Как да си направим сок от портокали. Домашен замразен портокалов сок

Портокаловият сок, поради високото съдържание на витамин С и яркия си вкус, е много популярен сред деца и възрастни.
Той е толкова добре познат на голям кръг хора, че изглежда, че дори не си струва да го споменаваме. И в същото време много от нас пият портокалов сок, произведен в индустриални условия и който, разбира се, е само отдалечен жив натурален портокалов сок. Всъщност това са само захар и вода, овкусени със специален прахообразен концентрат.

Но защо да пием този химикал, когато можем сами да си приготвим прекрасен портокалов сок у дома.

Как да си направим портокалов сок:

Можете да приготвите прясно изцеден портокалов сок по няколко начина.

При първия метод трябва да използвате универсална сокоизстисквачка. Необходимо е да обелите портокаловата кора (можете просто да я отрежете с кухненски нож). След това поставете така обелените портокали един по един директно в сокоизстисквачката. Използвайте изчислението, че 1 портокал на 90-100 мл получен сок.

Друг вариант е приложим, ако имате специална сокоизстисквачка за изстискване на цитрусов сок. Нарежете портокала и постепенно натиснете част от него върху въртящия се механизъм на вашата сокоизстисквачка за цитрусови плодове.

Е, ако нямате сокоизстисквачки или други средства за получаване на пресен сок, тогава можете да опитате да изцедите портокала с ръце, като го разрежете наполовина, докато го изцеждате.

Ползи от портокалов сок:

Портокалът е полезен мултивитаминен продукт и е много полезен при атеросклероза, витаминен дефицит, подагра и хипертония.
Лекарите силно съветват да пиете портокалов сок, ако имате ниска киселинност в стомаха и лоша секреция на жлъчка. Помагат и в борбата с настинките.
Полезно е портокалите да се ядат с кората. В крайна сметка портокаловата кора съдържа голямо количество витамин Р и пектин. Вместо да изстискате сок от портокал, можете да направите чудесен пунш от този цитрусов плод.

Колко калории има в портокаловия сок:

Трябва също да се отбележи, че портокаловият сок е нискокалоричен - една чаша портокалов сок съдържа само 110 kcal.

Портокалов сок от 2 портокала:

На мен лично тази рецепта за приготвяне на портокалов сок, след като разгледах списъка с необходимите продукти, изглеждаше просто неправдоподобна. Но въпреки това се опитах да го приготвя и изобщо не съжалявах. Напитката много ми хареса, както и членовете на семейството ми. Това лято смятам, че ние, производителите на освежаващи напитки, ще загубим като потенциални клиенти. Защото вкусът на тази лимонада по нищо не отстъпва на магазинните напитки и сокове, а фактът, че не съдържа никакви вредни съставки, не им оставя никакъв шанс да се конкурират.

Продукти за портокалов сок от 2 портокала

1. 2 портокала

2. 10-15g лимонена киселина
3. 500 грама захар
4. 4 литра филтрирана вода

Рецепта за портокалов сок от 2 портокала.

Изплакнете портокалите с гореща вода и след това ги попарете с вряща вода (за да премахнете горчивината и да премахнете съществуващия восък, както и да запазите всички полезни вещества). Избършете и сложете във фризера за една нощ (за да е наситен вкусът на портокала, а оттам и на напитката, която приготвяме). Пригответе вода от вечерта. Сварете го и оставете да изстине.

На сутринта извадете портокалите от фризера, оставете ги да се размразят малко (10-15 минути) или ги поставете в микровълновата.

Нарежете ги на парчета и прекарайте през месомелачка.

Залейте получената маса с литър студена преварена вода и оставете да вари около 20-30 минути. Водата ще поеме вкуса на портокала.

Прецедете всичко през гевгир (за да отстраните едрите частици), а след това прецедете през фина цедка.

Към прецедения сок добавете още 3 литра студена преварена вода, 500 грама захар и лимонена киселина (достатъчна е една десертна лъжица). Това премахва сладостта на тази напитка.

Разбъркайте всичко добре и изсипете в контейнери и оставете получения портокалов сок да вари два часа. И сервирайте на масата.

И вие питате какво да правите с останалата портокалова торта. От него можете буквално да направите вкусно сладко от портокали само за 20 минути. Добавете гранулирана захар и лимонена киселина към портокаловата каша на вкус и поставете в микровълновата за определеното време, като настроите мощността на максимум.

Гледайте видео урока за портокалов сок у дома.

Пиенето в много случаи е дори по-важно за тялото от храната, така че е необходимо да се пие течност възможно най-често. Но традиционните чайове и компоти понякога стават скучни и сега е време да се поглезите с екзотична напитка - много здравословен сок от замразени портокали. Той не само има изключителен вкус, но и ще служи като мощен стимулант за вашата имунна система поради високото съдържание на витамин С в цитрусовите плодове.

Сок от замразени портокали с кора у дома

Напитка, приготвена по тази рецепта, ще даде преднина на всички закупени газирани напитки, така че е идеална за горещо време, давайки заряд на жизненост, добро настроение и здраве.

съставки:

захар – 100 g;
замразен портокал – 1 бр.;
лимонена киселина;
вода – 2л.

Подготовка

Вземете тенджера и настържете замразения портокал в нея с помощта на ситно ренде. Добавете към него захарта и лимонената киселина, след което залейте с литър вряща вода. Сега напитката трябва да се остави да кисне, за предпочитане една нощ. Разредете получения сироп с останалия литър вода и го разпределете в съдове, като прецеждате през фина цедка или тензух. Поставете напитката на място с ниска температура за няколко часа и пийте за ваше здраве.

Рецепта за замразен портокалов сок с мента

Животът ни е пълен със стрес, така че напитка с мента, която има успокояващ ефект, ще ни бъде полезна. Почти всеки може да го пие. И ние ще ви кажем как да направите този сок от замразени портокали възможно най-вкусен.

съставки:

портокал – 3 бр.;
– 3 клона;
минерална вода - 0,5 литра;
захар – 100 g;
лимон - 0,5 бр.

Подготовка

Поставете портокалите във фризера за една нощ. След това отрежете кората и настържете с помощта на ситно ренде. Изцедете сока от пулпата на портокала и лимона в сокоизстисквачка. Смесва се със захарта и се довежда до хомогенност в блендер, след което се слагат настърганите кори. Накъсайте листа от мента, счукайте ги добре в хаванче и ги спуснете на дъното на съда. Добавете сироп и минерална вода към ментата, разбъркайте добре и поставете в хладилника за 2-3 часа. След това трябва внимателно да прецедите напитката - и можете да я опитате.

Сок от замразени портокали и лимони

За да добавите специална нотка към тази лесна за приготвяне напитка, добавете лимон, който ще й придаде необичаен кисел вкус и ще я направи още по-подсилена.

съставки:

Подготовка

Измийте портокалите и ги поставете във фризера за поне 12 часа. Изваждаме цитрусите, изчакваме да се размразят частично и ги смиламе с блендер. Изстискайте лимонов сок в сместа. Напълнете всичко с питейна вода (0,5 литра), разбъркайте добре и оставете да вари 15-25 минути. Изсипете захарта и лимонената киселина в него, налейте още 0,5 литра вода, разбъркайте и оставете за още четвърт час. Внимателно прецедете този портокалов сок от замразените портокали в подготвения съд и оставете настрана да изстине.

Сокът от портокали и лимони ще се справи перфектно с жаждата в летните горещини. Този набор от продукти произвежда почти 5 литра сок. Този сок е подобен на портокаловия сок от магазина, като единствената разлика е в състава. Нашият сок не съдържа добавки, оцветители или непознати съставки. Сокът от портокали и лимони, приготвен у дома, е вкусен и ароматен. Ден след приготвянето сокът става още по-богат, вискозен и плътен на цвят.

съставки

За да приготвим цитрусов сок, ще ни трябва:
4 портокала;
2 лимона;
4,5 литра вода;
2 чаши захар.

Стъпки на готвене

Отстранете семките от лимоните и портокалите, така че сокът ни да не стане горчив. Можете да оставите семената, семейството ми харесва сока с лека горчивина. Друга тайна за премахване на горчивината е предварителното замразяване на плодовете във фризера.

Смелете портокалите и лимоните в блендер заедно с кората.

Оставете водата да заври и смесете със захарта. Охладете водата до 20-30 градуса и с нея залейте нашата смес от портокали и лимони. Оставете цялата маса за 5-6 часа, не повече.

След време прецедете сместа през цедка, постлана с марля.

Сред разнообразието от натурални плодови напитки портокаловият сок с право заема първо място по популярност. Винаги можете да го направите - портокалите не изчезват от рафтовете на магазините. Сокът от портокалови топки е неразделна част от ястията (предимно закуски) по целия свят. Сервира се на семейната маса, в хотели, влакове и самолети – навсякъде. В пакетираните сокове, както всички разбират, не е останало нищо от полезното съдържание. В пакетирания портокалов сок не се съдържат желязо, флуор, витамин С, калий и йод, но в прясно изцедения сок всички те присъстват в необходимите за човешкия организъм количества.

Сред разнообразието от натурални плодови напитки портокаловият сок с право заема първо място по популярност.

Портокалов сок: как да си направим 9 литра у дома без сокоизстисквачка

Списък на необходимите продукти:

вода - 9 000 л;
портокали - 4 броя;
гранулирана захар - 1000 кг;
лимонена киселина - 0,030 л.

Нека се подготвим стъпка по стъпка:

Изплакнете обилно големите портокали. Попарете с вряла вода (отстранява восъка и горчивите компоненти). Избършете и поставете във фризера за няколко часа. Още по-добре е плодовете да издържат от вчера до сутринта.
Сварете и охладете девет литра вода.
След това извадете портокалите и ги оставете да се размразят.
Нарежете размразените плодове на произволни филийки. Пробийте през месомелачка.
Изсипете три от деветте литра приготвена вода в получената маса. Оставете за четвърт час.
Прецедете настоялата се течност през цедка, за да отстраните големите частици. След това прецедете през сито с фини отвори (можете да използвате марля, сгъната няколко пъти).
В прецедената течност се налива останалата вода, количеството захар и лимонената киселина, посочени в рецептата.
Всичко се разбърква старателно. Изсипете в подготвени бутилки. Оставете да престои час и половина.

Добивът на напитка, приготвена у дома по тази рецепта, ще бъде 9 литра.

От портокаловата каша, която остава след прецеждането на сока през сито, можете да направите доста вкусно сладко - желе. За да направите това, просто трябва да добавите захар и лимонена киселина към пулпата и да готвите в микровълновата под капака за четвърт час. Това е двойна рецепта в едно.

Как да си направим 2 литра сок от един портокал (видео)

Възможно ли е да се направи портокалов сок от замразени портокали: проста рецепта

Възможно е и необходимо. Защо не го приготвите сами? И Технологията за приготвяне на напитка от замразени плодове е доста проста.

Списък на необходимите продукти:

големи замразени портокали - 2 броя;
вода - 4 500 л;
захар - 0,400 кг;
лимонена киселина - 0,015 кг.

Технологията за приготвяне на напитка от замразени плодове е доста проста.

Нека се подготвим стъпка по стъпка:

Първоначално трябва да извадите плодовете от фризера. Размразете ги. Това може да стане по естествен начин, тоест на открито, без трета намеса. Можете да ускорите процеса на размразяване с помощта на микровълнова печка.
След пълното размразяване на плодовете пасирайте портокалите в блендер заедно с кората.
Към плодовата смес се добавят 2000 литра преварена вода. Оставете за 2 часа. След това прецедете получения продукт с помощта на ситна цедка.
Към прецедената течност добавете гранулирана захар и лимонена киселина. Добавете още 2500 литра вода. Разбъркайте старателно. Оставете за още 2 часа.

Тази цитрусова напитка се приготвя много лесно у дома.

Съхранение на портокалов сок

Натуралните сокове не се съхраняват дълго време. Следователно, за консервиране, рецептите се изчисляват, като се вземе предвид добавянето на вода.

Натуралните сокове не се съхраняват дълго време

Сокът не става по-малко вкусен поради добавянето на захар и лимон (лимонена киселина), но срокът на годност е много по-дълъг.

Как да си направите портокалов сок от три портокала у дома

Списък на необходимите продукти:

големи портокали - 3 броя;
преварена вода - 6750 л;
гранулирана захар - 1000 кг;
лимон - 0,150 кг.

Препаратът ще ви зарадва със своята икономичност по отношение на консумацията на храна

Нека се подготвим стъпка по стъпка:

Изплакнете обилно плодовете. Суха. Нарежете във всякаква форма.
Измийте лимона. Нарежете по желание.
Поставете нарязаните портокали и портокали в месомелачката. Завъртете с фина решетка.
Прехвърлете получената маса в голям съд. Залейте с 3 литра предварително приготвена охладена преварена вода. Съдържанието се влива в продължение на 3 часа. Ако плодовете са оваляни с кора, не трябва да оставяте препарата по-дълго от определеното време - в резултат на това може да стане горчив.
След това прецедете получения продукт на няколко етапа: гевгир - фино сито - марля (на няколко слоя).
Налейте 3,750 литра вода в голям съд. Кипене. Добавете количеството захар, посочено в рецептата. Варете, докато захарта се разтвори напълно.
След като захарта се разтвори във водата, налейте прецедения сок. Разбъркайте добре, оставете да ври 5 минути и отстранете от огъня.
Изсипете готовия продукт в предварително стерилизирани контейнери. Завийте капачките.

По същия принцип, като преизчислите количеството на съставките, можете да направите сок без каша от един (два, три, четири - колкото е необходимо) портокал.

Приготвяне на портокалов сок от четири портокала: вкусно и лесно

Списък на необходимите продукти:

големи портокали - 4 броя;
лимонена киселина - 0,020 кг;
захар - 0,600 кг;
вода (от 1 литър до 9 литра - в зависимост от това каква концентрация на сок искате да получите).

Рецептата за приготвяне на препарата е доста проста.

Нека се подготвим стъпка по стъпка:

Изплакнете обилно портокалите. Запарват се с вряща вода. Избършете на сухо. Поставете във фризера за 10-12 часа.
След това размразете плодовете в микровълновата, пробийте през месомелачка с фина решетка, заедно с кората.
Натрошените плодове се изсипват в три литра охладена преварена вода. Разбъркайте старателно. Оставете да престои четвърт час.
След като продуктът се влива, прецедете го с помощта на гевгир. Към получения сок добавете лимонена киселина и гранулирана захар. Разбъркайте отново. Налива се необходимото количество вода.

Портокалов сок в блендер: подготовка за зимата за цялото семейство

Списък на необходимите продукти:

портокали - 5 броя;
захар - 0,500 кг;
вода - 1000л.

Нека се подготвим стъпка по стъпка:

Изплакнете обилно плодовете. Отрежете кората. Да се разполови.
След това изстискайте сока с помощта на блендер. Можете да изстискате сока, като използвате друго кухненско оборудване.
Прецедете получения продукт, за да премахнете семките.
След това трябва да приготвите сиропа. Изсипете захарта във вода и я разтворете напълно в нея. Сиропът се добавя в разход 0,200 литра на 1000 литра изцеден сок.
След като смесите сока и сиропа, сложете получената течност на котлона.
Вари се на умерен огън 5 минути.

Изсипете получената смес в предварително подготвени стерилизирани съдове. Завийте бурканите с капаци.

Портокалов сок за зимата (видео)

Рецептите, представени по-горе, се различават от обичайните по своята достъпност и лекота на приготвяне. Преди да направите голяма партида сок, трябва да опитате един плод. Необходимо е да се разбере колко сочен е даден сорт портокали. Регулирането на сладостта на напитката е съвсем просто. Ако плодовете са кисели, трябва да увеличите количеството захар. Ако са сладки, няма нужда да променяте пълнежа - той е предназначен за приготвяне на сок от сладки и кисели сортове. Вместо лимонена киселина е подходящо да добавите концентриран лимонов сок. Този сок се продава във всички магазини. Обикновено това са жълти пластмасови половинлитрови бутилки Citrano Lemon Fresh. Продуктът е руски и с високо качество.