Mga cutlet na may zucchini at keso. Mga cutlet ng manok na may zucchini

Gusto kong sumubok ng bago at hindi pangkaraniwan.

Kaya nagpasya akong iprito ang mga ito sa mga cutlet. Ngunit hindi ang mga matangkad, ngunit mas nakakabusog at mataas ang calorie, na may manok, matapang na keso at mga halamang gamot. Siyempre, alam ko nang maaga na ito ay magiging masarap. Ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng aking inaasahan. Ngayon ay tiyak na madalas ko silang lutuin. Hindi bababa sa hanggang sa matapos ang panahon ng gulay.


Mga sangkap:

dibdib ng manok 700 g

maliit na batang zucchini 2 mga PC.

matapang na keso 100 g

itlog ng manok 2 pcs.

bawang 1 malaking clove

maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas

perehil 5 sprigs

asin sa panlasa

lupa paprika 0.5 tsp.

ground black pepper 0.5 tsp.

pinong langis ng mirasol 150 ML

Bilang ng mga serving: 8 Oras ng pagluluto: 50 minuto

Calorie na nilalaman ng recipe
"Mga cutlet ng zucchini na may manok at keso" 100 g

    Calorie na nilalaman

  • Mga karbohidrat

Dapat mong gawin ang recipe na ito. Hindi mo pa nasusubukan ang gayong malasa at makatas na mga cutlet!

Recipe

    Hakbang 1: Paggawa ng mince

    Hugasan at tuyo ang dibdib ng manok. Paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto at linisin ito ng mga lamad. Gupitin ang karne sa medium-sized na piraso para mas madaling gilingin ang tinadtad na karne. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang mangkok ng blender. Balatan ang sibuyas ng bawang, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa. Magdagdag ng bawang sa karne at durugin ang halo sa homogenous mince.

    Maaari ka ring gumamit ng gilingan ng karne na may pinong grid upang gilingin ang mga sangkap. Ilipat ang inihandang tinadtad na manok na may bawang sa isang malalim na mangkok.

    Hakbang 2: Magdagdag ng mga gulay, keso at damo

    Para sa recipe na ito, inirerekumenda ko ang paggamit ng mga batang gulay na may manipis na balat at maliliit na buto. Hugasan ang zucchini at gupitin ang mga buntot. Grate ang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay pisilin ang mga ito mula sa juice upang ang tinadtad na cutlet ay hindi maging masyadong likido, at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne.

    Din namin gadgad ang matapang na keso coarsely. Idagdag ito sa natitirang mga sangkap.

    Hugasan at tuyo ang berdeng mga balahibo ng sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing. Hugasan ang perehil at makinis na i-chop ito ng kutsilyo. Ibuhos ang berdeng sibuyas at perehil sa pinaghalong cutlet.

    Hakbang 3: Talunin ang mga itlog at magdagdag ng asin at pampalasa

    Ngayon talunin natin ang dalawang itlog. Tutulungan nilang hawakan ang tinadtad na karne nang magkasama upang ang mga produkto ay mapanatili ang kanilang hugis sa panahon ng pagprito at hindi malaglag.

    Panghuli, magdagdag ng asin, paprika at itim na paminta para sa maanghang. Hindi ako gumagamit ng iba pang pampalasa upang hindi madaig ang lasa ng mga pangunahing sangkap.

    Paghaluin ang lahat, pagkamit ng isang homogenous na pagkakapare-pareho.

    Hakbang 4: Iprito ang mga cutlet

    Ibuhos ang mantika sa kawali at hayaang uminit ito ng mabuti. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang tinadtad na karne sa isang pinainit na kawali, na bumubuo ng mga bilog na piraso.

    Pagkatapos iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid, maingat na iikot ang mga cutlet sa kabilang panig at ihanda sa katamtamang init.

    Ilagay ang natapos na mga cutlet ng gulay sa isang plato na nilagyan ng mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

    Hakbang 5: Pagsusumite

    Mas mainam na ihatid ang mga produkto nang mainit. Ang mga ito ay mabuti kapwa bilang isang independiyenteng ulam at may isang side dish ng patatas, iba't ibang uri ng cereal, kanin o pasta.

    Bon appetit!

Isang kahanga-hangang pagpipilian para sa makatas, malambot at kasiya-siyang mga cutlet ng manok. Palagi itong lumalabas na masarap na may zucchini at keso, bagaman ang recipe na ito ay dumating bilang isang sorpresa sa akin nang personal. Gayunpaman, sa loob ng ilang taon na ngayon, paminsan-minsan, kumukuha ako ng batang zucchini, bumili ng isang piraso ng keso at fillet ng manok upang maghanda ng masarap na hapunan para sa buong pamilya. Siyempre, ang mga pritong cutlet ay hindi maaaring isaalang-alang bilang isang elemento ng therapeutic nutrition, ngunit kung ang iyong pamilya ay hindi nangangailangan ng isang espesyal na banayad na diyeta, bakit hindi palayawin ang mga ito sa mahiwagang masarap at malusog na ulam na ito? Ang ibig kong sabihin ay ang mga benepisyo lalo na mula sa nilalaman ng protina, at dito mayroong maraming nito: manok + keso. Well, dietary fiber (zucchini) bilang isang mahalagang elemento ng proseso ng panunaw.

Mga sangkap

  • 1 kg tinadtad na dibdib ng manok;
  • 1 katamtamang sibuyas;
  • 300 gramo ng zucchini pulp;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 100 gramo ng matapang na keso;
  • 2 kutsara ng semolina;
  • 1 itlog (+ 1 itlog para sa pagprito);
  • isang bungkos ng perehil;
  • asin paminta;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Paano magluto ng mga cutlet ng manok na may keso at zucchini

Napakasimple ng lahat. Balatan ang zucchini at mga sibuyas at katas ang mga ito sa isang blender, o gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng durog na bawang, pinong gadgad na keso, at pinong tinadtad na perehil sa tinadtad na manok. Alisan ng tubig ang nagresultang juice mula sa sibuyas at zucchini, pagsamahin ang tinadtad na karne, idagdag ang itlog, asin, paminta at semolina, ihalo nang mabuti ang lahat. Nakakuha ako ng napakalambot na tinadtad na karne - manipis para sa mga cutlet, makapal para sa mga pancake :) Ngunit nagpasya akong huwag magdagdag ng anupaman, hayaan itong maging malambot.

Painitin ang isang kawali na may mantika. Sa isang tasa, talunin ang isa pang itlog gamit ang isang tinidor at ilagay ito sa tabi nito. Ginawa ko muna ang cutlet. Gamit ang aking mga kamay, binabasa ko lang ang aking mga kamay sa tubig. Well... hindi, hindi komportable, medyo runny pa. Pagkatapos ay sinimulan kong ilatag ito gamit ang isang kutsarang inilubog sa pinalo na itlog - iyon ay mabuti, at ang mga cutlet ay lumabas nang pantay (ginamit ko ang isang kutsara upang dalhin ang mga ito sa isang magandang hugis sa kawali). Magprito sa katamtamang temperatura tulad ng mga regular na cutlet.

Ihain ang anumang gusto mo bilang isang side dish. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang gulay na salad o simpleng gupitin ang mga sariwang kamatis at mga pipino sa mga piraso upang umakma sa ulam ng karne na may isang side dish. Ang mga cutlet ng manok na may zucchini at keso ay medyo siksik, ngunit malambot at makatas.

Ang mga cutlet na may zucchini at keso ay ang perpektong solusyon kung gusto mong gumamit ng fillet ng manok para sa tinadtad na karne. Ang mga cutlet na ginawa mula dito ay madalas na lumalabas na hindi sapat na makatas, lalo na pagkatapos nilang palamig, ngunit ang gadgad na zucchini ay nagbibigay sa mga cutlet ng hindi kapani-paniwalang katas, pati na rin ang lambing at lambot. Maaari kang magdagdag ng matigas o naprosesong keso sa tinadtad na karne.

Mga sangkap

  • 400 g karne ng manok
  • 1 itlog ng manok
  • 100 g matapang na keso
  • 1/2 zucchini (120-150 g)
  • 1/2 tsp. asin
  • 1/5 tsp. pampalasa para sa mga cutlet
  • 3 tbsp. l. mga mantika sa pagprito

Paghahanda

1. Gamit ang manual o electric meat grinder, gilingin ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na piraso. Maaari mo ring gamitin ang iba pang bahagi ng manok, tulad ng mga hita o drumsticks (ang mga buto mula sa mga ito ay kailangang alisin, siyempre). Kung ninanais, maaari mong i-twist ang isang piraso ng mantika kasama ng karne.

2. Talunin ang isang itlog sa isang mangkok na may tinadtad na karne, magdagdag ng asin at pampalasa - ang ground coriander, black o allspice ay perpekto.

3. Grate ang keso sa isang magaspang o pinong kudkuran. Maaari ka ring kumuha ng natunaw, kung i-freeze mo ito ng mga 15 minuto bago ito kuskusin.

4. Grate ang kalahati ng zucchini sa isang magaspang o pinong kudkuran. Ang resultang pulp ay maaaring bahagyang pisilin mula sa labis na katas. Ilagay ito sa isang mangkok na may tinadtad na karne.

5. Ngayon ay kailangan mong ihalo ang lahat nang lubusan upang ang tinadtad na karne ay kasing homogenous hangga't maaari. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagprito ng mga cutlet. Mag-init ng mantika para sa pagprito sa isang kawali. Dahil ang tinadtad na karne ay lumalabas na medyo "matigas ang ulo", mas mainam na ikalat ito ng isang kutsara. Subukang bigyan ang mga cutlet ng mas maayos na hugis-itlog o bilog na hugis. Magprito sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig.

Mga cutlet ng manok na may zucchini- ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga cutlet na ito ay sasagipin kung ikaw ay pagod na sa ordinaryong mga cutlet ng manok at gusto mo ng iba't ibang uri. Salamat sa pulp ng zucchini, sila ay naging napaka-makatas at malambot.

Upang ihanda ang mga ito, maaari mong gamitin ang handa na tinadtad na manok o dibdib ng manok. Upang makagawa ng lutong bahay na tinadtad na manok, maaari kang kumuha ng hindi lamang dibdib ng manok, kundi pati na rin ang karne mula sa mga binti ng manok.

Palagi akong naghahanda ng mga cutlet ng manok na may zucchini ayon sa parehong recipe. Ito ay lumiliko na mayroong maraming mga recipe para sa mga cutlet ng manok na may pagdaragdag ng zucchini. Sa Internet nakakita ako ng mga recipe para sa mga cutlet ng manok na may zucchini sa oven, mga cutlet ng manok na may zucchini at keso, mga cutlet ng manok na may bigas, semolina, oatmeal, cottage cheese, karot.

Mga sangkap:

  • Zucchini - 200 gr.,
  • Tinadtad na manok - 600-700 gr.,
  • Tinapay - 4-5 piraso,
  • Sibuyas - 1 pc.,
  • Mga itlog - 2 mga PC.,
  • Asin - sa dulo ng isang kutsarita,
  • Ground black pepper at pampalasa para sa karne - sa panlasa su,
  • Pinong langis ng mirasol

Mga cutlet ng manok na may zucchini - recipe

Ang pagluluto ng mga cutlet mula sa tinadtad na manok na may pagdaragdag ng zucchini ay nagsisimula sa pagbabad ng tinapay. Maipapayo na gumamit ng bahagyang lipas na tinapay para sa mga cutlet. Maglagay ng mga hiwa ng kongkreto o puting tinapay sa isang mangkok. Punan ng gatas o malamig na tubig. Mag-iwan ng ilang minuto upang magbabad at maging malambot.

Hugasan ang zucchini. Alisin ang balat mula dito. Grate sa isang medium grater.

Ilagay ang tinadtad na manok sa isang mangkok.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube.

Pigain ang mga piraso ng tinapay mula sa tubig. Gumuho sa isang mangkok gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng gadgad na zucchini at sibuyas.

Gamit ang isang immersion blender, katas ang tinapay, zucchini at sibuyas hanggang makinis.

Talunin ang mga itlog. Haluin.

Magdagdag ng tinadtad na manok. Pukawin muli ang pinaghalong cutlet.

Ang natitira lamang ay magdagdag ng asin at pampalasa sa tinadtad na mga cutlet ng manok na may zucchini.

Paghaluin ang tinadtad na karne. Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang masa ng cutlet ay naging makapal at homogenous dahil sa katotohanan na tinalo namin ang zucchini na may mga sibuyas at tinapay sa isang blender.

Para sa pagprito ng mga cutlet ng manok, bigyan ng kagustuhan ang pinong langis ng mirasol. Basain ang iyong mga kamay ng tubig. Pagulungin ang tinadtad na karne sa mga bola. Gumawa ng bilog o hugis-itlog na mga cutlet sa iyong paghuhusga. Iprito ang mga ito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga sangkap:

  • Dibdib ng manok - 700 gr.,
  • Patatas na almirol - 2 tbsp. kutsara,
  • Mga itlog - 2 mga PC.,
  • Zucchini - 200 gr.,
  • kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara,
  • Mga sibuyas - 1 pc.,
  • Ground black pepper - isang pakurot
  • Dill - 3-4 sprigs,
  • Salt - sa panlasa
  • Langis ng sunflower (pino)

Tinadtad na mga cutlet ng manok na may zucchini - recipe

Hugasan ang zucchini. Grate ito sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Hugasan at makinis na tumaga ang dill. Banlawan at tuyo ang dibdib ng manok gamit ang mga napkin.

Gupitin ito sa maliliit na cubes. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may fillet ng manok, ibuhos sa kulay-gatas. Magdagdag ng paminta, almirol at asin. Magdagdag ng pinong tinadtad na dill at sibuyas. Paghaluin ang timpla.

Pigain ang katas mula sa gadgad na zucchini. Ilagay ito sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap. Painitin ang kawali na may mantika ng mirasol. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga cutlet sa kawali.

Iprito ang tinadtad na zucchini sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang alinman sa mga recipe na ito para sa mga cutlet ng manok na may zucchini ay ihahain bilang isang side dish na may niligis na patatas o mga gisantes, pasta, iba't ibang uri ng sinigang na cereal, o maaari mo lamang limitahan ang iyong sarili sa anumang salad ng gulay.

Maghanda ng masarap, malusog, magagandang cutlet mula sa fillet ng manok na may zucchini at bell pepper. Ang isang rosy, aromatic crust ay nabuo sa panahon ng proseso ng pagprito ng mga cutlet, salamat sa pagdaragdag ng grated cheese sa tinadtad na tinadtad na manok. Lalo na magugustuhan ng mga bata ang makulay na mga cutlet ng manok na may zucchini at paminta.

Mga sangkap:

  • 400 g fillet ng manok
  • 200 gr keso
  • 250 gramo ng zucchini at pepper pods
  • 200 gr harina
  • ground black pepper sa panlasa

Mga cutlet ng manok na may zucchini, recipe

Para gumawa ng Chicken Cutlets na may Zucchini at Peppers, ihanda ang iyong mga gulay. Balatan ang zucchini mula sa matigas na balat. Kung naglalaman ito ng matitigas na buto, alisin ang mga ito. Mainam na kumuha ng batang zucchini. Alisin ang tangkay, buto at lamad mula sa matamis na paminta, at hugasan nang maigi ang paminta.
Kunin ang lahat ng sangkap sa humigit-kumulang pantay na dami. Gupitin ang fillet ng manok, bell pepper at zucchini sa maliliit na piraso. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Paghaluin ang tinadtad na gulay, fillet, keso, harina, itlog sa tinadtad na karne. Asin ito at paminta. Bumuo ng maliliit na cutlet.

Iprito ang mga cutlet sa langis ng gulay para sa humigit-kumulang 3-4 minuto sa bawat panig. Ihain ang mga cutlet ng manok na may zucchini at bell peppers na may anumang side dish.

Ang mga cutlet na may keso ay lalong masarap kasama ang iyong paboritong side dish, tingnan ang recipe para sa mga cutlet.



Mga kaugnay na publikasyon