Использование чечевицы для беременных. Чечевица для беременных Чечевица польза и вред для беременных

Чечевица является одной из самых древних культур, используемых человеком в пищу. Это растение из семейства бобовых является весьма популярным во многих странах мира. Из чечевицы издавна готовили различные блюда: супы, похлебки, каши, а также выпекали хлеб из чечевичной муки.

Благодаря большому содержанию растительного белка чечевица по праву считается ценным пищевым продуктом . Любители этой пищи могут включать в рацион чечевичные бобы красного, коричневого, зеленого и других оттенков.

Несмотря на большую питательную ценность чечевицы, многие даже не пробовали этот продукт на вкус. И совершенно зря: чечевичные супы и другие блюда необычайно вкусны .

важно Издавна считается, что употребление этого продукта способствует подготовке организма будущей мамы к процессу лактации, а также ликвидирует дефицит фолиевой кислоты – одного из важнейших витаминов, необходимых для роста и развития плода.

Польза и вред

Польза употребления чечевицы во время беременности довольно многогранна. Этот продукт:

нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта , предотвращает возникновение запоров благодаря наличию достаточного количества клетчатки;
препятствует возникновению изжоги;
повышает уровень иммунитета;
нормализует процесс кроветворения благодаря содержанию калия;
содержит никотиновую кислоту (витамин РР), необходимую для нормального развития плода;
содержит фолиевую кислоту, незаменимую для развития плода;
улучшает состояние молочных желез во время беременности;
нормализует артериальное давление благодаря наличию витаминов группы В;
обеспечивает длительное чувство насыщения;
содержит легкоусвояемый белок, поэтому этот продукт незаменим для вегетарианцев.

дополнительно Чечевица улучшает эмоциональное состояние. Это происходит благодаря наличию в ней триптофана, участвующего в синтезе серотонина – гормона «настроения».

Вред чечевицы весьма относителен. Этот продукт может оказать отрицательное воздействие на организм в следующих случаях:

пища, приготовленная из чечевичных бобов, довольно медленно переваривается, что может привести к появлению головной боли, тошноты или расстройства пищеварения . Чтобы не допустить возникновения подобных малоприятных симптомов, употреблять этот продукт следует в умеренном количестве;
если будущая мама предрасположена к мочекаменной болезни, включение в рацион блюд из этой бобовой культуры может привести к возникновению камней в почках.

Кроме того, при слишком частом употреблении этого продукта может снижаться уровень усвоения других питательных веществ.

Возможные противопоказания к употреблению

От употребления чечевицы будущим мамам желательно отказаться в следующих случаях :

хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
наличие камней и других конкрементов в почках;
при геморрое;
при заболеваниях суставов;
в случае наличия проблем с мочеиспусканием;
при некоторых кожных заболеваниях.

информация В остальных случаях периодическое включение в рацион чечевицы во время беременности будет полезным, как для женщины, так и для будущего малыша.

Приготовление и употребление чечевицы

Следует научиться правильно готовить блюда из этого продукта. Перед приготовлением чечевичной каши бобы надо замочить на 20-30 минут в холодной воде – это будет способствовать улучшению вкусовых качеств готового продукта. Время приготовления – от 25 до 70 минут в зависимости от сорта чечевицы.

Во время беременности оптимальным вариантом будет являться включение в рацион блюд из этой бобовой культуры примерно один раз в неделю в умеренном количестве . Это позволит будущей маме разнообразить свой рацион и обеспечить малыша всеми необходимыми питательными веществами.

Никогда не пробовали чечевицу? Не огорчайтесь! Беременность - подходящее время для того, чтобы полюбить этот продукт. Не нужно отодвигать пакет, наполненный чечевицей, на дальнюю полку. Из неё можно приготовить массу полезных блюд.

Чечевица бывает разных цветов. Она может быть окрашена в красный, коричневый или зелёный оттенок. Одно остается неизменным: приятный вкус продукта!

В древнем Египте чечевицу считали афродизиаком, повышающим сексуальное влечение. Евреи с давних времен придерживаются мнения, что суп из этого бобового растения - полезная пища, достойная знатных людей!

Состав и полезные свойства чечевицы

Чечевица нормализует работу органов пищеварительного тракта. Продукт способствует повышению иммунитета, помогает бороться с авитаминозом. Чечевица способствует замедлению процессов старения, устраняет хроническую усталость.

В продукте содержится большое количество калия. Поэтому чечевица улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Продукт снижает вероятность появления недоброкачественной опухоли.

Кроме того, в чечевице содержатся витамины группы В. Они помогают нормализовать кровяное давление.

Значение продукта при беременности

Чечевицу принять считать «женским продуктом». Она помогает справиться с предменструальным симптомом. Чечевицу рекомендуется употреблять в пищу в период менопаузы. Продукт непременно должен присутствовать и в меню беременной женщины.

Чечевица позволяется бороться со следующими проблемами:

железодефицитная анемия;
повышенная утомляемость;
нервные расстройства;
частые запоры;
избыточная масса тела.

Чечевица богата фолиевой кислотой. Она препятствует появлению врожденных пороков головного мозга и нервной системы у ребенка. Фолиевая кислота способствует выведению вредных веществ из организма.

В составе чечевицы присутствует белок, необходимый для полноценного развития мышц плода. Более того, продукт богат клетчаткой, которая способствует уменьшению содержания холестерина в организме, помогает улучшить работу пищеварительных органов.

Если беременную женщину мучают частые мигрени, ей также стоит приобрести пакетик с чечевицей. Продукт богат витамином В5. Он помогает противостоять стрессу, снимает головную боль. Витамин В5 улучшает кровоснабжение тканей головного мозга.

Вкусные блюда из чечевицы

При покупке чечевицы следует обратить внимание на следующие детали:

на поверхности пакета со свежей чечевицей не должен образовываться конденсат;
по запаху качественный продукт напоминает орехи;
на чечевице, пригодной для употребления в пищу, не должны быть плесени.

Важно! Чечевица прекрасно впитывает влагу, поэтому её рекомендуется хранить в небольших мешочках из ткани. Мешочек с бобовым растением надо держать в затемненном и хорошо проветриваемом помещении. В комнате с повышенной влажностью чечевица может испортиться за 7 дней. Об этом обстоятельстве следует помнить!

Чечевица идеально сочетается с морковью, помидорами, сладким перцем. Её можно использовать при приготовлении блюд из баранины, свинины или телятины. Для того чтобы подчеркнуть нежный вкус чечевицы, используют базилик, куркуму или сельдерей. Салаты заправляют как оливковым, так и растительным маслом.

При беременности полезен суп из чечевицы. В первое блюдо обычно добавляют немного предварительного разбавленного чеснока и ароматные травы. При приготовлении супов продукт рекомендуется отваривать до мягкого состояния. В салаты можно добавлять полужесткие «монетки» чечевицы.

Важно! Чечевицу нужно готовить правильно. Если растение подвергается длительной термической обработке, большая часть витаминов и минеральных веществ, содержащихся в нём, утрачиваются. Поэтому продукт не рекомендуется варить более 25 минут.

Чечевичная каша - вкусное и полезное блюдо!

Будущей маме стоит запомнить рецепт её приготовления. В блюдо кладут следующие ингредиенты:

1 морковь среднего размера;
2 стакана чечевицы;
1 луковица;
соль;
небольшое количество растительного масла.

Приготовление:

Сначала необходимо тщательно промыть чечевицу, затем продукт на двадцать минут заливают водой.
После этого жидкость сливают.
Чечевицу снова смешивают с водой в соотношении 1:2.
В блюдо добавляют соль и ставят посуду на средний огонь.
После того, как вода закипит, огонь ставят на минимум.
Через 25 минут кашу отключают.
В блюдо добавляют морковь и лук, приготовленные заранее.
Овощи предварительно натирают на мелкой терке, перемешивают с растительным маслом и подогревают в микроволновке на протяжении трёх минут.
Готовое блюдо можно посыпать небольшим количеством зелени.

Вред продукта

Чечевица достаточно медленно переваривается. Поэтому чечевицу необходимо есть небольшими порциями. В противном случае у беременной женщины могут возникнуть такие неприятные последствия, как расстройство желудка, тошнота и головные боли. Для будущей матери такие побочные эффекты представляют немалую опасность, поскольку ухудшение её самочувствия негативно отражается на состоянии малыша.

В первом триместре беременности от употребления чечевицы рекомендуется отказаться, так как у женщины может усилиться токсикоз. При наличии у будущей матери патологий почек, болезней суставов и заболеваний органов пищеварительного тракта нужно проявлять осторожность при использовании продукта.

Чечевицу очень любят вегетарианцы, диетологи советуют обратить внимание на неприметные зернышки , список полезных веществ в которых на зависть другим продуктам длинный.

Общие сведения о чечевице

Многие избегают знакомства с чечевицей из-за банального незнания, как обходиться с этим продуктом. С фасолью и горохом всё более-менее понятно, а вот чечевица – пища не столь изученная.

А между тем «поладить» с ней легко: нужно перебрать зёрнышки (делается это быстро), а замочить можно всего на 20-30 минут. За это время вся так называемая «вредность» из чечевицы уйдет.

Хотя о вредности говорится символически, этот продукт не накапливает в себе токсичных элементов . Это действительно экологически чистый продукт.

Блюда из этих зернышек весьма питательны, чечевица содержит белок , именно поэтому это растение из семейства бобовых любят вегетарианцы и соблюдающие пост люди. В чечевице много и сложных углеводов, а вот жира очень мало .

Богат продукт и никотиновой кислотой , нехватка которой может быть чревата и слабоумием. Этого витамина много в мясе, поэтому те, кто отказался от него, чечевицу как продукт игнорировать не должны.

Чечевица - программа «Доброе утро»

Если вас интересует, можно Смекту при беременности или нельзя, предлагаем прочесть эту статью.

Препарат Канефрон при беременности: можно или нельзя? Подробнее - здесь!

Чечевица во время беременности

Считается, что этот продукт подготавливает будущую маму к периоду лактации, а ещё

чечевица богата фолиевой кислотой , первым и важнейшим витамином для всех, кто планирует стать мамой в ближайшее время.

Польза

Вот только 10 важнейших свойств чечевицы:

Она нормализует работу ЖКТ , предотвращает запоры, способствует в борьбе с изжогой.

Повышает иммунитет, бесценна при авитаминозе.

Благодаря высокому содержанию калия, чечевица участвует в кроветворении.

Является профилактикой злокачественных опухолей молочных желез.

Считается диетическим продуктом.

Магний и калий участвуют в нормализации работы нервной системы и сердечно-сосудистой системы.

Триптофан , содержащийся в чечевице, участвует в образовании серотонина – гормона радости.

Замедляет процессы старения.

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В , способствует нормализации давления.

Чечевица даёт человеку так называемую медленно расходующуюся энергию, а это профилактика синдрома хронической усталости.

Вред

Так как это экологически чистый продукт, отдельных пунктов по «вредности» чечевица не имеет.

Нельзя есть её ежедневно и в больших количествах, ведь, несмотря на малое количество жиров, это калорийный продукт.

К тому же чечевица достаточно медленно переваривается , поэтому если переборщить с порцией, например, чечевичной кашей, могут возникнуть такие малорадостные последствия как тошнота, головная боль и расстройство желудка.

Для будущих мам эти негативные моменты опасны, так как любое ухудшение самочувствие отражается и на малыше.

Показания

Чечевица – женский продукт . И полезна она не только во время беременности. К примеру, в период предменструального синдрома гинекологи рекомендуют есть чечевицу, и ваше состояние (и психологическое, и физическое) станет заметно лучшим.

Помогает чечевица женщине перенести и климактерический период.

Что же касается беременности, то в первую очередь ввести в меню чечевицу нужно женщинам с:

железодефицитной анемией;
высокой утомляемостью, нервными расстройствами;
частыми запорами;
подверженностью к депрессии, раздражительности, частой смене настроений;
избытком веса, ведь чечевица надолго оставляет чувство сытости.

Противопоказания

Не стоит есть чечевицу будущим мамам с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как это чревато образованием камней в почках. Стоит ли говорить как это опасно и для мамы, и для малыша.

Чечевица противопоказана и людям с хроническими заболеваниями суставов.

Для чего назначают таблетки Курантил при беременности? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

О коликах во время беременности читайте здесь.

А здесь - все о кровотечениях во время беременности.

Способы употребления

Одно из самых вкусных блюд, в котором задействовано это бобовое растение, чечевичная каша . Будущей маме не лишним будет записать её рецепт.

Ингредиенты : 2 стакана чечевицы, 1 морковка, 1 луковичка, соль, чуточку перца, растительное масло. Чечевицу промыли, на 20 минут можно залить водой.

После старую воду сливаем, и заливаем чечевицу свежей водой в пропорции 1: 2. То есть воды должно быть на одну часть бобов 2 части.

Солим, перчим, ставим на хороший огонь. После того, как вода закипела, огонь ставим на минимум и 20-25 минут варим кашу. В это время натертые лук и морковь перемешиваем с растительным маслом и на 3 минуты подогреваем в микроволновке.

Когда каша приготовилась, добавляем в неё лук и морковь, сверху можно немного посыпать зеленью.

Вкусным будет и суп из чечевицы , готовится он будет по тому же сценарию, что вы обычно готовите гороховый или фасолевый суп.

Чечевица - программа «Жить здорово!»

Меры предосторожности

Страдающим от дисбактериоза, людям с хроническими заболевания ЖКТ не стоит увлекаться с чечевицей.

Более того, всем будущим мамам, имеющим определенные сбои в работе органов и систем, нужно согласовать своё «беременное» меню с лечащим врачом.

Чечевица – вкусный, чрезвычайно полезный, экологически чистый продукт . Многие будущие мамы открывают для себя эти зернышки впервые, но и после беременности не перестают любить чечевичную кашу и другие блюда с этим бобовым. Попробуйте и вы!

Здоровой беременности!

Чечевица содержит высокие уровни фолиевой кислоты, клетчатки, железа, белка и витамина B9 – питательных веществ, которые очень важны в рационе беременных женщин. Поэтому во время вынашивания ребенка вы можете и должны кушать эти съедобные монетки, тем более что они, судя по слухам, приносят счастье.

Чем полезна чечевица во время беременности?

Фолиевая кислота (витамин B9) предотвращает врожденные дефекты у ребенка, такие как анэнцефалия (порок развития головного мозга) и расщелина (расщепление) позвоночника. Половина стакана чечевицы содержит 179 мг витамина B9, тогда как каждой беременной требуется около 600 мг в день. А еще это ценное соединение борется с вредным воздействием лекарств и токсинов, попадающих в организм будущей матери из-за пристрастия к никотину или алкоголю. Другой надежный источник фолиевой кислоты – спаржа.
Белковая составляющая чечевицы тоже очень важна на каждом этапе беременности, поскольку помогает в развитии мышц плода и способствует образованию новых клеточек.
Хорошее содержание калия обеспечивает в женском организме правильную циркуляцию крови и борется с высоким кровяным давлением – довольно частым явлением при вынашивании ребенка.
Клетчатка, которой богата чечевица (8 г на полчашки), помогает при расстройствах кишечного тракта, предотвращает ожирение и снижает уровень холестерина в крови, в значительной степени решает проблему с запорами, от коих страдают многие беременные женщины.
Исследования последних лет доказывают, что этот продукт играет важную роль в улучшении биологических функций мозга. Если ваc мучают мигрени во время беременности, попробуйте чечевицу. Она богата витамином B5, который борется со стрессом и сильными головными болями.
Кроме уже перечисленных благ, эти съедобные «монетки» защищают от анемии благодаря присутствию железа в своем составе (9 мг/100 г продукта). Но чтобы организм лучше усвоил этот микроэлемент, вам будет необходимо сочетать прием чечевицы с натуральными источниками витамина C – мандаринами, апельсинами, лимонами и другими цитрусовыми.

Другие важные для беременной женщины питательные вещества: фосфор и магний, кальций, натрий, марганец, медь и микродозы селена. Витаминный профиль составляет B-комплекс (B1…B6), Е а также немного C, K и J (витаминоподобное вещество флавин).

Как приготовить чечевицу?

Чтобы «выжать» из чечевицы максимум пользы при беременности, ее важно не переварить. В отличие от риса, эти «монетки» не обязательно предварительно замачивать перед термической обработкой, хотя есть мнение, что такой прием помогает избежать повышенного газообразования в дальнейшем.

Процесс варки чечевицы напоминает процесс приготовления пасты: доводите воду до кипения, запускаете основной ингредиент и варите на медленном огне. В данном случае время приготовления составляет 30 минут.

Очень вкусен и полезен при беременности суп с чечевицей с добавлением раздавленного чеснока и ароматных трав. Для жидких блюд эти разноцветные «монетки» рекомендуют отваривать до мягкости, а для салатов – оставлять полужесткими.

Еще читайте: Авокадо для беременных: можно или нет?

Можно много рассуждать о пользе и вреде чечевицы для хотя бы из-за того, что блюда, приготовленные из этой бобовой культуры, способны оказать неоценимую помощь женскому организму. Но по состоянию здоровья вечно молодых красавиц чечевица может быть иногда противопоказана. Ее можно назвать именно тем продуктом, присутствие которого на столе как минимум раз в неделю обязательно.

Состав и калорийность чечевицы

Еще совсем недавно, во время приготовления какого-нибудь блюда, люди заботились о том, чтобы оно получилось не только вкусным, но и сытным. А для современного человека не меньшее значение играет польза употребляемой пищи.

Именно чечевица может соответствовать всем озвученным требованиям. Это становится понятно из ее микро- и макроэлементарного состава, калорийности и содержания витаминов. Всего несколько факторов являются частями пазла, описывающего полезные свойства чечевицы. В ста граммах сухих семян можно насчитать 297 ккал. В этой порции обнаруживается:

— полтора грамма жиров,

— 23 грамма белков,

— примерно 46 - углеводов.

Семена, равно как и блюда из чечевицы, щедры на клетчатку. Медики ценят эту культуру за то, что в ней есть кальций и калий, магний и фосфор, натрий и сера (это все макроэлементы).Надо отметить, что существует небольшое количество людей, обладающих индивидуальной непереносимостью к этому продукту. Вот почему, какой бы вкусной ни была чечевица, употреблять ее следует умеренно, а при упомянутых заболеваниях - с разрешения врача.

Микроэлементный состав такой же щедрый - кремний, йод, железо, бор, титан, фтор, цинк…

Невозможно представить себе семена без набора витаминов группы В вместе с токоферолом, рибофлавином и тиамином, а также всем известным витаминами А, РР и Е.

Если в меню чечевица будет присутствовать достаточно часто, то очень хорошо пополняются запасы витаминов, необходимых минералов, организм подпитывается энергией, а здоровье укрепляется.

Поговорим о пользе чечевицы для женщин

Еще в древние времена при возделывании чечевицы азиатскими народами учитывалось не только то, что она пищевая культура, но и то, что она прекрасное лекарственное растение. Упоминание о ней можно отыскать и в русских травниках. Народную медицину давно интересуют ее целебные свойства.

Именно в чечевице есть прекрасный комплект витаминов и минералов, благодаря которым поддерживается здоровье. Для начала будет достаточно вспомнить, что входит в состав этого продукта. Из-за содержания в нем изофлавонов (веществ, обладающих антиоксидантной активностью) регулярное употребление чечевицы способно:

— снизить риск развития рака груди в несколько раз;

— препятствовать росту миом (так называются доброкачественные опухоли матки).

Изофлавоны невозможно разрушить во время тепловой обработки, из чего следует, что все блюда, приготовленные из чечевицы, полностью сохраняют полезные свойства.

Благодаря клетчатке есть возможность снизить риск развития рака прямой кишки. Если женщины включат в свое меню чечевицу, они снизят выраженность ПМС и негативные проявления климакса.

Всего лишь одна порция чечевицы способна утолить суточную потребность взрослого человека в фолиевой кислоте на 90%. Для это имеет большое значение: для будущих мам такой продукт просто незаменим. Чечевица замечательно усваивается кишечником. Очень редко могут возникнуть не очень приятные ощущения, возникающие после употребления бобовых культур.

Польза чечевицы для женщин в период беременности

Следует знать, что блюда, приготовленные из чечевицы, представляют собой замечательную профилактику патологий развития плода. Можно утверждать, что если для женщины в ее обычной жизни употребление чечевицы просто желательно, то в период ожидания малыша она просто необходима будущей маме. Благодаря огромному количеству фолиевой кислоты снижаются риски пороков развития плода. А белки этого продукта - отличный строительный материал для крохи. К тому же, в чечевице значительный запас калия, благодаря которому регулируется кровообращение и не случается резких подъемов артериального давления. Анемии можно не опасаться из-за высокого содержания железа. Благодаря чечевице происходит и правильное формирование нервной и сосудистой системы плода.

Чечевица: польза для женщин, кормящих грудью

После рождения малыша не стоит прекращать готовить разнообразные блюда из чечевицы. Ведь если налажено кормление грудью, то маме необходимо включать в свое меню не только богатые питательными веществами и витаминами блюда, но и те, которые не будут выступать провокаторами газообразования как самой женщины, так и ее малыша. А чечевица как раз и будет таким блюдом. Хотя в ней очень много клетчатки, справляющейся с удалением из кишечника токсинов и ядов, она намного лучше, нежели иные представители семейства бобовых, может быть усвоена организмом.

Бобовая культура чечевица: польза для женщин и их малышей

Мало того, что в чечевице очень много витаминов группы В, в ее семенах большое количество соединение, действие которых на организм женщин похоже на то, как работают гормоны. Фитоэстрогены способны облегчить течение климакса, то есть, выравняют ритм сердца, защитят женским организм от его разрушения раковыми клетками, нормализуют кровяное давление, будут поддерживать хорошую работоспособность и стабильное настроение.

Что еще можно сказать о пользе чечевицы для организма женщины? Именно благодаря тому, что семена ее обладают питательной ценностью и очищаемым свойством, они участвуют в поддержании веса и тонуса мышц.

Триптофан дает возможность женщинам переносить менструации практически безболезненно, не страдать во время протекания беременности, после рождения малыша, при климаксе и ПМС от частых перепадов настроения.

Если рассуждать о том, можно ли поставить в меню кормящей маме эту культуру и как чечевица может отразиться на малыше, то надо знать, что важной особенностью этого вида бобовых является полное отсутствие аллергической реакции, да и газообразование не усиливается. Это отличие чечевицы от иных родственных ей культур.

Вот почему, при ее умеренном потреблении женское здоровье будет на высоте. Благодаря сытным и полезным блюдам из этой культуры можно пополнить запас необходимых питательных веществ, избавят организм от шлаков и токсинов, будет проводиться профилактика анемии, повысится качество грудного молока.

Кстати, смесь из масла и чечевичной муки давно применяют в качестве успокаивающего средства для кожи малышей.

Чечевица - есть ли вред для женщин?

Блюда из этой бобовой культуры являются незаменимой частью меню вегетарианцев, спортсменов и остальных людей, которые заботятся о своем здоровье и поддерживают вес. При помощи такого меню те, у кого атеросклероз, диабет, заболевания мочеполовой сферы, будут чувствовать определенное облегчение.

Но, несмотря на столько положительных качеств, и у этой культуры есть определенные минусы. Если уж такой хорошей принято считать чечевицу, вред для женщин она действительно представляет или это просто предположение?

Противопоказанием к применению чечевицы являются воспалительные заболевания кишечника, которые связаны с нарушением моторики. Благодаря клетчатке создается среда для того, чтобы флора развивалась нормально. А вот если существует некоторая проблема с проходимостью, то растительные волокна, когда они набухают, напротив, в состоянии стать провокаторами газообразования, колик и вздутия. Поэтому, если наступает период обострения заболевания, бобовые лучше не употреблять в пищу.

Если в наличии хроническое заболевание составов и мочекислый диатез, геморрой и болезни ЖКТ, чечевице нет места в меню.

Вот такая она - чечевица. Вред для женщин такая культура действительно может принести. Из-за этой бобовой культуры способно повыситься и желчеобразование. Благодаря желчи происходит усвоение пищи. Но если ее отделяется слишком много, этого нельзя допускать, особенно, если фоном служит плохая проводимость выводящих путей. Если в желчном пузыре есть камни, в меню чечевица должна присутствовать крайне редко.

Надо отметить, что существует небольшое количество людей, обладающих индивидуальной непереносимостью к этому продукту. Вот почему, какой бы вкусной ни была чечевица, употреблять ее следует умеренно, а при упомянутых заболеваниях - с разрешения врача.

Чечевица – растение семейства бобовых. Она растёт в стручках, как и фасоль, но готовится быстрее и проще, чем остальные виды семейства.

Чечевица представляет собой природный источник высококачественного белка.

Существует несколько видов чечевицы: зелёная, красная, коричневая и черная. Наиболее доступными и распространёнными являются зелёная и красная чечевица.

Состав и калорийность чечевицы

Чечевица имеет богатый состав. В ней содержатся витамины, минералы, фолиевая кислота, белок, рибофлавин и пантотеновая кислота.

Состав чечевицы относительно суточной нормы полезных веществ представлен ниже.

Витамины:

В1 – 14%;
В6 – 10%;
В3 – 6%;
В2 – 5%;
С – 2%.

Минералы:

Калорийность чечевицы – 116 ккал на 100 гр.

Полезные свойства чечевицы повышают её ценность. Регулярное употребление чечевицы укрепит здоровье, снизит риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

Для мышц

Белок – основной элемент мышечных тканей. Получить его в достаточном количестве можно из чечевицы. Чечевица поможет избежать боли в мышцах после физической нагрузки и быстро их восстановить.

Для сердца и сосудов

Магний, входящий в состав чечевицы, улучшает кровообращение, доставку кислорода и полезных веществ ко всему телу. Дефицит магния может стать причиной сердечного приступа.

Чечевица богата калием, клетчаткой и фолиевой кислотой, которые принимают участие в работе сердечно-сосудистой системы. Клетчатка снижает уровень холестерина и предотвращает образование бляшек в сосудах, затрудняющих кровоток. Фолиевая кислота защищает и укрепляет стенки артерий, снижая риск сердечных заболеваний.

Чечевица может выступать в роли природного средства для контроля сахара в крови. Она не содержит быстрых углеводов, но содержит медленные. Это замедляет скорость поглощения сахара организмом. Таким образом, инсулин успевает направлять глюкозу в клетки мышц и печени, а также перерабатывать её в энергию, не превращая в жир.

Для мозга и нервов

Чечевица – источник витаминов и минералов, необходимых для мозга. Обилие витаминов группы В, а также магний нормализуют работу мозга, повышают внимание, концентрацию и память.

Для ЖКТ

Клетчатка участвует в пищеварении. Она улучшает обменные процессы, нормализует работу кишечника и устраняет запоры. Помимо этого, употребление клетчатки предотвращает образование рака толстой кишки. Получить достаточное количество клетчатки можно из чечевицы.

Чечевица эффективна при похудении. Она обеспечивает продолжительное чувство сытости, защищая от переедания и лишних калорий. Чечевица содержит мало калорий, но наполнена минералами и витаминами. Она обладает низким гликемическим индексом и утоляет чувство голода, не нанося вреда здоровью.

Для кожи

Витамины и минералы в составе чечевицы делают её полезной для кожи. Чечевица устраняет повреждения, нанесенные коже ультрафиолетовыми излучениями, а также избавляет от кожу от сухости.

Для иммунитета

Чечевица может выступать в роли профилактического средства от рака. Селен в её составе предотвращает воспаления, снижает темпы роста опухоли и стимулирует производство клеток, убивающих метастазы.

Антиоксиданты чечевицы разрушают свободные радикалы, уменьшая повреждение клеток. Помимо этого, чечевица выводит токсины из организма.

Чечевица для женщин

Чечевица содержит много железа. В период менструации женщины сильно подвержены дефициту железа, поэтому чечевица важна и полезна.

Чечевица при беременности

В период беременности и кормления грудью возрастает потребность в железе, которое можно получить из чечевицы.

В этот период необходимо пополнять запасы фолиевой кислоты, которая содержится в чечевице. Она предотвращает развитие дефектов нервной трубки у плода и почти полностью исключает риск преждевременных родов.

важно Издавна считается, что употребление этого продукта способствует подготовке организма будущей мамы к , а также ликвидирует дефицит – одного из важнейших витаминов, необходимых для .

Польза и вред

Польза употребления чечевицы во время беременности довольно многогранна. Этот продукт:

нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта , предотвращает благодаря наличию достаточного количества клетчатки;
препятствует возникновению ;
повышает уровень иммунитета;
нормализует процесс кроветворения благодаря содержанию калия;
содержит никотиновую кислоту (витамин РР), необходимую для нормального развития плода;
содержит , незаменимую для развития плода;
улучшает состояние молочных желез во время беременности;
нормализует благодаря наличию витаминов группы В;
обеспечивает длительное чувство насыщения;
содержит легкоусвояемый белок, поэтому этот продукт незаменим для вегетарианцев.

пища, приготовленная из чечевичных бобов, довольно медленно переваривается, что может привести к появлению , тошноты или расстройства пищеварения . Чтобы не допустить возникновения подобных малоприятных симптомов, употреблять этот продукт следует в умеренном количестве;
если будущая мама предрасположена к мочекаменной болезни, включение в рацион блюд из этой бобовой культуры может привести к возникновению .

Возможные противопоказания к употреблению

От употребления чечевицы будущим мамам желательно отказаться в следующих случаях :

хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
наличие камней и других конкрементов в почках;
при заболеваниях суставов;
в случае наличия проблем с мочеиспусканием;
при некоторых кожных заболеваниях.

Приготовление и употребление чечевицы

Находясь в «интересном положении», каждая женщина старается употреблять полезные . В нашей статье мы расскажем об очень интересной бобовой культуре - чечевице и ее влиянии на организм женщины.

Чем полезна для беременных

Польза чечевицы при очень велика. К сожалению, многие даже не пробовали эту культуру, а зря, так как в ней содержится множество полезных веществ .

Культура богата (витамином B9), которая необходима для предотвращения врожденных дефектов у будущего малыша (анэнцефалия, расщелина позвоночника). В половине стакана бобовой культуры содержится 179 мг , а во время организму женщины необходимо около 600 мг в день.
Белки, входящие в состав чечевицы, способствуют правильному развитию мышц у , участвуют в образовании новых клеток.
Благодаря содержанию калия в культуре, обеспечивается правильная циркуляция крови, нормализуется .
Клетчатка способна справиться с расстройствами ЖКТ, предотвратить набор , снизить уровень холестерина, избавить женщину от частых .
Благодаря наличию в составе витамина B5, чечевица улучшает биологические функции мозга и поможет справиться с мигренями, стрессами и сильной .
Бобовая культура богата , поэтому употребление ее в убережет вас от .
Регулярно употребляя чечевицу, вы сможете избавиться от .
В составе продукта имеется никотиновая кислота (витамин РР), которая обеспечивает нормальное .

Важно! Каждый день и большими порциями употреблять продукт не стоит, так как, несмотря на небольшое количество жиров, он довольно калориен.

Также в семенах содержится много фосфора и , натрия, марганца, меди и микродоза селена.

Может ли быть вред

Чечевица может быть вредна для беременных в таких случаях:

бобы довольно медленно перевариваются, что иногда может вызывать головную боль, тошноту или расстройства ЖКТ;
если у вас имеется мочекаменная болезнь, лучше отказаться от употребления этой культуры, так как она может стать причиной появления камней в почках.

Знаете ли вы? На латыни чечевица называется «lens», что переводится как «линза». Именно это слово стало основой названия оптических, двояковыпуклых линз, форма которых очень похожа на зернышко чечевицы.

Как правильно выбрать при покупке

Культура продается на развес или в упаковках. Если вы приобретаете запакованный товар, обязательно осмотрите упаковку - она должна быть целой.
При покупке стоит обращать внимание на качество культуры :

хорошая чечевица обладает рассыпчатой структурой;
при покупке бобовых в упаковке обратите внимание, чтобы на поверхности пакета не должно быть конденсата;
размер и окрас бобов должен быть одинаковым;
на бобах не должно быть плесени, мелкие жучки в упаковке - недопустимы;
по запаху качественная бобовая культура напоминает .

Важно! Несмотря на массу полезных качеств чечевицы, перед ее употреблением стоит проконсультироваться с врачом - возможно, у вас имеются какие-либо противопоказания.

Приобретая запакованные бобовые, обязательно обращайте внимание на дату изготовления и срок годности.

Как и где хранить в домашних условиях

Срок хранения чечевицы при соблюдении некоторых рекомендаций может быть довольно долгим. Отличительная черта этих бобовых - они хорошо впитывают влагу, поэтому не стоит хранить их в стеклянных баночках, пакетиках и прочих контейнерах, в которых может скопиться конденсат.
Рекомендуем воспользоваться следующими советами:

для хранения выбирайте затемненное, хорошо проветриваемое место;
не допускайте, чтобы на культуру попадали прямые солнечные лучи, так как они быстро ее высушат;
если влажность в помещении повышена - бобы испортятся за 7–10 дней;
чечевица должна храниться только в сухом виде;
не храните семена рядом с источниками тепла, так как это может привести к их гниению;
используйте для хранения коробки из картона или тканевые мешки;
обеспечьте герметичность емкости для хранения (пакеты, стеклянные и закрытые емкости не подходят).

При правильном хранении бобы могут храниться до 1 года. Что же касается вареной чечевицы , то тут стоит обратить внимание на такие моменты:

максимальный срок хранения вареных бобов в холодильнике - 6 дней, но лучше сесть их в первые 3–4 дня;
если вареную заморозить, можно хранить ее до 6 месяцев. После разморозки ее вкус останется таким же, а консистенция может немного измениться.

Со временем бобовые зерна становятся сухими, поэтому рекомендуем не делать больших запасов и приобретать такие объемы, которые необходимы для приготовления на несколько раз.

Меры предосторожности

Любой продукт может быть полезен, если употреблять его в разумных количествах. Кроме этого, перед употреблением, стоит изучить противопоказания и меры предосторожности. От чечевицы лучше отказаться, если у вас:

имеются хронические болезни ЖКТ;
выявлены камни и другие конкременты в почках;
имеется ;
присутствуют заболевания суставов;
имеются проблемы с мочеиспусканием;
присутствуют некоторые кожные заболевания.

Что можно приготовить и с чем сочетается

Длительная термическая обработка лишает растение и полезных веществ, поэтому времени приготовления стоит уделить особое внимание. Бобы моют и опускают в воду, доводят до кипения и варят 20-30 минут на небольшом огне. В готовую кашу можно добавить немного или сахара - в зависимости от вкусовых предпочтений.