समुद्री कॉकटेल के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद। समुद्री भोजन सलाद: फोटो के साथ व्यंजन विधि

समुद्री कॉकटेल सलाद नाज़ुक स्वाद वाले स्वादिष्ट व्यंजन हैं। इनमें लाभकारी गुण होते हैं और ये सामान्य वजन बनाए रखने के लिए आदर्श होते हैं। समुद्री भोजन सलाद ठीक से कैसे तैयार करें? आपको बस कुछ सामग्रियों की आवश्यकता है।

सामग्री

सीफ़ूड कॉकटेल 400 ग्राम चावल 2 टीबीएसपी। ताज़ा खीरा 1 टुकड़ा

• सर्विंग्स की संख्या: 2
• खाना पकाने के समय: 10 मिनटों

पकाने की विधि 1. समुद्री कॉकटेल और चावल के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• समुद्री कॉकटेल (समुद्री भोजन का एक संयोजन) - 400 ग्राम;
• चावल - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा ककड़ी;
• हरियाली;
• सलाद को भिगोने के लिए थोड़ा सा लहसुन और मेयोनेज़।

नुस्खा काफी सरल है. सबसे पहले आपको चावल को उबालना होगा और बहते गर्म पानी से धोना होगा। समुद्री भोजन (चावल से अलग) भी पकाएं और ठंडा करें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और इसमें चावल और कॉकटेल मिलाएं। परिणामी डिश में नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर लहसुन (दबाया हुआ) डालें और हिलाएं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि समुद्री भोजन उत्पादों को 5 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। यदि आप उन्हें अधिक पकाएंगे तो वे रबड़ जैसे हो जाएंगे। आप मैरीनेट किए गए समुद्री कॉकटेल से सलाद बना सकते हैं, फिर आपको खाना पकाने से पहले समुद्री भोजन को उबालने की ज़रूरत नहीं है। समुद्री चावल सलाद में न्यूनतम कैलोरी होती है। रात के खाने के लिए आदर्श और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

पकाने की विधि 2. समुद्री कॉकटेल सलाद

आपको चाहिये होगा:

• समुद्री भोजन कॉकटेल (जमे हुए) - 800 ग्राम;
• सफेद शराब (अधिमानतः सूखी) - 300 मिलीलीटर;
• ऑलस्पाइस - 0.5 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• आधा नींबू;
• 50 ग्राम गाजर;
• प्याज (मीठा) - 50 ग्राम;
• थोड़ी सी अजवाइन;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• संतरे का रस - 0.5 मिलीलीटर;
• नारंगी - 1 पीसी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

सबसे पहले आपको शोरबा तैयार करने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए वाइन और 2 लीटर पानी मिलाएं। तरल में काली मिर्च, लहसुन, तेजपत्ता और नींबू का रस मिलाएं। उबालें और शोरबा में समुद्री कॉकटेल मिलाएं (पैकेज पर बताए अनुसार लंबे समय तक पकाएं)। समुद्री भोजन पकाने के बाद, उन पर नींबू का रस और तेल हल्के से छिड़कें, हिलाएं और सलाद के कटोरे में रखें।

डिश के ऊपर प्याज, गाजर और अजवाइन छिड़कें - सभी चीजों को स्ट्रिप्स में काट लें। संतरे के टुकड़ों से सजाएं. परोसने से पहले, अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

डिश को एक शानदार स्वाद देने के लिए ऐसी सरल सामग्रियों को समुद्री भोजन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़ ड्रेसिंग का उपयोग नहीं किया जाता है ताकि कॉकटेल का स्वाद फीका न पड़े।

पकाने की विधि 3. जमे हुए समुद्री कॉकटेल सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• समुद्री कॉकटेल - 300 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• 2 ताजा खीरे और 2 टमाटर;
• चीनी गोभी - 150 ग्राम;
• मसाले.

कैसे तैयार करें: कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और उबालें। मैरिनेड के लिए 2 चम्मच पानी में घोल लें. चीनी और 1 चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच। सिरका और 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल। परिणामी मैरिनेड में समुद्री भोजन डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है, खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और गोभी को टुकड़ों में काट दिया जाता है। अंडों को पहले से उबाल लें और टुकड़ों में काट लें। मैरीनेड से समुद्री भोजन निकालें और शेष सामग्री के साथ मिलाएं। थोड़ा नमक और जैतून का तेल डालें।

पकवान तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाता है। हालाँकि सलाद पेट भरने वाला होता है, लेकिन इसमें कम कैलोरी होती है। आप तैयार अचार वाले उत्पाद खरीद सकते हैं। समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद की रेसिपी तैयार करना आसान है।

पकाने की विधि 4. समुद्री भोजन और सब्जी सलाद

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्री कॉकटेल - 0.6 किलो;
• हरी सलाद का एक गुच्छा;
• 5 ताजा टमाटर;
• जैतून का तेल - 50 ग्राम;
• आधा नींबू;
• नमक और मिर्च।

तैयारी: जैसे ही पानी उबल जाए, समुद्री भोजन को 7 मिनट से ज्यादा न पकाएं। इसके बाद इन्हें ठंडे पानी से धो लें. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, सलाद के पत्तों को बारीक काट लें। समुद्री कॉकटेल के साथ मिलाएं और एक प्लेट पर रखें। नींबू से रस निचोड़ें, डिश में नमक और काली मिर्च डालें और तेल डालें।

फोटो में समुद्री कॉकटेल सलाद आमतौर पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। इस डिश को तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसमें ज्यादा कैलोरी भी नहीं होती है। छुट्टियों और रोजमर्रा के उपयोग दोनों के लिए उपयुक्त।

इस प्रकार, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद एक आदर्श व्यंजन है जिसमें न्यूनतम कैलोरी होती है और इसका स्वाद अच्छा होता है। ऐसे व्यंजनों के लिए उत्पादों को सरल चुना जाना चाहिए, क्योंकि मुख्य घटक समुद्री भोजन है। यह सलाद का मुख्य आकर्षण है। लेकिन आपको समुद्री भोजन सावधानी से चुनने और केवल दुकानों में ही खरीदने की ज़रूरत है। खाना पकाने से पहले पानी से धोना सुनिश्चित करें।

सी कॉकटेल सलाद मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। मैं इसे सप्ताह के दिनों में बड़े मजे से पकाती हूं, कभी-कभी हर दिन, थोड़े बदलाव के साथ, ताकि बोर न हो जाऊं।

समुद्री कॉकटेल से हमारा तात्पर्य मसल्स, झींगा, ऑक्टोपस और स्क्विड के मिश्रण से है। अक्सर मैं कैवियार या विभिन्न प्रकार की समुद्री शैवाल मिलाता हूँ। प्रत्येक घटक अपने स्वयं के स्वाद नोट्स लाता है और अनुभव को समृद्ध करता है। आप स्टोर पर तैयार समुद्री भोजन कॉकटेल खरीद सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। इसे आम तौर पर जमे हुए बेचा जाता है, जो उत्पादों की नाजुक प्रकृति को देखते हुए सर्वोत्तम है।

मुझे लगता है कि वसंत ऋतु में समुद्री कॉकटेल वाला सलाद रोजमर्रा की मेज पर नंबर एक व्यंजन बन जाना चाहिए। समुद्री भोजन में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए, डी, ई और आयोडीन और अमीनो एसिड सहित कई सूक्ष्म तत्व होते हैं। तो, आज हम झींगा, स्क्विड और अन्य समुद्री भोजन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे। फोटो के साथ रेसिपी नीचे है।

समुद्री कॉकटेल सलाद के लिए उत्पादों का चयन

समुद्री भोजन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। ये सब्जियाँ और फल, चावल, स्पेगेटी, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग हैं। इसमें बहुत सारी विविधताएं हो सकती हैं, लेकिन पेट पर अधिक दबाव न डालने के लिए, मैं आमतौर पर सबसे आसान विकल्प चुनता हूं।

मेरे पसंदीदा सप्ताहांत सलाद में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• समुद्री कॉकटेल - 300-400 ग्राम;
• सलाद पत्ते;
• खीरे -1-2 पीसी ।;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;

• हरियाली;
• सोया सॉस;
• नींबू का रस;
• मूल काली मिर्च;
• जैतून का तेल।

जैसा कि आप सामग्री की सूची से देख सकते हैं, सलाद ड्रेसिंग नींबू के रस, लहसुन, सोया सॉस, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून के तेल से बनाई जाती है, लेकिन कभी-कभी मैं इसे सरल बनाता हूं और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम ड्रेसिंग तैयार करता हूं।

समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद - चरण-दर-चरण नुस्खा

आइए चरणों में सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को देखें।

समुद्री भोजन को 5 मिनट से अधिक न उबालें, या इससे भी बेहतर, इसे उबलते पानी में डालें और 3-4 मिनट के लिए रखें। आप एक फ्राइंग पैन में पानी को वाष्पित कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे पकाएं? यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गर्मी उपचार को ज़्यादा न करें, अन्यथा समुद्री भोजन कॉकटेल का स्वाद रबड़ जैसा हो जाएगा, और इसे किसी भी हेरफेर से ठीक नहीं किया जा सकता है। तैयार समुद्री भोजन को एक कोलंडर में रखें और थोड़ा सुखा लें।

टमाटर को क्यूब्स में, खीरे को स्ट्रिप्स में, मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ लें।

जैतून का तेल, नींबू का रस, निचोड़ा हुआ लहसुन, सोया सॉस और पिसी हुई काली मिर्च से एक ड्रेसिंग तैयार करें। इन सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाकर फेंट लें।

सभी सामग्रियों को तैयार कंटेनर में रखें, सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद को बड़ी सपाट प्लेटों पर रखा जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद छुट्टियों पर भी परोसा जा सकता है। यह मेरे द्वारा बताई गई रेसिपी से अधिक भरने वाली और भारी हो सकती है। ऐसा करने के लिए, बस ड्रेसिंग के लिए एवोकाडो, पनीर, अंडे, गेहूं के पटाखे और प्राकृतिक दही मिलाएं, जिसे तीखेपन के लिए सरसों के साथ मिलाया जा सकता है। नियमित मेयोनेज़ भी सलाद का वजन पूरी तरह कम कर देता है।

मेरी रेसिपी बताती है कि ताज़ी सब्जियों से सलाद कैसे तैयार किया जाता है। इस तरह यह सबसे आसान हो जाता है। लेकिन मुझे तली हुई सब्जियों जैसे टमाटर और प्याज के विकल्प पसंद हैं। तला हुआ लहसुन रेसिपी में विशेष रूप से दिलचस्प अनुभूति देता है।

स्पेगेटी सलाद बहुत फैशनेबल नहीं हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पेट भरने वाले होते हैं और छुट्टियों और घर पर आरामदायक रात्रिभोज दोनों के लिए अच्छे होते हैं। खाना पकाने के लिए आपको स्पेगेटी, पनीर, समुद्री भोजन, चेरी टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसाला, लहसुन, सोया सॉस की आवश्यकता होगी।

यदि आप पेटू हैं और सूक्ष्म स्वाद पसंद करते हैं, तो सलाद में तिल या कुचले हुए अखरोट, अदरक, अजवाइन और सीताफल मिलाना उचित है।

फलों, सूखे मेवों और जामुनों, जैसे अंगूर, अनानास, स्ट्रॉबेरी, आलूबुखारा, चेरी के साथ समुद्री कॉकटेल को मिलाकर एक अनूठा स्वाद प्राप्त किया जा सकता है।

हमेशा की तरह, मैं सलाद को रेड वाइन के साथ परोसता हूँ। प्लेटों को सलाद के पत्तों से सजाया जा सकता है। यह सुंदर और प्रभावशाली लगेगा. समुद्री कॉकटेल वाला सलाद अपने आप में स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है, इसलिए मैं इसे अन्य व्यंजनों के साथ नहीं मिलाना पसंद करता हूँ। यह डिश डिनर के लिए काफी है.

समुद्री कॉकटेल सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

यदि आप कुछ स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और साथ ही अपने फिगर के लिए हानिरहित चाहते हैं, तो समुद्री कॉकटेल सलाद सबसे अच्छा विकल्प होगा। समुद्री कॉकटेल का तात्पर्य स्क्विड, छोटे झींगा, ऑक्टोपस और मसल्स के वर्गीकरण से है। आमतौर पर, ऐसे समुद्री भोजन मिश्रण जमे हुए बेचे जाते हैं, लेकिन विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ इससे प्रभावित नहीं होते हैं। समुद्री भोजन कॉकटेल में विटामिन ए, डी और ई और 40 से अधिक सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।

समुद्री भोजन कई सब्जियों और फलों, जड़ी-बूटियों, पनीर, अंडों के साथ पूरी तरह मेल खाता है, इसलिए समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस, सोया सॉस, सरसों और लहसुन के साथ तेल का मिश्रण, कम वसा वाले मेयोनेज़, खट्टा क्रीम सॉस, आदि के साथ जैतून या अन्य वनस्पति तेल के मिश्रण का उपयोग करें। ड्रेसिंग बहुत भारी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह समुद्री भोजन के हल्के स्वाद पर हावी हो जाएगी।

समुद्री कॉकटेल सलाद अक्सर रेस्तरां के मेनू में पाए जा सकते हैं; यह व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए भी बढ़िया है। और अपने दैनिक आहार में इस तरह के स्वस्थ नाश्ते को शामिल करके, आप अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं, चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को वापस सामान्य कर सकते हैं।

समुद्री कॉकटेल सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

व्यंजनों से आपको एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन (कॉकटेल कैसे तैयार किया जाएगा इसके आधार पर), सॉस के लिए एक कटोरा, एक सलाद कटोरा, एक चाकू, एक लहसुन प्रेस, एक कोलंडर और एक grater की आवश्यकता होगी। आप सलाद को छोटे कटोरे, फूलदान या प्लेट में परोस सकते हैं।

सीफ़ूड कॉकटेल सलाद तैयार करने से पहले, आपको सीफ़ूड तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ उबलते पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। खाना पकाने का समय तीन मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। कॉकटेल को फ्राइंग पैन में भी तला जा सकता है, लेकिन आपको उत्पादों की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है - बहुत लंबे प्रसंस्करण से समुद्री भोजन रबर जैसा दिखने लगेगा। 3-5 मिनट काफी है.

समुद्री कॉकटेल सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: समुद्री कॉकटेल सलाद

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको समुद्री भोजन कॉकटेल की आवश्यकता होगी, जिसे लगभग किसी भी सुपरमार्केट, टमाटर और जड़ी-बूटियों से खरीदा जा सकता है। प्याज और लहसुन सलाद को तीखा स्वाद और सुगंध देते हैं। यह समुद्री कॉकटेल सलाद न केवल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजन भी है।

आवश्यक सामग्री:

• आधा किलो समुद्री कॉकटेल;
• 1 प्याज;
• 2 टमाटर;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• सफेद वाइन सिरका - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सलाद - कुछ पत्तियाँ।

खाना पकाने की विधि:

समुद्री भोजन कॉकटेल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें, फिर काट लें। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। लहसुन की कलियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या लहसुन प्रेस से गुजारें। अजमोद को चाकू से काट लें. टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अंडे उबालें और छीलें - सजावट के लिए उनकी आवश्यकता होगी। एक अलग कटोरे में, समुद्री भोजन कॉकटेल, टमाटर, प्याज, लहसुन, सिरका और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। जिस सलाद कटोरे में पकवान परोसा जाएगा उसमें सलाद के पत्ते डालें और समुद्री कॉकटेल सलाद बिछाएं। यह अनुशंसा की जाती है कि डिश को लगभग आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाए। परोसने से पहले सलाद को कटे हुए अंडे से सजाएँ।

पकाने की विधि 2: सी कॉकटेल सलाद "सी लॉर्ड"

यह आकर्षक, स्वास्थ्यवर्धक सलाद घर पर बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। पकवान तैयार करने के लिए आपको समुद्री भोजन और सब्जियों की आवश्यकता होगी। यह असामान्य व्यंजन किसी भी अवकाश मेनू में पूरी तरह फिट होगा।

आवश्यक सामग्री:

• 2 ताजा खीरे;
• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
• अलग से बाघ या राजा झींगा - 5-6 पीसी ।;
• हार्ड परमेसन चीज़ - 85 ग्राम;
• 1 अंगूर;
• 1 शिमला मिर्च;
• जैतून (बीज रहित) - 10-12 पीसी ।;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• जैतून का तेल (एक्स्ट्रा वर्जिन) - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
• हरियाली;
• काली मिर्च (जमीन);
• नमक;
• थोड़ी सी चीनी.

खाना पकाने की विधि:

खीरे, मिर्च, टमाटर और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह धो लें। खीरे का छिलका उतारने के बाद उसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च से कोर और बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. चेरी को आधा काट लें. पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें। समुद्री भोजन कॉकटेल को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं और एक कोलंडर में निकाल लें। साग को बारीक काट लीजिये. जैतून को छोटे हलकों में काटें। समुद्री कॉकटेल से अलग, किंग झींगे को पकाएं: ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक, नींबू के रस और डिल बीज के साथ उबलते पानी में डुबोएं और लगभग तीन मिनट तक पकाएं। ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, ताजा अंगूर का रस, थोड़ा नमक और चीनी, लहसुन प्रेस से दबाया हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। कॉकटेल, चेरी टमाटर, प्याज, खीरे, पनीर, मिर्च और जैतून को एक कटोरे या सलाद कटोरे में रखें। सभी सामग्रियों को सॉस के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। समुद्री कॉकटेल सलाद को किंग झींगे से सजाएँ और जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

पकाने की विधि 3: कॉकटेल और शतावरी सलाद

इस व्यंजन को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि समुद्री भोजन में स्वयं कम कैलोरी होती है, और सलाद में शामिल शतावरी और अजवाइन भोजन को भी बहुत स्वस्थ बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 250-300 ग्राम;
• 1 ताजा ककड़ी;
• शतावरी (डिब्बाबंद) - 110-120 ग्राम;
• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• 1 चम्मच। अचार का अदरक;
• अजमोद, सीताफल और डिल।

खाना पकाने की विधि:

समुद्री भोजन कॉकटेल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, काटें और एक कटोरे में रखें। खीरे, अजवाइन के डंठल और सभी हरी सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। हम खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, अजवाइन के डंठल से कठोर भाग को काटते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, सभी सागों को काटते हैं। शतावरी को छोटे टुकड़ों में काट लें. एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: सोया सॉस, तेल और बहुत बारीक कटा हुआ अदरक मिलाएं। समुद्री भोजन, खीरा, शतावरी, अजवाइन को सलाद के कटोरे में रखें, सॉस डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 4: स्ट्रॉबेरी के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

यह उत्तम सलाद न केवल मानवता के आधे हिस्से को, बल्कि पुरुषों को भी प्रसन्न करेगा, क्योंकि प्याज और लहसुन के साथ सरसों पकवान को तीखा, द्वीप जैसा स्वाद देती है। गर्मियों में सलाद तैयार करना बेहतर होता है, जब बगीचे की स्ट्रॉबेरी पकने लगती है - वे ही हैं जो पकवान में "स्वादिष्ट" सुगंध जोड़ते हैं। आयातित किस्में ऐसा प्रभाव नहीं देतीं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - डेढ़ गिलास;
• हरी सलाद के कई पत्ते;
• लाल सलाद प्याज - 1 सिर;
• गार्डन स्ट्रॉबेरी - 130 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च;
• लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच। सरसों;
• टेबल सिरका - 7-8 मिली।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, आपको सरसों-स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करने की ज़रूरत है, क्योंकि इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा: प्याज को बारीक काट लें, सरसों, दबा हुआ लहसुन और शुद्ध स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं। तेल और सिरका डालें, एक ब्लेंडर में सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। समुद्री भोजन कॉकटेल को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें। सलाद के कटोरे में लेट्यूस की पत्तियां बिछाएं, कॉकटेल बिछाएं, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें और ड्रेसिंग भरें। इस समुद्री कॉकटेल सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है।

पकाने की विधि 5: समुद्री कॉकटेल सलाद "ड्रंक चेरी"

समुद्री कॉकटेल सलाद की यह आकर्षक रेसिपी अपनी मौलिकता और अविस्मरणीय स्वादिष्ट स्वाद से सभी को आश्चर्यचकित कर देगी। ऐसा अद्भुत व्यंजन तैयार करके अपने मेहमानों और प्रियजनों को अपनी पाक प्रतिभा से आश्चर्यचकित करें।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 400-420 ग्राम;
• अखरोट -100 ग्राम;
• चेरी - 100-110 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• रेड वाइन - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल;
• जैतून मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर;
• समुद्री नमक;
• अजमोद;
• बे पत्ती;

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छल्ले में काटें, इसे समुद्री भोजन कॉकटेल और तेज पत्ते के साथ उबलते नमकीन पानी में रखें और समुद्री भोजन को नरम होने तक पकाएं। पकाने के बाद कॉकटेल को एक कोलंडर में रखें और ठंडा होने के लिए रख दें। अखरोट को बारीक काट लीजिये. सेब को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और वाइन के साथ जैतून के तेल में भूनें। परिणाम प्यूरी के समान सेब का द्रव्यमान होगा। मिश्रण को एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़, नट्स और कॉकटेल डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, तैयार सलाद को चेरी (बीज रहित) और अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

समुद्री कॉकटेल सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

सलाद के लिए समुद्री भोजन कॉकटेल चुनते समय, ब्लास्ट फ्रीजिंग विधि का उपयोग करके जमे हुए उत्पादों को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है। पैकेजिंग को ध्यान से महसूस करें: यदि आपको इसमें बर्फ या बर्फ महसूस होती है, तो यह इंगित करता है कि उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट किया गया है और फिर से फ़्रीज़ किया गया है। ऐसे कॉकटेल को न खरीदना ही बेहतर है।

आप समुद्री कॉकटेल सलाद तैयार करने के लिए एक एक्सप्रेस विकल्प पर ध्यान दे सकते हैं (जब आपके पास बिल्कुल समय नहीं है): जब सामग्री पक रही हो, तो पतले प्याज के छल्ले को साइट्रिक एसिड और काली मिर्च में 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें और सभी सामग्रियों को मिलाएं - बस और स्वादपूर्वक!

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद एक स्वस्थ और आनंददायक भोजन है। इस सलाद को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है और इसे ऐपेटाइज़र या पूर्ण भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। इसकी पुष्टि पास्ता या चावल के अनेक व्यंजनों से होती है। तला हुआ या उबला हुआ समुद्री भोजन, सॉस और ताजी जड़ी-बूटियों से युक्त गर्म सलाद बहुत आकर्षक होते हैं।

[छिपाना]

पकवान की विशेषताएं

सभी समुद्री भोजन को दो समूहों में बांटा गया है:

• क्रस्टेशियंस - झींगा, केकड़े, झींगा मछली, झींगा मछली और झींगा मछली;
• शंख - स्कैलप्प्स, मसल्स, सीप, स्क्विड, ऑक्टोपस, आदि।

सभी प्रकार के मसाले और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ उनके लिए बहुत उपयुक्त हैं, जो तैयार व्यंजनों को मेज पर एक उत्तम व्यंजन बनाते हैं। सलाद ड्रेसिंग को बहुत सावधानी से संभालने की जरूरत है। अपने आप को मेयोनेज़ तक सीमित न रखें। उन्हें सिरका, गर्म सॉस, खट्टे रस, सोया सॉस और विभिन्न मसालों के साथ पकाया जा सकता है, जो पकवान को एक अद्वितीय "राष्ट्रीय स्पर्श" देगा, जो उन्हें स्कैंडिनेवियाई, भूमध्यसागरीय या एशियाई व्यंजनों के बराबर करेगा।

संतरे और एवोकाडो के साथ

यह आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा, स्फूर्तिदायक और संतोषजनक समुद्री भोजन सलाद बनाना, जो आपके मेनू में विविधता लाएगा और आपके परिवार को खुश करेगा, मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री

• 200 ग्राम कॉकटेल;
• 1 नारंगी;
• एक एवोकैडो का गूदा;
• सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल, नमक काली मिर्च.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. झींगा को उबालें और उसका छिलका हटा दें।
2. एवोकाडो और संतरे को छील लें, एवोकाडो की गुठली हटा दें।
3. संतरे को स्लाइस में और एवोकैडो को क्यूब्स में काटें।
4. सलाद के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
5. फल के साथ मिलाएँ, मिलाएँ और एक कटोरे में रखें।
6. शीर्ष पर समुद्री भोजन रखें।
7. तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

फलों के साथ

एक साधारण सलाद जिसका समुद्र तट पर सक्रिय समय के बाद गर्म दिन में आनंद लेना बहुत अच्छा है। ऐसा व्यंजन पकाना एक आनंद है!

सामग्री

• 300 ग्राम समुद्री कॉकटेल;
• 2 मध्यम आकार के नाशपाती;
• 1 एवोकैडो;
• डाइक्विरी मूली;
• सलाद का गुच्छा;
• सरसों।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. कॉकटेल को नमकीन पानी में (5 मिनट) उबालें, ठंडे बहते पानी से धोकर सुखा लें।
2. फलों को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. सलाद को अपने हाथों से तोड़ें।
4. सरसों के पेस्ट से क्रीम सॉस बनाएं, इसे सलाद के पत्तों में डालें और समुद्री भोजन डालें।
5. अच्छी तरह मिलाओ।
6. नमक स्वाद अनुसार।

अरुगुला और जैतून के साथ

इस हल्के व्यंजन की रेसिपी में ताज़ा खीरे शामिल हैं, जो अरुगुला और जैतून के साथ मिलकर सलाद को एक विशेष तीखापन देते हैं।

सामग्री

• 200 समुद्री भोजन कॉकटेल;
• 70 ग्राम अरुगुला;
• 2 खीरे (ताजा);
• जैतून;
• 2 चम्मच. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (व्यंजनों के संग्रह द्वारा कहानी)।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. अरुगुला को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. धुले हुए खीरे को छिलके सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. समुद्री भोजन को पिघलाएं और इसे नमकीन उबलते पानी में 5 मिनट के लिए रखें।
4. एक कटोरे में, नींबू का रस और तेल एक साथ मिलाएं।
5. जैतून को काट लें.
6. सब्जियों और कॉकटेल को सलाद के कटोरे में रखें।
7. सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सलाद "स्वादिष्ट"

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद जो आपको गर्म दिन में तरोताजा कर देगा, और सर्दियों में आपको गर्म समुद्र और गर्म सूरज की याद दिलाएगा। हम आपको फोटो के साथ बताएंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए!

सामग्री

• समुद्री भोजन पैकेजिंग;
• 120 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 2 ताजा खीरे;
• 2 उबले अंडे;
• 5 सलाद पत्ते;
• 100 ग्राम भेड़ या बकरी पनीर;
• 7 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
• अजमोद;
• नमक, काली मिर्च.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. सलाद के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. अंडे को बारीक काट लीजिये.
3. जैतून को स्लाइस में काटें।
4. समुद्री भोजन भूनें.
5. सारे घटकों को मिला दो।
6. कटे हुए खीरे और पनीर डालें।
7. पत्तों को सलाद के कटोरे में रखें।
8. डिश को अजमोद की पत्तियों से सजाएं।

स्ट्रॉबेरी के साथ

एक मसालेदार सलाद जो परिवार के सभी सदस्यों और मेहमानों को दीवाना बना देगा।

सामग्री

• 1 छोटा चम्मच। समुद्री कॉकटेल;
• हरी सलाद के 5 पत्ते;
• 1 प्याज;
• 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच। सरसों का पेस्ट;
• 0.5 बड़े चम्मच। एल सिरका;
• 1 लहसुन की कली;
• नमक काली मिर्च।

यदि आप खुद को या अपने मेहमानों को स्वादिष्ट स्वादिष्ट समुद्री भोजन खिलाना चाहते हैं, तो इस स्थिति में समुद्री कॉकटेल सलाद सबसे अच्छा समाधान है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, यह स्वास्थ्य और फिगर के लिए अच्छा होता है और इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। एक आसान नुस्खा और इस व्यंजन के लाभों की सराहना सख्त आहार पर रहने वाली महिलाओं द्वारा भी की जाएगी।

एक विशिष्ट समुद्री भोजन कॉकटेल में ऑक्टोपस, मसल्स, स्क्विड रिंग और विभिन्न छोटे झींगा के टुकड़े शामिल होते हैं। यह वर्गीकरण ताज़ा समुद्री भोजन के प्रेमियों को पसंद आएगा। यह मिश्रण लगभग हमेशा दुकानों में जमे हुए रूप में बेचा जाता है; आपको बस पैकेज को पहले से डीफ़्रॉस्ट करना होगा और सामग्री को स्टोव पर उबालना होगा। विभिन्न सब्जियों, पनीर, अंडों को मिश्रण में कटा हुआ मिलाकर कॉकटेल सलाद तैयार किया जा सकता है - प्रत्येक गृहिणी की अपनी रेसिपी होती है।

घर पर समुद्री कॉकटेल बनाने के दो तरीके

विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट समुद्री भोजन से स्वादिष्ट कॉकटेल सलाद बनाने के लिए, आपको सबसे उपयुक्त विकल्प चुनकर उन्हें दो अलग-अलग तरीकों से पहले से तैयार करना होगा:

• आप पैन में नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और मिश्रण डालकर उबलते पानी में समुद्री कॉकटेल उबाल सकते हैं। उबलने का समय 3 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, यह घड़ी पर नजर रखने लायक है।
• आप मिश्रण को गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालकर भून सकते हैं। हालाँकि, आप फ्राइंग पैन को लंबे समय तक आग पर नहीं रख सकते - अधिकतम 3 मिनट, अन्यथा ऑक्टोपस वाला स्क्विड रबर जैसा कुछ बन जाएगा।

समुद्री भोजन और ताज़े टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

ताज़े टमाटरों के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद तीखा और तीखा बनता है। जैतून और सॉस के साथ कटा हुआ लहसुन इसे तीखापन देता है, और हार्ड पनीर के साथ झींगा कोमलता जोड़ता है। समुद्री भोजन के साथ हरा कुरकुरा सलाद बहुत सारे विटामिन प्रदान करता है, इसलिए इस व्यंजन से बहुत सारे लाभ होते हैं। नुस्खा काफी सरल है, खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट लगता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम वजन वाले समुद्री कॉकटेल का एक पैकेज;
• 3 मध्यम टमाटर, लेकिन पकवान की सुंदरता के लिए छोटे टमाटरों का पैकेज लेना बेहतर है;
• 10 जैतून;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• कई सलाद पत्ते;
• लहसुन की एक लौंग;
• स्वाद के लिए सोया सॉस का चम्मच;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल.

तैयारी:

1. समुद्री सलाद को जल्दी तैयार करने के लिए समुद्री भोजन के मिश्रण को पहले से उबालकर एक प्लेट में ठंडा कर लेना चाहिए।
2. टमाटरों को सावधानी से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
3. पनीर को बारीक कतर लें।
4. लहसुन को काट लें, सोया सॉस, एक चम्मच जैतून या नियमित वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
5. ताजा सलाद के पत्तों को धोएं, बूंदों को हिलाएं और अपने हाथों से उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
6. जैतून को बारीक काट लेना बेहतर है, अगर उनमें गुठलियां हैं तो उन्हें निकाल देना चाहिए.
7. ठंडा समुद्री भोजन मिश्रण, सलाद के टुकड़े, पनीर, जैतून, टमाटर को एक बड़े बर्तन में डालें, ऊपर से गर्म सॉस डालें, लकड़ी के स्पैचुला या चम्मच से हिलाएँ।

सुझावों:

1. यदि बोर्ड पर टमाटर के टुकड़ों से रस निकलता है, तो इसे सिंक में डालना सुनिश्चित करें।
2. सॉस को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से बदला जा सकता है, नुस्खा यह बताता है। स्वाद अधिक तीव्र होगा, ऐसे में आपको तैयार सलाद कॉकटेल में नमक मिलाना होगा।

समुद्री कॉकटेल और ताज़ा खीरे के साथ सलाद

यह कॉकटेल सलाद झींगा, मसालेदार मसल्स और ताज़े खीरे के प्रेमियों को पसंद आएगा। किशमिश और मक्का तैयार पकवान को मीठा स्वाद देते हैं, जबकि बीज और जड़ी-बूटियाँ मसाला जोड़ते हैं। सलाद की ऐसी आकर्षक संरचना पहली नज़र में अजीब लग सकती है, हालाँकि, एक-दो चम्मच आज़माने के बाद, सभी मेहमान रेसिपी की सराहना करेंगे और मजे से इस व्यंजन को खाएँगे।

सामग्री:

• स्क्विड, झींगा, मसल्स का 500 ग्राम मिश्रण;
• 2 खीरे;
• छोटा टमाटर;
• 5 सलाद पत्ते;
• 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का;
• हरे प्याज के पंखों का एक गुच्छा;
• एक चुटकी छिलके वाले बीज;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• अंडा;
• साग, मेयोनेज़, नींबू का रस, नमक।

तैयारी:

• समुद्री भोजन मिश्रण को उबालकर या उपहार के रूप में देकर ठंडा किया जाना चाहिए।
• खीरे, टमाटर और हरे प्याज को तेज चाकू से टुकड़ों में काटना होगा.
• अंडे को उबालना चाहिए, छीलना चाहिए और कांटे से कुचल देना चाहिए।
• मेयोनेज़ में आधा नींबू का रस निचोड़ कर मिला दीजिये.
• सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाया जाना चाहिए, नमक, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ मिलाना चाहिए और एक गिलास सलाद कटोरे में रखना चाहिए।

सुझावों:

1. यदि आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप घर पर ही स्वादिष्ट ड्रेसिंग सॉस बना सकते हैं। नुस्खा सरल है: एक कप में निचोड़ा हुआ नींबू का रस और पिसी हुई काली मिर्च के साथ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
2. अगर चाहें तो किशमिश और बीजों को जैतून और तले हुए तिल से बदला जा सकता है।

समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ नाजुक सलाद

स्वादिष्ट समुद्री भोजन, सब्जियों और मसालों से बने इस मसालेदार कॉकटेल सलाद का आनंद पुरुष भी उठाएंगे। लाल प्याज, मसल्स और लहसुन सब्जियों में एक तीखापन जोड़ते हैं, जबकि एक सूक्ष्म ड्रेसिंग इस व्यंजन को हल्का स्पर्श देती है। इस तरह के व्यंजन को तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है, यदि समुद्री भोजन पहले से उबाला गया हो, तो नुस्खा भी सरल है।

सामग्री:

• मिश्रित समुद्री भोजन का पैकेज;
• लाल प्याज;
• लहसुन की एक लौंग;
• 2 मध्यम टमाटर;
• अजमोद, शतावरी, अजवाइन;
• अंडा;
• जैतून का तेल;
• नींबू का रस, नमक, मसाले।

तैयारी:

1. यदि आप समुद्री भोजन और अंडे पहले से उबाल लेंगे तो सलाद 10 मिनट में तैयार हो जाएगा।
2. लाल प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटें।
3. टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये.
4. अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
5. हरी सब्जियों को लहसुन की एक कली के साथ चाकू से काट लें।
6. मसालेदार चटनी बनाने के लिए एक प्लेट में नींबू का रस, तेल और मसाले मिला लें.
7. सभी सामग्रियों को लकड़ी के स्पैटुला से मिलाएं और तैयार सॉस के साथ मिलाएं।

सुझावों:

1. यदि वांछित है, तो समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद को एक फ्लैट डिश, एक ग्लास सलाद कटोरे, या पैरों के साथ लंबे वाइन ग्लास में रखा जा सकता है।
2. बेहतर होगा कि परोसने से पहले डिश को आधे घंटे के लिए प्लेट में रखा रहने दें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए।

काली मिर्च के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

समुद्री भोजन, बेल मिर्च और टमाटर से बना एक नाजुक कॉकटेल सलाद एक असामान्य मसालेदार स्वाद और सुगंध के साथ गृहिणियों को प्रसन्न करेगा। इसे बनाना काफी सरल है; इसमें कोई भी विदेशी उत्पाद शामिल नहीं है। झींगा, मसल्स और कोमल स्क्विड पकवान में मसाला जोड़ते हैं, जबकि टमाटर के साथ हरा सलाद विटामिन जोड़ता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम वजन वाले समुद्री कॉकटेल का एक पैकेज;
• 3 छोटे टमाटर;
• 1 पीली मीठी मिर्च;
• कुछ कुरकुरी सलाद की पत्तियाँ;
• 100 ग्राम पनीर;
• लहसुन की एक लौंग;
• ईंधन भरने के लिए कोई तेल;
• इच्छानुसार मसाले, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

1. समुद्री भोजन को सूखे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, एक डिश में रखा जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए।
2. हमने टमाटर को स्लाइस में, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा।
3. हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ते हैं।
4. पनीर को बारीक कतरन में कद्दूकस कर लीजिए.
5. लहसुन को काट लें, काली मिर्च, नमक और तेल के साथ मिलाएँ।
6. सभी उत्पादों को मिलाएं, कोशिश करें कि टमाटरों को मैश न करें, ऊपर से सॉस डालें, समुद्री सलाद कॉकटेल को सलाद कटोरे या वाइन ग्लास में रखें।

सुझावों:

1. काली मिर्च के टुकड़ों को नरम बनाने के लिए, आपको उन्हें उबलते पानी से उबालना होगा और लगभग एक मिनट तक पानी में रखना होगा, फिर उन्हें एक कोलंडर में डालना होगा।
2. स्वाद के लिए आप सॉस में नींबू या अंगूर का रस निचोड़ सकते हैं, डिल और अजमोद के टुकड़े मिला सकते हैं।

स्पष्ट और सरल व्यंजनों के अनुसार बनाया गया कोई भी समुद्री सलाद कॉकटेल, छुट्टी या पारिवारिक मेज को सजाएगा। आप इसे सुंदर सलाद कटोरे, कटोरे, वाइन ग्लास में रख सकते हैं, और शीर्ष को जैतून के छल्ले, मकई के दानों और कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोटिंग करके एक स्तरित कॉकटेल सलाद बनाने की सिफारिश की जाती है।