कद्दू के साथ मकई दलिया. कद्दू के साथ मक्के का दलिया वह नाश्ता है जिसके बारे में आप सपना देख रहे हैं! स्टोव पर, धीमी कुकर में और ओवन में कद्दू के साथ मकई दलिया की रेसिपी कद्दू के साथ पानी में मकई दलिया

हर कोई जानता है कि मक्के का दलिया न केवल बेहद स्वादिष्ट उत्पाद है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसकी उपयोगिता इसमें मौजूद अमीनो एसिड, विटामिन, सिलिकॉन, आयरन और फाइबर से प्रमाणित होती है, जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इस दलिया में कद्दू, सेब, किशमिश आदि मिला कर इसे और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है. हम आपको यह जानने के लिए आमंत्रित करते हैं कि कद्दू के साथ मकई दलिया कैसे तैयार किया जाता है। इसे बनाने की विधि काफी सरल है, लेकिन इसे तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है. लेकिन ये इसके लायक है...

खाद्य तैयारी

तो, कद्दू के साथ मकई दलिया। सिद्धांत रूप में, मुख्य पाक प्रक्रिया शुरू होने से पहले नुस्खा को किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मकई के दाने गीले न हों। यदि यह इस रूप में है, तो दलिया बहुत सारी गांठों के साथ निकलेगा, और एक अप्रिय स्वाद दिखाई देगा। इसके अलावा, पकवान तैयार करने से पहले, आपको अनाज को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा।

फोटो के साथ मक्के का दलिया

बच्चों के लिए ऐसा दलिया एक अद्भुत नाश्ता होगा, क्योंकि मकई के दाने और कद्दू का संयोजन काफी उपयुक्त माना जाता है। सामान्य तौर पर, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• मकई के दाने - एक गिलास;
• कद्दू - 0.3 किलो;
• दूध - तीन बड़े चम्मच;
• चीनी - एक बड़ा चम्मच;
• मलाईदार;
• नमक।

तो, आपको एक फ्राइंग पैन में तेल के बिना अनाज भूनने की जरूरत है। इस तरह हम संभावित परेशानियों से खुद को बचा लेंगे। जब अनाज का रंग थोड़ा सुनहरा हो जाए तो आपको इसे आंच से उतार लेना है. - फिर इसमें दूध (गर्म) डालें और फूलने के लिए छोड़ दें. इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा.

इस बार हम कद्दू पर काम कर रहे हैं. हम इसे छिलका, गूदा और बीज से साफ करते हैं। केवल ठोस भाग ही रहना चाहिए। हमने फलों को छोटे क्यूब्स में काट दिया, जिन पर हम चीनी छिड़कते हैं। सब्जी को अपना रस छोड़ने देने के लिए धीमी आंच पर रखें। इस प्रकार हम अपने मक्के के दलिया के लिए मीठी ड्रेसिंग तैयार करेंगे।

कद्दू को सूजे हुए अनाज के साथ मिलाएं, नमक डालें। स्टोव पर रखें और उबलने दें। गर्मी से निकालें, ढक्कन से ढकें, पहले कागज में लपेटें, फिर गर्म तौलिये (या कुछ और) में लपेटें। दलिया को उबालने के लिए यह आवश्यक है। और परिणामस्वरूप, कद्दू के साथ मकई दलिया, नुस्खा (फोटो के साथ) जिसके लिए हमने आपको बताया था, और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाएगा।

ओवन में मकई दलिया

मक्के का दलिया गैस स्टोव से भी ज्यादा स्वादिष्ट बनता है. आइए एक नजर डालते हैं इसे बनाने की रेसिपी पर. सामग्री की सूची कुछ इस प्रकार हो सकती है:

• मकई के दानों का एक गिलास;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 0.1 लीटर दूध (क्रीम);
• दो बड़े चम्मच. शहद;
• पचास ग्राम मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

तो, दलिया इस तरह तैयार किया जाता है. सबसे पहले मक्के के दानों को पानी में आधा पकने तक पकाएं, जिसमें हल्का नमक होना चाहिए। कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा पानी डालें, मक्खन, क्रीम (दूध), शहद डालें। कद्दू डालें. लगभग 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

दलिया का आधा भाग चीनी मिट्टी के बर्तन में रखें। फिर आधा कद्दू, फिर दलिया, फिर कद्दू। यह उस प्रकार का परतदार दलिया है जो हमें मिलना चाहिए। वैसे, चीनी मिट्टी के बर्तन की जगह मोटी दीवारों वाले पैन का इस्तेमाल करें। कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसे 30 मिनट तक उबलने दें। इसके बाद, ढक्कन हटा दें और दलिया को एक बार फिर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, क्रस्ट के सुनहरा होने तक प्रतीक्षा करें।

कद्दू के साथ मकई दलिया: धीमी कुकर में पकाने की विधि

मकई पकाने के लिए हम इसका उपयोग करेंगे:

• चार बड़े चम्मच. मकई का आटा;
• 2 टीबीएसपी। (160 मिली प्रत्येक) दूध;
• 2 टीबीएसपी। (160 मिली प्रत्येक) पानी;
• कद्दू के पचास ग्राम;
• चौथाई चम्मच नमक;
• एक चम्मच सहारा;
• 20 ग्राम मक्खन.

तो, कद्दू को बड़े क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। हम "दूध दलिया" मोड का उपयोग करके 30 मिनट तक पकाएंगे। हम डिवाइस चालू करते हैं और प्रोग्राम के समाप्त होने की प्रतीक्षा करते हैं। पकने के बाद दलिया को 10 मिनट तक गर्म होने के लिए छोड़ दें।

दलिया को एक प्लेट में रखें, मक्खन डालें और तैयार स्वादिष्टता का आनंद लें।

सेब और कद्दू के साथ मकई दलिया

पहले से ही परिचित दलिया में थोड़ी विविधता लाने के लिए, हम इसे बेहतर बनाने के लिए सेब और कद्दू जोड़ने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए हम लेते हैं:

• 0.5 बड़े चम्मच। मकई का आटा;
• पानी;
• 300 ग्राम कद्दू;
• एक सेब (मध्यम);
• एक बड़ा चम्मच. सहारा;
• मक्खन;

और फिर कद्दू के साथ हमारा पसंदीदा मकई दलिया। हम जो नुस्खा आज़माने का सुझाव देते हैं वह इस प्रकार है। डेढ़ गिलास पानी लें, उसमें चीनी मिलाएं और उबाल लें। - अब अनाज को उबलते पानी में डालें. पैन को ढक्कन से ढककर दलिया को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। आपको कभी-कभी हिलाने की जरूरत है।

कद्दू और सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें और ढक्कन बंद करके नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। प्यूरी में मैश करें, जिसे हम तैयार मकई दलिया में मिलाते हैं। फिर मक्खन और शहद मिलाएं. - दलिया को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.

नमकीन मक्के का दलिया

कद्दू के साथ मकई दलिया, जिस नुस्खा के लिए हम अब विचार करेंगे, वह मीठा नहीं, बल्कि नमकीन होगा। इसलिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• 3 बड़े चम्मच. मकई का आटा;
• कद्दू का किलोग्राम;
• नमक;
• तीन बड़े चम्मच. मक्खन;
• हरियाली.

यह दलिया पिछले संस्करणों की तुलना में तैयार करना अधिक कठिन नहीं है। कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और गर्म पानी में डाल दीजिए. सब्जियों को अधिकतम 15 मिनट तक पकाएं. इसके बाद, कद्दू में मकई के दाने डालें, हर समय हिलाते रहें। पकने तक पकाएं. परोसने से पहले, भागों में व्यवस्थित करें, तेल डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

हर कोई जानता है कि मक्के के दाने स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

और यदि आप इसे कद्दू के साथ पकाते हैं, तो आपको न केवल स्वस्थ दलिया मिलता है, बल्कि बहुत कोमल और स्वादिष्ट भी मिलता है।

कद्दू के साथ मकई दलिया - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत

मक्के का दलिया पानी या दूध में पकाया जाता है. इसे सॉस पैन, धीमी कुकर या ओवन में तैयार करें।

मकई के दानों को अच्छी तरह से धोया जाता है, लगातार पानी बदलते रहते हैं, जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। अनाज को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का तला जा सकता है।

दूध को अलग से उबाल लें. अनाज को गर्म दूध के साथ डाला जाता है और लगभग आधे घंटे तक फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है।

कद्दू के गूदे को छीलकर, बीज निकालकर मोटे कद्दूकस पर काट लिया जाता है। मकई के दानों के साथ कद्दू को सॉस पैन में डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर रखें। दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए आधे घंटे तक पकाएं।

टुकड़ों में कटे हुए कद्दू के गूदे को पहले से उबाला जा सकता है, कड़ाही में तला जा सकता है या नरम होने तक ओवन में बेक किया जा सकता है।

स्वाद के लिए चीनी मिलाई जाती है, अगर चाहें तो इसे शहद से बदला जा सकता है।

स्वाद के लिए, आप दलिया में अजवायन की एक टहनी या दालचीनी की एक छड़ी मिला सकते हैं।

पकवान में विविधता लाने के लिए, आप सूखे मेवे, मेवे, सेब या अन्य फल मिला सकते हैं। इसके अलावा, कद्दू के साथ मकई दलिया न केवल मीठा, बल्कि मांस या मशरूम के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

अंत में, दलिया में पिघला हुआ मक्खन मिलाया जाता है और गरमागरम परोसा जाता है।

पकाने की विधि 1. दूध में कद्दू के साथ मकई दलिया

सामग्री

नमक;

कद्दू का गूदा -300 ग्राम;

पिघलते हुये घी;

चीनी - 25 ग्राम;

तीन गिलास दूध;

मकई जई का आटा - 250 ग्राम;

खाना पकाने की विधि

1. मक्के के दानों को लगातार पानी बदलते हुए धोएं। फिर अनाज को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और हल्का सा भून लें।

2. एक सॉस पैन में दूध उबालें। इसके ऊपर अनाज डालें और इसे लगभग आधे घंटे तक फूलने के लिए छोड़ दें।

3. कद्दू को धोइये, साफ कीजिये और बीज निकाल दीजिये. गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक सॉस पैन में रखें और चीनी छिड़कें। जब कद्दू रस छोड़ दे तो इसे धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं.

4. तैयार कद्दू को मकई के दानों, मिश्रण, नमक के साथ सॉस पैन में रखें और आग लगा दें। जैसे ही दलिया उबल जाए, इसे आंच से उतार लें और ढक्कन से ढककर तब तक छोड़ दें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। परोसने से पहले दलिया में पिघला हुआ मक्खन डालें।

पकाने की विधि 2. ओवन में कद्दू के साथ मकई दलिया

सामग्री

मकई जई का आटा - 250 ग्राम;

नमक;

मक्खन की एक चौथाई छड़ी;

300 ग्राम कद्दू का गूदा;

शहद - 50 ग्राम;

दूध या क्रीम - लीटर.

खाना पकाने की विधि

1. मक्के के दानों को बहते पानी के नीचे धो लें। इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और आधा पकने तक उबालें, हल्का नमक डालें।

2. छिले हुए कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें. आग पर एक गहरा सॉस पैन रखें, उसमें थोड़ा सा शुद्ध पानी डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, दूध या क्रीम डालें, शहद डालें। कद्दू के टुकड़ों को मिश्रण में डुबोएं। धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।

3. दलिया का आधा भाग चीनी मिट्टी के बर्तन में रखें। दलिया के ऊपर आधा कद्दू रखें। सामग्री समाप्त होने तक परतों को दोहराएँ। एक बर्तन के बजाय, आप एक छोटे कच्चे लोहे का उपयोग कर सकते हैं। - बर्तन को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें. 180 डिग्री सेल्सियस पर धीमी आंच पर पकाएं। फिर ढक्कन हटा दें और दलिया को ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। अंत में मक्खन डालें. सीधे बर्तन में परोसें या प्लेट में रखें।

पकाने की विधि 3. कद्दू और पानी के साथ मकई दलिया

सामग्री

पके कद्दू का गूदा - आधा किलोग्राम;

शुद्ध पानी;

प्रीमियम मकई जई का आटा - एक गिलास;

टेबल नमक।

खाना पकाने की विधि

1. कद्दू का गूदा छीलें, बीज और रेशे हटा दें। सब्जी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। धीमी आंच पर, हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

2. मकई के दानों को बहते पानी के नीचे धोएं और इसे कद्दू के साथ सॉस पैन में डालें। अनाज को पूरी तरह ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। उबला हुआ पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि आपको एक नाजुक स्थिरता का दलिया न मिल जाए। आंच बंद कर दें और दलिया को दस मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

3. कद्दू के साथ मकई दलिया को कटोरे में विभाजित करें, प्रत्येक में पिघला हुआ मक्खन डालें और गर्म परोसें।

पकाने की विधि 4. कद्दू और शहद के साथ मकई दलिया

सामग्री

250 ग्राम मकई के दाने;

दूध - लीटर;

ताजा अजवायन की एक टहनी;

मोटे नमक;

हल्दी की एक जोड़ी;

250 ग्राम ताजा कद्दू।

खाना पकाने की विधि

1. कद्दू के गूदे को छील लें. बीज और रेशे हटा दें. सब्जी को मोटे कद्दूकस पर पीस लीजिए.

2. मक्के के दानों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और उन्हें एक कच्चे लोहे के कढ़ाई में डाल दें। अनाज में कद्दूकस किया हुआ कद्दू मिलाएं और सभी चीजों में नमक और हल्दी मिलाएं। दूध डालें और हिलाएँ।

3. पुलाव को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए लगभग एक घंटे तक पकाएं। यदि अनाज जल्दी से पानी सोख लेता है और जलने लगता है, तो अधिक गर्म पानी डालें और पकाना जारी रखें।

4. इसमें शहद और छिले हुए कद्दू के बीज मिलाएं। दलिया को प्लेट में रखें और पिघला हुआ मक्खन डालें।

पकाने की विधि 5. कद्दू और नट्स के साथ मकई दलिया

सामग्री

नमक;

350 मिली दूध;

कद्दू का गूदा - 250 ग्राम;

चीनी - 25 ग्राम;

शुद्ध पानी - 350 मिलीलीटर;

मक्खन - 75 ग्राम;

मकई जई का आटा - 150 ग्राम;

कोई भी छिलके वाला मेवा - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. मक्के के दानों को छलनी में डालें और नल के नीचे धो लें। एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। धुले हुए अनाज को उबलते पानी में डालें और हिलाएँ। अनाज को तब तक हिलाते हुए पकाएं जब तक वह सारा पानी सोख न ले।

2. अब पैन में गर्म दूध डालें, हिलाएं और ढक्कन से ढक दें। हम दलिया को धीमी आंच पर, हिलाते हुए, एक चौथाई घंटे तक पकाना जारी रखते हैं।

3. कद्दू को छीलकर बीज निकाल दीजिये. गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें कद्दू डालें और धीमी आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। दलिया में कद्दू का गूदा मिलाएं। यहां चीनी डालें और मिला लें. ढककर अगले दस मिनट तक पकाएं। साथ ही दलिया को लगातार चलाते रहें.

4. इस स्तर पर, मक्खन डालें, मिलाएँ, आँच से उतारें और ढक्कन से ढक दें। तौलिए से लपेटें और सवा घंटे के लिए छोड़ दें।

5. छिले हुए मेवों को बारीक काट लें और सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें. दलिया को प्लेट में रखें. प्रत्येक में भुने हुए मेवे का एक टुकड़ा रखें और परोसें।

पकाने की विधि 6. धीमी कुकर में कद्दू, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ मकई दलिया

सामग्री

250 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;

नमक;

110 ग्राम मकई के दाने;

75 ग्राम मक्खन;

50 ग्राम सूखे खुबानी;

250 मिलीलीटर दूध;

50 ग्राम हल्की किशमिश;

400 ग्राम ताजा कद्दू।

खाना पकाने की विधि

1. मक्के के दानों को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।

2. कद्दू के गूदे को छीलकर बीज और रेशे हटा दें। सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. सूखे खुबानी और किशमिश को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें. फिर अर्क को छान लें और सूखे मेवों को धो लें। सूखे खुबानी को बारीक काट लीजिये.

4. धुले हुए अनाज, कद्दू के गूदे के टुकड़े और सूखे मेवों को मल्टीकुकर कंटेनर में रखें। तेल और नमक डालें. सब कुछ दूध और पानी से भरें.

5. "दूध दलिया" मोड शुरू करें और ढक्कन को कसकर बंद करें। - दलिया को आधे घंटे तक पकाएं.

6. तैयार दलिया में शहद डालें, मिलाएँ और प्लेट में रखें। ताजी रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 7. कद्दू और मांस के साथ मकई दलिया

सामग्री

400 ग्राम मांस;

लहसुन का सिर;

बल्ब;

नमक;

400 ग्राम कद्दू;

500 ग्राम मकई के दाने।

खाना पकाने की विधि

1. मांस को धोएं, परत और अतिरिक्त चर्बी हटा दें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें मांस डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. प्याज को छीलकर चौथाई छल्ले में काट लीजिए. हम लहसुन के सिर को ऊपरी भूसी से हटा देते हैं। तैयार सब्जियों को मांस में डालें और प्याज के भूरे होने तक भूनें। कड़ाही में डेढ़ गिलास उबला हुआ पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर चालीस मिनट तक उबालें। लहसुन का सिर हटा दें.

4. छिले हुए कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अनाज को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।

5. मांस के साथ कड़ाही में कद्दू और अनाज डालें, नमक डालें और उबलते पानी डालें ताकि तरल स्तर अनाज से कुछ सेंटीमीटर ऊपर हो। जब कढ़ाई की सामग्री उबलने लगे, तो दलिया को सावधानी से हिलाएं और आंच धीमी कर दें। दलिया को ढककर अगले चालीस मिनट तक पकाएं। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

दलिया को कढ़ाई या मोटी दीवार वाले पैन में पकाएं।

पकाते समय दलिया को बार-बार हिलाएँ।

अनाज को उबलते पानी में डालें, उसमें नमक डालें और चीनी डालें।

यदि आप दलिया में कच्चा कद्दू मिलाते हैं, तो इसे मोटे कद्दूकस पर काट लें।

दलिया में कद्दू डालने से पहले इसे मक्खन और चीनी में नरम होने तक भून लें.

कद्दू के साथ मक्के का दलिया आपके शरीर के लिए दोगुना स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन साथ ही यह काफी पेट भरने वाला होता है। बच्चों के भोजन में दलिया का प्रयोग बहुत उपयोगी होता है।

दूध के साथ मकई-कद्दू दलिया

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

यह व्यंजन आपके लिए यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक हो, इसके लिए आपको सामग्री का चयन सावधानीपूर्वक करना होगा:

• ऐसे अनाज चुनें जो सीलबंद पैकेजिंग में बेचे जाते हैं।उस डिब्बे या बैग को ध्यान से देखें जिसमें दलिया रखा गया है; यह बरकरार और क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।
• मकई के दानों का रंग असाधारण रूप से चमकीला पीला होना चाहिए।
• अनाज का चयन करना होगा. सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग में कोई अजीब तत्व न हों।
• कद्दू ज्यादा बड़ा नहीं होना चाहिए. अच्छे कद्दू के लक्षण: मोटी त्वचा, कोई दाग नहीं, सूखी और काली पूँछ।
• सबसे अच्छा विकल्प जायफल की तरह इस प्रकार का कद्दू है।

रसोई के उपकरण और बर्तन:स्टोव, ओवन, फ्राइंग पैन, मिट्टी का बर्तन, चाकू, बोर्ड, चम्मच।

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

दूध में कद्दू के साथ मकई दलिया की हमारी रेसिपी बहुत कोमल और समृद्ध है।

मक्के के दलिया की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो को देखने के बाद, आप पता लगा सकते हैं कि प्रक्रियाओं का कौन सा क्रम सही है और अंतिम परिणाम में दलिया कैसा दिखना चाहिए।

पानी पर कद्दू के साथ मकई दलिया

खाना पकाने के समय: 75 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 2.
रसोई के उपकरण और बर्तन:स्टोव, चाकू, बोर्ड, कागज़ के तौलिये, फ्राइंग पैन, प्लेटें, सॉस पैन, ब्लेंडर।

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आपकी डिश तैयार है! मक्के के दलिया को मक्खन के साथ पानी में पकाए हुए कद्दू के साथ परोसें।

पानी में कद्दू के साथ मकई दलिया पकाने की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप देख सकते हैं कि सभी प्रक्रियाओं को सही तरीके से कैसे करना है, सामग्री को किस क्रम में जोड़ना और संयोजित करना है, और यह भी कि आपको किस प्रकार का व्यंजन मिलना चाहिए।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ मकई दलिया

खाना पकाने के समय: 60 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 2.
रसोई के उपकरण और बर्तन:मल्टीकुकर, चाकू, बोर्ड, चम्मच।

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

कद्दू के साथ मकई दलिया फोटो के साथ हमारी सरल रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में तैयार करना काफी आसान है।

परोसने से पहले कद्दू दलिया के साथ तैयार मकई के दानों में थोड़ा सा मक्खन मिलाएं।

कद्दू-मकई दलिया बनाने की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो को देखने के बाद आपको यकीन हो जाएगा कि मक्के का दलिया बनाने की ये सबसे आसान रेसिपी है.

कद्दू के साथ मकई दलिया तैयार करने की सिफारिशें

• इस व्यंजन को तैयार करने से पहले, मकई के दानों को ठंडे पानी से धोना सुनिश्चित करें।
• सुनिश्चित करें कि अनाज गीला न हो, अन्यथा आपके पकवान में बहुत सारी गांठें और अप्रिय स्वाद होगा।
• अनुपात बनाए रखें:चिपचिपे दलिया के लिए आपको 3 कप तरल और 200 ग्राम अनाज की आवश्यकता होगी; तरल के लिए - अनाज और तरल का अनुपात 1:5 है।

दलिया पका हुआ ही परोसा जाना चाहिए, नहीं तो यह आपस में चिपक जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा।

• यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसमें मक्खन का एक टुकड़ा मिला दें तो दलिया अधिक कोमल हो जाएगा।

मक्के के दलिया के साथ क्या परोसें

मकई दलिया में एक अलग स्वाद जोड़ने के लिए, इच्छानुसार निम्नलिखित जोड़ें:

• फ़ेटा चीज़ (यह एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ अधिक सुगंधित हो जाएगा);
• वेनिला चीनी (उन लोगों के लिए जो अधिक मीठा व्यंजन चाहते हैं);
• किशमिश;
• जाम या जैम;

कद्दू के साथ मक्के का दलिया केवल मक्खन मिलाकर ही परोसा जाना चाहिए।

मक्के का दलिया बनाने के अन्य विकल्प

• आप मकई के दानों से पोलेंटा बना सकते हैं।
• क्रीम के साथ मकई और कद्दू दलिया। आधा गिलास अनाज और आधा किलोग्राम कद्दू के लिए आपको केवल 0.3 लीटर क्रीम की आवश्यकता होगी।
• कद्दू के अलावा, आप धीमी कुकर में मकई दलिया में आलूबुखारा के लगभग 8-10 टुकड़े मिला सकते हैं।
• अगर आपको मक्के के दाने पसंद नहीं हैं तो आप इसे बना सकते हैं. यह उतना ही स्वादिष्ट और कोमल निकलेगा।
• चावल प्रेमियों को यह बहुत पसंद आएगा.

इटली में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन बेक्ड शैंपेन और कद्दू के साथ पोलेंटा है। इसे तैयार करने के लिए आपको कद्दू, ताजा मशरूम, अनाज, थाइम, समुद्री नमक और जैतून का तेल की आवश्यकता होगी।

हमें टिप्पणियों में यह बताना न भूलें कि आपको मक्के का दलिया बनाने की कौन सी विधि सबसे अधिक पसंद आई, आप इस व्यंजन में क्या सामग्री मिलाते हैं और इसे किसके साथ परोसते हैं।

दूध के साथ ताजा पका हुआ दलिया सभी उम्र के परिवारों के लिए सर्वोत्तम नाश्ता है। कोमल, स्वादिष्ट, जल्दी पचने वाला, उच्च पोषण मूल्य वाला और आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखता है। विभिन्न प्रकार के अनाजों में से आज हम मक्का को चुनते हैं। पकाए जाने पर, कुचले हुए मकई के दाने काफी मात्रा में स्टार्च छोड़ते हैं, जिसके कारण द्रव्यमान गाढ़ा हो जाता है और एक रेशमी और चिपचिपी संरचना प्राप्त कर लेता है।

प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अनाज को आटे में पीस लें या एक रात पहले, इसे ठंडे पानी के कटोरे में डालें और मकई दलिया को कई घंटों तक फूलने के बाद पकाएं। ग्रामीण इलाकों में, चीनी मिट्टी के बर्तनों में उन्हें लंबे समय तक गर्म ओवन में रखकर उबालने की प्रथा है। यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो ओवन में या स्टोव की तेज़ आंच पर उत्कृष्ट परिणाम आसानी से प्राप्त किए जा सकते हैं।

मूसली और ग्रेनोला की तरह, मकई के दानों से बना दूध दलिया कद्दू, शहद, ताजा जामुन और फल, नट्स और सूखे मेवों के साथ मिलाया जाता है। एक रेसिपी के आधार पर, मौसमी फलों और पसंदीदा मसालों को जोड़कर इसे सुधारना आसान है।

खाना पकाने के समय: 45 मिनट / सर्विंग्स की संख्या: 4

• मकई जई का आटा - 250 ग्राम;
• कद्दू - 200-250 ग्राम;
• दूध - 1.3 लीटर;
• समुद्री नमक - 3 ग्राम;
• शहद - 50 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• किशमिश, पुदीना - वैकल्पिक।

घर पर कद्दू के साथ दूध मकई दलिया कैसे पकाएं

• हम अनाज को मापते हैं और उसमें पीने के पानी की लगभग दोगुनी मात्रा भर देते हैं - इसे रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं। कई लोग बिना भिगोए पकाते हैं, लेकिन अधिक समय तक। दाने बहुत सख्त होते हैं और उन्हें नरम करना मुश्किल होता है। फिर गंदे तरल पदार्थ को निकाल दें और धो लें।

• दूध को गर्म करें और सूजे हुए दानों को नीचे कर दें - उबाल आने दें, आंच धीमी कर दें।

• कद्दू के गूदे को क्यूब्स में बाँट लें।

• कटे हुए कद्दू को पैन में डालें और अगले 20-30 मिनट तक पकाते रहें। बार-बार हिलाएं और निचली परत को जलने न दें।

• नरम कद्दू को मैश कर लीजिये. इस स्तर पर, नमक डालें और स्वाद लें।

• एक पके केले को पहले गोल और फिर आधा काट लें। सेब, नाशपाती, या प्रकृति के अन्य उपहारों से बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। दलिया को केले के साथ 2-3 मिनट तक उबालें और तुरंत आंच से उतार लें.

कद्दू के साथ मकई दलिया एक सुखद धूप रंग, एक सुखद पौष्टिक सुगंध और विटामिन का एक समृद्ध सेट जोड़ता है। यह सब्जी और मांस के व्यंजनों के लिए एक आदर्श साइड डिश हो सकता है, क्योंकि यह चमकीले स्वाद और सुगंध को अच्छी तरह से उजागर करता है। यदि आप चाहें, तो आप तैयार पकवान में शहद, कैंडीड फल, मेवे और सूखे मेवे मिला सकते हैं, जो इसे और अधिक तीखा बना देगा।

कद्दू और दूध के साथ मकई दलिया पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता होगा।

यदि पकवान स्टोव पर पकाया जाएगा, तो मोटी दीवारों या डबल तले वाले पैन का उपयोग करना बेहतर है, जो अनाज और दूध के लिए आदर्श है।

उत्पाद:

• दूध - 2 गिलास;
• मकई के दाने - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• छिला हुआ कद्दू - 300 ग्राम;
• मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए (कद्दू की मिठास के आधार पर)।

तैयारी:

1. कद्दू को धोएं, छिलका काट लें, बीज और रेशे साफ कर लें। गूदे को क्यूब्स में काट लें.
2. एक फ्राइंग पैन में 1-2 बड़े चम्मच पिघलाएं। एल मक्खन और कद्दू डालें। इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें. इससे कद्दू नरम हो जाता है.
3. - पैन में आधा गिलास दूध डालें और आंच धीमी कर दें. कद्दू को उबलने दीजिये.
4. मकई के दाने और बचा हुआ दूध पैन में डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
5. धीरे-धीरे दलिया उबलता है और मात्रा में बढ़ जाता है। इसकी सतह पर बुलबुले दिखाई देते हैं।
6. कद्दू को पीसकर प्यूरी बना लें, या टुकड़ों में काट कर छोड़ दें। हम इसे दलिया में डालते हैं। तैयार पकवान को सजाने के लिए कुछ चम्मच कद्दू के टुकड़े छोड़ दें।
7. चीनी और नमक डालें. खाना पकने तक बंद ढक्कन के नीचे पकाएं। फिर आंच बंद कर दें और इसे 10-15 मिनट तक पकने दें।
8. तैयार दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
9. प्लेटों पर रखी डिश को ऊपर से मूंगफली या किशमिश से सजाया जा सकता है।

पानी के साथ लेंटेन रेसिपी

पानी से बनी दलिया स्वादिष्ट और पौष्टिक मानी जाती है और इसे बनाने में सिर्फ 30 मिनट का समय लगता है.

उत्पाद:

• मकई के दाने, धोए हुए - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• कटा हुआ कद्दू - 200 ग्राम;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी प्रक्रिया:

1. जिस पैन में पकवान तैयार किया जाएगा उसमें पानी डालें, कद्दू रखें, ढक्कन से ढकें और स्टोव पर रखें।
2. तरल में उबाल आने के बाद, 15 मिनट तक और पकाएं।
3. अनाज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। हम आधार को हिलाकर प्रक्रिया को नियंत्रित करते हैं।
4. चीनी और नमक डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं।
5. आँच से उतारें और दलिया में वैनिलिन मिलाएँ।
6. पकवान को किशमिश या कुकी टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

धीमी कुकर में खाना पकाना

यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप धीमी कुकर में दलिया पका सकते हैं।

उत्पाद सेट:

• मकई जई का आटा - 150 ग्राम;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• दूध - 0.5 एल;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 2-4 बड़े चम्मच। एल

प्रक्रिया:

1. अनाज को एक गहरे कटोरे में रखें और नल के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें जब तक कि पानी गंदा न हो जाए।
2. कद्दू के गूदे को छीलकर और बीज निकालकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. मल्टी कूकर के कटोरे में मकई के दाने डालें, कटा हुआ कद्दू डालें, चीनी और नमक डालें।
4. दूध को सावधानी से डालें, फिर कंटेनर को ढक्कन से कसकर ढक दें।
5. हम कार्यक्रम लॉन्च करते हैं - दूध दलिया तैयार करना।
6. एक बार तैयार होने पर, ढक्कन खोलें और भाप खत्म होने तक प्रतीक्षा करें। दलिया में मक्खन डालें और मिलाएँ। इसे पकने दो.
7. दलिया को प्लेट में रखें.

सूखे मेवों के साथ परोसें.

ओवन में कद्दू के साथ स्वादिष्ट मकई दलिया

सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प मकई के दानों के साथ ओवन में पकाया हुआ दलिया होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच;
• कद्दू के टुकड़े - 400 ग्राम;
• दूध - 700 ग्राम;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• नमक - 1⁄4 छोटी चम्मच.

मुख्य चरण:

1. 2-4 गमले (परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार) तैयार कर लीजिये. प्रत्येक परत में परतों में रखें - कटा हुआ कद्दू, धोया हुआ अनाज, फिर कद्दू की एक और परत और फिर शीर्ष पर अनाज की एक और परत।
2. दूसरा विकल्प है - दोनों सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और बर्तनों में रखें।
3. दूध में चीनी और नमक मिला दीजिये. इस मिश्रण के साथ बर्तनों की सामग्री डालें, उन्हें ढक्कन से ढकें और 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
4. एक घंटे के अंदर डिश तैयार हो जाएगी.
5. दलिया को ओवन से निकालें, इसमें मक्खन डालें।

शहद के साथ मीठा नाश्ता

बच्चे निश्चित रूप से शहद के साथ दलिया से बने स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेंगे।

उत्पाद:

• मकई जई का आटा - 100 ग्राम;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 250 ग्राम;
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1⁄2 छोटी चम्मच.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. छिलके वाले कद्दू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसे एक सॉस पैन में रखें।
2. अनाज, नमक डालें और पानी डालें।
3. पैन को धीमी आंच पर रखें.
4. दलिया को हिलाते हुए 50 मिनट तक पकाएं।
5. आंच से उतारें, हिलाएं और 15-20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
6. परोसते समय शहद और मक्खन डालें।

सरल व्यंजनों की मदद से, हर गृहिणी अपने पति और बच्चों के लिए कद्दू के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ मकई दलिया तैयार कर सकती है। पकवान में शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं। पूरे दिन अच्छा स्वास्थ्य और मनोदशा सुनिश्चित होगी।