Кокосын сүүтэй карри масалатай жор. Тахианы мах, лаврын карри

Найзууддаа санал болго:

Би сүүлийн үед уяраад байх юмдорнын хоол , би ялангуяа дуртайтахианы карри хоол . Олон жор байдаг нь харагдаж байнатахианы карри, хоол хийх технологи нь ижил төстэй, зөвхөн соусын амт нь өөр өөр байдаг. Гэхдээ бид шинэ хоол авах бүртээ. Аль нь болохыг би одоо болтол шийдэж чадаагүй л байнатахианы карри сумс Надад илүү таалагдаж байна. Тэгээд хамгийн сонирхолтой нь тэркарритай наргил модны сүүнд хийсэн тахиа , Би үргэлж болгоомжтой байсан. Гэхдээ би үүнийг нэг удаа туршиж үзэхээр шийдсэн бөгөөд маш их гайхсан. Үүний дараа би оролдсонкокосын сүүтэй тахианы карри Энэтхэгийн кафед тэд үүнийг үйлчилдэгбудаатай хоол. Тэгээд хамгийн их таалагдсанКарри, будаатай гоймонтой кокосын сүүтэй Тайланд тахиа . Үүний жор тахианы карритантай хуваалцах болно . Тайландчууд тахианы карри бэлтгэхдээ ихэвчлэн дараах ногоог хэрэглэдэг.брокколи, лууван, хонхны чинжүү, сонгино, ногоон шош, соёолсон шар буурцаг . Тэгээд мэдээж юукарригүйгээр сармис, чинжүү, цагаан гаа, шар буурцаг сумс, турмерик . Хүнсний ногооны орцыг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно. Хүүхдүүд маань брокколи, ногоон буурцагт дургүй. Тийм учраас би тэдэнд зориулж бэлдсэнТайландын тахиа Эдгээр ногоогүйгээр. Энэ бэлдэж байнатавагмаш хурдан, гол зүйл бол бэлтгэх явдал юмхүнсний ногоо, мах. Бүх амтлагчийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болнококосын сүү Та мөн одоо худалдаж авах боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийг танд зөвлөж байнадорнын хоол , танд таалагдах нь гарцаагүй. Энэхүү хоол нь романтик оройн хоол эсвэл бакалаврын үдэшлэгт тохиромжтой.

Карритай кокосын сүүтэй тахианы мах - жор

Шаардлагатай найрлага:
Хагас килограмм тахианы булан эсвэл гуяны нухаш;
Нэг хонхны чинжүү;
Хоёр сонгино;
Нэг лууван;
Хоёр зуун грамм нахиалдаг шар буурцаг;
Хоёр зуун грамм брокколи;
Хоёр зуун грамм ногоон шош;
Дөрвөн зуун грамм наргил модны сүү;
Нэг халбага оливын тос;
Нэг халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа;
Нэг халбага турмерик;
Сармисын дөрвөн том хумс эсвэл хатаасан сармисны халбага;
Шар буурцаг сумс хоёр халбага;
Хоёр зуун грамм цагаан будааны гоймон;
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Тиймээс, тахианы махыг огтолж, хоолны шилдэг бүтээлээ бэлдэж эхэлцгээе. Махыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Цагаан гаа, сармисыг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Тахианы махыг керамик эсвэл шилэн аяганд хийж, жижиглэсэн цагаан гаа, сармис, шар буурцаг сумс, нунтагласан чинжүү нэмнэ. Хэрэв та насанд хүрэгчдийн компанид хоол хийж байгаа бол жижиглэсэн чинжүү чинжүү нэмж болно. Тахианы махыг халуун ногоотой хольж, хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Би үүнийг Азийн хоолны ердийнхөөс арай жижиг хэсэг болгон хуваасан. Энэ нь надад илүү таалагдаж байна, тэрнээс гадна надад тусгай вок байхгүй. Мэдээжийн хэрэг, тахианы карриг хайруулын тавган дээр жигнэх нь зүйтэй, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол ердийн цутгамал төмөр эсвэл Teflon тогоо ашиглаж болно.

Хайруулын тавган дээр сайн халааж, нэг халбага кунжут эсвэл оливын тос, турмерик асгаж, даршилсан тахианы махыг хийнэ. Тахианы махыг хоёр талаас нь хоёроос гурван минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав.

Дараа нь жижиглэсэн ногоогоо маханд хийж, ази тогооч нарын адил хайруулын тавган дээр хутгах, сэгсрэхээ бүү мартаарай.

Үүний дараа лаазалсан кокосын сүү нэмээд тахианы мах, хүнсний ногоог долоон минут орчим буцалгана. Төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмээд лаазалсан шар буурцгийн нахиа нэмээд тагийг нь таглаад арван таван минутын турш исгэж өгнө.

Нэг төрлийн шүхэр шиг "карри" гэсэн нэр томъёо нь олон төрлийн хоолыг хамардаг бөгөөд ихэнх хүмүүс Энэтхэгийн хойгийн хоолтой холбодог. Бүх нийтлэг шинж чанар нь тэдгээрийг бэлтгэх явцад халуун ногоо, ургамлын цогц хослолыг ашиглах явдал бөгөөд үүнд үргэлж шинэхэн эсвэл хатаасан халуун чинжүү орно. Гэсэн хэдий ч дурдсан нэр томъёоны үр нөлөө нь дүрмээр бол соусаар бэлтгэгдсэн хүмүүст хязгаарлагддаг. Найрлага болгон карри агуулсан жор нь Энэтхэгийн өмнөд мужуудад түгээмэл байдаг бөгөөд тэдгээр нь үргэлж ижил нэртэй модны навчийг агуулдаг.

"Карри" гэсэн ерөнхий ойлголттой нийцсэн олон төрлийн хоол хүнс байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм анхны жор бүрийн амтлагчийг яг нарийн хослуулах нь ихэвчлэн бэлтгэж буй бүс нутгийн үндэсний, шашин, соёлын уламжлал, түүнчлэн хэрэв хүсвэл гэр бүлийн сонголтоос хамаардаг. Ийм карри нь ихэвчлэн найрлага, амтлагч эсвэл хоол хийх арга замаар тодорхойлогддог өөрийн гэсэн нэртэй байдаг. Каррид хэрэглэдэг халуун ногоо нь бүхэлд нь эсвэл нунтагласан, түүхий эсвэл чанаж болгосон байж болох бөгөөд янз бүрийн амтыг бий болгохын тулд хоол хийх янз бүрийн үе шатанд нэмдэг.

Ихэнх карри хоолонд байдаг гол амтлагчууд нь кориандра, cumin, turmeric юм. Газарзүйн өөр өөр байршилтай бүс нутагт карри нь загас, улаан, цагаан мах, будаа, сэвэг зарам, хүнсний ногоо орно. Карри нунтаг нь үндсэндээ барууны соёл иргэншлийн шинэ бүтээл бөгөөд түүний гарал үүслийг ерөнхийдөө 18-р зууны дунд үеэс хоолны түүхчид тогтоосон байдаг. Гэсэн хэдий ч анхны ийм хольцыг Энэтхэгийн худалдаачид Британийн колоничлолын засгийн газрын гишүүд, хааны армийн албадан чөлөөлөгдсөн офицеруудад зориулж тусгайлан бэлтгэсэн бөгөөд тэд Англи руу явахдаа энэхүү амтлагчаа баяртайгаар нөөцөлжээ.

Миний хэлсэнчлэн карри гэж ангилдаг хоолыг загас, хясаа, дун, гахайн мах, тахианы мах эсвэл эдгээр орцуудын хослолоор бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх Энэтхэгийн карри (ихэнхдээ шашны болон ёс зүйн шалтгаанаар) цагаан хоолтон байдаг.

Карри нь "хуурай" эсвэл "шингэн" гэж нэрлэгддэг байж болно. Хуурай карриг бага хэмжээний шөлөөр чанаж, дараа нь ууршуулж, бусад бүх найрлагыг халуун ногоотой нимгэн, анхилуун давхаргаар бүрхэж үлдээдэг. Их хэмжээний шингэнтэй каррид шошны нухаш, жижиглэсэн сонгино, тараг, цөцгий, наргил модны сүү эсвэл бүх төрлийн шөл орно.

(дөрвөөс зургаан порц хийдэг)

Карри найрлага:

• 400 грамм төмс (хальсалж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан)
• 2 дунд лууван (хальсалж, 1 см хүртэл зузаантай зууван хэлбэртэй зүсэж)
• 300 грамм хулууны нухаш (шоо дөрвөлжин хэрчсэн)
• 2 дунд улаан сонгино (хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан)
• 4 том хумс сармис (хальсалж, хутгаар буталсан)
• Шинэхэн шахсан шүүс, хоёр шохойн амттан
• 2 см шинэ цагаан гааны үндэс (хальсалж, нимгэн хэрчсэн)
• 25 грамм (эсвэл хагас багц) улаан карри оо - Азийн хэлтсүүдэд зарагддаг
• 1 аяга лаазалсан жижиглэсэн улаан лооль (эсвэл улирлын чанартай бол шинэхэн)
• 2 халбага улаан лоолийн нухаш
• 1 аяга кокосын сүү
• Хэдэн шил ногооны шөл
• Ургамлын тос
• Давс чинжүү

Үйлчлэх найрлага:

• Уураар чанасан будаа, лаврын эсвэл килантро навч, мөчир, шохойн зүсмэлүүд

Бэлтгэл ажил:

1. Том том хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд хоёр хоолны халбага ургамлын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Сармис, цагаан гаа, жүүс, шохойн хальс зэргийг 3-4 минут хуурна. Давс. Карри оо, улаан лоолийн нухаш нэмээд дахин 4 минут буцалгана. Дараа нь улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд холимог бага зэрэг харанхуй болтол дараагийн 5 минутын турш чанаж, нэгэн зэрэг гялалзах гэх мэт зүйлийг хийнэ.
2. Кокосын сүүг хийнэ, давсны хольцыг амтлана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, амтлагчаа бага дулаанаар 20-25 минутын турш баялаг, анхилуун үнэртэй болтол нь буцалгана.
3. Одоо хайруулын тавган дээр төмс, лууван хийж, шөл хийнэ (та болно

Аливаа далайн хоолны нэгэн адил сам хорхойг "хялбар байх тусмаа сайн" гэсэн дүрмийн дагуу чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Төгс сам хорхой хийхийг хүсч байна уу? Илүү энгийн зүйл байхгүй - үүнийг хий эсвэл хоол хий, тэгвэл та баяртай байх болно. Гэсэн хэдий ч илүү чамин зүйл бол бас асуудал биш юм: сам хорхой нь халуун ногоотой сайн харьцдаг бөгөөд энэ Энэтхэг хоол нь Энэтхэгийн хоол нь халуун ногоотой, халуун ногоотой гэсэн хэвшмэл ойлголтыг устгах чадвартай, үүний гайхалтай жишээ юм. Энэхүү сам хорхойн карри нь халуун ногоотой, халуун дулааныг агуулдаг боловч кокосын сүү шиг амттай байдаг. Төгс карри хайж олохын тулд Энэтхэгийн золиос болсон тухай ном бичсэн Рик Стейн Калькуттагийн нэгэн ресторанаас олсон энэ карри эхний аравт баттай орсон гэжээ. Илүү таатай зүйл бол сам хорхойтой кокосын карригийн бүх найрлагыг бага эсвэл бага хэмжээний супермаркетаас худалдаж авч болно.

Сам хорхойтой кокосын карри

Бага

30 минут

Найрлага

4 дунд сонгино

25 гр шар тос

3 см шанцай

3 см цагаан гаа

3 хумс сармис

250 гр хальсалж сам хорхой

280 мл. кокосын сүү

1 tsp давс

1 tsp Сахара

150 мл. ус

хэд хэдэн cilantro мөчир

Гөлгөр зуурмаг авахын тулд хоёр сонгиноо холигчоор хутгана (гөлгөр болгохын тулд та нэг халбага ус нэмэх шаардлагатай байж магадгүй). Тохиромжтой хайруулын тавган дээр шар тос, шар тос эсвэл холимог тос, цөцгийн тосыг халааж, нэг хэсэг шанцай нэмээд анхилуун үнэртэй болтол хуурна. Үүний дараа хоёр сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, бага дулаанаар хуурч, шатахгүйн тулд үе үе хутгана. Сонгино зөөлөн, тунгалаг болсон уу? Одоо гарам масала нэмж, хутгаж, дахин 30 секунд хуурч авах цаг болжээ. Үүний дараа сонгины зуурмаг, сараалжтай сармис, турмерик, чинжүү нунтаг нэмээд дахин 5 минутын турш хутгана.

Сонгино алтан болж хувирах ёстой, гэхдээ шатахгүй: ийм зүйл тохиолдоход эхлээд хальсалж, гэдэс дотрыг нь салгахын тулд ар тал руу нь тайрах ёстой сам хорхойг нэмнэ. Нэг минутын дараа та наргил модны сүү, ус асгаж, элсэн чихэр нэмж болно. Соусыг буцалгаад буцалгаад 5 минутын турш, эсвэл хагас дахин багасгаж, сам хорхойг чанаж бэлтгэхийн тулд галаа нэмэгдүүлнэ. Сам хорхойн карриг кориандра болон ууранд жигнэсэн басмати будаагаар хачир болгон үйлчил.

Дуртай Saintpaulias нь зөвхөн онцгой дүр төрхтэй төдийгүй маш өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ ургамлыг тариалах нь доторх тариалангийн сонгодог арчилгаатай бараг төстэй биш юм. Геснериевүүдийн дундаас Узамбара ягаан цэцгийн хамаатан садан хүртэл арай өөр арга барилыг шаарддаг. Услах нь ихэвчлэн сонгодог аргаас стандарт бус услахыг илүүд үздэг ягаан цэцэг арчлах хамгийн "хачин" цэг гэж нэрлэгддэг. Гэхдээ бордохдоо арга барилаа бас өөрчлөх хэрэгтэй болно.

Ашигтай, тэсвэртэй, мадаггүй зөв, ургахад хялбар, marigolds нь орлуулшгүй юм. Эдгээр зуны цэцэрлэгүүд хотын цэцгийн ор, сонгодог цэцгийн ороос анхны найрлага, гоёл чимэглэлийн ор, ваартай цэцэрлэгт шилжсэн. Мариголдууд нь амархан танигддаг шар-улбар шар хүрэн өнгөтэй, бүр давтагдашгүй үнэртэй тул өнөөдөр олон янзаараа гайхшруулж чаддаг. Нэгдүгээрт, мариголдуудын дунд өндөр болон бяцхан ургамал байдаг.

Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ, эсвэл гүзээлзгэнэ тариалж байсан эмээ нар маань бидний нэрлэж заншсанаар бүрхэвчний талаар огт санаа зовдоггүй байв. Гэвч өнөөдөр хөдөө аж ахуйн энэхүү техник нь өндөр чанартай жимс олж авах, ургацын алдагдлыг бууруулахад үндэс суурь болжээ. Зарим нь үүнийг төвөг гэж хэлж магадгүй. Гэхдээ практик нь энэ тохиолдолд хөдөлмөрийн зардал маш сайн төлдөг болохыг харуулж байна. Энэ нийтлэлд бид таныг цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ үржүүлэх хамгийн сайн есөн материалтай танилцахыг урьж байна.

Шүүслэг нь маш олон янз байдаг. "Бяцхан хүүхдүүд" үргэлж илүү загварлаг гэж тооцогддог байсан ч орчин үеийн интерьерийг засах боломжтой олон төрлийн шүүслэгийг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй юм. Эцсийн эцэст, өнгө, хэмжээ, хэв маяг, өргөст байдлын зэрэг, дотоод засалд үзүүлэх нөлөө нь тэдгээрийг сонгох боломжтой цөөн хэдэн параметр юм. Энэ нийтлэлд бид орчин үеийн интерьерийг гайхалтай өөрчилдөг хамгийн загварлаг таван шүүслэг ургамлын талаар танд хэлэх болно.

Шоколадны цөцгийтэй хөвөн бялуу - хөнгөн, сэвсгэр, агаартай, хуурай сүү, какао, цөцгий дээр суурилсан нарийн fudge цөцгийтэй. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд найрлага нь энгийн, хямд, хүртээмжтэй байдаг. Оройн цайнд зориулсан гар хийцийн бялуу нь ямар ч гэрийн эзэгтэй гэр бүл, найз нөхөддөө зориулж зохион байгуулж болох амьдралын таатай, тохь тухтай мөчүүд юм. Та энэ жорны кокосын ширхэгийг шарсан хушгагаар сольж болно.

Химийн шавьж устгах бодис, ялангуяа зах зээл дээр удаан хугацаагаар байсан нь идэвхтэй бодисыг эсэргүүцэх (эсэргүүцэл) үүссэний улмаас хортон шавьжид үйлчлэхээ больж, дараа нь биологийн бэлдмэлүүд аврах ажилд ирдэг. , дашрамд хэлэхэд хэд хэдэн давуу талтай. Энэ нийтлэлээс та Лепидоцид нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, гоёл чимэглэлийн болон жимсний ургацыг навч иддэг хортон шавьжнаас хэрхэн хамгаалах талаар мэдэх болно.

Египетчүүд МЭӨ 1.5 мянган жилийн өмнө гаа хэрэглэж байжээ. Энэ нь дэгдэмхий чанар сайтай төрөл бүрийн эфирийн тос ихтэй тул хүчтэй үнэртэй. Өнөөдөр гаа нь анагаах ухаан, үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, дарс үйлдвэрлэх, хоол хийх, гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгжүүлэлт, нарийн боовны үйлдвэрт ашиглагддаг. Энэ нийтлэлд бид гаа хамгийн сонирхолтой сортуудыг авч үзэх болно, мөн энэ ургамлыг задгай газар тариалах онцлог шинж чанаруудын талаар ярих болно.

Манай эринээс 500 жилийн өмнө хүмүүс матар тарьж эхэлсэн. Цэцэрлэгт эдгээр цэцэг түр зуурынх ч гэсэн бид ирэх жилийн хаврын мэлмий гийгчид эргэн ирэхийг тэсэн ядан хүлээж байна. Crocuses бол цас хайлмагц цэцэглэж эхэлдэг хамгийн эртний примрозуудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч цэцэглэлтийн хугацаа нь төрөл зүйл, сортуудаас хамаарч өөр өөр байж болно. Энэ нийтлэл нь 3-р сарын сүүл, 4-р сарын эхээр цэцэглэдэг матрын хамгийн эртний сортуудад зориулагдсан болно.

Үхрийн махны шөл дэх эрт залуу байцаагаар хийсэн байцаатай шөл нь амттай, анхилуун үнэртэй, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ жороор та үхрийн махны амттай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх, энэ шөлтэй хөнгөн байцаатай шөл хийх талаар сурах болно. Эрт байцаа хурдан чанаж, чанаж бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг намрын байцаанаас ялгаатай нь бусад ногоотой зэрэгцүүлэн хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бэлэн байцаатай шөлийг хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Жинхэнэ байцаатай шөл нь шинэхэн бэлтгэсэн байцаатай шөлөөс илүү амттай болдог.

Нэрс бол цэцэрлэгт ховор, ирээдүйтэй жимсний ургац юм. Нэрс нь биологийн идэвхт бодис, амин дэмийн эх үүсвэр бөгөөд исгэх, үрэвслийн эсрэг, халуун бууруулах, тоник шинж чанартай байдаг. Жимс нь витамин С, Е, А, флавоноид, антоцианин, микроэлементүүд - цайр, селен, зэс, манган, түүнчлэн ургамлын гормон - фитоэстроген агуулдаг. Нэрс нь усан үзэм, нэрсний холимог амттай байдаг.

Улаан лоолийн олон төрлийн сортуудыг харахад эргэлзэхгүй байх нь хэцүү байдаг - сонголт өнөөдөр маш өргөн байна. Туршлагатай цэцэрлэгчид ч гэсэн заримдаа үүнийг эргэлздэг! Гэсэн хэдий ч "өөртөө" сорт сонгох үндсийг ойлгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь соёлын онцлогийг судалж, туршилт хийж эхлэх явдал юм. Улаан лоолийн ургуулах хамгийн хялбар бүлгүүдийн нэг бол хязгаарлагдмал өсөлттэй сорт, эрлийз юм. Ороо арчлахад тийм ч их хүч чадал, цаг зав байдаггүй цэцэрлэгчид тэднийг үргэлж үнэлдэг байв.

Нэгэн цагт доторх хамхуул нэрээр маш их алдартай байсан бөгөөд дараа нь хүн бүр мартагдсан колеус нь өнөөдөр хамгийн өнгөлөг цэцэрлэг, доторх ургамлын нэг юм. Стандарт бус өнгийг эрэлхийлдэг хүмүүсийн хувьд тэдгээрийг анхны том одод гэж үздэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Өсөхөд хялбар, гэхдээ хүн бүрт тохирохуйц тийм ч энгийн биш, coleus нь байнгын хяналт шаарддаг. Гэхдээ хэрэв та тэдэнд анхаарал халамж тавих юм бол хилэн шиг өвөрмөц навчаар хийсэн бутнууд нь ямар ч өрсөлдөгчийг амархан даван туулах болно.

Провансалийн өвсөөр шатаасан хулд загас нь шинэхэн зэрлэг сармисны навчтай хөнгөн салатанд загасны нухашны амттай хэсгүүдийг өгдөг. Champignons нь чидун жимсний тосонд бага зэрэг шарж, дараа нь алимны цуугаар цацдаг. Эдгээр мөөг нь ердийн даршилсанаас илүү амттай бөгөөд шатаасан загасанд илүү тохиромжтой. Зэрлэг сармис, шинэхэн дилл нь нэг салатанд сайн зохицож, бие биенийхээ үнэрийг тодотгож өгдөг. Зэрлэг сармисны сармисны хурц амт нь хулд загасны мах, мөөгний хэсгүүдэд хоёуланд нь нэвчдэг.

Сайт дээрх шилмүүст мод, бут сөөг нь үргэлж сайхан байдаг, гэхдээ олон шилмүүст мод нь илүү сайн байдаг. Төрөл бүрийн сүүдэртэй маргад зүү нь жилийн аль ч үед цэцэрлэгийг чимэглэдэг бөгөөд ургамлаас ялгардаг фитонцид, эфирийн тос нь зөвхөн үнэрийг өгдөг төдийгүй агаарыг цэвэршүүлдэг. Дүрмээр бол ихэнх бүсчилсэн гүйцсэн шилмүүст модыг маш мадаггүй зөв мод, бут сөөг гэж үздэг. Гэхдээ залуу суулгац нь илүү их эрч хүчтэй бөгөөд зохих арчилгаа, анхаарал шаарддаг.

Сакура нь ихэвчлэн Япон, түүний соёлтой холбоотой байдаг. Цэцэглэж буй модны халхавч дор зугаалга хийх нь нар манддаг нутагт хавар угтах салшгүй шинж чанар болоод удаж байна. Эндхийн санхүү, хичээлийн жил 4-р сарын 1-нд гайхамшигтай интоорын цэцэглэхэд эхэлдэг. Тиймээс япончуудын амьдралын олон чухал мөчүүд тэдний цэцэглэлтийн тэмдгийн дор болдог. Гэхдээ сакура нь сэрүүн бүс нутагт сайн ургадаг - зарим зүйлийг Сибирьт ч амжилттай ургуулж болно.

Сайн уу! Би та бүхэнд Кокосын сүүнд тахианы карри хийх жорыг хүргэж байна. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн чухал нь энгийн, тэр ч байтугай хачирт зориулсан амттай шөл :)

Тахианы махнаас эхэлье. Би бөмбөрийн саваа ашигласан боловч тахианы аль ч хэсэг нь энэ хоолонд ажиллах боломжтой. Хөхний махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Би тахианы махыг угааж, хальсыг нь хальсалж, тосонд шарсан. Одоо соус бэлтгэх ажил руугаа орцгооё. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

1. 1 сонгино

2. 5 хумс сармис

3. 1 жижиг шинэ цагаан гааны үндэс

4. карри амтлагч, амтат улаан чинжүү, турмерик, хуурай чинжүү

5. 1 лааз кокосын сүү

6. хагас нимбэгний шүүс

7. давс, чинжүү

Бид ийм ногоог огтолж авдаг.

Мөн тахианы махтай ижил тосонд хуурна. Дарааллаар нь эхлээд сонгино, дараа нь сармис, цагаан гаа. Халуун ногоо нэмнэ.

Хүнсний ногоо шарсан бол тахианы мах нэмнэ. Хутгаж, кокосын сүү, давс нэмээд нимбэгний шүүс нэмнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар 30 минут буцалгана, тэгээд л болоо!!! :) Цагаан будаа эсвэл өөр ямар нэгэн хачиртай амтлах боломжтой.

Сайхан хооллоорой!