Рыбный салат с копченой треской, картофелем и солеными огурцами. Салат из трески Салат из трески горячего копчения с картофелем

Салат из трески горячего копчения 400 г трески горячего копчения, 250 г картофеля, 70 г консервированного зеленого горошка, 200 г соленых огурцов, 70 г моркови, 50 г зеленого салата, 100 г майонеза, зелень, соль. Сварить картофель в «мундире», очистить от кожицы и нарезать

Салат из ставриды горячего копчения Отварить и охладить картофель, морковь, свеклу, очистить их от кожицы и нарезать кубиками, добавить рубленый зеленый лук, посолить, залить майонезом и перемешать. С рыбы снять филе без кожи и костей. На блюдо положить листья зеленого

Салат с сардинами горячего копчения 1,5 ч2 порции3–4 сардины, 100 г. майонеза, 2 шт. картофеля, по 1 шт. моркови и свеклы, 50 г. зеленого лука, несколько листиков зеленого салата.1. Осторожно снять с рыбы кожицу, вынуть кости. Предварительно отваренные и охлажденные картофель,

Салат с сардинами горячего копчения 3–4 сардины, 100 г майонеза, 2 картофелины, по 1 моркови и свеклы, 50 г зеленого лука, несколько листиков зеленого салата. Осторожно снять с рыбы кожицу, вынуть кости. Отваренные и охлажденные картофель, морковь и свеклу

Салат с осетриной горячего копчения Ингредиенты300 г осетрины горячего копчения, 200 г яблок, 200 г ананаса, по 50 г майонеза и кетчупа, по 1 чайной ложке тертого хрена и лимонного сока, по вкусу – зелень петрушки.Способ приготовленияОсетрину нарезать пластинками.Яблоки и

Салат с сардинами горячего копчения Ингредиенты2 сардины горячего копчения, 200 г зеленого салата, 3 огурца, 50 г зеленого лука, 4 столовые ложки майонеза, по вкусу – зелень петрушки, соль.Способ приготовленияОвощи нашинковать и смешать с майонезом. Сардины вычистить,

Салат из рыбы горячего копчения 500 г рыбы, 150 г картофеля, 100 г цветной капусты, 100 г зеленой фасоли, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г свежих огурцов, 2 мелких помидора, 120 г майонеза, 3 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.Отварить отдельно картофель,

Здравствуйте, Ольга!

Горячее копчение сохраняет питательные вещества трески, а ее пикантный вкус запоминается надолго. Чтобы получился особенно вкусный салат, постарайтесь выбрать самую свежую треску. Идеально, если удастся заполучить ее непосредственно с коптильни.

Выбирая рыбу в магазине, осмотрите ее со всех сторон и убедитесь в высоком качестве. Желательно, чтобы тушка везде была одинакового цвета - различие оттенков на отдельных участках означает, что она не прокоптилась как следует. Ознакомьтесь с этикеткой. Желательно, чтобы копченая треска не содержала никаких добавок (стабилизаторов, консервантов и пр.). И, конечно, важный индикатор качества рыбы - это запах.

Освежающий салат из трески горячего копчения

Продукты:

• 1 рыбка горячего копчения (небольших размеров);
• 3 свежих огурцов (средних);
• Яблоко (выбирайте полусладкое, красного или желтого цвета);
• Пара помидоров;
• Сладкий перец (красный);
• Пара перепелиных яиц;
• Растительное масло;
• Зелень петрушки, лука, салата;
• Перец;
• Соль;
• Уксус.

Приготовление:

• Мясо трески отделите от шкуры и косточек.
• Очистите яблоко от кожуры и семечек.
• Рыбу, огурцы, яблоко, помидоры нарежьте кубиками среднего размера.
• Сваренные вкрутую яйца очистите и нарежьте.
• Перемешайте перечисленные ингредиенты.
• Заправьте салат маслом, специями и уксусом.
• Зелень нашинкуйте.
• Сладкий перец нарежьте кольцами.
• На большое блюдо выложите салат, посыпьте зеленью, украсьте перцем.
• Поместите блюдо в холодильник на полчаса и - закуска готова!

Салат: помидоры и треска

Продукты:

• Пара помидоров;
• 2 - 3 яйца;
• 200 г копченой трески;
• 2 пучка зеленого лука;
• 20 - 30 мл растительного масла.

Приготовление:

• Нарезать копченую рыбку кусочками.
• Помидоры и отварные яйца нарезать небольшими кубиками.
• Заправить салат маслом и посыпать рубленым луком.

Салат: треска и фундук

Продукты:

• 200 г копченой трески;
• 100 г сыра;
• огурец;
• 3 ст. л. фундука;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

• Вкуснее всего этот необычный салат будет с твердым острым сыром или сортом, в котором есть травы. Натрите такой сыр на терке.
• Нарежьте огурец и треску кубиками.
• Смешайте, добавьте фундук и заправьте желаемым растительным маслом.

Салат: треска и рис

Продукты:

• 500 г трески;
• 250 г риса;
• Красная луковица;
• 20 г зелени;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

• Смешать отварной рис и порезанную треску горячего копчения с луком.
• Заправить соевым соусом и маслом.
• Посыпать салат зеленью.

Салат: треска и маринованные грибы

Продукты:

• 500 г трески;
• 100 г маринованных грибов;
• 100 г горошка;
• 2 шт. помидоров;
• Корень петрушки;
• Болгарский перец;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. уксуса;
• 1 ч. л. горчицы.

Приготовление:

• Подготовить соус. Смешайте масло и уксус, рубленый чеснок и горчицу, перемешайте.
• Нарежьте перец и помидоры тонко, брусочками.
• Натрите корень петрушки.
• Добавьте крупно нарезанную треску и зеленый горошек.
• Заправьте салат соусом.

Салат: треска и овощи

Продукты:

• Треска горячего копчения - 300 г;
• Помидоры - 2 шт. (большие);
• Маслины или оливки - 6 - 7 шт.;
• Пучок базилика;
• Свежий огурец - половина;
• Небольшой перец чили (по желанию);
• Чеснок - 1 зубчик;
• Оливковое масло - 3 ст. л.;
• Перец;
• Соль.

Приготовление:

• Разделать копченую мякоть на кусочки.
• Промыть и хорошенько обсушить базилик и овощи.
• Нарезать овощи как хочется - кубиками, дольками.
• Нарубить чеснок мелко.
• Перец чили очистить от семян и измельчить.
• Разогреть масло на среднем огне. Не кипятить.
• В снятое с огня масло поместить оливки, помидоры, чеснок, перец чили и половину базилика.
• Заправить перцем и солью, перемешать и остудить.
• В салатнике смешать рыбу с огурцом, немного посолить и поперчить.
• Добавить прогретые овощи.
• Вымешать, украсить базиликом.
• Можно добавить укроп.
• Салат на две персоны готов!

С уважением, Галина.