Залхуу зуслангийн бяслагтай банш хийх жор. Залхуу бууз

Маш олон төрлийн баншны сонголтууд байдаг. Тэд төмс, зуслангийн бяслаг, төрөл бүрийн жимс, тэр ч байтугай загасаар бэлтгэгддэг. Гэхдээ олон хүмүүс залхуу баншанд дуртай байдаг бөгөөд дүүргэгч нь зуурсан гурилын дотор нуугддаггүй, харин түүнтэй холилддог. Тэд тавагны сонгодог хувилбараас илүү хурдан хоол хийдэг бөгөөд амт нь ямар ч байдлаар доогуур байдаггүй.

Залхуу бууз бэлтгэх технологи нь бараг бүх жортой адил байдаг - зуурсан гурил зуурч, банш хийж, давсалсан усанд буцалгана. Гэхдээ энэ ижил төстэй байдлаас үл хамааран зуурсан гурилын найрлага нь маш их ялгаатай байж болох бөгөөд сонгодог хувилбарт зуурмаг нь цөцгийн тос, хангалттай хэмжээний гурил агуулдаг бөгөөд энэ нь таваг нь сэтгэл хангалуун, амархан шингэцтэй болгодог.

Сонгодог залхуу зуслангийн бяслагны буузыг дараахь зүйлээс бэлтгэдэг.

500 гр тослог (илүү зохимжтой гар хийцийн) зуслангийн бяслаг;
2 ширээний өндөг;
150 гр гурил;
100 гр элсэн чихэр;
60 гр цөцгийн тос;
4 гр давс;
амсахын тулд ваниль эсвэл шанцай.

Бие даасан үйл явцын жор:

Зуслангийн бяслагыг зуурсан гурил зуурах саванд хийж, үр тариа нухаж, масс нь илүү нэгэн төрлийн болж, банш нь гайхалтай зөөлөн болж хувирдаг. Энэ хоолонд зориулсан зуслангийн бяслагны тууштай байдал нь маш чухал тул бүтээгдэхүүн нь хэт хуурай, үр тариа байх ёсгүй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол шигшүүрээр нунтаглах эсвэл хутгагчаар холих нь нөхцөл байдлыг засах болно.
Үүний дараа хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, давс, ваниль (шанцай) зэргийг зуслангийн бяслагт нэмнэ. Масс сайн холилдоно.
Шигшсэн гурилын жорны хэмжээгээр нэмээд зуурсан гурил зуурна. Гурилаар дүүргэж болохгүй, энэ нь наалдамхай хэвээр байх ёстой.
Гурилтай тавцан дээр зуурсан гурилаа хиам болгон хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг хуруугаараа хонхойлгох - энэ бол залхуу буузны уламжлалт хэлбэр юм.
Залхуу бэлдмэлийг бага зэрэг давсалсан, элсэн чихэртэй усанд 3-4 минутын турш хөвөх хүртэл буцалгана.

Цэцэрлэгийнх шиг жор

Ихэнх хүүхдүүдэд исгээгүй зуслангийн бяслаг нь цэцэрлэгийн наснаас эхлэн залхуу бууз хэлбэрээр дуртай байдаг. Хүүхдүүд амтанд нь хайртай, ээжүүд нь өсөн нэмэгдэж буй биед хэрэгтэй кальци хэлбэрээр авчирдаг ашиг тус, бэлтгэлийн хурд зэргээр нь хайрладаг. Бүх процесс хагас цагаас илүүгүй үргэлжилнэ.

Цэцэрлэгийнх шиг амттай залхуу буузаар өөрийгөө болон хүүхдүүдээ эрхлүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

440 гр зуслангийн бяслаг;
140 гр улаан буудайн гурил;
1 өндөгний ангилал С1;
40 гр элсэн чихэр;
Үйлчлэх зориулалттай 40 гр хайлсан цөцгийн тос;
3 гр давс.

Банш хэрхэн хоол хийх вэ:

Зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр үрж эсвэл зүгээр л сэрээгээр нухсан, элсэн чихэр, давс, өндөг, гурилтай хольж, зөөлөн, маш зөөлөн зуслангийн бяслагтай зуурсан гурил олж авна.
Зуурмагийг нэг см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, дараа нь 2.5 см өргөн тууз болгон хуваана. Эдгээр хоосон зайг дөрвөлжин, тэгш өнцөгт эсвэл алмааз болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд дүрнэ.
Дөрөв, зургаан минутын дараа бэлэн буузыг нүхтэй халбагаар авч, таваг руу шилжүүлж, наалдахгүйн тулд дээр нь тос хийнэ. Халуун идээрэй.

Зуслангийн бяслаг, маннатай

Semolina нь улаан буудайн гурилын ойрын хамаатан юм, учир нь энэ нь бүдүүн нунтаглах бүтээгдэхүүн юм. Семолиныг хоол хийхэд ихэвчлэн талх болгон ашигладаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Semolina хэрэглэх өөр нэг амттай арга бол залхуу бууз юм. Үр тарианы чийг шингээх чадварын ачаар таваг нь маш сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг.

Маннатай зуслангийн бяслагны залхуу баншны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

400 гр зуслангийн бяслаг;
200 гр манна;
100 гр гурил;
100 гр нунтагласан элсэн чихэр;
2 өндөг;
амтлах давс.

Алхам алхмаар:

Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол илүү жигд тууштай болгохын тулд эхлээд шигшүүрээр дарах хэрэгтэй. Илүү чийгтэй бүтээгдэхүүнийг нэн даруй өндөг, элсэн чихэртэй хольж, нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглаж болно.
Дараа нь semolina нэмэх ээлж ирдэг. Зуурахтай зэрэгцэн хольцонд бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй. Үр тариа, өндөгтэй зуслангийн бяслагыг хүйтэн газар 30 минутын турш байрлуулж, үр тариа хавдаж, илүүдэл чийгийг шингээдэг.
Хөргөлтийн дараа гурилыг зуурмаг дээр нэмнэ. Танд жор дээр заасан хэмжээнээс арай бага эсвэл илүү хэрэгтэй байж магадгүй, гэхдээ зуурсан гурил таны гарт бага зэрэг наалдахад хангалттай.
Бэлэн зуурсан гурилыг маш зузаан биш хэд хэдэн олс эсвэл хиам болгон хувиргаж, давсалсан усанд буцалгасны дараа таван минут буцалгана. Дуртай амтлагчтайгаа халуунаар үйлчил.

Төмстэй

Төмстэй залхуу бууз нь зуслангийн бяслаг дээр суурилсан хоолноос бага алдартай хоол боловч амттай, хурдан бэлтгэгддэг. Үүнээс гадна, энэ нь өчигдрийн нухсан төмсийг нөхөн сэргээх сайн арга юм.

Залхуу төмстэй хоолонд шаардлагатай бүтээгдэхүүний хувь хэмжээ:

700-800 гр түүхий төмс;
1 тахианы өндөг;
180 гр гурил;
амтлах давс, халуун ногоо.

Үйлдлүүд:

Төмсний булцуунаас хальсыг нь авч, хүйтэн усаар угааж, том сорьцыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Та чанасан төмсөөс усыг зайлуулж, нэг төрлийн нухаш болтол булцууг бутлагчаар бутлах хэрэгтэй;
Төмс тасалгааны температурт байх үед өндөгийг нь хагалж, гурил шигших хэрэгтэй. Энэ үе шатанд та хүсвэл өөрийн дуртай амтлагчаа нэмж болно. Хөнгөн, агаартай төмсний зуурмагийг үүсгэхийн тулд хольцыг сайтар холино.
Үүний дараа та устай савыг гал дээр тавих хэрэгтэй. Буцалж байх хооронд та залхуу бууз үүсгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилын нийт массаас жижиг хэсгийг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан нимгэн олс болгон гараараа өнхрүүл.
Төмсний зуурмагийг буцалж буй давсалсан усанд хөвөх хүртэл (ойролцоогоор гурван минут) буцалгана. Цөцгий, шинэхэн ургамлаар халуунаар үйлчил.

Өглөөний цайнд ааруул залхуу бууз

Хэрэв бид дэлгүүрт худалдаж авсан хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний тухай яриагүй бол буузыг хэр удаан хоол хийх вэ? Тэднийг хоол хийх нь мэдээжийн хэрэг хэцүү биш боловч загварчлахад маш их цаг хугацаа шаардагддаг тул залхуу зуслангийн бяслагны банш нь амттай, хурдан, эрүүл өглөөний цайны ангилалд багтах дуртай хоол болжээ.

Гэр бүлээ өглөөний цайнд залхуу буузаар хооллохын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

500 гр зуслангийн бяслаг;
75 гр нунтагласан элсэн чихэр;
1 өндөг;
Зуурсан гурилын хувьд 50 гр гурил, гүн гүнзгийрүүлэхэд илүү их;
давс, ваниллин - амсах болно.

Явц:

Бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил авах хүртэл зуслангийн бяслагыг бусад найрлагатай холбоно, энэ нь зуслангийн бяслагтай ижил тууштай байх болно.
Ширээний ажлын гадаргууг гурилаар сайтар нунтаглаж, зуурсан гурилыг 2 см-ийн диаметртэй хиам болгон өнхрүүлж, бага хэмжээний давс эсвэл элсэн чихэртэй буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Үүссэн залхуу буузыг гурилтай тавцан дээр хөлдөөх замаар гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон хувиргаж болно. Дараа нь хөлдөөгчөөс гаргаж аваад буцалгахад л үлддэг.

Өндөг нэмээгүй

Залхуу зуслангийн бяслагны буузыг өндөг нэмэхгүйгээр бэлтгэж болно. Зуслангийн бяслаг нь казеин (цавууг хийдэг уураг), гурил нь цавуулаг агуулдаг тул бэлэн бууз тархахгүй. Тиймээс ямар нэг шалтгаанаар өндөг иддэггүй хүмүүс энэ амттай, эрүүл хоолыг идэж болно.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт:

500 гр зуслангийн бяслаг;
90 гр элсэн чихэр;
45 гр цардуул;
70 гр гурил;
5 гр давс.

Хоол хийх дараалал:

Зуурсан гурил зуурч, бууз үүсэх үед ус буцалгахын тулд та нэн даруй тогоотой ус хийх хэрэгтэй.
Гэрийн бяслагыг сэрээ эсвэл төмсний нунтаглагчаар элсэн чихэр, давс, цардуулын хамт нунтаглана. Дараа нь энэ хольцонд шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн ааруултай зуурсан гурил зуурна.

Энэ хоолонд зориулсан соусын хамгийн энгийн сонголт бол цөцгий юм. Төмстэй залхуу буузны хувьд шинэхэн ургамалтай холилдоно. Бяслагны бяслагны баншны хувьд элсэн чихэр, ваниллинтай холино. Мөн амтат ааруул таваг дээр өтгөрүүлсэн сүү, жимсний чанамал, зөгийн бал эсвэл ердийн чанамалаар хийж болно.

Жимсний улиралд эсвэл хөргөгчинд хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө байгаа бол амттай жимсний соус хийж болно. Үрийг нь арилгахын тулд шигшүүрээр шүүсэн жимсийг нухаш болгон хувиргана. Ус, элсэн чихэрээс сиропыг 2-оос 1 харьцаатай буцалгана. Сиропыг нэгэн төрлийн масс болгон амтлахын тулд жимсний нухаштай холиод, сумс бэлэн болно.

Бид бүгд зуслангийн бяслагтай баншанд дуртай байх, мэдээжийн хэрэг бид та бид хоёрын аль хэдийн бэлтгэсэн бусад баншанд дуртай, гэхдээ энд бид зуслангийн бяслагтай баншны тухай, зөвхөн баншны тухай биш, харин тухай ярих болно. залхуу бууз.Ихэнхдээ бидэнд бууз хийж, хоол хийх цаг зав гардаггүй тул залхуу бууз аврах ажилд ирдэг бөгөөд энэ нь бидний өнөөдрийн хоол хийх болно.

Залхуу зуслангийн бяслагтай банш хийх 6 жор

Залхуу бууз

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 500 гр.
Өндөг - 4 ширхэг.
Цөцгийн тос - 30 гр.
Цагаан гурил - 150 гр.
Хувцаслах зориулалттай цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тос - 30 гр.

Бэлтгэл ажил:

Бид сайн дарагдсан, шинэхэн, хүчиллэг бус зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж эсвэл мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.
Дөрвөн өндөгний шараас цагааныг нь салга.
Цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд хийж, шараар нь нунтаглаж, нэг нэгээр нь нэмнэ.
Үр хольцонд үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, чимх давс нэмээд халбагаар холино.

нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл.

Өндөгний цагаанаа хөөсөртөл нь хутгаад аарцны хольц дээр тавь.
Гурилаа цагаан дээр нь шигшиж, халбагаар зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Зуурмаг нэлээд зузаан боловч гөлгөр болоогүй бол гурилтай ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилаа эргүүлээрэй, энэ нь ширээ эсвэл хайчлах самбар байж болно.
Тохиромжтой болгохын тулд та зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Зуурсан гурилын бэлдсэн хэсгийг 2 см орчим зузаантай хиам болгон өнхрүүлэн хутгаар дээд талыг нь илээд бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй болгоно.
Зуурмагийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгаа гурилаар байнга эргэлдүүлнэ.
Саванд 3 литр ус хийнэ, буцалгаад, ойролцоогоор 3 халбага давс нэмнэ. Буцалж буй усанд бууз хийж хутгана. Тагийг нь таглаад буцалгаад галаа багасгана.
Баншаа 5 минут орчим буцалгаад буцалгана. Бэлэн болсон буузыг нүхтэй халбагаар тавган дээр тавь.
Цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор банш дусаана.

Бид маш амттай, бэлтгэхэд хялбар буузыг ширээн дээр тавьдаг.

Сайхан хооллоорой!

Та туршиж үзсэн үү? Таалагдсан уу? Сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

Залхуу зуслангийн бяслагны банш хийх жор

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 220 гр.
Элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
Ванилийн сахар - 1 уут (8-30 гр)
Гурил - 4 tbsp. оройтой.
Сод - 1/4 tsp.
Өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Төмс бутлагчаар нунтаглана. Нэг ба хагас халбага элсэн чихэр хийнэ, мэдээжийн хэрэг та хүссэнээрээ их эсвэл бага хэмжээгээр нэмж болно. Тэнд ванилийн сахар хийнэ, бас амсах болно. Давс, сод нэмнэ. Сод нь зуслангийн бяслагны хүчиллэгийг арилгахад шаардлагатай бөгөөд хэрэв таны зуслангийн бяслаг зөөлөн байвал сод нэмэх шаардлагагүй.
Өндөг рүү цохино. Бүгдийг сайтар холино. Бид ийм нэгэн төрлийн шингэн масстай болсон. Бид үүнийг өтгөрүүлэх хэрэгтэй.
Бид гурилаар өтгөрүүлнэ. Ямар төрлийн зуслангийн бяслаг байгаагаас хамааран бага зэрэг их эсвэл бага гурил хэрэгтэй болно. Гурил нэмээд дахин сайтар холино.
Энэ бол бидний авсан зуурсан гурил боловч бидний гарт маш их наалддаг.
Өөр нэг халбага гурил нэмээд дахин хольж, тууштай байдлыг ажигла. Бид зуурсан гурилыг маш зөөлөн, наалдамхай, гэхдээ тэр үед шингэн биш байх ёстой.

Хэрэв та гурилаа шилжүүлбэл банш нь үзэсгэлэнтэй, жигд боловч амтгүй болно. Тэд маш хуурай, нягт байх болно. Хэрэв та бага зэрэг гурил нэмбэл хоол хийх явцад банш задарч болно.

Бид бүх зуурсан гурил зуурсан тул дахин гурил нэмэхгүй.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавь. Зуурмаг нь наалдамхай, чийглэг, зөөлөн болж хувирав.
Одоо та зуурсан гурилаа эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг гараараа хиам болгон өнхрүүл. Бид маш их зуурсан гурил авсан тул бид үүнийг хагасаар хуваана.
Хагас өнхрүүлээрэй. Энд өнхрөхөд их хэмжээний гурил хэрэггүй. Хүссэн хэмжээгээрээ зузаан өнхрүүлээрэй. Хэрэв та том бууз авахыг хүсч байвал тэдгээрийг зузаан, жижиг, нимгэн болго.
Үүссэн хиамыг гараараа дээрээс болон хажуу талд нь бага зэрэг дараарай. Энэ нь зөвхөн банш нь гонзгой хэлбэртэй байхын тулд юм. Та хүссэн хэлбэрээ хийж болно. Хоёр дахь хиамыг ижил аргаар өнхрүүл.
Дашрамд хэлэхэд, бид аль хэдийн ус нийлүүлсэн бөгөөд энэ нь буцалгаад халааж байна. Ус хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр буузыг буцалж буй усанд оруулсны дараа дахин хурдан буцалгана.
Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид үүнийг бага зэрэг диагналаар таслав. Бидний хоосон зай ямар үзэсгэлэнтэй, гонзгой байгааг анзаараарай. Ус буцалгасны дараа баншаа тэнд хийнэ.
Хааяа зөөлөн хутгана.
Буцалсны дараа буузыг 2-3 минут буцалгана. Ингээд л тэд бэлэн байна.

Нүхтэй халбага ашиглан тэдгээрийг тавган дээр болгоомжтой хийнэ.

Тэднийг хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр хүссэнээрээ хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Зуслангийн бяслагтай залхуу бууз

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 600 гр.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
Ванилийн сахар - 1 уут
давс - ½ халбага. + 1/4 tbsp.
Манна - 100 гр.
Гурил - 150 гр. + 50 гр. ширээний шүрших зориулалттай
Турмерик - ¼ халбага.

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. 1/2 халбага давс нэмээд ванилийн сахар нэмнэ.
Турмерик нэмбэл энэ нь маш сайхан өнгө өгөх болно, дуртай хүмүүст.
Хоёр өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон хуваана.
Манна нэмнэ. 100 гр нь ойролцоогоор 6 хоолны халбага юм. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Бид 3 хоолны халбагыг авав.
150 грамм гурилыг шигшүүрээр шигших.
Зуурсан гурилаа гараараа сайтар хутгана. Бүх найрлага холилдсоны дараа зуурсан гурил нь наалдамхай болно. Гэхдээ аймаар биш. Таг, алчуур, гялгар уут гэх мэтээр таглана. тэгээд хөргөгчинд хийнэ. 20-25 минут орчим. Энэ хугацаанд үрийн шингэн нь хавдаж, илүүдэл чийгийг шингээх болно. Мөн зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй.
Бид зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад ширээн дээр гурил нэмж, бага зэрэг зуурч, үүнээс жижиг хиам үүсгэдэг. Зуурсан гурилыг 2-3 хэсэг болгон хайчилж, ажиллахад хялбар болгоно.
Зуухыг асаагаад ус дээр тавь. Үүнийг буцалгаад авчирна.
Бидэнд хэрэгтэй хэмжээгээр хиамыг өнхрүүл. Хэрэв та том бууз авахыг хүсвэл хиамыг илүү зузаан болгож, эсрэгээр нь хий. Дээрээс нь хиамыг тэгшлээд, диагональ болгон хэсэг болгон хуваана. Энэ нь буузны гоо сайхны төлөө юм.
Эдгээр нь бидний авсан хоосон зай юм.
Ус буцалсан тул 1/4 хоолны халбага давс нэмнэ, хэрвээ та илүү давстай дуртай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Гэхдээ хэт давсалж болохгүй. Бид бэлтгэлээ буцалсан ус руу буулгана. Маш болгоомжтой холино.
Банш гадаргуу дээр хөвж дууссаны дараа дунд зэргийн буцалгаад дахин 2-3 минут буцалгана.
За манай хөвсгөр хөөрхөн бууз бэлэн боллоо. Бид тэдгээрийг нүхтэй халбагаар тавган дээр гаргаж авдаг.

Цөцгий, цөцгийн тос болон бусад дуртай сүмсээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Залхуу бууз хийх жор

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 400 гр
Өндөг - 2 ширхэг
Гурил - 4-5 tbsp.
Амтлахын тулд элсэн чихэр
Амтлахын тулд давс
Ваниль

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг гүн аяга болгон хуваана.
Элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг цохиж, нэг уут ванилийн сахар нэмнэ. Сайн цохи.
Бид хөөсөрхөг цагаан хольцтой болсон. Холимог дээр нэг чимх давс нэмнэ. Давсыг уусгахын тулд бага зэрэг хутгана.
Холимог дээр зуслангийн бяслаг нэмнэ.
Өндөг, зуслангийн бяслагыг сайтар холино.
Байнга хутгахдаа бага багаар урьдчилан шигшсэн гурилаа хийнэ.
Гурилыг зуурсан гурил зуурсаны дараа бидэнд хэрэгтэй зөөлөн, гэхдээ зуурсан гурил нь бидний гарт бага зэрэг наалдсан хэвээр байгаа тул зуурсан гурилыг урьдчилан гурилаар цацсан ажлын гадаргуу дээр тавь. Энд бид гартаа зуурахаа болих хүртэл зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
Дараа нь ердийнхөөрөө зуурсан гурилыг салгаж, хиам болгон өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Гэхдээ дараа нь ер бусын байдлаар, зүссэн зуурсан гурилыг хуруугаараа дарж, дундуур нь жижиг хонхорхойтой жижиг хавтгай бялуу хийдэг.
Эдгээр нь бидний авсан баншнууд юм.
Буцалж буй давсалсан устай хайруулын тавган дээр бууз хийнэ. Бага зэрэг зөөлөн холино.
Банш гадаргуу дээр хөвж ирмэгц хагас минутын дараа тэдгээрийг нүхтэй халбага эсвэл шүүлтүүрээр арилгаж болно.

Баншаа тавган дээр тавь. Дуртай соусаараа дуслаарай. Бид дээр нь цөцгий асгав.

Энэ нь маш амттай болсон.

Сайхан хооллоорой!

Залхуу баншны амттай жор

Найрлага:

зуслангийн бяслаг - 400 гр.
Ванилийн сахар - 1 tsp.
Шанцай - 1/5 tsp.
Турмерик - 1/5 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Семолина - 3 tbsp.
Гурил - 2 tbsp. слайдтай

Бэлтгэл ажил:

Гэрийн бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийж, бага зэрэг давс цацна.
Өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон хуваана.
Ванилийн сахар, шанцай нэмнэ.
Турмерик нэмнэ. Буцалсан зуурмагийн хувьд энэ нь сэтгэл татам өнгө өгдөг.
Бид бас нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ, хэрэв та чихэрт дуртай бол нэмж нэмж болно, манна - гурван халбага, гурил - хоёр овоолсон халбага нэмнэ.
Энэ бүгдийг төмс бутлагч ашиглан холино.
Бүх найрлага холилдсон үед зуурсан гурилаа гараараа үргэлжлүүлэн зуурна.
Эцсийн эцэст энэ нь шингэн ба хатуу зуурсан гурилын хоорондох зүйл шиг харагдах ёстой.
Зуурсан гурилаа таглаад тавагтай таглаад 45 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуурмагийг хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Энэ хугацаанд гурил, үрийн шингэн нь зуслангийн бяслагт байсан чийгийг шингээдэг. Зуурмаг нь маш хуванцар болсон. Одоо та түүнээс бууз хийж болно.
Ажлын гадаргуу дээр гурил асгаж, зуурсан гурилаа аваад хиамыг өнхрүүл.
Шүд ашиглан хиамыг хэсэг болгон хувааж байгаа мэт хуруугаараа дээрээс нь доош нь дар.
Хиамыг хэсэг болгон хайчилж ав. Диагональ зүсэлт хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Үүнээс өмнө бид усыг буцалгана. Усыг нь буцалгаж, давслаад баншаа хийгээд л. Банш нь хоорондоо наалдахгүйн тулд болгоомжтой холино.
Банш хөвж дууссаны дараа галаа багасгаад дахин 5 минут буцалгана. Савыг таглаж болохгүй. Та буузыг коланд ашиглан зайлуулж, буузыг уснаас гаргаж авах хэрэгтэй, харин эсрэгээр биш харин усыг коланд руу цутгах хэрэгтэй.

Баншаа тавган дээр тавиад үйлчил. Залхуу банш амтлах хамгийн дуртай арга бол цөцгий эсвэл цөцгийн тос юм.

Сайхан хооллоорой!

Гэрийн бяслагнаас залхуу бууз хэрхэн хийх вэ - 5 амттай алхам алхмаар жор

Хүн бүр баншанд дуртай, гэхдээ энэ амттай хоолыг бэлтгэх цаг үргэлж байдаггүй бөгөөд залхуу буузны жорууд эндээс аврах ажилд ирдэг.

Тэднийг бэлтгэхэд 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүнд нь хүүхэд, насанд хүрэгчид үүнийг маш их таашаалтайгаар иддэг.

Өглөөний цай, үдээс хойш зууш, оройн хоолонд бэлтгэх - цөцгийн тос, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, жимс, жимсгэнэ нэмнэ.

Хоол хийх бүх бүтээгдэхүүн үргэлж бэлэн байдаг, тэд хоол хийхэд хялбар байдаг, зуслангийн бяслаг нь насанд хүрэгчид, ялангуяа хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Амттай залхуу зуслангийн бяслагтай бууз хийх зөвлөмжүүд

Баншийг агаартай, зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилдаа бага зэрэг цөцгий нэмнэ.
Гурил шигшихээ мартуузай
Буузыг усанд хөвж байхаар их хэмжээний усанд буцалгана.
Баншаа тавган дээр тавиад нэн даруй цөцгийн тос нэмээд хоорондоо наалдахгүйн тулд хутгана.
Зуурсан гурилаа 1.5 см зузаантай хуушуур хийж, янз бүрийн дүрс хайчилж авбал энэ нь хүүхдүүдэд сонирхолтой хоол болно.
Өглөөний цайгаа бэлдэж байхдаа жимсээ заавал нэмж өгөх хэрэгтэй
Хэрвээ идээгүй бууз үлдсэн бол богино долгионы зууханд халааж болно.
Нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, үлдсэн баншаа хуурч авбал та өөр гайхалтай амттай хоол авах болно.

Зуслангийн бяслагнаас залхуу бууз хэрхэн яаж хийх вэ - яг л цэцэрлэгийнх шиг

Өнөөдөр бид энэ энгийн жорыг ашиглан залхуу бууз бэлтгэж байна.

Ширээн дээр хоол хийхэд шаардлагатай найрлагыг цуглуулах
Эхний алхам бол зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчих явдал юм
Элсэн чихэр нэмнэ үү - элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр хийнэ, хэрэв та чихэрлэг амттай бол 5 хоолны халбага нэмээд бага зэрэг ванилийн сахар нэмнэ.
Нэг өндөг рүү цохино
Хайлсан цөцгийн тос хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ
Гөлгөр болтол бүгдийг хольж, бага багаар гурил нэмнэ
Одоо гараараа зуурсан гурил зуурах нь уян хатан, уян хатан болж хувирах ёстой.
Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хувааж, ийм "хиам" өнхрүүл.
Бага зэрэг өнцгөөр хэсэг болгон хайчилж ав
Тэднийг буцалж буй давсалсан устай саванд хийнэ
Бид бууз гадаргуу дээр хөвж, 2-3 минутын турш хооллоорой.

Цөцгийтэй баншаар үйлчил - Хоолны дуршил!

Эмээгийн жороор зуслангийн бяслагаас залхуу бууз хийж байна

Шаардлагатай найрлага:

500 гр шинэхэн, хүчиллэг бус зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж эсвэл мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.
4 өндөгний шараас цагааныг нь салга
30 грамм цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг сайтар нунтаглаж, нэг удаад нэг шар нэмнэ
Зуслангийн бяслаг, нэг чимх давс нэмнэ
Цагааныг холигчоор хөөс болтол нь цохино
Тэднийг ааруулын холимог дээр тавь
150 гр улаан буудайн гурилыг цагаан дээр нь шигших
Ааруул зуурсан гурил зуурах

Бэлтгэл ажил:

Гурилаар цацсан тавцан дээр тавь, тав тухтай байлгахын тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.
Зуурсан гурилыг 2 см орчим зузаантай хиам болгон өнхрүүлэн жижиг хэсгүүдэд хуваана
Буцалж буй устай хайруулын тавган дээр баншаа хийж, амт нь давсалж, нүхтэй халбагаар хутгаж, тагийг нь таглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгана. 5 минутын турш хооллоорой
Бэлтгэсэн баншаа тавган дээр тавиад 30 грамм хайлсан цөцгийн тос эсвэл цөцгий асгаж, үйлчилнэ. Цааш унших:

Сайхан хооллоорой!

Semolina нь залхуу зуслангийн бяслаг бууз

Ийм бууз нь илчлэг багатай боловч гурилтай адил амттай хэвээр байна.

Гурилын оронд 500 гр зуслангийн бяслагны хувьд та 7-8 хоолны халбагын манна авах хэрэгтэй.
3 өндөг, мөн элсэн чихэр,
таны амтанд нийцүүлэн 2-4 хоолны халбага,
давс,
ванилийн сахар.

Бэлтгэл ажил:

Хоол хийх арга нь эхний жортой адил бөгөөд гурилын оронд зөвхөн semolina нэмнэ.
Та мөн зуурсан гурилаа сайтар зуурах хэрэгтэй.
Ийм буузыг бага жигнэх хэрэгтэй бөгөөд буцалж буй усанд хөвж ирмэгц тэр даруй нүхтэй халбагаар аваад тавган дээр тавьж болно. Цөцгийтэй хамт дуслаарай.

Oatmeal нь зуслангийн бяслаг хийсэн хоолны дэглэм залхуу бууз

Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 450 ккал байна.

600 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслагны хувьд та 12 tbsp хэрэгтэй болно. oatmeal халбага (өнхрөх овъёос) эсвэл 10 tbsp. oatmeal халбага, 2 tbsp. халбага элсэн чихэр, 2 өндөг, давс.

Тэдгээрийг бэлтгэх арга нь өмнөх жоруудын адил стандарт юм. Тиймээс үзээрэй, танд таалагдах байх гэж бодож байна.

Зуслангийн бяслагтай амттай, эрүүл буузаар хооллох дуртай, гэхдээ үүнийг хийх явцад цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахыг хүсдэггүй хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой буулт хийх сонголт байдаг - залхуу бууз.

Дэлхийн хоолонд энэ хоолонд зориулсан маш олон төрлийн жор хуримтлагдсан бөгөөд тэдгээр нь бүгд энгийн хүмүүс, тэр ч байтугай энгийн хүмүүс хоол хийхэд хялбар, бэлтгэх хурдаараа ялгагдана. Жижиг, насанд хүрэгчид хоёулаа залхуу буузанд дуртай. Дашрамд хэлэхэд, хүүхдүүд зөвхөн тавагнаас нь баяртайгаар идээд зогсохгүй хоол хийх үйл явцад тусалдаг.

Залхуу буузыг хэн зохион бүтээсэн гэж та бодож байна вэ? Ийм хоол нь үндэстэн дамнасантай адил түгээмэл байдаг тул бид мэдэхгүй. Өөр өөр нэрээр, нэг хувилбараар, дэлхийн янз бүрийн хоолонд байдаг.

Украйн, белорус, оросууд бууз, чехүүд бууз, италичууд гнокчи гэж нэрлэдэг. Нэг үгээр бол мөн чанар нь адилхан боловч нэр нь өөр.

Залхуу баншны найрлага нь ердийнхтэй бараг ижил боловч тэдгээртэй холбоотой асуудал бага байдаг. Залхуу хувилбар нь чихэрлэг эсвэл амттай байж болно. Үндсэн дүүргэлтийг зуслангийн бяслаг, төмс, интоор, байцаагаар тоглодог. Амтат "залхуу загас" -ыг заримдаа манна эсвэл үзэм, давслагыг зөөлөн бяслаг, сонгино, ургамлаар нэмж өгдөг. Мөн бүрэн шинэ хувилбарыг бэлтгэх боломжтой бөгөөд дараа нь янз бүрийн амтлагч сүмсээр дүүргэдэг.

Банш бэлтгэх хэд хэдэн хувилбар байдаг. Ихэнхдээ найрлагыг нь хольж, үүссэн массаас хиам үүсгэдэг, дараа нь тэдгээрийг хэлбэртэй хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд буцалгана. Зөвхөн ирмэгийг битүүмжлэхгүйгээр энгийн банштай төстэй цувисан зуурсан гурилаас зүсэж авах боломжтой.

Хоолны сонголтууд нь уураар жигнэсэн байна. Хөлдөөсөн үед залхуу буузны амт алдагдахгүй тул ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэхэд маш тохиромжтой.

Буцалсан "залхуу" -ыг хүйтэн усаар угааж, хайруулын тавган дээр эсвэл амтат соус нэмж тосоор тосолно (амтлаг эсвэл чихэрлэг биш эсэхээс хамаарна).

Зуслангийн бяслагтай залхуу бууз - алхам алхмаар зургийн жор

Энэхүү жор нь орчин үеийн амьдралын хэмнэлээс болж олон гэрийн эзэгтэй нарт бэлтгэх хангалттай цаг байдаггүй зуслангийн бяслаг бүхий сонгодог баншны бүх дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Уламжлалт буузаас ялгаатай нь нэр нь аль хэдийн ярьдаг залхуу бууз нь илүү хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Та гэр бүлээ өглөөний цай, оройн хоолондоо цөцгийн тос, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт хооллож болно, ямар ч тохиолдолд хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа амттандаа талархах болно.

Хоол хийх цаг: 45 минут

Тоо хэмжээ: 4 порц

Найрлага

Зуслангийн бяслаг: 400 гр
Өндөг: 2 ширхэг.
Гурил: 1 tbsp.
Цөцгийн тос: 70 гр
Элсэн чихэр: 3 tbsp. л.
Давс: амсах болно

Хоол хийх заавар

Гэрийн бяслаг, маннатай залхуу бууз хийх жор

Залхуу буузны танилцуулсан хувилбарт бидний нэмэх ёстой үрийн шингэн нь бүдүүн ширхэгтэй байхаас бусад нь үндсэндээ ижил улаан буудайн гурил юм. Нэгэн цагт энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмийн бараг гол хоол гэж тооцогддог байсан тул бидний олонхи нь наалдамхай, амттай биш бөөгнөрөлийг нь хайрладаггүй байсан.

Одоо хүүхдийн эмч нар үрийн шингэн нь хүүхдийн биед ашигтай шинж чанарт сэтгэл дундуур байгаа бөгөөд энэ нь ходоодонд хүндээр тусдаг бөгөөд найрлагад нь ашигтай бодис бараг бүрэн байдаггүй гэж мэдэгджээ. Гэхдээ хоол хийхэд энэ нь идэвхтэй хэрэглээг олсон. Улмаас үрийн шингэн нь сайн хавдах шинж чанар, түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн ямар ч хоол, залхуу бууз тооцохгүй, зөөлөн, сэвсгэр болж хувирдаг.

Шаардлагатай найрлага:

0.5 кг зуслангийн бяслаг (хэрэв та өөх тос багатай зуслангийн бяслаг авбал тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулна уу);
0.25 кг семолина (үүнтэй хамт хоол хийж эхлэхээсээ өмнө үр тарианы чанарыг шалгана уу, шавьж нь хэсэгчилсэн байдаг);
100 гр гурил;
2 хүйтэн өндөг;
½ халбага. Элсэн чихэр;
давс.

Хоол хийх журамзуслангийн бяслаг, маннатай залхуу бууз:

Өндөг, элсэн чихэр бүхий зуслангийн байшинг нунтаглана. Хэрэв бид нэгэн төрлийн масстай болохыг хүсч байвал эхлээд шүүлтүүрээр нунтаглаж болно.
Аарцны хольцыг бага зэрэг нэмээд манна нэмээд сайтар хольж, 30 минут байлгана. хөргөгчинд.
Гурил нэмээд гараараа зуурна. Үр дүн нь таны алган дээр бага зэрэг наалддаг зуурсан гурил байх ёстой.
Тохиромжтой болгохын тулд бид массыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрээс олс үүсгэж, хэлбэртэй хэсэг болгон хуваана.
Давсалсан усанд буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө өөрийн дуртай чанамал, цөцгий болон чанамалын холимог, зөгийн бал эсвэл бусад амтат амтлагчаар дүүргэнэ.

Хэрэв таны сэтгэл бүтээлч сэтгэлгээг шаарддаг бол та "залхуунууд" -ыг жигнэмэг таслагч, архины шил ашиглан зуурсан гурилын нимгэн давхаргаас хайчилж, жижиг бөмбөлөг болгон хувиргаж болно.

Хүүхдэд зориулсан зуслангийн бяслагтай залхуу бууз яг л цэцэрлэгийнх шиг

Цэцэрлэгийн цэсний хамгийн дуртай хоол бол залхуу бууз гэдгийг олон хүн мэддэг. Гэвч хүүхэд насны тэр хэзээ ч мартагдахгүй амтыг хүн бүр давтаж чаддаггүй. Нууц нь энгийн: та өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (багц дээрх өөхний агууламж 9% -иас бага байх ёстой), маш сайн чанарын гурил, бага зэрэг ваниллин хэрэглэх хэрэгтэй.

Тэдний найрлага дахь зуслангийн бяслаг их хэмжээгээр агуулагддаг тул залхуу буузыг хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ найрлагад их хэмжээний кальци агуулагддаг боловч цэвэр хэлбэрээр нь чанамал эсвэл шинэхэн жимсээр нунтагласан ч гэсэн та хүүхдэд үүнийг идүүлэхгүй. Цэцэрлэгийн жигнэсэн жигнэсэн буузыг бяцхан үрс энхрий сэтгэлдээ идүүлж байхад.

Зуурмагийг илүү сайн наалдаж, илүү зөөлөн болгохын тулд бид нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг сонгох эсвэл шигшүүрээр нунтаглахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ заль мэх нь хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх болно.

Шаардлагатай найрлага:

0.6 кг зуслангийн бяслаг;
2 хүйтэн биш шинэ өндөг;
200 гр гурил;
50 гр нунтагласан элсэн чихэр;
50 гр цөцгийн тос;
ваниллин, давс.

Хоолны илчлэгийн агууламж нь түүний орц найрлагаас хамаардаг бөгөөд хэрэв бид дундаж үзүүлэлтийг авч үзвэл бид тогтоосон хэмжээний хоолонд ойролцоогоор 1300 ккал авдаг бөгөөд энэ нь нэг порцод 400 ккал-аас бага байдаг.

Хоол хийх алхамуудцэцэрлэгийн залхуу бууз:

Өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон хувааж, сайтар нунтаглаж, давс, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Дахин хольж, хэсэг хугацаанд байлгана.
Хэрэглэхийн өмнө гурилыг шигшиж, амтат ааруул масстай хольж, гөлгөр болтол хутгаж, нэлээд нягт зуурсан гурил олж авна.
Тохиромжтой болгохын тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Бид тус бүрийг хиам болгон хийж, цэвэр ажлын гадаргуу эсвэл гурилтай хайчлах самбар дээр өнхрүүлээрэй.
Бид хиам бүрийг дурын хэсэг болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд нэн даруй буцалгаж, эсвэл бага зэрэг төсөөлөл үзүүлж, тэднээс хөгжилтэй хэлбэр (зүрх, навч гэх мэт) үүсгэдэг.
Хоол хийх явцад буузыг сайтар хутгаж, гэмтээхгүй байхын зэрэгцээ ёроолд нь наалдахаас сэргийлнэ. Шингэнийг дахин буцалгасны дараа бэлэн баншийг нүхтэй халбагаар арилгана. Тэднийг хэт их чанаж болохгүй, эс тэгвээс та огт дургүй, хэлбэргүй масс авах болно.

Гэрийн бяслаг, төмстэй залхуу буузыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Элсэн чихэргүй банш, жишээлбэл, зуслангийн бяслаг эсвэл төмстэй дуртай хүмүүст бид эдгээр дүүргэлтийг хослуулсан "залхуу" сонголтыг санал болгож байна. Өчигдрийн оройн хоолноос нухсан төмс үлдсэн бол хэрэг болно.

Шаардлагатай найрлага:

5 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
0.2 кг зуслангийн бяслаг;
2 хүйтэн өндөг;
100 гр гурил;
100 гр цардуул;
2 сонгино.

Хоол хийх алхамуудзуслангийн бяслаг, төмс "залхуунууд":

Хальсалсан төмсөө буцалгаад нухаш болгоно.
Өндөгийг хугалж, цагааныг шараас нь салгана. Эхнийхийг нь цохиж, хоёр дахь нь төмс рүү нэмнэ.
Шигшсэн цардуул, гурилыг нухаш руу нэмж, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, цагааныг нэмнэ. Гараар зуурсан гурил зуурах.
Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.
Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг хиам болгон хэлбэржүүлж, хэсэг болгон хуваана.
Бэлдмэлийг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, хөвөгч "залхуу" -ыг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад сонгино хуурч, ургамлаар цацна.

Өндөггүй залхуу бууз яаж хийх вэ

Зарим шалтгааны улмаас зарим хүмүүс өндөг иддэггүй, гэхдээ энэ нь амттай хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Түүнээс гадна өндөггүй бол илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Үнэн бол танд хуурай зуслангийн бяслаг хэрэггүй, харин чийгтэй, тослог зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно. Нэмэлт амтлагчийн хувьд та ваниллин, шанцай нэмж болно.

Шаардлагатай найрлага:

0.5 кг зуслангийн бяслаг;
60 гр цардуул;
150 гр гурил;
100 гр элсэн чихэр;
нэг чимх давс.

Хоол хийх журамөндөггүй залхуу бууз:

Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гурилын хэмжээг бид өөрсдийн үзэмжээр тохируулдаг. Илүү агаартай хувилбарыг авахын тулд энэ бүтээгдэхүүнээс 100 г авна; 150 грамм нь илүү нягтралтай налууг авах болно.
Дээрх найрлагыг гараар сайтар холино. Эхлээд нойтон найрлага байхгүй тул үүнийг хийхэд амаргүй байх болно, гэхдээ аажмаар цардуул, гурил нь зуслангийн бяслаганд саад болж, уусдаг бол бидний масс уян хатан чанарыг олж авах болно. Дунджаар энэ үе шат ойролцоогоор 5 минут үргэлжилнэ.
Бид үүссэн массаас бөмбөлөг үүсгэж, давсалсан буцалж буй усанд хийж, хэсэг хэсгээр нь чанаж, "залхуунууд" чөлөөтэй хөвж, эс тэгвээс тэд хоорондоо наалдана.
Хааяа хутгана (хоол хийх бүх хугацаанд хоёр удаа), таглаагүй буцалгана.
Уламжлалт амтлагч эсвэл хэрчсэн жимсээр үйлчил.

Хоолны залхуу бууз

Ямар ч төрлийн зуслангийн бяслагтай банш нь таны дүр төрхөд хортой юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ хэрэв та бага зэрэг авхаалжтай байвал гурил, үрийн шингэн хэрэглэхгүйгээр ийм амттай хоол хийх боломжтой. Бидний санал болгож буй 100 гр залхуу бууз ердөө 210 ккал агуулдаг. Та тэдгээрийг идэж, дүрийнхээ аюулгүй байдлын талаар санаа зовохгүй байж болно.

Шаардлагатай найрлага:

Өөх тосгүй 0.2 кг зуслангийн бяслаг;
1 өндөг;
6 tbsp. Геркулес;
50 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх алхамуудЖингээ хасах залхуу бууз:

Зуслангийн бяслаг худалдаж авахдаа түүний өөх тосны агууламжийг анхаарч үзээрэй, эс тэгвээс та хоолны дэглэмээс юу ч авахгүй. Үр тарианы бүтээгдэхүүнийг эхлээд шигшүүрээр эсвэл хутгагчаар нунтаглах ёстой; тавагны зөөлөн байдал нь ааруулын тууштай байдлаас шууд хамаарна.
Өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон цохиж, кофе бутлуурын дотор буталсан өнхрүүлсэн овъёосыг гурил болгон нэмнэ. Ийм овъёос гурил нь олон төрлийн хоолонд уламжлалт улаан буудайн гурилыг орлуулж, илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг гэдгийг анхаарахыг зөвлөж байна.
Зуурах эхний үе шатанд бид халбага хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг хойш тавьж, бүх зүйлийг гараар хийдэг.
Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг чимхэж, бөмбөлөг болгон, давсалсан буцалж буй усанд хийж, үе үе хутгана. Хоол хийх процесс нь ихэвчлэн 3 минут болдог.
Хоолны амтлагч болгон та өөх тос багатай цөцгий, илчлэг багатай тараг, түүнчлэн шинэхэн жимс (гадил, тоор, алим) эсвэл жимс (бөөрөлзгөнө, нэрс, гүзээлзгэнэ) хэрэглэж болно.

Таны харж байгаагаар энэ жорны дагуу бэлтгэсэн хоол нь өндөгнөөс бусад илчлэг ихтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүй байдаг. “Хортой” бүтээгдэхүүнийг эрүүл, хөнгөн бүтээгдэхүүнээр амжилттай сольсон.

Зуурсан гурилан дээр бага хэмжээний цөцгий нэмж хийвэл илүү агаартай болно.
Та үүнийг хийхэд маш залхуу байсан ч гурилыг шигших хэрэгтэй.
Хоол хийх процессыг их хэмжээний усанд хийж, "залхуунууд" чөлөөтэй хөвнө. Энэ дүрэм нь бүх гурилын бүтээгдэхүүнд адилхан: гоймон, банш, гоймон, банш.
Бэлэн болсон баншнууд хоорондоо наалдахгүйн тулд таваг руу шилжүүлэхдээ нэн даруй цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмнэ.
Зуурсан гурилнаас янз бүрийн дүрсийг хайчилж авснаар бид залхуу буузны хөгжилтэй хүүхдийн хувилбарыг олж авдаг.
Залхуу загасыг өглөөний цайнд бэлтгэхдээ тэдэнд шинэхэн жимс нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж, хөргөсөн залхуу буузыг хуурч авснаар та тэдний гайхалтай амтыг буцааж өгөх болно.
Гурилын хэрэглээг багасгахын тулд хэрэглэхээсээ өмнө зуслангийн бяслагийг сайтар шахаж ав.
Исгэлэнгүй шинэхэн зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй. Элсэн чихэр ч, чанамал ч хуучирсан ааруулын хүчлийг нууж чадахгүй.

Залхуу зуслангийн бяслагны банш бол зуслангийн бяслагт онцгой хайргүй хүмүүс ч гэсэн таашаал авдаг цөөн хэдэн зуслангийн бяслагны нэг юм. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь тэд хөнгөн, гэхдээ дүүргэгч, маш амттай болдог! Энэ тохиолдолд бэлтгэхэд 30 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Зөвшөөрч байна, энэ нь тавагны амт нь зөвхөн ийм "хялбарчлах" үр шимийг хүртдэг гэж үзвэл цаг хугацаа хэмнэж байна. Би хамгийн энгийн залхуу зуслангийн бяслаг банш хийхийг санал болгож байна. Хэрэв та ийм буузыг тийм ч олон биш эсвэл анх удаа хийж байгаа бөгөөд үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг сурч амжаагүй байгаа бол алхам алхмаар зураг бүхий жор хэрэг болно. Зөөлөн, дунд зэргийн амттай, анхилуун үнэртэй, тэдгээр нь хэлбэрээ төгс барьж, чанаж болгосон үед задрахгүй. Амттай!

Найрлага:

зуслангийн бяслаг (надад 5%) - 400 гр,
өндөг - 2 ширхэг.,
элсэн чихэр - 4 tbsp. л. довтой,
ваниллин - 0.5 уут,
давс - 0.5 tsp. зуурсан гуриланд + бууз хийхдээ ус давс,
гурил - 1-1.5 tbsp. + атга тоос.

Залхуу зуслангийн бяслагтай буузыг хэрхэн яаж хийх вэ

Зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой аяга аваад дотор нь зуслангийн бяслаг нэмнэ. Би янз бүрийн зуслангийн бяслагтай залхуу бууз хийсэн бөгөөд миний амтанд 5% ба түүнээс дээш өөх тос агуулсан илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болж хувирдаг. Аарцны массаас маш сайн банш гарч ирдэг, гэхдээ энд та элсэн чихрийн хэмжээг тохируулах хэрэгтэй болно.

Гэрийн бяслаганд элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ.

Өндөгийг аяганд нэмээд хольцыг жигд болтол нь нунтаглана. Би буузанд байгаа зуслангийн бяслагны үр тариа мэдэгдэхүйц байх дуртай тул бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар хутгана. Үр тариа багатай массыг авахын тулд хутгагч ашиглах нь дээр.

Амтат ааруул масс руу ваниллин нэмнэ. Та уутны талаас илүүг хийж болохгүй - ааруул зуурсан гурил нь гашуун амттай болно.

Ванилийн дараа гурилыг аяга болгон шигшинэ. Би яг хэмжээг нь бичдэггүй, учир нь нэг үйлдвэрлэгчийн зуслангийн бяслагтай ч гэсэн энэ нь үргэлж өөр өөр байдаг. Энэ удаад надад яг 1.5 аяга хэрэгтэй болсон.

Зуурмаг нь зөөлөн, үйрмэг байх ёстой (хэрэв та хутгагч ашиглаагүй бол). Энэ нь таны гарт наалддаг тул түүнтэй ажиллахад тоос арчих гурил зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Зуурмаг бэлэн болмогц та буузыг буцалгахад ус нэмж болно, тэд маш хурдан үүснэ. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг хайчилж, гурилаар нунтаглаж, олс болгон өнхрүүл. Та ямар хэмжээтэй бууз авахыг хүсч байгаагаас хамааран олсны өргөн, өндрийг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай.

Дараа нь олсыг ойролцоогоор тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Зарчмын хувьд энэ хэлбэрээр аль хэдийн залхуу буузыг буцалж буй ус руу буцалгаж болно. Гэхдээ хэрэв танд хүсэл, цаг хугацаа байвал тэдгээрийг хурдан бага зэрэг нарийвчлалтай болгож чадна. Зүссэн ааруул зуурсан гурилаа зүссэн талыг нь доош харуулан эргүүлж, хоёр талд нь гурилаар нунтаглаж, бага зэрэг тэгшлэнэ. Үүссэн бууз нь зууван хэлбэртэй, голд нь жижиг хонхорхойтой.

Одоо сэрээ ашиглан эдгээр зууван баншийг тайвшруулаарай. Бид сэрээгээ хэт чанга дардаггүй, зүгээр л "судал"-ыг заадаг. Энэ бүхэн маш хурдан юм.

40 ширхэг бууз хийхэд 10 минут зарцуулсан. Хоёр дахь багцыг хөлдөөхөөр явсан.

Энэ үед ус дөнгөж буцалсан тул баншаа хийж, давс нэмнэ. Доод талдаа наалдаж, наалдахгүйн тулд тэдгээрийг зөөлөн хутгаж, тагийг нь таглана.

Буцалмагц тагийг нь аваад, хамгийн ихдээ хоёр минут буцалгаад, та үүнийг авч болно. Залхуу бууз хоол хийхдээ 5 минут буцалгах хэрэгтэй гэдгийг олон жороор уншсан. Миний бодлоор энэ бол хэтэрхий урт юм! Энэ хугацаанд тэд маш их буцалгаж, наалдамхай, хэт зөөлөн болдог (энэ нь зуурмагийн бүтээгдэхүүнд тохиромжгүй). Банш нь гоймонтой адил чанаж болгосон байх ёстой - аль dente хүртэл. Тэр үед тэд үнэхээр амттай болж хувирдаг!

Та цөцгийн тос, цөцгий, чанамал эсвэл ямар ч амтат сироп бүхий залхуу зуслангийн бяслаг баншаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Би залхуу буузанд үнэхээр дуртай, тэд үнэхээр бүх нийтийн хоол юм! Амттай, эрүүл, хурдан бэлтгэгддэг: нэг эсвэл хоёр, өглөөний цай бэлэн, оройн хоолонд ч тохиромжтой. Хамгийн гол нь залхуу буузыг насанд хүрэгчид, хүүхэд багачууд бүгд хайрладаг. Тэд цөцгий, зөгийн бал, чанамал, тэр ч байтугай өтгөрүүлсэн сүү эсвэл хайлсан шоколадаар үйлчилж болно. Залхуу буузыг жижиг хэсгүүдэд бэлдэж болно, эсвэл та тэр даруй томруулж, хөлдөөж болно, маш тохиромжтой, практик. Тиймээс, залхуу зуслангийн бяслагтай бууз хийх энгийн бөгөөд амттай жор.

Найрлага:

(64 залхуу бууз)

300 гр. исгэлэн бус зуслангийн бяслаг
1 өндөг
1 аяга гурил
2 tbsp. Сахара
цөцгий

Залхуу баншны гол найрлага нь зуслангийн бяслаг байдаг тул хүчиллэг бус, бүрэн өөх тос эсвэл хагас өөх тостой зуслангийн бяслагийг сонгодог. Энэ төрлийн зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн зөөлөн бөгөөд жижиг ширхэгтэй байдаг. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны хувьд энэ нь ихэвчлэн хатуу бөгөөд тийм ч амттай биш (хатуу үр тариа хэл дээр мэдрэгддэг) бөгөөд энэ нь бүхэлдээ тавагны амтанд нөлөөлдөг.

Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Хэрэв зуслангийн бяслаг нойтон байвал хагас өндөг, хуурай бол бүтэн өндөг нэмнэ.

Зуслангийн бяслагийг халбагаар хольж, дараа нь хагас шил гурил нэмнэ. Гурилыг урьдчилан шигших.
Нэг төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл халбагаар холино.

Зүсэх самбар аваад дахин хагас шил гурил асгаж, зуурсан гурилаа тавь.

Дараа нь залхуу баншны зуурмагийг гараараа зуурна. Аарцны чийгийн агууламжаас хамааран бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно. Үүний үр дүнд бид хэлбэрээ хадгалдаг нэлээд зөөлөн ааруул зуурсан гурил авах ёстой.

Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрээс бид нэг хагасаас хоёр см диаметртэй хиам үүсгэдэг. Ойролцоогоор нэг см хагас зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг гурил болгон өнхрүүлж, төв хэсэгт нь бага зэрэг дарна. Энэ бол залхуу буузны уламжлалт хэлбэр гэж хэлж болно, гэхдээ та өөрийн гэсэн зүйлийг гаргаж чадна.
Банш нь залхуу хүмүүст зориулагдсан, практик гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тэр даруй шигшүүр дээр тавихад тохиромжтой.

Устай савыг гал дээр тавиад бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалж буй усанд залхуу бууз хийнэ. Банш нь ёроолд наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр нүхтэй халбагаар болгоомжтой хөдөлгөж (хүчтэй хутгах шаардлагагүй).
Бид галыг ихэсгэдэг. Ус дахин буцалж, залхуу бууз өөрөө хөвөхөд нэг минутыг тоол.

Нэг минут өнгөрсний дараа баншийг нүхтэй халбагаар нэн даруй зайлуулна. Удаан хоол хийх нь утгагүй, зуурсан гурил, зуслангийн бяслаг бэлэн болсон. Удаан дулааны боловсруулалт хийснээр бууз нь уян хатан чанараа алддаг.
Чухал! Бид бууз (залхуу бууз) бүгдийг нэг дор биш, харин хэсэг хэсгээр нь, ерөнхийдөө ямар ч банш эсвэл