سالاد با گردن خوک و ذرت. سالاد با ذرت و گوشت: دستور العمل

ما انتخاب کوچکی از سالاد با ذرت، گوشت خوک و گوشت گاو را به شما معرفی می کنیم. دستور العمل ها ساده، اما در عین حال بسیار اصلی و خوشمزه هستند.

برای سالاد گوشت گاو آب پز به موارد زیر نیاز دارید:

گوشت گاو - 650-700 گرم؛
1 قوطی ذرت؛
تخم مرغ - 4-5 عدد؛
پر پیاز - 50 گرم؛
خیار تازه - 200 گرم؛
سس مایونز - 200 گرم؛
فلفل آسیاب شده؛
نمک؛
برگ بو؛
آب - 1.2-1.3 لیتر.

دستور آشپزی:

تکه گوشت را زیر شیر آب بشویید. آب را در یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید. گوشت را در آب قرار دهید و ظروف را با آن روی کاشی قرار دهید.
محتویات را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. مقیاس را بردارید. برگ بو و نمک را به مزه اضافه کنید. گوشت را روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا بپزد. گوشت گاو را از آبگوشت خارج کرده و خنک کنید.
گوشت را مکعبی خرد کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید. پوست گرفته و ریز خرد کنید.
پیاز را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
خیارها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید.
تمام آب را از کنسرو دانه ذرت خالی کنید.
یک کاسه سالاد با اندازه مناسب بردارید و ذرت، خیار، پیاز، تخم مرغ و گوشت را داخل آن بریزید. فلفل را به مزه اضافه کنید.
سس مایونز را در یک کاسه سالاد بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

سالاد گوشت گاو، تخم مرغ و ذرت آماده است.

ویدئو با موضوع:

سالاد با گوشت خوک، ذرت و تخم مرغ

گوشت خوک خیلی سریعتر از گوشت گاو پخته می شود، نرم تر و آبدارتر است. برای سالاد گوشت خوک به مواد زیر نیاز دارید:

گوشت خوک بدون چربی - 550-600 گرم؛
نمک؛
برگ بو؛
دانه فلفل - 3-4 عدد؛
تخم مرغ - 5-6 عدد؛
پیاز - 220-250 گرم؛
سس مایونز - 200 گرم؛
کراکر - 50 گرم (اختیاری)؛
1 قوطی ذرت.

دستور آشپزی:

گوشت خوک را در آب نمک همراه با برگ بو و فلفل بجوشانید تا نرم شود.
گوشت را سرد کرده و با دست به الیاف جدا کنید. گوشت خوک پخته شده را به یک کاسه سالاد منتقل کنید.
تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا سفت شوند، داخل آب یخ بریزید و در پارچه خیس بپیچید و بگذارید خنک شوند.
تخم‌مرغ‌ها را پوست گرفته و به ورقه‌های باریک برش دهید و تخم‌مرغ‌ها را به گوشت اضافه کنید.
ذرت ها را باز کنید، آب آن را بیرون بریزید و دانه ها را در یک کاسه سالاد بریزید.
پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
سس مایونز را در یک کاسه سالاد بریزید. محتویات را خوب مخلوط کنید.

در صورت تمایل، می توانید کراکر را روی آن بپاشید. این دستور پخت اساسی در نظر گرفته می شود. می توانید به سلیقه و میل خود خیار، زیتون و سایر مواد تازه یا ترشی را به این سالاد اضافه کنید.

ویدئو با موضوع:

سالاد با گوشت خوک، گوجه فرنگی و ذرت

گوشت آب پز اغلب به سالاد گوشت اضافه می شود. با این حال، اگر گوشت سالاد در ماهیتابه سرخ شود، طعم غذا روشن تر و گوشت تر می شود. گوشت خوک برای این اهداف ایده آل است، زیرا هنگام سرخ کردن این گوشت لطیف و آبدار است.

برای سالاد اصلی با گوشت خوک، ذرت و گوجه فرنگی شما نیاز دارید:

گوشت خوک (گوشت گردن یا شانه) - 300 گرم؛
روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
نمک؛
1 قوطی ذرت؛
فلفل آسیاب شده؛
گوجه فرنگی - 200 گرم؛
سیر؛
پیاز - 80 گرم؛
شوید - 20 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
سس مایونز چقدر طول می کشد؟

در میان انواع سالادها، که جزء اصلی آن فیله مرغ است، طعم دلپذیرترین غذاهایی است که بر اساس فیله دودی مرغ ایجاد می شود. ذرت شیرین طعم و اصالت خاصی به آن می بخشد.

سالادهای دلچسب با مرغ دودی و ذرت کنسرو شده راهی عالی برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی روزانه شماست. مرغ یک نت دودی شگفت‌انگیز به سالاد می‌دهد و باعث می‌شود این غذا مورد استقبال بسیاری از خوش‌خوراک‌ها قرار بگیرد.

طرز تهیه سالاد با مرغ دودی و ذرت - 15 نوع

سالاد دلپذیر "رنگ های تابستان" با مرغ دودی و ذرت - کلاسیک ژانر

این سالاد فوق العاده و راحت برای سفره های جشن یا روزمره مناسب است.

لیست اجزای مورد نیاز:

گوشت مرغ دودی - 200 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
خیار ترشی تازه - 1 عدد؛
شوید - یک دسته کوچک؛
سس مایونز - 120-150 میلی لیتر؛
نمک، فلفل سیاه - به مزه.

پخت و پز مرحله به مرحله:

تخم مرغ و سیب زمینی را بپزید تا نرم شوند. پوسته ها و پوسته ها را بردارید و خنک کنید. گوشت مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی و تخم مرغ را هم به مکعب های متوسط خرد می کنیم. سس مایونز را با فلفل و نمک مخلوط کرده و سالاد را مزه دار کنید. خیارشورها و خیارهای تازه را ریز خرد کنید تا آبدارتر به غذا بیاید. خیار و شوید خرد شده را به سالاد اضافه کنید، دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

این سالاد به شما احساس سیری می دهد و طعم دلپذیری را از خود به جای می گذارد.

لیست اجزای مورد نیاز:

تخم مرغ انتخاب شده - 4 عدد؛
خیار تازه - 2 عدد؛
ذرت کنسرو شده - 1b.
سینه مرغ دودی - 200 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
سرکه - 4 قاشق غذاخوری. l.
سس مایونز سبک؛
جعفری.

پخت و پز مرحله به مرحله:

تخم مرغ های انتخاب شده را بپزید تا پخته شوند. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، آب جوش را با اضافه کردن سرکه بریزید. خیارها و تخم مرغ های خنک شده را به مکعب های متوسط خرد کنید. مایع را از کنسرو ذرت خالی کنید، پیاز را از ماریناد بگیرید، با آب سرد بشویید و کمی خشک کنید. سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. تمام مواد سالاد را با هم مخلوط کنید.

شما می توانید یک دستور العمل تصویری را در اینجا مشاهده کنید:

این نسخه از سالاد در طعم اصلی خود با نسخه قبلی متفاوت است که با پیاز ترشی در سرکه تکمیل می شود. نتیجه یک غذای رضایت بخش و سالم است.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

پیاز (اندازه متوسط) - 1 عدد؛
مرغ دودی - 200-250 گرم؛
خیار تازه - 1 عدد؛
ذرت کنسرو شده - 250 گرم؛
تخم مرغ انتخاب شده - 3 عدد؛
سس مایونز سبک برای سس؛
نمک، فلفل - به مزه؛
سبزی برای سرو (اختیاری).
برای ترشی پیاز:
آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
سرکه خوب 9٪ - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - 1 قاشق چایخوری.

پخت و پز مرحله به مرحله:

ابتدا پیازها را مرینیت می کنیم تا زمان اشباع شدن داشته باشند. سر تمیز شده را به صورت نیم حلقه خرد کنید، با سرکه، آب و ادویه ها مزه دار کنید. پیاز را با دست خرد کرده و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.

خیار را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. مرغ دودی را به صورت مکعبی یا نواری خرد کنید و به خیارها اضافه کنید. تخم مرغ های خنک شده را مکعبی خرد کرده و به محصولات عمومی اضافه کنید. مایع را از کنسرو ذرت خالی کنید و آن را در یک ظرف معمولی قرار دهید. پیاز را از ماریناد صاف کرده و به سالاد اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. در کاسه های سالاد بریزید و با گیاهان تزئین کنید.

این سالاد فوق العاده جای شایسته خود را در میز شما خواهد گرفت.

لیست اجزای مورد نیاز:

خیار تازه - 1 عدد؛
سینه مرغ یا ژامبون مرغ نرم - 250 گرم؛
پنیر سخت - 70-100 گرم؛
ذرت کنسرو شده - 250 گرم؛
کراکر - 2 بسته؛
سس مایونز؛
فلفل نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

خیار تازه را به نوارهای استاندارد برش دهید. سینه مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید. برای تندی، پیاز خرد شده را در نیم حلقه اضافه کنید. پنیر را نیز به صورت نوارهای متوسط برش می دهیم. ذرت کنسرو شده را اضافه کنید. کمی نمک، سس مایونز اضافه کنید.

دستور پخت کامل را می توانید اینجا ببینید:

این غذا به دلیل طعم عالی و ظاهر زیبایش در آشپزخانه شما محبوب خواهد شد.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

فیله مرغ دودی - 255 گرم؛
خیار تازه - 255 گرم؛
ذرت در یک شیشه - 235 گرم؛
فلفل دلمه ای شیرین - 125 گرم؛
پیاز سفید شیرین - 115 گرم؛
تخم مرغ انتخاب شده - 4 عدد؛
سس مایونز سبک پروانسالی؛
سرکه سیب - 65 میلی لیتر؛
نمک و فلفل سفره.

پخت و پز مرحله به مرحله:

پیازهای شیرین را به مدت 20 دقیقه با سرکه سیب مرینیت کنید. برای این کار، سرکه را به پیاز خرد شده اضافه کنید، سپس روی آن را کاملا با آب جوش بپوشانید. تخم مرغ های خنک شده را مکعبی خرد کنید. خیار و فلفل دلمه ای را به همین صورت خرد می کنیم. گوشت دودی را مکعبی خرد کنید. قبل از اضافه کردن، پیازهای ترشی را با آب خنک بشویید و کمی خشک کنید و سپس به سالاد اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز سبک و ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.

این سالاد برای کسانی که مراقب اندام خود هستند نیز مناسب است، زیرا سس مایونز معمولی با خامه ترش جایگزین شده است.

لیست اجزای مورد نیاز:

سینه مرغ دودی - 300 گرم؛
ذرت شیرین - 280 گرم؛
خیار تازه؛
تخم مرغ انتخاب شده - 4 عدد؛
خامه ترش کم چرب - 3 قاشق غذاخوری. l.
خردل آماده - 1 قاشق چایخوری.

مراحل آماده سازی:

پوست را از سینه جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. خیار را نیز به صورت نواری خرد می کنیم. ذرت را به غذای معمولی اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم نواری برش می دهیم. شوید را ریز خرد کنید. برای تهیه سس، خامه ترش را با خردل مخلوط کنید. سالاد را مخلوط کرده و مزه دار کنید.

می توانید دستور دقیق را در اینجا ببینید:

سالاد سبک با مرغ دودی، ذرت و پنیر سفت - خوشمزه تا آخرین قاشق

مهمانان شما به سادگی از طعم سبک و محجوب این سالاد زیبا خوشحال خواهند شد.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

پای مرغ دودی - 1 عدد؛
سالاد کوه یخ - 200 گرم (یا کلم چینی)؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
ذرت کنسرو شده - 1 شیشه (300 گرم)؛
سیر - 2-3 حبه؛
سس مایونز؛
جعفری؛
نمک؛
فلفل آسیاب شده.

پخت و پز مرحله به مرحله:

مرغ را با دقت از استخوان جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. پنیر را هم مکعبی می کنیم. سالاد تازه را مکعبی خرد کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. سس مایونز را با سیر رد شده از پرس مخلوط کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.

در اینجا می توانید تمام مراحل پخت غذا را مشاهده کنید:

این سالاد به راحتی تهیه می شود و مواد آن به راحتی در دسترس است.

لیست اجزای مورد نیاز:

فیله دودی - 385 گرم؛
هویج کره ای متوسط تند - 245 گرم؛
ذرت شیرین در یک شیشه - 235 گرم؛
کراکر آماده با عطر و طعم پنیر - 45 گرم؛
سس مایونز پروانسالی - 145 گرم؛
نمک و فلفل سفره.

مراحل آماده سازی:

درست کردن چنین سالادی کار سختی نیست. برای این کار فقط باید گوشت دودی را به مکعب های متوسط برش دهید. سپس مرغ را در یک ظرف عمیق با هویج تند، کنسرو ذرت بدون آب و کروتون مخلوط کنید. با سس مایونز سبک مزه دار کنید و بلافاصله سرو کنید.

برای اطمینان از اینکه کروتون ها در ظرف آب نمی شوند، اما ترد دلپذیری دارند، آنها را درست قبل از سرو اضافه کنید، سپس سالاد طعم بی نظیر خود را حفظ می کند.

این سالاد به دلیل طعم غیرمعمولش بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

مرغ دودی (ران) - 400 گرم؛
هویج کره ای - 300 گرم؛
کنسرو ذرت - قوطی؛
سس مایونز - 50-70 گرم؛
نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

طرز تهیه غذا بسیار ساده است: مرغ را مکعبی خرد کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید: هویج، ذرت بدون مایع، هویج تند، مرغ. سس مایونز را اضافه کنید، سالاد را مزه دار کنید، ادویه ها را اضافه کنید.

دستور پخت کامل را می توانید اینجا ببینید:

سالاد با مرغ دودی، ذرت و آناناس تازه فقط یک بمب روی میز شماست

این سالاد مورد پسند همه افراد خانواده قرار می گیرد و با قیمت بسیار بالایی فروخته می شود.

لیست مواد لازم:

فیله دودی - 385 گرم؛
تخم مرغ آب پز انتخاب شده - 3 عدد؛
ذرت کنسرو شده - 235 گرم؛
آناناس تازه - 290 گرم؛
کاری - 2 پینچ؛
سس مایونز پروانسالی - 145 گرم؛
نمک و فلفل سفره.

آماده سازی مرحله به مرحله:

تخم مرغ های خنک شده مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. آناناس را که قبلا پوست کنده شده بود به مکعب های متوسط برش دهید. گوشت مرغ دودی را هم خرد می کنیم. ادویه های تند را اضافه کنید و با سس مایونز سبک مزه دار کنید.

سالاد با مرغ دودی، پنیر سخت، ذرت شیرین - افزودنی عالی برای اولین دوره

این سالاد فوق العاده ساده زمان زیادی را از شما نمی گیرد، اما طعمی غیرعادی و احساس سیری به شما می دهد.

لیست اجزای مورد نیاز:

ژامبون دودی - 300 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
ذرت شیرین - 1/2 قوطی؛
تخم مرغ انتخاب شده - 3 عدد؛
سیب زمینی تازه - 2 غده؛
پیاز - 1 سر؛
سس مایونز سبک؛
نمک.

مراحل آماده سازی:

ما ژامبون دودی را به الیاف جدا می کنیم. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید. تخم مرغ های خنک شده را مکعبی خرد کنید، پنیر را درشت رنده کنید، ذرت، پیاز را به آن اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.

این سالاد ساده یک برجسته واقعی خواهد بود و به مهمانان با ترکیبی غیرعادی از طعم ها کمک می کند.

لیست اجزای مورد نیاز:

ذرت کنسرو شده - 1 شیشه؛
کنسرو لوبیا (هر) - 1 قوطی؛
سینه مرغ دودی - 300 گرم؛
سس مایونز.

روش پخت و پز:

فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. مایع ذرت و لوبیا را تخلیه کنید. مواد را به سینه اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.

آماده سازی بصری در اینجا:

سالاد با مرغ دودی، ذرت، کلم چینی - یک گزینه عالی برای هر جشن

طعم شیرین ذرت طعم بی نظیری به این غذا می دهد.

لیست اجزای مورد نیاز:

مرغ دودی - 300 گرم؛
ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
جعفری - 1 دسته؛
سس مایونز سبک - 100-150 گرم؛
تخم مرغ انتخاب شده - 4 عدد؛
کلم پکن - 1 عدد.

پخت و پز مرحله به مرحله:

تخم مرغ های خنک شده را مکعبی خرد کنید. کلم چینی را می شوییم و یکی یکی برگ ها را جدا می کنیم. قسمت متراکم چنگال را ریز خرد می کنیم و قسمت بالایی را بعدا استفاده می کنیم. مرغ دودی را به صورت نوار برش دهید.

در صورت تمایل می توان مرغ دودی را با بوقلمون آب پز جایگزین کرد که طعم غذا را از دست نمی دهد.

حالا آب ذرت را خالی کرده و به سالاد اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، همه چیز را دوباره مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. کاسه سالاد را با کلم چینی تزئین می کنیم. سالاد مخلوط را اضافه کنید.

این سالاد ساده از همان قاشق اول شما و شکمتان را تسخیر می کند. آن را امتحان کنید!

لیست اجزای مورد نیاز:

گوشت مرغ دودی - 300 گرم؛
ذرت شیرین - 100 گرم؛
جعفری تازه - 1 دسته؛
تخم مرغ انتخاب شده - 4 عدد؛
سس مایونز - 150 گرم؛
کلم پکن - 1 چنگال.

پخت و پز مرحله به مرحله:

تخم مرغ های آب پز و سرد شده را مکعبی خرد کنید. کلم چینی را به برگ تقسیم می کنیم و قسمت ضخیم آن را ریز خرد می کنیم و برگ های بالایی را برای تزئین می گذاریم. گوشت دودی مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید. آب قوطی ذرت را تخلیه کنید. ما همه اجزا را با هم ترکیب می کنیم، فصل با سس مایونز، فصل. برگ های کلم را روی ظرف سالاد بگذارید و سالاد را روی آن ها قرار دهید.

دستور پخت کامل را می توانید اینجا ببینید:

سالاد با سینه مرغ دودی، ذرت و قارچ - طعم فراموش نشدنی

با تهیه این سالاد فوق العاده که با طعم عالی و در دسترس بودن مواد متمایز است، به خود و عزیزانتان شادی بدهید.

برای این ما نیاز داریم:

سینه مرغ دودی - 300 گرم؛
فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
ذرت کنسرو شده - 150 گرم؛
قارچ ترشی - 200 گرم؛
کلم پکن - 200 گرم؛
سس مایونز؛
نمک.

روش پخت و پز:

سینه مرغ و پنیر مکعبی خرد می شوند. ماریناد را از ذرت و قارچ خارج کنید. فلفل دلمه ای و کلم چینی را به صورت نوار برش می دهیم. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، ادویه ها را اضافه کنید.

پیشنهاد میکنم یک سالاد بسیار خوشمزه با گوشت و ذرت امتحان کنید. تهیه سالاد کاملاً آسان است و طعم عالی دارد! من از ذرت تازه آب پز استفاده کردم، شما می توانید از کنسرو ذرت استفاده کنید. این سالاد کاملا مقوی را می توانید برای ناهار یا شام سرو کنید.

برای تهیه سالاد با گوشت و ذرت به موارد زیر نیاز دارید:

پیاز بزرگ) - 1 عدد؛

گوشت خوک، گوشت گاو و غیره) - 250-300 گرم؛

تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛

دانه های ذرت تازه آب پز یا کنسرو شده) - 4-5 قاشق غذاخوری. l.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل برای سرخ کردن گوشت

نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه؛

سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل

گوشت را مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده قرار دهید. چاشنی.

گوشت را با هم زدن روی حرارت نسبتاً زیاد حدود 5 دقیقه سرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید، نصف کنید. نصف پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و به گوشت اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید تا پیاز نرم شود. گوشت را خنک کنید.

تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. قسمت دوم پیاز را به قطعات کوچک نازک برش دهید. پیاز را به تخم مرغ اضافه کنید.

دانه های ذرت (اگر ذرت تازه آب پز شده باشد - دانه ها را از سر برش دهید) به تخم مرغ و پیاز خرد شده اضافه کنید.

یک سالاد ساده اما بسیار خوشمزه را با گوشت و ذرت مخلوط کنید و حداقل 15-20 دقیقه در یخچال بگذارید سپس تزئین کنید و سرو کنید.

نوش جان!

یک سالاد رنگارنگ آبدار با گوشت اردک و ذرت یک غذای فوق العاده برای یک میز جشن یا یک قرار عاشقانه خواهد بود. ارائه غیر معمول آن در عینک و طراحی زیبا برای یک شام دیدنی عالی است!

با چاشنی این غذا با یک بطری شراب سفید گازدار، می توانید مطمئن باشید که عصر شما قطعاً موفق خواهد بود! علاوه بر این، سالاد به قدری آسان و سریع آماده می شود که اگر گوشت را از قبل آب پز و سرد کرده باشید، می توانید آن را فقط در 15 دقیقه درست کنید.

عناصر

160-200 گرم گوشت اردک آب پز
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ل ذرت کنسرو شده
2 عدد خیار شور یا شور
2 قاشق چایخوری سس مایونز
نمک و فلفل برای چشیدن
سبزی تازه و دانه های انار برای تزئین

آماده سازی

1. بلافاصله تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید و سپس در آب یخ به شدت خنک شوند. پوسته ها را از آنها جدا کنید و آبکشی کنید و سپس به قطعات بزرگ برش دهید و تخم مرغ های برش خورده را در لیوان ها بریزید. شما به 1 تخم مرغ در هر وعده، یعنی در هر 1 لیوان نیاز دارید.

2. سپس خیار شور یا خیارشور را قاچ کرده و کمی فشار دهید تا سالادتان بعدا آب نگیرد. در لیوان ها بریزید.

3. 1 قاشق غذاخوری به ظرف ها اضافه کنید. ل ذرت کنسرو شده. اگر واقعا این محصول را در سالاد دوست دارید، مقدار آن را دو برابر کنید.

4. در آخر اردک آب پز را به قطعات بزرگ برش دهید. این لایه بالای گوشت برای طعم دادن باید نمک و فلفل شود - بقیه لازم نیست، زیرا بین آنها یک لایه ترشی وجود دارد که طعم شور را ارائه می دهد.

در آستانه تعطیلات، هر کدبانویی می خواهد مهمانان خود را با یک سالاد اصلی جدید غافلگیر کند.

در این مقاله به چندین دستور غذا با ذرت، گوشت و سایر محصولات آشنا خواهیم پرداخت. همچنین طرز تهیه یک غذای جشن و خوشمزه را از مجموعه ای از مواد ساده یاد خواهیم گرفت.

اولین اشاره به ذرت

در کشور ما نسبتاً اخیراً با چنین غذای معروفی آشنا شدیم. اگرچه بیش از یک قرن است که در سراسر جهان تهیه شده است.

اولین ذکر سالاد با گوشت ذرت و خرچنگ به اوایل قرن گذشته برمی گردد. اما خیلی سخت است که بگوییم برای اولین بار کجا آن را امتحان کردند. چندین نسخه در این مورد وجود دارد. محبوب ترین سالاد این است که از ایالات متحده آمریکا می آید.

در ابتدا این غذا در شهرهایی که در سواحل اقیانوس آرام قرار داشتند سرو می شد. بعدها دستور پخت او در سراسر کشور شناخته شد.

در اروپا دستور تهیه سالاد با ذرت و گوشت به لطف خواننده معروف ایتالیایی انریکو کاروسو معروف شد. او بود که هنگام تور ایالات متحده آمریکا، برای اولین بار سالادی را با نامی غیر معمول امتحان کرد و عاشق آن شد. با رسیدن به خانه، کاروسو شروع به صحبت در مورد دستور غذای مورد علاقه خود با سرآشپزهایی کرد که مرتباً آن را تهیه می کردند. بنابراین، دستور العمل سالاد در همه جا شناخته شد.

پس از چندین دهه، سالاد قبلاً در رستوران های سراسر جهان سرو می شد، در حالی که دستور کلاسیک را کمی تغییر داد.

در ابتدا برای همه در دسترس نبود. همه اینها به این دلیل اتفاق افتاد که دستور پخت اصلی بسیار گران بود زیرا لازم بود گوشت خرچنگ به آن اضافه شود.

در ابتدا، تنها ساکنان مناطقی که این سخت پوست در آن زندگی می کرد می توانستند سالادی با ذرت، تخم مرغ و گوشت خرچنگ تهیه کنند.

اما به لطف این واقعیت که صنعت ثابت نمی ماند، با گذشت زمان، محصولات جایگزینی ایجاد شد که طعم آنالوگ های اصلی را داشت.

بنابراین، سالاد در دسترس افرادی قرار گرفت که نماینده اقشار مختلف مردم بودند.

اما "سالاد خرچنگ" واقعی با استفاده از گوشت سخت پوستان دریایی تهیه می شود. و تمام دستور العمل های دیگر تفسیر یک غذای معروف است.

مجموعه ای از محصولات برای سالاد

سیری یک ظرف در درجه اول به جزء اصلی بستگی دارد. بنابراین، باید با مسئولیت تمام به انتخاب او نزدیک شد. اگر در مورد "سالاد خرچنگ" صحبت کنیم، در مورد گوشت سخت پوستان صحبت خواهیم کرد. همانطور که قبلا متوجه شدیم، فرصت خرید آن، به خصوص در مقدار مورد نیاز برای سالاد، برای بسیاری امکان پذیر نیست.

چوب های خرچنگ معمولی همه عوض می شود.

درک این نکته مهم است که نام محصول نشان نمی دهد که حاوی گوشت خرچنگ است، حتی در مقادیر کم.

این محصول از ماهی سفید یا بهتر است بگوییم فیله آسیاب شده آن با افزودن پروتئین ماهی به نام سوریمی تهیه می شود. برخی از تولیدکنندگان نیز سویا را در مقادیر کم اضافه می کنند. اینها سه ماده اصلی هستند که باید در محصول وجود داشته باشند. در غیر این صورت طعم گوشت خرچنگ را نخواهد داشت. درست است، بسیاری از تولید کنندگان بی پروا در طول تولید چوب خرچنگ، رنگ های شیمیایی و مواد افزودنی را به آنها اضافه می کنند.

هنگام انتخاب یک محصول، ترکیبی را که باید روی هر بسته نشان داده شود، به دقت بخوانید. اگر آنجا نیست، پس بهتر است چوب نخرید.

به یاد داشته باشید که یک محصول با کیفیت نمی تواند ارزان باشد. بهتر است بیش از حد پرداخت کنید و در نتیجه ظرف را ذخیره کنید تا اینکه یک جعلی ارزان بخرید. سالاد آماده شده بعداً می تواند مهمانان شما را مسموم کند یا به سادگی باید آن را دور بریزید.

اما اگر فرصت خرید گوشت خرچنگ واقعی را دارید، بهتر است به فروشگاه ماهی بروید و گوشت تازه را انتخاب کنید. در این صورت، طعم غذای مورد علاقه همه، هم شما و هم مهمانانی را که آن را امتحان می کنند، شگفت زده می کند.

اگر در مورد سالاد با مرغ یا گوشت گاو صحبت می کنیم، باید در انتخاب ماده اصلی نیز رویکردی مسئولانه داشته باشید.

اولاً گوشت باید بوی تازه و رنگ غنی داشته باشد. اگر مخاط یا پوشش مشکوکی روی سطح محصول وجود داشته باشد، این نشان می دهد که به احتمال زیاد خراب شده است.

همچنین، انتخاب سایر مواد تشکیل دهنده نیز باید با همین مسئولیت انجام شود.

غذای گوشت گاو و ذرت

یک سالاد دلچسب و خوش طعم با کلم، گوشت و ذرت حتی توسط مردانی که معمولاً سالاد دوست ندارند، مورد استقبال قرار خواهد گرفت. خانم‌ها نت شیرینی که ذرت به سالاد می‌دهد را دوست خواهند داشت.

محصولات مورد نیاز برای تهیه غذا:

دویست یا سیصد گرم گوشت گاو، بهتر است از گوشت گوساله استفاده شود.
نصف قوطی ذرت شیرین؛
نصف سر کلم آبی متوسط؛
یک عدد پیاز؛
سس مایونز خانگی؛
نمک؛
یک دسته کوچک سبزی، بهتر است از شوید استفاده کنید.

بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم.

ابتدا باید گوشت گاو را بجوشانید، آن را به قطعات کوچک در سراسر دانه برش دهید.

آب ذرت را تخلیه کنید.

کلم را ریز خرد کنید و با دست کمی له کنید تا آب آن خارج شود.

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و با آب جوش بجوشانید تا طعم تلخ آن از بین برود.

شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.

پس از آماده شدن همه مواد، آنها را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. قبل از سرو، سالاد را بچشید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

همین، سالاد خوشمزه و سیر کننده آماده است.

سالاد خرچنگ کلاسیک

دستور تهیه سالاد با گوشت خرچنگ و ذرت شامل اضافه کردن برنج است. اما می توانید با خیال راحت آن را حذف کنید و سپس ظرف سبکی و پیچیدگی خاصی به دست می آورد. و طعم آن به دلیل عدم جذب عطر سایر مواد برنج تندتر خواهد بود.

مزیت دیگر سالاد با گوشت، ذرت و خیار این است که تهیه آن به حداقل مجموعه ای از محصولات نیاز دارد که با خیال راحت می توان از آن به عنوان پایه ای برای تهیه هر سالاد دیگری استفاده کرد.

مواد لازم

یک سالاد با گوشت، ذرت، تخم مرغ و خیار بر اساس یک بسته استاندارد چوب خرچنگ تهیه کنید:

ذرت کنسرو شده - 1 شیشه (200 گرم)؛
چوب خرچنگ - 200 گرم؛
تخم مرغ - 5 قطعه؛
سس مایونز کم چرب - 120 گرم؛
نمک - یک چهارم قاشق چایخوری؛
خیار تازه - 2 قطعه متوسط؛
برگ کلم چینی - 5 قطعه.

مراحل پخت مرحله به مرحله

تهیه سالاد با گوشت خرچنگ و ذرت بسیار ساده است و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.

در مرحله اول باید محصولات را آماده کنید.

برای این کار تخم مرغ ها را ده دقیقه بجوشانید تا سفت شوند.

برگ های کلم چینی را زیر آب جاری بشویید و روی یک حوله یا دستمال کاغذی قرار دهید تا آب آن خارج شود. در غیر این صورت ممکن است ظرف آبکی شود و سس مایونز جدا شود.

چوب خرچنگ را ذوب کرده و از بسته بندی خارج کنید. قوطی کنسرو ذرت را باز کرده و مایع آن را تخلیه کنید.

خیارها را بشویید و در صورت لزوم پوست آنها را بگیرید.

حالا بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم.

بعد از جوشاندن تخم مرغ ها باید خنک شوند و پوست آن ها جدا شود. به مکعب های کوچک برش دهید.

چوب های خرچنگ را هم مثل تخم مرغ ها ریز خرد می کنیم.

خیارها را به نوارهای کوچک برش دهید.

برگ کلم چینی هنگام سرو الزامی است. بنابراین، تخم مرغ، خیار و چوب خرچنگ را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. ذرت را به آنها اضافه کنید. همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید. در مرحله آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.

قبل از سرو سالاد، برگ های کلم را در بشقاب قرار دهید و سالاد را روی آن ها قرار دهید. روی ظرف را می توان با گیاهان تزئین کرد.

همین، سالاد سبک و خوش طعم آماده است. ویژگی آن این است که کلم چینی طعمی آبدار و لطیف به غذا می دهد.

سالاد خرچنگ با برنج

مزیت آن نسبت به سالادهای دیگر این است که می توان مواد جزئی آن را با سایر سالادها جایگزین کرد. به عنوان مثال، می توان تخم مرغ را با کلم ریز خرد شده جایگزین کرد و ذرت و پیاز را به طور کلی حذف کرد. اما این یک موضوع سلیقه ای است. و هر زن خانه دار این حق را دارد که خودش تصمیم بگیرد کدام مواد را می تواند جایگزین کند. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که این کار باید با دقت انجام شود تا طعم سالاد خراب نشود.

مواد لازم برای تهیه سالاد کلاسیک با برنج

ما محصولات را برای ده وعده مصرف می کنیم.

بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:

دو بسته چوب خرچنگ 200 گرمی یا 400 گرم گوشت خرچنگ؛
ذرت کنسرو شده - از 60 تا 120 گرم؛
تخم مرغ - 5 قطعه؛
برنج آب پز - 50 گرم؛
پیاز سبز - 1 قطعه؛
سس مایونز - 120 گرم (محتوای چربی به طعم)؛
نمک - یک سوم قاشق چایخوری؛
فلفل سیاه خرد شده - یک چهارم قاشق چایخوری؛
سبزیجات - برای تزئین.

مدت زمان آماده سازی ظرف بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد به شرطی که برنج از قبل آب پز شده باشد.

وزن نهایی سالاد 970 گرم خواهد بود.

طرز تهیه این غذا مشابه طرز تهیه بدون برنج است. همه مواد ریز خرد شده و مخلوط می شوند. تنها تفاوت این است که در این دستور غذا باید برنج آب پز را اضافه کنید. مهم این است که درست پخته شود و به هم نچسبد. در غیر این صورت به جای سالاد می توانید فرنی خرچنگ تهیه کنید. این غذا را باید در کاسه های سالاد سرو کنید، اما می توانید از حلقه های آشپزی نیز استفاده کنید. در این صورت در بشقاب صاف سرو می شود. می توانید مقداری سبزی به آن اضافه کنید. برخی از زنان خانه دار نخود فرنگی را نیز اضافه می کنند.

سالاد کره ای با مرغ، ذرت و هویج

هنگام تهیه سالاد با ذرت، هویج و گوشت، می توانید یک سیب نیز اضافه کنید.

محصولات مورد نیاز:

فیله مرغ - 200 گرم؛
ذرت - 100 گرم؛
هویج کره ای - 200 گرم (می توانید آن را آماده بخرید یا خودتان بپزید).
یک عدد خیار تازه؛
یک عدد سیب ترش؛
سس مایونز به مزه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم

فیله مرغ را بجوشانید و در امتداد دانه ها به قطعات کوچک برش دهید.

سیب را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید و روی رنده ای که برای رنده کردن هویج برای این سالاد استفاده کردید، رنده کنید.

خیار را به همین ترتیب پوست گرفته و رنده کنید.

مایع اضافی ذرت و هویج را تخلیه کنید.

همه مواد را مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید.

هنگام سرو در صورت تمایل می توان سالاد را نمک زد. نیازی به فلفل کردن آن نیست، زیرا حاوی هویج کره ای است.