Даралт агшаагчтай саванд чанасан тахианы мах. Гэрийн гахайн махны шөл

Махны бүх бэлтгэлээс үхрийн махны шөл нь хамгийн баян, амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнийг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Гэрийн үхрийн махны шөл хийх жор

Орц:

үхрийн мах - 1.9 кг;
ус - 80 мл;
хар чинжүү - 8-10 вандуй;
- 2-3 навч;
ширээний давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Энэхүү жорыг ашиглан гэртээ амттай үхрийн мах бэлтгэхийн тулд гуяны хэсгээс махыг сонгож, угааж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хувааж, тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэн даруй бага зэрэг ус хийнэ, савны агуулгыг буцалгаад халааж, хутгана. Үүний дараа савыг таглаатай таглаад, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, гурван цаг хагасын турш буцалгана. Дараа нь үхрийн маханд давс нэмж, чинжүү, булан навчаа хийж, дахин таглаад хоёр цаг хагасын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шөлтэй хайруулын тавгийг галаас аваад хөргөж, тохиромжтой саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Энэ шөлийг төмс, будаа, гоймон дээр нэмэхэд маш амттай байдаг. Энэ нь бүрэн тослоггүй бөгөөд хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Гэхдээ та үүнийг хөргөгчинд удаан хадгалах ёсгүй, гэхдээ нэг сарын дотор идэх нь дээр.

Та бүхний мэдэж байгаагаар махан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн тусгай дулааны боловсруулалтаар 120 градусын температурт аль хэдийн битүүмжилсэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна. Ийм нөхцөлд бүх эмгэг төрүүлэгч бактерийн спорууд, ялангуяа ботулизмын үүсгэгч бодисууд устдаг. Хэрэв та гэртээ даралтын агшаагчтай бол үүнийг хэрэгжүүлж болно. Бидний дараагийн жор бол үхрийн махны шөлийг гэртээ хэрхэн яаж хийх тухай юм.

Гэртээ үхрийн махны шөл - даралтын агшаагч жор

Орц:

Нэг 0.5 литрийн савны тооцоо:

үхрийн мах - 400 гр;
хар чинжүү - 5-8 вандуй;
булан навч - 2 навч;
иоджуулаагүй хоолны давсны халбага.

Бэлтгэл

Энэ тохиолдолд шөл бэлтгэхийн тулд даралтын агшаагчаас гадна металл битүүмжилсэн таглаатай гурав, дөрвөн шураг лонхтой хэрэгтэй болно. Та аль хэдийн ашигласан бүрээсийг авч болно, гэхдээ сайн барьж, агаар, чийгийг нэвтрүүлэхгүй. Энэ бэлтгэлд та ямар ч үхрийн мах хэрэглэж болно, гэхдээ илүү шүүслэг, амттай хоолыг судалтай бүтээгдэхүүнээс, өөрөөр хэлбэл хоёрдугаар зэргийн махнаас авдаг гэж олон хүн маргаж байна. Үүнийг эхлээд сайтар угааж, хатааж, ойролцоогоор 4-ээс 5 см хэмжээтэй зүсэж хуваасан байх ёстой.

Гурав, дөрвөн хар чинжүүг цэвэр, хуурай лонхтой ёроолд байрлуулж, давс, үлдсэн чинжүү, лаврын навчаар ээлжлэн махыг байрлуулж, бага зэрэг дарж эхэлнэ. Та савыг бүрэн хэмжээгээр дүүргэх шаардлагагүй;

Бид лонхтой таглаатай таглаад даралтын агшаагчтай тавиур дээр байрлуулна. Одоо бид шилэн савны дээд хэсэгт гурван сантиметр хүрэхгүйн тулд ус хийнэ. Даралт агшаагчийн тагийг хааж, зууханд байрлуулж, горимыг "2" болгож тохируулна. Даралт агшаагчинд ус буцалгаж, төхөөрөмж хүссэн температурт хүрэх хүртэл хүлээдэг бөгөөд энэ нь нэмэгдэж буй хавхлагаас харагдаж байгаа бөгөөд дулааны эрчмийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөлийг нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, даралтын агшаагчийг нээхгүйгээр өрөөний температурт хөргөнө. Зөвхөн үүний дараа бид ажлын хэсэг бүхий савыг төхөөрөмжөөс салгаж, агуулахад байрлуулна.

Шарсан мах бол олон хүний дуртай лаазалсан хоол бөгөөд удаан хадгалагддаг бөгөөд замд эсвэл хөдөө явахдаа авч явахад тохиромжтой. Зочид гэнэт ирэх эсвэл оройн хоол бэлтгэх цаг зав муутай үед бэлэн мах нь гэрийн эзэгтэйд ямар ч үед туслах болно. Хүүхдүүд зөөлөн, амттай маханд дуртай, төмстэй хамт хоёр хацар дээр нь иднэ. Харамсалтай нь өндөр чанартай шөл худалдаж авах нь одоо нэлээд асуудалтай байна. Үйлдвэрлэгчид ашиглагдах боломжгүй зүслэг, амт сайжруулагч, өтгөрүүлэгч, хадгалалтын бодис нэмж мөнгө хэмнэхийг хичээдэг. Энэ нөхцөл байдлаас гарах хамгийн сайн арга бол хоол хийх бүх үе шат, ашигласан бүтээгдэхүүний чанарыг бүрэн хянах боломжтой үед гэртээ хийсэн лаазалсан хоол бэлтгэх явдал юм.

Даралт агшаагчтай тахианы шөл хийх найрлага

тахианы мах 1.5 кг;
давс 2.5 халбага;
ундны ус 250 мл;
булан навч 3 ширхэг;
газрын хар чинжүү 1 халбага.

Даралт агшаагчинд тахианы шөл бэлтгэх үйл явц:

1. Тахианы махыг сайтар зайлж, хатаана.

2. Шувууны махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Жижиглэсэн маханд давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

4. Даршилсан махыг даралтын агшаагчинд хийж, хүйтэн ундны ус нэмнэ.

5. Даралт агшаагчийн тагийг хааж, зуухаа өндөр асаана.

6. Ус буцалгасны дараа даралтын агшаагчийн тагны хавхлага дээшлэх үед зуухны галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хоёр цаг буцалгана.

7. Хоол хийх процесс явагдаж байх үед бэлэн махыг хадгалах хагас литрийн лонхтой бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд савыг урсгал ус, содын дор сайтар зайлж, дараа нь зууханд хатаана.

8. Даралт агшаагчийг дотор нь хуримтлагдсан уурыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой нээнэ үү.

9. Халуун мах, үүссэн шөлийг цэвэр саванд хийж, таглааг нь таглана.

10. Том савны ёроолд даавуун салфетка тавиад ус нэмээд гал дээр тавина.

11. Хайруулын тавган дахь ус 37-40 хэм хүртэл халах үед бэлэн шөлтэй лаазыг сайтар байрлуулж, лаазны бэлхүүс хүртэл шингэний түвшин нэмэгдэнэ.

12. Савыг дөчин минутын турш ариутгаад дараа нь уснаас болгоомжтой авч, тагийг нь өнхрүүл.

Та бэлэн лаазалсан хоолыг өрөөний температурт ердийн лаазалсан хоол шиг гал тогооны шүүгээнд хадгалж болно.

Гэр даралтын агшаагч дахь тахианы шөл- маш их хүчин чармайлтгүйгээр ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж болох төсөвт ээлтэй бэлдмэл. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг аль болох хурдан айл өрхүүд идэхгүй бол удаан хугацаанд хадгалагддаг. Замдаа, хөдөө явахдаа лонхтой чанасан мах авч явахад тохиромжтой. Даралт агшаагчаар хоол хийх нь өндөр температурт үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг сольж, шаардлагатай даралт, температурын нөхцлийг бүрдүүлдэг. Үүссэн мах нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй бөгөөд хүүхдийн хоол, хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.

Энэ бол баримт: та удаан агшаагчаар маш сайн шөл хийж болно. Хэрэв та олон агшаагчтай даралтын агшаагчтай бол хоол хийх үйл явц нь богино хугацаанд үргэлжлэх болно. Өөрийнхөө амтанд тохируулан гар хийцийн шөлөнд янз бүрийн мах авах нь дээр: гахайн мах, үхрийн мах, мөгөөрс, шөрмөс, магадгүй бага зэрэг хурга, хэдэн тахианы гуя, магадгүй арьстай, дараа нь эцсийн бүтээгдэхүүн болгон бид бүх төрлийн шөлийг авах болно. сүр жавхлан! Мэдээжийн хэрэг, та язгууртны хувилбарыг сонгож болно: үхрийн мах, гахайн махнаас, гэхдээ энэ тохиолдолд хангалттай хэмжээний өөх тос бүхий мах авах нь дээр. Дууссан шөлний вазелин шинж чанарыг их хэмжээний өөх тосыг буцалгах замаар олж авдаг. Энэ удаад би 700 орчим грамм өөх тостой гахайн мах, бага зэрэг хурганы мах, 300 грамм, 500 грамм үхрийн мах авав. Мах нь шинэхэн байх ёстой. Илүү шинэ байх тусмаа сайн. Ялангуяа та хадгалах эсвэл хөлдөөх гэж байгаа бол.

Орц:

1.5 кг мах (тарган гахайн мах, үхрийн мах, хурга)
Амтлахын тулд давс (би 2 халбага авна)
Хар чинжүү (ойролцоогоор 0.5-0.75 халбага)
Лаврын навч (3-4 дунд хэмжээтэй)

Олон агшаагч даралтын агшаагчаар шөл бэлтгэх арга

Тиймээс, махыг тус бүрдээ 3 см орчим жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Сайн хутгаад 30-40 минут байлгана. Ус хэрэггүй. Даршилж, хоол хийх явцад мах нь шүүс өгөх болно - энэ нь хангалттай байх болно. Бид бүх зүйлийг олон тогоочийн саванд хийж, 2 цагийн турш жигнэх горимыг асаана, даралт 3. Дуут дохионы дараа процессын төгсгөлд тагийг бүү нээ, даралтыг бүү сулруул, шөлөө дахин нэг цаг буцалгана. ба хагас. Би ихэвчлэн унтахынхаа өмнө шөнө дунд асдаг, өглөө болтол олон тогооч халаах горимд байдаг - тэгээд өглөө нь ажлынхаа өмнө бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад саванд хийх хэрэгтэй.

Тиймээс, нээгээд махыг шөлтэй хамт ариутгасан лонхтой болгон хийнэ. Тэгээд дараа нь - таны зүрх сэтгэл юу ч хүссэн: та тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийж болно. Та савыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд өнхрүүлж эсвэл хөлдөөж болно. Хэрэв та удаан хугацаагаар хадгалах гэж байгаа бол шууд саванд хийж чанаж болгосон нь дээр. Энэ тохиолдолд олон тогоочийн аяганы ёроолд жижиг вафли алчуур эсвэл салфетка тавьж, дээр нь ариутгасан 0.5 литрийн лонхтой тавиад, шөлний бэлдмэлээ хийж, таглааг нь шургана. Савыг мөрөн хүртэл нь халуун усаар дүүргэ. Ямар ч тохиолдолд буцалж буй усаар (лонхтой хагарч болно), хүйтэн усаар биш (заасан хоол хийх цагийн тодорхой хэсгийг энэ усыг халаахад зарцуулна). Нэмэлт заавар: цаг хугацаа, дарамт. Энэ тохиолдолд даралтыг гэнэт гаргаж болохгүй, тэгэхгүй бол манай банкууд тэсрэх аюултай.

Энэхүү шөл нь маш сайн шарсан шөл, тэнгисийн цэргийн гоймонг хийдэг. Эсвэл зүгээр л талханд түрхээд хэрэглэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Шөлийг Oursson MP5005PSD олон даралтын агшаагчаар бэлтгэсэн.

Жор таалагдсан уу? Зүрхэн дээр дарна уу:

multipovarenok.ru

Удаан агшаагч, даралтат агшаагчаар шөл хийнэ

Сайн байна уу, манай хоолны блогын эрхэм уншигчид! Бүх төрлийн хоол хийхэд чанасан махыг ашиглах нь хоол хийх процессыг ихээхэн богиносгодог. Гэхдээ дэлгүүрт өндөр чанартай шөл худалдаж авах нь амаргүй ажил биш, харин лаазалсан мах нь үнэтэй боловч бүтээгдэхүүний найрлага, амт нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Тийм ч учраас би гар хийцийн шөл бэлтгэдэг бөгөөд урьдын адил удаан агшаагч надад тусалдаг. Үр дүн нь үнэхээр байгалийн, эрүүл бүтээгдэхүүн, бас маш амттай! Та янз бүрийн махнаас шөл хийж болно, энэ нь гемоглобиноор баялаг хамгийн эрүүл мах тул үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь зөөлөн, нарийхан, утаснуудын дагуу тархдаг. Би даралтын агшаагчаар шөл хийсэн, ердөө нэг цаг, хоол бэлэн боллоо! Хэрэв танд даралтат агшаагч байхгүй бол шөлийг ердийн удаан агшаагчаар хийж болно, гэхдээ илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой (би тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар доор хэлэх болно) эсвэл хөлдөөгчид хуванцар саванд хадгалж болно. Би бас удаан агшаагчаар амттай, эрүүл лаазалсан загасыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг үзэхийг санал болгож байна.

Удаан агшаагчинд үхрийн махны шөл

Орц:

Үхрийн мах - 1.5 кг (илүү их боломжтой)
Сонгино - 2 ширхэг.
Нунтагласан хар чинжүү
Амтлагчаар амтлана
лаврын навч

Удаан агшаагчаар шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Би үхрийн махны шөлийг олон тогоонд чанаж болгосон - Рэдмонд даралтын агшаагч (хүч чадал 900 Вт).

Үхрийн махыг угааж, ясыг нь салгана. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, даралтын агшаагчтай олон тогоочийн аяганд хийнэ. Би ямар ч тос, ус нэмээгүй; мах өөрийн шүүсээр чанаж болно.

Маханд 2-4 хэсэг болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Амтална уу. Хэд хэдэн булан навчийг байрлуул.

Олон агшаагчтай даралтын агшаагчийн тагийг хааж, хавхлагыг "Өндөр даралт" горимд тохируулж, "Шөл/Пилаф" горимд 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь олон тогоочийг унтрааж, халуун агаар гаргахын тулд хавхлагыг сайтар нээнэ үү (шатахгүй!). Та зүгээр л multicooker унтрааж, уур гаргахгүйгээр хаалттай таган дор шөл үлдээж болно, хэсэг хугацааны дараа даралт нь өөрөө хэвийн болж, таг амархан нээгдэнэ.

Хэрэв та ердийн удаан агшаагчаар шөл хийж байгаа бол "Шөл" горимд 4-5 цагийн турш хооллоорой.

Удаан агшаагчинд лонхтой хэрхэн ариутгах вэ:

Цэвэр лонхтой руу ус хийнэ, олон тогоочийн аяганд хийж, лонхтой хүзүүнд бараг хүрэхийн тулд маш их ус хийнэ. "Уур" горимд 5 минутын турш ариутгана (ус буцалгасны дараа). Би лонхтой савыг Panasonic 18 олон тогоонд (670 Вт чадалтай) ариутгасан.

Бэлтгэсэн саванд халуун шөл хийнэ. Үүнээс та аль хэдийн чанаж болно, жишээлбэл, удаан агшаагчинд чанасан махтай Сагаган, удаан агшаагчинд чанасан махтай төмс болон бусад олон амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол хийж болно.

Сайхан хооллоорой!

Үзэхийн тулд би манай вэбсайтаас удаан агшаагч - даралтын агшаагчаар шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой жорыг санал болгож байна.

Хүндэтгэсэн, Оксана.

Удаан агшаагч хийх энгийн жор.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Удаан агшаагчтай шөл: жор. Удаан агшаагчтай үхрийн махны шөл

Та энд байна: Нүүр хуудас » Хоол хийх » Удаан агшаагчаар » Удаан агшаагчаар хоол хийх: жор. Удаан агшаагчтай үхрийн махны шөл

Ирээдүйд хэрэглэхэд зориулж мах бэлтгэхийг хичээдэг орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар гайхаж байна: удаан агшаагчтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч удаан агшаагчаар чанаж болгосон шөл нь ердийн аргаар бэлтгэсэн гар хийцийн шөлтэй харьцуулахад амтаас доогуур байдаггүй.

Redmond удаан агшаагчтай шөл: хоол хийх арга

Энэ шөлийг бэлтгэх найрлагад сонгино, лууван байдаггүй. Энэ нь лаазалсан хүнсний амтыг сүйтгэдэг хүнсний ногооны устай холбоотой гэж тайлбарладаг.

Нийлмэл:

Мах (тахиа, гахайн мах, хурга)
Давс, халуун ногоо, булан навч - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Махаа аваад угааж, хэсэг болгон хуваана. Шаардлагатай бол ясыг зайлуулна.
Бэлтгэсэн махыг олон тогоочийн саванд хийж, "Шөл" горимыг асааж, шөлийг 6 цагийн турш хооллоорой.
Олон тогоонд шөл бэлтгэхдээ ус нэмэх шаардлагагүй, учир нь энэ олон тогоонд ууршдаггүй. Хоол хийх явцад махнаас хангалттай хэмжээний өөх тос, шингэн ялгардаг тул найрлага нь шатахгүй.
Хоол хийх дуусахаас нэг цагийн өмнө маханд булан навч, халуун ногоо нэмнэ.
Шарсан шөл хийх савыг эхлээд угаасны дараа зууханд ариутгасан байх ёстой. Савны тагийг буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана.
Бэлэн шөлөө саванд хийж, олон тогоочийн саванд үлдсэн шингэнийг хийнэ.
Шарсан махны лаазыг өнхрүүлээд хөргөгчинд эсвэл өөр сэрүүн газар хадгална.
Гэсэн хэдий ч шөлийг мөн саванд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд савыг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь чанаж болгосон махаа тарааж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Одоо савыг таглаатай таглаад хөлдөөгчид хийнэ.

Удаан агшаагчинд үхрийн махны шөл

Нийлмэл:

Үхрийн мах - 1 кг
Улаан сонгино - 1 толгой
Сармис - 5 хумс
булан навч - 3 ширхэг.
Хар чинжүү, давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг дунд хэмжээний хэсэг болгон хайчилж, сонгино, сармисаа мөн цавчих. Энэ бүгдийг олон тогоочийн аяганд хийж, амт нь булан навч, чинжүү, давс нэмнэ.
Олон тогоочийг "Тогооч" горимд тохируулж, таймерыг 90 минут болго. Шөл рүү ус нэмэх шаардлагагүй.
90 минут өнгөрсний дараа олон тогоочийн тагийг онгойлгож болохгүй, харин шөлөө дотор нь үлдээгээрэй. Олон тогооч нь халаалтын горимд хэдэн цаг байх ёстой. Бэлтгэл ажилд хялбар болгохын тулд шөнийн цагаар үүнийг хийх нь дээр.
Бэлэн болсон шөлийг ариутгасан саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Та мөн шөлийг хуванцар саванд хийж хөлдөөж болно.

Удаан агшаагчтай тахианы шөл: жор

Нийлмэл:

Шинэ тахиа - 4.5 кг
Давс, хар чинжүү, булан навч - амсах болно
Ус - 100-125 мл.

Бэлтгэл ажил:

Шөл хийж эхлэхээсээ өмнө тахианы махыг хэсэг болгон хувааж бэлтгэ. Тахианы махны жижиг хэсгүүд нь хоол хийхэд шаардлагатай махыг зайлуулахад хялбар болгоно.
Шувууг сийлбэрлэхийн тулд самбар дээр тавиад хутгаар дундуур нь зүснэ. Одоо хэсэг бүрээс хиамыг тасдаж, бөмбөр болон гуя болгон хуваа. Үүссэн тахианы тал бүрийг хөндлөн огтолж, хэсэг болгон хайчилж ав.
Хэрэв таны тахианы мах бүхэлдээ байвал хүзүүг нь тасдаж аваад хойш тавь. Шувууны энэ хэсэг нь шөл хийхэд тохиромжгүй.
Тахианы махны хэсэг бүрийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Арьсыг арилгаж, цаасан алчуур ашиглан махнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хэсэглэсэн хэсгүүд бүрэн бэлэн болсон тул нэг нэгээр нь авч, яс үлдэхгүйн тулд махыг таслана.
Хадгалагдсан яс, хүзүүг бүү хая, тэд шөл хийхэд хэрэгтэй болно.
Тахианы махны бэлэн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Одоо лонхтой ариутгалыг үргэлжлүүлнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд ус хийнэ. Дунд зэргийн халуунд устай савыг тавь. Ус халааж байх үед савны дотор талын хана, ёроолыг хүнсний содаар сайтар цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн лонхтойгоо гал тогооны ширээн дээр хүзүүг нь дээш нь тавиад таглааг нь тагла (мөн үүнийг эхлээд цэвэрлэх шаардлагатай).
Ус буцалгах үед хайруулын тавган дээр металл шигшүүр эсвэл тавиур тавина. Үүссэн бүтэц дээр лонхтой, хүзүүг нь доошлоорой. Савны дотор талын хананд дусал дуслах хүртэл тэдгээрийг 15 минутын турш ариутгах шаардлагатай.
Үүний дараа зуухны бээлий ашиглан савыг цэвэр алчуур дээр хүзүүг нь доош нь тавь. Тагийг нь ариутгахын тулд 15 минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь цэвэр алчуур дээр тавь.
Удаан агшаагчаар шөл бэлтгэх ажил руугаа шууд орцгооё. Бэлтгэсэн тахианы хэсгүүдийг олон тогоочийн саванд хийж, бага зэрэг цэвэр ус нэмнэ.
Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд тохируулна уу. Шөлийг 4 цаг орчим буцалгана.
Хоол хийх дуусахаас нэг цагийн өмнө булан навч, хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар сайтар хольж, чанаж болгосон шигээ хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Шөл бэлэн болмогц саванд хийж, лонхтой тагийг нь сайтар таглана. Шөлийг саванд хийж, хөнжлөөр хучна. Шөлийг хөргөсний дараа хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Бэлтгэх энгийн байдлаас үл хамааран удаан агшаагчтай шөл нь маш амттай болдог. Энэ хоолны дуршилтай хоолыг хурдан иддэг тул та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй болно. Энэ шөлийг дангаар нь, хачиртай хамт идэж болно, эсвэл шинэхэн махыг орлуулах жор болгон ашиглаж болно.

lucky-girl.ru

Удаан агшаагчинд шөл хийнэ

Дэлгүүрт шөл худалдаж авснаар өөрийн санал бодлыг алдагдуулахгүйн тулд өөрөө хооллоорой! Хэрэв та үүнийг маш урт, уйтгартай гэж бодож байгаа бол эндүүрч байна.

Шөл хоол хийх нь энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд олон тогооч танд туслах болно - гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэдэг гайхамшигт тогоо.

Удаан агшаагчаар шөл хийх нь таатай байдаг: мах нь шатахгүй, танд маш их тос, ус хэрэггүй, энэ нь үнэндээ өөрийн жүүсээр чанаж болгосон бөгөөд энэ нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.

Удаан агшаагчинд шөл (сонгодог)

Орц:

Бид ямар ч мах (тахиа, гахайн мах, хурга) авдаг.
Давс.
Лаврын навч, халуун ногоо.

Хэрэв хүсвэл сонгино эсвэл лууван нэмж болно, гэхдээ зарим нь устай ногоо нь тавагны амтыг сүйтгэдэг гэж үздэг.

Удаан агшаагчаар шөл хийх:

Процесс нь маш энгийн бөгөөд махыг угааж, усыг бага зэрэг урсгана. Дараа нь бид үүнийг хэсэг болгон хуваасан бол яс, мөгөөрс байгаа бол тэдгээрийг жигнэхэд тохиромжгүй; Бид найрлагыг нь олон тогоонд хийж, "шөл" програмыг сонгодог - энэ нь амттай шөл бэлтгэхэд тохиромжтой температурыг өгдөг. Хоол хийх хугацаа 6 цаг.

Энэ үед махыг хянах шаардлагагүй, суллагдсан шүүс нь махыг ямар ч тосгүйгээр хоол хийх боломжийг олгоно. 5 цагийн дараа хоол хийхдээ халуун ногоо, лаврел нэмээд үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хэрэв та өвлийн улиралд шөл хийхээр шийдсэн бол лонхтой, тагийг нь ариутгаж, бэлэн хоолоо тавиад, олон агшаагчаас үлдсэн шингэнийг асгаж, боолтоор нь таглаад хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг подвалд эсвэл агуулах, эсвэл зайтай бол хөргөгчинд хийнэ.

Өөр нэг сонголт бол хөлдөөгчид хадгалах явдал юм. Бэлэн махыг хуурай, цэвэр хуванцар саванд эсвэл уутанд хийнэ. Үүнийг хөргөөд зөвхөн дараа нь шөлөө хөлдөөгчид хийнэ.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахиа

Удаан агшаагчаар тахианы махаар хийсэн шөл нь гайхалтай амттай бөгөөд олон найрлага шаарддаггүй.

Тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Тахианы мах, 3 кг жинтэй. Гэрийн тахиа хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Лаврын навч - цөөн хэдэн ширхэг, чинжүү.
Амтлахын тулд давс болон бусад халуун ногоо.

Тахианы махыг удаан агшаагчаар хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

Махны гулууз дээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, үлдсэн хөвсгөр, өдийг нь шатаана (шаардлагатай бол). Энэ нь хоол хийхэд ашиглагддаггүй хальсыг арилгах; Том ясыг махнаас нь салгах шаардлагатай бөгөөд дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Олон тогоочийг Stewing горимд тохируулж, бүх махыг саванд хийж, тагийг нь таглаж, хоол хийх хугацааг 4 цаг болгож тохируулна. Хэрэв жороор гэрийн бус тахианы мах хэрэглэсэн бол та маханд хагас шил ус нэмэх хэрэгтэй. Гурван цагийн дараа та бүх амтлагчийг 1 кг мах тутамд тооцоолох хэрэгтэй - нэг ба хагас халбага;

Хоол хийж дууссаны дараа шөлийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, өнхрүүлж, дулаан, зузаан даавуун дор хөргөнө. Гурван кг тахианы махнаас 2 литр шөл гардаг.

Удаан агшаагчаар чанасан махыг ашигласнаар та өөрийгөө болон танай гэр бүлийг баярлуулах олон амттай хоолыг хурдан хийж чадна.

Удаан агшаагчаар чанасан махтай төмс

Удаан агшаагч нь маш амттай, эрүүл хоол үйлдвэрлэдэг. Үүнээс гадна гэрийн эзэгтэй бүрийн цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Удаан агшаагчтай шөлтэй амттай төмс бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 8-10 ширхэг.
Нэг лааз шөл.
Том лууван - нэг, жижиг нь 2 ширхэг хэрэгтэй.
Давс болон бусад амтлагч - амсах болно.
Нэг том сонгино.
лаврын навч

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд та бүх ногоог хальсалж, хүйтэн ус нэмэх хэрэгтэй. Сонгино нь аль болох нарийн хэрчсэн, лууван нь том ширхэгтэй сараалжтай, төмс нь ойролцоогоор 8 хэсэг болгон бууруулсан байна.

Шөлийг савнаас гаргаж аваад цэвэр таваг руу хийж, илүүдэл өөхийг зайлуулж, сэрээгээр нухна.

Multicooker нь Fry горимд тохируулагдсан бөгөөд сонгино, лууваныг бага хэмжээний тосонд шарсан байна. Хүнсний ногоо алтан шаргал өнгөтэй болоход олон тогоочийн аяганд төмс, шөл, халуун ногоо нэмнэ.

Мах аль хэдийн давсалсан тул та маш бага давс нэмэх хэрэгтэй. Савны агуулгыг сайтар хольж, будаа горимыг асааж, 35 минутын дараа хоол бэлэн болно!

Үйлчлэхдээ таваг нь ургамлаар чимэглэгдэж болно.

Удаан агшаагчтай шөлтэй гоймон

Хэрэв та үдийн хоолоо богино хугацаанд бэлтгэх шаардлагатай бол Redmond удаан агшаагчаар хийсэн шөлтэй гоймон нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Шөл - нэг лааз, стандартаар 300-400 гр.
Хагас боодол гоймон эсвэл спагетти (250-400 гр тооцоолсон). * Шөл, спагетти хоёрын харьцааны хувьд - өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай: зарим хүмүүс их хэмжээний гоймонд дуртай, зарим нь маханд хөвж буй ховор гоймонд дуртай байдаг))
Хоёр жижиг сонгино
Цэвэршүүлсэн ус
Лаврын навч - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Олон тогоонд хэдэн халбага ургамлын тос хийж, жигнэх горимыг тохируулсны дараа жижиглэсэн сонгиноо сайтар хуурч, үе үе хутгах хэрэгтэй. Үүний дараа та шөл нэмээд хутгах хэрэгтэй. Халах үед шөл хэсэг хэсгээр хуваагдана.

Үүний дараа гоймонгийн багцыг аяганд хийж, хутгаад усаар дүүргэж, таваг нь бараг таглахгүй байх ёстой. Олон тогоочийн тагийг хааж, Pilaf програмыг (эсвэл ижил төстэй програмыг) 30 минутын турш тохируулна.

Та үүнийг ширээн дээр тавьж болно!

жор-redmond.ru

Бидэнд хэрэгтэй болно:
* даралтын агшаагч
* шураг таглаатай шилэн лонхтой (даралт агшаагчтай таардаг, хагас литрийн багтаамжтай)
* гал тогооны даавуун салфетка

Махыг сайтар зайлж, хатааж, хэсэг болгон хуваана (хэсгүүдийн хэмжээ нь таны үзэмжээр байна).
Одоо та үүнийг хийхийн тулд хэр их мах хэрэгтэйг хэмжих хэрэгтэй, та жижиглэсэн махыг шөл хийх саванд хийх хэрэгтэй. Мөн энэ махыг жинлүүр дээр жинлээрэй. Махыг дээд талд нь биш, харин хүзүүний доод ирмэг дээр, нягт биш байх ёстой, ингэснээр хэсгүүдийн хооронд агаар байх ёстой, эс тэгвээс махыг чанаж болгосон үед шүүс нь явах газаргүй болно.
Манай хагас литрийн саванд яг хагас кг мах байсан.

Манай даралтат агшаагч нь эдгээрээс 4 лонхтой. Тиймээс бид 2 кг авдаг. мах, 2 халбага давс, хагас халбагаас бага зэрэг чинжүү. Энэ бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь бид сав бүрийн ёроолд нэг булан навч тавьж, махыг дахин нягт биш, дээд талд нь тавьдаггүй.
Одоо лонхтой тагийг нь сайтар таглана. Би лонхтой ариутгаагүй, зүгээр л угааж, сайтар хатаана.
Даралт агшаагчийн ёроолд бид өөдөс эсвэл самбай тавьж, аль нь ч дуртай. Үүнийг хийх ёстой бөгөөд ингэснээр лонхтой хоол хийхдээ даралтын агшаагчийн ёроолд тогшихгүй, Бурхан хориглож, эвдэрч болохгүй.

Савыг даралтын агшаагчинд хийж, хийнэ хүйтэнхүзүү хүртэл услах (дахин доод ирмэг хүртэл, дээд талд биш).

Даралт агшаагчийн тагийг сайтар хааж, даралтат агшаагчийн зааварт заасны дагуу таган дээр хавхлагыг суурилуулж, зуухаа асаана.
Даралт агшаагч дахь ус буцалж, хавхлага ажиллаж байх үед зуухны галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, махыг 2 цаг буцалгана.
Дараа нь зуухаа унтрааж, даралтын агшаагчийг зууханд үлдээгээрэй. нээхгүйгээрбүрэн хөргөх хүртэл. Бид оройн цагаар хоол хийж, даралтын агшаагчийг шөнийн турш зууханд үлдээв.
Даралт агшаагчийг бүрэн хөргөсний дараа онгойлгож, лонхтойгоо гаргаж, арчиж, зохиолчийн хэлснээр зүгээр л агуулахын тавиур дээр хадгална.
Шөл зүгээр л маш сайн болсон. Бид туршилт хийх савыг онгойлгож, би шөлтэй төмс чанаж, маш амттай болсон !!!

Өнөөдөр улам олон хүн хэрэглэж буй хүнсний чанарт санаа тавьдаг. Олон хүмүүс өөрсдөө талх хийж, тараг исгэж, гар хийцийн хиам, зуслангийн бяслаг хийдэг. Бүх зүйлийг өөрөө хийснээр бэлтгэсэн таваг нь химийн нэмэлт бодис, үл мэдэгдэх гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж болно. Гэрийн бэлтгэл, лаазлах нь гэрийн эзэгтэйд оройн хоол бэлтгэх цаг байхгүй тохиолдолд байгальд гарах эсвэл амралтын өдрөө зуслангийн байшинд өнгөрөөхөд тохиромжтой байдаг. Зөв бэлтгэсэн лаазалсан хоолыг тасалгааны температурт удаан хугацаагаар хадгалж, бүтээгдэхүүний хамгийн их ашиг тусыг хадгалж, маш сайн амттай байдаг. Даралт агшаагч дахь үхрийн махны шөлБэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд анхилуун үнэртэй махыг тусдаа таваг болгон идэж болно, эсвэл хоол хийхдээ бусад найрлагатай хослуулж болно.

Үхрийн махны шөл хийх найрлага

үхрийн мах - 2 кг;
сонгино - 2 ширхэг;
хар чинжүү - 10 ширхэг;
булан навч - 2 ширхэг;
давс - 2 халбага;
наран цэцгийн тос.

Даралт агшаагчаар үхрийн махны шөл хийх анхны жор

1. Үхрийн махыг угааж, цаасан салфетка эсвэл алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

2. Даралт агшаагчаа пийшин дээрээ тавиад бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж сайтар халаана.

3. Бэлтгэсэн үхрийн махаа нэмээд сайхан бор болтол нь хуурна.

4. Сонгино хэрчиж, даралтын агшаагчаар маханд нэмээд хорин минут буцалгана.

5. Давс, перцээр амталж, лаврын навч нэмээд дахин нэг цаг буцалгана.

6. Хагас литрийн багтаамжтай шилэн савыг урсгал ус, содаар сайтар угааж, алчуур эсвэл зууханд хатаана.

7. Бэлэн болсон халуун шөлийг бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ.

8. Махыг лаазны бэлхүүс хүртэл савны дотор сайтар байрлуулж, үүссэн махны шөлөөр дээд талд нь дүүргэнэ.

9. Бэлэн болсон шөлийг нэн даруй идэж болно, эсвэл хэвийн нөхцөлд лаазалсан хэлбэрээр хадгалж болно.

Үхрийн махны шөл хийх хоёр дахь жор

Хагас литрийн саванд шаардлагатай найрлага:

үхрийн мах - 400 гр;
давс - 1 халбага;
булан навч - 1 ширхэг;
чинжүү - 5 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Угаасан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Шураг таглаатай шилэн савыг бэлтгэж, содоор угааж, хатаана.

3. Лааз бүрийн ёроолд булан навч, хар перцийг тавь.

4. Махыг саванд сайтар хийж, давхаргыг давсаар цацаж, савны дээд мөрний түвшинд хийнэ.

5. Тагийг нь лонхтой дээр нь шургана.

6. Хоол хийх явцад савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд савны ёроолд даавуун салфетка тавь.

7. Махны лаазыг даралтын агшаагчинд хийнэ.

8. Даралт агшаагч руу лаазны дээд өлгүүрийн түвшинд хүйтэн ус хийнэ, зуухаа асаана.

9. Даралт агшаагчийг таглаатай таглана.

10. Даралт агшаагчинд ус буцалгасны дараа (өсөх хавхлага энэ тухай танд мэдэгдэх болно) дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, нэг цаг хагасын турш лонхтой байлгана.