Вандуйгаас нухаш хэрхэн яаж хийх вэ. Вандуйны нухаш: жор ба бэлтгэлийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Вандуй бол алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь мацаг барих үед маш чухал ач холбогдолтой махыг амархан сольж болох уургаар баялаг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний эслэг, байгалийн сахар, амин хүчлээр баялаг юм. Вандуйны нухаш нь алдартай, амттай, тэжээллэг жор юм.

Вандуйны нухаш хийх жор

Таваг бэлтгэх гол нууц бол урьдчилан дэвтээнэ. Хоол хийхээс өмнө вандуйг хүйтэн усанд 6-10 цагийн турш дэвтээхийг зөвлөж байна. Дараа нь хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, хүйтэн усаар дүүргэж, чанаж болгоно. Өндөр дулаан дээр буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хаалттай таган дор зөөлөн болтол хооллоорой.

Шинэхэн вандуйны нухашыг өвс ногоо, утсан махны зүсмэлүүдээр үйлчил. Вандуй нь маш их чанаж болгосон тул та хэд хэдэн удаа ус нэмэх хэрэгтэй. Буцалгах процесс зогсохгүйн тулд буцалсан устай байх нь дээр. Хамгийн сүүлд давс нэмж, дараа нь тос нэмнэ. вандуй нь ойролцоогоор 1-1.5 цагийн дотор бэлэн болно. Цаашид хийх хоёр сонголт байна: дулаанаас аваад нухаш шиг нухаж, эсвэл хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.

Та вандуйг шатаахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй; Та илүү их ус нэмэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Энэ хоол хийх арга нь илүү урт хугацаа шаарддаг боловч энэ тохиолдолд нухашны амт нь маш нарийн бөгөөд баялаг байх болно. Хоолны сайн нэмэлт нь тамхи татдаг хавирга, тахианы далавч, хиам эсвэл шаржигнуур, сонгинотой урьдчилан шарсан байх болно. Гэдэс дүүрэх хандлагатай хүмүүс нухашдаа dill нэмэхийг зөвлөж байна.

7 тойм

Наталья

Миний хувьд вандуйны нухаш бол хүүхэд насны амт :) Эмээгээсээ байнга хоол хийж өгөөч гэж гуйдаг байсан. Одоо би хүүхдүүддээ хоол хийж өгдөг, тэд ч бас энэ хоолонд дуртай! Миний бага хүү стоматиттай болоход вандуйны нухаш нь аврал байсан! Би вандуйгаа бутлахыг илүүд үздэг. Нэг төрлийн масс нь миний амтанд илүү дээр юм. Мөн dill хамт би яншуй нэмнэ. Эсвэл та ямар ч ногоонгүйгээр хийж болно, энэ нухаш амттай хэвээр байх болно :)

Анна

Би багаасаа л вандуйны нухашанд дуртай байсан ч олон хүн үүнийг тэсвэрлэдэггүй ч би хэзээ ч ойлгодоггүй байсан! Цэцэрлэгт байхдаа би хоёр дахь хэсгийг асуусан, илүү ихийг, үргэлж! Одоо мэдээжийн хэрэг, чанар муутай тэжээлийн вандуй олон байгаа ч миний хувьд туршилт, алдаагаар би тэдний хэлснээр вандуй нь үргэлж сайн байдаг хэд хэдэн компанийг сонгосон бөгөөд ямар нэгэн байдлаар үүнд гайхах зүйл алга. Маргааш нь хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол би вандуйг нэг шөнийн дотор усанд дэвтээнэ. Зарим хүмүүс сод нэмдэг, гэхдээ би үүнийг эсэргүүцэж байна, сод нь вандуйны амтыг өөрчилдөг, гэхдээ цөцгийн тосгүйгээр та вандуйны нухаш хийж чадахгүй, энэ нь тийм ч амттай биш байх болно! Энэ нь dill, түүнчлэн яншуй зэрэг сайн байдаг; Би ямар ч хэлбэрээр вандуйны нухаш дуртай!

Лили

Цэцэрлэгт тэд заримдаа биднийг нухаш вандуйгаар хооллодог байсныг би санаж байна. Үнэнийг хэлэхэд би түүнд үнэхээр дургүй байсан. Тэгээд би үүнийг гэртээ хийх нь ховор, учир нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг, вандуйгаа урьдчилан норгох шаардлагатай байдаг бөгөөд би ихэвчлэн ямар хачир хийхээ урьдчилан төлөвлөдөггүй. Харин хүүхдүүд маань цэцэрлэгт явахдаа нухаш хийж сурах хэрэгтэй, тэр тусмаа хиам, салаттай сайн иддэг. Ерөнхийдөө өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх сайн сонголт.
Дашрамд хэлэхэд, би dill-ийн тухай санаа таалагдсан, би түүнд ямар нэгэн зүйл нэмэхийг хэзээ ч бодож байгаагүй, бид үүнийг ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр ашигладаг. гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай болж хувирах бөгөөд вандуйны өвөрмөц амтыг бага зэрэг дарах болно. Та янз бүрийн ургамал, халуун ногоотой туршилт хийх хэрэгтэй.

Татьяна

Гэдэс дүүрэх өвчнөөр өвддөггүй хүмүүсийг хүртэл вандуй давах болно.))) Гэхдээ юу ч биш, энэ нь гэдэс цэвэрлэх болно. Би өөрөө хааяа вандуйны нухаш идэх дуртай, гэхдээ манай эрчүүд үүнд дуртай: нөхөр, хүү хоёр. Ингэж байж л тэд үүнийг шүүрдэх болно. Бүх эрчүүд вандуйнд дуртай гэж аав минь хэлсэн байдаг. Тиймээс эрчүүдийн гэдсэнд хүрэх замыг засаж буй эмэгтэйчүүд үүнийг санаж яваарай.))) Манай дэлгүүрүүдэд хоол хийх боломжгүй вандуй зардаг нь харамсалтай. Нөхөр маань ар тал гэж хэлдэг. Сайхан савлагаанд хийгээд аваад явчихна! Хэрэв та азтай бол ердийн бүтээгдэхүүн худалдаж авбал та гайхалтай нухаш хийх болно. Мөн тамхи татдаг зүйлтэй шөл.

Светлана

Гэхдээ би вандуйны нухаш идэж үзээгүй: тэд биднийг цэцэрлэгт хооллодоггүй, ээж эсвэл эмээ гэртээ хооллодоггүй. Би вандуйг шөлөнд л харж дассан. Нэг удаа найз маань намайг вандуйн будаагаар дайлж байсныг санаж байна. Гэхдээ тэр хурдан чанаж, вандуйг урьдчилан дэвтээгээгүй тул ямар нэгэн байдлаар тийм ч амттай болсонгүй. Би Татьянатай санал нэг байна, манай дэлгүүрт байгаа вандуй аймшигтай. Би үүнийг чанаж, чанаж болгосон ч шөнө дэвтээсэн ч хэцүү хэвээр байна. Тийм учраас би шөлөнд хуваасан вандуй хэрэглэдэг, тэд илүү сайн буцалгадаг. Би ч бас тэдний вандуйны нухаш хийх хэрэгтэй болов уу. Гэхдээ үүнийг амралтын өдөр хийх нь дээр, тэгэхгүй бол та хэзээ ч мэдэхгүй)))

Инга

Ом-ном-ном! Би вандуйны нухашанд дуртай, гэхдээ яагаад ч юм үүнийг тусдаа хоол болгон хийх нь ховор. Би үүнийг шарсан бялууг дүүргэхэд илүү ашигладаг. Вандуйтай бялуу бол миний нөхрийн хамгийн дуртай амттан юм :) Мөн дашрамд хэлэхэд, одоо тэд урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй вандуй зарж байна. Энэ нь дөчин минутын дотор төгс буцалгана. Би ихэвчлэн бэлтгэсэн вандуйны нухаш дээр давс, перец нэмнэ. Би бас шарсан сонгино нэмэх дуртай. Зөвхөн би эхлээд сонгиноо нилээд цавчих ба шаржигнуур болтол нь хуурч ав. Энэ нь вандуйны нухаштай хослуулсан амттай!

Үргэлж формтой байхын тулд орчин үеийн хүн түүнд тусалдаг хоол хүнсийг идэх хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүний нэг нь энгийн вандуй, тэдгээрээс бэлтгэж болох бүх зүйл юм.

Орос улсад вандуйн хоол эрт дээр үеэс алдартай болсон. 16-р зууны "Домострой" -д үүнээс янз бүрийн хоол хийх олон жор байдаг. Эрт дээр үед буурцагт ургамлууд, тэр дундаа вандуйг Европ, Хойд Африк, Ойрхи Дорнодын оршин суугчид, ялангуяа энгийн хүмүүс хоол болгон өргөн хэрэглэдэг байв. Өнөө үед вандуй нь орчин үеийн хүмүүсийн цэсийн чухал хэсгийг эзэлдэг. Түүний тархалт нь үйлдвэрлэхэд хялбар, хямд өртөгтэй, бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй тэжээллэг чанарт оршдог.

Вандуйны нухашны ашиг тус

Вандуй болон бусад буурцагт ургамлууд нь ургамлын үр тарианы дунд хамгийн их уураг агуулдаг. Энэ нь бие махбодийн байгалийн хөгжилд шаардлагатай байдаг.

Хүний биеийн бүтэц, үйл ажиллагаанд бичил болон макро элементүүд хэрэгтэй. Тэдгээр нь байхгүй тохиолдолд бодисын солилцооны эмгэгийн үйл явц үүсдэг бөгөөд энэ нь хүний ​​​​биеийн бүх тогтолцооны үйл ажиллагаанд саад учруулдаг. Хүүхдэд зориулсан вандуйн нухашны ач тус нь яс, булчин, эрхтнүүдийн өсөлтөд эрдэс бодис хэрэгтэй байдаг. Тэдний дутагдал нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь гунигтай үр дүнд хүргэдэг. Жишээлбэл, кальцийн хангалтгүй хэрэглээ нь яс, булчингийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг; бага хэмжээний төмөр нь цус багадалт үүсгэдэг. 100 гр вандуй нь өдөр тутмын нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн кальци, магни, фтор болон бусад эрдэс бодисын 5-10% -ийг агуулдаг. Энэ нь хангалттай биш тул та бусад бүтээгдэхүүнийг холбох хэрэгтэй.

Цагаан хоолтнуудын хувьд вандуй нь махан бүтээгдэхүүнийг орлуулагчдын нэг юм. Уураг нь булчингийн өсөлтийг дэмждэг. Вандуй нь биеийг татах, цусны даралт, атеросклерозтой тэмцэх боломжийг олгодог. Өөх тосны солилцоо сайжирч, шаардлагатай эрдэс бодисын шингээлт сайжирна. Дархлаа (В, С витамин) болон алсын харааг бэхжүүлнэ. Арьс, хумс, үсийг сайжруулна. Эслэг нь биеийг цэвэрлэдэг. Тамирчдын цэсэнд вандуйны нухаш байдаг, учир нь энэ нь харьцангуй бага үнэ цэнэ - 90 калори байдаг. Нухаш нь цатгалан мэдрэмжийг өгдөг тул жингээ хасахын тулд янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм хоол нь таны дүр төрхийг хадгалж, бие махбодийг чухал бичил элементүүдээр хангах болно.

Хэцүү байдал, хоол хийх цаг

Таваг бэлтгэхийн өмнө вандуйг усанд дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг 4 цагийн өмнө хийх нь дээр, гэхдээ та үүнийг 2 цагийн өмнө хийж болно, дараа нь дахиад 1 цаг чанаж хийвэл нухаш нь маш сайхан болно. Магадгүй та үүнийг огт нэвт норгох шаардлагагүй байж магадгүй, зөвхөн дараа нь ус нэмээд 3 цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Тийм ч учраас гэрийн эзэгтэй нар үүнээс юу ч хийх нь ховор байдаг.

Савыг шатаагч дээр тавь, ус буцалгах үед галыг дунд зэрэг бууруулна. Вандуйг таглаад бэлэн болтол нь 30-40 минут буцалгана.

Хэрэглэхэд бэлэн болмогц та хутгагч эсвэл энгийн нунтаглагчаар нухаш хийж болно.

Уураг ихтэй тул ногооны салаттай хамт тусдаа таваг болгон хэрэглэдэг.

Хоол бэлтгэх

Нухаш нь шар хуваасан вандуйгаар хийгдсэн бөгөөд хэрэв чанаж болгосон бол маш их цаг зарцуулна. Тиймээс хоол хийх хугацааг багасгахын тулд шошыг дэвтээнэ. Хүйтэн усанд та үүнийг шөнийн турш хийх хэрэгтэй, буцалж буй усанд - 1-1.5 цаг хангалттай.

Вандуйны нухашыг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага, нэгжийн тоо

Шаардлагатай найрлага:

• вандуй 1 аяга;
• 5 шил нухаш хийх ус;
• амтлагч;
• ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос.

• 1 халбага вандуй;
• цөцгийн тос 50 гр;
• ус 2-2.5 халбага;
• амтлах элсэн чихэр 1 халбага;
• цөцгий эсвэл сүү 150-200 мл.

Энэ нь хангалттай 5 порц.

Фото зурагтай алхам алхмаар бэлтгэх

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Энэ хоолыг амтлахыг хүсч байгаа бүх хүмүүс вандуйны нухашны үнэ цэнийг тодорхой мэдэх хэрэгтэй. Жингээ хассан хүмүүс энэ үзүүлэлтийг гайхшруулах болно - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 126 ккал. Мэдээжийн хэрэг, бид бусад найрлага байхгүй үед усаар бэлтгэсэн, зөвхөн давстай нухашны тухай ярьж байна.

Цөцгийн тос, зарим хэсэг мах, цөцгий, шарсан мөөг нэмэхэд түүний үнэ цэнэ мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Гэхдээ хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэлбэрээр нэмэх нь энэ шинж чанарт бага нөлөө үзүүлдэг.

Хоол хийх сонголтууд

Удаан агшаагчаар хийсэн вандуйн нухаш

Нийлмэл:

• нэг аяга хуваасан вандуй,
• 2 шил ус,
• 70 гр давсалсан цөцгийн тос,
• давс.

1. Вандуйг угааж, ойролцоогоор 80-90 минутын турш дэвтээнэ. хүйтэн усанд.
2. Дараа нь илүүдэл усыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг multicooker саванд хийнэ. Дээрээс нь шүүсэн усыг заасан хэмжээгээр хийнэ.
3. Гал унтраахад бэлтгэсэн програм нь ойролцоогоор 110-120 минутын турш идэвхждэг.
4. 10 минутын дотор. Нухаш бэлэн болтол давс, цөцгийн тос нэмнэ. Бүх төрлийн амтлагчийг амтлахын тулд нэмнэ.

Нэвчихгүйгээр вандуйны нухаш

агуулсан:

• 0.5 кг. вандуй хуваах,
• 3 гр сод, нэг лууван,
• 70 гр цөцгийн тос,
• сонгино,
• давс,
• хагас багц шинэ ногоонууд.

1. Вандуйг хүйтэн усаар 2 удаа угааж, дараа нь буцалсан ус нэмээд 12-14 минут байлгана.
2. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг тогоонд хийж, гучин минутын турш содоор хооллоорой. багассан гал дээр. 2 см илүү ус байх ёстой. вандуйн байршил.
3. Ус буцалж эхлэх бөгөөд анхны үнэ цэнэд нь нэмэх шаардлагатай.
4. Хүнсний ногоо хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь шарсан байна.
5. Шарсан махыг нухаш, түүнчлэн давс, цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Видео жор

Та мөн энгийн жорны ашигтай видеог үзэж болно:

1. Хоол хийх, амтлахдаа шошыг хутгахыг бүү мартаарай. Буурцагны үрийг буцалгах үед тавагны ёроолд наалддаг. Тиймээс та 5 минут тутамд хутгах хэрэгтэй. Ус хангалтгүй, үрийг нь буцалгахгүй бол буцалсан ус нэмэх хэрэгтэй.
2. Вандуйг буцалгах үед хайруулын тавган дээрээс асгах тул эхлээд тагийг нь таглаж болохгүй. Усан дээр хөөсөн малгай гарч ирэхэд түүнийг аваад, шатаагчны дөлийг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглана.
3. 2 аяга усаар дүүргээд нухаш хийхээсээ өмнө 3-4 цаг байлгана. Усыг зайлуулж, үлдсэн усыг дахин хийнэ.
4. Вандуйг заримдаа 1: 4 харьцаагаар чанаж болгосон. Шаардлагатай хэмжээний усаар дүүргэж, үйлдвэрлэлийн явцад 2-р хагасыг жигд нэмнэ. Заасан харьцааны дагуу ус нэмэхэд нухаш нь усгүй, наалдамхай биш болно.
5. Янз бүрийн амтлагч, халуун ногоо, мөн ургамлыг вандуйтай хольсон. Жижиглэсэн яншуй, dill эсвэл лаврын, мөн розмарин эсвэл ганга нэмж үзээрэй. Шинэ ногоонууд хомсдох үед хатаасан ургамал эсвэл хүнсний ногооны холимог хэрэглээрэй.
6. Нухашны амт, үнэр нь сармисны үнэрийг төгс тодотгох болно. 1-2 жижиг хумс хангалттай байх болно, гэхдээ бүрэн бэлэн болсны дараа та үүнийг эцсийн мөчид хаях хэрэгтэй.
7. Лууван, сонгино нь нухаш дээр байнга нэмж, ихэвчлэн шарсан байдаг бөгөөд энэ нь онцгой амтыг өгдөг.

Вандуйны нухаш- амттай, сэтгэл ханамжтай хоол. Үүнийг тусад нь эсвэл махны хачир болгон үйлчилж болно. Түүний амтыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос, халуун ногоо, салат, хүнсний ногоо, соус ашиглан тохируулж болно. Манай нийтлэл танд хэлэх болно вандуйн нухаш хэрхэн хийхюутай хослуулах нь дээр.

Вандуйны нухаш хийх жорЭнэ хоол нь маш энгийн бөгөөд нэмэлт нь таны төсөөллөөс хамаарна. 3 нэгж вандуй нухаш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга вандуй;
• ургамлын тос (наранцэцэг эсвэл чидун);
• амтлах давс;
• халуун ногоо (дуртай үнэрт амтлагчаа сонго - лаврын;
• яншуй, маржорам, амтат вандуй болон бусад).

Вандуйны нухаш хийхЭнэ нь нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ хугацаанд вандуйг дэвтээхэд 4 цаг нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та оройн хоолонд вандуйны нухаш хийхийг хүсч байвал үдийн хоолны үеэр бэлдэж эхлээрэй.

Вандуйгаа зайлж, дор хаяж 4 цагийн турш дэвтээж эхэл. Зарчмын хувьд үүнийг нэг шөнийн дотор хийж болно - дараа нь өглөө та аль хэдийн дэвтээсэн вандуйтай болно.

Угаах хугацаа дуусмагц вандуйгаа дахин зайлж, хайруулын тавган дээр, хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Вандуй руу 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, ус нэмнэ, ингэснээр ус нь вандуйнаас дээш 2-3 см байна. Дунд зэргийн дулаан дээр вандуйг таглаад нэг цаг орчим буцалгана.

Вандуйг чанаж дуустал бутлагч эсвэл хутгагч ашиглан нухаш болгоно. Хэрэв нухаш хэт хуурай байвал буцалсан халуун ус нэмнэ.Бэлэн болсон нухаш руу хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос, халуун ногоо, давс нэмнэ.

Вандуйны нухашны үндсэн жорыг олон янзаар өөрчилж, өөрчилж болно.

Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө вандуйны нухаш дээр шарсан сонгино, лууван хийж болно. Тэд аяганд амт, өнгө, үнэрийг нэмдэг.

Амтлаг амттай фенүүд хоол хийхдээ вандуй нэмэхээсээ өмнө энэ саванд хэдэн ширхэг гахайн өөх эсвэл хурганы өөхийг хуурч болно. Үүссэн өөх тосыг хаана ч авч болохгүй, зүгээр л вандуй хийхдээ ургамлын тос нэмж болохгүй. Мөн шарсан гахайн өөхний шаржигнуур нь таваг нь халуун ногоотой амт, үнэрийг өгөх болно.

Вандуйны нухаштай юу үйлчлэх вэ

Вандуйны нухаш ба махны маш амттай, сэтгэл ханамжтай хослол - ялангуяа гахайн мах эсвэл хурганы хавирга, шарсан эсвэл халуун ногоотой шөл. Эрэгтэйчүүд энэ хоолыг 100 оноогоор үнэлэх болно - тэдний хэн нь ч ийм амттай хоолыг эсэргүүцэж чадахгүй.

Вандуйны нухаш нь утсан махтай маш сайн нийцдэг тул та утсан махыг (жишээлбэл, гахайн мах эсвэл хиам) болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, луувантай хамт чанаж бэлтгэж болно. Анхилуун чинжүү, хумс нэмэхээ бүү мартаарай! Ийм хоолны анхилуун үнэр нь танай гэр бүлийн сонирхлыг шууд татах бөгөөд утсан махтай вандуйны нухаш хийх жор таны гарын үсэг болно.

Та шарсан шарсан тахианы гуя, гахайн мах эсвэл тугалын мах, вандуйны нухаштай хонины махаар үйлчилж болно - ямар ч мах энэ хачиртай маш сайн нийцдэг.

Махнаас гадна, вандуйн нухашШинэ ногоогоор хийсэн салат нь сайн ажилладаг. Улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, ургамлаа хэрчиж, давс хийж, ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй амталж, вандуйны нухашаар үйлчилнэ. Вандуйны нухаштай сайн зохицдог зарим зууш нь: Солонгос лууван, халуун ногоотой даршилсан өргөст хэмх, даршилсан зөгийн бал мөөг, цөцгий, сармис, бяслагаар хийсэн соус, хар талхаар хийсэн сармистай croutons, мэдээжийн хэрэг, сармистай давсалсан эсвэл утсан гахайн өөх.

Хүүхдүүд цэцэрлэгт вандуйтай шөл, нухаш идэх дургүй бөгөөд лаазалсан ногоон вандуйг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч та маш амттай вандуйны нухаш бэлтгэж болно, ингэснээр таны хоол хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийн төсөөллийг гайхшруулна! Хамгийн гол нь хэд хэдэн зөвлөмж, жорыг санаж, янз бүрийн амтыг туршиж, хослуулахаас бүү ай. Мэдээжийн хэрэг, таны вандуйн хоол онцгой анхаарал шаарддаг: шош нь ихэвчлэн "зугтдаг", амархан шатаж, тогоо, савны ёроолд наалддаг.

Мэдээжийн хэрэг, та ердийн вандуйны нухашыг ямар ч frills эсвэл янз бүрийн нэмэлт найрлагагүйгээр бэлтгэж болно. Дараа нь танд зөвхөн давс, ус, вандуй хэрэгтэй болно. Удахгүй сурах болно нухсан төмс бэлтгэх нюанс, дүрэм нь ийм хамгийн бага багцтай байсан ч амжилтанд хүрэх боломжийг танд олгоно. Нухаш нь маш амттай байх болно!

Гэхдээ хэрэв та үнэхээр вандуйг гал тогооныхаа хаан болгохоор шийдсэн бол нухаш хийх янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Дараа нь та маш олон төрлийн амтыг мэдэрч, вандуйны нухашыг хачир болгон хэрэглэж, үдийн цайны хоолонд санал болгохоос гадна үндсэн хоол болохуйц жинхэнэ бүрэн хэмжээний хоол болгон хувиргах боломжтой болно. үдийн хоол, оройн хоолны аль алинд нь.

Танд хэрэгтэй зүйл энд байна:

• вандуй, магадгүй хагас;
  
• давс;
  
• элсэн чихэр;
  
• цөцгийн тос;
  
• оливын тос;
  
• тамхи татдаг гахайн хавирга;
  
• үхрийн мах;
  
• шарсан талх;
  
• лууван;
  
• сонгино, цагаан, улаан;
  
• ногоон сонгино;
  
• сало;
  
• яншуй;
  
• dill;
  
• сармис.
  

• Анхаар.Вандуйг сайтар чанаж, сайтар хянаж байх нь чухал юм. Вандуй ихэвчлэн зуухан дээр дуусч, шатаж, "толгой" шиг босч, хайруулын тавган дээр үерлэдэг. Үүний үр дүнд гэрийн эзэгтэй нар цэвэрлэгээ хийдэг бөгөөд шатсан вандуйны эвгүй үнэр нь сэтгэл санааг мэдэгдэхүйц сүйтгэдэг. Та бүх зүйлийг дахин бэлтгэх хэрэгтэй болж магадгүй юм.
  
• Нарийвчлал, байнгын хяналт.Саванд эсвэл хайруулын тавган дээр вандуй тавьсны дараа та тэдгээрийг ажиглах хэрэгтэй. Бүү сатаар, тэгвэл таны таваг илүү хурдан чанаж, ямар ч асуудал гарахгүй. Зуухны дэргэд байнга зогсох шаардлагагүй, гэхдээ та гал тогооны өрөөнд байх хэрэгтэй. Дуу чимээг дагаж, хэрэв та "таг" харвал хайруулын тавгийг зуухнаас шууд салга.
  
• Хутгаж байна.Вандуйг ойролцоогоор 5 минут тутамд сайтар хутгана. Дараа нь бүх зүйл сайхан болно, нухаш нь хоорондоо наалдахгүй, шатахгүй. Энэ нь жигд боловсруулагдах болно, вандуйн зарим нь зөөлөн, зарим нь хатуулагтай учраас зүгээр л аюултай байх үед та дараа нь тааламжгүй үзэгдэлтэй тулгарахгүй.
  
• Ус нэмж байна.Хоол хийх явцад вандуйны нухаш руу ус нэмэхээс бүү ай. Нэг нууц бол: бүх усыг нэг дор хайруулын тавган дээр асгахгүй байх нь дээр. Вандуй болон усыг 1/4 биш харин 1/2 харьцаатай байлга. Үлдсэн бүх усыг аажмаар нэмэх шаардлагатай. Ингэж л вандуй амтаа хадгалж, сайн чанах болно. Данхнаас хүйтэн биш, харин халуун ус нэмэхийг зөвлөж байна. Дараа нь буцалгах хүртэл хүлээгээд, халаагуураа эсвэл температурыг дахин бууруулна уу.
  
• Усанд орох.Хэрэв та хайруулын тавган дээр вандуй шарж хийхээр төлөвлөөгүй бол энгийн аргаар хоол хийх процессыг хурдасгах боломжтой. вандуйныхаа 1/3-ийг дүүргэх хангалттай том савыг ашигла. Вандуйг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Ингэж шөнөжин зогссоны дараа таны вандуй хавдаж, дараа нь тэд илүү хурдан чанаж болно.
  

1. Вандуй, ус, давс ав.
   
2. Вандуйгаа угааж, саванд хийнэ.
   
3. Усаар дүүргэж, буцалгаад авчирна.
   
4. Вандуйгаа нухаш болтол нь зөөлөн гал дээр чанана.
   
5. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө нухашдаа давс нэмнэ.
   
6. Вандуйны нухашаар үйлчлэхдээ бага зэрэг оливын тос нэмээд дээр нь шинэ ургамал цацна.
   

Өрөвдөх сэтгэлийг бий болгох
"Sympathy" бол амттай вандуй нухаш хийх гол нууц юм. Та янз бүрийн аргаар баялаг, тод, нарийн ширхэгтэй өвөрмөц амтыг нэгэн зэрэг олж авч чадна.

• Шарах.Үргэлж хэрэглэхийг зөвлөдөг сайн сонголт бол вандуйг жигнэх эсвэл буцалгахаасаа өмнө хайруулын тавган дээр хуурч авах явдал юм. Хайруулын тавгийг эхлээд халааж, дараа нь чидун эсвэл наранцэцгийн тос асгаж, ёроолыг бүхэлд нь бүрхэнэ. Дараа нь та бүх вандуйгаа халуун хайруулын тавган дээр тавих хэрэгтэй бөгөөд өмнө нь дэвтээх шаардлагагүй. Вандуйг шарж байхдаа наалдаж эхэлдэг тул хусуураар байнга хутгах хэрэгтэй. Шууд утгаараа 5-10 минут - таны вандуй шарсан болно. Амт нь арай өөр, илүү баялаг болж, шарсан самар, төмсийг санагдуулам тэмдэглэлүүд гарч ирнэ. Хэрэв та үүссэн амт, үнэрт дургүй бол ирээдүйд вандуйгаа хуурч болохгүй, эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр 1-2 минутын турш хурдан халаана.
  
• Газрын тос.Газрын тосоор туршилт хийх. Одоо хүрээ асар их байна, та өөр өөр сонголтыг туршиж үзэх боломжтой. Вандуйны нухашны амтыг цэвэршүүлээгүй тос, оливын тос нэмсэн наранцэцгийн тос, цэвэр оливын тосоор сайн нөхөх болно. Та бага зэрэг тос нэмж, хоол хийх явцад хоёуланг нь хэрэглэж, дараа нь тавган дээр нэг халбага тос нэмж болно.
  
• Халуун ногоо, ургамал.Дилл, яншуй, төрөл бүрийн халуун ногоо хэрэглээрэй. Та шинэ болон хуурай ургамлын аль алиныг нь нэмж болно. Цаг зав муутай ч вандуйны нухаш амттай болгохыг хүсвэл хатаасан ногооны ердийн хольцыг хэрэглэж болно. Хатаасан ногоог хайруулын тавган дээр нэмэхэд л хангалттай, нэг аяганд нэг халбага.
  
• Сармис.Сармис нь таны вандуйны нухаш онцгой амт, үнэрийг өгөх болно. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна. Зарчмын хувьд, хоёр, гурван хумс сармисыг хагас болгон хувааж, нэг удаа хэрэглэхэд илүүдэхгүй. Сармисыг нухаш бэлэн болохоос ойролцоогоор 5-10 минутын өмнө нэмнэ. Энэ нь зөөлрөх ёстой, гэхдээ амт, хэлбэрээ бүрэн алдахгүй, дотор нь бага зэрэг нягт байх ёстой. Сармисны хумсыг урьдчилан тосонд бага зэрэг хуурч, бэлэн болохоос 5 минутын өмнө вандуйны нухаш руу хийж болно. Халуун ногоотой хайрлагчид сараалжтай сармистай вандуйны нухашыг үнэлэх болно. Хоол хийж дуусахаас 2-3 минутын өмнө хайруулын тавган дээр тавиад өндөр дулаанаар нухашаа хийж дуусгана.
  
• Лууван, сонгино.Хүнсний ногоо нь мөн вандуйны нухаш дахь гайхалтай амт цэцгийн баглаа үүсгэдэг. Хамгийн сайн сонголт бол лууван, сонгиноыг урьдчилан хуурч, амтыг нь сайтар холихын тулд бэлэн болохоос 10 минутын өмнө вандуйны нухаш руу нэмнэ. Улаан сонгино хэрэглэх нь сайн, найрлагыг нь янз бүрийн харьцаагаар нэгтгэнэ. Жишээлбэл, лууваныг вандуйд 1/2 харьцаагаар нэмж болно, гэхдээ шинэхэн dill нь чихэрлэг амтыг төрөлжүүлнэ. Хүнсний ногооны вандуйны нухашыг мэддэг хүмүүс түүнд болгарын чинжүү, улаан лооль, тэр ч байтугай хулуу нэмдэг.
  
• Мах.Ямар ч төрлийн мах нь вандуйны нухаштай тохирно. Гэхдээ үхрийн мах, гахайн хавирга нь хамгийн тохиромжтой. Махаа бүү хэмнээрэй, таны вандуйны нухаш маш сайн үндсэн хоол хийх болно! Хэрэв та жижиг шоо шарсан гахайн өөх нэмбэл нухаш нь гайхалтай амтыг олж авах болно.

• Вандуй, оливын тос, шарж лууван, цагаан сонгино.
  
• Шарж вандуй, наранцэцгийн тос, шарж лууван, амтат улаан сонгино. Шинэхэн диллээр үйлчил.
  
• Вандуй, давс, шарсан гахайн өөх, шарсан сонгино. Крутоноор үйлчил.
  
• Сармис, лууван, чидуны тос бүхий вандуй. Үйлчилж байхдаа цөцгийн тос нэмнэ.
  
• Сармис, улаан лооль, сонгино бүхий вандуй, танд бага зэрэг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Шинэхэн dill болон яншуйгаар үйлчил.
  
• Үхрийн мах, сонгино, луувантай вандуй. Хоол хийх явцад хуурай dill нэмнэ.
  
• Гахайн хавирга, сонгино, сармистай вандуй. Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн ногоон сонгиноор чимэглээрэй.
  

Вандуйны нухаш нь витамин, микроэлементээр баялаг хоол юм. Энэ нь идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст хэрэгтэй. Нухсан вандуйг нэвт норгохгүйгээр хэрхэн хурдан хоол хийхийг сур.

Вандуй будаа бэлтгэсэн хуурай вандуй нь таваг жигд, зөөлөн болгохын тулд ихэвчлэн урьдчилан дэвтээнэ. Гэхдээ вандуйг дэвтээлгүй нухаш хэрхэн хурдан хийх талаар хэд хэдэн нууц байдаг.

Вандуйны нухаш хэрхэн хурдан хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу.

1. Вандуйг ангилж, хүйтэн усаар сайтар зайлна.
2. Зузаан ёроолтой саванд хийж, ¼ халбага жигд натри нэмнэ. вандуйны 2 аяганд.
3. Вандуй дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр ус нь вандуйнаас нэг хуруугаараа өндөр байна.
4. Усыг буцалгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул.
5. Вандуйг хэр удаан хоол хийх вэ? Нэг цаг хүрэхгүй хугацаа. Хоол хийх явцад вандуйг хутгаж, үе үе халуун ус нэмнэ (шаардлагатай бол).
6. Хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүү нэмээд цөцгийн тос нэмнэ.
7. Бүгдийг хутгагчаар нухаш хүртэл хутгана.

Вандуйны нухаш хэрхэн хурдан хоол хийх талаар зөвлөгөө:

• хоол хийхэд бүхэлд нь биш харин хуваасан вандуй хэрэглэх;
• хоолыг урьдчилан давсалж болохгүй, гэхдээ зөвхөн хоол хийх төгсгөлд;
• хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болохгүй;
• хоол хийх явцад дуу чимээг багасгах;
• Хэрэв та даралтын агшаагч ашигладаг бол хоол хийх хугацаа хоёр дахин багасна.

Вандуйны будаа хэрхэн хоол хийх талаар хоолны мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй, тэгвэл та үүнийг бэлтгэхэд их цаг зарцуулахгүй.

Хоолыг нэгэн төрлийн болгохын тулд хоол хийж дууссаны дараа хутгагчаар нунтаглана. Төгсгөлд нь давс. Та ямар нухашны жор хэрэглэдэг вэ?