Рецепти сирних, бісквітних, йогуртових, лінивих тортів з ківі та бананами. Торт з ківі та бананом – солодкий, ароматний та свіжий! Рецепти сирних, бісквітних, йогуртових, лінивих тортів з ківі та бананами Сметанний крем для торта з бананами та ківі

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Бажаєте, щоб чергову урочистість прикрасив яскравий красивий, і звичайно,? Тоді цей рецепт для вас. Поєднання бісквіту зі сметанним кремом, бананами та ківі неодмінно припаде до душі всім гостям, а яскраві зелені фарби додадуть застіллям колориту.

Інгредієнти:

Для одного коржа (всього для торта потрібно три):

- 1 неповна склянка цукрового піску;
- стільки ж борошна;
- Три курячі яйця.

Для крему:

- 800 грам сметани щонайменше 20%;
- 1,5-2 склянки цукру.

Для начинки та прикраси:

- 3 банани;
- 3-4 ківі.

Для сиропу:

- 1,5-2 склянки цукру;
- 1,5-2 склянки води;
- Харчовий ароматизатор (ром, коньяк або цитрус).

Як приготувати з фото покроково

1. Готуємо всі продукти для торта з бананами та ківі та можемо приступати до приготування.








2. У чашу міксера покладіть яйця. Почніть збивати міксером.






3. Тепер додайте|добавляйте| цукровий пісок і продовжуйте збивати.




4. Збивайте яйця з цукром доти, доки не утворюється світла маса, збільшена в об'ємі і без наявності крупинок цукру.




5. Тепер приступимо до додавання борошна. Для цього візьміть сито та просійте необхідну кількість борошна. Одночасно перемішуйте знизу догори віночком. У жодному разі не використовуйте міксер на цьому етапі, інакше можна забити бісквітне, і воно не буде повітряним.






6. Розігрійте духовку до 180 градусів. Тим часом застелите форму для торта пергаментом і перемістіть в неї тісто. Поставте в духовку розігріту випікатися на 20 хвилин. Час приготування може змінюватись в залежності від обсягу форми. Коли корж зарум'яниться, проткніть зубочисткою. Вона має бути сухою.




7. Готовий бісквітний корж дістаньте з духовки та дайте йому охолонути. Тепер повторіть кроки. Випікайте так само другий і третій корж. За бажанням можна спочатку спекти подвійну або потрійну порцію тесту в одній формі, але тоді час приготування коржа значно збільшиться, і його потрібно буде розрізати на три частини. Безперечно, так простіше готувати торт бісквітний торт.




8. Ну що ж, коржі готові. Приступимо до приготування сметанного крему. Для цього збиваємо сметану із цукровим піском. Регулюємо насолоду на свій смак, додаючи цукру, скільки потрібно.




9. Приготуємо і сироп із цукру та води. Доведемо до кипіння в каструльці і поставимо остигати. Можна додати харчовий ароматизатор типу рому чи коньяку. Можна використати і фруктовий аромат. Додавати його потрібно 2-3 краплі, коли сироп охолоне до 40 градусів. Готовим сиропом просочуємо перший корж торта з ківі та бананами. Спочатку розділіть сироп на три рівні частини, і тоді буде простіше просочувати всі коржі.






10. Тепер перемажте перший корж сметанним кремом.




11.Наріжте кружальцями і викладіть їх на поверхню коржа.




12. Точно так зробите і з другим коржем, просочивши його і перемазавши кремом, а потім викладіть кружечки банана.




13. На завершення оформлення торта зі сметанним кремом наріжте ківі половинками, попередньо очистивши від шкірки плоди. Прикрасьте шматочками ківі всю поверхню торта.






14. Ось такий яскравий та простий торт із бананами та ківі у нас вийшов. Поставте його на кілька годин у холодильник, щоб торт просочився. Приємного чаювання.

1. Увімкнути духовку на прогрівання на 150-180 градусів.
2. Білки відокремити від жовтків, щоб в жодному разі жодна крапля жовтка не потрапила в білки. Для того, щоб добре збилися білки, додати дрібку маленьку солі або чайну ложку лимонного соку, я роблю і так і так. Спробуйте із сіллю. Збивати до стійких піків віночком блендера чи міксера.
3. Жовтки збити міксером або блендером із цукром до світлого кольору.
4. У жовтки додати білки (НЕ НАВПАКИ, тому що білки легші за жовтки, інакше осядуть білки).
5. Блендером збити хв. 2-3 жовтки з білками. Міксер (блендер) прибрати, більше він нам не знадобиться!))
6. Просіяти борошно 2 рази (краще це зробити заздалегідь), додавати в миску з білками і жовтками тоненькою цівкою частинами, збивати не можна! Тільки силіконовою лопаткою, як би насичуючи борошно киснем акуратно в одному напрямку, піднімаючи і помішуючи лопаткою). Додати 1 пакетик ваніліну або 2 пакетики ванільного цукру. Вийде тісто як густа сметана з безліччю пухирців. Це дуже добре. Відразу ж перелити тісто у форму (форма у мене діаметр 24), формою вирізаний пергамент і покладений на неї, змастити трошки всю форму соняшниковою олією (не боятися, що тісто осяде, якщо все правильно зробити, то бісквіт виходить пишний і високий). Духовка має бути заздалегідь прогріта!
7. Випікати за температури 180-200 градусів. Перші 20 хвилин у жодному разі не відкривати духовку, інакше бісквіт осяде. Випікати бісквіт від 25 хв до 40 хв (перевірити можна готовність зубочисткою).
8. Після випікання бісквіт розрізати на 3 бісквіти (або 4, у кого як вийде). Бажано, щоб бісквіт вилежав ніч. Або порізати вранці (так навіть краще), головне не залишати на повітрі, щоб не підсихав.
9. Крем. Збити домашню сметану із 200 гр. цукрової пудри. Додати баночку молока, що згущує|згущає|, додати пакетик ванільного цукру. Поставити у холодильник. Желатин не додаю і не раджу, краще вершки жирні купити, але роблю все-таки з густою сметаною, так смачніше))) Так само я роблю цей тортик з шоколадним кремом (шоколад чорний, слив. масло і згущене молоко, але про це наступного разу))
10. Нарізати кружальцями банани та ківі.
11. Зробити просочення, закип'ятити в тарілочці воду з цукром (по 5 ст. л.), Нехай трохи сироп залишить і охолоне. Теплий не можна інакше сметанний крем потече.
11. На бісквіт поливати просочення, далі викладати кремом (більше))), далі фрукти повністю по торту, чергувати банани з ківі). Зробити так з усіма коржиками, останній корж можна прикрасити мастикою чи глазур'ю. На прикрасі акцент у цьому рецепті не роблю!
12. Останнє))) Торта виходить 2 -2,5 кг))) Навіть якщо маленька сім'я, не страшно, за кілька днів з'їсте і ще захочете))) Тортик їсти на наступний день, щоб він просочився. Говорити про його приголомшливий смак не буду, спробуйте і самі зрозумієте))) Торти пеку давно, тому рецептура перевірена мною часом та досвідом. Смачного!!!))

Сьогодні я хочу надати вашій увазі мій найулюбленіший десерт, який не залишить байдужим жодної людини. Це легкий банановий торт зі сметанним желе кремом. Торт готується досить просто, він чимось нагадує торт Біте скло або Панчо, тільки з додаванням фруктів.

Банановий торт желе з ківі

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• банани - 1 кг,
• сметана 15-ти% - 1 л,
• цукор 1,5 склянки,
• желатин 1 пакетик 20 г,
• 5 яєць,
• борошно 1 склянка,
• ківі 2 шт. для прикрас,
• вершкове масло (для змащування).

Банановий торт рецепт за кроками

1. Насамперед нам потрібно буде підготувати желатин. Желатин висипаємо в металеву миску та заливаємо 10 ложками холодної кип'яченої води, залишаємо на годину набухати.

2. Тепер можна зайнятися бісквітом. У глибокій ємності змішуємо яйця з|із| 1 склянкою цукру і збиваємо міксером до утворення білої піни (тісто має збільшитися в розмірі в 2 рази). Після цього повільно додаємо до яєчної маси склянку борошна, помішуючи круговими рухами знизу вгору.

3. Беремо форму для випікання, змащуємо олією та виливаємо в неї наше тісто для бісквіту. Ставить у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Коли бісквіт спікся, даємо йому охолонути, після чого кришимо його в дрібну крихту - основа для торта готова.

4. Банани та ківі ріжемо кружальцями завтовшки 3-4 мм.

5. Тепер підготуємо інгредієнти крему. У глибокій мисці змішуємо сметану і півсклянки цукру (можна трохи більше, якщо любите дуже солодке), добре збиваємо хвилини 2-3 до повного розчинення цукру. Ненадовго відставляємо убік.

6. Желатин, який вже набух, ставимо на маленький вогонь і постійно помішуючи, плавимо, але не кип'ятимо. Отриману суміш потихеньку вливаємо у сметанний крем, паралельно збиваючи міксером. Крем із сметани готовий!

7. Як зібрати банановий торт із желе. Беремо будь-яку високу форму (чашу для салатів або каструльку), застилаємо її повністю харчовою плівкою. Висота форми має бути 7-10 см. На дно викладаємо шар ківі, зверху посипаємо невеликим шаром бісквітну крихту, заливаємо кремом, щоб покрити весь бісквіт. Наступний шар викладаємо банани кружальцями, далі бісквітна крихта і знову заливаємо кремом, потім знову шар бананів, бісквітна крихта і крем тощо. Викладаємо всі інгредієнти шарами, останній шар має бути крем! Ставимо готовий желейний торт у холодильник на 4 години для застигання. Коли він просочиться і добре застигне, перевертаємо його на тацю, плівка легко забирається. Наш божественно смачний торт з бананами та ківі готовий.

________________________

Рецепт №2

Для приготування необхідно:

Інгредієнти:

для бісквітного коржа

• яйця -3 шт.
• цукор-1 склянка (неповна)
• борошно-1 склянка
• 0,5 ч.л. розпушувача

• сметана жирна 1,5-2 склянки
• цукор 1-1,5 склянки
• желатин -2 пачки (4 ст.ложки)
• Ківі, апельсин, банан по 1-2 шт.

Простий у приготуванні, але дуже смачний бісквітний торт з кислинкою ківі, з насолодою та ароматом бананів. Соковитий, в міру солодкий, він чудово підійде і для свята, і для сімейного чаювання.

• Борошно пшеничне 2
• Цукор 2,5 Склянки
• Яйце 6 Штук
• Вода 5 Ст. ложок
• Варене згущене молоко 270 мілілітрів
• Сметана 400 Грам
• Ківі 5 Штук
• Банан 2 Штуки
• Печиво пісочне 100 Грам
• Кокосова стружка 30 Грам
• Рослинна олія 1/2 ст. ложки

За допомогою міксера збиваємо яйця із цукром до стійких піків.

Додаємо борошно і зовсім трохи збиваємо на невеликій швидкості міксером. Якщо боїтеся, що бісквіт не підніметься, перемішуйте дерев'яною ложкою.

Форму застилаємо папером для випічки і зовсім трохи змащуємо олією. Виливаємо туди тісто і випікаємо за 180 градусів 40-50 хвилин.

Готовий бісквіт витягуємо з форми та остуджуємо. А тим часом зробимо просочення: змішаємо трохи теплу кип'ячену воду із цукром. Перемішаємо до розчинення цукру.

Остиглий бісквіт розрізаємо акуратно на 2 частини і злегка просочуємо кожну сиропом.

Ківі та банани очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими кружальцями.

Перший корж викладаємо на велику тарілку, промазуємо кремом та викладаємо банани та ківі. Накриваємо другим бісквітом і знову кладемо крем та фрукти.

Промазуємо весь торт з усіх боків кремом та вирівнюємо поверхню торта.

Залишаємо просочуватись готовий торт на пару годин, а якщо є час, то і на ніч. Потім прикрашаємо торт кружальцями ківі і посипаємо кокосовою стружкою та крихтами печива.

Здрастуйте, наші дорогі читачі!

Сьогодні готуватимемо бісквітний торт з бананами та ківі.

Рецепт настільки простий, що гарантовано з ним впорається не просто початківець, а навіть дитина. Гарантовано вийде у всіх та кожного!

Усі інгредієнти прості. Фрукти у торті дуже вдало поєднуються. Рецепт з масляним кремом передбачає наявність згущеного молока та олії, але у нас він буде сметанний.

Обов'язково спробуйте приготувати цей нескладний найсмачніший тортик, яким сподобається всім без винятку.

Отже, приступимо до покрокового рецепту.

Інгредієнти:

1. Для бісквіту:
2. Яйця курячі – 3 шт.
3. Цукор - 1 склянка
4. Борошно - 1 склянка
5. Для крему:
6. Сметана (будь-яка, але чим жирніша, тим густіше буде крем) - 250 г
7. Цукор - 50 г
8. Для прошарку:
9. Банани – 1-2 шт. Беріть тільки не дуже стиглі, тому що перестиглі важче нарізати для шарів.
10. Ківі – 1-2 шт.
11. Шоколад - 90 г

Спосіб приготування:

Ви, до речі, можете і по-своєму прикрасити верх торта, якщо просто залитий шоколадом варіант Вам набрид.

Для втілення своїх ідей чудово може підійти ЦЕЙкондитерський шприц. Експериментуйте, і у Вас обов'язково вийде щось оригінальне та гарне!

Якщо Вам сподобався рецепт з фото, обов'язково поділіться з друзями! А також підписуйтесь на оновлення, щоб готувати з нами та інші страви!

Не прощаюсь, сподіваюся, до швидких зустрічей!