Chicken drumstick calorie content bawat 100 gramo. Chicken drumstick: nutritional value at calorie content

Drumstick ng manok mayaman sa bitamina at mineral tulad ng: bitamina B5 - 20.7%, bitamina B6 - 17.3%, bitamina B12 - 17.7%, posporus - 20.4%, selenium - 36.7%, zinc - 15, 5 %

Ano ang mga benepisyo ng chicken drumstick?

Bitamina B5 nakikilahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang synthesis ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa mga bituka, sinusuportahan ang pag-andar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog na lamad.
Bitamina B6 nakikilahok sa pagpapanatili ng immune response, mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabagong-anyo ng mga amino acid, ang metabolismo ng tryptophan, lipid at nucleic acid, nagtataguyod ng normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbaba ng gana, kapansanan sa kondisyon ng balat, at pag-unlad ng homocysteinemia at anemia.
Bitamina B12 ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbabagong-anyo ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
Posporus nakikilahok sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.
Sink ay bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng synthesis at pagkasira ng mga carbohydrate, protina, taba, nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gene. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, liver cirrhosis, sexual dysfunction, at pagkakaroon ng fetal malformations. Ang pananaliksik sa mga nagdaang taon ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc na makagambala sa pagsipsip ng tanso at sa gayon ay mag-ambag sa pagbuo ng anemia.

nagtatago pa

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.

Magkano ang halaga ng chicken drumstick (average na presyo para sa 1 pack)?

Moscow at rehiyon ng Moscow.

Ang karne ng manok ay nararapat na sumasakop sa isang espesyal na lugar sa pandaigdigang tradisyon sa pagluluto. Dahil sa natatanging lasa nito, pati na rin ang komposisyon ng bitamina at mineral, inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista ang paggamit ng karne ng manok hindi lamang sa dietary at therapeutic menu, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang mga tao ay nagsimulang kumain ng manok noong 3200 BC, nang ang mga ligaw na manok sa bangko ay inaalagaan. Hanggang ngayon, ang karne ng manok ay hindi nawala ang kaugnayan sa pagluluto at patuloy na hinihiling sa mga mamimili sa lahat ng sulok ng planetang Earth. Sa karamihan ng mga kaso, madali kang makakahanap ng ilang dosenang mga pagkaing manok sa mga pambansang tradisyon sa pagluluto ng mga estado sa mundo.

Kapansin-pansin na sa paglipas ng libu-libong taon ng paggamit ng karne ng manok para sa mga layunin sa pagluluto, isang napakalaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga produkto sa pagluluto ay naipon gamit ang parehong buong ibon at ang mga bahagi nito, i.e. pakpak, fillet, chicken drumsticks, pati mga hita at likod. Ang karne ng manok ay inihurnong, pinirito sa isang kawali, nilagyan ng tinapay, hinampas, at pinasingaw o niluto sa bukas na apoy.

Lalo na sikat ang pinausukang manok. Ang karne ng manok ay ginagamit upang maghanda ng una at pangunahing mga kurso; bilang karagdagan, ang manok ay isang tanyag na sangkap sa paghahanda ng mga salad at pampagana. Kadalasan ang karne ng manok ay nagsisilbing isang pagpuno sa proseso ng paghahanda ng mga lutong bahay na inihurnong gamit. Ang malambot at pandiyeta na tinadtad na karne ay ginawa mula sa fillet ng manok, na aktibong ginagamit din sa pagluluto.

Sa ating mabilis na edad, ang tinatawag na "mga ekstrang bahagi ng manok" sa pang-araw-araw na buhay, ibig sabihin, ay lalong popular sa mga modernong maybahay. mga pakpak, gayundin ang mga drumstick ng ibon. Sa mga istante ng mga domestic grocery store maaari kang makahanap ng frozen o pinalamig na set ng mga drumstick o pakpak ng manok, na nakabalot para sa kaginhawahan sa mga espesyal na tray. Alinsunod sa siyentipikong terminolohiya, ang tibia ay tumutukoy sa seksyon ng paa ng terrestrial vertebrates, pati na rin ang mga arthropod.

Komposisyon ng chicken drumstick

Ang drumstick ng manok ay walang iba kundi ang ibabang bahagi ng binti ng ibon na walang hita. Ang mga drumstick ng manok ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kamag-anak na kadalian ng paghahanda, pati na rin ang kanilang pag-access sa pangkalahatang publiko. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa kemikal na komposisyon ng mga drumstick ng manok, pati na rin ang calorie na nilalaman ng produkto. Tulad ng karne ng manok sa pangkalahatan, ang caloric na nilalaman ng mga drumstick ng manok ay medyo mababa.

Ang average na calorie na nilalaman ng chicken drumstick ay 200.3 Kcal, na nilalaman sa 100 gramo ng produkto. Ang chicken drumstick ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina ng hayop, na kung saan ay pinayaman ng mga amino acid na mahalaga para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga drumstick ng manok ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba, na naipon sa ilalim ng balat ng ibon.

Mga benepisyo ng chicken drumstick

Ang mga benepisyo ng chicken drumsticks ay pangunahin nang nasa kemikal na komposisyon ng produkto. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang mga drumstick ng manok ay makikinabang lamang sa katawan ng tao kung ang produkto ay natupok sa makatwirang dami. Bilang karagdagan, ang paraan ng paghahanda ng mga drumstick ng manok ay partikular na kahalagahan. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbibigay ng kagustuhan at madalas na ubusin ang pinausukang drumstick ng manok.

Pinsala sa chicken drumstick

Bilang resulta ng kamakailang pananaliksik, nalaman na ang mga drumstick ng manok ay maaaring makapinsala kapag pinausukan o pinirito sa mantika. Kapag pinausukan, ang kemikal na komposisyon ng lahat ng mga produkto, kabilang ang mga drumstick ng manok, ay sumasailalim sa mga makabuluhang pagbabago, na maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan at kapakanan ng tao. Tulad ng nalaman, ang mga pinausukang pagkain ay naglalaman ng mga carcinogenic compound na nagdudulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa katawan.

Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga tagagawa ng pinausukang pagkain ay gumagamit ng isang sangkap na tinatawag na "Liquid Smoke" sa panahon ng proseso ng paninigarilyo, na naglalaman ng mga additives ng pagkain at mabibigat na compound sa kemikal na komposisyon nito. Ang pinsala ng mga drumstick ng manok sa katawan ay maaaring mabawasan kung iluluto mo ang ibon sa oven, sa bukas na apoy, at gagamit din ng double boiler o convection oven upang ihanda ang produkto.

Ang karne ng manok ay nangunguna sa ranggo ng katanyagan ng mga produktong karne. Ang pinakasikat na bahagi ng bangkay ay nararapat na ituring na drumsticks at hita ng manok.

Ilang calories ang nasa chicken drumsticks?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga binti ng manok

Ang pangunahing benepisyo ng karne ng manok ay ang mataas na nilalaman ng protina nito, habang ang dami ng carbohydrates ay 0. Walang ibang karne ng manok ang maaaring magyabang ng indicator na ito.

Ang mga taong may mataas na antas ng kolesterol sa dugo ay kailangang kumain ng manok, dahil halos wala itong kolesterol. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang manok hindi lamang bilang isang pandiyeta na pagkain, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na diyeta. Ang pinakuluang manok na walang balat ay lalong kapaki-pakinabang, dahil ito ang subcutaneous fat sa lugar na ito na siyang pangunahing pinagmumulan ng kolesterol.

Ang mga drumstick ng manok ay naglalaman ng mga bitamina B6, B3, E, D, K, zinc, phosphorus at selenium, na lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis, para sa wastong pag-unlad ng fetus, normalisasyon ng nervous system at sirkulasyon ng dugo.

Tulad ng ibang pagkain, ang mga drumstick ng manok ay maaaring makasama sa katawan. Ang pinirito, maanghang at pinausukang karne ay nakakapinsala sa tiyan at bituka at maaaring humantong sa paglala ng gastritis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang labis na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at labis na katabaan.

Kapansin-pansin din na nasa pulang karne ng manok, tulad ng mga drumstick, ang mga antibiotic at steroid na naipon, na ipinapakain sa mga manok sa panahon ng pag-aalaga upang mapabilis ang paglaki at maprotektahan laban sa pagkamatay. Ang karne na ito ay isa sa pinakamataba na bahagi ng manok, na ginagawang ang bahaging ito ng bangkay ay hindi ang pinakamahusay na produkto sa iyong diyeta. Mas mainam na pumili ng fillet ng manok at dibdib ng manok para sa iyong sarili kung nais mong manatiling malusog at hindi tumaba ng labis. Ngunit ang katotohanan ay isang katotohanan, ang mga drumstick ng manok at mga pakpak ng manok ay ang pinakamasarap at malambot na bahagi ng bangkay ng ibon.

Paano pumili ng kalidad na mga drumstick ng manok

Napakahalaga na pumili ng sariwa, mataas na kalidad na mga binti.

Masasabi mo ang kalidad ng isang ibon sa pamamagitan ng hitsura nito. Dapat ay walang pinsala sa balat, ang laman ay dapat na nababanat at walang hindi kanais-nais na amoy.

Hindi pinahihintulutan ang mga mantsa ng dugo, bali ng buto, at balat.

Mahalaga rin na bigyang-pansin ang kulay. Ang laman ay dapat na maputlang rosas, ang balat ay manipis at puti, at ang taba ay maputlang dilaw.

Mas mainam na pumili ng mga pinalamig na binti at maingat na tingnan ang buhay ng istante. Ang mga frozen na drumstick ay maaaring mas mahina ang kalidad.

Ano ang lutuin mula sa mga binti ng manok

Mabilis at madali ang pagluluto ng drumsticks. Ang pinakasimpleng recipe ay maaaring ituring na pagluluto ng piniritong drumsticks sa isang kawali na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, pampalasa at sarsa.

Kasama sa mga mabilisang recipe ang mga drumstick na inihurnong sa oven. Maaari silang lutuin alinman sa isang manggas o sa isang baking sheet na may keso at mga gulay. Ang ulam na ito ay tatagal ng mga 20 minuto upang ihanda at 50 minuto upang maluto. Maaari mo itong lutuin kaagad na may isang side dish, halimbawa, ang mga wedge ng patatas ay ibabad sa taba at isang kahanga-hangang aroma ng manok, na nakakakuha ng isang gintong crust at isang piquant na lasa.

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay naging napakapopular kamakailan. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay sa mga maybahay ng maraming kasiyahan, dahil ang ulam ay hindi lamang pandiyeta, ngunit nakakatipid din ng oras, na maaaring gastusin sa iyong sarili.

Ang sabaw ng manok ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may problema sa tiyan. Gayundin, ang karne ng drumstick ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang salad. Halimbawa, ang kilalang Caesar salad, na pinahahalagahan ng milyun-milyong tao sa buong mundo.

Ngunit maaaring nagtataka ka kung gaano karaming mga calorie ang nasa manok na iyon sa iyong plato.

Ang mga tao ay kumakain ng iba't ibang bahagi ng manok, kabilang ang dibdib ng manok, hita, pakpak, at drumstick. Ang bawat bahagi ay naglalaman ng iba't ibang bilang ng mga calorie at iba't ibang proporsyon ng protina at taba.

Narito ang mga calorie para sa pinakasikat na bahagi ng manok.

Dibdib ng manok: 284 calories

Ang dibdib ng manok ay isa sa pinakasikat na bahagi ng manok. Ito ay mayaman sa protina at mababa sa taba, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong sinusubukang magbawas ng timbang.

Ang isang nilutong walang balat, walang buto na dibdib ng manok (172 gramo) ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya ():

Mga calorie: 284 kcal.
Protina: 53.4 g.
Carbohydrates: 0 g.
Taba: 6.2 g.

Ang isang 100 gramo na paghahatid ng dibdib ng manok ay naglalaman ng 165 calories, 31 gramo ng protina at 3.6 gramo ng taba ().

Nangangahulugan ito na humigit-kumulang 80% ng mga calorie sa dibdib ng manok ay nagmumula sa protina at 20% mula sa taba.

Tandaan na ang mga halagang ito ay para sa dibdib ng manok na walang anumang karagdagang sangkap. Sa sandaling simulan mo itong lutuin sa mantika o magdagdag ng mga marinade o sarsa, tataas mo ang kabuuang bilang ng mga calorie, carbohydrates at taba.

Buod:

Ang dibdib ng manok ay isang mababang-taba, mataas na protina na bahagi ng manok. Ang isang dibdib ng manok ay naglalaman ng 284 calories, o 165 calories para sa bawat 100 gramo. Humigit-kumulang 80% ng mga calorie ay nagmumula sa protina at 20% mula sa taba.

hita ng manok: 109 calories

Ang hita ng manok ay bahagyang mas malambot at may lasa kaysa sa dibdib ng manok dahil sa mas mataas na taba nito.

Ang isang nilutong walang balat, walang buto na hita ng manok (52 gramo) ay naglalaman ng ():

Mga calorie: 109 kcal.
Protina: 13.5 g.
Carbohydrates: 0 g.
Taba: 5.7 g.

Ang isang 100 gramo na paghahatid ng hita ng manok ay naglalaman ng 209 calories, 26 gramo ng protina at 10.9 gramo ng taba ().

Kaya, 53% ng mga calorie ay nagmumula sa protina at 47% mula sa taba.

Ang mga hita ng manok ay kadalasang mas mura kaysa sa mga suso ng manok, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa sinuman.

Buod:

Ang isang hita ng manok ay naglalaman ng 109 calories, o 209 calories para sa bawat 100 gramo. Ang mga calorie ay 53% mula sa protina at 47% mula sa taba.

Mga pakpak ng manok: 43 calories

Kapag nag-iisip ka ng malusog na bahagi ng manok, malamang na hindi naiisip ang pakpak ng manok.

Gayunpaman, hangga't hindi sila nababalutan ng breading o sauce o inihaw, madali silang magkasya sa isang malusog na diyeta.

Ang isang nilutong walang balat, walang buto na pakpak ng manok (21 gramo) ay naglalaman ng ():

Mga calorie: 42.6 kcal.
Protina: 6.4 g.
Carbohydrates: 0 g.
Taba: 1.7 g.

Ang isang 100 gramo na paghahatid ng mga pakpak ng manok ay naglalaman ng 203 calories, 30.5 gramo ng protina at 8.1 gramo ng taba ().

Nangangahulugan ito na 64% ng mga calorie ay nagmumula sa protina at 36% mula sa taba.

Buod:

Ang isang pakpak ng manok ay naglalaman ng 43 calories, at ang isang 100 gramo na paghahatid ng mga pakpak ay naglalaman ng 203 calories. Ang mga calorie ay 64% mula sa protina at 36% mula sa taba.

Mga drumstick ng manok: 76 calories

Ang mga binti ng manok ay binubuo ng dalawang bahagi - hita at drumstick. Ang chicken drumstick ay ang ibabang bahagi ng binti.

Ang isang nilutong walang balat, walang buto na chicken drumstick (44 gramo) ay naglalaman ng ():

Mga calorie: 76 kcal.
Protina: 12.4 g.
Carbohydrates: 0 g.
Taba: 2.5 g.

Ang isang 100 gramo na serving ng chicken drumsticks ay naglalaman ng 172 calories, 28.3 gramo ng protina at 5.7 gramo ng taba ().

Pagdating sa pagbibilang ng calories, humigit-kumulang 70% ay mula sa protina at 30% mula sa taba.

Buod:

Ang isang drumstick ng manok ay naglalaman ng 76 calories, at 100 gramo ay naglalaman ng 172 calories. 70% ng mga calorie ay nagmumula sa protina at 30% mula sa taba.

Iba pang bahagi ng manok

Habang ang dibdib ng manok, hita, pakpak at drumstick ay ang pinakasikat na bahagi ng manok, mayroon ding iba pang mapagpipilian.

Narito ang calorie na nilalaman ng ilang iba pang bahagi ng manok (, , ,):

Chicken strips (maliit na kalamnan ng dibdib ng manok): 263 calories para sa bawat 100 gramo.
Mga likod ng manok: 137 calories para sa bawat 100 gramo.
Maitim na karne: 125 calories para sa bawat 100 gramo.
Banayad na karne: 114 calories para sa bawat 100 gramo.

Buod:

Ang dami ng calories sa iba't ibang bahagi ng manok ay nag-iiba. Ang magaan na karne ay may pinakamababang dami ng calories, habang ang mga piraso ng manok ay may pinakamataas na antas.

Ang balat ng manok ay nagdaragdag ng mga calorie

Habang ang walang balat na dibdib ng manok ay naglalaman ng 284 calories na may 80% na protina at 20% na taba, ang mga numerong ito ay nagbabago nang malaki kapag ang balat ay kasama ().

Ang isang nilutong walang buto, balat sa dibdib ng manok (196 gramo) ay naglalaman ng ():

Mga calorie: 386 kcal.
Protina: 58.4 g.
Taba: 15.2 g.

Sa balat-sa dibdib ng manok, 50% ng mga calorie ay nagmumula sa protina at 50% mula sa taba. Bukod pa rito, ang pagkain ng balat ay nagdaragdag ng halos 100 calories ().

Gayundin, ang isang skin-on chicken wing (34 gramo) ay naglalaman ng 99 calories, kumpara sa 42 calories para sa isang walang balat na pakpak (21 gramo). Kaya, 60% ng mga calorie sa mga pakpak ng manok na may balat ay nagmula sa taba, kumpara sa 36% sa mga pakpak na walang balat (,).

Kaya't kung pinapanood mo ang iyong timbang o paggamit ng taba, kumain ng walang balat na manok upang mabawasan ang mga calorie at taba.

Buod:

Ang pagkain ng manok na may balat ay nagdaragdag ng malaking halaga ng calories at taba. Alisin ang balat bago ubusin upang mabawasan ang mga calorie.

Kung paano ka magluto ng manok ay mahalaga

Ang karne ng manok lamang ay naglalaman ng medyo mababang halaga ng mga calorie at taba kumpara sa iba pang mga karne. Ngunit sa sandaling simulan mong magdagdag ng mantikilya, sarsa, batter at breading, ang mga calorie ay magsisimulang madagdagan.

Halimbawa, ang isang nilutong walang balat, walang buto na hita ng manok (52 gramo) ay naglalaman ng 109 calories at 5.7 gramo ng taba ().

Ngunit ang parehong battered chicken thigh ay naglalaman ng 144 calories at 8.6 gramo ng taba. Ang hita ng manok na pinirito sa isang patong ng harina ay naglalaman ng higit pa, na may 162 calories at 9.3 gramo ng taba (,).

Katulad nito, ang isang nilutong walang buto, walang balat na pakpak ng manok (21 gramo) ay naglalaman ng 43 calories at 1.7 gramo ng taba ().

Gayunpaman, ang pakpak ng manok na inihurnong sa sarsa ng barbecue ay naglalaman ng 61 calories at 3.7 gramo ng taba. Inihahambing ito sa isang pakpak na pinirito sa isang patong ng harina, na naglalaman ng 61 calories at 4.2 gramo ng taba (,).

Samakatuwid, ang mga paraan ng pagluluto na nagdaragdag ng kaunting taba, tulad ng pagpapakulo, paggisa, pagprito, pag-ihaw at pag-steaming, ay ang mga pinakamahusay na pagpipilian para mapanatiling mababa ang mga antas ng calorie.

Buod:

Ang mga diskarte sa pagluluto tulad ng pag-breading at pagpapahid ng karne sa sarsa ay maaaring magdagdag ng higit sa ilang calories sa iyong manok. Para sa pinakahuling mababang-calorie na bersyon ng manok, maaari mong pakuluan, ihaw, nilaga, o singaw ito.

Ibuod

Ang manok ay isang sikat na pagkain, at karamihan sa mga bahagi ay mababa sa calories at taba, na nagbibigay ng sapat na protina.

Narito ang mga pagkalkula ng calorie ng mga pinakapaboritong bahagi ng manok na walang buto at balat bawat 100 gramo:

Dibdib ng manok: 165 calories.
hita ng manok: 209 calories.
Pakpak ng manok: 203 calories.
Drumstick ng manok: 172 calories.

Pakitandaan na ang pagkain ng balat o paggamit ng hindi malusog na paraan ng pagluluto ay nagdaragdag ng mga calorie.

Kung susubukan mong matukoy ang pinaka maraming nalalaman at madaling pagkain, karamihan sa mga tao ay pipili ng manok. Sa katunayan, ito ang pinakamagaan at pinakamasarap na meryenda na buong pasasalamat na tumatanggap ng mga panimpla. At ang mga binti ay medyo mataba din, at samakatuwid ay pinahahalagahan din sila ng mga lalaki. Ang calorie na nilalaman ng isang binti ng manok ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng paghahanda, ngunit sa anumang kaso, ang tagapagpahiwatig ay sorpresa ang isang taong nawalan ng timbang, kung saan ang calorie na nilalaman ay ang pangunahing kadahilanan ng pagpili. Ibunyag natin ang sikreto!

Bakit mahilig tayo sa manok?

Sa katunayan, bakit mahal na mahal natin ang magiliw na ibong ito kung hindi tayo positibong nagsasalita tungkol sa mga kakayahan nito sa pag-iisip? Inihahambing natin ang isang hangal sa isang manok, at ang isang taong malakas ang bibig sa isang tandang. Ngunit halos lahat ay mahilig sa manok sa mesa. Ang karne ng manok ay isang napaka "nagpapasalamat" na batayan para sa anumang ulam, maging ito ay isang inihaw, cutlet, tinadtad na karne o dumplings. Nakakagulat at nakalulugod na ang manok ay kinakain ng halos lahat. Ang ilang mga maybahay ay nag-aangkop pa ng mga paws at scallops at gumagawa ng jellied meat batay sa kanila. Pero masarap pala! Ano ang masasabi natin sa Minsan sila ay inihambing sa mga buto ng mirasol, ibig sabihin ang katotohanan na imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa pinirito na mga pakpak, at hindi ka makakakuha ng sapat sa kanila. Ang mga calorie na walang balat ay 156 calories lamang. Ang figure na ito ay masiyahan ang mga kinakailangan ng kahit na ang mga batang babae na sumunod sa isang napakahigpit na diyeta. Ngunit ang paa ng manok ay mas mataba kaysa sa ibang bahagi ng manok.

Oh, ang mga binti!

Ang kagandahan ng manok ay nakasalalay sa lambot, lambot at mataas na bilis ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang manok ay natutukso sa abot-kayang presyo at kadalian ng paghahatid. Ang mga binti ng manok na may balat ay makadagdag sa pang-araw-araw na menu sa bahay at palamutihan ang talahanayan ng holiday. Ang kanilang calorie na nilalaman ay bahagyang mas mataas kaysa sa walang balat. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ang isang binti na may balat ay maaaring manatiling pandiyeta kung ang karne ay pinakuluan, steamed o inihurnong walang langis. Ngunit kung iprito mo ang mga ito, pagkatapos i-marinate ang mga ito sa mayonesa o anumang iba pang mataba na sarsa, kung gayon ang calorie na nilalaman ng isang binti ng manok ay maaaring umabot ng hanggang 210 calories. Ang bahaging ito ng manok ay ergonomic, at samakatuwid ang karne ay nagiging isang mahusay na buffet dish at isang unibersal na pagpipilian para sa isang picnic o barbecue party.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga binti ay ang pinaka-accessible at abot-kayang, kahit na sa iba pang mga bahagi ng manok. Dahil dito, isang malaking iba't ibang mga recipe ang lumitaw. Ang isang chef ay maaaring magluto ng mga binti araw-araw at hindi na ulitin ang paraan ng pagluluto. Ang mga binti ay masarap iprito, pakuluan, lutuin at nilaga. Gumagawa din sila ng isang mahusay na base para sa mga sopas, appetizer o deep-frying.

Salik sa panlasa

Ang calorie na nilalaman ng isang binti ng manok ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang recipe sa batayan na ito na may iba't ibang mga sangkap. Sumang-ayon, ang mababang-calorie na karne ay magkakasuwato na pagsamahin sa mga gulay, pampalasa, damo at kahit prutas! Pagkatapos ng lahat, ang mga binti ay maaaring lutuin ng mga pinya o mansanas. Ang lasa ay magiging hindi kapani-paniwalang orihinal! Mas madaling i-chop ang drumsticks at bahagyang iwisik ang mga ito ng pinaghalong paminta at asin. Pagkatapos nito, ang mga binti ay kailangang pinirito sa mantikilya at tamasahin ang lasa. Walang oras na nasayang, ngunit ang ulam ay tila tunay na maligaya. Kung ang lasa ay mabuti kahit na sa tulad ng isang primitive na recipe, kung gayon mahirap isipin ang extravaganza ng mga aroma sa mga sopistikadong pinggan!

Isang maliit na imahinasyon!

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng manok, at lahat sila ay simple. Ngunit halos imposible na masira ito! Ito ay malambot, magaan at malasa. Ang pangunahing bagay ay hindi sunugin ito sa apoy at hindi labis na luto ito ng mga pampalasa. Kung mayroong isang maligaya na hapunan sa abot-tanaw, kumusta ang mga drumstick na pinakuluan sa isang masarap na creamy sauce at inihurnong sa isang manggas? Ang nilalaman ng calorie ay hindi tataas, ngunit kapag kinakalkula ang kabuuang halaga ng enerhiya ng ulam, kailangan mong tandaan ang tungkol sa sarsa at side dish. Para sa pag-atsara, maghanda ng isang maluwang na mangkok, kung saan ibuhos ang tungkol sa 100-150 gramo ng cream, isang malaking kutsara ng kulay-gatas, magdagdag ng gadgad na bawang at sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang mga binti ng manok sa sarsa upang sila ay ganap na "malunod" sa pinaghalong, at umalis sa malamig sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos ng takdang oras, ihanda ang manggas; gupitin ang isang malaking karot sa manipis na hiwa at ilagay ang mga adobo na binti. Maaaring ipadala ang marinade pagkatapos ng karne. Humigit-kumulang 40-50 minuto sa oven, at ang mga binti ay handa nang ihain. Dinilaan ng mga bisita ang kanilang mga daliri at tiyak na hihingi pa. Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito na may palaman. Ang mga binti ay sumasama nang maayos sa mga kabute, matamis na paminta at iba pang mga gulay.

Nagdidiyeta

Kung tuwirang sabihin, ang pagdidiyeta ay hindi masaya, dahil kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa pinakakaaya-ayang bagay - pagkain. At ito ay isang kahihiyan na ang pinakamasarap na bagay ay palaging ipinagbabawal. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng isang binti ng manok ay nagbibigay-daan sa iyo upang magkasya ang ibon sa anumang balangkas ng pandiyeta. Maaari ka ring maging malikhain sa side dish! Para sa tanghalian, ang Azerbaijani na sopas na gawa sa drumsticks at peppers ay mabuti. At ang isang purong Italyano na recipe - mga binti ng manok sa tomato paste - ay maaari ding tangkilikin para sa hapunan, dahil ito ay nakabubusog, ngunit hindi mabigat.

Kapansin-pansin, hindi lahat ng nutrisyonista ay nagrerekomenda ng mga drumstick dahil sa malaking bilang ng mga daluyan ng dugo sa bahaging ito ng manok. Ang karne ng binti ay mas maitim at mas matigas kaysa sa karne sa mga pakpak o dibdib. Ang halaga ng karne ay kaduda-dudang din, dahil hindi lahat ng manok ay pinananatili sa mabuting kondisyon. Mas maraming kolesterol ang "naninirahan" sa drumsticks, at kung ang manok ay hindi gaanong naglalakad, kung gayon ang taba ay hindi natupok doon. Ngunit ang pinsala ng karne ay nagpapakita lamang ng sarili dahil sa labis na pagkain, at sa loob ng makatwirang mga limitasyon, ang mga drumstick ay nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina at amino acid, at ginagamot din ang anemia at nakakaapekto sa kondisyon ng dugo.