Recept na kurča v sójovej omáčke na panvici. Kuracie mäso v sójovej omáčke na panvici Kuracie mäso v sójovej omáčke na panvici

Kuracie filé je nejednoznačné mäso. Na jednej strane je veľmi zdravý a doslova nabitý bielkovinami, na druhej strane jeho chuť nie je príliš dobrá v tom zmysle, že sa ukáže byť skôr suchá. Dokonca aj vo voňavom kura vyprážanom v rúre je filé ďaleko od najžiadanejších a najchutnejších kúskov. A o varených prsiach nie je potrebné ani hovoriť. Je to dobré len do šalátov. V čistej forme ho mnohí ľudia jedia s veľkou nevôľou a v prípadoch krajnej núdze.

Existuje však veľa spôsobov, ako urobiť filé šťavnatejšie a atraktívnejšie z hľadiska chuti. Prečo to len marinovať? Napríklad v Okrem toho táto metóda zahŕňa pomerne rýchlu prípravu. To znamená, že sa nemusíte obťažovať rúrou, všetko sa dá robiť na sporáku. A chceme vám ponúknuť niekoľko možností na prípravu takéhoto jedla a povedať vám, ako uvariť kuracie filety v sójovej omáčke na panvici. Recepty ponúkané nižšie sú pomerne jednoduché a nevyžadujú špeciálnu sadu prísad. Najprv však pár slov o samotnej omáčke.

Obľúbená ázijská kuchyňa

S mierne slanou a mierne ostrou chuťou dokáže omáčka zázraky. V ázijskej kuchyni sa používa pri príprave obrovského množstva jedál. Zatiaľ čo naši kuchári to niekedy zjavne podceňujú. Zatiaľ čo, povedzme, aj to isté kuracie filé v sójovej omáčke, varené na panvici, je prekvapivo jemné a šťavnaté. Čo, ako viete, je pre toto mäso úplne nezvyčajné.

Najjednoduchší spôsob

Tento recept, podľa ktorého sa kuracie filé varí v sójovej omáčke na panvici, možno určite nazvať najjednoduchším. Súbor ingrediencií je v tomto prípade minimálny, rovnako ako samotný čas varenia. Na oživenie budete potrebovať len pol kilogramu (ak máte veľkú panvicu, môžete si vziať viac) kuracieho filé, štyri polievkové lyžice sójovej omáčky, rovnaké množstvo rastlinného oleja a štipku čierneho korenia. Tu nepotrebujete ani soľ, pretože omáčka je ňou už úplne nasýtená.

Čo treba urobiť?

Mäso nakrájajte na veľmi tenké dlhé prúžky. Nalejte omáčku + rastlinný olej, potom korenie a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte to takto marinovať. Najlepšie na pol hodinu, ale ak sa ponáhľate, tak postačí 15 minút.Potom za stáleho miešania vyprážajte na oleji a dosť silnom ohni. Ak dostanete veľa mäsa, filé v sójovej omáčke na panvici je lepšie v porciách. Tak, aby pokrýval iba dno misky a neležal vo vrstvách. Nezaberie to veľa času, pretože na prípravu jednej porcie budú stačiť štyri minúty. Skvelou prílohou k nemu je vyprážaný karfiol. Ale v zásade si vystačíte so zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom. Stále sa ukáže ako veľmi chutné jedlo.

Komplikuje recept

Kuracie filé v sójovej omáčke môžete samozrejme variť na panvici aj inými spôsobmi. Navyše, keď sme sa pokúsili implementovať všetky možnosti, ktoré sme navrhli, pochopíte, že suché biele mäso môže byť veľmi chutné a šťavnaté. Ale vráťme sa k nášmu receptu. Takže, poďme sa pripraviť. Pol kilogramu filé nakrájame rovnako ako v predchádzajúcom prípade – na tenké pásiky. Mäso dáme do misy, zalejeme štyrmi polievkovými lyžicami omáčky, premiešame a necháme marinovať. Bude stačiť desať minút. Potom do mäsa nalejte tri polievkové lyžice škrobu a premiešajte. Kuracie filé opečte v sójovej omáčke na panvici na vysokej teplote a rastlinnom oleji po pridaní niekoľkých strúčikov nasekaného cesnaku (množstvo upravte podľa chuti). Po piatich minútach budete musieť naliať pol pohára kuracieho vývaru, potom musíte panvicu držať na ohni, kým jedlo nezhustne. Pred podávaním sa odporúča mäso posypať sezamovými semienkami, ktoré je potrebné najskôr vyprážať.

Filet so sójovou omáčkou a medom

Ponúkame ďalší, tentokrát veľmi unikátny recept na kuracie filé v sójovej omáčke. V tomto prípade bude medzi prísadami prítomný med. Pomerne zvláštna kombinácia ingrediencií však umožňuje získať jedlo s prekvapivo rafinovanou chuťou. Čo treba urobiť? Zmiešajte lyžicu medu a suchého vína (bieleho) a potom k nim pridajte tri rovnaké lyžice sójovej omáčky. Pol kilogramu kuracieho filé nakrájajte náhodne, ale nie veľmi nahrubo, zmiešajte s výslednou zmesou a potom vložte do panvice s horúcim rastlinným olejom. Za stáleho miešania smažte na veľmi vysokej teplote.

Med nahraďte pomarančom

Musíte olúpať dva pomaranče, potom ich nakrájať na kúsky, naliať pol pohára vody do hrnca a dať na mierny oheň. Hneď ako vrie, pridajte pár polievkových lyžíc cukru. Varte za častého miešania asi päť minút, nie viac. Zmiešajte päť alebo šesť nasekaných strúčikov cesnaku s dvoma polievkovými lyžicami horčice a štyrmi sójovou omáčkou. To všetko po vychladnutí posielajte pomarančom. Kuracie filé (sedemsto gramov) náhodne nakrájajte a vložte do panvice. Pridajte rastlinný olej a nalejte výslednú pomarančovo-sójovú zmes. Varte štyridsať minút pod pokrievkou, potom smažte bez nej sedem minút na vysokej teplote. Podávame s ryžou.

Ako variť kuracie filety v sójovej omáčke na panvici na špízoch

Štyri kuracie prsia rozrežte pozdĺžne na kúsky široké približne centimeter a pol. Potom zmiešajte päť polievkových lyžíc omáčky s citrónovou šťavou a rastlinným olejom (posledné dve zložky budú potrebovať polievkovú lyžicu). Do výslednej zmesi nalejte päť prelisovaných strúčikov cesnaku, všetko nalejte do mäsa, premiešajte. Nechajte hodinu marinovať. Potom mäso napichnite na špízy a zatočte tak, aby ste skončili špirálou. Potom vložte mäso do panvice s predhriatym rastlinným olejom a opečte ho z oboch strán na vysokej teplote (tri minúty na každej strane). Zatvorte veko a udržiavajte na miernom ohni ďalších päť minút.

Kuracie filé pripravené týmto spôsobom v sójovej omáčke na panvici (vyššie uvedená fotografia to jasne dokazuje) sa ukáže veľmi krásne. Pri podávaní môžeme jedlo ešte posypať praženými sezamovými semienkami, ako prílohu môžeme použiť ryžu a zeleninu.

Sójová omáčka sa používa na prípravu širokej škály jedál. Má veľký vplyv nielen na chuť hotového jedla, ale aj na naše zdravie. Zo všetkej rozmanitosti receptov chceme ponúknuť variácie varenia kuracieho mäsa v sójovej omáčke, ktoré je jemné, získava pikantnú chuť a je právom považované za jeden z pilierov zdravej výživy.

Nie všetky gazdinky majú v kuchyni moderné vychytávky na varenie, ale obyčajnú panvicu má každá. V ňom uvaríme kuracie mäso v sójovej omáčke. Bude to veľmi svetlé, chutné a chutné.

malé kuracie telo;
päť lyžíc sójovej omáčky;
štyri strúčiky cesnaku;
lyžica horčice;
dve lyžice paradajkového pretlaku.

Spôsob varenia:

Mnohí kuchári radia mäso pred tepelnou úpravou marinovať. Počas procesu varenia však môžete pridať omáčku. Dnes si vyberieme druhú možnosť.
Kuracie mäso nakrájame na kúsky, vložíme do rozpáleného oleja a opečieme do zlatista.
V miske zmiešame omáčku, horčicu, paradajkový pretlak a nasekané strúčiky cesnaku.
Výslednou zmesou natrieme každý kúsok mäsa, panvicu prikryjeme a jej obsah dusíme 25 minút, pričom z času na čas prevrátime.

Vyprážané kura sa hodí ako príloha zo zeleniny a ryže.

Mnoho ľudí miluje čínsku kuchyňu kvôli nezvyčajnej kombinácii rôznych bylín a korenín. Ak ste tiež fanúšikom takýchto jedál, odporúčame vám variť kuracie mäso v sójovej omáčke v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

jatočné telá hydiny;
šesť polievkových lyžíc sójového korenia;
štyri strúčiky cesnaku;
lyžica medu.

Spôsob varenia:

Nasekané kuracie telo vložte do hlbokej misy, naplňte ju sójovým korením, pridajte jemne nasekaný cesnak, med a lyžicu rastlinného oleja. Premiešame a necháme pol hodiny marinovať.
Potom dáme kúsky mäsa do pomalého hrnca, najprv dáme stehná, stehná a krídelká a navrch prsia.
Nastavte režim „Pečenie“ a pečte 40 minút. Po dokončení varenia vyberte aromatické kurča a pripravte prílohu na zvyšnom tuku. Napríklad ryža alebo zemiaky s lahodnou kôrkou.

Kuracie mäso so zeleninou je skvelá kombinácia ingrediencií, ktorých výsledkom je úžasná chuť. Môžu byť vyprážané, pečené a dusené a môžu byť pridané rôzne koreniny a koreniny. Vynikajúcim riešením by bolo uvariť ich v sójovej omáčke.

Ingrediencie:

hydinové mäso;
dve viacfarebné papriky;
žiarovka;
dve mrkvy;
päť polievkových lyžíc sójovej omáčky;
lyžica olivového oleja;
lyžica cukru.

Spôsob varenia:

Nakrájajte malé kurča na kúsky. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na plátky a papriku na pásiky.
Na panvici rozohrejeme olej a pridáme kúsky hydiny, pár minút opekáme.
Hneď ako sa mäso opečie, pridáme mrkvu, potom cibuľu a papriku, suroviny opekáme päť minút, ale nedusíme.
Nalejte omáčku do misky, pridajte sladidlo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Výsledné pikantné korenie nalejte do iných produktov a smažte, kým sa mäso a zelenina úplne neuvaria.

Pečené kura v sójovej omáčke

Najjednoduchší spôsob varenia kurčaťa je upiecť ho v rúre. Ale aby bolo mäso naozaj chutné a aromatické, musíte pridať korenie. Kura môžete napríklad vopred marinovať v sójovej omáčke.

Ingrediencie:

jatočné telá hydiny;
240 ml sójovej omáčky.

Spôsob varenia:

Korpus nakrájame na kúsky, vložíme do nádoby a naplníme sójovým korením. Nechajte dve hodiny na chladnom mieste.
Potom kúsky mäsa namočené v omáčke preložíme do formy, prelejeme zvyšnou marinádou a dáme piecť do rúry na 40 minút (teplota - 180 °C).

S pridanou horčicou

Kuracie mäso je pre mnohých cenovo dostupný produkt, preto sa často pripravuje na rodinný alebo sviatočný večer. Ak hľadáte recept na originálne jedlo, tak mäso upečte v rúre na horčicovo-sójovej omáčke.

Ingrediencie:

kuracie mäso;
tri polievkové lyžice sójového korenia a rafinovaného oleja;
dve lyžice horčice;
lyžica kyslej smotany;
dve štipky sušenej bazalky;
trochu sušeného cesnaku.

Spôsob varenia:

Nalejte omáčku do misy, pridajte horčicu, kyslú smotanu a sušené korenie.
Korpus hydiny opatrne natrieme pripravenou marinádou a vložíme do chladničky. Čím viac je kura marinované, tým šťavnatejšie a chutnejšie bude hotové jedlo.
Potom vložte mäso do varného vrecka a vložte ho do rúry na 50 minút (teplota - 200 ° C). 15 minút pred dovarením vrecko rozrežeme, aby korpus zhnedol.

S paprikou

Čínski kuchári pripravujú veľa lahodných mäsových jedál, ale ich marinované kura s paprikou je neuveriteľne jemné a aromatické.

Sladká paprika dodáva jedlu ľahkosť a korenie dodáva určité tajomstvo a neuveriteľnú chuť.

Ingrediencie:

½ kg kuracieho mäsa;
šťavnaté ovocie sladkej papriky;
zväzok zelenej cibule;
dva strúčiky cesnaku;
trochu strúhaného zázvoru;
pár štipiek sezamových semienok;
tri polievkové lyžice sójového korenia;
dve polievkové lyžice rafinovaného oleja;
štipka čili;
pol pohára mäsového vývaru.

Spôsob varenia:

Pre takéto jedlo si samozrejme môžete vziať akékoľvek časti kuracieho tela, ale je lepšie uprednostniť filé.
Mäso nakrájajte na tenké prúžky, korenie a nechajte 20 minút.
Na rozohriatom oleji orestujeme nastrúhaný cesnak a zázvor, po piatich minútach pridáme mäso a na strednom ohni opekáme ďalších päť minút.
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, papriku nakrájame na prúžky a pridáme zeleninu k ostatným surovinám. Všetko zalejeme sójovým korením, pridáme sezamové semienka a jedlo varíme ďalších desať minút.

Kuracie mäso v medovo-sójovej omáčke

Kuracie mäso varené v medovo-sójovej omáčke je neuveriteľne chutné a aromatické. Týmto jedlom určite prekvapíte svojich hostí.

Ingrediencie:

celé kura;
lyžica masla a rafinovaného oleja;
tri lyžice medu;
štyri strúčiky cesnaku;
štipka kari a zázvoru;
šesť polievkových lyžíc sójovej omáčky.

Spôsob varenia:

Telo vtáčika potrieme ľubovoľným korením podľa vlastného výberu, môžete ho jednoducho posypať soľou a čiernym korením.
Na marinádu rozpustíme maslo, zmiešame so sójovou omáčkou, nasekaným cesnakom, medom, kari a zázvorom.
Mäso necháme hodinu namočené v marináde.
Naolejujte panvicu, pridajte kurča a vložte do rúry na 40 minút. Počas varenia korpus niekoľkokrát polejeme pustenou šťavou.

Neobvyklá možnosť so zázvorom

Kuracie mäso je lacné, zdravé a chutné. Toto mäso sa hodí k akejkoľvek zelenine, koreninám a koreninám. Teraz vám povieme, ako variť kurča so zázvorom, ktorý dáva jedlu pikantnú chuť a pomáha bojovať s nadbytočnými kilogramami.

Ingrediencie:

celé kura;
päť strúčikov cesnaku;
päť polievkových lyžíc sójového korenia;
tri polievkové lyžice vody;
dve štipky mletého korenia;
tri polievkové lyžice rafinovaného a sezamového oleja;
tri polievkové lyžice strúhaného čerstvého zázvoru.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso nakrájame na kúsky, opečieme na sezamovom oleji, zalejeme omáčkou a necháme 20 minút odstáť.
Do hrnca nalejte rastlinný olej a orestujte v ňom nasekaný zázvor spolu s tenkými plátkami cesnaku.
Aromatickú výpek pridáme k mäsu, premiešame, podlejeme vodou a varíme ďalších 25 minút.

Pri príprave jedál používajte vysoko kvalitnú sójovú omáčku, pretože iba takýto produkt bude mať prospech a nepoškodí telo. Kúpte si ho v sklenenej nádobe a pozorne si prečítajte zloženie, ktoré by nemalo obsahovať žiadne prídavné látky s písmenom „E“.

Charakteristickým znakom ázijských jedál je ich lákavá vôňa a nezvyčajná chuť – známe produkty premieňajú na nepoznanie. Preto sa kuracie prsia v sójovej omáčke na panvici menia na majstrovské dielo kulinárskeho umenia, ktorého vytvorenie si nevyžaduje špeciálne znalosti.Na túto tému bolo vynájdených veľa receptov a technológií varenia, ktoré zodpovedajú rôznym chuťovým preferenciám a zručnosti kuchára.

Trochu o kuracích prsiach v sójovej omáčke

Každý vie o výhodách kuracích pŕs. Z celého jatočného tela je to najzdravšie mäso, opakovane odporúčané odborníkmi na výživu.

Varenie pŕs nie je jednoduché, či už sú vyprážané alebo varené. Vo väčšine prípadov bude mäso z diéty trochu suché a nevýrazné. Aby ste sa vyhli smutnému výsledku, mali by ste sa obrátiť na marinádu - sójovú omáčku.

Sójová omáčka je skutočným darčekom od Japoncov a Číňanov, ktorí dlho fermentovali sójové bôby a pšenicu na plesnivých hubách. Sójová omáčka má vlastnosti, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus.

Toto je vynikajúci antioxidant. Priaznivo pôsobí na obehový systém, umožňuje bunkám dostatočne nasýtiť kyslík a tiež umožňuje kontrolovať hmotnosť a predchádzať vzniku rakoviny.

Tandem týchto dvoch produktov vám umožní vytvoriť lahodný pokrm s vysokou úrovňou zdravotných výhod. Pozrime sa na najobľúbenejšie recepty, kde sa rýchlo a jednoducho pripravujú kuracie prsia vyprážané v sójovej omáčke.

Kuracie prsia vyprážané v sójovej omáčke a mede

Ingrediencie

Kuracie prsia - 500 g
Cesnak - 3-4 strúčiky
Med - 4 lyžice.
Sezam - 1 polievková lyžica.

4 polievkové lyžice.
Zázvor, čierne korenie a kari - podľa chuti
Rastlinný olej - 4 lyžice.

Varenie kuracích pŕs s medom a sójovou omáčkou

Nasekaný cesnak zmiešame s korením, zázvorom a kari. Toto bude marináda, do ktorej na hodinu vložíme kuracie filé nakrájané na stredne veľké kúsky.
Potom zohrejte slnečnicový olej, pridajte k nemu med a počkajte, kým sa neroztopí. Vložte prsia do panvice a rovnomerne ich opečte do zlatista.
Hotové mäso posypeme sezamom.

Ryža by bola vynikajúcou prílohou k tomuto jedlu.

Klasická ázijská kuchyňa. Pôvodný recept používa shiitake, japonskú lesnú hubu alebo lentinulu. Je veľmi populárny medzi kulinárskymi odborníkmi v Číne, Kórei a Japonsku. Predáva sa v Rusku, ale môže byť nahradený známymi šampiňónmi.

Ingrediencie

Kuracie prsia - 300-400 g;
Huby (šampiňóny alebo shiitake) - 250 g;
Červená sladká paprika - 1 kus;
Mrkva - 1 veľká alebo 2 stredné;

Sójová omáčka - 80-100 ml;
Cibuľa - 1 malá cibuľa;
Cesnak - 3-5 strúčikov;
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

Príprava ázijského kuracieho mäsa krok za krokom

V panvici na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Kuracie prsia nakrájajte na stredné kocky a pridajte k cibuli na 5 minút. Nechajte oheň na vysokej úrovni.
Ku kurčaťu a cibuli pridajte nadrobno nakrájané huby, sladkú papriku a cesnak, spolu s mrkvou a nakrájanými prúžkami.
Smažte ďalších 5 minút.
Potom pridajte omáčku a panvicu prikryte pokrievkou. Dusíme 20 minút.

Ako smažiť kuracie filé na šalát na panvici

Tu pripravíme mäso pre obľúbené

Vzniknutou marinádou polejeme kura. Nechajte pôsobiť 20-25 minút.

Vyprážajte na oleji do varenia v niekoľkých dávkach, aby plátky mäsa neležali na sebe.

Takto upravené prsia sú vhodné nielen do šalátov, ale pokojne sa môžu stať aj hlavným jedlom s prílohou z karfiolu.

Varenie kuracieho filé v sójovej omáčke na panvici je skutočným potešením. Navyše je to jednoduché, rýchle a veľmi užitočné!

Dnes vám povieme, ako uvariť šťavnaté kurča v sójovej omáčke. Toto jedlo bude nádhernou ozdobou vášho stola alebo jednoducho spestrí vaše denné menu.

Kuracie mäso v sójovej omáčke na panvici

kuracie mäso - 300 g;
sójová omáčka - 100 ml;
kari - štipka;
sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
chilli paprička - voliteľné.

Najprv si pripravíme kuraciu marinádu so sójovou omáčkou. Do misky nalejeme sójovú omáčku, pridáme kari a cesnak. Potom pridáme škrob, dochutíme korením a vymiešame do hladka. Teraz vložte kurča do marinády a nechajte 25 minút.

Do panvice nalejte trochu oleja, rozohrejte ho a vložte čili papričku. Smažte ho niekoľko minút a potom ho opatrne vyberte a vyhoďte. Potom pridajte kuracie mäso v sójovej omáčke do aromatického oleja a smažte na strednom ohni, kým sa neuvarí.

Kuracie mäso v sójovej omáčke s medom

kuracie stehná - 1 kg;
sójová omáčka - 100 ml;
med - 2 čajové lyžičky;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - 30 ml;
čerstvé bylinky - 1 zväzok;
cibuľa - 1 ks.

Nožičky umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Cibuľu spracujeme, nakrájame na pol krúžky a cesnak pretlačíme lisom. V malej miske zmiešame sójovú omáčku s medom, pridáme cibuľu, cesnak a nasekané bylinky. Všetko dôkladne premiešame a do vzniknutej marinády pridáme mäso. Po 3 hodinách rozohrejeme panvicu, polejeme olejom a poukladáme kuracie kúsky. Opečte ich do zlatista a potom ich opatrne otočte na druhú stranu. Potom nalejte trochu omáčky, v ktorej bolo mäso marinované, vložte cibuľu a bylinky a pripravte jedlo.

Recept na kuracie mäso v sójovej omáčke

kuracie filety - 800 g;
sójová omáčka - 5 lyžíc. lyžica;
med - 0,5 lyžice;
cibuľa - 1 ks;
sezamový olej - 0,5 lyžičky;
sezamové semienka - štipka;
cesnak - 2 strúčiky;
vaječný bielok - 2 ks;
kukuričný škrob - 4 lyžice. lyžice;
červená paprika - 0,5 ks;
zelená paprika - 0,5 ks;
korenie.

womanadvice.ru

Ako variť kuracie filety v sójovej omáčke na panvici: recepty

Kuracie filé je nejednoznačné mäso. Na jednej strane je veľmi zdravý a doslova nabitý bielkovinami, no na druhej strane jeho chuť nie je príliš dobrá v tom zmysle, že sa ukáže byť skôr suchá. Dokonca aj vo voňavom kura vyprážanom v rúre je filé ďaleko od najžiadanejších a najchutnejších kúskov. A o varených prsiach nie je potrebné ani hovoriť. Je to dobré len do šalátov. V čistej forme ho mnohí ľudia jedia s veľkou nevôľou a v prípadoch krajnej núdze.

Existuje však veľa spôsobov, ako urobiť filé šťavnatejšie a atraktívnejšie z hľadiska chuti. Prečo to len marinovať? Napríklad v sójovej omáčke. Okrem toho si táto metóda vyžaduje pomerne rýchlu prípravu. To znamená, že sa nemusíte obťažovať rúrou, všetko sa dá robiť na sporáku. A chceme vám ponúknuť niekoľko možností na prípravu takéhoto jedla a povedať vám, ako uvariť kuracie filety v sójovej omáčke na panvici. Recepty ponúkané nižšie sú pomerne jednoduché a nevyžadujú špeciálnu sadu prísad. Najprv však pár slov o samotnej omáčke.

Obľúbená ázijská kuchyňa

Najjednoduchší spôsob

Čo treba urobiť?

Mäso nakrájajte na veľmi tenké dlhé prúžky. Do mäsa nalejte sójovú omáčku + rastlinný olej, potom korenie a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte to takto marinovať. Najlepšie na pol hodinu, ale ak sa ponáhľate, tak postačí 15 minút.Potom za stáleho miešania vyprážajte na oleji a dosť silnom ohni. Ak dostanete veľa mäsa, potom je lepšie vyprážať kuracie filety v sójovej omáčke na panvici po častiach. Tak, aby pokrýval iba dno misky a neležal vo vrstvách. Nezaberie to veľa času, pretože na prípravu jednej porcie budú stačiť štyri minúty. Skvelou prílohou k nemu je vyprážaný karfiol. Ale v zásade si vystačíte so zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom. Stále sa ukáže ako veľmi chutné jedlo.

Komplikuje recept

Filet so sójovou omáčkou a medom

Med nahraďte pomarančom

Ako variť kuracie filety v sójovej omáčke na panvici na špízoch

fb.ru

Kuracie mäso v sójovej omáčke: chutné a rýchle. TOP 10 receptov s fotografiami

Odstráňte kožu a kosti zo 400 g kuracích pŕs. Nakrájajte filé na prúžky. Posypte 4 polievkové lyžice. lyžice marinády, nechajte 10 minút postáť. Posypte 3 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob, dôkladne premiešajte. Nakrájajte 4 strúčiky cesnaku na plátky. Rozohrejeme olej a pridáme nakrájané filé a cesnak. Smažte za stáleho miešania. Po 5 minútach nalejte ½ polievkovej lyžice. kurací vývar. Hotové mäso posypeme opraženými sezamovými semienkami.

Kuracie mäso v sójovej omáčke v rúre

Zmiešajte ½ lyžice. kyselina octová a ½ lyžice. marinádu, 2 nasekané strúčiky cesnaku, pridáme mleté čierne korenie a bobkový list. Zmesou zalejeme 1,6 kg kuracích stehien a marinujeme aspoň 60 minút. Počas marinovania je potrebné stehná niekoľkokrát otočiť. Pečieme hodinu vo vyhriatej rúre.

Kuracie mäso v sójovej omáčke: recept

510 g kuracieho mäsa umyjeme a osušíme, nakrájame na kúsky. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. sezamové semienka, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžičky. strúhaný zázvor, 2,25 lyžice. l. sójová omáčka. Kuracie filé vložte do tejto marinády a nechajte 24 hodín na chladnom mieste. Mäso opečieme na panvici, kým nezhnedne.

Kuracie mäso v medovo-sójovej omáčke

Opláchnite 600 g kuracieho filé, trochu ho porazte. 1,1 lyžice. l. kombinujte med s 1,1 lyžice. l biele víno a 3 lyžice. lyžice marinády. Mäso položíme na rozpálený olej, zalejeme chutnou zmesou, zvýšime oheň, opečieme kura, počas smaženia podlievame omáčkou.

Kuracie mäso v sójovej omáčke - recept s fotografiami

Uvarte 4 pomaranče. Najprv ich ošúpte, nakrájajte na kocky, vložte do nádoby a zalejte pohárom vody. Zmes privedieme do varu, na veľmi miernom plameni povaríme 5 minút. Pridajte 4 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor, pokračujte vo varení 5 minút. Odstavíme, aby zmes vychladla. Ošúpte, nakrájajte 4 strúčiky cesnaku, zmiešajte s 2,1 lyžice. l. horčica a 4,15 lyžice. l. sójová omáčka. Zmes zmiešame s pomarančovým nálevom. 1,6 kg kurčaťa rozdelíme na kúsky, vložíme do zapekacej misy, ktorú treba vopred vymastiť maslom. Zapnite rúru, zohrejte na 200 stupňov. Kuracie kúsky polejte marinádou a pečte ¾ hodiny.

Recept so sezamovými semienkami

Kuracie mäso v sójovej omáčke v pomalom hrnci

supy-salaty.ru

Ako variť kuracie mäso v sójovej omáčke

Bez povšimnutia sa sójová omáčka stala jedným z najobľúbenejších korenín na svete a nízkokalorický produkt z nej urobil najobľúbenejší dresing do diétnych šalátov a jedál.

Predstavujeme vám recepty na prípravu úžasného kuracieho mäsa v sójovej omáčke.

Klasický recept

Sójovú omáčku, podobne ako balzamikový ocot, možno len ťažko nazvať korením známym ruským gazdinkám. Dostupná cena vás však niekedy zvádza k experimentom, najmä preto, že známe jedlo so sójovou omáčkou získava nové chuťové odtiene.

750 gr. kuracie filé (môžete použiť prsia);
3-4 lyžice. l. zeleninový olej;
1 PC. veľká cibuľa;
5 strúčikov cesnaku;
2 ks. veľká mrkva;
3 polievkové lyžice. l. biely balzamikový ocot;
4-5 lyžice. l. tmavá sójová omáčka;
1,5 lyžice. l. kryštálový cukor.

Čas varenia: 40-50 minút.

Obsah kalórií: 128,1 kcal/100 g.

Kuracie filé nakrájajte na kúsky veľké približne 3-4 cm.

Mrkvu nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájajte nadrobno na pol krúžky a cesnak na plátky.

Nalejte 1,5 lyžice do predhriatej panvice. l. olejov Pridajte kúsky hydiny a smažte asi 10-15 minút (vysoký oheň). Kúsky niekoľkokrát otočte, aby sa zabezpečilo rovnomerné vyprážanie. Preneste mäsový výrobok do samostatnej misky a postarajte sa o zeleninu.

Znovu zohrejte panvicu, nalejte zvyšný olej a začnite restovať cibuľu a cesnak. Hneď ako ucítite vyprážaný cesnak, vhoďte mrkvu do panvice a pokračujte v smažení ďalšie 2 minúty.

Potom pridajte cukor, ocot a omáčku. Po 2 minútach sa kurča pridá k zelenine, panvica sa prikryje pokrievkou a ingrediencie prejdú do režimu dusenia na 20 minút.

Recept na jedlo v rúre s prídavkom pomarančov

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí radi experimentujú s chuťou jedál z hydiny.

Na prípravu budete potrebovať:

100 gr. alebo 4 lyžice. l. sójová omáčka a granulovaný cukor;
2 polievkové lyžice. l. horčica;
4 strúčiky cesnaku;
4 veci. pomaranče;
1 polievková lyžica. (200 ml) vody;
5 kg kuracieho mäsa.

Čas varenia: nie viac ako 1 hodinu.

Obsah kalórií: 152,92 kcal/100 g.

Citrusové plody ošúpte a nakrájajte na kocky, vložte do hrnca alebo hrnca a pridajte pohár vody.

Po zovretí zmesi pridáme kryštálový cukor a na miernom ohni varíme asi 5 minút.Nádobu odstavíme, aby obsah vychladol.

Medzitým si nakrájame ošúpané strúčiky cesnaku a zmiešame ich so stolovou horčicou a sójou. Potom skontrolujte, či citrusový sirup vychladol, ak áno, zmiešajte sójovú zmes s pomarančovou.

Teraz poďme k vtákovi. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a vložte do formy alebo na plech.

Nezabudnite ich najskôr natrieť olejom na varenie.

Zapnite rúru. Kým sa zohrieva (200C), kúsky hydiny polejeme predtým pripravenou omáčkou. Mäso sa pečie približne 45 minút.

Kuracie mäso v medovo-sójovej omáčke na panvici

Ako premeniť obyčajnú rodinnú večeru na slávnostnú? K tradičnému receptu na hydinu stačí pridať med a trochu vína. Budete prekvapení, ako niekoľko ďalších prísad dokáže radikálne zmeniť obvyklú chuť jedla.

Chcieť vyskúšať? Potom na prípravu budete potrebovať:

600 gr. kuracie mäso;
Polievková lyžica vína (suchého bieleho) a medu;
3 polievkové lyžice. l. alebo 75 gr. sójová omáčka;
Trochu oleja na vyprážanie;
Mleté čierne korenie.

Čas varenia: maximálne 40 minút.

Kalorický obsah hotového jedla: 192,57 kcal/100 g.

Zmiešajte med, víno, sóju a dobre premiešajte. Umytý mäsový výrobok zľahka naklepeme a začneme vyprážať na rozpálenom oleji. Po minúte kura polejeme predtým pripravenou zmesou. Smažíme na prudkom ohni a počas celého procesu nezabudneme mäso obracať a polievať medovou omáčkou.

Rýchle a chutné: kuracie mäso marinované v sójovej omáčke v pomalom hrnci

Výhodou tohto receptu je minimálny počet ingrediencií a ich nízka cena.

600-700 gr. Kura;
Sójová omáčka;
Jedna hlava cesnaku.

Doba varenia: 45 minút + 2 hodiny marinovania.

Obsah kalórií: 186,98 kcal/100 g.

Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca a zalejte sójou, kým úplne nezakryje mäso. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a dáme do chladničky.

Vložte marinované mäso do misky kuchynského spotrebiča, nastavte režim „pečenie“ a časovač na 45 minút. Po signáli preložíme hotové mäso na tanier s prílohou (zemiaky, ryža, zelenina).

Kuracie mäso so zeleninou na čínsky spôsob

Jedlo snáď nemá nič spoločné s pôvodnou čínskou prípravou hydiny, no preslávilo sa práve týmto názvom. Kuracie mäso pripravené týmto spôsobom osloví milovníkov bieleho mäsa a všetkých cestujúcich do ázijských krajín, ktorí sú zvyknutí pri objednávaní jedla kričať „Bez korenín“.

Takže na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

350 gr. kuracie prsia;
100 gr. červená sladká paprika;
200 gr. zelená sladká paprika;
100 gr. cibuľa;
150 gr. mrkva;
5 polievkových lyžíc. l. alebo 125 gr. sójová omáčka;
1 polievková lyžica. l. rastlinný alebo olivový olej;
1 lyžička. Sahara.

Čas strávený prípravou misky: 20 minút.

Obsah kalórií: 283 kcal/100 g.

Sú tu prezentované nápady na rôzne jedlá z bravčového srdca. Teraz určite uvaríte niečo nové!

Pravidlá varenia zemiakov v šupke sú tu. Toto musí vedieť každý!

Umyté kuracie prsia nakrájame na kúsky veľkosti prsta. Očistené cibule tiež nakrájame na kocky len v smere zrna. Nakrájajte sladkú papriku na prúžky.

Čo sa týka mrkvy, nakrájajte ju na stredne veľké kolieska. Ďalej rozohrejeme panvicu a nalejeme do nej olej. Keď je olej horúci, pridajte kuracie kúsky a za stáleho miešania smažte 3 minúty, kým výrobok nezbelie a miestami nezhnedne.

Teraz, bez toho, aby ste prestali miešať obsah panvice, pridajte prísady každých pár minút v nasledujúcom poradí: mrkva, cibuľa, paprika. Po pridaní poslednej zložky otočte oheň na mierny a pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty.

Nezabudnite občas premiešať, aby sa obsah panvice nerozvaril. Medzitým si rozpustíme cukor v sójových bôboch a zmes nalejeme do panvice. Pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty a vypnite oheň.

Ak má omáčka, ktorú používate, sladkastú chuť, pridávanie cukru nie je potrebné. Pripravené jedlo sa hodí ako samostatné jedlo, ale niekedy je doplnené prílohou vo forme ryže.

V kuchyni by sa mala vždy používať len kvalitná sójová omáčka. Je prospešný pre náš organizmus a nikdy neobsahuje nečistoty, farbivá, zvýrazňovače chuti či dochucovadlá.

Pred kúpou si preto preštudujte etiketu produktu – naštudujte si zloženie a spôsob výroby. Najužitočnejšou metódou je fermentácia sójových bôbov.

Kupujte len omáčku, ktorá je balená v sklenených nádobách, najlepšie priehľadných.

Je ťažké povedať, ktorá omáčka chutí lepšie - svetlá alebo tmavá, ale na tom nezáleží. Hlavná vec je, že sú prítomné tieto zložky: fazuľa (sója), ocot, pšenica, cukor a soľ.

A ak na etikete vidíte zoznam dochucovadiel a zvýrazňovačov chuti, potom sa uistite, že ide o náhradu. Vráťte ho na poličku a pamätajte, že zdravie je cennejšie!