Zitronenschale: interessante Verwendungsmöglichkeiten. Zitronenschale – was ist das? Schaden und Nutzen von Zitronenschale Verwendung von Zitronenschale

Gewürze mit Zitronenschale. Fein geriebene Schale ist eine hervorragende pikante Ergänzung zu vielen Gerichten. Dieses Gewürz sollte im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Zitronenpfeffer. Es ist eine würzige Mischung aus schwarzem Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma und Zitronenschale. Es wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, besonders gut zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Sie können Zitronenpfeffer zu Hause herstellen.
Kandierte Frucht. Die Zubereitung dieser Lieblingsdelikatesse aus der Kindheit ist einfacher als es scheint. Sie müssen eingeweichte Zitronenschalen in Zuckersirup kochen und dann trocknen.
Zitronenzucker. Viele Menschen lieben Tee mit Zitrone. Für sie gibt es ein neues Rezept: Zitronenschale abreiben, in einen Plastikbehälter geben und mit Kristallzucker bedecken. Zitronenzucker wird auch zur Zubereitung verschiedener Cocktails verwendet.
„Erfrischer“ für Früchte. Geschnittene Bananen und Äpfel werden schnell schwarz. Um dies zu vermeiden und das „festliche“ Aussehen dieser Früchte lange zu bewahren, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
Zitronen-Olivenöl. Wenn Sie herkömmlichem Olivenöl einen angenehmen, leichten Zitronengeschmack verleihen möchten, nutzen Sie den folgenden Tipp. Schneiden Sie die Zitronenschale ab und geben Sie sie in ein Glas mit Öl. Lassen Sie es zwei Wochen lang ziehen (Sie müssen das Glas von Zeit zu Zeit schütteln). Danach das Öl durch ein Sieb abseihen, in eine Flasche füllen und zum Kochen verwenden.
Limoncello. Lifehacker hat bereits darüber gesprochen, wie man diesen köstlichen italienischen Likör zubereitet. Anweisungen.
Zitroneneis. Spiralen aus Zitronenschale oder ganzen Zitronenscheiben können eine kreative Garnitur und eine leckere Ergänzung zu einer Vielzahl von Getränken sein, wenn sie mit Wasser in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.
„Konservierungsmittel“ für Rohrzucker. Geben Sie ein wenig Zitronenschale in eine Schachtel braunen Zucker, um zu verhindern, dass sie durchnässt wird.
Zitronencreme. Perfekt zum Einweichen von Keksen sowie Eis und anderen Desserts. Das Rezept ist sehr einfach.

Leben

Reinigungsmittel. Zitronen eignen sich hervorragend als Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Für die Zubereitung benötigen Sie Zitronenschale und Essig. Zitronenschalen sollten in ein Glas gegeben, mit Essig gefüllt, mit einem Deckel verschlossen und zwei Wochen stehen gelassen werden. Nach 14 Tagen die entstandene Tinktur abseihen, mit Wasser verdünnen (50 zu 50) und schon kann mit der Reinigung begonnen werden.
Insektenschutzmittel. Ameisen können den Geruch von Zitrusfrüchten nicht ertragen. Um sie loszuwerden, gießen Sie Zitronensaft auf Fußleisten, Fensterbänke und andere Orte, an denen sie sich verstecken. Zitrone wirkt auch gegen Kakerlaken und Flöhe.
Bleichen. Zitrone hat natürliche aufhellende Eigenschaften. Um weißen Baumwollartikeln ein frischeres Aussehen zu verleihen und einige Arten von Flecken (z. B. Rost) zu entfernen, geben Sie vor dem Waschen etwas Zitronensäure in die Maschine.
Lufterfrischer für den Kühlschrank. Zitronenschale absorbiert unangenehme Gerüche und verleiht im Gegenzug ein angenehmes Zitrusaroma.
Schuppenzerstörer. Mit der Zeit bilden sich auf den Heizelementen von Wasserkochern aus Metall und Kunststoff Kalkablagerungen. Es ist jedoch sehr einfach, es loszuwerden. Dazu müssen Sie einen Wasserkocher mit Zitronensäure zum Kochen bringen. Danach sollte es gründlich abgespült und erneut gekocht werden.
Reinigung. Viele Hausfrauen kennen diesen Life-Hack bereits: Nehmen Sie eine Schüssel zum Kochen in der Mikrowelle, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser, geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und stellen Sie sie für 3-5 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Das Wasser verdampft und an den Ofenwänden bildet sich Kondenswasser, das anschließend mit einem Handtuch abgewischt werden muss. Der Schmutz verschwindet mit.
"Brennholz". Trockene Zitronenschale brennt gut. Es kann anstelle von Papier zum Anzünden eines Kamins oder zum Anzünden eines Feuers verwendet werden.
Beseitigt unangenehme Gerüche von Schneidebrettern. Zwiebeln, Fisch, Knoblauch – die Gerüche dieser und anderer Produkte sind sehr stechend und werden lange Zeit vom Schneidebrett absorbiert, insbesondere wenn es aus Holz ist. Sie können unangenehme Gerüche beseitigen, indem Sie das Brett mit einer halben Zitrone einreiben.
Beutel. Dabei handelt es sich um ein Duftpad, das Wäsche desodoriert und Motten abwehrt. Nehmen Sie einen Baumwollbeutel und füllen Sie ihn mit getrockneter Zitronenschale, Nelken, Wacholder, Kardamom und anderen Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl. Ein angenehmer Duft ist Ihren Sachen garantiert.
Reinigungsmesser. Messer, die längere Zeit nicht benutzt werden, bekommen eine Schicht. Um es loszuwerden, bestreuen Sie die Klinge mit Meersalz und reiben Sie sie anschließend mit Zitronenschale ein. Die Messer werden so gut wie neu sein.

Schönheit und Gesundheit

Zitronenpeeling. Zitronen sind reich an Alpha- und Beta-Hydroxylsäuren, die sich hervorragend zur Entfernung abgestorbener Hautzellen eignen. Darüber hinaus helfen Zitronen bei der Bekämpfung von Pigmentflecken und anderen Hautproblemen. Mit Zitronen hergestellte Peelings sind ein ausgezeichnetes Erfrischungs- und Reinigungsprodukt. Im Internet gibt es viele Rezepte – Sie können das auswählen, das zu Ihrem Hauttyp passt.
Nägel reinigen und aufhellen. Maniküristen empfehlen dieses einfache Rezept zur Nagelpflege: Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in eine kleine Tasse warmes Wasser und tauchen Sie Ihre Fingerspitzen dort 3-5 Minuten lang ein. Nach dem Bad die Nagelplatten mit Zitronenschale einreiben.
Mittel gegen Übelkeit. Wenn Sie sich unwohl fühlen und übel werden, nehmen Sie eine Zitronenscheibe in den Mund und die Beschwerden verschwinden.
Trockene Haut an den Ellenbogen. Auch unsere Großmütter nutzten dieses Mittel gegen trockene und dunkle Haut an den Ellenbogen: Sie müssen Ihre Ellenbogen mit Creme einfetten, mit Zitronensaft einreiben und dann nach 10–15 Minuten mit Wasser abspülen. Anschließend erneut Creme auftragen.
Aufhellung von Pigmentflecken. Wie bereits erwähnt ist Zitrone ein natürlicher Aufheller und wird seit der Antike zur Bekämpfung von Altersflecken und Sommersprossen eingesetzt. Tragen Sie dazu Zitronensaft auf die Problemzonen auf, lassen Sie ihn 10–15 Minuten einwirken und spülen Sie ihn anschließend mit warmem Wasser ab.
Zitronentonikum. Zitrone ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel. Ein auf dieser Basis zubereitetes Tonikum reinigt, desinfiziert und erfrischt die Haut. Typischerweise wird Zitronentonikum aus Mineralwasser und Honig hergestellt.
Frischer Atem. Mit Wasser verdünnter Zitronensaft kann zur Desinfektion der Mundhöhle und zur Beseitigung unangenehmer Gerüche verwendet werden – Zitronensäure tötet Bakterien ab. Danach müssen Sie Ihren Mund jedoch noch mit Wasser ausspülen, damit die verbleibende Zitronensäure den Zahnschmelz nicht angreift.
Aromabad. Wenn Sie dem Wasser zusätzlich zum Schaum ein paar Tropfen ätherisches Zitronenöl hinzufügen, wird aus einer einfachen Hygienemaßnahme eine therapeutische. Solche Bäder eignen sich hervorragend zur Entspannung und helfen auch im Kampf gegen Cellulite und Übergewicht.
Mittel gegen Schuppen. Auch „Großmutters“ Rezept: Reiben Sie die Haarwurzeln 1-2 Mal pro Woche mit Zitronenscheiben ein und waschen Sie dann Ihre Haare wie gewohnt. Achtung: Zitrone trocknet aus, daher ist diese Methode nicht für Menschen mit trockener und empfindlicher Kopfhaut geeignet.
Inhalation bei Erkältungen. Ätherisches Zitronenöl hat viele heilende Eigenschaften (hierüber kann ein eigener Artikel geschrieben werden); eine seiner Anwendungen ist die Inhalation bei Erkältungen. Verdünnen Sie das Öl in einem Verhältnis von 2–3 Tropfen pro Glas Wasser und atmen Sie die Lösung 5–7 Minuten lang ein.

Wenn Sie andere ungewöhnliche Möglichkeiten kennen, Zitronen zu verwenden, schreiben Sie in die Kommentare.

Ich liebe Zitronen wegen ihrer Farbe, ihrem angenehmen Geruch und ihrem erfrischenden Geschmack. Jeden Morgen presse ich den Saft einer Zitrone aus, um ein morgendliches reinigendes und erfrischendes Getränk zuzubereiten. Und neulich ertappte ich mich dabei, dass ich dachte, dass die Zitronenschale, die ich jedes Mal weggeworfen habe, verwendet werden könnte.

Dank der Informationen, die ich im Internet gefunden habe, wurde mir klar, dass Zitronenschale nicht weniger nützlich ist als die Frucht selbst und sehr vielfältig einsetzbar ist. Nachfolgend präsentiere ich Ihnen einige Tipps zum Thema „Verwendung von Zitronenschalen“ im Haushalt, in der Küche und zur Erhaltung von Schönheit und Gesundheit. Ich hoffe, dass einiges von dem, was ich gesammelt habe, für Sie nützlich ist.

So verwenden Sie Zitronenschale: Kochen

Dies ist wahrscheinlich die häufigste Verwendung von Zitronenschale. Und das ist nicht verwunderlich, denn darin sind Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe (Kalzium, Kalium, Vitamin C) konzentriert.

Zitronenschale

Zitronenschale verbessert den Geschmack von Desserts sowie Fleisch- und Gemüsegerichten. Am besten reiben Sie frische und gründlich gewaschene Zitronenschale ab und frieren diese in kleinen Portionen für die spätere Verwendung ein.

Gewürzsalz

Ein sehr interessantes Rezept – würziges Salz mit Zitrone und einer Paprikamischung. Zur Zubereitung benötigen wir: ein Drittel eines Glases getrockneter Pfeffermischung (in jedem Geschäft erhältlich), die Schale von 4 Zitronen und ein Glas Salz. Reiben Sie die Schale so fein wie möglich ab. Mit Pfeffer mischen, trocknen lassen und in einem Mixer zerkleinern. Anschließend die Gewürze mit Salz (am besten Meersalz) vermischen und in ein luftdicht verschlossenes Glas füllen. Kann zu allen Gerichten hinzugefügt werden.

Karamellisierte Zitronenschale

Die Schale vom weißen Fruchtfleisch trennen und in dünne Streifen schneiden. Dann in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Zum Kochen bringen und 30 Sekunden ruhen lassen. Dann vom Herd nehmen, das Wasser abgießen und die Krusten zum Trocknen auf eine Serviette legen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang noch einmal.

Durch Abkochen werden die Bitterkeit von Zitronenschalen und Pestizide beseitigt. Nachdem Sie mit dem Kochen fertig sind, gießen Sie 4 Tassen Wasser in einen Topf, fügen 3 Tassen Zucker hinzu und erhitzen, bis sich dieser auflöst.

Anschließend die Schalen zum Sirup geben und zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie anschließend die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie die Schalen eineinhalb Stunden lang (abhängig von der Größe und Dicke der Zitronenschalenstreifen) unter Rühren alle 15 Minuten. Wenn die Zitronenschale fertig ist, wird sie durchscheinend. Noch nicht fertige Schalen sind meist etwas bitter.

Entfernen Sie die Schalen vom Sirup und trocknen Sie sie. Wir füllen den Sirup in ein Glas – daraus lassen sich Getränke und Cocktails zubereiten.

Rollen Sie die klebrigen Schalen in Zucker und lassen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech vollständig trocknen.

Die Kombination aus karamellisierter Zitronenschale und geschmolzener weißer Schokolade ist köstlich.

So verwenden Sie Zitronenschale:

Zitronenzucker

Zucker mit einem frischen und angenehmen Zitronenaroma – was gibt es Schöneres? Um diesen Zucker zuzubereiten, benötigen wir: eine Plastiktüte mit Reißverschluss, 2-3 Tassen Zucker und die frische Schale mehrerer Zitronen.

Ich möchte anmerken, dass der Zucker umso gehaltvoller ist, je mehr Schale er enthält, desto zitroniger schmeckt und duftet er. So bereiten Sie Zitronenzucker zu: Gießen Sie Kristallzucker in einen Druckverschlussbeutel und fügen Sie dort frische Schale hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es mehrere Stunden im offenen Beutel stehen, damit der Zucker etwas aushärtet (ein paar Stunden reichen aus). Anschließend den Beutel verschließen, den Zucker kräftig schütteln und an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren.

Anstelle der Zitronenschale können Sie auch die Schale jeder anderen Zitrusfrucht verwenden.

Olivenöl mit Zitronenschale angereichert

Mit Zitronenschale angereichertes Olivenöl lässt sich ganz einfach herstellen: Gießen Sie frische Zitronenschale in einen Glasbehälter, fügen Sie Öl hinzu und lassen Sie es zwei Wochen lang an einem dunklen Ort stehen. Es ist besser, den Deckel nicht zu schließen. Von Zeit zu Zeit die Schale schütteln. Anschließend das Öl abseihen und zunächst die Schale einer Ölflasche mit dem Stiel eines Holzlöffels zerdrücken (so dass alle ätherischen Öle herauskommen). Bewahren Sie das abgesiebte Zitronen-Olivenöl in einer Glasflasche mit geschlossenem Deckel auf.

Zitronentinktur

Eine wohlschmeckende Zitronentinktur ist eine weitere tolle Möglichkeit, Zitronenschale zu verwenden. Zubereitung: Für 250 ml Wodka die frischeste Schale von 6 Zitronen nehmen, diese Zutaten in einer Glasflasche vermischen, fest verschließen und 4-6 Wochen ziehen lassen, je nachdem wie intensiv der Zitrusgeschmack gewünscht wird.

Zitronenschale in Eiswürfeln

Eine tolle Ergänzung zu Getränken und Cocktails, insbesondere zu sommerlichen, wären ein paar Eiswürfel, denen wir feine Zitronenschale hinzufügen. Sie können die Zitronenschale auch in dünne Streifen schneiden und einfrieren, um sie auch ohne Eis zu Cocktails hinzuzufügen.

Butter mit Schale und Kräutern

Getrocknete oder frische Kräuter und fein abgeriebene Zitronenschale mit Butter vermischen (mit einem Mixer oder einfach mit einem Messer fein hacken).

Legen Sie die Mischung auf eine Kante eines Blattes Pergamentpapier und rollen Sie sie zu einer Rolle, wobei Sie die Butter gut verdichten. Anschließend die Rolle im Papier für ein paar Stunden in den Kühlschrank legen und schon ist die gewürzte Zitronenschalenbutter gebrauchsfertig.

Brauner Zucker und Zitronenschale

Wenn Sie Zitronenschale in einen Behälter mit braunem Zucker geben, wird dieser nie zusammengedrückt und bleibt immer weich und krümelig.

So verwenden Sie Zitronenschale: Halten Sie Ihr Zuhause sauber

Zitrusessig ist ein völlig natürlicher, vielseitiger und wirksamer Reiniger

Zitronenessig kommt mit jeder Art von Flecken und Schmutz gut zurecht, er löst wirksam Fett und desinfiziert. Um Zitronenessig zu Hause herzustellen, benötigen wir normalen Tafelessig (90 %), die Schale mehrerer Zitronen, einen Glasbehälter mit Deckel und 2 Wochen Zeit. Gießen Sie die Schale in den Behälter, gießen Sie den Essig hinein, schütteln Sie ihn und lassen Sie ihn zwei Wochen lang ziehen. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit zu schütteln. Anschließend kann die resultierende Flüssigkeit gefiltert und im Verhältnis 50 zu 50 mit Wasser verdünnt werden. Der letzte Schritt kann jedoch entfallen, wenn Sie besonders schmutzige Oberflächen mit Zitronenessig reinigen oder Sanitärarmaturen desinfizieren möchten.

11. Beseitigung unangenehmer Gerüche im Kühlschrank

Um unangenehme Gerüche im Kühlschrank zu beseitigen, legen Sie regelmäßig frische Zitronenschalen auf die Regale; sie absorbieren alle unangenehmen Gerüche und hinterlassen im Gegenzug Frische und ein leichtes Zitrusaroma.

12. Beseitigung unangenehmer Müllgerüche

Genau wie im Kühlschrank absorbieren Zitronenschalen schlechte Gerüche, die in den Mülleimer eingedrungen sind, und hinterlassen einen frischen, zitronigen Duft.

13. Auch Zitronenschalen können verwendet werden statt eines Schwamms beim Entfernen von Kalk und anderen Verunreinigungen von Metall- und Keramikoberflächen.

14. Mit einer Zitronenschale können Sie eine Reibe auch von altem Schmutz effektiv reinigen. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Zitronenschale darauf zu reiben, einige Minuten einwirken zu lassen und mit Wasser abzuspülen.

So verwenden Sie Zitronenschale: Schönheit und Gesundheit

15. Wenn Sie fein geriebene Zitronenschale mit braunem Zucker vermischen und der Mischung etwas Olivenöl hinzufügen, erhalten Sie ein hervorragendes feuchtigkeitsspendendes Peeling, das Ihnen hilft, Ihre Gesichts- und Körperhaut effektiv zu pflegen.

16. Um vergilbte Füße aufzuhellen, reiben Sie sie mit frischer Zitronenschale ein und Sie werden mit den Ergebnissen sehr zufrieden sein.

17. Mit Zitronenschale können Sie auch Altersflecken und Sommersprossen aufhellen – Sie müssen lediglich Problemzonen regelmäßig mit frischer Schale abwischen. Ganz nebenbei können Sie mit diesem Verfahren Ihrer Gesichtshaut einen ebenmäßigen, schönen Ton verleihen.

18. Trockene Haut an den Ellenbogen kann mit Zitronenschale aufgeweicht werden – dazu einfach die Schale ein wenig in der Hand zerdrücken und die Problemzone damit einreiben.

19. Der Mischung für Bade-, Dusch- oder Sanitärbomben kann Zitronenschale zugesetzt werden – alle Möglichkeiten zur Herstellung solch nützlicher Kosmetika sind vorhanden.

20. Zitronenschale kann auch zur Herstellung selbstgemachter Seife verwendet werden.

Zitronenschale wird in westlichen Ländern und in Europa häufig beim Kochen als Geschmacks- und Aromaverstärker für verschiedene Kuchen, Kekse, Gebäck, Torten und andere Süßwaren verwendet. Es wird auch zum Würzen verschiedener Cocktails und bei der Zubereitung von Konfitüren und Marmeladen verwendet, um ein frisches Zitrusaroma zu verleihen. Bei der Zugabe von Zitronenschale zu Lebensmitteln ist es wichtig zu wissen, welche Wirkung sie auf unseren Körper hat und welche wohltuenden Eigenschaften sie hat. Diese äußere Hülle der Zitrone lässt sich am besten mit einem Schälmesser abziehen, da so das Abschneiden der weißen Haut der Schale vermieden wird, die einen unangenehmen bitteren Geschmack hat und den Geschmack des Essens beeinträchtigen kann.

Wohltuende Eigenschaften von Zitronenschale

Trotz der weit verbreiteten Verwendung von Zitronenschale wissen nicht viele von uns über die vielen positiven Eigenschaften dieses Produkts Bescheid, darunter:

Schutz vor Darmkrebs

Die Schalen von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Orangen sind für ihre starke krebshemmende Wirkung bekannt, da sie reich an Flavonoiden sind, insbesondere Zitrus-Polymethoxyflavonen, die die Tumorbildung im Darm wirksam hemmen. Zitronenschale ist reich an Diosmin und Hesperidin, die ebenfalls der Entstehung von Darmkrebs vorbeugen.

Schutz vor Prostatakrebs

Untersuchungen zeigen, dass eine Mischung mit Zitronenschalen die Größe von Prostatatumoren wirksam verkleinert und Metastasen verhindert (die Fähigkeit von Krebszellen, sich in andere Teile des Körpers auszubreiten und sich dort zu entwickeln, wodurch benachbarte Organe und Gewebe beeinträchtigt werden) und außerdem Apoptose induziert ( Selbstzerstörung von Zellen).

Schutz vor Hautkrebs

Zitronenschale ist reich an einer Substanz namens Limonen, einer farblosen Substanz, die in der Schale von Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen usw. vorkommt. Limonen kommt in großen Mengen im ätherischen Öl der Zitrone vor, das präzise aus der Schale gepresst wird. Es wurde festgestellt, dass Limonen den menschlichen Körper vor der Entstehung von Hautkrebs schützen kann.

Zitronenschale zum Abnehmen

Während es viele indische Lebensmittel gibt, die die Gewichtsabnahme fördern, ist Zitronenschale dafür bekannt, dass sie reich an Polyphenolen ist, die bei der Gewichtsabnahme helfen. Es ist auch bekannt, dass Zitronenschale dabei hilft, die Fettansammlung im Körper einzudämmen und Hyperlipidämie (übermäßiges Fett in der Leber) vorzubeugen.

Kann die Insulinresistenz verbessern

Insulinresistenz ist ein Zustand, bei dem die Körperzellen nicht auf die Wirkung des Hormons Insulin reagieren, was zu einem hohen Blutzuckerspiegel und einem Zustand namens Prädiabetes (Vorstufe von Diabetes mellitus) führt. Zitronenschale ist reich an Polyphenolen, die zur Verbesserung dieses Zustands beitragen, indem sie die Fettansammlung im Bauchbereich hemmen.

Blutzuckerkontrolle

Zitronenschale ist reich an Flavonolglykosiden wie Naringin und Hesperidin, die beide eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Hyperglykämie spielen. Sein Verzehr trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel wirksam zu kontrollieren, indem er Glukose in der Leber abbaut, die Glykogenkonzentration erhöht und die Bildung neuer Glukosemoleküle in der Leber verringert. Neben Zitronenschale gibt es ein weiteres Produkt mit ähnlichen Eigenschaften, das wirksam zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt. Sie heißt Amla oder Indische Stachelbeere und kann auch zur Behandlung von Diabetes eingesetzt werden.

Reduziert das Risiko einer Herzerkrankung

Zitronenschale enthält außerdem große Mengen an Vitamin C, einem starken Antioxidans. Vitamin C trägt dazu bei, freie Radikale aus dem Körper zu eliminieren und verhindert so das Auftreten von Schäden an den Wänden von Arterien und Blutgefäßen, die durch diese hochreaktiven Partikel verursacht werden, und beugt so dem Risiko von Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

So verwenden Sie Zitronenschale

Zitronenschale – kandierte Zitronenschale in Zucker

Zitronenschale kann als geschmacksverstärkende Zutat zu Kuchen und Torten hinzugefügt werden. Sie können etwas Zitronenschale schälen und kurz vor dem Backen zum Teig geben. Sie können dem Kuchenguss auch Zitronenschale hinzufügen, um ihm einen würzigen Geschmack zu verleihen.
Zitronenschale kann kandiert verzehrt werden, sodass Sie den besonderen Geschmack und das Aroma dieses gesunden Produkts genießen können. Kochen Sie einfach die Zitronenschale in etwas heißem Wasser auf, um die Bitterkeit zu reduzieren, und geben Sie sie in eine andere Schüssel mit heißem Wasser und Zucker. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Haut weich wird. Mit etwas Zucker bestreuen und ein bis zwei Tage trocknen lassen. Sie können diese kandierten Zitronenschalen essen, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben, oder Sie können sie zu Hüttenkäse hinzufügen, um eine köstliche Quarkmischung zu erhalten.
Fügen Sie trockenes Zitronenschalenpulver zu Ihrer Gewürzmischung hinzu, die Sie normalerweise Ihrem Essen hinzufügen. Alternativ können Sie dieses Trockenpulver auch zum Würzen von Fisch und Fleisch verwenden. Um Zitronenschalenpulver herzustellen, trocknen Sie die Schale etwa zwei Tage lang, mahlen Sie sie dann zu einem feinen Pulver und bewahren Sie es in einem sauberen Behälter auf.

Zitronenschale hat viele gesundheitliche Vorteile und bei regelmäßigem Verzehr können Sie der Entstehung einiger der oben beschriebenen Krankheiten vorbeugen. Es ist auch bekannt, dass der Verzehr dieses Produkts große Vorteile für Haar und Haut bietet. Der hohe Vitamin-C-Gehalt von Zitrone und Zitronenschale kann viele Haut- und Haarprobleme wirksam bekämpfen, worüber Sie hier mehr erfahren können –

Gewürze mit Zitronenschale. Fein geriebene Schale ist eine hervorragende pikante Ergänzung zu vielen Gerichten. Dieses Gewürz sollte im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Zitronenpfeffer. Es ist eine würzige Mischung aus schwarzem Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma und Zitronenschale. Es wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, besonders gut zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Sie können Zitronenpfeffer zu Hause herstellen.
Kandierte Frucht. Die Zubereitung dieser Lieblingsdelikatesse aus der Kindheit ist einfacher als es scheint. Sie müssen eingeweichte Zitronenschalen in Zuckersirup kochen und dann trocknen.
Zitronenzucker. Viele Menschen lieben Tee mit Zitrone. Für sie gibt es ein neues Rezept: Zitronenschale abreiben, in einen Plastikbehälter geben und mit Kristallzucker bedecken. Zitronenzucker wird auch zur Zubereitung verschiedener Cocktails verwendet.
„Erfrischer“ für Früchte. Geschnittene Bananen und Äpfel werden schnell schwarz. Um dies zu vermeiden und das „festliche“ Aussehen dieser Früchte lange zu bewahren, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
Zitronen-Olivenöl. Wenn Sie herkömmlichem Olivenöl einen angenehmen, leichten Zitronengeschmack verleihen möchten, nutzen Sie den folgenden Tipp. Schneiden Sie die Zitronenschale ab und geben Sie sie in ein Glas mit Öl. Lassen Sie es zwei Wochen lang ziehen (Sie müssen das Glas von Zeit zu Zeit schütteln). Danach das Öl durch ein Sieb abseihen, in eine Flasche füllen und zum Kochen verwenden.
Limoncello. Lifehacker hat bereits darüber gesprochen, wie man diesen köstlichen italienischen Likör zubereitet. Anweisungen.
Zitroneneis. Spiralen aus Zitronenschale oder ganzen Zitronenscheiben können eine kreative Garnitur und eine leckere Ergänzung zu einer Vielzahl von Getränken sein, wenn sie mit Wasser in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.
„Konservierungsmittel“ für Rohrzucker. Geben Sie ein wenig Zitronenschale in eine Schachtel braunen Zucker, um zu verhindern, dass sie durchnässt wird.
Zitronencreme. Perfekt zum Einweichen von Keksen sowie Eis und anderen Desserts. Das Rezept ist sehr einfach.

Leben

Reinigungsmittel. Zitronen eignen sich hervorragend als Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Für die Zubereitung benötigen Sie Zitronenschale und Essig. Zitronenschalen sollten in ein Glas gegeben, mit Essig gefüllt, mit einem Deckel verschlossen und zwei Wochen stehen gelassen werden. Nach 14 Tagen die entstandene Tinktur abseihen, mit Wasser verdünnen (50 zu 50) und schon kann mit der Reinigung begonnen werden.
Insektenschutzmittel. Ameisen können den Geruch von Zitrusfrüchten nicht ertragen. Um sie loszuwerden, gießen Sie Zitronensaft auf Fußleisten, Fensterbänke und andere Orte, an denen sie sich verstecken. Zitrone wirkt auch gegen Kakerlaken und Flöhe.
Bleichen. Zitrone hat natürliche aufhellende Eigenschaften. Um weißen Baumwollartikeln ein frischeres Aussehen zu verleihen und einige Arten von Flecken (z. B. Rost) zu entfernen, geben Sie vor dem Waschen etwas Zitronensäure in die Maschine.
Lufterfrischer für den Kühlschrank. Zitronenschale absorbiert unangenehme Gerüche und verleiht im Gegenzug ein angenehmes Zitrusaroma.
Schuppenzerstörer. Mit der Zeit bilden sich auf den Heizelementen von Wasserkochern aus Metall und Kunststoff Kalkablagerungen. Es ist jedoch sehr einfach, es loszuwerden. Dazu müssen Sie einen Wasserkocher mit Zitronensäure zum Kochen bringen. Danach sollte es gründlich abgespült und erneut gekocht werden.
Reinigung. Viele Hausfrauen kennen diesen Life-Hack bereits: Nehmen Sie eine Schüssel zum Kochen in der Mikrowelle, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser, geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und stellen Sie sie für 3-5 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Das Wasser verdampft und an den Ofenwänden bildet sich Kondenswasser, das anschließend mit einem Handtuch abgewischt werden muss. Der Schmutz verschwindet mit.
"Brennholz". Trockene Zitronenschale brennt gut. Es kann anstelle von Papier zum Anzünden eines Kamins oder zum Anzünden eines Feuers verwendet werden.
Beseitigt unangenehme Gerüche von Schneidebrettern. Zwiebeln, Fisch, Knoblauch – die Gerüche dieser und anderer Produkte sind sehr stechend und werden lange Zeit vom Schneidebrett absorbiert, insbesondere wenn es aus Holz ist. Sie können unangenehme Gerüche beseitigen, indem Sie das Brett mit einer halben Zitrone einreiben.
Beutel. Dabei handelt es sich um ein Duftpad, das Wäsche desodoriert und Motten abwehrt. Nehmen Sie einen Baumwollbeutel und füllen Sie ihn mit getrockneter Zitronenschale, Nelken, Wacholder, Kardamom und anderen Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl. Ein angenehmer Duft ist Ihren Sachen garantiert.
Reinigungsmesser. Messer, die längere Zeit nicht benutzt werden, bekommen eine Schicht. Um es loszuwerden, bestreuen Sie die Klinge mit Meersalz und reiben Sie sie anschließend mit Zitronenschale ein. Die Messer werden so gut wie neu sein.

Schönheit und Gesundheit

Zitronenpeeling. Zitronen sind reich an Alpha- und Beta-Hydroxylsäuren, die sich hervorragend zur Entfernung abgestorbener Hautzellen eignen. Darüber hinaus helfen Zitronen bei der Bekämpfung von Pigmentflecken und anderen Hautproblemen. Mit Zitronen hergestellte Peelings sind ein ausgezeichnetes Erfrischungs- und Reinigungsprodukt. Im Internet gibt es viele Rezepte – Sie können das auswählen, das zu Ihrem Hauttyp passt.
Nägel reinigen und aufhellen. Maniküristen empfehlen dieses einfache Rezept zur Nagelpflege: Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in eine kleine Tasse warmes Wasser und tauchen Sie Ihre Fingerspitzen dort 3-5 Minuten lang ein. Nach dem Bad die Nagelplatten mit Zitronenschale einreiben.
Mittel gegen Übelkeit. Wenn Sie sich unwohl fühlen und übel werden, nehmen Sie eine Zitronenscheibe in den Mund und die Beschwerden verschwinden.
Trockene Haut an den Ellenbogen. Auch unsere Großmütter nutzten dieses Mittel gegen trockene und dunkle Haut an den Ellenbogen: Sie müssen Ihre Ellenbogen mit Creme einfetten, mit Zitronensaft einreiben und dann nach 10–15 Minuten mit Wasser abspülen. Anschließend erneut Creme auftragen.
Aufhellung von Pigmentflecken. Wie bereits erwähnt ist Zitrone ein natürlicher Aufheller und wird seit der Antike zur Bekämpfung von Altersflecken und Sommersprossen eingesetzt. Tragen Sie dazu Zitronensaft auf die Problemzonen auf, lassen Sie ihn 10–15 Minuten einwirken und spülen Sie ihn anschließend mit warmem Wasser ab.
Zitronentonikum. Zitrone ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel. Ein auf dieser Basis zubereitetes Tonikum reinigt, desinfiziert und erfrischt die Haut. Typischerweise wird Zitronentonikum aus Mineralwasser und Honig hergestellt.
Frischer Atem. Mit Wasser verdünnter Zitronensaft kann zur Desinfektion der Mundhöhle und zur Beseitigung unangenehmer Gerüche verwendet werden – Zitronensäure tötet Bakterien ab. Danach müssen Sie Ihren Mund jedoch noch mit Wasser ausspülen, damit die verbleibende Zitronensäure den Zahnschmelz nicht angreift.
Aromabad. Wenn Sie dem Wasser zusätzlich zum Schaum ein paar Tropfen ätherisches Zitronenöl hinzufügen, wird aus einer einfachen Hygienemaßnahme eine therapeutische. Solche Bäder eignen sich hervorragend zur Entspannung und helfen auch im Kampf gegen Cellulite und Übergewicht.
Mittel gegen Schuppen. Auch „Großmutters“ Rezept: Reiben Sie die Haarwurzeln 1-2 Mal pro Woche mit Zitronenscheiben ein und waschen Sie dann Ihre Haare wie gewohnt. Achtung: Zitrone trocknet aus, daher ist diese Methode nicht für Menschen mit trockener und empfindlicher Kopfhaut geeignet.
Inhalation bei Erkältungen. Ätherisches Zitronenöl hat viele heilende Eigenschaften (hierüber kann ein eigener Artikel geschrieben werden); eine seiner Anwendungen ist die Inhalation bei Erkältungen. Verdünnen Sie das Öl in einem Verhältnis von 2–3 Tropfen pro Glas Wasser und atmen Sie die Lösung 5–7 Minuten lang ein.

Wenn Sie andere ungewöhnliche Möglichkeiten kennen, Zitronen zu verwenden, schreiben Sie in die Kommentare.

Zitrone ist seit der Antike für ihre wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper bekannt. Doch später erfuhren die Menschen, dass nicht nur diese saure Frucht selbst eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Auch die Vorteile von Zitronenschale sind unbestreitbar. Denken Sie daher beim Wegwerfen der Reste der Frucht daran, dass ihre Schale auch das Immunsystem unterstützen kann. Sowohl Ärzte als auch Ernährungswissenschaftler haben immer wieder die vielen wohltuenden Eigenschaften eines Produkts wie Zitronenschale festgestellt. Was sind diese Eigenschaften? Und welchen Schaden kann es dem menschlichen Körper zufügen? Lass es uns herausfinden!

Zitronenschale – was ist das?

Erstens ist dies eine der unbekanntesten und zugleich häufig vorkommenden Zutaten in vielen kulinarischen Rezepten. Sein Energiewert pro 100 Gramm beträgt 47 Kilokalorien, in roher Form enthält es 1,5 g Eiweiß, 5,4 g Kohlenhydrate und 0,3 g Fett und verfügt außerdem über eine große Menge Vitamin C. Darüber hinaus enthält die Schale der Frucht Mineralien wie Selen, Phosphor, Natrium, Kalium, Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium und Kupfer.

Zitronenschale – was ist das? Die dünnste äußere Schicht der Fruchtschale, die eine satte gelbe Farbe hat. Es enthält jene ätherischen Öle, die einen angenehmen, für die gelbe Frucht charakteristischen Geruch haben. Das Interessante ist, dass geriebene Zitronenschale dem Gericht keine Säure verleiht, aber auf jeden Fall für ein angenehmes Aroma sorgt.

Wie macht man?

Hilft Altersflecken loszuwerden

Wenn Sie Ihr Gesicht regelmäßig mit Zitronenschale abwischen, werden Sie bald von den Veränderungen überrascht sein. Mit Hilfe der Schale können Sie Ihre Haut von Akne, Pickeln und vielen anderen Unreinheiten befreien. Es ist besonders nützlich für Menschen, die unter Altersflecken leiden. In vielen Volksrezepten wird empfohlen, ein kleines Stück Zitronenschale auf den Pigmentfleck zu geben und eine Stunde lang einwirken zu lassen. Diese wahrhaft magische Substanz strafft die Haut, wirkt aufhellend und macht die Haut straffer und glatter.

Stärkt die Knochen

Eine gute Kalziumquelle ist Zitronenschale, und hohe Mengen an Vitamin C ermöglichen die Aufnahme von Kalzium durch den Körper, was zur Stärkung der Knochen beiträgt. 100 Gramm Schale enthalten etwa 134 Milligramm Kalzium. Wenn Sie regelmäßig die Schale dieser sauren Frucht essen, können Sie das Auftreten von Krankheiten wie Arthritis, Osteoporose und Rheuma vermeiden.

Unterstützt die Immunität

Wie oben erwähnt, enthält Zitronenschale große Mengen an Vitamin C, das übrigens mehr in der Schale als im Saft dieser sauren Frucht und sogar in der Frucht selbst vorkommt. 100 Gramm Zitronenschale enthalten etwa 129 Milligramm Vitamin C. Dadurch können Sie nicht nur das nötige Maß an Immunität aufrechterhalten, sondern auch Ihre Mundgesundheit überwachen. Zitronenschale kann unangenehme Gerüche beseitigen, Zahnfleischbluten und das Auftreten verschiedener zahnschädigender Mikroorganismen verhindern.

Fördert die ordnungsgemäße Herzfunktion

Eine angenehme und ordnungsgemäße Funktion des Herzens wird durch die Verwendung eines Produkts wie Zitronenschale erleichtert. Der Herzmuskel wird durch Kalium unterstützt, das in erheblichen Mengen enthalten ist. Pro 100 Gramm Zitronenschale sind etwa 160 Milligramm Kalium enthalten. Darüber hinaus beeinträchtigen auch Stoffe wie Polyphenole, die den Cholesterinspiegel im Körper senken können, die Funktion des Herzens.

Desinfizierende Wirkung

Zitronenschale ist unter anderem für ihre antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Diese heilenden Eigenschaften sind nicht nur in der Dermatologie anwendbar. Zitronenschale wird zur Vorbeugung und Behandlung von Thrombosen und Anämie eingesetzt. Eine weitere wertvolle Eigenschaft der Schale dieser sauren Frucht ist, dass sie die Leber reinigen und die Durchblutung verbessern kann.

Zitronenschale-Tinktur hat nicht weniger medizinische Eigenschaften.

Schaden von Zitronenschale

Trotz der Fülle an wohltuenden Eigenschaften müssen manche Menschen dennoch vorsichtig mit einem Produkt wie Zitronenschale sein. Was sind das für Leute? Diejenigen, die beispielsweise an Krankheiten wie Magengeschwüren und anderen Verdauungsstörungen leiden. Tatsache ist, dass es durch den hohen Gehalt an Zitronensäure in der Schale zu einer Reizung der Schleimhaut kommt, was zu starkem Sodbrennen oder allgemeinen Beschwerden im Magenbereich führen kann. Auch Allergiker sollten mit der Schale vorsichtig umgehen, da dieses Produkt zusammen mit anderen Zitrusfrüchten eine allergische Reaktion im Körper in Form von Nesselsucht hervorrufen kann.

Zitronenschale auf dem Bauernhof

Wenn Sie ein paar Schalen in den Mülleimer werfen, verschwindet der unangenehme Geruch. Sie können die Zitronenschale auch in den Kühlschrank stellen. Dann nimmt es nicht nur unangenehme Gerüche auf, sondern erfüllt den Kühlschrank auch mit einem angenehmen Aroma. Zitronenschale hilft dabei, Kalkablagerungen im Wasserkocher zu entfernen. Zitronenschale kann verwendet werden, um die Luftfeuchtigkeit in einem Raum zu erhöhen.