Gefüllte Kohlrouladen im Slow Cooker – ein einfaches Rezept. Rezepte zum Zubereiten von Kohlrouladen in einem Slow Cooker mit Video

Gefüllte Kohlrouladen sind ein sehr beliebtes Gericht; es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kohlrouladen. Sie werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet, wobei die Füllung nicht nur in Blätter von Weißkohl, sondern auch in Blätter von Rhabarber, Wirsing und Chinakohl eingewickelt wird.
Versuchen Sie, Kohlrouladen mit Kartoffeln zuzubereiten. Und wenn Sie wenig Zeit haben und schnell Kohlrouladen kochen möchten, dann kochen Sie faule Kohlrouladen.
Ich möchte Ihnen ein einfaches und recht traditionelles Rezept anbieten, das jedoch in einem Slow Cooker mit meinen eigenen kleinen Ergänzungen zubereitet wird.

Gefüllte Kohlrouladen im Slow Cooker: Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Anzahl der Portionen: 16
Kaloriengehalt: Mittlerer Kaloriengehalt
Kalorien pro Portion: 170 kcal

Um Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie: Kohl – 1 Kopf
Karotten – 2 Stk.
langer Reis - 1 EL.
Fleisch – 750 g
Tomatensauce – 1 EL.
Salz - nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
Gewürze - nach Geschmack

Wie man Kohlrouladen in einem Slow Cooker kocht.

1. In den meisten Fällen wird Reis für Kohlrouladen im Voraus gekocht, aber ich schlage vor, dass Sie es anders machen: Nehmen Sie eine Tasse, geben Sie den Reis hinzu, spülen Sie ihn ab, gießen Sie dann ein Glas heißes, abgekochtes Wasser hinein und stellen Sie ihn 30–40 Minuten lang beiseite.

2. In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, in Stücke schneiden, mit einem Fleischwolf zerkleinern und in eine tiefe Schüssel geben. Das Wasser, mit dem der Reis übergossen wurde, sollte fast vollständig darin aufgesogen werden. Den Reis zum Hackfleisch geben und umrühren.
3. Die Karotten waschen, schälen, nochmals abspülen, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben und mit dem Hackfleisch in die Schüssel geben.
4. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Gewürze nach Geschmack zum Hackfleisch geben und vermischen. Ich füge dem Hackfleisch eine Prise Majoran, Paprika, getrockneten gehackten Knoblauch, getrocknetes Basilikum und Koriander hinzu.
5. Decken Sie die Schüssel mit Hackfleisch mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 30-40 Minuten in den Kühlschrank. Während dieser Zeit marinieren Hackfleisch und Reis mit den Aromen von Gewürzen.

6. Gießen Sie in der Zwischenzeit ein Glas Wasser in die Multicooker-Schüssel, geben Sie einen Kohlkopf hinein und stellen Sie die Schüssel in den Multicooker, schalten Sie den „Dampf“-Modus für 15-20 Minuten ein und schließen Sie den Multicooker-Deckel.

7. Wenn der Modus beendet ist, geben Sie den Kohl auf einen Teller und kühlen Sie ihn ab. Anschließend den Kohl in Blätter zerlegen. Legen Sie die ersten 2-3 Kohlblätter auf den Boden der Multicooker-Schüssel, dies ist notwendig, damit die Kohlrouladen nicht anbrennen.
8. Nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Kühlschrank, legen Sie ein Kohlblatt auf ein Schneidebrett, geben Sie einen Löffel Hackfleisch auf den Boden, falten Sie die Kohlränder ein und rollen Sie es auf. Alle Kohlrouladen auf diese Weise zubereiten.

9. Legen Sie die geformten Kohlrouladen in eine Multicooker-Schüssel, gießen Sie 1–1,5 Tassen Wasser hinein, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu und fügen Sie nach Belieben ein paar Gewürze hinzu.

10. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher, schalten Sie den Modus „Kohlrouladen“ (oder Kochen) für 25-30 Minuten ein und schließen Sie den Deckel. Öffnen Sie am Ende des Modus den Deckel, gießen Sie die Tomatensauce ein, schalten Sie den gleichen Modus für eine halbe Stunde erneut ein und schließen Sie den Deckel.

11. Am Ende des Garvorgangs können Sie beliebiges Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Kohlrouladen sofort servieren, mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Gefüllte Kohlrouladen im Slow Cooker sind ein schnell und einfach zuzubereitendes Gericht. Mit dem Aufkommen von Küchenhelfern wurde es möglich, eine große Vielfalt an ersten Gängen, Beilagen oder Backwaren zuzubereiten. Wir werden uns mit der Zubereitung eines so beliebten Gerichts wie Kohlrouladen befassen. Dank der „Eintopf“-Funktion des Multikochers, die im schonenden Modus ausgeführt wird, bleibt die Form der Kohlrouladen während des Garvorgangs erhalten. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen guten Geschmack, sondern auch ein appetitliches Aussehen.

Gefüllte Kohlrouladen sind ein Gericht aus der nahöstlichen und europäischen Küche, das in slawischen Ländern sehr beliebt ist. In seiner traditionellen Version ist dieses Gericht mit einer Mischung aus Reis und Hackfleisch gefüllt und in ein Kohlblatt gewickelt. Aber heute gibt es viele Variationen seiner Zubereitung. Um Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten, empfiehlt es sich, einen kleinen Kohlkopf aus der Herbsternte zu wählen. Dieser Kohl lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist weich genug für Kohlrouladen. Schauen wir uns also die klassische Art der Zubereitung dieses Gerichts an.

Um Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

Weißkohl – 1 Stück;
Reis – 250 g;
Karotten – 1 Stück;
Hackfleisch – 500 g;
Zwiebel – 1 Stück;
Tomatenmark – 2 EL. l.;
Knoblauch - nach Geschmack;
Lorbeerblätter;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie den Kohl vorbereiten. Dazu müssen Sie es in den Multicooker-Behälter geben, mit Wasser füllen und 10 Minuten im „Dampf“-Modus köcheln lassen. Nach dieser Zeit den Kohlkopf entfernen und die Blätter abtrennen.
Anschließend die gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten. Wählen Sie dazu den Modus „Backen“ und garen Sie das Gemüse so bis zu 10 Minuten.
Den Reis kochen. Das gebratene Gemüse mit Hackfleisch und Reis vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir legen das Hackfleisch in Kohlblätter, wickeln es ein und geben es dann in den Slow Cooker.
Wasser und Tomatenmark zu einer Masse verrühren, fein gehackten Knoblauch dazugeben.
Gießen Sie diese Mischung über die Kohlrouladen im Slow Cooker. Nach Belieben Kräuter zum Gericht hinzufügen.
Stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein und kochen Sie das Gericht 1 Stunde und 40 Minuten lang.
Wenn das Signal für das Ende des Modus ertönt, legen Sie die Kohlrouladen auf Teller und gießen Sie saure Sahne darüber.

Gefüllte Kohlrouladen in einem Slow Cooker mit Mais- und Fleischfüllung

Einer der wichtigen Punkte bei der Zubereitung von Kohlrouladen ist die richtige Kohlwahl. Dies bestimmt den Geschmack und das Aussehen des fertigen Gerichts. Damit das Hackfleisch sorgfältig in Kohlblätter eingewickelt werden kann, muss der Kohlkopf für mehrere Minuten in kochendes Wasser gelegt werden. Auf diese Weise können Sie in einem Slow Cooker saftige und weiche Kohlrouladen zubereiten. Und um den Geschmack des Gerichts origineller zu gestalten, können Sie mit den Zutaten experimentieren. Ein solches Rezept sind Kohlrouladen mit Maisgrieß. Dank seiner Zugabe erhält das Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Schauen wir uns also die Kochmethode genauer an.

Sie müssen folgende Zutaten vorbereiten:

Weißkohlblätter – 5 Stück;
gekochtes Hühnerfleisch – 300 g;
Ei – 1 Stück;
Maisgrieß – 50 g;
Wasser – 300 ml;
Mehl – 20 g;
Sauerrahm – 200 g;
Schnittlauch;
Dill;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie Wasser kochen, Kohlblätter in kochendes Wasser legen und 10 Minuten ruhen lassen.
Dann geben wir das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Maisgrieß und gehackte Zwiebeln hinzu.
Dann das Ei unterrühren, mit Gewürzen und Salz bestreuen und den Inhalt gründlich vermischen.
Mischen Sie Wasser mit Sauerrahm und Mehl in einem separaten Behälter.
Kohlrouladen in eine Schüssel geben und mit einer Mischung aus Mehl, Sauerrahm und Wasser füllen. Bevor die Kohlrouladen in den Multikocher gelegt werden, sollte dieser mit Pflanzenöl eingefettet werden.
Stellen Sie das Garprogramm auf „Schmoren“ und den Timer auf 30 Minuten.
Fertig sind die Kohlrouladen im Slow Cooker! Auf Tellern anrichten und mit gehackten Kräutern garnieren.

Gefüllte Kohlrouladen in einem Slow Cooker aus Chinakohl

Kohlrouladen können Sie in einem Slow Cooker nicht nur aus Weißkohl zubereiten. Zweifellos ist dies das gebräuchlichste Rezept, aber eine ebenso interessante Zubereitungsmöglichkeit sind Kohlrouladen aus Chinakohl. Dank der Saftigkeit und Weichheit des Gemüses erhalten Sie nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch eine hervorragende Soße. Schauen wir uns also die Kochmethode genauer an.

Um Kohlrouladen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

Chinakohl - 1 Stück;
gehacktes Schweinefleisch – 500 g;
Reis – 80 g;
Tomate – 2 Stück;
Karotten – 2 Stück;
Zwiebel – 2 Stück;
Ketchup;
Mayonnaise;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Der Garvorgang ist wie folgt:

Der erste Schritt besteht darin, den Reis zu kochen.
Dann gekochten Reis, Hackfleisch, 1 in kleine Stücke geschnittene Zwiebel, Pfeffer und Salz vermischen.
Auch die zweite Zwiebel schneiden wir in Würfel.
Tomaten und Karotten schälen und hacken.
Geben Sie die Karotten und Zwiebeln in den Slow Cooker, wählen Sie den Modus „Backen“ und braten Sie sie goldbraun.
Nachdem das Gemüse im Multicooker-Behälter gebraten ist, müssen Sie eine kleine Menge Wasser, Ketchup (falls kein Ketchup verfügbar ist, kann es leicht durch Tomatenmark ersetzt werden) und Mayonnaise hinzufügen.
Die Chinakohlblätter müssen gewaschen und die Schwänze entfernt werden. Als nächstes kochen Sie das Wasser und geben die Blätter in das kochende Wasser. Auf diese Weise machen wir sie weicher.
Wir nehmen die Blätter aus dem kochenden Wasser und wickeln das Hackfleisch darin ein.
Legen Sie die geformten Kohlrouladen in einen Slow Cooker und fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu.
Schalten Sie die Funktion „Eintopf“ ein und garen Sie die Kohlrouladen 60 Minuten lang im Slow Cooker.
Bereit! Wir servieren ein saftiges, schmackhaftes und appetitliches Gericht auf den Tisch, garniert mit Kräutern und Sauerrahm.

Gefüllte Kohlrouladen in einem Slow Cooker mit Pilzen

Mit diesem Rezept können Sie Ihre Familie mit einem originellen und leckeren Gericht verwöhnen. Besonders relevant wird dieses Lebensmittel jedoch während der Fastendiät. Neben der Tatsache, dass Kohlrouladen im Slow Cooker unglaublich saftig und aromatisch werden, behalten alle Produkte ihre volle Vitaminzusammensetzung, was für Anhänger einer gesunden Ernährung äußerst angenehm ist. Schauen wir uns die Kochmethode genauer an.

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen wir folgende Zutaten:

Kohl – 1 Kopf;
Champignons – 700 g;
Reis – 1 Glas;
Mehl - 1 EL. l.;
Karotten – 1 Stück;
Zwiebel – 2 Stück;
Tomatenmark – 2 EL. l.;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
Grün.

Kochmethode:

Zunächst ist es notwendig, den Kohlkopf in Blätter zu zerlegen. Kochen Sie dazu Wasser in einem großen Topf und stellen Sie den Kohl dort einige Minuten lang hinein.
Dann den Reis kochen, bis er halb gar ist.
Zwiebeln und Karotten schälen. In kleine Würfel schneiden.
Die Pilze in kleine Stücke schneiden.
Schalten Sie den Multikocher auf den „Fry“-Modus und gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden.
Karotten, Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie halb gar sind.
Reis zu Pilzen und Gemüse hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Als nächstes bereiten Sie die Soße vor. Dazu das Mehl unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten. Anschließend Tomatenmark und Wasser zum Mehl geben.
Die Mischung muss gemischt und je nach Geschmack mit einer Prise Salz versetzt und dann 3 Minuten lang gekocht werden.
Wickeln Sie die resultierende Füllung in ein Kohlblatt. Legen Sie die Kohlrouladen in den Slow Cooker. Mit Soße füllen.
Wir stellen das Garprogramm „Schmoren“ ein und die Garzeit beträgt 30 Minuten.
Gefüllte Kohlrouladen im Slow Cooker mit Pilzen sind fertig! Heiß servieren, garniert mit Sauerrahm.

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Dieses Rezept eignet sich für Hausfrauen, die Zeit beim Kochen sparen und sich wichtigeren Dingen widmen möchten. Kohlrouladen auf diese Weise zuzubereiten erfordert sehr wenig Aufwand. Dies ist der Hauptvorteil dieses Rezepts. Gleichzeitig steht der Geschmack des Gerichts der klassischen Zubereitung in nichts nach. Faule Kohlrouladen im Slow Cooker erweisen sich als sättigend, appetitlich und unglaublich lecker. Schauen wir uns das Rezept also genauer an.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

gehacktes Schweinefleisch – 600 g;
kleiner Kohlkopf – 1 Stück;
Pflanzenöl – 5 EL. l.;
Semmelbrösel - 0,5 Tassen;
Karotten – 2 Stück;
Zwiebel – 2 Stück;
Tomaten – 4 Stück;
Ei – 1 Stück;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

Zuerst müssen Sie das Gemüse hacken. Den Kohl raspeln, die Karotten und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Karotten reiben.
Als nächstes gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Dort legen wir die Hälfte des Gemüses ab.
Hackfleisch, Ei, Cracker und die restliche Hälfte des Gemüses vermischen. Den Inhalt je nach Geschmack salzen und pfeffern.
Aus der entstandenen Masse formen wir Kugeln und legen diese auf das Gemüse.
In einem Mixer die geschälten Tomaten schlagen. Alle Zutaten mit dem entstandenen Tomatenpüree bedecken.
Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein und stellen Sie den Timer auf 45 Minuten ein.

Gefüllte Kohlrouladen in einem Slow Cooker aus Wirsing

Mit diesem Originalrezept können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das buchstäblich auf der Zunge zergeht. Wirsingkohl ist weicher als Weißkohl und eignet sich daher besser für die Zubereitung von Kohlrouladen. Gleichzeitig wird das Essen saftig, appetitlich und sättigend.

Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten:

Hähnchenfilet – 500-600 g;
Ei – 1 Stück;
Wirsing – 1 Stück;
Zwiebel – 2 Stück;
Karotten – 1 Stück;
Reis – 2/3 Tasse;
Knoblauch – 4 Zehen;
Tomatensaft – 2 EL. l.;
Pflanzenfett;
Sauerrahm – 5 EL. l.;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist. Es dauert 10 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir gehacktes Hähnchenfilet, eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen zu. Gewürze und Salz zum Hackfleisch geben.
Bereiten Sie die Soße vor. Die gehackte Zwiebel anbraten, geriebene Karotten dazugeben. Das Gemüse goldbraun braten.
Die Hälfte des gebratenen Gemüses zum Hackfleisch geben.
Mischen Sie die zweite Hälfte mit den restlichen zwei Knoblauchzehen, 4 EL. l. Sauerrahm und eine ähnliche Menge Tomate. Den Inhalt salzen und pfeffern und einen halben Liter Wasser hinzufügen. Die Soße muss 15 Minuten köcheln.
Den Kohl 5-7 Minuten in heißes Wasser legen. Nach dem Abkühlen die Blätter trennen und die vorbereitete Füllung darin einwickeln.
Kohlrouladen formen.
Schalten Sie den Multikocher auf das Programm „Braten“ ein und braten Sie leicht an.
Stellen Sie dann den Modus „Eintopf“ ein und kochen Sie 60 Minuten lang.
Gefüllte Kohlrouladen aus Wirsing im Slow Cooker sind fertig!

Guten Appetit!

Gefüllte Kohlrouladen in einem Slow Cooker. Video

Gefüllte Kohlrouladen sind ein Gericht der osteuropäischen Küche, das von vielen wegen seines ungewöhnlichen Aussehens und luxuriösen Geschmacks geliebt wird. Das Gericht besteht aus Kohlblattrollen mit verschiedenen Füllungen, gedünstet in Tomatensauce. Am häufigsten werden Kohlrouladen mit Hackfleisch gefüllt, das zu gleichen Teilen mit Reis vermischt wird. Die moderne Küche liebt jedoch Experimente, weshalb heute verschiedene Gemüsesorten, Grieben, Pilze und sogar Müsli als Füllung verwendet werden können. Auch die Soße, in der Kohlrouladen gedünstet werden, ist nicht auf die klassische Variante beschränkt. Die Sauce kann cremig, tomatig oder gemischt (Tomaten + Sauerrahm) sein.

Dank der großen Sortenvielfalt können Kohlrouladen wirklich jedem schmecken: eingefleischten Fleischessern ebenso wie solchen, die eine Diät einhalten oder striktes kirchliches Fasten einhalten.

Und obwohl die Zubereitung von Kohlrouladen ein recht arbeitsintensiver Prozess ist, kommen auch junge Hausfrauen mit wenig kulinarischer Erfahrung damit zurecht. Moderne Geräte können die Aufgabe erheblich erleichtern. Ein Mikrowellenherd hilft Ihnen beispielsweise dabei, Kohlblätter schnell zu verarbeiten, und ein Slow Cooker hilft Ihnen, die Garzeit für ein köstliches Gericht zu verkürzen.

Gefüllte Kohlrouladen sind eine hervorragende Ergänzung zu jeder Beilage, sei es Kartoffeln, Brei oder Nudeln. Kohlrouladen schmecken pur mit einem Stück frischem Brot.

Eine Auswahl an Schritt-für-Schritt-Rezepten für einen Slow Cooker hilft Ihnen bei der Zubereitung eines köstlichen Abendessens. Ein Küchenassistent hilft dabei, den Kochvorgang zu beschleunigen und nahrhafter zu machen, sodass die meisten Nährstoffe im Essen erhalten bleiben. Gefüllte Kohlrouladen im Slow Cooker werden Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben mit ihrem köstlichen Geschmack, ihrem appetitlichen Aussehen und ihrem luxuriösen Aroma erfreuen.

Gefüllte Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in Tomatensauce

Wenn Sie stolzer Besitzer eines Multikochers sind, warum nutzen Sie ihn nicht? Ich schlage vor, köstliche Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in einem Slow Cooker zuzubereiten. Da die Gerätemodelle bei jedem von uns unterschiedlich sind, können Uhrzeit und Programme unterschiedlich sein. Verlassen Sie sich beim Kochen auf Ihre Technik und kochen Sie gemäß den Anweisungen.

Ich verwende einen Multi-Schnellkochtopf vom Typ Moulinex CE 500 E 32. Dementsprechend ist die Garzeit in meinem Fall kurz, da alles unter hohem Druck gegart wird.

Laut Rezept werden Kohlrouladen in Tomatensauce gedünstet. Möglicherweise gibt es noch eine andere Option – Tomaten-Sauerrahm-Sauce, zu der auch ein paar Löffel Sauerrahm hinzugefügt werden. Oder Sahnesauce, dann zusätzlich zum Tomatenmark ein halbes Glas Sahne zubereiten.

Geschmacksinfo Fleischhauptgerichte / Gemüsehauptgerichte / Gefüllte Kohlrouladen

Zutaten

Weißkohl - 1 Stk. (1,5-2 kg);
Reis - 1 EL;
Hackfleisch - 250 g;
Zwiebeln - 2 Stk. (groß);
Karotten – 1,5 Stk.;
Tomatenmark - 3 EL. l.;
Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
Kohlbrühe - 1 l;
Speisesalz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Lorbeerblatt - optional.

Wie man Kohlrouladen in Tomatensauce in einem Slow Cooker kocht

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Den Reis abspülen und in die Pfanne geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Schicken Sie es zum Kochen. Nach dem Kochen 8-10 Minuten kochen lassen. Dann den Herd ausschalten und 10 Minuten lang mit einem Deckel abdecken. In einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen. Schütteln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Legen Sie den Kohlkopf in einen Topf mit kochendem Wasser. Stecken Sie eine Gabel in den Kohlkopf und schneiden Sie mit einem Messer nach und nach die Blätter an der Basis ab. Kochen Sie die Blätter einige Minuten lang (5–7), bis sie weicher, aber nicht matschig werden. Kühlen Sie die fertigen Blätter ab und schneiden Sie die vergröberte Ader ab.

Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Braten, bis es weich ist.

Tomatenmark hinzufügen. Aufsehen. Bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen – 3-5 Minuten reichen aus.

Zwiebeln und Tomatenmark zum vorbereiteten Reis geben. Aufsehen.

Rohes Hackfleisch hinzufügen. Sie können gehackt nehmen. Verwenden Sie nach eigenem Ermessen jede Art von Hackfleisch. In diesem Fall handelt es sich um Schweinefleisch. Wenn Sie möchten, nehmen Sie eine gemischte Version. Die beste Ergänzung zu Schweinefleisch wäre beispielsweise gehacktes Hähnchen oder Truthahn. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Und mit Gewürzen abschmecken. Die Füllung ist fertig.

Die vorbereiteten Kohlblätter mit der Reis-Fleisch-Füllung füllen. Falten Sie die Seitenkanten des Blattes um und rollen Sie es dann zu einem Block zusammen. Legen Sie die Halbfertigprodukte zunächst auf einen Teller oder ein Schneidebrett.

Die zweite Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer großen Reibe reiben. Beide Gemüsesorten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

Tomatenmark hinzufügen. Gießen Sie Kohlbrühe oder Wasser ein, Sie können auch Fleischbrühe verwenden. Umrühren und kochen lassen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Legen Sie die Kohlrouladen in einer dicken Schicht in die Multicooker-Schüssel. In diesem Fall ist die Schüssel 5 Liter groß. Wenn noch Hackfleisch übrig ist, verteilen Sie es auf der Oberfläche der Kohlrouladen.

Tomatensoße einfüllen. Nach Belieben 1-2 Lorbeerblätter hinzufügen. Abdecken und gemäß Ihren Anweisungen köcheln lassen. Dies kann 60 Minuten lang „geschmort“ werden. In meinem Fall wurde das Programm „Eintopf/Gemüse“ 5 Minuten lang verwendet.

Nach der angegebenen Zeit sind Kohlrouladen im Slow Cooker mit Hackfleisch und Reis in Tomatensauce fertig.

Auf Tellern servieren. Guten Appetit!

Beratung der Gastgeberin

Sehr leckere Kohlrouladen erhält man, wenn man dem gehackten Schweinefleisch fein gehackte gekochte und geräucherte Rinderbrust hinzufügt. Für 250 g Hackfleisch reichen nur 30-40 g Rinderbrust.

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Fastenkohlrouladen mit Gemüse in einem Slow Cooker

Mit Reis, Karotten und Zwiebeln gefüllte Kohlrouladen in einer würzigen Tomatensauce – was gibt es Schöneres für Figurbewusste? Fastenkohlrouladen im Slow Cooker sind sehr zart, saftig und lecker. Mit Hilfe von Pilzen (Austernpilze, Champignons) können Sie den Geschmack von Kohlrouladen abwechslungsreich gestalten. Das Produkt sollte fein gehackt und zur Füllung aus Gemüse und Reis gegeben werden.

Zutaten:

Weißkohlblätter – 14 Stk. + 2 Stk. zum Boden des Multikochers;
roher Reis – 1 EL;
große Karotten – 2 Stk.;
mittelgroße Zwiebel – 3 Stk.;
Tomatenmark – 50 g;
Pflanzen- oder Olivenöl – 50 ml;
Knoblauch – 4 Zehen;
Trinkwasser – 3,5 EL;
Kardamom – 1 TL;
frischer Dill – 4-5 Zweige;
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz – je nach Vorliebe.

Vorbereitung:

Befreien Sie den Kohlkopf von den oberen Blättern; diese erweisen sich in der Regel als schlaff oder verdorben. Spülen Sie nun die Zutat gründlich unter fließendem Wasser ab. Es bleibt nur noch, die Blätter vom Kohlkopf zu trennen. Dies muss sorgfältig erfolgen, um den Rollenrohling nicht zu beschädigen. Wenn Sie jungen Kohl verwenden, ist dieser Vorgang nicht schwierig – die Blätter lassen sich sehr leicht ablösen. Wenn das Gemüse jedoch alt ist, muss es gekocht werden. Andernfalls reißen die Blätter. Am einfachsten geht es mit kochendem Wasser. Dazu müssen Sie den Strunk entfernen und den restlichen Kohlkopf 2-3 Minuten lang unter einen Wasserhahn mit einem kräftigen heißen Wasserstrahl halten. Nach diesem Vorgang lassen sich die Blätter ganz einfach entfernen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Füllung vorzubereiten. Das Gemüse schälen, abspülen und dann hacken. Die Zwiebel kann in Würfel oder dünne Halbringe geschnitten und die Karotten auf einer groben Reibe gerieben werden.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Im Sauté-Modus 5 Minuten kochen. Rühren Sie das Gemüse regelmäßig mit einem Holz- oder Silikonspatel um.

Während die Zwiebeln und Karotten braten, bereiten Sie den Reis vor. Spülen Sie das Müsli unter fließendem Wasser ab, bis die austretende Flüssigkeit klar wird. Den vorbereiteten Reis in eine tiefe Schüssel geben.
Teilen Sie das gebratene Gemüse in zwei gleiche Teile. Einen davon für die Soße beiseite legen und den anderen zum Reis geben. Jetzt müssen Sie die Füllung nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Soße. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel zwei Gläser Wasser und Tomatenmark. Den geschälten Knoblauch abspülen, durch eine Presse geben und dann zu den restlichen Soßenzutaten hinzufügen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kardamom würzen und gründlich verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gewürze verwenden: Piment, Lorbeerblatt, eine Mischung aus trockenen Kräutern usw. Das restliche Gemüse zur Tomatensauce geben und nochmals umrühren. Die Soße ist fertig!
Spülen Sie jede Kohlzubereitung unter fließendem Wasser ab, legen Sie sie dann auf einen Teller und stapeln Sie die Zutat auf einem Stapel. Die Blätter müssen feucht und das Geschirr mikrowellengeeignet sein. Stellen Sie den Behälter mit den Zubereitungen in die Mikrowelle und schließen Sie die Gerätetür.

Stellen Sie den Timer auf 4 Minuten und schalten Sie die Mikrowelle auf volle Leistung ein. Nach der angegebenen Zeit sind die Kohlblätter vollständig für die weitere Bearbeitung bereit.
Legen Sie die gefüllte Kohlroulade auf eine Arbeitsfläche. Einen Esslöffel Füllung auf den Rand des Kohlblattes geben. Beginnen Sie mit dem Wickeln des Werkstücks und geben Sie ihm eine Rollenform. Das Formen von Kohlrouladen ist dem Füllen von Pfannkuchen sehr ähnlich. Legen Sie das fertige Produkt so auf einen Teller, dass die „Naht“ unten liegt. Machen Sie dies mit allen Gemüsezubereitungen und Füllungen.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und bedecken Sie diese dann mit zwei Kohlblättern. Dadurch brennen die Kohlrouladen nicht an.
Verteilen Sie die gefüllten Stücke in der Multicooker-Schüssel. Oben Tomaten-Gemüse-Sauce und unten das restliche Wasser aufgießen. Schließen Sie den Deckel des Geräts und stellen Sie den Modus „Löschen“ ein.
Es ist Zeit herauszufinden, wie lange man Kohlrouladen schmort. In einem Slow Cooker dauert dieser Vorgang 40 Minuten. Stellen Sie die angegebene Zeit ein und lassen Sie das Gerät stehen – Ihre Teilnahme am Kochen ist nicht mehr erforderlich. Wenn der Multikocher piept, ziehen Sie den Netzstecker, öffnen Sie jedoch nicht den Deckel – lassen Sie die Kohlrouladen weitere 20 Minuten so stehen.
Die heißen Kohlrouladen auf eine schöne Schüssel legen, mit fein gehacktem Dill bestreuen und servieren.

Fastenkohlrouladen mit Champignons und Perlgerste in einem Slow Cooker

Ein weiteres Rezept, das für diejenigen geeignet ist, die sich auf den Verzehr von Fleischprodukten beschränken. Gefüllte Kohlrouladen mit Pilzen und Graupen sind unglaublich reichhaltig, enthalten aber gleichzeitig ein Minimum an Kalorien. Dieses Gericht kann während des Kirchenfastens in Ihre Ernährung aufgenommen werden, denn... Alle für die Zubereitung verwendeten Zutaten sind in diesem Zeitraum durchaus akzeptabel.

Zutaten:

Champignons – 250 g;
kleiner Weißkohl - 1 Stk. (ca. 700 g);
Zwiebeln – 1 Stk.;
Graupen – 150 g;
mittelgroße Karotte – 1 Stk.;
Pflanzenöl – 2 EL;
Dill – 6 Zweige;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Wasser – 250 ml.

Vorbereitung:

Es ist besser, Graupen im Voraus zuzubereiten. Spülen Sie das Produkt gründlich unter fließendem Wasser ab, geben Sie es dann in eine tiefe Schüssel und füllen Sie es mit Wasser. Die Flüssigkeit sollte die Gerste 3-4 cm bedecken. Lassen Sie die Gerste über Nacht einweichen.
Bereiten Sie zunächst die Kohlblätter vor, indem Sie sie vorsichtig vom Kopf lösen. Legen Sie die Zutaten beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung.
Spülen Sie die Gerste noch einmal ab und geben Sie sie dann in den Slow Cooker. Nehmen Sie 300 ml Wasser und einen halben Teelöffel Salz. Im Kochmodus 45 Minuten kochen.

Die Champignons gründlich abspülen und anschließend schneiden. Wenn die Pilze groß sind, können sie in Scheiben geschnitten werden, kleine Früchte können jedoch in zwei Hälften geteilt werden.
Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen und hacken: Erstere auf einer Reibe mit großen Löchern reiben, zweite in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Champignons, Graupen und die Hälfte des vorbereiteten Gemüses hinzufügen. Die Füllung nach Geschmack salzen und pfeffern. Schalten Sie den Modus „Braten“ („Backen“) ein, Zeit 20 Minuten. Manchmal muss der Inhalt der Schüssel umgerührt werden, damit er nicht anbrennt. Geben Sie die fertige Füllung in eine praktische Schüssel.

Waschen Sie die Kohlblätter und legen Sie sie, ohne sie abzutrocknen, in einem Stapel auf einen Teller. Stellen Sie das Gericht mit den Zutaten für 4 Minuten in die Mikrowelle (volle Leistung).

Die Kohlblätter sind fertig, ebenso die Füllung. Jetzt müssen nur noch Kohlrouladen daraus geformt werden. Füllen Sie die Gemüsezubereitungen mit einer Mischung aus Graupen, Champignons und Gemüse und wickeln Sie sie dann in Rollen ein.
Den Boden der Schüssel mit mehreren Kohlblättern auslegen und die gefüllten Kohlrouladen darauf legen (Nahtseite nach unten). Den Inhalt des Multikochers mit dem restlichen Gemüse bestreuen und mit Wasser auffüllen. Fügen Sie noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Schließen Sie den Deckel des Geräts, wählen Sie den Modus „Löschen“, Zeit 1 Stunde. Wenn der Multikocher Sie darüber informiert, dass es fertig ist, bestreuen Sie die Kohlrouladen mit fein gehacktem Dill und servieren Sie sie.

Chinakohlrouladen mit Reis und Hackfleisch in einem Slow Cooker

Moderne Hausfrauen haben oft nicht die nötige Zeit, um Kohlblätter zuzubereiten. Schließlich ist dieser Vorgang recht langwierig und arbeitsintensiv. In diesem Fall helfen köstliche Kohlrouladen aus Chinakohl. Die Blätter dieses Gemüses sind so zart, dass sie weder gekocht noch in der Mikrowelle erhitzt werden müssen! Es reicht aus, die Zubereitungen mit kochendem Wasser zu übergießen, und die Kohlrouladen werden sehr weich und lecker.

Zutaten:

Chinakohl – 1,5 kg;
Hackfleisch – 450 g;
Wasser – 3 EL;
Tomatensaft – 1,5 EL;
mittelgroße Karotte – 2 Stk.;
große Zwiebel – 1 Stk.;
Zucker - eine Prise;
Langkornreis – 0,75 EL;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze für Hackfleisch und Kohlrouladen – nach Geschmack;
Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung:

Geben Sie den Reis in ein Sieb mit kleinen Löchern und spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab. Legen Sie das Müsli für 3 Minuten in kochendes Wasser. Den Reis in ein Sieb geben und erneut abspülen. Geben Sie das Produkt in eine tiefe Schüssel. Sie können Reis auch in einem Slow Cooker kochen. Fügen Sie 1,5 Tassen Wasser und 0,5 TL zum gewaschenen Reis hinzu. salzen, im Modus „Reis“, „Pilaf“ oder „Porridge“ kochen.

Zwiebel und Karotten schälen, abspülen und hacken: die erste in kleine Würfel, die zweite auf einer Reibe. Geben Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie das vorbereitete Gemüse darauf. Unter gelegentlichem Rühren im „Fry“-Modus 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie das Gerät aus. Die Hälfte der Gemüsemischung mit dem Reis in die Schüssel geben. Lassen Sie den zweiten Teil in der Multicooker-Schüssel.
Für die Zubereitung von Kohlrouladen können Sie jedes beliebige Hackfleisch verwenden. Es kann aus Schweinefleisch, Rind, Huhn, Truthahn hergestellt werden oder aus mehreren Fleischsorten bestehen. Hackfleisch zu Reis und Gemüse geben. Für die Kohlrouladen salzen, pfeffern und mit Gewürzen bestreuen. Die Füllung gründlich vermischen.

Den Chinakohl gründlich abspülen. Machen Sie einen kleinen Schnitt an der Basis des Kohlkopfes und teilen Sie ihn dann in Blätter auf – sie lassen sich sehr leicht ablösen. Geben Sie mehrere Gemüsezubereitungen in ein Sieb, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und geben Sie sie dann auf einen flachen Teller. Machen Sie das mit allen Blättern. Lassen Sie alle Zubereitungen abkühlen.
Geben Sie die Füllung auf jedes Blatt und rollen Sie es dann zu einer Rolle.

Legen Sie die resultierenden Kohlrouladen in die Multicooker-Schüssel direkt auf das geröstete Gemüse.

Tomatensaft mit Wasser verdünnen und diese Zutaten gründlich vermischen. Salz, Pfeffer, etwas Gewürz und eine Prise Zucker hinzufügen. Nochmals umrühren. Die Mischung über die Kohlrouladen gießen.
Jetzt können Sie den Deckel des Geräts schließen und einen Modus auswählen. Am besten geeignet ist „Schmoren“, Dauer 30 Minuten. Warten Sie auf das Tonsignal und wählen Sie dann das Programm „Backen“, Zeit 20 Minuten.
Leckere und sehr appetitliche Chinakohlrouladen mit Fleisch und Reis auf einen Teller legen, mit Tomatensauce übergießen und servieren.

Gefüllte Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in Sahnesauce im Slow Cooker

Ein unglaublich leckeres und originelles Rezept für ein beliebtes Gericht. Gefüllte Kohlrouladen im Redmond Multicooker, überzogen mit feinster Soße auf Sauerrahmbasis, laden zum Verzehr ein. Wenn Sie ein Gerät eines anderen Herstellers haben, machen Sie sich keine Sorgen! Lassen Sie sich einfach von der Leistung Ihres Multikochers und den darin verfügbaren Modi leiten.

Zutaten:

gekochter Reis – 150 g;
Hackfleisch – 600 g;
große Blätter vom Weißkohl – 300 g;
Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15-20 % - 450 ml;
mittlere Zwiebel – 2 Stk.;
Hühnereier – 2 Stk.;
Mehl – 30 g;
Wasser – 450 ml;
Butter – 50 g;
Dill – 10 Zweige;
Knoblauch – 3 Zehen;
trockene italienische Kräuter – 1 TL;
Mischung aus Paprika, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und der Zwiebel und spülen Sie sie anschließend ab. Das Gemüse mit einer Reibe zerkleinern. Große Löcher eignen sich für Zwiebeln, kleine für Knoblauch.
In einer tiefen Schüssel gekochten Reis, Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebeln vermengen. Hühnereier, italienische Kräutermischung sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Fleischfüllung für Kohlrouladen gründlich vermischen.

Jetzt müssen Sie die cremige Sauce zubereiten. Sauerrahm mit Mehl vermischen und gut verreiben, um Klumpen zu entfernen. Unter ständigem Rühren Wasser einfüllen. Mit Pfeffermischung und Salz abschmecken. Es bleibt nur noch das Rühren der cremigen Mischung.
Kohlblätter 5 Minuten in kochendes Wasser legen (auf Wunsch können Sie die Zutat auch in der Mikrowelle verarbeiten). Mit einem Küchenhammer große Adern abschlagen. Eine andere Möglichkeit, sie loszuwerden, besteht darin, sie vorsichtig mit einem scharfen Messer abzuschneiden. Geben Sie etwas Füllung auf das Kohlblatt und wickeln Sie es dann in eine Rolle.

Machen Sie dies mit allen Gemüsezubereitungen und Hackfleisch.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Legen Sie die Kohlrouladen mit der Nahtseite nach unten auf den Boden der Form und gießen Sie die Sahnesauce darüber.
Schließen Sie den Deckel des Geräts, stellen Sie das Programm „Löschen“ ein, Zeit 1 Stunde 20 Minuten.
Sobald das Signal ertönt, dass das Gericht fertig ist, die Kohlrouladen auf einen Teller legen und mit Sauerrahmsauce übergießen. Mit gehacktem Dill bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

Zeit: 110 Min.

Portionen: 8-10

Schwierigkeit: 4 von 5

Rezept für köstliche Kohlrouladen, die in einem Slow Cooker zubereitet werden

Jede Familie hat ihre Lieblingsgerichte, von denen eines zu Recht Kohlrouladen genannt werden kann. Der Vorbereitungsprozess nimmt viel Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist es wert. Wir empfehlen Ihnen, köstliche Kohlrouladen in einem Slow Cooker zu probieren, gedünstet in Sauerrahmsauce; dieses Gericht wird ausnahmslos jedem schmecken.

Gefüllte Kohlrouladen sind zunächst einmal eine saftige Fleischfüllung, eingewickelt in ein Kohlblatt. Durch das Schmoren in Sauerrahm oder Sauerrahmsauce wird der Kohl weicher, das Hackfleisch erhält unglaubliche Geschmacksrichtungen und Aromen, die dem fertigen Gericht einen hervorragenden Geschmack verleihen.

Beachten Sie: Ein Gericht in Sauerrahmsauce wird weniger fettig, wenn Sie die Sauerrahm mit zwei Teilen Wasser verdünnen.

Viele Hausfrauen kochen Kohlrouladen auch im Slow Cooker in Tomaten-Sauerrahm-Sauce; sie werden genauso zart und saftig, haben aber einen leichten Tomatengeschmack. Das Verhältnis von Sauerrahm und Tomatenmark wird nach Ihren eigenen Vorlieben bestimmt.

Bevor Sie Kohlrouladen in einem Slow Cooker zubereiten, sollten Sie das Hackfleisch vorbereiten und die Kohlblätter vorbereiten. Wie lecker die fertigen Kohlrouladen schmecken, hängt von der richtigen Zubereitung aller Zutaten ab.

Für Kohlrouladen im Slow Cooker können Sie fast jede Fleischsorte wählen, leckerer schmeckt jedoch ein Gericht mit Geflügel. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch, gekochter Reis und Gewürze werden dem in einem Fleischwolf zerkleinerten Fleisch hinzugefügt.

Wichtig: Das Müsli sollte bis zur Hälfte gekocht werden, nur dann behalten die Reiskörner in den Kohlrouladen ihre ursprüngliche Form. Der Gesamtanteil an Reis im Verhältnis zu den anderen Zutaten der Fleischfüllung sollte nicht mehr als 15 % betragen.

Kohlblätter vorbereiten

Hierfür sollten Sie ein großes Stück Kohl nehmen. Zuerst müssen Sie die oberen Blätter entfernen, dann den Stiel vorsichtig herausschneiden und einige Minuten kochen lassen. Das gekochte Kohlblatt sollte ziemlich weich sein. Es ist ganz einfach, die Bereitschaft des Kohls während des Kochens zu überprüfen: Stechen Sie ihn mit einem Messer ein; die Klinge sollte leicht hinein- und herausgleiten.

So wickeln Sie Kohlrouladen richtig ein

Der ganze Vorgang ist ganz einfach: Legen Sie das Kohlblatt vor sich hin und geben Sie die Füllung mit einem Löffel in die Mitte. Die Seiten werden nach innen gefaltet, das Hackfleischblech wird zu einer Rolle gerollt. Vor der Zubereitung der Soße werden die Kohlrouladen mit der Nahtseite nach unten in den Slow Cooker gelegt.

Zubereitung von gefrorenen Kohlrouladen

Manche Hausfrauen ziehen es vor, die Zubereitung einzufrieren; das Halbfertigprodukt kann als hervorragende Option für diejenigen angesehen werden, die nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Das Kochen von gefrorenen Kohlrouladen in einem Schnellkochtopf oder Slow Cooker ist ganz einfach; Sie müssen sie nur zuerst auftauen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Halbfertige Produkte in einem Slow Cooker brauchen genauso lange zum Garen wie ein frisches Produkt; Sie müssen lediglich Sauerrahmsauce für die Kohlrouladen zubereiten.

Hinweis an den Eigentümer: Es ist auch möglich, gefrorene Kohlrouladen in einem Slow Cooker zu garen und sie vor dem Schmoren ohne vorheriges Auftauen im Modus „Braten/Backen“ zu braten.

Für diejenigen, die zum ersten Mal ein Gericht wie Kohlrouladen in einem Slow Cooker zubereiten, ist ein Rezept mit ausführlicher Anleitung hilfreich. Eine schrittweise Kochmethode ermöglicht es Ihnen, Fehler zu vermeiden und das gleiche appetitliche Gericht zuzubereiten, wie das Foto aus dem Rezept zeigt.

Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen und sehen, wie einfach es ist, ein köstliches hausgemachtes Gericht zuzubereiten. Die ganze Familie wird die zartesten Lieblinge zu schätzen wissen.

Zutaten:

Schritt 1

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Legen Sie den zuvor vorbereiteten Kohlkopf dort hin und kochen Sie ihn, bis die Blätter weich werden.

Schritt 2

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten sollten mit einer Reibe gehackt und die Zwiebel in Viertelringe geschnitten werden.

Schritt 3

Das vorbereitete Gemüse im „Fry“-Modus 5-7 Minuten braten. Trennen Sie die Hälfte des Inhalts der Saucenschüssel.

Schritt 4

Spülen Sie den Reis ab und kochen Sie ihn dann, bis er halb gar ist.

Schritt 5

Alle Zutaten für die Füllung vermischen und gründlich mit den Händen vermischen.

Schritt 6

Den Kohl aus der Pfanne nehmen und in einzelne Blätter teilen.

Schritt 7

Auf jedes Blatt eine Portion Fleischfüllung geben.

Schritt 8

Wickeln Sie das Hackfleisch wie einen Umschlag ein.

Schritt 9

Legen Sie die Umschläge mit der Füllung in die Schüssel und legen Sie sie fest am Boden an.

Schritt 10

Butter in einer heißen Pfanne schmelzen, Weizenmehl hinzufügen, umrühren und goldbraun braten. Den Inhalt der Pfanne mit Wasser verdünnen, gründlich mit einem Schneebesen vermischen, saure Sahne sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 11

Die Sauce mit Röstzwiebeln und Karotten vermischen, den Inhalt der Multicooker-Schüssel darübergießen.

Schritt 12

Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie alles 30 Minuten lang im Programm „Eintopf“. Stellen Sie dann den Modus „Backen“ auf 20 Minuten ein.

Zarte und unglaublich leckere hausgemachte Kohlrouladen sind servierfertig. Guten Appetit!

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Dieses Gericht lässt sich ganz einfach und schnell in einer „Smart Pan“ zubereiten. Gefüllte Kohlzubereitungen werden zart und saftig. Im Folgenden finden Sie die beliebtesten Rezepte für Kohlrouladen im Slow Cooker.

Hackfleisch kann aus jedem Fleisch hergestellt werden. Es ist besser, ein zusammengesetztes Produkt zu nehmen - 650-750 Gramm. Weitere Zutaten: 2 Karotten, 2 Gabeln Kohl, ein Multicooker-Glas Trockenreis, 2 Zwiebeln, Salz, 3 Esslöffel Tomatenmark.

Ganze Kohlblätter werden eingeweicht, jeweils 2-3 Stück. in der Mikrowelle. Sie können dies auch in einem Topf mit kochendem Wasser tun.
Der Reis wird in heißem Wasser gewaschen und im Backprogramm weich gekocht.
Das fertige Müsli wird gewaschen und mit Hackfleisch kombiniert.
Zum Würzen des Gerichts werden Zwiebeln und Karotten im Bratprogramm in Öl angebraten.
In die Kohlblätter wird eine Füllung aus Getreide und Fleisch gegeben. Die Zuschnitte werden in Umschläge oder Dreiecke eingewickelt.
Alle Kohlrouladen werden in einen Behälter gegeben. Zwischen die Schichten wird geröstetes Gemüse gegossen.
Das Essen wird mit Wasser vermischt mit Tomatenmark und Salz garniert.

Der Modus „Abschrecken“ ist für 120 Minuten eingeschaltet.

Mit Hackfleisch und Reis

Zutaten: ein halbes Kilo gehacktes Schweine- und Rindfleisch, 2 Esslöffel fetter Sauerrahm, 80 g weißer Reis, Salz, eine Prise Paprikamischung, eine große Gabel Weißkohl, eine Zwiebel, 3 Esslöffel Tomatenmark, Karotten, ein halber Liter Brühe, eine Prise Zucker.

Der Reis wird in einem geeigneten Programm weich gekocht. Das Wasser sollte sofort gesalzen werden. Anschließend wird das Produkt mit Wasser gewaschen und mit Hackfleisch vermischt.
Entlang des Stängelumfangs werden tiefe Schnitte tief in den Kohlkopf gemacht. Anschließend wird das Gemüse 8-9 Minuten in kochendes Wasser getaucht.
Für die Soße werden Zwiebeln und Karotten angedünstet. Zu den Produkten gehören Tomatenmark, Sauerrahm, Salz und etwas Zucker. Die Soße wird in einem geeigneten Programm 10-12 Minuten gedünstet.
Aus Kohl und Füllung werden gefüllte Kohlrouladen geformt. Die Verdichtung an der Blattbasis kann mit einem Spezialhammer vorsichtig abgeschlagen oder abgeschnitten werden.
Die Zubereitungen werden in die Soße getaucht und darüber gegossen.

Das Gericht wird im entsprechenden Modus 45-55 Minuten lang gedünstet.

In Tomaten-Sauerrahmsauce

Zutaten: 630-650 g gehacktes Hähnchen, ein großer Kohlkopf, eine Zwiebel, 80 g Trockenreis, Karotten, eine Prise Zucker, 4-5 Esslöffel Ketchup, 170 g vollfette saure Sahne (Sie können Verwenden Sie selbstgemachtes), 170 ml Wasser, Salz nach Geschmack, Knoblauch.

Der Reis wird weich gekocht, mit Hackfleisch vermischt, gesalzen und mit zerdrücktem Knoblauch vermischt.
Kohl wird in kochendem Wasser weich gekocht. Die Verdickungen der Blätter werden abgeschnitten.
Auf jeden Gemüseboden wird eine Füllung gelegt. Die Blätter werden zu einem Umschlag gefaltet.
Die Rohlinge werden in eine geölte „Smart Pan“ geschickt. Das restliche gehackte Gemüse wird darüber gegossen.
Für die Soße Wasser, Sauerrahm, Ketchup und Salz vermischen. Sie können beliebige Gewürze verwenden.

Gefüllte Kohlrouladen werden in Tomaten-Sauerrahm-Sauce zubereitet, zunächst eine halbe Stunde im Programm „Schmoren“ und dann weitere 20-25 Minuten im Backmodus.

Mit gehacktem Hähnchen

Zutaten: eine mittelgroße Gabel Kohl, ein halbes Kilo gehacktes Hähnchen, 160 g bereits gekochter Reis, Karotten, Zwiebeln, ein Glas dicke Tomatensauce, die gleiche Menge Hühnerbrühe, 220 g Sauerrahm, Salz, Knoblauch.

Zum Hackfleisch werden Salz, zerdrückter Knoblauch und etwas Soße gegeben. Die Masse wird geknetet.
Ein Kohlkopf wird 5-6 Minuten in Wasser gekocht, danach werden die Blätter entfernt und im restlichen Wasser ebenso lange gekocht.
In jedes Blatt ist eine Füllung eingewickelt.
Das Gemüse wird in Öl angebraten und anschließend mit Brühe, einer Mischung aus Sauerrahm und Tomatensaft, aufgefüllt. Die Masse wird gesalzen. In einem geeigneten Programm 12–14 Minuten schmoren.

Es bleibt nur noch, die Kohlrouladen in die Sauce zu tauchen und weitere 30-35 Minuten im Eintopfmodus zu garen.

Gedämpftes Rezept

Zutaten: Kohlkopf, 330 g Hackfleisch, Knoblauch, 130 g gekochter Reis, Salz, aromatische Kräuter.

Der Kohl wird einige Minuten in kochendes Wasser getaucht.
Der Knoblauch wird durch eine Presse gegeben und mit Hackfleisch vermischt. Dort werden auch Salz und Gewürze hinzugefügt.
Die Füllung wird auf die vorbereiteten Blätter gelegt und sorgfältig eingewickelt.
Wasser wird in den Multikocher gegossen. Wenn es kocht, ist oben eine spezielle Düse zum Dämpfen angebracht. Darauf werden gefüllte Kohlrouladen gelegt.

Das Gericht wird in einem geeigneten Programm 40-45 Minuten lang zubereitet.

Faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Zutaten: ein halbes Kilo frischer Weißkohl, 420 g gehacktes Schweinefleisch, 140 g gekochter Reis, 3 Esslöffel Tomatenmark, Zwiebel, 1,5 EL. Wasser, ein halbes Glas vollfette saure Sahne, Karotten, süße Paprika, Salz, eine Paprikamischung.

Hackfleisch und gekochten Reis vermischen. Die Masse wird gesalzen und gepfeffert.
Zwiebeln, Paprika, Kohl, Karotten werden fein gehackt und im Backprogramm in Öl weich gebraten.
Das Hackfleisch und das Müsli werden zum Braten in die Geräteschüssel gegeben.

Im Schmorprogramm werden faule Kohlrouladen 80-90 Minuten gegart.

Aus Chinakohl

Zutaten: 750-800 g beliebiges Hackfleisch, Karotten, ein Kopf Chinakohl, 120 g Tomatenmark, Salz, eine Paprikamischung, 130 g bereits gekochter Reis, Zwiebeln, 160 g fetter Sauerrahm.

Die Kohlblätter werden einige Minuten lang in sehr heißes Wasser getaucht, damit sie weich werden.
Für die Füllung gekochten Reis und Hackfleisch vermischen. Die Mischung wird gesalzen und gepfeffert.
Die Füllung wird in weiche Blätter gelegt. Sie sind ordentlich verpackt.
Karotten und Zwiebeln werden gehackt und anschließend im Backprogramm angebraten. Auf den Braten werden gefüllte Kohlrouladen gelegt.
Darüber wird eine Soße aus Wasser, Sauerrahm und Nudeln gegossen. Die Mischung wird gesalzen.

Im Schmorprogramm gart das Gericht 60-70 Minuten.

Nuancen des Kochens in einem Slow Cooker: Redmont, Polaris

Jede Hausfrau kann Kohlrouladen in einem Slow Cooker zubereiten. Dabei spielt es keine Rolle, welches Gerätemodell ihr zur Verfügung stand.

Am bequemsten lässt sich Gemüse in den Programmen „Braten“ oder „Backen“ braten. Die erste ist in Geräten von Polaris und Redmont zu finden.

Um Reis zu kochen, können Sie den Modus „Reis“ wählen. Einige Redmont-Modelle verfügen hierfür über ein „Cooking“-Programm.

Das weitere Garen erfolgt immer im Schmormodus. Darin verbrennen die Kohlrouladen nicht und werden sehr zart.