नींबू का रस: दिलचस्प उपयोग। नींबू का छिलका - यह क्या है? नींबू के छिलके के नुकसान और फायदे नींबू के छिलके का उपयोग

1. नींबू के छिलके का मसाला। बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट तीखापन है। इस मसाले को फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
2. नींबू मिर्च। यह काली मिर्च, नमक, लहसुन, प्याज, हल्दी और नींबू के रस का एक मसालेदार मिश्रण है। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से ग्रिल्ड मछली और मांस के साथ अच्छा है। आप घर पर ही नींबू मिर्ची बना सकते हैं.
3. चीनी की चासनी में जमाया फल। बचपन की इस पसंदीदा डिश को बनाना जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है। आपको पहले से भीगे हुए नींबू के छिलकों को चीनी की चाशनी में उबालना होगा और फिर उन्हें सुखाना होगा।
4. नींबू चीनी. कई लोगों को नींबू वाली चाय बहुत पसंद होती है। उनके लिए एक नया नुस्खा है: नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, इसे एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और दानेदार चीनी से ढक दें। नींबू चीनी का उपयोग विभिन्न कॉकटेल तैयार करने के लिए भी किया जाता है।
5. फलों के लिए "फ्रेशनर"। कटे हुए केले और सेब जल्दी काले हो जाते हैं. इससे बचने और इन फलों की "उत्सवपूर्ण" उपस्थिति को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कें।
6. नींबू-जैतून का तेल. यदि आप नियमित जैतून के तेल को एक सुखद, हल्का नींबू का स्वाद देना चाहते हैं, तो निम्नलिखित टिप का उपयोग करें। नीबू का छिलका काट कर तेल वाले जार में रखें। इसे दो सप्ताह तक पकने दें (आपको समय-समय पर जार को हिलाना होगा)। - इसके बाद तेल को छलनी से छानकर एक बोतल में डालें और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करें.
7. लिमोन्सेल्लो। लाइफ़हैकर पहले ही इस बारे में बात कर चुका है कि इस स्वादिष्ट इटालियन लिकर को कैसे तैयार किया जाए। निर्देश।
8. नींबू बर्फ. आइस क्यूब ट्रे में पानी के साथ जमे हुए नींबू के छिलके या पूरे नींबू के स्लाइस विभिन्न प्रकार के पेय के लिए एक रचनात्मक गार्निश और स्वादिष्ट जोड़ हो सकते हैं।
9. गन्ना चीनी के लिए "परिरक्षक"। ब्राउन शुगर के डिब्बे में नींबू का थोड़ा सा छिलका डालने से इसे गीला होने से बचाने में मदद मिलेगी।
10. नींबू क्रीम. बिस्कुट, साथ ही आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ भिगोने के लिए बिल्कुल सही। नुस्खा बहुत सरल है.

ज़िंदगी

1. सफाई कर्मक पदार्थ। नींबू एक उत्कृष्ट क्लीनर और कीटाणुनाशक है। इसे तैयार करने के लिए आपको नींबू के छिलके और सिरके की जरूरत पड़ेगी. नींबू के छिलकों को एक जार में रखें, सिरके से भरें, ढक्कन से बंद करें और दो सप्ताह के लिए छोड़ दें। 14 दिनों के बाद, परिणामी टिंचर को छान लें, इसे पानी (50 से 50) के साथ पतला करें और आप सफाई शुरू कर सकते हैं।
2. कीट विकर्षक. चींटियाँ खट्टे फलों की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकतीं, इसलिए उनसे छुटकारा पाने के लिए बेसबोर्ड, खिड़की की चौखट और अन्य स्थानों पर जहाँ वे छिपती हैं, नींबू का रस डालें। नींबू तिलचट्टे और पिस्सू के खिलाफ भी प्रभावी है।
3. विरंजित करना। नींबू में प्राकृतिक रूप से सफेद करने के गुण होते हैं। सफ़ेद सूती वस्तुओं को ताज़ा लुक देने और कुछ प्रकार के दाग (जैसे जंग) हटाने के लिए, धोने से पहले मशीन में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डालें।
4. रेफ्रिजरेटर फ्रेशनर. नींबू का छिलका अप्रिय गंध को अवशोषित करता है और बदले में एक सुखद खट्टे सुगंध देता है।
5. स्केल विध्वंसक. समय के साथ, धातु और प्लास्टिक केतली के हीटिंग तत्वों पर स्केल बन जाता है। हालाँकि, इससे छुटकारा पाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको एक केतली को साइट्रिक एसिड के साथ उबालना होगा। जिसके बाद इसे अच्छी तरह से धोकर दोबारा उबालना चाहिए।
6. सफ़ाई. कई गृहिणियां पहले से ही इस जीवन हैक से परिचित हैं: माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया एक कटोरा लें, इसे आधा पानी से भरें, नींबू के रस की कुछ बूंदें जोड़ें और इसे अधिकतम शक्ति पर 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। पानी उबल जाता है और चूल्हे की दीवारों पर संघनन बन जाता है, जिसे बाद में तौलिए से पोंछना पड़ता है। इसके साथ ही गंदगी भी गायब हो जाएगी.
7. "जलाऊ लकड़ी"। नींबू का सूखा छिलका अच्छे से जलता है। इसका उपयोग चिमनी जलाने या आग जलाने के लिए कागज के स्थान पर किया जा सकता है।
8. कटिंग बोर्ड से अप्रिय गंध को खत्म करता है। प्याज, मछली, लहसुन - इन और अन्य उत्पादों की गंध बहुत तीखी होती है और लंबे समय तक कटिंग बोर्ड में अवशोषित रहती है, खासकर अगर यह लकड़ी का हो। आप आधे नींबू से बोर्ड को रगड़कर अप्रिय गंध से छुटकारा पा सकते हैं।
9. सचेत. यह एक सुगंधित पैड है जिसे कपड़े धोने से दुर्गन्ध दूर करने और कीड़ों को दूर भगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक कपास की थैली लें और इसे सूखे नींबू के छिलके, लौंग, जुनिपर, इलायची और अपनी पसंद के अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों से भरें। आपकी चीज़ों में सुखद सुगंध की गारंटी है।
10. सफाई चाकू. जिन चाकूओं का लंबे समय तक उपयोग नहीं किया जाता है उन पर परत चढ़ जाती है। इससे छुटकारा पाने के लिए ब्लेड पर समुद्री नमक छिड़कें और फिर नींबू के छिलके से रगड़ें। चाकू बिल्कुल नए जैसे होंगे.

सौंदर्य और स्वास्थ्य

1. नींबू का स्क्रब. नींबू अल्फा और बीटा हाइड्रॉक्सिल एसिड से भरपूर होता है, जो मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, नींबू पिगमेंटेशन और त्वचा की अन्य समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। नींबू से बना स्क्रब एक उत्कृष्ट ताजगी और सफाई करने वाला उत्पाद है। इंटरनेट पर कई नुस्खे हैं - आप वह चुन सकते हैं जो आपकी त्वचा के प्रकार के अनुरूप हो।
2. नाखूनों की सफाई और सफेदी. मैनीक्योरिस्ट नाखूनों की देखभाल के लिए यह सरल नुस्खा सुझाते हैं: एक छोटे कप गर्म पानी में आधा नींबू का रस निचोड़ें और अपनी उंगलियों को 3-5 मिनट के लिए उसमें डुबोएं। नहाने के बाद नेल प्लेट्स को नींबू के छिलके से रगड़ें।
3. मतली विरोधी उपाय. यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं और मतली महसूस करते हैं, तो नींबू का एक टुकड़ा अपने मुंह में रखें और असुविधा दूर हो जाएगी।
4. कोहनियों पर सूखी त्वचा. हमारी दादी-नानी भी कोहनियों की सूखी और काली त्वचा से निपटने के लिए इस उपाय का उपयोग करती थीं: आपको अपनी कोहनियों को क्रीम से चिकना करना होगा और नींबू के रस से रगड़ना होगा, और फिर, 10-15 मिनट के बाद, पानी से कुल्ला करना होगा। फिर दोबारा क्रीम लगाएं।
5. उम्र के धब्बों को हल्का करना। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, नींबू एक प्राकृतिक लाइटनर है और इसका उपयोग प्राचीन काल से उम्र के धब्बों और झाइयों से निपटने के लिए किया जाता रहा है। ऐसा करने के लिए, समस्या वाले क्षेत्रों पर नींबू का रस लगाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर गर्म पानी से धो लें।
6. नींबू टॉनिक. नींबू एक उत्तम टॉनिक है। इसके आधार पर तैयार किया गया टॉनिक त्वचा को साफ, कीटाणुरहित और तरोताजा कर देगा। आमतौर पर, नींबू टॉनिक मिनरल वाटर और शहद से बनाया जाता है।
7. ताजा सांस। नींबू के रस को पानी में मिलाकर मौखिक गुहा को कीटाणुरहित करने और अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - साइट्रिक एसिड बैक्टीरिया को मारता है। हालाँकि, इसके बाद भी आपको अपना मुँह पानी से धोना होगा ताकि बचा हुआ साइट्रिक एसिड इनेमल को खराब न कर दे।
8. सुगंध स्नान. यदि आप झाग के अलावा पानी में आवश्यक नींबू के तेल की कुछ बूँदें मिलाते हैं, तो एक साधारण स्वच्छता प्रक्रिया चिकित्सीय प्रक्रिया में बदल जाएगी। ऐसे स्नान आराम के लिए बहुत अच्छे होते हैं और सेल्युलाईट और अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी मदद करते हैं।
9. डैंड्रफ रोधी उपाय. इसके अलावा "दादी" का नुस्खा: सप्ताह में 1-2 बार अपने बालों की जड़ों को नींबू के टुकड़ों से रगड़ें, फिर अपने बालों को हमेशा की तरह धो लें। चेतावनी: नींबू सूख रहा है, इसलिए यह विधि शुष्क और संवेदनशील खोपड़ी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
10. सर्दी के लिए साँस लेना. नींबू के आवश्यक तेल में कई उपचार गुण होते हैं (इसके बारे में एक अलग लेख लिखा जा सकता है); इसका एक उपयोग सर्दी के दौरान साँस लेना है। तेल को प्रति गिलास पानी में 2-3 बूंदों के अनुपात में घोलें और 5-7 मिनट तक घोल में सांस लें।

यदि आप नींबू का उपयोग करने के अन्य असामान्य तरीके जानते हैं, तो टिप्पणियों में लिखें।

मुझे नींबू उनके रंग, सुखद गंध और ताज़ा स्वाद के लिए पसंद है। सुबह की सफाई और ताजगी देने वाला पेय बनाने के लिए मैं हर सुबह एक नींबू का रस निचोड़ती हूं। और अभी हाल ही में मैंने खुद को यह सोचते हुए पाया कि जिस नींबू के छिलके को मैं हर बार फेंक देता था उसका उपयोग किया जा सकता है।

इंटरनेट पर मिली जानकारी के लिए धन्यवाद, मुझे एहसास हुआ कि नींबू का छिलका फल से कम उपयोगी नहीं है और इसका उपयोग बहुत व्यापक है। नीचे मैं आपका ध्यान घर में, रसोई में और सुंदरता और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए "नींबू के छिलके का उपयोग कैसे करें" विषय पर कुछ सुझाव प्रस्तुत करता हूं। मुझे आशा है कि मैंने जो कुछ एकत्र किया है उसमें से कुछ आपके लिए उपयोगी होगा।

लेमन जेस्ट का उपयोग कैसे करें: खाना बनाना

यह संभवतः नींबू के छिलके का सबसे आम उपयोग है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह इसमें है कि विटामिन और खनिज और फाइबर (कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन सी) केंद्रित हैं।

1. नींबू का रस

लेमन जेस्ट डेसर्ट और मांस और सब्जी व्यंजन दोनों के स्वाद में सुधार करेगा। ताजा और अच्छी तरह से धोए गए नींबू के छिलके को कद्दूकस करना और बाद में उपयोग के लिए इसे छोटे भागों में जमा देना सबसे अच्छा है।

1. मसालेदार नमक

एक बहुत ही दिलचस्प नुस्खा - नींबू के साथ मसालेदार नमक और मिर्च का मिश्रण। तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: एक तिहाई गिलास सूखी मिर्च का मिश्रण (किसी भी दुकान में बेचा जाता है), 4 नींबू का छिलका और एक गिलास नमक। ज़ेस्ट को जितना संभव हो उतना बारीक पीस लें। काली मिर्च के साथ मिलाएं और सूखने तक छोड़ दें और ब्लेंडर में पीस लें। फिर मसालों को नमक (अधिमानतः समुद्री नमक) के साथ मिलाएं और एक भली भांति बंद करके सील किए गए जार में डालें। किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है.

1. कारमेलाइज़्ड नींबू का छिलका

• सफेद गूदे से छिलका अलग करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और आग लगा दें। उबाल लें और 30 सेकंड के लिए छोड़ दें। फिर गर्मी से हटा दें, पानी निकाल दें और क्रस्ट को एक नैपकिन पर सूखने के लिए रख दें। यही प्रक्रिया दोबारा दोहराएं.

• उबालने से नींबू के छिलकों में पाई जाने वाली कड़वाहट और कीटनाशकों से छुटकारा मिलता है। उबलने के बाद, एक सॉस पैन में 4 कप पानी डालें, 3 कप चीनी डालें और चीनी के घुलने तक गर्म करें।

• - इसके बाद छिलकों को चाशनी में डालकर उबाल लें.

इसके बाद, आंच धीमी कर दें और छिलकों को डेढ़ घंटे तक पकाएं (नींबू के छिलके की पट्टियों के आकार और मोटाई के आधार पर), हर 15 मिनट में हिलाते रहें। जब नींबू का छिलका तैयार हो जाता है तो वह पारदर्शी हो जाता है। जो छिलके तैयार नहीं होते वे आमतौर पर थोड़े कड़वे होते हैं।

चाशनी से छिलके उतार कर सुखा लीजिये. हम सिरप को एक जार में डालते हैं - इसका उपयोग पेय और कॉकटेल बनाने के लिए किया जा सकता है।

चिपचिपे छिलकों को चीनी में रोल करें और पूरी तरह सूखने तक चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर छोड़ दें।

कारमेलाइज्ड नींबू के छिलके और पिघली हुई सफेद चॉकलेट का संयोजन स्वादिष्ट है।

लेमन जेस्ट का उपयोग कैसे करें:

1. नींबू चीनी

ताज़ा और सुखद नींबू सुगंध वाली चीनी - इससे बेहतर क्या हो सकता है? इस चीनी को तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी: एक ज़िपर वाला प्लास्टिक बैग, 2-3 कप चीनी और कई नींबूओं का ताज़ा छिलका।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि स्वाद जितना अधिक होगा, चीनी में नींबू जैसा स्वाद और सुगंध उतनी ही अधिक होगी। नींबू चीनी कैसे तैयार करें: दानेदार चीनी को एक ज़िपलॉक बैग में डालें और उसमें ताज़ा छिलका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और खुले बैग में कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि चीनी थोड़ी सख्त हो जाए (कुछ घंटे पर्याप्त होंगे)। इसके बाद, बैग को बंद कर दें, चीनी को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे सूखी, अंधेरी जगह पर रख दें।

नींबू के छिलके की जगह आप किसी अन्य खट्टे फल के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

1. नींबू के रस से युक्त जैतून का तेल

नींबू के छिलके से युक्त जैतून का तेल बनाना बहुत आसान है: ताजा नींबू के छिलके को एक कांच के कंटेनर में डालें, तेल डालें और दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। बेहतर होगा कि ढक्कन बंद न करें। समय-समय पर उत्साह को हिलाएं। इसके बाद, तेल को छान लें, पहले छिलके को तेल की बोतल में लकड़ी के चम्मच के हैंडल से मैश कर लें (ताकि सभी आवश्यक तेल निकल जाएं)। छाने हुए नींबू-जैतून के तेल को एक बंद ढक्कन वाली कांच की बोतल में रखें।

1. नींबू टिंचर

एक सुखद स्वाद वाला नींबू टिंचर नींबू के रस का उपयोग करने का एक और शानदार तरीका है। कैसे तैयार करें: 250 मिलीलीटर वोदका के लिए 6 नींबू का ताज़ा छिलका लें, इन सामग्रियों को एक कांच की बोतल में मिलाएं, कसकर बंद करें और 4-6 सप्ताह के लिए छोड़ दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि खट्टे स्वाद की कितनी तीव्र आवश्यकता है।

1. बर्फ के टुकड़ों में नींबू का छिलका

पेय और कॉकटेल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त, विशेष रूप से गर्मियों में, कुछ बर्फ के टुकड़े होंगे जिनमें हम बारीक नींबू का छिलका मिलाते हैं। आप नींबू के छिलके को पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं और उन्हें बर्फ के बिना भी कॉकटेल में जोड़ने के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

1. उत्साह और जड़ी बूटियों के साथ मक्खन

मक्खन के साथ सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ और बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका मिलाएं (ब्लेंडर का उपयोग करके या चाकू से बारीक काट लें)।

मिश्रण को चर्मपत्र कागज की एक शीट के एक किनारे पर रखें और मक्खन को अच्छी तरह से जमाते हुए इसे एक रोल में रोल करें। फिर रोल को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में कागज में रखें और मसालेदार लेमन जेस्ट बटर उपयोग के लिए तैयार है।

1. ब्राउन शुगर और नींबू का छिलका

यदि आप ब्राउन शुगर के कंटेनर में नींबू का छिलका मिलाते हैं, तो यह कभी सिकुड़ेगा नहीं और हमेशा नरम और भुरभुरा रहेगा।

लेमन जेस्ट का उपयोग कैसे करें: अपने घर को साफ रखें

1. साइट्रस सिरका एक पूर्णतः प्राकृतिक, बहुमुखी और प्रभावी क्लीनर है

नींबू का सिरका किसी भी प्रकार के दाग और गंदगी से अच्छी तरह निपटता है; यह प्रभावी रूप से ग्रीस को तोड़ता है और कीटाणुरहित करता है। घर पर नींबू का सिरका बनाने के लिए, हमें नियमित टेबल सिरका (90%), कई नींबू का छिलका, ढक्कन वाला एक कांच का कंटेनर और 2 सप्ताह का समय चाहिए। ज़ेस्ट को कंटेनर में डालें, सिरका डालें, हिलाएं और इसे 2 सप्ताह तक पकने दें, समय-समय पर हिलाना याद रखें। इसके बाद, परिणामी तरल को 50 से 50 के अनुपात में पानी के साथ फ़िल्टर और पतला किया जा सकता है। हालांकि, यदि आप विशेष रूप से गंदी सतहों को नींबू के सिरके से साफ करना चाहते हैं या प्लंबिंग फिक्स्चर कीटाणुरहित करना चाहते हैं तो अंतिम चरण को छोड़ा जा सकता है।

11. रेफ्रिजरेटर में अप्रिय गंध को खत्म करना

रेफ्रिजरेटर में अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए, नियमित रूप से अलमारियों पर ताजे नींबू के छिलके रखें; वे सभी अप्रिय गंधों को अवशोषित कर लेंगे, बदले में ताजगी और हल्की खट्टे सुगंध छोड़ देंगे।

12. कचरे की अप्रिय गंध को दूर करना

रेफ्रिजरेटर की तरह ही, नींबू के छिलके कूड़ेदान में घुसी दुर्गंध को सोख लेते हैं और अपने पीछे एक ताजा, खट्टेपन की खुशबू छोड़ जाते हैं।

13. नींबू के छिलकों का भी उपयोग किया जा सकता है स्पंज के बजायधातु और सिरेमिक सतहों से लाइमस्केल और अन्य संदूषक हटाते समय।

14. नींबू के छिलके का उपयोग करके, आप पुरानी गंदगी को भी प्रभावी ढंग से साफ कर सकते हैं। आपको बस उस पर नींबू का छिलका रगड़ना है, कुछ मिनट के लिए छोड़ देना है और पानी से धो लेना है।

लेमन जेस्ट का उपयोग कैसे करें: सौंदर्य और स्वास्थ्य

15. यदि आप ब्राउन शुगर के साथ बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका मिलाते हैं और मिश्रण में थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग स्क्रब मिलेगा जो आपके चेहरे और शरीर की त्वचा की प्रभावी ढंग से देखभाल करने में आपकी मदद करेगा।

16. पीले पैरों को गोरा करने के लिए उन पर ताजे नींबू के छिलके मलें, परिणाम से आप बेहद प्रसन्न होंगे।

17. नींबू के छिलके का उपयोग करके, आप उम्र के धब्बों और झाइयों को भी हल्का कर सकते हैं - आपको बस नियमित रूप से समस्या वाले क्षेत्रों को ताजे छिलके से पोंछना होगा। वैसे, यह प्रक्रिया आपको अपने चेहरे की त्वचा को एक समान, सुंदर रंगत देने की अनुमति देती है।

18. कोहनियों की सूखी त्वचा को नींबू के छिलके से मुलायम किया जा सकता है - ऐसा करने के लिए, बस छिलके को अपने हाथ में थोड़ा सा कुचल लें और समस्या वाली जगह पर इससे रगड़ें।

19. स्नान, शॉवर या प्लंबिंग बम के मिश्रण में नींबू का छिलका मिलाया जा सकता है - ऐसे उपयोगी सौंदर्य प्रसाधन बनाने के सभी विकल्प मिल सकते हैं।

20. नींबू के छिलके का उपयोग घरेलू साबुन बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

नींबू के छिलके का व्यापक रूप से पश्चिमी देशों और यूरोप में खाना पकाने के दौरान विभिन्न केक, कुकीज़, पेस्ट्री, पाई और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न कॉकटेल के स्वाद के लिए, जैम और मुरब्बा की तैयारी में ताजा खट्टे सुगंध जोड़ने के लिए भी किया जाता है। नींबू के छिलके को भोजन में शामिल करते समय यह जानना जरूरी है कि इसका हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है और इसके लाभकारी गुण क्या हैं। नींबू के इस बाहरी आवरण को छीलने वाले चाकू से छीलना सबसे अच्छा है, क्योंकि इससे छिलके का सफेद गूदा कटने से बच जाएगा, जिसका स्वाद अप्रिय कड़वा होता है और भोजन का स्वाद खराब कर सकता है।

नींबू के छिलके के लाभकारी गुण

नींबू के छिलके के व्यापक उपयोग के बावजूद, हममें से बहुत से लोग इस उत्पाद के कई लाभकारी गुणों के बारे में नहीं जानते हैं, जिनमें शामिल हैं:

कोलन कैंसर से सुरक्षा

नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों के छिलके अपनी शक्तिशाली कैंसर-विरोधी गतिविधि के लिए जाने जाते हैं क्योंकि वे फ्लेवोनोइड्स, विशेष रूप से साइट्रस पॉलीमेथॉक्सी फ्लेवोन से भरपूर होते हैं, जो आंतों में ट्यूमर के गठन को रोकने में प्रभावी होते हैं। नींबू के छिलके में डायोसमिन और हेस्परिडिन प्रचुर मात्रा में होता है, जो कोलन में कैंसर को बनने से भी रोकता है।

प्रोस्टेट कैंसर से सुरक्षा

शोध से पता चलता है कि नींबू के छिलके वाला मिश्रण प्रोस्टेट ट्यूमर के आकार को कम करने और मेटास्टेसिस (कैंसर कोशिकाओं की शरीर के अन्य हिस्सों में फैलने और वहां विकसित होने, आस-पास के अंगों और ऊतकों को प्रभावित करने की क्षमता) को रोकने में प्रभावी है, और एपोप्टोसिस को भी प्रेरित करता है ( कोशिकाओं का आत्म-विनाश)।

त्वचा कैंसर से सुरक्षा

नींबू का छिलका लिमोनेन नामक पदार्थ से भरपूर होता है, यह एक रंगहीन पदार्थ है जो नींबू, संतरे आदि खट्टे फलों के छिलके में मौजूद होता है। नींबू के आवश्यक तेल में लिमोनेन बड़ी मात्रा में पाया जाता है, जो इसके छिलके से निचोड़ा जाता है। यह पाया गया है कि लिमोनेन मानव शरीर को त्वचा कैंसर के विकास से बचाने में सक्षम है।

वजन घटाने के लिए नींबू का छिलका

जबकि कई भारतीय खाद्य पदार्थ हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं, नींबू के छिलके को पॉलीफेनोल्स से भरपूर माना जाता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। नींबू का छिलका शरीर में वसा के संचय को रोकने और हाइपरलिपिडिमिया (यकृत में अत्यधिक वसा) को रोकने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है।

इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार हो सकता है

इंसुलिन प्रतिरोध एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर की कोशिकाएं हार्मोन इंसुलिन की क्रिया पर प्रतिक्रिया नहीं करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च रक्त शर्करा का स्तर होता है और इस स्थिति को प्रीडायबिटीज (प्रीकर्सर डायबिटीज मेलिटस) कहा जाता है। नींबू के छिलके में पॉलीफेनोल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो पेट क्षेत्र में वसा के संचय को रोककर इस स्थिति को सुधारने में मदद करते हैं।

रक्त शर्करा नियंत्रण

नींबू के छिलके में फ्लेवोनोल ग्लाइकोसाइड्स जैसे नैरिंगिन और हेस्परिडिन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हाइपरग्लेसेमिया को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके सेवन से लीवर में ग्लूकोज को तोड़कर, ग्लाइकोजन की सांद्रता को बढ़ाकर और लीवर में नए ग्लूकोज अणुओं के निर्माण को कम करके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिलती है। लेमन जेस्ट के साथ, समान गुणों वाला एक और उत्पाद है जो प्रभावी रूप से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसे आंवला या इंडियन गूज़बेरी कहा जाता है, जिसका उपयोग मधुमेह को नियंत्रण में रखने के लिए भी किया जा सकता है।

हृदय रोग विकसित होने का खतरा कम हो जाता है

नींबू के छिलके में भी उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन सी शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करता है, जिससे इन अत्यधिक प्रतिक्रियाशील कणों के कारण धमनियों और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को होने वाली क्षति को रोका जा सकता है, जिससे स्ट्रोक और हृदय रोगों के खतरे को रोका जा सकता है।

नींबू के छिलके का उपयोग कैसे करें

• नींबू के छिलके को केक और पाई में स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री के रूप में मिलाया जा सकता है। आप बेकिंग से ठीक पहले नींबू के छिलके को छीलकर आटे में मिला सकते हैं। केक फ्रॉस्टिंग को तीखा स्वाद देने के लिए आप इसमें नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं।
• नींबू के छिलके का सेवन कैंडीड रूप में किया जा सकता है, जिससे आपको इस स्वस्थ उत्पाद के विशेष स्वाद और सुगंध का आनंद लेने का अवसर मिलेगा। कड़वाहट कम करने के लिए बस नींबू के छिलके को थोड़े से गर्म पानी में उबालें और इसे गर्म पानी और चीनी के दूसरे कटोरे में मिला दें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक त्वचा मुलायम न हो जाए। इसमें थोड़ी सी चीनी छिड़कें और एक या दो दिन के लिए सूखने दें। जब भी आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा हो तो आप इन कैंडिड नींबू के छिलकों को खा सकते हैं या स्वादिष्ट दही का मिश्रण बनाने के लिए इन्हें पनीर में मिला सकते हैं।
• अपने मसाले के मिश्रण में सूखा नींबू का छिलका पाउडर मिलाएं जिसे आप आमतौर पर अपने भोजन में मिलाते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इस सूखे पाउडर का उपयोग मछली और मांस के लिए मसाला के रूप में कर सकते हैं। नींबू के छिलके का पाउडर बनाने के लिए छिलके को दो दिन तक सुखा लें, फिर इसे बारीक पीसकर एक साफ कंटेनर में रख लें।

नींबू के छिलके के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यदि नियमित रूप से इसका सेवन किया जाए, तो आप ऊपर वर्णित कुछ बीमारियों के विकास को रोक सकते हैं। इस उत्पाद का सेवन बालों और त्वचा को भी काफी लाभ पहुंचाने के लिए जाना जाता है। नींबू और नींबू के छिलके में विटामिन सी की उच्च मात्रा त्वचा और बालों की कई समस्याओं से प्रभावी ढंग से निपट सकती है, जिसके बारे में आप यहां जान सकते हैं -

1. नींबू के छिलके का मसाला। बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट तीखापन है। इस मसाले को फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
2. नींबू मिर्च। यह काली मिर्च, नमक, लहसुन, प्याज, हल्दी और नींबू के रस का एक मसालेदार मिश्रण है। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से ग्रिल्ड मछली और मांस के साथ अच्छा है। आप घर पर ही नींबू मिर्ची बना सकते हैं.
3. चीनी की चासनी में जमाया फल। बचपन की इस पसंदीदा डिश को बनाना जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है। आपको पहले से भीगे हुए नींबू के छिलकों को चीनी की चाशनी में उबालना होगा और फिर उन्हें सुखाना होगा।
4. नींबू चीनी. कई लोगों को नींबू वाली चाय बहुत पसंद होती है। उनके लिए एक नया नुस्खा है: नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, इसे एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और दानेदार चीनी से ढक दें। नींबू चीनी का उपयोग विभिन्न कॉकटेल तैयार करने के लिए भी किया जाता है।
5. फलों के लिए "फ्रेशनर"। कटे हुए केले और सेब जल्दी काले हो जाते हैं. इससे बचने और इन फलों की "उत्सवपूर्ण" उपस्थिति को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कें।
6. नींबू-जैतून का तेल. यदि आप नियमित जैतून के तेल को एक सुखद, हल्का नींबू का स्वाद देना चाहते हैं, तो निम्नलिखित टिप का उपयोग करें। नीबू का छिलका काट कर तेल वाले जार में रखें। इसे दो सप्ताह तक पकने दें (आपको समय-समय पर जार को हिलाना होगा)। - इसके बाद तेल को छलनी से छानकर एक बोतल में डालें और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करें.
7. लिमोन्सेल्लो। लाइफ़हैकर पहले ही इस बारे में बात कर चुका है कि इस स्वादिष्ट इटालियन लिकर को कैसे तैयार किया जाए। निर्देश।
8. नींबू बर्फ. आइस क्यूब ट्रे में पानी के साथ जमे हुए नींबू के छिलके या पूरे नींबू के स्लाइस विभिन्न प्रकार के पेय के लिए एक रचनात्मक गार्निश और स्वादिष्ट जोड़ हो सकते हैं।
9. गन्ना चीनी के लिए "परिरक्षक"। ब्राउन शुगर के डिब्बे में नींबू का थोड़ा सा छिलका डालने से इसे गीला होने से बचाने में मदद मिलेगी।
10. नींबू क्रीम. बिस्कुट, साथ ही आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ भिगोने के लिए बिल्कुल सही। नुस्खा बहुत सरल है.

ज़िंदगी

1. सफाई कर्मक पदार्थ। नींबू एक उत्कृष्ट क्लीनर और कीटाणुनाशक है। इसे तैयार करने के लिए आपको नींबू के छिलके और सिरके की जरूरत पड़ेगी. नींबू के छिलकों को एक जार में रखें, सिरके से भरें, ढक्कन से बंद करें और दो सप्ताह के लिए छोड़ दें। 14 दिनों के बाद, परिणामी टिंचर को छान लें, इसे पानी (50 से 50) के साथ पतला करें और आप सफाई शुरू कर सकते हैं।
2. कीट विकर्षक. चींटियाँ खट्टे फलों की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकतीं, इसलिए उनसे छुटकारा पाने के लिए बेसबोर्ड, खिड़की की चौखट और अन्य स्थानों पर जहाँ वे छिपती हैं, नींबू का रस डालें। नींबू तिलचट्टे और पिस्सू के खिलाफ भी प्रभावी है।
3. विरंजित करना। नींबू में प्राकृतिक रूप से सफेद करने के गुण होते हैं। सफ़ेद सूती वस्तुओं को ताज़ा लुक देने और कुछ प्रकार के दाग (जैसे जंग) हटाने के लिए, धोने से पहले मशीन में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डालें।
4. रेफ्रिजरेटर फ्रेशनर. नींबू का छिलका अप्रिय गंध को अवशोषित करता है और बदले में एक सुखद खट्टे सुगंध देता है।
5. स्केल विध्वंसक. समय के साथ, धातु और प्लास्टिक केतली के हीटिंग तत्वों पर स्केल बन जाता है। हालाँकि, इससे छुटकारा पाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको एक केतली को साइट्रिक एसिड के साथ उबालना होगा। जिसके बाद इसे अच्छी तरह से धोकर दोबारा उबालना चाहिए।
6. सफ़ाई. कई गृहिणियां पहले से ही इस जीवन हैक से परिचित हैं: माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया एक कटोरा लें, इसे आधा पानी से भरें, नींबू के रस की कुछ बूंदें जोड़ें और इसे अधिकतम शक्ति पर 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। पानी उबल जाता है और चूल्हे की दीवारों पर संघनन बन जाता है, जिसे बाद में तौलिए से पोंछना पड़ता है। इसके साथ ही गंदगी भी गायब हो जाएगी.
7. "जलाऊ लकड़ी"। नींबू का सूखा छिलका अच्छे से जलता है। इसका उपयोग चिमनी जलाने या आग जलाने के लिए कागज के स्थान पर किया जा सकता है।
8. कटिंग बोर्ड से अप्रिय गंध को खत्म करता है। प्याज, मछली, लहसुन - इन और अन्य उत्पादों की गंध बहुत तीखी होती है और लंबे समय तक कटिंग बोर्ड में अवशोषित रहती है, खासकर अगर यह लकड़ी का हो। आप आधे नींबू से बोर्ड को रगड़कर अप्रिय गंध से छुटकारा पा सकते हैं।
9. सचेत. यह एक सुगंधित पैड है जिसे कपड़े धोने से दुर्गन्ध दूर करने और कीड़ों को दूर भगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक कपास की थैली लें और इसे सूखे नींबू के छिलके, लौंग, जुनिपर, इलायची और अपनी पसंद के अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों से भरें। आपकी चीज़ों में सुखद सुगंध की गारंटी है।
10. सफाई चाकू. जिन चाकूओं का लंबे समय तक उपयोग नहीं किया जाता है उन पर परत चढ़ जाती है। इससे छुटकारा पाने के लिए ब्लेड पर समुद्री नमक छिड़कें और फिर नींबू के छिलके से रगड़ें। चाकू बिल्कुल नए जैसे होंगे.

सौंदर्य और स्वास्थ्य

1. नींबू का स्क्रब. नींबू अल्फा और बीटा हाइड्रॉक्सिल एसिड से भरपूर होता है, जो मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, नींबू पिगमेंटेशन और त्वचा की अन्य समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। नींबू से बना स्क्रब एक उत्कृष्ट ताजगी और सफाई करने वाला उत्पाद है। इंटरनेट पर कई नुस्खे हैं - आप वह चुन सकते हैं जो आपकी त्वचा के प्रकार के अनुरूप हो।
2. नाखूनों की सफाई और सफेदी. मैनीक्योरिस्ट नाखूनों की देखभाल के लिए यह सरल नुस्खा सुझाते हैं: एक छोटे कप गर्म पानी में आधा नींबू का रस निचोड़ें और अपनी उंगलियों को 3-5 मिनट के लिए उसमें डुबोएं। नहाने के बाद नेल प्लेट्स को नींबू के छिलके से रगड़ें।
3. मतली विरोधी उपाय. यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं और मतली महसूस करते हैं, तो नींबू का एक टुकड़ा अपने मुंह में रखें और असुविधा दूर हो जाएगी।
4. कोहनियों पर सूखी त्वचा. हमारी दादी-नानी भी कोहनियों की सूखी और काली त्वचा से निपटने के लिए इस उपाय का उपयोग करती थीं: आपको अपनी कोहनियों को क्रीम से चिकना करना होगा और नींबू के रस से रगड़ना होगा, और फिर, 10-15 मिनट के बाद, पानी से कुल्ला करना होगा। फिर दोबारा क्रीम लगाएं।
5. उम्र के धब्बों को हल्का करना। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, नींबू एक प्राकृतिक लाइटनर है और इसका उपयोग प्राचीन काल से उम्र के धब्बों और झाइयों से निपटने के लिए किया जाता रहा है। ऐसा करने के लिए, समस्या वाले क्षेत्रों पर नींबू का रस लगाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर गर्म पानी से धो लें।
6. नींबू टॉनिक. नींबू एक उत्तम टॉनिक है। इसके आधार पर तैयार किया गया टॉनिक त्वचा को साफ, कीटाणुरहित और तरोताजा कर देगा। आमतौर पर, नींबू टॉनिक मिनरल वाटर और शहद से बनाया जाता है।
7. ताजा सांस। नींबू के रस को पानी में मिलाकर मौखिक गुहा को कीटाणुरहित करने और अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - साइट्रिक एसिड बैक्टीरिया को मारता है। हालाँकि, इसके बाद भी आपको अपना मुँह पानी से धोना होगा ताकि बचा हुआ साइट्रिक एसिड इनेमल को खराब न कर दे।
8. सुगंध स्नान. यदि आप झाग के अलावा पानी में आवश्यक नींबू के तेल की कुछ बूँदें मिलाते हैं, तो एक साधारण स्वच्छता प्रक्रिया चिकित्सीय प्रक्रिया में बदल जाएगी। ऐसे स्नान आराम के लिए बहुत अच्छे होते हैं और सेल्युलाईट और अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी मदद करते हैं।
9. डैंड्रफ रोधी उपाय. इसके अलावा "दादी" का नुस्खा: सप्ताह में 1-2 बार अपने बालों की जड़ों को नींबू के टुकड़ों से रगड़ें, फिर अपने बालों को हमेशा की तरह धो लें। चेतावनी: नींबू सूख रहा है, इसलिए यह विधि शुष्क और संवेदनशील खोपड़ी वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
10. सर्दी के लिए साँस लेना. नींबू के आवश्यक तेल में कई उपचार गुण होते हैं (इसके बारे में एक अलग लेख लिखा जा सकता है); इसका एक उपयोग सर्दी के दौरान साँस लेना है। तेल को प्रति गिलास पानी में 2-3 बूंदों के अनुपात में घोलें और 5-7 मिनट तक घोल में सांस लें।

यदि आप नींबू का उपयोग करने के अन्य असामान्य तरीके जानते हैं, तो टिप्पणियों में लिखें।

नींबू प्राचीन काल से ही मानव शरीर को होने वाले लाभों के लिए जाना जाता है। लेकिन बाद में लोगों को पता चला कि यह खट्टा फल न केवल मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। लेमन जेस्ट के फायदे भी निर्विवाद हैं। इसलिए, फल के बचे हुए हिस्से को फेंकते समय याद रखें कि इसका छिलका भी प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद कर सकता है। डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों दोनों ने लेमन जेस्ट जैसे उत्पाद के कई लाभकारी गुणों पर बार-बार ध्यान दिया है। ये गुण क्या हैं? और इससे मानव शरीर को क्या नुकसान हो सकता है? चलो पता करते हैं!

नींबू का छिलका - यह क्या है?

सबसे पहले, यह सबसे अस्पष्ट और साथ ही कई पाक व्यंजनों में अक्सर पाई जाने वाली सामग्रियों में से एक है। प्रति 100 ग्राम में इसका ऊर्जा मूल्य 47 किलोकलरीज है, कच्चे रूप में इसमें 1.5 ग्राम प्रोटीन, 5.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.3 ग्राम वसा होता है, और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी भी होता है। इसके अलावा, फल के छिलके में होता है सेलेनियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम और तांबा जैसे खनिज।

नींबू का छिलका - यह क्या है? फल की त्वचा की सबसे पतली बाहरी परत, जिसका रंग गहरा पीला होता है। इसमें वे आवश्यक तेल होते हैं जिनमें पीले फल की सुखद गंध होती है। दिलचस्प बात यह है कि कसा हुआ नींबू का छिलका पकवान में एसिड नहीं डालेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से एक सुखद सुगंध प्रदान करेगा।

इसे कैसे करना है?

उम्र के धब्बों से छुटकारा पाने में मदद करता है

यदि आप नियमित रूप से नींबू के छिलके से अपना चेहरा पोंछते हैं, तो आप जल्द ही बदलावों से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। जेस्ट की मदद से आप अपनी त्वचा को कील-मुंहासों और कई अन्य खामियों से छुटकारा दिला सकते हैं। यह उम्र के धब्बों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा। कई लोक व्यंजनों में सलाह दी जाती है कि नींबू के छिलके का एक छोटा सा टुकड़ा रंगद्रव्य वाले स्थान पर लगाकर एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाए। यह वास्तव में जादुई पदार्थ त्वचा को टोन करता है, सफ़ेद प्रभाव डालता है, और त्वचा को कड़ा और चिकना भी बनाता है।

हड्डियों को मजबूत बनाता है

कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत नींबू का छिलका है, और विटामिन सी की उच्च मात्रा शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने की अनुमति देती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है। 100 ग्राम ज़ेस्ट में लगभग 134 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। यदि आप नियमित रूप से इस खट्टे फल का छिलका खाते हैं, तो आप गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया जैसी बीमारियों से बच सकते हैं।

प्रतिरक्षा का समर्थन करता है

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नींबू के छिलके में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो, वैसे, इस खट्टे फल के रस और यहां तक ​​​​कि फल की तुलना में अधिक उत्साह में होता है। 100 ग्राम नींबू के छिलके में लगभग 129 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह आपको न केवल प्रतिरक्षा के आवश्यक स्तर को बनाए रखने की अनुमति देता है, बल्कि आपके मौखिक स्वास्थ्य की निगरानी भी करता है। नींबू का छिलका अप्रिय गंध को खत्म कर सकता है, मसूड़ों से खून आने और दांतों को नुकसान पहुंचाने वाले विभिन्न सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति को रोक सकता है।

उचित हृदय क्रिया को बढ़ावा देता है

लेमन जेस्ट जैसे उत्पाद के उपयोग से हृदय के आरामदायक और उचित कामकाज में मदद मिलती है। हृदय की मांसपेशियों को पोटेशियम से मदद मिलती है, जो इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में होता है। प्रति 100 ग्राम नींबू के छिलके में लगभग 160 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। इसके अलावा, पॉलीफेनोल्स जैसे पदार्थ, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, हृदय की कार्यप्रणाली को भी प्रभावित करते हैं।

कीटाणुनाशक प्रभाव

अन्य चीजों के अलावा, लेमन जेस्ट अपने एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। ये उपचार गुण न केवल त्वचाविज्ञान में लागू होते हैं। नींबू के छिलके का उपयोग घनास्त्रता और एनीमिया की रोकथाम और उपचार में किया जाता है। इस खट्टे फल के छिलके का एक और मूल्यवान गुण यह है कि यह लीवर को साफ कर सकता है और रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है।

लेमन जेस्ट टिंचर में भी कम औषधीय गुण नहीं हैं।

नींबू के छिलके का नुकसान

लाभकारी गुणों की प्रचुरता के बावजूद, कुछ लोगों को अभी भी लेमन जेस्ट जैसे उत्पाद से सावधान रहने की आवश्यकता है। ये किस तरह के लोग हैं? उदाहरण के लिए, जो लोग पेट के अल्सर और अन्य पाचन विकारों जैसी बीमारियों से पीड़ित हैं। तथ्य यह है कि ज़ेस्ट में साइट्रिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, श्लेष्म झिल्ली में जलन होगी, जिससे पेट क्षेत्र में गंभीर नाराज़गी या सामान्य असुविधा हो सकती है। साथ ही, एलर्जी से ग्रस्त लोगों को जेस्ट को सावधानी से संभालना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद, अन्य खट्टे फलों के साथ, पित्ती के रूप में शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

खेत पर नींबू का छिलका

कुछ छिलके कूड़ेदान में फेंकने से अप्रिय गंध दूर हो जाएगी। आप लेमन जेस्ट को रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं। फिर यह न केवल अप्रिय गंध को अवशोषित करेगा, बल्कि रेफ्रिजरेटर को एक सुखद सुगंध से भी भर देगा। लेमन जेस्ट केतली में बने स्केल से छुटकारा पाने में मदद करेगा। कमरे में नमी बढ़ाने के लिए नींबू के छिलके का उपयोग किया जा सकता है।