Was man zum Abendessen kochen sollte, lecker und schnell. Was man zum Abendessen kochen sollte: Rezepte mit Fotos

Damit Ihre Familie glücklich und gesund ist, muss sie gut ernährt sein. Tagsüber quält jede Hausfrau die Frage: Was soll man zum Abendessen kochen? Und sie möchte mit minimalem Geldaufwand etwas Bezauberndes und Ungewöhnliches kochen.

Heute kochen wir keine ausländischen Gerichte, sondern ernähren uns und unsere Familie mit einfachem Gemüse aus unserem Garten und preiswerten Produkten aus dem Laden. Ich sage gleich, dass er anwesend sein wird.

Was zum Abendessen mit Hackfleisch kochen?

Aus Hackfleisch können Sie ein originelles und nicht standardmäßiges Gericht zubereiten. Mit einfachen Worten: eine Überraschung.

Wir brauchen:

• Nudeln „Nest“
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein + Rind)
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 1 Kartoffel
• Käsescheiben
• Salz, Petersilie, Tomatenmark, Sonnenblumenöl

Zubereitung des Rezepts „Fleisch im Nest“.

1. Zwiebel und Kartoffeln in möglichst kleine Stücke schneiden, in eine Tasse geben und mit dem Hackfleisch vermischen. Salz, Pfeffer und Fleischgewürze hinzufügen. Alles gut vermischen.

2. Wir haben Hackfleisch vorbereitet, um die Nudelnester zu füllen.

3. Nehmen Sie die Nudelnester und füllen Sie sie wie auf dem Foto mit vorbereitetem Hackfleisch.

4. Die gefüllten Nester mit Hackfleisch auf einen Teller legen.

5. Zum Braten die zweite Zwiebel in Stücke schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe hacken.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und braten Sie die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten an. Fügen wir etwas Salz hinzu.

6. Nach einer Weile Tomatenmark hinzufügen und weitere 1 – 2 Minuten braten.

7. Legen Sie die gefüllten Nester zum Braten darauf.

8. Gießen Sie dann heißes Wasser ein, um die Nester zu bedecken. Den Deckel schließen und 20–25 Minuten kochen lassen.

9. Die fertigen Nester mit Hackfleisch auf einen Teller legen und die Oberseite mit Käse von den Tellern bedecken.

Sie können es nach Belieben auch ohne Käse essen. Guten Appetit!

Schnelles, schnelles Abendessen – Chicken Wings mit Tomaten

Wir brauchen:

• 10 Stück. Hähnchenflügel, halbiert
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 5 Tomaten
• Pflanzenfett
• 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die gehackten Flügel darin knusprig braten.

2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.

3. Tomaten waschen und jeweils in 4 Teile schneiden.

4. In einer anderen Pfanne die Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Öl leicht anbraten. Tomaten, Paprika, gehackte Frühlingszwiebeln und Salz hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten köcheln lassen.

Anschließend die gebratenen Wings zu den gedünsteten Tomaten geben und weitere 3 – 4 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Schweinekoteletts – Rezept in einer Pfanne mit Weintrauben

Erforderlich:

• 700 g Schweinefleisch
• 1 EL. Löffel geschmolzene Butter, Pfeffer, Salz
• Für die Soße: 200 g grüne und schwarze Weintrauben, 300 ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 ml trockener Weißwein, 70 ml Brühe, 1,5 TL. Stärke
• Zum Garnieren: 160 g Reis, 1 Zweig Zitronenmelisse, Petersilie, 1 TL. Curry

Kochen und Lösung der Frage: Was kocht man zum Abendessen?

1. Mit kochendem Salzwasser garnieren.
2. Die gewaschenen Weintrauben halbieren und die Kerne entfernen.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Das Fleisch in 4 Stücke schneiden, leicht schlagen und in einer Pfanne in zerlassener Butter anbraten. Salz und Pfeffer. Zwiebel, Knoblauch und Curry mit dem Fleisch in eine Pfanne geben. Alles vermischen und etwas anbraten. 4 EL vermischen. Esslöffel Wein und Brühe, Weintrauben in diese Mischung geben und mit dem Fleisch in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen, dann das Fleisch herausnehmen und an einen warmen Ort stellen.
5. Lösen Sie die Stärke im restlichen Wein auf und gießen Sie diese Mischung in die Sauce. Dann zum Kochen bringen.

Koteletts, Reis und Soße auf Tellern anrichten, mit Petersilie und Zitronenmelissenblättern garnieren.

Wie man Hühnerleber köstlich kocht – Videorezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, erfahren Sie, was Sie mit kleinem Budget zum Abendessen kochen können.

Ein schnelles Abendessen aus einfachen Zutaten – Hähnchenfilet im Ofen

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 700 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Hartkäse – 200 g
• Knoblauchzehen - 2 Stk.
• Pflanzenöl, Dill, Pfeffer, Paprika, Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Hähnchenbrust quer zur Faser in kleine Stücke schneiden. Die Dicke des Stücks beträgt 5 mm.

2. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

3. Bereiten Sie die Soße vor. Mayonnaise und Sauerrahm in eine Tasse geben. Den Knoblauch auspressen und das Paprikapulver darüber streuen.

4. Schwarzen Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen.

5. Alle Zutaten für die Sauce in einer Tasse gut vermischen.

6. Dill zur Soße geben und umrühren.

7. Öl auf den Boden der Auflaufform gießen und die Seiten und den Boden mit einer Bürste bestreichen. Hähnchenfiletstücke gleichmäßig in das Öl legen. Salzen und pfeffern Sie es.

8. Gehackte Zwiebeln auf eine Schicht Soße legen. Leicht pfeffern und mit Salz abschmecken.

9. Die restlichen Filetstücke auf die Zwiebelschicht legen, die wir mit der restlichen Soße bestreichen.

10. Nochmals mit einer Zwiebelschicht bedecken, die wir mit geriebenem Hartkäse bedecken.

11. In dieser fertigen Form 25 Minuten lang in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben.

12. Das Hähnchenfilet ist fertig im Ofen.

Hähnchenfilet zum Abendessen zuzubereiten ist schnell und einfach.

Rezept für einen Hackfleisch-Gemüse-Auflauf

Zutaten:

• 300 g Hackfleisch
• 6 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• Mayonnaise, Käse, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz – nach Geschmack

Wie man einen Auflauf zum Abendessen kocht – Rezept

1. Zwiebel und Karotten hacken und in Pflanzenöl anbraten.
2. Die gewürfelten Zucchini separat anbraten.
3. Etwas Öl in eine tiefe Pfanne geben, die Hälfte der gehackten Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten, gesalzenes und gepfeffertes Hackfleisch, gebratene Zucchini und Kartoffeln darauf verteilen.
4. Alles mit Mayonnaise übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 – 40 Minuten backen.

Auflauf ist eine sättigende und schnelle Mahlzeit. Was ist deine Meinung?

Fisch im Ofen – ein leckeres Fischrezept zum Abendessen

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie knusprig panierten Fisch zum Abendessen zubereiten. Diese Methode eignet sich für Fische aus jedem Filet. Der Fisch wird innen saftig und außen knusprig. Wir bereiten das Rezept ohne Öl zu.

Zutaten:

• Fischfilet – 600 g
• Mayonnaise - 1 EL. Löffel
• Majoran - 1 Teelöffel
• Trockener gemahlener Knoblauch – 1/2 Teelöffel
• Trockene Semmelbrösel – 1/3 Tasse
• Süßer Paprika – 1 Teelöffel
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung

1. Waschen Sie den Fisch, trocknen Sie ihn ab und drücken Sie ihn mit einem Papiertuch aus.

2. Das Fischfilet in Portionen schneiden. Anschließend den Fisch von beiden Seiten salzen und pfeffern.

3. Trockenen Knoblauch und Majoran mit Mayonnaise in die Tasse geben. Alles glatt rühren.

4. Paprika in die trockenen Semmelbrösel geben und vermischen.

5. Jedes Stück mit Soße bestreichen und in der trockenen Mischung wälzen.

6. Die panierten Fischstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 20 Minuten in den auf 190 Grad C vorgeheizten Backofen geben.

7. Wir nehmen den fertigen Fisch aus dem Ofen und sehen eine schöne knusprige Kruste.

Als Beilage zum Fisch können Sie Salat oder Kartoffelpüree servieren.

Buchweizen laut Händler – ein einfaches und leckeres Rezept

Zutaten:

• 200 g - Buchweizen
• 300 g - Fleisch
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 - 3 EL. Löffel - Ketchup
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Karotten in schmale Streifen schneiden. Mit Butter in einer Bratpfanne anbraten.

2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und legen Sie es zu den Karotten und Zwiebeln. Wir braten weiterhin alles zusammen. Dann salzen, pfeffern und etwas Ketchup hinzufügen.

3. Buchweizen zum Fleisch und Gemüse geben und zusammen 2 Minuten anbraten.

4. Dann Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch und das Müsli gar sind.

5. Wenn Sie fertig sind, sieht der Inhalt genauso aus wie auf dem Foto.

Dieses Rezept löst die Frage: Was kocht man zum Abendessen?

Wie man Buchweizen köstlich mit Hackfleisch und Gemüse kocht – Video

Das Abendessen ist schnell und lecker – Nudelauflauf

Wir brauchen:

• Nudeln – 250 g
• Schinken (Fleisch) – 250 g
• Milch - 300 g
• Wasser - 300 g
• Ei - 2 Stk.
• Käse - 150 g
• Salz, Gewürze

Vorbereitung

1. Die Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten. Trockene Nudeln in die Pfanne gießen. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.

2. Den gehackten Schinken über die Nudeln streuen. Streuen Sie gefrorene Frühlingszwiebeln über den Schinken.

3. Machen Sie eine Füllung. Schlagen Sie 2 Eier in eine Tasse, fügen Sie Salz, Kurkuma, trockenen Knoblauch und Pfeffer hinzu. Alles umrühren.

4. Anschließend Wasser und Milch einfüllen. Alles vermischen.

5. Die Füllung in die Form gießen.

6. Und mit geriebenem Käse belegen.

7. Um zu verhindern, dass der Käse vorzeitig braun wird und die Nudeln gut backen, decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 200 Grad C vorgeheizten Ofen.

8. Anschließend die Folie entfernen und weitere 10 – 15 Minuten backen, bis die Kruste gebräunt ist.

Fertig ist der Nudelauflauf.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und grünen Bohnen

Bitte seien Sie nicht überrascht. Lösen wir nun schnell und nach dem Rezept eines Nachbarn aus Griechenland das Problem, was wir zum Abendessen kochen sollen. Ihm zufolge nehmen wir Produkte auf Wunsch auch nach Sichtkontrolle entgegen.

Wir brauchen:

• Schweinefleisch
• Karotte
• Tomaten
• Zwiebelzwiebeln
• Grüne Bohnen (jung)
• Kartoffel
• Tomatenmark, Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Schmorkartoffeln mit Fleisch nach griechischer Art kochen

1. Wir schneiden alle Zutaten mit einem Messer in kleine Stücke: Tomaten, Karotten, grüne Bohnen und schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.

2. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und den Kessel auf das Feuer stellen.

3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Kessel und beginnen Sie mit dem Braten der Fleischstücke.

4. Das Fleisch salzen und das gesamte mit einem Messer geschnittene Gemüse hinzufügen. Alles gut anbraten und trockene Gewürze hinzufügen. Tomatenmark hinzufügen und Gemüse und Fleisch weiter köcheln lassen.

5. Dann die gehackten Kartoffeln dazugeben und vermischen.

6. Nach ein paar Minuten heißes Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis es gar ist.

Wir probieren die Brühe und prüfen den Gargrad der Kartoffeln und des Fleisches. Machen Sie das Feuer aus und setzen Sie sich zum Abendessen.

Köstliches Abendessen. Schweinerippchen in einer Pfanne mit Reis - Video

Die bereitgestellten Rezepte werden zweifellos die Frage beantworten: Was kocht man zum Abendessen? Es ist deine Entscheidung.

Was man zum Abendessen schnell und lecker kocht und vor allem wie man es einfach zubereitet. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten und nicht nur erfahrene Hausfrauen wissen davon, sondern auch junge Mädchen, auch wenn sie eine solche Aussage vielleicht nicht beim ersten Mal glauben. Wir werden keine Gerichte aus Übersee kochen, sondern uns und unsere Familie mit einfachem Gemüse und preiswerten Produkten aus dem Laden ernähren.

Was zum Abendessen kochen

Das Abendessen ist die Hauptmahlzeit der Familie. Frühmorgens rennen wir alle in den Kindergarten, manche in die Schule, manche zur Arbeit. Wir essen unterwegs oder direkt im Auto, im Büro oder im Esszimmer, und abends treffen wir uns alle zu Hause und versuchen, jede Minute für ein Gespräch beim Abendessen zu genießen. Ein schnelles, einfaches und leckeres Abendessen ist ein Trend für jede Familie auf der ganzen Welt, unabhängig von Einkommen und sozialem Status.

Leider haben viele Hausfrauen in unserer Zeit nur wenig Zeit, das Abendessen schnell, lecker und einfach zuzubereiten. Sie müssen außerdem sicherstellen, dass alle Produkte auf Lager sind. Diese beiden Bedingungen garantieren, dass vom Betreten der Küche bis zum Aufruf „Alle an den Tisch“ nicht mehr als 30 Minuten vergehen.

Ein leckeres Abendessen ist ein gelungener Abschluss des Arbeitstages, ein guter Grund, mit der ganzen Familie zusammenzukommen und leckeres Essen zu genießen. Allerdings sollten Hausfrauen auch darüber nachdenken, was sie schnell, lecker und günstig zum Abendessen kochen können. Mit einer guten Anleitung geht das ganz einfach und sehr angenehm für Ihre geliebte Familie und fröhliche Gäste.

Erfahren Sie, wie Sie schnelle Vorspeisen mit Auberginen und herzhafte Hühnchengerichte zubereiten. Ein ausgezeichnetes Abendessen kann entweder im Slow Cooker, in der Bratpfanne oder im Ofen zubereitet werden. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zuzubereiten. Die Basis für ein schnelles Abendessen sind mageres Fleisch und Fisch, gemischtes Gemüse, Reis, Nudeln, leckere Saucen und Käse. Alles, was in wenigen Minuten gekocht, gebraten und gedünstet wird. Das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Tatsächlich gibt es viele Produkte, bei denen längeres Kochen einfach kontraindiziert ist. Zum Beispiel Hähnchenbrust, Puten- oder Kaninchenfilets, einige Stücke vom Rind, Lamm und Schwein. Zu dieser Produktkategorie gehören Fisch und Meeresfrüchte.

Als Beilage eignen sich schnell gekochtes oder gebackenes Gemüse, frische Salate und Müsli. Das ist übrigens nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Essen! Nudelgerichte, es sei denn, es handelt sich um Lasagne oder gefüllte Nudeln, sind eine weitere Option, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt!

Die Zubereitung der meisten Saucen dauert nur wenige Minuten, während das Wasser kocht und die Nudeln garen. Übrigens sorgen nicht ganz bekannte orientalische Nudelgerichte – Weizen, Reis, Buchweizen, serviert mit passenden Saucen – für eine große Abwechslung auf der Speisekarte unserer schnellen Abendessen.

Hauptsache alle Zutaten zur Hand haben! Deshalb haben wir für Sie eine echte Kochauswahl zum Abendessen zusammengestellt, mit der Sie das Gericht schnell zubereiten können und es wirklich ein köstliches Abendessen wird.

Also, fangen wir an:

1. Die Zubereitung dauert 30–60 Minuten (und maximal 60 Minuten);
2. Die Frau und natürlich der Mann werden zu Abend essen! Und nur so. Denn wenn eine Frau ein Abendessen braucht (ihre Lieben sind heute plötzlich alle auf die Datscha gegangen), dann kann sie sich mit Sicherheit nicht beeilen, schon gar nicht mit dem Abendessen;
3. Absolut die meisten Produkte sind im nächstgelegenen Geschäft erhältlich oder auf jeden Fall verfügbar. Das liegt auch daran, dass Frauen als nächstes im Internet danach suchen, „was man günstig und preiswert zum Abendessen kochen kann“.

Spaghetti mit geräuchertem Speck

Zutaten:

• 500 gr. Spaghetti;
• 200 gr. Adyghe-Käse;
• 5-6 Scheiben geräucherter Speck;
• 2-3 Stk. Zwiebeln;
• 2 EL. l. Sherry;
• Trockenes Basilikum;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• 50 gr. Hartkäse;
• 1 EL. Gemüsebrühe;
• Pfeffer;
• Salz.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Spaghetti und lassen Sie das Wasser abtropfen.
2. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist;
3. Gießen Sie den Sherry hinein und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
4. Die Soße 6-8 Minuten köcheln lassen;
5. Den Käse reiben und in eine Bratpfanne geben;
6. Rühren Sie die Soße um, bis der Käse schmilzt;
7. Gemüsebrühe hinzufügen und die Soße bis zur gewünschten Dicke köcheln lassen;
8. Die Spaghetti auf Teller legen und mit der Soße übergießen;
9. Mit Basilikum und Speckscheiben garnieren.

Video „Spaghetti mit geräuchertem Speck“

Aus Fisch, Fleisch und Gemüse werden raffinierte und leichte Abendgerichte zubereitet. Im Sommer kann man auf dem Markt viele leckere und gesunde Dinge günstig und abwechslungsreich kaufen.

Dabei handelt es sich um Gemüse, Kräuter und Gewürze, die gut zu Hühnchen und Fisch passen und schnell garen, wobei alle Vitamine und Mikroelemente erhalten bleiben. Was Sie schnell und lecker zum Abendessen kochen: Lassen Sie sich von Rezepten mit Fotos von fertigen Gourmetgerichten zu neuen kulinarischen Entdeckungen inspirieren.

Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofen

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dennoch sehr lecker. Was die Zutaten angeht, können wir mit Sicherheit sagen, dass jede gute Hausfrau sie in der Küche hat.

Hauptbestandteile des Gerichts:

• Kartoffeln (es empfiehlt sich, mittelgroß zu wählen) – 4 Stk.;
• Mayonnaise oder Sauerrahm mit hohem Fettgehalt – 150 g;
• Hackfleisch (vorzugsweise Schweine- und Rindfleisch) – 350 g;
• Zwiebeln (klein) – 2 Stk.;
• Hartkäse – 200 g;
• Rote Tomate – 2 Stk.;
• Rohes Hühnerei – 2 Stk.;
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Schmieren der Form;
• Gewürze - nach Geschmack.

Wenn Sie Würstchen oder Wurst zur Hand haben, sich aber kein Hackfleisch im Kühlschrank befindet, können Sie diese problemlos durch diese Komponenten ersetzen. Es wird auch sehr lecker werden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Sie müssen dem vorbereiteten Hackfleisch rohe Hühnereier und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie nicht in Streifen, sondern in Kreise. Der Boden der Form wird mit Sonnenblumenöl vorgeschmiert und die Kartoffeln sollten vorsichtig auf die vorbereitete Oberfläche gelegt und etwas gesalzen werden;
3. Damit die Kartoffeln gut gebacken und lecker werden, müssen Sie die oberste Schicht mit Ihrer selbst zubereiteten Soße übergießen. Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie sich nicht viel Mühe geben, Sie benötigen lediglich 4 EL Mayonnaise oder Sauerrahm. Löffel und 3 EL hinzufügen. Löffel gekochtes Wasser. Fügen Sie dieser Konsistenz nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu;
4. Schälen Sie auch die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Ringe und verteilen Sie sie dann auf der Oberfläche der mit Soße übergossenen Kartoffeln.
5. Die nächste Schicht in unserem Meisterwerk ist Hackfleisch (oder zum Beispiel Würstchen);
6. Frische Tomaten werden direkt auf die Hackfleischschicht gelegt;
7. Zeichnen Sie ein Netz Mayonnaise;
8. Darüber den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und die Pfanne für mindestens 30-35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen;
9. In 30 Minuten ist das hervorragende Gericht fertig. Guten Appetit!

Video „Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofen“

Nudeln mit Gemüse

Zutaten:

• Sardellen 30 g;
• Olivenöl 30 g;
• Nudeln 250 g;
• Knoblauch 2 Stk.;
• Brokkoli 300 g;
• Parmesankäse 20 g;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Chilipfeffer nach Geschmack.

So kochen Sie Nudeln mit Gemüse:

1. Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 5-7 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit Eiswasser abspülen, damit der Brokkoli seine leuchtende Farbe behält. Geben Sie den Kohl in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.
2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie gar sind. Kleine Nudeln, Orecchiette oder Muscheln reichen aus;
3. Sardellen fein hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken. Sardellen und Knoblauch zum Kohl geben, salzen und pfeffern;
4. Nach Belieben mit geriebenem Käse und getrocknetem Chili bestreuen. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Kohl in eine Schüssel geben.
5. Nudeln mit Kohl und Käse vermischen und servieren;
6. Das Rezept für „Pasta mit Gemüse“ ist fertig. Guten Appetit!

Spaghetti-Nudeln sind Ihre Rettung, wenn Sie Ihr Abendessen sehr schnell und lecker zubereiten müssen. Schon allein das Würzen von Spaghetti oder Makkarna mit Käse und Kräutern oder mit Hackfleischsauce in Tomaten gelingt uns schnell und günstig ein sehr leckeres Abendessen.

Kohlsoljanka zum Abendessen, Würstchen oder Würstchen passen gut zu einer Gemüsebeilage. Die Brühwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Sie können Rohwürste zusammen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln braten – Sie erhalten eine Kohlsoljanka, und es ist köstlich, hier Pilze hinzuzufügen.

Wenn Sie ein Stück gutes Rindfleisch (Filet oder Nacken) haben, können Sie schnell und unglaublich lecker ein Steak zubereiten, indem Sie das Fleisch einfach in einer gut erhitzten Pfanne anbraten. Steak mit Gemüsebeilage und Soße servieren. Alle Arten von Fleischeintöpfen, Gulasch und gebackenem Fleisch erfordern eine längere Garzeit – alles dauert etwa eine Stunde.

Video „Pasta mit Gemüse“

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch

Diese Kochmethode ist zweifellos gut, da Sie nicht die ganze Zeit am Herd stehen müssen; es reicht aus, von Zeit zu Zeit hochzukommen und zu beobachten, wie der Kochvorgang abläuft. Außerdem ist das Garen von Fleisch im Ofen gut, da kein Öl hinzugefügt werden muss und daher kein Bratvorgang erforderlich ist. Dementsprechend erhalten Sie am Ende ein kalorienärmeres und gesünderes Gericht.

Was wirst du brauchen:

• Kartoffeln - 10 Stk.;
• Schweineschinken - 700-800 g;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Süße Paprika - 1 Stk.;
• Karotten – 1-2 Stück, je nach Größe;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Salz.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden, die Kartoffeln ebenfalls ziemlich groß schneiden, die Karotten in große Kreise schneiden, die Paprika in breite Streifen schneiden;
2. Wir geben alle Zutaten in eine Backhülse und fügen Knoblauch hinzu;
3. Wir binden den Ärmel zu, mischen die Produkte darin;
4. Heizen Sie den Ofen vor, stellen Sie die Temperatur auf etwa 180 Grad ein und legen Sie die Hülse hinein.
5. Die Backzeit beträgt etwa 25-30 Minuten.

Video „Schweinefleisch im Ofen gebacken“

Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen

Ofenkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Bratkartoffeln und jetzt wissen Sie, was Sie zum Abendessen kochen sollen. Nun, wenn man es mit Schmalz oder Speck im Ofen backt, ist es ein Märchen. Das Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz ist sehr einfach, Sie benötigen nur drei Zutaten, aber der Geschmack und das Aroma dieses Gerichts lassen niemanden gleichgültig.

Das Garen von Fleisch in Folie ist überhaupt kein arbeitsintensiver Vorgang, erfordert jedoch eine lange Garzeit im Ofen (ca. 40 Minuten). Viele Menschen kochen zum Abendessen gerne Fleisch in Folie: Wenn Sie von der Arbeit zurückkommen, packen Sie ein paar Portionen Fleisch und Kartoffeln ein, werfen Sie es in den Ofen und schon können Sie 40 Minuten lang Ihrer Arbeit nachgehen.

Und es ist nicht nötig, die Beilage separat zuzubereiten. Und absolut kulinarische Meisterwerke für ein unglaublich leckeres Abendessen, wenn auch mit langer Garzeit. Solche Gerichte eignen sich gut für das Abendessen am Samstag und Sonntag, aber manchmal muss man sich etwas gönnen.

• Das Gericht ist für 4-5 Personen ausgelegt;
• Zubereitungszeit: 15 Minuten;
• Das Gewicht des fertigen Gerichts beträgt ca. 1,3 kg;
• Kochzeit: 45 Minuten;
• Gesamtkochzeit: 1 Stunde.

Um Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

• Schmalz 150-200 gr.;
• Kartoffeln 10-12 Stk., mittlere oder große Knollen;
• Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs 5-10 g;
• 1-2 Prisen salzen.

So garen Sie Kartoffeln mit Schmalz im Ofen:

1. Schalte den Ofen ein. Stellen Sie die Temperatur auf 200-220 Grad ein. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Kartoffeln und das Schmalz vor.
2. Wir putzen und waschen die Kartoffeln gründlich und lassen sie im Wasser;
3. Kaltes Schmalz aus dem Kühlschrank in dünne Scheiben schneiden, etwas kleiner als ein Kartoffelstück;
4. Die gewaschenen Kartoffelknollen der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Anschließend 1-2 Prisen Salz zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln und Salz gut vermischen.;
5. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Die gesalzenen Kartoffelhälften auf ein Backblech legen. Auf jede Kartoffelhälfte ein Stück Schmalz legen;
6. Legen Sie das Backblech mit den Kartoffeln zum Backen in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200-220 Grad etwa 40-50 Minuten backen. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher in die Kartoffel geht wie in die Butter, dann ist alles in Ordnung – es ist fertig;
7. Wir legen die Ofenkartoffeln mit Schmalz auf eine Schüssel, es ist nicht nötig, geschmolzenes Fett vom Backblech darüber zu gießen – es verdirbt, es reichen nur geschmolzene Schmalzstücke. Wir servieren Mayonnaise-Sauce oder Remoulade, aber auch Ofenkartoffeln mit Schmalz sind ein schickes Gericht für sich.

Am schnellsten geht es, wenn man das Hähnchenfilet in Streifen schneidet, mit Gewürzen würzt und in heißem Öl von jeder Seite ein paar Minuten anbraten kann. Als nächstes das Gemüse (Zwiebel, Zucchini oder Aubergine, Karotten, Tomaten) anbraten und mit dem Hähnchen vermischen.

Kartoffeln eignen sich nicht zum sofortigen Frittieren, da sie eine lange Bratzeit benötigen, bis sie weich sind. Ein köstliches Abendessen würde auch mit mit Croutons panierten Hähnchenkoteletts serviert werden. Sie können diese Gerichte zubereiten, wenn Sie mindestens eine Stunde Zeit haben.

Video „Rezept für Ofenkartoffeln mit Schmalz im Ofen“

Die Frage, was man zum Abendessen lecker kochen soll, stellt sich beneidenswert oft vor jeder Hausfrau. Sie müssen zugeben, dass wir nicht jeden Tag die Stimmung, Inspiration oder einfach nur freie Zeit haben, stundenlang am Herd zu zaubern und originelle und einzigartige kulinarische Meisterwerke zu kreieren.

Viel häufiger denken wir darüber nach, was wir aus verfügbaren Zutaten schnell, lecker und günstig zum Abendessen kochen können. Anders verhält es sich, wenn es um ein festliches Abendessen für mehrere lang ersehnte Gäste geht oder wenn wir nach einer Antwort auf die Frage suchen: Was kocht man für ein romantisches Abendessen mit dem Mann?

Die Bedeutung des Abendessens sollte nie unterschätzt werden, denn es ist nicht nur eine weitere Mahlzeit. Viele empfinden es als Krönung eines harten Arbeitstages, als Gelegenheit zum Entspannen, leckeres Essen und die Gesellschaft eines geliebten Menschen zu genießen, als angenehmen Zeitvertreib, als gesundes Essen, das die Verdauung nicht unnötig belastet.

Gehen wir daher nicht leichtsinnig und leichtfertig damit um. Es ist wichtig zu wissen, was man zum Abendessen kocht, um nachts nicht unter Magenbeschwerden zu leiden, die den richtigen Schlaf und die richtige Ruhe beeinträchtigen. Was soll ich heute Abend zum Abendessen kochen? So bereiten Sie schnell ein Abendessen aus Fisch, Rind, Huhn, Schweinefleisch oder Hackfleisch zu oder wie Sie aus Gemüse ein herzhaftes vegetarisches Abendessen zubereiten.

Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, im Ofen gebackene Kartoffeln mit Schmalz zuzubereiten, alles ist einfach, ohne Schnickschnack und sehr lecker! Eine ausgezeichnete Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht, Salat oder saurem oder eingelegtem Gemüse. Besser ist es, im Ofen gebackene Kartoffeln mit Schmalz so zuzubereiten, dass man sie sofort warm essen kann.

Beim Abkühlen oder am nächsten Tag schmeckt es überhaupt nicht nach Plastilin. Ungefähr eine Person isst 4-5 Hälften großer Ofenkartoffeln auf einmal. Wir hoffen, dass Sie keine Fragen mehr dazu haben, was Sie zum Abendessen kochen sollen.

Das Abendessen sollte mit einem leichten Gemüsesalat beginnen. Gut, wenn es im Winter ein Salat aus Sauerkraut mit Zwiebeln und Pflanzenöl oder mit Preiselbeeren ist. Im Frühling - hellgrüne Salate. Im Sommer - Salate aus frischem Gemüse und Kräutern.

Guten Appetit!

5 Abendessen für die Woche – Video, was man schnell und lecker zum Abendessen kochen kann

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Das tagtäglich gleiche Essen langweilt Sie schnell und Sie möchten etwas Neues und Originelles ausprobieren, haben aber oft nicht genug Zeit, Geduld und Energie, um komplexe kulinarische Produkte zuzubereiten. Für solche Fälle sollten Sie immer einfache Rezepte für nahrhafte und schmackhafte Gerichte zur Hand haben. In dieser Auswahl finden Sie viele gesunde Möglichkeiten, aus einfachen Zutaten schmackhafte Speisen zuzubereiten.

Was kann man schnell und lecker zum Mittag- oder Abendessen kochen?

Hausfrauen haben oft nur wenig Zeit für die Zubereitung des Mittag- oder Abendessens und möchten ihre Familie jeden Tag mit neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie schnell eine Mahlzeit zubereiten können, sie müssen jedoch auf die Saisonalität bestimmter Lebensmittel und die Geschmacksvorlieben Ihrer Familie zugeschnitten sein. Im Winter sind es also Fleischgerichte, Mehlprodukte und Lebensmittel aus Tiefkühlgemüse, im Sommer leichte Salate mit frischem Obst, Gemüseeintöpfe, Grillgerichte. Aus den Lieblingsprodukten wird ein köstliches romantisches Abendessen für Ihren Mann oder ein Mittagessen für Ihr Kind zubereitet.

Einfache und leckere Familienrezepte mit Fotos

Denken Sie, dass die Suppe für jeden Tag Borschtsch ist, der fünf Tage die Woche erhitzt wird, Salate „Olivier“ oder Gemüse „Frühling“ und zum Abendessen Haferbrei oder Kartoffelpüree? Nicht immer. Viele originelle Salate lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, viele Rezepte für erste Gänge zwingen Sie nicht dazu, endlos am Herd zu stehen. Profitieren Sie von einer Auswahl an einfachen Möglichkeiten, köstliche Gerichte zuzubereiten.

Aus Fleisch

In unserem Land sind Fleischgerichte sehr beliebt und beliebt, sie sind lecker, nahrhaft und aromatisch. Schon der schwache Geruch von frisch gebackenem oder gebratenem Fleisch macht sofort Appetit. Auf den Mittagsmenüs füge ich oft Fleischgerichte aus Schweinefleisch oder Hühnchen hinzu. Diese Fleischsorten sind am kostengünstigsten, zugänglichsten und am schnellsten zuzubereiten. Erfahren Sie unten ein paar Schritt-für-Schritt-Rezepte für gebackenen Hühnchen- und Schweinefleisch-Balyk.

Duftendes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Für ein köstliches Abendessen für 4 Personen benötigen Sie:

• Huhn – 2-2,5 kg;
• Pflanzenöl - nach Augenmaß;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reiben Sie den gewaschenen Hühnerkadaver in der Mitte und außen gut mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl ein.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden, salzen und leicht mit Sonnenblumenöl beträufeln.
3. Die gesamte Form auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad stellen. Wir backen anderthalb Stunden, manchmal dauert es etwas länger.
4. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Kartoffeln umrühren und das freigesetzte Fett über das Huhn gießen.
5. Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit dem vorbereiteten Gericht herausnehmen, mit Kräutern dekorieren und heiß servieren.

Leckerer Frühstückssalat „Mad“

Italienisches Dessert „Panna Cota“

Der Artikel bespricht die Regeln eines gesunden Abendessens, schnelle Rezepte für kalorienarme Gerichte zum Abendessen und Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern.

Ein bekanntes Sprichwort fordert, immer dem Feind das Abendessen zu geben. Ist das wahr? Ernährungswissenschaftler sagen, dass diese Aussage grundsätzlich falsch ist. Lassen Sie uns herausfinden, wie ein gesundes und vollwertiges Abendessen aussehen sollte. Aus Angst, zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen, gehen viele Menschen lieber mit leerem Magen zu Bett.

Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass Nahrung nicht nur aus Kalorien besteht, sondern auch aus lebenswichtigen Nährstoffen, Mikroelementen und Vitaminen, die gleichmäßig und in ausreichenden Mengen verzehrt werden müssen, damit der Körper normal funktionieren kann.

Ein interessanter Punkt: Wenn der Körper hungrig ist, benötigt er am nächsten Tag mehr Nahrung, um den Verlust auszugleichen, und hier lauert die Gefahr einer Überernährung.

Physiologische Prozesse, die Kalorien erfordern, hören nach 18:00 Uhr nicht auf, Sie müssen also zu Abend essen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, spätestens 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend zu essen und ein paar Stunden vor dem Schlafengehen einen sehr leichten Snack zu sich zu nehmen, um nicht völlig hungrig ins Bett zu gehen. Die Nahrung muss vollständig verdaut sein.

Ein gesundes schnelles Abendessen. Rezepte mit wenig Kalorien

Zu einem richtigen Abendessen gehört der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitaminen, Proteinen, Ballaststoffen, wenig Fett und einfachen Kohlenhydraten sind.

Optimale Lebensmittel zum Abendessen:

• magerer Fisch
• weißes Hühnerfleisch
• frisches Gemüse
• fettarmer Hüttenkäse
• Weichkäse (Adyghe oder Mozzarella)
• Milchprodukte

Ein ausgezeichneter Snack vor dem Schlafengehen wären ungesüßte Früchte, Naturjoghurt, Smoothies (frisch zubereitete Cocktails aus Gemüse und Früchten) und magerer Hüttenkäse.

• Wenn es um Gemüse zum Abendessen geht, wählen Sie am besten saisonales Gemüse. Alle Kohlsorten, jeder Salat, Brokkoli, Sellerie, Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken, Zucchini, Kürbis, Avocado sind gut
• Ideal ist es, wenn die Hälfte des Gemüses zum Abendessen gedünstet, im Ofen gebacken oder gegrillt wird und der andere Teil roh verzehrt wird.
• Der Fettanteil sollte möglichst begrenzt werden, am besten kocht man mit Pflanzenölen oder verzichtet ganz darauf.
• Sie können schnell und einfach ein Omelett mit Gemüse oder Käse, ein paar weichgekochte Eier mit frischem Gemüse, ein Stück gekochte Hähnchenbrust mit gedünstetem Gemüse, einen schnellen Gemüseeintopf oder ein Hüttenkäse-Dessert zubereiten.

Omelett mit Gemüse

Es ist gesünder, ein Omelett im Ofen zu backen, Sie können es aber auch in einer Bratpfanne zubereiten.

Um eine Portion zuzubereiten, nehmen Sie

• 2 Eier
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• bulgarische Paprika
• gehacktes Grün

Das gewaschene Gemüse in Würfel schneiden, in Pflanzenöl leicht anbraten, 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dann die mit Salz geschlagenen Eier dazugeben und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen.

Quarkdessert

Das Gericht kann daraus zubereitet werden

• 150 g fettarmer Hüttenkäse
• 1 Löffel natürlicher Honig
• 100 g beliebige Beeren (im Winter gefroren verwendbar)

Smoothies sind das schnellste und gesündeste Abendessen.
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Die Hauptregel besteht darin, sofort nach der Zubereitung zu trinken.

Grüner Smoothie

• Banane
• Avocado
• orange
• ein Bund Spinat (oder Petersilie oder Minze)
• aus einer halben Zitrone gepresster Saft
• 150 ml Wasser

Alles in Würfel schneiden und mit einem Mixer schlagen.

Obst und Gemüse

• Gurke
• Stangensellerie
• Kleine Rüben
• 2 -3 Äpfel
• Stück Ingwerwurzel (1 cm)

Dieser Smoothie wird mit einem Entsafter zubereitet.

Zitrusfrüchte

• die Hälfte einer beliebigen Zitrusfrucht (nach Geschmack)
• ein Dutzend Erdbeeren
• Banane
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Teelöffel Leinsamen

Schlagen Sie die Früchte in einem Mixer und fügen Sie die zerkleinerten Kerne hinzu.

Sie können für den Abend auch einen Ziegenmilchshake mit Banane und Datteln zubereiten.

Schneller Hüttenkäse-Auflauf zum Abendessen

Der kalorienarme Auflauf wird ohne Grieß und Mehl zubereitet.

Sie benötigen Produkte:

• ein halbes Kilo fettarmer Hüttenkäse
• 2 Eier
• 1 EL. l. Zucker oder Zuckerersatz
• Trockenfrüchte (ein paar Stücke getrocknete Aprikosen, eine Handvoll Rosinen oder Pflaumen)
• Anstelle von Trockenfrüchten können Sie auch Stücke aller harten Früchte verwenden

Vorbereitung:

1. Eigelb mit Hüttenkäse mahlen, mit Trockenfrüchten vermengen, vermischen
2. Eiweiß mit Zucker schlagen
3. Das Eiweiß zum Hüttenkäse geben und vorsichtig vermischen
4. In eine gefettete Pfanne geben
5. Im auf 190–200 Grad vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten garen

Sie können auch schnell einen Hüttenkäse-Auflauf mit zu Mehl gemahlenen Äpfeln und Haferflocken zubereiten.

Kalorienarme gebackene Hähnchenbrust

Eine tolle Option für ein köstliches kalorienarmes Abendessen ist gebackene Hähnchenbrust.

Vorbereitung:

• Die Hähnchenbrust salzen
• in geschlagenes Eiweiß tauchen
• Im Ofen 25-30 Minuten bei 180 Grad backen.

Als Beilage eignen sich gebackenes oder gekochtes Gemüse: Brokkoli, Kürbis, Karotten, Bratapfel oder frischer Gemüsesalat.

Rezepte für leichte Salate zum Abendessen

Die beste Option für dieses Gericht ist ein Salat aus frischem rohem Gemüse, wenn er als Ergänzung zum Hauptgericht verwendet wird. Wenn Sie zum Abendessen Salat als Hauptgericht haben möchten, können Sie die folgenden Rezepte verwenden.

Proteinsalat

Du wirst brauchen:

• 1 gekochtes Ei
• 25 g Weichkäse
• 2 EL. l. fettarmer Hüttenkäse oder 80 g Naturjoghurt
• 50 g Eisbergsalat

Ei reiben, alle Zutaten vermischen, mit Sojasauce (0,5 EL) würzen.

Wachtelsalat

Für eine Portion benötigen Sie folgende Zutaten:

• 100 g gekochte Hähnchenbrust
• 1 frische Gurke
• 1-2 Wachteleier
• 0,5 grüner Apfel
• eventuelle Salatblätter

Fleisch und Gurke in Streifen, Eier und Apfel in Würfel schneiden, Salatblätter grob zerzupfen. Alle Zutaten vermischen, salzen und einen Löffel Olivenöl dazugeben.

Warmer Salat mit Meeresfrüchten

Produkte zum Kochen:

• 300 g Meeresfrüchte
• 1 Zwiebel
• Knoblauchzehe
• Stangensellerie
• 1 Paprika

Die aufgetauten Meeresfrüchte in Pflanzenfett kurz anbraten (3 Minuten), gehackten Knoblauch hinzufügen. Auch die Zwiebel leicht anbraten. Sellerie und Pfeffer fein hacken. Alles vermischen, salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Ein schnelles und leckeres Gemüseessen

Gemüseeintopf ist schnell, lecker und gesund.

Du wirst brauchen:

• viertel Kohlkopf
• 1 kleine Aubergine
• 1 Zwiebel
• 100 g Suluguni
• Gewürze

Die geschälte Aubergine schneiden und 10-15 Minuten in kaltem Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, fein gehackten Kohl und dann die Aubergine hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Zubereitung gehackte Suluguni hinzufügen. Der Eintopf kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

Sie können eine andere Option vorbereiten.

Gemüseeintopf mit Pilzen und Tofukäse

Du wirst brauchen:

• 120 g Tofu
• kleine Karotte
• Birne
• 2-3 Champignons
• Petersilie

Die Zutaten hacken und in Olivenöl mit Sojasauce (je 1 TL) köcheln lassen.

Als Option für ein Gemüseabendessen können Sie Karotten- oder Kohlkoteletts dünsten.

Kohlkoteletts (4 Portionen)

Produkte:

• 0,5 kg Blumenkohl oder Weißkohl
• 1 Ei
• 2 EL. Lockvögel
• Semmelbrösel

Den Kohl fein hacken, salzen, in einer Pfanne köcheln lassen und die erforderliche Menge Wasser hinzufügen. Grieß zum fertigen Kohl geben, gründlich vermischen und abkühlen lassen. Das Ei zur abgekühlten Mischung hinzufügen und umrühren. Aus dem vorbereiteten Hackkohl kleine Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen. Im Dampfgarer 15 Minuten garen.

Schnelle und gesunde Suppe zum Abendessen

Die beste Suppe zum Abendessen ist Gemüsepüreesuppe.

Du wirst brauchen:

• kleiner Blumenkohlkopf
• kleine junge Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Kräuter (Basilikum, Petersilie oder Koriander)

1. Kochen Sie den in Röschen zerlegten Kohl und die in Würfel geschnittene Zucchini (bis sie weich sind).
2. Die gehackten Zwiebeln in Olivenöl anbraten, gehackte Tomaten (ohne Haut) dazugeben und köcheln lassen
3. Gekochtes und gedünstetes Gemüse mit einem Mixer pürieren, mit gehackten Kräutern auf einem Teller bestreuen, für die Schärfe etwas Zitronensaft hinzufügen

Nicht weniger nützlich kalorienarme Tomatensuppe mit Meeresfrüchten.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

• 150 g gemischte Meeresfrüchte (oder Garnelen)
• 350 ml Tomatensaft
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• Zitronensaft (1 TL)
• Basilikum, Koriander, Paprika

Vorbereitung:

1. Die aufgetauten Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze garen.
2. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch, in Olivenöl angebraten, in die Pfanne geben
3. Dann die gehackten Tomaten und Paprika in einer Pfanne anbraten und zur Suppe geben. Salz und Pfeffer
4. Wenn Gemüse und Meeresfrüchte fertig sind, Tomatensaft in die Suppe gießen, Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen
5. Bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, Zitronensaft hinzufügen
6. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen

Kalorienarmer Fischeintopf zum Abendessen

Zum Abendessen kocht man am besten fettarmen Seefisch, der reich an Proteinen, Vitaminen, Mikroelementen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, die für den Menschen nützlich sind.

Das einfachste Fischrezept zum Abendessen – geschmorter Seehecht mit Gemüse.

Du wirst brauchen:

• 500 g Seehechtfilet (Sie können Seelachs nehmen)
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1/2 kleiner Kohlkopf
• Löffel Pflanzenöl

Das Gemüse (Zwiebeln, Karotten, dann Kohl) in Öl in einem Kessel kurz anbraten. Fischfiletstreifen dazugeben, Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sie können auch kochen Eisfisch mit Champignons.

Zwiebeln und Karotten in einem Topf 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz bestreute Fischstücke auf das Gemüsebett legen, gebratene Pilze darauf legen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Sehr hilfreich Fischmakrorus: Es enthält sehr wenig Fett, ist aber reich an Proteinen und zieht sehr schnell ein. Dieser Fisch kann im Wasserbad auf einem Gemüsebett (Karotten, Zwiebeln, Zucchini) gegart werden. Kochzeit: 20 Minuten.

Welche Lebensmittel sollten Sie zum Abendessen nicht essen?

Abends lässt die Leistungsfähigkeit des Verdauungssystems deutlich nach, die Verdauungsorgane arbeiten langsamer, sodass die Belastung minimal sein sollte.

• Auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel – Brot, süße Früchte, Nudeln, Zucker, Backwaren – sollte gänzlich verzichtet werden
• Auch komplexe Kohlenhydrate in Form von Müsli und Kartoffelgerichten sind nicht zu empfehlen.
• Frittierte Speisen, insbesondere gebratenes Fleisch, sind abends schwer verdaulich und verdaulich, weshalb Sie darauf verzichten sollten
• Die Kombination von Fleisch und Mehl ist äußerst unerwünscht – Knödel, Knödel, Belyashi, Pasteten
• Sie sollten Ihre abendliche Ernährung auf Lebensmittel beschränken, die Gärungsprozesse verursachen: Hülsenfrüchte, Schwarzbrot, Kohl, Milch.
• Ausgenommen sind alle Delikatessen, geräuchertes Fleisch, Schmalz, Nüsse, fetthaltige Soßen, Butter, süße Getränke und etwaige Halbfertigprodukte.

Die wichtigsten Regeln für ein rationales Abendessen:

1. Gehen Sie niemals hungrig zu Bett, es wird nichts nützen, sondern nur schaden
2. Essen Sie spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen zu Abend
3. Bevorzugt ist ein kombiniertes Abendessen: Proteine ​​mit komplexen Kohlenhydraten in Form von Gemüse
4. Halten Sie in Ihrer Küche immer frisches oder gefrorenes Gemüse der Saison sowie Hüttenkäse, Fisch und mageres Fleisch bereit. Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie mit diesen Produkten schnell ein einfaches und gesundes Gericht zum Abendessen zubereiten.

Ernährungswissenschaftlerin Natalya Samoilenko rät: „Wenn Ihr Blutzuckerspiegel gesunken ist und Sie unbedingt etwas Süßes wollen, legen Sie Schokolade und Bananen beiseite.“ Trinken Sie lieber eine Tasse Kräutertee mit Honig oder essen Sie ein leichtes Quarkdessert mit Beeren.“

Ernährungswissenschaftlerin Ekaterina Belova gibt nützliche Ratschläge: „Es kommt vor, dass ich in einem Restaurant zu Abend essen muss, ich entscheide mich immer für Gemüsegerichte, ich esse sie natürlich ohne Brot.“ Wenn Alkohol angeboten wird und es keine Möglichkeit gibt, ihn abzulehnen, wähle ich trockenen Wein. Und für starken Alkohol bitte ich Sie, Eiswürfel hinzuzufügen, die ich dann ständig ins Glas gebe.“

Video: Richtiges Abendessen

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Das Abendessen ist ein besonderes Ritual, es ist angenehm, es mit den Liebsten zu teilen. Beim Essen kann die Familie Neuigkeiten austauschen und gemeinsam eine schöne Zeit verbringen. Aber was kocht man zum Abendessen, das jedem schmeckt? Es gibt viele Rezepte für jeden Geschmack: Fastengerichte für eine leichte Mahlzeit, ein herzhaftes Menü für eine festliche Tafel, originelle Gerichte für einen romantischen Abend zu zweit. Erfahren Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung.

Schnelle und köstliche Abendessenrezepte für die Familie

Für ein Familienessen eignen sich verschiedene Gerichte. Dies kann ein Kotelett mit einer Beilage aus Buchweizen, gedämpfte Koteletts mit Kartoffelpüree oder ein Gemüsesalat mit angebratenen Pilzen sein, wenn es in der Familie Vegetarier gibt. Es ist wichtig, dass das Abendessen nicht nur lecker, sondern auch preisgünstig ist. Preiswerte Lebensmittel können tolle Zutaten für ein Abendessen sein. Berücksichtigen Sie beim Kauf von Zutaten die Jahreszeit, zum Beispiel sind im späten Frühling, Sommer, frühen Herbst viele Gemüse- und Obstsorten günstiger als im Winter.

Die Geschwindigkeit, mit der Gerichte zu Hause zubereitet werden, ist wichtig, denn Hausfrauen bereiten das Abendessen oft nach der Arbeit zu. Nach einem anstrengenden Arbeitstag hat man nicht immer die Kraft, noch lange in der Küche herumzuwerkeln. Nachfolgend finden Sie einige interessante Schnellrezepte. Diese Pilz-, Fisch-, Fleischgerichte, Salate und Beilagen sind eine hervorragende Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit und werden von Ihrem Haushalt sehr geschätzt.

Aus Fleisch

Wenn Sie sich fragen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, helfen wir Ihnen bei der Lösung dieses Problems. Nach Angaben von Ernährungswissenschaftlern sollten Sie abends mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydratverbindungen zu sich nehmen. Die ideale Beilage zu Fleisch wäre ein leichter Gemüsesalat, aber wenn Sie ein herzhaftes Abendessen brauchen, können Sie kalorienarmes Müsli oder italienische Pasta kochen. Schauen Sie sich unten einige passende Rezepte an.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel

Zutaten:

• ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
• eine Zwiebel;
• 2-3 Zweige Dill;
• 50 ml Milch;
• Gewürze nach Geschmack.

So bereiten Sie das Gericht zu:

1. Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Mixer oder Fleischwolf. Die Zwiebeln damit einrollen.
2. Fügen Sie der Mischung etwas Gemüse und Milch hinzu und rühren Sie um.
3. Das Hackfleisch so gut wie möglich durchkneten, schlagen.
4. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
5. Legen Sie das Hackfleisch auf den Rost eines geölten Siebs und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche.
6. Legen Sie ein Sieb mit Hackfleisch auf die Pfanne.
7. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren. Es dauert ungefähr 20 Minuten, bis das Gericht ankommt. Dann schalten Sie das Gas ab. Lassen Sie das Fleisch weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen.
8. Das fertige Gericht auf einen schönen Teller legen, mit Tomatensauce und Beilage servieren.

Hähnchen im Käseteig

Rezeptzutaten:

• vier Hähnchenfilethälften;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• zwei Esslöffel Sauerrahm;
• Vier Eier;
• zwei Esslöffel Mehl.

Vorbereitung:

1. Das Filet waschen und in mehrere Stücke schneiden. Mit Frischhaltefolie vorsichtig schlagen.
2. Eier, Salz, Mehl, Sauerrahm, geriebenen Käse vermischen – das ist der zukünftige Teig.
3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Legen Sie das Fleisch darauf und geben Sie den Teig darüber. Bratzeit – 10 Minuten.
4. Auf die freie Seite noch mehr Teig geben, die Filetstücke umdrehen und anbraten.
5. Auf beiden Seiten der Hähnchenbrust sollte eine schöne goldene Kruste entstehen.
6. Das Gericht für diejenigen, die nicht wussten, was sie kochen sollen, ist fertig!

Von Fisch

Für ein leichtes, sättigendes Protein-Abendessen ist Fisch perfekt. Viele Meeres- und Flusslebewesen enthalten für den Menschen notwendige Nährstoffe, Vitamine und Mikroelemente, die zu ausgezeichnetem Wohlbefinden und guter Stimmung beitragen. Salate, Reis usw. passen gut zu Meeresfrüchten. Was kann man zum Abendessen mit leckerem und appetitlichem Fisch kochen?

Gegrilltes Lachsfilet

Zutaten:

• achthundert Gramm Fisch;
• Gewürze nach Geschmack;
• Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie ein frisches Stück Lachs und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. Mit einem Papiertuch trocknen. Vorsichtig in vier gleiche Stücke schneiden.
2. Fügen Sie dem Filet nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.
3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Lachs mit der Lendenseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten garen.
4. Dreh es um. Noch ein paar Minuten braten. bereit!

Gebackener Barsch

Zutaten:

• zwei Fischfilets;
• Gewürze nach Geschmack;
• Butter, Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie das Filet unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es leicht ab.
2. Behandeln Sie den Fisch mit Gewürzen.
3. Schneiden Sie zwei große Stücke Folie ab (für zwei Filets). Zweimal falten. Bestreichen Sie die Stelle, an der der Barsch platziert werden soll, mit Olivenöl.
4. Legen Sie das Filet auf Folie, legen Sie ein Stück Butter auf den Fisch und wickeln Sie alles fest ein.
5. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Mindestens zwanzig Minuten backen.
6. Köstlicher Fisch ist fertig!
7. Wenn der Barsch eine goldene Kruste haben soll, öffnen Sie die Folie zehn Minuten vor dem Garen leicht.

Mit Pilzen

Köstliche Pilze sind eine Lieblingszutat vieler Hausfrauen, die zum Abendessen lieber originelle Gerichte zubereiten. Dieses Produkt passt gut zu Salaten, Gemüseeintöpfen, Mehlbackwaren und Pfannkuchen. Zum Abendessen eignen sich viele Pilzarten – Honigpilze, Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge, Steinpilze. Sie müssen ein Produkt nach Ihrem eigenen Geschmack auswählen. Wenn Sie sich fragen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, probieren Sie die folgenden Rezepte aus.

Auflauf mit Champignons

Was wirst du brauchen:

• zweihundert Gramm Pilze, Karotten, Sauerrahm;
• fünf mittelgroße Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• einhundertfünfzig Milliliter Brühe;
• dreißig Gramm Butter;
• Gewürze, Kräuter nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die Pilze schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Karotten in Scheiben schneiden, die Kartoffeln ebenfalls. Lassen Sie die Zwiebel die Form von halben Ringen haben. Das Grün waschen und hacken.
3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Zutaten schichtweise hineinlegen. Heiße Brühe darübergießen.
4. Decken Sie den Behälter mit Folie ab. Es muss 20 Minuten bei mittlerer Hitze gebacken werden.
5. Muskatnuss, Salz, Sauerrahm, Kräuter vermischen. Zum Auflauf hinzufügen. Noch eine Viertelstunde backen.
6. Fertig ist ein duftendes, leckeres Gericht!

Pilze mit Käse

Komponenten:

• dreihundert Gramm Pilze;
• Butter, Pflanzenöl;
• Sahne - einhundert Milliliter;
• einhundert Gramm Käse;
• Lorbeerblätter;
• Gewürze.

So bereiten Sie dieses Pilzgericht zum Abendessen zu:

1. Die geschälten Champignons hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
2. Sahne mit Gewürzen und Lorbeerblatt verrühren. Über die Pilze gießen, sobald sie goldbraun sind.
3. Den Käse reiben. Geben Sie die Zutat nach und nach in die Schüssel, wenn die Pilze in der Pfanne fertig sind, damit sich keine Käseklumpen bilden.

Auf der Seite

Als Ergänzung zu Abendessengerichten können verschiedene Lebensmittel dienen. Wenn Sie etwas Leichtes möchten, eignen sich Buchweizen, Gerste, Reis oder andere Sorten perfekt als Beilage. Für eine Dinnerparty ist es besser, etwas Sättigenderes zuzubereiten – Kartoffeln, Nudeln, gebratene Pilze. Unten sehen Sie einige interessante Rezepte mit Fotos, die Sie leicht umsetzen können, wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen lecker kochen sollen.

Auberginen-Kürbis-Eintopf

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• sechshundert Gramm Kürbis;
• Zucchini;
• Birne.
• zwei Auberginen;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

1. Die Auberginen waschen und schneiden. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es eine halbe Stunde in einem tiefen Behälter stehen, um die Bitterkeit zu entfernen. Anschließend abspülen und gut ausdrücken.
2. Den vorgeschälten Kürbis auf einer groben Reibe reiben. Die Zucchini in große Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
4. Öl in einen erhitzten Kessel gießen. Die Zwiebel darin fünf Minuten anbraten, dann den Kürbis dazugeben. Die gleiche Menge weiter braten.
5. Geben Sie die restlichen Zutaten (zusammen mit den Gewürzen) in den Kessel. Unter Rühren köcheln lassen, bis alles fertig ist. Die Zubereitungszeit für diese Beilage zum Abendessen beträgt etwa zwanzig Minuten.

Ofenkartoffel

Erforderliche Komponenten:

• Kilogramm Kartoffeln;
• siebzig Gramm Senf;
• fünf Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett.

So bereiten Sie diese Beilage zu:

1. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und waschen Sie das Gemüse. In Scheiben schneiden.
2. Stellen Sie den Ofen auf Aufwärmen.
3. Kochen Sie das Wurzelgemüse etwa zehn Minuten lang in Salzwasser.
4. Den Knoblauch zerdrücken und mit Senf vermischen.
5. Sonnenblumenöl auf ein Backblech gießen, Wurzelgemüsescheiben darauf legen und mit der Senf-Knoblauch-Mischung vermischen.
6. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Zum Backen des Gerichts benötigen Sie vierzig Minuten und eine Temperatur von 200 Grad.
7. Beilage mit Gemüse servieren.

Salate

Ein unersetzlicher Snack für jeden Tisch, ob festlich oder alltagstauglich, ist ein Salat. Dieses Gericht kann als diätetische Beilage zu einem leckeren Abendessen nach der Arbeit dienen. Bereiten Sie je nach den Wünschen Ihres Haushalts ein herzhaftes oder herzhaftes Gericht zu. Um ein Gericht zuzubereiten, verwenden Sie Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Pilze und Getreide. Wenn Sie sich fragen, was Sie Ihrem Mann zum Abendessen zubereiten sollen, versuchen Sie, einen der folgenden Salate zuzubereiten.

Wurstsalat

Du wirst brauchen:

• ein Viertel Kilogramm Brühwurst;
• zwei Gurken;
• Dosenmais (ungefähr einhundert Gramm);
• zwei Eier;
• Birne;
• ein halber Bund Petersilie;
• Mayonnaise;
• Salz.

So bereiten Sie Wurstsalat zum Abendessen zu:

1. Die gekochten Eier hacken. Die Wurst in Würfel schneiden und die Gurke schälen.
2. Zwiebel und Petersilie hacken.
3. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten und vergessen Sie nicht, den Mais hinzuzufügen.
4. Das Gericht mit Mayonnaise würzen.
5. Der Snack ist fertig!

Karottensalat

Erforderliche Komponenten:

• 100 Gramm Hartkäse, geräucherte Hähnchenbrust;
• einhundertfünfzig Gramm Karotten;
• drei Esslöffel Sauerrahm;
• zwei Knoblauchzehen;
• Grün.

So bereiten Sie diesen Salat zu:

1. Reiben Sie die Karotten und Ihren Lieblingshartkäse mit einer groben Reibe. Das geräucherte Fleisch in Streifen schneiden.
2. Das Gemüse hacken und den Knoblauch mit einer Presse auspressen.
3. Mischen Sie die Zutaten des Gerichts und fügen Sie saure Sahne und Gewürze hinzu.
4. Eine köstliche Vorspeise zum Abendessen ist fertig!

Welche Gerichte können Sie für ein romantisches Abendessen zu zweit zubereiten?

Einen geliebten Menschen zu treffen ist immer ein Feiertag, auf den man gut vorbereitet sein möchte. Eine Frau kann ihren Mann nach der Arbeit überraschen oder umgekehrt, ein Mann kann seiner Geliebten etwas Originelles zubereiten. Die folgenden Schritt-für-Schritt-Rezepte helfen Ihnen dabei, ein einfaches, wunderschönes romantisches Abendessen exklusiv für zwei Personen zuzubereiten.

Rindfleisch mit Kirschsauce

Zutaten:

• 800 Gramm Filet;
• 1 Zwiebel;
• 350 Gramm reife Kirschen;
• fünfundzwanzig Gramm Butter;
• zweieinhalb Esslöffel Rotwein;
• zwei EL. l. Zucker, gehackter Estragon;
• Gewürze.

Wie man kocht:

1. Beeren waschen, Kerne entfernen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die geschälte Zwiebel hacken und dazugeben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Die Zwiebel bei schwacher Hitze mindestens zwanzig Minuten köcheln lassen.
3. Geschälte Kirschen, Wein, Zucker und Gewürze hinzufügen. Weitere zwanzig Minuten köcheln lassen. Dies muss ohne Deckel erfolgen.
4. Geben Sie den gewaschenen und getrockneten Estragon in die Soße, nachdem Sie ihn zuvor vom Herd genommen haben.
5. Das Rindfleisch goldbraun braten. Während des Kochens umdrehen. Die ungefähre Dauer beträgt sieben Minuten.
6. Das Fleisch in Folie einwickeln, eine Stunde an einem warmen Ort stehen lassen und dann in Stücke schneiden. Abendessen mit Soße servieren.

Kalbfleisch mit Soße

Bestandteile des Gerichts:

• drei Scheiben Fleisch;
• eine Prise Salz, Pfeffer;
• Löffel Mehl (groß);
• Butter;
• ein Viertel Kilo Champignons;
• 100 Milliliter eines alkoholischen Getränks (zum Beispiel trockener Rotwein);
• 100 ml Brühe;
• Grün.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch waschen und schlagen. Mit Gewürzen behandeln und dann eine kleine Menge Mehl hineinrollen.
2. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch anbraten.
3. Die geschälten Champignons in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie sie in eine separate Pfanne mit erhitztem Öl.
4. Das Fleisch sollte auf beiden Seiten gebraten werden, bis es braun ist. Wenn das Produkt fertig ist, entfernen Sie es.
5. Gießen Sie Brühe, Wein und Champignons in die Pfanne, in der das Kalbfleisch zum Abendessen gekocht wurde. Fügen Sie der Mischung ein paar Esslöffel Butter hinzu. Weiter kochen, bis die Pilze weich sind.
6. Das Kalbfleisch wieder in die Pfanne geben und in der Soße leicht erwärmen. Das Gericht unter dem Gemüse servieren.
7. Ein köstliches Abendessen ist fertig!

Origineller Salat

Zutaten für das Gericht:

• eine Packung Salatmischung (oder 1 Salatsorte);
• zwei Pfirsiche;
• eine halbe Zwiebel;
• 60 Gramm Quark;
• Mandel;
• Essig;
• drei EL. l. Olivenöl;
• Gewürze.

Wie man kocht:

1. Die Mandeln leicht anbraten und abkühlen lassen.
2. Die geschälten Pfirsiche in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Den Salat zubereiten: Zuerst die Mischung hinzufügen, dann Fruchtscheiben, Zwiebeln und Nüsse hinzufügen. Zum Schluss den Käse zerbröckeln. Mit Gewürzen würzen.
5. Das Gericht ist fertig zum Abendessen!

Gesundes Abendessen für ein Kind – gedämpfte Putenschnitzel

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