Karot at cottage cheese compatibility. Pagkatugma sa pagkain

Ang talahanayan ng compatibility ng pagkain ay binuo at pinatunayan ni Herbert Shelton. Siya ay nagmamay-ari ng higit sa 40 siyentipikong papel. Si Shelton ay sumunod sa isang malusog na diyeta alinsunod sa talahanayan na kanyang binuo at aktibong isinulong ito. Namatay siya nang malubha sa edad na mga 100, puno ng lakas at malikhaing enerhiya.

Ang talahanayan ng compatibility ng pagkain ay binubuo ng 17 mga hanay, tingnan natin ang ilan sa mga ito.
KARNE, ISDA, MANOK: ang mga protina ng hayop ang pinakamahirap na tunawin ng pagkain. Naniniwala si Shelton na ang lahat ng taba ay dapat alisin sa panahon ng pagproseso ng mga pagkaing ito. Para sa lahat ng uri ng karne, ang kumbinasyon na may berde at hindi starchy na mga gulay ay lubhang kapaki-pakinabang. Tulad ng para sa mga gulay na may starchy, ang kumbinasyon ng mga protina ng hayop sa kanila ay hindi perpekto, ngunit ito ay mas mahusay pa rin kaysa sa kumbinasyon ng tinapay at patatas. Ang alkohol sa kumbinasyon ng mga protina ng hayop ay nagdudulot ng malaking pinsala: nagdudulot ito ng pepsin, na kinakailangan para sa kanilang panunaw.
GRAIN PEGUMES: beans, peas, lentils, beans, soybeans. Ito ay isang medyo kumplikado at kahit na kontrobersyal na produkto na nangangailangan ng maraming pansin kapag pinagsama sa iba pang mga uri ng pagkain. Gayunpaman, tandaan na ang green beans at green peas ay hindi nabibilang sa kategoryang ito. Ang mga ito ay nabibilang sa mga non-starchy na gulay at tugma sa lahat ng produkto maliban sa gatas.
BREAD, GREATS, POTATOES: Ito ay mga pagkaing starchy. Kabilang dito ang trigo, rye, oats at mga produktong gawa sa kanila. Mga cereal: bakwit, bigas, dawa. Ang sprouted wheat ay isang non-starchy vegetable.
MAASAM NA PRUTAS: mga dalandan, tangerines, suha, pinya, granada, lemon, cranberry, mansanas at ubas na maasim.
SEMI-ACIDIC FRUITS: blueberries, ligaw na strawberry, raspberry, strawberry, matamis na lasa: mansanas, seresa, plum, ubas, aprikot, peach. Ang talahanayan ng compatibility ng pagkain ay hindi naglalaman ng ganoong column, kaya maaari mong uriin ang mga ito ayon sa iyong pagpapasya bilang maaasim na prutas o matamis.
Matamis na Prutas: saging, datiles, persimmons, igos, pasas at lahat ng pinatuyong prutas.
Mas mainam na huwag pagsamahin ang anumang prutas (parehong maasim at matamis) sa anumang bagay, at dapat mong kainin ang mga ito nang hindi bababa sa 20 - 30 minuto bago kainin ang pangunahing pagkain. Malaki ang papel nila sa paggana ng katawan bilang pinagmumulan ng natural na bitamina at mineral. Ngunit kung sila ay ginamit nang hindi tama, sila ay nabubulok at nagiging fermented, bilang isang resulta kung saan sila ay ganap na nawala ang kanilang pinakamahalagang katangian.
MGA BERDE, NON-STARCH NA GULAY: tuktok ng lahat ng nakakain na halaman: parsley, dill, celery, labanos at beet tops, lettuce. Puting repolyo, berde at sibuyas, bawang, pipino, talong, kampanilya, berdeng mga gisantes.
SEMI-STARCH GULAY: labanos, rutabaga, labanos at singkamas. Ang talahanayan ng compatibility ng pagkain ay hindi naglalaman ng ganoong column, ngunit inirerekomenda ang mga ito na maiuri bilang mga non-starchy na gulay.
STARCH GULAY: beets, karot, malunggay, kalabasa, zucchini, kalabasa, kuliplor, perehil at mga ugat ng kintsay.
Ang mga melon ay hindi tugma sa anumang iba pang mga produkto. Hindi bababa sa dalawang oras ang dapat lumipas sa pagitan ng pagkonsumo ng mga hindi tugmang produkto.

Ginagawang posible ng talahanayan ng compatibility ng pagkain na maghanda ng mga napakalusog na salad.

Salad No. 1: Kumuha ng 2 - 3 dakot ng pinong tinadtad at minasa gamit ang isang kahoy na kutsarang mga batang dahon ng dandelion, nettle, plantain at pulot, ihalo sa anumang tinadtad na halamang gamot, kabilang ang mga berdeng sibuyas. Timplahan ng sour cream o vegetable oil, magdagdag ng dalawang kutsarita ng apple cider vinegar.
Salad No. 2: makinis na tumaga ng 7 - 8 berdeng sibuyas, 1 bungkos ng perehil at 3 - 4 na dahon ng mint. Timplahan ng dalawang kutsarang langis ng gulay at dalawang kutsarita ng apple cider vinegar.
Salad No. 3: tumaga ng isang plato ng puting repolyo, magdagdag ng dalawang gadgad na karot, magdagdag ng anumang dami ng pinong tinadtad na perehil, kintsay, litsugas at dill. Timplahan ng vegetable oil at apple cider vinegar.
Salad No. 4: Gupitin ang dalawang kampanilya sa mga singsing, gupitin ang isang pipino sa mga cube, 3 mga kamatis sa mga hiwa, magdagdag ng mga tinadtad na damo. Timplahan ng 2 - 3 kutsarang langis ng gulay, palamutihan ng manipis na singsing ng sibuyas.
Salad No. 5: Paghaluin ang tinadtad na labanos na may tatlong pinong tinadtad na kamatis at tinadtad na mga halamang gamot. Timplahan ng langis ng gulay.

Ginagawang posible ng talahanayan ng compatibility ng pagkain na maghanda ng napakasarap na unang mga kurso

Sopas na may pulang kampanilya paminta: gupitin ang mga patatas at peeled peppers, nang walang mga buto, sa mga cube at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 - 7 minuto. Magdagdag ng langis ng gulay, asin at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mga damo, kulay-gatas, berdeng mga sibuyas sa plato.
Beetroot at tuyong mansanas na sopas: Ibabad ang hugasan na mansanas sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Paghiwalayin at salain ang tubig, at ipasa ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gupitin ang mga beets sa mga piraso, magdagdag ng mga mansanas, mainit na tubig at lemon juice, dalhin sa isang pigsa at palamig. Ilagay ang honey at sour cream sa isang mangkok ng sopas.
Pea at bean sopas: Ibabad ang parehong dami ng mga gisantes at beans sa gabi, alisan ng tubig ang tubig. I-chop ang mga ugat (karot, kintsay, sibuyas), i-chop ang puting repolyo at pakuluan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay takpan ng takip, magdagdag ng anumang pampalasa at ilagay sa oven. Kapag pinakuluan, punasan at lagyan ng asin. Kung ito ay makapal, palabnawin ng tubig na kumukulo. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang mangkok ng sopas.
Borscht na may prun: I-chop ang repolyo, beets, at sibuyas at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng kaunting mantikilya at tubig. Takpan ang init hanggang malambot. Punan ng mainit na tubig hanggang sa kapasidad. Pre-babad prun sa malamig na tubig. Ibuhos ang pagbubuhos sa borscht, ipamahagi ang mga prun sa mga mangkok, panahon ng borscht na may kulay-gatas.
Rassolnik na may bakwit: maglagay ng kaunting tinunaw na mantikilya, binalatan at hiniwang atsara, tinadtad na karot, sibuyas, mga ugat ng perehil, kintsay sa kawali at kumulo sa ilalim ng takip ng 15 minuto. Magdagdag ng mga hiwa ng patatas, dahon ng bay, allspice, at ang kinakailangang dami ng tubig na kumukulo. 2 tablespoons ng kernels at lutuin hanggang malambot. Timplahan ng cucumber brine sa panlasa at pakuluan. Ihain kasama ng sour cream at herbs.

Ang talahanayan ng compatibility ng pagkain ay ginagawang posible na maghanda ng napakakasiya-siyang mga pangunahing kurso

Mga cutlet ng patatas: Pakuluan ang 1 kg ng patatas, balatan at i-mash kaagad (habang mainit pa). Magdagdag ng 2 tablespoons ng harina, 1 kutsara ng tinadtad na damo, paminta, 2 cloves ng tinadtad na bawang. Paghaluin nang lubusan at, gamit ang isang basang kutsara, ilagay sa isang greased baking sheet, na may isang maliit na layer ng kulay-gatas sa itaas. Ihain na may kasamang herbs at mushroom sauce.
Sinigang na kanin na may beets: Ilagay ang babad na kanin sa tubig na kumukulo, magdagdag ng pinong tinadtad na pinakuluang beets at pulot sa panlasa. Dalhin sa isang pigsa, lutuin na natatakpan ng 5 minuto, kumulo ng 20 minuto. Ihain kasama ng mga gulay.
Pilaf na may beans: Pakuluan ang isang baso ng beans at isang hindi tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng kalahating baso ng hiwalay na nilutong bigas at pinong tinadtad na perehil. Ibuhos ang langis ng gulay at lemon juice.
Turkey na may sariwang repolyo: Gupitin ang kalahati ng pabo sa mga bahagi. I-chop ang isang medium-sized na ulo ng repolyo, gilingin, iwiwisik ng paminta at ihalo sa makinis na tinadtad na mga sibuyas (1 pc.). Ilagay ang kalahati ng repolyo sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay muli ang karne at repolyo. Ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig at magdagdag ng kaunting mantika. Panatilihin sa mababang init hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw.
Isda na may kampanilya: Banayad na iprito ang mga sibuyas sa isang malalim na kawali sa tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng matamis na paminta na gupitin sa maliliit na piraso, init ang lahat nang magkasama para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 cloves ng bawang, durog na may asin, isda at ibuhos ang mainit na tubig sa lahat ng ito, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa mababang init. Ihain kasama ng mga gulay.

Mga disadvantages ng hiwalay na supply ng kuryente.

Ang pagsunod ay nangangailangan ng isang espesyal na pamumuhay at paghahangad. Hindi lahat ng doktor ay sumasang-ayon na ang magkahiwalay na pagkain ay kapaki-pakinabang. Ayon sa maraming mga eksperto, ang paggamit ng pamamaraan na ito ay isang artipisyal na pagkagambala ng normal na panunaw. Mula sa sandali ng kanilang paglitaw bilang isang biyolohikal na species, ang mga tao ay palaging kumakain ng mga halo-halong pagkain, at ang ating digestive tract ay perpektong inaayos ng kalikasan mismo upang matunaw ang mga eksaktong pinaghalong pagkain. Kung susundin mo ang mga patakaran ng hiwalay na nutrisyon sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ang mga organ ng pagtunaw ay "makakalimutan kung paano" makayanan ang halo-halong pagkain. At ang isang tagasuporta ng magkakahiwalay na pagkain ay kailangang talikuran ang maligaya at tradisyonal na pagkain sa buong buhay niya.

Svetlana Markova

Ang kagandahan ay parang isang mahalagang bato: kung mas simple ito, mas mahalaga ito!

Nilalaman

Ang mga pagtatalo ay nagpapatuloy sa pagitan ng mga tagasuporta at mga kalaban ng prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon, na isinasaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto. Bakit mahalagang malaman ng isang tao ang wastong paggamit ng pagkain at ang kumbinasyon ng iba't ibang uri nito? Kung paano tulungan ang katawan na ayusin ang mga proseso ng panunaw ay isang tanong na kawili-wiling sagutin.

Magkatugma at hindi magkatugma na mga produkto

Ang pag-aaral ng hindi pagkakatugma ng produkto ay nagsimula daan-daang taon na ang nakalilipas. Ang mga sinaunang manggagamot ay nag-isip tungkol sa paglutas ng problemang ito, at ang mga modernong mananaliksik ay binibigyang pansin ito. Para sa kalusugan ng katawan, mahalaga na ang sistema ng pagtunaw ay gumagana nang maayos, na may sariling mga katangian:

ang mga produkto ay naproseso sa iba't ibang mga rate;
bawat isa ay nangangailangan ng sarili nitong mga enzyme upang matunaw;
Ang gastric juice ay inilalabas sa iba't ibang paraan upang matunaw ang iba't ibang pagkain;
Ang pagpoproseso ng protina ay nangangailangan ng acidic na kapaligiran, at ang carbohydrates ay nangangailangan ng alkaline na kapaligiran.

Ang paggamit ng mga hindi tugmang produkto ay nagiging sanhi ng paggastos ng katawan ng mas maraming enerhiya sa pagproseso. Kapag ang isang uri ng pagkain ay natunaw na, handa nang masipsip at mailabas, hindi pa dumating ang oras para sa isa pa. Ang mga enzyme ay hindi pa nabuo - ptyalin sa bibig, ang natitira - sa tiyan. Ang dysfunction ng bituka ay nangyayari:

ang proseso ng pagkabulok at pagbuburo ay nagsisimula;
ang pagkain ay hindi natutunaw;
paghinto ng paghahati;
hindi nangyayari ang pagsipsip ng mga sustansya;
nabubuo ang mga lason na lumalason sa katawan;
nagkakaroon ng iba't ibang sakit.

Pagkatugma ng bakwit sa isda

Ang isa sa mga postulates ng hiwalay na nutrisyon ay ang pagbabawal ng paghahalo ng mga protina ng hayop at mga produkto na naglalaman ng almirol. Ang bakwit at isda ay mga pagkain na hindi inirerekomenda para sa sabay-sabay na pagkonsumo. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay kumain ng parehong mga produkto nang hiwalay, kasama ang pagdaragdag ng mga halamang gamot at gulay. Ang dahilan niyan:

isda– mga pagkaing protina na nangangailangan ng produksyon ng acid;
bakwit– kabilang sa uri ng mga cereal, ay mayaman sa almirol, nangangailangan ito ng alkaline na kapaligiran para sa proseso ng asimilasyon.

Pagkakatugma ng cottage cheese na may saging

Tama bang kumain ng dessert na gustung-gusto ng mga matatanda at bata, na naglalaman ng cottage cheese at saging? Ito ay pinaniniwalaan na ang kumbinasyon ng matamis na prutas at asukal ay hindi tugma sa mga produktong protina. Mayroong isang kahanga-hangang pagbubukod sa panuntunan. Ang mabilis na natutunaw na saging ay maaaring kainin kasama ng mga sumusunod na pagkain:

mga produktong fermented milk (kulay-gatas, kefir, atbp.);
kulay-gatas;
cream;
halamanan;
mga buto.

Kumbinasyon ng mga prutas sa bawat isa

Kapag nag-iisip tungkol sa mga hindi tugmang produkto, mahalagang malaman na kabilang dito ang mga melon - pakwan, melon. Nangangailangan sila ng pagkonsumo nang hiwalay sa iba pang pagkain, ilang oras pagkatapos ng paglunok. Ito ay totoo lalo na para sa melon, na agad na natutunaw, na nagsisimula sa proseso ng pagbuburo, na iniiwan ang iba pang mga produkto na mabulok. Ang kumbinasyon ng mga prutas ay depende sa uri kung saan sila nabibilang:

matamis;
semi-matamis;
maasim.

Ito ay pinaniniwalaan na ang prutas ay isang produkto na hindi tugma sa iba pang mga pagkain, na nangangailangan ng hiwalay na pagkonsumo sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Magkasama sila tulad nito:

matamis- mga petsa, saging, persimmon, pinatuyong prutas - ay natutunaw nang dahan-dahan, ang kanilang hiwalay na paggamit ay mas kanais-nais, sabay-sabay na paggamit sa mga semi-matamis, sa bawat isa ay katanggap-tanggap;
maasim– orange, ubas, peras, kurant – tugma sa lahat;
semi-sweet– , ligaw na berry, aprikot – tugma sa unang dalawang uri.

Mga katugmang gulay para sa magkakahiwalay na pagkain

Ang pinaka-kanais-nais na pagkain, na sinamahan ng karamihan sa mga pagkain, ay mga gulay, na aktibong ginagamit sa magkakahiwalay na pagkain. Pinapabilis nito ang proseso ng panunaw. Hindi inirerekomenda na ihalo ang mga ito sa gatas o prutas. Mayroong mga katugmang gulay na maaaring pagsamahin sa ilang mga grupo:

kasama ng aking– repolyo, matamis na paminta, labanos, mga pipino;
na may mga protina- karne, cottage cheese, isda, itlog;
mga taba- mantika;
mga Pagkaing puno ng starch– tinapay, pasta, mga produktong harina, patatas.

Anong mga produkto ang hindi maaaring pagsamahin

Bilang resulta ng pananaliksik, naging malinaw kung aling mga pagkain ang hindi inirerekomenda na paghaluin. Kabilang dito ang kumbinasyon ng mga produkto:

kape– – pinipigilan ng caffeine ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap;
mga kamatis– (bigas, bakwit, dawa, atbp.) – ang acid sa mga gulay ay nakakasagabal sa pagsipsip ng mga starch;
karne, itlog,- asukal - nangyayari ang pagbuburo;
isda– cereal, munggo (mga gisantes, beans, lentil, atbp.), kulay-gatas – iba’t ibang oras para sa panunaw;
fermented milk na pagkain- karne, tinapay, cereal - ang dahilan ay pareho.

talahanayan ng hindi pagkakatugma ng produkto

Upang gawing mas madali ang buhay para sa mga gustong pumayat o nangangaral ng mga benepisyo ng magkakahiwalay na pagkain, isang mesa ang binuo upang makatulong sa mabilis na pag-navigate sa pagpili ng masustansyang pagkain. Sa tulong nito, maaari mong malaman kung aling mga pagkain ang hindi dapat kainin nang magkasama. Ang talahanayan ay isang grid, sa intersection ng patayo at pahalang na mga haligi kung saan mayroong marka ng pagiging tugma. kung saan:

sa unang hanay mula sa itaas hanggang sa ibaba ang mga produkto ay nakalista ayon sa numero;
ang tuktok na linya ay naglalaman ng mga numero na naaayon sa pagkakasunud-sunod ng pagkain mula sa unang hanay.

Shelton compatibility table

Ang Amerikanong siyentipiko na si Herbert Shelton, na nagsulat ng maraming mga libro sa pagbaba ng timbang at pag-aayuno, ay seryosong nakipag-usap sa isyu ng hiwalay na nutrisyon. Salamat sa kanyang pananaliksik at propaganda, naging laganap ang sistema ng pagsasama-sama ng mga hindi magkatugmang produkto. Gumawa si Shelton ng mesa kung saan madali mong malalaman kung ano ang kailangan mong kainin. Itinataguyod nito ang paggana ng tiyan at ang kakayahang manatiling malusog.

Ang talahanayan ni Shelton sa intersection ng mga graph ay nakakatulong upang malaman ang pagiging tugma ng mga pangunahing uri ng pagkain na ginagamit ng mga tao. Sa pamamagitan ng pagsusuri sa materyal, mauunawaan mo na ang melon ay hindi maaaring pagsamahin sa anumang bagay. Inirerekomenda, halimbawa, na gamitin nang magkasama:

karne– non-starchy vegetables – talong, pipino, matamis na paminta;
patatas, tinapay- mantika;
mga cereal- lahat ng mga gulay;
matamis na prutas– fermented milk products, cottage cheese;
mga gulay na may almirol– kuliplor, kalabasa, karot – lahat maliban sa asukal.

Mga hindi tugmang pagkain para sa pagbaba ng timbang

Gamit ang mga ideya ng hiwalay na nutrisyon, hindi mo lamang matutulungan ang katawan na maging malusog, ngunit mawalan din ng labis na timbang salamat sa wastong paggana ng gastrointestinal tract. May mga diyeta na isinasaalang-alang ang mga hindi tugmang pagkain kapag nawalan ng timbang. Dapat mong malaman ang mga hindi tugmang grupo:

mga ardilya- itlog, karne - mga produkto ng harina;
tinapay- asukal, kamatis;
karne ng isda– butil;
kulay-gatas, mantikilya- mga mani, protina;
sinigang– mga kamatis, maasim na prutas;
zucchini, kalabasa, berries, mani- asukal;
parehong protina ng hayop at halaman.

Anong mga produkto ang hindi tugma sa antibiotics?

Kapag ang isang doktor ay nagrereseta ng isang kurso ng mga antibacterial na gamot, kinakailangang isaalang-alang ang mga kakaibang katangian ng kanilang kumbinasyon sa pagkain. Ang mga antibiotic ay mayroon nang negatibong epekto sa katawan, kaya ang mga hindi tugmang produkto ay hindi dapat magdagdag ng mga problema. Kinakailangang basahin ang mga tagubilin para sa mga gamot, na nagtatakda ng mga kontraindikasyon para sa pagkain ng ilang mga pagkain sa oras na ito. Ito ay totoo lalo na para sa pag-inom ng alak.

May mga produkto na hindi tugma sa mga antibiotic at nagdudulot ng mga problema:

gatas, fermented milk food- ang calcium sa komposisyon ay nagbubuklod sa aktibong sangkap, na, sa halip na hinihigop, ay pinalabas mula sa katawan, neutralisahin ang therapeutic effect ng gamot;
cola, pepsi- inisin ang gastric mucosa;
maasim na prutas, tuyong alak, suka, atsara– negatibong nakakaapekto sa atay.

Mga produktong hindi tugma sa gatas

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang espesyal na pagkain para sa isang may sapat na gulang. Ang katawan ay hindi gumagawa ng kinakailangang dami ng mga espesyal na enzyme upang matunaw ang mga ito. Maaari bang pagsamahin ang gatas sa iba pang mga pagkain? Ang produktong ito ay hindi tugma sa anumang bagay. Maipapayo na gamitin ito sa diyeta nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto, kung hindi man ay posible ang mga komplikasyon:

kapag pinagsama sa melon- epekto ng laxative;
pagkonsumo ng maaalat at maaasim na pagkain- herring, mga pipino - sakit, pagkalason;
kasama ng soda- isang marahas na proseso sa tiyan.

Mga produktong hindi tugma sa alkohol

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga inuming may alkohol ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Kasabay nito, ilang mga tao ang nag-iisip na ang mga kahihinatnan na ito ay posible kapag kumakain ng mga hindi tugmang pagkain para sa meryenda. Ang reaksyong ito ay nauugnay sa mga kakaibang katangian ng pakikipag-ugnayan ng pagkain sa alkohol:

mga kabute– aktibong naglalabas ng mga lason na pumapasok sa daluyan ng dugo at nakakaapekto sa atay;
tsokolate- pinasisigla ang pag-agos ng apdo, at ang alkohol ay nagpapahirap sa pag-alis nito, na naghihimok ng spasm ng sphincter ng duct sa duodenum, - bubuo ang talamak na pancreatitis;
suha– hinaharangan ang mga enzyme sa atay na bumabagsak sa alkohol – nagdudulot ng matinding pagkalason.

Kinakailangan na pagsamahin ang pagkain at alkohol nang may pag-iingat upang maiwasan ang mga hindi gustong reaksyon:

kapag hinugasan ng mga inumin, mga juice na naglalaman ng asukal, ang huli ay mabilis na natutunaw, na iniiwan ang alkohol na hindi natutunaw, na humahantong sa pagkalason;
malasang meryenda– malunggay, paminta, mustasa, pabagalin ang pagkasira ng alkohol, na nakakalason sa atay at nakakapinsala sa puso at mga daluyan ng dugo;
melon sa kumbinasyon ng alkohol mayroon itong mga katangian ng laxative;
inihaw na karne nangangailangan ng mahabang panunaw; ang alkohol, na nananatili sa katawan sa mahabang panahon, ay nagdudulot ng mga sintomas ng pagkalason.

Kumusta, mahal na mga mambabasa ng aking blog! Habang nag-aaral ng impormasyon tungkol sa wastong nutrisyon, paulit-ulit kong nalaman ang konsepto ng "Tsart ng compatibility ng pagkain para sa wastong nutrisyon." Nagpasya akong gawing pamilyar ang aking sarili sa mga pangunahing kaalaman ng hiwalay na nutrisyon, maunawaan ang mga grupo ng pagkain at matutunan kung paano pagsamahin ang mga ito.

Ang pangunahing ideologist ng compatibility (incompatibility) ng mga produkto ay si Herbert Shelton. Nagsagawa siya ng pananaliksik sa loob ng ilang taon at natukoy ang mga enzyme na kasangkot sa panunaw ng pagkain. Ito ay nagbigay-daan sa kanya na pag-isipan at ipatupad ang konsepto ng hiwalay na nutrisyon ayon kay Shelton. Ang mga pangunahing kaalaman nito ay perpektong ipinapakita ng talahanayan ng pagiging tugma ng produkto.

Kumbinasyon ng mga pagkain para sa tamang talahanayan ng nutrisyon

Kaya, ano ang isang talahanayan at kung paano gamitin ito? Labing pitong mga selula nang pahalang, labing pitong patayo. Ang pinakasikat na mga produkto ay nakalista dito. Para sa kaginhawahan, sila ay binibilang. Ang bawat numero ay may kaukulang column.

Ang isang tiyak na kulay sa intersection ng isang row at isang column ay nagpapahiwatig ng antas ng compatibility:

Dilaw- ay pinagsama sa isang katanggap-tanggap na antas;
Berde- Sakto;
Pula- hindi magkasya nang maayos.

Upang sa wakas ay maunawaan mo ang prinsipyo ng pagtatrabaho sa isang talahanayan, magbibigay ako ng isang halimbawa. Tinapay at karne - maaari ba silang ihain sa isang ulam at ubusin sa isang pagkain? Tinapay - numero 7. Karne - numero 1. Tingnan natin kung anong kulay ang nasa intersection ng row No. 7 at column No. 1 - pula. Dahil dito, hindi sila nagsasama nang maayos, na nangangahulugang maraming oras ang gugugol sa pagtunaw sa kanila.

Para sa kaginhawahan, inirerekomenda ko na i-print mo ang talahanayan ng compatibility ng produkto at ilagay ito sa isang nakikitang lugar. Sa ganitong paraan hindi ka magkakamali sa tamang pagpili ng mga sangkap para sa almusal, tanghalian o hapunan. Tingnan ang "kulay" ng pagiging tugma at ayusin ang menu.

Mga produkto mula sa mesa

Hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa mga produkto tulad ng mga itlog o langis ng gulay. Malinaw ang lahat dito. Ngunit tawagin natin silang mga pangkalahatang grupo, na binubuo ng ilang produkto nang sabay-sabay; Iminumungkahi kong makipag-usap nang hiwalay.

Karne, isda, manok- Ito ang mga protina na pinanggalingan ng hayop at isang pangkat ng pinakamahirap na tunawin na pagkain. Mas mainam na lutuin ang mga ito nang walang taba. Mahusay silang kasama ng berde at hindi starchy na mga gulay. Mas masahol pa sa mga pagkaing starchy, hindi tugma sa tinapay, cereal, patatas. Ipaalala ko sa iyo na hindi ka maaaring uminom ng alak na may protina ng hayop.

Halimbawang menu:

Inihurnong manok na may nilagang karot at cauliflower puree
Mga cutlet ng isda na may salad ng mga dahon ng iceberg, arugula, labanos
Veal na sopas na may kintsay, leeks, karot

Mga pulso– kabilang dito ang lentils, beans, beans, peas, soybeans. Ngunit hindi kasama dito ang green peas at green beans. Ang mga pulso ay pabagu-bago at mahusay na katugma sa mga halamang gamot at gulay (starchy at non-starchy).

Halimbawang menu:

Chickpea salad na may steamed pumpkin, carrots, pumpkin seed oil dressing
Lentil cutlet na may puting repolyo salad, dill, olive oil dressing
Beans nilaga na may kuliplor, karot, kintsay

Tinapay, cereal, patatas– oats, trigo, rye, bakwit, bigas, dawa. Siyempre, patatas, tinapay. Ipares nang maayos sa mga halamang gamot at gulay.

Halimbawang menu:

Mga patatas na nilaga na may mga talong, kampanilya, karot, sibuyas
Mga toast na may mabangong berdeng mantikilya (para dito kailangan mong paghaluin ang mantikilya na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 80% na may basil, chili pepper, perehil)
Green buckwheat na may baked beet salad, bawang, sesame oil dressing

Maasim na prutas, kamatis– ito ay mga grapefruits, tangerines, dalandan, lemon, pinya, cranberry, granada, ubas, maasim na mansanas. Plus mga kamatis, kaya minamahal ng maraming gourmets. Pinakamatagumpay nilang pinagsama ang mga gulay, keso, at mani.

Halimbawang menu:

Smoothie na gawa sa berdeng mansanas, spinach, lemon juice
Inihurnong mansanas na may mga mani at kanela
Caprese salad

Mga semi-acidic na prutas– raspberry, strawberry, blueberries, ligaw na strawberry, matamis na mansanas, aprikot, plum, peach, seresa.

Halimbawang menu:

Bagong piga na suha at orange juice
Fruit salad ng mansanas, strawberry, blueberries
Ice cream na gawa sa frozen na berries, na may lasa ng cinnamon at isang dash of honey.

Mga matamis na prutas, pinatuyong prutas– saging, persimmons, igos, datiles, pasas.

Halimbawang menu:

Saging, petsa, almond milk smoothie
Mga prun na pinalamanan ng mga hazelnut at pulot
Mga pinatuyong prutas na compote

Ang mga gulay ay berde at hindi starchy– perehil, kintsay, dill, beet tops, labanos, litsugas. Kasama rin dito ang puting repolyo, sibuyas, berdeng sibuyas, talong, pipino, bawang, kampanilya, at berdeng mga gisantes.

Halimbawang menu:

Salad ng mga labanos, mga pipino, dill, puting repolyo na may sunflower oil dressing
Talong inihurnong may mga kamatis, keso, pinalamutian ng basil
Sopas mula sa repolyo, kintsay, karot, bawang, kampanilya paminta

Mga gulay na may almirol– karot, beets, zucchini, malunggay, kalabasa, kalabasa, kuliplor, ugat ng kintsay, perehil. Kasama rin sa grupong ito ng mga produkto ang singkamas, labanos, labanos, at rutabaga.

Halimbawang menu:

Ang mga karot na inihurnong sa oven na may kalabasa, tinimplahan ng mga buto ng kalabasa, langis ng oliba
Zucchini spaghetti na may pesto sauce
Cauliflower puree na sopas

May sasabihin din ako tungkol sa melon. Wala itong kasama. Dapat itong kainin nang hiwalay, bilang isang malayang ulam.

Paghiwalayin ang mga pagkain para sa pagbaba ng timbang

Ang pagiging tugma ng mga produkto para sa wastong nutrisyon ay napakahalaga din para sa pagbaba ng timbang. Ito ay hindi isang diyeta, ito ay isang espesyal na diskarte na isinasaalang-alang kung paano pinagsama ang isang produkto sa isa pa. Tingnan kung paano kumilos ang mga tunay na naninirahan sa kalikasan - mga hayop. Hindi nila pinagsasama ang iba't ibang pagkain. Hindi nila ito piniprito o pinoproseso. Ang isang tao lamang ang nagsasagawa ng maraming manipulasyon sa pagkain bago ito pumasok sa kanyang tiyan. Ito ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak, heartburn o pagduduwal. Ang problema ay ang mga produkto ay hindi natutunaw. Ngunit hindi sila asimilasyon dahil hindi sila magkasya. Kung mas simple ang pagkain, hindi gaanong naproseso ito, mas kaunti ang iba't ibang sangkap na nilalaman nito, mas madali ito para sa katawan. Kapag walang ganoong mga problema, ang labis na timbang ay nawawala nang mag-isa.

Samakatuwid, ang kailangan mo lang gawin ay maging mas mapagbantay sa pagluluto at kumain lamang ng mga katugmang pagkain sa isang pagkain.

Ang mga mushroom ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa paghahanda ng pang-araw-araw na pagkain at mga culinary delight para sa mga espesyal na okasyon. Kapag iniisip mo ang mga kabute, ang nasa isip mo ay ang kakaibang lasa ng pritong porcini na kabute sa sour cream sauce - ang perpektong pandagdag sa malambot at malambot na mashed patatas. Sa taglagas, sa panahon ng "tahimik" na panahon ng pangangaso, makakahanap ka ng iba't ibang uri ng kabute sa kagubatan at pagtatanim, at ang bawat uri ay may sariling "zest". Ang mga produktong kagubatan ay may mataas na nutritional value at nangangailangan ng mahabang panahon upang matunaw, kaya ang mga pagkaing naglalaman ng mushroom ay hindi dapat isama sa mga diyeta ng mga bata.

Ang mga kabute ay masarap kahit paano sila inihanda - pinakuluang, pinirito, inihurnong sa oven; ang iba't ibang mga salad na may mga kabute ay hindi kapani-paniwalang masarap din. Ang mga champignon, pamilyar sa lahat, ay perpektong pinagsama sa mga sibuyas kapag nilaga sa langis ng mirasol. Ito ay isang unibersal na additive sa buckwheat sinigang at patatas sa anumang anyo. Ang keso at pampalasa ay hindi rin walang malasakit sa mga kabute, halimbawa, sambong, perehil at Parmesan.

Ang mga mushroom ay maaaring gamitin upang gumawa ng mainit na sandwich para sa almusal. Kapag naghahanda ng ulam, mayroong isang mahusay na kumbinasyon ng mga mushroom na may itim na tinapay, pinakuluang itlog, mustasa at litsugas. Ang mga mushroom ay kailangang pinirito na may mga sibuyas, na sinusundan ng pagdaragdag ng cream upang makapal ang pagkakapare-pareho. Paghaluin ang mga gadgad na itlog, sibuyas at mushroom at ilagay sa mga hiwa ng tinapay, iwisik ang gadgad na keso ng isa sa mga matitigas na varieties at ilagay sa isang preheated oven hanggang malutong.

Ang isa ay hindi maaaring makatulong ngunit maalala ang isang kahanga-hangang ulam sa taglagas - nilagang repolyo na may mga kabute. Ang mga pagkaing repolyo ay mabuti sa kanilang sarili, nang walang mga additives, ngunit hindi mo masisira ang repolyo na may mga kabute. Ang repolyo ay nilaga sa karaniwang paraan, at ang mga kabute ay pinirito na may mga sibuyas at allspice sa isang hiwalay na kawali, at ilang minuto bago maging handa, ang mga nilalaman ng dalawang kawali ay halo-halong at ang mga produkto ay pinapayagan na "mapasok" ang bawat isa. iba pa at mabisang paghaluin upang makamit ang pinakamainam na lasa at aroma.

Ang mga mushroom, bilang isang unibersal na produkto, ay lubos na magkatugma at nagbibigay-daan sa iyo upang mag-imbento ng mga bagong pinggan sa kanilang "paglahok" halos araw-araw. Kapag nagtatrabaho sa mga kabute, mahalagang mag-ingat: mas mahusay na huwag maglagay ng isang kahina-hinala na ispesimen sa isang basket sa kagubatan, at kung ang isang tao ay pamilyar sa mga kabute lamang mula sa mga larawan mula sa mga libro, maaari kang bumili ng magagandang lumang champignon sa mga supermarket. walang panganib sa buhay at kalusugan.

(kasama ang sopas ng repolyo at itim na tinapay) ay sumasakop sa isang marangal na lugar sa pambansang lutuing Ruso. Sa loob ng maraming siglo, ito ay naging at nananatiling isang malugod na panauhin sa mesa ng Russia. Gayunpaman, ang lugaw ay isa lamang sa maraming mga pagpapakita ng kahanga-hangang cereal na ito. Ano ang pinakamainam na kasama ng bakwit? Higit pa tungkol dito sa ibaba.

pros

Ang Buckwheat ay maaaring tawaging isang simbolo ng pambansang pagkakakilanlan, dahil mayroon itong isang hanay ng mga pakinabang na lalo na pinahahalagahan ng mga taong Ruso.

Madaling ihanda. Kahit isang bata ay kayang hawakan ang paghahanda. Ito ay sapat na upang hugasan ang cereal, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin at, nang hindi nakakagambala, pakuluan hanggang ang likido ay sumingaw.
Kaliwanagan ng mga proporsyon. Para sa isang bahagi ng bakwit kailangan mong kumuha ng dalawang bahagi ng tubig.
Availability. Halos palaging may sapat na bakwit para sa lahat; kahit na ang mga mahihirap ay maaaring bumili nito.
Pagkakaiba-iba. Mayroong daan-daang mga pagkain kung saan idinagdag ang bakwit. Ang cereal na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa panahon ng Kuwaresma, tumutulong sa mga nagpapababa ng timbang sa panahon ng mga diyeta, at kasama sa pang-araw-araw na diyeta, ngunit para sa lahat ng pagiging simple nito, hindi nito masisira ang talahanayan ng bakasyon. Halimbawa, bilang isang pagpuno para sa manok o isda. Ano pa ang kasama ng bakwit? Maraming mga produkto ang maaaring pagsamahin dito.
Hindi mapagpanggap. Ang bakwit ay lumalaki sa pinakamahihirap na lupa nang hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Maaari itong iimbak ng mahabang panahon nang hindi nahuhulma o nagiging rancid.
Paggawa ng pulot. Ang mga patlang ng Buckwheat ay nagdadala sa mga tao hindi lamang ng mga cereal, kundi pati na rin ang masarap na pulot.
Kasiyahan. Ang Buckwheat ay isang maaasahang mapagkukunan ng lakas at isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.

Kwento

Ang Buckwheat ay nagsimulang itanim mga apat na libong taon na ang nakalilipas sa Nepal at India. Mula doon, kumalat ang cereal sa buong mundo: una sa China, pagkatapos ay sa Central Asia, Africa, Caucasus, at Ancient Greece. Noong ika-15 siglo, dinala ang mga cereal sa Europa. Ang impormasyon tungkol sa kung kailan lumitaw ang bakwit sa Rus' ay nag-iiba. Ang mga unang pagbanggit nito, na dokumentado sa mga mapagkukunang Ruso, ay nagsimula noong kalagitnaan ng ika-15 siglo.

Gayunpaman, ayon sa isang karaniwang bersyon, ang bakwit ay dinala sa mga lupain ng Russia mula sa Byzantium kahit na bago ang pagbibinyag ng Rus'. Dito nagmula ang pangalan, alinman sa salamat sa mga mangangalakal na Griyego, o dahil sa mga monghe na Griyego na unang nagsimula sa Rus na magtanim ng halaman na ito.

Sa anumang kaso, ang bakwit ay mabilis na naging isa sa mga paboritong cereal sa mga Ruso, na nakakaakit sa kanila sa pagiging unpretentiousness nito sa paglilinang, mga nutritional properties, at panlasa. Sa loob ng maraming siglo, ang mga maybahay na Ruso ay nag-iisip kung ano ang napupunta sa bakwit at kung ano ang hindi. Nakapagtataka, ang cereal na ito ay nakipagsabayan sa maraming pambansang pagkain. Nasa ika-16 na siglo na, ang Russia ay nag-export ng bakwit, at sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga buckwheat field ay sumakop ng higit sa 12% ng lahat ng Russian na taniman na lupa.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa bakwit

Ang Buckwheat ay ginawa mula sa buto ng bakwit. Ang pananim na ito ng cereal ay hindi isang pananim na butil. Ang karaniwang ani ng bakwit ay 9 sentimo ng butil bawat ektarya. Bilang karagdagan, mula sa isang ektarya ng mga pananim na bakwit sa isang magandang taon maaari kang makakuha ng hanggang 80 kilo ng mataas na kalidad at masarap na pulot.

Ang Buckwheat ay isang mapiling halaman. Hindi nito kailangan ng mga pataba; ito ay "nakikipaglaban" sa mga damo mismo. Sa ikalawang taon ng paghahasik, mahirap makahanap ng kahit isang pahiwatig ng mga damo sa mga buckwheat field. Ginagawa nitong isang matipid at pangkapaligiran na aktibidad ang pagtatanim ng bakwit, dahil hindi na kailangang gumastos ng pera sa pagpapagamot ng pananim gamit ang mga pestisidyo.

Bago ang pagpindot sa mga istante ng tindahan, ang bakwit ay dumaan sa ilang kinakailangang yugto. Una, ang mga butil ay kinokolekta at nililinis ng mga impurities at mga labi. Pagkatapos ay sinisingawan nila, inaalis ang mga balat, at pinaghihiwalay ang mga butil na nakakain, na pinagsunod-sunod ayon sa laki. Pagkatapos nito, ang cereal ay tuyo at nakabalot sa mga bag o bag. Mayroong mga sumusunod na uri ng bakwit:

Yadritsa. Kumakatawan sa buo o bahagyang hating butil. Madali itong hugasan at lutuin. Bilang karagdagan sa mga tradisyunal na brown cereal, maaari kang makahanap ng berde, unsteamed kernels na ibinebenta, na nakakakuha ng katanyagan sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang at malusog na pagkain.
Prodel o tagain. Ito ay isang durog na kernel. Inihanda mula sa produkto ang lugaw, sopas, bakwit cutlet, cereal, at iba't ibang casserole.
Smolensk groats. Napaka pinong giniling na cereal, na mas malapit sa pagkakapare-pareho sa harina kaysa sa buong butil. Ang butil ng Smolensk ay gumagawa ng mga kamangha-manghang malambot, mahangin na sinigang. Ang ganitong uri ng cereal ay madaling natutunaw, samakatuwid ito ay malawakang ginagamit sa nutrisyon ng mga bata at pandiyeta.
Bakwit na harina. Ang mga pancake, tinapay, rolyo, cookies, muffin, at noodles ay ginawa mula dito.
Mga natuklap. Ang mga ito ay steamed at flattened buckwheat grains. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng diet bread o instant na sinigang.

Ang mga benepisyo ng bakwit

Una, tungkol sa nutritional value ng bakwit.

Tulad ng makikita mula sa talahanayan, ang bakwit ay napaka-mayaman sa carbohydrates, na ginagawa itong napaka-pagpuno. Bukod dito, ang mga ito ay mga kumplikadong carbohydrates, sila ay hinihigop nang dahan-dahan, hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo at hindi humantong sa labis na timbang. Sa mga tuntunin ng dami ng protina, ang bakwit ay maihahambing sa karne at isang maaasahang pinagkukunan ng enerhiya at materyal na gusali para sa mga kalamnan. Samakatuwid, ang mga cereal ay pantay na tanyag sa mga vegetarian at bodybuilder.

Ang Buckwheat ay isang kamalig ng mga sustansya. Ito ay isa sa mga nangunguna sa mga produkto sa mga tuntunin ng nilalamang bakal. Naglalaman din ito ng bitamina E, P, B, at mayaman sa fiber at folic acid. Ang Buckwheat ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, nag-aalis ng paninigas ng dumi, may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay, nagpapababa ng kabuuang antas ng kolesterol at epektibong nakakatulong na mapupuksa ang labis na katabaan.

Ano ang kasama ng bakwit sa isang malusog na diyeta?

Ang Buckwheat ay isang mahusay na produktong pandiyeta. Bukod dito, pinagsasama nito ang dalawang katangian na maaaring mukhang eksklusibo sa isa't isa. Ang Buckwheat ay napaka-nakapagpapalusog at nagbibigay-kasiyahan, pinapayagan ka nitong kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng kagutuman sa loob ng mahabang panahon. Ngunit sa parehong oras, ang lutong cereal ay naglalaman ng higit sa isang daang kilocalories, maraming protina at kumplikadong carbohydrates, at maliit na taba. Ang mga katangiang ito ay ginagawa itong tanyag sa mga taong naghahanap upang epektibong mawalan ng timbang.

Mayroong kung saan ang isang tao ay pangunahing kumakain ng bakwit. Pinapayagan ka nitong mawalan ng ilang kilo sa dalawa o tatlong araw. Gayunpaman, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na huwag ubusin ang katawan ng mga mono-diet, ngunit itanim sa iyong sarili ang tamang pag-uugali sa pagkain at lumikha ng isang malusog na diyeta, kung saan ang bakwit ay dapat na naroroon sa menu ng hindi bababa sa dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Ang balanse, katamtamang diyeta ay higit na magagawa sa pangmatagalan kaysa sa isang panandaliang diyeta, makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang at mapabuti ang iyong kalusugan sa parehong oras.

Para sa mga nagpasya na mag-diet upang mabilis na mawalan ng timbang, ipinapayong malaman kung ano ang kasama ng bakwit kapag kumakain nang hiwalay. Makakatulong ito na pasiglahin ang hirap ng pag-aayuno at labanan ang mga tukso sa pagkain na patuloy na napapaligiran ng mga modernong tao. Maaari kang magdagdag ng mababang taba na yogurt, prutas, kefir, kaunting pulot, prutas, at gulay sa bakwit. Sa ganitong paraan ito ay magiging mas masarap, ngunit sa parehong oras ay mapanatili ang mga katangian ng pandiyeta nito.

Higit pang mga tip. Una: upang mas mahusay na mapanatili ng cereal ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, hindi ito dapat pakuluan, ngunit steamed na may tubig na kumukulo. Ngunit ang payo na ito ay gumagana para sa mga taong walang mga problema sa tiyan. Pangalawa: ang bakwit ay dapat na inasnan. Ang asin ay isang mahalagang mineral; kung wala ito, ang isang taong pumapayat ay maaaring makaranas ng pagkapagod. Dagdag pa, mas masarap ang pagkain kapag may asin.

Anong mga produkto ang pinagsama nito?

Ang Buckwheat ay may kakaibang culinary property na katulad ng bigas at tofu. Ito ay madaling sumisipsip ng mga aroma at lasa ng iba pang mga produkto, habang sa parehong oras ay nagpapayaman sa lasa at kabusugan ng buong ulam. Samakatuwid, ang bakwit ay sikat sa kamangha-manghang versatility, madaling pinagsama sa matamis, maalat, maanghang, at maaasim na pagkain. Maaari itong magamit nang pantay-pantay bilang batayan ng isang recipe o bilang isang opsyonal ngunit masustansyang karagdagan.

Buckwheat at karne

Ang karne ay marahil ang pinakamahusay na produkto kung saan ang butil na ito ay perpektong pinagsama. Ang lasa nito ay ganap na nababagay sa anumang uri ng karne, maging ito ay baboy, manok, tupa, karne ng baka o iba't ibang offal. Sa Russia, ang bakwit ay tinatangkilik na may sarsa ng karne at pinirito na atay, ginagamit ito upang palaman ang isang holiday na gansa dito, idinagdag sa mga sopas ng karne, niluto na estilo ng hukbong-dagat na may tinadtad na karne, at pinalitan ng bakwit para sa bigas sa pilaf.

Buckwheat at isda

Compatible ba?Retorikal ang tanong. Ang mga isda at maging ang kakaibang pagkaing-dagat ay madaling "nakakasundo" sa bakwit. Ang sinigang na bakwit ay kadalasang ginagamit bilang angkop at kasiya-siyang side dish para sa pritong isda. Ang mga isda na niluto sa kamatis o cream sauce ay sumasama sa cereal, na bumabad dito, na nagbibigay ito ng isang partikular na piquant na lasa. Ang bakwit na may lasa na may mga pampalasa at gulay ay pinalamanan sa isda.

Buckwheat at mga produkto ng pagawaan ng gatas

Sa kasong ito, walang tanong kung anong bakwit ang pinagsama. Ang gatas at ang cereal na ito ay tila ginawa para sa isa't isa. Ang sinigang na bakwit na may mantikilya ay isang klasiko ng genre ng pagluluto ng Russia. Ginagawa ng langis ang lasa ng cereal na mas mayaman at mas malalim. At kung magdagdag ka ng pulot, condensed milk o asukal, ang lugaw ay nagiging isang tunay na paggamot. Hindi gaanong masarap ang malambot, mahangin na sinigang na niluto sa gatas. Sa isang mainit na araw, ang bakwit ay ibinubuhos na may malamig na gatas at kinakain, sabay-sabay na pumawi sa uhaw at gutom. Ang tandem ng buckwheat at low-fat milk o kefir ay nakakatulong sa iyo na mabilis na mawalan ng timbang.

Mga gulay at cereal

Anong mga gulay ang kasama ng bakwit? Halos kahit sino. Samakatuwid, ang bakwit ay isang madalas na panauhin sa lenten at vegetarian menu. Ang bakwit ay maaaring lutuin kasama ng mga gulay o hiwalay, halimbawa, pagdaragdag ng pritong karot at sibuyas sa lutong sinigang. Mayroong maraming mga pagpipilian sa kumbinasyon: ang bakwit ay inihanda na may mga sibuyas, kalabasa, karot, kamatis, talong, kuliplor, at paminta.

Ang mga mushroom ay nararapat na espesyal na banggitin. Bagaman hindi sila mga gulay, ang kanilang unyon sa bakwit ay tunay na isang dekorasyon ng lutuing Ruso. Ang cereal ay mabilis na napuno ng aroma ng kagubatan. Ang Buckwheat ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga kabute: porcini, honey mushroom, chanterelles, champignon. Upang mabilis na makakuha ng masarap at kasiya-siyang ulam, magdagdag lamang ng mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa sinigang.

Kaya, nalaman namin kung anong mga pagkain ang kasama sa bakwit.