Recept za piletinu u soja umaku u tavi. Piletina u soja umaku u tavi Pileće meso u soja umaku u tavi

Pileći file je dvosmisleno meso. S jedne strane jako je zdrav i doslovno krcat proteinima, s druge strane okus mu nije baš dobar u smislu da ispadne prilično suho. Čak iu mirisnoj piletini pečenoj u pećnici, file je daleko od najpoželjnijeg i najukusnijeg zalogaja. A o kuhanim prsima ne treba ni govoriti. Dobar je samo za salate. U čistom obliku mnogi ga ljudi jedu s velikom nevoljkošću i u slučajevima krajnje nužde.

Međutim, postoji mnogo načina kako filet učiniti sočnijim i atraktivnijim u smislu okusa. Zašto ga samo marinirati? Na primjer, u Štoviše, ova metoda uključuje prilično brzu pripremu. Odnosno, ne morate se mučiti s pećnicom, sve se može raditi na štednjaku. I želimo vam ponuditi nekoliko opcija za pripremu takvog jela i reći vam kako kuhati pileći file u sojinom umaku u tavi. Dolje ponuđeni recepti prilično su jednostavni i ne zahtijevaju poseban skup sastojaka. Ali prvo nekoliko riječi o samom umaku.

Omiljeno jelo azijske kuhinje

Blago slankastog i pomalo oštrog okusa, umak može učiniti čuda. U azijskoj kuhinji koristi se u pripremi velikog broja jela. Dok ga naši kuhari ponekad očito podcjenjuju. Dok, recimo, čak i isti pileći file u sojinom umaku, kuhan u tavi, ispada iznenađujuće nježan i sočan. Što je, kao što znate, potpuno neobično za ovo meso.

Najlakši način

Ovaj recept, prema kojem se pileći file kuha u sojinom umaku u tavi, može se sigurno nazvati najjednostavnijim. Skup sastojaka u ovom slučaju je minimalan, kao i samo vrijeme kuhanja. Da biste ga oživjeli, trebat će vam samo pola kilograma (ako imate veliku tavu, možete uzeti i više) pilećeg filea, četiri žlice soja umaka, isto toliko biljnog ulja i prstohvat crnog papra. Ovdje vam čak nije potrebna sol, jer je umak već potpuno zasićen njome.

Što treba učiniti?

Meso narežite vrlo tanko na dugačke trakice. Ulijte umak + biljno ulje, zatim papar i sve dobro promiješajte. Ostavite tako da se marinira. Najbolje pola sata, ali ako ste u žurbi, onda će vam biti dovoljno i 15 minuta.Potom pržite na ulju i dosta jakoj vatri uz stalno miješanje. Ako dobijete puno mesa, onda je filet u sojinom umaku u tavi bolji u porcijama. Tako da pokriva samo dno posude i ne leži u slojevima. Ovo neće oduzeti puno vremena, jer će četiri minute biti dovoljno za pripremu jedne porcije. Pržena cvjetača odličan je prilog za nju. Ali u principu možete proći s pire krumpirom ili salatom od povrća. I dalje će ispasti vrlo ukusno jelo.

Kompliciranje recepta

Naravno, pileći file u sojinom umaku možete kuhati u tavi na druge načine. Štoviše, nakon što ste pokušali implementirati sve mogućnosti koje smo predložili, shvatit ćete da suho bijelo meso može biti vrlo ukusno i sočno. Ali vratimo se našem receptu. Dakle, spremimo se. Pola kilograma fileta izrežemo na isti način kao u prethodnom slučaju - na tanke trakice. Meso stavite u zdjelu, prelijte s četiri žlice umaka, promiješajte i ostavite da se marinira. Deset minuta bit će dovoljno. Zatim u meso ulijte tri žlice škroba i promiješajte. Pileći file popržite u sojinom umaku u tavi na jakoj vatri i biljnom ulju, nakon čega ste dodali nekoliko režnja nasjeckanog češnjaka (količinu prilagodite ukusu). Nakon pet minuta, morat ćete uliti pola čaše pileće juhe, nakon čega morate držati posudu na vatri dok se jelo ne zgusne. Prije posluživanja preporuča se meso posuti sjemenkama sezama koje je prethodno potrebno popržiti.

Filet sa soja umakom i medom

Nudimo još jedan, ovaj put vrlo jedinstven recept za pileći file u soja umaku. U ovom slučaju, med će biti prisutan među sastojcima. Prilično čudna kombinacija sastojaka ipak omogućuje dobivanje jela iznenađujuće profinjenog okusa. Što treba učiniti? Pomiješajte žlicu meda i suho vino (bijelo), a zatim im dodajte tri iste žlice soja umaka. Pola kilograma pilećeg filea izrežite nasumce, ali ne jako krupno, pomiješajte s dobivenom smjesom, a zatim stavite u tavu na zagrijano biljno ulje. Pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje.

Med zamijenite narančama

Potrebno je oguliti dvije naranče, zatim ih narezati na komade, u loncu preliti s pola čaše vode i staviti na laganu vatru. Čim prokuha dodajte par žlica šećera. Kuhajte uz često miješanje oko pet minuta, ne više. Pomiješajte pet ili šest nasjeckanih režnjeva češnjaka s dvije žlice senfa i četiri soja umaka. Sve to pošaljite u naranče nakon što se ohlade. Pileći file (sedam stotina grama) nasumično narežite i stavite u tavu. Dodajte biljno ulje i ulijte dobivenu smjesu narančaste soje. Kuhajte četrdeset minuta ispod poklopca, a zatim pržite bez njega sedam minuta na jakoj vatri. Poslužite s rižom.

Kako kuhati pileći file u sojinom umaku u tavi, na ražnjićima

Četiri pileća prsa uzdužno narežite na komade široke otprilike centimetar i pol. Zatim pomiješajte pet žlica umaka s limunovim sokom i biljnim uljem (posljednja dva sastojka trebat će po žlicu). U dobivenu smjesu uspite pet protisnutih režnjeva češnjaka, sve ulijte u meso, promiješajte. Ostavite da se marinira sat vremena. Zatim meso nataknite na ražnjiće i uvrnite ga tako da na kraju dobijete spiralu. Zatim stavite meso u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržite ga s obje strane na jakoj vatri (tri minute sa svake strane). Zatvorite poklopac i držite na srednjoj vatri još pet minuta.

Pileći file pripremljen na ovaj način u sojinom umaku u tavi (gornja fotografija to jasno pokazuje) ispada vrlo lijep. Prilikom posluživanja jelo se može dodatno posuti prženim sjemenkama sezama, a kao prilog poslužiti riža i povrće.

Soja umak koristi se u pripremi raznih jela. Ima veliki utjecaj ne samo na okus gotove hrane, već i na naše zdravlje. Od sve raznolikosti recepata, želimo ponuditi varijacije kuhanja piletine u sojinom umaku, koja ispada nježna, dobiva pikantan okus i s pravom se smatra jednim od stupova zdrave prehrane.

Nemaju sve domaćice moderne naprave za kuhanje u svojoj kuhinji, ali svatko ima običnu tavu. U njemu ćemo kuhati piletinu u sojinom umaku. Ispast će vrlo svijetlo, ukusno i privlačno.

mali trup piletine;
pet žlica soja umaka;
četiri režnja češnjaka;
žlica senfa;
dvije žlice pirea od rajčice.

Način kuhanja:

Mnogi kuhari savjetuju mariniranje mesa prije toplinske obrade. Ali možete dodati umak tijekom procesa kuhanja. Danas ćemo odabrati drugu opciju.
Piletinu narežite na komade, stavite na vruće ulje i pržite dok ne porumeni.
U posudi promiješajte umak, senf, pire od rajčice i nasjeckane režnjeve češnjaka.
Dobivenom smjesom premažite svaki komad mesa, poklopite posudu i pirjajte njen sadržaj 25 minuta uz povremeno preokretanje.

Pohana piletina odlično ide uz prilog od povrća i riže.

Mnogi ljudi vole kinesku kuhinju zbog neobične kombinacije raznih biljaka i začina. Ako ste i vi ljubitelj takvih jela, predlažemo da kuhate piletinu u sojinom umaku u laganom kuhalu.

Sastojci:

trup peradi;
šest žlica začina od soje;
četiri režnja češnjaka;
žlica meda.

Način kuhanja:

Stavite nasjeckani trup piletine u duboku zdjelu, napunite ga začinima od soje, dodajte sitno nasjeckani češnjak, kao i med i žlicu biljnog ulja. Promiješajte i ostavite da se marinira pola sata.
Zatim komade mesa stavimo u šparet, prvo stavimo batake, batake i krilca, a na vrh prsa.
Postavite način "Pečenje" i kuhajte 40 minuta. Po završetku pečenja izvadite aromatičnu piletinu, au preostaloj masnoći pripremite prilog. Na primjer, riža ili krumpir s ukusnom koricom.

Piletina s povrćem odlična je kombinacija sastojaka koji rezultiraju nevjerojatnim okusom. Mogu se pržiti, peći i pirjati, a mogu se dodavati i razni začini i začini. Izvrsno rješenje bilo bi kuhati ih u sojinom umaku.

Sastojci:

meso peradi;
dvije raznobojne paprike;
žarulja;
dvije mrkve;
pet žlica sojinog umaka;
žlica maslinovog ulja;
žlica šećera.

Način kuhanja:

Manju piletinu narežite na komade. Luk narežite na kockice, mrkvu na ploške, a papriku na trakice.
Zagrijte ulje u tavi i dodajte komade peradi, pržite nekoliko minuta.
Čim meso porumeni dodajte mrkvu, zatim luk i papriku, pržite sastojke pet minuta, ali ne krčkajte.
U zdjelu ulijte umak, dodajte zaslađivač i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dobiveni pikantni začin ulijte u ostale proizvode i pržite dok se meso i povrće potpuno ne skuhaju.

Pečena piletina u soja umaku

Najlakši način da skuhate piletinu je da je ispečete u pećnici. Ali da bi meso bilo zaista ukusno i aromatično, potrebno je dodati začine. Na primjer, možete prethodno marinirati piletinu u sojinom umaku.

Sastojci:

trup peradi;
240 ml sojinog umaka.

Način kuhanja:

Trup izrežemo na komade, stavimo u posudu i napunimo začinima od soje. Ostavite dva sata na hladnom mjestu.
Zatim komade mesa natopljene umakom prebacimo u kalup, prelijemo preostalom marinadom i pečemo u pećnici 40 minuta (temperatura - 180 °C).

S dodatkom senfa

Piletina je pristupačan proizvod za mnoge, pa se često priprema za obiteljsku ili blagdansku večer. Tražite li recept za originalno jelo, pecite meso u pećnici u umaku od senfa i soje.

Sastojci:

trup piletine;
tri žlice začina soje i rafiniranog ulja;
dvije žlice senfa;
žlica kiselog vrhnja;
dva prstohvata sušenog bosiljka;
malo sušenog češnjaka.

Način kuhanja:

U zdjelu ulijte umak, dodajte senf, kiselo vrhnje i sušene začine.
Trup peradi pažljivo premažite pripremljenom marinadom i stavite u hladnjak. Što se piletina više marinira, to će gotovo jelo biti sočnije i ukusnije.
Zatim stavite meso u vrećicu za kuhanje i stavite peći u pećnicu na 50 minuta (temperatura - 200 ° C). 15 minuta prije kuhanja izrežite vrećicu tako da trup porumeni.

S paprikom

Kineski kuhari pripremaju mnoga ukusna jela od mesa, ali njihova marinirana piletina s paprikom je nevjerojatno nježna i aromatična.

Slatka paprika daje jelu lakoću, a začini daju određenu tajanstvenost i nevjerojatan okus.

Sastojci:

½ kg pilećeg mesa;
sočno voće slatke paprike;
hrpa zelenog luka;
dva režnja češnjaka;
malo ribanog đumbira;
par prstohvata sjemenki sezama;
tri žlice začina od soje;
dvije žlice rafiniranog ulja;
prstohvat čilija;
pola čaše mesne juhe.

Način kuhanja:

Za takvo jelo, naravno, možete uzeti bilo koji dio pilećeg trupa, ali bolje je dati prednost filetu.
Meso narežite na tanke trakice, popaprite i ostavite 20 minuta.
Na zagrijanom ulju popržite naribani češnjak i đumbir, nakon pet minuta dodajte meso i pržite još pet minuta na srednjoj vatri.
Zeleni luk sitno nasjeckajte, papriku narežite na trakice i dodajte povrće ostalim sastojcima. Sve prelijte sojinim začinima, dodajte susam i kuhajte jelo još desetak minuta.

Piletina u umaku od meda i soje

Piletina kuhana u umaku od meda i soje ispada nevjerojatno ukusna i aromatična. Ovim ćete jelom zasigurno iznenaditi svoje goste.

Sastojci:

cijela piletina;
žlica maslaca i rafiniranog ulja;
tri žlice meda;
četiri režnja češnjaka;
prstohvat curryja i đumbira;
šest žlica soja umaka.

Način kuhanja:

Natrljajte trup ptice bilo kojim začinima po vašem izboru, možete ga jednostavno posuti solju i crnim paprom.
Za marinadu otopite maslac, pomiješajte sa sojinim umakom, nasjeckanim češnjakom, medom, curryjem i đumbirom.
Ostavite meso da se namače u marinadi sat vremena.
Tepsiju nauljite, dodajte piletinu i stavite peći 40 minuta. Tijekom kuhanja nekoliko puta podlijte trup ispuštenim sokom.

Neobična opcija s đumbirom

Piletina je jeftina, zdrava i ukusna. Ovo meso dobro se slaže sa bilo kojim povrćem, začinima i začinima. Sada ćemo vam reći kako kuhati piletinu s đumbirom, što jelu daje pikantan okus i pomaže u borbi protiv viška kilograma.

Sastojci:

cijela piletina;
pet češnjaka;
pet žlica začina od soje;
tri žlice vode;
dva prstohvata mljevenog papra;
tri žlice rafiniranog i sezamovog ulja;
tri žlice naribanog svježeg đumbira.

Način kuhanja:

Piletinu narežite na komade, popržite na sezamovom ulju, prelijte umakom i ostavite 20 minuta.
Ulijte biljno ulje u lonac i popržite nasjeckani đumbir zajedno s tankim ploškama češnjaka.
U meso dodajte aromatičnu pečenku, promiješajte, zalijte vodom i kuhajte još 25 minuta.

Prilikom pripreme jela koristite visokokvalitetni sojin umak, jer samo takav proizvod će imati koristi, a ne štetiti tijelu. Kupite ga u staklenoj ambalaži i pažljivo pročitajte sastav koji ne smije sadržavati nikakve dodatke sa slovom "E".

Posebnosti azijskih jela su njihova primamljiva aroma i neobičan okus - čine poznate proizvode neprepoznatljivima. Zato se pileća prsa u sojinom umaku u tavi pretvaraju u remek-djelo kulinarske umjetnosti, čije stvaranje ne zahtijeva posebno znanje.Na ovu su temu izmišljeni mnogi recepti i tehnologije kuhanja, koji odgovaraju različitim preferencijama okusa i vještini. od kuhara.

Malo o pilećim prsima u soja umaku

Svi znaju o prednostima pilećih prsa. Od cijelog trupa, ovo je najzdravije meso, više puta preporučeno od strane nutricionista.

Kuhanje prsa nije jednostavno, bilo da se prže ili kuhaju. U većini slučajeva dijetalno meso će postati malo suho i bljutavo. Da biste izbjegli tužan rezultat, trebali biste se okrenuti marinadi - sojinom umaku.

Soja umak pravi je dar Japanaca i Kineza koji su dugo fermentirali soju i pšenicu na pljesnivim gljivama. Soja umak ima svojstva koja blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Ovo je izvrstan antioksidans. Blagotvorno djeluje na krvožilni sustav, omogućava dovoljno zasićenje stanica kisikom, a također omogućuje kontrolu težine i sprječava pojavu raka.

Tandem ova dva proizvoda omogućuje vam stvaranje ukusnog jela s visokom razinom zdravstvenih prednosti. Pogledajmo najpopularnije recepte u kojima se pileća prsa pržena u sojinom umaku pripremaju brzo i jednostavno.

Pileća prsa pržena u soja umaku i medu

Sastojci

Pileća prsa - 500 g
Češnjak - 3-4 češnja
Med - 4 žlice.
Sezam - 1 žlica.

4 žlice.
Đumbir, crni papar i curry - po ukusu
Biljno ulje - 4 žlice.

Kuhanje pilećih prsa s medom i soja umakom

Pomiješajte nasjeckani češnjak s paprom, đumbirom i curryjem. To će biti marinada u koju sat vremena stavimo pileći file narezan na komade srednje veličine.
Zatim zagrijte suncokretovo ulje, dodajte mu med i pričekajte dok se ne otopi. Prsa stavite u tavu i ravnomjerno pržite dok ne porumene.
Gotovo meso pospite susamom.

Odličan prilog ovom jelu bila bi riža.

Klasična azijska kuhinja. U originalnom receptu koristi se shiitake, japanska šumska gljiva ili jestiva lentinula. Vrlo je popularan među kulinarskim stručnjacima u Kini, Koreji i Japanu. Prodaje se u Rusiji, ali se može zamijeniti poznatim šampinjonima.

Sastojci

Pileća prsa - 300-400 g;
Gljive (šampinjoni ili shiitake) - 250 g;
Crvena slatka paprika - 1 komad;
Mrkva - 1 velika ili 2 srednje;

Soja umak - 80-100 ml;
Luk - 1 mali luk;
Češnjak - 3-5 češnja;
Suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Priprema azijske piletine korak po korak

Na ulju u tavi popržite sitno nasjeckani luk.
Pileća prsa narežite na srednje kockice i dodajte luku na 5 minuta. Ostavite jaku vatru.
Piletini i luku dodajte sitno nasjeckane šampinjone, slatku papriku i češnjak te mrkvu i nasjeckane trakice.
Pržiti još 5 minuta.
Nakon toga dodajte umak i pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte 20 minuta.

Kako ispeći pileći file za salatu u tavi

Ovdje ćemo pripremati meso za popularno

Dobivenom marinadom prelijte piletinu. Ostavite 20-25 minuta.

Pržite na ulju dok ne bude pečeno u nekoliko serija, tako da šnite mesa ne leže jedna na drugoj.

Ovako pripremljena prsa prikladna su ne samo za salate, već vrlo lako mogu postati glavno jelo uz prilog od cvjetače.

Kuhanje pilećeg filea u soja umaku u tavi pravi je užitak. Osim toga, jednostavno je, brzo i vrlo korisno!

Danas ćemo vam reći kako kuhati sočnu piletinu u sojinom umaku. Ovo jelo bit će prekrasan ukras za vaš stol ili jednostavno diverzificirati vaš dnevni jelovnik.

Piletina u soja umaku u tavi

piletina - 300 g;
soja umak - 100 ml;
curry - prstohvat;
sušeni češnjak - 1 žličica;
kukuruzni škrob - 1 žlica. žlica;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
čili papričica - po želji.

Prvo pripremimo marinadu za piletinu sa soja umakom. U zdjelu ulijte soja umak, dodajte curry i češnjak. Zatim dodajte škrob, začinite začinima i miješajte dok ne postane glatko. Sada stavite piletinu u marinadu i ostavite 25 minuta.

U tavu ulijte ulje, zagrijte i ubacite čili papričicu. Pržite ga nekoliko minuta, a zatim pažljivo izvadite i bacite. Zatim dodajte piletinu u soja umaku u aromatično ulje i pržite na srednjoj vatri dok ne bude kuhano.

Piletina u soja umaku s medom

pileće noge - 1 kg;
soja umak - 100 ml;
med - 2 žličice;
češnjak – 2 režnja;
biljno ulje - 30 ml;
svježe začinsko bilje - 1 hrpa;
luk – 1 kom.

Butove operemo, osušimo i narežemo na komade. Luk obradimo, nasjeckamo na pola prstena, a češnjak protisnemo kroz prešu. U manjoj posudi pomiješajte soja umak s medom, dodajte luk, češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Sve dobro izmiješajte i u dobivenu marinadu dodajte meso. Nakon 3 sata zagrijte tavu, ulijte ulje i rasporedite komade piletine. Pržite ih dok ne porumene, a zatim ih pažljivo okrenite na drugu stranu. Zatim prelijte s malo umaka u kojem se meso mariniralo, ubacite luk i začinsko bilje i dovedite jelo do kraja.

Recept za piletinu u soja umaku

pileći file - 800 g;
soja umak - 5 žlica. žlica;
med - 0,5 žlice;
luk – 1 kom.;
sezamovo ulje - 0,5 žličice;
sjemenke sezama - prstohvat;
češnjak – 2 režnja;
bjelanjak - 2 kom .;
kukuruzni škrob - 4 žlice. žlice;
crvena paprika - 0,5 kom.;
zelena paprika - 0,5 kom.;
začinima.

womanadvice.ru

Kako kuhati pileći file u sojinom umaku u tavi: recepti

Pileći file je dvosmisleno meso. S jedne strane jako je zdrava i doslovno krcata proteinima, ali s druge strane okus joj nije baš dobar u smislu da ispadne prilično suha. Čak iu mirisnoj piletini pečenoj u pećnici, file je daleko od najpoželjnijeg i najukusnijeg zalogaja. A o kuhanim prsima ne treba ni govoriti. Dobar je samo za salate. U čistom obliku mnogi ga ljudi jedu s velikom nevoljkošću i u slučajevima krajnje nužde.

Međutim, postoji mnogo načina kako filet učiniti sočnijim i atraktivnijim u smislu okusa. Zašto ga samo marinirati? Na primjer, u sojinom umaku. Štoviše, ova metoda zahtijeva prilično brzu pripremu. Odnosno, ne morate se mučiti s pećnicom, sve se može raditi na štednjaku. I želimo vam ponuditi nekoliko opcija za pripremu takvog jela i reći vam kako kuhati pileći file u sojinom umaku u tavi. Dolje ponuđeni recepti prilično su jednostavni i ne zahtijevaju poseban skup sastojaka. Ali prvo nekoliko riječi o samom umaku.

Omiljeno jelo azijske kuhinje

Najlakši način

Što treba učiniti?

Meso narežite vrlo tanko na dugačke trakice. U meso ulijte soja umak + biljno ulje, zatim popaprite i sve dobro promiješajte. Ostavite tako da se marinira. Najbolje pola sata, ali ako ste u žurbi, onda će vam biti dovoljno i 15 minuta, zatim pržite na ulju i dosta jakoj vatri uz stalno miješanje. Ako dobijete puno mesa, bolje je pržiti pileći file u sojinom umaku u tavi u porcijama. Tako da pokriva samo dno posude i ne leži u slojevima. Ovo neće oduzeti puno vremena, jer će četiri minute biti dovoljno za pripremu jedne porcije. Pržena cvjetača odličan je prilog za nju. Ali u principu možete proći s pire krumpirom ili salatom od povrća. I dalje će ispasti vrlo ukusno jelo.

Kompliciranje recepta

Filet sa soja umakom i medom

Med zamijenite narančama

Kako kuhati pileći file u sojinom umaku u tavi, na ražnjićima

fb.ru

Piletina u sojinom umaku: ukusna i brza. TOP 10 recepata sa fotografijama

Sa 400 g pilećih prsa uklonite kožu i kosti. File nasjeckajte na trakice. Pospite 4 žlice. žlice marinade, ostavite stajati 10 minuta. Pospite 3 žlice. l. krumpirov škrob, temeljito promiješajte. Nasjeckajte 4 češnja češnjaka na ploške. Zagrijte ulje i dodajte nasjeckani file i bijeli luk. Pržiti uz stalno miješanje. Nakon 5 minuta ulijte ½ žlice. pileća juha. Gotovo meso pospite prženim susamom.

Piletina u soja umaku u pećnici

Pomiješajte ½ žlice. octene kiseline i ½ žlice. marinade, 2 nasjeckana češnja češnjaka, dodajte mljeveni crni papar i lovorov list. Smjesom prelijte 1,6 kg pilećih bataka i marinirajte najmanje 60 minuta. Tijekom mariniranja, bataci se moraju nekoliko puta okrenuti. Pecite sat vremena u zagrijanoj pećnici.

Piletina u sojinom umaku: recept

Operite i osušite 510 g pilećeg mesa, narežite na komade. Pomiješajte 2 žlice. l. sjemenke sezama, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 2 žličice. naribanog đumbira, 2,25 žlice. l. umak od soje. U ovu marinadu stavite pileći file i ostavite na hladnom mjestu 24 sata. Meso pržite u tavi dok ne porumeni.

Piletina u umaku od meda i soje

600 g pilećeg filea operite, malo istucite. 1,1 žlica. l. pomiješajte med s 1,1 žlica. l bijelo vino i 3 žlice. žlice marinade. Na vruće ulje stavite meso, ulijte ukusnu smjesu, pojačajte vatru, ispecite piletinu, prelijte je umakom dok se prži.

Piletina u soja umaku - recept sa fotografijama

Skuhajte 4 naranče. Prvo ih ogulite, nasjeckajte na kockice, stavite u posudu i prelijte čašom vode. Zakuhajte smjesu, kuhajte 5 minuta na vrlo umjerenoj vatri. Dodajte 4 žlice. l. granulirani šećer, nastavite kuhati 5 minuta. Stavite sa strane da se smjesa ohladi. Ogulite, nasjeckajte 4 češnja češnjaka, pomiješajte s 2,1 žlice. l. senf i 4,15 žlice. l. umak od soje. Pomiješajte smjesu s infuzijom naranče. 1,6 kg piletine razdijelite na komade, stavite u posudu za pečenje koju prethodno morate premazati maslacem. Uključite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva. Komade piletine prelijte marinadom i pecite ¾ sata.

Recept sa sjemenkama sezama

Piletina u sojinom umaku u sporom kuhalu

supy-salaty.ru

Kako kuhati piletinu u sojinom umaku

Nezapaženo od svih, soja umak postao je jedan od omiljenih začina u svijetu, a niskokalorični proizvod pretvorio ga je u najpopularniji preljev za dijetalne salate i jela.

Predstavljamo vam recepte za pripremu divne piletine u soja umaku.

Klasičan recept

Sojin umak, poput balzamičnog octa, teško se može nazvati začinima poznatim ruskim domaćicama. Međutim, pristupačna cijena ponekad vas dovodi u iskušenje da eksperimentirate, pogotovo jer poznato jelo sa soja umakom dobiva nove nijanse okusa.

750 gr. pileći file (možete koristiti prsa);
3-4 žlice. l. biljno ulje;
1 kom. veliki luk;
5 češnja češnjaka;
2 kom. velike mrkve;
3 žlice. l. bijeli balzamični ocat;
4-5 žlica. l. tamni soja umak;
1,5 žlice. l. granulirani šećer.

Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta.

Sadržaj kalorija: 128,1 kcal/100 g.

Pileći file narežite na komade veličine otprilike 3-4 cm.

Mrkvu narežite na trakice. Luk narežite na pola kolutiće, a češnjak na ploške.

U prethodno zagrijanu tavu ulijte 1,5 žlicu. l. ulja Dodajte komade peradi i pržite oko 10-15 minuta (jaka vatra). Okrenite komade nekoliko puta kako biste osigurali ravnomjerno prženje. Premjestite mesni proizvod u posebnu zdjelu i pobrinite se za povrće.

Ponovno zagrijte tavu, ulijte preostalo ulje i počnite pirjati luk i češnjak. Čim osjetite miris prženog češnjaka, bacite mrkvu u tavu i nastavite pržiti još 2 minute.

Nakon toga dodajte šećer, ocat i umak. Nakon 2 minute, piletina se dodaje povrću, tava se pokrije poklopcem, a sastojci idu u 20-minutni način pirjanja.

Recept za jelo u pećnici s dodatkom naranče

Ova metoda je pogodna za one koji vole eksperimentirati s okusom jela od peradi.

Za pripremu će vam trebati:

100 gr. ili 4 žlice. l. soja umak i granulirani šećer;
2 žlice. l. senf;
4 režnja češnjaka;
4 stvari. naranče;
1 žlica. (200 ml) vode;
5 kg piletine.

Vrijeme kuhanja: ne više od 1 sata.

Sadržaj kalorija: 152,92 kcal/100 g.

Agrume ogulite i narežite na kockice, stavite u lonac ili šerpu i dodajte čašu vode.

Nakon što smjesa prokuha dodajte šećer u prahu i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.Odložite posudu da se ohladi sadržaj.

U međuvremenu nasjeckajte oguljene režnjeve češnjaka i pomiješajte ih sa senfom i sojom. Nakon toga provjerite je li se sirup od citrusa ohladio, ako jeste, pomiješajte sojin s onim od naranče.

Sada idemo na pticu. Piletinu narežite na komade i stavite u kalup ili na lim za pečenje.

Ne zaboravite ih prethodno namazati uljem za kuhanje.

Uključite pećnicu. Dok se zagrijava (200C), komade peradi prelijte prethodno pripremljenim umakom. Meso se peče oko 45 minuta.

Piletina u umaku od meda i soje u tavi

Kako običnu obiteljsku večeru pretvoriti u svečanu? Tradicionalnom receptu od peradi dovoljno je dodati med i malo vina. Iznenadit ćete se kako nekoliko dodatnih sastojaka može radikalno promijeniti uobičajeni okus jela.

Želim pokušati? Tada će vam za pripremu trebati:

600 gr. Pileće meso;
Žlica vina (suhog bijelog) i meda;
3 žlice. l. ili 75 gr. umak od soje;
Malo ulja za prženje;
Mljeveni crni papar.

Vrijeme kuhanja: maksimalno 40 minuta.

Sadržaj kalorija u gotovom jelu: 192,57 kcal / 100 g.

Pomiješajte med, vino, soju i dobro promiješajte. Oprane mesne proizvode lagano istucite i počnite pržiti na vrelom ulju. Nakon minutu prethodno pripremljenu smjesu preliti preko piletine. Pržite na jakoj vatri i tijekom cijelog procesa ne zaboravite okrenuti meso i preliti ga umakom od meda.

Brzo i ukusno: piletina marinirana u sojinom umaku u laganom kuhalu

Prednost ovog recepta je minimalan broj sastojaka i njihova niska cijena.

600-700 gr. Piletina;
Umak od soje;
Jedna glavica češnjaka.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta + 2 sata mariniranja.

Sadržaj kalorija: 186,98 kcal/100 g.

Piletinu narežite na male komadiće, stavite u lonac i prelijte sojom dok potpuno ne prekrije meso. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i stavite u hladnjak.

Stavite marinirano meso u zdjelu kuhinjskog aparata, postavite način "pečenje" i tajmer na 45 minuta. Nakon signala, gotovo meso prebacite na tanjur s prilogom (krumpir, riža, povrće).

Piletina s povrćem na kineski način

Možda ovo jelo nema nikakve veze s izvornom kineskom pripremom peradi, ali je pod tim imenom postalo poznato. Piletina pripremljena na ovaj način svidjet će se ljubiteljima bijelog mesa i svim putnicima u azijske zemlje koji su navikli pri naručivanju hrane viknuti “Bez začina”.

Dakle, za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

350 gr. pileća prsa;
100 gr. crvena slatka paprika;
200 gr. zelena slatka paprika;
100 gr. luk;
150 gr. mrkva;
5 žlica. l. ili 125 gr. umak od soje;
1 žlica. l. biljno ili maslinovo ulje;
1 žličica Sahara.

Vrijeme potrebno za pripremu jela: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 283 kcal / 100 g.

Ovdje su predstavljene ideje za razna jela od svinjskog srca. Sada ćete sigurno kuhati nešto novo!

Pravila za kuhanje ljuske krumpira su ovdje. Ovo svi moraju znati!

Oprana pileća prsa narežite na komade veličine prsta. Očišćeni luk također narežite na kockice samo u smjeru zrna. Slatku papriku nasjeckajte na trakice.

Što se tiče mrkve, nasjeckajte je na kolutove srednje veličine. Zatim zagrijte tavu i ulijte ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte komade piletine i pržite uz miješanje 3 minute dok proizvod ne pobijeli i mjestimično porumeni.

Sada, bez prestanka miješanja sadržaja tave, dodajte sastojke svakih nekoliko minuta sljedećim redoslijedom: mrkva, luk, paprika. Nakon što ste dodali posljednju komponentu, pojačajte vatru na umjerenu i nastavite pržiti još 3 minute.

Ne zaboravite povremeno promiješati kako se sadržaj posude ne bi zakuhao. U međuvremenu otopite šećer u sojinim zrnima i ulijte smjesu u tavu. Nastavite pržiti još 3 minute i ugasite vatru.

Ako je umak koji koristite slatkastog okusa, dodavanje šećera nije potrebno. Pripremljeno jelo dobro ide kao samostalno jelo, ali ponekad se dopuni prilogom u obliku riže.

U kuhinji se uvijek smije koristiti samo visokokvalitetni soja umak. Blagotvoran je za naše tijelo i nikada ne sadrži nečistoće, bojila, pojačivače okusa ili arome.

Stoga prije kupnje proučite etiketu proizvoda – proučite sastav i način proizvodnje. Najkorisnija metoda je fermentacija zrna soje.

Kupujte samo umak koji je pakiran u staklenim posudama, po mogućnosti prozirnim.

Teško je reći koji je umak bolji - svijetli ili tamni, ali nije važno. Glavno je da su prisutni sljedeći sastojci: grah (soja), ocat, pšenica, šećer i sol.

A ako na etiketi vidite popis aroma i pojačivača okusa, onda budite sigurni da je ovo surogat. Vratite ga na policu i zapamtite da je zdravlje vrednije!