Kandungan kalori paha ayam per 100 gram. Stik paha ayam: nilai gizi dan kandungan kalori

Paha ayam kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B5 - 20,7%, vitamin B6 - 17,3%, vitamin B12 - 17,7%, fosfor - 20,4%, selenium - 36,7%, seng - 15, 5%

Apa saja manfaat paha ayam?

Vitamin B5 berpartisipasi dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
Vitamin B6 berpartisipasi dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, mendorong pembentukan normal sel darah merah, menjaga tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, gangguan kondisi kulit, dan berkembangnya homosisteinemia dan anemia.
Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan transformasi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berhubungan yang terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan kerja hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan berbagai kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.
Seng merupakan bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, defisiensi imun sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan adanya malformasi janin. Penelitian dalam beberapa tahun terakhir telah mengungkapkan kemampuan zinc dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Berapa harga stik drum ayam (harga rata-rata untuk 1 bungkus)?

Wilayah Moskow dan Moskow.

Daging ayam berhak menempati tempat khusus dalam tradisi kuliner dunia. Karena rasanya yang khas, serta komposisi vitamin dan mineralnya, dokter dan ahli gizi menganjurkan penggunaan daging ayam tidak hanya dalam menu diet dan terapi, tetapi juga dalam menu makanan sehari-hari.

Orang-orang mulai memakan ayam sekitar tahun 3200 SM, ketika ayam liar mulai didomestikasi. Hingga saat ini, daging ayam tidak kehilangan relevansi kulinernya dan selalu diminati konsumen di seluruh penjuru planet bumi. Dalam sebagian besar kasus, Anda dapat dengan mudah menemukan beberapa lusin hidangan ayam dalam tradisi kuliner nasional negara-negara di dunia.

Perlu dicatat bahwa selama ribuan tahun penggunaan daging ayam untuk keperluan kuliner, sejumlah besar resep untuk menyiapkan semua jenis produk kuliner telah terakumulasi dengan menggunakan seluruh unggas dan bagian-bagian komponennya, yaitu. sayap, fillet, stik drum ayam, serta paha dan punggung. Daging ayam dipanggang, digoreng dalam wajan, dilapisi tepung roti, dilumuri adonan, dan juga dikukus atau dimasak di atas api terbuka.

Ayam asap sangat populer. Daging unggas digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan utama, selain itu, ayam merupakan bahan yang populer dalam menyiapkan salad dan makanan pembuka. Seringkali daging ayam berperan sebagai isian dalam proses menyiapkan makanan panggang buatan sendiri. Daging cincang yang empuk dan bergizi terbuat dari fillet unggas, yang juga aktif digunakan dalam masakan.

Di zaman kita yang serba cepat, apa yang disebut “bagian ayam” dalam kehidupan sehari-hari sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern, yaitu. sayap, serta stik drum burung. Di rak-rak toko kelontong domestik Anda dapat menemukan set stik drum atau sayap ayam beku atau dingin, yang dikemas untuk kenyamanan dalam nampan khusus. Sesuai dengan terminologi ilmiah, tibia mengacu pada bagian anggota tubuh vertebrata darat, serta arthropoda.

Komposisi paha ayam

Paha ayam tidak lebih dari bagian bawah kaki burung tanpa paha. Stik drum ayam dibedakan berdasarkan kemudahan persiapannya, serta aksesibilitasnya kepada masyarakat umum. Perhatian khusus harus diberikan pada komposisi kimia stik drum ayam, serta kandungan kalori produk. Seperti daging unggas pada umumnya, kandungan kalori pada paha ayam cukup rendah.

Rata-rata kandungan kalori paha ayam adalah 200,3 Kkal yang terkandung dalam 100 gram produknya. Stik paha ayam mengandung sejumlah besar protein hewani, yang kemudian diperkaya dengan asam amino esensial bagi tubuh manusia. Selain itu, stik drum ayam mengandung banyak lemak yang menumpuk di bawah kulit burung.

Manfaat paha ayam

Manfaat stik drum ayam terutama terletak pada komposisi kimia produknya. Namun perlu diperhatikan bahwa stik drum ayam akan bermanfaat bagi tubuh manusia hanya jika produknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Selain itu, cara menyiapkan stik drum ayam juga sangat penting. Para ahli tidak menganjurkan untuk memberikan preferensi dan sering mengonsumsi stik drum ayam asap.

Kerusakan pada paha ayam

Berdasarkan hasil penelitian terbaru, diketahui bahwa stik drum ayam bisa berbahaya jika diasapi atau digoreng dengan minyak. Saat diasapi, komposisi kimia semua produk, termasuk stik drum ayam, mengalami perubahan signifikan yang dapat berdampak buruk pada kesehatan dan kesejahteraan manusia. Seperti diketahui, makanan yang diasap mengandung senyawa karsinogenik yang menyebabkan kerusakan permanen pada tubuh.

Selain itu, sebagian besar produsen makanan asap menggunakan zat yang disebut “Asap Cair” selama proses pengasapan, yang mengandung bahan tambahan makanan dan senyawa berat dalam komposisi kimianya. Bahaya stik drum ayam bagi tubuh dapat diminimalisir jika Anda memanggang burung di dalam oven, di atas api terbuka, dan juga menggunakan double boiler atau oven konveksi untuk menyiapkan produknya.

Daging ayam menempati urutan pertama dalam peringkat popularitas produk daging. Bagian bangkai yang paling populer adalah stik drum dan paha ayam.

Berapa banyak kalori yang ada di stik drum ayam?

Khasiat ceker ayam yang bermanfaat

Keunggulan utama daging ayam adalah kandungan proteinnya yang tinggi, sedangkan jumlah karbohidratnya 0. Tidak ada daging unggas lain yang bisa membanggakan indikator ini.

Orang dengan kadar kolesterol tinggi dalam darahnya perlu makan ayam, karena hampir tidak mengandung kolesterol. Ahli gizi merekomendasikan unggas tidak hanya sebagai makanan diet, tetapi juga dalam makanan sehari-hari. Ayam rebus tanpa kulit sangat bermanfaat, karena lemak subkutan di area inilah yang merupakan sumber utama kolesterol.

Stik drum ayam mengandung vitamin B6, B3, E, D, K, zinc, fosfor dan selenium yang sangat bermanfaat selama kehamilan, untuk tumbuh kembang janin, normalisasi sistem saraf dan peredaran darah.

Seperti makanan lainnya, stik drum ayam bisa berbahaya bagi tubuh. Daging yang digoreng, pedas, dan diasap membahayakan lambung dan usus serta dapat memperburuk maag dan penyakit saluran cerna lainnya. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi dan obesitas.

Menarik juga bahwa di dalam daging merah unggas, seperti stik drum, antibiotik dan steroid terakumulasi, yang diberikan kepada unggas selama pemeliharaan untuk mempercepat pertumbuhan dan melindungi dari kematian. Daging ini merupakan salah satu bagian ayam yang paling berlemak, sehingga menjadikan bagian karkas ini bukan produk terbaik dalam menu makanan Anda. Sebaiknya pilih sendiri fillet ayam dan dada ayam jika ingin tetap sehat dan tidak menambah berat badan berlebih. Namun faktanya, stik drum ayam dan sayap ayam merupakan bagian bangkai burung yang paling enak dan empuk.

Cara memilih stik drum ayam yang berkualitas

Sangat penting untuk memilih kaki yang segar dan berkualitas tinggi.

Kualitas seekor burung dapat diketahui dari penampilannya. Kulitnya tidak boleh rusak, dagingnya harus elastis dan tidak berbau tidak sedap.

Noda darah, patah tulang, dan kulit yang lapuk tidak diperbolehkan.

Penting juga untuk memperhatikan warna. Dagingnya harus berwarna merah muda pucat, kulitnya tipis dan putih, dan lemaknya kuning pucat.

Lebih baik memilih kaki yang dingin dan memperhatikan umur simpannya dengan cermat. Stik drum beku mungkin kualitasnya lebih buruk.

Apa yang harus dimasak dari kaki ayam

Stik drum dimasak dengan cepat dan mudah. Resep yang paling sederhana adalah memasak stik drum goreng dalam wajan dengan tambahan berbagai bumbu, bumbu dan saus.

Resep cepat termasuk stik drum yang dipanggang dalam oven. Mereka bisa dimasak dalam selongsong atau di atas loyang dengan keju dan sayuran. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk disiapkan dan 50 menit untuk dimasak. Anda bisa langsung memanggangnya dengan lauk, misalnya irisan kentang akan jenuh dengan lemak dan aroma ayam yang nikmat, menghasilkan kerak emas dan rasa gurih.

Memasak dalam slow cooker menjadi sangat populer akhir-akhir ini. Cara ini memberikan banyak kesenangan bagi ibu rumah tangga, karena hidangannya tidak hanya diet, tetapi juga menghemat waktu yang bisa dihabiskan untuk diri sendiri.

Kaldu ayam sangat bermanfaat bagi penderita masalah lambung. Selain itu, daging stik drum juga bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai salad. Misalnya saja Caesar salad yang terkenal, yang diapresiasi jutaan orang di seluruh dunia.

Tapi Anda mungkin bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam ayam di piring Anda.

Orang memakan berbagai bagian ayam, termasuk dada ayam, paha, sayap, dan stik drum. Setiap bagian mengandung jumlah kalori yang berbeda dan proporsi protein dan lemak yang berbeda.

Berikut kalori bagian ayam yang paling populer.

Dada ayam: 284 kalori

Dada ayam adalah salah satu bagian ayam yang paling populer. Kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan.

Satu dada ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (172 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut ():

Kalori: 284 kkal.
Protein: 53,4 gram.
Karbohidrat: 0 gram.
Lemak: 6,2 gram.

Satu porsi dada ayam 100 gram mengandung 165 kalori, 31 gram protein, dan 3,6 gram lemak ().

Artinya kurang lebih 80% kalori dalam dada ayam berasal dari protein dan 20% dari lemak.

Perlu diingat bahwa jumlah tersebut untuk dada ayam tanpa bahan tambahan apa pun. Segera setelah Anda mulai memasaknya dengan minyak atau menambahkan bumbu perendam atau saus, Anda akan meningkatkan jumlah total kalori, karbohidrat, dan lemak.

Ringkasan:

Dada ayam merupakan bagian ayam yang rendah lemak dan tinggi protein. Satu dada ayam mengandung 284 kalori atau 165 kalori untuk setiap 100 gramnya. Sekitar 80% kalori berasal dari protein dan 20% dari lemak.

Paha ayam: 109 kalori

Paha ayam sedikit lebih empuk dan beraroma dibandingkan dada ayam karena kandungan lemaknya lebih tinggi.

Satu paha ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (52 gram) mengandung ():

Kalori: 109 kkal.
Protein: 13,5 gram.
Karbohidrat: 0 gram.
Lemak: 5,7 gram.

Satu porsi paha ayam 100 gram mengandung 209 kalori, 26 gram protein, dan 10,9 gram lemak ().

Jadi, 53% kalori berasal dari protein dan 47% dari lemak.

Paha ayam seringkali lebih murah dibandingkan dada ayam, menjadikannya pilihan yang baik bagi siapa saja.

Ringkasan:

Satu paha ayam mengandung 109 kalori atau 209 kalori untuk setiap 100 gramnya. Kalori berasal 53% dari protein dan 47% dari lemak.

Sayap ayam: 43 kalori

Ketika Anda memikirkan bagian ayam yang sehat, sayap ayam mungkin tidak terlintas dalam pikiran Anda.

Namun, selama tidak dilapisi tepung roti atau saus atau dipanggang, makanan tersebut dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan sehat.

Satu buah sayap ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (21 gram) mengandung ():

Kalori: 42,6 kkal.
Protein: 6,4 gram.
Karbohidrat: 0 gram.
Lemak: 1,7 gram.

Satu porsi sayap ayam 100 gram mengandung 203 kalori, 30,5 gram protein, dan 8,1 gram lemak ().

Artinya 64% kalori berasal dari protein dan 36% dari lemak.

Ringkasan:

Satu sayap ayam mengandung 43 kalori, dan 100 gram porsi sayap mengandung 203 kalori. Kalori berasal 64% dari protein dan 36% dari lemak.

Stik drum ayam: 76 kalori

Kaki ayam terdiri dari dua bagian - paha dan paha. Paha ayam adalah bagian bawah kaki.

Satu paha ayam matang tanpa kulit tanpa tulang (44 gram) mengandung ():

Kalori: 76 kkal.
Protein: 12,4 gram.
Karbohidrat: 0 gram.
Lemak: 2,5 gram.

Satu porsi 100 gram stik drum ayam mengandung 172 kalori, 28,3 gram protein, dan 5,7 gram lemak ().

Saat menghitung kalori, sekitar 70% berasal dari protein dan 30% dari lemak.

Ringkasan:

Satu paha ayam mengandung 76 kalori, dan 100 gramnya mengandung 172 kalori. 70% kalori berasal dari protein dan 30% dari lemak.

Bagian lain dari ayam

Meskipun dada ayam, paha, sayap, dan stik drum adalah bagian ayam yang paling populer, ada juga beberapa bagian lain yang bisa dipilih.

Berikut kandungan kalori beberapa bagian ayam lainnya (, , ,):

Chicken strip (otot dada kecil ayam): 263 kalori untuk setiap 100 gram.
Punggung ayam: 137 kalori untuk setiap 100 gram.
Daging gelap: 125 kalori untuk setiap 100 gram.
Daging ringan: 114 kalori untuk setiap 100 gram.

Ringkasan:

Jumlah kalori di berbagai bagian ayam berbeda-beda. Daging ringan memiliki jumlah kalori paling rendah, sedangkan potongan ayam memiliki kadar kalori tertinggi.

Kulit ayam menambah kalori

Meskipun dada ayam tanpa kulit mengandung 284 kalori dengan 80% protein dan 20% lemak, angka-angka ini berubah secara dramatis jika kulit dimasukkan ().

Satu dada ayam matang tanpa tulang dan berkulit (196 gram) mengandung ():

Kalori: 386 kkal.
Protein: 58,4 gram.
Lemak: 15,2 gram.

Pada dada ayam tanpa kulit, 50% kalorinya berasal dari protein dan 50% dari lemak. Selain itu, makan kulit menambah hampir 100 kalori ().

Begitu pula dengan satu sayap ayam tanpa kulit (34 gram) mengandung 99 kalori, dibandingkan 42 kalori untuk sayap tanpa kulit (21 gram). Jadi, 60% kalori pada sayap ayam berkulit berasal dari lemak, dibandingkan 36% pada sayap ayam tanpa kulit (,).

Jadi jika Anda memperhatikan berat badan atau asupan lemak Anda, makanlah ayam tanpa kulit untuk meminimalkan kalori dan lemak.

Ringkasan:

Makan ayam dengan kulitnya menambah banyak kalori dan lemak. Buang kulitnya sebelum dikonsumsi untuk mengurangi kalori.

Cara Anda memasak ayam itu penting

Daging ayam sendiri mengandung jumlah kalori dan lemak yang relatif rendah dibandingkan daging lainnya. Namun begitu Anda mulai menambahkan mentega, saus, adonan, dan tepung roti, kalorinya mulai bertambah.

Misalnya paha ayam yang dimasak tanpa kulit dan tanpa tulang (52 gram) mengandung 109 kalori dan 5,7 gram lemak ().

Namun paha ayam goreng adonan yang sama mengandung 144 kalori dan 8,6 gram lemak. Paha ayam yang digoreng dengan balutan tepung mengandung lebih banyak lagi, yaitu 162 kalori dan 9,3 gram lemak (,).

Begitu pula satu sayap ayam matang tanpa tulang dan tanpa kulit (21 gram) mengandung 43 kalori dan 1,7 gram lemak ().

Namun sayap ayam yang dipanggang dengan saus barbekyu mengandung 61 kalori dan 3,7 gram lemak. Bandingkan dengan sayap yang digoreng dengan lapisan tepung yang mengandung 61 kalori dan 4,2 gram lemak (,).

Oleh karena itu, cara memasak yang menambahkan sedikit lemak, seperti merebus, menumis, menggoreng, memanggang, dan mengukus, merupakan pilihan terbaik untuk menjaga kadar kalori tetap rendah.

Ringkasan:

Teknik memasak seperti melapisi daging dan melapisi daging dengan saus dapat menambah lebih dari sedikit kalori pada ayam Anda. Untuk versi ayam yang paling rendah kalori, Anda bisa merebus, memanggang, merebus, atau mengukusnya.

Meringkaskan

Ayam adalah makanan yang populer, dan sebagian besar rendah kalori dan lemak, sehingga menyediakan protein yang cukup.

Berikut perhitungan kalori bagian ayam tanpa tulang dan kulit yang paling disukai per 100 gramnya:

Dada ayam: 165 kalori.
Paha ayam: 209 kalori.
Sayap ayam: 203 kalori.
Paha ayam: 172 kalori.

Harap diperhatikan bahwa memakan kulit atau menggunakan metode memasak yang tidak sehat menambah kalori.

Jika mencoba menentukan makanan yang paling serbaguna dan mudah, kebanyakan orang akan memilih ayam. Memang, ini adalah camilan paling ringan dan menggugah selera yang menerima bumbu dengan penuh syukur. Dan kakinya juga cukup berlemak, oleh karena itu pria juga menghargainya. Kandungan kalori pada kaki ayam dapat bervariasi tergantung pada metode persiapannya, tetapi bagaimanapun juga, indikatornya akan mengejutkan orang yang sedang menurunkan berat badan, yang kandungan kalorinya adalah faktor utama pilihannya. Mari ungkapkan rahasianya!

Mengapa kita menyukai ayam?

Memang, mengapa kita begitu mencintai burung yang lembut ini jika kita tidak berbicara positif tentang kemampuan mentalnya? Kita ibarat orang bodoh dengan ayam, dan orang yang bermulut keras dengan ayam jago. Namun hampir semua orang menyukai ayam di atas meja. Daging ayam adalah bahan dasar yang sangat “bersyukur” untuk hidangan apa pun, baik itu daging panggang, irisan daging, daging cincang, atau pangsit. Mengejutkan dan menyenangkan bahwa ayam dimakan hampir seluruhnya. Beberapa ibu rumah tangga bahkan mengadaptasi kaki dan kerang serta membuat daging kental berdasarkan bahan tersebut. Tapi ternyata enak! Apa yang bisa kami katakan tentang Kadang-kadang mereka disamakan dengan biji bunga matahari, artinya tidak mungkin melepaskan diri dari sayap goreng, dan Anda tidak bisa mencukupinya. Kalori tanpa kulit hanya 156 kalori. Angka ini akan memenuhi persyaratan bahkan gadis-gadis yang menjalankan diet sangat ketat. Namun bagian kaki ayam lebih berlemak dibandingkan bagian ayam lainnya.

Oh, kaki itu!

Keindahan ayam terletak pada kelembutan, kelembutan dan kecepatan memasaknya yang tinggi. Selain itu, ayamnya menggoda dengan harganya yang terjangkau dan kemudahan penyajiannya. Kaki ayam dengan kulit akan melengkapi menu rumah sehari-hari dan menghiasi meja liburan. Kandungan kalorinya akan sedikit lebih tinggi dibandingkan tanpa kulit. Ngomong-ngomong, bahkan kaki dengan kulit pun bisa tetap menjadi makanan jika dagingnya direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa minyak. Namun jika digoreng, setelah direndam dalam mayonaise atau saus berlemak lainnya, maka kandungan kalori ceker ayam bisa mencapai 210 kalori. Bagian ayam ini ergonomis, sehingga dagingnya menjadi hidangan prasmanan yang sangat baik dan pilihan universal untuk piknik atau pesta barbekyu.

Omong-omong, kaki adalah yang paling mudah didapat dan terjangkau, bahkan di antara bagian ayam lainnya. Karena itu, berbagai macam resep bermunculan. Seorang koki bisa memasak kaki setiap hari dan tidak pernah mengulangi cara memasaknya. Kakinya enak untuk digoreng, direbus, dipanggang, dan direbus. Mereka juga bisa menjadi bahan dasar yang tepat untuk sup, makanan pembuka, atau menggoreng.

Faktor rasa

Kandungan kalori pada ceker ayam memungkinkan Anda untuk melengkapi resep berdasarkan ini dengan berbagai bahan. Setuju, daging rendah kalori akan berpadu serasi dengan sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah, dan bahkan buah-buahan! Toh, kakinya bisa dimasak dengan nanas atau apel. Rasanya akan sangat orisinal! Lebih mudah lagi untuk memotong stik drum dan menaburkannya sedikit dengan campuran merica dan garam. Setelah itu, kaki perlu digoreng dengan mentega dan nikmati rasanya. Tidak ada waktu yang terbuang, tapi hidangannya tampak benar-benar meriah. Jika rasanya enak bahkan dalam resep primitif seperti itu, maka sulit membayangkan ekstravaganza aroma dalam hidangan canggih!

Sedikit imajinasi!

Ada banyak sekali pilihan untuk memasak ayam, dan semuanya sederhana. Tapi hampir mustahil untuk merusaknya! Rasanya empuk, ringan dan enak. Yang utama jangan sampai gosong di atas api dan jangan berlebihan dengan bumbu. Jika ada makan malam meriah di depan mata, bagaimana dengan stik drum yang direbus dengan saus krim yang lezat dan dipanggang dalam selongsong? Kandungan kalorinya tidak akan bertambah banyak, namun saat menghitung nilai energi total suatu hidangan, Anda perlu mengingat tentang saus dan lauknya. Untuk bumbunya, siapkan mangkuk besar, lalu tuangkan sekitar 100-150 gram krim, satu sendok besar krim asam, tambahkan bawang putih parut dan bawang bombay, potong setengah cincin. Masukkan kaki ayam ke dalam saus sehingga benar-benar “tenggelam” di dalam campuran, dan biarkan dalam suhu dingin selama beberapa jam.

Setelah waktu yang ditentukan, siapkan selongsong; potong wortel besar menjadi irisan tipis dan masukkan acar kaki. Bumbunya bisa dikirim setelah daging. Kurang lebih 40-50 menit di dalam oven, dan kaki siap dihidangkan. Para tamu akan menjilat jari mereka dan pasti meminta lebih banyak. Anda bisa mendiversifikasi hidangan ini dengan isiannya. Kakinya cocok dengan jamur, paprika, dan sayuran lainnya.

Diet

Terus terang, diet sama sekali tidak menyenangkan, karena Anda harus membatasi diri pada hal yang paling menyenangkan - makanan. Dan sangat disayangkan bahwa makanan terlezat selalu dilarang. Namun, kandungan kalori pada kaki ayam memungkinkan Anda memasukkan burung tersebut ke dalam kerangka diet apa pun. Anda bahkan bisa berkreasi dengan lauknya! Untuk makan siang, sup Azerbaijan yang terbuat dari stik drum dan paprika enak. Dan resep murni Italia - kaki ayam dalam pasta tomat - juga bisa dinikmati untuk makan malam, karena enak, tapi tidak berat.

Menariknya, tidak semua ahli gizi merekomendasikan stik drum karena banyaknya pembuluh darah di bagian ayam ini. Daging bagian kaki lebih gelap dan keras dibandingkan daging bagian sayap atau dada. Nilai daging juga dipertanyakan, karena tidak semua ayam dipelihara dalam kondisi baik. Lebih banyak kolesterol yang “mengendap” di stik drum, dan jika ayamnya tidak banyak jalan, maka lemaknya tidak dikonsumsi sama sekali. Namun bahaya daging hanya terwujud karena makan berlebihan, dan dalam batas wajar, stik drum memperkaya tubuh dengan vitamin dan asam amino, serta mengobati anemia dan mempengaruhi kondisi darah.