Resep ayam kecap dalam wajan. Ayam kecap di penggorengan Daging ayam kecap di penggorengan

Fillet ayam adalah daging yang ambigu. Di satu sisi, ini sangat menyehatkan dan kaya akan protein, di sisi lain, rasanya kurang enak karena menjadi agak kering. Bahkan dalam ayam harum yang digoreng dalam oven, filletnya jauh dari potongan yang paling diinginkan dan enak. Dan tidak perlu membicarakan payudara rebus. Ini hanya baik untuk salad. Dalam bentuknya yang murni, banyak orang memakannya dengan sangat enggan dan dalam keadaan darurat.

Namun, ada banyak cara untuk membuat fillet lebih juicy dan menarik dari segi rasa. Mengapa direndam saja? Misalnya, dalam Selain itu, metode ini melibatkan persiapan yang cukup cepat. Artinya, tidak perlu repot dengan oven, semua bisa dilakukan di atas kompor. Dan kami ingin menawarkan kepada Anda beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu dan memberi tahu Anda cara memasak fillet ayam dengan kecap di penggorengan. Resep-resep yang ditawarkan di bawah ini cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Tapi pertama-tama, beberapa kata tentang saus itu sendiri.

Favorit masakan Asia

Memiliki rasa yang sedikit asin dan sedikit tajam, sausnya bisa menghasilkan keajaiban. Dalam masakan Asia digunakan dalam persiapan sejumlah besar hidangan. Sementara juru masak kami terkadang jelas-jelas meremehkannya. Sementara, katakanlah, fillet ayam yang sama dalam kecap, dimasak dalam wajan, ternyata ternyata empuk dan berair. Yang, seperti Anda ketahui, sama sekali tidak biasa untuk daging ini.

Cara termudah

Resep ayam fillet yang dimasak dengan kecap asin di penggorengan ini tentu bisa disebut paling sederhana. Kumpulan bahan-bahan dalam hal ini sangat minim, begitu pula waktu memasaknya sendiri. Untuk menghidupkannya, Anda hanya membutuhkan setengah kilogram (jika Anda memiliki wajan besar, Anda bisa mengambil lebih banyak) fillet ayam, empat sendok makan kecap, minyak sayur dalam jumlah yang sama, dan sejumput lada hitam. Anda bahkan tidak memerlukan garam di sini, karena sausnya sudah benar-benar jenuh.

Apa yang harus dilakukan?

Potong daging sangat tipis menjadi potongan panjang. Tuang saus + minyak sayur, lalu merica dan aduk semuanya hingga rata. Biarkan seperti ini untuk diasinkan. Sebaiknya setengah jam, tapi kalau terburu-buru cukup 15 menit, lalu goreng dengan minyak dan api cukup besar sambil terus diaduk. Jika dagingnya banyak, maka fillet kecap di penggorengan lebih enak dalam porsi. Sehingga hanya menutupi bagian bawah piring dan tidak berlapis-lapis. Ini tidak memakan banyak waktu, karena empat menit sudah cukup untuk menyiapkan satu porsi. Kembang kol goreng adalah lauk yang enak untuk itu. Namun pada prinsipnya, Anda bisa bertahan dengan kentang tumbuk atau salad sayuran. Ini akan tetap menjadi hidangan yang sangat lezat.

Rumitnya resepnya

Secara alami, Anda bisa memasak fillet ayam kecap asin dalam wajan dengan cara lain. Selain itu, setelah mencoba menerapkan semua opsi yang kami usulkan, Anda akan memahami bahwa daging putih kering bisa sangat enak dan berair. Tapi mari kita kembali ke resep kita. Jadi, mari bersiap-siap. Kami memotong setengah kilogram fillet dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya - menjadi potongan tipis. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tuang empat sendok makan saus, aduk dan biarkan hingga meresap. Sepuluh menit sudah cukup. Kemudian tuangkan tiga sendok makan tepung kanji ke dalam daging dan aduk. Goreng fillet ayam kecap asin dalam wajan dengan api besar dan minyak sayur, setelah itu tambahkan beberapa siung bawang putih cincang (sesuaikan jumlahnya sesuai selera). Setelah lima menit, Anda perlu menuangkan setengah gelas kaldu ayam, setelah itu Anda perlu membiarkan wajan tetap menyala sampai hidangan mengental. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan daging dengan biji wijen yang harus digoreng terlebih dahulu.

Fillet dengan kecap dan madu

Kami menawarkan satu lagi, kali ini resep ayam fillet kecap yang sangat unik. Dalam hal ini, madu akan ada di antara bahan-bahannya. Namun, kombinasi bahan-bahan yang agak aneh memungkinkan untuk mendapatkan hidangan dengan rasa yang sangat halus. Apa yang harus dilakukan? Campurkan satu sendok makan madu dan anggur kering (putih), lalu tambahkan tiga sendok makan kecap yang sama ke dalamnya. Potong setengah kilogram fillet ayam secara acak, tetapi jangan terlalu kasar, campur dengan adonan yang dihasilkan, lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Goreng dengan api besar sambil terus diaduk.

Gantilah madu dengan jeruk

Anda perlu mengupas dua buah jeruk, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian, menuangkan setengah gelas air ke dalam panci, dan menyalakan api kecil. Segera setelah mendidih, tambahkan beberapa sendok makan gula. Masak sambil diaduk selama kurang lebih lima menit, tidak lebih. Campurkan lima atau enam siung bawang putih cincang dengan dua sendok makan mustard dan empat kecap. Kirim semua ini ke jeruk setelah dingin. Potong fillet ayam (tujuh ratus gram) secara acak dan masukkan ke dalam penggorengan. Tambahkan minyak sayur dan tuangkan campuran jeruk-kedelai yang dihasilkan. Didihkan selama empat puluh menit di bawah tutupnya, lalu goreng tanpanya selama tujuh menit dengan api besar. Sajikan dengan nasi.

Cara memasak fillet ayam kecap di penggorengan, di tusuk sate

Empat dada ayam harus dipotong memanjang menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar satu setengah sentimeter. Kemudian campurkan lima sendok makan saus dengan jus lemon dan minyak sayur (dua bahan terakhir masing-masing membutuhkan satu sendok makan). Tuang lima siung bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan yang dihasilkan, tuang semuanya ke dalam daging, aduk. Biarkan meresap selama satu jam. Kemudian taruh daging di tusuk sate dan putar hingga berbentuk spiral. Kemudian masukkan daging ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng kedua sisinya dengan api besar (tiga menit di setiap sisinya). Tutup penutupnya dan masak dengan api sedang selama lima menit.

Fillet ayam yang diolah dengan cara ini dalam kecap asin dalam wajan (foto di atas dengan jelas menunjukkan hal ini) ternyata sangat indah. Saat disajikan, hidangan juga bisa ditaburi biji wijen panggang, dan nasi serta sayuran bisa dijadikan lauk.

Kecap digunakan dalam menyiapkan berbagai macam hidangan. Ini mempunyai pengaruh yang besar tidak hanya pada rasa makanan yang sudah jadi, tetapi juga pada kesehatan kita. Dari sekian banyak variasi resep, kami ingin menawarkan variasi masakan ayam kecap yang ternyata empuk, memiliki rasa yang gurih dan dianggap sebagai salah satu pilar pola makan sehat.

Tidak semua ibu rumah tangga memiliki peralatan modern untuk memasak di dapurnya, namun setiap orang memiliki penggorengan biasa. Di dalamnya kita akan memasak ayam dengan kecap. Ini akan menjadi sangat cerah, enak dan menggugah selera.

bangkai ayam kecil;
lima sendok kecap;
empat siung bawang putih;
sesendok mustard;
dua sendok pure tomat.

Metode memasak:

Banyak koki menyarankan untuk mengasinkan daging sebelum dimasak. Namun Anda bisa menambahkan saus saat proses memasak. Kami akan memilih opsi kedua hari ini.
Potong ayam menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Dalam mangkuk, aduk saus, mustard, pure tomat, dan siung bawang putih cincang.
Lapisi setiap potongan daging dengan campuran yang dihasilkan, tutup panci dan didihkan isinya selama 25 menit, balikkan sesekali.

Ayam goreng cocok dengan lauk sayuran dan nasi.

Banyak orang menyukai masakan Cina karena kombinasi berbagai bumbu dan rempah yang tidak biasa. Jika Anda juga penggemar hidangan seperti itu, kami sarankan Anda memasak ayam dengan kecap dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

bangkai unggas;
enam sendok makan bumbu kedelai;
empat siung bawang putih;
sesendok madu.

Metode memasak:

Masukkan bangkai ayam cincang ke dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan bumbu kecap, tambahkan bawang putih cincang halus, serta madu dan sesendok minyak sayur. Aduk dan biarkan meresap selama setengah jam.
Lalu potongan dagingnya kita masukkan ke dalam slow cooker, pertama kita masukkan kaki, paha dan sayap, serta dada di atasnya.
Atur mode "Memanggang" dan masak selama 40 menit. Setelah proses memasak selesai, keluarkan ayam yang harum, dan siapkan lauk di sisa lemak. Misalnya nasi atau kentang dengan kulit yang gurih.

Ayam dengan sayuran merupakan kombinasi bahan yang menghasilkan rasa yang luar biasa. Mereka bisa digoreng, dipanggang dan direbus, dan berbagai bumbu dan bumbu bisa ditambahkan. Solusi terbaik adalah memasaknya dengan kecap.

Bahan-bahan:

daging unggas;
dua paprika multi-warna;
bohlam;
dua wortel;
lima sendok makan kecap;
sesendok minyak zaitun;
sesendok gula.

Metode memasak:

Potong ayam kecil menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay menjadi kubus, wortel menjadi irisan, dan merica menjadi irisan.
Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan potongan unggas, goreng beberapa menit.
Segera setelah daging berwarna kecokelatan, tambahkan wortel, lalu bawang bombay dan paprika, goreng bahan selama lima menit, tapi jangan sampai mendidih.
Tuang saus ke dalam mangkuk, tambahkan pemanis dan aduk hingga benar-benar larut. Tuang bumbu pedas yang dihasilkan ke produk lain dan goreng hingga daging dan sayuran benar-benar matang.

Ayam panggang dengan kecap

Cara termudah memasak ayam adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Namun untuk membuat dagingnya benar-benar enak dan harum, Anda perlu menambahkan bumbu. Misalnya, Anda bisa merendam ayam terlebih dahulu dengan kecap.

Bahan-bahan:

bangkai unggas;
240 ml kecap.

Metode memasak:

Bangkai kita potong-potong, masukkan ke dalam wadah dan isi dengan bumbu kecap. Biarkan selama dua jam di tempat yang sejuk.
Kemudian potongan daging yang direndam dalam saus kita pindahkan ke dalam cetakan, tuangkan sisa bumbu marinasi dan masak dalam oven selama 40 menit (suhu - 180 ° C).

Dengan tambahan mustard

Ayam merupakan produk yang terjangkau bagi banyak orang, sehingga sering diolah untuk malam keluarga atau liburan. Jika Anda mencari resep masakan orisinal, panggang daging dalam oven dengan kecap mustard.

Bahan-bahan:

bangkai ayam;
tiga sendok makan bumbu kedelai dan minyak olahan;
dua sendok mustard;
sesendok krim asam;
dua sejumput kemangi kering;
sedikit bawang putih kering.

Metode memasak:

Tuang saus ke dalam mangkuk, tambahkan mustard, krim asam, dan bumbu kering.
Lapisi bangkai unggas dengan hati-hati dengan bumbu yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es. Semakin banyak ayam yang diasinkan, hidangan jadinya akan semakin juicy dan enak.
Kemudian masukkan daging ke dalam kantong masak dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit (suhu - 200 ° C). 15 menit sebelum dimasak, potong kantong agar bangkai berwarna kecokelatan.

Dengan paprika

Koki Cina menyiapkan banyak hidangan daging yang lezat, tetapi ayam yang diasinkan dengan paprika ternyata sangat empuk dan harum.

Paprika manis membuat hidangan menjadi ringan, dan rempah-rempah menambah misteri dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

½ kg daging ayam;
buah paprika yang berair;
seikat daun bawang;
dua siung bawang putih;
sedikit jahe parut;
beberapa sejumput biji wijen;
tiga sendok makan bumbu kedelai;
dua sendok makan minyak olahan;
sejumput cabai;
setengah gelas kaldu daging.

Metode memasak:

Untuk hidangan seperti itu, tentu saja, Anda dapat mengambil bagian mana pun dari bangkai ayam, tetapi lebih baik memberi preferensi pada fillet.
Potong daging menjadi irisan tipis, merica dan biarkan selama 20 menit.
Goreng bawang putih parut dan jahe dalam minyak panas, setelah lima menit tambahkan daging dan goreng lagi selama lima menit dengan api sedang.
Cincang halus daun bawang, potong lada menjadi potongan-potongan dan tambahkan sayuran ke bahan lainnya. Tuangkan bumbu kedelai ke atas semuanya, tambahkan biji wijen dan masak hidangan selama sepuluh menit lagi.

Ayam dalam kecap madu

Ayam yang dimasak dengan kecap madu ternyata sangat enak dan harum. Anda pasti akan mengejutkan tamu Anda dengan hidangan ini.

Bahan-bahan:

ayam utuh;
sesendok mentega dan minyak olahan;
tiga sendok madu;
empat siung bawang putih;
sejumput kari dan jahe;
enam sendok makan kecap.

Metode memasak:

Gosok bangkai burung dengan bumbu apa pun pilihan Anda, Anda cukup menaburkannya dengan garam dan lada hitam.
Untuk marinadenya, lelehkan mentega, campur dengan kecap asin, bawang putih cincang, madu, kari dan jahe.
Biarkan daging terendam dalam bumbu marinasi selama satu jam.
Olesi wajan, masukkan ayam dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Selama proses pemasakan, olesi bangkai beberapa kali dengan air perasannya.

Pilihan yang tidak biasa dengan jahe

Ayam itu murah, sehat dan enak. Daging ini cocok dengan sayuran, bumbu, dan bumbu apa pun. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak ayam dengan jahe, yang memberikan rasa gurih pada hidangan dan membantu melawan berat badan berlebih.

Bahan-bahan:

ayam utuh;
lima siung bawang putih;
lima sendok makan bumbu kedelai;
tiga sendok makan air;
dua sejumput merica bubuk;
tiga sendok makan minyak olahan dan minyak wijen;
tiga sendok makan jahe segar parut.

Metode memasak:

Potong ayam menjadi beberapa bagian, goreng dengan minyak wijen, tuang saus dan biarkan selama 20 menit.
Tuang minyak sayur ke dalam panci dan goreng jahe cincang bersama irisan tipis bawang putih di dalamnya.
Tambahkan daging panggang aromatik ke daging, aduk, tambahkan air dan masak lagi selama 25 menit.

Saat menyiapkan masakan, gunakan kecap berkualitas tinggi, karena hanya produk seperti itu yang bermanfaat dan tidak membahayakan tubuh. Belilah dalam wadah kaca dan baca komposisinya dengan cermat, yang tidak boleh mengandung bahan tambahan apa pun dengan huruf "E".

Ciri khas masakan Asia adalah aromanya yang memikat dan rasanya yang tidak biasa - membuat produk yang sudah dikenal tidak dapat dikenali. Itulah sebabnya dada ayam kecap dalam wajan berubah menjadi sebuah mahakarya seni kuliner, yang pembuatannya tidak memerlukan pengetahuan khusus. Banyak resep dan teknologi memasak telah ditemukan mengenai topik ini, sesuai dengan preferensi rasa dan keterampilan yang berbeda. dari juru masak.

Sedikit tentang dada ayam kecap

Semua orang tahu tentang manfaat dada ayam. Dari seluruh karkas, inilah daging yang paling sehat, berulang kali direkomendasikan oleh ahli gizi.

Memasak dada memang tidak mudah, baik digoreng maupun direbus. Dalam kebanyakan kasus, daging makanan akan menjadi sedikit kering dan hambar. Untuk menghindari hasil yang menyedihkan, Anda harus beralih ke bumbunya - kecap.

Kecap adalah hadiah nyata dari orang Jepang dan Cina, yang telah lama memfermentasi kedelai dan gandum pada jamur berjamur. Kecap memiliki khasiat yang memberikan efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

Ini adalah antioksidan yang sangat baik. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem peredaran darah, memungkinkan sel-sel mendapat cukup oksigen, dan juga memungkinkan untuk mengontrol berat badan dan mencegah terjadinya kanker.

Kombinasi kedua produk ini memungkinkan Anda menciptakan hidangan lezat dengan tingkat manfaat kesehatan yang tinggi. Mari kita lihat resep terpopuler dada ayam goreng kecap yang diolah dengan cepat dan mudah.

Dada ayam digoreng dengan kecap dan madu

Bahan-bahan

Dada ayam - 500 gram
Bawang putih - 3-4 siung
Madu - 4 sdm.
Wijen - 1 sdm.

4 sdm.
Jahe, lada hitam, dan kari - secukupnya
Minyak sayur - 4 sdm.

Memasak Dada Ayam dengan Madu dan Kecap

Campur bawang putih cincang dengan merica, jahe dan kari. Ini akan menjadi rendaman di mana kita menempatkan fillet ayam, dipotong kecil-kecil, selama satu jam.
Kemudian panaskan minyak bunga matahari, tambahkan madu ke dalamnya dan tunggu hingga meleleh. Masukkan dada ke dalam wajan dan goreng merata hingga berwarna cokelat keemasan.
Taburi daging yang sudah jadi dengan biji wijen.

Nasi akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan ini.

Masakan Asia klasik. Resep aslinya menggunakan shiitake, jamur hutan Jepang atau lentinula yang bisa dimakan. Cukup populer di kalangan pakar kuliner di China, Korea, dan Jepang. Dijual di Rusia, tetapi bisa diganti dengan champignon yang sudah dikenal.

Bahan-bahan

Dada ayam - 300-400 g;
Jamur (champignon atau shiitake) - 250 g;
Paprika merah - 1 buah;
Wortel - 1 besar atau 2 sedang;

kecap - 80-100 ml;
Bawang - 1 bawang kecil;
Bawang putih - 3-5 siung;
Minyak bunga matahari - 1 sdm.

Persiapan ayam Asia langkah demi langkah

Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak di penggorengan.
Potong dada ayam menjadi kubus sedang dan tambahkan bawang bombay selama 5 menit. Biarkan api tetap tinggi.
Tambahkan jamur cincang halus, paprika manis dan bawang putih, bersama dengan wortel dan potongan cincang ke ayam dan bawang bombay.
Goreng selama 5 menit lagi.
Setelah itu, tambahkan saus dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama 20 menit.

Cara menggoreng fillet ayam untuk salad di penggorengan

Di sini kita akan menyiapkan daging untuk yang populer

Tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atas ayam. Biarkan selama 20-25 menit.

Goreng dalam minyak hingga matang dalam beberapa tahap, agar irisan daging tidak saling bertumpuk.

Payudara yang diolah dengan cara ini tidak hanya cocok untuk salad, tetapi juga dapat dengan mudah menjadi hidangan utama dengan lauk kembang kol.

Memasak fillet ayam dengan kecap di penggorengan sungguh nikmat. Selain itu, sederhana, cepat, dan sangat berguna!

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak ayam juicy dengan kecap. Hidangan ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja Anda atau sekadar mendiversifikasi menu harian Anda.

Ayam dalam kecap dalam wajan

ayam – 300 gram;
kecap – 100ml;
kari - sejumput;
bawang putih kering – 1 sendok teh;
tepung maizena – 1 sdm. sendok;
minyak sayur – 3 sdm. sendok;
cabai - opsional.

Pertama, mari kita siapkan bumbu marinasi ayam dengan kecap. Tuang kecap ke dalam mangkuk, tambahkan kari dan bawang putih. Kemudian tambahkan tepung kanji, bumbui dengan bumbu dan aduk hingga rata. Sekarang masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi dan biarkan selama 25 menit.

Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan, panaskan dan masukkan cabai. Goreng selama beberapa menit, lalu angkat dan buang dengan hati-hati. Selanjutnya masukkan ayam kecap ke dalam minyak aromatik dan goreng dengan api sedang hingga matang.

Ayam kecap dengan madu

kaki ayam – 1 kg;
kecap – 100ml;
madu – 2 sendok teh;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 30 ml;
herba segar – 1 ikat;
bawang bombay – 1 buah.

Kami mencuci kakinya, mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami mengolah bawang bombay, memotongnya menjadi setengah cincin, dan memeras bawang putih melalui mesin press. Dalam mangkuk kecil, campur kecap asin dengan madu, tambahkan bawang merah, bawang putih, dan bumbu cincang. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan daging ke dalam rendaman yang dihasilkan. Setelah 3 jam, panaskan wajan, tuang minyak dan tata potongan ayam. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dengan hati-hati ke sisi lainnya. Kemudian tuangkan sedikit saus yang telah merendam daging, masukkan bawang bombay dan bumbu, lalu masak hingga matang.

Resep ayam kecap

irisan ayam – 800 gram;
kecap – 5 sdm. sendok;
madu – 0,5 sdm.;
bawang – 1 buah;
minyak wijen – 0,5 sendok teh;
biji wijen - sejumput;
bawang putih – 2 siung;
putih telur – 2 buah;
tepung jagung - 4 sdm. sendok;
paprika merah – 0,5 buah;
paprika hijau – 0,5 buah;
rempah-rempah.

saran wanita.ru

Cara memasak fillet ayam kecap dalam wajan: resep

Fillet ayam adalah daging yang ambigu. Di satu sisi, ini sangat menyehatkan dan kaya akan protein, namun di sisi lain, rasanya kurang enak karena menjadi agak kering. Bahkan dalam ayam harum yang digoreng dalam oven, filletnya jauh dari potongan yang paling diinginkan dan enak. Dan tidak perlu membicarakan payudara rebus. Ini hanya baik untuk salad. Dalam bentuknya yang murni, banyak orang memakannya dengan sangat enggan dan dalam keadaan darurat.

Namun, ada banyak cara untuk membuat fillet lebih juicy dan menarik dari segi rasa. Mengapa direndam saja? Misalnya pada kecap. Apalagi cara ini membutuhkan persiapan yang cukup cepat. Artinya, tidak perlu repot dengan oven, semua bisa dilakukan di atas kompor. Dan kami ingin menawarkan kepada Anda beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu dan memberi tahu Anda cara memasak fillet ayam dengan kecap di penggorengan. Resep-resep yang ditawarkan di bawah ini cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Tapi pertama-tama, beberapa kata tentang saus itu sendiri.

Favorit masakan Asia

Cara termudah

Apa yang harus dilakukan?

Potong daging sangat tipis menjadi potongan panjang. Tuang kecap + minyak sayur ke dalam daging, lalu merica dan aduk semuanya hingga rata. Biarkan seperti ini untuk diasinkan. Sebaiknya setengah jam, tapi kalau terburu-buru cukup 15 menit, lalu goreng dengan minyak dan api cukup besar sambil terus diaduk. Jika dagingnya banyak, sebaiknya goreng fillet ayam kecap asin dalam wajan dalam porsi. Sehingga hanya menutupi bagian bawah piring dan tidak berlapis-lapis. Ini tidak memakan banyak waktu, karena empat menit sudah cukup untuk menyiapkan satu porsi. Kembang kol goreng adalah lauk yang enak untuk itu. Namun pada prinsipnya, Anda bisa bertahan dengan kentang tumbuk atau salad sayuran. Ini akan tetap menjadi hidangan yang sangat lezat.

Rumitnya resepnya

Fillet dengan kecap dan madu

Gantilah madu dengan jeruk

Cara memasak fillet ayam kecap di penggorengan, di tusuk sate

fb.ru

Ayam kecap: enak dan cepat. 10 resep TOP dengan foto

Buang kulit dan tulang dari 400 g dada ayam. Potong fillet menjadi potongan-potongan. Taburkan 4 sdm. sesendok bumbu marinasi, diamkan 10 menit. Taburkan 3 sdm. aku. tepung kentang, aduk rata. Potong 4 siung bawang putih menjadi irisan. Panaskan minyak lalu masukkan fillet cincang dan bawang putih. Goreng sambil terus diaduk. Setelah 5 menit, tuangkan ½ sdm. kaldu ayam. Taburi daging yang sudah jadi dengan biji wijen panggang.

Ayam dalam kecap di oven

Campurkan ½ sdm. asam asetat dan ½ sdm. bumbu marinasi, 2 siung bawang putih cincang, tambahkan lada hitam bubuk dan daun salam. Tuang adonan ke atas 1,6 kg paha ayam dan marinasi minimal 60 menit. Selama pengasinan, paha harus diputar beberapa kali. Panggang selama satu jam dalam oven yang sudah dipanaskan.

Ayam dalam kecap: resep

Cuci dan keringkan 510 g daging ayam, potong-potong. Campurkan 2 sdm. aku. biji wijen, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 sdt. jahe parut, 2,25 sdm. aku. kecap. Masukkan fillet ayam ke dalam bumbu ini dan biarkan di tempat dingin selama 24 jam. Goreng daging dalam wajan hingga berwarna kecoklatan.

Ayam dalam kecap madu

Bilas 600 gr fillet ayam, kocok sedikit. 1,1 sdm. aku. campurkan madu dengan 1,1 sdm. l anggur putih dan 3 sdm. sendok bumbu marinasi. Taruh daging di atas minyak panas, tuang adonan gurih, besarkan api, goreng ayam, siram kuah sambil menggoreng.

Ayam dalam kecap - resep dengan foto

Rebus 4 jeruk. Pertama kupas, potong dadu, masukkan ke dalam wadah dan isi dengan segelas air. Didihkan campuran, masak selama 5 menit dengan api sangat sedang. Tambahkan 4 sdm. aku. gula pasir, lanjutkan memasak selama 5 menit. Sisihkan agar campuran menjadi dingin. Kupas, potong 4 siung bawang putih, campur dengan 2,1 sdm. aku. mustard dan 4,15 sdm. aku. kecap. Campur campuran tersebut dengan infus jeruk. Bagi 1,6 kg ayam menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam loyang yang harus diolesi mentega terlebih dahulu. Nyalakan oven, panaskan hingga 200 derajat. Tuangkan marinade di atas potongan ayam dan panggang selama ¾ jam.

Resep dengan biji wijen

Ayam dalam kecap dalam slow cooker

supy-salaty.ru

Cara memasak ayam kecap

Tanpa disadari oleh semua orang, kecap telah menjadi salah satu bumbu favorit dunia, dan produk rendah kalori telah mengubahnya menjadi saus paling populer untuk salad dan hidangan diet.

Kami menyajikan kepada Anda resep untuk menyiapkan ayam yang enak dalam kecap.

Resep klasik

Kecap, seperti cuka balsamic, hampir tidak bisa disebut sebagai bumbu yang familiar bagi ibu rumah tangga Rusia. Namun, harganya yang terjangkau terkadang menggoda Anda untuk bereksperimen, apalagi masakan familiar dengan kecap asin memiliki nuansa rasa baru.

750 gram. fillet ayam (Anda bisa menggunakan dada);
3-4 sdm. aku. minyak sayur;
1 buah. bawang besar;
5 siung bawang putih;
2 buah. wortel besar;
3 sdm. aku. cuka balsamik putih;
4-5 sdm. aku. kecap hitam;
1,5 sdm. aku. gula pasir.

Waktu memasak: 40-50 menit.

Kandungan kalori: 128,1 kkal/100 g.

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian berukuran kurang lebih 3-4 cm.

Potong wortel menjadi potongan-potongan. Iris tipis bawang bombay menjadi setengah cincin dan bawang putih menjadi irisan.

Tuang 1,5 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. aku. minyak Tambahkan potongan unggas dan goreng sekitar 10-15 menit (api besar). Balikkan potongan beberapa kali untuk memastikan penggorengan merata. Pindahkan produk daging ke mangkuk terpisah dan rawat sayurannya.

Panaskan kembali wajan, tuang sisa minyak dan mulailah menumis bawang bombay dan bawang putih. Segera setelah Anda mencium bau bawang putih goreng, masukkan wortel ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit lagi.

Setelah itu tambahkan gula, cuka dan saus. Setelah 2 menit, ayam ditambahkan ke dalam sayuran, wajan ditutup dengan penutup, dan bahan-bahan masuk ke mode rebusan selama 20 menit.

Resep masakan di oven dengan tambahan jeruk

Cara ini cocok bagi Anda yang suka bereksperimen dengan cita rasa masakan unggas.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

100 gram. atau 4 sdm. aku. kecap dan gula pasir;
2 sdm. aku. moster;
4 siung bawang putih;
4 hal. jeruk;
1 sendok teh. (200ml) air;
5kg ayam.

Waktu memasak: tidak lebih dari 1 jam.

Kandungan kalori: 152,92 kkal/100 gram.

Kupas dan potong buah jeruk menjadi kubus, masukkan ke dalam panci atau panci dan tambahkan segelas air.

Setelah adonan mendidih, tambahkan gula pasir dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit, sisihkan wadah untuk mendinginkan isinya.

Sementara itu, potong siung bawang putih yang sudah dikupas dan campurkan dengan sawi dan kedelai. Setelah itu periksa apakah sirup jeruk sudah dingin, jika sudah, campurkan campuran kedelai dengan sirup jeruk.

Sekarang mari kita ke burung itu. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam cetakan atau di atas loyang.

Jangan lupa olesi dengan minyak goreng terlebih dahulu.

Menyalakan oven. Selagi memanas (200C), tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya ke atas potongan unggas. Dagingnya dipanggang selama kurang lebih 45 menit.

Ayam dalam kecap madu dalam wajan

Bagaimana cara mengubah makan malam keluarga biasa menjadi makan malam yang meriah? Cukup menambahkan madu dan sedikit anggur ke dalam resep unggas tradisional. Anda akan terkejut betapa beberapa bahan tambahan dapat secara radikal mengubah rasa suatu hidangan.

Ingin mencoba? Maka untuk persiapan Anda membutuhkan:

600 gram. daging ayam;
Satu sendok makan anggur (putih kering) dan madu;
3 sdm. aku. atau 75 gram. kecap;
Sedikit minyak untuk menggoreng;
Lada hitam bubuk.

Waktu memasak: maksimal 40 menit.

Kandungan kalori hidangan jadi: 192,57 kkal/100 g.

Campurkan madu, anggur, kedelai dan aduk rata. Kocok perlahan produk daging yang sudah dicuci dan mulailah menggoreng dalam minyak panas. Setelah satu menit, tuangkan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya ke atas ayam. Goreng dengan api besar dan selama proses berlangsung jangan lupa membalik daging dan menuangkan saus madu di atasnya.

Cepat dan enak: ayam direndam dalam kecap dalam slow cooker

Keuntungan dari resep ini adalah jumlah bahan yang minimal dan biaya yang rendah.

600-700 gram. Ayam;
Kecap;
Satu kepala bawang putih.

Waktu memasak: 45 menit + 2 jam marinasi.

Kandungan kalori: 186,98 kkal/100 gram.

Potong ayam kecil-kecil, masukkan ke dalam panci dan tuang kecap hingga menutupi seluruh daging. Tambahkan bawang putih cincang halus dan masukkan ke dalam lemari es.

Tempatkan daging yang sudah direndam dalam mangkuk peralatan dapur, atur mode "memanggang", dan pengatur waktu selama 45 menit. Setelah sinyal, pindahkan daging yang sudah jadi ke piring dengan lauk (kentang, nasi, sayuran).

Ayam dengan sayuran ala Cina

Mungkin hidangan ini tidak ada hubungannya dengan masakan unggas asli Tiongkok, tetapi menjadi terkenal dengan nama ini. Ayam yang diolah dengan cara ini akan menarik bagi pecinta daging putih dan semua wisatawan ke negara-negara Asia yang terbiasa meneriakkan “Tanpa bumbu” saat memesan makanan.

Jadi, untuk memasaknya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

350 gram. dada ayam;
100 gram. paprika merah;
200 gram. paprika hijau;
100 gram. Bawang;
150 gram. wortel;
5 sdm. aku. atau 125 gram. kecap;
1 sendok teh. aku. minyak sayur atau zaitun;
1 sendok teh. Sahara.

Waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan hidangan: 20 menit.

Kandungan kalori: 283 kkal/100 g.

Ide aneka masakan hati babi tersaji di sini. Sekarang Anda pasti akan memasak sesuatu yang baru!

Aturan merebus kentang jaket ada di sini. Semua orang perlu mengetahui hal ini!

Potong dada ayam yang sudah dicuci menjadi potongan seukuran jari. Bawang bombay kupas, potong juga dadu searah bulirnya. Potong paprika menjadi potongan-potongan.

Sedangkan wortel, potong menjadi cincin berukuran sedang. Selanjutnya panaskan wajan dan tuang minyak. Saat minyak sudah panas, masukkan potongan ayam dan tumis selama 3 menit hingga produk berubah warna menjadi putih dan kecoklatan.

Sekarang, tanpa henti mengaduk isi wajan, tambahkan bahan-bahan setiap beberapa menit dengan urutan sebagai berikut: wortel, bawang bombay, paprika. Setelah menambahkan komponen terakhir, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan menggoreng selama 3 menit lagi.

Jangan lupa sesekali diaduk agar isi panci tidak mendidih. Sementara itu, larutkan gula dalam kedelai dan tuang adonan ke dalam wajan. Lanjutkan menggoreng selama 3 menit lagi dan matikan api.

Jika saus yang Anda gunakan memiliki rasa yang manis, maka tidak perlu menambahkan gula. Hidangan yang sudah jadi cocok dijadikan hidangan mandiri, namun terkadang dilengkapi dengan lauk berupa nasi.

Hanya kecap berkualitas tinggi yang harus selalu digunakan di dapur. Bermanfaat bagi tubuh kita dan tidak pernah mengandung kotoran, pewarna, penambah rasa atau perasa.

Oleh karena itu, sebelum membeli, pelajari label produk – pelajari komposisi dan cara produksinya. Metode yang paling berguna adalah dengan memfermentasi kedelai.

Belilah sausnya saja yang dikemas dalam wadah kaca, sebaiknya transparan.

Sulit untuk mengatakan saus mana yang terasa lebih enak—terang atau gelap, tapi itu tidak masalah. Yang penting bahan-bahan berikut ada: kacang-kacangan (kedelai), cuka, gandum, gula dan garam.

Dan jika Anda melihat daftar perasa dan penambah rasa pada labelnya, pastikan itu adalah pengganti. Kembalikan ke rak dan ingatlah bahwa kesehatan lebih berharga!