"Big Tasty": от приготвянето на кифличката до първата хапка. Big Tasty: как да направите известния сандвич у дома. Рецепта за приготвяне на сос Big Tasty

Днес рядко успяваме да следим диетата си. Често трябва да ядете бързо и задоволително. Не е изненадващо, че много хора предпочитат да не губят време и просто да посещават ресторанти за бързо хранене. Един от многото бургери, които са особено популярни сред посетителите на веригата McDonald's, е Big Tasty.

Този продукт е най-големият в менюто на известната верига. Той включва: дебел телешки котлет, зеленчуци, домати и лук.

Защо много посетители, особено мъже, предпочитат да поръчат Big Tasty? Калоричното съдържание на този продукт е 850 калории, което по същество е идентично с обяда на възрастен. Това означава, че след като сте изяли само един сандвич, можете да сте добре нахранени за няколко часа.

Историята на Big Tasty не е само историята на един бургер. Това е епос с възходи и падения. Този сандвич се появи на калифорнийския пазар през 1997 г. Първоначално е създаден, за да се конкурира с почти идентичните хамбургери на Burger King. На национално ниво Big Tasty беше реализиран през 2000 г. и това беше направено специално в определен ден, който съвпада с откриването на Disney park в Калифорния.

В Big Tasty разработчиците за първи път изпробваха нов начин за приготвяне на бургери: долната кифличка и баницата бяха горещи, а всички останали съставки оставаха студени, след което се нагряваха направо в готовия сандвич. Освен това картонената кутия, в която се сервира Big Tasty, не е използвана никога досега.

Цената на този бургер през 2013 г. в Русия е 147 рубли.

Ако разгледаме съставките на Big Tasty, ще видим, че рецептата не е толкова сложна. Вземете телешки котлет, сложете няколко листа маруля отгоре, няколко кръгчета лук, няколко резена домат. Всичко това се поднася в две меки сусамени кифлички. Но каква е тайната на този богат вкус? Всичко е в соса. Ще ви разкрием рецептата за тази тайна съставка, за да можете да приготвите Big Tasty у дома.

И така, сосът включва:

четвърт чаша американски дресинг за салата "KRAFT Miracle Whip";
половин супена лъжица сладък сос HEINZ;
четвърт чаша майонеза;
малко сол;
две супени лъжици дресинг за салата “WISHBONE deluxe French salad”;
две супени лъжици нарязани кисели краставици;
ч.л.: захар, сух и наситнен лук, бял оцет, кетчуп.

Смесете всички горепосочени съставки в чаша, за предпочитане с активно темпо. Поставете в микровълновата за 25 секунди. Разбъркайте отново. Покрива се със стреч фолио и се оставя на хладно за поне час. Така всички вкусове ще се обединят. Тази чаша сос ще направи достатъчно за около осем Големи вкусотии. Жалко, че необходимите съставки са толкова трудни за намиране на руските рафтове. Ако все пак успеете, тогава ще изпитате истинското удоволствие от домашно приготвения Big Tasty.

Някои експерти препоръчват да добавите няколко парчета сирене Ементал за разнообразие, но това е въпрос на вкус. Рецептата за известния бургер описахме по-горе.

Добър апетит!

за двама души ще ви трябва чифт Big Tasty:

4 кръгли кифлички със сусам за хамбургер

500-600 грама телешка кайма

домат - тънки резени

маринована краставица - тънки филийки

12 филийки топено сирене ементал

листа салата айсберг - накъсайте на едри парчета

лук - тънки кръгчета

майонеза - 50 гр

куркума - 1/3 ч.л

червен пипер - 0.

0,5 ч.л

хамбургери - смесете каймата с яйце и сол, омесете, оформете 4 плоски кръгли котлета с диаметър 1 см. Натрийте смлян пипер от двете страни в хамбургер, оставете да престои 10-15 минути и сложете във фризера за час. . Без да се размразяват се пържат от двете страни в силно загрят тиган в зехтин, като леко се притискат от всяка страна с шпатула (за да станат плоски) до зачервяване.

Вкусен сос - смесете майонеза с червен пипер. лимонов сок и куркума. За пикантност може да добавите смлян червен пипер.

Нарежете кифличката на филийки, намажете всяка половина със сос.

монтаж: долната част на кифличката, намазана със сос + кръгчета лук + парчета маруля + няколко резена домат + няколко резена кисела краставица + резен сирене + хамбургер + няколко резена сирене + горната част кок. Натиснете цялата структура, увийте я в хранителен филм за два часа в хладилника. Поставете в микровълнова фурна за 30 секунди преди хранене.

Няма да имате никакви затруднения при приготвянето на хамбургер като в Макдоналдс, ако имате всички съставки на склад. И за готвене ще ви трябва: кръгли кифли със сусам, котлети или кайма, домат, кисели краставици, филийки топено сирене, маруля, майонеза. Поставете всички съставки в пирамида върху кифличката и я покрийте с второ парче кифличка отгоре. Добавете майонеза и лук на вкус.

Можете сами да приготвите Big Tasty от McDonald's у дома. Ще ви трябва пресен сусам, телешка кайма, резени домат, зелена салата, крема сирене, подправки, сос. Ето оригиналната видео рецепта:

В темата има много рецепти за приготвяне на Big Tasty, но най-важен е сосът, тъй като сосът дава точно този вкус на Макдоналдс, който е нужен.

Как може да се направи този сос от продукти, продавани в нашите магазини:

Имате нужда от две яйца, суха горчица, заквасена сметана 15% мазнини, 9% оцет, захар, сол, черен пипер, червен пипер, нишесте, растително масло и течен дим.

Голяма вкусна рецепта:

Акцентът в това предястие е сосът Грил, който се приготвя по поръчка от Макдоналдс. Ето и състава му:

Растително масло, комплексна хранителна добавка Big
Вкусен премикс, заквасена сметана 15% мазнини, яйчни жълтъци,
комплексна хранителна добавка Грил аромат,
модифицирано нишесте Е 1422, оцетна киселина,
млечна киселина, сол, гума гуар Е 412, вода.

Ако не включите консерванти, тогава е напълно възможно да го повторите у дома от обикновен набор от продукти.

Смея да напомня, че един такъв сандвич съдържа 850 калории. Въпреки това съм съгласен с вас: понякога наистина искате да ядете тези боклуци. Купувам кифлички със сусам от магазина. Е по-лесно. Но аз правя котлета сам: от смляно говеждо месо. Единствените съставки са сол и черен пипер. След това върху кифличката редя един по един котлет, лист маруля, резенче сирене ементал, резенче домат, лук и овкусявам всичко със соса. Специален грил сос. Всички съставки се смесват в следните пропорции: 1 чаена лъжичка винен оцет, 7 супени лъжици майонеза, половин кубче бульон; половин чаена лъжичка лук (сух), половин чаена лъжичка чесън (сух), половин чаена чаша течен дим, малко червен и черен пипер.

Много хора обичат да ядат в Макдоналдс. Можете да си направите Big Tasty сами у дома.

Основните съставки са кифличката, сосът, баницата и зеленчуците.

За да направите кок ще ви трябва:

Сосът играе важна роля в това ястие. Сосът придава вкуса, с който сме свикнали.

И така, сосът се приготвя, както следва:

Всички съставки трябва да се смесят до гладкост.

Правим котлета от телешко месо.

За да сглобите Big Tasty ви трябва:

Основният проблем е намирането на готови хлебчета за бургер. Защото не се продават навсякъде. Но останалите съставки вече могат да бъдат закупени в близките магазини. Резени сирене - Хохланд, домат и пекинска салата. Най-трудното остава да направите котлета правилно. Но не бих се притеснявал толкова. Може би вашият котлет ще бъде още по-вкусен и по-здравословен, отколкото в Макдоналдс. Предлагам да гледате видеоклип за това как да готвите BIG TASTY.

Разбира се, съмнявам се, че ще мога да приготвя любимия на всички McDonald’s Big Tasty у дома. Тъй като кифличката трябва да е ефирна и котлетът трябва да има определена консистенция. Ето защо, ако искате автентичен резултат, не пестете от съставките. Предлагам да гледате видео рецептата:

Как да си направите Big Tasty сами у дома?

За да приготвим известната рецепта на McDonald's Big Tasty ще ни трябва:

кръгла кифла за хамбургер;
100 г телешка кайма;
едно яйце;
един домат;
една кисела краставица;
една опаковка преработено сирене за хамбургер (като сирене Hochland);
няколко листа маруля;
лук;
млян черен пипер;
една четвърт чаена лъжичка куркума;
четвърт чаена лъжичка червен пипер.

Гледайте видеоклипа как да приготвите Big Tasty у дома.

Счупете яйцето, смесете с каймата, добавете черен пипер и сол. Разбъркайте, направете питка с диаметър на хамбургска кифла. Поставете ги в загрят тиган с малко топлина. олио, притиснете ги с шпатула да се сплескат. Запържете от 2 страни по 3 минути. Готовите котлети покрийте с чиния, за да се затоплят.

Приготвяне на сос за Big Tasty. Към майонезата добавете червен пипер и лимонов сок, както и куркума. Смесете всичко. Намажете разполовените кифлички със соса. Оставете да попие.

Краставиците с доматите и лука се нарязват на тънки кръгчета. Листата от маруля на няколко парчета, за да отговарят на размера на кифличката.

Поставете Big Tasty правилно в следния ред:

долната половина на хляба;
пържен котлет;
квадратче сирене;
чаши краставица, домат и лук;
листа от маруля;
отново сирене и горната половина на кифличката.

Big Tasty е готов. Добър апетит!

Не е тайна колко вредно е бързото хранене за човешкото тяло. Но също така не е тайна колко вкусна е тази нездравословна храна! И понякога искате да се поглезите, например, с Big Tasty сандвич, чието съдържание на калории е 850 kcal. Ами ако не отидете в ресторант за бързо хранене, за да го купите, а го приготвите у дома, от месенето на тестото до сглобяването на слоевете на бургера? Включени са подробни инструкции!

Питка със сусам

Една от най-важните съставки в Big Tasty е кифличката със сусам. Вкусът на готовия бургер зависи от неговото качество. Нека започнем с това как правилно да приготвите тази кифличка сами.

съставки

360 грама пшенично брашно;
1 стек мляко;
1 маса. лъжа захарен пясък;
3 грама суха мая;
¾ ч.л. лъжа сол;
1 пилешко яйце;
1 маса. лъжа Слънчогледово олио;
сусам.

Подготовка

Маята се разтваря в хладкото мляко. Добавете останалите продукти и омесете твърдо тесто. Покрийте съда с него с топла влажна кърпа и поставете на топло място.
След около 40 минути тестото трябва да е удвоило обема си. След това трябва да се омеси и раздели на 8 части, всяка от които се разточва на топка и след това се разточва на плоска торта с диаметър около 10 см и дебелина 1 см.
Поставете готовите сладкиши върху лист за печене, покрит с подложка за печене или пергамент и поставете на топло място за половин час. Когато бухтите втасат ги поръсете със сусам.
Поставете тавата за печене във фурната. Пече се 20 минути на 200 градуса.

Месни котлети

Големите вкусни бухтички са готови. Време е да преминем към следващата важна стъпка - приготвянето на месни котлети.

съставки

1 кг телешка кайма;
Слънчогледово олио;
сол пипер.

Подготовка

Поставете телешката кайма между слоевете хранително фолио и я разточете с точилка, като се опитате да стегнете месото възможно най-плътно. Слоят трябва да е с дебелина около 1 см.
С кръгла формичка с диаметър десетина см се изрязват котлети от уплътнената кайма. Поръсете ги с черен пипер и сол на вкус. Запържете котлетите в тиган с растително масло.

Специален сос

Без какво Big Tasty няма да бъде себе си? Естествено, без грил сос. Горещо и пикантно, то помага да се разкрият всички вкусове на печива, зеленчуци и месна баничка, правейки вкуса на сандвича по-богат.

съставки

7 маса. лъжици майонеза;
½ кубче бульон (телешко);
½ ч.л. лъжа сух лук;
½ ч.л. лъжа сух чесън;
½ ч.л. лъжа течен дим;
1 ч.ч. лъжа винен оцет;
по една лъжица червен и черен пипер.

Подготовка

Процесът е много прост: смесете всички съставки за соса – това е цялата магия.

Как да си направим Big Tasty у дома?

След като подготвите необходимите компоненти на сандвича, можете да започнете окончателното му „сглобяване“.

съставки

1 кифла със сусам;
1 телешки котлет;
Салата Айсберг;
2 филийки сирене Ементал;
домат;
Грил сос.

Подготовка

И така, сглобяването на Big Tasty започва с приготвянето на кифличката: разрязваме я по дължина и запържваме всяка половинка в грил тиган. След това ще ви трябва горният „капак“ на мъфина. Намажете го обилно със специално приготвения сос и наредете слоевете пълнеж в следния ред:

кръгчета лук (няколко кръгчета);
парчета маруля, накъсана на ръка;
две филийки домат;
чиния сирене;
котлет;
второ парче сирене.

Покрийте сандвича с дъното на кифличката и я обърнете. Време е да се насладите!

Всеки е забелязал колко вкусен може да бъде такъв нездравословен сандвич от Макдоналдс. Цялата тайна е в специално приготвения сос. Възможно ли е да направите това у дома?

Малко история

Рецептата на соса се пази в тайна дълго време и беше основната характеристика на сандвичите на Макдоналдс. Посетителите не знаеха как да приготвят истински голям вкус и измислиха свои собствени версии. Всичко щеше да продължи така, но главният готвач даде страхотен подарък на феновете на бързото хранене - той напълно разсекрети състава му. Както се оказа, в него няма нищо необичайно или мистериозно; всички компоненти могат да бъдат намерени във всяка кухня по всяко време. Най-загадъчният от тях е « Течен дим » , който се добавя към големи ястия. Придава особен аромат. Този компонент може да бъде заменен със сок от чесън или лук. Иначе сойсът си остава семпъл и обикновен. Готвачът просто не разкри най-важната подробност - процентът как да се направи, за да се получи истински голям вкусен сос. Това си остава основната интрига.

В самия сос практически няма нищо вредно - всички негови компоненти са от естествен произход, а самият той може да се използва във всякакви салати и сандвичи вместо обичайната майонеза или масло. Единственият проблем е хранителната му стойност - тя остава незначителна.

Това е висококалоричен сос, тъй като една от основните му съставки е растително масло. Но съдържанието на калории може да бъде значително намалено, ако добавите заквасена сметана или кефир към соса вместо майонеза.

Има два най-разпространени метода на приготвяне – и двата са изпитани, в крайна сметка просто се различават леко на вкус. Изберете произволна рецепта за сос Big Tasty – няма да сбъркате.

Метод №1

съставки

Яйце – 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
Горчица - 1 чаена лъжичка (може и по-малко, сосът няма да е толкова пикантен)
Ябълков оцет или лимонов сок – 0,25 ч.л
кисели краставици – 1 бр.
Захар - 0,25 супени лъжици
Сол – 1 щипка
Лек кетчуп – 0,25 ч.л
« Течен дим » – 6 капки

Как да готвя

В блендер смесете яйчен жълтък, масло и горчица.
Към получената смес добавете останалите съставки и разбийте отново
Краставицата се нарязва на ситно, добавя се към соса и се разбърква.
Оставете соса леко да се охлади.

Метод № 2

Има и друг начин. Тази рецепта е малко по-различна от начина, по който се приготвя в самия ресторант, но изобщо не губи на вкус и дори я превъзхожда по калоричност и хранителна стойност - съдържа фибри и витамини.

съставки

Майонеза - 50 грама
Сладък червен пипер - 0,5 чаена лъжичка
Чесън на прах - 0,3 чаени лъжички
Лук на прах - 0,3 чаени лъжички
Горчица – 1 чаена лъжичка
Краставица – 1 кисела краставица
Ябълков или гроздов оцет - 1 чаена лъжичка

Вместо оцет можете да използвате лимонов сок.

Когато правите голям вкусен сос, е важно да изберете правилния вкус на краставиците - маринатата трябва да е сладка. Краставиците трябва да бъдат нарязани - можете да използвате блендер, но е по-добре да ги настържете на ситно ренде - трябва да се усещат малки частици от краставицата. В тази форма те ще бъдат готови за по-нататъшно готвене.

Как да готвя

Добавете горчицата към майонезата и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.
Добавете там червен пипер, лук и чесън на прах.
Добавете краставица и оцет и разбъркайте отново.
Дайте малко сос « отпуснете се ».

Това е, готов е.

Съдържание на калории

Сосът е висококалоричен продукт.

Енергийната стойност на 100 грама сос е:

192 килокалории
Въглехидрати – 63.76
Жиров – 81,99
Белков – 45

Не се препоръчва използването на сос Big Tasty в големи количества, той съдържа много вреден холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове. Максимално допустимата дневна доза от такъв продукт е 2-3 чаени лъжички на ден.

Всичко това е основата на вкусните сосове, можете да добавите към тях други съставки по свое усмотрение и да измислите уникална рецепта.

Във връзка с

Нека започнем с факта, че Big Tasty е хамбургер, който е изобретен от главния готвач на известната верига ресторанти McDonald's. За мнозина не е тайна, че през гладните години на икономическата криза в Америка (през миналия век) беше необходимо бързо да се нахрани обикновеният човек със среден стандарт на живот и в същото време да се извърши такъв „трик на ушите”, за да хукне населението да си харчи парите и дори да се пристрасти към „вкусното” като към наркотик. И най-важното е, че за крайния продукт се изразходват минимални разходи.

За да гарантират, че простият набор от основни съставки за хамбургер няма да остави буца в гърлото ви, те измислиха и „вкусен“ сос за Big Tasty. Този сос предизвиква силни вкусови усещания - за което е предназначен.

Тъй като тайната на готвенето беше разкрита, хората (особено руснаците), разбира се, искаха да приготвят интересен и нов сос у дома. След като помислихме трезво, разбираме, че продуктите в различните страни не са много различни, така че можем спокойно да експериментираме.

Вкусът на соса може да варира в зависимост от избраните съставки. Някои хора го харесват сладко, други го харесват пикантно, а за други гъстото и киселото е просто „това“.

Всичко зависи от вашето въображение. Маринованите краставици могат да бъдат заменени с каперси или кисели краставички, заквасена сметана със сметана, кетчуп с доматено пюре. Използвайте различни билки като подправка.

Готвене като в Макдоналдс

Сосът, подобно на този в Макдоналдс, е доста прост и отнема петнадесет-двадесет минути за приготвяне.

Вариант едно

Ще ни трябва:

пилешко яйце - 1 брой;
суха горчица (на прах) – 0,5 чаена лъжичка (ако искате по-пикантна – 1 чаена лъжичка);
дезодорирано слънчогледово или зехтин - 1 супена лъжица;
течен дим (химически коктейл плюс 90 процента вода) - 6 капки;
- ¼ чаена лъжичка;
алкохол или ябълков оцет (можете да използвате лимонов сок) - ¼ чаена лъжичка;
гранулирана захар - ¼ чаена лъжичка;
сол на вкус;
кисела краставица - 1 бр.

Да започнем да готвим:

Първо: с помощта на миксер или блендер смесете маслото, жълтъка и горчицата;

Второ: добавете сол, захар, оцет, течен дим и кетчуп към получената смес, разбийте всичко добре;

Трето: настържете на ситно или нарежете на ситно киселата краставица, разбъркайте до хомогенност.

Вариант две

висококалорична майонеза - 2,5 супени лъжици;
сух сладък пипер - 0,5 ч.л.;
сух чесън (на прах) - 1/3 ч.л.;
сух лук (на прах) - 1/3 ч.л.;
суха горчица (на прах) - 1 чаена лъжичка;
гроздов или ябълков оцет - 1 ч.л.;
пикантна маринована краставица - 1 бр.

Имайте предвид, че в този вариант сосът Big Tasty има по-сладък вкус.

Готвене с миксер:

Смесете майонезата с горчица на прах.
Добавяме и червения пипер, чесъна и лука.
Добавете ситно настърганата краставица и оцета, разбийте отново.

Ура! Сосът е готов за консумация.

Този вариант според нас е по-полезен, тъй като съдържа повече натурални продукти. Малко по-нискокалоричен е, но е божествено вкусен.

Приготвените по този начин сосове са подходящи не само за бързо хранене, но и за други месни ястия.

съставки:

твърдо сварени жълтъци - 3 броя;
растително масло - 1 супена лъжица;
картофено нишесте - по ваша преценка;
заквасена сметана (най-малко 20% мазнини) - 200 грама;
смлян червен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
течен дим - 2 супени лъжици;
горчица на прах - 2 супени лъжици;
алкохолен оцет (9%) - 2 супени лъжици;
захар - 10 грама;
смлян черен пипер - на вкус;
сол на вкус.

Пригответе стриктно според рецептата:

Смелете жълтъците в съд с помощта на вилица.
Добавете заквасена сметана, горчица, оцет, растително масло и течен дим. Разбива се до получаване на хомогенна консистенция.
Овкусете полуготовия продукт с червен пипер, захар, сол и черен пипер. Разбъркайте старателно.

Ако е необходимо да се получи гъст сос, добавете картофено нишесте. Добавете го внимателно на малки порции, като непрекъснато разбърквате и избягвате образуването на бучки. Гъстият сос трябва да изглежда като размекнато масло.