Лечебные свойства шиповника. Полезные свойства шиповника Витамины в шиповнике

Шиповник – это распространенное многолетнее растение семейства Розовых, которое благодаря своим полезным свойствам активно выращивается огородниками и владельцами частных домов. В плодах содержатся многочисленные витамины в шиповнике и микроэлементы, которые делают собранный урожай чрезвычайно полезным для организма. Поговорим поподробнее, какие витамины содержатся в шиповнике, и как сохранить все полезные свойства выращенных вами плодов.

Распространение шиповника

Родиной этого растения считается регион Индии, Пакистана и Ирана. Впоследствии оно распространилось по всей Европе, а вскоре попало и в Новый свет. Благодаря легкости выращивания, декоративности и отличной лекарственной пользе этого растения оно получило популярность, сегодня с легкостью культивируется отечественными огородниками. На сегодняшний день существуют сотни различных сортов, которые отличаются своим внешним видом, размером плодов и их химическим составом.

О целебных свойствах шиповника знали еще в древности. Так, например, еще в Древней Греции отвары и настойки на плодах шиповника активно использовали для лечения разнообразных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Высушенные ягоды помогали от авитаминоза и истощения, поэтому удивляться распространению этого растения в древности не приходится.

Сегодня существуют сотни различных рецептов народной медицины на основе корней, листьев и ягод этого растения. Отметим также использование различных масел, экстрактов в современной медицине, где на основе этого растения созданы действенные, эффективные лекарственные средства. Необходимо лишь знать, какие сорта этого растения полезны для организма, а какие могут использоваться исключительно для декоративных целей.

Витаминный состав шиповника

Необходимо сказать, что содержание витаминов, различных микроэлементов у собранного шиповника может существенно различаться. В данном случае необходимо учитывать конкретный сорт, климатические особенности региона, сроки сбора урожая и способы переработки собранных плодов. В данной статье мы будем рассказывать о самой распространенной разновидности – Майском шиповнике, который с успехом культивируется большинством огородников. Расскажем поподробнее, сколько витаминов содержится в шиповнике этого сорта.

Витамин С

Проведенные исследования показали, что по своему витаминному составу и в частности по содержанию витамина С, шиповник превосходит все остальные фрукты и овощи. В ста граммах продукта содержится 650 миллиграмм аскорбиновой кислоты (витамин С). И именно этот витамин отвечает за сопротивляемость организма различным болезням. Поэтому регулярное употребление в пищу шиповника позволяет укрепить иммунную систему и защищает организм от различных заболеваний.

Витамин А

Также в ста граммах плодов содержится 2,6 миллиграмма бета-каротина. В организме такой бета-каротин синтезируется в витамин А, который в последствии с легкостью усваивается различными клетками человека. Витамин А необходим для нормализации обменного процесса. Также этот микроэлемент полезен для зрения. Поэтому шиповник рекомендуют принимать при проблемах со зрением.

Тиамин (В1)

В ста граммах шиповника содержится 0,05 мг витамина В1 (тиамина), который участвует в жировом, энергетическом и углеводном обмене. Он регулирует работу нервной системы и повышает выносливость человека. Этот витамин крайне редок во фруктах, и содержание его в шиповнике значительно повышает ценность этого растения для человека.

Рибофлавин (В2)

Также в плодах содержится рибофлавин (витамин В2), участвующий в различных обменных процессах в организме. Без участия рибофлавина невозможен метаболизм жиров, углеводов и белков. Регулярный прием в пищу витамина В2, содержащегося в шиповнике, позволяет восстановить зрение, и предотвращает появление катаракты. Последние исследования показатели, что рибофлавин снижает воздействие на наш организм разнообразных токсинов, которые могут попадать к нам из вдыхаемого воздуха. Он крайне важен для здоровья волос, ногтей, слизистых оболочек и кожи.

Ниацин (РР)

В шиповнике содержится ниацин или витамин РР, который укрепляет иммунную систему и незаменим при метаболизме белков и аминокислот. В ста граммах собранных плодов шиповника содержится 0.6 мг ниацина. Витамин РР регулирует окислительные процессы организма, поддерживает работоспособность пищеварительной системы.

Именно ниацин расщепляет пищу на белки, жиры и углеводы, высвобождая из них энергию, которая необходима нашему организму. Установлено, что витамин РР нормализует уровень холестерина в крови, улучшает подвижность суставов. Последние исследование показали, что этот микроэлемент подавляет раковые клетки, предупреждая развитие онкологических заболеваний.

Витамин Е

Отметим также наличие в плодах витамина Е, который многие называют витамином плодовитости и молодости. Он замедляет старение организма, повышает выработку гормонов, также положительно сказывается на репродуктивной способности человека. У шиповника в ста граммах продукта содержится 1.7 мг витамина Е.

Минеральный состав шиповника

По своему минеральному составу плоды этого растения превосходят многие овощи и фрукты. Так, например, шиповник содержится натрий, магний, кальций, калий и фосфор. Отметим также небольшое содержание цинка, железа.

Особенно богат шиповник кальцием и калием, что делает плоды этого растения чрезвычайно полезными при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Все микроэлементы с легкостью усваиваются организмом, они повышают защитные функции, предупреждая развитие различных заболеваний. Рекомендуется на регулярной основе принимать небольшое количество шиповника, что станет отличной профилактикой против различных болезней.

Как сохранить все витамины, микроэлементы в шиповнике

Следует сказать, что содержание тех или иных витаминов в плодах зависит от различных факторов. Например от времени сбора урожая. Установлено, что чем позже проводится сбор урожая, тем больше у плодов содержится витамина С. Именно поэтому данную работу выполняют не ранее сентября. В то же время необходимо помнить о том, что показатели морозоустойчивости у созревшего урожая не слишком высоки, а значит первые заморозки могут полностью уничтожить урожай.

Не менее важно правильно собирать, а в последующем перерабатывать собранные плоды. Так, например, рекомендуется обрывать ягоды вместе с засохшим цветоносом и еще зеленой плодоножкой. В них содержатся различные полезные для здоровья микроэлементы, которые после сушки переходят к самим ягодам. Удалять цветоносы и плодоножки необходимо уже после сушки, при закладке переработанных плодов на постоянное хранение.

Сама процедура сушки подразумевает полное удаление влаги из собранного урожая. В противном случае оставшаяся влага может попросту привести к образованию гнили, а значит весь выращенный вами урожай будет полностью уничтожен.

При сушке не рекомендуется использовать микроволновки, которые не позволяют плавно поднимать температуру, а при таких резких перепадах плоды трескаются, быстро пригорают. Лучше всего такую сушку собранного урожая шиповника проводить на открытом воздухе или в духовке, плавно поднимая температуру, постоянно переворачивая ягоды на противне.

Заключение

В шиповнике содержится большое количество различных витаминов, которые жизненно необходимы для организма человека. При этом для сохранения всех микроэлементов, витаминов крайне важно правильно определить время сбора урожая, грамотно выполнить сбор созревших плодов и в полном соответствии с технологией провести сушку или переработку плодов.

Среди многочисленных названий этого растения практически нет лексически нейтральных. Да и привычное название этого колючего кустарника из семейства розоцветных говорит само за себя - шиповник.

Текст: Татьяна Соболева

В старину на Руси шиповник именовали по-разному - и тоже весьма «колюче». Называли его и шипицей, и чипорасом (от слова «чипать» - щипать, цеплять), и, что совсем необычно, свороборинником: Так, Аптекарский приказ - так в конце XVI века называли Минздрав -

В числе первых включил в план государственных заготовок «плоды свороборинные». Ими лечили цингу, возникающую, как известно, при дефиците витамина С. Причем тогдашние фитотерапевты использовали не только плоды, но и цветки, и корни, и настоящие плоды-орешки, из которых извлекали масло, применяемое для лечения ран. Возможно, именно ранозаживляющими свойствами шиповника и объясняется происхождение еще одного его названия на Руси - свороборинник (от слова «свороб» - зуд). Так, отваром из цветов и плодов смачивали повязки, налагаемые на раны, чтобы избежать «антонова огня» - гангрены. Корнями шиповника лечили малярию. Поэтому для заготовки такого ценного сырья в XVI -XVIII веках снаряжались даже специальные экспедиции.

Наиболее поэтичным, на мой взгляд, является другое народное название шиповника: петушьи ягоды. Говорят, небезызвестный город Петушки, что во Владимирской области, получил свое имя благодаря именно этому кустарнику, коего в избытке произрастало в здешних местах. Однако и здесь в слове петушьи кроется скорее угроза - от глаголов «наскакивать», «задирать». Острые серповидные шипы, присущие многим разновидностям этого растения, и впрямь подобны петушиным шпорам. Не зря же еще во времена великого князя московского Ивана III шиповник сажали по периметру аптекарских огородов: тут вам и колючая «проволока», благоухающая во время цветения, и лекарственное сырье в одном флаконе. Впрочем, тогда только юродивый да совсем несмышленый ребенок решился бы полакомиться свороборинными плодами с такой изгороди. Ибо нашим предкам было прекрасно известно: шиповник защищает свои плоды не только снаружи, но и изнутри - стоит разжевать лишь одну такую ягодку, и ваши нёбо и язык будут тотчас же поражены мельчайшими - с волосок - иголочками. Петушьи ягоды буквально набиты волосистыми семенами. Даже загадка такая бытовала когда-то на Руси: «Сидит на палочке в красной рубашечке, брюшко сыто - камнями набито».

В ботаническом смысле плод шиповника - не ягода. Он состоит из большого числа семянок-орешков, заключенных в общую мясистую оболочку, покрытую толстым восковым слоем. Такая особенность позволяла плодам дикой розы путешествовать «по морям, по волнам» на манер поплавков - отсюда и широкая распространенность кустарника на всех континентах. И это при том что его исторической родиной считаются побережья Тихого океана, Японского и Охотского морей: в Китае, Японии и Корее шиповник культивируют с древности как декоративное и ароматическое растение.

Полезные свойства шиповника

Шиповник, подобно сказочному дракону, яростно охраняет свой клад. Витаминный.

Справочники сообщают, что содержание в плодах дикой розы (в зависимости от вида кустарника) может достигать 2900 мг на 100 г сырого веса. Это в десять раз больше, чем в черной смородине, в 50 раз больше, в 100 раз больше, чем в яблоках. Также в «петушьей ягоде» содержатся витамины группы В, каротин, витамины Р, К, Е; органические кислоты; пектиновые, дубильные и красящие вещества; макро- и микроэлементы (калий, фосфор, железо, магний, медь, марганец, кремний). По количеству каротина шиповник успешно конкурирует с облепихой, абрикосом, хурмой и .

Отвар его плодов повышает иммунитет, способствует восстановлению работоспособности при умственном и физическом переутомлении, укрепляет стенки кровеносных сосудов, помогает при хронических , почек и мочевого пузыря, стимулирует функцию половых желез. Кроме того, он весьма эффективен при гастритах с пониженной кислотностью, гемофилии, маточных кровотечениях. Хотя те же справочники не советуют чересчур увлекаться им при гипертонии и склонности к тромбообразованию.

В России плоды шиповника традиционно начинают собирать в начале октября - начиная со дня Арины Шиповницы. Выбирая их на рынке или в магазине, обратите внимание на качество высушенных плодов. Недобросовестные изготовители зачастую «дожаривают» шиповник в печах при чересчур высокой температуре, что приводит к потере значительной части его витаминов. Так что проверяйте, нет ли пригоревших частей у плодов, которые вы выбираете. На рынке не постесняйтесь помять, а затем и разломить «ягоду»: она не должна слипаться в комок и быть сырой внутри, иначе вместо витаминного запаса на зиму вы в скором времени получите труху или плесень. Поэтому если есть сомнения, то лучше выбирать плоды помельче, с тонкой кожицей: меньше вероятности промахнуться. Хранить шиповник лучше всего в бумажных пакетах или полотняных мешочках, а измельченные плоды - в стеклянной таре.

Как заваривать шиповник

Три столовые ложки размельченных сухих плодов шиповника залить литром кипятка и настаивать сутки. Процедить. Для улучшения вкуса можно добавить сахар. Напиток необходимо использовать в течение того же дня, так как при более длительном хранении витамин C в нем разрушается.

Шиповник – это дикорастущий кустарник, ближайший родственник розы. Его плоды, лепестки цветов, листья, стебли, даже корни считаются целебными. Полезные свойства и противопоказания шиповника были описаны Теофрастом, основателем ботаники и географии растений, еще в 4 веке до нашей эры. Уже с тех пор лекарственные средства, в составе которых есть это растение, стали применять для общего укрепления организма, лечения всевозможных болезней. 1

Какие витамины содержатся в шиповнике?

Лечебные свойства шиповника обусловлены тем, что растение богато витаминами и микроэлементами.

В 100 граммах плодов шиповника содержится много аскорбиновой кислоты (витамина С), он составляет 800-900 мг. Это в десятки раз больше, чем в лимоне или черной смородине. Витамин С позволяет организму оправится от физического, эмоционального стресса. Увеличивает устойчивость витаминов группы В и А, фолиевой и пантотеновой кислот.

Ягоды богаты на содержание витамина А (ретинола) и бета-кератина. Ретинол играет важную роль при формировании костей, зубов, оказывает благотворное влияние на зрение.

В плодах дикой розы много витаминов группы B. Витамин B1 (тиамин) регулирует работу нервной системы, доставляет углеводы в клетки, которым это необходимо. Он регулирует циркуляцию крови, участвует в кроветворении. Витамин B2 (рибофлавин) нормализует работу щитовидной железы, способствуя более интенсивному обмену веществ. Витамин B3 (никотиновая кислота) снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, предотвращая диабет. Витамин B9 (фолиевая кислота) участвует в кроветворении, играет важную роль при беременности.

Витамин Е (токоферол), который содержится в семенах растения, защищает клеточные мембраны от окислительного повреждения. Он принимает участие в репродуктивной функции человека.

Кроме множества витаминов, дикая роза содержит минералы: калий, натрий, кальций, магний, и другие.

Даже приверженцам официальной медицины стоит присмотреться к богатому витаминами и минералами лекарственному растению. Шиповник, принимаемый в комплексной терапии, позволит добиться более быстрых результатов в лечении.

Как представлен шиповник в аптеке?

Целебные свойства шиповника признаны официальной медициной. Его плоды используют для приготовления множества препаратов. Применяют их в основном как поливитаминное средство при авитаминозах, гиповитаминозах.

1. Шиповника плоды . Применяются для профилактики гиповитаминозов С и Р, в период выздоровления после простудных, инфекционных заболеваний, также после хирургических вмешательств. Плоды противопоказаны детям до 6 месяцев.
2. Масло шиповника . Обладает желчегонным свойством. Показан к применению при заболеваниях, связанных с затрудненным выводом желчи (холецистит, гепатит и другие). Ранозаживляющие свойства позволяют использовать масло ягод кустарника для домашнего изготовления натуральной косметики (маски, бальзамы для губ).
3. Экстракт шиповника жидкий, Холосас . Старинное лекарство, представляет собой концентрированный сироп плодов. Шиповник мочегонное средство. Он также является натуральным желчегонным. Используется при дискинезии желчевыводящих путей. А в фитотерапии Холосас используется как основа для многих косметических масок, которые тонизируют и омолаживают кожу.
4. Шиповник для сердца «Направит», витаминный комплекс . В состав входит витаминный комплекс группы В, шиповник, цветы и листья боярышника, Гинкго билоба, которые вкупе помогают поддерживать функциональность сердечно-сосудистой системы.
5. Чай при диабете «Олиджим» . Помогает поддерживать уровень сахара в крови. Повышает эластичность сосудов. В состав чая входят шиповник, гречиха, листья смородины и крапивы.

При покупке задайте все интересующие вопросы провизору аптеки, убедитесь что у вас нет противопоказаний к приему средства.

Как готовить шиповник дома?

1. Настой из ягод . Наиболее известен рецепт настоя плодов. Используемые пропорции: 4 столовых ложки сушеных ягод на 1 литр воды. Плоды шиповника медленно отдают полезные свойства, поэтому настаивать его нужно не менее 7 часов. Неочищенные плоды насыпать в термос, залить горячей водой (кипяток нужно оставить на 5 минут остывать). По истечении 7 часов готовый настой сцедить. После этого ягоды могут быть заварены еще один раз. Принимать средство стоит по полстакана (детям ¼ стакана) два раза в день, желательно перед едой. Для более приятного вкуса можно подсластить напиток сахаром. Такой напиток повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Настой плодов в виде чая употребляют при самых различных заболеваниях почек, печени, сердца, при гипертонической болезни, гастритах и прочих болезнях.
2. Отвар из шиповника . Вскипятить 1 литр воды. Дать ему остыть в течение 5 минут, чтобы витамины не разрушались. Затем насыпать в кипяток ягоды, и томить на водяной бане или медленном огне 1 час. Закрытую посуду с отваром оставить остывать, после процедить.
3. Полезный чай . Чтобы приготовить чай с шиповником необходимо взять 1 столовую ложку измельченных ягод и 1 стакан кипятка. Такой напиток нужно настаивать всего 5 минут.
4. Масло шиповника . Масло может применяться наружно и внутрь. Масляный экстракт плодов обладает заживляющими свойствами, его используют наружно при экземах, дерматозах, геморрое, других заболеваниях. Для приготовления экстракта измельченные семена шиповника нужно варить в подсолнечном масле четверть часа, а затем держать на водяной бане еще 5 часов. Масло будет готово к применению после того как его отжать и процедить.

Заготовьте плоды кустарника впрок, пользуйтесь целебными свойствами круглый год.

Как использовать шипомник для улучшения здоровья?

Полезен шиповник для организма не только сам по себе. Он универсален, и может быть использован в сочетании со многими другими плодами и ягодами.

1. Лечение простудных заболеваний . Полезен шиповник при простуде. Устранить общие синдромы недомогания поможет сбор из ягод малины, плодов шиповника и смородиновых листьев. 1 столовую ложку сбора залить стаканом кипятка и настоять. Принимать настой следует на ночь.

   Сбить температуру можно настоем смеси ягод калины и дикой розы. А вылечить насморк способно масло из плодов этого растения.

2. Шиповник для сердца и сосудов . Применение шиповника оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему организма. Укрепить ее поможет сочетание отваров из этих плодов и кураги. Их достаточно смешать вместе перед употреблением. Ограничений по времени приема средства нет, пить можно круглый год без перерывов.
3. Средство от аритмии . При аритмии ягоды этого розового куста можно заварить с боярышником. Боярышник уменьшает число сердечных сокращений. А шиповник повышает эластичность сосудов. Принимать это средство следует курсом не более двух месяцев. Также при аритмии поможет варенье из лепестков, в этом самые полезные свойства шиповника весной.
4. Желудочно-кишечный тракт . В качестве прокинитеческого средства можно применять лепестки шиповника. Они заменят лекарственные препараты «Мезим» или «Церукал». Избавиться от тяжести в животе можно, заварив лепестки кипятком и принимая полученный цветочный чай. Такой напар листьев поможет улучшить моторную функцию желудка.
5. Лечение анемии . Лечит шиповник и анемию. Растение богато микроэлементами, которые принимают участие в кроветворении. При анемии народная медицина рекомендует жевать свежие листья. Предварительно нужно промыть их проточной водой.
6. Шиповник при подагре . Смешанный отвар из ягод с настоем сухих яблок выводит лишние соли из организма.
7. Профилактика и лечение почечных заболеваний . Избавится от камней в почках, каловых камней, и при желчнокаменной болезни поможет отвар корня шиповника. Рецепт: 1 пучок корней нарезать соломкой. Залить тремя литрами воды, вскипятить. После закипания держать на огне еще 15 минут, затем настаивать средство сутки под закрытой крышкой. Важно принимать полученное лекарство только через соломинку, чтобы уберечь зубную эмаль от повреждений. Принимать отвар можно 2-3 раза в день с обильным питьем. Корни не нужно вынимать из воды. Когда отвара останется 1/3 часть, можно добавить еще 1 литр воды и снова дать ему настояться.
8. Шиповник против лишнего веса . Питательные свойства плодов кустарника и богатый витаминный состав позволяют поддержать организм в период похудения. Кроме того, настой шиповника ускоряет процесс метаболизма, а значит, полезен шиповниковый чай в потере лишнего веса. Пить настой для похудения нужно до трех раз в день.
9. Дикая роза для мужчин . Благодаря целебным свойствам полезен шиповник для мужчин после 40 лет. Людям этого возраста необходима профилактика болезней сердца, и повышение эластичности сосудов. Также в сочетании с настоем листьев лопуха шиповник поможет избавиться от аденомы простаты. А отвар из кожицы ягод принимают при простатите.

Поинтересуйтесь у лечащего врача, есть ли рецепт от вашего заболевания на основе ягод и трав. Таких рецептов сотни, и узкий специалист подскажет необходимый вам.

Разновидности шиповника

В настоящее время насчитывается более 250 разных видов дикой розы. Многие из них известны целебными качествами, но есть и исключительно декоративные сорта.

1. Коричный шиповник – самый распространенный вид, назван так благодаря красно-коричневому цвету. Один куст дает до двух килограммов ягод.
2. Шиповник морщинистый – морозоустойчивый сорт. Он популярен из-за своей плодовитости. Этот сорт приносит за сезон до четырех килограммов урожая.
3. Иглистый шиповник . Ветви этого кустарника густо усыпаны шипами, за это он и был назван иглистым. Этот куст переносит как заморозки, так и засуху.
4. Шиповник белый (колючейший махровый) – это декоративный вид куста. Имеет красивые белые цветы, которые густо покрывают ветви.
5. Крупноплодный ВНИВИ . Это растение имеет большой вес ягоды. Однако на нем много шипов. Особенностью это сорта является его способность плодоносить несколько раз за сезон.
6. Витаминный ВНИВИ также имеет крупные плоды, вокруг которых практически отсутствуют шипы. Ягоды это сорта имею высокое содержание витамина С.

Сажая собачью розу на даче, скрупулезно отнеситесь к выбору сорта. Иначе, вместо порции витаминов можно получить клумбу.

Противопоказания и вред дикой розы

Несмотря на то, что лечение шиповником популярно, средства на его основе, как и прочие лекарственные препараты, имеют ряд противопоказаний. Большое количество аскорбиновой кислоты может привести к преждевременному прерыванию беременности. По этой же причине шиповник при гастрите, язве или других болезнях желудка стоит принимать с осторожностью. Наличие витамина К повышает свертываемость крови, а это серьезное противопоказание для больных эндокардитом или сердечной недостаточностью. Также стоит знать, что настои на спирту повышают артериальное давление. А сироп дикой розы вызывает вздутие живота, поэтому лучше сочетать его с укропом. Высокая кислотность может неблагоприятно воздействовать на эмаль зубов, поэтому принимать средства лучше через трубочку, или перед принятием полоскать рот теплой водой.

При кажущейся универсальности, это растение может оказаться вредным. Проконсультируйтесь с лечащим врачом перед применением.

Шиповник: полезные свойства противопоказания

Завораживающе красивый куст шиповника, усыпанный мелкими розовыми цветами, всегда привлекает к себе внимание. Его красота вполне сопоставима с полезными свойствами.

Самым ценным его подарком считаются ягоды, однако в нетрадиционной медицине известны рецепты где используются и лепестки, насыщенные эфирными маслами, и корни, и листья. Чем же богат шиповник и какие витамины содержит? Давайте разбираться!

Плоды, похожие на маленькие яблочки алого цвета - это поливитаминный концентрат, содержащий в себе много каротина, витамины: , К, .

В плодах шиповника содержится в 60 раз больше витамина С, чем в .

Отвар из плодов шиповника повышает иммунитет, увеличивает в несколько раз сопротивляемость организма к ОРЗ и ОРВИ.

Отлично справляется с синдромом хронической усталости. Излечивает ряд заболеваний почек и печени, цистит, укрепляет и делает более эластичными кровеносные сосуды, продлевает жизнь сердечной мышце. Снимает спазмы при головных болях.

Настойка из шиповника стимулирует половую систему, помогает остановить кровотечения, способствует быстрому заживлению ран, замедляет процесс развития атеросклероза, способствует быстрому послеродовому восстановлению организма.

Эфирное масло из лепестков шиповника регенерирует поврежденный слизистый эпителий, верхние слои кожи, помогает заживлению ран при ожогах или обморожениях. Справляется с трещинами на сосках у кормящих женщин. Препятствует появлению растяжек в период беременности.

Сок плодов шиповника нормализирует работу почек, способствует очищению печени, повышает иммунитет, помогает справиться с пониженным или с повышенным давлением, благодаря тому, что нормализирует кровообращение всего организма. Способствует выведению продуктов окисления (свободных радикалов), тем самым являясь одним из самых мощных природных антиоксидантов.

Извлечь максимум

Мало знать о богатстве, которое таит в себе шиповник. Важно знать, как им воспользоваться, не растеряв по дороге. Как же правильно заваривать шиповник, сколько настаивать, чтобы сохранить все витамины? И можно ли приготовить шиповник в металлическом термосе? Ответим на все вопросы по порядку!
Для начала следует запомнить ряд важных правил:

Долгое кипячение приводит к разрушению большинства полезных веществ, находящихся в шиповнике;

Предельно допустимая суточная норма по количеству поливитаминов содержится в 14 плодах. Учитывайте это при заваривании чаев, отваров и т.д.;

Все витамины, находящиеся в растении, полностью разрушаются, если настаивать его более 11 часов;

Ягоды с куста необходимо собирать до морозов, иначе они утратят свою ценность;

Ни в коем случае нельзя, чтоб на высушенные ягоды попадали прямые солнечные лучи. Желательно хранить их в темном и прохладном месте;

Если вы желаете сделать настой из ягод шиповника :

1. Хорошо промойте 10-14 ягод,
2. Сложите в эмалированную или засыпьте в стеклянную банку,
3. Залейте горячей водой (не подвергайте кипячению),
4. Укутайте полотенцем или пледом,
5. Настаивайте 8-9 часов.

Сухой шиповник в термосе

Пожалуй, это самый популярный способ заваривания шиповника.

1. Промойте ягоды,
2. Измельчите в блендере,
3. Насыпьте в термос из расчета на 1 ст. кипятка - 1 ст. л.,
4. Настаивайте минимум 8 часов.

Настой шиповника только выиграет, если вы добавите к нему столовую ложку темного или золотистого изюма, сушенную или курагу.

Сахар и мед в термос не добавляйте, это лучше сделать непосредственно в чашке.

Не рекомендуется заваривать шиповник в термосе, если он полностью металлический, т.к. металлы при контакте с кислотой (в нашем случае аскорбиновой) окисляются и нейтрализуют ее. Количества аскорбиновой кислоты в шиповнике недостаточно, чтоб нанести какой-либо вред вашему термосу, однако сама она исчезнет.

В случае если у вас нет термоса, воспользуйтесь обычной стеклянной банкой. Тщательно укутав ее на ночь, чтоб как можно дольше сохранялось тепло. В холодное время года вполне можете оставить закутанную банку на батарее на всю ночь.

Специалисты считают, что температура свыше 85 градусов полностью разрушает витамин С. Чтобы подстраховать себя, дайте воде остыть после закипания 2-3 минуты.

Свежий шиповник

Свежие ягоды имеют на себе ворсинки, от которых их обязательно необходимо очистить, т.к. они вызывают аллергию и кожный зуд.

1. Измельчите свежие ягоды (можно протереть через сито),
2. Сложите в стеклянную или фарфоровую емкость,
3. Залейте горячей водой (не кипятком, 75-85 градусов),
4. Настаивайте 4-5 часов,
5. Полезнейший напиток готов.

В летнюю пору хорошо бы добавить к ягодам листья черной смородины, они так же богаты на витамин С и усилят полезные свойства шиповника.

Корни шиповника

С научной точки зрения состав корней шиповника по содержанию макро- и микроэлементов досконально не изучен, в связи с этим его практически не используют в современной фармакологии. Однако народной медицине известно об использовании корней шиповника еще с начала 16го века.

Отмечено, что препараты изготовленные на основе корешков дикой розы обладают сильными бактерицидными и противовоспалительными действиями.

Благодаря тому, что настои из корней шиповника усиливают метаболизм, они помогают при любых заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. К тому же способствуют выведению камней из почек.

Универсальный настой

1. Высушите корень шиповника или приобретите в аптеке,
2. Измельчите его в блендере,
3. На литр воды 160 грамм сухого корня,
4. Кипятите на небольшом огне в течение 12-14 минут,
5. Не процеживая, перелейте в банку, укутайте и настаивайте 5 часов,
6. Процедите и можете употреблять.

Принимать по 200 мл 3 р. в день, курсом 10 дней.

От больных суставов

При заболеваниях суставов хорошо помогает следующая настойка.

1. Измельчить свежий корень, так чтоб у вас получилось 1,5 стакана,
2. Залить водкой, в объёме 300 мл,
3. Настоять 14 дней в темном месте в стеклянной таре,

Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день до полного выздоровления.

От мочекаменной болезни

1. Измельчить сухой корень шиповника (должно получиться 4 ст.л. измельченного корня),
2. Залить холодной водой (2 ст.),
3. Довести до кипения,
4. Держать на медленном огне 30-40 минут,
5. Отсудить.

Следует принимать в течении 1го месяца, 1 стакан - 3 раза в день, за 15 минут до употребления пищи.

С чаем

Измельчите сухие плоды, добавьте к заварке черного или зеленого чая. Такой напиток не только очень полезный, но и очень вкусный. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует расщеплению жиров, укрепляет иммунитет, обладает неповторимым ароматом и придает чаю необычную вкусовую нотку. Такой чай не оставит равнодушными даже детей.

С имбирем

Заваренный чай из шиповника и имбиря - прекрасное тонизирующее средство . Быстро снимет чувство усталости после тяжелого трудового дня, поможет организму поддержать иммунитет на должном уровне в осенне-весенний период и избежать простуды или вирусных заболеваний. Расщепляет жиры, что очень помогает при похудении.

Рецепт

1. В термос или стеклянную емкость сложить 2 горсти плодов шиповника,
2. Натереть на крупной терке 4-5 см имбирного корня,
3. Залить 1,5 литром кипятка,
4. Укутать махровым полотенцем и дать настояться 20-30 минут.

К такому чаю прекрасно подойдет мед, звездочки аниса, корица или гвоздика. Они сделают вкус чая богаче, а сам напиток еще более полезным.

С боярышником

Чай из шиповника с боярышником оценит по достоинству вся семья. Он невероятно вкусный и безусловно очень полезный, особенно для людей с проблемами сердца.

Рецепт

1. Измельчить 2 ст. л. плодов шиповника,
2. Измельчить 1 ст. л. плодов боярышника,
3. Залить 1 ст. кипятка,
4. Настоять 2-3 часа,
5. Чай готов.

Можно употреблять чай и через 30 минут после приготовления, он не особо теряет своих полезных свойствах, но чтоб получить более выраженный и насыщенный приятный вкус, следует настаивать не менее 2х часов.

Польза шиповника для беременных, пожилых и детей

Мы обсудили полезные свойства шиповника, показания к применению и самые популярные рецепты. Пришло время поговорить о людях, организм которых подвержен к быстрому истощению или ослаблению.

Итак, в холодное время года, чаи из шиповника выступят прекрасным средством, укрепляющим весь организм, и поддержат организм женщины во время беременности, ведь в этом состоянии грипп или любые респираторные заболевания совсем не желательны. Это же касается стариков и детей, которые подвержены частым ОРЗ и ОРВИ в осенне-зимний период.

Во время беременности многие женщины, особенно на последних месяцах, страдают от отеков.

Шиповник является превосходным мочегонным средством, к тому же абсолютно безвредным для будущего ребенка.

Важно помнить, что, как и любое растительное средство, препараты на основе шиповника могут вызывать аллергию. Поэтому не следует предлагать настои из шиповника детям младше 1 года.

Для детей до 3х лет максимально допустимая суточная норма поливитаминов находится в 5ти ягодах.

Противопоказания

Как и у любого лекарственного растения, у шиповника есть собственные противопоказания.

В плодах шиповника содержится огромное количество витамина К, в связи с этим любые чаи из шиповника, категорически противопоказаны людям с нарушением свертываемости крови, тромбофлебитах, а также при эндометритах;

Из-за большого содержания аскорбиновой кислоты, шиповник полностью противопоказан людям страдающим от язвенной болезни желудка или гастрита в острой фазе;

Нельзя употреблять отвары из шиповника людям, страдающим запорами или повышенным газообразованием, т.к. шиповник может усугубить данную проблему;

Человечество постоянно открывает новые лечебные свойства шиповника. Поэтому восстановление и укрепление организма при помощи данного растения живо набирает популярность. Для нас могут быть полезными лепестки, листья, плоды, корни. Шиповниковые плоды для изготовления лекарств нужно собирать в осеннее время в момент зрелости растения. Свежесобранные плоды важно правильно высушить естественным путем под солнышком или в специальных устройствах, обеспечивающих восьмидесятиградусный нагрев камер. Листья, цветы, корни сушат аналогично, но получают в период цветения шиповника.

Употребление шиповника с пользой для здоровья

Что содержится в плодах шиповника?

Известно, что шиповник заключает в себе ценный витамин С. Кстати, в шиповнике его концентрация в пять-десять раз выше, нежели в черной смородине. Содержание витамина С в шиповнике превышает в сорок раз дозу этого же витамина в лимоне. Но это еще не весь полезный потенциал растения. Стограммовая порция спелых плодов шиповника содержит следующие компоненты:

• целый ряд минералов, это калий, кобальт, натрий, молибден, фосфор, кальций, хром, магний, медь, железо, марганец,
• около двух-пяти грамм свободных органических кислот,
• от полутора до четырех грамм белков,
• эфирные масла,
• кислота лимонная, яблочная,
• ряд витаминов: E, B1, В2, B6, K, РР, а также уже названный витамин С,
• от четырнадцати до шестидесяти грамм воды,
• минимум четыре, максимум десять грамм пищевых волокон,
• сахар,
• вещества фитонциды,
• натуральные красители,
• рибофлавин,
• дубильные вещества,
• минимум двадцать четыре, максимум шестьдесят грамм углеводов,
• каротин.

Натуральный сок из шиповника

Лечебные свойства шиповника можно ощутить на себе в полной мере, если начать принимать его сок. При регулярном употреблении этого природного лекарства достигается нормализация работы почек, улучшается состояние печени, приходит в норму функционирование желудка, происходит оздоровление жкт в целом. Из организма стремительно выходят вредные шлаки, нормализуется кровообращение, иммунитет настраивается на наилучшее сопротивление любым инфекциям. Все обменные процессы в организме происходят правильно, становится лучше память, уменьшается предрасположенность к головным болям. За счет употребления сока шиповника люди не только эффективно утоляют жажду, но и проводят профилактику онкологии, улучшают работу половых желез. Шиповниковый сок является отличным питьем для профилактики и помощи в лечении простуды и гриппа. Вместе с этим напитком организм насыщается антиоксидантами. Также нужно отметить приятный вкус.

Холосас из шиповника

Препарат Холосас представляет собой сироп, изготавливаемый из натуральных плодов шиповника и являющийся действенным лекарством, не содержащим химии, вводимым в качестве дополнения к терапии при гепатите, холецистите. Обычно в день назначается двукратный или трехкратный прием дозы одной ложки сиропа.

Рецепты для лечения шиповником

Шиповник с медом для всех

С учетом противопоказаний принимают шиповник в качестве укрепляющего организм и тонизирующего вещества. Кроме того, данный рецепт позволяет замедлить атеросклеротические процессы и насытить организм множеством витаминов. Берем измельченные высушенные плоды шиповника в объеме двух больших ложек, всыпаем их в пол литра воды. Далее потребуется пятнадцатиминутное кипячение и настаивание в течение одной ночи. Наутро лекарство процедить. Обычно для усиления эффекта принимают в умеренных порциях с натуральным медом. Этим вкусным и полезным напитком можно заменить чай и любые повседневные напитки.

Шиповник для улучшения кровообращения

Чтобы поддержать систему кровообращения рекомендуется принимать настойку шиповника. Чтобы приготовить эту лекарственную жидкость понадобится около пятидесяти граммов плодов, к ним добавить два стакана кипятка. Желательно поместить средство в термос и оставить на период около двенадцати часов. Готовый настой отжать и употреблять по сто миллилитров три раза в день.

Шиповник против болезней почек и от усталости ног

После закипания четырехсот миллилитров воды с двумя столовыми ложками корней шиповника, варить еще четверть часа. Полученное средство принять полностью за сутки, желательно пить подогретым. Этим можно улучшить состояние при почечных патологиях. Из данного отвара делают ванночки, помогающие больным или просто усталым ногам.

Помощь при лечении миокардиодистрофии

Чтобы сделать лечение миокардиодистрофии более эффективным, можно к терапии добавить лечение шиповником. К плодам в объеме трех столовых ложек добавить чуть больше 500 мл кипящей воды, далее нужно варить лекарство около десяти минут. К готовому отвару обычно добавляют натуральный мед. Соблюдать двукратный прием стакана или половины этого объема в день.

Лечебный настой шиповника

Пару больших ложек плодов шиповника в измельченном виде залить кипятком в объеме четыреста миллилитров. Продержать на водяной бане четверть часа, после чего остудить, отжать. Полученное лекарственное средство принимают по сто или чуть больше миллилитров два раза в день, для детей достаточно половины этой порции. Этот отвар обычно рекомендуют деятели народной медицины для облечения лечения заболеваний, таких как анемия, кровотечения, атеросклероз, гипертензия, инфекционные патологии.

Каждый может узнать, каковы лечебные свойства шиповника, так как это растение является доступным и практически безвредным. Главное, чтобы это индивидуальное лечение происходило после врачебной консультации и при полной уверенности в отсутствии противопоказаний.