गर्म चिकन सलाद: रेसिपी। चिकन के साथ गरम सलाद चिकन को मसालेदार मैरिनेड में मैरीनेट करें

जब सामान्य सब्जी ऐपेटाइज़र और सामान्य ओलिवियर/विनैग्रेट्स उबाऊ हो जाते हैं, तो मैं अपने मेहमानों को कुछ नया और असामान्य पेश करना चाहता हूं। गर्म चिकन सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो सबसे नख़रेबाज़ पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन हम इस तथ्य के आदी हैं कि ऐपेटाइज़र ठंडा होना चाहिए। लेकिन गर्म व्यंजन भी स्वादिष्ट होते हैं, बस उन्हें परोसने से तुरंत पहले पकाया जाना चाहिए ताकि उन्हें ठंडा होने का समय न मिले, इसलिए यदि आप इसके लिए तैयार हैं, तो इसे आज़माएँ!

दुनिया का सबसे लोकप्रिय हॉट चिकन सलाद

सामग्री

- 200 ग्राम + -
— 4 बातें. मध्यम आकार + -
- 2 पीसी। + -
सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा + -
- 70 ग्राम + -
छिलके वाले बीज- स्वाद + -
- 2 टीबीएसपी। एल + -
- 2 टीबीएसपी। एल + -
- 2 टीबीएसपी। एल + -
कोई भी मसाला - स्वाद के लिए + -
- स्वाद + -
- तलने के लिए + -

चिकन ब्रेस्ट के साथ गरमा गरम सलाद कैसे बनायें

वे कहते हैं कि इस व्यंजन की विधि सेंट पीटर्सबर्ग के ऐतिहासिक जिले में स्थित एक फैशनेबल रेस्तरां के रसोइयों में से एक ने बताई थी। यह सच है या सिर्फ एक किंवदंती, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि मुख्य बात परिणाम है। और यह बिल्कुल आश्चर्यजनक निकला!

चूंकि डिश गर्म होनी चाहिए, हम सबसे आखिर में चिकन डालेंगे और सब्जियों से शुरुआत करेंगे। सबसे पहले, सब्जियों के सभी घटकों को धोकर सुखा लें, और फिर उन्हें काट लें: खीरे को आधे घेरे में, टमाटर को स्लाइस में, और सलाद के पत्तों को गोभी की तरह काट लें।
एक विशेष चाकू का उपयोग करके सख्त पनीर को पतले, पतले स्लाइस में काटें।
आइए पहले से ड्रेसिंग तैयार करें: शहद को नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक और कोई भी मसाला मिलाएं (प्रोवेनकल जड़ी-बूटियां विशेष रूप से अच्छी होंगी)।

यदि हमने बहुत गाढ़ा शहद लिया है, जिसमें एक चम्मच है, तो इसे माइक्रोवेव में पिघलाएं ताकि गर्म सलाद के लिए सॉस एक समान हो जाए।

अब हम अलग-अलग प्लेटें लेते हैं, उनमें से प्रत्येक पर सलाद के पत्ते डालते हैं, और फिर सब्जियाँ डालते हैं। हमने अभी तक पनीर को नहीं छुआ है - हम इसका उपयोग ऐपेटाइज़र के शीर्ष को सजाने के लिए करेंगे।
अब चलिए चिकन पर आते हैं। धुले और सूखे चिकन पट्टिका को मध्यम मोटाई के लंबे टुकड़ों में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। तलने के तुरंत बाद, आप चिकन के टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर रख सकते हैं ताकि अतिरिक्त चर्बी निकल जाए, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

गर्म चिकन को सब्जियों के ऊपर प्लेट में रखें, ऊपर पनीर के पतले टुकड़े रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और डिश को मेहमानों के पास ले जाएं और उनकी खुशी देखें।

थाई हॉट चिकन सलाद रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट, चमकीली सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ एक गर्म, सुगंधित और स्वादिष्ट सलाद रोमांटिक डिनर के लिए एक योग्य टेबल सजावट होगी। हालाँकि इसे तैयार करने में काफी समय लगेगा, लेकिन परिणाम एकदम दिव्य होगा!

सामग्री

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
बैंगनी सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
सफेद गोभी - 50 ग्राम;
गर्म मिर्च - 0.5 पीसी ।;
सलाद के पत्ते - 4 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
ताजा धनिया - 4 टहनी;
तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल
पिसा हुआ अदरक - 1 चम्मच;
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
मीठी मिर्च की चटनी - 1 चम्मच;
तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
चीनी - 1 चम्मच;

थाई रेसिपी के अनुसार चिकन पट्टिका के साथ गर्म सलाद तैयार करें

चिकन को मसालेदार मैरिनेड में मैरीनेट करें

चिकन को धोएं, सुखाएं, लंबे स्लाइस में काटें, एक सेंटीमीटर से अधिक चौड़े नहीं।
मैरिनेड बनाएं: तिल का तेल, नींबू का रस, मिर्च और सोया सॉस, साथ ही चीनी मिलाएं - सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में रखें और उन्हें आधे घंटे के लिए स्वाद में भीगने के लिए छोड़ दें।

गर्म चिकन सलाद के लिए सब्जियाँ तैयार करना

जब मुर्गी का मांस मैरीनेट हो रहा हो, सब्जियों को धोएं और तैयार करें: बैंगनी प्याज को आधा छल्ले में काटें, कोरियाई सलाद के लिए तीन गाजर को कद्दूकस करें, गोभी को बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें, चेरी टमाटर को आधा या चार भागों में काटें, बेल को काटें काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन और गर्म मिर्च को चाकू से बारीक काट लें।
हम सलाद के पत्तों को धोते हैं, पानी निकलने देते हैं और उन्हें एक बड़े बर्तन या सर्विंग प्लेट पर रखते हैं यदि आप एक साथ कई लोगों के लिए सलाद परोस रहे हैं।

एक फ्राइंग पैन में पोल्ट्री मांस को सब्जियों के साथ भूनें

अब एक गहरा फ्राइंग पैन (कड़ाही या सॉस पैन) लें, इसे आग पर रखें और वनस्पति तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें चिकन के टुकड़े डालें और लगभग तीन मिनट तक भूनें।
अब चिकन में थोड़ा नमक डालें, पिसी हुई अदरक, बैंगनी प्याज, लहसुन और गर्म मिर्च डालें। सब कुछ एक साथ मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, कुछ मिनट के लिए भूनें।
अब शिमला मिर्च की बारी है: इसे पैन में डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
चिकन और सब्जियों के बाद गाजर का नंबर आएगा। इसके साथ ही डिश को एक और मिनट के लिए भूनें.

अंत में, चेरी टमाटर और पत्तागोभी डालें, मिश्रण को एक और मिनट के लिए भूनें, अगर चाहें तो थोड़ा नमक डालें।

यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने भविष्य के सलाद को ज़्यादा न पकाएँ ताकि सब्जियाँ कुरकुरी बनी रहें। इसलिए पत्तागोभी और टमाटर को भूनने के बाद पैन को आंच से हटा लें और मांस और सब्जी के मिश्रण को करीब पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

सलाद को प्लेट में रखें और परोसें

जब सलाद ठंडा हो रहा हो, तो धनिया को बारीक काट लें, और फिर मांस और सब्जियों को पैन से सीधे सलाद के पत्तों पर डालें।
ऐपेटाइज़र के ऊपर कटा हरा धनिया और तिल छिड़कें। सलाद अभी भी गर्म होने पर तुरंत परोसें।

चिकन, मशरूम और सब्जियों के साथ असामान्य गर्म सलाद

यह अद्भुत सलाद तैयार करना बहुत आसान है, यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि वे अपने मेहमानों और घर वालों को सरप्राइज नहीं दे सकते.

बेल मिर्च और हरी बीन्स के चमकीले टुकड़े क्षुधावर्धक को एक स्वादिष्ट रूप देंगे, ताजा शैंपेन एक हल्की मशरूम सुगंध देंगे, और सोया सॉस के साथ चिकन के टुकड़े एक विशेष तीखापन पैदा करेंगे।

सामग्री

चिकन स्तन पट्टिका - 250 ग्राम;
ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
शिमला मिर्च (लाल, नारंगी या पीली) - 1 पीसी। बड़े आकार;
हरी फलियाँ - 150 ग्राम;
सलाद - 1 गुच्छा;
तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
गर्म लाल मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
नमक स्वाद अनुसार;
वनस्पति तेल - तलने के लिए.

चरण दर चरण मशरूम और चिकन के साथ एक मूल गर्म सलाद बनाएं

धुले और सूखे चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, सोया सॉस डालें और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
जब मांस मैरीनेट हो रहा हो, तो धुले हुए शैंपेन को बड़े टुकड़ों में काट लें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, और बीन फली को आधा काट लें।
सलाद को धोइये, पत्तों में अलग कर लीजिये और सर्विंग प्लेट में रखिये.
अब हम चिकन को बाहर निकालते हैं, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं और उसमें पोल्ट्री के टुकड़ों को पकने तक भूनते हैं, यानी। जब तक एक सुंदर सुनहरी परत न बन जाए। हम नमक नहीं डालते हैं, क्योंकि सोया सॉस पहले ही हमारे चिकन को नमकीन बना चुका है!
चिकन के साथ ही, शैंपेनोन को भी एक अलग सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। और जब पानी निकल जाए तो वनस्पति तेल और नमक डालें, फिर पकने तक भूनें - आमतौर पर इसमें लगभग दस मिनट लगते हैं।
चिकन के टुकड़े और मशरूम को पैन से निकालें और उन्हें एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और हमारा सलाद ज्यादा चिकना न हो जाए।
चूंकि ऐपेटाइज़र को गर्म परोसा जाना चाहिए, हम अगला कदम बहुत जल्दी उठाते हैं: बीन फली के साथ एक फ्राइंग पैन लें और इन सब्जियों को वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में लगभग पांच मिनट तक भूनें।
अब हम मशरूम के साथ चिकन को सलाद के पत्तों पर स्थानांतरित करते हैं, तली हुई सब्जियां ऊपर रखते हैं, डिश पर तिल छिड़कते हैं और परोसते हैं।

गर्म चिकन सलाद एक गिलास ठंडे नींबू पानी, सफेद ब्रेड के स्लाइस, लहसुन क्राउटन और निश्चित रूप से वाइन के साथ अच्छा लगता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम

तोरी - 1 टुकड़ा

मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा (बड़ी)

लहसुन - 2 कलियाँ

अरुगुला - 50 ग्राम

सूखी सफेद शराब - 200 मिली

आटा - 2 बड़े चम्मच

नींबू - ? पीसी

पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 चम्मच

कटा हरा धनिया - 1/3 चम्मच

तलने के लिए जैतून का तेल

गर्म सलाद के बारे में मुझे तभी पता चला जब मैंने एक पाककला संबंधी वेबसाइट चलानी शुरू की। मैंने यह बेहद स्वादिष्ट व्यंजन सीखा और मुझे इससे प्यार हो गया। गर्म सलाद की विशिष्टता यह है कि सब्जियों (या लगभग सभी सामग्री) को हल्का तला या उबाला जाता है और किसी प्रकार की चटनी के साथ पकाया जाता है।

आज हमारे पास मास्टर शेफ रोमन गेर्शुनी का गर्म चिकन सलाद है।

हमने चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया, लंबे टुकड़े सलाद में अधिक सुंदर दिखेंगे।

टुकड़ों में चिकन पट्टिका मोड

- अब इन्हें कढ़ाई में हल्का क्रस्ट बनने तक भून लें. चिकन के टुकड़ों को गर्म फ्राइंग पैन में रखें। बिल्कुल वही रोस्ट सीज़र सलाद के लिए आदर्श है।

चिकन को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें

सलाद के लिए युवा तोरी लेना बेहतर है। या इससे भी बेहतर, तोरी। इसे 2 हिस्सों में काट लें.

सलाद के लिए युवा तोरी

और फिर इसे चाकू से काट कर चम्मच से बीच में से बीज सहित निकाल लीजिये.

हम एक अर्धवृत्त-अर्धचंद्र चंद्रमा के साथ समाप्त हुए।

तोरी के मध्य भाग को काट लें

तोरी को छल्ले में काटें और जैतून के तेल में तलने के लिए एक फ्राइंग पैन में रखें।

तोरी को छल्ले में काटें और भूनें

अब मीठी मिर्च लेते हैं. आदर्शतः काली मिर्च लाल होनी चाहिए। इसे त्रिकोण में काट लें. यह सलाद में बहुत अच्छा लगेगा. इसमें न केवल रंग कंट्रास्ट (सफेद, हरा और सफेद) होगा, बल्कि ज्यामितीय कंट्रास्ट (धारियां, अर्धवृत्त, त्रिकोण) भी होगा। यह बहुत अच्छा होगा.

लाल मिर्च त्रिकोण मोड

तोरी में काली मिर्च डालें और लगातार हिलाते हुए भूनना जारी रखें। आपको सब्जियों में बारीक कटा हुआ लहसुन भी डालना होगा.

तोरी+मीठी लाल मिर्च+लहसुन

और अब हम सब्जियों में चिकन (कटा और तला हुआ फ़िललेट) डालते हैं. और हम यह सब भूनना जारी रखते हैं।

सब्जियों में चिकन डालें

जब तक चिकन पक न जाए और सब्जियां आधी न पक जाएं, तब तक भूनें. चिकन के पक जाने की जांच करने का एक दिलचस्प तरीका है। आप अपनी तर्जनी और अंगूठे के बीच के इंडेंटेशन को दबाएं और फिर चिकन को दबाएं। घनत्व समान होना चाहिए. सब्जियां क्रस्टी होनी चाहिए. वे बहुत नरम नहीं होंगे. और ये अच्छा और सही है.

चिकन के पकने की जाँच करना

जब चिकन तैयार हो जाए तो सलाद में कटा हुआ अरुगुला डालें। मुझे ये हरियाली बहुत अच्छी लगी. पहले, मैंने इसे केवल सुपरमार्केट में देखा था। और वह बहुत महंगी थी. लेकिन जब यह पता चला कि इसे उगाना डिल की तरह ही "कठिन" है - सारी गर्मियों में मेरे द्वारा खाए जाने वाले हर सलाद में अरुगुला होता है।

अरुगुला मोड

हम वस्तुतः अरुगुला को दो या तीन बार में सलाद के साथ मिलाते हैं ताकि सब्जियाँ एक हो जाएँ। इसे तलने की जरूरत नहीं है. सलाद में यह बिल्कुल ताजा रहना चाहिए.

गर्म सलाद में नमक डालें।

अरुगुला को सलाद और नमक के साथ मिलाएं

पिसी हुई काली मिर्च और पिसा हुआ धनियां मिला दीजिये.

गर्म चिकन सलाद में मसाले डालें

अब हमें सॉस चाहिए. मैंने गर्म चिकन सलाद के लिए सॉस तैयार किया, जबकि सब्जियाँ और चिकन तले हुए थे। लेकिन मैं आपको इसे तैयार करने की प्रक्रिया अंत में दिखाऊंगा।

एक गर्म फ्राइंग पैन में 100 मिलीलीटर वाइन डालें। मेरे पास इन उद्देश्यों के लिए एक विशेष, बहुत छोटा फ्राइंग पैन है। आप सबसे साधारण वाइन ले सकते हैं।

एक गर्म फ्राइंग पैन में वाइन डालें

आधे नींबू का रस निचोड़ लें।

नींबू का रस निचोड़ें

एक अलग कटोरे में, 2 बड़े चम्मच आटा और 100 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन मिलाएं। चिकना और गांठ रहित होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा + शराब

अब एक फ्राइंग पैन में आटे और वाइन के मिश्रण को नींबू के साथ गर्म वाइन में डालें और धीमी आंच पर पकाते हुए हिलाना शुरू करें।

एक फ्राइंग पैन में गर्म वाइन डालें

परिणाम एक रसीला, सजातीय द्रव्यमान है। चटनी बहुत स्वादिष्ट है!!! नाजुक और थोड़ा खट्टा. वास्तव में, यदि नमकीन हो, तो इस सॉस का उपयोग मांस या पास्ता या मछली के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। सरल और सुखद.

तैयार सलाद ड्रेसिंग

सॉस को हमारे सलाद के ऊपर डालें और आंच से उतार लें। चूंकि मेरी सॉस सब्ज़ियां तलने के चरण में ही तैयार हो गई थी, इसलिए सब कुछ ठीक से काम कर रहा था और सब्ज़ियां और चिकन ज़्यादा नहीं पके थे या ठंडे नहीं हुए थे।

सलाद सॉस डालें

गर्म चिकन सलाद को सजाने की कोई ज़रूरत नहीं है। यह बहुत चमकीला और स्वादिष्ट लगता है. और अब यह मेरे पसंदीदा सलादों में से एक है।

इसके साथ कौन सा साइड डिश परोसा जा सकता है? मेरे स्वाद के अनुसार, यह एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन है जिसमें किसी भी प्रकार के योजक की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र समस्या यह है कि आपको इतना गर्म सलाद बड़ी मात्रा में तैयार करना होगा (यह बहुत जल्दी खाया जाता है)।

यह सलाद एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इसे अवश्य आज़माएँ - और आपको इसका ज़रा भी अफसोस नहीं होगा! 1 सर्विंग के लिए सामग्री.

उत्पाद:

50 ग्राम चेरी टमाटर
80 ग्राम रोमेन सलाद
100 ग्राम चिकन पट्टिका
1 मुट्ठी क्राउटन
सूखी सफेद दारू
1 छोटा चम्मच। कसा हुआ सख्त परमेसन पनीर
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं)
नमक काली मिर्च
4 ग्राम केपर्स
4 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़
4 ग्राम डिजॉन सरसों
20 ग्राम एंकोवी फ़िललेट्स
30 ग्राम प्राकृतिक दही
30 ग्राम मेयोनेज़

तैयारी:

हम अपना चिकन फ़िललेट लेते हैं और इसे अच्छी तरह से धोते हैं, फिर इसे मध्यम क्यूब्स में काटते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च भी, और फिर जैतून के तेल में हल्का सा भूनते हैं, एक बार में थोड़ी सफेद वाइन मिलाते हैं - मम्म... मैं पहले से ही सुन सकता हूँ यह अद्भुत गंध... मेरे मुंह में पानी आ रहा है, लेकिन... हमें आगे बढ़ने की जरूरत है।

सॉस तैयार करें:

सभी आवश्यक सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें। हम सलाद को धोते हैं और अपने हाथों से बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं तोड़ते हैं। इसे हमारी सॉस के साथ सीज़न करें, स्वादिष्ट चिकन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अब आप इसे एक सुंदर प्लेट में व्यवस्थित कर सकते हैं। इसकी सामग्री में पनीर, टमाटर और क्राउटन मिलाएं

चिकन पट्टिका को धोएं, छोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें और जैतून के तेल में भूनें, थोड़ा-थोड़ा करके सफेद वाइन डालें।
सॉस के लिए, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें।
सलाद को धोइये, हाथ से फाड़िये, सॉस डालिये, चिकन डालिये, मिलाइये और प्लेट में रखिये. सलाद में टमाटर, क्राउटन, पनीर डालें।

पी.एस. सॉस रेसिपी 1 सर्विंग के लिए है। सलाद की 1 सर्विंग के लिए 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होती है। चटनी। तैयार सॉस को रेफ्रिजरेटर में 4°C पर लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पकाने का समय: 25 मिनट

एक नियम के रूप में, गर्म सलाद सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं, जब आप लगातार अपने आप को एक स्वादिष्ट, गर्म और संतोषजनक व्यंजन खिलाना चाहते हैं। हालाँकि, वे गर्मियों में उचित ध्यान देते हैं। उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए गर्म या मछली एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। हम आपके ध्यान में ऐसे व्यंजन तैयार करने की कई रेसिपी लाते हैं।

गरमा गरम चिकन सलाद कैसे बनाये

इस रेसिपी में कई सामग्रियां हैं, लेकिन अगर आपको उनमें से कोई भी पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। इससे स्वाद खराब होने की संभावना नहीं है. तो, ऐसा सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा: 200-250 ग्राम चिकन पट्टिका, कुछ ताजा खीरे, तीन टमाटर, 60 ग्राम हार्ड पनीर, दो बड़े चम्मच नींबू का रस, उतनी ही मात्रा जैतून का तेल और शहद, सलाद, मसाला, नमक और छिलके वाले बीज - आपके स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चिकन फ़िललेट को अच्छी तरह धोकर थोड़ा सुखा लें और फिर मध्यम टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च, इच्छानुसार मसाला डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। - इसके बाद चिकन फिलेट के टुकड़ों को ग्रिल पर दोनों तरफ से फ्राई कर लें.

टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और खीरे को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। इसे अपने हाथों से फाड़ना सबसे अच्छा है। सख्त पनीर को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. सबसे पहले सब्जियों को डिश पर रखें, फिर तले हुए फ़िललेट्स के टुकड़े और फिर पनीर के टुकड़े।

एक अलग कटोरे में शहद को नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। नमक और मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें। आप हमारी डिश पर बीज भी छिड़क सकते हैं। स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित गर्म सलाद तैयार है! इसे गरम ही परोसा जाना चाहिए. बॉन एपेतीत!

हॉट कॉड सलाद: रेसिपी

हम आपके विचार के लिए इस व्यंजन का एक और दिलचस्प संस्करण पेश करते हैं। आखिरकार, गर्म सलाद न केवल मांस से, बल्कि मछली से भी तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, गर्म स्मोक्ड कॉड। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है, रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपकी रसोई में निम्नलिखित उत्पाद हों: 400 ग्राम गर्म स्मोक्ड कॉड, चार मसालेदार खीरे, कई सलाद पत्ते, एक गिलास डिब्बाबंद हरी मटर, पांच मध्यम आकार के आलू, 100- 200 ग्राम मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च, स्वाद।

खाना कैसे बनाएँ

आलू को नरम होने तक उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. हम मछली को हड्डियों से साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोकर एक सपाट प्लेट में रखें।

एक अलग कटोरे में, हमारे पकवान की सभी सामग्री मिलाएं: आलू, डिब्बाबंद मटर, मछली के टुकड़े और खीरे। एक गिलास मेयोनेज़ का दो-तिहाई हिस्सा डालें और मिलाएँ। मिश्रण को सलाद के पत्तों वाली प्लेट पर रखें। ऊपर से बचा हुआ मेयोनेज़ डालें। पकवान को जड़ी-बूटियों की छोटी टहनियों से भी सजाया जा सकता है। गर्म सलाद, जिसकी रेसिपी हमने अभी साझा की है, तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। बॉन एपेतीत!

असली गर्म और चेरी कैसे पकाएं

इस तथ्य के बावजूद कि इस व्यंजन की सामग्री में से एक चेरी है, आप न केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों में भी, ताजे जामुनों को जमे हुए जामुनों से बदलकर, इस तरह के व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। तो, ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करना होगा: 300 ग्राम चिकन लीवर (दिलों के साथ मिलाया जा सकता है), कई सलाद पत्ते, आधा सेब, एक प्याज, एक बड़ा चम्मच सोया सॉस, 50 ग्राम मक्खन का, थोड़ा सा आटा। सॉस के लिए हमें 100 मिलीलीटर रेड वाइन (सूखी सर्वोत्तम है), एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच स्टार्च, 10 ग्राम मक्खन, दो चम्मच दानेदार चीनी, 20-30 चेरी और एक चुटकी नमक चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हम सॉस से शुरू करते हैं। हम धुली और सूखी चेरी को बीज से निकालते हैं, फिर उन्हें एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं, वाइन डालते हैं और उबाल लाते हैं। जिसके बाद हम जामुन को बाहर निकालते हैं ताकि वे उबल न जाएं। वाइन में एक चम्मच पानी में चीनी, नमक, नींबू का रस, स्टार्च मिलाकर मिलाएं और तीन मिनट तक उबालें। चेरी को सॉस पैन में लौटाएं, हिलाएं और इस द्रव्यमान को 1-2 मिनट के लिए उबालें। हमारी डिश के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित सॉस तैयार है!

अब चलिए सलाद तैयार करने की ओर बढ़ते हैं। हम कलेजे को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं। - फिर इन्हें आटे में डुबाकर पहले से गरम तवे पर रखें. हम वहां आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज भी भेजते हैं। ऑफल और प्याज को नरम होने तक भूनें। जब लीवर ब्राउन हो जाए तो फ्राइंग पैन में कटा हुआ सेब, सोया सॉस और मक्खन डालें। ढक्कन बंद करें और कुछ मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें।

धुले, सूखे और फटे हुए को एक प्लेट में रखें। ऊपर से तला हुआ लीवर डालें, ऊपर से सॉस डालें और जामुन से सजाएँ। चिकन लीवर और चेरी के साथ गरमा गरम सलाद तैयार है! इसे गर्मागर्म परोसें और स्वाद और सुगंध का आनंद लें!

एक और सलाद

गर्म सलाद न केवल मांस या मछली से, बल्कि सब्जियों और पनीर से भी तैयार किया जा सकता है। हम आपके ध्यान में इस मीठी मिर्ची डिश की रेसिपी लाते हैं।

तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: कई मीठी मिर्च, चेरी टमाटर या फ़ेटा चीज़, साथ ही काली मिर्च, नमक और आपके स्वाद के लिए अन्य मसाले।

हम काली मिर्च को धोते हैं, छीलते हैं और लंबाई में संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटते हैं। चेरी टमाटरों को धोकर दो टुकड़ों में काट लीजिए. सब्जियों को पन्नी, नमक, काली मिर्च में रखें, मसाला डालें, लपेटें और 8-10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

जब मिर्च और टमाटर पक रहे हों, पनीर को क्यूब्स में काट लें। पकी हुई सब्जियों को एक प्लेट में रखें, पनीर डालें, थोड़ा सोया सॉस छिड़कें और गरमागरम परोसें। स्वादिष्ट गरमा गरम सलाद झटपट तैयार है! बॉन एपेतीत!

जैसा कि आप देख सकते हैं, गर्म सलाद विभिन्न सामग्रियों के आधार पर विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। हम आशा करते हैं कि इस प्रकार के व्यंजन आपके रोजमर्रा और छुट्टियों के मेनू में अपना उचित स्थान लेंगे और आपके घर या मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 0.5 किग्रा।
आलू - 2 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
मशरूम - 100 ग्राम।
प्याज - 1 पीसी।
पनीर - 250 ग्राम.
वनस्पति तेल।
मेयोनेज़।
नमक।

कौन अधिक गर्म है?

यदि आपने अभी तक गर्म सलाद नहीं खाया है, तो अपना समय बर्बाद न करें और जल्दी से रसोई में जाएं और कई व्यंजनों में से एक को आजमाएं। ऐसे व्यंजन तैयार करना आसान है, वे स्वादिष्ट और हल्के हैं, और आप नाश्ते के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा किए बिना, उन्हें तुरंत खा सकते हैं।

गर्म या गर्म सलाद ठंड के मौसम के लिए बिल्कुल सही हैं; उन्हें दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सबसे अच्छा परोसा जाता है, क्योंकि ऐसे स्नैक्स भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं और आसानी से मुख्य पाठ्यक्रमों में से एक की जगह ले सकते हैं।

यह दिलचस्प है कि गर्म सलाद के व्यंजनों को प्राचीन काल से लोगों को जाना जाता है; यहां तक कि प्राचीन रोमन लोग ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का मिश्रण, गर्म शहद और मसालों के साथ खाते थे। पुनर्जागरण के दौरान गर्म नाश्ते की लोकप्रियता की एक नई लहर उठी; यूरोपीय लोगों ने अपने व्यंजनों में जड़ी-बूटियाँ, पनीर, समुद्री भोजन और मांस शामिल करना शुरू कर दिया।

पूर्व यूएसएसआर के विशाल विस्तार में, गर्म सलाद बहुत लोकप्रिय थे, और उनकी रेसिपी हर गृहिणी से परिचित थी; अक्सर वे उबले हुए आलू, जिगर, तले हुए प्याज और गाजर और मछली से तैयार किए जाते थे। इस तरह के ऐपेटाइज़र और सलाद उत्सव की मेज पर एक गर्म व्यंजन की जगह ले सकते हैं और हमेशा मेहमानों के बीच पाक प्रसन्नता का कारण बनते हैं।

आज तस्वीरों के साथ कई मूल व्यंजन हैं, जिनके साथ आप हर बार नए गर्म सलाद तैयार कर सकते हैं, हर स्वाद के लिए सामग्री चुन सकते हैं: जिगर और चिकन, मांस और मछली, ताजी या डिब्बाबंद सब्जियां, फल, पनीर और जड़ी-बूटियां, मशरूम और फलियां, चावल और पास्ता.

वैसे, गर्म सलाद जैसे व्यंजनों को शायद ही कभी मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, सब्जी या मक्खन को प्राथमिकता दी जाती है, अक्सर वही तेल जो मुख्य सामग्री को तलने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि आप इसे उत्सव की मेज पर परोसने की योजना बना रहे हैं तो तस्वीरें आपको गर्म सलाद को प्रभावी ढंग से डिजाइन करने में मदद करेंगी, और ऐपेटाइज़र को भागों में रखना सबसे अच्छा है।

अलग से, यह गर्म स्मोक्ड मछली के साथ सलाद का उल्लेख करने योग्य है, जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। ऐसे स्नैक्स का आधार स्मोक्ड मैकेरल, सैल्मन, कॉड हो सकता है, जो सलाद के पत्तों, उबले आलू, टमाटर, फल (विशेष रूप से खट्टे फल), अचार और मशरूम, हरी मटर आदि के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या तेल-सिरका ड्रेसिंग ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त हैं। स्मोक्ड मछली (गर्म स्मोक्ड) के साथ सलाद उत्सव की मेज और हर दिन दोनों के लिए उपयुक्त है।

यहां तक कि अनुभवहीन गृहिणियां भी बिना किसी समस्या के मछली, मांस और सब्जियों से गर्म सलाद तैयार कर सकती हैं, और परिणाम घर के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

तैयारी

गर्म चिकन सलाद बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा, इन्हें बनाना आसान है और स्वाद अद्भुत है। इसके अलावा, पकवान संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है। चिकन, आलू और मशरूम के साथ गर्म सलाद छुट्टियों के मेनू में पूरी तरह फिट होगा। आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: शैंपेनोन पकवान के स्वाद को और अधिक नाजुक बना देगा, और वन मशरूम एक अनूठी सुगंध जोड़ देगा।

चिकन पट्टिका को उबलते नमकीन पानी में डालकर नरम होने तक पकाएं। शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें।
आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें और छिलके निकाल दें।
अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें।
सभी चीज़ों को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें।
प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
मशरूम को धोएं, सुविधाजनक तरीके से काटें और खत्म होने से 2 मिनट पहले उसी फ्राइंग पैन में तेल और नमक डालकर भूनें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
एक गहरे कांच के सलाद कटोरे या बेकिंग डिश (अधिमानतः आयताकार) में, भविष्य के गर्म सलाद को परतों में रखें: आलू, 1/2 चिकन पट्टिका, प्याज, तले हुए मशरूम, बचा हुआ चिकन, अंडे और पनीर। आखिरी परत को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें।
सलाद के साथ कंटेनर को लगभग 15 मिनट के लिए 150C पर पहले से गरम ओवन में रखें। जब पनीर पिघल जाए, तो डिश तैयार है, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाकर तुरंत परोस सकते हैं।

विकल्प

गर्म सलाद, जैसा कि फोटो से देखा जा सकता है, में शायद ही कभी बड़ी संख्या में सामग्री शामिल होती है, और उन्हें मांस के साथ पकाना आवश्यक नहीं है। शाकाहारियों को मशरूम और बीन्स के साथ आलू का गर्म क्षुधावर्धक पसंद आएगा।

आलू को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और स्वाद के लिए नमक और मसालों के साथ ओवन में पकाया जाना चाहिए।
मशरूम को प्याज के साथ भूनें, गाजर को अलग से भूनें, सब कुछ मिलाएं, डिब्बाबंद फलियों का एक डिब्बा डालें और एक फ्राइंग पैन में गरम करें।
पके हुए आलू को सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर से मशरूम का मिश्रण डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और तुरंत परोसें।

गर्म मछली का सलाद तैयार करने के लिए, आपको तेल में किसी भी डिब्बाबंद भोजन के 2-3 डिब्बे (कांटे से मैश), कई बड़े प्याज (आधे छल्ले में काटकर तेल में भूनें), कटे हुए उबले अंडे और उबले चावल की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए, कटा हुआ अजमोद और गर्म वनस्पति तेल जोड़ा जाना चाहिए। यह सलाद गर्म स्मोक्ड मछली से बनाया जा सकता है, डिब्बाबंद मछली से नहीं; यह केवल स्वादिष्ट बनेगा; ऐसे में, आप ड्रेसिंग में थोड़ा सोया सॉस मिला सकते हैं।

गर्म स्मोक्ड मछली के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट बनेगा, और इसे तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता। उदाहरण के लिए, आप हॉट स्मोक्ड कॉड से आलू का सलाद बना सकते हैं, जो स्कैंडिनेवियाई लोगों के बीच लोकप्रिय है।

आपको आलू और गाजर को उबालना है, छीलना है और क्यूब्स में काटना है।
कॉड को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
सब कुछ मिलाएं, कटा हुआ सलाद, अचार और हरी मटर डालें, मेयोनेज़ डालें।
सलाद को अधिक मसालेदार बनाने के लिए आप मेयोनेज़ में थोड़ा सा सहिजन और सिरका मिला सकते हैं।

फोटो के साथ चुनी गई रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए किसी भी गर्म सलाद को उबले अंडे, गाजर, चुकंदर, फूलों को काटकर, साथ ही ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों, टमाटर या फलों के स्लाइस से प्रभावी ढंग से सजाया जा सकता है।

चिकन और सब्जियाँ न केवल सलाद के लिए, बल्कि मुख्य व्यंजन के लिए भी एक आदर्श संयोजन हैं। इसलिए, ज़रा कल्पना करें कि हम आपके लिए कितना स्वादिष्ट नाश्ता लेकर आ सकते हैं!

आहार नुस्खा

चिकन और सब्जियों से हल्का सलाद तैयार करें:

मांस को धोएं, सुखाएं और सभी अनावश्यक वसा को तुरंत काट दें;
- एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें चिकन डालें.
पकने तक इसे हिलाते हुए भूनें;
इसके बाद, नैपकिन पर डालें, नमक डालें और ठंडा होने दें;
खीरे धो लें, पतले छल्ले में काट लें;
टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये और मोटा-मोटा काट लीजिये;
काली मिर्च को भी धोइये, अन्दर से छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये;
टमाटर, खीरे और मिर्च को सलाद के कटोरे में रखें;
सामग्री में नमक डालें और पनीर डालें, बड़े क्यूब्स में काट लें;
हिलाएँ और ऊपर मांस के टुकड़े रखें;
जैतून खोलें, नमकीन पानी निथार लें और ऊपर जामुन रखें;
सलाद पर जैतून का तेल छिड़कें और सूखे अजवायन छिड़कें।

मेयोनेज़ के साथ चिकन और ताजी सब्जियों के साथ सलाद

2 बड़े फ़िललेट्स;
10 ग्राम अजमोद;
340 ग्राम मोत्ज़ारेला;
2 चुटकी मिर्च;
3 खीरे;
40 मिलीलीटर मेयोनेज़;
3 टमाटर;
लहसुन के 2 टुकड़े.

समय: 50 मिनट.

कैलोरी: 117.

खाना बनाना:

चिकन, तिल और सब्जियों के साथ गर्म सलाद

40 मिलीलीटर सोया सॉस;
5 ग्राम चीनी;
15 मिलीलीटर तिल का तेल;
5 मिली मीठी मिर्च की चटनी;
15 मिलीलीटर नींबू का रस;
1 प्याज;
280 ग्राम चिकन पट्टिका;
लहसुन के 2 टुकड़े;
30 मिलीलीटर तेल;
5 ग्राम अदरक;
धनिया की 4 शाखाएँ;
1 शिमला मिर्च;
15 ग्राम तिल;
1 गाजर;
½ मिर्च;
8 पीसी चेरी;
50 ग्राम पत्ता गोभी.

समय: 50 मिनट.

कैलोरी: 108.

घटक प्रसंस्करण:

चिकन को धोएं, उसकी सभी झिल्लियां काट लें और उत्पाद को सुखा लें;
इसे स्ट्रिप्स में काटें और एक कटोरे में रखें;
सोया सॉस, तिल का तेल, मीठी मिर्च सॉस, नींबू का रस डालें और चीनी डालें;
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कम से कम तीस मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें;
प्याज को छीलिये, धोइये और पंखों में काट लीजिये;
लहसुन से भूसी हटा दें और इसे लहसुन की एक कली के साथ काट लें;
गाजर का छिलका काट कर कद्दूकस कर लीजिये;
पत्तागोभी को धोइये, बारीक काट लीजिये.
काली मिर्च को धो लें, बीच से काट लें और सब्जी को मोटा-मोटा काट लें;
टमाटर को भी धोइये, हरा भाग काट दीजिये और फल को मोटा-मोटा काट लीजिये;
मिर्च को धोइये, बीज काट लीजिये और गूदे को बारीक काट लीजिये;
एक फ्राइंग पैन को तेल से गर्म करें और उसमें मांस रखें;
इसे पांच मिनट तक भूनें, नमक और अदरक डालें;
इसके बाद, प्याज, लहसुन और गर्म मिर्च के साथ सामग्री जोड़ें;
सामग्री को हिलाना बंद किए बिना दो मिनट तक पकाएं;
इसके बाद, शिमला मिर्च डालें और एक और मिनट तक पकाएं;
गाजर को मिर्च के बाद एक मिनट के लिए पकने दें;
पत्तागोभी और टमाटर डालें, सलाद में नमक डालें और आँच से उतार लें;
एक प्लेट पर रखें और भुने हुए तिल छिड़कें;
सीताफल को धोकर काट लें और सलाद पर छिड़कें।

चिकन और सब्जियों के साथ गरम सलाद

5 मिलीलीटर बाल्समिक सिरका;
270 ग्राम चिकन मांस;
40 मिलीलीटर जैतून का तेल;
½ शिमला मिर्च;
15 मिली सोया सॉस;
1 टमाटर;
15 ग्राम तिल.

समय: 40 मिनट.

कैलोरी: 201.

उत्पादों के साथ कैसे काम करें:

चमकदार मांसल मिर्चों को धोएं, झिल्ली और बीज काट लें;
खाने योग्य भाग को स्ट्रिप्स में काटें;
टमाटर को धोइये, हरी सामग्री काट दीजिये और सब्जी को छल्ले में काट लीजिये;
फ़िललेट्स को धो लें, वसा को काट लें और मांस को नैपकिन से सुखा लें;
इसे छोटी-छोटी पट्टियों में काटें और एक कटोरे में रखें;
सोया सॉस डालें, हिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें;
- एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें चिकन डालें.
लगभग पाँच मिनट तक हिलाएँ और फिर काली मिर्च डालें;
सामग्री को बराबर मात्रा में हिलाते हुए पकाएं;
सलाद के कटोरे में टमाटर के छल्ले रखें, ऊपर मिर्च और मांस रखें;
इस पर तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें, तिल छिड़कें।

चिकन, सब्जियों और मशरूम के साथ सलाद की रेसिपी

1 आलू कंद;
2 अंडे;
340 ग्राम चिकन पट्टिका;
15 मिलीलीटर नींबू का रस;
70 ग्राम मक्खन;
30 मिलीलीटर बाल्समिक सिरका;
1 तोरी;
120 ग्राम मसालेदार मशरूम;
150 ग्राम शतावरी;
2 आटिचोक.

समय: 50 मिनट.

कैलोरी: 101.

खाना बनाना:

मांस को बिना किसी असफलता के धोएं, साफ करें और सुखाएं;
कटिंग बोर्ड पर रखें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें;
एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और इसे पिघलने दें;
फ़िललेट रखें और इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहना याद रखें;
खाना पकाने के अंत में, थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें;
आलू, शतावरी, तोरी और आटिचोक को अच्छी तरह धो लें;
सब्जियों को भाप में पकाएँ, छीलें;
इसके बाद, घटकों को किसी भी आकार में कुचल दिया जा सकता है;
मशरूम खोलें, मैरिनेड डालें और उन्हें आधा, चौथाई भाग में काटें या पूरा छोड़ दें - यह सब मशरूम के आकार पर निर्भर करता है;
अंत में, चिकन को मशरूम, आटिचोक, आलू, तोरी और शतावरी के साथ मिलाएं;
एक सॉस पैन में खट्टे फलों का रस और बाल्समिक सिरका डालें;
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और उबाल लाने के लिए स्टोव पर रखें;
अंडों को विभाजित करें और उन्हें अलग-अलग फेंटें;
फिर द्रव्यमान को हराए बिना, सॉस पैन में जर्दी डालना शुरू करें;
चिकन से बचा हुआ मक्खन सॉस में डालें, फिर से फेंटें;
अंत में, सॉस में सफ़ेद भाग डालें, जिसे पहले फेंटना भी ज़रूरी है;
तैयार सॉस को सलाद के ऊपर डालें और मेज पर परोसें।

लहसुन की ड्रेसिंग के साथ सलाद कैसे पकाएं

10 मिलीलीटर सोया सॉस;
230 ग्राम चिकन मांस;
5 ग्राम डिजॉन सरसों;
20 मिलीलीटर तेल;
सलाद का आधा गुच्छा;
लहसुन का 1 टुकड़ा;
1 टमाटर;
60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
1 प्याज;
140 ग्राम मोत्ज़ारेला।

समय: 30 मिनट.

कैलोरी: 192.

खाना बनाना:

चिकन के मांस को धोएं, सूखे कपड़े से सुखाएं और कटिंग बोर्ड पर रखें;
फ़िललेट्स को काली मिर्च और थोड़े से नमक के साथ रगड़ें;
एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म करें और इसमें चिकन पट्टिका डालें;
इसे दोनों तरफ से पकने तक भूनें;
सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोएं, उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ें और सलाद कटोरे में डालें;
टमाटर को धोइये, स्लाइस में काटिये, फिर आधे में काटिये और सलाद पर रखिये;
प्याज को छीलिये, धोइये और छल्ले में काट लीजिये;
अन्य सामग्री की प्रतीक्षा करते समय टमाटर के ऊपर रखें;
नमकीन पानी से पनीर निकालें, इसे मोटा-मोटा काट लें और फिर से एक डिश पर रखें;
चिकन को स्लाइस में काटें और सलाद की सतह पर रखें;
लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस से कुचलकर सीधे तेल में डालें;
सरसों और सोया सॉस दोनों डालें और फिर हिलाएँ;
परिणामी ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और परोसें।

चिकन को रसदार बनाए रखने के लिए, उबालते समय आपको इसे शोरबा में ठंडा करना होगा और ठंडा होने के बाद ही इसे निकालना होगा। इससे मांस रसदार रहेगा और पकवान अधिक स्वादिष्ट बनेगा। यदि आप मांस भूनते हैं, तो एक सुनहरा भूरा क्रस्ट पर्याप्त होगा। फिर ढक्कन बंद करें और पक जाने तक भूनें.

हमने कई सलादों में एक विशिष्ट प्रकार के पनीर का उपयोग किया। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पकवान को और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे अपनी पसंदीदा किस्म से बदल सकते हैं।

जब आप मसालेदार मशरूम खरीदते हैं, तो संरचना का अध्ययन करना सुनिश्चित करें, और पैकेजिंग को वहां लेना बेहतर है जहां सामग्री दिखाई दे रही है। हाल ही में, हमें अक्सर हमारे पसंदीदा शैंपेन की आड़ में चीनी मशरूम बेचे गए हैं।

चिकन और सब्जियों के साथ आसान और त्वरित सलाद आज आपके हाथ में है। हमने आपको वे सभी सबसे स्वादिष्ट चीज़ें पेश कीं जो हम जानते थे। जितनी जल्दी हो सके हमारे ज्ञान का लाभ उठाएं।