Citrónová kôra: zaujímavé využitie. Citrónová kôra - čo to je? Škody a výhody citrónovej kôry Použitie citrónovej kôry

Korenie s citrónovou kôrou. Jemne nastrúhaná kôra je výborným pikantným doplnkom mnohých jedál. Toto korenie by sa malo uchovávať v mrazničke.
Citrónová paprika. Ide o pikantnú zmes čierneho korenia, soli, cesnaku, cibule, kurkumy a citrónovej kôry. Používa sa na prípravu rôznych jedál, obzvlášť dobré ku grilovaným rybám a mäsu. Citrónovú papriku si môžete pripraviť aj doma.
Kandizované ovocie. Urobiť túto obľúbenú pochúťku z detstva je jednoduchšie, ako sa zdá. Vopred namočené citrónové kôry musíte uvariť v cukrovom sirupe a potom ich vysušiť.
Citrónový cukor. Mnoho ľudí miluje čaj s citrónom. Je na ne nový recept: nastrúhajte citrónovú kôru, vložte ju do plastovej nádoby a zasypte kryštálovým cukrom. Citrónový cukor sa používa aj na prípravu rôznych koktailov.
"Osviežovač" ovocia. Nakrájané banány a jablká rýchlo sčernejú. Aby ste tomu zabránili a zachovali si „slávnostný“ vzhľad týchto plodov na dlhú dobu, posypte ich citrónovou šťavou.
Citrónovo-olivový olej. Ak chcete bežnému olivovému oleju dodať príjemnú, ľahkú citrónovú príchuť, použite nasledujúci tip. Nakrájajte citrónovú kôru a vložte ju do nádoby s olejom. Nechajte lúhovať dva týždne (čas od času musíte nádobu pretrepať). Potom olej preceďte cez sitko, nalejte do fľaše a použite na varenie.
Limoncello. Lifehacker už hovoril o tom, ako pripraviť tento lahodný taliansky likér. Inštrukcie.
Citrónový ľad. Špirály z citrónovej kôry alebo celých plátkov citróna môžu byť kreatívnou ozdobou a chutným doplnkom k rôznym nápojom, keď sú zmrazené vo vode vo formách na ľad.
"Konzervant" pre trstinový cukor. Ak do škatuľky s hnedým cukrom vložíte trochu citrónovej kôry, pomôže vám to, aby sa nerozmočila.
Citrónový krém. Ideálne na namáčanie sušienok, ale aj zmrzliny a iných dezertov. Recept je veľmi jednoduchý.

Život

Čistiaci prostriedok. Citróny sú vynikajúcim čistiacim a dezinfekčným prostriedkom. Na jeho prípravu budete potrebovať citrónovú kôru a ocot. Citrónové kôry by sa mali vložiť do pohára, naplneného octom, zatvorené vekom a ponechané dva týždne. Po 14 dňoch vzniknutú tinktúru preceďte, rozrieďte vodou (50 až 50) a môžete začať čistiť.
Odpudzovač hmyzu. Mravce neznesú vôňu citrusových plodov, preto sa ich zbavíte naliatím citrónovej šťavy na soklové lišty, okenné parapety a iné miesta, kde sa ukrývajú. Citrón je účinný aj proti švábom a blchám.
Bielidlo. Citrón má prirodzené bieliace vlastnosti. Ak chcete dať bielym bavlneným veciam sviežejší vzhľad a odstrániť niektoré typy škvŕn (napríklad hrdzu), pred praním pridajte do práčky trochu kyseliny citrónovej.
Osviežovač do chladničky. Citrónová kôra absorbuje nepríjemné pachy a na oplátku dáva príjemnú citrusovú vôňu.
Ničiteľ šupín. V priebehu času sa na vykurovacích telesách kovových a plastových kanvíc vytvára vodný kameň. Je však veľmi jednoduché sa jej zbaviť. Aby ste to dosiahli, musíte variť kanvicu s kyselinou citrónovou. Potom by sa malo dôkladne opláchnuť a znova uvariť.
Upratovanie. Mnohé gazdinky už poznajú tento životný trik: vezmite misku určenú na varenie v mikrovlnnej rúre, naplňte ju do polovice vodou, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a vložte ju do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút na maximálny výkon. Voda sa vyvarí a na stenách sporáka sa vytvorí kondenzát, ktorý je potrebné následne utrieť utierkou. Spolu s ním zmizne aj špina.
"Palivové drevo". Suchá citrónová kôra dobre horí. Môže sa použiť namiesto papiera na zapálenie krbu alebo zapálenie ohňa.
Odstraňuje nepríjemné pachy z dosiek na krájanie. Cibuľa, ryby, cesnak – pachy z týchto a iných produktov sú veľmi štipľavé a dlho sa vstrebávajú do dosky na krájanie, najmä ak je drevená. Nepríjemného zápachu sa zbavíte potieraním dosky polovicou citróna.
Vrecúško. Ide o voňavú vložku určenú na deodorizáciu bielizne a odpudzovanie molí. Vezmite bavlnené vrecko a naplňte ho sušenou citrónovou kôrou, klinčekmi, borievkou, kardamónom a inými koreninami a bylinkami podľa vlastného výberu. Príjemná vôňa je zaručená vašim veciam.
Čistenie nožov. Nože, ktoré sa dlhší čas nepoužívajú, sa potiahnu. Aby ste sa ho zbavili, čepeľ posypte morskou soľou a potom potrite citrónovou kôrou. Nože budú ako nové.

krásu a zdravie

Citrónový peeling. Citróny sú bohaté na alfa a beta hydroxylové kyseliny, ktoré sú vynikajúce na odstránenie odumretých kožných buniek. Okrem toho citróny pomáhajú bojovať proti pigmentácii a iným kožným problémom. Peelingy vyrobené z citrónov sú vynikajúcim osviežujúcim a čistiacim produktom. Na internete je množstvo receptov – môžete si vybrať ten, ktorý vyhovuje vášmu typu pleti.
Čistenie a bielenie nechtov. Manikérky odporúčajú tento jednoduchý recept na starostlivosť o nechty: vytlačte šťavu z polovice citróna do malej šálky teplej vody a ponorte tam končeky prstov na 3-5 minút. Po kúpeli potierajte nechtové platničky citrónovou kôrou.
Liek proti nevoľnosti. Ak sa necítite dobre a cítite nevoľnosť, držte si v ústach plátok citróna a nepohodlie zmizne.
Suchá koža na lakťoch. Naše babičky tiež používali tento liek na boj so suchou a stmavnutou pokožkou na lakťoch: lakte si musíte namazať krémom a potrieť citrónovou šťavou a potom po 10–15 minútach opláchnuť vodou. Potom znova naneste krém.
Zosvetlenie pigmentových škvŕn. Ako už bolo spomenuté, citrón je prírodný zosvetľovač a odpradávna sa používa na boj proti stareckým škvrnám a pehám. Za týmto účelom naneste citrónovú šťavu na problémové oblasti, nechajte pôsobiť 10–15 minút a potom opláchnite teplou vodou.
Citrónové tonikum. Citrón je vynikajúce tonikum. Tonikum pripravené na jeho základe pleť vyčistí, dezinfikuje a osvieži. Citrónové tonikum sa zvyčajne vyrába z minerálnej vody a medu.
Svieži dych. Citrónovú šťavu zriedenú vo vode možno použiť na dezinfekciu ústnej dutiny a zbavenie sa nepríjemného zápachu – kyselina citrónová zabíja baktérie. Potom si však musíte ešte vypláchnuť ústa vodou, aby zvyšná kyselina citrónová nekorodovala sklovinu.
Aromatický kúpeľ. Ak do vody okrem peny pridáte aj niekoľko kvapiek esenciálneho citrónového oleja, potom sa jednoduchá hygienická procedúra zmení na terapeutickú. Takéto kúpele sú skvelé na relaxáciu a pomáhajú aj v boji proti celulitíde a nadváhe.
Prostriedok proti lupinám. Tiež „babičkovský“ recept: 1-2 krát týždenne potierajte korienky vlasov plátkami citróna, potom si vlasy umyte ako obvykle. Upozornenie: citrón vysušuje, preto táto metóda nie je vhodná pre ľudí so suchou a citlivou pokožkou hlavy.
Inhalácia pri prechladnutí. Citrónový esenciálny olej má mnoho liečivých vlastností (o tom možno napísať samostatný článok), jedným z jeho použití je inhalácia pri prechladnutí. Olej zrieďte v pomere 2-3 kvapky na pohár vody a nad roztokom dýchajte 5-7 minút.

Ak poznáte ďalšie nezvyčajné spôsoby využitia citrónov, napíšte do komentárov.

Citróny milujem pre ich farbu, príjemnú vôňu a osviežujúcu chuť. Každé ráno si vytlačím šťavu z jedného citróna, aby som si pripravil ranný čistiaci a osviežujúci nápoj. A len nedávno som sa pristihla pri myšlienke, že by sa dala použiť citrónová kôra, ktorú som zakaždým vyhodila.

Vďaka informáciám, ktoré som našiel na internete, som si uvedomil, že citrónová kôra nie je o nič menej užitočná ako samotné ovocie a má veľmi široké uplatnenie. Nižšie uvádzam do vašej pozornosti niekoľko tipov na tému „ako používať citrónovú kôru“ v domácnosti, v kuchyni a na udržanie krásy a zdravia. Dúfam, že niečo z toho, čo som zhromaždil, je pre vás užitočné.

Ako používať citrónovú kôru: varenie

Toto je pravdepodobne najbežnejšie použitie citrónovej kôry. A nie je sa čomu čudovať, pretože práve v ňom sú sústredené vitamíny a minerály a vláknina (vápnik, draslík, vitamín C).

Citrónová kôra

Citrónová kôra zlepší chuť dezertov aj mäsových a zeleninových jedál. Najlepšie je nastrúhať čerstvú a dôkladne umytú citrónovú kôru a v malých porciách ju zmraziť na neskoršie použitie.

Korenená soľ

Veľmi zaujímavý recept - pikantná soľ s citrónom a zmesou papriky. Na prípravu potrebujeme: tretinu pohára sušenej paprikovej zmesi (predáva sa v každom obchode), kôru zo 4 citrónov a pohár soli. Kôru nastrúhame čo najjemnejšie. Zmiešajte s korením a nechajte do sucha a rozdrvte v mixéri. Potom zmiešajte korenie so soľou (najlepšie morskou soľou) a nalejte do hermeticky uzavretej nádoby. Možno pridať do akéhokoľvek jedla.

Karamelizovaná citrónová kôra

Oddeľte kôru od bielej dužiny a nakrájajte na tenké prúžky. Potom vložte do hrnca, pridajte vodu a zapálte. Priveďte do varu a nechajte 30 sekúnd, potom odstavte z ohňa, sceďte vodu a odložte kôrky na obrúsku, aby ste ich vysušili. Zopakujte rovnaký postup znova.

Varenie pomáha zbaviť sa horkosti, ktorá sa nachádza v citrónových šupkách, ako aj pesticídov. Po dokončení varu nalejte 4 šálky vody do hrnca, pridajte 3 šálky cukru a zahrievajte, kým sa nerozpustí.

Potom pridajte šupky do sirupu a priveďte do varu.

Potom znížte teplotu na minimum a kôry varte hodinu a pol (v závislosti od veľkosti a hrúbky prúžkov citrónovej kôry), pričom každých 15 minút premiešajte. Keď je citrónová kôra pripravená, stane sa priehľadnou. Šupky, ktoré nie sú hotové, sú zvyčajne trochu horké.

Odstráňte šupky zo sirupu a osušte ich. Sirup nalejeme do dózy - možno z neho vytvárať nápoje a koktaily.

Lepkavé šupky obalíme v cukre a necháme na plechu vystlanom papierom na pečenie úplne suché.

Kombinácia skaramelizovanej citrónovej kôry a rozpustenej bielej čokolády je lahodná.

Ako používať citrónovú kôru:

Citrónový cukor

Cukor so sviežou a príjemnou citrónovou vôňou – čo môže byť lepšie? Na prípravu tohto cukru budeme potrebovať: igelitové vrecko so zipsom, 2-3 šálky cukru a čerstvú kôru z niekoľkých citrónov.

Chcel by som poznamenať, že čím viac kôry, tým bohatší bude mať cukor citrónovú chuť a vôňu. Ako pripraviť citrónový cukor: Do vrecka na zips nasypte kryštálový cukor a pridajte tam čerstvú kôru, dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín v otvorenom vrecku, aby cukor trochu stuhol (stačí pár hodín). Ďalej vrecko zatvorte, cukor poriadne pretrepte a uložte na suché a tmavé miesto.

Namiesto citrónovej kôry môžete použiť kôru z akéhokoľvek iného citrusového ovocia.

Olivový olej naplnený citrónovou kôrou

Olivový olej s citrónovou kôrou sa pripravuje veľmi jednoducho: nalejte čerstvú citrónovú kôru do sklenenej nádoby, pridajte olej a nechajte dva týždne na tmavom mieste. Je lepšie nezatvárať veko. Z času na čas pretrepte chuť. Potom olej preceďte, kôru najprv roztlačte vo fľaši s olejom pomocou rúčky drevenej lyžice (aby vyšli všetky éterické oleje). Scedený citrónovo-olivový olej skladujte v sklenenej fľaši s uzavretým viečkom.

Citrónová tinktúra

Citrónová tinktúra príjemnej chuti je ďalším skvelým spôsobom využitia citrónovej kôry. Spôsob prípravy: na 250 ml vodky vezmite najčerstvejšiu kôru zo 6 citrónov, tieto ingrediencie zmiešajte v sklenenej fľaši, dobre uzavrite a nechajte lúhovať 4-6 týždňov, podľa toho, aká intenzívna je potrebná citrusová chuť.

Citrónová kôra v kockách ľadu

Skvelým doplnkom nápojov a kokteilov, najmä letných, by bolo niekoľko kociek ľadu, do ktorých pridáme jemnú citrónovú kôru. Citrónovú kôru môžete tiež nakrájať na tenké prúžky a zmraziť a pridať do koktailov aj bez ľadu.

Maslo s kôrou a bylinkami

Sušené alebo čerstvé bylinky a najemno nastrúhanú citrónovú kôru zmiešame s maslom (pomocou mixéra alebo len jemne nasekáme nožom).

Zmes položte na jeden okraj listu pergamenu a zviňte ju do rolky, pričom maslo dobre zhutníte. Potom rolku vložte do papiera na niekoľko hodín do chladničky a okorenené maslo s citrónovou kôrou je pripravené na použitie.

Hnedý cukor a citrónová kôra

Ak pridáte citrónovú kôru do nádoby s hnedým cukrom, nikdy sa nestlačí a vždy bude mäkká a drobivá.

Ako používať citrónovú kôru: udržiavajte svoj domov čistý

Citrusový ocot je úplne prírodný, všestranný a účinný čistiaci prostriedok

Citrónový ocot si dobre poradí s akýmikoľvek škvrnami a nečistotami, účinne rozkladá mastnotu a dezinfikuje. Na výrobu citrónového octu doma potrebujeme bežný stolový ocot (90%), kôru z niekoľkých citrónov, sklenenú nádobu s vekom a 2 týždne času. Nalejte kôru do nádoby, nalejte ocot, pretrepte a nechajte lúhovať 2 týždne, pričom nezabudnite z času na čas pretrepať. Potom je možné výslednú kvapalinu prefiltrovať a zriediť vodou v pomere 50 ku 50. Posledný krok však môžete vynechať, ak sa chystáte čistiť obzvlášť znečistené povrchy citrónovým octom alebo dezinfikovať vodovodné armatúry.

11. Odstránenie nepríjemných pachov v chladničke

Aby ste sa zbavili nepríjemných pachov v chladničke, pravidelne ukladajte na police čerstvé citrónové kôry, ktoré pohltia všetky nepríjemné pachy a zanechajú na oplátku sviežosť a ľahkú citrusovú vôňu.

12. Odstránenie nepríjemného zápachu odpadkov

Rovnako ako v chladničke, aj citrónová kôra absorbuje nepríjemné pachy, ktoré prenikli do nádoby na odpadky, a zanechávajú za sebou sviežu citrusovú vôňu.

13. Môžu sa použiť aj citrónové šupky namiesto špongie pri odstraňovaní vodného kameňa a iných nečistôt z kovových a keramických povrchov.

14. Pomocou citrónovej kôry efektívne vyčistíte strúhadlo aj od starých nečistôt. Stačí ho potrieť citrónovou kôrou, nechať pár minút pôsobiť a opláchnuť vodou.

Ako používať citrónovú kôru: krása a zdravie

15. Ak zmiešate najemno nastrúhanú citrónovú kôru s hnedým cukrom a do zmesi pridáte trochu olivového oleja, získate vynikajúci hydratačný peeling, ktorý vám pomôže efektívne sa starať o pokožku tváre a tela.

16. Na vybielenie zažltnutých nôh ich potierajte čerstvou citrónovou kôrou a výsledok vás veľmi poteší.

17. Pomocou citrónovej kôry môžete zosvetliť aj starecké škvrny a jazvičky – stačí si problémové partie pravidelne utierať čerstvou kôrou. Mimochodom, tento postup vám umožňuje dať pokožke tváre rovnomerný, krásny tón.

18. Suchú pokožku na lakťoch môžete zjemniť citrónovou kôrou – na to stačí šupku trochu rozdrviť v ruke a potrieť ňou problémové miesto.

19. Citrónová kôra sa môže pridať do zmesi do kúpeľa, sprchy alebo inštalatérskych bômb - všetky možnosti na výrobu takejto užitočnej kozmetiky sa dajú nájsť.

20. Citrónovú kôru možno použiť aj na výrobu domáceho mydla.

Citrónová kôra je široko používaná v západných krajinách a Európe pri varení ako zvýrazňovač chuti a vône pre rôzne koláče, sušienky, pečivo, koláče a iné cukrárske výrobky. Používa sa aj na dochutenie rôznych koktailov, pri príprave džemov a marmelád na dodanie sviežej citrusovej arómy. Pri pridávaní citrónovej kôry do jedla je dôležité vedieť, aký vplyv má na náš organizmus a aké má blahodárne vlastnosti. Tento vonkajší obal citróna je najlepšie olúpať nožom, pretože sa tak vyhnete odrezaniu bielej drene kôry, ktorá má nepríjemnú horkú chuť a môže pokaziť chuť jedla.

Priaznivé vlastnosti citrónovej kôry

Napriek rozšírenému používaniu citrónovej kôry málokto z nás vie o mnohých prospešných vlastnostiach tohto produktu, vrátane:

Ochrana proti rakovine hrubého čreva

Kôry citrusových plodov, ako sú citróny a pomaranče, sú známe svojou silnou protirakovinovou aktivitou, pretože sú bohaté na flavonoidy, najmä citrusové polymetoxyflavóny, ktoré sú účinné pri inhibícii tvorby nádorov v črevách. Citrónová kôra je bohatá na diosmín a hesperidín, ktoré tiež zabraňujú vzniku rakoviny hrubého čreva.

Ochrana pred rakovinou prostaty

Výskumy ukazujú, že zmes obsahujúca citrónovú kôru je účinná pri zmenšovaní veľkosti nádorov prostaty a prevencii metastáz (schopnosť rakovinových buniek šíriť sa do iných častí tela a rozvíjať sa tam, čo ovplyvňuje blízke orgány a tkanivá) a tiež vyvoláva apoptózu ( sebadeštrukcia buniek).

Ochrana proti rakovine kože

Citrónová kôra je bohatá na látku zvanú limonén, bezfarebnú látku prítomnú v kôre citrusových plodov, ako sú citróny, pomaranče atď. Limonén sa vo veľkom množstve nachádza v esenciálnom oleji citróna, ktorý je precízne vylisovaný z jeho kôry. Zistilo sa, že limonén je schopný chrániť ľudské telo pred vznikom rakoviny kože.

Citrónová kôra na chudnutie

Zatiaľ čo existuje veľa indických potravín, ktoré podporujú chudnutie, citrónová kôra je známa tým, že je bohatá na polyfenoly, ktoré pomáhajú pri chudnutí. Je tiež známe, že citrónová kôra pomáha obmedziť hromadenie tuku v tele a zabraňuje hyperlipidémii (nadmernému tuku v pečeni).

Môže zlepšiť inzulínovú rezistenciu

Inzulínová rezistencia je stav, pri ktorom bunky tela nereagujú na pôsobenie hormónu inzulín, čo má za následok vysokú hladinu cukru v krvi a stav nazývaný prediabetes (prekurzor diabetes mellitus). Citrónová kôra je bohatá na polyfenoly, ktoré pomáhajú pri zlepšovaní tohto stavu tým, že bránia hromadeniu tuku v oblasti brucha.

Kontrola krvného cukru

Citrónová kôra je bohatá na flavonolové glykozidy, ako je naringín a hesperidín, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri prevencii hyperglykémie. Jeho konzumácia pomáha efektívne kontrolovať hladinu cukru v krvi rozkladom glukózy v pečeni, zvýšením koncentrácie glykogénu a znížením tvorby nových molekúl glukózy v pečeni. Spolu s citrónovou kôrou existuje ďalší produkt s podobnými vlastnosťami, ktorý účinne pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi. Volá sa Amla alebo indický egreš, ktorý sa dá použiť aj na udržanie cukrovky pod kontrolou.

Znižuje riziko vzniku srdcových chorôb

Citrónová kôra tiež obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom. Vitamín C pomáha pri odstraňovaní voľných radikálov z tela, čím zabraňuje vzniku poškodenia stien tepien a ciev spôsobených týmito vysoko reaktívnymi časticami, čím predchádza riziku mŕtvice a kardiovaskulárnych ochorení.

Ako používať citrónovú kôru

Citrónová kôra - kandizovaná citrónová kôra v cukre

Citrónová kôra sa môže pridať ako prísada zvýrazňujúca chuť do koláčov a koláčov. Môžete olúpať trochu citrónovej kôry a pridať ju do cesta tesne pred pečením. Do polevy na koláče môžete pridať aj citrónovú kôru, ktorá mu dodá pikantnú chuť.
Citrónová kôra sa môže konzumovať kandizovaná, čo vám dá príležitosť vychutnať si špeciálnu chuť a vôňu tohto zdravého produktu. Jednoducho povarte citrónovú kôru v troche horúcej vody, aby ste znížili horkosť a pridajte ju do ďalšej misky s horúcou vodou a cukrom. Dusíme na miernom ohni, kým pokožka nezmäkne. Posypte ho trochou cukru a nechajte deň-dva sušiť. Tieto kandizované citrónové šupky môžete jesť vždy, keď máte chuť na niečo sladké alebo ich môžete pridať do tvarohu a vytvoriť tak lahodnú tvarohovú zmes.
Pridajte suchý prášok z citrónovej kôry do zmesi korenia, ktorú zvyčajne pridávate do jedla. Prípadne môžete tento suchý prášok použiť ako korenie na ryby a mäso. Ak chcete pripraviť prášok z citrónovej kôry, sušte kôru asi dva dni, potom ju rozdrvte na jemný prášok a uložte do čistej nádoby.

Citrónová kôra má mnoho zdravotných výhod a pri pravidelnej konzumácii môžete zabrániť vzniku niektorých z vyššie opísaných ochorení. Je tiež známe, že konzumácia tohto produktu poskytuje veľké výhody pre vlasy a pokožku. Vysoký obsah vitamínu C v citróne a citrónovej kôre dokáže účinne bojovať proti mnohým kožným a vlasovým problémom, o ktorých sa dozviete tu –

Korenie s citrónovou kôrou. Jemne nastrúhaná kôra je výborným pikantným doplnkom mnohých jedál. Toto korenie by sa malo uchovávať v mrazničke.
Citrónová paprika. Ide o pikantnú zmes čierneho korenia, soli, cesnaku, cibule, kurkumy a citrónovej kôry. Používa sa na prípravu rôznych jedál, obzvlášť dobré ku grilovaným rybám a mäsu. Citrónovú papriku si môžete pripraviť aj doma.
Kandizované ovocie. Urobiť túto obľúbenú pochúťku z detstva je jednoduchšie, ako sa zdá. Vopred namočené citrónové kôry musíte uvariť v cukrovom sirupe a potom ich vysušiť.
Citrónový cukor. Mnoho ľudí miluje čaj s citrónom. Je na ne nový recept: nastrúhajte citrónovú kôru, vložte ju do plastovej nádoby a zasypte kryštálovým cukrom. Citrónový cukor sa používa aj na prípravu rôznych koktailov.
"Osviežovač" ovocia. Nakrájané banány a jablká rýchlo sčernejú. Aby ste tomu zabránili a zachovali si „slávnostný“ vzhľad týchto plodov na dlhú dobu, posypte ich citrónovou šťavou.
Citrónovo-olivový olej. Ak chcete bežnému olivovému oleju dodať príjemnú, ľahkú citrónovú príchuť, použite nasledujúci tip. Nakrájajte citrónovú kôru a vložte ju do nádoby s olejom. Nechajte lúhovať dva týždne (čas od času musíte nádobu pretrepať). Potom olej preceďte cez sitko, nalejte do fľaše a použite na varenie.
Limoncello. Lifehacker už hovoril o tom, ako pripraviť tento lahodný taliansky likér. Inštrukcie.
Citrónový ľad. Špirály z citrónovej kôry alebo celých plátkov citróna môžu byť kreatívnou ozdobou a chutným doplnkom k rôznym nápojom, keď sú zmrazené vo vode vo formách na ľad.
"Konzervant" pre trstinový cukor. Ak do škatuľky s hnedým cukrom vložíte trochu citrónovej kôry, pomôže vám to, aby sa nerozmočila.
Citrónový krém. Ideálne na namáčanie sušienok, ale aj zmrzliny a iných dezertov. Recept je veľmi jednoduchý.

Život

Čistiaci prostriedok. Citróny sú vynikajúcim čistiacim a dezinfekčným prostriedkom. Na jeho prípravu budete potrebovať citrónovú kôru a ocot. Citrónové kôry by sa mali vložiť do pohára, naplneného octom, zatvorené vekom a ponechané dva týždne. Po 14 dňoch vzniknutú tinktúru preceďte, rozrieďte vodou (50 až 50) a môžete začať čistiť.
Odpudzovač hmyzu. Mravce neznesú vôňu citrusových plodov, preto sa ich zbavíte naliatím citrónovej šťavy na soklové lišty, okenné parapety a iné miesta, kde sa ukrývajú. Citrón je účinný aj proti švábom a blchám.
Bielidlo. Citrón má prirodzené bieliace vlastnosti. Ak chcete dať bielym bavlneným veciam sviežejší vzhľad a odstrániť niektoré typy škvŕn (napríklad hrdzu), pred praním pridajte do práčky trochu kyseliny citrónovej.
Osviežovač do chladničky. Citrónová kôra absorbuje nepríjemné pachy a na oplátku dáva príjemnú citrusovú vôňu.
Ničiteľ šupín. V priebehu času sa na vykurovacích telesách kovových a plastových kanvíc vytvára vodný kameň. Je však veľmi jednoduché sa jej zbaviť. Aby ste to dosiahli, musíte variť kanvicu s kyselinou citrónovou. Potom by sa malo dôkladne opláchnuť a znova uvariť.
Upratovanie. Mnohé gazdinky už poznajú tento životný trik: vezmite misku určenú na varenie v mikrovlnnej rúre, naplňte ju do polovice vodou, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a vložte ju do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút na maximálny výkon. Voda sa vyvarí a na stenách sporáka sa vytvorí kondenzát, ktorý je potrebné následne utrieť utierkou. Spolu s ním zmizne aj špina.
"Palivové drevo". Suchá citrónová kôra dobre horí. Môže sa použiť namiesto papiera na zapálenie krbu alebo zapálenie ohňa.
Odstraňuje nepríjemné pachy z dosiek na krájanie. Cibuľa, ryby, cesnak – pachy z týchto a iných produktov sú veľmi štipľavé a dlho sa vstrebávajú do dosky na krájanie, najmä ak je drevená. Nepríjemného zápachu sa zbavíte potieraním dosky polovicou citróna.
Vrecúško. Ide o voňavú vložku určenú na deodorizáciu bielizne a odpudzovanie molí. Vezmite bavlnené vrecko a naplňte ho sušenou citrónovou kôrou, klinčekmi, borievkou, kardamónom a inými koreninami a bylinkami podľa vlastného výberu. Príjemná vôňa je zaručená vašim veciam.
Čistenie nožov. Nože, ktoré sa dlhší čas nepoužívajú, sa potiahnu. Aby ste sa ho zbavili, čepeľ posypte morskou soľou a potom potrite citrónovou kôrou. Nože budú ako nové.

krásu a zdravie

Citrónový peeling. Citróny sú bohaté na alfa a beta hydroxylové kyseliny, ktoré sú vynikajúce na odstránenie odumretých kožných buniek. Okrem toho citróny pomáhajú bojovať proti pigmentácii a iným kožným problémom. Peelingy vyrobené z citrónov sú vynikajúcim osviežujúcim a čistiacim produktom. Na internete je množstvo receptov – môžete si vybrať ten, ktorý vyhovuje vášmu typu pleti.
Čistenie a bielenie nechtov. Manikérky odporúčajú tento jednoduchý recept na starostlivosť o nechty: vytlačte šťavu z polovice citróna do malej šálky teplej vody a ponorte tam končeky prstov na 3-5 minút. Po kúpeli potierajte nechtové platničky citrónovou kôrou.
Liek proti nevoľnosti. Ak sa necítite dobre a cítite nevoľnosť, držte si v ústach plátok citróna a nepohodlie zmizne.
Suchá koža na lakťoch. Naše babičky tiež používali tento liek na boj so suchou a stmavnutou pokožkou na lakťoch: lakte si musíte namazať krémom a potrieť citrónovou šťavou a potom po 10–15 minútach opláchnuť vodou. Potom znova naneste krém.
Zosvetlenie pigmentových škvŕn. Ako už bolo spomenuté, citrón je prírodný zosvetľovač a odpradávna sa používa na boj proti stareckým škvrnám a pehám. Za týmto účelom naneste citrónovú šťavu na problémové oblasti, nechajte pôsobiť 10–15 minút a potom opláchnite teplou vodou.
Citrónové tonikum. Citrón je vynikajúce tonikum. Tonikum pripravené na jeho základe pleť vyčistí, dezinfikuje a osvieži. Citrónové tonikum sa zvyčajne vyrába z minerálnej vody a medu.
Svieži dych. Citrónovú šťavu zriedenú vo vode možno použiť na dezinfekciu ústnej dutiny a zbavenie sa nepríjemného zápachu – kyselina citrónová zabíja baktérie. Potom si však musíte ešte vypláchnuť ústa vodou, aby zvyšná kyselina citrónová nekorodovala sklovinu.
Aromatický kúpeľ. Ak do vody okrem peny pridáte aj niekoľko kvapiek esenciálneho citrónového oleja, potom sa jednoduchá hygienická procedúra zmení na terapeutickú. Takéto kúpele sú skvelé na relaxáciu a pomáhajú aj v boji proti celulitíde a nadváhe.
Prostriedok proti lupinám. Tiež „babičkovský“ recept: 1-2 krát týždenne potierajte korienky vlasov plátkami citróna, potom si vlasy umyte ako obvykle. Upozornenie: citrón vysušuje, preto táto metóda nie je vhodná pre ľudí so suchou a citlivou pokožkou hlavy.
Inhalácia pri prechladnutí. Citrónový esenciálny olej má mnoho liečivých vlastností (o tom možno napísať samostatný článok), jedným z jeho použití je inhalácia pri prechladnutí. Olej zrieďte v pomere 2-3 kvapky na pohár vody a nad roztokom dýchajte 5-7 minút.

Ak poznáte ďalšie nezvyčajné spôsoby využitia citrónov, napíšte do komentárov.

Citrón je známy už od staroveku pre svoje blahodarné účinky na ľudský organizmus. No neskôr sa ľudia dozvedeli, že nielen toto kyslé ovocie samo o sebe pôsobí blahodarne na ľudský organizmus. Výhody citrónovej kôry sú tiež nepopierateľné. Preto pri vyhadzovaní toho, čo z ovocia zostalo, nezabúdajte, že imunite môže pomôcť aj jeho šupka. Lekári aj odborníci na výživu si opakovane všimli mnohé prospešné vlastnosti produktu, ako je citrónová kôra. Aké sú tieto vlastnosti? A akú škodu môže spôsobiť ľudskému telu? Poďme zistiť!

Citrónová kôra - čo to je?

Po prvé, ide o jednu z najobskúrnejších a zároveň často nájdených ingrediencií v mnohých kulinárskych receptoch. Jeho energetická hodnota na 100 gramov je 47 kcal, v surovej forme obsahuje 1,5 g bielkovín, 5,4 g sacharidov a 0,3 g tuku a má tiež veľké množstvo vitamínu C. Okrem toho šupka ovocia obsahuje minerály ako selén, fosfor, sodík, draslík, vápnik, zinok, železo, horčík a meď.

Citrónová kôra - čo to je? Najtenšia vonkajšia vrstva šupky ovocia, ktorá má bohatú žltú farbu. Obsahuje tie éterické oleje, ktoré majú príjemnú vôňu charakteristickú pre žlté ovocie. Zaujímavosťou je, že nastrúhaná citrónová kôra jedlo neokyslí, no určite sa postará o príjemnú vôňu.

Ako to spraviť?

Pomáha zbaviť sa stareckých škvŕn

Ak si pravidelne utierate tvár citrónovou kôrou, čoskoro vás prekvapia zmeny. Pomocou kôry môžete svoju pleť zbaviť akné, pupienkov a mnohých ďalších nedokonalostí. Bude to užitočné najmä pre ľudí trpiacich stareckými škvrnami. Mnoho ľudových receptov odporúča položiť malý kúsok citrónovej kôry na pigmentovú škvrnu a nechať ju hodinu. Táto skutočne magická látka tonizuje pokožku, má bieliaci účinok a tiež robí pokožku napnutou a hladkou.

Posilňuje kosti

Dobrým zdrojom vápnika je citrónová kôra a vysoké množstvo vitamínu C umožňuje telu absorbovať vápnik, čo pomáha posilňovať kosti. 100 gramov kôry obsahuje asi 134 miligramov vápnika. Pravidelnou konzumáciou šupky tohto kyslého ovocia sa môžete vyhnúť vzniku chorôb ako artritída, osteoporóza a reuma.

Podporuje imunitu

Ako už bolo spomenuté vyššie, citrónová kôra obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý je mimochodom viac v kôre ako v šťave z tohto kyslého ovocia a dokonca aj v samotnom ovocí. 100 gramov citrónovej kôry obsahuje asi 129 miligramov vitamínu C. To vám umožňuje nielen udržiavať potrebnú úroveň imunity, ale aj sledovať zdravie ústnej dutiny. Citrónová kôra môže odstrániť nepríjemný zápach, zabrániť krvácaniu ďasien a výskytu rôznych mikroorganizmov, ktoré poškodzujú zuby.

Podporuje správnu funkciu srdca

Pohodlné a správne fungovanie srdca je uľahčené použitím produktu, ako je citrónová kôra. Srdcovému svalu pomáha draslík, ktorý obsahuje vo výraznom množstve. Na 100 gramov citrónovej kôry je približne 160 miligramov draslíka. Okrem toho na činnosť srdca vplývajú aj látky ako polyfenoly, ktoré dokážu znížiť hladinu cholesterolu v tele.

Dezinfekčný účinok

Citrónová kôra je okrem iného známa svojimi protiplesňovými a antibakteriálnymi vlastnosťami. Tieto liečivé vlastnosti sú použiteľné nielen v dermatológii. Citrónová kôra sa používa pri prevencii a liečbe trombózy a anémie. Ďalšou cennou vlastnosťou šupky tohto kyslého ovocia je, že dokáže vyčistiť pečeň a zlepšiť krvný obeh.

Nemenej liečivé vlastnosti má tinktúra citrónovej kôry.

Škodlivosť citrónovej kôry

Napriek množstvu prospešných vlastností niektorí ľudia stále musia byť opatrní s produktom, ako je citrónová kôra. Čo sú to za ľudia? Tí, ktorí trpia chorobami, ako sú napríklad žalúdočné vredy a iné tráviace poruchy. Faktom je, že kvôli vysokému obsahu kyseliny citrónovej v kôre bude sliznica podráždená, čo môže viesť k silnému páleniu záhy alebo celkovému nepohodliu v oblasti žalúdka. Tiež ľudia náchylní na alergie by mali s chuťou zaobchádzať opatrne, pretože tento produkt spolu s inými citrusovými plodmi môže spôsobiť alergickú reakciu v tele vo forme žihľavky.

Citrónová kôra na farme

Vhodením niektorých šupiek do odpadkového koša nepríjemný zápach zmizne. Citrónovú kôru môžete dať aj do chladničky. Potom bude nielen absorbovať nepríjemné pachy, ale aj naplní chladničku príjemnou vôňou. Citrónová kôra pomôže zbaviť sa vodného kameňa, ktorý sa vytvoril v kanvici. Citrónová kôra môže byť použitá na zvýšenie vlhkosti v miestnosti.