एक फ्राइंग पैन रेसिपी में सोया सॉस में चिकन। एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन मांस

चिकन पट्टिका एक अस्पष्ट मांस है। एक ओर, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और वस्तुतः प्रोटीन से भरपूर है, दूसरी ओर, इसका स्वाद इस अर्थ में बहुत अच्छा नहीं है कि यह सूखा हो जाता है। यहां तक ​​कि ओवन में तले हुए सुगंधित चिकन में भी, फ़िलेट सबसे वांछनीय और स्वादिष्ट निवाला से बहुत दूर है। और उबले हुए स्तन के बारे में बात करने की भी कोई ज़रूरत नहीं है। यह केवल सलाद के लिए अच्छा है. इसके शुद्ध रूप में बहुत से लोग इसे बहुत अनिच्छा से और अत्यधिक आवश्यकता पड़ने पर खाते हैं।

हालाँकि, स्वाद के मामले में फ़िललेट को अधिक रसदार और आकर्षक बनाने के कई तरीके हैं। इसे मैरीनेट क्यों करें? उदाहरण के लिए, इसके अलावा, इस पद्धति में काफी त्वरित तैयारी शामिल है। यानी आपको ओवन से परेशान होने की जरूरत नहीं है, सब कुछ स्टोव पर किया जा सकता है। और हम आपको ऐसी डिश तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करना चाहते हैं और आपको बताना चाहते हैं कि एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका कैसे पकाना है। नीचे दी गई रेसिपी काफी सरल हैं और इसके लिए किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन पहले, सॉस के बारे में कुछ शब्द।

एशियाई व्यंजनों का पसंदीदा

थोड़ा नमकीन और थोड़ा तीखा स्वाद होने के कारण, सॉस अद्भुत काम कर सकता है। एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार करने में किया जाता है। जबकि हमारे रसोइये कभी-कभी स्पष्ट रूप से इसे कम आंकते हैं। जबकि, मान लीजिए, सोया सॉस में वही चिकन पट्टिका, जिसे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार हो जाती है। जो, जैसा कि आप जानते हैं, इस मांस के लिए पूरी तरह से असामान्य है।

सबसे आसान तरीका

यह नुस्खा, जिसके अनुसार चिकन पट्टिका को फ्राइंग पैन में सोया सॉस में पकाया जाता है, निश्चित रूप से सबसे सरल कहा जा सकता है। इस मामले में सामग्री का सेट न्यूनतम है, साथ ही खाना पकाने का समय भी न्यूनतम है। इसे जीवंत बनाने के लिए, आपको केवल आधा किलोग्राम (यदि आपके पास एक बड़ा फ्राइंग पैन है, तो आप अधिक ले सकते हैं) चिकन पट्टिका, चार बड़े चम्मच सोया सॉस, उतनी ही मात्रा में वनस्पति तेल और एक चुटकी काली मिर्च की आवश्यकता होगी। आपको यहां नमक की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सॉस पहले से ही इसमें पूरी तरह से संतृप्त है।

क्या किया जाए?

मांस को बहुत पतले लंबे स्ट्रिप्स में काटें। सॉस + वनस्पति तेल, फिर काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। - इसे मैरीनेट होने के लिए ऐसे ही छोड़ दें. अधिमानतः आधे घंटे के लिए, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं, तो 15 मिनट पर्याप्त होंगे। फिर तेल में और काफी तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए तलें। यदि आपको बहुत अधिक मांस मिलता है, तो एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में भागों में फ़िललेट्स डालना बेहतर है। ताकि यह केवल डिश के निचले हिस्से को कवर करे और परतों में न रहे। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि एक सर्विंग तैयार करने के लिए चार मिनट पर्याप्त होंगे। तली हुई फूलगोभी इसके लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। लेकिन सिद्धांत रूप में, आप मसले हुए आलू या सब्जी सलाद से काम चला सकते हैं। यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा.

नुस्खा जटिल बनाना

स्वाभाविक रूप से, आप अन्य तरीकों से फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका पका सकते हैं। इसके अलावा, हमारे द्वारा प्रस्तावित सभी विकल्पों को लागू करने का प्रयास करने पर, आप समझेंगे कि सूखा सफेद मांस बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो सकता है। लेकिन चलिए अपनी रेसिपी पर वापस आते हैं। तो चलिए तैयार हो जाइये. हमने आधा किलोग्राम फ़िललेट को पिछले मामले की तरह ही पतली स्ट्रिप्स में काटा। मांस को एक कटोरे में रखें, चार बड़े चम्मच सॉस डालें, हिलाएं और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। दस मिनट काफी होंगे. फिर मांस में तीन बड़े चम्मच स्टार्च डालें और हिलाएं। एक फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी और वनस्पति तेल पर सोया सॉस में चिकन पट्टिका को भूनें, कटा हुआ लहसुन की कुछ लौंग जोड़ने के बाद (स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें)। पांच मिनट के बाद, आपको आधा गिलास चिकन शोरबा डालना होगा, जिसके बाद आपको डिश को गाढ़ा होने तक पैन को आग पर रखना होगा। परोसने से पहले, मांस पर तिल छिड़कने की सलाह दी जाती है, जिसे पहले तला जाना चाहिए।

सोया सॉस और शहद के साथ फ़िललेट्स

हम एक और पेशकश करते हैं, इस बार सोया सॉस में चिकन पट्टिका के लिए एक बहुत ही अनोखी रेसिपी। इस मामले में, शहद सामग्री के बीच मौजूद होगा। फिर भी सामग्री का एक अजीब संयोजन आश्चर्यजनक रूप से परिष्कृत स्वाद वाला व्यंजन प्राप्त करना संभव बनाता है। क्या किया जाए? एक बड़ा चम्मच शहद और सूखी वाइन (सफ़ेद) मिलाएं और फिर उनमें तीन बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाएं। आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका को बेतरतीब ढंग से काटें, लेकिन बहुत मोटे नहीं, परिणामी मिश्रण के साथ मिलाएं, और फिर गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। बहुत तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए भूनें।

शहद के स्थान पर संतरे का प्रयोग करें

आपको दो संतरे छीलने हैं, फिर उन्हें टुकड़ों में काट लेना है, एक सॉस पैन में आधा गिलास पानी डालना है और धीमी आंच पर रखना है। - जैसे ही यह उबल जाए, इसमें दो बड़े चम्मच चीनी डाल दें. बार-बार हिलाते हुए, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ, अब और नहीं। पांच या छह कटी हुई लहसुन की कलियों को दो बड़े चम्मच सरसों और चार सोया सॉस के साथ मिलाएं। संतरे के ठंडा होने के बाद इन सबको भेज दीजिये. चिकन पट्टिका (सात सौ ग्राम) को बेतरतीब ढंग से काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें। वनस्पति तेल डालें और परिणामी संतरे-सोया मिश्रण में डालें। ढक्कन के नीचे चालीस मिनट तक उबालें, फिर इसके बिना तेज़ आंच पर सात मिनट तक भूनें। चावल के साथ परोसें.

एक फ्राइंग पैन में, कटार पर सोया सॉस में चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

चार चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में लगभग डेढ़ सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। फिर नींबू के रस और वनस्पति तेल के साथ पांच बड़े चम्मच सॉस मिलाएं (अंतिम दो सामग्रियों के लिए एक-एक चम्मच की आवश्यकता होगी)। परिणामी मिश्रण में लहसुन की पांच कुचली हुई कलियाँ डालें, यह सब मांस में डालें, मिलाएँ। एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर मांस को कटार पर रखें और इसे मोड़ें ताकि आप एक सर्पिल में समाप्त हो जाएं। फिर मांस को पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और इसे उच्च गर्मी पर दोनों तरफ से भूनें (प्रत्येक तरफ तीन मिनट)। ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर अगले पांच मिनट तक रखें।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में इस तरह से तैयार चिकन पट्टिका (ऊपर दी गई तस्वीर स्पष्ट रूप से यह दर्शाती है) बहुत सुंदर बनती है। परोसते समय, डिश पर अतिरिक्त रूप से भुने हुए तिल छिड़के जा सकते हैं, और चावल और सब्जियों को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सोया सॉस का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जाता है। इसका न केवल तैयार भोजन के स्वाद पर बल्कि हमारे स्वास्थ्य पर भी बहुत प्रभाव पड़ता है। सभी प्रकार के व्यंजनों में से, हम सोया सॉस में चिकन पकाने की विविधताएं पेश करना चाहते हैं, जो नरम हो जाती है, तीखा स्वाद प्राप्त करती है और इसे स्वस्थ आहार के स्तंभों में से एक माना जाता है।

सभी गृहिणियों के पास रसोई में खाना पकाने के लिए आधुनिक उपकरण नहीं होते हैं, लेकिन हर किसी के पास एक साधारण फ्राइंग पैन होता है। इसमें हम सोया सॉस में चिकन पकाएंगे. यह बहुत चमकीला, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेगा।

  • छोटा मुर्गे का शव;
  • सोया सॉस के पांच चम्मच;
  • लहसुन की चार कलियाँ;
  • एक चम्मच सरसों;
  • दो चम्मच टमाटर प्यूरी.

खाना पकाने की विधि:

  1. कई शेफ गर्मी उपचार से पहले मांस को मैरीनेट करने की सलाह देते हैं। लेकिन आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सॉस डाल सकते हैं। हम आज दूसरा विकल्प चुनेंगे.
  2. - चिकन को टुकड़ों में काट लें, गर्म तेल में डालें और सुनहरा होने तक तल लें.
  3. एक कटोरे में सॉस, सरसों, टमाटर की प्यूरी और कटी हुई लहसुन की कलियाँ मिलाएँ।
  4. परिणामी मिश्रण के साथ मांस के प्रत्येक टुकड़े को कोट करें, पैन को कवर करें और समय-समय पर पलटते हुए इसकी सामग्री को 25 मिनट तक उबालें।

तला हुआ चिकन सब्जियों और चावल के साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।

विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के असामान्य संयोजन के कारण बहुत से लोग चीनी व्यंजन पसंद करते हैं। अगर आप भी ऐसे व्यंजनों के शौकीन हैं तो हमारा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में सोया सॉस में चिकन पकाएं।

सामग्री:

  • मुर्गे का शव;
  • सोया मसाला के छह बड़े चम्मच;
  • चार लहसुन की कलियाँ;
  • शहद का चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

  1. कटे हुए चिकन शव को एक गहरे कटोरे में रखें, उसमें सोया मसाला भरें, बारीक कटा हुआ लहसुन, साथ ही शहद और एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। हिलाएँ और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
  2. फिर हम मांस के टुकड़ों को धीमी कुकर में डालते हैं, पहले हम पैर, जांघें और पंख और स्तन को ऊपर रखते हैं।
  3. "बेकिंग" मोड सेट करें और 40 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, सुगंधित चिकन को बाहर निकालें और बची हुई चर्बी में साइड डिश तैयार करें। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट परत वाले चावल या आलू।

सब्जियों के साथ चिकन सामग्री का एक बेहतरीन संयोजन है जिसके परिणामस्वरूप अद्भुत स्वाद आता है। उन्हें तला, बेक किया जा सकता है और पकाया जा सकता है, और विभिन्न मसाले और मसाले मिलाए जा सकते हैं। इन्हें सोया सॉस में पकाना एक बेहतरीन उपाय होगा।

सामग्री:

  • कुक्कुट मांस;
  • दो बहुरंगी बेल मिर्च;
  • बल्ब;
  • दो गाजर;
  • सोया सॉस के पांच बड़े चम्मच;
  • जैतून का तेल का चम्मच;
  • चीनी का चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

  1. एक छोटे चिकन को टुकड़ों में काट लें. प्याज को क्यूब्स में, गाजर को स्लाइस में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
  2. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें पोल्ट्री के टुकड़े डालकर कुछ मिनट तक भूनें.
  3. जैसे ही मांस भूरा हो जाए, गाजर, फिर प्याज और मिर्च डालें, सामग्री को पांच मिनट तक भूनें, लेकिन उबालें नहीं।
  4. सॉस को कटोरे में डालें, स्वीटनर डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। परिणामी मसालेदार मसाला को अन्य उत्पादों में डालें और तब तक भूनें जब तक कि मांस और सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं।

सोया सॉस में बेक किया हुआ चिकन

चिकन पकाने का सबसे आसान तरीका इसे ओवन में बेक करना है। लेकिन मांस को वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आपको मसाले जोड़ने की ज़रूरत है। उदाहरण के लिए, आप चिकन को सोया सॉस में पहले से मैरीनेट कर सकते हैं।

सामग्री:

  • मुर्गे का शव;
  • 240 मिली सोया सॉस।

खाना पकाने की विधि:

  1. हमने शव को टुकड़ों में काटा, एक कंटेनर में रखा और सोया मसाला भर दिया। किसी ठंडी जगह पर दो घंटे के लिए छोड़ दें।
  2. फिर हम सॉस में भिगोए हुए मांस के टुकड़ों को एक सांचे में डालते हैं, बचा हुआ मैरिनेड डालते हैं और ओवन में 40 मिनट (तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस) के लिए पकाते हैं।

अतिरिक्त सरसों के साथ

चिकन कई लोगों के लिए एक किफायती उत्पाद है, इसलिए इसे अक्सर परिवार या छुट्टियों की शाम के लिए तैयार किया जाता है। यदि आप किसी मूल व्यंजन की रेसिपी की तलाश में हैं, तो मांस को सरसों-सोया सॉस में ओवन में बेक करें।

सामग्री:

  • मुर्गे का शव;
  • सोया मसाला और रिफाइंड तेल के तीन बड़े चम्मच;
  • सरसों के दो चम्मच;
  • खट्टा क्रीम का चम्मच;
  • दो चुटकी सूखी तुलसी;
  • थोड़ा सूखा लहसुन.

खाना पकाने की विधि:

  1. सॉस को कटोरे में डालें, सरसों, खट्टा क्रीम और सूखे मसाले डालें।
  2. मुर्गी के शव को तैयार मैरिनेड से सावधानी से लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें। चिकन को जितना अधिक मैरीनेट किया जाएगा, तैयार डिश उतनी ही अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनेगी।
  3. फिर मांस को कुकिंग बैग में डालें और 50 मिनट (तापमान - 200 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में रखें। पकाने से 15 मिनट पहले, बैग को काट लें ताकि शव भूरा हो जाए।

शिमला मिर्च के साथ

चीनी शेफ कई स्वादिष्ट मांस व्यंजन तैयार करते हैं, लेकिन बेल मिर्च के साथ उनका मैरीनेट किया हुआ चिकन अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित होता है।

मीठी लाल शिमला मिर्च पकवान को हल्कापन देती है, और मसाले एक निश्चित रहस्य और अविश्वसनीय स्वाद जोड़ते हैं।

सामग्री:

  • ½ किलो चिकन मांस;
  • मीठी मिर्च का रसदार फल;
  • हरी प्याज का एक गुच्छा;
  • दो लहसुन की कलियाँ;
  • थोड़ा कसा हुआ अदरक;
  • कुछ चुटकी तिल;
  • सोयाबीन मसाला के तीन बड़े चम्मच;
  • रिफाइंड तेल के दो बड़े चम्मच;
  • एक चुटकी मिर्च;
  • आधा गिलास मांस शोरबा।

खाना पकाने की विधि:

  1. ऐसे व्यंजन के लिए, बेशक, आप चिकन शव का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं, लेकिन फ़िललेट्स को प्राथमिकता देना बेहतर है।
  2. मांस को पतली स्ट्रिप्स, काली मिर्च में काटें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  3. गर्म तेल में कद्दूकस किया हुआ लहसुन और अदरक भूनें, पांच मिनट के बाद इसमें मांस डालें और मध्यम आंच पर पांच मिनट तक भूनें।
  4. हरे प्याज को बारीक काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और बाकी सामग्री में सब्जियां मिला दें। हर चीज़ पर सोया मसाला डालें, तिल डालें और डिश को और दस मिनट तक पकाएँ।

शहद-सोया सॉस में चिकन

शहद-सोया सॉस में पकाया गया चिकन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है। इस डिश से आप अपने मेहमानों को जरूर सरप्राइज देंगे.

सामग्री:

  • संपूर्ण चिकन;
  • एक चम्मच मक्खन और रिफाइंड तेल;
  • तीन चम्मच शहद;
  • लहसुन की चार कलियाँ;
  • एक चुटकी करी और अदरक;
  • सोया सॉस के छह बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

  1. पक्षी के शव को अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ रगड़ें, आप बस उस पर नमक और काली मिर्च छिड़क सकते हैं।
  2. मैरिनेड के लिए, मक्खन पिघलाएं, सोयाबीन सॉस, कटा हुआ लहसुन, शहद, करी और अदरक के साथ मिलाएं।
  3. मांस को एक घंटे के लिए मैरिनेड में भिगोने के लिए छोड़ दें।
  4. पैन में तेल लगाएं, चिकन डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, निकले हुए रस से शव को कई बार छिड़कें।

अदरक के साथ असामान्य विकल्प

चिकन सस्ता, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। यह मांस किसी भी सब्जी, मसाले और सीज़निंग के साथ अच्छा लगता है। अब हम आपको बताएंगे कि अदरक के साथ चिकन कैसे पकाया जाता है, जो डिश को तीखा स्वाद देता है और अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करता है।

सामग्री:

  • संपूर्ण चिकन;
  • पाँच लहसुन की कलियाँ;
  • सोया मसाला के पांच बड़े चम्मच;
  • तीन बड़े चम्मच पानी;
  • दो चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
  • तीन बड़े चम्मच रिफाइंड और तिल का तेल;
  • तीन बड़े चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक।

खाना पकाने की विधि:

  1. चिकन को टुकड़ों में काटें, तिल के तेल में भूनें, सॉस डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और उसमें लहसुन की पतली स्लाइस के साथ कटा हुआ अदरक भूनें।
  3. मांस में सुगंधित भुट्टा डालें, हिलाएं, पानी डालें और 25 मिनट तक पकाएं।

व्यंजन बनाते समय, उच्च गुणवत्ता वाले सोया सॉस का उपयोग करें, क्योंकि ऐसा उत्पाद केवल लाभ पहुंचाएगा और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसे एक ग्लास कंटेनर में खरीदें और रचना को ध्यान से पढ़ें, जिसमें "ई" अक्षर के साथ कोई भी एडिटिव्स नहीं होना चाहिए।

एशियाई व्यंजनों की विशिष्ट विशेषताएं उनकी आकर्षक सुगंध और असामान्य स्वाद हैं - वे परिचित उत्पादों को पहचानने योग्य नहीं बनाते हैं। यही कारण है कि एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल जाता है, जिसके निर्माण के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। इस विषय पर विभिन्न स्वाद वरीयताओं और कौशल के अनुरूप कई व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीकों का आविष्कार किया गया है। रसोइये का.

सोया सॉस में चिकन ब्रेस्ट के बारे में थोड़ा

चिकन ब्रेस्ट के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। पूरे शव में से, यह सबसे स्वास्थ्यप्रद मांस है, जिसकी पोषण विशेषज्ञों द्वारा बार-बार सिफारिश की जाती है।

ब्रेस्ट को पकाना आसान नहीं है, चाहे वह तला हुआ हो या उबला हुआ। ज्यादातर मामलों में, आहार संबंधी मांस थोड़ा सूखा और नरम हो जाएगा। दुखद परिणाम से बचने के लिए, आपको मैरिनेड - सोया सॉस का सहारा लेना चाहिए।

सोया सॉस जापानी और चीनी लोगों का एक वास्तविक उपहार है, जिन्होंने फफूंदयुक्त मशरूम पर सोयाबीन और गेहूं को लंबे समय तक किण्वित किया है। सोया सॉस में ऐसे गुण होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

यह एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है. इसका संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे कोशिकाओं को ऑक्सीजन के साथ पर्याप्त रूप से संतृप्त होने की अनुमति मिलती है, और वजन को नियंत्रित करना और कैंसर की घटना को रोकना भी संभव हो जाता है।

इन दो उत्पादों का मेल आपको उच्च स्तर के स्वास्थ्य लाभ के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। आइए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर नजर डालें जहां सोया सॉस में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।

सोया सॉस और शहद में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट

सामग्री

  • चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
  • लहसुन - 3-4 कलियाँ
  • शहद - 4 बड़े चम्मच।
  • तिल - 1 बड़ा चम्मच।

  • 4 बड़े चम्मच.
  • अदरक, काली मिर्च और करी - स्वाद के लिए
  • वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

चिकन ब्रेस्ट को शहद और सोया सॉस के साथ पकाना

  • कटे हुए लहसुन को काली मिर्च, अदरक और करी के साथ मिलाएं। यह एक मैरिनेड होगा जिसमें हम मध्यम आकार के टुकड़ों में कटे हुए चिकन पट्टिका को एक घंटे के लिए रखते हैं।
  • फिर सूरजमुखी के तेल को गर्म करें, उसमें शहद मिलाएं और उसके पिघलने तक इंतजार करें। ब्रेस्ट को पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक समान रूप से भूनें।
  • तैयार मांस पर तिल छिड़कें।

इस व्यंजन के लिए चावल एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

क्लासिक एशियाई व्यंजन. मूल नुस्खा में शिइताके, एक जापानी वन मशरूम या खाने योग्य लेंटिनुला का उपयोग किया जाता है। यह चीन, कोरिया और जापान में पाक विशेषज्ञों के बीच काफी लोकप्रिय है। रूस में बेचा जाता है, लेकिन इसे परिचित शैंपेन से बदला जा सकता है।

सामग्री

  • चिकन ब्रेस्ट - 300-400 ग्राम;
  • मशरूम (शैम्पेन या शिइताके) - 250 ग्राम;
  • लाल मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
  • गाजर - 1 बड़ी या 2 मध्यम;

  • सोया सॉस - 80-100 मिली;
  • प्याज - 1 छोटा प्याज;
  • लहसुन - 3-5 लौंग;
  • सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

एशियाई चिकन की चरण-दर-चरण तैयारी

  • - एक कढ़ाई में तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भून लें.
  • चिकन ब्रेस्ट को मध्यम क्यूब्स में काटें और 5 मिनट के लिए प्याज में डालें। आग को तेज़ रहने दें.
  • चिकन और प्याज में बारीक कटे मशरूम, मीठी मिर्च और लहसुन, गाजर और कटी हुई स्ट्रिप्स डालें।
  • और 5 मिनिट तक भूनिये.
  • - इसके बाद सॉस डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें. 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

एक फ्राइंग पैन में सलाद के लिए चिकन पट्टिका कैसे फ्राइये

यहां हम लोकप्रिय लोगों के लिए मांस तैयार करेंगे

  • परिणामी मैरिनेड को चिकन के ऊपर डालें। 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें.
  • कई बैचों में पकने तक तेल में भूनें, ताकि मांस के टुकड़े एक दूसरे के ऊपर न पड़े रहें।
  • इस तरह से तैयार किया गया ब्रेस्ट न केवल सलाद के लिए उपयुक्त है, बल्कि फूलगोभी के साइड डिश के साथ आसानी से मुख्य व्यंजन बन सकता है।

    एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका पकाना एक वास्तविक आनंद है। साथ ही, यह सरल, तेज़ और बहुत उपयोगी है!

    आज हम आपको बताएंगे कि सोया सॉस में रसदार चिकन कैसे पकाया जाता है। यह व्यंजन आपकी मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी या बस आपके दैनिक मेनू में विविधता लाएगी।

    एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन

    • चिकन - 300 ग्राम;
    • सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
    • करी - एक चुटकी;
    • सूखा लहसुन - 1 चम्मच;
    • मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
    • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
    • मिर्च मिर्च - वैकल्पिक.

    सबसे पहले, सोया सॉस के साथ चिकन मैरिनेड तैयार करें। एक कटोरे में सोया सॉस डालें, करी और लहसुन डालें। फिर स्टार्च डालें, मसाले डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। - अब चिकन को मैरिनेड में डालकर 25 मिनट के लिए छोड़ दें.

    फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें, गर्म करें और मिर्च डालें। इसे कुछ मिनटों तक भूनें और फिर सावधानी से निकालकर फेंक दें। इसके बाद, सुगंधित तेल में सोया सॉस में चिकन डालें और पकने तक मध्यम आंच पर भूनें।

    सोया सॉस में शहद के साथ चिकन

    • चिकन पैर - 1 किलो;
    • सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
    • शहद - 2 चम्मच;
    • लहसुन - 2 लौंग;
    • वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
    • ताजी जड़ी-बूटियाँ - 1 गुच्छा;
    • प्याज - 1 पीसी।

    हम पैरों को धोते हैं, सुखाते हैं और टुकड़ों में काटते हैं। हम प्याज को संसाधित करते हैं, इसे आधा छल्ले में काटते हैं, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ते हैं। एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस को शहद के साथ मिलाएं, प्याज, लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामस्वरूप मैरिनेड में मांस जोड़ें। 3 घंटे बाद कढ़ाई गरम करें, तेल डालें और चिकन के टुकड़े फैला दें. इन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें और फिर सावधानी से दूसरी तरफ पलट दें। फिर थोड़ा सा सॉस डालें जिसमें मांस को मैरीनेट किया गया था, प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें और डिश को तैयार कर लें।

    सोया सॉस चिकन रेसिपी

    • चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
    • सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
    • शहद - 0.5 बड़े चम्मच;
    • प्याज - 1 पीसी ।;
    • तिल का तेल - 0.5 चम्मच;
    • तिल - एक चुटकी;
    • लहसुन - 2 लौंग;
    • अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
    • मकई स्टार्च - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
    • बेल लाल मिर्च - 0.5 पीसी ।;
    • हरी बेल मिर्च - 0.5 पीसी ।;
    • मसाले.

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    एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन फ़िललेट कैसे पकाएं: रेसिपी

    चिकन पट्टिका एक अस्पष्ट मांस है। एक ओर, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और वस्तुतः प्रोटीन से भरपूर है, लेकिन दूसरी ओर, इसका स्वाद इस अर्थ में बहुत अच्छा नहीं है कि यह सूखा हो जाता है। यहां तक ​​​​कि ओवन में तले हुए सुगंधित चिकन में भी, फ़िललेट सबसे वांछनीय और स्वादिष्ट निवाला से बहुत दूर है। और उबले हुए स्तन के बारे में बात करने की भी कोई ज़रूरत नहीं है। यह केवल सलाद के लिए अच्छा है. इसके शुद्ध रूप में बहुत से लोग इसे बहुत अनिच्छा से और अत्यधिक आवश्यकता पड़ने पर खाते हैं।

    हालाँकि, स्वाद के मामले में फ़िललेट को अधिक रसदार और आकर्षक बनाने के कई तरीके हैं। इसे मैरीनेट क्यों करें? उदाहरण के लिए, सोया सॉस में. इसके अलावा, इस विधि के लिए काफी त्वरित तैयारी की आवश्यकता होती है। यानी आपको ओवन से परेशान होने की जरूरत नहीं है, सब कुछ स्टोव पर किया जा सकता है। और हम आपको ऐसी डिश तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करना चाहते हैं और आपको बताना चाहते हैं कि एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका कैसे पकाना है। नीचे दी गई रेसिपी काफी सरल हैं और इसके लिए किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन पहले, सॉस के बारे में कुछ शब्द।

    एशियाई व्यंजनों का पसंदीदा

    थोड़ा नमकीन और थोड़ा तीखा स्वाद होने के कारण, सॉस अद्भुत काम कर सकता है। एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार करने में किया जाता है। जबकि हमारे रसोइये कभी-कभी स्पष्ट रूप से इसे कम आंकते हैं। जबकि, मान लीजिए, सोया सॉस में वही चिकन पट्टिका, जिसे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार हो जाती है। जो, जैसा कि आप जानते हैं, इस मांस के लिए पूरी तरह से असामान्य है।

    सबसे आसान तरीका

    यह नुस्खा, जिसके अनुसार चिकन पट्टिका को फ्राइंग पैन में सोया सॉस में पकाया जाता है, निश्चित रूप से सबसे सरल कहा जा सकता है। इस मामले में सामग्री का सेट न्यूनतम है, साथ ही खाना पकाने का समय भी न्यूनतम है। इसे जीवंत बनाने के लिए, आपको केवल आधा किलोग्राम (यदि आपके पास एक बड़ा फ्राइंग पैन है, तो आप अधिक ले सकते हैं) चिकन पट्टिका, चार बड़े चम्मच सोया सॉस, उतनी ही मात्रा में वनस्पति तेल और एक चुटकी काली मिर्च की आवश्यकता होगी। आपको यहां नमक की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सॉस पहले से ही इसमें पूरी तरह से संतृप्त है।

    क्या किया जाए?

    मांस को बहुत पतले लंबे स्ट्रिप्स में काटें। मांस में सोया सॉस + वनस्पति तेल डालें, फिर काली मिर्च डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। - इसे मैरीनेट होने के लिए ऐसे ही छोड़ दें. अधिमानतः आधे घंटे के लिए, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं, तो 15 मिनट पर्याप्त होंगे। फिर तेल में और काफी तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए तलें। यदि आपको बहुत अधिक मांस मिलता है, तो चिकन पट्टिका को सोया सॉस में फ्राइंग पैन में भागों में भूनना बेहतर है। ताकि यह केवल डिश के निचले हिस्से को कवर करे और परतों में न रहे। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि एक सर्विंग तैयार करने के लिए चार मिनट पर्याप्त होंगे। तली हुई फूलगोभी इसके लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। लेकिन सिद्धांत रूप में, आप मसले हुए आलू या सब्जी सलाद से काम चला सकते हैं। यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा।

    नुस्खा जटिल बनाना

    स्वाभाविक रूप से, आप अन्य तरीकों से फ्राइंग पैन में सोया सॉस में चिकन पट्टिका पका सकते हैं। इसके अलावा, हमारे द्वारा प्रस्तावित सभी विकल्पों को लागू करने का प्रयास करने पर, आप समझेंगे कि सूखा सफेद मांस बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो सकता है। लेकिन चलिए अपनी रेसिपी पर वापस आते हैं। तो चलिए तैयार हो जाइये. हमने आधा किलोग्राम फ़िललेट को पिछले मामले की तरह ही पतली स्ट्रिप्स में काटा। मांस को एक कटोरे में रखें, चार बड़े चम्मच सॉस डालें, हिलाएं और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। दस मिनट काफी होंगे. फिर मांस में तीन बड़े चम्मच स्टार्च डालें और हिलाएं। एक फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी और वनस्पति तेल पर सोया सॉस में चिकन पट्टिका को भूनें, कटा हुआ लहसुन की कुछ लौंग जोड़ने के बाद (स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें)। पांच मिनट के बाद, आपको आधा गिलास चिकन शोरबा डालना होगा, जिसके बाद आपको डिश को गाढ़ा होने तक पैन को आग पर रखना होगा। परोसने से पहले, मांस पर तिल छिड़कने की सलाह दी जाती है, जिसे पहले तला जाना चाहिए।

    सोया सॉस और शहद के साथ फ़िललेट्स

    हम एक और पेशकश करते हैं, इस बार सोया सॉस में चिकन पट्टिका के लिए एक बहुत ही अनोखी रेसिपी। इस मामले में, शहद सामग्री के बीच मौजूद होगा। फिर भी सामग्री का एक अजीब संयोजन आश्चर्यजनक रूप से परिष्कृत स्वाद वाला व्यंजन प्राप्त करना संभव बनाता है। क्या किया जाए? एक बड़ा चम्मच शहद और सूखी वाइन (सफ़ेद) मिलाएं और फिर उनमें तीन बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाएं। आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका को बेतरतीब ढंग से काटें, लेकिन बहुत मोटे नहीं, परिणामी मिश्रण के साथ मिलाएं, और फिर गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। बहुत तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए भूनें।

    शहद के स्थान पर संतरे का प्रयोग करें

    आपको दो संतरे छीलने हैं, फिर उन्हें टुकड़ों में काट लेना है, एक सॉस पैन में आधा गिलास पानी डालना है और धीमी आंच पर रखना है। - जैसे ही यह उबल जाए, इसमें दो बड़े चम्मच चीनी डाल दें. बार-बार हिलाते हुए, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ, अब और नहीं। पांच या छह कटी हुई लहसुन की कलियों को दो बड़े चम्मच सरसों और चार सोया सॉस के साथ मिलाएं। संतरे के ठंडा होने के बाद इन सबको भेज दीजिये. चिकन पट्टिका (सात सौ ग्राम) को बेतरतीब ढंग से काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें। वनस्पति तेल डालें और परिणामी संतरे-सोया मिश्रण में डालें। ढक्कन के नीचे चालीस मिनट तक उबालें, फिर इसके बिना तेज़ आंच पर सात मिनट तक भूनें। चावल के साथ परोसें.

    एक फ्राइंग पैन में, कटार पर सोया सॉस में चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

    चार चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में लगभग डेढ़ सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। फिर नींबू के रस और वनस्पति तेल के साथ पांच बड़े चम्मच सॉस मिलाएं (अंतिम दो सामग्रियों के लिए एक-एक चम्मच की आवश्यकता होगी)। परिणामी मिश्रण में लहसुन की पांच कुचली हुई कलियाँ डालें, यह सब मांस में डालें, मिलाएँ। एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर मांस को कटार पर रखें और इसे मोड़ें ताकि आप एक सर्पिल में समाप्त हो जाएं। फिर मांस को पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और इसे उच्च गर्मी पर दोनों तरफ से भूनें (प्रत्येक तरफ तीन मिनट)। ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर अगले पांच मिनट तक रखें।

    एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस में इस तरह से तैयार चिकन पट्टिका (ऊपर दी गई तस्वीर स्पष्ट रूप से यह दर्शाती है) बहुत सुंदर बनती है। परोसते समय, डिश पर अतिरिक्त रूप से भुने हुए तिल छिड़के जा सकते हैं, और चावल और सब्जियों को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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    सोया सॉस में चिकन: स्वादिष्ट और तेज़। फ़ोटो के साथ शीर्ष 10 व्यंजन

    400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें। फ़िललेट्स को स्ट्रिप्स में काट लें। 4 बड़े चम्मच छिड़कें। मैरिनेड के चम्मच, 10 मिनट तक खड़े रहने दें। 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल आलू स्टार्च, अच्छी तरह मिलाएं। 4 लहसुन की कलियों को टुकड़ों में काट लें। तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ फ़िललेट और लहसुन डालें। लगातार चलाते हुए भूनिये. 5 मिनट के बाद, ½ बड़ा चम्मच डालें। चिकन शोरबा। तैयार मांस पर भुने हुए तिल छिड़कें।

    ओवन में सोया सॉस में चिकन

    ½ बड़ा चम्मच मिलाएं। एसिटिक एसिड और ½ बड़ा चम्मच। मैरिनेड, 2 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, पिसी हुई काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें। मिश्रण को 1.6 किलोग्राम चिकन जांघों पर डालें और कम से कम 60 मिनट के लिए मैरीनेट करें। मैरिनेट करने के दौरान जांघों को कई बार घुमाना चाहिए। गर्म ओवन में एक घंटे तक बेक करें।

    सोया सॉस में चिकन: रेसिपी

    510 ग्राम चिकन मांस को धोकर सुखा लें, टुकड़ों में काट लें। 2 बड़े चम्मच मिलाएं. एल तिल, 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 2 चम्मच। कसा हुआ अदरक, 2.25 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस। इस मैरिनेड में चिकन पट्टिका रखें और 24 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में मांस को भूरा होने तक भूनें।

    शहद-सोया सॉस में चिकन

    600 ग्राम चिकन पट्टिका को धोकर थोड़ा सा फेंटें। 1.1 बड़ा चम्मच। एल 1.1 बड़े चम्मच के साथ शहद मिलाएं। एल सफेद शराब और 3 बड़े चम्मच। मैरिनेड के चम्मच. मांस को गर्म तेल पर रखें, स्वादिष्ट मिश्रण डालें, आंच तेज़ कर दें, चिकन को भूनें, तलते समय उसके ऊपर सॉस डालें।

    सोया सॉस में चिकन - फोटो के साथ रेसिपी

    4 संतरे उबालें. सबसे पहले इन्हें छील लें, क्यूब्स में काट लें, एक कंटेनर में रख दें और एक गिलास पानी भर दें. मिश्रण को उबाल लें, बहुत मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। 4 बड़े चम्मच डालें। एल दानेदार चीनी, 5 मिनट तक पकाते रहें। मिश्रण को ठंडा होने देने के लिए अलग रख दें। लहसुन की 4 कलियाँ छीलें, काटें, 2.1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएँ। एल सरसों और 4.15 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस। मिश्रण को संतरे के अर्क के साथ मिलाएं। 1.6 किलो चिकन को टुकड़ों में बाँट लें, बेकिंग डिश में रखें, जिस पर पहले से मक्खन लगा होना चाहिए। ओवन चालू करें, 200 डिग्री तक गरम करें। चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेड डालें और ¾ घंटे तक बेक करें।

    तिल के साथ रेसिपी

    धीमी कुकर में सोया सॉस में चिकन

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    सोया सॉस में चिकन कैसे पकाएं

    हर किसी का ध्यान नहीं जाने पर, सोया सॉस दुनिया के पसंदीदा मसालों में से एक बन गया है, और कम कैलोरी वाले उत्पाद ने इसे आहार सलाद और व्यंजनों के लिए सबसे लोकप्रिय ड्रेसिंग में बदल दिया है।

    हम आपके लिए सोया सॉस में अद्भुत चिकन तैयार करने की विधि प्रस्तुत करते हैं।

    क्लासिक नुस्खा

    सोया सॉस, जैसे बाल्समिक सिरका, को शायद ही रूसी गृहिणियों से परिचित मसाले कहा जा सकता है। हालाँकि, सस्ती कीमत कभी-कभी आपको प्रयोग करने के लिए प्रेरित करती है, खासकर जब से सोया सॉस के साथ एक परिचित व्यंजन नए स्वाद के रंग प्राप्त करता है।

    • 750 जीआर. चिकन पट्टिका (आप स्तनों का उपयोग कर सकते हैं);
    • 3-4 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
    • 1 पीसी। बड़े प्याज;
    • लहसुन की 5 कलियाँ;
    • 2 पीसी. बड़े गाजर;
    • 3 बड़े चम्मच. एल सफेद बाल्समिक सिरका;
    • 4-5 बड़े चम्मच. एल डार्क सोया सॉस;
    • 1.5 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी।

    पकाने का समय: 40-50 मिनट.

    कैलोरी सामग्री: 128.1 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

    चिकन पट्टिका को लगभग 3-4 सेमी आकार के टुकड़ों में काटें।

    गाजर को स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को आधा छल्ले में और लहसुन को पतले टुकड़ों में काट लें।

    पहले से गरम किये हुए फ्राइंग पैन में 1.5 बड़े चम्मच डालें। एल तेल पोल्ट्री के टुकड़े डालें और लगभग 10-15 मिनट (तेज़ आंच) तक भूनें। समान रूप से तलने के लिए टुकड़ों को दो बार पलटें। मांस उत्पाद को एक अलग कटोरे में निकालें और सब्जियों का ध्यान रखें।

    पैन को फिर से गर्म करें, बचा हुआ तेल डालें और प्याज और लहसुन को भूनना शुरू करें। जैसे ही आपको तले हुए लहसुन की महक आए, गाजर को पैन में डालें और 2 मिनट तक भूनते रहें।

    - इसके बाद इसमें चीनी, सिरका और सॉस डालें. 2 मिनट के बाद, चिकन को सब्जियों में जोड़ा जाता है, पैन को ढक्कन से ढक दिया जाता है, और सामग्री 20 मिनट के स्टू मोड में चली जाती है।

    संतरे के अतिरिक्त के साथ ओवन में एक डिश के लिए नुस्खा

    यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पोल्ट्री व्यंजनों के स्वाद के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं।

    तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

    • 100 जीआर. या 4 बड़े चम्मच. एल सोया सॉस और दानेदार चीनी;
    • 2 टीबीएसपी। एल सरसों;
    • लहसुन की 4 कलियाँ;
    • 4 बातें. संतरे;
    • 1 छोटा चम्मच। (200 मिली) पानी;
    • 5 किलो चिकन.

    खाना पकाने का समय: 1 घंटे से अधिक नहीं।

    कैलोरी सामग्री: 152.92 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

    खट्टे फलों को छीलकर क्यूब्स में काट लें, एक सॉस पैन या सॉस पैन में रखें और एक गिलास पानी डालें।

    मिश्रण में उबाल आने के बाद, दानेदार चीनी डालें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। सामग्री को ठंडा करने के लिए कंटेनर को एक तरफ रख दें।

    इस बीच, छिली हुई लहसुन की कलियों को काट लें और उन्हें टेबल सरसों और सोया के साथ मिला दें। बाद में, जांचें कि क्या साइट्रस सिरप ठंडा हो गया है; यदि हां, तो सोया मिश्रण को संतरे के साथ मिलाएं।

    अब चलो पक्षी की ओर चलें। चिकन को टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक सांचे में या बेकिंग शीट पर रखें।

    पहले उन्हें खाना पकाने के तेल से चिकना करना न भूलें।

    ओवन को चालु करो। जब यह (200C) गर्म हो रहा हो, तो पोल्ट्री के टुकड़ों के ऊपर पहले से तैयार सॉस डालें। मांस को लगभग 45 मिनट तक बेक किया जाता है।

    एक फ्राइंग पैन में शहद-सोया सॉस में चिकन

    एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज को उत्सवपूर्ण रात्रिभोज में कैसे बदलें? पारंपरिक पोल्ट्री रेसिपी में शहद और थोड़ी सी वाइन मिलाना ही काफी है। आपको आश्चर्य होगा कि कैसे कुछ अतिरिक्त सामग्रियां किसी व्यंजन के सामान्य स्वाद को मौलिक रूप से बदल सकती हैं।

    कोशिश करना चाहते हैं? फिर तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

    • 600 जीआर. मुर्गी का मांस;
    • शराब का एक बड़ा चमचा (सूखा सफेद) और शहद;
    • 3 बड़े चम्मच. एल या 75 जीआर. सोया सॉस;
    • तलने के लिए थोड़ा सा तेल;
    • मूल काली मिर्च।

    पकाने का समय: अधिकतम 40 मिनट.

    तैयार डिश की कैलोरी सामग्री: 192.57 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

    शहद, वाइन, सोया को अच्छी तरह मिला लें। धुले हुए मांस उत्पाद को हल्के से फेंटें और गर्म तेल में तलना शुरू करें। - एक मिनट बाद पहले से तैयार मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें. तेज़ आंच पर भूनें और पूरी प्रक्रिया के दौरान मांस को पलटना और उसके ऊपर शहद की चटनी डालना न भूलें।

    त्वरित और स्वादिष्ट: धीमी कुकर में सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ चिकन

    इस नुस्खे का लाभ सामग्री की न्यूनतम संख्या और उनकी कम लागत है।

    • 600-700 जीआर. मुर्गा;
    • सोया सॉस;
    • लहसुन का एक सिर.

    पकाने का समय: 45 मिनट + मैरीनेट करने में 2 घंटे।

    कैलोरी सामग्री: 186.98 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

    चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, सॉस पैन में रखें और सोया डालें जब तक कि यह पूरी तरह से मांस को कवर न कर दे। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर फ्रिज में रख दें.

    मैरिनेटेड मांस को रसोई उपकरण के कटोरे में रखें, "बेकिंग" मोड और 45 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। संकेत के बाद, तैयार मांस को साइड डिश (आलू, चावल, सब्जियां) के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

    चीनी शैली में सब्जियों के साथ चिकन

    शायद इस व्यंजन का मुर्गीपालन की मूल चीनी तैयारी से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन यह इसी नाम से प्रसिद्ध हुआ। इस विधि से तैयार किया गया चिकन सफेद मांस के प्रेमियों और एशियाई देशों के उन सभी यात्रियों को पसंद आएगा जो खाना ऑर्डर करते समय "कोई मसाला नहीं" चिल्लाने के आदी हैं।

    तो, खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

    • 350 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
    • 100 जीआर. लाल मीठी मिर्च;
    • 200 जीआर. हरी मीठी मिर्च;
    • 100 जीआर. प्याज;
    • 150 जीआर. गाजर;
    • 5 बड़े चम्मच. एल या 125 जीआर. सोया सॉस;
    • 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति या जैतून का तेल;
    • 1 चम्मच। सहारा।

    पकवान तैयार करने में लगने वाला समय: 20 मिनट।

    कैलोरी सामग्री: 283 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

    विभिन्न पोर्क हार्ट व्यंजनों के लिए विचार यहां प्रस्तुत किए गए हैं। अब आप निश्चित रूप से कुछ नया पकाएंगे!

    जैकेट आलू उबालने के नियम यहां हैं। यह हर किसी को जानना जरूरी है!

    धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को उंगली के आकार के टुकड़ों में काट लें। छिले हुए प्याज को भी केवल दाने की दिशा में ही क्यूब्स में काटें। मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

    जहां तक ​​गाजर की बात है, उन्हें मध्यम आकार के छल्ले में काट लें। इसके बाद, फ्राइंग पैन को गर्म करें और उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें और 3 मिनट तक हिलाते रहें जब तक कि उत्पाद सफेद न हो जाए और जगह-जगह से भूरा न हो जाए।

    अब, पैन की सामग्री को हिलाए बिना, निम्नलिखित क्रम के अनुसार हर दो मिनट में सामग्री डालें: गाजर, प्याज, शिमला मिर्च। आखिरी घटक डालने के बाद, आंच को मध्यम कर दें और अगले 3 मिनट तक भूनना जारी रखें।

    बीच-बीच में हिलाना न भूलें ताकि पैन की सामग्री में उबाल न आए। - इसी बीच सोयाबीन में चीनी घोल लें और मिश्रण को पैन में डालें. अगले 3 मिनट तक भूनना जारी रखें और आंच बंद कर दें।

    यदि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चटनी का स्वाद मीठा है, तो चीनी मिलाना आवश्यक नहीं है। तैयार पकवान एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छा लगता है, लेकिन कभी-कभी इसे चावल के रूप में एक साइड डिश के साथ पूरक किया जाता है।

    रसोई में हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले सोया सॉस का ही प्रयोग करना चाहिए। यह हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है और इसमें कभी भी अशुद्धियाँ, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले या स्वादिष्ट पदार्थ नहीं होते हैं।

    इसलिए, खरीदने से पहले, उत्पाद लेबल का अध्ययन करें - उत्पादन की संरचना और विधि का अध्ययन करें। सबसे उपयोगी विधि सोयाबीन को किण्वित करना है।

    केवल वही सॉस खरीदें जो कांच के कंटेनर में पैक किया गया हो, अधिमानतः पारदर्शी।

    यह कहना मुश्किल है कि किस सॉस का स्वाद बेहतर है - हल्का या गहरा, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि निम्नलिखित सामग्रियां मौजूद हैं: बीन्स (सोया), सिरका, गेहूं, चीनी और नमक।

    और यदि आप लेबल पर स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों की सूची देखते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह एक सरोगेट है। इसे शेल्फ पर लौटा दें और याद रखें कि स्वास्थ्य अधिक मूल्यवान है!



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