بهترین دستور العمل های مربای به در خانه. مرباهای کلاسیک و اصل و مربای به طرز پخت کانفیچر به

خیار محصول مورد علاقه اکثر باغبانان است، بنابراین آنها در بستر سبزیجات ما در همه جا رشد می کنند. اما اغلب ساکنان تابستانی بی تجربه سوالات زیادی در مورد رشد آنها و اول از همه در زمین باز دارند. واقعیت این است که خیار گیاهانی بسیار گرما دوست است و فناوری کشاورزی این محصول در مناطق معتدل آب و هوا ویژگی های خاص خود را دارد. ما در این مقاله هر آنچه را که باید در مورد رشد خیار در زمین باز بدانید به شما خواهیم گفت.

روزهای ممکن است با گرما و فرصت گذراندن زمان بیشتری در توطئه ها لذت ببرند. اما ماه مورد انتظار ورود گرمای پایدار نمی تواند به تقویم قمری متعادل ببالد. در ماه مه، دوره های مطلوب برای کار فقط در یک باغ زینتی یا فقط در یک باغ سبزیجات بسیار طولانی است و چند روز مناسب برای هر گیاهی وجود دارد. تقویم قمری برای می 2019 نیاز به برنامه ریزی و توزیع ماهرانه زمان کاشت و کاشت دارد.

با وجود محبوبیت نام مستعار "نخل بطری"، اشتباه گرفتن نخل بطری هیوفوربا واقعی با خویشاوندان آن بسیار دشوار است. هیوفوربا یک غول داخلی واقعی و یک گیاه کاملاً کمیاب، یکی از نخبگان ترین درختان نخل است. او نه تنها به خاطر تنه بطری شکل خاص خود، بلکه به خاطر شخصیت بسیار دشوارش مشهور شد. مراقبت از هیوفوربا دشوارتر از مراقبت از درختان نخل معمولی سرپوشیده نیست. اما باید شرایط را انتخاب کرد.

سالاد گرم با قارچ، گوشت گاو و قارچ یک غذای خوشمزه برای تنبل ها است. Funchoza - رشته فرنگی برنجی یا شیشه ای - یکی از ساده ترین ها برای تهیه در میان اقوام ماکارونی است. فقط روی رشته های لیوانی آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کنید. فونچوزا به هم نمی چسبد و نیازی به آبیاری با روغن ندارد. من به شما توصیه می کنم رشته های بلند را با قیچی به قطعات کوچکتر برش دهید تا ناخواسته کل قسمت نودل را در یک جا گیر نکنید.

مطمئناً بسیاری از شما با این گیاه حداقل به عنوان جزئی از برخی محصولات آرایشی یا غذایی برخورد کرده اید. آن را به نام‌های مختلفی تغییر می‌دهند: «عناب»، «یونابی»، «عناب»، «خرمای چینی»، اما همه آنها یک گیاه هستند. این نام محصولی است که از دیرباز در چین کشت می شده و به عنوان یک گیاه دارویی کشت می شده است. از چین به کشورهای دریای مدیترانه آورده شد و از آنجا عناب به آرامی در سراسر جهان گسترش یافت.

کارهای مه در باغ تزئینی همیشه با نیاز به استفاده از هر دقیقه رایگان تا حد ممکن همراه است. در این ماه نهال گل کاشته می شود و تزئینات فصلی آغاز می شود. اما نباید درختچه ها، انگورها یا درختان را فراموش کنید. با توجه به عدم تعادل تقویم قمری در این ماه، بهتر است در اوایل و اواسط اردیبهشت با گیاهان زینتی کار کنید. اما آب و هوا همیشه به شما اجازه نمی دهد که توصیه ها را دنبال کنید.

چرا مردم به روستاها نقل مکان می کنند و کلبه می خرند؟ البته به دلایل مختلف، از جمله دلایل عملی و مادی. اما ایده اصلی همچنان نزدیک تر بودن به طبیعت است. فصل مورد انتظار تابستان از قبل شروع شده است. با این مطالب می خواهیم به شما و خودمان یادآوری کنیم که برای لذت بردن از کار، باید به یاد داشته باشید که استراحت کنید. چه چیزی بهتر از استراحت در هوای تازه؟ فقط در گوشه ای مبله از باغ خود استراحت کنید.

ماه مه نه تنها گرمای مدت ها مورد انتظار را به ارمغان می آورد، بلکه فرصت های کمتری را نیز برای کاشت گیاهان گرما دوست در تخت ها به ارمغان می آورد. در این ماه، نهال ها شروع به انتقال به خاک می کنند و محصولات به اوج خود می رسند. در حالی که کاشت و محصولات جدید در حال کاشت است، مهم است که سایر کارهای مهم را فراموش نکنید. از این گذشته، نه تنها تخت ها به مراقبت بیشتر نیاز دارند، بلکه گیاهان گلخانه ها و نهال ها نیز در این ماه به طور فعال شروع به سفت شدن می کنند. مهم است که گیاهان در زمان تشکیل شوند.

پای برای عید پاک - یک دستور العمل خانگی برای یک کیک اسفنجی ساده پر از آجیل، میوه های شیرین، انجیر، کشمش و سایر مواد غذایی. مایه سفیدی که روی کیک را تزیین می کند از شکلات سفید و کره درست می شود، ترک نمی خورد و طعم آن شبیه خامه شکلاتی است! اگر زمان یا مهارت لازم برای پخت خمیر مخمر را ندارید، می توانید این پخت ساده تعطیلات را برای سفره عید پاک آماده کنید. من فکر می کنم هر سرآشپز تازه کار شیرینی خانگی می تواند در این دستور العمل ساده تسلط داشته باشد.

آویشن یا آویشن؟ یا شاید آویشن یا علف Bogorodskaya؟ کدام درسته؟ و از هر نظر درست است، زیرا این نام ها از همان گیاه، به طور دقیق تر، یک جنس از گیاهان از خانواده Lamiaceae عبور می کنند. بسیاری از نام های محبوب دیگر با خاصیت شگفت انگیز این زیر درختچه در آزادسازی مقادیر زیادی مواد معطر مرتبط هستند. پرورش آویشن و استفاده از آن در طراحی باغ و آشپزی در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

Saintpaulias مورد علاقه نه تنها ظاهر خاص، بلکه یک شخصیت بسیار خاص است. رشد این گیاه شباهت کمی به مراقبت کلاسیک برای محصولات داخلی دارد. و حتی بستگان بنفشه های اوزامبارا از میان گسنریف ها به رویکرد کمی متفاوت نیاز دارند. آبیاری اغلب "عجیب ترین" در مراقبت از بنفشه ها نامیده می شود که آبیاری غیر استاندارد را به روش کلاسیک ترجیح می دهند. اما در مورد کود دهی نیز رویکرد باید تغییر کند.

گراتن کلم ساووی یک دستور گیاهی برای یک غذای خوشمزه و سالم بدون گوشت است که می‌توان آن را در طول روزه‌داری تهیه کرد، زیرا در تهیه آن از هیچ محصول حیوانی استفاده نمی‌شود. کلم ساوی یکی از بستگان نزدیک کلم سفید است، اما از نظر طعم نسبت به "نسبی" آن برتر است، بنابراین غذاهای با این سبزی همیشه موفق می شوند. اگر به دلایلی شیر سویا را دوست ندارید، آن را با آب ساده جایگزین کنید.

در حال حاضر، به لطف پرورش دهندگان، بیش از 2000 نوع توت فرنگی باغی با میوه های بزرگ ایجاد شده است. همان چیزی که ما معمولا به آن "توت فرنگی" می گوییم. توت فرنگی های باغی در نتیجه هیبریداسیون توت فرنگی های شیلی و ویرجینیا به وجود آمدند. هر سال، پرورش دهندگان از شگفت زده کردن ما با انواع جدید این توت خسته نمی شوند. هدف انتخاب نه تنها به دست آوردن ارقام مولد مقاوم در برابر بیماری ها و آفات، بلکه آنهایی است که طعم و قابلیت حمل و نقل بالایی دارند.

گل همیشه بهار مفید، مقاوم، بی تکلف و آسان برای رشد است. این باغ های تابستانی مدت هاست که از تخت گل های شهری و تخت گل های کلاسیک به ترکیب های اصلی، تزئین تخت ها و باغ های گلدانی منتقل شده اند. امروزه گل همیشه بهار با رنگ‌های زرد-نارنجی-قهوه‌ای به راحتی قابل تشخیص و عطرهای حتی تکرار نشدنی‌تر، می‌توانند با تنوع خود شگفت‌زده کنند. اولا، در میان گل همیشه بهار گیاهان بلند و مینیاتوری وجود دارد.

2017-11-07

سلام به خوانندگان عزیزم! من قبلاً فکر می کردم که مقدمات امسال تمام شده است. قارچ های عسلی که برای زمستان در شیشه ها ترشی شده بودند، برنامه های "آماده سازی" من را تکمیل کردند. اما من مجبور شدم مربای بیشتری درست کنم - دوست عزیزم صبح زود با چند جعبه از به نه کاملاً استاندارد مرا خوشحال کرد.

نوامبر در "فلسطین" ما گاهی به اندازه آوریل متغیر است. یک فرش نازک از برف که به راحتی پهن شده است، ناگهان زیر پرتوهای درخشان و گرم غیرمنتظره خورشید آب می شود و سفر کوتاه روزانه خود را انجام می دهد. گرگ و میش که به سرعت نزدیک می شود با هوای گرم و تقریباً تابستانی تناسب ندارد.

من غروب را تحسین می کنم
من بی سر و صدا و بدون سوء نیت فحش می دهم، میل پاسوس - سوها می رقصم و خوشمزه ترین مربای به را طبق چندین دستور تهیه می کنم. فکر می کنم باید لذت را به سه "دور" تقسیم کنم و کمی ژله و مربای به برای تنوع بیشتر بپزم. دستور العمل ها را بگیرید!

مربای به - خوشمزه ترین دستور غذا از طریق چرخ گوشت

عناصر

• به مقدار مساوی (به وزن) از به و شکر آماده شده.
• یک قاشق غذاخوری آب لیمو به ازای هر کیلوگرم به.
• 1000 میلی لیتر آب به ازای هر کیلوگرم به.

تجهیزات و ظروف

• شیشه و درب استریل.
• ظرفیت زیاد برای تهیه مربا.

نحوه پختن

نظر های من

• شما می توانید مربا از به را به صورت دسته ای، مانند آب پز درست کنید. این دستور پخت را به خاطر دارید؟
• همسایه روشنفکر ده ساله ام با این جمله به من گفت که مربای به رنگ "کهربای متراکم با رنگ برنزی" است. نمیدونستم همچین رنگی هست!
• از کل به برای مربا استفاده نکنید. ارزش این را دارد که چند شیشه کهربا از آن دم کنید.

خوشمزه ترین مربای به تکه ای - دستور تهیه

عناصر

• برای یک کیلوگرم به تهیه شده، یک کیلوگرم شکر.
• 200 میلی لیتر جوشانده پوست و هسته با دانه یا آب.
• سه قاشق غذاخوری آبلیمو.

نحوه پختن

مربای به ادویه دار

عناصر

• برای یک کیلوگرم به (خالص) یک کیلوگرم شکر وجود دارد.
• 900 میلی لیتر آب.
• نصف بادیان ستاره ای.
• چوب دارچین کوچک.
• یک دوجین دانه فلفل سیاه.
• پنج نخود فلفل دلمه ای.
• کمی آویشن خشک شده (اختیاری).
• یک قاشق غذاخوری آب لیمو.

نحوه پختن

1. میوه ها را کاملا بشویید، برش دهید و دانه ها را جدا کنید. اگر میوه ها کرمی نباشند و پوست آن آسیبی ندیده باشد نیازی به پوست کندن نیست. آب را روی ضایعات با کیفیت بریزید و بگذارید بجوشد.
2. تمام ادویه ها را اضافه کنید، ده دقیقه بپزید، آبگوشت را از صافی صاف کنید.
3. شکر را اضافه کنید، هم بزنید، شربت را به جوش بیاورید.
4. میوه ها را روی رنده درشت رنده کرده و در شربت بریزید و حدود یک ساعت و نیم با حرارت ملایم بپزید.
5. برای نگهداری در زمستان، در شیشه ها بسته بندی کنید، گرد کنید و خنک کنید.

مربای تند با پنیرهای بز نرم فوق العاده خوب است. پنیر را روی نان بمالید و روی آن یک لایه نازک مربا قرار دهید. خوشمزه تا حد ناشایست!

مربای به ژاپنی - دستور پخت ویتامین

به اصطلاح به ژاپنی هم وجود دارد که یک به نیست. من عمیقاً به گشت و گذار در گیاه شناسی و تاریخ نمی پردازم ، فقط می گویم که برای تهیه مربا نیز کاملاً مناسب است.

من خودم هرگز با آن برخورد نکرده‌ام، اما در هر صورت، دستوری را از یکی از دوستانی که در باغچه‌اش چنوملیس (نام صحیح میوه) پرورش می‌دهد، به شما می‌دهم. مقدار زیادی ویتامین و پکتین در این میوه ها وجود دارد، بنابراین ارزش کمی سرهم بندی کردن را دارد.

عناصر

• یک کیلوگرم میوه بدون دانه.
• شکر یک و نیم کیلوگرم.

نحوه پختن

1. میوه ها را به ورقه های نازک برش دهید، از چرخ گوشت رد کنید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
2. علاوه بر این، توده میوه-قند را با مخلوط کن پردازش کنید.
3. در ظروف استریل قرار دهید، درب آن را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

به یکی از آن میوه هایی است که طعم واقعی خود را پس از عملیات حرارتی آشکار می کند. متأسفانه این میوه ها عملاً به شکل طبیعی خود مصرف نمی شوند. یک توضیح کاملاً منطقی برای این وجود دارد: این میوه بسیار ترش است. اما شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را از به تهیه کنید. پای ها، کاسرول ها، کمپوت ها، غذاهای اصلی و غذاهای تهیه شده از این میوه به سادگی عالی هستند!

ما به شما یک دستور العمل برای یک غذای لوکس - مربای به برای زمستان ارائه می دهیم. این دسر طعم بسیار غنی، عطر فوق العاده و ظاهری بسیار اشتها آور دارد. در تهیه مربای غلیظ هیچ مشکلی وجود ندارد، بنابراین حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز می تواند فرآیند کنسرو کردن را انجام دهد. آماده سازی شیرین کاملاً مکمل چای صبح یا عصر است و همچنین به عنوان یک سس عالی برای پنکیک، پنکیک یا هر کالای پخته شده خانگی دیگری استفاده می شود.

اطلاعات طعم مربا و مارمالاد

عناصر

• به تازه (پوست کنده) - 1000 گرم؛
• سیب بزرگ - 1 عدد؛
• پرتقال - 0.5-1 عدد؛
• شکر - 500-600 گرم؛
• آب - 120 میلی لیتر.

طرز تهیه مربای به

برای تهیه این مربای میوه از رسیده ترین میوه های به استفاده کنید. میوه ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و سپس به برش ها یا مکعب های کوچک برش دهید. مناطق آسیب دیده از به باید حذف شود، متاسفانه، تعداد زیادی از آنها وجود دارد.


به را در یک قابلمه با دیواره ضخیم بریزید. برای خوش طعم تر و معطر تر شدن مربا می توانید یک عدد سیب یا گلابی درشت خرد شده به آن اضافه کنید.


روی به را با شکر بپوشانید.


مقداری آب داخل مخلوط میوه بریزید و هم بزنید و سپس تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

بعد از اینکه به جوش آمد، باید آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس ظرف دسر را از روی اجاق بردارید و میوه را یک ساعت در شربت بگذارید. در این مدت، مربای آینده باید به خوبی خنک شود.


حالا باید توده میوه را به پوره تبدیل کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار با مخلوط کن غوطه ور است. اگر چنین دستگاهی در خانه خود ندارید، از چرخ گوشت معمولی استفاده کنید.


پرتقال را بشویید و به نصف تقسیم کنید. آب مرکبات را مستقیماً با پوره میوه داخل تابه بریزید.

تابه را روی حرارت ملایم برگردانید. مدام هم بزنید، مربا را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. اگر می‌خواهید رنگ دسر تیره‌تر باشد، به جوشیدن ادامه دهید تا به نتیجه دلخواه برسید.

شبکه تیزر

قطعات را در دمای اتاق خنک کنید، سپس آنها را برای نگهداری در انبار یا انبار خنک منتقل کنید.

نکات آشپزی:

• چاشنی های مختلف شیرینی پزی به تنوع طعم ظرافت کمک می کند: وانیلین، دارچین، زنجبیل، عسل و آجیل.
• به همراه بسیاری از میوه ها است. لیمو، کدو تنبل، chokeberry، گیلاس، تمشک - همه اینها دسر را اصلی تر و ظریف تر می کند.
• دانه های داخل به را باید حذف کرد. آنها حاوی یک ماده نسبتاً سمی هستند که می تواند به بدن آسیب برساند.

مربای به: خوشمزه ترین دستور پخت با عکس

علاوه بر مربای کلاسیک به، همیشه خوشمزه ترین و معطرترین مربای به را برای زمستان آماده می کنم. به نظر لطیف و سبک است و برای نوشیدن چای خوب است، اما مزیت اصلی آن این است که این مربای به صرفاً یک پرکننده ایده آل برای کیک ها و پای های شیرین است.

آن را امتحان کنید، ناامید نخواهید شد، این واقعا یک نجات دهنده است، به خصوص برای کسانی که دوست دارند کیک بپزند.

پالپ به حاوی آب کمی است. اما حاوی مقدار زیادی ترکیبات پکتین است که به دلیل خاصیت ژل کنندگی، قوام محصول نهایی را متراکم تر می کند. این مربا سیر خوبی برای پای هاست. در حین پخت به خوبی داخل خمیر می ماند و بیرون نمی ریزد. برخی از خانم های خانه دار مربای به را فقط برای این منظور درست می کنند. دستور العمل های زمستانی به شما این امکان را می دهد که همیشه چنین محصولی را در دست داشته باشید.

به گیاهی از خانواده Rosaceae با برگ های بیضی شکل سبز تیره است. در اواسط پاییز میوه های زرد، کروی یا گلابی شکل روی آن می رسند. آنها هستند که متعاقباً مورد توجه بسیاری از زنان خانه دار قرار می گیرند. محبوب ترین نوع کنسرو خانگی مربای به است که طرز تهیه آن معمولاً به طرز تهیه آن بستگی دارد.

آخرین هدیه فصل میوه سریع روسیه - میوه های به - در اواسط پاییز می رسد. در این زمان، مقدمات اصلی برای زمستان قبلاً انجام شده است، وقت آن است که به این میوه اصلی توجه کنید. ما قبلاً با دستور العمل های مربای به آشنا شده ایم ، اکنون می خواهم روی یک تهیه فوق العاده مانند مربای به تمرکز کنم.

این میوه ها سرشار از پکتین هستند که باعث ژل شدن می شوند، بنابراین می توان گفت که آنها به سادگی برای تهیه مارمالاد، میوه های شیرین، ژله و البته مرباهای خوشمزه ساخته شده اند.

طعم به تلفظ نمی شود، اما عطر تند غیر معمول آن به شما امکان می دهد غذاهای فوق العاده ای ایجاد کنید که شبیه به غذاهای تهیه شده از سایر میوه ها نیست.

ویژگی و راز اصلی تهیه مربای به این است که با حداکثر حرارت پخته می شود. برای دسر هم از میوه های پوست کنده و هم بدون پوست استفاده می شود. مربای تهیه شده از میوه های بدون پوست معطر تر است، زیرا اسانس هایی که طعم اصلی را به غذاهای به می دهد در پوست آن وجود دارد.

چگونه مربای به درست کنیم؟

عناصر:

• برای تهیه مربای به، دو تا سه کیلوگرم به رسیده را می گیریم، البته می توانید از مقدار کمتری مربا تهیه کنید.
• ابتدا به را از کرک به پاک می کنیم. برای انجام این کار، استفاده از پارچه دستکش یا ضخیم راحت است.
• به را بشویید و سپس پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید. پوست کنده را وزن می کنیم تا شکر و آب لازم را محاسبه کنیم.
• خود به را از سبزی تراش رد می کنیم. اگر سبزی خرد کن ندارید، سه عدد را روی یک رنده درشت استفاده کنید.
• پوست‌ها را با آب پر کنید و به ازای هر کیلوگرم به پوست کنده یک و نیم لیوان آب می‌گیریم. 10 دقیقه بجوشانید، صاف کنید.
• شربت به دست آمده را روی به رنده شده بریزید.
• به را به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید، سپس شکر را اضافه کنید و به ازای هر کیلوگرم به رنده شده 800 گرم شکر مصرف کنید.
• با هم زدن، مربای به را به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا آماده شود. آماده بودن با تراکم و رنگ کاراملی زیبای مربا مشخص می شود.
• مربای به ژاپنی داغ را در شیشه های استریل آماده شده بریزید و مربا را تقریباً تا بالای آن پر کنید. با درب های فلزی قابل استفاده مجدد بپیچید یا ببندید.
• شیشه های مربای به را زیر و رو کنید، آن ها را بپیچید و بگذارید تا صبح خنک شوند.
• ما خوشمزه ترین مربای خود را در مکانی خنک و تاریک نگهداری می کنیم. در صورت نیاز در شیشه را باز کرده و این پای خوشمزه را با مربای به تهیه کنید.

ساده ترین گزینه

واقعیت این است که میوه های به طعم کمی شیرین، اما بسیار قابض و ترش دارند. به همین دلیل، آنها به ندرت خام خورده می شوند. به طور معمول، سیب های مودار تحت پردازش اضافی قرار می گیرند. آنها با سس ها و چاشنی های مختلف مرینیت شده و آماده می شوند. از جمله، بسیاری از غذاهای شیرین از میوه های به تهیه می شود: مربا، پوره، کمپوت، آب میوه، مارمالاد، گل ختمی، شیرینی ترکی و میوه های شیرین.

دستور گام به گام با عکس مربای به. یکی از محبوب ترین محصولات مربای به است. دستور تهیه آن به دو جزء اصلی نیاز دارد:

با تهیه مواد اولیه می توانید شروع به تهیه مربای به کنید. دستور غذا شامل چندین مرحله است:

1. میوه ها ابتدا باید شسته شوند و سپس به چهار قسمت بریده شده و هسته هر یک از آنها جدا شود.
2. تکه های آماده شده را در یک قابلمه آب جوش بریزید. فرآیند پخت تا زمانی که طول می کشد تا میوه ها کاملا نرم شوند.
3. با مالش آن از طریق الک یا آسیاب کردن آن با استفاده از غذاساز، از مخلوط به دست آمده، یک توده همگن تهیه کنید.
4. شکر گرانول را اضافه کنید. مقدار آن باید برابر با جرم پوره آماده شده باشد.
5. سپس مخلوط را روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا شروع به جدا شدن از دیواره های تابه کند.

پس از این، جرم باید در ظرف دیگری ریخته شود و یک روز در دمای اتاق بماند. در طول روز، باید به طور دوره ای مربای به تهیه شده را هم بزنید. در دستور العمل آمده است که مخلوط به مرور زمان کمی غلیظ شود. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که محصول نهایی را به شیشه های شیشه ای منتقل کنید و آنها را با درب در یخچال نگهداری کنید.

برای کار طبق دستور دوم به همان میوه های به و شکر نیاز دارید. فناوری فرآیند شامل انجام متوالی عملیات زیر است:

1. ابتدا باید میوه ها را به خوبی بشویید، سپس برش داده و در یک قابلمه تمیز و عمیق قرار دهید.
2. آب را به میزان 150 میلی لیتر در هر 1 کیلوگرم محصول در آنجا بریزید.
3. ظرف را روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کرده و محتویات را بپزید تا محصول کاملا نرم شود.
4. شربت را از شکر و آب به ترتیب به نسبت 1.2:0.4 تهیه کنید.
5. مخلوط صاف شده را داخل تابه همراه محصول بریزید و کمی بیشتر بپزید. اگر از میوه های انواع شیرین استفاده می شود، در نهایت می توانید اسید سیتریک را به مقدار 2 گرم به ازای هر کیلوگرم محصول اصلی اضافه کنید.

اکنون مربای تمام شده فقط باید در کوزه های استریل بسته بندی شود، رول کرده و وارونه قرار دهید. بهتر است چنین کنسروهایی را در جای خنک نگهداری کنید.

مربای به ساده

امروزه انواع مختلفی از مربا، کنسرو، مارمالاد و مربا وجود دارد. تا به امروز آنها را رایج ترین و مورد علاقه ترین خوراکی ها می دانند و این تعجب آور نیست، زیرا حتی یک آب نبات و شیرینی زنجبیلی در جهان نمی تواند جایگزین طعم و عطر تمشک، توت فرنگی یا مرباهای دیگر شود. با این حال، خوشمزه ترین و غیر معمول ترین مربای به است که دارای رنگ طلایی فریبنده و عطری لطیف و لطیف است.

به برای پیشگیری و درمان کم خونی، کاهش دما و برای بیماری های روده، کبد و معده بسیار مفید است. از این هدایا برای سم زدایی در زنان باردار نیز استفاده می شود. دانشمندان ادعا می کنند که با مصرف روزانه فرآورده های به، سلامت فرد بهبود می یابد، ایمنی بدن افزایش می یابد و خستگی مزمن از بین می رود.

مواد لازم (ده وعده):

• اسید سیتریک - 0.25 قاشق چایخوری؛
• به - یک کیلوگرم؛
• شکر - سیصد و پنجاه گرم؛
• آب (بهتر است از آب چشمه استفاده شود) - پانصد میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

میوه ها شسته می شوند، پس از آن، با استفاده از یک چاقوی مناسب، میوه ها را از دانه ها و پوست تمیز می کنیم. قطعه قطعه کنید.

قطعات فرآوری شده را در ظرفی قرار دهید تا آب کاملا روی قطعات را بپوشاند. آتش را روشن کرده و بجوشانید. در این دوره باید مراقب باشید. مراقب نرم شدن میوه ها باشید. به طور مکرر به را چک کنید. فقط بعد از اینکه قوام نرمی پیدا کرد حرارت را خاموش کنید.

آب اضافی را تخلیه کنید. با استفاده از پوره، به را مانند سیب زمینی خرد می کنیم. در دوغاب حاصل نباید هیچ توده ای وجود داشته باشد. شکر و اسید سیتریک روی پوره میوه های لطیف می ریزند (در صورت تمایل، می توان آن را از دستور حذف کرد، اما آماده سازی کمتر خوشمزه خواهد شد). توده را خوب مخلوط کنید.

دوباره ظرف را روی اجاق بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید. باید مربا را بپزید تا غلیظ شود. در همان زمان، هر کدبانویی برای خودش تصمیم می گیرد که دقیقا چه قوامی باید باشد. مربا را در شیشه های تمیز بغلتانید.

همانطور که می بینید مربا بسیار آسان تهیه می شود. برای تهیه آن به مهارت خاصی نیاز ندارید. در مورد محتوای کالری، در هر صد گرم محصول نود و هشت کیلو کالری و 24 گرم کربوهیدرات وجود دارد، بنابراین افرادی که رژیم دارند باید از مصرف بیش از حد محصول خودداری کنند. به یاد داشته باشید که مربای تهیه شده طبق این دستور را می توان برای پر کردن پای، کروسان، کلوچه و به عنوان خامه برای تزئین غذاهای پخته استفاده کرد.

مربای به مناقصه - خوشمزه ترین دستور غذا

در یونان باستان، میوه‌های کلوچه را «هدیه خدایان» می‌نامیدند. و در زمان ما به تازه ازدواج کرده ها توصیه می شود در روز عروسی خود حداقل یک عدد به رسیده بخورند تا زندگی سرگرم کننده و شاد باشد. پس چرا در تمام طول سال با تهیه خوشمزه ترین و لطیف ترین پوره مربای به مطابق دستور ما همراه با تصاویر، خود و خانواده خود را خوشحال نکنید.

آماده سازی مرحله به مرحله پوره مربای به طبق خوشمزه ترین دستور پخت زمستانه

• به بزرگ - 10 عدد.
• آب و پوست نصف لیمو
• آب آشامیدنی

ده میوه بزرگ ژاپنی به را انتخاب کنید. آنها را کاملا بشویید تا پلاک ها از بین بروند.
میوه ها را به 4 قسمت برش دهید و در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید.
داخل کاسه آب بریزید تا روی به را بپوشاند، آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید. پس از جوشاندن مخلوط را به مدت 20 دقیقه بپزید.

بعد از یک سوم ساعت ظرف را از روی حرارت بردارید. میوه را از طریق الک ریز خرد کنید.

پوره را دوباره داخل تابه بریزید و شکر را اضافه کنید.

مربای لطیف را به مدت 1.5 تا 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

با به جوش آمدن، رنگ محصول از صورتی کم رنگ به شرابی روشن تغییر می کند.

توده تمام شده با قوام مناسب را در شیشه های نیم لیتری استریل توزیع کنید. با استفاده از خوشمزه ترین دستور العمل، مربای به نرم را برای زمستان بپیچید.

مربای به خوشمزه، دستور پخت آن در مقاله امروز ما ارائه شده است، ساده ترین دسر برای هر روز، پر کردن عملی برای انواع پخت و پز، یک درمان ایده آل برای آنفولانزا، خوشمزه ترین "ضد استرس" و یک هدیه جالب در یک شیشه برای دوستان. این به شما بستگی دارد! صبور باشید و با استفاده از دستور العمل های خوشمزه ما با عکس ها و فیلم های گام به گام، خوراک های به ژاپنی بپزید.

خوشمزه ترین دستور پخت در آهسته پز

در شرایط مدرن، آشپزی برای زنان بسیار آسان شده است. برای انجام این کار، آنها کمک های مختلفی در آشپزخانه دارند. با کمک آنها، کار بسیار سریعتر انجام می شود. به عنوان مثال، دستور تهیه مربای خوشمزه به را در نظر بگیرید. تهیه این محصول در آرام پز بسیار آسان است.

برای کار به 2 کیلوگرم میوه و شکر نیاز دارید.

1. به را بشویید و برش بزنید. هسته و دانه ها را از هر قطعه جدا کنید.
2. مولتی کوکر را روشن کنید، آب را در آن بریزید و دما را روی 160 درجه و حالت "چند پخت" تنظیم کنید. بعد از چند دقیقه مایع به جوش می آید.
3. تکه های به آماده شده را داخل کاسه قرار دهید و درب آن را ببندید. بعد از 30 دقیقه پوره آماده می شود.
4. مخلوط را از صافی صاف کرده، وزن کرده و دوباره داخل کاسه مولتی اجاق قرار دهید. شکر را هم به آنجا اضافه کنید. مقدار باید به اندازه پوره باشد. دما را روی 130 درجه تنظیم کنید. بعد از 40 دقیقه مربا آماده می شود.
5. محصول را به ظرف تمیز منتقل کرده و به مدت 24 ساعت بگذارید تا کاملا خنک شود. در این مدت به درستی غلیظ می شود.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که مربای معطر را در شیشه های کوچک پخش کرده و به مکانی خنک ببرید.

مربای به کلاسیک: خوشمزه ترین دستور پخت

مربای به یک کنسرو جهانی است زیرا می توان آن را به صورت ساده مصرف کرد یا به عنوان پر کردن پای و پنکیک استفاده کرد. خیلی سریع آماده می شود، کل فرآیند بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. نتیجه همه را شگفت زده خواهد کرد، به خصوص کسانی که هرگز چنین آماده سازی را برای زمستان امتحان نکرده اند.

این دستور غذا را می توان اساسی نامید - شامل 2 جزء مورد نیاز است: خود به و شکر. گاهی برای حفظ رنگ اصلی میوه، اسید سیتریک اضافه می کنند. بسته به قوام مورد نظر آب اضافه می شود.

• آشپزی: روسی
• نوع غذا: مربا
• روش پخت: جوشاندن
• وعده های غذایی: 1 لیتر
• 30 دقیقه

عناصر:

• به رسیده - 1 کیلوگرم
• شکر گرانول - 750 گرم.

روش پخت و پز:

روی یک تخته برش، با یک چاقوی تیز، پوست را با دقت برش دهید، هسته و دم آن را جدا کنید. اگر فکر می کنید که پوست حاوی ویتامین های زیادی است و نباید دور ریخته شود، آن را جدا نکنید، اما به خاطر داشته باشید که مربای تمام شده آنقدر لطیف و یکدست نخواهد بود.

بیایید میوه های ویتامینه را مانند عکس زیر به تکه های هر اندازه برش دهیم.

همه چیز را در یک تابه دو ته بریزید، نصف لیوان آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. معمولا این فرآیند بیش از 15-20 دقیقه طول نمی کشد.

سپس با استفاده از دستگاه سیب زمینی معمولی یا مخلوط کن غوطه ور، پوره درست می کنیم.

شکر را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

مربای به تمام شده را با قاشق یا ملاقه در شیشه های شسته شده بریزید که ابتدا باید با اضافه کردن مقدار کمی آب در مایکروویو استریل شوند. توان باید روی حداکثر تنظیم شود.

برای اتمام، به سادگی درب شیشه ها را پیچ کنید یا از یک آچار مخصوص درز استفاده کنید.

این خوراکی لذیذ را می توان در تمام زمستان در کابینت آشپزخانه نگهداری کرد.

مربای به از طریق چرخ گوشت

برای تهیه چنین خوراکی، پوست درخت به مانعی ندارد.

بیایید اجزا را آماده کنیم:

• 1 کیلوگرم به
• شکر 2 کیلوگرم
• یک چهارم قاشق چایخوری اسید سیتریک
• 1 قاشق چایخوری. دارچین (اختیاری).

مراحل گام به گام:

1. میوه را کاملاً بشویید و هرگونه لک را از بین ببرید.
2. میوه ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و دانه ها را جدا کنید.
3. به را از چرخ گوشت رد کنید.
4. شکر را روی توده خرد شده بریزید، برای مدتی (1-2 ساعت) بگذارید، اجازه دهید آب آن بیرون بیاید.
5. سپس ظرف را روی شعله قرار دهید (حداکثر حرارت) و به مدت 40 دقیقه بپزید و کف را از بین ببرید و با قاشق چوبی هم بزنید.
6. دارچین را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بپزید تا نرم شود: هنگام برداشتن، جرم باید از قاشق به صورت "نخ" جاری شود، نه به صورت قطرات.
7. در پایان پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید.
8. مربای در حال جوش را داخل شیشه های آماده شده بریزید و ببندید.

مربای به ژاپنی خوشمزه

میوه های به ژاپنی (Chaenomeles)، بر خلاف به معمولی، به ندرت اندازه بزرگی دارند.

اما مرباهای تهیه شده از این میوه ها کمتر از طعم و مزه و معطر نیستند.

برای تهیه دسر موارد زیر را تهیه کنید:

• 1 کیلوگرم به ژاپنی
• شکر 1 کیلوگرم
• 0.5 لیتر آب
• وانیلین - اختیاری.

روش پخت و پز:

1. پوست درخت به را جدا کنید. به چهار قسمت تقسیم کنید، هسته و چاله ها را بردارید. به برش های نازک تر برش دهید.
2. میوه ها را در قابلمه بریزید و 100 گرم شکر به آن اضافه کنید و در یک لیوان آب بریزید. 10 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. کف را جدا کنید. اگر میوه ها نرم نشدند، از پوره سیب زمینی یا مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید.
3. بقیه شکر و آب را اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر بپزید و با قاشق چوبی هم بزنید.
4. مربا را در شیشه ها بریزید و به مدت یک ربع ساعت استریل کنید. چوب پنبه.

مربای به در آرام پز

فن آوری تهیه این دسر در مولتی پز با روش سنتی متفاوت است: ظرف در چند مرحله آماده می شود.

اما با این حال، روند پخت و پز راحت تر از یک قابلمه معمولی است.

انطباق خود دستور غذا با تصاویر با هر مولتی کوکر دشوار نیست. من عملکرد "چند پخت" را دارم، در مدل های دیگر - حالت دستی.

بیایید محصولات را آماده کنیم:

• 2 کیلوگرم به
• 1-1.5 لیتر آب
• شکر 1-1.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را بشویید و پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید و دانه ها را جدا کنید.
2. هر ربع را به 2-3 برش دیگر برش دهید.
3. در مولتی کوکر، گزینه "Multicook" را روشن کرده و دما را روی + 160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. آب را در یک کاسه بجوشانید.
4. برش های به "غرق" در آن. نیم ساعت بپزید.
5. مخلوط را از کاسه خارج کرده و در آبکش بریزید.
6. وزن کرده و به کاسه برگردانید.
7. شکر را به اندازه وزن توده میوه اضافه کنید.
8. در همین حالت (اما در دمای +130 درجه سانتیگراد) مربا را 40 دقیقه دیگر بپزید.
9. دسر را در یک ظرف عمیق قرار دهید، در طول روز آن را مزاحم نکنید. بگذارید در دمای اتاق خشک شود.
10. مربا را در شیشه ها تقسیم کنید.

مربای به با پرتقال - لیس زدن انگشت خوشمزه است

عناصر

• به - 1.5 کیلوگرم
• پرتقال - 0.5 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم

روش پخت

1. 0.5 کیلوگرم به را شسته، پوست می کنیم، هسته می کنیم و ورقه می کنیم.
2. داخل قابلمه بریزید و مقدار کمی آب اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. سپس همه چیز را صاف می کنیم و تا جایی که ممکن است آب می گیریم.
4. بقیه ی به را می شوییم و پوست آن را می گیریم و تکه تکه می کنیم.
5. پرتقال های پوست گرفته را هم خرد می کنیم.
6. به و پرتقال را با هم مخلوط کنید و آب آن را اضافه کنید و یک ساعت بپزید.
7. مخلوط را از آبکش صاف کرده و به همان مقدار شکر اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود.
8. شیشه ها را با پوره در حال جوش پر کنید و ببندید.

مربای به با اسید سیتریک
عناصر:

• 1 کیلوگرم به،
• شکر 1.2 کیلوگرم،
• 2 گرم اسید سیتریک.

روش پخت

1. دستور تهیه: به را بشویید، پوست آن را بگیرید، لانه دانه ها را به همراه لایه سنگی جدا کرده و به ورقه های کوچک برش دهید. به مدت 20-30 دقیقه در آب جوش بجوشانید و به ازای هر 2 کیلوگرم قاچ 1.5-2.5 فنجان آب مصرف کنید.
2. با قاشق چوبی له کنید، شکر را اضافه کنید، در حین حرارت دادن هم بزنید و بپزید تا نرم شود.
3. قبل از اتمام پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید

نوش جان!

• میوه های به سرشار از اسیدهای آلی به ویژه مالیک و سیتریک هستند. افراد مبتلا به بیماری‌های گوارشی و کسانی که از اسیدیته بالا رنج می‌برند از مصرف محصولات به خودداری کنند.
• تهیه به سخت است. پوست آن سخت است و پوست کندن آن سخت است (پوست کردن میوه های کوچک به خصوص دردسرساز است). خود میوه تمایلی به ترک آب میوه ندارد. میوه‌های بزرگ‌تر را انتخاب کنید و قبل از پخت بهتر است برش‌های برش‌شده را حداقل به مدت یک ساعت با شکر بپوشانید تا آب آن‌ها به شدت آزاد شود.
• اگر مرباهایی با تکه های تفاله میوه دوست دارید، مخلوط را در حین پخت خیلی آرام هم بزنید و شکر را در قسمت هایی اضافه کنید. اگر قوام پوره مانند مربا را دوست دارید، در پایان پخت آن را با پوره له کنید. سپس 5-6 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
• می توانید به این ترتیب بررسی کنید که آیا دسر آماده است: یک قاشق پر از مخلوط را بردارید و بگذارید خنک شود. اگر یک تکه بیفتد، ظرف آماده است.
• غذاهای داغ را در شیشه های کوچک قرار دهید. با وارونه کردن ظروف سرد کنید.
• اگر تصمیم دارید مربا را استریل نکنید، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.

دستور العمل های گام به گام با تصاویر نشان داده می شود و سپس مربای به خوشمزه ترین خواهد بود، حتی برای بی تجربه ترین زن خانه دار.

کنفیچر به نه تنها زیبا و سالم است، بلکه یک محصول خانگی خوشمزه است که می‌توان از آن به طرق مختلف استفاده کرد. کیک ها را با آن بپزید، پنکیک های شیرین را پر کنید، با چای یا شیر همراه با کوکی ها یا رول ها سرو کنید. در زمستان، با چای معطر یا شیر گرم - درمان مورد علاقه ما.

طرز تهیه دمنوش به برای زمستان.

یک و نیم کیلوگرم به رسیده را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید و غلاف دانه ها را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید.

پوست ها را به همراه غلاف دانه ها در نیم لیتر آب بجوشانید.

300 میلی لیتر از این آبگوشت داغ بریزید و 1 کیلوگرم شکر به آن اضافه کنید. یک شربت نسبتا غلیظ را بجوشانید، سپس تفاله رنده شده به را داخل آن بریزید.

قبل از رنده کردن، برش های به را در آب حاوی اسید سیتریک محلول نگه دارید. برای این کار باید به ازای هر 1 لیتر مایع 2.5 گرم اسید بریزید.

تراشه های به را که در شربت قرار داده شده است بپزید تا شفاف شود - در این زمان شربت شروع به ژل شدن و غلیظ شدن سریع می کند.

و در پایان پخت، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، 5.5 گرم لیمو به آن اضافه کنید.

مخلوط به پایان رسیده را در شیشه های خشک و استریل شده قرار دهید و آنها را با درب ببندید. درب ها نیز می توانند پلاستیکی باشند. نیازی به رول کردن چنین فضای خالی نیست.

شما به سادگی می توانید ظروف خوشمزه ای را که برای زمستان آماده شده است در اتاق خود در دمای معمولی اتاق نگهداری کنید. اما اطمینان از اینکه قطعه کار در یک مکان تاریک ذخیره می شود ضروری است. فراموش نکنید که در مورد اینکه چه نوع آشی از به را می‌پزید، نظر بدهید. برای همه آرزوی آماده سازی خوشمزه دارم.