Lemon zest: kawili-wiling gamit. Lemon zest - ano ito? Pinsala at benepisyo ng balat ng lemon Paggamit ng balat ng lemon

Lemon zest seasoning. Ang pinong gadgad na zest ay isang mahusay na maanghang na karagdagan sa maraming pinggan. Ang pampalasa na ito ay dapat na nakaimbak sa freezer.
Lemon pepper. Ito ay maanghang na pinaghalong black pepper, asin, bawang, sibuyas, turmeric at lemon zest. Ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang ulam, lalo na mabuti sa inihaw na isda at karne. Maaari kang gumawa ng lemon pepper sa bahay.
Mga minatamis na prutas. Ang paggawa ng paboritong delicacy ng pagkabata ay mas madali kaysa sa tila. Kailangan mong pakuluan ang pre-soaked lemon peels sa sugar syrup at pagkatapos ay tuyo ang mga ito.
Lemon sugar. Maraming tao ang mahilig sa tsaa na may lemon. May bagong recipe para sa kanila: lagyan ng rehas ang lemon zest, ilagay sa plastic container at takpan ng granulated sugar. Ginagamit din ang lemon sugar sa paghahanda ng iba't ibang cocktail.
"Preshener" para sa mga prutas. Mabilis na umitim ang hiniwang saging at mansanas. Upang maiwasan ito at mapanatili ang "maligaya" na hitsura ng mga prutas na ito sa loob ng mahabang panahon, iwisik ang mga ito ng lemon juice.
Lemon-olive oil. Kung nais mong bigyan ng regular na langis ng oliba ang isang kaaya-aya, magaan na lasa ng lemon, gamitin ang sumusunod na tip. Gupitin ang lemon zest at ilagay ito sa isang garapon na may mantika. Hayaang magluto ng dalawang linggo (kailangan mong kalugin ang garapon paminsan-minsan). Pagkatapos nito, salain ang langis sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa isang bote at gamitin para sa pagluluto.
Limoncello. Napag-usapan na ng Lifehacker kung paano ihanda ang masarap na Italian liqueur na ito. Mga tagubilin.
Lemon ice. Ang mga spiral ng lemon zest o buong hiwa ng lemon ay maaaring maging isang malikhaing palamuti at masarap na karagdagan sa iba't ibang inumin kapag nagyelo na may tubig sa mga ice cube tray.
"Preservative" para sa asukal sa tubo. Ang paglalagay ng kaunting lemon zest sa isang kahon ng brown sugar ay makakatulong na hindi ito maging basa.
Lemon cream. Perpekto para sa pagbababad ng mga biskwit, pati na rin sa ice cream at iba pang mga dessert. Ang recipe ay napaka-simple.

Buhay

ahente ng paglilinis. Ang mga limon ay gumagawa ng isang mahusay na panlinis at disinfectant. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng lemon zest at suka. Ang mga balat ng lemon ay dapat ilagay sa isang garapon, puno ng suka, sarado na may takip at umalis sa loob ng dalawang linggo. Pagkatapos ng 14 na araw, pilitin ang nagresultang tincture, palabnawin ito ng tubig (50 hanggang 50) at maaari mong simulan ang paglilinis.
Insect repeller. Hindi matiis ng mga langgam ang amoy ng mga bunga ng sitrus, kaya para maalis ang mga ito, magbuhos ng lemon juice sa mga baseboard, window sills at iba pang lugar kung saan sila nagtatago. Ang lemon ay mabisa rin laban sa mga ipis at pulgas.
Pampaputi. Ang lemon ay may natural whitening properties. Upang bigyan ng mas sariwang hitsura ang mga puting cotton item at alisin ang ilang uri ng mantsa (tulad ng kalawang), magdagdag ng kaunting citric acid sa makina bago hugasan.
Pampabango sa refrigerator. Ang lemon zest ay sumisipsip ng hindi kanais-nais na mga amoy at bilang kapalit ay nagbibigay ng kaaya-ayang aroma ng citrus.
Scale destroyer. Sa paglipas ng panahon, nabubuo ang sukat sa mga elemento ng pag-init ng mga metal at plastic na kettle. Gayunpaman, napakadaling alisin ito. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang isang takure na may sitriko acid. Pagkatapos nito ay dapat itong lubusan na banlawan at pakuluan muli.
Paglilinis. Maraming mga maybahay ang pamilyar sa life hack na ito: kumuha ng isang mangkok na idinisenyo para sa pagluluto sa microwave, punan ito ng kalahating tubig, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at ilagay ito sa microwave sa loob ng 3-5 minuto sa maximum na lakas. Kumukulo ang tubig at nabubuo ang condensation sa mga dingding ng kalan, na pagkatapos ay kailangang punasan ng tuwalya. Ang dumi ay mawawala kasama nito.
"Kahoy na panggatong". Ang dry lemon zest ay mahusay na nasusunog. Ito ay maaaring gamitin sa halip na papel upang magsindi ng fireplace o magsindi ng apoy.
Tinatanggal ang mga hindi kasiya-siyang amoy mula sa mga cutting board. Sibuyas, isda, bawang - ang mga amoy mula sa mga ito at iba pang mga produkto ay masyadong masangsang at nasisipsip sa cutting board sa loob ng mahabang panahon, lalo na kung ito ay kahoy. Maaari mong mapupuksa ang hindi kanais-nais na mga amoy sa pamamagitan ng paghuhugas ng board na may kalahating lemon.
Sachet. Ito ay isang mabangong pad na idinisenyo upang mag-alis ng amoy sa paglalaba at maitaboy ang mga gamu-gamo. Kumuha ng cotton bag at punuin ito ng pinatuyong balat ng lemon, cloves, juniper, cardamom at iba pang pampalasa at herbs na gusto mo. Ang isang maayang aroma ay garantisadong sa iyong mga bagay.
Paglilinis ng mga kutsilyo. Ang mga kutsilyo na hindi ginagamit sa mahabang panahon ay nababalutan. Upang mapupuksa ito, iwisik ang talim ng asin sa dagat at pagkatapos ay kuskusin ng lemon zest. Ang mga kutsilyo ay magiging kasing ganda ng bago.

kagandahan at kalusugan

Lemon scrub. Ang mga lemon ay mayaman sa alpha at beta hydroxyl acids, na mahusay para sa pag-alis ng mga patay na selula ng balat. Bilang karagdagan, ang mga limon ay tumutulong na labanan ang pigmentation at iba pang mga problema sa balat. Ang mga scrub na gawa sa mga limon ay isang mahusay na nakakapreskong at panlinis na produkto. Mayroong maraming mga recipe sa Internet - maaari mong piliin ang isa na nababagay sa iyong uri ng balat.
Paglilinis at pagpapaputi ng mga kuko. Inirerekomenda ng mga manikurista ang simpleng recipe na ito para sa pangangalaga ng kuko: pisilin ang katas ng kalahating lemon sa isang maliit na tasa ng maligamgam na tubig at isawsaw ang iyong mga daliri doon sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos maligo, kuskusin ang mga plato ng kuko na may lemon zest.
Panlaban sa pagduduwal. Kung masama ang pakiramdam mo at naduduwal, hawakan ang isang slice ng lemon sa iyong bibig at mawawala ang kakulangan sa ginhawa.
Tuyong balat sa mga siko. Ginamit din ng aming mga lola ang lunas na ito upang labanan ang tuyo at madilim na balat sa mga siko: kailangan mong lubricate ang iyong mga siko ng cream at kuskusin ng lemon juice, at pagkatapos, pagkatapos ng 10-15 minuto, banlawan ng tubig. Pagkatapos ay ilapat muli ang cream.
Nagpapaliwanag ng mga pigment spot. Tulad ng nabanggit na, ang lemon ay isang natural na pampagaan at ginagamit mula noong sinaunang panahon upang labanan ang mga spot ng edad at freckles. Upang gawin ito, mag-apply ng lemon juice sa mga lugar na may problema, mag-iwan ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.
Lemon tonic. Ang lemon ay isang mahusay na gamot na pampalakas. Ang isang tonic na inihanda sa batayan nito ay linisin, disimpektahin at i-refresh ang balat. Karaniwan, ang lemon tonic ay ginawa mula sa mineral na tubig at pulot.
Sariwang hininga. Ang lemon juice na diluted sa tubig ay maaaring gamitin upang disimpektahin ang oral cavity at mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy - ang citric acid ay pumapatay ng bakterya. Gayunpaman, pagkatapos nito kailangan mo pa ring banlawan ang iyong bibig ng tubig upang ang natitirang citric acid ay hindi masira ang enamel.
Mabangong paliguan. Kung magdagdag ka ng ilang patak ng mahahalagang lemon oil sa tubig bilang karagdagan sa foam, kung gayon ang isang simpleng pamamaraan sa kalinisan ay magiging isang therapeutic. Ang ganitong mga paliguan ay mahusay para sa pagpapahinga at tumutulong din sa paglaban sa cellulite at labis na timbang.
Panlaban sa balakubak. Gayundin ang recipe ng "lola": kuskusin ang mga ugat ng iyong buhok na may mga hiwa ng lemon 1-2 beses sa isang linggo, pagkatapos ay hugasan ang iyong buhok gaya ng dati. Babala: ang lemon ay natutuyo, kaya ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa mga taong may tuyo at sensitibong anit.
Paglanghap para sa sipon. Ang mahahalagang langis ng lemon ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling (maaaring isulat ang isang hiwalay na artikulo tungkol dito); isa sa mga gamit nito ay paglanghap sa panahon ng sipon. Dilute ang langis sa isang ratio ng 2-3 patak bawat baso ng tubig at huminga sa ibabaw ng solusyon para sa 5-7 minuto.

Kung alam mo ang iba pang hindi pangkaraniwang paraan ng paggamit ng mga limon, isulat sa mga komento.

Gustung-gusto ko ang mga lemon para sa kanilang kulay, kaaya-ayang amoy at nakakapreskong lasa. Tuwing umaga ay pinipiga ko ang katas ng isang limon upang gawing panglinis at nakakapreskong inumin sa umaga. At kamakailan lang ay nahuli ko ang aking sarili na iniisip na ang balat ng lemon na itinatapon ko sa bawat oras ay magagamit.

Salamat sa impormasyong natagpuan ko sa Internet, napagtanto ko na ang balat ng lemon ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa prutas mismo at may napakalawak na mga aplikasyon. Sa ibaba ay ipinakita ko sa iyong pansin ang ilang mga tip sa paksang "kung paano gumamit ng balat ng lemon" sa sambahayan, sa kusina at upang mapanatili ang kagandahan at kalusugan. Umaasa ako na ang ilan sa aking nakolekta ay kapaki-pakinabang sa iyo.

Paano gamitin ang lemon zest: pagluluto

Ito marahil ang pinakakaraniwang paggamit ng lemon zest. At hindi nakakagulat, dahil nasa loob nito na ang mga bitamina at mineral at hibla (calcium, potassium, Vitamin C) ay puro.

Sarap ng lemon

Mapapabuti ng lemon zest ang lasa ng parehong mga dessert at mga pagkaing karne at gulay. Pinakamainam na lagyan ng rehas ang sariwang at lubusang hugasan na balat ng lemon at i-freeze ito sa maliliit na bahagi para magamit sa ibang pagkakataon.

Spiced na asin

Isang napaka-kagiliw-giliw na recipe - maanghang na asin na may limon at isang halo ng mga paminta. Upang maghanda, kailangan namin: isang third ng isang baso ng pinatuyong halo ng paminta (ibinebenta sa anumang tindahan), ang zest ng 4 na limon at isang baso ng asin. Grate ang zest hangga't maaari. Haluin sa paminta at iwanan hanggang matuyo at durugin sa isang blender. Pagkatapos ay ihalo ang mga pampalasa na may asin (mas mabuti ang asin sa dagat) at ibuhos sa isang hermetically selyadong garapon. Maaaring idagdag sa anumang pinggan.

Caramelized lemon peel

Paghiwalayin ang alisan ng balat mula sa puting pulp at gupitin sa manipis na mga piraso. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan at iwanan ng 30 segundo. Pagkatapos ay alisin mula sa init, alisan ng tubig ang tubig at itapon ang mga crust sa isang napkin upang matuyo. Ulitin muli ang parehong pamamaraan.

Ang pagkulo ay nakakatulong na maalis ang kapaitan na matatagpuan sa mga balat ng lemon, pati na rin ang mga pestisidyo. Pagkatapos mong kumulo, ibuhos ang 4 na tasa ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 3 tasa ng asukal, at init hanggang sa matunaw ang huli.

Pagkatapos nito, idagdag ang mga balat sa syrup at pakuluan.

Susunod, bawasan ang init sa mababang at lutuin ang mga alisan ng balat sa loob ng isang oras at kalahati (depende sa laki at kapal ng mga piraso ng balat ng lemon), pagpapakilos tuwing 15 minuto. Kapag handa na ang balat ng lemon, ito ay nagiging translucent. Ang mga balat na hindi handa ay karaniwang medyo mapait.

Alisin ang mga balat mula sa syrup at tuyo ang mga ito. Ibuhos namin ang syrup sa isang garapon - maaari itong magamit upang lumikha ng mga inumin at cocktail.

Pagulungin ang malagkit na balat sa asukal at iwanan sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper hanggang sa ganap na matuyo.

Masarap ang kumbinasyon ng caramelized lemon peel at melted white chocolate.

Paano gamitin ang lemon zest:

Lemon sugar

Asukal na may sariwa at kaaya-ayang lemon aroma - ano ang maaaring maging mas mahusay? Upang maihanda ang asukal na ito, kakailanganin namin: isang plastic bag na may siper, 2-3 tasa ng asukal at sariwang sarap ng ilang lemon.

Gusto kong tandaan na ang mas maraming zest, mas mayaman ang asukal ay magkakaroon ng lemony na lasa at aroma. Paano maghanda ng lemon sugar: ibuhos ang butil na asukal sa isang ziplock bag at magdagdag ng sariwang sarap doon, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng ilang oras sa bukas na bag upang ang asukal ay tumigas nang kaunti (sapat na ang ilang oras). Susunod, isara ang bag, kalugin nang maayos ang asukal at iimbak ito sa isang tuyo, madilim na lugar.

Sa halip na lemon zest, maaari mong gamitin ang zest ng anumang iba pang citrus fruit.

Olive oil na nilagyan ng lemon zest

Ang langis ng oliba na may lemon zest ay napakasimpleng gawin: ibuhos ang sariwang lemon zest sa isang lalagyan ng salamin, magdagdag ng langis at mag-iwan ng dalawang linggo sa isang madilim na lugar. Mas mainam na huwag isara ang takip. Iling ang sarap paminsan-minsan. Susunod, salain ang mantika, i-mashing muna ang zest sa isang bote ng langis gamit ang hawakan ng kahoy na kutsara (upang lumabas ang lahat ng mahahalagang langis). Itago ang sinala na lemon-olive oil sa isang basong bote na may saradong takip.

Lemon tincture

Ang isang kaaya-ayang lasa ng lemon tincture ay isa pang mahusay na paraan upang gamitin ang lemon zest. Paano maghanda: kunin ang pinakasariwang zest ng 6 na limon para sa 250 ML ng vodka, ihalo ang mga sangkap na ito sa isang bote ng baso, isara nang mahigpit at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 4-6 na linggo, depende sa kung gaano katindi ang lasa ng citrus ay kinakailangan.

Lemon zest sa ice cubes

Ang isang mahusay na karagdagan sa mga inumin at cocktail, lalo na sa tag-araw, ay ang ilang mga ice cubes kung saan nagdaragdag kami ng pinong lemon zest. Maaari mo ring gupitin ang balat ng lemon sa manipis na mga piraso at i-freeze ang mga ito upang idagdag sa mga cocktail kahit na walang yelo.

Mantikilya na may zest at herbs

Paghaluin ang tuyo o sariwang damo at pinong gadgad na lemon zest na may mantikilya (gamit ang blender o tumaga lamang ng pino gamit ang kutsilyo).

Ilagay ang timpla sa isang gilid ng isang sheet ng parchment paper at i-roll ito sa isang roll, siksikin ang mantikilya nang maayos. Pagkatapos ay ilagay ang roll sa papel sa refrigerator sa loob ng ilang oras at ang spiced lemon zest butter ay handa nang gamitin.

Brown sugar at lemon zest

Kung magdadagdag ka ng lemon zest sa isang lalagyan ng brown sugar, hinding-hindi ito mapipiga at palaging magiging malambot at madurog.

Paano gamitin ang lemon zest: panatilihing malinis ang iyong tahanan

Ang Citrus Vinegar ay isang All-Natural, Versatile, at Effective Cleaner

Ang suka ng lemon ay mahusay na nakayanan ang anumang uri ng mga mantsa at dumi; ito ay epektibong nagbabasa ng mantika at nagdidisimpekta. Upang makagawa ng lemon vinegar sa bahay, kailangan namin ng regular na suka ng mesa (90%), ang sarap ng ilang mga limon, isang lalagyan ng salamin na may takip at 2 linggo ng oras. Ibuhos ang zest sa lalagyan, ibuhos ang suka, iling at hayaan itong magluto ng 2 linggo, na alalahanin na magkalog paminsan-minsan. Susunod, ang nagreresultang likido ay maaaring salain at diluted ng tubig sa isang ratio na 50 hanggang 50. Bagaman, ang huling hakbang ay maaaring tanggalin kung ikaw ay maglilinis ng partikular na maruruming ibabaw na may lemon vinegar o disimpektahin ang mga plumbing fixture.

11. Pag-aalis ng hindi kasiya-siyang amoy sa refrigerator

Upang mapupuksa ang mga hindi kasiya-siyang amoy sa refrigerator, regular na ilagay ang mga sariwang balat ng lemon sa mga istante; sisipsip nila ang lahat ng hindi kasiya-siyang amoy, na nag-iiwan bilang kapalit ng pagiging bago at isang magaan na aroma ng citrus.

12. Pag-aalis ng hindi kanais-nais na amoy ng basura

Tulad ng sa refrigerator, ang mga balat ng lemon ay sumisipsip ng masasamang amoy na tumagos sa lalagyan ng basura, na nag-iiwan ng sariwa, citrusy na amoy.

13. Maaari ding gumamit ng balat ng lemon sa halip na isang espongha kapag nag-aalis ng limescale at iba pang mga kontaminant mula sa metal at ceramic na ibabaw.

14. Gamit ang balat ng lemon, maaari mong epektibong linisin ang isang kudkuran kahit na mula sa lumang dumi. Ang kailangan mo lang gawin ay kuskusin ito ng balat ng lemon, iwanan ito ng ilang minuto at banlawan ng tubig.

Paano gamitin ang lemon zest: kagandahan at kalusugan

15. Kung paghaluin mo ang pinong gadgad na lemon zest na may brown sugar at magdagdag ng kaunting olive oil sa timpla, makakakuha ka ng mahusay na moisturizing scrub na makakatulong sa iyong epektibong pangalagaan ang balat ng iyong mukha at katawan.

16. Upang maputi ang mga dilaw na paa, kuskusin ang mga ito ng sariwang balat ng lemon at ikaw ay labis na nalulugod sa mga resulta.

17. Gamit ang lemon peel, maaari mo ring pagaanin ang mga age spot at freckles - kailangan mo lamang na regular na punasan ang mga lugar ng problema na may sariwang balat. Sa pamamagitan ng paraan, pinapayagan ka ng pamamaraang ito na bigyan ang iyong balat ng mukha ng isang pantay, magandang tono.

18. Ang tuyong balat sa mga siko ay maaaring palambutin ng lemon peel - upang gawin ito, durugin lamang ang balat ng kaunti sa iyong kamay at kuskusin ang lugar ng problema dito.

19. Ang lemon zest ay maaaring idagdag sa pinaghalong para sa paliguan, shower o pagtutubero ng mga bomba - lahat ng mga pagpipilian para sa paggawa ng mga kapaki-pakinabang na mga pampaganda ay matatagpuan.

20. Ang lemon zest ay maaari ding gamitin sa paggawa ng homemade soap.

Ang balat ng lemon ay malawakang ginagamit sa Kanluraning mga bansa at Europa sa panahon ng pagluluto bilang isang pampalasa at aroma enhancer para sa iba't ibang mga cake, cookies, pastry, pie at iba pang mga produkto ng confectionery. Ginagamit din ito sa lasa ng iba't ibang cocktail, sa paghahanda ng mga jam at marmalades upang magdagdag ng sariwang citrus aroma. Kapag nagdaragdag ng balat ng lemon sa pagkain, mahalagang malaman kung ano ang epekto nito sa ating katawan at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang panlabas na takip na ito ng lemon ay pinakamahusay na tinatakpan gamit ang isang paring knife, dahil maiiwasan nito ang pagputol ng puting umbok ng balat, na may hindi kanais-nais na mapait na lasa at maaaring makasira sa lasa ng pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng balat ng lemon

Sa kabila ng malawakang paggamit ng balat ng lemon, hindi alam ng marami sa atin ang tungkol sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, kabilang ang:

Proteksyon ng Colon Cancer

Ang mga balat ng citrus fruits gaya ng lemons at oranges ay kilala sa kanilang makapangyarihang anti-cancer activity dahil mayaman sila sa flavonoids, lalo na ang citrus polymethoxy flavones, na mabisang pumipigil sa pagbuo ng tumor sa bituka. Ang balat ng lemon ay mayaman sa diosmin at hesperidin, na pumipigil din sa pagbuo ng cancer sa colon.

Proteksyon laban sa kanser sa prostate

Ipinakikita ng pananaliksik na ang pinaghalong naglalaman ng balat ng lemon ay epektibo sa pagbabawas ng laki ng mga tumor sa prostate at pagpigil sa metastasis (ang kakayahan ng mga selula ng kanser na kumalat sa ibang bahagi ng katawan at umunlad doon, na nakakaapekto sa mga kalapit na organo at tisyu), at nagdudulot din ng apoptosis ( pagsira sa sarili ng mga selula).

Proteksyon sa Kanser sa Balat

Ang balat ng lemon ay mayaman sa isang sangkap na tinatawag na limonene, isang walang kulay na sangkap na nasa balat ng mga bunga ng sitrus tulad ng mga limon, dalandan, atbp. Ang limonene ay matatagpuan sa maraming dami sa mahahalagang langis ng lemon, na tiyak na pinipiga mula sa balat nito. Napag-alaman na ang limonene ay may kakayahang protektahan ang katawan ng tao mula sa pag-unlad ng kanser sa balat.

Lemon peel para sa pagbaba ng timbang

Bagama't maraming mga pagkaing Indian na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, ang balat ng lemon ay kilala na mayaman sa polyphenols, na tumutulong sa pagbaba ng timbang. Ang lemon zest ay kilala rin na nakakatulong na pigilan ang akumulasyon ng taba sa katawan at maiwasan ang hyperlipidemia (sobrang taba sa atay).

Maaaring mapabuti ang insulin resistance

Ang resistensya sa insulin ay isang kondisyon kung saan ang mga selula ng katawan ay hindi tumutugon sa pagkilos ng hormone na insulin, na nagreresulta sa mataas na antas ng asukal sa dugo at isang kondisyon na tinatawag na prediabetes (precursor diabetes mellitus). Ang balat ng lemon ay mayaman sa polyphenols, na tumutulong sa pagpapabuti ng kondisyong ito sa pamamagitan ng pagpigil sa akumulasyon ng taba sa lugar ng tiyan.

Kontrol ng Asukal sa Dugo

Ang balat ng lemon ay mayaman sa flavonol glycosides tulad ng naringin at hesperidin, na parehong may mahalagang papel sa pagpigil sa hyperglycemia. Ang pagkonsumo nito ay nakakatulong upang epektibong makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagbagsak ng glucose sa atay, pagtaas ng konsentrasyon ng glycogen at pagbabawas ng pagbuo ng mga bagong molekula ng glucose sa atay. Kasama ng lemon zest, may isa pang produkto na may katulad na mga katangian na epektibong nakakatulong sa pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo. Ito ay tinatawag na Amla o Indian gooseberry, na maaari ding gamitin upang panatilihing kontrolado ang diabetes.

Binabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso

Ang balat ng lemon ay naglalaman din ng mataas na halaga ng bitamina C, na isang malakas na antioxidant. Ang bitamina C ay tumutulong sa pag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan, sa gayon ay pinipigilan ang paglitaw ng pinsala sa mga pader ng mga arterya at mga daluyan ng dugo na dulot ng mga napaka-reaktibong particle na ito, sa gayon ay pinipigilan ang panganib ng stroke at mga sakit sa cardiovascular.

Paano gamitin ang balat ng lemon

Lemon peel - minatamis na balat ng lemon sa asukal

Maaaring idagdag ang balat ng lemon bilang isang sangkap na nagpapahusay ng lasa sa mga cake at pie. Maaari kang magbalat ng kaunting lemon zest at idagdag ito sa masa bago maghurno. Maaari ka ring magdagdag ng lemon zest sa cake frosting upang bigyan ito ng tangy na lasa.
Ang balat ng lemon ay maaaring kainin ng minatamis, na magbibigay sa iyo ng pagkakataong tamasahin ang espesyal na lasa at aroma ng malusog na produktong ito. Pakuluan lamang ang lemon zest sa kaunting mainit na tubig upang mabawasan ang kapaitan at idagdag ito sa isa pang mangkok ng mainit na tubig at asukal. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang balat. Budburan ito ng kaunting asukal at hayaang matuyo ito ng isa o dalawang araw. Maaari mong kainin ang mga minatamis na balat ng lemon na ito sa tuwing gusto mo ng matamis o maaari mong idagdag ang mga ito sa cottage cheese upang lumikha ng masarap na pinaghalong curd.
Magdagdag ng dry lemon zest powder sa iyong timpla ng pampalasa na karaniwan mong idinaragdag sa iyong pagkain. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang tuyong pulbos na ito bilang pampalasa para sa isda at karne. Upang gumawa ng lemon peel powder, tuyo ang zest sa loob ng dalawang araw o higit pa, pagkatapos ay gilingin ito sa isang pinong pulbos at itago ito sa isang malinis na lalagyan.

Ang balat ng lemon ay may maraming benepisyo sa kalusugan at kung regular mong kainin, maiiwasan mo ang pag-unlad ng ilan sa mga sakit na inilarawan sa itaas. Ang pagkonsumo ng produktong ito ay kilala rin na nagbibigay ng magagandang benepisyo sa buhok at balat. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C sa lemon at lemon peel ay maaaring epektibong labanan ang maraming mga problema sa balat at buhok, na maaari mong malaman tungkol dito -

Lemon zest seasoning. Ang pinong gadgad na zest ay isang mahusay na maanghang na karagdagan sa maraming pinggan. Ang pampalasa na ito ay dapat na nakaimbak sa freezer.
Lemon pepper. Ito ay maanghang na pinaghalong black pepper, asin, bawang, sibuyas, turmeric at lemon zest. Ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang ulam, lalo na mabuti sa inihaw na isda at karne. Maaari kang gumawa ng lemon pepper sa bahay.
Mga minatamis na prutas. Ang paggawa ng paboritong delicacy ng pagkabata ay mas madali kaysa sa tila. Kailangan mong pakuluan ang pre-soaked lemon peels sa sugar syrup at pagkatapos ay tuyo ang mga ito.
Lemon sugar. Maraming tao ang mahilig sa tsaa na may lemon. May bagong recipe para sa kanila: lagyan ng rehas ang lemon zest, ilagay sa plastic container at takpan ng granulated sugar. Ginagamit din ang lemon sugar sa paghahanda ng iba't ibang cocktail.
"Preshener" para sa mga prutas. Mabilis na umitim ang hiniwang saging at mansanas. Upang maiwasan ito at mapanatili ang "maligaya" na hitsura ng mga prutas na ito sa loob ng mahabang panahon, iwisik ang mga ito ng lemon juice.
Lemon-olive oil. Kung nais mong bigyan ng regular na langis ng oliba ang isang kaaya-aya, magaan na lasa ng lemon, gamitin ang sumusunod na tip. Gupitin ang lemon zest at ilagay ito sa isang garapon na may mantika. Hayaang magluto ng dalawang linggo (kailangan mong kalugin ang garapon paminsan-minsan). Pagkatapos nito, salain ang langis sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa isang bote at gamitin para sa pagluluto.
Limoncello. Napag-usapan na ng Lifehacker kung paano ihanda ang masarap na Italian liqueur na ito. Mga tagubilin.
Lemon ice. Ang mga spiral ng lemon zest o buong hiwa ng lemon ay maaaring maging isang malikhaing palamuti at masarap na karagdagan sa iba't ibang inumin kapag nagyelo na may tubig sa mga ice cube tray.
"Preservative" para sa asukal sa tubo. Ang paglalagay ng kaunting lemon zest sa isang kahon ng brown sugar ay makakatulong na hindi ito maging basa.
Lemon cream. Perpekto para sa pagbababad ng mga biskwit, pati na rin sa ice cream at iba pang mga dessert. Ang recipe ay napaka-simple.

Buhay

ahente ng paglilinis. Ang mga limon ay gumagawa ng isang mahusay na panlinis at disinfectant. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng lemon zest at suka. Ang mga balat ng lemon ay dapat ilagay sa isang garapon, puno ng suka, sarado na may takip at umalis sa loob ng dalawang linggo. Pagkatapos ng 14 na araw, pilitin ang nagresultang tincture, palabnawin ito ng tubig (50 hanggang 50) at maaari mong simulan ang paglilinis.
Insect repeller. Hindi matiis ng mga langgam ang amoy ng mga bunga ng sitrus, kaya para maalis ang mga ito, magbuhos ng lemon juice sa mga baseboard, window sills at iba pang lugar kung saan sila nagtatago. Ang lemon ay mabisa rin laban sa mga ipis at pulgas.
Pampaputi. Ang lemon ay may natural whitening properties. Upang bigyan ng mas sariwang hitsura ang mga puting cotton item at alisin ang ilang uri ng mantsa (tulad ng kalawang), magdagdag ng kaunting citric acid sa makina bago hugasan.
Pampabango sa refrigerator. Ang lemon zest ay sumisipsip ng hindi kanais-nais na mga amoy at bilang kapalit ay nagbibigay ng kaaya-ayang aroma ng citrus.
Scale destroyer. Sa paglipas ng panahon, nabubuo ang sukat sa mga elemento ng pag-init ng mga metal at plastic na kettle. Gayunpaman, napakadaling alisin ito. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang isang takure na may sitriko acid. Pagkatapos nito ay dapat itong lubusan na banlawan at pakuluan muli.
Paglilinis. Maraming mga maybahay ang pamilyar sa life hack na ito: kumuha ng isang mangkok na idinisenyo para sa pagluluto sa microwave, punan ito ng kalahating tubig, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at ilagay ito sa microwave sa loob ng 3-5 minuto sa maximum na lakas. Kumukulo ang tubig at nabubuo ang condensation sa mga dingding ng kalan, na pagkatapos ay kailangang punasan ng tuwalya. Ang dumi ay mawawala kasama nito.
"Kahoy na panggatong". Ang dry lemon zest ay mahusay na nasusunog. Ito ay maaaring gamitin sa halip na papel upang magsindi ng fireplace o magsindi ng apoy.
Tinatanggal ang mga hindi kasiya-siyang amoy mula sa mga cutting board. Sibuyas, isda, bawang - ang mga amoy mula sa mga ito at iba pang mga produkto ay masyadong masangsang at nasisipsip sa cutting board sa loob ng mahabang panahon, lalo na kung ito ay kahoy. Maaari mong mapupuksa ang hindi kanais-nais na mga amoy sa pamamagitan ng paghuhugas ng board na may kalahating lemon.
Sachet. Ito ay isang mabangong pad na idinisenyo upang mag-alis ng amoy sa paglalaba at maitaboy ang mga gamu-gamo. Kumuha ng cotton bag at punuin ito ng pinatuyong balat ng lemon, cloves, juniper, cardamom at iba pang pampalasa at herbs na gusto mo. Ang isang maayang aroma ay garantisadong sa iyong mga bagay.
Paglilinis ng mga kutsilyo. Ang mga kutsilyo na hindi ginagamit sa mahabang panahon ay nababalutan. Upang mapupuksa ito, iwisik ang talim ng asin sa dagat at pagkatapos ay kuskusin ng lemon zest. Ang mga kutsilyo ay magiging kasing ganda ng bago.

kagandahan at kalusugan

Lemon scrub. Ang mga lemon ay mayaman sa alpha at beta hydroxyl acids, na mahusay para sa pag-alis ng mga patay na selula ng balat. Bilang karagdagan, ang mga limon ay tumutulong na labanan ang pigmentation at iba pang mga problema sa balat. Ang mga scrub na gawa sa mga limon ay isang mahusay na nakakapreskong at panlinis na produkto. Mayroong maraming mga recipe sa Internet - maaari mong piliin ang isa na nababagay sa iyong uri ng balat.
Paglilinis at pagpapaputi ng mga kuko. Inirerekomenda ng mga manikurista ang simpleng recipe na ito para sa pangangalaga ng kuko: pisilin ang katas ng kalahating lemon sa isang maliit na tasa ng maligamgam na tubig at isawsaw ang iyong mga daliri doon sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos maligo, kuskusin ang mga plato ng kuko na may lemon zest.
Panlaban sa pagduduwal. Kung masama ang pakiramdam mo at naduduwal, hawakan ang isang slice ng lemon sa iyong bibig at mawawala ang kakulangan sa ginhawa.
Tuyong balat sa mga siko. Ginamit din ng aming mga lola ang lunas na ito upang labanan ang tuyo at madilim na balat sa mga siko: kailangan mong lubricate ang iyong mga siko ng cream at kuskusin ng lemon juice, at pagkatapos, pagkatapos ng 10-15 minuto, banlawan ng tubig. Pagkatapos ay ilapat muli ang cream.
Nagpapaliwanag ng mga pigment spot. Tulad ng nabanggit na, ang lemon ay isang natural na pampagaan at ginagamit mula noong sinaunang panahon upang labanan ang mga spot ng edad at freckles. Upang gawin ito, mag-apply ng lemon juice sa mga lugar na may problema, mag-iwan ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.
Lemon tonic. Ang lemon ay isang mahusay na gamot na pampalakas. Ang isang tonic na inihanda sa batayan nito ay linisin, disimpektahin at i-refresh ang balat. Karaniwan, ang lemon tonic ay ginawa mula sa mineral na tubig at pulot.
Sariwang hininga. Ang lemon juice na diluted sa tubig ay maaaring gamitin upang disimpektahin ang oral cavity at mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy - ang citric acid ay pumapatay ng bakterya. Gayunpaman, pagkatapos nito kailangan mo pa ring banlawan ang iyong bibig ng tubig upang ang natitirang citric acid ay hindi masira ang enamel.
Mabangong paliguan. Kung magdagdag ka ng ilang patak ng mahahalagang lemon oil sa tubig bilang karagdagan sa foam, kung gayon ang isang simpleng pamamaraan sa kalinisan ay magiging isang therapeutic. Ang ganitong mga paliguan ay mahusay para sa pagpapahinga at tumutulong din sa paglaban sa cellulite at labis na timbang.
Panlaban sa balakubak. Gayundin ang recipe ng "lola": kuskusin ang mga ugat ng iyong buhok na may mga hiwa ng lemon 1-2 beses sa isang linggo, pagkatapos ay hugasan ang iyong buhok gaya ng dati. Babala: ang lemon ay natutuyo, kaya ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa mga taong may tuyo at sensitibong anit.
Paglanghap para sa sipon. Ang mahahalagang langis ng lemon ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling (maaaring isulat ang isang hiwalay na artikulo tungkol dito); isa sa mga gamit nito ay paglanghap sa panahon ng sipon. Dilute ang langis sa isang ratio ng 2-3 patak bawat baso ng tubig at huminga sa ibabaw ng solusyon para sa 5-7 minuto.

Kung alam mo ang iba pang hindi pangkaraniwang paraan ng paggamit ng mga limon, isulat sa mga komento.

Ang lemon ay kilala mula noong sinaunang panahon para sa mga benepisyo nito sa katawan ng tao. Ngunit nang maglaon ay nalaman ng mga tao na hindi lamang ang maasim na prutas mismo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang mga benepisyo ng lemon zest ay hindi rin maikakaila. Kaya naman, kapag itinatapon ang natitira sa prutas, tandaan na ang balat nito ay makakatulong din sa immune system. Ang parehong mga doktor at nutrisyunista ay paulit-ulit na napansin ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang produkto tulad ng lemon zest. Ano ang mga katangiang ito? At anong pinsala ang maidudulot nito sa katawan ng tao? Alamin Natin!

Lemon zest - ano ito?

Una, ito ay isa sa mga pinaka-nakakubli at sa parehong oras na madalas na natagpuan na mga sangkap sa maraming mga culinary recipe. Ang halaga ng enerhiya nito bawat 100 gramo ay 47 kilocalories, sa hilaw na anyo nito ay naglalaman ng 1.5 g ng protina, 5.4 g ng carbohydrates at 0.3 g ng taba, at mayroon ding malaking halaga ng bitamina C. Bilang karagdagan, ang balat ng prutas ay naglalaman ng mga mineral tulad ng selenium, phosphorus, sodium, potassium, calcium, zinc, iron, magnesium at copper.

Lemon zest - ano ito? Ang pinakamanipis na panlabas na layer ng balat ng prutas, na may mayaman na dilaw na kulay. Naglalaman ito ng mga mahahalagang langis na may kaaya-ayang amoy na katangian ng dilaw na prutas. Ang kagiliw-giliw na bagay ay ang gadgad na lemon zest ay hindi magdaragdag ng acid sa ulam, ngunit tiyak na magbibigay ito ng kaaya-ayang aroma.

Paano ito gagawin?

Tumutulong na mapupuksa ang mga spot ng edad

Kung regular mong pinupunasan ang iyong mukha ng balat ng lemon, magugulat ka sa lalong madaling panahon sa mga pagbabago. Sa tulong ng zest, maaari mong alisin ang iyong balat ng acne, pimples at maraming iba pang mga imperfections. Ito ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga taong nagdurusa sa mga spot ng edad. Maraming mga katutubong recipe ang nagpapayo na maglagay ng isang maliit na piraso ng lemon zest sa pigment spot at iwanan ito ng isang oras. Ang tunay na mahiwagang sangkap na ito ay nagpapakinis sa balat, may epektong pampaputi, at nagpapatingkad at nagpapakinis din sa balat.

Nagpapalakas ng buto

Ang isang magandang pinagmumulan ng calcium ay balat ng lemon, at ang mataas na halaga ng bitamina C ay nagpapahintulot sa katawan na sumipsip ng calcium, na tumutulong sa pagpapalakas ng mga buto. Ang 100 gramo ng zest ay naglalaman ng mga 134 milligrams ng calcium. Kung palagi mong kinakain ang balat ng maasim na prutas na ito, maiiwasan mo ang pagkakaroon ng mga sakit tulad ng arthritis, osteoporosis at rayuma.

Sinusuportahan ang kaligtasan sa sakit

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang balat ng lemon ay naglalaman ng maraming dami ng bitamina C, na, sa pamamagitan ng paraan, ay higit pa sa sarap kaysa sa juice mula sa maasim na prutas na ito at maging sa prutas mismo. Ang 100 gramo ng lemon zest ay naglalaman ng mga 129 milligrams ng bitamina C. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kaligtasan sa sakit, kundi pati na rin upang masubaybayan ang iyong kalusugan sa bibig. Maaaring alisin ng balat ng lemon ang hindi kasiya-siyang amoy, maiwasan ang pagdurugo ng gilagid, at ang paglitaw ng iba't ibang microorganism na nakakapinsala sa ngipin.

Itinataguyod ang wastong paggana ng puso

Ang komportable at maayos na paggana ng puso ay pinadali ng paggamit ng isang produkto tulad ng lemon zest. Ang kalamnan ng puso ay tinutulungan ng potasa, na naglalaman ito ng maraming dami. Mayroong humigit-kumulang 160 milligrams ng potassium bawat 100 gramo ng lemon zest. Bilang karagdagan, ang mga sangkap tulad ng polyphenols, na maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol sa katawan, ay nakakaapekto rin sa paggana ng puso.

Epekto ng pagdidisimpekta

Sa iba pang mga bagay, ang lemon zest ay sikat sa mga katangian nitong antifungal at antibacterial. Ang mga katangian ng pagpapagaling na ito ay naaangkop hindi lamang sa dermatolohiya. Ang balat ng lemon ay ginagamit sa pag-iwas at paggamot ng trombosis at anemia. Ang isa pang mahalagang pag-aari ng balat ng maasim na prutas na ito ay maaari itong linisin ang atay at mapabuti ang sirkulasyon ng dugo.

Ang lemon zest tincture ay walang mas kaunting mga nakapagpapagaling na katangian.

Pinsala ng lemon zest

Sa kabila ng kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang ilang mga tao ay kailangan pa ring mag-ingat sa isang produkto tulad ng lemon zest. Anong uri ng mga tao ito? Ang mga dumaranas ng mga sakit tulad ng mga ulser sa tiyan, halimbawa, at iba pang mga digestive disorder. Ang katotohanan ay dahil sa mataas na nilalaman ng citric acid sa zest, ang mauhog na lamad ay maiirita, na maaaring humantong sa matinding heartburn o pangkalahatang kakulangan sa ginhawa sa lugar ng tiyan. Gayundin, ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat hawakan ang zest nang may pag-iingat, dahil ang produktong ito, kasama ng iba pang mga prutas ng sitrus, ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa katawan sa anyo ng mga pantal.

Lemon zest sa bukid

Ang pagtatapon ng ilang mga balat sa basurahan ay mapapawi ang hindi kasiya-siyang amoy. Maaari mo ring ilagay ang lemon zest sa refrigerator. Pagkatapos ay hindi lamang ito sumipsip ng hindi kasiya-siyang mga amoy, ngunit punan din ang refrigerator na may kaaya-ayang aroma. Ang lemon zest ay makakatulong na mapupuksa ang sukat na nabuo sa takure. Maaaring gamitin ang balat ng lemon upang mapataas ang kahalumigmigan sa isang silid.