Хэлний вазелин. Аспик хэлнээс

Энэ бол шинэ жилийн зуушны сонголт гэж хэн хэлсэн бэ? Тогтсон хэвшмэл ойлголтоос үл хамааран энэ хоол нь зуны цэсэнд төгс тохирох бөгөөд гичээр амталсан нь өвлийн улиралд таныг дулаацуулах болно. Үүнийг юутай ч зүйрлэшгүй болгохын тулд та үхрийн махны амтлагчийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг нарийвчлан хэлж өгөх шилдэг жорыг ашиглах хэрэгтэй. Таны гүйцэтгэлд гич эсвэл эрч хүчтэй тунхууны амтыг агуулсан энэхүү хоолны гайхамшигт бүтээл нь гоо үзэсгэлэн, амт чанараараа бүх идэштний сэтгэлийг бүрхэх болно.

Нарийхан, зөөлөн бүтэцтэй, олон зууны турш батлагдсан бүтээгдэхүүн. Хэл нь холбогч эдгүй тул энэ махыг аманд хайлуулдаг. ЗХУ-ын үед бараг ямар ч хурим хэлний царцмаггүйгээр хийгдээгүй.

Гэсэн хэдий ч эзэн хаадын засаглалын үед оройн зоогийн үдэшлэг нь энэ найрлагыг агуулсан олон тооны хоолоор дүүрэн байв. Хатан хааны тогооч нар үүнийг дор хаяж хоёр зуун өөр аргаар бэлтгэж чаддаг байсан бөгөөд мэдээжийн хэрэг, тэд хэлээр амтлагч бэлтгэх гарын үсэгтэй жортой байсан бөгөөд бид өнөөдөр үүнийг ашиглаж, энэ гайхалтай хоолыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Найрлага

• Үхрийн махны хэл - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Хар чинжүү - 1 халбага;
• анхилуун чинжүү вандуй - 3 ширхэг;
• хумс - 2 ширхэг.;
• Лаврушка - 4 ширхэг.;
• Хүнсний желатин -27 гр;
• эрдэнэ шиш - ½ аяга;
• Яншуй - 3 мөчир;
• давс;

Бэлтгэл

Үйлчлэхдээ лууван-эрдэнэ шишийн чимэн гоёг бүхий хавтгай тавган дээр тавьж, гич эсвэл тунхууны амтлагчаар амтлана.

* Тогоочийн зөвлөгөөЭнэхүү жорыг үндсэн гэж нэрлэж болох бөгөөд вазелинтай үхрийн хэлийг илүү анхны байдлаар бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно, жишээлбэл, паприка, шинэ сармис, цагаан гичийн үр нь үүнд тохиромжтой.
Түүнчлэн, зарим тогооч хоол хийх явцад анхилуун үнэр, нарийн амт өгөхийн тулд хуурай мөөгөнцөр эсвэл яншуйны үндэс нэмдэг. Dill болон caraway үр нь дүүргэлтийн амтыг төгс баяжуулах болно.

Найрлага

• - 1 кг + -
• - 1 кг + -
• Туркийн хөл, далавч- 0.5 кг + -
• Бөднө шувууны өндөг- 4-5 ширхэг. + -
• - 1 толгой + -
• - 4 навч + -
• анхилуун чинжүү - 4 ширхэг. + -
• - 1 компьютер. + -
• - 1 толгой + -
• - 3 салбар + -
• - амт + -

Бэлтгэл

Гал тогооны шидтэнгүүдийн дунд байгалийн бүх зүйлийн төлөө тэмцэгчид байдаг бөгөөд желатин нэмсэн царцсан махыг илүү хатуу болгохын тулд үүнийг огт хүлээн зөвшөөрдөггүй. Хэрэв та тэдний нэг бол бид танд хэлэх болно , "Ясны цавуу"гүйгээр үхрийн зүрх, хэлээр хийсэн аспирийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

• Хоол хийх хамгийн эхэнд бид арьсыг хэлнээс нь салгаж, сайтар зайлж, зүрхийг нь зайлж, 4 хэсэг болгон хувааж, цацагт хяруулын хөлийг хайрс, сарвуунаас цэвэрлэж, сайтар угааж, бүх махан бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ. тогоо.
• Бүх зүйл нуугдаж байхын тулд аяга таваг усаар дүүргэж, хальсалж, гэхдээ жижиглэсэн лууван, сонгино, давс, сармис, ногоон зүйлээс бусад бүх амтлагчаа нэмнэ.
• Савыг гал дээр тавиад буцалгаад, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, дор хаяж 3 цагийн турш хооллоорой (20 минутын дараа лууваныг арилгахаа бүү мартаарай). Шөлний тууштай байдал хангалттай наалдамхай болмогц зуухыг унтрааж болно.
• Нүхтэй халбага ашиглан махны бүх элементүүдийг том таваг эсвэл тавиур дээр гаргаж аваад шөлийг шүүж, дарсан сармисаа нэмнэ.
• Бид зүрх, хэлийг нимгэн хэсэг болгон хувааж, цацагт хяруулын далавчнаас махыг нь салгаж, бүх яс, арьс, хөлийг нь хаядаг.
• Силикон хөгц нь вазелин цутгахад тохиромжтой. Нэг хэсэг хэл, зүрх, далавчны мах, хүнсний ногооны чимэглэлийг порц бүрт байрлуул.
• Бид чанасан лууваныг дугуйлан хайчилж, хэрэв та өөрийн өвөрмөц байдлыг харуулахыг хүсч байвал дугуйлангаас од эсвэл дэлбээ хайчилж, төв нь ногоон вандуй, эрдэнэ шиш эсвэл чидун байж болно. Та яншуйг цэцгийн навч болгон ашиглаж болно.
• Бөднө шувууны өндөгийг мөн бидний нэрийн хуудас болсон хоолыг чимэглэх, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг. Хэрхэн хийхээ мэддэг бол өндөгний дээд хэсгээс Chrysanthemum-chamomile эрлийз цэцгийг хайчилж авах, эсвэл хэт их төвөг учруулахгүй бол уртаар нь хоёр хувааж, шарыг нь дээш нь тавиад махан дээрээ тавь. Илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд яншуй навчийг хажууд нь байрлуул.
• Мах, өндөг-луувангийн ландшафтыг тунгалаг шөлөөр дүүргэж, ирээдүйн царцсан махны температур тасалгааны температур хүртэл буурсны дараа хөгцийг хөргөгчинд аюулгүй илгээж, хэдхэн цагийн дараа та жинхэнэ царцсан хэлийг авах болно. Үүнийг та одоо хэрхэн хийхийг сурсан.

Зарим хүмүүсийн хувьд шөлний вазелин бэлтгэх хамгийн хэцүү алхам бол буцалгах явдал юм. Буцалсан, хөөс нь арилаагүй, эсвэл хэт их буцалгасан бол азгүй тогооч энэ хоолыг хэрхэн санаанд оруулахаа мэдэхгүй байгаа бол та ямар ч олон шалтгааныг гаргаж ирж болно.

Гэсэн хэдий ч технологийн дэвшил дэлхий даяар хурдацтай хөгжиж, манай гал тогооны өрөөнд аль хэдийн хүрчээ. Одоо бид юу ч шатахгүй, зугтахгүй, мууддаггүй удаан агшаагчаар вазелинтай үхрийн хэлийг хэрхэн зөв хооллох талаар жор санал болгохыг хүсч байна.

1. Тиймээс бид үргэлж угаасан, цэвэр хэл хэрэгтэй бөгөөд үүнийг саванд хийж, усаар дүүргээд компани руу 1 манжин сонгино, хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваасан сармис, хоёр ширхэг сармис хэрэгтэй болно. хумс, давс, хүссэн амтлагч (лавр, чинжүү, паприка, хумс гэх мэт).
2. Бид "сансрын хөлгөө" хааж, "унтраах" хөтөлбөрийг тохируулаад 3.5 цагийн турш "нислэгт" илгээдэг.
3. Хоол хийж дуусахаас нэг цагийн өмнө 20 гр желатиныг хагас литр хүйтэн усаар шингэлээд 40 минут байлгана.
4. Одоо төхөөрөмж нь таваг бүрэн бэлэн болсон гэсэн дохио өгдөг. Бид хэлийг шөлнөөс нь салгаж, арьсыг нь хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Шөлийг шүүж, желатинтай хольж, зууханд тавих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр "цавуу" нь шингэнд ул мөргүй тархах боловч буцалгахыг бүү зөвшөөр, эхний бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл халаана.
6. Мөөгөнцөрт ямар ч чимэглэлийг байрлуул: ногоон, чидун, вандуй, эрдэнэ шиш. Дээрээс нь махаа тавиад бүгдийг нь наалдамхай хольцоор дүүргээд хөргөгчинд хөргөнө.

Энэхүү хоолны хит нь таны ширээ хамгийн бүрэн дүүрэн болж, найз нөхдийнхөө өмнө хоол хийх ур чадвараа харуулах боломжтой болно. Хүчтэй, ил тод, үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь хамгийн амттай үхрийн хэлтэй шөл нь бидний зөвлөмж, жороор төгс болно.

Зоригтой, баримал хий, оюун ухаанаа ашигла, тэгвэл та өөрөө гал тогооны өрөөнд юу хийж чадахаа гайхаж, магадгүй өөрийн арга барилаа бий болгох болно.

Гайхамшигтай чимэглэсэн цэлцэгнүүр хэл нь сайхан баярын ширээн дээр хүйтэн амтлагч хийх маш сайн сонголт юм. Энэ нь янз бүрийн согтууруулах ундаа, халуун амттантай сайн нийцдэг. Энэхүү амттанг үхрийн мах, гахайн хэлээр бэлтгэдэг.

Орц: 1.3 кг үхрийн хэл, 5 tbsp. л. лаазалсан вандуй (ногоон), 2 уут өндөр чанартай желатин (тус бүр 25 гр), лууван, 3 литр цэвэршүүлсэн ус, 4 - 5 амтат чинжүү вандуй, давс, 3 булан навч, сонгино.

1. Хэлийг сайтар угааж, хутгаар бага зэрэг цэвэрлэнэ. Махыг хүйтэн усаар асгаж, хоол хийхээр илгээдэг. Буцалсны дараа хэл нь 3-4 минутын турш хооллоорой.
2. Дараа нь хайруулын тавган дээрх усыг сольж, таган дор махыг 3 цаг орчим чанаж болгосон. Мөн чинжүү, булангийн навчийг тэнд илгээдэг. Процессын явцад хөөсийг үе үе арилгадаг.
3. Хүнсний ногоог хальсалж, бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө бүхэлд нь шөл болгон холино.
4. Хэл нь хүйтэн усаар хөргөж, арьснаас салдаг.
5. Желатин нь шүүсэн шөлөнд уусдаг. Давс нэмнэ.
6. Дууссан хэлийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан бөгөөд тэдгээрийг хэлбэр дүрсээр нь байрлуулна. Лаазалсан вандуй нь мах, түүнчлэн жижиглэсэн чанасан лууван асгаж байна.
7. Найрлага нь шөл рүү цутгаж, хүйтэнд хадгалагдана.

Бүрэн хатуурсны дараа та желатинтай үхрийн хэлтэй царцсан хольцыг туршиж үзэж болно. Энэхүү хоол нь бидний дассан царцсан махтай бараг ижил төстэй байдаггүй нь анхаарал татаж байна.

Цэлцэгнүүр нь туйлын ил тод байх ёстой бөгөөд дотор нь тод элементүүд байх ёстой - вандуй, эрдэнэ шиш, лууван, жимс гэх мэт.

Гахайн хэлний жор

Орц: 2 гахайн хэл, сонгино, лууван, 45 гр өндөр чанартай желатин, 6 - 7 амтат чинжүү вандуй, нунтагласан чинжүү, 2 булан навч, давс, 2 хумс нахиа.

1. Хэлийг сайтар угааж, мөс шиг цэвэршүүлсэн усаар хагас цагийн турш дэвтээнэ.
2. Дэвтээсэн махыг дахин сайтар угааж, усаар дүүргэж, буцалгаад авчирна. Үүний дараа нэн даруй хэлийг коланд руу хийнэ.
3. Одоо шөл буцалж байна. Мах, чинжүү, булан навч, хумс зэргийг цэвэр усанд хийнэ.
4. 55 минутын дараа. Бүх хальсалж хүнсний ногоог шөл рүү илгээдэг. Масс нь давсалсан, чинжүүтэй, давсалж зөөлрөх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ.
5. Желатиныг 90 мл хүйтэн ус руу юүлж, энэ хэлбэрээр богино хугацаанд үлдээнэ.
6. Дууссан хэлийг мөстэй усаар асгадаг - энэ нь арьсыг амархан хальслахад тусална.Мах нь цэвэрлэгддэг.
7. Шөлийг шүүж, бэлтгэсэн желатинтай хослуулна. Шингэнийг бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл гал дээр хутгана. Хамгийн гол нь хольцыг буцалгаад авчрахгүй байх явдал юм. Дараа нь хөргөнө.
8. Бага зэрэг (эзлэхүүний гуравны нэгээс илүүгүй) шөлийг хэсэгчилсэн аяганд хийнэ. Энэ нь хүйтэнд хөлдөх ёстой.
9. Үүний дараа чанасан лууван, зүсмэлүүдийг зүссэн хэлийг дээд талд нь тавина. Хоолны амтлагч нь үлдсэн шөлөөр дүүргэгдсэн байдаг.

Гахайн хэлээр хийсэн шөлийг хүйтэнд тавьдаг.

Желатингүй хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орц: Үхрийн махны зүрх, хэл, хагас кг цацагт хяруулын далавч, хөл, 5 чанасан бөднө шувууны өндөг, сонгино, 4 лаврын навч, 5 амтат чинжүү вандуй, лууван, сармисны толгой, шинэхэн яншуй 5 салаа, давс.

1. Арьсыг хэлнээс нь салгаж, угаана. Зүрхийг зайлж, 4 хэсэгт хуваана. Шувууны хөлийг хумс, хайрсаас цэвэрлэдэг.
2. Бүх бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг том саванд хийнэ. Дээрээс ус урсдаг. Хальсалсан ногоо, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ.
3. Буцалсны дараа хайруулын тавган дээрх галыг багасгаж, хоолыг 3 цагийн турш хооллоорой. Лууванг 30 минутын дараа савнаас гаргаж аваад тэр даруй нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Бэлэн шөлийг шүүж, бүх буталсан сармисыг түүнд нэмнэ. Та бүх найрлагатай сармисыг нэг дор чанаж болохгүй - шөл нь тааламжгүй амттай байж болно.
5. Зүрх ба хэлийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Махыг далавч, хөлөөс нь авдаг.
6. Лууван, махны хэсэг, зүсмэлүүдийг зүссэн өндөгийг силикон хэвэнд хийнэ. Найрлага нь дээр нь сармисны шөлөөр цутгаж байна. Үйлчлэх бүрийг яншуйгаар чимэглэсэн.

Аспикийг бүрэн хатууруулах хүртэл хөргөгчинд илгээнэ.

Удаан агшаагчаар хэлээ буцалгана

Орц: үхрийн хэл, сонгино, сармисны шүд, давс, халуун ногоо, 15 гр өндөр чанартай желатин, 2.5 tbsp. цэвэршүүлсэн ус.

Удаан агшаагчаар аспирыг хэрхэн яаж хийхийг илүү нарийвчлан авч үзье.

1. Шөл хөтөлбөрт үхрийн махыг халуун ногоо, давс, бүхэл бүтэн сонгино, жижиглэсэн сармисаар чанаж болгосон. Процесс 3 цаг үргэлжилнэ.
2. Бэлэн болсон махыг мөстэй усаар зайлж, арьсыг нь арилгана. Хэл нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
3. Желатин нь шүүсэн шөлөнд уусдаг.
4. Шингэний хагасыг гүн гүнзгий таваг руу юүлж, дээр нь махны хэсгүүдийг тавьдаг. Дараа нь үлдсэн шөлийг хийнэ.

Хоолны амтлагчийг хатууртал хөргөж, дараа нь үйлчилнэ.

Multicooker бол вазелин, аспик хоол хийхэд тохиромжтой бараг тохиромжтой төхөөрөмж юм. Энэ нь тогтмол температурыг хадгалж байдаг тул хоол хийх бүх хугацаанд шөлийг мартаж болно.

Мөөгтэй хоол бэлтгэх

Орц: 4 хэл (илүү зохимжтой гахайн мах), 420 гр зөгийн бал мөөг, 45 гр желатин, ½ tsp. сонгосон халуун ногоо, 2 булан навч, давс, даршилсан өргөст хэмх, жижиг нимбэг, жижиг сонгино, дунд лууван, хэдэн арван халуун чинжүү.

1. Хэлийг угааж, хальсанд нь лууван, сонгинотой хамт бага дулаанаар 90 минут буцалгана. Мах бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө булан навч, сонгосон амтлагчийг маханд нэмж, шөл нэмж, чинжүү нэмнэ.
2. Мөөгийг тусад нь буцалгана.
3. Желатиныг хүйтэн усаар шингэлж, 12-14 минут байлгана.
4. Бэлэн болсон дайварыг мөстэй усаар дүүргэж, хальсалж цэвэрлэнэ.
5. Хэл нь зүсмэлүүд болгон хувааж, чанасан мөөгтэй хольж, давсалсан байна.
6. Шөлийг шүүж, давс, Provencal ургамал нэмнэ. Хавдсан желатиныг дотор нь хийнэ. Масс халааж, байнга хутгана - желатин бүрэн уусах ёстой.
7. Шинэ нимбэг, арьстай нь нимгэн зүсмэлүүд, өргөст хэмхийг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
8. Мөөгтэй мах, цитрусын зүсмэлүүд, даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хэвэнд хийнэ.
9. Желатинтай шөлийг дээд талд нь хийнэ.

Нэгдүгээрт, зууш нь тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь хатуурах хүртэл хүйтэнд хийнэ.

Амтат царцсан тугалын хэл

Орц: 2 тугалын хэл, лууван, 3 хумс сармис, сонгино, 1 селөдерей болон яншуй үндэс, 2 булан навч, 2 tbsp. л. чанарын желатин, давс, 1 tbsp. тахианы шөл.

1. Дайварыг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг шинэхэн шингэнээр дүүргэж, үндэс, лууван, булан навч, хальсалж сонгино бүхий 2.5 цагийн турш хооллоорой. Процессын явцад хөөс нь арилдаг.
2. Желатиныг хүйтэн, урьдчилан чанаж болгосон тахианы шөлөөр шингэлнэ. Хавагнах хүртэл үлдээгээрэй.
3. Дууссан хэлийг мөстэй усаар дүүргэж, хальсыг нь арилгана. Дараа нь махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, аяганд хийнэ.
4. Хавдсан желатиныг халуун үхрийн шөлөөр шингэлнэ. Амт нь буталсан сармис, давс нэмнэ.
5. Шөлийг хэд хэдэн давхар самбайгаар шүүж, махны хэсгүүдэд хийнэ.

Найрлага нь шинэхэн ургамлаар чимэглэгдэж, хатуурах хүртэл хүйтэнд илгээдэг.

Баярын ширээнд зориулсан вазелин хэлээр чимэглэх

Аспикийг хэрхэн яаж чимэглэхээ мэддэг гэрийн эзэгтэй үүнийг баярын ширээний амттан болгон хялбархан хувиргаж чадна. Энэ хоолыг засахын тулд янз бүрийн шинэ, чанасан ногоог ихэвчлэн ашигладаг. Жишээлбэл, улаан луувангаас цэцэг болон бусад хэлбэрийг хайчилж авдаг. Өнгөт амтат чинжүү, даршилсан өргөст хэмхүүдийн шоо нь аспикийг чимэглэхэд тохиромжтой.

Лаазалсан эрдэнэ шиш, ногоон вандуй нь хоолны дуршилд тод тэмдэглэл нэмнэ. Тэд зүгээр л зүсмэл махны хажууд хэлбэрт ордог.

Зууш чимэглэхэд зориулсан цэцэг болон бусад хэлбэрийг зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй чанасан өндөг, хэрчсэн, жимс жимсгэнэээс огтолж болно.

Шөлийг хэрхэн яаж тодруулах вэ

Бэлэн хоолыг үзэсгэлэнтэй, дур булаам болгохын тулд та хоолны дуршилыг дүүргэх ил тод байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, гэхдээ харанхуй шөлтэй болсон уу? Аспикийн шөлийг хэрхэн яаж тодруулахыг олж мэдье.

1. Та түүхий өндөгний цагаан авч, махыг нь чанаж болгосон хөргөсөн усыг нэг аяга асгах хэрэгтэй.
2. Энд бас хагас халбага цитрусын шүүс эсвэл ширээний цуу нэмнэ.
3. Найрлага нь хольж, буцалж буй шөл рүү хийнэ.

Масс нь буцалгаад авчирч, тэр даруй дулаанаас салгана. 25 минутын дараа шингэнийг сайтар шүүнэ. Чи үүнийг сэгсэрч чадахгүй.

Хэрэв та үүнийг бэлтгэх тодорхой нюанс, нууцыг мэддэг бол үхрийн махны маш сайн амтлагч бэлтгэж болно. Хэсэг хугацааны дараа та бүх хүмүүст таалагдах амттай, гайхалтай эрүүл хоол авах боломжтой болно. Үнэн, та үүний тулд хичээх хэрэгтэй.

Хэрэв бид энэ амттангийн талаар ярих юм бол түүний талд олон аргумент өгч болно. Үхрийн махны хэл нь гайхалтай нарийн амт, эргэлзээгүй ашиг тустай бөгөөд хоол хийхэд өргөн хүрээний хэрэглээтэй байдаг. Үүнийг бүх зүйлд ашиглаж болох бөгөөд үр дүн нь маш сайн. Мөн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм болгон ашиглах нь зүйтэй. Үүнээс гадна үхрийн махны хэл байгаа эсэхийг мартаж болохгүй.

Энэ нь хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис авах боломжтой анхны бөгөөд магадгүй хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэж үзэж болно. Төмрийн агууламжийн хувьд энэ нь амьтны гаралтай олон бүтээгдэхүүнээс давж гардаг бөгөөд найрлага дахь уураг нь амархан шингэдэг.

Чанартай бүтээгдэхүүн сонгох үндсэн дүрмийг үл тоомсорлодог тул тогооч нар энэ доторлогооноос янз бүрийн хоол бэлтгэхээс айдаг. Энэхүү хүнд хэцүү ажлыг даван туулж сурснаар та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ энэхүү амттангаар ямар ч асуудалгүйгээр эрхлүүлэх боломжтой болно.

Үхрийн махны хэлийг хэрхэн сонгох, хэрхэн хоол хийх нарийн ширийнийг сурах онцгой боломж одоо ирлээ. Ер бусын амттай, зөөлөн шөл нь тогооч бүрийн хувьд зохистой шагнал байх болно.

Үхрийн хэлийг сонгох дүрэм

Үхрийн хэлийг хэрхэн сонгох, мөн хоол хийх үйл явцад хэрхэн зөв хандах талаар сурах боломжтой тодорхойгүй дүрмүүд байдаг.

1. Ариун цэврийн шаардлага хангасан баталгаажуулалтад тэнцсэн үхрийн хэл бүр нь шалгалтыг баталгаажуулсан тамгатай байх ёстой.

2.Хэлний ягаан өнгө нь бүтээгдэхүүний илт шинэлэг байдлыг илтгэнэ. Нил ягаан өнгөтэй ойролцоо сүүдэр нь төмрийн агууламж өндөр байгааг илтгэнэ. Саарал өнгө нь давирхайг удаан хадгалах хугацааг баталгаажуулдаг. Хөнгөн сүүдэр нь давтан хөлдөлт байгааг тодорхой харуулж байна.

3. Сонгохдоо үнэрлэх мэдрэмж туслах ёстой. Үхрийн хэл нь хөгц, гашуун бага зэрэг бохирдолгүй махлаг үнэртэй шинэхэн үнэртэй.

4. Үхрийн махны хэл нь хүрэхэд зөөлөн байх ёстой. Хүрсний дараа хонхорхой нь нэн даруй уян хатан болдог. Бага хэмжээний цус, жүүс нь нялцгай биетний шинэлэг байдлыг илтгэнэ.

Үхрийн хэл аспик - гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Жэлийсэн хэл нь өдөр тутмын хоолны дэглэм болон баярын аль алинд нь бэлтгэж болох хоол юм. Энэхүү доторлогоо нь гайхалтай амттай, эрүүл байдаг. Бэлтгэл хийхдээ та өөрийн төсөөллийг ашиглаж, өөрийн хүссэнээр шилдэг бүтээлээ чимэглэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн махны хэл - 800 гр
• Чимэглэлийн зориулалттай лууван
• Булцууны сонгино
• Хар чинжүү
• Халуун ногоотой вандуй
• лаврын навч
• желатин - 1.5 tbsp. халбага
• Чимэглэлийн зориулалттай яншуй

Бэлтгэл ажил:

1. Ширээний компьютер дээр шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

2. Үхрийн хэл дээр хүйтэн ус асгаж, цусыг нь гадагшлуулахын тулд хагас цаг байлгана. Үүний дараа та шууд хоол хийж эхлэх боломжтой.

3.Гоё тунгалаг шөл авахын тулд хэлээ хэд хэдэн усанд буцалгана. Эхний удаа бэлтгэхэд хагас цаг шаардагдана.

4.Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа хэлээ авч, ихороос зайлж угаана. Энэ шөл нь хальсаар бохирдсон тул бид хэрэглэхгүй.

5. Дайварыг саванд хийж хүйтэн усаар дүүргэнэ. Энд бүх халуун ногоо, давс, лууван нэмнэ. Хоол хийх дуусахаас 20-30 минутын өмнө сонгино бууруулж, тааламжгүй үнэр, булан навчийг төгс устгадаг.

6. Бид үхрийн хэлийг гаргаж аваад хүйтэн ус өгдөг боловч арьсыг цэвэрлэхэд хэцүү байх тул бүрэн хөргөхийг зөвлөдөггүй.

7.Энэ үед та шөлийг самбай ашиглан шүүж авах хэрэгтэй. Та үүнийг саванд хийх боломжтой хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Миний хувьд 2 шил хангалттай. Өөх тосгүй шөл авахыг хичээ, тэгвэл цэвэр, ил тод болно. Энэ бол бидний таваг руу цутгах зүйл юм.

8. Бид луувангаас гоёл чимэглэл хийдэг. Энд та өөрийн төсөөллийг хүссэнээрээ харуулах боломжтой. Бид мөн яншуйг чимэглэлд ашигладаг.

10. Хэлийг нимгэн зүсэж, аяганд хийнэ. Дээрээс нь бид лууван, ногоон нэмнэ.

11.Шөлөө жигд асгаад бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

Энэ амттан таны хоолны номонд багтаж, таны дуртай хоол болно гэж найдаж байна.

Дэлгэрэнгүйг та видео жорыг үзэж болно:

Сайхан хооллоорой!

1.Хэрэв та үхрийн хэлийг зөвхөн нэг хэсгийг нь хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол хэсэг хэсгээр нь хувааж, хөлдөөгчид хийнэ.

2. Цөцгийн тос эсвэл шарсан төмс нь маш сайн хачир болдог. Тунхууны эсвэл adjika нь үүнтэй сайн тохирно. Гэхдээ халуун сүмс бэлтгэх аргаас их зүйл шалтгаална.

3. Үхрийн хэлтний шөлний хувьд та газгүй рашаан ус хэрэглээрэй. Энэ нь шөлөнд онцгой ил тод байдлыг өгч, дотоод эрхтний баялаг байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусална.

4. Дараах нууцыг анхаарч үзвэл шөлний үүлэрхэг байдлыг амархан даван туулж чадна. Үүссэн шингэнийг шүүж, хөргөсөн өндөг авч, цагааныг нь салгаж, өтгөн хөөс болгон цохино. Шингэн дээр нэмээд галд хийнэ. Буцалгана. Хаалттай таган дор дор хаяж 8 минут буцалгана. Хүчдэл. Бүрэн тунгалаг шөл нь маш сайн амттай байх болно.

5. Аспикийг хэлнээс нь илүү зөөлөн болгохын тулд та ясны шөл авч, желатиныг хаях хэрэгтэй. Үхрийн ясыг хэрэглэх нь дээр. Ховор тохиолдолд загасны яс хэрэглэдэг. Тэднийг бага чанаж идээрэй, гэхдээ тэдгээрийн astringent шинж чанар нь хамаагүй өндөр байдаг. Буцалсны дараа шөлийг нарийн шигшүүрээр сайтар шүүж, амтыг нь сайжруулахын тулд булан навч, чинжүү нэмнэ.

Сонгодог хоолны дуршил - царцсан хэл: үхрийн мах эсвэл гахайн мах! Манай сонголтоос хамгийн сайн жорыг сонгоорой.

• Үхрийн хэл 1 ширхэг (450-500 грамм)
• Хэлийг чанаж болгосон шөл
• Желатин 1 шил шөл 0.5 хоолны халбагын тооцоо
• Давс, чинжүү Амтлах болно
• Анхилуун чинжүү 5-6 ширхэг
• Лаврын навч 4-5 ширхэг
• Ногоон вандуй 4-5 хоолны халбага (хөлдөөсөн)
• Өндөг 1-2 ширхэг
• Ногоон байгууламж Чимэглэлийн зориулалттай

Хамгийн эхний бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол үхрийн хэлийг буцалгах явдал юм. 7-8 литрийн сав авч, дотор нь хэлээ хийж, хүйтэн ус хийнэ. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Давс, амтат чинжүү, булан навч нэмнэ. Хэлийг 3-3.5 цагийн турш буцалгаж, дараа нь буцалсан хэлээ хүйтэн устай том аяга руу түргэн шилжүүлж, хэлнээс нь арьсыг нь авна. Хэлийг бүрэн хөргөж, зураг дээрх шиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Шөлийг шөлний суурь болгон ашиглаж болно.

Та лаазалсан вандуй авч болно, гэхдээ тэд хөлдөөсөн нь илүү амттай байдаг. Вандуйгаа усанд 1-2 минут буцалгана. Дараа нь хөргөж, бид шөл хийх аяганы ёроолд тавь.

Бөднө шувуу эсвэл тахианы өндөгийг буцалгаж, хальсалж, талыг нь тайрч ав. Өндөг, ургамлаар амтлагчийг чимэглээрэй. Та луувангаа буцалгаж, луувантай аспикийг чимэглэж болно.

Хэлийг буцалгасан нэг аяга халуун шөлний хувьд бид хагас халбага желатин хэрэгтэй. Шөл дэх желатиныг сайтар холино.

Дараа нь желатинтай шөлийг хэл, вандуй руу болгоомжтой хийнэ. Аспикийг хөргөгчинд бүрэн тогтох хүртэл, дор хаяж 2-3 цаг байлгана. Бүгд бэлэн.

Тунхууны эсвэл гичтэй хамт хэлээр аспиртаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Баярын хэл амны амтлагч бэлэн боллоо.

Жор 2: амттай царцсан тугалын хэл (зурагтай)

Хэлний аспик бол хүн бүрийн дуртай алдартай хоол юм. Хэрэв та үүнийг зөв бэлтгэж, сайхан чимэглэвэл энэ нь таныг гайхалтай амтаараа баярлуулаад зогсохгүй баярын ширээний чимэглэл болно. Үхрийн махны хэлтэрхий, түүний бэлтгэсэн зураг бүхий жор нь баярын ширээ болон өдөр тутмын цэсэнд маш сайн амтлагч болно, ялангуяа танай гэр бүлийнхэнд давирхайгаар хийсэн хоол тийм ч ховор байдаггүй.

• тугалын хэл - 1-2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 3-4 хумс;
• яншуй үндэс;
• селөдерей үндэс;
• булан навч - 2-3 ширхэг;
• анхилуун чинжүү вандуй;
• желатин - 2 tbsp. л.;
• тахианы шөл;
• таваг засах тахианы өндөг;
• амт нь хар чинжүү, давс;
• яншуй.

Тугалын хэлийг хүйтэн усаар таглаад хэдэн цагийн турш байлгана. Дараа нь сайтар угааж, цэвэр ус нэмээд хэлтэй хайруулын тавган дээр гал дээр тавина.

Яншуй, лууван, селөдерей үндэсийг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хэлээр нь саванд хийнэ. Шөлийг бага дулаанаар, таглаагүй буцалгана, тэгвэл таны шөл сайхан харагдах болно. Хэл буцалгах үед үүссэн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

Хайруулын тавган дээрх зүйл буцалгаж, шөл нь хөөснөөс бүрэн цэвэрлэгдэх үед хайруулын тавган дээр хальсалж бүхэл бүтэн сонгино, хэдэн булан навч хийж, амтат чинжүү, хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг маш бага дулаанаар, хайруулын тавган дээр таглахгүйгээр 2 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад шөл буцалгана, та хайруулын тавган дээр буцалж буй ус нэмэх хэрэгтэй.

Манай аспикийг өндөр чанартай хатууруулахын тулд танд желатин хэрэгтэй болно. Хоёр хоолны халбагын желатиныг нэг аяга хүйтэн тахианы шөл рүү хийнэ (үүнийг урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой), желатиныг хавдах хүртэл үлдээгээрэй.

Даавуу чанаж дуусмагц шөлнөөс гаргаж аваад хүйтэн усаар нэн даруй зайлна. Энэ нь хэл дээрх цагаан хальсыг арилгахад хялбар болгоно. Усан дор хөргөсөн хэлийг хүнсний хальсанд боож, шөлийг хөргөх үед хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн хэлийг зүсэхэд хялбар байдаг.

Халуун шөлөнд хавдсан желатиныг уусгана. Амт нь буталсан сармис, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Шингэнийг хоёр давхар самбайгаар шүүнэ, өндөр чанартай байхын тулд бидэнд цэвэр тунгалаг шөл хэрэгтэй.

Чанасан, хөргөсөн тугалын хэлийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, тавган дээр тавина. Чанасан лууван, өндөгнөөс цэцэг хайчилж, тавагны голд байрлуулна. Шинэхэн яншуйны мөчрөөр найрлагыг нь чимэглээрэй.

Одоо бүх зүйл дээр махны шөлийг сайтар асгаж, бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Хэлний шөлийг 2-3 цагийн дотор үйлчилж болно. Гэхдээ оройн цагаар шөл бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм, таваг нь нэг шөнийн дотор сайн хатуурах боломжтой болно.

3-р жор: Желатинтай гахайн хэлтэй шөл

• Гахайн хэл - 2 ширхэг +
• Сонгино - 1 том толгой+
• Лууван - 1 ширхэг +
• желатин - 40 гр+
• Анхилуун чинжүү - 5-7 вандуй+
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Лаврын навч - 2 навч+
• Давс - амсах болно +
• Хумс - 2 нахиа

Бид гахайн хэлийг угааж, 30-40 минутын турш хүйтэн шүүсэн усанд дэвтээнэ.

Бид дэвтээсэн бүтээгдэхүүнийг дахин сайтар угааж, дахин усаар дүүргэж, хэлийг 1 см өндөртэй усаар бүрхэнэ. Бид хамгийн их гал дээр тавьж, буцалгаад хүлээж, коланд руу хийнэ.

Одоо та шөлийг чанаж болно. Хэлийг саванд хийж, цэвэр халуун усаар дүүргэнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад бага дулаанаар хооллоорой.

Нэг цаг орчмын дараа шөлөндөө хальсалж сонгино, том ширхэгтэй жижиглэсэн лууван нэмнэ (дараа нь бид амтлагчийг чимэглэхийн тулд тэдгээрээс дизайны элементүүдийг хайчилж авах болно, тиймээс хэт нилээд цавчих эсвэл бүхэлд нь лууван нэмж болохгүй). Буцалсны дараа шөлийг халуун ногоотой амталж, давс нэмээд гахайн мах зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Дайвар бүтээгдэхүүн нь чанаж байх үед бид желатин дүүргэлт хийдэг. Бид багц дээрх зааврыг уншсан, учир нь... Желатин нь мөн агшин зуур байж болно. Зааврын дагуу заасан желатиныг 100 мл хүйтэн усаар асгаж, хавдах хүртэл үлдээнэ.

Бид чанаж болгосон гахайн хэлийг шөлнөөс гаргаж аваад тэр даруй хүйтэн усанд дүрнэ, ингэснээр дараа нь арьсыг нь арилгахад хялбар болно. Дайвар бүтээгдэхүүнийг усанд хөргөсний дараа бид тэдгээрийг цэвэрлэнэ.

Шөлийг хэд хэдэн давхар самбайгаар сайтар шүүнэ. Бид үүнийг хийж, желатин багц дээрх зааврын дагуу шаардлагатай хэмжээний шөлийг хийнэ. Бид хавдсан желатиныг шөлтэй хольж, бага дулаан дээр тавиад, хутгаж, желатин бөөгнөрөлийг бүрэн уусгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй, эс тэгвээс гель үүсэх нөлөө буурах болно. Өрөөний температурт хөргөнө.

Хэсэглэсэн эсвэл үйлчлэх гүн таваг авч, хөргөсөн шөлийг тус бүрт 5-7 мм-ийн түвшинд асгаж, хөргөгчинд 15 минут байлгана.

Шөлний вазелин эхний давхарга нь хөргөгчинд хатуурч байхад бид хэл дээр ажилладаг. Бид 5-6 мм-ийн зузаантай зүсэлт хийдэг бөгөөд зүсэлтийн хэлбэр нь өөр байж болно: цагираг, хагас цагираг, геометрийн хэлбэр гэх мэт. Мөн бид чанасан лууваныг цагираг болгон эсвэл хумс хэлбэрээр зүсдэг (тусгай төхөөрөмж байдаг).

Хөлдөөсөн вазелингийн эхний давхарга дээр хэрчсэн мах, луувангаа тавиад зүсмэлүүдээс 5 мм-ийн өндөрт дахин шөлөөр дүүргэнэ. 15-20 минутын турш хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Бид элементүүдийн байршлыг дахин давтаж, желатины уусмалаар дүүргэнэ. Бид гахайн махны хэлийг бүтээгдэхүүнээс (ногоон вандуй, чидун, өндөг, лууван, ургамал гэх мэт) гоёл чимэглэлийн элементүүдээр чимэглэдэг. Тогтвортой вазелин болтол нь хөргөгчинд хийнэ.

Жор 4: Лууван, селөдерейтэй хэлтэй амтлагч

Баярын ширээн дээр нэг их төвөг учруулахгүй амттай, гайхалтай амттан хийх жор - царцсан хэл, гэрийн эзэгтэйд зориулсан бурхны хишиг. Цэлцэгнүүр хэлийг хийх жорыг энд оруулав.

• Хэл (үхрийн мах, гахайн мах) - 600 гр
• Лууван - 50 гр
• Селөдерей - 50 гр
• ус - 350 мл
• Давс - 0.75-1 халбага
• Нунтагласан хар чинжүү - 1 чимх
• Яншуй эсвэл дилл - 0.5 баглаа

Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, ус нэмээд 20 минутын турш хооллоорой.

Хэлийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг угааж, ус нэмж, буцалгаад, давс нэмээд 2 цаг орчим хоол хийх хэрэгтэй.

Хүйтэн усанд хийж, арьсыг зайлуулна. Дараа нь хэлийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Та зүгээр л шөлийг шөлөөр шүүж болно, гэхдээ үүнийг тодруулах нь дээр. Шөлийг гэрэлтүүлэхийн тулд та 1 уураг авч, бага зэрэг цохиж, халуун шөл рүү хийнэ.

Дараа нь шөлийг буцалгаад 3-4 минутын турш хооллоорой.

Желатинтай шөлийг бэлтгэ. Желатиныг буцалсан хүйтэн усанд 30-40 минут байлгана (шуурхай желатиныг 10-15 минутын турш дэвтээж болно. 20 гр желатины хувьд ¾ аяга ус ууна.

Дараа нь бүрэн уусах хүртэл халааж, омог, халуун шөлтэй холино.

Хэлийг тавган дээр тавиад, чанасан хүнсний ногооны хажуугийн таваг (лууван, селөдерей) нэмнэ.

Шөлийг бага зэрэг хөргөж, хэлэн дээрээ хийнэ. Амтлагч нэмнэ үү.

Цэлцэгнүүр хэлээ бүрэн хатууруулахын тулд 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ногоонуудыг цавчих.

Цэлцэгнүүр хэлээ дээр нь ногооноор чимэглээрэй. Цэлцэгнүүр хэл бэлэн болсон тул та ширээн дээр амтлагчаар үйлчилж болно.

Жор 5, алхам алхмаар: үхрийн хэлийг нимбэгтэй амтлагч

Үхрийн хэлтэй вазелин бол баярын ширээг хамгийн сайн чимэглэх сайхан, мадаггүй зөв хоол юм. Махнаас гадна жор нь нэмэлт найрлагатай байх ёстой бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг тансаг харагдуулдаг. Дүрмээр бол энэ зорилгоор луувангийн тод зүсмэлүүд, тод өнгийн ногоон, өндөг, нимбэг болон бусад бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Энд та өөрийн төсөөллийн хэлсэн бүх зүйлийг ашиглаж болно! Хамгийн гол нь бүх зүйл нийцтэй, үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг!

Жор дахь махан вазелиныг ил тод болгохын тулд бид хуудас желатин ашигласан, гэхдээ хэрэв хүсвэл ердийн нунтаг (мөхлөгт) желатин хэрэглэж болно.

• үхрийн махны хэл - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• нимбэг - хэд хэдэн зүсмэлүүд;
• яншуй, dill - хэд хэдэн мөчир;
• желатин - 5-6 хуудас (эсвэл 10-15 гр нунтаг).

Юуны өмнө үхрийн хэлийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн махыг нимгэн, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Лууван, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальслаарай. Бид улбар шар өнгийн үндэстэй ногоог дугуйлан хайчилж, хутганы ирний мохоо хажуугаар ирмэгийн дагуу хэд хэдэн зүсэлт хийж, цэцгийн дүр төрхийг олж авдаг.

Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав - таны хүссэнээр хагас эсвэл дөрөвний нэг хэсэг. Бид мөн хальсан дээр зүсэлт хийдэг бөгөөд энэ удаад хутганы ирний хурц үзүүрээр зүсдэг.

Одоо бүх найрлага бэлэн болсон тул таваг угсарч эхэлцгээе. Та нэг том саванд эсвэл жишээлбэл, хэсэгчилсэн ялтсуудад аспир хийж болно. Бид уран зөгнөл, бүтээлч арга барилыг ашиглан найрлагыг бий болгодог - бид хэл, нимбэг, луувангийн зүсмэлүүд, ногоонууд, таваг болгон хуваасан өндөг зэргийг санамсаргүй дарааллаар тавьдаг.

Желатин хуудсыг 10-15 минутын турш усанд дэвтээнэ (100 гр махны шөлөнд 1 желатин хуудас хэрэгтэй болно). Та мөн ердийн нунтаг желатин хэрэглэж болно - энэ тохиолдолд шаардлагатай хэмжээний шингэнийг багц дээрх зааврыг үзнэ үү.

Хэлийг чанаж болгосон шөлийг нугалсан самбайгаар шүүж, шаардлагатай хэмжээг нь хэмжинэ. Нэг том дүүргэх саванд ойролцоогоор 500-600 мл шаардлагатай. Хэрэв та бидний жишээн дээрх шиг хэсэгчилсэн тавган дээр аспик хийвэл нэг удаа 100-150 мл-ийг тоолно. Бид хавдсан желатин хуудсыг уснаас гаргаж аваад махны шөлөнд хийнэ. Хутгаж, желатиныг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг халаана.

Нэг халбага ашиглан найрлагыг нь шөлөөр нимгэн давхаргаар хийнэ. Бүх шингэнийг нэг дор асгахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ тохиолдолд тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүд гадаргуу дээр хөвж, таны бүтээсэн найрлага эвдрэх болно! Ийм нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд таваг нь нимгэн давхаргатай шингэнийг хөргөгчинд хийнэ.

Цэлцэгнүүр хатуурах үед шөлний үлдсэн хэсгийг асгаж, дахин хүйтэнд хийнэ. Дунджаар ил тод давхаргыг хатууруулахад 3-4 цаг шаардагдана.

Үхрийн хэлтэй шөл бэлэн боллоо! Үйлчлэхдээ та таваг ургамлаар чимэглэж болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: желатинтай тахиа, гахайн хэлтэй шөл

• Гахайн хэл (хэрэв байгаа бол үхрийн хэлийг 1 ширхэг хэрэглэж болно) - 2 ширхэг
• Тахианы гуя (тахианы бусад хэсгүүд бас боломжтой) - 2 ширхэг.
• Сонгино (шөлийн хувьд) - 1 ширхэг.
• Лаврын навч (шөлийн хувьд) - 3-4 ширхэг.
• Өндөгний цагаан (шөлийн хувьд) - 1 ширхэг.
• Тахианы өндөг (чанасан, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар) - 1 ширхэг.
• Давс (амсах болно)
• Желатин (шуурхай) - 1 tbsp. л.

Хэл, тахианы махыг угааж, усаар дүүргэнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгана. Хөөсийг аваад галыг багасгаж, давс нэмээд лаврын навч, сонгино нэмээд тагийг нь таглаад хэлээ бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Бид хэлээ гаргаж аваад хүйтэн ус руу буулгана. Ингэснээр арьс сайн тайрч, хальслахад хялбар болно. Бид бас тахианы махыг гаргаж аваад тавган дээр тавган дээр тавь.

Шөлний тосыг халбагаар болгоомжтой арилгана. Тэр бидэнд хэрэггүй.

Энд бидний шөл байна. Энэ нь нэлээд ил тод байх шиг байна. Хэдийгээр энэ нь зураг дээр тийм ч тод харагдахгүй байна. Хэрэв та үдийн хоолонд зориулж шөл бэлдэж байгаа бол тэнд зогсох боломжтой. Хэрэв шөл нь баярын ширээнд эсвэл амтат шөлөнд зориулагдсан бол эсвэл шөлийг илүү тунгалаг болгохыг хүсч байвал бид дараах "чихээрээ хуурах" үйлдлийг хийдэг.

Цагааныг нь хөөс болгон хутгана. Уураг сайн цохихын тулд нэгдүгээрт, хүйтэн байх ёстой, хоёрдугаарт, зодох аягагаа нимбэгний зүслэгээр үрж, гуравдугаарт уургийг бага зэрэг давслах хэрэгтэй. Дараа нь уураг нь ямар ч холигч, хутгагчгүйгээр хумсны тусламжтайгаар сайн нийлнэ.

Энэ үед шөл бага зэрэг хөргөнө. Энэ нь ийм байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь ажиллахгүй. Шөл рүү уураг холино.

Үүнийг буцалгаад дахин хөргөхийн тулд 10 минутын турш унтраа.

Аймшигтай дүр зураг!

Дахин буцалгаад буцалгана.

Мөн бид шүүнэ.

Ар талд нь өнгөт аяга нь ил тод байдлыг үнэлэх боломжийг олгодог.

Одоо аспик ба царцсан махны ялгаа. Вазелин махыг мах, ясны шөлөөр чанаж болгосон. Үүний зэрэгцээ ясанд олдсон желатин нь шөл рүү ордог бөгөөд энэ шөл нь төгс хатуурдаг.

Вазелиныг мах эсвэл загасны шөлөөр хийдэг. Ийм шөл хэзээ ч хатуурахгүй нь ойлгомжтой! Хэдийгээр загас хангалттай өөх тостой бол загас хөлддөг. Тиймээс энэ нь (шөл) желатинаар туслах хэрэгтэй. Желатин бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн учраас үүнээс айх шаардлагагүй. Гэхдээ аспик нь "хөвөхгүй", хэтэрхий нягт биш байхын тулд багц дээрх жорыг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай. Миний савлагаа дээр: 400 мл шингэн тутамд 1 халбага.

Би уусдаг желатинтай, гэхдээ ямар ч байсан эхлээд хаван үүсэхийн тулд бага хэмжээний хүйтэн шөлөөр асгав. Тиймээс энэ нь илүү сайн хуваагддаг. Надад 5 минут зарцуулсан. Хэрэв та ердийн желатинтай бол 40 минутын турш хавдах хэрэгтэй.

400 мл хүртэл халуун шөл нэмнэ. Хэрэв танд шуурхай желатин байхгүй бол шөлийг гал дээр тавьж, желатиныг бүрэн уусгах хүртэл халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.

Бид хэлээ зүсэж, хуурайшуулахгүйн тулд шөлөөр дүүргэнэ.

Мөөгөнцөрийн ёроолд желатин шөл хийнэ. 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

"Доороос" хатуурсны дараа хэлний эхний давхаргыг нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой нь энэ бүгдийг ялтсуудаар хийж, хэл нь 1 давхаргатай байх ёстой, гэхдээ би аспикийг баяраар биш, яг ийм байдлаар хийсэн тул би бүгдийг нэг аяганд хийж, хоёр давхаргаар хийдэг.

Эхний давхаргыг шөлний нимгэн давхаргаар хийнэ, 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид хэлний хоёр дахь давхаргатай ижил зүйлийг хийдэг.

Одоо гоёл чимэглэлийн цаг болжээ. Энд мэдээжийн хэрэг та өөрийн төсөөллийг мөрөөдөж болно. Дахин асгаж, хөргөгчинд 10-15 минутын турш хийж, хамгийн сүүлийн давхаргаар дүүргэнэ.

10-20 минутын дараа шөл бэлэн болно.

Жор 7: хэлнээс аспикийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Энэхүү сонгодог баярын амттанг бэлтгэх нь санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг нэг удаа "дадлага" хийхэд бэлтгэсэн бол дараагийн удаад амар хялбар байх бөгөөд та хоолны мастер шиг мэдрэх болно.

• үхрийн мах эсвэл тугалын хэл (дунд хэмжээтэй) 1 ширхэг.
• желатин 15 гр (500 мл тутамд)
• лууван 2 ширхэг.
• өндөг 2 ширхэг.
• сонгино 1 ширхэг.
• ногоон вандуй (чимэглэлийн хувьд) амсах болно
• Ногоон (чимэглэлийн зориулалтаар) амсах болно
• амтлах чинжүү (вандуй).
• булан навч хэд хэдэн ширхэг.
• амтлах давс

Үхрийн мах эсвэл тугалын хэлийг зайлж угаана. Хэлийг хоол хийхэд зориулж бэлтгэсэн саванд хийж, усаар дүүргээд гал дээр тавина. Ус буцлах үед хэлээ доошлуул. Хоол хийснээс хойш 10 минутын дараа усыг зайлуулна. Хэл, тогоогоо угаа. Хайруулын тавган дээр хэлээ тавиад хүйтэн усаар дүүргэ. Савыг хэлээрээ буцааж гал дээр тавь. Бид 2-3 цагийн турш хэлээ бэлддэг. Ус буцалгасны дараа 1.5 цагийн дараа хайруулын тавган дээр давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэлийг арилгахын өмнө 5 минутын турш булан навч нэмнэ. Дууссан хэлийг хайруулын тавган дээрээс аваад хүйтэн усанд хийнэ. Нимгэн үзүүрээс эхлээд арьсыг нь арилгана.

Хэлийг хоол хийх явцад хүнсний ногоо бэлтгэ: өндөг, сонгино, лууваныг буцалгана.

Хэлийг чанаж байхад желатин бэлтгэ. Хаван үүсэхийн тулд желатиныг 1.5 цагийн турш дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд желатиныг хүйтэн ус руу хийнэ, байнга хутгана, хавагнах хүртэл үлдээнэ.

Хэлийг буцалгасан шөлийг 3 давхар самбайгаар шүүнэ. Шүүсэн шөлөнд бэлэн желатин нэмээд шөлийг гал дээр хийнэ. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл шөлийг халаана. Үүнийг буцалгаад авчрах шаардлагагүй.

Дууссан хэлээ хайчилж, хэвэнд хийнэ. Хүнсний ногоо, ургамлыг хайчилж ав. Чимэглэлийн зориулалтаар хэл дээр хүнсний ногоо, ургамал, вандуй нэмнэ. Мөөгөнцөрийг бэлтгэсэн шөлөөр дүүргэ. Мөөгөнцөрийг сэрүүн газар байрлуул.

Үйлчлэхийн өмнөхөн бэлэн шөлийг хүйтэн газраас ав. Хоолоо гич эсвэл тунхууны хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Сайн уу! Бид бүгд шинэ жилийг тэсэн ядан хүлээж байна. Зарим нь бүрдүүлээд, бүр аль хэдийн баяраар худалдаж авч байна. Мөн хэн нэгэн шинэ жилийн цэсийг бэлдэж байна. Тэгээд тэр зөв зүйл хийдэг!

Эцсийн эцэст баярыг бүрэн зэвсэглэн тэмдэглэх ёстой. Надад хэлж өгөөч, шинэ жилийн баярыг ямар ч баяр хөөргүйгээр тэмдэглэх вэ?!

Тиймээс энэ нь ширээн дээр байх ёстой гэж би хэлж байна! Эцсийн эцэст энэ бол хэн ч татгалзахгүй гайхалтай амттай хоол юм!

Манай үндэсний хоолыг сайжруулахаар уригдан ирсэн францчуудын ачаар Оросын ширээн дээр гарч ирснийг та мэдэх үү. Тэд оройн хоолны дараа үлдсэн махнаас бэлтгэдэг вазелин буюу вазелиныг үндэс болгон авсан. Мөн "загварлаг тогооч" бараг ижил зүйлийг хийж эхлэв, гэхдээ шинэхэн найрлагатай, илүү үзэсгэлэнтэй дизайнтай.

Манай орны бараг бүх хүмүүсийн дуртай аспикийг ингэж авлаа. Энэ бол яг ийм төрлийн баярын хоол бөгөөд бид тантай хамт бэлтгэх болно. Бид үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн бөгөөд одоо бид хэлээр амттай жорыг сонгон бэлтгэсэн.

Би энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч хоолонд дуртай. Энэ нь хэн ч юу ч хэлсэн, маш амттай. Мэдээжийн хэрэг, би Аспикийн талаар ерөнхийдөө чимээгүй байна, би дээр дурдсан бүх зүйлийг хэлсэн.

Энэ амттанг хурдан бэлдэж эхэлцгээе!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн махны хэл
• Хоёр чийдэн
• Хоёр лууван
• Давс, амтлагч, чинжүү, ургамал, булан навч
• Дөчин грамм желатин багц

Чимэглэлийн хувьд амт, хүслийн дагуу:

• Гурван чанасан өндөг
• Нэг чанасан лууван
• Лаазалсан вандуй
• Чидун болон нүхгүй чидун
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд хэлээ угааж, хэрэв байгаа бол өөх тос, судсыг арилгана.

Дараа нь хүйтэн усанд зургаан цаг байлгана. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг шөнийн турш нэвт норгох нь хамгийн сайн арга юм. Давсны уусмалд дэвтээнэ, бага зэрэг давс нэмнэ, гурван булан навч, таван чинжүү - анхилуун болон хар чинжүү.

Ус буцалгасны дараа халуун ногоо нэмнэ - давс, чинжүү. Тоо хэмжээний хувьд энэ нь давсны уусмалд дэвтээсэнтэй ойролцоо байх болно. Хоёр дахь буцалгасны дараа хүнсний ногоо, нэг хэсэг махыг буцалж буй усанд хийнэ.

Хоол хийх явцад энэ нь бараг хоёр дахин нэмэгддэг гэдгийг санаарай. Тиймээс, хэрэв та үүнийг том хэмжээтэй авбал хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө талыг нь огтолж ав.

Бүгдийг хамтдаа бага дулаанаар 1.5-2.5 цаг буцалгана.

Цаг хугацаа юунаас хамаардаг вэ? Хэрэв та залуу үнээ эсвэл тугалаас бүтээгдэхүүнийг авбал нэг цаг хагас хангалттай, харин хуучин үхэрээс бол илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна хоол хийх хугацаа нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Жижиг нь хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана, том нь илүү урт болно.

3. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бид бэлэн байдлыг шалгана. Үүнийг хийхийн тулд целлюлозыг нимгэн хутгаар цоолж, хэрэв шөл нь цусгүй, тунгалаг гарч ирвэл бүгдийг нь чанаж болгосон болно.

Үүний зэрэгцээ шөлөнд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, алтлаг, анхилуун үнэртэй болсон нь мэдээжийн хэрэг түүнд цаг тухайд нь нэмсэн хүнсний ногоо тусалсан.

4. Хэлийг хайруулын тавган дээрээс аваад тэр даруй нэг эсвэл хоёр минутын турш хүйтэн усанд хийнэ. Энэ нь барзгар арьсыг арилгахад хялбар болгоход зайлшгүй шаардлагатай.

Бид арьсыг хурдан, амархан арилгадаг, одоо энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй, хэцүү биш байх болно.

5. Шөлийг cheesecloth-ээр шүүж, хайруулын тавган дээр асгаж, гал дээр буцааж тавиад, барзгар арьснаас цэвэрлэсэн хэлээ хийнэ.

Хадгалсан бүхэл бүтэн сонгино, лууван, түүнчлэн давс, ургамал, халуун ногоо зэргийг амтанд нэмнэ. Шөлийг буцалгаад, энэ үнэрт давсны уусмалд дахин арван таван минутын турш хооллоорой.

6. Хоол хийж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад хэлийг нь шингэнээс аваад хоёуланг нь хөргөнө. Дараа нь шөлийг дахин шүүж, желатин хийнэ. Дараа нь бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар холино.

Энэ хольцыг нэг цагийн турш байлгана, желатин нь шингэнийг бага зэрэг өтгөрүүлнэ.

7. Энэ хооронд санамсаргүй жижиглэсэн ногоо, ургамлыг бэлтгэсэн хөгц эсвэл энгийн таваг болгон хийнэ. Энэ нь бидэнд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэрэгтэй бөгөөд бидний төсөөллийн дагуу таваг засах боломжтой. Бид бүх гоо сайхныг ёроолд нь тавьдаг, дараа нь эргүүлэхэд энэ нь дээд талд байх болно.

Бид хэлээ нимгэн тууз эсвэл зүсмэл болгон хувааж, хэвэнд нэмж, ямар ч дарааллаар байрлуулна.

8. Одоо шөлийг дахин халааж, байнга хутгана. Бид үүнийг илүү шингэн, нэгэн төрлийн болгох хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрах хэрэггүй. Үгүй бол бидний аль хэдийн нэмсэн желатин нь хүссэн бүх чанараа алдах болно.

Мөн дүүргэсэн хэвийг дүүргэ. Тэднийг гал тогооны тавцан дээр хөргөж, эцсийн хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө хөгцийг эргүүлж болно, ингэснээр агуулга нь бүх алдар суугаараа таваг дээр гарч ирнэ. Эсвэл зүгээр л хэвэнд хийж өгч болно. Энд сонголт таных.

Сайхан, амттай хоол бэлэн боллоо! Тааламжтай идээрэй!

Желатинтай гахайн хэлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Та бас үхрийн хэлнээс багагүй амттай гахайн хэлээр маш сайн хоол хийж болно. Жор болон хоол хийх арга нь өмнөх хувилбараас бараг ялгаатай биш юм.

Энэ бол зүгээр л сонголтын асуудал - зарим хүмүүс гахайн маханд илүү дуртай, зарим нь үхрийн маханд дуртай. Эсвэл өөрт хэрэгтэй бараагаа авах гэж дэлгүүрт очсон ч нэг л төрөл байсан. Тийм учраас санал болгож буй зүйлийг нь авдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Хоёр гахайн хэл
• Нэг лууван
• Нэг сонгино
• Давс, хар чинжүү, анхилуун чинжүү вандуй, амсах болно булан навч
• Дөчин грамм желатин багц

Хүссэнээр гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

• Чанасан лууван, өндөг, ямар ч ногоо, ургамал

Бэлтгэл ажил:

1. Гахайн хэл нь тийм ч том биш, үхрийн хэлнээс хамаагүй жижиг тул бид хоёрыг нэг дор авна. Бид тэдгээрийг судас, өөх тосноос цэвэрлэнэ. Бага зэрэг давс, хэд хэдэн лаврын навч, амтат чинжүү, хар перц нэмээд таван цагийн турш усанд дэвтээнэ.

2. Дараа нь ижил халуун ногоотой хамт буцалгаж, лууван, сонгино нэмж, хальсалж, дөрвөн хэсэгт хуваана. Дуустал хоол хийх.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээнээс хамааран хоол хийх хугацаа нэг цаг хагасаас хоёр цаг хүртэл үргэлжилнэ. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгах нь маш энгийн.

Бид үүнийг хутгаар цоолж, сэрээгээр дардаг, хэрэв шингэн нь тодорхой урсаж байвал бүх зүйл бэлэн болно. Хэрэв энэ нь цустай бол та дахин хоол хийх хэрэгтэй.

3. Хугацаа дууссаны дараа чанасан махаа аваад тэр даруй маш хүйтэн усанд хэдэн минутын турш дүрнэ. Энэхүү энгийн үйлдлийн ачаар бид арьсыг маш хурдан бөгөөд амархан арилгах болно.

4. Шөлөө шүүж, буцаан зууханд хийж, нэмэлт ургамал, халуун ногоо хийж, хэлээ дүрж, арван таван минутын турш хооллоорой. Бид суурийг илүү амттай болгохын тулд үүнийг хийдэг.

Хэрэв та гахайн махны шөлийг хүсэхгүй байгаа бол урьдчилан бэлтгэсэн тахианы шөл хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд бүх найрлагыг нь чанаж болгосон байх шаардлагатай.

5. Хоол хийж дууссаны дараа тэдгээрийг хөргөхийн тулд гаргаж ав. Шөл рүү желатин хийнэ, бөөгнөрөл байхгүйн тулд сайтар холино, нэг цагийн турш вазелин үүсгэх болно.

6. Чанасан махыг дурын нимгэн хэсэг болгон хайчилж, бэлтгэсэн хэлбэрт илгээнэ. Бид чанасан луувангаа дугуйлан эсвэл дурын хэлбэрт хувааж, тэнд байрлуулна. Шөлийг хэвэнд хийнэ, эцсийн хоол хийх, өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.

Амттай, үзэсгэлэнтэй гахайн хэлтэй хоол бэлэн боллоо! Эрүүл мэндийнхээ төлөө, мэдээжийн хэрэг таашаалтайгаар идээрэй!

Хэлний вазелиныг хэсэгчилсэн хэлбэрээр бэлтгэх жор

Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр тавган дээрээ порц хэлбэрээр хоол хийх нь маш тохиромжтой бөгөөд үүнээс гадна энэ нь үргэлж маш үзэсгэлэнтэй байдаг! Түүгээр ч барахгүй өнөөдөр дэлгүүрт хөгц байхгүй байна.

Та юуны түрүүнд таны амтанд нийцэж, бэлэн хоолонд тохиромжтой хэлбэрийг өгөх ямар ч зүйлийг сонгож болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Зургаан гахайн хэл
• Дөрвөн лууван
• Таван хоолны халбага желатин
• Давс, хар, анхилуун чинжүү, булан навч, селөдерей амт

Чимэглэлийн хувьд (таны амтанд):

• Чанасан лууван, өндөг
• Ногоон болон бусад ногоо

Бэлтгэл ажил:

1. Үндсэн бэлтгэлийг эхлүүлэхийн тулд эхлээд хэлээ таваас зургаан цагийн турш усанд дэвтээнэ, эсвэл шөнөжингөө үлдээнэ. Үүний зэрэгцээ усанд бага хэмжээний давс, чинжүү, цөөн тооны булан навч нэмнэ.

2. Урьдчилсан процедурын дараа устай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бид дэвтээсэнтэй адил амтлагчийг нэмж, мөн селөдерей ногоон, бүхэл бүтэн хальсалж лууван нэмнэ. Энд махыг тавиад нэг цаг хагасын турш хооллоорой.

Хэрэв та том хэлтэй бол илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй. Бид бэлэн байдлыг хутгаар цоолж, цоолборын хажууд дарж шалгана. Хэрэв шингэн нь тунгалаг урсах юм бол бүх зүйл бэлэн болсон бөгөөд агуулгыг агуулсан савыг зуухнаас гаргаж авч болно.

3. Шөлөөс хэлээ авахдаа маш хүйтэн усанд нэн даруй дүрнэ.

Дараа нь бид тэдгээрийг арьснаас амархан, энгийнээр цэвэрлэнэ. Бид шөлийг шүүж, халуун ногоотой халуун ногоо нэмээд хальсалж целлюлозыг дахин илгээнэ. Аспикийг илүү амттай болгохын тулд өөр арван таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь дахин гаргаж аваад хөргөнө.

4. Шөл рүү желатин нэмээд сайтар холино. Үүний зэрэгцээ, энэ нь ойролцоогоор нэг цагийн турш хамт байна, бид чанасан лууван, өндөг нь тоо бууруулах.

Эсвэл бусад ногоо, ургамлаар хэвийг нь чимэглээрэй. Мөн бид чанасан целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваасан.

5. Одоо бэлтгэсэн шөлийг хэвэнд хийнэ, эцсийн өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.

Хэсэглэсэн аспик бэлэн боллоо! Тааламжтай идээрэй!

Удаан агшаагчтай хэлийг зоогийн газар шиг хийдэг

Олон тогоочтой хүн бүр түүнд байгаа бүх зүйлийг хийхийг хичээдэг. Мөн бидний өнөөдрийн хитийг түүний тусламжтайгаар бэлтгэж болно. Би хоол хийж байсан!

Мөн энэ нь бусад бүх зүйл шиг энгийн зүйл юм. Түүнээс гадна ресторанд хийдэг шиг бид таваг засах болно. Хоол хийж эхэлцгээе!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн махны хэл
• Желатин уут дөчин грамм
• Амтлахын тулд давс, халуун ногоо

Чимэглэлийн зориулалттай

• лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл вандуй
• чанасан лууван
• яншуй

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хэлээ сайтар зайлж, халуун ногоотой усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Бид тэдгээрийг энэ найрлагад - давс, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, булан навч - бага хэмжээгээр авдаг.

Желатиныг нэг зуун миллилитр хүйтэн усанд дэвтээж, гучин минутын турш хавагнах болно. Олон тогоонд ус асгаж, дэвтээсэнтэй адил халуун ногоо хийж, хольж, хэлээ доошлоорой.

2. Тагийг нь хааж, хэрэв байгаа бол уур гаргах хавхлагыг хаа. "Оюутан" хөтөлбөрийг нэг цагийн турш тохируулаад "эхлэх" товчийг дарна уу. Заасан горимыг дуустал хооллоорой. Процесс дууссаны дараа хавхлагыг онгойлгож, уурыг гарга.

3. Целлюлозыг гаргаж аваад хоёр минутын турш мөстэй усанд нэн даруй дүрнэ. Дараа нь бид арьсыг арилгадаг. Хүйтэн усны ачаар энэ нь хялбар бөгөөд энгийн байх болно.

4. Бэлтгэсэн желатиныг шөл рүү хийнэ, бүрэн уусах хүртэл сайтар холино. Дараа нь бид энэ массыг бүхэлд нь шүүлтүүр эсвэл бяслагаар шүүж, шөл нь тунгалаг, хамгийн чухал нь ямар ч шаардлагагүй "нарийвчилсан мэдээлэл" байхгүй болно.

5. Хэлийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, хальсалж чанасан лууваныг тойрог болгон хуваана. Махны зүсмэлүүдийг бие биенээ давхцуулж, гүн тууш таваг дээр тавь.

6. Хэсэг бүрийн хувьд яншуй навч, нэг талдаа луувангийн дугуйлан байрлуулна. Бүх тавагны дагуу эрдэнэ шиш эсвэл вандуй зэрэгцүүлэн цацна.

7. Шөлөөр дүүргэнэ. Үүний дараа таваг бүрэн хөлдөөх хүртэл нэг цаг орчим хөргөгчинд хийж болно.

Ресторанд байгаа шиг бэлэн сайхан хоол байна! Тааламжтай идээрэй!

Желатингүй вазелин дээр хоол хийх хэл

Зөвхөн байгалийн бүх зүйлд дуртай хүмүүст зориулж бид бас жортой. Савласан желатин байхгүй! Мөн энэ нь амт, чанарт огт нөлөөлөхгүй!

Хэрхэн бэлдсэнийг нь үзье.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн махны хэл
• Хагас килограмм цацагт хяруулын хөл, далавч (та галуу эсвэл тахиа далавч хэрэглэж болно, гэхдээ тахиа биш!)
• Хоёр чийдэн
• Хэдэн хумс сармис
• Нэг лууван
• Давс, хар ба анхилуун чинжүү вандуй, булан навч

Хүссэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар:

• Чанасан лууван, ногоон, лаазалсан вандуй эсвэл эрдэнэ шиш, чанасан бөднө шувуу эсвэл тахианы өндөг

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд бид урьдчилсан ажлыг гүйцэтгэдэг.

Хэлээ угааж, судас, өөх тосыг цэвэрлээд дараа нь давс, булан навч, чинжүү нэмсэн усанд зургаан цаг эсвэл шөнийн турш байлгана.

Бид цацагт хяруулын хөл, далавчнаас үлдсэн өд, масштаб, хумс болон бусад шаардлагагүй элементүүдийг арилгадаг. Тэд гель үүсгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болж үйлчилнэ.

2. Одоо саванд усаа буцалгаад, хальсалж бүхэл бүтэн лууван, сонгиноо хийнэ. Давс, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, булан навч нэмэхээ бүү мартаарай.

Бид энд хэлээ доошлуулж, ямар хэмжээтэй байгаагаас хамааран нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш хооллоорой.

Бид шөлийг шүүж, хэлээ дүрж, том ширхэгтэй арьснаас цэвэрлэж, цацагт хяруулын далавч, хөлийг бэлтгэсэн.

4. Бүхэл бүтэн сармисны хумс, сонгино, ургамлыг амталж, бүгдийг нь гурван цаг орчим буцалгана. Шөл нь наалдамхай, өтгөн болж эхлэх хүртэл.

5. Энэ хооронд та луувангаас үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг хайчилж болно. Тэдгээрийг дугуй эсвэл шоо болгон хайчилж, хэвэнд нь байрлуул. Та мөн бусад бэлтгэсэн ногоо, ургамал, түүнчлэн өндөгний зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Дараа нь бид хэлээ гаргаж аваад хөргөөд нимгэн дурын хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоотой хэвэнд хийнэ.

6. Та махыг далавчнаас нь салгаж, хэвэнд нэмж болно, мэдээжийн хэрэг бид үлдсэн хэсгийг нь хаядаг - арьс, яс, хөл. Наалдамхай шөлийг жижиглэсэн орцууд дээр хийнэ, хөргөсний дараа эцсийн өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.

Процессын төгсгөлд үүнийг гаргаж аваад ширээн дээр тавина. Желатин нэмэлгүй байгалийн аспик бэлэн боллоо!

Гэртээ аспис чимэглэх санаанууд

Мэдээжийн хэрэг, гоёл чимэглэлийн маш олон санаанууд байдаг. Гэрийн эзэгтэй нартай адил гоёл чимэглэлийн олон арга бий! Нэмж дурдахад желатин нь ямар ч хэлбэрийг авахад тусалдаг тул ийм хоолыг чимэглэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм.

Жишээлбэл, та зүгээр л тавган дээр хүнсний ногоо, хэлний дүрсийг байрлуулж болно. Эсвэл та ийм хөөрхөн зураг үүсгэж болно.

Эсвэл одоо байгаа загварлаг 3-D эффектийг хий. Үүний тулд та илүү удаан ажиллах хэрэгтэй болно, гэхдээ та хайртай хүмүүс, зочдоо гайхшруулах болно.

Энэ хоолыг жижиг ramekins бэлтгэж, дараа нь тэдгээрийг авч, гич, тунхууны хамт бялуу тавиур дээр байрлуулна. Энэ нь маш гайхалтай харагдаж байна.

Эсвэл зүгээр л ногоон өнгөтэй таваг дээр.

Жимсийг жижиг хэвэнд хийж, жишээлбэл, хуванцар шил ашиглан хийх нь маш сайн санаа юм. Энэ арга нь жишээлбэл буфет ширээнд маш тохиромжтой.

Тэдгээрийг мини хувилбараар хийх санааг та юу гэж бодож байна вэ? Эдгээр зүйлсийг канапед хэрэглэхэд маш сайн байх болно. Үүнийг мөсөн хөгц эсвэл чихрийн таваг ашиглан энгийн байдлаар хийдэг.

Дашрамд хэлэхэд, эрэгтэй хүнд ийм "амттан" өгөх нь маш сонирхолтой санаа байх болно.

Мэдээжийн хэрэг, бид удахгүй шинэ жил болох гэж байгааг мартаагүй бөгөөд та энэхүү хоолыг силикон хөгц ашиглан гацуур мод хэлбэрээр хийж болно. Мөн луувангаас оддыг хайчилж ав.

Эсвэл шинэ жилийн бэлэг тэмдэг болох гахайг хүндэтгэн. Үүнийг хийхэд бас амархан.

Бид хуванцар сав авч, цутгахад хялбар, тогтвортой болгохын тулд уртын дагуу зууван нүхийг хайчилж ав. Энэ нь хатуурах үед лонхны ёроолыг сайтар хайчилж, агуулгыг нь гаргаж аваарай. Тэгээд л болоо.

Эсвэл та зүгээр л өндөгнөөс гахай хийж болно. Хүүхдүүд энэ санаанд дуртай байх болно.

Силикон хэвийг ашигласнаар та маш үзэсгэлэнтэй загвар гаргах боломжтой. Зурган дээрх шиг том хувилбарт төдийгүй хэсэг хэсгээр нь.

Дашрамд хэлэхэд, энэ тохиолдолд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ердийн зүйлийг ашиглах шаардлагагүй - лууван, вандуй, өндөг, эрдэнэ шиш, ургамал, чидун, хар чидун.

Төсөөллөө ашигла, жишээ нь гич, нарийн боовны тариураас тунхуу, эсвэл сармистай манжин хэрэглэж болно.

Дашрамд хэлэхэд, хувийн үйлчилгээний талаар ярихад силикон хэвийг хэлэх шаардлагагүй. Үүний тулд та ердийн хуванцар аяга ашиглаж болно.

Аяга эсвэл бүр цайны аяга - яагаад болохгүй гэж. Эцсийн эцэст, энэ нь тэдэнд бас гайхалтай харагдаж байна. Боломжтой бүх хэрэгслийг ашиглаж болно.

Өндөгний хальс ашиглан сонголт хийвэл ямар вэ? Мэдээжийн хэрэг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ үр дүн нь юу вэ!

Эсвэл та майонезаас гоёмсог загвар хийж болно, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, гоёмсог харагдах болно.

Ерөнхийдөө маш олон сонголт байдаг, аль нэгийг нь сонгох эсвэл өөрөө бодож олоорой.

Таны харж байгаагаар шөл бэлтгэх, таваг чимэглэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг бэлтгэж байх үед, тухайлбал дэвтээж, буцалгаж байхдаа та нэгэн зэрэг өөр зүйл хийж болно.

Ерөнхийдөө "айдас том нүдтэй" гэж та ямар ч хоолыг хараад ийм зүйлийг бүтээх боломжгүй гэж боддог. "Нүд айдаг, харин гар айдаг" гэсэн өөр зүйр үг байдаг. Хэрэв та үүнийг дагаж мөрдвөл, тэр ч байтугай жорын нарийвчилсан тайлбарыг дагаж мөрдвөл бүх зүйл үр дүнд хүрэх нь дамжиггүй. Мөн хамгийн сайн аргаар.

Тиймээс, үүнийг хийх нь аймшигтай, хэцүү, яаж хийхээ мэдэхгүй байна гэж битгий хэлээрэй!

"Лондон, Парисын хамгийн шилдэг байшингууд шиг" чимэглэсэн амтат амттангаар зочдод болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, энэ хоолыг хийж үзээрэй.

Мөн хайраар хоол хийж, таашаалтайгаар идэхээ мартуузай!

Сайхан хооллоорой!