Rezepte für Hüttenkäse, Biskuitkuchen, Joghurt, Lazy Cakes mit Kiwi und Bananen. Kuchen mit Kiwi und Banane – süß, duftend und frisch! Rezepte für Hüttenkäse, Biskuitkuchen, Joghurt, Lazy Cakes mit Kiwi und Bananen. Sauerrahm für Kuchen mit Bananen und Kiwi

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Möchten Sie, dass Ihre nächste Feier hell, schön und natürlich dekoriert wird? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus Biskuitkuchen mit Sauerrahm, Bananen und Kiwi wird sicherlich allen Gästen gefallen und leuchtende grüne Farben verleihen dem Festmahl Farbe.

Zutaten:

Für einen Tortenboden (insgesamt benötigt man drei für den Kuchen):

- 1 unvollständiges Glas Kristallzucker;
- die gleiche Menge Mehl;
- drei Hühnereier.

Für Sahne:

- 800 Gramm Sauerrahm mindestens 20 %;
- 1,5-2 Tassen Zucker.

Zum Füllen und Dekorieren:

- 3 Bananen;
- 3-4 Kiwis.

Für den Sirup:

- 1,5-2 Tassen Zucker;
- 1,5-2 Gläser Wasser;
- Lebensmittelaroma (Rum, Cognac oder Zitrus).

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

1. Wir bereiten alle Zutaten für den Bananen-Kiwi-Kuchen vor und können mit dem Kochen beginnen.

2. Eier in eine Rührschüssel geben. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer.

3. Nun Kristallzucker hinzufügen und weiter schlagen.

4. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis eine leichte Masse entsteht, die an Volumen zunimmt und frei von Zuckerkörnern ist.

5. Nun fangen wir an, Mehl hinzuzufügen. Nehmen Sie dazu ein Sieb und sieben Sie die benötigte Menge Mehl durch. Gleichzeitig mit einem Schneebesen von unten nach oben rühren. Benutzen Sie zu diesem Zeitpunkt auf keinen Fall einen Mixer, sonst könnte der Biskuit verstopfen und er wird nicht luftig.

6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form geben. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach Volumen der Form variieren. Wenn der Kuchen gebräunt ist, stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher ein. Es sollte trocken sein.

7. Den fertigen Biskuitkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wiederholen Sie nun die Schritte. Backen Sie den zweiten und dritten Kuchen auf die gleiche Weise. Wenn Sie möchten, können Sie zunächst die doppelte oder dreifache Portion Teig in einer Form backen, dann verlängert sich jedoch die Backzeit des Kuchens erheblich und er muss in drei Teile geschnitten werden. Natürlich ist es einfacher, einen Biskuitkuchen auf diese Weise zuzubereiten.

8. Nun, die Kuchen sind fertig. Beginnen wir mit der Zubereitung der sauren Sahne. Dazu Sauerrahm mit Kristallzucker verquirlen. Passen Sie die Süße Ihrem Geschmack an, indem Sie nach Bedarf Zucker hinzufügen.

9. Bereiten wir Sirup aus Zucker und Wasser zu. In einem Topf zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Sie können Lebensmittelaromen wie Rum oder Cognac hinzufügen. Sie können auch einen fruchtigen Duft verwenden. Sie müssen 2-3 Tropfen hinzufügen, wenn der Sirup auf 40 Grad abgekühlt ist. Die erste Schicht des Kuchens mit Kiwi und Bananen im vorbereiteten Sirup einweichen. Teilen Sie den Sirup zunächst in drei gleiche Teile, dann lassen sich alle Kuchen leichter einweichen.

10. Bestreichen Sie nun den ersten Tortenboden mit Sauerrahm.

11.In Kreise schneiden und auf die Kuchenoberfläche legen.

12. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Kuchenboden, indem Sie ihn einweichen, mit Sahne bestreichen und dann die Bananenscheiben auslegen.

13. Um den Kuchen mit Sauerrahm zu dekorieren, schneiden Sie die Kiwi in zwei Hälften, nachdem Sie die Früchte geschält haben. Die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Kiwischeiben dekorieren.

14. Hier ist so ein heller und einfacher Kuchen mit Bananen und Kiwi. Stellen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit der Kuchen einweichen kann. Genießen Sie Ihren Tee.

1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 150–180 Grad aufzuheizen.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, sodass kein einziger Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangt. Damit sich das Eiweiß gut schlagen lässt, gib noch eine kleine Prise Salz oder einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, ich mache beides. Mit Salz abschmecken. Mit dem Schneebesen eines Mixers oder Mixers schlagen, bis sich stabile Spitzen bilden.
3. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer oder Mixer mit Zucker auf, bis es eine helle Farbe hat.
4. Eiweiß zum Eigelb geben (NICHT umgekehrt, denn das Eiweiß ist heller als das Eigelb, sonst setzt sich das Eiweiß ab).
5. Mit einem Mixer mindestens 2-3 Eigelb und Eiweiß schlagen. Legen Sie den Mixer (Mixer) weg, wir werden ihn nicht mehr brauchen!)
6. Das Mehl 2 Mal sieben (am besten vorher machen), in einem dünnen Strahl portionsweise mit dem Eiweiß und dem Eigelb in die Schüssel geben, nicht schlagen!!! Nur mit einem Silikonspatel, als würde man das Mehl mit Sauerstoff sättigen, vorsichtig in eine Richtung, anheben und mit einem Spatel umrühren. 1 Päckchen Vanillin oder 2 Päckchen Vanillezucker hinzufügen. Der Teig wird wie dicker Sauerrahm mit vielen Noppen ausfallen. Es ist sehr gut. Gießen Sie den Teig sofort in eine Form (ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 24), schneiden Sie Pergament entsprechend der Form aus und legen Sie es darauf. Fetten Sie die gesamte Form etwas mit Sonnenblumenöl ein (keine Angst, dass der Teig zusammenfällt). absetzen, wenn man alles richtig macht, wird der Biskuitkuchen fluffig und groß). Der Backofen muss vorgeheizt sein!!!
7. Bei 180-200 Grad backen. Den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht öffnen, sonst setzt sich der Keks ab. Backen Sie den Keks 25 bis 40 Minuten lang (Sie können den Gargrad mit einem Zahnstocher überprüfen).
8. Schneiden Sie den Keks nach dem Backen in 3 Kekse (oder 4, je nach Wunsch). Es empfiehlt sich, den Keks über Nacht ruhen zu lassen. Oder morgens schneiden (das geht noch besser), Hauptsache nicht an der Luft liegen lassen, damit es nicht austrocknet.
9. Sahne. Schlagen Sie hausgemachte saure Sahne mit 200 g. Puderzucker. Fügen Sie ein Glas Kondensmilch und eine Tüte Vanillezucker hinzu. In den Kühlschrank stellen. Желатин не добавляю и не советую, уж лучше сливки жирные купить, но делаю все-таки с густой сметаной, так вкуснее))) Так же я делаю этот тортик с шоколадным кремом (шоколад черный, слив. масло и сгущенное молоко, но об этом nächstes Mal))
10. Bananen und Kiwi in Scheiben schneiden.
11. Machen Sie die Imprägnierung, kochen Sie Wasser mit Zucker (je 5 Esslöffel) in einem Teller, lassen Sie den Sirup etwas aufkochen und abkühlen. Es darf nicht warm sein, sonst läuft der Sauerrahm aus.
11. Die Imprägnierung auf den Biskuitkuchen gießen, dann mit Sahne (mehr) bestreichen, dann die Früchte vollständig auf dem Kuchen verteilen, abwechselnd Bananen mit Kiwis). Machen Sie dies mit allen Kuchen, der letzte Kuchen kann mit Mastix oder Zuckerguss verziert werden. Ich konzentriere mich bei diesem Rezept nicht auf die Dekoration!
12. Das Letzte))) Der Kuchen wiegt 2 -2,5 kg))) Auch wenn Sie eine kleine Familie haben, ist das nicht beängstigend, Sie werden ihn in ein paar Tagen essen und wollen mehr))) Iss den Kuchen am nächsten Tag damit es durchnässt ist. Ich werde nicht über den erstaunlichen Geschmack sprechen, probieren Sie es aus und Sie werden es selbst verstehen))) Ich backe schon seit langer Zeit Kuchen, daher wurde das Rezept von mir mit Zeit und Erfahrung getestet. Guten Appetit!!!))

Heute möchte ich Sie auf mein Lieblingsdessert aufmerksam machen, das niemanden gleichgültig lässt. Dies ist ein einfacher Bananenkuchen mit Sauerrahmgelee. Der Kuchen ist recht einfach zuzubereiten; er ähnelt in gewisser Weise dem Broken-Glass- oder Pancho-Kuchen, nur mit der Zugabe von Früchten.

Bananengeleekuchen mit Kiwi

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

Bananen - 1 kg,
Sauerrahm 15% - 1 l,
Zucker 1,5 Tassen,
Gelatine 1 Beutel 20 g,
5 Eier
Mehl 1 Tasse,
Kiwi 2 Stk. Zur Dekoration,
Butter (zum Einfetten).

Rezept für Bananenkuchen Schritt für Schritt

1. Zunächst müssen wir Gelatine vorbereiten. Gießen Sie Gelatine in eine Metallschüssel und gießen Sie 10 Esslöffel kaltes kochendes Wasser ein. Lassen Sie es eine Stunde lang quellen.

2. Jetzt können Sie den Keks zubereiten. In einem tiefen Behälter die Eier mit 1 Tasse Zucker vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis sich weißer Schaum bildet (der Teig sollte sich verdoppeln). Geben Sie dann langsam ein Glas Mehl zur Eimischung und rühren Sie dabei in kreisenden Bewegungen von unten nach oben.

3. Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein und gießen Sie unseren Keksteig hinein. Für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn der Biskuitteig gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen und zerkrümeln ihn anschließend in feine Krümel – fertig ist der Boden für den Kuchen.

4. Bananen und Kiwi in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.

5. Jetzt bereiten wir die Zutaten für die Creme vor. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm und ein halbes Glas Zucker (wer es sehr süß mag auch etwas mehr) verrühren und alles 2-3 Minuten gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Für einen Moment beiseite stellen.

6. Die bereits gequollene Gelatine auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren schmelzen, aber nicht kochen. Gießen Sie die resultierende Mischung langsam in die saure Sahne und verrühren Sie sie dabei mit einem Mixer. Die saure Sahne ist fertig!

7. So bereiten Sie einen Bananengelee-Kuchen zu. Nehmen Sie eine beliebige hohe Form (Salatschüssel oder Topf) und bedecken Sie diese vollständig mit Frischhaltefolie. Die Höhe der Form sollte 7-10 cm betragen. Legen Sie eine Schicht Kiwi auf den Boden, streuen Sie eine kleine Schicht Kekskrümel darüber und gießen Sie die Sahne so weit ein, dass der gesamte Keks bedeckt ist. Wir legen die nächste Schicht Bananen im Kreis aus, dann Kekskrümel und füllen alles wieder mit Sahne, dann noch einmal eine Schicht Bananen, Kekskrümel und Sahne und so weiter. Alle Zutaten schichtweise anrichten, die letzte Schicht sollte Sahne sein! Den fertigen Geleekuchen zum Aushärten für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn es eingeweicht und gut ausgehärtet ist, stürzen Sie es auf ein Tablett; die Folie lässt sich leicht abziehen. Fertig ist unser göttlich leckerer Kuchen mit Bananen und Kiwi.

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Rezept Nr. 2

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Zutaten:

für Biskuitkuchen

Eier -3 Stk.
Zucker - 1 Tasse (teilweise)
Mehl - 1 Tasse
0,5 TL Backpulver

Für Sahne:

vollfette saure Sahne 1,5-2 Tassen
Zucker 1-1,5 Tassen
Gelatine -2 Packungen (4 Esslöffel)
Kiwi, Orange, Banane 1-2 Stk.

Einfach zuzubereitender, aber unglaublich leckerer Biskuitkuchen mit der Säure von Kiwi, mit der Süße und dem Aroma von Bananen. Saftig, mäßig süß, perfekt für den Urlaub und zum Teetrinken mit der Familie.

Weizenmehl 2 Tassen
Zucker 2,5 Tassen
Ei 6 Stück
Wasser 5 EL. Löffel
Gekochte Kondensmilch 270 Milliliter
Sauerrahm 400 Gramm
Kiwi 5 Stück
Banane 2 Stück
Shortbread-Kekse 100 Gramm
Kokosflocken 30 Gramm
Pflanzenöl 1/2 EL. Löffel

Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Mehl hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer leicht verrühren. Wenn Sie befürchten, dass der Biskuitkuchen nicht aufgeht, rühren Sie ihn mit einem Holzlöffel um.

Die Form mit Backpapier auslegen und mit etwas Pflanzenöl einfetten. Den Teig hineingießen und bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.

Den fertigen Keks aus der Form nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit geht es ans Imprägnieren: Lauwarmes abgekochtes Wasser mit Zucker vermischen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Den abgekühlten Keks vorsichtig in zwei Teile schneiden und jeweils leicht mit Sirup tränken.

Kiwi und Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Wir legen den ersten Kuchen auf einen großen Teller, bestreichen ihn mit Sahne und legen Bananen und Kiwi darauf. Mit einem zweiten Biskuitboden bedecken und erneut Sahne und Obst hinzufügen.

Den gesamten Kuchen von allen Seiten mit Sahne bestreichen und die Oberfläche des Kuchens glätten.

Den fertigen Kuchen lassen wir ein paar Stunden einweichen, wenn noch Zeit ist, dann über Nacht. Anschließend den Kuchen mit Kiwischeiben dekorieren und mit Kokosnuss und Keksbröseln bestreuen.

Hallo, unsere lieben Leser!

Heute bereiten wir einen Biskuitkuchen mit Bananen und Kiwi zu.

Das Rezept ist so einfach, dass nicht nur ein Anfänger, sondern sogar ein Kind damit garantiert zurechtkommt. Gelingt garantiert jedem!

Alle Zutaten sind einfach. Die Früchte im Kuchen lassen sich sehr gut kombinieren. Das Rezept mit Buttercreme erfordert die Anwesenheit von Kondensmilch und Butter, bei uns wird es jedoch saure Sahne sein.

Probieren Sie unbedingt diesen einfachen, köstlichen Kuchen aus, den ausnahmslos jeder lieben wird.

Beginnen wir also mit dem Schritt-für-Schritt-Rezept.

Zutaten:

Für den Keks:
Hühnereier - 3 Stk.
Zucker - 1 Glas
Mehl - 1 Tasse
Für Sahne:
Sauerrahm (jede Art, aber je fetter, desto dicker wird die Sahne) – 250 g
Zucker - 50 g
Für die Ebene:
Bananen - 1-2 Stk. Nehmen Sie nur nicht zu reife, denn überreife lassen sich schwerer in Schichten schneiden.
Kiwi - 1-2 Stk.
Schokolade - 90 g

Kochmethode:

Übrigens können Sie die Oberseite der Torte auf Ihre eigene Art und Weise dekorieren, wenn Sie genug von der schlicht schokoladigen Variante haben.

Kann perfekt sein, um Ihre Ideen zum Leben zu erwecken DAS Sahneinjektor. Experimentieren Sie und Sie werden bestimmt etwas Originelles und Schönes finden!

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Ich verabschiede mich nicht, ich hoffe, wir sehen uns bald!