Mâncăruri pentru un picnic de vară. Mâncăruri de picnic - rețete pentru gătit în aer liber cu fotografii

Fără nicio umbră de îndoială, una dintre cele mai preferate și populare distracții ale verii poate fi numită mersul la picnic. O zi însorită și o companie plăcută vă vor ridica cu siguranță starea de spirit la cote de neatins,

iar mâncarea delicioasă vă va ajuta să vă faceți recreerea în aer liber cu adevărat completă, să vă ofere putere și să adauge plăcere. Și aici apare cea mai importantă întrebare, care determină multe gospodine să-și zvârnească creierul. Ce să gătești pentru un picnic? Ce feluri de mâncare ar trebui să pregătiți în avans sau cu ce ingrediente ar trebui să vă aprovizionați pentru a vă putea răsfăța prietenii și cei dragi cu mâncare delicioasă fără a depune prea mult efort pentru a le pregăti? Să încercăm să ne dăm seama împreună!

Nici un picnic nu este complet fără mâncare și băutură: la urma urmei, vei petrece mai mult de o oră în natură, așa că, desigur, ar trebui să ai grijă de un meniu delicios în avans. Aflați dinainte ce preferă fiecare participant la banchet. Dacă compania este mare, convineți cine va lua cu ei și cine va găti ce fel de mâncare.

Daca ai putin timp sa te pregatesti, poti, bineinteles, sa iei cu tine legume crude, ierburi, paine, mezeluri (carnati, branza, branza feta), precum si carne marinata de la magazin. Cu toate acestea, există sute de rețete de preparate minunate, parțial preparate acasă, care vor fi consumate perfect în natură.

Cele mai populare feluri de mâncare și produse pentru un picnic:

1) Kebab din diferite tipuri de carne (porc, pasare, miel, vitel)
2) Pește la grătar
3) Legume și ciuperci la grătar
4) Legume proaspete, ierburi și fructe
5) Sandvișuri
6) Prajituri si produse de patiserie
7) Salate
8) Cartofi copți la foc
9) Băuturi alcoolice și nealcoolice

Mulți dintre voi probabil doar la picnic la grătar kebab sau alte preparate din carne, dar există multe alte alimente delicioase și sănătoase la grătar. De exemplu, legumele la grătar sunt foarte gustoase. Vara, există o mulțime de aceste legume: dovlecei, vinete, roșii, ardei dulci și ciuperci.

Puteți lua puțin din aceste legume și puteți prăji bucăți de legume între prăjirea cărnii. Legumele vor fi o garnitură excelentă pentru kebab.

Ciuperci Champignon trebuie mai întâi marinat . Luați 0,5 kg de șampile, spălați-le și uscați-le, puneți-le într-o pungă obișnuită de plastic fără găuri (de preferință în mai multe pungi), apoi turnați 1/4 cană sos de soia, 1/4 cana ulei de măsline, adăugați puțin piper la gust. Apoi legați strâns punga și amestecați bine conținutul. Pune la frigider peste noapte.

Ardei dulci Imediat după gătit, puneți într-o pungă de plastic timp de 5 minute, astfel încât pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință.

rosii Se gătesc destul de repede pe grătar; se pot tăia în 2 jumătăți sau se pot pune întregi peste cărbuni. Odată gătite, capătă un gust bogat, dulce.

Puteți așeza legumele pe grătar sau puteți înșira bucățile pe frigarui, cum ar fi kebab-urile. De asemenea, uneori legumele, tăiate bucăți și unse cu ulei, se înfășoară în porții în folie, apoi se coace peste cărbuni. Principalul lucru aici este să așteptați timpul potrivit pentru ca totul să fie copt bine. Este în regulă dacă legumele devin puțin crocante. Dacă vă plac legumele moi, păstrați-le mai mult timp.

Cartof adesea luate cu tine la copt la foc, dar împreună cu carnea grasă poate părea prea grea. Poate fi oferit vegetarienilor care nu mănâncă kebab.

Peștele este, de asemenea, ușor de făcut la grătar, dar este recomandat să folosiți un grătar pentru el. Somonul, păstrăvul, sardinele și alți pești grasi sunt deosebit de gustoși. Înainte de prăjire peşte necesar marinat : Îl puteți rula pur și simplu în condimente de pește, sare și piper.

Cărbunii pentru prăjit trebuie să aibă o acoperire albă, iar căldura să nu fie la fel de puternică ca la carne, deoarece carnea fragedă de pește se gătește foarte repede. De obicei, fileurile de 2 cm grosime sunt gătite aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte.

Gustări de picnic

Sandvișurile sunt un alt fel de mâncare indispensabil pentru acele momente în care mergi la picnic fără a avea de gând să faci grătar acolo. Cu toate acestea, sandvișurile pot fi utile și pentru cei care așteaptă carne la grătar, deoarece acesta este un proces foarte lung: la urma urmei, trebuie să pregătiți totul, să colectați lemne de foc, să aprindeți focul, să așteptați până când lemnul se transformă în cărbuni și abia apoi să prăjiți. carne.

Pentru a evita foamea în timpul așteptării, poți lua cu tine sandvișuri gata făcute sau le poți face pe loc.

Acest sandviș poate fi preparat acasă, este ideal pentru o firmă mare, este ușor de tăiat la picnic și este comod de transportat.

Dpentru aceastasandviș-minune va fi nevoie:

Chilodă (de preferință rotundă și înaltă), umpluturi preferate pentru sandvișuri (cârnați, brânză, maioneză sau pesto după gust, salată verde, roșii, castraveți, carne de pui fiartă sau de curcan).
Tăiați partea de sus a pâinii și scoateți toată carnea, lăsând doar crusta.

Apoi începeți să vă stratificați ingredientele, acoperindu-le cu sosuri.

Când chifla este plină până în vârf, acoperiți cu vârful. Sandvișul tău cu puf de picnic este gata!

Apropo, sandvișurile vor fi deosebit de gustoase dacă grățiți pâinea chiar deasupra focului. Înainte de a găti carnea, puneți câteva felii de pâine pe grătar și prăjiți-le până devin crocante:

De asemenea, puteți încerca să umpleți sandvișuri cu brânză, legume și carne și abia apoi să le coaceți pe cărbuni. Veți obține un sandviș fierbinte grozav:

Sandvișurile de picnic pot fi făcute sub formă tartine, tăiere sandviș mare în bucăți mici porționate și fixați-le cu scobitori. Pentru a face acest lucru, puteți lua o pâine franțuzească lungă, o puteți tăia în jumătate și apoi umpleți-o cu ingredientele preferate. Acoperiți cu un strat superior și tăiați în bucăți.

Ciupiți fiecare bucată cu scobitori sau frigărui, astfel încât să nu se destrame și puneți-le într-un recipient adecvat.

Daca nu vrei sa faci sandviciurile obisnuite cu carnati si branza, poti folosi si alte retete sanatoase.

De exemplu, acesta neobișnuit sandwich poate fi gătit cu avocado :

Vei avea nevoie: Pâine lungă franțuzească, bucăți de piept de pui fiert, avocado copt, rondele de ceapă (murate sau prăjite), sos pesto, rucola, brânză moale de capră.
Tăiați pâinea pe lungime în două covoare, ungeți-o pe cea de jos cu brânză și puneți toate ingredientele pe ea în straturi. Apoi acoperiți cu vârful pâinii.

Tăiați în porții.

Se pot face sandvișuri excelente sub formă rulouri de lavash . Toate ingredientele pot fi preparate acasă, învelite în pâine pita și apoi încălzite ușor pe grătar înainte de servire.

Dar aceste rulouri cu legume la gratar vor iesi mai gustoase.

Vei avea nevoie: Piept de pui crud, sos de soia, câteva linguri de miere, vinete, roșii, dovlecel, ardei gras, sare, piper.

Tăiați pieptul de pui în bucăți de aproximativ 1 centimetru grosime, turnați sos de soia, miere, sare și piper și lăsați la marinat 15 minute. Tăiați legumele în inele subțiri (0,5 centimetri). Prăjiți totul pe grătarul uns cu ulei vegetal peste cărbuni până se rumenesc. Așezați totul pe pâine pita și înfășurați-o într-o rolă.

Puneți rulourile finite pe grătar din nou pentru câteva minute și prăjiți pe ambele părți. Puteți adăuga ierburi proaspete și sos la rulada.

Foarte rapid si usor de preparat sandvișuri de gustare cu unt de usturoi .

Tot ce ai nevoie necesar- doar pregătiți untul pentru această gustare în avans. Pune 200 g într-un bol blender. unt la temperatura camerei, adauga patru catei de usturoi tocati si 50 gr. mărar tocat. Se amestecă totul într-un blender timp de un minut, se transferă într-un recipient de plastic și se răcește. Înainte de a începe masa, prăjiți felii de pâine de secară sau de grâu cu untul dvs., puneți deasupra o felie subțire de carne afumată sau de pește, decorați cu felii de orice legume proaspete și crenguțe de mărar. Sandvișurile tale sunt gata!

Delicios Sandvișuri de țară franceze O poți pregăti din timp, sau o poți face direct în natură, înlocuind șunca cu felii de carne sau de pasăre care tocmai a fost prăjită pe cărbuni.

Tăiați toată lungimea vârfului unei baghete franțuzești. Scoateți cu grijă o parte din pulpă, astfel încât bagheta să aibă o cavitate pe toată lungimea. Stropiți bagheta cu un dressing din o lingură de ulei de măsline și o linguriță de vin bun sau oțet balsamic.

Separat pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca marunt, se amesteca si se asezoneaza cu ulei de masline o rosie mare, un castravete, un ardei dulce, jumatate de ceapa rosie si doua linguri de patrunjel tocat si busuioc, sare dupa gust. Puneți umplutura finită în cavitatea baghetei și puneți deasupra bucăți de șuncă. Ungeți partea de sus a baghetei cu un amestec de 3 linguri. linguri de unt moale și 1 linguriță de muștar. Acoperiți bagheta umplută cu blatul, apăsați ușor și tăiați transversal în porțiuni.

Clasic salată grecească perfect pentru picnicuri. Aceasta salata este foarte usor de preparat, iar gustul ei racoritor te va scuti perfect de canicula verii. Se spală bine și se toacă grosier trei roșii coapte și un castravete. Tăiați o ceapă roșie mare și doi ardei dulci mici în felii.

Separat pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați 6 linguri. linguri de ulei de măsline, 2 linguri. linguri de otet de vin, sare si piper negru dupa gust.

Amestecați legumele pregătite și puneți-le într-un bol de salată, turnați peste dressing și puneți deasupra 150 de grame. brânză Feta tăiată cubulețe și stropiți-vă salata cu două linguri de pătrunjel tocat și oregano. Înainte de servire, ornează salata cu măsline mari fără sâmburi.

Niciun grătar american nu este complet fără salata calda de cartofi . A face o astfel de salată nu este deloc dificil. Cu o seară înainte de călătoria în natură, pregătește-ți un dressing pentru salată.

Pentru a face acest lucru, puneți ½ cană de alune decojite (alune), 100 g, într-un vas de blender. patrunjel fara ramuri, doi catei de usturoi, 5 linguri. linguri ulei de masline, sare si piper negru dupa gust. Se macină totul împreună până se obține o masă groasă și verde, se transferă într-un recipient de plastic și se răcește.

Primăvara și vara sunt un moment pentru adunări lungi în natură. Ce poate fi mai bun decât să ne întâlnim cu cei dragi, să mergi la un lac, un parc, o pădure, unde toată lumea se poate relaxa trup și suflet.

Pentru ca un picnic să aducă doar plăcere, trebuie să vă pregătiți din timp pentru el: vă sfătuim să decideți ce produse să luați, precum și să faceți o listă de feluri de mâncare de pregătit.

Notă!În funcție de sezonul picnicului planificat, produsele pot varia. Dacă vara este mai important să luați legume proaspete, atunci primăvara este mai bine să acordați preferință gustărilor pregătite în prealabil.

În funcție de cine faceți picnic, pot apărea diferite idei de mâncare. Dacă acesta este un eveniment festiv, atunci se preferă mâncărurile simple, dar satisfăcătoare.

Nu ar trebui să puneți salate gata preparate pe farfurii elegante - cea mai bună opțiune ar fi să folosiți recipiente de plastic sau recipiente de unică folosință cumpărate din magazin: puteți decora frumos gustările în ele.

În plus, poți lua cu tine și sosuri de casă. Sunt potrivite pentru a fi folosite atât la un picnic cu copii, cât și la adulți. Pentru copii, sosurile blânde din smântână sunt relevante; pentru prieteni, alte opțiuni sunt potrivite: maioneză, muștar, ketchup.

Puteți amesteca aceste ingrediente, adăugați ierburi, usturoi și obțineți un adaos original la preparatele din carne și la grătar.

Meniu pentru un picnic de vacanță

Se întâmplă să poți sărbători o zi de naștere în aer liber, mai ales dacă vremea este favorabilă. Când mergi la picnic cu un grup de oameni cu mașina, ai ocazia să iei o mulțime de preparate pregătite acasă.

Câteva opțiuni de vacanță din meniu:

1. Cârnați – aceștia pot fi prăjiți pe foc în timp ce se pregătește kebab-ul.
2. Legume proaspete - roșii, castraveți, ardei gras, ridichi - puteți tăia toate acestea în natură, principalul lucru este să nu uitați cuțitul.
3. Carne tăiată și produse lactate: cârnați, șuncă, brânză.
4. Măsline și măsline - sunt întotdeauna ținute la mare cinste de către copii, în plus, pot fi adăugate în orice salată.
5. Murăturile de casă sunt potrivite pentru un picnic festiv la grătar primăvara.
6. Frunze de salată verde umplute cu orice umplutură: usturoi cu brânză topită, pui afumat cu ou fiert, brânză feta cu ierburi și chiar șprot.
7. Champignons sunt o variantă de gustare dovedită, care se potrivește de minune cu carnea prăjită. Pot fi la gratar sau pur si simplu marinate.
8. Legumele pe frigarui alternate cu branza tare sunt un aperitiv care arata frumos si nu se strica la caldura.

Printre băuturi preferă de obicei să ia sucuri și apă minerală. Nu trebuie să luați apă dulce carbogazoasă, aceasta vă va face să doriți să beți și mai mult.

Adesea picnicuri implică prezența alcoolului, mai ales atunci când se adună un grup de prieteni. În acest caz, merită să aduci cidru, bere sau vin la picnic. Astfel de băuturi nu vor provoca disconfort pe vreme caldă.

Important! Cel mai bine este să răcești alcoolul acasă sau să iei cu tine bateriile frigorifice într-o pungă specială. Astfel, bauturile isi vor pastra gustul o perioada indelungata si pot revigora organismul.

La un picnic de vacanță, este mai bine să lăsați munca cu shish kebab bărbaților - cu siguranță știu multe despre gătitul cărnii. Sarcina femeilor este să marineze bine produsul cu o seară înainte.

Una dintre opțiunile populare este un amestec de maioneză și ketchup, sau smântână și roșii. Această marinadă este potrivită pentru carnea de porc, dar puiul este mai fraged, așa că este nevoie de o abordare diferită aici.

Luați ulei vegetal, un cap de usturoi, condimente și o grămadă de ierburi. Tăiați ierburile și usturoiul, adăugați 2 kg de file de pui tocat. Se adauga ulei si se condimenteaza totul.

Salate simple și accesibile și gustări pentru picnic

Nu este nevoie de complicații la gătit la un picnic; principalul criteriu pentru feluri de mâncare este simplitatea. Puteți tăia mâncarea acasă, le puteți plia și le puteți amesteca cu sos sau sos afară. Situația este diferită cu gustările: acestea trebuie să aibă un aspect atractiv, așa că cel mai adesea trebuie să fie preparate acasă.

Cele mai populare preparate sunt cele pe bază de legume. Salatele preparate din carne, carne afumată și fructe de mare riscă să se strice atunci când condițiile de temperatură cresc.

Puteți pregăti următoarele feluri de mâncare:

• Salata de ridichi.
• Salată de ardei gras copți la căldura focului.
• Salata de fructe.
• Pastă de dovlecel.
• Rulouri de vinete.
• Zrazy de cartofi.

Toată lumea știe cât de mult vrei să mănânci în timp ce aștepți carnea la grătar pe cărbuni. Aroma sa subtilă se răspândește prin pădure, iar imagini cu bucăți de kebab delicioase și suculente sunt desenate în capul tău.

Pentru a-ți potoli foamea, poți lua o mică gustare cu salate. Tăiați ridichea felii, adăugați ceapa verde tocată, morcovii rasi, ou fiert și sos de maioneză - o salată delicioasă este gata!

Coaceți ardeiul gras, tăiați-l fâșii, adăugați roșii și ierburi. Asezonați vasul cu ulei vegetal și obțineți o salată ușoară excelentă. Puteți face acest lucru și cu fructe proaspete, mai întâi tăindu-le acasă și asezonându-le cu smântână și zahăr în sălbăticie.

Alege gustări în funcție de gustul tău și de bugetul planificat. Dacă se adună o companie mare, puteți oricând să instruiți pe toată lumea să pregătească ceva special. Nu uitați de două reguli: felurile de mâncare trebuie să fie ușor de preparat și satisfăcătoare.

Video util

postări asemănatoare

Aer curat, companie prietenoasă și un foc - acesta este un picnic tipic. Felul principal de mâncare de pe el, desigur, este shish kebab.

Vă invităm să diversificați meniul. La urma urmei, puteți găti multe feluri de mâncare delicioase pe cărbuni. Supa, garnituri si chiar deserturi!

Sunteți gata să scrieți rețete? Grozav! Dar mai întâi, să repetăm ​​materialul:

Shurpa

Acesta este un fel de mâncare din bucătăria orientală, care are nume diferite, dar consoane între diferite popoare: shurpa, chorba, shorpo, sorpa și altele. Dar oricum ai numi-o, este o supă bogată de carne cu legume. Se dovedește deosebit de gustos dacă îl gătiți la foc. Vasul necesită forță de muncă, dar dacă ești toată ziua în aer liber, te va încălzi și te va energiza.

În mod tradițional, shurpa este preparată din miel (este mai bine să luați proaspăt). Dar puteți folosi carne de vită sau porc. Să trecem la clasici.

Ingrediente:
1 kg de miel (eventual cu os);
100 g grăsime grăsime coadă;
1 kg ceapă;
1 kg de cartofi;
500 g roșii proaspete;
5 morcovi medii;
5 ardei gras medii;
5 litri de apă;
sare, piper boabe și alte condimente;
verdeturi (patrunjel, busuioc, coriandru etc.).
Pentru marinata:
500 ml oțet;
500 ml apă;
sare si zahar dupa gust.

Pregătirea

Mai întâi, murați ceapa. Luați jumătate din ceapa disponibilă (500 g), tăiați-o rondele, sare și turnați un amestec de apă, oțet, sare și zahăr. Se pune sub o presa si se lasa 1-2 ore.

Pentru a pregăti shurpa veți avea nevoie de un ceaun sau o tigaie cu fundul gros. Topiți grăsimea din coadă în ea. Tăiați mielul în bucăți mari și prăjiți cu condimente (acesta poate fi chimen, arpaș, coriandru măcinat - după gustul dvs.). Scoateți mielul prăjit din ceaun pentru o vreme. Prăjiți morcovii tăiați și a doua jumătate de ceapă în grăsimea rămasă. Întoarceți mielul la ceaun. Adaugati rosiile si ardeii gras tocate grosier. Mai fierbeți carnea și legumele pentru câteva minute.

Apoi umpleți-le cu apă, acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți aproximativ două ore. Când fierbe, îndepărtați spuma. La final se adauga cartofii tocati grosier si boabele de piper. Sare si adauga condimente dupa gust.

După alte 20 de minute, puteți turna shurpa în farfurii. Se face așa. Bulionul se toarnă într-o farfurie, iar carnea și legumele se pun în alta. Fiecare va adăuga cât de mult miel și legume vrea. Stropiți bulionul cu ierburi tocate mărunt și adăugați ceapa murată (obligatoriu!).

Hamburgeri

Sandvișurile cu cotlet și legume sunt considerate fast-food. Cu toate acestea, gătite cu propriile mâini și chiar și în natură, au un gust complet diferit. În plus, pregătirea hamburgerilor este destul de simplă.

Ingrediente:
5 chifle de hamburger;
3 cepe medii;
5 felii de brânză procesată;
salata verde, rosii, castraveti si alte legume;
maioneza, sos sau mustar dupa gust.
Pentru cotlet:
500 g carne tocată de vită;
100 g pesmet;
100 g brânză tare;
2 cepe medii;
sare si piper negru dupa gust;
ulei de masline;
Sos Worcestershire.

Pregătirea

Cantitatea de ingrediente depinde de câți burgeri doriți să faceți. În acest caz, este conceput pentru cinci persoane.

Mai întâi pregătim carnea tocată. Carnea de porc va fi prea grasă pentru ea, așa că este mai bine să folosiți carne de vită sau curcan. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de masline pana devine aurie. Răziți brânza. Amestecați toate ingredientele, adăugați sare și piper, adăugați puțin sos Worcestershire și formați cotlet. Atenţie! Cotleturile ar trebui să aibă dimensiunea chiflelor. De asemenea, in mijlocul fiecaruia dintre ele trebuie sa faci o depresiune pentru a nu-si pierde forma la prajit.

Este mai convenabil să faci cotlet acasă, să le îngheți și să le aduci cu tine la picnic. Dar poate fi turnat și pe site. Principalul lucru este să pregătiți carnea tocată în avans.

Puneți cu grijă cotleturile pe grătarul și prăjiți pe ambele părți. Tăiați chiflele în cruce și uscați-le pe grătar ca să nu se înmoaie atunci când se pun pe ele chiflele suculente. Dacă doriți, puteți prăji slănină în plus față de cotlet.

Să începem asamblarea burgerului. Nimic nu vă limitează imaginația aici. Există multe opțiuni. De exemplu, puneți frunze de salată verde pe chifla de jos (pentru a o proteja de udă), turnați peste ele ketchup, muștar sau maioneză (orice sos la alegere), puneți o cotlet și brânză pe el. Urmează castraveții proaspeți sau murați, roșiile și ceapa murate acasă. Acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă. Hamburgerul este gata!

Lula kebab

Kebaburile din Caucaz și Asia Centrală sunt numite feluri de mâncare făcute din carne prăjită. Există multe varietăți ale acestui fel de mâncare. Lyulya este un kebab făcut din carne tocată, înșirat pe frigărui și prăjit pe grătar. Conform rețetei clasice, lula este făcută din miel, dar puteți folosi carne de vită, porc și chiar pui. Particularitatea cărnii tocate pentru lula kebab este că nu se adaugă ouă sau pâine. Doar carne, ceapa si condimente. Cu toate acestea, primul lucru.

Ingrediente:
1 kg pulpă de miel;
300 g grăsime grăsime coadă;
100 g ceapă;
100 g ceapă verde;
verdeaţă;
sare, piper si condimente dupa gust.

Pregătirea

Carnea tocată pentru lula kebab poate fi preparată acasă în avans. Apoi, tot ce trebuie să faci în jurul focului este să-l așezi pe frigărui.

Clătiți mielul și treceți printr-o mașină de tocat carne cu grătar mare. Separat, sări peste grăsimea din coadă. Ar trebui să fie cel puțin un sfert din cantitatea de carne. Tăiați ceapa în cuburi mici. Nu trebuie să-l treci printr-o mașină de tocat carne sau să-l măcinați cu un blender, deoarece va fi prea mult suc. De asemenea, tocați mărunt ceapa verde. Combină toate aceste ingrediente, sare, piper și adaugă condimente și ierburi după gust.

Un punct important este frământarea cărnii tocate pentru lula. Mai exact, trebuie respins. Pentru a face acest lucru, adunați carnea tocată rezultată într-un bulgăre și aruncați-o cu forță într-un castron. Repetați procesul timp de 10 minute. Cu fiecare lovitură, carnea tocată își va pierde zeama și va deveni mai plastică. Pentru a nu se lipi de mâini în timpul frământării, umeziți-le în apă cu sare. După aceasta, puneți carnea tocată la frigider pentru o oră.

Când cărbunii devin încins, carnea tocată trebuie înșirate pe frigărui sub formă de cârnați de 3–4 cm lățime și aproximativ 15 cm lungime.Udați-vă mâinile cu apă și, apăsând strâns carnea tocată de frigărui, formați cârnații pe frigaruia. Lula kebab se prăjește rapid și se servește cu adjika sau alt sos, pâine pita și legume.

Friptura de somon

Legumele sunt de asemenea coapte pe cărbuni în folie. „Vasul” din această rețetă este ardeiul gras.

Ingrediente:
6 ardei gras.
Pentru umplere:
130 ml ulei de măsline;
250 g parmezan;
2 linguri. l. nuci măcinate;
4 catei de usturoi;
conserve de porumb;
frunze de busuioc.

Pregătirea

Cantitatea de ingrediente depinde de câte persoane vor fi la picnic. În acest caz, este conceput pentru opt persoane: patru ardei tăiați în jumătate, ne vor oferi opt porții.

Răziți o parte din parmezan (200 g) pe răzătoarea grosieră. Treceți usturoiul printr-o presă. Combinați uleiul de măsline, brânza, busuiocul, nucile și usturoiul. Amestecați bine.

Ingrediente:
1 kg de cartofi.
Pentru marinata:
ulei de masline;
suc de lămâie;
muştar;
usturoi;
paprika;
cimbru;
rozmarin;
oregano;
pătrunjel.

Pregătirea

Toate ingredientele pentru marinadă sunt luate cu ochii, totul depinde de preferințele de gust. Cartofii se folosesc întregi. Trebuie spălat și fiert în jachetă. Principalul lucru este să nu o gătiți prea mult. Lăsați cartofii să fie umezi în interior și terminați de gătit pe grătar.

Pune cartofii în marinadă timp de 1-2 ore. Se pune apoi pe frigarui si se prajeste peste carbuni pana se formeaza o crusta.

Bărci banane

Există două versiuni ale acestei rețete simple: cu și fără coajă. În primul caz, coaja înlocuiește folia. Pentru mai multe informații despre cum să pregătiți o banană nedecojită pentru grătar, citiți și urmăriți. Și vă vom spune cum să gătiți bărci cu banane fără coajă.

Ingrediente:
banane (după numărul de persoane);
bezea;
ciocolată;
scorțișoară sau fulgi de cocos după gust.

Pregătirea

Curățați bananele și tăiați-le pe lungime. Tăiați ciocolata în bucăți mici; Tăiați marshmallows dacă sunt mari. Umpleți banana cu ciocolată și bezele așa cum se arată în fotografie.

Rezultatul va fi ceva ca o canoe. Daca iti place scortisoara, presara-o pe fructe. Înfășurați banana în folie și prăjiți-le pe grătar.

După 5-6 minute, îl puteți scoate de pe grătar, deschideți folia și, stropiți cu fulgi de cocos, savurați desertul. De asemenea, puteți lua înghețată cu dvs. la picnic și puteți mânca banane coapte cu ea.

Cupcakes portocalii

„Coacetul în aer liber” sună ca masochism. De fapt, totul este foarte simplu și plăcut din punct de vedere estetic.

Ingrediente:
4-5 portocale.
Pentru test:
225 g zahăr;
180 g faina;
160 ml lapte integral;
60 g unt;
80 g smantana;
2 oua de gaina;
1,5 linguriță. praf de copt;
0,5 linguriță. sare;
1 lingura. l. extract de vanilie;
o pungă de zahăr vanilat.

Pregătirea

Faceți acasă preparate pentru aluat și cupcake.

Pentru aluat, amestecați zahărul obișnuit și vanilat. Într-un alt bol, combinați făina, praful de copt și sarea. Separat, bate ouale, smantana si extractul de vanilie. Adăugați făină și zahăr la amestecul rezultat. Continuați să amestecați. Adăugați unt înmuiat. Tel. Apoi adăugați încet laptele în aluat și continuați să bateți la viteză mică. Drept urmare, aluatul nu va fi tare, dar nici lichid. De asemenea, puteți transforma din aluat în orice rețetă de cupcake doriți.

Spălați portocalele și tăiați-le în jumătate. Folosiți o lingură pentru a scoate pulpa din fiecare jumătate. Nu curățați bine fructele; lăsați pulpa să rămână pe pereții cojii. Aici se termină pregătirile de acasă.

Tot ce rămâne de făcut în aer liber este să pregătiți cărbunii și să așezați portocalele în „cuiburi” din folie, sau puteți folosi o formă veche de brioșe din metal. Umpleți fiecare jumătate pe trei sferturi cu aluat și puneți-le pe cărbuni.

Viteza cu care se coace cupcakes depinde de căldură. Acest lucru durează de obicei aproximativ 10 minute. Puteți verifica starea de pregătire a cupcakes folosind o scobitoare.

Serviți cupcakes-urile direct în cupele portocale.

Mere coapte

O altă opțiune de desert pentru un picnic din mai este merele coapte.

Ingrediente:
5 mere mari;
5 lingurite Miere;
20 g afine;
5 nuci;
scorțișoară (opțional).

Pregătirea

Spălați merele și îndepărtați miezul cu un cuțit. Dar nu în întregime - aproximativ jumătate. In fiecare mar se pune cate o lingurita de miere, o nuca (se poate toca) si cateva fructe de padure. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară.

Înfășurați fiecare măr în folie și coaceți pe cărbuni sau pe grătar până când fructele sunt moi.

Se poate servi cu inghetata.

Grog

Desigur, un picnic este incomplet fără băuturi. Deși luna mai este plăcut caldă, vremea este adesea capricioasă. Prin urmare, este important să aveți ceva încălzit.

Grog este o băutură alcoolică inventată de marinarii englezi și numită după viceamiralul Edward Vernon, supranumit Old Grog. El a venit cu ideea de a oferi marinarilor rom nu pur, ci diluat, pentru a economisi bani. Astfel a luat naștere rețeta de grog.

Ingrediente:
apă;
ceai (infuzie);
coniac;
rom

Pregătirea

Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea vasului și de companie. Mai întâi, preparați ceai puternic, apoi adăugați coniac și rom în raportul pentru 1 litru de ceai: 5 lingurițe de coniac și 5 linguri de rom.

Când băutura fierbe, turnați-o în căni și bucurați-vă de căldura plăcută.

Cafea de camping

Puteți lua un termos cu dvs. sau puteți prepara o băutură aromată chiar pe foc.

Ingrediente:
5 lingurite cafea instant;
1 litru de apă;
100 g ciocolată;
zahăr după gust.

Pregătirea

Puteți prepara cafea turcească peste cărbuni. Acest lucru necesită un turc și pricepere. O opțiune mai ușoară este să preparați cafeaua direct într-o oală sau fierbător la foc.

Turnați apă în oală, aduceți-o la fiert și adăugați cafea. După câteva minute, adăugați ciocolata tocată. Asigurați-vă că băutura nu fuge.

Când ciocolata s-a dizolvat complet, turnați cafeaua în căni. Fiecare poate fi îndulcit după gust.

Sperăm că v-am inspirat să vă diversificați meniul de picnic din luna mai.

Ce gătești în aer liber? Să discutăm în comentarii.

Multor dintre noi ne place să sărbătorim evenimente semnificative din viața în natură: într-o poiană de pădure, lângă un lac sau un râu, lângă mare, pe nisip. Ce ar putea fi mai bun decât să scapi de agitația plictisitoare a orașului pentru cel puțin câteva ore și, de preferință, pentru tot weekendul. Fie că este un cort, o casă de lemn în pădure, o mașină ca loc de dormit, un apartament de cinci stele - pentru mulți nu există nicio diferență semnificativă. Principalul lucru aici este să vă plimbați desculț, să cântați cântece lângă foc, să discutați cu prietenii, să înotați în râu și cine știe câte alte plăceri obțineți din călătorie? Dar o întrebare importantă: „Ce să gătești în aer liber?” poate fi, de asemenea, foarte relevant. La urma urmei, chiar și pentru un picnic de o zi nu poți lua totul gata cu tine, mai ales dacă călătoria este lungă și în sezonul cald. Și cu atât mai mult dacă se așteaptă o comunicare de trei zile cu natura. În acest material, vom încerca să ne imaginăm ce să gătim pentru masă în natură, astfel încât vacanța petrecută în „condițiile de câmp” să fie un succes.

Meniu natural

De regulă, atunci când plănuiți să plecați într-o scurtă vacanță în pădure, rareori cineva se gândește la meniu atât de scrupulos. De obicei se bazează pe intuiție și șansa rusească. Dar mai trebuie să-ți imaginezi felurile principale și gustările, măcar pentru a lua cu tine produsele potrivite și în cantitatea potrivită. Prin urmare, poate fi util să schițați o listă aproximativă de feluri de mâncare pe o bucată de hârtie. De obicei, lista cu ce să gătești pentru o vacanță în aer liber poate consta din unul sau două feluri principale și mai multe aperitive și salate. Merg bine tot felul de sandvișuri și derivatele lor: tartine, tartine, tartele, sandvișuri (vom vorbi despre marea lor varietate și despre modalitățile rapide de a hrăni o întreagă mulțime puțin mai târziu). Merită să luați în considerare și băuturile, mai ales dacă aveți de gând să ieșiți în aer liber cu copiii. Dar haideți să vă spunem totul în ordine.

Feluri principale

Ar trebui să vă gândiți la ce puteți găti în avans. Cele mai populare feluri de mâncare, desigur, includ mâncăruri făcute pe foc viu, pe grătar sau alte echipamente de prăjit. Dar variațiile acestor feluri de mâncare pot fi foarte diferite: shish kebab, carne la grătar, grătar, pește la cuptor, lula kebab. Legumele coapte pe grătar și cartofii copți ca garnitură de pionier sunt, de asemenea, populare printre oameni. Pentru a pregăti toate acestea, este necesar să se efectueze câteva acțiuni preliminare, fără de care vacanța va fi cu siguranță incompletă.

Munca pregatitoare

• Cel puțin, veți avea nevoie de un grătar. Foarte populare astăzi sunt grătarele simple, mici, pliabile, care pot fi instalate cu ușurință aproape oriunde. Atenție: atunci când folosiți un grătar în pădure (și nu numai), trebuie să respectați regulile de siguranță la incendiu și să țineți copiii mici departe de focul care arde: acest lucru poate duce la faptul că vacanța dumneavoastră se poate termina în curând fără succes.
• De asemenea, trebuie să aveți grijă de lemnele și cărbunele pe care le veți folosi pentru a aprinde focul. Oricum nu ar trebui să ne bazăm pe faptul că mergem în pădure și întotdeauna există mult lemn de foc acolo. În primul rând, pot fi mulți oameni ca tine, iar lemnul de foc natural poate fi pur și simplu demontat. Și apoi vei petrece o anumită perioadă de timp încercând să le găsești. Și în al doilea rând, nu toate tipurile de lemn pot produce carne prăjită bună, țineți cont de acest lucru. Prin urmare, cumpărăm câteva pachete bune de lemne de foc și, pe lângă ele, o pungă (comercializată în multe supermarketuri sau benzinării), mai ales dacă intenționăm să gătim pentru o companie mare. Este indicat să cumpărați o sticlă de produs cu aprindere rapidă pentru a nu vă deranja cu tot felul de ziare și ace și coajă de pin de pădure. Nu, există, desigur, fani ai aprinderii unui foc în mod pionier, folosind mijloace improvizate, dar credeți-mă, carnea la un astfel de foc s-ar putea să nu se dovedească a fi în întregime comestibilă și nu suficient de moale.

Gătit shish kebab

Ce să gătești în natură dacă plănuiești să mergi acolo cu un grup destul de mare? Acest fel de mâncare popular și îndrăgit este primul lucru care îmi vine în minte. Kebab-urile diferă prin alegerea cărnii, ingrediente și condimente suplimentare și marinada în care a fost înmuiată carnea. Astăzi vom încerca să gătim kebab tradițional de porc.

Alegerea cărnii

Prin urmare, această procedură trebuie efectuată în prealabil. Alegerea părții din carcasă vă aparține. Unii oameni iubesc kebab-urile de gât - se dovedesc grase și roșii. Unii iubesc muschiul (iese puțin uscat, dar se gătește, mai ales după înmuiere, într-una, două, trei ori). Unii preferă spatele. Da, și încă un sfat pe această temă: încercați să calculați cantitatea de materii prime cu rezervă. Va fi incomod dacă kebabul finit se dovedește a nu fi suficient sau dacă cineva pur și simplu nu primește mâncarea delicioasă.

Înmuiere

Profesioniștii spun: succesul kebabului depinde direct de marinada în care a fost înmuiat. Prin urmare, această problemă ar trebui să i se acorde o atenție sporită. Iată câteva opțiuni de marinadă pentru un grătar de succes (testat în practică):

• Cel mai rapid și mai ușor mod este în chefir. Asta dacă carnea a fost achiziționată imediat înainte de picnic și trebuie să fie înmuiată rapid. Luați 1% chefir - o astfel de cantitate pentru a acoperi complet carnea tocată în tigaie. Adăugați acolo ceapa tocată și condimentele. Se amestecă totul bine și se acoperă cu un capac. În doar câteva ore, carnea va fi marinată cu succes.
• Carnea inmuiata in bere usoara sau vin alb sec (acru) cu aceleasi condimente si ceapa are un gust bun. În Caucaz se produc chiar și vinuri obișnuite speciale pentru înmuierea shish kebab. Dar, în acest caz, semifabricatul ar trebui să se marineze cel puțin trei sau patru ore, sau mai bine, toată noaptea. Apoi carnea devine foarte fragedă și se gătește destul de repede.
• Maioneza, doar nu prea grasă, va funcționa și pentru marinată. După ce turnați maioneza și adăugați condimente și ceapă, carnea trebuie frământată bine cu mâinile într-o cratiță și abia apoi lăsată deoparte la marinat. Și încă ceva: se recomandă să adăugați câteva picături de ulei vegetal (de preferință de măsline) la maioneză.
• Marinada de muștar francez. Trebuie să cumpărați muștar franțuzesc (nu picant), adăugați o lingură de suc de lămâie și condimente. Se amestecă totul bine cu carnea.
• Unii oameni folosesc ca marinada apa minerala cu suc de lamaie si condimente.

Alegeți orice marinadă după gust (versiunea sovietică cu oțet nu este dată aici intenționat, deoarece încă lasă un gust caracteristic de oțet în carne).

Problema ce să gătești în natură a fost aproape deja rezolvată. Tot ce mai rămâne de făcut este să prăjiți kebab-ul în sine.

1. Lemnele de foc sau cărbunii ar trebui să ardă bine. Nu găti niciodată la foc deschis: carnea va arde deasupra, dar interiorul va fi crud.
2. O sticlă de pulverizare obișnuită (ca pentru călcat haine) ajută la stingerea focului. Unii meșteri udă constant carnea, creând astfel un fel de baie de aburi la foc. Iar carnea iese foarte frageda.
3. Nu uitați să întoarceți în mod constant frigăruile. În acest fel kebab-ul se va rumeni uniform pe toate părțile.
4. Puteți verifica starea de pregătire tăind o bucată de carne până la frigărui. Dacă nu există o nuanță roz, atunci kebab-ul este gata.

Suplimente

Acum să vorbim despre ce să pregătim pentru un grătar în aer liber. Așadar, a fost pregătit unul dintre felurile principale. Dar nu vei mânca kebab gol. Vine cu aperitive, garnituri și salate. Ce să pregătești pentru un grătar în aer liber? Să încercăm să oferim mai multe opțiuni fără bibelouri inutile - foarte simplu în execuție, potrivit doar pentru categoria de hrană brută din natură:

Gătit pe foc

Apropo, ce poți găti în aer liber pe un foc, ca să spunem așa, deschis, fără a folosi dispozitive precum grătar? Opțiuni excelente sunt kulesh cazac, lagman, pilaf, supă de pește. Ultima variantă este mai potrivită pentru cei care îmbină afacerile cu plăcerea: când mergi la picnic, iei cu tine și o undiță. Pentru toate preparatele de mai sus, trebuie să aveți un cazan bun și încăpător (de preferință cu un trepied pe care să poată fi atârnat peste foc). În rest, la subiectul „Ce să gătești pentru un picnic în aer liber?” rețetele de feluri de mâncare pot fi diferite (fiecare are propriile sale secrete).

Pilaf

Pentru pilaf adevărat uzbec, desigur, aveți nevoie de miel, dar nu tuturor le place gustul său caracteristic. În acest caz, îl puteți găti cu coaste de porc - este pur și simplu delicios! Apropo, în loc de grăsime de miel, grăsimea obișnuită de porc este perfectă. Deci, să începem să gătim:

1. Așezăm ceaunul pe un trepied deasupra ar trebui să fie, dar nu puternic. Turnați puțin ulei vegetal în ceaun.
2. Pune grăsimea într-un bol și topește-o. Îndepărtăm trosniturile. Separati coastele pe rand si puneti-le intr-un cazan. Se amestecă și se prăjește până se formează cruste.
3. Curățați câteva cepe și tăiați-le în jumătate de rondele. Aruncați carnea. Prăji.
4. Se adauga morcovii rasi si se fierbe pana se inmoaie. Se adauga apoi apa pentru a acoperi carnea si legumele si se mai fierbe inca 30 de minute, apoi se adauga sare.
5. Puneți orezul înmuiat în prealabil (este mai bine să luați orez lung, nelipicios) într-un ceaun. Umple cu apă. Raportul dintre apă și orez este de 2:1.
6. Mai târziu, facem o gaură mare în mijlocul masei pentru a elimina aerul și excesul de apă. Gatiti 20-30 de minute (pana ce orezul este gata, dar variaza). Chiar înainte de final, lipiți căței de usturoi în jurul perimetrului.

Un fel de mâncare atât de gustos, care miroase a fum de foc de tabără, este una dintre cele mai bune opțiuni pentru a găti în aer liber (foto de mai sus). Pilaful se mănâncă fierbinte, împărțit în porții. Puteți stropi cu ierburi proaspete ca decor sănătos.

Ce să gătești pentru un picnic în aer liber: gustări

Există o regulă simplă despre gustările în aer liber: ar trebui să fie simple și necomplicate. Pentru că, în primul rând, toată lumea vrea să se relaxeze și să socializeze, și să nu se păcălească cu o performanță prea complicată. Și în al doilea rând, natura însăși favorizează simplitatea și un minim de sofisticare.

Ce să gătești pentru un picnic în natură? Gustările pot fi foarte diferite. Cel mai simplu lucru care îmi vine în minte este feliile de carne afumată și brânză, decorate cu legume. Totul este simplu aici. Trebuie să iei cu tine mai multe tipuri de carne și untură afumată, brânză, castraveți și roșii atunci când ieși în aer liber. În continuare, facem asta: luăm un fel de mâncare uriaș (suficient pentru toată compania), tăiem toate aceste lucruri în felii subțiri și aranjam artistic în ordine aleatorie, decorând cu crenguțe de mărar și pătrunjel.

Murăturile sunt, de asemenea, una dintre cele mai rapide și mai delicioase opțiuni pentru ce să gătești în aer liber. Rețetele fiecăruia sunt diferite. Acestea pot fi rulate castraveți sau roșii, vinete orientale cu usturoi și piper, prune în sos picant. Acționăm rapid și simplu: deschidem borcanele, le punem în recipiente pregătite și le decorăm cu ierburi proaspete. Puteți face un amestec de murături: aranjați castraveți cu roșii, de exemplu, sau faceți o salată de murături, adăugând ceapă proaspătă și condimentând cu ulei vegetal.

Zi de nastere

Dacă decideți să vă petreceți ziua de naștere în aer liber, ce ar trebui să vă pregătiți? Fotografiile și rețetele pentru felurile principale au fost prezentate mai sus. Oricine le poate folosi cu succes. Dar cea mai convenabilă și mai simplă opțiune pentru această sărbătoare, la care frecventează de obicei mulți oaspeți, sunt sandvișurile, tartelele și tartinele. Care este farmecul și semnificația lor pentru un picnic? O zonă mică de pâine tare sau un coș mic poate găzdui aproape orice. Și pregătirea acestor feluri de mâncare dintr-o singură mușcătură este destul de simplă și rapidă. Puteți folosi ca umplutură pastă de brânză, șuncă, pește ușor sărat, legume și chiar fructe. Și principalul lucru este că sunt o mulțime! Puteți hrăni cu ușurință o întreagă companie mare cu gustări.

Deci decideți singuri, dacă plănuiți să vă petreceți ziua de naștere în aer liber, ce să gătiți. Fotografiile și rețetele pentru aceste preparate simple și gustoase vă vor ajuta să le pregătiți, dar vă puteți folosi și de propria imaginație.

Primăvara, vara și începutul toamnei, vrei să sărbătorești sărbătorile în natură. Cel mai important și mult așteptat fel de mâncare este shish kebab. Nu te poți limita doar la acest fel de mâncare. Gustările pentru un grătar în aer liber ar trebui să fie diferite de o sărbătoare acasă. Mâncărurile calde și alimentele grase care se văd de obicei pe masa de sărbători nu sunt potrivite. Mai jos sunt rețete de delicii simple și populare pentru sărbători în aer liber.

Sandvișurile sunt primul fel de mâncare indispensabil. Ele pot fi preparate folosind diverse produse, ale căror componente principale sunt diverse sosuri și maioneza. Pentru a nu vă strica vacanța, pregătiți mâncarea din timp, puneți-o în recipiente separate și colectați sandvișurile la locul festivităților.

Cu legume

Sandvișuri de vară delicioase cu vinete și roșii proaspete.

Ingrediente:

• piper negru;
• vinete – 3 buc.;
• sare;
• salata – 12 foi;
• chifle – 12 buc.;
• sos pesto;
• roșii – 3 buc.;
• busuioc – frunze pentru decor;
• suluguni – 325 g.

Preparare:

1. Se spală vinetele, se toacă în felii, se presară cu sare. Lăsați cinci minute. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de amărăciune.
2. Se presară cu piper și se pisează.
3. Se spala rosiile si se taie felii.
4. Tăiați brânza felii.
5. Topiți ușor brânza pe grătar, apoi prăjiți vinetele.
6. Ungeți chifla cu sos.
7. Puneți frunza de salată.
8. Pune vinetele deasupra.
9. Acoperiți cu roșii.
10. Acoperiți cu un strat de brânză.
11. Se ornează cu busuioc.

stil american

Ingrediente:

• roșii – 1 buc.;
• verdeață – 35 g;
• pâine de grâu – 4 felii;
• carne de curcan - 80 g;
• smântână - 60 g;
• brânză - 50 g.

Preparare:

1. Clătiți carnea, tăiată în felii. Se prăjește în ulei.
2. Răziți brânza folosind o răzătoare medie.
3. Tăiați roșia în felii.
4. Verdele - toca.
5. Pune o bucată de curcan pe pâine.
6. Acoperiți cu roșii.
7. Se presară cu brânză.
8. Deasupra se toarna smantana.
9. Decorați cu verdeață.

Pâine acordeon cu brânză cu usturoi

Vă prezentăm un plus delicios la grătar care va ajuta la hrănirea unei companii mari.

Ingrediente:

• bagheta frantuzeasca – 300 g;
• patrunjel - 50 g;
• unt - 200 g;
• usturoi – 8 catei;
• brânză - 200 g.

Preparare:

1. Folosește un cuțit pentru a face tăieturi în baghetă, care ar trebui să fie amplasată în diagonală, fără a tăia până la capăt.
2. Răziți brânza folosind o răzătoare grosieră.
3. Treceți cățeii de usturoi curățați printr-o presă.
4. Amestecați untul înmuiat și usturoiul într-un castron.
5. Se toacă verdeața, se adaugă în bol, se amestecă.
6. Întindeți folie de copt pe o foaie de copt și puneți o baghetă.
7. Umpleți tăieturile cu umplutură de ierburi.
8. Întindeți brânză deasupra.
9. Înfășurați folia.
10. Pune la cuptor.
11. modul 200 de grade.
12. După un sfert de oră, deschideți folia.
13. Lăsați cinci minute. În acest timp, la suprafață va apărea o crustă roșie.

Aperitive reci pentru grătar în aer liber

Shish kebab este un preparat independent, dar cu aperitive devine mult mai bogat. Iată diverse gustări pentru grătar în natură - acestea sunt rețete dovedite care vor ajuta să facă vacanța mai gustoasă.

Din vinete și suluguni

Adaugă culori vii la masa ta de sărbători, pregătind un aperitiv frumos și gustos.

Ingrediente:

• roșii – 2 buc.;
• vinete – 2 buc.;
• Ardei iute;
• usturoi – 8 catei;
• brânză suluguni – 150 g;
• ulei vegetal – 150 ml;
• patrunjel – 14 g;
• coriandru – 14 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• mărar – 14 g;
• apă – 100 ml.

Preparare:

1. Tocați grosier vinetele.
2. Încinge tigaia. Se toarnă uleiul. Prăjiți vinetele.
3. Tăiați roșiile.
4. Adăugați la vinete.
5. Se toarnă pasta de roșii și apă și se fierbe.
6. Răziți brânza.
7. Tăiați usturoiul.
8. Tăiați verdeața.
9. Adăugați în tigaie. Amesteca.
10. Transferați într-un bol de salată. Misto. Se serveste rece.

Ceapa murata pentru gratar

Învață cum să murezi corect ceapa, iar acest aperitiv va deveni un plus ideal pentru grătar în familia ta.

Ingrediente:

• sare;
• ceapa – 8 capete;
• sumac;
• zahăr;
• oţet;
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

1. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în jumătate de rondele.
2. Umeziți cu oțet.
3. Adăugați zahăr. Adăugați puțină sare.
4. Stropiți cu o cantitate mică de sumac.
5. Se toarnă două picături de ulei.
6. Lasă o oră.

Din chipsuri

Dacă vrei să petreci un minim de timp și să ajungi cu o gustare delicioasă, această rețetă este pentru tine.

Ingrediente:

• brânză - 200 g;
• chipsuri - pungă;
• roșii – 2 buc.;
• verdeaţă;
• maioneză - 200 ml.

Preparare:

1. Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
2. Răziți brânza folosind o răzătoare medie.
3. Tăiați roșiile în cuburi mici.
4. Pune produsele într-un bol.
5. Adaugă Mayo. Amesteca.
6. Veți avea nevoie de chipsuri curbate, de formă ovală.
7. Întindeți umplutura înainte de servire.

Din ardei copți

O gustare sanatoasa care, dupa gatire, este plina de gustul ardeiului proaspat.

Ingrediente:

• apă – 50 ml;
• ardei gras - 1000 g;
• pasta de tomate – 60 ml;
• ceapa – 2 capete;
• sare;
• morcovi – 3 buc.;
• condimente.

Preparare:

1. Clătiți boabele de piper.
2. Se aseaza pe o tava de copt.
3. Puneți la cuptor, setând modul la 180 de grade.
4. După 2/3 ore, scoate-l.
5. Curățați ceapa, tocați și prăjiți într-o tigaie.
6. Rade morcovii decojiti.
7. Se adaugă la ceapă și se fierbe timp de cinci minute.
8. Adăugați pastele și apă.
9. Se fierbe timp de un sfert de oră.
10. Scoateți pielea de pe piper.
11. Așezați pe o farfurie. Se toarnă peste amestecul de prăjit.

Aperitiv caucazian pentru gratar

O delicatesa delicioasa facuta din legume proaspete.

Ingrediente:

• ardei gras – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• castraveți – 6 buc.;
• coriandru;
• maioneză - 200 g;
• mărar;
• roșii – 6 buc.;
• pătrunjel.

Preparare:

1. Sosul conferă preparatului un gust deosebit. Pentru a o pregăti, amestecați mărarul tocat și maioneza.
2. Razi cateii de usturoi curatati de coaja folosind o razatoarea fina. Adăugați la sos. Amesteca.
3. Se spală legumele și se taie în bucăți mari. Așezați pe o farfurie.
4. Se toarnă sosul în mijloc.
5. Decorați cu mănunchiuri de verdeață.

Castraveți murați în aluat

Un mod special de a servi castraveții murați este să-i prăjiți în aluat. Cu siguranță nu ți-a plăcut un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente:

• castraveți murați – 450 g;
• făină – 65 g;
• sare;
• sifon;
• ulei de floarea soarelui – 210 ml;
• ou – 1 buc.;
• chefir – 110 ml;
• un amestec de ierburi italiene;
• piper.

Preparare:

1. Turnați chefir într-un castron, adăugați un praf de sifon.
2. Pune deoparte cinci minute.
3. Se toarnă oul.
4. Adăugați făină.
5. Adăugați sare, adăugați condimente, bateți.
6. Tăiați castraveții, scufundați-i în aluat și puneți-i imediat într-o tigaie fierbinte.
7. Odată fiert, puneți pe un prosop de hârtie.
8. După un minut, transferați pe o farfurie.

Gustare cu coadă de păun

Datorită aspectului său fabulos, delicatesa vă va ajuta să vă ridicați moralul și să devină un decor de masă.

Ingrediente:

• ulei de floarea soarelui – 150 g;
• castraveți – 3 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• vinete – 3 buc.;
• sare;
• măsline – 150 g;
• roșii – 3 buc.;
• piper;
• verdeaţă;
• usturoi – 5 catei.

Preparare:

1. Spălați vinetele și tăiați-le în forme ovale.
2. Se pune intr-un bol si se adauga sare.
3. Șterge orice suc care a scăpat cu un șervețel.
4. Se unge cu ulei.
5. Se aseaza pe o tava de copt.
6. Introduceți la cuptor, setând temperatura la 180 de grade.
7. După un sfert de oră, scoate-l.
8. Se pune pe un platou mare.
9. Răziți brânza cu o răzătoare fină.
10. Se amestecă cu usturoiul ras. Adăugați puțină sare. Condimenta. Amesteca.
11. Ungeți vinetele.
12. Tăiați roșiile în felii. Se pune pe vinete.
13. Tăiați castraveții. Se pune pe roșie.
14. Tăiați măslinele în jumătate. Se pune pe castraveți.
15. Se ornează cu mărar.

Ruladă de brânză și șuncă

Rulourile din șuncă arată grozav.

Ingrediente:

• nucă - 100 g;
• brânză topită – 250 g;
• ou – 2 buc.;
• maioneză;
• sunca – 350 g;
• ceapa verde - 150 g.

Preparare:

1. Răziți brânza.
2. Se fierb ouăle, se curăță.
3. Tocați nucile.
4. Curățați cățeii de usturoi și stoarceți prin presa de usturoi.
5. Puneți nucile, brânza, ouul, usturoiul într-un castron de salată.
6. Se toarnă maioneză. Amesteca.
7. Tăiați șunca în felii subțiri.
8. Folosiți o linguriță pentru a scoate umplutura și așezați-o pe marginea șuncii.
9. Colaps. Legați rulada rezultată cu o ceapă.

Pentru a vă asigura că rulourile se țin strâns și nu se destramă, asigurați-le cu scobitori. Utilizați două scobitori pentru fiecare produs.

Salate rapide si simple pentru gratar

Nici o masă de sărbători, chiar și în aer liber, nu este completă fără o salată. Încercați să pregătiți noi opțiuni și surprindeți-vă oaspeții cu un gust uimitor.

Cu branza Feta si legume proaspete

Ingrediente:

• salata verde – 3 frunze;
• muștar – 1 linguriță;
• castraveți – 2 buc.;
• roșii – 4 buc.;
• măsline fără sâmburi - un borcan;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• ardei gras – 1 buc.;
• verdeaţă;
• brânză - 150 g feta.

Preparare:

1. Se spală legumele și se taie cubulețe.
2. Rupeți salata.
3. Tăiați verdeața.
4. Turnați ulei în bol, adăugați muștar. Amesteca.
5. Pune legumele într-un castron de salată.
6. Așezați verdeața.
7. Se toarnă peste dressing și se amestecă.
8. Tăiați brânza în cuburi. Se presara peste salata.
9. Tăiați măslinele. Puneți într-un bol de salată.

Cu varză și ridichi

O salata de primavara delicioasa.

Ingrediente:

• varză albă - 500 g;
• castraveți - 150 g;
• ulei de floarea soarelui – 70 ml;
• patrunjel - 50 g;
• ridiche - 150 g;
• piper negru;
• sare.

Preparare:

1. Tăiați varza în fâșii subțiri.
2. Tăiați castraveții și ridichile în cuburi.
3. Puneți legumele într-un castron de salată și amestecați.
4. Se toaca patrunjelul si se adauga la legume.
5. Se presară cu piper. Adăugați puțină sare.
6. Se toarnă uleiul. Amesteca.

Salata de tara

Acest fel de mâncare este ușor de preparat la dacha, mai ales când toate legumele sunt la îndemână.

Ingrediente:

• ceapa verde - un buchet;
• mărar - o grămadă;
• salata verde - 2 frunze;
• sare;
• castraveți – 2 buc.;
• ridiche - o grămadă;
• roșii – 3 buc.;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri.

Preparare:

1. Tăiați verdeața.
2. Tăiați roșiile în cuburi.
3. Castraveți - în jumătate de inele.
4. Ridichi - în cercuri.
5. Rupeți salata.
6. Puneți toate produsele într-un recipient adânc și adăugați sare.
7. Se toarnă uleiul. Amesteca.

Cu vodca

Nimeni nu știe de ce această salată a primit un astfel de nume, dar este ideală ca aperitiv.

Ingrediente:

• ceapa – 1 cap;
• sunca – 150 g;
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
• castraveți murați – 1 buc.;
• sare;
• morcovi – 2 buc.;
• varză - 150 g.

Preparare:

1. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.
2. Tăiați șunca în cuburi.
3. Tăiați castravetele.
4. Rade morcovii folosind o răzătoare cu ochiuri mari.
5. Maruntiti varza.
6. Amestecați toate produsele într-un bol de salată.
7. Adăugați puțină sare.
8. Se toarnă uleiul.
9. Amesteca.

Gustări pentru ziua de naștere a copiilor în natură

Când ieși în aer liber, trebuie să pregătești gustări pentru grătarul de ziua ta care sunt potrivite pentru copii.

Canape cu fructe

Această delicatesă va aduce bucurie copiilor și va decora masa de sărbători.

Ingrediente:

• marshmallows multicolore, tip bon paris;
• banane;
• ciocolată;
• căpșună.

Preparare:

1. Scoateți pulpa de banană și tăiați felii.
2. Tăiați tulpina căpșunilor spălate.
3. Tăiați marshmallows. Ar trebui să aibă dimensiunea fructelor de pădure.
4. Topiți ciocolata și folosiți o baie de apă.
5. Așezați produsele preparate pe frigărui, alternând. Stropiți cu ciocolată.

Cârnați în aluat foietaj

Acest fel de mâncare va încânta copiii.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 500 g;
• ou – 1 buc.;
• cârnați – 15 buc.

Preparare:

1. Întindeți aluatul de foietaj finit și tăiați fâșii de 2 centimetri.
2. Așezați cârnații pe margine și înfășurați-l în jurul lui.
3. Puneți cârnații pe o tavă de copt.
4. Amestecați oul cu un tel.
5. Periați fiecare cârnați.
6. Se lasa o jumatate de ora sau o ora, acoperita cu un servetel.
7. Pune la cuptor.
8. Gătiți timp de jumătate de oră, setând modul la 180 de grade.

Rețete de Lavash

Folosind lavash puteți pregăti gustări delicioase care se potrivesc bine cu grătar.

Rulouri cu sunca si somon

Potrivit pentru iubitorii de preparate din pește.

Ingrediente:

• sunca - 300 g;
• brânză topită – 300 g;
• verdeaţă;
• lavash – 2 buc.;
• somon ușor sărat – 300 g.

Preparare:

1. Tăiați verdeața.
2. Tăiați somonul în felii subțiri.
3. Ungeți pâinea pita cu brânză.
4. Așezați somonul.
5. Stropiți cu ierburi.
6. Tăiați șunca.
7. Puneți pe pâine pita.
8. Rulați-l într-o rolă.
9. Pune la congelator timp de un sfert de oră.
10. A tăia.

Plicuri Lavash

Foarte gustos și satisfăcător, potrivit pentru adulți și copii.

Ingrediente:

• piper negru;
• lavash – 2 foi;
• sare;
• brânză tare – 70 g;
• ou – 1 buc.;
• mărar;
• roșii – 1 buc.;
• pătrunjel;
• ceapa verde;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Răziți brânza pe răzătoarea medie.
2. Tăiați verdeața.
3. Roșii - cuburi.
4. Puneți produsele pregătite în recipient. Se amestecă.
5. Tăiați lavashul în două părți.
6. Puneți umplutura pe margine.
7. Îndoiți marginile.
8. Înfășurați-l într-un plic.
9. Bate oul.
10. Se presară cu piper. Amesteca.
11. Înmuiați pâinea pita în amestecul de ouă.
12. Încinge tigaia.
13. Se toarnă uleiul. Puneți plicuri. Prăji.
14. Transferați pe o farfurie.
15. Decorați cu verdeață.

Rețete delicioase pentru gustări cu bere

Gustarea potrivită poate îmbunătăți și completa gustul berii.

Batoane de brânză

Această gustare câștigă popularitate printre cei care iubesc berea. Astăzi preparatul poate fi găsit în multe baruri, dar cel mai simplu mod este să îl pregătiți singur.

Ingrediente:

• brânză tare – 470 g;
• condimente;
• făină – 210 g;
• piper;
• ou – 3 buc.;
• sare;
• lapte – 100 ml;
• ulei de floarea soarelui;
• pesmet – 110 g.

Preparare:

1. Tăiați brânza felii. Pentru gătit aveți nevoie de bețișoare subțiri, a căror dimensiune este de 10x2 centimetri.
2. Se toarnă oul în bol. Adăugați condimente. Adăugați puțină sare. Se toarnă lapte.
3. Adăugați făină, bateți.
4. Înmuiați fiecare baton de brânză în amestec.
5. Puneți biscuiți pe o farfurie.
6. Rulați fiecare băț.
7. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Puteți folosi o friteuză.
8. Puneți betisoarele. După două minute, scoate-l. Uleiul trebuie să fie foarte fierbinte.
9. Așezați pe șervețele. Vor absorbi excesul de ulei.

Pâine prăjită cu usturoi

Aceasta este o gustare simplă, rapidă și delicioasă.

Ingrediente:

• usturoi – 5 catei;
• piper negru;
• ulei de măsline – 85 ml;
• sare;
• pâine Borodino – 110 g.

Preparare:

1. Tăiați crusta de pe pâine.
2. Tăiați pulpa în cuburi.
3. Curățați cățeii de usturoi.
4. Tăiați jumătate. Se amestecă cu ulei.
5. Treci pe al doilea prin presa de usturoi.
6. Încinge tigaia.
7. Se toarnă uleiul.
8. Asezati feliile de paine.
9. Prăji.
10. Ia-l. Frecați a doua parte a usturoiului. Se presară cu sare. Cel mai bun dintre toate sunt fructele de mare.