Reteta de pui in sos de soia intr-o tigaie. Pui în sos de soia într-o tigaie Carne de pui în sos de soia într-o tigaie

Fileul de pui este o carne ambiguă. Pe de o parte, este foarte sănătos și literalmente plin de proteine, pe de altă parte, gustul său nu este foarte bun în sensul că se dovedește a fi destul de uscat. Chiar și într-un pui parfumat prăjit la cuptor, fileul este departe de a fi cel mai de dorit și gustos bucată. Și nici măcar nu e nevoie să vorbim despre pieptul fiert. Este bun doar pentru salate. În forma sa pură, mulți oameni îl mănâncă cu mare reticență și în cazuri de extremă necesitate.

Cu toate acestea, există multe moduri de a face fileul mai suculent și mai atractiv din punct de vedere al gustului. De ce să-l marinați? De exemplu, în Mai mult, această metodă implică o pregătire destul de rapidă. Adică nu trebuie să vă deranjați cu cuptorul, totul se poate face pe aragaz. Și vrem să vă oferim mai multe opțiuni pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare și să vă spunem cum să gătiți file de pui în sos de soia într-o tigaie. Rețetele oferite mai jos sunt destul de simple și nu necesită un set special de ingrediente. Dar mai întâi, câteva cuvinte despre sosul în sine.

Un favorit al bucătăriei asiatice

Avand un gust usor sarat si usor ascutit, sosul poate face minuni. În bucătăria asiatică este folosit la prepararea unui număr mare de feluri de mâncare. În timp ce bucătarii noștri o subestimează uneori în mod clar. În timp ce, să zicem, chiar și același file de pui în sos de soia, gătit într-o tigaie, se dovedește surprinzător de fraged și suculent. Ceea ce, după cum știți, este complet neobișnuit pentru această carne.

Cel mai simplu mod

Această rețetă, conform căreia fileul de pui este gătit în sos de soia într-o tigaie, poate fi numită cu siguranță cea mai simplă. Setul de ingrediente în acest caz este minim, la fel ca și timpul de gătire în sine. Pentru a-i aduce la viață, vei avea nevoie doar de o jumătate de kilogram (dacă ai o tigaie mare, poți lua mai mult) file de pui, patru linguri de sos de soia, aceeași cantitate de ulei vegetal și un praf de piper negru. Nici măcar nu aveți nevoie de sare aici, deoarece sosul este deja complet saturat cu el.

Ce ar trebui făcut?

Tăiați carnea foarte subțire în fâșii lungi. Se toarnă sosul + ulei vegetal, apoi se piperează și se amestecă totul bine. Se lasa asa la marinat. De preferat o jumătate de oră, dar dacă vă grăbiți, atunci vor fi suficiente 15 minute.Apoi se prăjesc în ulei și la foc destul de mare, amestecând continuu. Dacă obțineți multă carne, atunci fileul în sos de soia într-o tigaie este mai bine în porții. Astfel încât să acopere doar fundul vasului și să nu stea în straturi. Acest lucru nu va dura mult timp, deoarece patru minute vor fi suficiente pentru a pregăti o porție. Conopida prăjită este o garnitură grozavă pentru ea. Dar, în principiu, te poți descurca cu piure de cartofi sau salată de legume. Se va dovedi totuși un fel de mâncare foarte gustos.

Complicarea rețetei

Desigur, puteți găti file de pui în sos de soia într-o tigaie în alte moduri. Mai mult, după ce ați încercat să implementați toate opțiunile pe care vi le-am propus, veți înțelege că carnea albă uscată poate fi foarte gustoasă și suculentă. Dar să revenim la rețeta noastră. Deci, hai să ne pregătim. Tăiem o jumătate de kilogram de file în același mod ca în cazul precedent - în fâșii subțiri. Puneți carnea într-un bol, turnați patru linguri de sos, amestecați și lăsați la marinat. Zece minute vor fi suficiente. Apoi turnați trei linguri de amidon în carne și amestecați. Prăjiți fileul de pui în sos de soia într-o tigaie la foc iute și ulei vegetal, după ce adăugați câțiva căței de usturoi tocați (ajustați cantitatea după gust). După cinci minute, va trebui să turnați o jumătate de pahar de bulion de pui, după care trebuie să țineți tigaia pe foc până când vasul se îngroașă. Inainte de servire se recomanda stropirea carnii cu seminte de susan, care trebuie mai intai prajite.

File cu sos de soia si miere

Vă oferim încă o rețetă, de data aceasta, cu totul inedită de file de pui în sos de soia. În acest caz, mierea va fi prezentă printre ingrediente. O combinație destul de ciudată de ingrediente face totuși posibilă obținerea unui fel de mâncare cu un gust surprinzător de rafinat. Ce ar trebui făcut? Se amestecă o lingură de miere și vin uscat (alb), apoi se adaugă trei din aceleași linguri de sos de soia. Tăiați o jumătate de kilogram de file de pui la întâmplare, dar nu foarte grosier, amestecați cu amestecul rezultat, apoi puneți într-o tigaie cu ulei vegetal încins. Se prajesc la foc foarte mare, amestecand continuu.

Înlocuiți mierea cu portocale

Trebuie să curățați două portocale, apoi să le tăiați în bucăți, să turnați o jumătate de pahar de apă într-o cratiță și să puneți la foc mic. De îndată ce fierbe, adăugați câteva linguri de zahăr. Gatiti, amestecand des, aproximativ cinci minute, nu mai mult. Amesteca cinci sau sase catei de usturoi tocati cu doua linguri de mustar si patru sos de soia. Trimite toate acestea portocalelor după ce s-au răcit. Tăiați fileul de pui (șapte sute de grame) la întâmplare și puneți-l într-o tigaie. Adăugați ulei vegetal și turnați amestecul rezultat de portocală-soia. Se fierbe timp de patruzeci de minute sub capac, apoi se prăjește fără el timp de șapte minute la foc mare. Serviți cu orez.

Cum să gătești file de pui în sos de soia într-o tigaie, pe frigărui

Patru piept de pui trebuie tăiați pe lungime în bucăți de aproximativ un centimetru și jumătate lățime. Apoi amestecați cinci linguri de sos cu suc de lămâie și ulei vegetal (ultimele două ingrediente vor avea nevoie de câte o lingură fiecare). Turnați cinci căței de usturoi zdrobiți în amestecul rezultat, turnați totul în carne, amestecați. Se lasă la marinat timp de o oră. Apoi puneți carnea pe frigărui și răsuciți-o astfel încât să ajungeți cu o spirală. Apoi puneți carnea într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit și prăjiți-o pe ambele părți la foc mare (trei minute pe fiecare parte). Închideți capacul și țineți la foc mediu încă cinci minute.

Fileul de pui preparat în acest fel în sos de soia într-o tigaie (fotografia de mai sus demonstrează clar acest lucru) iese foarte frumos. La servire, vasul poate fi stropit suplimentar cu semințe de susan prăjite, iar orezul și legumele pot fi folosite ca garnitură.

Sosul de soia este folosit la prepararea unei game largi de preparate. Are o mare influență nu numai asupra gustului alimentelor finite, ci și asupra sănătății noastre. Din toată varietatea de rețete, dorim să oferim variante de gătit pui în sos de soia, care se dovedește fraged, capătă un gust picant și este considerat pe drept unul dintre pilonii unei diete sănătoase.

Nu toate gospodinele au gadgeturi moderne pentru gătit în bucătărie, dar toată lumea are o tigaie obișnuită. În el vom găti pui în sos de soia. Se va dovedi foarte luminos, gustos și apetisant.

carcasă mică de pui;
cinci linguri de sos de soia;
patru catei de usturoi;
o lingură de muștar;
două linguri de piure de roșii.

Metoda de gatire:

Mulți bucătari recomandă marinarea cărnii înainte de tratamentul termic. Dar puteți adăuga sos în timpul procesului de gătire. Vom alege a doua variantă astăzi.
Tăiați puiul în bucăți, puneți-l în ulei încins și prăjiți până se rumenește.
Într-un castron, amestecați sosul, muștarul, piureul de roșii și cățeii de usturoi tocați.
Ungeți fiecare bucată de carne cu amestecul rezultat, acoperiți tigaia și fierbeți conținutul ei timp de 25 de minute, răsturnând din când în când.

Puiul prăjit merge bine cu o garnitură de legume și orez.

Mulți oameni iubesc bucătăria chinezească datorită combinației neobișnuite de diverse ierburi și condimente. Dacă și ești fan al unor astfel de preparate, atunci îți sugerăm să gătești pui în sos de soia într-un aragaz lent.

Ingrediente:

carcasă de pasăre;
șase linguri de condimente de soia;
patru catei de usturoi;
lingura de miere.

Metoda de gatire:

Puneți carcasa de pui tocată într-un castron adânc, umpleți-o cu condimente de soia, adăugați usturoi tocat mărunt, precum și miere și o lingură de ulei vegetal. Se amestecă și se lasă la marinat o jumătate de oră.
Apoi punem bucatile de carne in slow cooker, mai intai punem pulpele, pulpele si aripioarele, iar deasupra pieptul.
Setați modul „Coacere” și gătiți timp de 40 de minute. După ce procesul de gătire este încheiat, scoateți puiul aromat și pregătiți garnitura în grăsimea rămasă. De exemplu, orez sau cartofi cu o crustă delicioasă.

Puiul cu legume este o combinație excelentă de ingrediente care au ca rezultat un gust uimitor. Pot fi prăjite, coapte și înăbușite și pot fi adăugate diverse condimente și condimente. O soluție excelentă ar fi să le gătiți în sos de soia.

Ingrediente:

carne de pasăre;
doi ardei gras multicolori;
bec;
doi morcovi;
cinci linguri de sos de soia;
lingura de ulei de masline;
lingura de zahar.

Metoda de gatire:

Tăiați un pui mic în bucăți. Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în felii și ardeiul în fâșii.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga bucatile de pasare, se prajesc cateva minute.
Imediat ce carnea s-a rumenit, se adauga morcovii, apoi ceapa si ardeii, se prajesc ingredientele timp de cinci minute, dar nu se fierbe.
Se toarnă sosul în bol, se adaugă îndulcitorul și se amestecă până se dizolvă complet. Turnați condimentul picant rezultat în alte produse și prăjiți până când carnea și legumele sunt complet fierte.

Pui copt in sos de soia

Cel mai simplu mod de a găti pui este să-l coaceți în cuptor. Dar pentru a face carnea cu adevărat gustoasă și aromată, trebuie să adăugați condimente. De exemplu, puteți pre-marina puiul în sos de soia.

Ingrediente:

carcasă de pasăre;
240 ml sos de soia.

Metoda de gatire:

Tăiem carcasa în bucăți, o punem într-un recipient și o umplem cu condimente de soia. Lăsați două ore într-un loc răcoros.
Apoi transferăm bucățile de carne înmuiate în sos într-o formă, turnăm peste marinada rămasă și gătim la cuptor pentru 40 de minute (temperatura - 180 ° C).

Cu adaos de muștar

Puiul este un produs accesibil pentru mulți, așa că este adesea pregătit pentru o seară de familie sau de vacanță. Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru un preparat original, atunci coaceți carnea la cuptor în sos muștar-soia.

Ingrediente:

carcasă de pui;
trei linguri de condimente de soia și ulei rafinat;
două linguri de muștar;
lingura de smantana;
două vârfuri de busuioc uscat;
putin usturoi uscat.

Metoda de gatire:

Se toarnă sosul în bol, se adaugă muștar, smântână și condimente uscate.
Acoperiți cu grijă carcasa de pasăre cu marinada pregătită și puneți-o la frigider. Cu cât puiul este mai marinat, cu atât va fi mai suculent și mai gustos felul de mâncare finit.
Apoi puneți carnea într-o pungă de gătit și puneți-o la cuptor pentru 50 de minute (temperatura - 200 ° C). Cu 15 minute înainte de gătit, tăiați punga astfel încât carcasa să se rumenească.

Cu ardei gras

Bucătarii chinezi pregătesc multe feluri de mâncare delicioase din carne, dar puiul lor marinat cu ardei gras este incredibil de fraged și aromat.

Boia dulce dă lejeritate preparatului, iar condimentele adaugă un anumit mister și un gust incredibil.

Ingrediente:

½ kg carne de pui;
fructe suculente de ardei dulce;
o grămadă de ceapă verde;
doi căței de usturoi;
putin ghimbir ras;
câteva vârfuri de semințe de susan;
trei linguri de condimente de soia;
două linguri de ulei rafinat;
un praf de chili;
o jumătate de pahar de bulion de carne.

Metoda de gatire:

Pentru un astfel de fel de mâncare, desigur, puteți lua orice parte din carcasa de pui, dar este mai bine să acordați preferință fileului.
Tăiați carnea fâșii subțiri, piperați și lăsați 20 de minute.
Se prajesc usturoiul ras si ghimbirul in ulei incins, dupa cinci minute se adauga carnea si se prajesc inca cinci minute la foc mediu.
Tăiați mărunt ceapa verde, tăiați ardeiul fâșii și adăugați legumele la restul ingredientelor. Peste totul se toarnă condiment de soia, se adaugă semințele de susan și se mai gătește vasul pentru încă zece minute.

Pui în sos de miere-soia

Puiul gătit în sos de miere și soia se dovedește incredibil de gustos și aromat. Cu siguranta iti vei surprinde invitatii cu acest fel de mancare.

Ingrediente:

Toată găina;
o lingură de unt și ulei rafinat;
trei linguri de miere;
patru catei de usturoi;
un praf de curry si ghimbir;
șase linguri de sos de soia.

Metoda de gatire:

Frecați carcasa de pasăre cu orice condimente la alegere, puteți să o stropiți pur și simplu cu sare și piper negru.
Pentru marinada se topeste untul, se amesteca cu sosul de soia, usturoiul tocat, mierea, curry si ghimbirul.
Lăsați carnea la macerat în marinată timp de o oră.
Se unge tava, se adauga puiul si se da la cuptor pentru 40 de minute. În timpul procesului de gătire, ungeți carcasa de mai multe ori cu sucul eliberat.

Opțiune neobișnuită cu ghimbir

Puiul este ieftin, sănătos și gustos. Această carne se potrivește bine cu orice legume, condimente și condimente. Acum vă vom spune cum să gătiți pui cu ghimbir, care dă felului de mâncare un gust picant și ajută la combaterea kilogramelor în plus.

Ingrediente:

Toată găina;
cinci căței de usturoi;
cinci linguri de condimente de soia;
trei linguri de apă;
două vârfuri de piper măcinat;
câte trei linguri de ulei rafinat și ulei de susan;
trei linguri de ghimbir proaspăt ras.

Metoda de gatire:

Tăiați puiul în bucăți, prăjiți în ulei de susan, turnați sosul și lăsați 20 de minute.
Turnați ulei vegetal într-o cratiță și prăjiți în ea ghimbir tocat împreună cu felii subțiri de usturoi.
Adăugați friptura aromată în carne, amestecați, adăugați apă și gătiți încă 25 de minute.

Când pregătiți feluri de mâncare, utilizați sos de soia de înaltă calitate, deoarece doar un astfel de produs va beneficia și nu dăuna organismului. Cumpărați-l într-un recipient de sticlă și citiți cu atenție compoziția, care nu trebuie să conțină aditivi cu litera „E”.

Trăsăturile distinctive ale mâncărurilor asiatice sunt aroma lor atrăgătoare și gustul neobișnuit - fac produsele familiare de nerecunoscut. De aceea, pieptul de pui în sos de soia într-o tigaie se transformă într-o capodoperă a artei culinare, a cărei creație nu necesită cunoștințe speciale.Pe această temă au fost inventate multe rețete și tehnologii de gătit, care corespund diferitelor preferințe de gust și pricepere. a bucatarului.

Câteva despre pieptul de pui în sos de soia

Toată lumea știe despre beneficiile pieptului de pui. Dintre întreaga carcasă, aceasta este cea mai sănătoasă carne, recomandată în mod repetat de nutriționiști.

Gătitul pieptului nu este ușor, fie că este prăjit sau fiert. În cele mai multe cazuri, carnea dietetică va deveni puțin uscată și fadă. Pentru a evita un rezultat trist, ar trebui să apelați la marinată - sos de soia.

Sosul de soia este un adevărat cadou de la japonezi și chinezi, care au fermentat de mult boabe de soia și grâu pe ciuperci mucegăite. Sosul de soia are proprietăți care au un efect benefic asupra organismului uman.

Acesta este un antioxidant excelent. Are un efect benefic asupra sistemului circulator, permițând celulelor să fie suficient de saturate cu oxigen și, de asemenea, face posibilă controlul greutății și prevenirea apariției cancerului.

Tandemul acestor două produse vă permite să creați un preparat delicios cu un nivel ridicat de beneficii pentru sănătate. Să ne uităm la cele mai populare rețete în care pieptul de pui prăjit în sos de soia se prepară rapid și ușor.

Piept de pui prajit in sos de soia si miere

Ingrediente

Piept de pui - 500 g
Usturoi - 3-4 catei
Miere - 4 linguri.
Susan - 1 lingura.

4 linguri.
Ghimbir, piper negru și curry - după gust
Ulei vegetal - 4 linguri.

Gătirea pieptului de pui cu miere și sos de soia

Amestecați usturoiul tocat cu piper, ghimbir și curry. Aceasta va fi o marinadă în care punem file de pui, tăiat în bucăți medii, timp de o oră.
Apoi încălziți uleiul de floarea soarelui, adăugați miere și așteptați până se topește. Pune pieptul în tigaie și prăjește uniform până se rumenește.
Se presara carnea finita cu seminte de susan.

Orezul ar fi o garnitură excelentă pentru acest fel de mâncare.

Bucătăria clasică asiatică. Rețeta originală folosește shiitake, o ciupercă japoneză de pădure sau lentinula comestibilă. Este destul de popular printre experții culinari din China, Coreea și Japonia. Vândut în Rusia, dar poate fi înlocuit cu șampioane familiare.

Ingrediente

Piept de pui - 300-400 g;
Ciuperci (champignons sau shiitake) - 250 g;
Ardei roșu dulce - 1 bucată;
Morcovi - 1 mare sau 2 medii;

Sos de soia - 80-100 ml;
Ceapa - 1 ceapa mica;
Usturoi - 3-5 catei;
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Prepararea pas cu pas a puiului asiatic

Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei într-o tigaie.
Tăiați pieptul de pui în cuburi medii și adăugați-l la ceapă timp de 5 minute. Lăsați focul sus.
Adăugați ciupercile tăiate mărunt, ardeii dulci și usturoiul, împreună cu morcovii și fâșiile tocate la pui și ceapă.
Se prăjește încă 5 minute.
Dupa adaugam sosul si acoperim cratita cu un capac. Se fierbe timp de 20 de minute.

Cum se prăjește file de pui pentru salată într-o tigaie

Aici vom pregăti carne pentru popular

Se toarnă marinada rezultată peste pui. Se lasă 20-25 de minute.

Se prăjesc în ulei până se gătesc în mai multe reprize, pentru ca feliile de carne să nu se întindă una peste alta.

Pieptul preparat în acest fel este potrivit nu numai pentru salate, dar poate deveni cu ușurință un fel principal cu o garnitură de conopidă.

Gătitul fileului de pui în sos de soia într-o tigaie este o adevărată plăcere. În plus, este simplu, rapid și foarte util!

Astăzi vă vom spune cum să gătiți pui suculent în sos de soia. Acest fel de mâncare va fi un decor minunat pentru masa dumneavoastră sau pur și simplu vă va diversifica meniul zilnic.

Pui în sos de soia într-o tigaie

pui - 300 g;
sos de soia – 100 ml;
curry - un praf;
usturoi uscat - 1 linguriță;
amidon de porumb - 1 lingura. linguriţă;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
ardei iute - optional.

Mai întâi, să pregătim marinada de pui cu sos de soia. Turnați sosul de soia într-un bol, adăugați curry și usturoi. Apoi adăugați amidon, condimentați cu condimente și amestecați până se omogenizează. Acum puneți puiul în marinată și lăsați 25 de minute.

Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește și se aruncă ardeiul iute. Prăjiți-l câteva minute, apoi îndepărtați-l cu grijă și aruncați-l. Apoi, adăugați puiul în sos de soia în uleiul aromat și prăjiți la foc mediu până când este fiert.

Pui in sos de soia cu miere

pulpe de pui – 1 kg;
sos de soia – 100 ml;
miere - 2 lingurițe;
usturoi – 2 catei;
ulei vegetal - 30 ml;
ierburi proaspete – 1 buchet;
ceapa – 1 buc.

Spalam picioarele, le uscam si le taiem bucatele. Prelucram ceapa, o tocam in jumatati de rondele si stoarcem usturoiul printr-o presa. Într-un castron mic, amestecați sosul de soia cu miere, adăugați ceapa, usturoiul și ierburile tocate. Se amestecă totul bine și se adaugă carnea în marinada rezultată. După 3 ore, se încălzește tigaia, se toarnă ulei și se așează bucățile de pui. Prăjiți-le până se rumenesc, apoi întoarceți-le cu grijă pe cealaltă parte. Apoi turnați puțin sos în care a fost marinată carnea, aruncați ceapa și ierburile și aduceți vasul la pregătire.

Reteta de pui cu sos de soia

file de pui - 800 g;
sos de soia - 5 linguri. linguriţă;
miere - 0,5 linguri;
ceapa – 1 buc.;
ulei de susan - 0,5 linguriță;
seminte de susan - un praf;
usturoi – 2 catei;
albus de ou – 2 buc.;
amidon de porumb - 4 linguri. linguri;
ardei gras roșu – 0,5 buc.;
ardei gras verde – 0,5 buc.;
condimente.

womanadvice.ru

Cum să gătești file de pui în sos de soia într-o tigaie: rețete

Fileul de pui este o carne ambiguă. Pe de o parte, este foarte sănătos și literalmente plin de proteine, dar, pe de altă parte, gustul său nu este foarte bun în sensul că se dovedește a fi destul de uscat. Chiar și într-un pui parfumat prăjit la cuptor, fileul este departe de a fi cel mai de dorit și gustos bucată. Și nici măcar nu e nevoie să vorbim despre pieptul fiert. Este bun doar pentru salate. În forma sa pură, mulți oameni îl mănâncă cu mare reticență și în cazuri de extremă necesitate.

Cu toate acestea, există multe moduri de a face fileul mai suculent și mai atractiv din punct de vedere al gustului. De ce să-l marinați? De exemplu, în sos de soia. În plus, această metodă necesită o pregătire destul de rapidă. Adică nu trebuie să vă deranjați cu cuptorul, totul se poate face pe aragaz. Și vrem să vă oferim mai multe opțiuni pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare și să vă spunem cum să gătiți file de pui în sos de soia într-o tigaie. Rețetele oferite mai jos sunt destul de simple și nu necesită un set special de ingrediente. Dar mai întâi, câteva cuvinte despre sosul în sine.

Un favorit al bucătăriei asiatice

Cel mai simplu mod

Ce ar trebui făcut?

Tăiați carnea foarte subțire în fâșii lungi. Se toarnă sos de soia + ulei vegetal în carne, apoi se piperează și se amestecă totul bine. Se lasa asa la marinat. De preferat o jumătate de oră, dar dacă vă grăbiți, atunci vor fi suficiente 15 minute.Apoi se prăjesc în ulei și la foc destul de mare, amestecând continuu. Dacă obțineți multă carne, atunci este mai bine să prăjiți fileul de pui în sos de soia într-o tigaie în porții. Astfel încât să acopere doar fundul vasului și să nu stea în straturi. Acest lucru nu va dura mult timp, deoarece patru minute vor fi suficiente pentru a pregăti o porție. Conopida prăjită este o garnitură grozavă pentru ea. Dar, în principiu, te poți descurca cu piure de cartofi sau salată de legume. Se va dovedi totuși un fel de mâncare foarte gustos.

Complicarea rețetei

File cu sos de soia si miere

Înlocuiți mierea cu portocale

Cum să gătești file de pui în sos de soia într-o tigaie, pe frigărui

fb.ru

Pui în sos de soia: gustos și rapid. TOP 10 retete cu fotografii

Scoateți pielea și oasele din 400 g piept de pui. Tăiați fileul în fâșii. Se presară 4 linguri. linguri de marinată, se lasă să stea 10 minute. Se presară 3 linguri. l. amidon de cartofi, amestecați bine. Tăiați 4 căței de usturoi în felii. Se incinge uleiul si se adauga fileul tocat si usturoiul. Se prăjește cu amestecare continuă. După 5 minute, turnați ½ linguriță. supa de pui. Se presara carnea finita cu seminte de susan prajite.

Pui în sos de soia la cuptor

Combinați ½ linguriță. acid acetic și ½ linguriță. marinata, 2 catei de usturoi tocati, adauga piper negru macinat si dafin. Se toarnă amestecul peste 1,6 kg de pulpe de pui și se lasă la marinat pentru cel puțin 60 de minute. In timpul marinarii, pulpele trebuie intoarse de mai multe ori. Coaceți timp de o oră în cuptorul încălzit.

Pui in sos de soia: reteta

Se spală și se usucă 510 g de carne de pui, tăiată în bucăți. Se amestecă 2 linguri. l. seminte de susan, 3 linguri. linguri ulei vegetal, 2 linguri. ghimbir ras, 2,25 linguri. l. sos de soia. Puneți fileul de pui în această marinadă și lăsați la loc răcoros timp de 24 de ore. Prăjiți carnea într-o tigaie până se rumenește.

Pui în sos de miere-soia

Clătește 600 g de file de pui, se bate puțin. 1,1 lingura. l. combinați mierea cu 1,1 linguriță. l vin alb și 3 linguri. linguri de marinată. Puneți carnea pe ulei încins, turnați amestecul gustos, dați focul la mare, prăjiți puiul, turnați sosul peste el în timp ce prăjiți.

Pui in sos de soia - reteta cu fotografii

Se fierb 4 portocale. Mai intai curatati-le de coaja, taiati-le cubulete, puneti-le intr-un recipient si umpleti-le cu un pahar cu apa. Aduceți amestecul la fierbere, gătiți timp de 5 minute la foc foarte moderat. Adăugați 4 linguri. l. zahăr granulat, continuați gătirea timp de 5 minute. Dați deoparte pentru a lăsa amestecul să se răcească. Curățați, tocați 4 căței de usturoi, amestecați cu 2,1 linguri. l. muștar și 4,15 linguri. l. sos de soia. Amestecați amestecul cu infuzia de portocale. Împărțiți 1,6 kg de pui în bucăți, puneți într-o tavă de copt, care trebuie unsă în prealabil. Porniți cuptorul, încălziți la 200 de grade. Turnați marinada peste bucățile de pui și coaceți timp de ¾ de oră.

Reteta cu seminte de susan

Pui în sos de soia într-un aragaz lent

supy-salaty.ru

Cum să gătești pui în sos de soia

Neobservat de toată lumea, sosul de soia a devenit unul dintre condimentele preferate din lume, iar produsul cu conținut scăzut de calorii l-a transformat în cel mai popular dressing pentru salate și preparate dietetice.

Vă prezentăm rețete pentru prepararea unui pui minunat în sos de soia.

Reteta clasica

Sosul de soia, precum oțetul balsamic, poate fi numit cu greu mirodenii familiare gospodinelor ruse. Cu toate acestea, prețul accesibil te tentează uneori să experimentezi, mai ales că un preparat familiar cu sos de soia capătă noi nuanțe de aromă.

750 gr. file de pui (puteți folosi piept);
3-4 linguri. l. ulei vegetal;
1 BUC. ceapa mare;
5 catei de usturoi;
2 buc. morcovi mari;
3 linguri. l. oțet balsamic alb;
4-5 linguri. l. sos de soia închis;
1,5 linguri. l. zahar granulat.

Timp de preparare: 40-50 minute.

Conținut caloric: 128,1 kcal/100 g.

Tăiați fileul de pui în bucăți de aproximativ 3-4 cm.

Tăiați morcovii fâșii. Tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele și usturoiul în felii.

Se toarnă 1,5 linguri într-o tigaie preîncălzită. l. uleiuri Adăugați bucățile de pasăre și prăjiți aproximativ 10-15 minute (foc mare). Întoarceți bucățile de câteva ori pentru a asigura o prăjire uniformă. Transferați produsul din carne într-un bol separat și aveți grijă de legume.

Încinge din nou tigaia, toarnă uleiul rămas și începe să căliți ceapa și usturoiul. De îndată ce simți mirosul de usturoi prăjit, aruncă morcovii în tigaie și continuă să prăjești încă 2 minute.

După aceasta, adăugați zahăr, oțet și sos. După 2 minute, puiul se adaugă la legume, tigaia este acoperită cu un capac, iar ingredientele trec într-un mod de tocană de 20 de minute.

Reteta pentru un fel de mancare la cuptor cu adaos de portocale

Această metodă este potrivită pentru cei cărora le place să experimenteze gustul mâncărurilor din carne de pasăre.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

100 gr. sau 4 linguri. l. sos de soia și zahăr granulat;
2 linguri. l. muştar;
4 catei de usturoi;
4 lucruri. portocale;
1 lingura. (200 ml) apă;
5 kg pui.

Timp de gătire: nu mai mult de 1 oră.

Conținut caloric: 152,92 kcal/100 g.

Citricele se curăță și se taie cubulețe, se pun într-o cratiță sau o cratiță și se adaugă un pahar cu apă.

După ce amestecul fierbe, se adaugă zahăr granulat și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute.Se lasă recipientul deoparte pentru a se răci conținutul.

Între timp, tăiați cățeii de usturoi curățați și amestecați-i cu muștar de masă și soia. După aceea, verificați dacă siropul de citrice s-a răcit; dacă da, combinați amestecul de soia cu cel de portocale.

Acum să ajungem la pasăre. Tăiați puiul în bucăți și puneți-le într-o formă sau pe o tavă de copt.

Nu uitați să le ungeți mai întâi cu ulei de gătit.

Porniți cuptorul. In timp ce se incalzeste (200C), toarna peste bucatile de pasare sosul preparat anterior. Carnea se coace aproximativ 45 de minute.

Pui în sos de miere-soia într-o tigaie

Cum să transformi o cină obișnuită în familie într-una festivă? Este suficient să adăugați miere și puțin vin la rețeta tradițională de pasăre. Vei fi surprins cum câteva ingrediente suplimentare pot schimba radical gustul obișnuit al unui fel de mâncare.

Vreau să încerc? Apoi pentru pregătire veți avea nevoie de:

600 gr. carne de pui;
O lingura de vin (alb uscat) si miere;
3 linguri. l. sau 75 gr. sos de soia;
Puțin ulei pentru prăjit;
Piper negru.

Timp de preparare: maxim 40 de minute.

Conținutul caloric al preparatului finit: 192,57 kcal/100 g.

Combinați mierea, vinul, soia și amestecați bine. Bateți ușor produsul din carne spălat și începeți să prăjiți în ulei încins. După un minut, turnați amestecul pregătit anterior peste pui. Prăjiți la foc iute și pe tot parcursul procesului nu uitați să întoarceți carnea și să turnați peste ea sos de miere.

Rapid și gustos: pui marinat în sos de soia într-un cuptor lent

Avantajul acestei rețete este numărul minim de ingrediente și costul redus al acestora.

600-700 gr. Pui;
Sos de soia;
Un cap de usturoi.

Timp de preparare: 45 minute + 2 ore marinare.

Conținut caloric: 186,98 kcal/100 g.

Tăiați puiul în bucăți mici, puneți într-o cratiță și turnați soia până acoperă complet carnea. Se adauga usturoiul tocat marunt si se pune la frigider.

Puneți carnea marinată în vasul aparatului de bucătărie, setați modul „coacere” și cronometrul pentru 45 de minute. După semnal, transferați carnea finită pe o farfurie cu o garnitură (cartofi, orez, legume).

Pui cu legume stil chinezesc

Poate că felul de mâncare nu are nimic de-a face cu preparatul original chinezesc de carne de pasăre, dar a devenit celebru cu acest nume. Puiul preparat prin această metodă va atrage iubitorii de carne albă și toți călătorii în țările asiatice, care sunt obișnuiți să strige „Fără condimente” atunci când comandă mâncare.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

350 gr. piept de pui;
100 gr. ardei roșu dulce;
200 gr. ardei verde dulce;
100 gr. ceapa;
150 gr. morcovi;
5 linguri. l. sau 125 gr. sos de soia;
1 lingura. l. ulei vegetal sau de măsline;
1 lingura Sahara.

Timp alocat pregătirii preparatului: 20 de minute.

Conținut caloric: 283 kcal/100 g.

Idei pentru diverse preparate cu inimă de porc sunt prezentate aici. Acum sigur vei găti ceva nou!

Regulile pentru fierberea cartofilor jachete sunt aici. Toată lumea trebuie să știe asta!

Tăiați pieptul de pui spălat în bucăți de mărimea unui deget. Ceapa curatata de coaja, taiata si cubulete doar in directia boabelor. Tăiați ardeii dulci în fâșii.

În ceea ce privește morcovii, tăiați-i în inele de mărime medie. În continuare, încălziți tigaia și turnați uleiul. Când uleiul este fierbinte, adăugați bucățile de pui și prăjiți timp de 3 minute până când produsul devine alb și se rumenește pe alocuri.

Acum, fără a înceta să amestecați conținutul tigaii, adăugați ingrediente la fiecare două minute, conform următoarei secvențe: morcovi, ceapă, ardei gras. Dupa ce adaugam ultima componenta, dam focul la moderat si continuam sa prajim inca 3 minute.

Nu uitați să amestecați din când în când, pentru ca conținutul tigaii să nu fiarbă. Între timp, dizolvați zahărul în boabele de soia și turnați amestecul în tigaie. Continuați să prăjiți încă 3 minute și opriți focul.

Dacă sosul pe care îl folosiți are un gust dulceag, atunci nu este necesară adăugarea de zahăr. Felul de mâncare pregătit merge bine ca un fel de mâncare independent, dar uneori este completat cu o garnitură sub formă de orez.

În bucătărie trebuie folosit întotdeauna doar sos de soia de înaltă calitate. Este benefic pentru organismul nostru și nu conține niciodată impurități, coloranți, potențiatori de aromă sau arome.

Prin urmare, înainte de a cumpăra, studiați eticheta produsului - studiați compoziția și metoda de producție. Cea mai utilă metodă este să fermentați boabele de soia.

Cumpărați doar sosul care este ambalat în recipiente de sticlă, de preferință transparente.

Este greu de spus care sos are un gust mai bun - deschis sau întunecat, dar nu contează. Principalul lucru este că sunt prezente următoarele ingrediente: fasole (soia), oțet, grâu, zahăr și sare.

Și dacă vedeți o listă de arome și potențiatori de aromă pe etichetă, atunci asigurați-vă că acesta este un surogat. Întoarceți-l la raft și amintiți-vă că sănătatea este mai valoroasă!