Palačinke od jaja sa nadjevom od mesa. Snack palačinke rolice sa slanim nadjevom Snack s palačinkama s jajima

Bok svima! Danas ćemo kuhati palačinke.

Ovo divno jelo poznato je još od drevne Rusije. Jedna od drevnih tradicija koja je preživjela do danas je Maslenica. Na ovaj praznik je uobičajeno peći palačinke. I, vjerojatno, malo ljudi zna da glavni oblik palačinki - okrugli (a sada su i kvadratni) - simbolizira sunce.

Dobra stvar kod palačinki je što se mogu jesti obične ili s nadjevom. Štoviše, kao punjenje može poslužiti bilo što. To uključuje gljive, jaja s lukom, svježi sir i bilo koje žitarice - ne možete sve nabrojati.

U ovom ćemo članku pogledati nekoliko recepata za palačinke s nadjevom od sira i mesa.

Proces pripreme punjenih palačinki sastoji se od nekoliko faza. Prvo je potrebno pripremiti same palačinke, zatim nadjev za njih, a zatim nadjev umotati u palačinke.

Recept za palačinke od jaja sa nadjevom (od sira ili rakova)

Prije svega, pripremimo tijesto za palačinke. Ovo nije teško učiniti. Za pripremu tijesta uzmite:

• Mlijeko – 200 ml
• Pileće jaje - 2 kom
• Sol, šećer - po ukusu
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Pšenično brašno - 200 g

U mlijeko dodajte jaja i biljno ulje. Posoliti i dodati šećera po ukusu. Sve pomiješajmo. Sada ulijte brašno, sve temeljito promiješajte tako da nema grudica. To je to, tijesto je spremno.

A sad prijeđimo na samo pečenje. Tepsiju namazati uljem, pa kutlačom ili velikom žlicom sipati potrebnu količinu tijesta u tavu. O toj količini ovisi debljina palačinke. Ovdje birate sami. Ispecite palačinke s obje strane i složite ih na tanjur. Da se ne lijepe namažite ih maslacem.

Dakle, palačinke su gotove. Počnimo puniti. U ovom receptu pripremit ćemo nadjev od sira i rakova. Za punjenje ćemo uzeti:

• Jaje – 2 kom.
• Sir - 100 g.
• Štapići od rakova - 100 g.

Naribati sir i jaja. Narežite štapiće od rakova na male komadiće. Stavite sve u zdjelu i dodajte malo majoneze.

Sada sve pomiješajte i potrebnom količinom premažite palačinke. Palačinke možete zamotati na bilo koji način, čak i cjevčicom, ili savijanjem na pola, kao omotnicu.

Palačinke su gotove, poslužite.

Dobar tek!

Palačinke od jaja pripremaju se brzo i jednostavno. Zahtijeva minimum sastojaka, a rezultat je ukusan i zadovoljavajući doručak. Da biste ih napravili po najjednostavnijem receptu, nije vam potrebno ni mlijeko ni brašno.

Jednostavna verzija palačinki s jajima

Koristeći ovaj recept, neće vam biti teško pripremiti ih. Žumanjci daju palačinkama ukusnu sunčanu boju.

Palačinke se mogu puniti, od njih se prave sendviči, salate i još mnogo toga.

- tri žličice škroba;

- kuhana voda - žlica;

- biljno ulje za prženje;

- začini po želji (sol, papar i sl.).

U zdjeli pjenjačom dobro umutite jaja. Zatim im dodajte sol i papar, vodu i škrob te ponovno izmiksajte. Tijesto za jaja je spremno. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, ulijte ulje i ulijte malo tijesta. U tom slučaju morate rotirati tavu u različitim smjerovima kako bi se tekućina ravnomjerno rasporedila. Potrebno je peći s obje strane. Potrebno je otprilike minutu sa svake strane da dobije zlatno svjetlo. Sve palačinke od jaja se peku na ovaj način. Fotografije će vam pomoći da jasno vidite izgled proizvoda.

Palačinke od jaja poslužite tople s omiljenim umakom, npr. kiselim vrhnjem, ili u njih zamotajte nadjev.

S piletinom i gljivama

Palačinke od jaja s piletinom i gljivama ispadaju ukusne i nježne, i što je najvažnije - zadovoljavajuće. Za ovaj recept trebat će vam:

• šećer, sol - po 0,5 žličice;
• mlijeko - čaša;
• jaja - 4 komada;
• brašno - 1 žlica. l;
• šampinjoni - 200 grama;
• file od pilećih prsa - 300 grama;
• kiselo vrhnje - 80 grama;
• glavica luka;
• crni papar na okus;
• sir - 100 grama.

Kuhanje počinje palačinkama. Tijesto se napravi kao za omlet, pomiješaju se potrebni sastojci i od dobivene smjese ispeku četiri palačinke od jaja.

Gljive i luk sitno nasjeckajte. Naribajte sir. Luk malo popržiti i dodati mu šampinjone. Cool. File narezati na sitne kockice i pomiješati sa nadjevom, dodati sira, začinskog bilja po želji, bibera, soli i izmiješati.

Nadjev se stavi na rub svake palačinke i pažljivo zamota. Palačinke od jaja slažu se u podmazan pleh. Premažite ih vrhnjem (majonezom), pospite naribanim sirom i pecite na 180 stupnjeva oko trideset minuta.

Palačinke od jaja sa šunkom

Palačinke od jaja su ukusne same po sebi, ali s nadjevom okus postaje samo bolji. Za punjenje možete birati različite sastojke, ali u ovom receptu koristi se šunka.

- šunka - 150 grama;

- tri kokošja jaja;

- majoneza - 6 žlica;

Umutiti jaja s tri žlice majoneze i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Od dobivenog tijesta peku se palačinke.

Za nadjev šunku sitno nasjeckajte, pomiješajte s naribanim sirom, tri žlice majoneze i češnjakom. Nadjev se stavlja na gotovu palačinku i smota u rolnu, koju treba podijeliti na tri dijela. To treba učiniti sa svakom palačinkom.

Palačinke od jaja s mlijekom

Ovaj recept koristi maslac i čini palačinke mekšim.

- jaja - pet komada;

- 5 vrhnih kašika brašna;

- 500 mililitara mlijeka;

Jaja dobro umutiti sa šećerom, dodati brašno i opet umutiti. Tijesto bi trebalo ispasti bez grudica. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte.

Palačinke se peku u zagrijanoj tavi. Okrenite ga na drugu stranu i dodajte mali komadić maslaca. U tavi preklopite palačinku na pola i dodajte još jedan komad. Gotovo jelo je ukusno samo po sebi, ali ga možete poslužiti uz kiselo vrhnje, džem i sl.

Palačinke od jaja po ukusu su slične omletu, ali su nježnije. Mogu biti debele ili tanke, ovisi o osobnim preferencijama.

Palačinke od jaja su toliko ukusne da ih je teško odustati. Vašim ukućanima sigurno će se toliko svidjeti da će se sami otrgnuti od tanjura kad ne bude više niti komadića. A na svečanom stolu takvo će jelo postati "vrhunac" i natjecati se s drugim predjelima. Hrskave rolice od jaja s finim nadjevom od štapića od rakova jednostavno su nevjerojatne. Vrlo nježne i sočne rolice mnogo su ukusnije od lavash rolata.

Sastav proizvoda

• 4 kokošja jaja;
• trećina žličice soli;
• jedna žlica majoneze ili kiselog vrhnja;
• jedna žlica škroba;
• jedna žlica brašna.

Za punjenje

• 4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2-3 češnja češnjaka;
• jedna hrpa kopra;
• 10 listova zelene salate;
• 100 grama štapića od rakova.

Proces kuhanja korak po korak

Prvo pripremimo palačinke od jaja. U zdjelu umutite kokošja jaja, posolite i dodajte majonezu (može se zamijeniti punomasnim kiselim vrhnjem). Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Zatim dodajte škrob i pšenično brašno, ponovno promiješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.

Podmažite tavu biljnim uljem, ulijte tijesto i ispecite palačinke. Pržite sa svake strane 30-60 sekundi dok ne porumene. Od ove količine proizvoda dobila sam 10 palačinki (promjer tave 22 cm).

Dok se palačinke hlade pripremite nadjev. Stavite majonezu (ili kiselo vrhnje) u zdjelu, dodajte češnjak propušten kroz tisak. Zeleni kopar sitno nasjeckajte i dodajte u umak. Sve promiješajte.

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Savjet. Umjesto štapića od rakova možete koristiti kavijar: bit će još ukusniji.

Uzmite palačinku, namažite je umakom, a na nju stavite opran i osušen list zelene salate. Pospite štapićima od rakova i zarolajte palačinku u roladu.

Oblikujemo i ostatak palačinki. Kiflice prerežite dijagonalno na dva dijela i poslužite. Možete koristiti apsolutno bilo koji nadjev prema vašem ukusu.

Nudimo vam da pripremite ukusne kiflice od jaja s nadjevom prema provjerenim receptima - bit će toliko ukusne da će vaše ukućane biti teško otrgnuti od tanjura. Jelo se može poslužiti i kao predjelo i kao samostalna poslastica, ali u svakom slučaju postat će "vrhunac" blagdanskog stola, natječući se s mnogim jelima.

Palačinka od jaja za rolice: klasični recept

Sastojci

• - 5 komada. + -
• - 4 žlice. + -
• — 100 g + -
• — 100 g + -
• - 0,5 žličice + -
• Soda - 1 prstohvat + -
• - za prženje + -
• Zelenje (kopar, zeleni luk, peršin)- 1 grozd + -

Kako napraviti palačinke od rolada od jaja

1. Domaća jaja prije upotrebe dobro operite. Zatim ih izlomimo u zdjelu, dodamo prosijano brašno, majonezu, sol, sodu, sitno sjeckano začinsko bilje i vodu.
2. Sve dobro umutiti mikserom ili pjenjačom (da nema grudica) dok ne postane glatko.
3. Nakon toga ostavite "tijesto" da odstoji 10 minuta, a zatim dodajte biljno ulje. Ovim je završena priprema mase od jaja, kušajte je, a ako nema dovoljno soli dodajte koliko je potrebno.
4. Dobro zagrijanu tavu za palačinke (ako je nemate, uzmite onu s debljim dnom) namažite biljnim uljem prije nego što stavite prvu palačinku. Ovaj postupak kasnije nam neće trebati.

5. Uzmite potrebnu količinu “tijesta” u kutlaču i kružnim pokretima ga rasporedite po tavi. Nemojte se uplašiti kada se palačinka počne dizati u tavi. Nakon što podignete poklopac, on će se spustiti.

Vrijeme kuhanja ovisi o toplini posude – od 20-ak sekundi do minute. Palačinku od jaja za rolice ćemo ispeći samo s jedne strane, ali ispod poklopca.

Palačinka se smatra gotovom tek kada na njoj nema ostataka mokrog tijesta. Nakon toga gotovu palačinku maknite s vatre i ponovite postupak sa sljedećom količinom smjese od jaja. I tako dok ne završi "tijesto".

Palačinke od jaja: mogućnosti punjenja

Nadjev br. 1: Tvrdi sir sa češnjakom i majonezom

Sastojci

• Prerađeni sir - 300 g;
• Majoneza -100 g;
• Češnjak - 2 režnja.

Priprema nadjeva od sira za kiflice

Topljeni sir naribamo, češnjak ogulimo i provučemo kroz posebnu prešu. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte majonezu. Sve dobro izmiješajte – nadjev je gotov.

Palačinku od jaja stavite na ravni tanjur, malo odstupite od ruba, na nju pažljivo cijelom dužinom položite traku nadjeva i pažljivo zarolajte u roladu.

Punjenje br. 2: štapići od rakova s ​​lukom

Sastojci

• Štapići od rakova - 200 g;
• Majoneza - 100 g;
• Zeleni luk - po ukusu.

Kako pripremiti nadjev za roladu od štapića od rakova

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova, zeleni luk, dodajte majonezu. Izmrvljene proizvode dobro izmiješati i fil staviti na palačinku od jaja na isti način kao prethodni fil od sira.

Fil br.3: Pečurke sa sirom i pavlakom

Sastojci

• Gljive - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• Biljno ulje - 50 g;
• Kiselo vrhnje -150 g;
• Tvrdi sir - 100 g.

Kako napraviti proljetne rolice od jaja

1. Svježe šampinjone dobro operite, pa luk sitno nasjeckajte.
2. U zagrijanu tavu stavite luk, popržite ga dok ne postane proziran, zatim dodajte gljive i kuhajte dok ne budu gotovi. Na kraju jelo posolite i popaprite po ukusu – nadjev je gotov.
3. Nadjev stavite na palačinke od rolada jaja, zatim ih zamotajte u rolat i stavite u posudu za pečenje.
4. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva.
5. Kiflice preliti kiselim vrhnjem, posuti (po cijeloj površini) naribanim tvrdim sirom i staviti peći 15 minuta.
6. Nakon 15 minuta vadimo kiflice i krećemo s dugo očekivanom degustacijom.

Punjenje u rolatima od jaja može biti vrlo raznoliko - od gljiva, mesa, povrća, sira, sa štapićima od rakova ili samo sa začinskim biljem. Ne morate ograničavati svoju maštu, jer će okus vašeg zalogaja ovisiti o tome.

Koristite naše recepte i savjete - i neka vaš stol uvijek bude velikodušno opskrbljen tako ukusnim, zadovoljavajućim i neobičnim jelima kao što su proljetne rolice od jaja.

Dobar tek!

Kako pripremiti recept za palačinke s majonezom od jaja - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Tradicionalno slavensko jelo, palačinke, vrlo je jednostavno za pripremu i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Ako imate predodžbu o tome gdje je kuhinja u kući i barem ste jednom prišli štednjaku da skuhate nešto za sebe, možete to riješiti. To se odnosi na muškarce, koji uglavnom ne znaju ili ne žele kuhati. Žene će biti zainteresirani za ovaj recept jer je neobičan i jednostavan u isto vrijeme. I tako, predstavljamo vašu pozornost.

Palačinke s jajima i majonezom

Takve će palačinke biti pahuljaste, guste i prilično elastične. U njih možete zamotati nadjev, a možete ih i zasebno poslužiti uz slana jela.

Trebat će vam za palačinke

• kokošja jaja - 7 kom. veliki;
• majoneza - 40-50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Za nadjev koji vam je potreban

• 3 topljeni sir "Prijateljstvo" - 300 gr.;
• 50 gr. maslac (82% masti);
• 20-30 gr. masna majoneza;
• češnjak 3-4 češnja.

Ovo je tradicionalni nadjev za takve palačinke. Možete smisliti vlastitu verziju. Ako želite isprobati vlastitu verziju, krenite.

1. U dubokoj zdjeli umutite kokošja jaja dok ne postanu pjenasta.
2. Smjesi od jaja dodajte majonezu i miješajte mikserom dok smjesa ne postane glatka.
3. Dodajte začine, sol i nastavite mutiti.
4. Zagrijte tavu i u nju ulijte samo kap biljnog ulja (po mogućnosti rafiniranog).
5. Kutlačom ulijte tijesto za palačinke u tavu tako da pokrije cijelu površinu. Za to okrenite tepsiju u krug da se tijesto ravnomjerno rasporedi.
6. Pecite palačinke s obje strane dok ne dobiju karamel boju.

1. Ohlađeni topljeni sir naribajte.
2. Na isti ribež izrendati maslac i sjediniti ga sa naribanim sirevima.
3. U smjesu sira i maslaca dodajte nasjeckani češnjak i majonezu. Dovedite u kremasto stanje.

Gotove palačinke premažite nadjevom i zamotajte u cjevčicu, podvijte rubove da smjesa od sira ne ispadne iznutra. Namaz za palačinke s nadjevom možete saviti u kovertu ili na četvrtine - kako želite.

Palačinke s majonezom, jajima i vodom

Ako volite čipkaste palačinke, ovaj recept je za vas. Ispadaju rupavi, bogati i nevjerojatno ukusni.

• 40 gr. majoneza;
• 3 kokošja jaja;
• 800 gr. voda;
• 3 žlice. pšenično brašno (vrhunski stupanj);
• 30 gr. (3 žlice) rafinirano biljno (biljno) ulje;
• 5 gr. (1 žličica) soli;
• 20 gr. (2 žlice) granuliranog šećera;
• soda bikarbona/ocat – 0,5 žličice/1 žličica.

Ako želite deblje palačinke, dodajte manje vode nego što je preporučeno u receptu.

• zelene jabuke (kisele) - 500 g;
• granulirani šećer - 1,5 tbsp. (300 gr.);
• cimet - 2 žličice;
• maslac – 100 gr.

1. Mikserom umutite jaja, sol, šećer i majonezu da dobijete homogenu podlogu za tijesto.
2. Smjesu od jaja ulijte u vodu i u obrocima dodajte brašno uz stalno miješanje mikserom ili pjenjačom. Postižemo stanje tekućeg kiselog vrhnja bez grudica.
3. Dodajte biljno ulje i gašenu sodu, promiješajte.
4. Stavite tavu na vatru. Čim se zagrije, namažite ga komadićem svinjske masti ili biljnog ulja (ovaj postupak provodimo samo prvi put).
5. Ulijte dio tijesta da potpuno prekrije površinu tepsije, lagano ga vrteći. Pržite dok ne porumene s obje strane.

1. Jabuke operite, ogulite, prerežite na četiri dijela i narežite na tanke ploške.
2. Nasjeckane jabuke pospite šećerom i ostavite da odstoje da puste sok.
3. Stavite na vatru u metalnu posudu uz povremeno miješanje i pustite da prokuha. Postižemo isparavanje tekućine.
4. Dodajte maslac i pirjajte još nekoliko minuta dok se jabuke ne prožmu uljem i poprime kremasti okus.
5. Pospite cimetom, promiješajte i ugasite vatru.

Pustite da se nadjev potpuno ohladi prije nego zamotate palačinke. Zamotane palačinke umočite u tekući maslac i stavite u tepsiju koja se može staviti u pećnicu. Pustite da lagano kuha 10-15 minuta.

Stavite na stol s kiselim vrhnjem ili prirodnim nezaslađenim jogurtom.

Palačinke s majonezom, jajima i mlijekom

Palačinke po ovom receptu bit će šupljikave, rahle i masne.

• 30 gr. (3 žlice) punomasne majoneze;
• 0,5 litara neprokuhanog mlijeka;
• 2 žlice. pšenično brašno (400 g);
• 3 kokošja jaja;
• 5 gr. (1 žličica) soli;
• 10 gr. (1 žlica) granuliranog šećera;
• soda bikarbona / ocat - 0,5 tsp / 1 tsp;
• 30 gr. (3 žlice.) biljno (biljno) ulje.

1. Jaja, majonezu, sol, šećer i gašenu sodu pomiješati i umutiti mikserom.
2. Zagrijte mlijeko i dodajte ga smjesi od jaja. Promiješajte i u obrocima dodajte brašno, neprestano miješajući da ne budu grudice.
3. Dodajte biljno ulje.
4. Pecite palačinke u prethodno zagrijanoj tavi s obje strane dok ne porumene.

Poslužite palačinke s pekmezom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili drugim delicijama.

Ove palačinke najbolje idu uz nadjeve od mesa ili gljiva.

Palačinke napravljene s majonezom uvijek ispadnu porozne i pahuljaste, jer je majoneza ta koja doprinosi teksturi gotovog jela.

Tava mora biti dobro zagrijana kako se palačinke ne bi lijepile za nju prilikom prženja.

Pokušajte napraviti ove palačinke - bit ćete ugodno iznenađeni rezultatima. Štoviše, mogu se poslužiti sa svim vrstama slatkih i slanih preljeva.

Sve domaćice znaju koliko su palačinke ukusne kada se kuhaju s mliječnim proizvodima. Međutim, postoje situacije kada u kući nema mlijeka, ali postoji želja da se ispeče nešto slatko za čaj. U ovom slučaju možete koristiti majonezu (gotovu ili sami umućenu). U ovom receptu nema apsolutno nikakvih poteškoća. Vrlo je jednostavan za implementaciju.

Za isprobavanje palačinki s majonezom potrebno vam je (izračunato za 15 porcija):

Korak po korak postupak pripreme palačinki s majonezom:

Tijesto za palačinke mijesite uvijek u dubokoj posudi. U to se umute jaja, doda majoneza i ulije šećer. Sve ove komponente moraju se dobro izmiješati.

Dobivena smjesa mora se napuniti vodom, a zatim joj dodati sol i soda. Brašno se ulijeva u tijesto, prolazeći kroz sito. Tada će palačinke ispasti mnogo pahuljastije.

Sada morate pravilno umutiti masu. Čak je i najobičnija metlica prikladna za ove svrhe.

Zatim se tava stavlja na štednjak. Najprije vatru pojačati da se dobro zagrije, a zatim je premazati uljem i izliti tijesto smanjiti da prva palačinka ne zagori. Za tanke palačinke dio tijesta ne smije biti velik. Potrebno je pustiti da se obje strane dobro ispeku i tek tada možete izvaditi naše proizvode.

Na tanjuru ih možete puniti i zarolati. Čak bi i slatki nadjev bio prikladan za palačinke na bazi majoneze. Ali bit će ukusni i sami.

da je lisnato tijesto nastalo zahvaljujući Francuzu Claudeu Jellyu Nextu

da je lisnato tijesto nastalo zahvaljujući Francuzu Claudeu Jellyu koji je 1616. godine školovao se za pekara i odlučio svom ocu skuhati nešto posebno ukusno. Na tijesto je stavio maslac, pa ga nekoliko puta preklopio i razvaljao valjkom. Rezultat su bili prvi pečeni proizvodi od lisnatog tijesta. Kolaps

da je najskuplja torta ona demonstrirana na Nextu

da je najskuplja torta prikazana na izložbi u Tokiju pod nazivom “Dijamanti: čudo prirode”. Njegova visoka cijena je zbog 233 dijamanta koji su razbacani po torti. Cijena takve neobične delicije bila je 1,56 milijuna dolara. Za dizajn i izradu torte bilo je potrebno otprilike 7 mjeseci. Kolaps

da su švicarski slastičari napravili najmanju tortu na svijetu Next

da su švicarski slastičari napravili najmanju tortu na svijetu. Njegove dimenzije su toliko sićušne da bi se takva torta bez problema mogla staviti na vrh kažiprsta, a njeni detalji se mogu vidjeti samo pod povećalom ili mikroskopom. Kolaps

da su najskuplju svadbenu tortu kreirali visokokvalificirani slastičari iz Nexta

da su najskuplju svadbenu tortu kreirali visokokvalificirani slastičari s Beverly Hillsa. Cijena mu je bila 20 milijuna dolara. Površina torte bila je ukrašena pravim dijamantima, a postavljeno je i osiguranje koje je nadziralo sigurnost ovako dragocjene blagdanske slastice. Kolaps

da je najveća pita na svijetu ispečena u ljeto 2000. Dalje

da je najveća pita na svijetu ispečena u ljeto 2000. godine u španjolskom gradu Marinu. Dužina rekordera bila je 135 metara, a za njegovu pripremu bilo je potrebno 600 kg brašna, 580 kg luka, 300 kg sardina i još 200 kg tune. Kolaps

da su davne 1989. godine kuhari iz Indonezije ispekli pitu Next

da su davne 1989. kuhari iz Indonezije ispekli pitu veličine 25 metara. Za njegovu pripremu bilo je potrebno više od 1,5 tone granuliranog šećera! Kolaps

da se kolači vrlo često koriste kao bacačko oružje Dalje

da se kolači vrlo često koriste kao bacačko oružje, čime se pokazuje nepovjerenje javnosti, ali i prezir prema popularnim ličnostima. Noel Gaudin bio je prvi koji je smislio ovu tradiciju gađanja poznatih ljudi kolačima. Kolaps

Palačinke od jaja i majoneze

Palačinke od jaja i majoneze

Dobar dan!

Zbog specifičnog okusa različitih jaja i različite majoneze, svaka će domaćica morati eksperimentirati sa začinima i drugim dodacima okusa (poput začinskog bilja, na primjer). Inače, ovdje je prilično jednostavan i točan recept za vrlo zadovoljavajuće palačinke.

Pravljenje palačinki od jaja i majoneze

• 7 jaja
• 3,5 žlice. žlice majoneze
• biljno ulje - za prženje
• sol i papar - na okus
• ostali začini

Korak 1. Umutiti jaja ručno ili mikserom na srednjoj brzini.

Korak 2. Dodajte majonezu i jače tucite dok smjesa ne postane glatka, dodajući pritom sol, papar i druge začine.

Korak 3. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, namažite biljnim uljem i ulijte tanki sloj dobivene smjese jaja, rasporedite je po cijeloj površini.

Korak 4. Pržite palačinke dok donji dio ne dobije zlatnu nijansu, zatim okrenite palačinku i ispecite i drugu polovicu.

Korak 5. Slažite palačinke i poslužite vruće s kiselim vrhnjem.

Preporučljivo je uzimati domaću majonezu, jer je sada u trgovinama izuzetno teško pronaći pravu majonezu sa svim potrebnim svojstvima.

Nježne palačinke s majonezom

Danas sam odlučila peći palačinke. Da, upravo sam ostala bez mlijeka. Nisam htjela trčati u trgovinu jer je danas vani padala kiša, pa sam odlučila ovo predjelo pripremiti od nekih drugih namirnica. Listajući svoju bilježnicu s receptima naišla sam na recept za pravljenje palačinki s majonezom bez mlijeka i jaja. Pregledavši ostale sastojke shvatila sam da ih sve imam na zalihama pa sam odlučila isprobati ovaj recept.
Znate, kad je moja obitelj probala palačinke s majonezom, primijetili su da su spremni jesti takvu deliciju barem svaki dan. Nije mi teško raditi ih, pogotovo jer je recept, da budem iskren, vrlo jednostavan. Mislim da svakako treba probati napraviti takve palačinke, jer mlijeka nemamo uvijek u hladnjaku, a ponekad ga ponestane u krivo vrijeme.

Potrebni sastojci:
– 3 čaše vode,
– 7 kašika šećera u prahu,
- 2 šalice brašna,
– žličica sode (treba je ugasiti octom),
– 2 žlice suncokretovog ulja,
– 1 čaša majoneze,
– 0,5 žličice soli.
Za pripremu ove vrste palačinki možete koristiti majonezu bilo kojeg sadržaja masti i proizvođača.

Dakle, sastojci su pripremljeni, a sada krenimo s kuhanjem.
U zdjelu ulijte vodu (bolje da je vruća, tako će se majoneza lakše otopiti).

U vodu dodajte šećer, sol i majonezu.

Zatim dodajte sodu bikarbonu i brašno. Sve dobro promiješajte. Ja ovo tijesto uvijek nekako mutim pjenjačom, tako da gotovo tijesto uvijek izađe bez grudica.

Od pripremljenog tijesta ispeći palačinke u prethodno zagrijanoj i namašćenoj tavi.

Ovo su palačinke koje sam ja dobila, kuhane s majonezom bez mlijeka i jaja. Savjetujem vam da saznate još jedan originalan način pripreme ukusnih palačinki u boci. Možda će vam se svidjeti i ova opcija.

• Majoneza s mlijekom
• Domaće palačinke od svježeg sira i sirutke. Antikrizni jelovnik
• Tanke palačinke s gljivama
• Palačinke od sirutke, tanke s rupama
• Kako kuhati palačinke s vodom
• Nestvarno ukusne palačinke na pivu i kefiru
• Kavijar od tikvica s majonezom, kao u trgovini
• Kefir palačinke - debele i pahuljaste

Palačinke s majonezom odlično su rješenje ako imate staru kutiju majoneze u hladnjaku. Ovaj recept se malo razlikuje od tradicionalnog, koji koristi mlijeko za pripremu tijesta za palačinke: ovdje će glavne komponente biti majoneza i jaja. Ako su palačinke vaše omiljeno jelo, preporučujemo da pogledate i sljedeće recepte: "Palačinke na kiselom vrhnju i kefiru" i "Palačinke na kozjem mlijeku".

Ako želite, umjesto praška za pecivo možete koristiti sodu bikarbonu. Također nije potrebno dodati točno pola litre vode: ako planirate peći palačinke za jedan obrok, tada je potrebno dodati manje vode.

Prilikom pripreme ovih palačinki nije potrebno dodavati jaja jer ih, kao što znate, majoneza već sadrži. Dakle, ako je tijesto pravilno pripremljeno, palačinke će savršeno zadržati svoj oblik čak i bez jaja.

Sastojci za palačinke s majonezom

Kako kuhati palačinke s majonezom

Pripremite sve sastojke za palačinke: jaja, majonezu, šećer, vanilin, prašak za pecivo, sol, biljno ulje, vodu, brašno.

Uzmite jaja, razbijte ih u posebnu zdjelu, prelijte ih majonezom.

Umutite jaja i majonezu dok ne dobijete žućkastu tekuću masu.

Nakon toga u tijesto uspite šećer, sol, prašak za pecivo i vanilin.

Tijesto ponovno premijesite i razrijedite prokuhanom toplom vodom.

Posljednji sastojak – pšenično brašno – uspite u zdjelu s tijestom. Prije nego što to učinite, preporučljivo je prosijati.

Nakon toga zamijesite tijesto - trebalo bi biti tekuće, poput kondenziranog mlijeka.

Tijesto je spremno, krećemo s pečenjem palačinki. Namažite tavu biljnim uljem i stavite na vatru. Za jednu palačinku odvojite oko pola kutlače tijesta, pecite palačinku sa svake strane 30 sekundi.

Gotove palačinke stavite na hrpu na poseban tanjur.

Sada pripremamo jelo za posluživanje. Palačinke stavite na tanjure za posluživanje i preklopite ih na četvrtine. Ukrasite džemom ili bobičastim voćem po izboru.

Također možete biti malo kreativni: kondenzirano mlijeko ili čokoladni umak prikladni su kao slatki dodatak.

Slatke palačinke s majonezom su spremne, poslužite se!

Recept za palačinke s majonezom

Koji umak ide uz svu slanu hranu? Majoneza je vrlo ukusna i hranjiva. Tek u posljednje vrijeme često je kritiziran zbog svoje štetnosti. Štoviše, često ih se pošteno kritizira, budući da kupovna majoneza sadrži mnogo štetnih tvari, konzervansa, previše je slana i masna, a nemasna majoneza sadrži stabilizatore. Ali domaću majonezu možete pripremiti za deset minuta, a palačinke kuhane s ovim umakom bit će jednako ukusne, ali manje štetne nego s majonezom iz trgovine.

Ako je sve učinjeno ispravno, palačinke prema receptu trebale bi ispasti čipkaste, tanke, s rupama. Ako želite deblje diskove, trebat će vam gušće tijesto, stoga upotrijebite 500 mililitara vode umjesto 800 mililitara vode koliko je potrebno u receptu.

Pripremite dvije žlice majoneze, tri čaše prosijanog pšeničnog brašna, 800 mililitara vode (bolje je uzeti prokuhanu i ohlađenu vodu), jedno jaje, dvije žlice šećera, ravnu žličicu soli, tri žlice suncokretovog ulja, pola žličicu sode treba ugasiti octom.

1. U šerpi pomiješajte šećer, sol, jaje, majonezu, umutite i dobro promiješajte.
2. Dodajte brašno u malim obrocima bez prestanka miješanja. Nakon razbijanja grudica, ulijte sodu i suncokretovo ulje (može bilo koje biljno ulje). Tijesto treba biti poput kiselog vrhnja, srednje gustoće, ali sipko.
3. Bolje je pržiti u tavi koja se ne lijepi, potrebno je dodati malo ulja samo za jednu palačinku koja će se prva peći.

Unatoč činjenici da su palačinke napravljene s majonezom, možete dodati ne samo slane, već i slatke nadjeve.

Palačinke napravljene na mlijeku ispadaju šupljikave.

Recept:

• umutiti jaje pjenjačom;
• zagrijano mlijeko treba uliti u jaje i promiješati;
• dodajte šećer, sol, majonezu;
• miješajući, dodajte soda, biljno ulje i brašno u malim obrocima.

Nakon pečenja možete poslužiti s nadjevom.

Zahvaljujući prisutnosti sode, palačinke ispadaju s velikim rupama, a zahvaljujući škrobu ispadaju debele i pahuljaste.

• dodajte šećer i sol u jaja, tukli;
• dodajte majonezu;
• uz miješanje dodati brašno, škrob, prašak za pecivo (soda), miješati dok ne nestanu grudice;
• dodajte mineralnu vodu i ostavite desetak minuta.

Prije pečenja u zagrijanu tavu dodati tanak sloj ulja.

Domaća majoneza Provansal

Kako biste izbjegli kupovnu majonezu, možete je napraviti sami kod kuće. Nije toliko štetan jer je svjež i ne sadrži konzervanse niti druge štetne dodatke.

Recept - u posudi pomiješajte četiri kokošja jaja, žličicu šećera, žličicu soli, žličicu senfa (možete i bez senfa, ali onda neće biti provansalski) i mikserom lagano miješajte. Majoneza treba biti emulgirana, tako da nema potrebe miješati sastojke na velikim brzinama, inače će postati tekuća, a ne gusta. Bez prestanka miješanja u tankom mlazu ulijevajte suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo ulje, ukupno vam je potrebno oko 200 grama ulja.

Nakon što se majoneza zgusne, potrebno je dodati jednu žlicu jabučnog octa (može se zamijeniti običnim octom ili limunovim sokom), nakon čega će žuta smjesa pobijeliti i postati slična običnoj majonezi.

Postoji mali trik u kuhanju - svi sastojci moraju biti sobne temperature; hladni sastojci možda neće funkcionirati. Također je potrebno da biljno ulje bude visoke kvalitete, a ne lažno palmino ulje s aromama. Provjerite jesu li jaja svježa i iz pouzdanih izvora jer se u majonezu stavljaju sirova. Majoneza ne traje dugo – čim je pripremite, odmah je iskoristite.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept