धीमी कुकर में चिकन लीवर एक नाजुक स्वाद वाला सुगंधित व्यंजन है। स्मार्ट गृहिणियों की पाक कला अकादमी ओवन में तोरी के साथ चिकन लीवर

नमस्ते, मेरी प्रिय स्मार्ट गृहिणियाँ और मेज़बान! मान लीजिए, कौन पहले से ही ईस्टर अंडे खाकर थक गया है😀😀😀?! यहां एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ते की विधि दी गई है जिसे केवल पांच मिनट में तैयार किया जा सकता है! यह उज्ज्वल, रोचक, सुंदर निकला! इसे उत्सव की मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है।

पाक कला अकादमी में आने वाले सभी लोगों को शुभ दोपहर! ईस्टर टेबल की थीम को जारी रखते हुए, मैं उत्सवपूर्वक सजाए गए सलाद के लिए एक नुस्खा लाता हूं। डिब्बाबंद साउरी के साथ एक साधारण सलाद जैसा लगता है, लेकिन क्या दिलचस्प प्रस्तुति है ...🤔 ईस्टरचिकन🐥 बस आपकी ईस्टर टेबल पर आना चाहता है!!! 😂

नमस्ते मैं सबसे मिलता हूंपाक कला अकादमी के आगंतुक और मैं आपके लिए ईस्टर टेबल के लिए इस साल की पहली रेसिपी - पनीर ईस्टर लेकर आए हैं। हर साल मैं ईस्टर को अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार बनाती हूं - कभी साथ, कभी गाढ़े दूध के साथ, इसलिए इस साल मैंने आपके लिए कुछ नया बनाया है। हम ओरियो कुकीज़ के साथ ईस्टर बनाएंगे - ओह कैसे🤩। ओरियो कुकीज़ के साथ ईस्टर गाढ़ा, मक्खनयुक्त, चिकना बनता है और इसका स्वाद चॉकलेट में GOST पनीर दही जैसा होता है (यदि आप इसके प्रशंसक हैं, तो इसे नजरअंदाज न करें)। ईस्टर तैयार करना आसान है, सामग्रियां सबसे आम हैं, कोई कच्चे अंडे नहीं, एक किलोग्राम मक्खन आदि। लेकिन साथ ही यह उत्सवपूर्ण ईस्टर टेबल के लिए काफी योग्य है 👍🤩! रेसिपी के लिए इरीना कुटोवा और उनकी अद्भुत वेबसाइट गुडकुक को धन्यवाद

नमस्कार, मेरे प्यारे! आज कलिनरी एकेडमी ऑफ स्मार्ट हाउसवाइव्स में हमारे पास मूल पनीर पनीर पुलाव की एक विधि है। आप पूछें, यह मौलिक कैसे है? और तथ्य यह है कि यह सामान्य है, लेकिन यह...तदम नमकीन है😲। असामान्य संयोजन के बावजूद, यह रसदार, कोमल और स्वादिष्ट बनता है। हालाँकि यह असामान्य क्यों है? 🤔 ? हम बिना चीनी वाली फिलिंग के साथ दही पनीर खाते हैं - एक ही डिल, मसालेदार खीरे, मशरूम के साथ - और कुछ भी नहीं, हम नाराज नहीं हैं 😆। इसलिए मैं हल्के, पौष्टिक नाश्ते या रात के खाने के रूप में बिना चीनी वाला पनीर पुलाव आज़माने की सलाह देता हूँ।

चिकन लीवर के साथ तोरी एक सार्वभौमिक समाधान है। इस क्षुधावर्धक को तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है, यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत कोमल बनता है। इसे खराब करना लगभग असंभव है, क्योंकि दोनों उत्पाद पूरी तरह से मेल खाते हैं और एक दूसरे के नाजुक स्वाद पर जोर देते हैं। यह व्यंजन रात्रिभोज या उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।

चिकन लीवर के साथ तोरी - एक अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन

सामग्री

चिकन लिवर 400 ग्राम टमाटर 2 टुकड़े) बल्ब 1 टुकड़ा

• सर्विंग्स की संख्या: 1
• तैयारी का समय: 5 मिनट
• खाना पकाने के समय: 10 मिनटों

तोरी के साथ दम किया हुआ जिगर: नुस्खा

शुरुआती सब्जियों के साथ लीवर को पकाने में अधिक समय और मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन आपको ऐसा परिणाम मिलेगा जो आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। यह स्नैक सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है और अपने नाजुक स्वाद से आनंदित कर देता है।

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम जिगर;
• 1 किलो तोरी;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 टमाटर;
• बल्ब;
• गाजर;
• स्वादानुसार मसाले.

लीवर को फिल्म से साफ़ करें, धोएँ और थोड़ा सुखाएँ। छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में 4-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक प्लेट में निकाल लें और रुमाल से अतिरिक्त तेल हटा दें।

गाजर को हलकों में, प्याज को आधा छल्ले में और तोरी को क्यूब्स में काटें। इन्हें उसी फ्राइंग पैन में रखें और 10 मिनट तक भूनें. कटे हुए टमाटर, खट्टा क्रीम, लीवर और थोड़ा सा पानी डालें, ढक्कन से ढक दें। एक चौथाई घंटे तक उबालें। पकवान तैयार है और परोसा जा सकता है.

धीमी कुकर में तोरी के साथ लीवर

इस व्यंजन को अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। खाना पकाने के दौरान, तोरी मांस के स्वाद और सुगंध को अवशोषित कर लेगी और नरम और कोमल हो जाएगी। इस नुस्खा के लिए, युवा सब्जियों को चुनना सबसे अच्छा है: वे रसदार हैं, और चाकू से त्वचा को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आपको आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए:

• 600 ग्राम जिगर;
• बड़ा ज़ुकीनी;
• 400 मिलीलीटर क्रीम;
• बल्ब;
• बे पत्ती;
• स्वादानुसार मसाले.

लीवर से वसायुक्त परतें और परतें हटा दें, धोकर सुखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में और तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

मल्टीकुकर को "फ्राई" मोड पर सेट करें और कटोरे को सूरजमुखी तेल से हल्का कोट करें। इसमें लीवर रखें और समय-समय पर हिलाते हुए एक चौथाई घंटे तक भूनें।

कटी हुई सब्जियाँ, काली मिर्च और कुछ तेज पत्ते डालें। क्रीम से भरें. नुस्खा में बताई गई मात्रा के साथ, बहुत अधिक सॉस नहीं होगी: क्रीम लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाएगी। अधिक ग्रेवी के लिए, कटोरे में 100 मिलीलीटर पानी डालें।

सामग्री को एक घंटे के लिए "स्टू" मोड में छोड़ दें। अपेक्षित तैयारी से 15 मिनट पहले, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

लीवर और सब्जियों का संयोजन हमेशा संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है। विभिन्न विकल्पों को आज़माएँ, और आपको संभवतः अपना "मुकुट" नुस्खा मिल जाएगा।

शुभ दिन, मित्रों! यह साल का कितना अद्भुत समय है, फसल कट चुकी है और यह सारी विविधता आपके सामने है, रचनात्मकता और कल्पना की पूरी उड़ान!
आज मैं एक आसान आहार व्यंजन तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं - तोरी के साथ दम किया हुआ चिकन लीवर। रसदार, कोमल और सुंदर!

हाल ही में टीवी पर एक मशहूर शेफ ने कहा कि इंसान के पास लीवर होता है, लेकिन जानवर के पास लीवर होता है। कैसे)।

तो चलिए शुरू करते हैं रेसिपी. हमें इच्छानुसार चिकन लीवर, मध्यम तोरी, प्याज, गाजर, ताजा लहसुन और लाल गर्म मिर्च की आवश्यकता होगी।

चिकन लीवर पहले से ही अपनी बारी का इंतजार कर रहा है, और स्टीवन में सब्जियां पहले से ही इसकी कमी महसूस कर रही हैं। पैन में चिकन मिर्च डालें

10-15 मिनट तक भूनने के बाद, हमारी भविष्य की डिश पहले से ही इस तरह दिखती है।

चरण 4: और एक बात.
कद्दू के साथ इस व्यंजन को आज़माएँ, यह एक बढ़िया विकल्प है! मेरा कद्दू अभी भी पक रहा है)))।

सुखद भूख, अच्छा मूड और यह स्वादिष्ट हो!!!

खाना पकाने के समय: PT00H40M 40 मिनट।

जब ताजी सब्जियों और फलों की प्रचुरता की कोई सीमा नहीं है, तो आप पके फलों से भरपूर विटामिन और निश्चित रूप से स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

तोरी के साथ चिकन लीवर एक हल्का और पौष्टिक व्यंजन है, निस्संदेह सब्जियों के साथ मांस के सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधियों में से एक है जो आपको पहले चखने से मोहित कर देगा। सूअर, गोमांस आदि के व्यंजनों के विपरीत, यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, और आप आसानी से अपने परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

चिकन लीवर डिश के लिए तोरी कैसे चुनें

एक नियम के रूप में, हम जानते हैं कि जीभ तलने या घुमाने के लिए तोरी का चयन कैसे करना है। लेकिन यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि किन फलों को मांस के साथ पकाया जा सकता है, इस मामले में लीवर के साथ।

• लीवर और तोरी से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको युवा तोरी चुनने की ज़रूरत नहीं है। स्टू करने, पकाने आदि की प्रक्रिया में छोटी और रसदार सब्जियाँ। वे बस प्यूरी में बदल जायेंगे. मध्यम पके फल खरीदना सबसे अच्छा है; वे रसदार भी होते हैं, लेकिन अधिक लोचदार होते हैं।
• एक उपयुक्त तोरी का निर्धारण उसके स्वरूप से किया जा सकता है। सब्जी की सतह घिसी हुई या क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए, गूदे की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है। तोरी साफ होनी चाहिए और त्वचा पर काले धब्बे नहीं होने चाहिए।
• डंठल वाली तोरी खरीदें, ऐसी सब्जियां लंबे समय तक अपना रस और ताजगी बरकरार रखती हैं। डंठल ढीला या सूखा नहीं होना चाहिए, बल्कि हरा और लोचदार होना चाहिए। उपयुक्त तोरी की त्वचा को नाखून से हल्के दबाव से विकृत नहीं किया जाना चाहिए।

• तोरी का आकार और रंग वास्तव में मायने नहीं रखता; अपने स्वाद के अनुरूप फल चुनें। मुख्य बात यह है कि सब्जियाँ उच्च गुणवत्ता वाली और ताज़ा हों। लेकिन यदि आप अभी भी उन्हें प्रकार और रंग के आधार पर छांटते हैं, तो पीला और हरा सबसे उपयुक्त हैं। उनके पास मीठे स्वर हैं और जिगर के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, फल रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं।
• यदि आपको उबली और पकी हुई तोरी पसंद है, तो आपको सर्दियों के लिए सब्जियों का स्टॉक करना होगा। तोरी को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका इसे फ्रीज करना है। फलों को तुरंत छल्ले में काटें और उन्हें अपने दोस्त के लिए आर्क्स के एक बैग में रखें। तोरी को बेलन के आकार में रोल करके जमा देना बहुत सुविधाजनक है। इस विकल्प में, आपको सभी सब्जियों को डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि आवश्यक संख्या में हलकों को हल्के से काट लें।

चिकन लीवर व्यंजन हार्दिक मांस लंच का एक उत्कृष्ट विकल्प है। लीवर बहुत जल्दी पक जाता है और इसकी भागीदारी वाले व्यंजनों में अधिकतम लाभ और न्यूनतम कैलोरी होती है। ताजे फलों और सब्जियों के मौसम के दौरान, चिकन लीवर को तोरी के साथ पकाना सबसे अच्छा है। ये लीवर के साथ अच्छे से मेल खाते हैं और बहुत जल्दी पक भी जाते हैं। अपने निजी समय के सिर्फ आधे घंटे में आप पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन डिश बना सकते हैं।

खट्टा क्रीम में चिकन लीवर के साथ तोरी, एक फ्राइंग पैन में त्वरित नुस्खा

सामग्री

• - 1 पीसी। (छोटा) + -
• - 500 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 200 ग्राम + -
• - 100 ग्राम + -
• - 20 ग्राम + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -
• - 2-3 बड़े चम्मच। + -

एक फ्राइंग पैन में चिकन लीवर के साथ तोरी को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं

1. छोटी तोरी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। पतले छल्ले में काटें, एक कटोरे में रखें और थोड़ा नमक डालें।
2. चिकन लीवर को धोकर वनस्पति तेल में मसाले के साथ 10 मिनट तक भूनें। (ज्यादा देर तक न पकाएं वरना लीवर सूख जाएगा)।
3. प्याज को छीलकर वनस्पति तेल में भूनें। (जिगर के साथ तला जा सकता है).
4. एक अलग कटोरे में अंडे को व्हिस्क से फेंटें। - फिर इनमें खट्टी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5. एक ढक्कन वाला गहरा फ्राइंग पैन लें और उसके तले को वनस्पति तेल से चिकना करें। सबसे पहले, तोरी बिछाएं (दो परतें होंगी)। शीर्ष पर कलेजी और प्याज़ रखें। फिर तोरी बजती है.
6. अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण को सभी घटकों पर डालें।
7. सख्त पनीर (मोटा या महीन) को कद्दूकस कर लें और ऊपर से कैसरोल छिड़कें।
8. तोरी को कलेजे से ढक दें और बर्तन को धीमी आंच पर रखें। डिश को 15-20 मिनट तक पकाएं.
9. तैयार ट्रीट पर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें और परोसें।

पकवान को भागों में परोसना बेहतर है, यह अधिक सुविधाजनक है। आप अपनी पसंद की हरी सब्जियाँ चुन सकते हैं, जैसे डिल, तुलसी या हरा प्याज।

सुल्तान तोरी के साथ चिकन लीवर, ओवन में नुस्खा

सामग्री

• तोरी - 2-3 पीसी।
• प्याज - पीसी।
• गाजर - 1 पीसी। (बड़ा)।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• चिकन लीवर - 600 ग्राम।
• ताजा टमाटर - 3 पीसी।
• घर का बना मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

ओवन में लीवर के साथ तोरी कैसे पकाएं

यदि आप एक डिनर पार्टी कर रहे हैं और अपने मेहमानों को एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो ओवन में पकाए गए तोरी के साथ लीवर बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। बहुत ही परिचित सामग्रियों से आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो सबसे लोकप्रिय मांस व्यंजनों को भी मात देगा।

यह व्यंजन सस्ता है और इसे बहुत बार तैयार किया जा सकता है, और यह प्रक्रिया नौसिखिए रसोइयों के लिए भी सुलभ है।

• तोरी, गाजर और प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें। तोरी को हलकों में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और गाजर को कद्दूकस करें।
• लहसुन को छीलिये, धोइये और लहसुन प्रेस में डालिये, और फिर इसे गाजर के साथ मिला दीजिये.
• ताजे चिकन लीवर को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। कलेजों को कटिंग बोर्ड पर रखें और प्रत्येक को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• छोटे, सख्त टमाटरों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और पतले छल्ले में काट लें।
• एक उपयुक्त बेकिंग डिश लें और इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें। सबसे पहले कटी हुई तोरी को पैन के तले पर एक समान परत में रखें और उन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
• तोरी के ऊपर लहसुन के साथ प्याज और गाजर रखें। जब आप सभी सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें, तो उन्हें उदारतापूर्वक मेयोनेज़ से कोट करें। यह अच्छा है अगर मेयोनेज़ घर का बना हो (हमारा शेफ अपनी खुद की रेसिपी पेश करता है)।

• - अब चिकन लीवर को एक समान परत में फैलाएं. इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर के स्लाइस को कलेजे के ऊपर रखें।
• पैन को ओवन में रखें और तापमान को 190°C पर सेट करें। डिश को ओवन में 40 मिनट तक पकाएं।
• मोत्ज़ारेला को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, पैन को डिश सहित ओवन से हटा दें। सब्जियों के साथ लीवर पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और इसे ओवन में लौटा दें।
• पनीर के पूरी तरह पिघलने तक ट्रीट को और 5 मिनट तक बेक करें। फिर डिश को टेबल पर परोसें।

तोरी के साथ चिकन लीवर एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है। टुकड़ों में बंटे लोहे या चीनी मिट्टी के सांचों में खाना पकाना बेहतर है, यह सुविधाजनक भी है और सुंदर भी।

नमस्कार दोस्तों! सब्जी के मौसम की पूर्व संध्या पर, मैं आपको एक दिलचस्प और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करना चाहता हूं जो शुरुआती सब्जी के मौसम के दौरान आपके दैनिक मेनू में अपना उचित स्थान ले सकता है। यह सब्जियों के साथ पका हुआ चिकन लीवर है। चिकन लीवर अपने आप में किसी भी सब्जी के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन कोमल युवा तोरी के बगल में यह कुछ और होगा, मेरा विश्वास करो। खैर, खट्टा क्रीम इस गर्म व्यंजन के स्वाद को और भी नाज़ुक बना देगा।

वैसे, आप इस डिश में खट्टा क्रीम को आसानी से दूध से बदल सकते हैं, इसमें थोड़ा सा मक्खन मिला सकते हैं। और यदि आप 15-20 प्रतिशत क्रीम का उपयोग करते हैं, तो इसमें पका हुआ चिकन लीवर आपके मुंह में आसानी से पिघल जाएगा। अब चलिए रेसिपी पर चलते हैं।

तोरी के साथ दम किया हुआ चिकन लीवर।

हमें ज़रूरत होगी:
चिकन लीवर - 400 ग्राम;
तोरी - 1 किलो;
टमाटर - 2 पीसी;
प्याज - 1 टुकड़ा;
गाजर - 1 टुकड़ा;
खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
नमक, काली मिर्च और मसाले - स्वाद के लिए।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:
हम चिकन लीवर को फिल्मों से साफ करते हैं और धोते हैं। तोरी को बड़े क्यूब्स में काट लें। प्याज और टमाटर को स्लाइस में और गाजर को स्लाइस में काटें। लीवर को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से 4 मिनट तक भूनें, निकालें, तेल निकलने दें और एक प्लेट में रखें।
अब उसी फ्राइंग पैन में तोरी, गाजर और प्याज डालें, एक गिलास पानी डालें, मिलाएं और 15 मिनट तक उबालें। तला हुआ चिकन लीवर, टमाटर, खट्टा क्रीम और मसाले डालें, मिलाएँ और 15 मिनट तक पकाएँ।
बोन एपीटिट दोस्तों! मुझे उम्मीद है कि इस तरह से बनाया गया चिकन लीवर आपको पसंद आएगा. और हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों को सीखना जारी रखने के लिए