नारियल के दूध करी मसाला के साथ रेसिपी. चिकन और तुलसी करी

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मैं हाल ही में बहक रहा हूँप्राच्य व्यंजन , मुझे विशेष रूप से पसंद हैचिकन करी व्यंजन . यह पता चला है कि कई व्यंजन हैंचिकन करी, खाना पकाने की तकनीक समान है, केवल सॉस का स्वाद अलग है। लेकिन हर बार हमें एक नई डिश मिल जाती है. मैं अभी भी तय नहीं कर पाया हूं कि कौन साचिकन करी सॉस मुझे यह बेहतर लगता है. और सबसे दिलचस्प बात तो ये हैकरी के साथ नारियल के दूध में चिकन , मैं हमेशा सावधान रहता था. लेकिन मैंने इसे एक बार आज़माने का फैसला किया और सुखद आश्चर्य हुआ। उसके बाद मैंने कोशिश कीनारियल के दूध के साथ चिकन करी एक भारतीय कैफे में वे इसे परोसते हैंचावल पकवान. और सबसे ज्यादा मुझे पसंद आयाकरी और चावल नूडल्स के साथ नारियल के दूध में थाई चिकन . इसके लिए नुस्खा चिकन करीआपके साथ साझा करूंगा . आमतौर पर, थाई लोग चिकन करी तैयार करने के लिए निम्नलिखित सब्जियों का उपयोग करते हैं:ब्रोकोली, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी फलियाँ और अंकुरित सोयाबीन . और, ज़ाहिर है, क्याकरीबिना लहसुन, काली मिर्च, अदरक, सोया सॉस और हल्दी . सब्जी की सामग्री को आपके स्वाद के अनुरूप बदला जा सकता है। मेरे बच्चों को ब्रोकोली और हरी फलियाँ पसंद नहीं हैं। इसलिए मैंने उनके लिए तैयारी कीथाई चिकन इन सब्जियों के बिना. ये तैयार हो रहा हैव्यंजनबहुत जल्दी, मुख्य बात तैयारी करना हैसब्जियाँ और मांस. सभी मसाले किसी भी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं, औरनारियल का दूध अब आप इसे खरीद भी सकते हैं. हमारा सुझाव है कि आप इसे तैयार करेंप्राच्य व्यंजन , आपको यह जरूर पसंद आएगा. यह व्यंजन रोमांटिक डिनर या बैचलरेट पार्टी के लिए उपयुक्त है।

करी के साथ नारियल के दूध में चिकन - रेसिपी

आवश्यक सामग्री:
आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका या जांघ का गूदा;
एक शिमला मिर्च;
दो प्याज;
एक गाजर;
दो सौ ग्राम अंकुरित सोयाबीन;
दो सौ ग्राम ब्रोकोली;
दो सौ ग्राम हरी फलियाँ;
चार सौ ग्राम नारियल का दूध;
जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
कसा हुआ अदरक का एक बड़ा चमचा;
एक चम्मच हल्दी;
लहसुन की चार बड़ी कलियाँ या एक चम्मच सूखा लहसुन;
सोया सॉस के दो बड़े चम्मच;
दो सौ ग्राम चावल नूडल्स;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

और इसलिए, आइए चिकन मांस को काटकर अपनी पाक कृति तैयार करना शुरू करें। मांस को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अदरक और लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

चिकन को चीनी मिट्टी या कांच के कटोरे में रखें, कटा हुआ अदरक और लहसुन, सोया सॉस और पिसी हुई काली मिर्च डालें। यदि आप किसी वयस्क कंपनी के लिए खाना बना रहे हैं, तो आप कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं। - चिकन को मसाले के साथ मिलाएं और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें. इस दौरान हम सब्जियों को साफ करके क्यूब्स में काट लेंगे. मैंने इसे एशियाई व्यंजनों की तुलना में थोड़े छोटे टुकड़ों में काटा। मुझे यह इस तरह से अधिक पसंद है, इसके अलावा, मेरे पास कोई विशेष कड़ाही नहीं है। बेशक, आदर्श रूप से, चिकन करी को कड़ाही में पकाया जाना चाहिए, लेकिन यदि आपके पास कड़ाही नहीं है, तो आप नियमित कच्चा लोहा या टेफ्लॉन पैन का उपयोग कर सकते हैं।

- एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें, उसमें एक बड़ा चम्मच तिल या जैतून का तेल और हल्दी डालें, उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें. चिकन को तेज आंच पर दोनों तरफ से दो से तीन मिनट तक भूनें.

फिर मांस में कटी हुई सब्जियां डालें और उतनी ही तेजी से भूनें, पैन को हिलाना या हिलाना न भूलें, जैसा कि एशियाई रसोइये करते हैं।

इसके बाद इसमें डिब्बाबंद नारियल का दूध डालें और इसमें चिकन और सब्जियों को करीब सात मिनट तक उबालें। सबसे अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, डिब्बाबंद सोयाबीन स्प्राउट्स डालें, ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग पंद्रह मिनट तक पकने दें।

शब्द "करी", एक प्रकार की छतरी की तरह, व्यंजनों की एक पूरी श्रृंखला को शामिल करता है, जिसकी उत्पत्ति ज्यादातर लोग भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों से जोड़ते हैं। सभी की सामान्य विशेषता उनकी तैयारी के दौरान मसालों और जड़ी-बूटियों के एक जटिल संयोजन का उपयोग है, जिसमें हमेशा ताजी या सूखी गर्म मिर्च शामिल होती है। हालाँकि, उल्लिखित शब्द का प्रभाव, एक नियम के रूप में, उन तक सीमित है जो सॉस के साथ तैयार किए जाते हैं। सामग्री के रूप में करी युक्त व्यंजन भारत के दक्षिणी राज्यों में आम हैं, और उनमें हमेशा एक ही नाम के पेड़ की पत्तियां शामिल होती हैं।

भोजन की बहुत सारी विविधताएँ हैं जो "करी" की सामान्य अवधारणा में फिट बैठती हैं। हालाँकि, ऐसे प्रत्येक मूल व्यंजन के लिए मसालों का सटीक संयोजन अक्सर उस क्षेत्र की राष्ट्रीय, धार्मिक और सांस्कृतिक परंपराओं पर निर्भर करता है जहां इसे तैयार किया जाता है, साथ ही, यदि आप चाहें, तो पारिवारिक प्राथमिकताओं पर भी निर्भर करता है। ऐसी करी के अक्सर अपने विशिष्ट नाम होते हैं, जो उनकी सामग्री, मसालों या खाना पकाने के तरीकों से निर्धारित होते हैं। करी में उपयोग किए जाने वाले मसाले साबुत या पिसे हुए, कच्चे या पके हुए हो सकते हैं, और अलग-अलग स्वाद परिणाम उत्पन्न करने के लिए खाना पकाने के विभिन्न चरणों में जोड़े जा सकते हैं।

अधिकांश ला करी व्यंजनों में पाए जाने वाले मुख्य मसाले हैं: धनिया, जीरा और हल्दी। विभिन्न भौगोलिक स्थानों वाले क्षेत्रों में, करी में शामिल हैं: मछली, लाल और सफेद मांस, चावल, दाल और सब्जियाँ। करी पाउडर मुख्य रूप से पश्चिमी सभ्यता का आविष्कार है, और इसकी उत्पत्ति आम तौर पर पाक इतिहासकारों द्वारा अठारहवीं शताब्दी के मध्य में बताई गई है। हालाँकि, इस तरह का पहला मिश्रण भारतीय व्यापारियों द्वारा विशेष रूप से ब्रिटिश औपनिवेशिक सरकार के सदस्यों और शाही सेना के विघटित अधिकारियों के लिए तैयार किया गया था, जो इंग्लैंड जाकर ख़ुशी से इस मसाले का स्टॉक कर लेते थे।

जैसा कि मैंने कहा, करी के रूप में वर्गीकृत व्यंजन मछली, शंख, मसल्स, सूअर का मांस, चिकन या इन सामग्रियों के संयोजन से तैयार किए जाते हैं। हालाँकि, अधिकांश भारतीय करियाँ (ज्यादातर धार्मिक या नैतिक कारणों से) शाकाहारी हैं।

करी या तो तथाकथित "सूखी" या "तरल" हो सकती है। सूखी करी को थोड़ी मात्रा में शोरबा के साथ पकाया जाता है, जिसे बाद में वाष्पित कर दिया जाता है, जिससे अन्य सभी सामग्री मसालों की एक पतली और सुगंधित परत में लिपट जाती है। बहुत अधिक तरल वाली करी में विभिन्न बीन प्यूरी, कटा हुआ प्याज, दही, क्रीम, नारियल का दूध या सभी प्रकार के शोरबा शामिल हैं।

(चार से छह सर्विंग्स बनाता है)

करी सामग्री:

• 400 ग्राम आलू (छिलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में कटे हुए)
• 2 मध्यम गाजर (छीलकर तिरछे 1 सेमी मोटे अंडाकार टुकड़ों में काट लें)
• 300 ग्राम कद्दू का गूदा (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 2 मध्यम लाल प्याज (छिलकर बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
• 4 बड़ी कलियाँ लहसुन (छिली और चाकू से कुचली हुई)
• ताजा निचोड़ा हुआ रस और दो नीबू का छिलका
• 2 सेमी ताजी अदरक की जड़ (छिली और पतली कटी हुई)
• 25 ग्राम (या आधा पैकेज) लाल करी पेस्ट - एशियाई विभागों में बेचा जाता है
• 1 कप डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर (या मौसम के अनुसार ताजा)
• 2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
• 1 कप नारियल का दूध
• सब्जी शोरबा के कुछ गिलास
• वनस्पति तेल
• नमक काली मिर्च

परोसने की सामग्री:

• उबले हुए चावल, तुलसी या सीताफल की पत्तियां, टहनियों के कोमल हिस्सों, नींबू के फांकों के साथ

तैयारी:

1. एक बड़े भारी फ्राइंग पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। इसमें लहसुन, अदरक, जूस और नीबू का रस डालकर 3-4 मिनिट तक भून लीजिए. नमक। करी पेस्ट और टमाटर प्यूरी डालें और 4 मिनट तक पकाएं। फिर पैन में टमाटर डालें और अगले 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा गहरा न हो जाए, साथ ही डीग्लेज़िंग जैसा कुछ करें।
2. नारियल का दूध डालें और मिश्रण में नमक चखें। उबाल लें और मसाले को धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और सुगंधित न हो जाए।
3. अब पैन में आलू और गाजर डालें, शोरबा डालें (आप कर सकते हैं)।

किसी भी समुद्री भोजन की तरह, झींगा को "जितना सरल उतना बेहतर" नियम के अनुसार पकाया जाना चाहिए। उत्तम झींगा पकाना चाहते हैं? इससे आसान कुछ भी नहीं है - इसे करें या पकाएं, और आप खुश रहेंगे। हालाँकि, कुछ अधिक विदेशी भी कोई समस्या नहीं है: झींगा मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और यह भारतीय व्यंजन इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जो इस रूढ़ि को नष्ट करने में सक्षम है कि भारतीय व्यंजन कुछ मसालेदार और मसालेदार हैं। इस झींगा करी में मसाला और गर्मी दोनों हैं, लेकिन इसमें नारियल के दूध की मिठास से ज्यादा कुछ नहीं है। रिक स्टीन, जिन्होंने परफेक्ट करी की तलाश में अपने भारतीय सफर के बारे में एक किताब लिखी है, का कहना है कि कलकत्ता के एक रेस्तरां में उन्हें मिली यह करी शीर्ष दस में मजबूती से शामिल है। इससे भी अधिक सुखद बात यह है कि झींगा के साथ नारियल करी की सभी सामग्री कमोबेश अच्छे सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है।

झींगा के साथ नारियल करी

कम

30 मिनट

सामग्री

4 मध्यम प्याज

25 ग्राम घी

3 सेमी दालचीनी

3 सेमी अदरक

3 कलियाँ लहसुन

250 ग्राम छिली हुई झींगा

280 मि.ली. नारियल का दूध

1 चम्मच नमक

1 चम्मच सहारा

150 मि.ली. पानी

धनिया की कई टहनियाँ

एक चिकना पेस्ट प्राप्त करने के लिए दो प्याज को ब्लेंडर में ब्लेंड करें (चिकनापन सुनिश्चित करने के लिए आपको एक बड़ा चम्मच पानी मिलाने की आवश्यकता हो सकती है)। एक उपयुक्त पैन में घी, घी या तेल और मक्खन का मिश्रण गर्म करें, इसमें दालचीनी का एक टुकड़ा डालें और सुगंधित होने तक भूनें। इसके बाद इसमें आधा छल्ले में कटे हुए दो प्याज डालें और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें ताकि जले नहीं। क्या प्याज नरम और पारभासी हो गए हैं? अब गरम मसाला डालने, हिलाने और 30 सेकंड तक भूनने का समय है। - इसके बाद इसमें प्याज का पेस्ट, कसा हुआ लहसुन, हल्दी और मिर्च पाउडर डालें और चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.

प्याज सुनहरा हो जाना चाहिए, लेकिन जलना नहीं चाहिए: जब ऐसा होता है, तो झींगा डालें, जिसे सामग्री के साथ आंतों को हटाने के लिए पहले छीलकर पीछे से काट देना चाहिए। एक मिनट बाद आप इसमें नारियल का दूध और पानी डाल सकते हैं और चीनी भी डाल सकते हैं. सॉस में उबाल लाने के लिए आंच बढ़ा दें और 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह लगभग आधा हो जाए और झींगा को पकने दें। झींगा करी को साइड डिश के रूप में धनिया और उबले हुए बासमती चावल के साथ परोसें।

पसंदीदा सेंटपॉलियास में न केवल एक विशेष उपस्थिति है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की शास्त्रीय देखभाल से बहुत कम समानता रखता है। और यहां तक ​​कि गेस्नरिएव्स में से उज़ाम्बारा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़े अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है। वायलेट्स की देखभाल में पानी देना अक्सर सबसे "अजीब" बिंदु कहा जाता है, जो शास्त्रीय विधि की तुलना में गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन जब खाद देने की बात आती है तो दृष्टिकोण भी बदलना होगा।

उपयोगी, दृढ़, सरल और उगाने में आसान, गेंदा अपूरणीय हैं। ये ग्रीष्मकालीन उद्यान लंबे समय से शहरी फूलों की क्यारियों और क्लासिक फूलों की क्यारियों से मूल रचनाओं, सजावटी क्यारियों और गमले वाले बगीचों की ओर चले गए हैं। आसानी से पहचाने जाने वाले पीले-नारंगी-भूरे रंग और इससे भी अधिक अद्वितीय सुगंध वाले मैरीगोल्ड्स आज अपनी विविधता से सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। सबसे पहले, गेंदे के बीच लंबे और छोटे दोनों प्रकार के पौधे होते हैं।

हमारी दादी-नानी, बगीचे में स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी उगाती थीं, जैसा कि हम उन्हें कहते थे, मल्चिंग के बारे में विशेष रूप से चिंता नहीं करती थीं। लेकिन आज यह कृषि तकनीक उच्च गुणवत्ता वाले जामुन प्राप्त करने और फसल के नुकसान को कम करने में मौलिक बन गई है। कुछ लोग कह सकते हैं कि यह एक झंझट है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि इस मामले में श्रम लागत अच्छी तरह से भुगतान करती है। इस लेख में, हम आपको बगीचे की स्ट्रॉबेरी की मल्चिंग के लिए नौ सर्वोत्तम सामग्रियों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

रसीले पौधे बहुत विविध हैं। इस तथ्य के बावजूद कि "छोटे वाले" को हमेशा अधिक फैशनेबल माना गया है, यह उन रसीलों की श्रृंखला पर करीब से नज़र डालने लायक है जिनके साथ आप एक आधुनिक इंटीरियर को सजा सकते हैं। आख़िरकार, रंग, आकार, पैटर्न, चुभन की डिग्री, इंटीरियर पर प्रभाव कुछ ऐसे पैरामीटर हैं जिनके द्वारा आप उन्हें चुन सकते हैं। इस लेख में हम आपको पांच सबसे फैशनेबल रसीलों के बारे में बताएंगे जो आधुनिक अंदरूनी हिस्सों को आश्चर्यजनक रूप से बदल देते हैं।

चॉकलेट क्रीम के साथ स्पंज केक - हल्का, फूला हुआ और हवादार, दूध पाउडर, कोको और क्रीम पर आधारित नाजुक फ़ज क्रीम के साथ। इस मिठाई को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है और सामग्री सरल, सस्ती और सुलभ है। शाम की चाय के लिए घर पर बने केक जीवन के सुखद और आरामदायक पल होते हैं जिन्हें कोई भी गृहिणी अपने परिवार या दोस्तों के लिए व्यवस्थित कर सकती है। आप इस रेसिपी में नारियल के टुकड़े को भुने हुए अखरोट से बदल सकते हैं।

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मिस्रवासी 1.5 हजार वर्ष ईसा पूर्व से ही पुदीने का उपयोग करते थे। विभिन्न आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण इसमें तीव्र सुगंध होती है, जो अत्यधिक अस्थिर होते हैं। आज, पुदीने का उपयोग दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी, वाइनमेकिंग, खाना पकाने, सजावटी बागवानी और कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। इस लेख में हम पुदीने की सबसे दिलचस्प किस्मों को देखेंगे, साथ ही खुले मैदान में इस पौधे को उगाने की विशेषताओं के बारे में भी बात करेंगे।

हमारे युग से 500 साल पहले लोगों ने क्रोकस उगाना शुरू किया था। यद्यपि बगीचे में इन फूलों की उपस्थिति क्षणभंगुर है, हम हमेशा अगले वर्ष वसंत के अग्रदूतों की वापसी की प्रतीक्षा करते हैं। क्रोकस सबसे शुरुआती प्राइमरोज़ में से एक हैं, जिनका फूल बर्फ पिघलते ही शुरू हो जाता है। हालाँकि, फूलों का समय प्रजातियों और किस्मों के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह लेख क्रोकस की शुरुआती किस्मों को समर्पित है, जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं।

गोमांस शोरबा में शुरुआती युवा गोभी से बना गोभी का सूप हार्दिक, सुगंधित और तैयार करने में आसान है। इस रेसिपी में आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट बीफ़ शोरबा कैसे पकाना है और इस शोरबा के साथ हल्का गोभी का सूप कैसे पकाना है। शुरुआती गोभी जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे अन्य सब्जियों की तरह ही पैन में रखा जाता है, शरदकालीन गोभी के विपरीत, जिसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। तैयार गोभी के सूप को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। असली पत्तागोभी का सूप ताज़ी बनी पत्तागोभी के सूप से अधिक स्वादिष्ट बनता है।

ब्लूबेरी बगीचों में एक दुर्लभ और आशाजनक बेरी फसल है। ब्लूबेरी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और विटामिन का एक स्रोत है और इसमें एंटीस्कोरब्यूटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीपीयरेटिक और टॉनिक गुण होते हैं। जामुन में विटामिन सी, ई, ए, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, माइक्रोलेमेंट्स - जिंक, सेलेनियम, कॉपर, मैंगनीज, साथ ही पादप हार्मोन - फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। ब्लूबेरी का स्वाद अंगूर और ब्लूबेरी के मिश्रण जैसा होता है।

टमाटर की विभिन्न किस्मों को देखकर, भ्रमित न होना कठिन है - आज विकल्प बहुत व्यापक है। यहां तक ​​कि अनुभवी माली भी कभी-कभी इससे भ्रमित हो जाते हैं! हालाँकि, "अपने लिए" किस्मों के चयन की मूल बातें समझना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात संस्कृति की विशिष्टताओं में तल्लीन करना और प्रयोग करना शुरू करना है। टमाटर के उगाने के सबसे आसान समूहों में से एक सीमित वृद्धि वाली किस्में और संकर हैं। उन्हें हमेशा उन बागवानों द्वारा महत्व दिया गया है जिनके पास अपने बिस्तरों की देखभाल के लिए अधिक ऊर्जा और समय नहीं है।

एक समय इनडोर बिछुआ के नाम से बहुत लोकप्रिय, और फिर हर किसी द्वारा भुला दिया गया, कोलियस आज सबसे रंगीन उद्यान और इनडोर पौधों में से एक है। यह अकारण नहीं है कि वे उन लोगों के लिए प्रथम परिमाण के सितारे माने जाते हैं जो मुख्य रूप से गैर-मानक रंगों की तलाश में हैं। विकसित करना आसान है, लेकिन इतना भी आसान नहीं कि हर किसी के लिए उपयुक्त हो, कोलियस को निरंतर पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप उनकी देखभाल करेंगे तो मखमली अनोखी पत्तियों से बनी झाड़ियाँ किसी भी प्रतिस्पर्धी को आसानी से मात दे देंगी।

प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों में पकाया गया सैल्मन बैकबोन ताजा जंगली लहसुन की पत्तियों के साथ हल्के सलाद के लिए मछली के गूदे के स्वादिष्ट टुकड़े प्रदान करता है। शिमला मिर्च को जैतून के तेल में हल्का तला जाता है और फिर सेब के सिरके के साथ छिड़का जाता है। ये मशरूम नियमित अचार वाले मशरूम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और ये पकी हुई मछली के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। जंगली लहसुन और ताज़ा डिल एक सलाद में अच्छी तरह से मिल जाते हैं, जो एक दूसरे की सुगंध को उजागर करते हैं। जंगली लहसुन का लहसुन जैसा तीखापन सैल्मन के गूदे और मशरूम के टुकड़ों दोनों में व्याप्त हो जाएगा।

किसी साइट पर शंकुधारी पेड़ या झाड़ी हमेशा बढ़िया होती है, लेकिन बहुत सारे शंकुधारी पेड़ और भी बेहतर होते हैं। विभिन्न रंगों की पन्ना सुइयां वर्ष के किसी भी समय बगीचे को सजाती हैं, और पौधों द्वारा छोड़े गए फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल न केवल सुगंधित करते हैं, बल्कि हवा को स्वच्छ भी बनाते हैं। एक नियम के रूप में, अधिकांश ज़ोन वाले परिपक्व शंकुधारी पेड़ों को बहुत ही सरल पेड़ और झाड़ियाँ माना जाता है। लेकिन युवा पौधे अधिक मनमौजी होते हैं और उन्हें उचित देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

सकुरा अक्सर जापान और उसकी संस्कृति से जुड़ा होता है। फूलों वाले पेड़ों की छत्रछाया में पिकनिक लंबे समय से उगते सूरज की भूमि में वसंत का स्वागत करने का एक अभिन्न गुण बन गया है। यहां वित्तीय और शैक्षणिक वर्ष 1 अप्रैल से शुरू होता है, जब शानदार चेरी फूल खिलते हैं। इसलिए, जापानियों के जीवन में कई महत्वपूर्ण क्षण उनके फलने-फूलने के संकेत के तहत घटित होते हैं। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में भी अच्छी तरह उगता है - कुछ प्रजातियाँ साइबेरिया में भी सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं।

नमस्ते! मैं आपके ध्यान में नारियल के दूध में चिकन करी की एक रेसिपी लाता हूँ। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सरल है, और साइड डिश के लिए स्वादिष्ट ग्रेवी भी है :)

चलिए चिकन से शुरू करते हैं। मैंने ड्रमस्टिक्स का इस्तेमाल किया, लेकिन चिकन का कोई भी हिस्सा इस डिश में काम आ सकता है। आमतौर पर ब्रिस्केट का उपयोग किया जाता है।

मैंने चिकन को धोया, छिलका छीला और तेल में तल लिया। अब सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

1. 1 प्याज

2. लहसुन की 5 कलियाँ

3. 1 छोटी ताजी अदरक की जड़

4. करी मसाला, मीठी लाल शिमला मिर्च, हल्दी और सूखी मिर्च

5. 1 कैन नारियल का दूध

6. आधे नींबू का रस

7. नमक और काली मिर्च

हम सब्जियां ऐसे काटते हैं.

और इन्हें चिकन वाले तेल में ही तल लें. क्रम में पहले प्याज, फिर लहसुन और अदरक. मसाले डालें.

- जब सब्जियां भुन जाएं तो इसमें चिकन डालें. हिलाएँ और नारियल का दूध, नमक डालें, फिर नींबू का रस डालें।

उबाल लें और धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं और बस हो गया!!! :) स्वाद के लिए सफेद चावल या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोसा गया।

बॉन एपेतीत!