Punjene sarme u laganom kuhalu - jednostavan recept. Recepti za pravljenje peciva sa kupusom u laganom kuhalu s videom

Punjene sarme su vrlo popularno jelo, postoji mnogo recepata za pravljenje sarmica. Pripremaju se s različitim vrstama nadjeva, nadjev se umotava ne samo u listove bijelog kupusa, već i u listove rabarbare, savojskog i kineskog kupusa.
Probajte napraviti kiflice s krumpirom. a ako imate malo vremena i želite brzo skuhati sarmice, onda skuhajte lijene sarmice.
Želim vam ponuditi jednostavan i prilično tradicionalan recept, ali kuhan u sporom štednjaku, sa svojim manjim dodacima.

Punjeni kupus u laganom štednjaku: recept s fotografijama korak po korak

Broj porcija: 16
Sadržaj kalorija: srednje kalorija
Kalorije po porciji: 170 kcal

Za kuhanje peciva s kupusom u laganom štednjaku trebat će vam: kupus - 1 glava
mrkva – 2 kom.
duga riža - 1 žlica.
meso - 750 g
umak od rajčice - 1 žlica.
sol - po ukusu
mljeveni crni papar - na okus
lovorov list - 1-2 kom.
začini - po ukusu

Kako kuhati pecivo u laganom štednjaku.

1. U većini slučajeva riža za sarmice kuha se unaprijed, ali ja vam predlažem da to učinite drugačije: uzmete šalicu, dodate rižu, isperete je, zatim prelijete čašom vruće prokuhane vode i ostavite 30-40 minuta.

2. U međuvremenu meso oprati, isjeći na komade, samljeti na mašini za mljevenje mesa i staviti u duboku zdjelu. Voda kojom je riža prelivena trebala bi se skoro potpuno upiti u nju. Rižu prebacite u mljeveno meso i promiješajte.
3. Mrkvu operite, ogulite, ponovo isperite, naribajte mrkvu na srednje velike ribeže i dodajte u zdjelu s mljevenim mesom.
4. Mljevenom mesu dodajte sol, mljeveni crni papar i začine po ukusu i promiješajte. U mljeveno meso dodam prstohvat mažurana, papriku, suhi nasjeckani češnjak, suhi bosiljak i korijander.
5. Zdjelu s mljevenim mesom prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30-40 minuta, a za to vrijeme će se mljeveno meso i riža marinirati aromama začina.

6. Za to vrijeme u zdjelu multicookera ulijte čašu vode, stavite glavicu kupusa i stavite posudu u multicooker, uključite način rada “na pari” 15-20 minuta i zatvorite poklopac multicookera.

7. Kada je način rada završen, premjestite kupus na tanjur i ohladite. Potom kupus rastavite na listove. Na dno multicooker zdjele stavite prva 2-3 lista kupusa, potrebno je da rolnice ne zagore.
8. Mljeveno meso izvadite iz hladnjaka, na dasku za rezanje stavite list kelja, na podnožje stavite žlicu mljevenog mesa, rubove kelja presavijte i zarolajte. Na ovaj način napravite sve sarmice.

9. Formirane kiflice stavite u multicooker zdjelu, ulijte 1-1,5 šalicu vode, dodajte list lovora i malo začinite po ukusu.

10. Stavite zdjelu u multicooker, uključite način rada "kupus" (ili kuhanje) 25-30 minuta, zatvorite poklopac. Na kraju načina rada otvorite poklopac, ulijte umak od rajčice, ponovno uključite isti način rada na pola sata, zatvorite poklopac.

11. Na kraju kuhanja možete dodati bilo koje zelje po vašem ukusu.

Kruplice odmah poslužite, ukrasite svježim začinskim biljem.

Uživajte u jelu!

Punjene sarme u sporom kuhalu jelo je koje se brzo i jednostavno priprema. S pojavom kuhinjskih pomoćnika postalo je moguće napraviti veliki izbor prvih jela, priloga ili peciva. Razmotrit ćemo pripremu tako popularnog jela kao što su sarmice. Zahvaljujući funkciji "Gulanje" multicookera, koja se provodi u nježnom načinu rada, tijekom procesa kuhanja zadržava se oblik peciva s kupusom. To daje jelu ne samo dobar okus, već i ukusan izgled.

Punjeni kupus jelo je bliskoistočne i europske kuhinje koje je vrlo popularno u slavenskim zemljama. U tradicionalnoj verziji, ovo jelo se puni mješavinom riže i mljevenog mesa, zamotano u list kupusa. Ali danas postoje mnoge varijante njegove pripreme. Za kuhanje peciva u laganom štednjaku preporučljivo je odabrati malu glavicu kupusa iz jesenske berbe. Ovaj kupus dobro se čuva u hladnjaku, a upravo je ovaj kupus dovoljno mekan za sarmice. Dakle, pogledajmo klasičan način pripreme ovog jela.

Za kuhanje peciva u laganom kuhalu potrebni su nam sljedeći sastojci:

bijeli kupus - 1 komad;
riža - 250 g;
mrkva - 1 komad;
mljeveno meso - 500 g;
luk - 1 komad;
pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
češnjak - po ukusu;
lovorov list;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti kupus. Da biste to učinili, stavite ga u posudu za više kuhala, napunite vodom i kuhajte 10 minuta u načinu rada "Na pari". Nakon tog vremena skinite glavicu kupusa i odvojite listove.
Zatim popržite nasjeckani luk i mrkvu. Da biste to učinili, odaberite način rada "Pečenje" i tako kuhajte povrće do 10 minuta.
Skuhajte rižu. Poprženo povrće pomiješajte s mljevenim mesom i rižom, posolite i popaprite smjesu po ukusu.
Mljeveno meso stavimo u listove kupusa i umotamo, pa stavimo u sporo kuhalo.
Pomiješajte vodu i pastu od rajčice u jednu masu, dodajte sitno sjeckani češnjak.
Ovom smjesom prelijte sarmice u laganom kuhalu. Po želji u jelo dodajte začinsko bilje.
Postavite program "pirjanje" i kuhajte jelo 1 sat i 40 minuta.
Kada se oglasi signal za kraj načina rada, stavite rolnice kupusa na tanjure i prelijte ih kiselim vrhnjem.

Punjene sarme u laganom kuhalu s nadjevom od kukuruza i mesa

Jedna od važnih točaka u procesu pripreme kupusa je pravilan odabir kupusa. To određuje okus i izgled gotovog jela. Kako bi se mljeveno meso pažljivo zamotalo u listove kupusa, glavicu kupusa potrebno je nekoliko minuta staviti u kipuću vodu. To će vam omogućiti da napravite sočne i mekane peciva u laganom kuhalu. A kako bi okus jela bio originalniji, možete eksperimentirati sa sastojcima. Jedan od takvih recepata su i sarmice s kukuruznom krupom. Zahvaljujući njegovom dodatku, jelo će imati jedinstven okus i atraktivan izgled. Dakle, pogledajmo detaljnije način kuhanja.

Potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

listovi bijelog kupusa - 5 kom;
kuhano pileće meso - 300 g;
jaje - 1 komad;
kukuruzni griz - 50 g;
voda - 300 ml;
brašno - 20 g;
kiselo vrhnje - 200 g;
zeleni luk;
kopar;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Prije svega, morate prokuhati vodu, staviti listove kupusa u kipuću vodu i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Zatim pileće meso propuštamo kroz mlin za meso. U dobiveno mljeveno meso dodajte kukuruznu krupicu i nasjeckani luk.
Zatim umutite jaje, pospite začinima i solju i dobro promiješajte sadržaj.
U posebnoj posudi pomiješajte vodu s kiselim vrhnjem i brašnom.
U zdjelu stavite sarmice, zalijte ih mješavinom brašna, kiselog vrhnja i vode. Prije stavljanja peciva kupusa u multicooker, treba ga namazati biljnim uljem.
Postavite program kuhanja na "pirjanje" i postavite tajmer na 30 minuta.
Peciva sa kupusom u sporom kuhalu su spremna! Stavite na tanjure i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Punjene peciva u sporom kuhalu od kineskog kupusa

Rolnice kupusa možete kuhati u laganom kuhalu ne samo od bijelog kupusa. Ovo je nedvojbeno najčešći recept, ali jednako zanimljiva opcija pripreme su i kiflice od kineskog kupusa. Zahvaljujući sočnosti i mekoći povrća, dobit ćete ne samo ukusno jelo, već i odličan umak. Dakle, pogledajmo detaljnije način kuhanja.

Za pripremu peciva u laganom štednjaku potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

Kineski kupus - 1 komad;
mljevena svinjetina - 500 g;
riža - 80 g;
rajčica - 2 kom;
mrkva - 2 kom;
luk - 2 kom;
kečap;
majoneza;
sol, papar - po ukusu.

Proces kuhanja je sljedeći:

Prvi korak je skuhati rižu.
Zatim umiješajte kuhanu rižu, mljeveno meso, 1 glavicu luka narezanu na sitne komade, papar i sol.
I drugu glavicu luka nasjeckamo na kockice.
Ogulite i nasjeckajte rajčice i mrkvu.
Stavite mrkvu i luk u spori štednjak, odaberite način "Pečenje" i pržite dok ne porumene.
Nakon što se povrće prži u posudi multicooker, morate dodati malu količinu vode, kečap (ako kečap nije dostupan, pasta od rajčice ga lako može zamijeniti) i majonezu.
Listove kineskog kupusa potrebno je oprati i odstraniti im repove. Zatim prokuhajte vodu i ubacite lišće u kipuću vodu. Na ovaj način ćemo ih učiniti mekšim.
Listove izvadimo iz kipuće vode i umotamo u njih mljeveno meso.
Formirane sarme stavite u sporo kuhalo i dodajte malo vrele vode.
Uključite funkciju "Gulanje" i pecite sarmice u laganom kuhalu 60 minuta.
Spreman! Na stol poslužujemo sočno, ukusno i ukusno jelo, ukrašeno začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Punjene sarme u laganom kuhalu s gljivama

Ovaj recept omogućit će vam da razmazite svoju obitelj originalnim i ukusnim jelom. Međutim, ova namirnica postaje posebno aktualna tijekom korizmene dijete. Osim što su peciva u laganom štednjaku nevjerojatno sočna i aromatična, svi proizvodi zadržavaju puni vitaminski sastav, što je iznimno ugodno za pristalice zdrave prehrane. Pogledajmo detaljnije način kuhanja.

Za pripremu jela potrebni su nam sljedeći sastojci:

kupus - 1 glava;
šampinjoni - 700 g;
riža - 1 staklo;
brašno - 1 žlica. l.;
mrkva - 1 komad;
luk - 2 kom;
pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
papar, sol - po ukusu;
zelenilo.

Način kuhanja:

U početku je potrebno glavicu kupusa rastaviti na listove. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u velikom loncu i stavite kupus tamo nekoliko minuta.
Zatim kuhajte rižu dok nije napola kuhana.
Ogulite luk i mrkvu. Isjeckati na male kockice.
Gljive sitno narežite.
Uključite multicooker na način rada "Fry" i ulijte malo biljnog ulja na dno.
Pržite mrkvu, luk i gljive do pola kuhane.
Gljivama i povrću dodajte rižu. Posolite i popaprite po ukusu.
Zatim pripremite umak. Da biste to učinili, pržite brašno s dodatkom biljnog ulja. Zatim u brašno dodajte pastu od rajčice i vodu.
Smjesu treba promiješati i dodati joj prstohvat soli po ukusu te kuhati 3 minute.
Dobiveni nadjev zamotati u list kupusa. Stavite rolnice kupusa u sporo kuhalo. Napunite umakom.
Postavili smo program kuhanja "Pinjanje" i vrijeme kuhanja je 30 minuta.
Punjeni kupus u laganom kuhalu s gljivama su spremni! Poslužite vruće, ukrašeno kiselim vrhnjem.

Lijeni kupus u laganom kuhalu

Ovaj recept je pogodan za one domaćice koje žele uštedjeti vrijeme na kuhanju i posvetiti ga važnijim stvarima. Kuhanje sarmica na ovaj način zahtijeva vrlo malo truda. To je glavna prednost ovog recepta. U isto vrijeme, okus jela neće biti ni na koji način inferiorniji od pripreme na klasičan način. Lijeni kupus u laganom kuhalu ispadaju zasitni, primamljivi i nevjerojatno ukusni. Dakle, pogledajmo recept detaljnije.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

mljevena svinjetina - 600 g;
mala glavica kupusa - 1 komad;
biljno ulje - 5 tbsp. l.;
krušne mrvice - 0,5 šalice;
mrkva - 2 kom;
luk - 2 kom;
rajčice - 4 kom;
jaje - 1 komad;
sol, papar - po ukusu.

Pripremite na sljedeći način:

Prvo morate nasjeckati povrće. Kupus nasjeckajte, mrkvu i luk narežite na pola kolutića, a mrkvu naribajte.
Zatim ulijte biljno ulje u posudu multicookera. Tamo smo stavili polovicu povrća.
Pomiješajte mljeveno meso, jaje, krekere i preostalu polovicu povrća. Posolite i popaprite sadržaj po svom ukusu.
Od dobivene mase oblikujemo kuglice i slažemo ih po povrću.
U blenderu istucite pelate. Sve sastojke zalijte dobivenim pireom od rajčice.
Postavite način rada "Gašenje" i postavite mjerač vremena na 45 minuta.

Punjene sarme u laganom kuhalu od savojskog kupusa

Ovaj originalni recept omogućuje vam da napravite ukusno jelo koje se doslovno topi u ustima. Savojski kupus je mekši od bijelog kupusa, što ga čini pogodnijim za izradu sarmica. U isto vrijeme, hrana ispada sočna, ukusna i zadovoljavajuća.

Za kuhanje potrebni su nam sljedeći sastojci:

pileći file - 500-600 g;
jaje - 1 komad;
savojski kupus - 1 komad;
luk - 2 kom;
mrkva - 1 komad;
riža - 2/3 šalice;
češnjak - 4 režnja;
sok od rajčice - 2 žlice. l.;
biljno ulje;
kiselo vrhnje - 5 žlica. l.;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Kuhajte rižu dok nije napola kuhana. Trajat će 10 minuta.
U to vrijeme napravimo mljeveni pileći file, jedan luk i dva češnja češnjaka. U mljeveno meso dodajte začine i sol.
Pripremite umak. Popržite nasjeckani luk, dodajte mu naribanu mrkvu. Pržite povrće dok ne porumeni.
U mljeveno meso dodajte polovicu poprženog povrća.
Pomiješajte drugu polovicu s preostala dva režnja češnjaka, 4 žlice. l. kiselo vrhnje i sličnu količinu rajčice. Sadržaj posolite i popaprite te dodajte pola litre vode. Umak se mora kuhati 15 minuta.
Kupus stavite u vruću vodu 5-7 minuta. Nakon hlađenja odvojiti listove i u njih umotati pripremljeni fil.
Formiranje sarmice.
Uključite multicooker na program "Prženje" i lagano pržite.
Zatim postavite način "pirjanje" i kuhajte 60 minuta.
Punjene kiflice od savojskog kupusa u laganom štednjaku su spremne!

Dobar tek!

Punjene sarme u laganom kuhalu. Video

Punjeni kupus jelo je istočnoeuropske kuhinje koje mnogi vole zbog neobičnog izgleda i raskošnog okusa. Jelo se sastoji od kolutova kupusa s raznim nadjevima, pirjanih u umaku od rajčice. Najčešće se sarmice pune mljevenim mesom pomiješanim s rižom u jednakim omjerima. No, moderna kuhinja voli eksperimente, zahvaljujući kojima se danas kao nadjevi mogu koristiti razno povrće, čvarci, gljive, pa čak i žitarice. Umak u kojem se pirjaju kupus također nije ograničen na klasičnu verziju. Umak može biti kremasti, od rajčice ili miješani (rajčica + vrhnje).

Zahvaljujući velikom broju varijanti, u kupusnjačama mogu uživati apsolutno svi: okorjeli mesojedi i oni koji se pridržavaju dijete ili poštuju strogi crkveni post.

I premda je pripremanje kupusa prilično naporan proces, s njim se mogu nositi i mlade domaćice s malo kulinarskog iskustva. Moderni uređaji mogu uvelike olakšati zadatak. Na primjer, mikrovalna pećnica pomoći će vam da brzo preradite listove kupusa, a sporo kuhalo će vam pomoći smanjiti vrijeme kuhanja za ukusno jelo.

Punjene sarme bit će izvrstan dodatak svakom prilogu, bilo da se radi o krumpiru, kaši ili tjestenini. Kupus je dobar i sam s komadom svježeg kruha.

Izbor korak-po-korak recepata za sporo kuhalo pomoći će vam da pripremite ukusnu večeru. Kuhinjski pomoćnik pomoći će ubrzati proces kuhanja i učiniti ga hranjivijim, čuvajući većinu hranjivih tvari u hrani. Punjeni kupus u laganom štednjaku diverzificirat će vašu svakodnevnu prehranu i oduševiti vaše najmilije svojim izvrsnim okusom, primamljivim izgledom i raskošnom aromom.

Punjene sarme s mljevenim mesom i rižom u umaku od rajčice

Ako ste ponosni vlasnik multicookera, zašto ga ne koristiti. Predlažem da pripremite ukusne sarme sa mljevenim mesom i rižom u laganom kuhalu. Budući da su modeli uređaja različiti za svakog od nas, vrijeme i programi mogu biti različiti. Prilikom kuhanja oslonite se na svoju tehniku i kuhajte prema njezinim uputama.

Ja koristim multiprespres lonac Moulinex CE 500 E 32. Prema tome, u mom slučaju vrijeme kuhanja je kratko jer se sve kuha pod visokim pritiskom.

Prema receptu, kupus će se pirjati u umaku od rajčice. Možda postoji još jedna opcija - umak od rajčice i vrhnja, gdje se također dodaje nekoliko žlica kiselog vrhnja. Ili umak od vrhnja, pa uz pastu od rajčice pripremite pola čaše vrhnja.

Informacije o okusu Glavna jela od mesa / Glavna jela od povrća / Punjene sarme

Sastojci

bijeli kupus - 1 kom. (1,5-2 kg);
riža - 1 žlica;
mljeveno meso - 250 g;
luk - 2 kom. (veliki);
mrkva - 1,5 kom .;
pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
juha od kupusa - 1 l;
kuhinjska sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
lovorov list - izborno.

Kako kuhati peciva u umaku od rajčice u laganom kuhalu

Najprije pripremite sve sastojke. Isperite rižu i stavite je u tavu. Napunite hladnom vodom. Pošaljite kuhati. Nakon što provrije kuhajte 8-10 minuta. Zatim isključite vatru i pokrijte poklopcem 10 minuta. Ocijedite u cjedilu i isperite tekućom vodom. Protresite kako biste uklonili višak vlage.

Glavicu kupusa stavite u posudu s kipućom vodom. Zabodite vilicu u glavicu kupusa i nožem postupno odrežite listove pri dnu. Listove kuhajte nekoliko minuta (5-7) dok ne postanu mekši, ali ne i kašasti. Gotove listove ohladite i odrežite ogrubljenu žilu.

Jedan luk oguliti i sitno nasjeckati. Pržiti dok ne omekša.

Dodajte pastu od rajčice. Promiješati. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri – dovoljno je 3-5 minuta.

U pripremljenu rižu dodajte luk i pastu od rajčice. Promiješati.

Dodajte sirovo mljeveno meso. Možete uzeti nasjeckani. Koristite bilo koju vrstu mljevenog mesa po vlastitom nahođenju. U ovom slučaju to je svinjetina. Ako želite, uzmite mješovitu verziju. Na primjer, najbolji dodatak svinjetini bila bi mljevena piletina ili puretina. Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede. I začinite začinima po ukusu. Nadjev je spreman.

Pripremljene listove kelja nadjevati nadjevom od riže i mesa. Presavijte bočne rubove lima, a zatim zarolajte u cjepanicu. Za sada stavite poluproizvode na tanjur ili dasku za rezanje.

Drugi luk ogulite i narežite na sitne komade. Oguljenu i opranu mrkvu naribajte na krupnije ribe. Pržite oba povrća u biljnom ulju dok ne omekšaju.

Dodajte pastu od rajčice. Zalijte kupusovom juhom ili vodom, može i mesnom juhom. Promiješajte i pustite da prokuha. Dodajte sol i papar.

U zdjelu multicookera slažite rolnice u debljem sloju. U ovom slučaju posuda je veličine 5 litara. Ako je ostalo mljevenog mesa rasporedite ga po površini sarmice.

Ulijte umak od rajčice. Po želji dodati 1-2 lista lovora. Poklopite i pirjajte po uputama. Ovo se može “dinstati” 60 minuta. U mom slučaju program “varivo/povrće” je korišten 5 minuta.

Nakon navedenog vremena, kupus u laganom kuhalu s mljevenim mesom i rižom u umaku od rajčice su spremni.

Poslužite na tanjure. Dobar tek!

Savjet domaćici

Vrlo ukusne sarme dobivaju se ako se u mljevenu svinjetinu dodaju sitno nasjeckana kuhana i dimljena prsa. Za 250 g mljevenog mesa dovoljno je samo 30-40 g prsa.

Teaser mreža

Posni kupus sa povrćem u sporom kuhalu

Krpice punjene rižom, mrkvom i lukom u pikantnom umaku od rajčice - što bi moglo biti bolje za one koji paze na svoju figuru? Posna peciva u laganom kuhalu ispadaju vrlo nježna, sočna i ukusna. Okus peciva možete diverzificirati uz pomoć gljiva (bukovače, šampinjoni). Proizvod treba sitno nasjeckati i dodati nadjevu od povrća i riže.

Sastojci:

listovi bijelog kupusa - 14 kom. + 2 kom. na dno multicookera;
sirova riža - 1 žlica;
velike mrkve - 2 kom .;
luk srednje veličine - 3 kom .;
pasta od rajčice - 50 g;
biljno ili maslinovo ulje - 50 ml;
češnjak - 4 režnja;
voda za piće – 3,5 žlice;
kardamom - 1 žličica;
svježi kopar - 4-5 grančica;
mljeveni crni papar, sol - po želji.

priprema:

Oslobodite glavicu kupusa od gornjeg lišća; oni se u pravilu pokažu mlitavim ili pokvarenim. Sada temeljito isperite sastojak pod tekućom vodom. Ostalo je još samo odvojiti listove od glavice kupusa. To morate učiniti pažljivo kako ne biste oštetili prazan rol. Ako koristite mladi kupus, onda ovaj proces neće biti težak - lišće će se vrlo lako skinuti. Ali ako je povrće staro, morat će se kuhati. Inače će se lišće pokidati. Najlakši način je koristiti kipuću vodu. Da biste to učinili, morate ukloniti stabljiku, a preostalu glavicu kupusa staviti pod slavinu s jakim mlazom vruće vode 2-3 minute. Nakon ovog postupka lišće će se vrlo lako ukloniti.

Sada je vrijeme za pripremu nadjeva. Povrće ogulite, operite i nasjeckajte. Luk se može narezati na kockice ili tanke polu kolutove, a mrkva se može naribati na krupnije ribež.
U zdjelu multicookera ulijte malo biljnog ulja, dodajte luk i mrkvu. Kuhajte na Sauté načinu rada 5 minuta. Drvenom ili silikonskom kuhačom povremeno promiješajte povrće.

Dok se luk i mrkva prže pripremite rižu. Isperite žitarice pod tekućom vodom dok tekućina za otjecanje ne postane bistra. Pripremljenu rižu stavite u duboku zdjelu.
Poprženo povrće podijelite na dva jednaka dijela. Jednu odvojite za umak, a drugu dodajte riži. Ostaje samo da fil posolite i popaprite po ukusu, pa dobro promiješajte.
Sada krenite s pripremom umaka. U dubokoj zdjeli pomiješajte dvije čaše vode i pastu od rajčice. Očišćeni češnjak operite i protisnite kroz prešu pa dodajte ostalim sastojcima za umak. Umak začinite solju, paprom i kardamomom te dobro promiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede. Po želji možete koristiti i druge začine: alevu papriku, lovorov list, mješavinu suhih začina i sl. U umak od rajčice dodajte preostalo povrće i ponovno promiješajte. Umak je spreman!
Isperite svaki pripravak kupusa pod mlazom vode, a zatim ga stavite na tanjur, slažući sastojke na hrpu. Listovi moraju biti vlažni, a posuđe prikladno za mikrovalnu pećnicu. Stavite posudu s pripravcima u mikrovalnu pećnicu i zatvorite vrata uređaja.

Postavite tajmer na 4 minute i uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu. Nakon navedenog vremena, listovi kupusa su potpuno spremni za daljnji rad.
Nadeveni kupus stavite na radnu površinu. Na rub lista kelja stavljati žlicu fila. Počnite omotati obradak, dajući mu oblik valjka. Formiranje sarmica vrlo je slično postupku punjenja palačinki. Stavite gotov proizvod na tanjur tako da "šav" bude na dnu. To učinite sa svim povrtnim pripravcima i nadjevima.

Na dno posude ulijte malo biljnog ulja, pa ga pokrijte s dva lista kupusa. Zahvaljujući tome, sarmice neće zagorjeti.
Nadjevene komade rasporedite u zdjelu multicookera. Na vrh prelijte umakom od rajčice i povrća, a na dno preostalom vodom. Zatvorite poklopac uređaja i postavite način rada "Gašenje".
Vrijeme je da saznate koliko dugo pirjati sarmice. U sporom štednjaku ovaj proces će trajati 40 minuta. Postavite određeno vrijeme i napustite uređaj - vaše sudjelovanje u kuhanju više nije potrebno. Kad se multicooker oglasi, isključite ga iz struje, ali ne otvarajte poklopac – ostavite rolnice tako još 20 minuta.
Vruće kiflice stavite na lijepu posudu, pospite sitno nasjeckanim koprom i poslužite.

Posne sarme sa šampinjonima i bisernim ječmom u laganom kuhalu

Još jedan recept koji je pogodan za one koji se ograničavaju u potrošnji mesnih proizvoda. Punjeni kupus s gljivama i bisernim ječmom nevjerojatno su bogati, ali u isto vrijeme sadrže minimalno kalorija. Ovo jelo možete uključiti u svoju prehranu za vrijeme crkvenog posta, jer... svi sastojci koji se koriste za njegovu pripremu sasvim su prihvatljivi u ovom razdoblju.

Sastojci:

šampinjoni - 250 g;
mali bijeli kupus - 1 kom. (oko 700 g);
luk – 1 kom .;
biserni ječam - 150 g;
srednja mrkva - 1 kom .;
biljno ulje - 2 žlice;
kopar - 6 grančica;
sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
voda - 250 ml.

priprema:

Bolje je pripremiti biserni ječam unaprijed. Proizvod temeljito isperite pod tekućom vodom, zatim stavite u duboku posudu i napunite vodom. Tekućina treba prekriti ječam 3-4 cm. Ostavite ječam da se namače preko noći.
Najprije pripremite listove kupusa tako da ih pažljivo skinete s glavice. Ostavite sastojke sa strane i krenite s pripremom nadjeva.
Ponovno isperite ječam i stavite ga u sporo kuhalo. Uzmite 300 ml vode, pola žličice soli. Kuhajte u načinu rada "kuhanje" 45 minuta.

Šampinjone dobro operite pa ih narežite. Ako su gljive velike, mogu se nasjeckati na ploške, ali mali plodovi se mogu podijeliti na polovice.
Mrkvu i luk ogulite, operite i nasjeckajte: prve naribajte na ribež s velikim rupicama, a druge narežite na sitne kockice.
U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje. Dodajte šampinjone, bisernicu i polovicu pripremljenog povrća. Posolite i popaprite nadjev po ukusu. Uključite način rada "Prženje" ("Pečenje"), vrijeme je 20 minuta. Ponekad sadržaj posude treba promiješati da ne zagori. Gotov nadjev stavite u prikladnu posudu.

Listove kupusa operite i bez sušenja složite na hrpu na tanjur. Stavite posudu sa sastojcima u mikrovalnu pećnicu na 4 minute (puna snaga).

Listovi kupusa su gotovi, nadjev također. Ostaje samo da od njega oblikujemo kiflice. Nadjenite povrtne pripravke mješavinom ječmene ječme, šampinjona i povrća, pa ih zamotajte u rolice.
Dno zdjele obložite s nekoliko listova kelja i na njih poslažite nadjevene rolnice (sa šavom prema dolje). Pospite sadržaj multicookera preostalim povrćem i napunite vodom. Još malo posolite i popaprite.
Zatvorite poklopac uređaja, odaberite način rada "Gašenje", vrijeme 1 sat. Kad vam multicooker javi da je gotovo, pospite sarmice sitno nasjeckanim koprom i poslužite.

Kiflice od kineskog kupusa s rižom i mljevenim mesom u laganom kuhalu

Moderne domaćice često nemaju dovoljno vremena za pripremu listova kupusa. Uostalom, ovaj postupak je prilično dugotrajan i radno intenzivan. U ovom slučaju će vam pomoći ukusna peciva napravljena od kineskog kupusa. Listovi ovog povrća toliko su mekani da ih uopće nije potrebno kuhati niti peći u mikrovalnoj! Pripreme je dovoljno preliti kipućom vodom, a sarmice će ispasti vrlo mekane i ukusne.

Sastojci:

kineski kupus - 1,5 kg;
mljeveno meso - 450 g;
voda - 3 žlice;
sok od rajčice - 1,5 žlica;
srednja mrkva - 2 kom .;
veliki luk - 1 kom .;
šećer - prstohvat;
riža dugog zrna - 0,75 žlica;
sol, mljeveni crni papar, začini za mljeveno meso i kupus - po ukusu;
biljno ulje - za prženje.

priprema:

Rižu stavite u cjedilo s malim rupama i temeljito isperite pod mlazom vode. Stavite žitarice u kipuću vodu na 3 minute. Stavite rižu u cjedilo i ponovno je isperite. Stavite proizvod u duboku zdjelu. Rižu možete skuhati i u sporom kuhalu. U opranu rižu dodajte 1,5 šalice vode, 0,5 žličice. soli, kuhajte na način rada "Riža", "Pilav" ili "Kaša".

Luk i mrkvu oguliti, oprati i nasjeckati: prvo na sitne kockice, drugo na rende. Dodajte malo biljnog ulja u zdjelu multicookera i stavite pripremljeno povrće na vrh. Kuhajte, povremeno miješajući, na načinu rada "Fry" 5 minuta. Isključite uređaj. Polovicu mješavine povrća dodajte u zdjelu s rižom. Drugi dio ostaviti u multicooker posudi.
Za pripremu sarmica možete koristiti bilo koje mljeveno meso. Može se raditi od svinjetine, junetine, piletine, puretine ili se sastojati od nekoliko vrsta mesa. Dodajte mljeveno meso riži i povrću. Posolite, popaprite i pospite začinom za sarmice. Nadjev dobro izmiješajte.

Kineski kupus temeljito isperite. Pri dnu glavice kupusa napravite mali rez, a zatim ga rastavite na listove - oni će se vrlo lako skinuti. Stavite nekoliko pripravaka povrća u cjedilo i prelijte kipućom vodom, a zatim ih prebacite na ravni tanjur. Učinite to sa svim listovima. Ostavite da se svi sastojci ohlade.
Na svaki list staviti nadjev pa zarolati u rolat.

Dobivene kiflice stavite u multicooker zdjelu, direktno na pečeno povrće.

Razrijedite sok od rajčice s vodom, temeljito miješajući ove sastojke. Dodajte sol, papar, malo začina i prstohvat šećera. Ponovno promiješajte. Smjesu preliti preko sarmice.
Sada možete zatvoriti poklopac uređaja i odabrati način rada. Najprikladnije je "pirjanje", vrijeme 30 minuta. Pričekajte zvučni signal, zatim odaberite program "Pečenje", vrijeme 20 minuta.
Ukusne i vrlo primamljive kiflice kineskog kupusa s mesom i rižom stavite na tanjur, prelijte umakom od rajčice i poslužite.

Punjene sarme s mljevenim mesom i rižom u umaku od vrhnja u laganom kuhalu

Nevjerojatno ukusan i originalan recept za popularno jelo. Punjene sarme u multicookeru Redmond, prelivene najfinijim umakom od kiselog vrhnja, samo traže da ih se pojede. Ako imate uređaj druge tvrtke, ne brinite! Vodite se samo snagom svog multicookera i načinima rada koje ima.

Sastojci:

kuhana riža - 150 g;
mljeveno meso - 600 g;
veliki listovi bijelog kupusa - 300 g;
kiselo vrhnje s udjelom masti od 15-20% - 450 ml;
srednji luk - 2 kom .;
kokošja jaja - 2 kom .;
brašno - 30 g;
voda - 450 ml;
maslac - 50 g;
kopar - 10 grančica;
češnjak - 3 režnja;
suho talijansko bilje - 1 žličica;
mješavina paprika, sol - po ukusu.

priprema:

Uklonite koru s češnjaka i luka, a zatim isperite. Povrće sameljite pomoću ribeža. Velike rupe prikladne su za luk, male za češnjak.
U dubokoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, mljeveno meso, češnjak i luk. Dodajte kokošja jaja, mješavinu talijanskog bilja te sol i papar po ukusu. Mesni nadjev za sarmice dobro izmiješati.

Sada trebate napraviti kremasti umak. Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom i dobro utrljajte, uklanjajući grudice. Neprekidno miješajući uliti vodu. Dodati mješavinu papra i soli po ukusu. Preostaje samo promiješati kremastu smjesu.
Listove kupusa stavite u kipuću vodu na 5 minuta (po želji, sastojak možete obraditi u mikrovalnoj). Kuhinjskim čekićem izlupati velike žile. Drugi način da ih se riješite je da ih pažljivo odrežete oštrim nožem. Na list kelja staviti malo fila pa zamotati u rolat.

To učinite sa svim pripravcima od povrća i mljevenim mesom.

Zdjelu multicookera namažite maslacem. Na dno posude stavite rolnice (sa šavom prema dolje) i prelijte ih umakom od vrhnja.
Zatvorite poklopac uređaja, postavite program "Gašenje", vrijeme 1 sat 20 minuta.
Čim se začuje signal da je jelo gotovo, na tanjur stavite rolnice i prelijte ih umakom od kiselog vrhnja. Pospite nasjeckanim koprom i poslužite vruće.

Dobar tek!

Vrijeme: 110 min.

Porcije: 8-10

Težina: 4 od 5

Recept za ukusne rolnice kupusa kuhane u laganom kuhalu

Svaka obitelj ima svoja omiljena jela, a jedno od njih se s pravom može nazvati krpicama. Proces njihove pripreme oduzima puno vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Preporučamo da probate ukusne sarme u laganom kuhalu, pirjane u umaku od kiselog vrhnja, ovo će se jelo svidjeti svima, bez iznimke.

Punjene sarme su prije svega sočan nadjev od mesa umotan u list kelja. Zahvaljujući pirjanju u kiselom vrhnju ili umaku od kiselog vrhnja, kupus omekšava, mljeveno meso je prožeto nevjerojatnim okusima i mirisima, što daje izvrstan okus gotovom jelu.

Bilješka: jelo u umaku od kiselog vrhnja bit će manje masno ako kiselo vrhnje razrijedite s dva dijela vode.

Mnoge domaćice također kuhaju peciva u laganom kuhalu u umaku od rajčice i vrhnja; ispadaju jednako nježni i sočni, ali imaju lagani okus rajčice. Omjer kiselog vrhnja i paste od rajčice određuje se uzimajući u obzir vlastite preferencije.

Prije kuhanja peciva u laganom kuhalu, trebate pripremiti mljeveno meso i pripremiti listove kupusa. O pravilnoj pripremi svih sastojaka ovisit će koliko će ukusni biti gotovi kupus.

Za rolnice kupusa u laganom štednjaku možete odabrati gotovo bilo koju vrstu mesa, ali jelo s peradi ispada ukusnije. Mesu samljevenom u stroju za mljevenje mesa dodaju se nasjeckani luk i češnjak, kuhana riža, začini.

Važno:Žitarice treba kuhati do pola kuhane, tek tada će zrna riže zadržati svoj izvorni oblik unutar peciva. Ukupna količina riže u odnosu na ostale sastojke mesnog nadjeva ne smije biti veća od 15%.

Priprema listova kupusa

Za to biste trebali uzeti veliki komad kupusa. Najprije je potrebno odstraniti gornje listove, a zatim pažljivo izrezati peteljku i kuhati nekoliko minuta. Kuhani list kupusa treba biti dosta mekan. Prilično je jednostavno provjeriti spremnost kupusa tijekom kuhanja - probušite ga nožem; oštrica bi trebala lako ulaziti i izlaziti.

Kako pravilno zamotati sarmice

Cijeli postupak je prilično jednostavan: stavite list kupusa ispred sebe i žlicom u sredinu stavljajte nadjev. Stranice su presavijene prema unutra, lim s mljevenim mesom smotan je u roladu. Prije pravljenja umaka, sarmice se stavljaju u sporo kuhalo, šavom prema dolje.

Priprema smrznutih sarmica

Neke domaćice radije zamrzavaju pripravak; poluproizvod se može smatrati izvrsnom opcijom za one koji ne žele provoditi previše vremena u kuhinji. Kuhanje smrznutog kupusa u ekspres loncu ili loncu za sporo kuhanje vrlo je jednostavno, potrebno ga je samo odmrznuti i ocijediti od viška tekućine. Za kuhanje poluproizvoda u sporom kuhalu potrebno je isto vrijeme kao i svježeg proizvoda, potrebno je samo pripremiti umak od kiselog vrhnja za rolnice.

Napomena vlasniku: Također je moguće kuhati smrznuti kupus u laganom kuhalu; prije dinstanja, pržite ih bez prethodnog odmrzavanja u načinu "Prženje / pečenje".

Za one koji prvi put pripremaju takvo jelo kao što su rolnice kupusa u laganom štednjaku, dobro će doći recept s detaljnim uputama. Metoda kuhanja korak po korak omogućit će vam da izbjegnete pogreške i stvorite isto ukusno jelo kao što pokazuje fotografija iz recepta.

Sada možete početi kuhati i vidjet ćete koliko je jednostavno pripremiti ukusno domaće jelo. Cijela obitelj će cijeniti najnježnije drage.

Sastojci:

Korak 1

Zakuhajte vodu u velikom loncu. Tu staviti prethodno pripremljenu glavicu kupusa i kuhati dok listovi ne omekšaju.

Korak 2

Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu treba usitniti pomoću ribeža, a luk narezati na četvrtine kolutova.

3. korak

Pripremljeno povrće pržite u načinu rada "Prži" 5-7 minuta. Odvojite pola sadržaja posude za umak.

Korak 4

Isperite rižu i zatim kuhajte dok nije napola kuhana.

Korak 5

Pomiješajte sve sastojke za nadjev i dobro promiješajte rukama.

Korak 6

Kelj izvaditi iz posude i rastaviti na pojedinačne listove.

Korak 7

Na svaki list staviti dio nadjeva od mesa.

Korak 8

Zamotajte mljeveno meso kao kovertu.

Korak 9

Omotnice s nadjevom stavite u zdjelu, čvrsto ih složite uz dno.

Korak 10

Na vrućoj tavi otopite maslac, dodajte pšenično brašno, promiješajte i pržite dok ne porumeni. Sadržaj tave razrijedite vodom, dobro promiješajte pjenjačom, dodajte kiselo vrhnje, kao i sol i papar po ukusu.

Korak 11

Pomiješajte umak s prženim lukom i mrkvom, prelijte sadržaj zdjele multicookera.

Korak 12

Zatvorite multicooker, sve kuhajte na programu "Gulanje" 30 minuta. Zatim postavite način "Pečenje" na 20 minuta.

Nježne i nevjerojatno ukusne domaće sarme spremne su za posluživanje. Dobar tek!

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Ovo jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema u “pametnoj tavi”. Pripreme od punjenog kupusa ispadaju nježne i sočne. Sljedeći su najpopularniji recepti za rolnice kupusa u laganom štednjaku.

Mljeveno meso se može napraviti od bilo kojeg mesa. Bolje je uzeti kompozitni - 650-750 grama. Ostali sastojci: 2 mrkve, 2 vilice kupusa, čaša suhe riže, 2 glavice luka, sol, 3 žlice paste od rajčice.

Cijeli listovi kelja se omekšaju po 2-3 kom. u mikrovalnoj. To možete učiniti i u posudi s kipućom vodom.
Rižu oprati u vrućoj vodi i kuhati dok ne omekša na programu Pečenje.
Gotova žitarica se opere i kombinira s mljevenim mesom.
Za začinjanje jela luk i mrkvu pirjamo na ulju u programu prženja.
U listove kupusa stavlja se nadjev od žitarica i mesa. Praznine su umotane u omotnice ili trokute.
Sve sarmice se stavljaju u posudu. Pečeno povrće se sipa između slojeva.
Hrana se prelije vodom pomiješanom s pastom od rajčice i soli.

Način rada "Kašenje" je uključen 120 minuta.

S mljevenim mesom i rižom

Sastojci: pola kilograma mljevenog svinjskog i junećeg mesa, 2 žlice masnijeg kiselog vrhnja, 80 g bijele riže, sol, prstohvat mješavine paprika, veća vilica bijelog kupusa, glavica luka, 3 žlice pirea od rajčice, mrkve, pola litre juhe, prstohvat šećera.

Riža se kuha dok ne omekša u odgovarajućem programu. Vodu treba odmah posoliti. Zatim se proizvod ispere vodom i pomiješa s mljevenim mesom.
Duboki rezovi se prave duboko u glavicu kupusa po obodu stabljike. Zatim se povrće uroni u kipuću vodu 8-9 minuta.
Za umak se pirja luk i mrkva. Proizvodi uključuju tijesto od rajčice, kiselo vrhnje, sol i malo šećera. Umak se pirja na odgovarajućem programu 10-12 minuta.
Od zelja i nadjeva oblikuju se sarmice. Zbijenost u podnožju lišća može se pažljivo istući posebnim čekićem ili odrezati.
Pripravci se urone u umak i preliju njime.

Jelo se pirja u odgovarajućem načinu rada 45-55 minuta.

U umaku od rajčice i vrhnja

Sastojci: 630-650 g mljevene piletine, veća glavica kupusa, glavica luka, 80 g suhe riže, mrkva, prstohvat šećera, 4-5 žlica kečapa, 170 g punomasnog vrhnja (možete koristite domaći), 170 ml vode, sol po ukusu, češnjak.

Riža se kuha dok ne omekša, pomiješa se sa mljevenim mesom, posoli i sjedini sa protisnutim češnjakom.
Kelj se kuha dok ne omekša u kipućoj vodi. Zadebljanja s lišća se odrežu.
Na svaku podlogu od povrća stavlja se nadjev. Listovi su presavijeni u omotnicu.
Praznine se šalju u nauljenu "pametnu tavu". Na vrh se izlije preostalo nasjeckano povrće.
Za umak pomiješajte vodu, kiselo vrhnje, kečap i sol. Možete koristiti bilo koje začine.

Punjeni kupus se pripremaju u umaku od rajčice i vrhnja, prvo pola sata u programu "pirjanje", a zatim još 20-25 minuta u načinu pečenja.

S mljevenom piletinom

Sastojci: srednja vilica kupusa, pola kilograma mljevene piletine, 160 g već kuhane riže, mrkva, luk, čaša gustog paradajz sosa, isto toliko pileće juhe, 220 g kiselog vrhnja, sol, češnjak.

U mljeveno meso se doda sol, protisnuti češnjak i malo umaka. Masa se umijesi.
Glavica kupusa kuha se u vodi 5-6 minuta, nakon čega se listovi odstrane i kuhaju isto toliko vremena u preostaloj vodi.
U svaki list se umota nadjev.
Povrće se pirja na ulju, nakon čega se zalije juhom, mješavinom kiselog vrhnja i soka od rajčice. Masa se posoli. Dinstati na odgovarajućem programu 12-14 minuta.

Preostaje samo uroniti kiflice u umak i kuhati ih na dinstanju još 30-35 minuta.

Recept za kuhanje na pari

Sastojci: glavica kupusa, 330 g mljevene junetine, češnjak, 130 g kuhane riže, sol, aromatično bilje.

Kelj se uroni u kipuću vodu na par minuta.
Češnjak se prolazi kroz prešu i miješa s mljevenim mesom. Tu se također dodaju sol i začini.
Nadjev se stavlja na pripremljene listove, pažljivo se zamotaju.
Voda se ulijeva u multicooker. Kada prokuha, na vrhu se postavlja posebna mlaznica za kuhanje na pari. Na to se slažu nadjeveni kupus.

Jelo se priprema na odgovarajućem programu 40-45 minuta.

Lijeni kupus u laganom kuhalu

Sastojci: pola kilograma svježeg bijelog kupusa, 420 g mljevene svinjetine, 140 g kuhane riže, 3 žlice pirea od rajčice, luk, 1,5 žlica. vode, pola čaše punomasnog vrhnja, mrkva, slatka paprika, sol, mješavina paprika.

Pomiješajte mljeveno meso i kuhanu rižu. Masa se posoli i popapri.
Luk, papriku, kupus, mrkvu sitno nasjeckajte i popržite na ulju na programu za pečenje dok ne omekšaju.
Mljeveno meso i žitarice šalju se u zdjelu uređaja za prženje.

U programu dinstanja lijeni kupus se kuha 80-90 minuta.

Od kineskog kupusa

Sastojci: 750-800 g bilo kojeg mljevenog mesa, mrkva, glavica kineskog kupusa, 120 g paste od rajčice, sol, mješavina paprika, 130 g već kuhane riže, luk, 160 g masne pavlake.

Listovi kelja potope se nekoliko minuta u jako vruću vodu da omekšaju.
Za nadjev pomiješajte kuhanu rižu i mljeveno meso. Smjesa se posoli i popapri.
Nadjev se stavlja u mekane listove. Uredno su zamotane.
Mrkvu i luk nasjeckajte pa popržite na programu pečenja. Na pečenje se slažu sarmice.
Odozgo se prelije umak od vode, pavlake i tjestenine. Smjesa se posoli.

U programu pirjanja jelo se kuha 60-70 minuta.

Nijanse kuhanja u laganom štednjaku: Redmont, Polaris

Svaka domaćica može skuhati pecivo u laganom štednjaku. Nije čak ni važno koji joj je model uređaja bio na raspolaganju.

Najprikladnije je pržiti povrće u programima "Prženje" ili "Pečenje". Prvi se nalazi u uređajima iz Polarisa i Redmonta.

Za kuhanje riže možete odabrati način rada "Riža". Neki Redmont modeli imaju program "Kuhanje" za to.

Daljnje kuhanje uvijek se provodi u načinu pirjanja. U njemu peciva s kupusom ne izgore i ispadnu vrlo nježna.