Minced meat gravy. Minced meat sauce in tomato Minced meat fried with onions and tomato paste

Kamusta kayong lahat! Ngayon mayroon kaming napakasarap, makatas na tinadtad na karne na may mga kamatis.

Ito ay isang kahanga-hangang kumbinasyon ng tag-init - medyo maanghang, katamtamang matamis - nagdudulot sa iyo na kumain ng higit pa at higit pa... Ngunit kailangan mong ipakita ang kalooban na huwag kumain nang labis :)

Inihanda ito nang mabilis at simple - lahat ng mga yugto ng paghahanda ay magdadala sa iyo ng mas mababa sa isang oras, at ang aktibong oras ng pagluluto ay halos kalahating oras. Subukan ito at tiyak na magugustuhan ito ng iyong buong pamilya!

Mga sangkap:

Kaya, isang hakbang-hakbang na recipe para sa tinadtad na karne na may mga kamatis:

• Gumagawa ng prito
• Medyo maanghang
• Pakuluan sa tomato sauce
• Ihain kasama ng side dish

Magsimula tayo sa sibuyas: gupitin ito sa mga medium-sized na cubes at ipadala ito sa isang pinainit na kawali upang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kapag ang sibuyas ay nagsimulang maging ginintuang, idagdag ang tinadtad na karne dito, maingat na hatiin ang mga bugal gamit ang isang kahoy na spatula. Sa panahon ng proseso ng pagprito sila ay bubuo muli, kaya pana-panahong pukawin at basagin muli ang mga ito.

Pinakamainam na kumuha ng lutong bahay na tinadtad na baboy at karne ng baka nang paisa-isa - ito ay nagiging mas makatas at mas malambot. Ngunit kung nais mo, maaari kang kumuha ng ibang proporsyon o isang uri ng karne.

Iprito ang tinadtad na karne sa loob ng 3-5 minuto sa katamtamang init at sa parehong oras lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Gupitin ang paminta (maaari kang kumuha ng anumang kulay, ngunit mas mabuti na hindi berde) sa maliliit na cubes.

Magdagdag ng mga karot at paminta sa tinadtad na karne na may mga sibuyas, ihalo at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kawali kapag ang mga karot ay lumambot at nagbago ang kulay. Haluin at iprito sa loob ng limang minuto.

Kung hindi ka nagluluto sa tag-araw, maaari mong palitan ang mga kamatis ng salad ng kamatis para sa taglamig o may mga frozen na kamatis - ito ay magiging napakasarap din.

Mas mainam na huwag palitan ang tomato paste, dahil naroroon na ito sa recipe. Kung tomato paste lang ang mayroon ka at walang kamatis, inirerekumenda ko ang paggawa ng spaghetti bolognese.
5

Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang garlic press o tatlo sa pinakamasasarap na kudkuran at idagdag ito sa mga gulay na may tinadtad na karne. Salt ng kaunti at magdagdag ng pampalasa.

Maaari mong baguhin ang hanay ng mga pampalasa sa iyong panlasa, inirerekumenda kong subukan mo ang partikular na kumbinasyon - isang maliit na mainit na paminta at pinatuyong damo, kalahating kutsarita ng ground black pepper at ang parehong halaga ng paprika. Isang kurot ng kulantro - at ang aroma ay nagpapatubig sa iyong bibig :)

Ngayon ang huling hawakan: tomato paste o ketchup. Gumagamit ako ng matamis at maasim na ketchup at hindi nagdadagdag ng anuman dito. Kung gumamit ka ng mainit na ketchup o tomato paste, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal.

Ibuhos lamang ng kaunting tubig na kumukulo (o pinakuluang mainit na tubig) - hanggang sa halos kalahati ng antas ng tinadtad na karne. Ang tubig ay hindi dapat ganap na masakop ang tinadtad na karne, kung hindi, ito ay aabutin ng napakatagal na oras upang kumulo.

Takpan ang kawali gamit ang takip at hayaang kumulo sa loob ng 5-7 minuto sa katamtamang init o bahagyang mas mababa kaysa sa medium.

Panoorin kung paano pinakuluan ang likido, ang karne ay nababad sa sabaw na may mga pampalasa at katas ng gulay - at ito ay nakakagulat na masarap!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Pasta na may minced meat at tomato paste sa isang kawali? isang recipe na may mga larawan kung saan inihanda namin para sa iyo ngayon nang detalyado at hakbang-hakbang - ito ay isa sa mga recipe na kailangan mo lang magkaroon ng stock kung hindi ka gugugol ng kalahating araw sa kusina upang maghanda ng hapunan o pangalawang ulam para sa tanghalian. Ang simple, napaka-kasiya-siya at masarap na ulam ay inihanda nang eksakto hangga't kinakailangan upang pakuluan ang pasta - halos isang-kapat ng isang oras. Habang ang tubig ay kumukulo at ang pasta ay niluluto, mayroon kaming oras upang iprito ang mga sibuyas na may tinadtad na karne at timplahan. Ang mga pagpipilian sa paghahatid ay maaaring ibang-iba, kaya kahit na lutuin mo ang ulam na ito sa loob ng dalawa o tatlong araw na sunud-sunod, hindi ka magsasawa dito. Maaari mong palabnawin ang kamatis sa tubig at gumawa ng isang bagay tulad ng isang makapal na gravy para sa pasta. Ang isa pang pagpipilian ay ang paghaluin ang pasta at tinadtad na karne sa isang kawali. Para sa isang mas aesthetically pleasing presentation, ilagay ang pasta sa isang plato at maglagay ng ilang kutsara ng minced meat sa ibabaw. Magdagdag ng mga karot o kampanilya sa prito, budburan ng keso - pumili ng anuman at magluto para sa iyong kalusugan!

Mga sangkap:

- pasta (mga shell o anumang hugis) - 300 g;
- tinadtad na karne, manok o piraso ng karne - 350 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- tomato paste - 2-3 tbsp. l;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l;
- tubig - 2/3 tasa (opsyonal);
- asin;
- pampalasa - lahat sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Para mas mabilis na kumulo ang tubig, gawing mataas ang apoy at takpan ng takip ang kawali. Sa sandaling magsimula ang matinding pagkulo, magdagdag ng asin at ibuhos ang pasta. Paghalo, pakuluan muli at iwanan sa mahinang apoy hanggang sa maluto.

Habang kumukulo ang tubig, gawing minced meat ang karne. Kung gumamit ka ng handa na tinadtad na karne, agad na ilagay ang kawali sa apoy at magtrabaho sa mga sibuyas.

Pinong tumaga ang sibuyas sa mga cube, quarter sa mga singsing, at ibuhos sa pinainit na mantika. Magprito hanggang sa nais na antas ng pagiging handa.

Magdagdag ng tinadtad na karne at ihalo sa pritong sibuyas. Sa mababang init, sumingaw ang katas ng karne at iprito ang tinadtad na karne hanggang sa lumiwanag.

Para hindi magdikit ang minced meat sa isang bukol, masahin ito habang piniprito gamit ang tinidor o spatula. Magdagdag ng ilang pampalasa o pampalasa sa panlasa.

Kung hindi ka gumawa ng gravy, iprito na lang ang mince na may kamatis. Para sa isang makapal na gravy, palabnawin ang tomato paste sa tubig at ibuhos sa isang kawali na may tinadtad na karne.

Haluin at lutuin sa mahinang apoy, natatakpan, nang mga limang minuto.

Alisan ng tubig ang pasta. Idagdag ang mga shell sa sarsa ng karne. Init ng dalawa hanggang tatlong minuto, pagpapakilos upang ang tinadtad na karne ay pantay na ibinahagi.

Ihain ang pasta na may tinadtad na karne sa sandaling handa na ito. Dagdagan ng sariwa o de-latang gulay, sarsa, gadgad na keso o sariwang damo. Bon appetit!
Maaari mo ring gamitin ang hindi tinadtad na karne, ngunit gawin

Ang pinakasimpleng kumbinasyon ng mga produkto ay spaghetti na may tinadtad na karne. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto at sa parehong oras ay kasiya-siyang pakainin ang isang malaking pamilya. Maaari kang pumili ng anumang tinadtad na karne - parehong single-component at compound.

Mga sangkap: kalahating karot, 1 tbsp. kutsara ng harina, 30 g mantikilya, 320 g spaghetti, sibuyas, 240 g anumang tinadtad na karne, 2 tbsp. mga kutsara ng tomato paste, pampalasa, isang pakurot ng asukal, bawang sa panlasa, asin.

Ang tomato paste ay nagdaragdag ng iba't-ibang sa ulam.

1. Lutuin ang pasta hanggang sa ganap na maluto ayon sa mga tagubilin. Susunod, ang tubig ay pinatuyo mula sa kanila at ang langis ay idinagdag.
2. Ang mga gulay ay unang pinirito sa isang kawali. Pagkatapos ang mga sibuyas at karot ay niluto kasama ng tinadtad na karne. Ang masa ay inasnan, dinidilig ng mga pampalasa at harina.
3. Kapag ang mga produkto ay mahusay na pinirito, ang tomato paste ay idinagdag sa kanila. Humigit-kumulang 2/3 ng mainit na tubig ang ibinuhos, isang kurot ng buhangin at durog na bawang ay idinagdag.
4. Ang masa ay simmered para sa 8-9 minuto sa mababang init.
5. Ang handa na spaghetti ay inilatag sa mga plato sa mga bahagi. Ang nagresultang sarsa na may karne ay ipinamamahagi sa itaas.

Maaari mong palamutihan ang spaghetti na may tinadtad na karne at tomato paste na may gadgad na keso.

Tradisyunal na bersyon ng hukbong-dagat

Mga sangkap: 240-270 g spaghetti, medium carrot, 2 malalaking kutsara ng tomato paste at langis ng oliba, bawang sa panlasa, sibuyas, kalahating kilo ng lutong bahay na pinaghalong tinadtad na karne (manok at baboy), isang kurot ng tuyo na basil, asin.

1. Ang mga tinadtad na gulay ay igisa sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at pampalasa sa kawali.
2. Susunod, idinagdag ang mince. Bilang isang resulta, ang karne ay dapat na maging kulay-rosas at malutong. Pagkatapos ay ibinuhos ito ng kalahating baso ng mainit na tubig na may tomato paste, at ang halo ay kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 12 minuto.
3. Ang niluto at hinugasang pasta ay inilalagay sa isang kawali.

Hinahain ang Navy spaghetti na may mga tinadtad na damo.

Recipe ng Bolognese sa bahay

Mga sangkap: karaniwang pakete ng spaghetti, 330 g tinadtad na karne ng baka, 3 litro ng handa na sabaw ng manok, isang halo ng dry thyme, oregano, puting paminta, sibuyas, 270 g de-latang mga kamatis, bawang sa panlasa, 3 malalaking kutsara ng tomato paste, 70 g semi-hard cheese, mantikilya.

1. Ang napaka-pinong tinadtad na sibuyas at bawang ay pinirito sa loob ng 3-4 minuto. Nakalagay din dito ang minced meat.
2. Pagkatapos ng 12-15 minuto, ang mga de-latang kamatis na walang mga balat ay ipinadala sa kawali. Kailangan nilang durugin gamit ang isang tinidor.
3. Ang mga pampalasa, asin, tomato paste, at isang maliit na sabaw ay idinagdag sa kawali. Sa patuloy na pagpapakilos, ang mga nilalaman nito ay dapat na maging isang homogenous na masa.
4. Ang pasta ay niluto sa sabaw ng manok at idinagdag ang mantikilya. Pumunta sila sa isang maliit na kasirola o kasirola. Ilagay ang mga laman ng kawali at gadgad na keso sa ibabaw. Ang masa ay nananatili sa kalan hanggang sa ganap itong matunaw.

Ayon sa kaugalian, ang spaghetti Bolognese ay inihahain kasama ng tinadtad na karne sa isang malaking ulam.

Pasta na may tinadtad na manok

Mga sangkap: 270 g pasta, 180-220 g tinadtad na manok, 2 bawang cloves, sibuyas, asin, herbs de Provence, mantikilya.

1. Ang pasta ay niluto sa tubig na kumukulo.
2. Ang pinong tinadtad na sibuyas at bawang ay pinirito sa isang kaldero na may pinainit na mantikilya. Ang asin at pampalasa ay agad na idinagdag dito.
3. Susunod, ang tinadtad na karne ay inihanda kasama ang mga pritong gulay.

Kapag ang karne ay ganap na naluto, ang pasta na walang likido ay inilalagay sa ibabaw nito. Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, maaaring ihain ang ulam.

Na may idinagdag na mushroom

Mga sangkap: 8 spaghetti pasta nests, sibuyas, 240 g ng anumang tinadtad na karne, 2 matamis na bell peppers, 40 g ng tomato paste, 180 g ng frozen na mushroom, table salt, seasonings. Kung paano magluto ng spaghetti na may minced meat at mushroom ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at igisa sa anumang mantika. Para sa layuning ito, mas mahusay na pumili ng isang creamy o inihurnong produkto. Pagkatapos ang lasa ng pagprito ay nagiging mas matindi.
2. Ang tinadtad na karne ay idinagdag sa gulay. Una, ang pagprito ay nagpapatuloy sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay ipinadala doon ang tomato paste at mushroom. Maaari kang magbuhos ng kaunting tubig sa kawali.
3. Ang timpla ay inasnan, dinidilig ng mga pampalasa, at pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 12-14 minuto.
4. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng mga hiwa ng matamis na paminta sa natitirang mga sangkap. Kapag lumambot ang gulay, ang pagpuno para sa mga pugad ay ganap na handa.
5. Ang pasta ay pinakuluan at ipinamahagi sa isang greased baking sheet. Ang mga blangko ay puno ng pagpuno.

Ang ulam ay niluto sa oven hanggang sa ganap na luto sa loob ng 8-9 minuto.

Spaghetti casserole na may tinadtad na karne

Mga sangkap: 320 g spaghetti, carrots, 5 malalaking itlog, puting sibuyas, asin, 230 g minced chicken, 60 g butter, 130 g semi-hard o hard cheese.

1. Ang spaghetti ay pinakuluan hanggang sa ganap na maluto, ang tubig ay pinatuyo at idinagdag ang mantikilya.
2. Ang mga random na tinadtad na gulay ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang.
3. Ang tinadtad na karne ay inasnan at pinagsama sa pinalamig na inihaw.
4. Ang mga itlog ay idinagdag nang hiwalay at bahagyang pinalo. Ang keso ay kuskusin nang magaspang.
5. Ang alinman sa pasta o pagpuno ng karne ay inilatag sa mga layer sa amag.
6. Ang mga produkto ay nilagyan ng pinalo na mga itlog at binuburan ng keso.

Ang kaserol ay niluto ng kalahating oras sa 180-190 degrees.

Carbonara pasta na may tinadtad na karne

Mga sangkap: isang pakete ng spaghetti, pinong asin, 170 g ham, sibuyas, 170 g keso, malaking itlog, 270 g tinadtad na karne, 3 tbsp. kutsara ng mabibigat na cream, isang pakurot ng oregano.

1. Ang sibuyas ay pinong tinadtad at pinirito.
2. Inihahain ito kasama ng tinadtad na karne at mga hiwa ng hamon. Pinagsasama-sama ang mga sangkap hanggang maluto. Ang masa ay inasnan at may lasa ng oregano.
3. Ang cream at grated cheese ay idinagdag sa kawali.
4. Ang pasta ay pinakuluan, pagkatapos nito ay halo-halong may pinalo na inasnan na itlog. Kailangan mong painitin ng kaunti ang spaghetti para ma-set ang filling.
5. Ang mga nilalaman ng kawali ay inilipat sa kawali.

Pagkatapos ng paghahalo, ang pasta na may tinadtad na karne ay ganap na handa.

Niluto sa creamy sauce

Mga sangkap: 330 g spaghetti, isang buong baso ng mabibigat na cream at parehong dami ng white wine, bell pepper, 1 tangkay ng kintsay, sibuyas, kalahating kilo ng tinadtad na manok, chili pod, 1-2 cloves ng bawang, dry thyme, langis ng oliba.

1. Ang mga tinadtad na sibuyas, matamis at mainit na paminta ay igisa sa langis ng oliba.
2. Ang tinadtad na karne, tinadtad na bawang at kintsay ay ipinakilala.
3. Pagkatapos ng 6-7 minuto maaari mong ibuhos ang alak, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga pampalasa. Sa ilalim ng talukap ng mata, ang nagresultang masa ay kumulo ng halos kalahating oras.
4. Kapag ang likido ay sumingaw, ang cream ay idinagdag.
5. Pagkatapos ng isa pang 8-9 minuto, ang pinakuluang pasta ay idinagdag sa sarsa.

Ang ulam ay inihahain nang mainit.

Spaghetti na may tinadtad na karne at keso

Mga sangkap: isang kilo ng tinadtad na baboy, 420 g ng spaghetti, 2 sibuyas, isang litro ng full-fat milk, kalahating stick ng mantikilya, 310 g ng semi-hard cheese, 90 g ng harina, asin, isang pakurot ng nutmeg.

1. Ang sibuyas ay dinurog at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang tinadtad na karne ay idinagdag dito. Ang mga sangkap ay pinirito nang magkasama hanggang sa maluto ang karne.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Ang harina ay pinirito sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang spaghetti ay niluto hanggang kalahating luto.
4. Susunod, ibinuhos ang gatas, idinagdag ang asin at nutmeg. Magdagdag ng gadgad na keso. Ang mga sangkap ay halo-halong.
5. Ang alinman sa spaghetti o karne ay inilatag sa mga layer sa anyo. Ang bawat isa sa kanila ay nilagyan ng sarsa.

Pangkalahatang mga prinsipyo

Ang spaghetti na may minced meat ay isang mainam na opsyon para sa isang medyo budget-friendly at mabilis na paghahanda ng ulam na mapapasaya mo ang iyong pamilya kung wala kang oras o pagkakataon na magluto ng mas mayaman.

At tungkol sa pasta at tinadtad na karne, ang mga sangkap na ito ay malamang na matatagpuan sa bahay ng sinuman.

Kasabay nito, maaari mong dagdagan ang ulam na may halos anumang bagay, na nagbibigay sa klasikong recipe ng isang espesyal na lasa.

Maaaring magdagdag ng iba't ibang gulay, keso, herbs, cream o sour cream, at pampalasa sa spaghetti na may minced meat at tomato paste. Ang tinadtad na karne ay maaaring gamitin mula sa karne ng baka, baboy, manok o halo-halong.

Ang spaghetti na may minced meat at tomato sauce ay isang ulam na nagbibigay-daan para sa malaking kalayaan sa pagkamalikhain. Ngunit may ilang mga prinsipyo na mas mabuting sundin.

Una, ito ay mas mahusay na mas gusto durum wheat pasta. Siyempre, mas mahal ang mga ito, ngunit mas kapaki-pakinabang ang mga ito. Bilang karagdagan, ang mga ito ay hindi masyadong pabagu-bago sa paghahanda: hindi sila magkakadikit, pinapanatili ang kanilang hugis, at mukhang mas pampagana. Siyempre, maaari mong pakuluan ang anumang pasta sa sinigang, ngunit ang mura at mababang kalidad ay kumukulo nang walang tulong sa labas.

Pangalawa, mas mabuting i-undercook ng bahagya ang spaghetti kaysa i-overcook ito. Magluluto sila sa sarsa, nagiging mas mabango at mas malasa, na puno ng lasa ng tinadtad na karne at kamatis.

Pangatlo, ang pasta para sa spaghetti na may tinadtad na karne ay dapat na lutuin sa mababang init, pagpapakilos ng maraming beses, kung hindi, maaari itong maging malagkit at "clumpy".

Pang-apat, ang tomato paste ay maaaring dagdagan ng anumang mga additives na lalo na minamahal sa pamilya, at Gumawa ng sarili mong tomato sauce. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ang mga balat mula sa mga prutas (isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig), gilingin ang mga ito sa isang blender at pakuluan ang mga ito ng halos kalahati. Gayunpaman, kung ang spaghetti na may minced meat at tomato paste ay nangangailangan ng sarsa batay sa tomato paste, kung gayon walang saysay na pakuluan ito nang labis: kakailanganin mo pa ring palabnawin ito sa ibang pagkakataon.

Mas mainam din, siyempre, na ikaw mismo ang gumawa ng minced meat kaysa bilhin ito sa isang tindahan. Pagkatapos, hindi bababa sa, maaari mong siguraduhin na ito ay ginawa mula sa mga de-kalidad na produkto, na walang "mga sungay at mga kuko," at ang tinadtad na karne ay sariwa. Upang maghanda ng spaghetti na may tinadtad na karne, mas mahusay na ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang magaspang na mesh grill - ang ulam ay magiging juicier.

Kung kinakailangan ang cream upang ihanda ang sarsa, pagkatapos ay mas mahusay na kunin ang mga may taba na nilalaman na 20%. Maipapayo na gumamit ng matigas o semi-hard at medyo mataba na keso para sa spaghetti na may minced meat at tomato paste. Bilang karagdagan sa klasikong Parmesan, maaari kang kumuha ng Maasdam, cheddar, atbp.

Recipe 1. Spaghetti na may minced meat at tomato paste "One and done"

Ito, maaaring sabihin ng isa, ay isang pangunahing recipe para sa spaghetti na may minced meat at tomato paste - ang batayan para sa culinary creativity.

Mga sangkap

Spaghetti - 1 buong pakete (400 g)

Tinadtad na karne ng baka o halo-halong - 400 g

Sibuyas - 1 maliit

Mantikilya - 50 g

Mga kamatis - 4-5 piraso

Tomato paste - 2-3 kutsara

Langis ng gulay para sa pagprito

Asin, sariwang giniling na itim na paminta, mga halamang gamot: oregano, basil, safron, atbp. - lasa

Paraan ng pagluluto

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may langis ng gulay at isang maliit na halaga ng tubig o sabaw at lutuin ng mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos at paghiwa-hiwalayin ang mga bukol gamit ang isang spatula.

Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis at dumaan sa isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender. Paghaluin ang mga damo, asin at paminta.

Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa isang malalim na kawali sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis at tomato paste sa parehong kawali. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo na may takip sa loob ng 3-4 minuto, siguraduhing hindi ito masunog.

Idagdag ang tinadtad na karne sa sarsa, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto. Patayin ang gas at iwanan ang sarsa upang humawa, pagdaragdag ng mantikilya.

Lutuin ang spaghetti hanggang al dente. Hayaang tumayo ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang spaghetti sa mga plato at ibuhos ang sauce sa ibabaw.

Recipe 2. Spaghetti na may minced meat at tomato cream sauce

Mga sangkap

Isang pakete ng spaghetti - 350-450 g

Tinadtad na karne (mas mabuti ang karne ng baka at baboy) 300 g

Bawang - 3-4 cloves

Cream 20% - 200 ml

Isang pinaghalong Italian herbs o oregano at basil nang hiwalay

Langis ng gulay para sa pagprito

Mantikilya - 60 g

Naprosesong cream cheese tulad ng "Viola" sa isang batya - 3-4 na kutsara

Paraan ng pagluluto

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at iprito ito nang bahagya, pinuputol ang anumang mga bugal gamit ang isang spatula. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng tubig, takpan ng takip at dalhin sa ganap na kahandaan. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok.

Ilagay ang pinong gadgad na bawang sa parehong kawali at lutuin ng halos dalawang minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng cream, magdagdag ng tomato paste, herbs, mantikilya, asin, paminta, ihalo nang lubusan at lutuin para sa isa pang ilang minuto.

Pagkatapos palamigin ng bahagya ang sarsa, haluin ang malambot na tinunaw na keso, ibuhos sa tinadtad na karne at hayaang umupo habang luto ang spaghetti.

Magluto ng spaghetti ayon sa mga tagubilin sa pakete hanggang sa al dente. Takpan ang kawali na may takip at hayaang tumayo ng dalawang minuto.

Ilagay ang spaghetti sa mga plato at ibuhos ang sarsa na may tinadtad na karne sa ibabaw nito. Maaari mong budburan ng sariwang tinadtad na perehil o mint.

Recipe 3. Spaghetti na may minced meat at tomato paste na may mushroom

Upang maghanda ng spaghetti na may tinadtad na karne, bilang karagdagan sa mga champignon, maaari ka ring kumuha ng mga oyster mushroom, chanterelles o honey mushroom. Ngunit sa huling dalawang kaso, ang mga kabute ay dapat munang pakuluan ng mga 10 minuto, ilubog sa malamig na tubig, ang sabaw ay pinatuyo, ibinuhos ng sariwang tubig at lutuin hanggang malambot, at pagkatapos ay gagamitin lamang para sa isang ulam.

Mga sangkap

Spaghetti - 1 pakete, 400 g

Tinadtad na karne (maaaring manok o manok at baboy) - 300 g

Champignons - 400 g

Mayonnaise - 3 kutsara

kulay-gatas - 3 kutsara

Tomato paste - 2 kutsara

Mga sibuyas - 1 maliit na sibuyas

Parsley, dill, celery greens - sa anumang kumbinasyon, mga kalahating bungkos

Salt, pepper mixture

Mantika

Paraan ng pagluluto

Bumuo ng maliliit na bola-bola (tungkol sa laki ng isang nut) mula sa tinadtad na karne at bahagyang iprito ang mga ito sa lahat ng panig sa mantika, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang, magdagdag ng isang kutsarang tubig, takpan at lutuin hanggang maluto (5 minuto). Alisin ang mga bola-bola mula sa kawali.

Hayaang maluto ang spaghetti.

Samantala, i-chop ang sibuyas, gupitin ang mga champignon sa maliliit na hiwa at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto sa kawali kung saan niluto ang mga bola-bola. Paghaluin ang mayonesa na may tomato paste at kulay-gatas, magdagdag ng asin, paminta, makinis na tinadtad na mga halamang gamot at kaunting tubig at ibuhos ang sarsa sa mga kabute. Magluto ng ilang minuto, magdagdag ng mga bola-bola at pinakuluang spaghetti sa sarsa. Hayaang tumayo ng dalawang minuto at hatiin sa mga plato. Maaari mong budburan ng gadgad na keso.

Recipe 4. Spaghetti na may tinadtad na karne at gulay

Mga sangkap

Durum wheat spaghetti - 400 g

Anumang tinadtad na karne, ngunit mas mabuti na hindi masyadong tuyo - 200 g

Mga kamatis - 5-6 medium sized na piraso

Bell pepper - isang pares ng mga prutas

Talong - 1 malaki

Zucchini - 1 maliit

Tomato paste - 1 kutsara

Salt, pepper mixture

Anumang mga gulay

Mantika

Paraan ng pagluluto

Iprito ang tinadtad na karne ng halos tatlong minuto sa langis ng gulay, paghiwa-hiwalayin ang anumang mga bugal gamit ang isang spatula. Gupitin ang mga peppers at eggplants sa medyo maliliit na cubes at kumulo na may kaunting tubig at mantika sa isa pang kawali, ito ay magtatagal, mga 10 minuto.

Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, agad na ibabad ang mga ito sa malamig na tubig, alisan ng balat at gilingin sa isang blender. Idagdag sa mga gulay, magdagdag ng asin, paminta, tomato paste, tinadtad na karne at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng halos limang minuto, pagkatapos ay patayin at iwanan sa kalan.

Magluto ng spaghetti.

Gupitin ang zucchini sa manipis na mga piraso at iprito sa magkabilang panig sa isang hiwalay na kawali. Pagulungin sa mga rolyo o rosas.

Ilagay ang spaghetti sa mga plato, ibuhos ang sarsa sa itaas, pagkatapos ay palamutihan ng mga zucchini roll at budburan ng mga damo.

Recipe 5. Baked spaghetti na may minced meat at tomato paste

Kung pagod ka lang sa spaghetti na may tinadtad na karne, maaari mong subukang makabuo ng isang bagay na mas kawili-wili, halimbawa isang kaserol o iba pa sa istilong ito.

Mga sangkap

Spaghetti - 1 pakete (400 g)

Anumang tinadtad na karne - 400 g

Mayonnaise - 3 kutsara

Tomato paste - 3 kutsara

Mga itlog - 2 piraso

Anumang keso, mas mabuti semi-hard - Gouda o Dutch - 200 g

Matamis na paminta - 3 prutas

Champignons - 200 g

Sibuyas - 1 katamtamang laki ng sibuyas

Salt, pepper mixture

Mantika

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang spaghetti hanggang al dente.

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito, pagpapakilos sa lahat ng oras at paghiwa-hiwalayin ang mga nagresultang bukol.

Ilagay ang tinadtad na karne at iprito ang mga champignon, gupitin sa mga hiwa.

Ilagay din ang mga mushroom at iprito ang mga sibuyas at matamis na paminta na hiniwa sa "noodles" sa parehong kawali.

Paghaluin ang mga sibuyas at paminta sa spaghetti. Sa isang mangkok, talunin ang mayonesa na may tomato paste, asin, paminta, itlog at isang daang gramo ng pinong gadgad na keso. Dahan-dahang ihalo sa spaghetti.

Ilagay ang ikatlong bahagi ng spaghetti na may mga paminta at sibuyas sa isang greased form, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne. Isa pang layer ng spaghetti, takpan ang mga ito ng pritong mushroom. Itaas ang natitirang pasta at iwiwisik ang natitirang keso.

Maghurno sa oven sa 170 degrees para sa mga 20 minuto.

Recipe 6. Spaghetti na may minced meat at tomato paste "Mon Baton"

Isa pang bersyon ng spaghetti casserole na may minced meat.

Mga sangkap

Spaghetti - 500 g

Tinadtad na karne (mas mabuti na manok) - 400 g

Maliit na champignons - 300 g

Bawang - 3-4 cloves

Keso na keso - 200 g

Anumang keso - 200 g

Pinausukang bacon - 300 g

Mga itlog - 2 piraso

Tomato paste - 3 kutsara

Mga itim na olibo (o olibo, o pareho) - kalahating garapon

Salt, pepper mixture, vegetable oil

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang spaghetti hanggang al dente. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may mainit na mantika at iprito hanggang maluto.

Hatiin ang keso sa maliliit na piraso.

Hugasan ang mga champignon at ilagay ang mga ito nang buo sa isang kasirola na may langis at ilang kutsarang tubig, takpan ng takip at kumulo hanggang sa ang mga kabute ay kapansin-pansing nabawasan ang laki.

Pinong gadgad ang keso at ihalo sa mga itlog at tomato paste. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, magdagdag ng asin at isang halo ng mga paminta.

Paghaluin ang spaghetti na may minced meat, feta cheese, champignon, olives, at maingat na idagdag ang pinaghalong itlog. Hayaang tumayo ng 10 minuto.

Maglagay ng mga piraso ng bacon sa isang sheet ng foil, at ilagay ang spaghetti na may mga additives sa ibabaw ng mga ito, na nagbibigay ng isang pinahabang hugis. Ang pag-angat sa mga gilid ng foil kasama ang mga dulo ng pinausukang hiwa ng karne, bumuo ng isang tinapay ng bacon, ikonekta ang mga gilid ng foil sheet at maghurno ng spaghetti sa oven sa 160 degrees sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay kunin ang baking sheet, alisin ang tuktok na bahagi ng foil at bumalik sa oven, pagtaas ng temperatura sa 200 degrees. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag naghahain, gupitin sa hiwa.

Recipe 7. Spaghetti na may minced meat at Bolognese sauce

Mga sangkap

Spaghetti - 400 g

Tinadtad na karne (halo-halong baboy at baka) - 400 g

Sibuyas - 1 piraso

Karot - 1 piraso

Dry white wine - 1 baso

Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 1 kalahating kilo na garapon

Salt, isang pinaghalong Italian herbs

Gulay (mas mahusay, siyempre, olive) langis

Paraan ng pagluluto

Iprito ang tinadtad na karne, pagmamasa ng mga bugal, ibuhos ang alak dito at iwanan sa mababang init hanggang sa sumingaw.

Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas, idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne at patuloy na kumulo para sa isa pang 15 minuto. Magdagdag ng asin at budburan ng mga damo.

Alisin ang mga kamatis mula sa garapon at i-chop nang pino gamit ang isang kutsilyo (ang blender ay magiging masyadong pinong). Ilagay ang mga ito at ibuhos ang kamatis mula sa garapon sa isang kasirola, magluto ng isa pang 40 minuto sa mababang init.

Pakuluan ang spaghetti hanggang al dente. Panatilihin sa tubig para sa isa pang 2 minuto, alisan ng tubig sa isang colander. Ilagay sa mga plato at itaas na may Bolognese sauce.

Upang maiwasang magkadikit ang spaghetti, inirerekumenda na magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba sa tubig. Gayunpaman, tandaan na ang langis ng oliba ay magdaragdag ng lasa sa spaghetti.

Kapag nagluluto ng spaghetti, kailangan mong pukawin ito ng maraming beses: kapag inilagay mo ito sa kumukulong tubig, kapag kumukulo muli ang tubig, 2-3 beses sa natitirang oras ng pagluluto.

Upang magluto ng spaghetti al dente, aabutin ng humigit-kumulang 7 minutong pagluluto at 2 minuto sa mainit na tubig. Ngunit mas mahusay na tingnan ang packaging nang mas tumpak.

Maaari kang magdagdag ng pinausukang karne na tinadtad sa pamamagitan ng gilingan ng karne o tinadtad ng kutsilyo sa tinadtad na karne.

Hindi kinakailangan, mas mahusay na huwag paghaluin ang spaghetti na may sarsa, ngunit ilagay ang sarsa sa ibabaw ng pasta, upang sila ay magmukhang mas aesthetically kasiya-siya.

Ang pasta na gawa sa durum na trigo ay sumasama sa tomato paste. Pinapanatili nila ang kanilang hugis at hindi magkakadikit. Ang pasta na may minced meat at tomato paste ay isang magandang ideya para sa mga nangangailangan ng mabilis na paghahanda ng tanghalian o hapunan.

Pasta na may tinadtad na karne at tomato paste

Mga sangkap

Mantika 5 tbsp. Bawang 1 clove Sibuyas 1 ulo Tomato paste 2 tbsp. Tinadtad na manok 350 gramo Pasta 300 gramo

• Bilang ng mga serving: 3
• Oras ng paghahanda: 5 minuto
• Oras ng pagluluto: 30 minuto

Pasta recipe na may tinadtad na manok at tomato paste

Kailangan mong lutuin ang pasta hanggang kalahating luto, o sa halip, hanggang sa ito ay "sa kagat". Dapat silang manatiling matatag ngunit madaling masira gamit ang isang tinidor. Ang pasta ay lulutuin sa sarsa ng kamatis, na babad sa mga aroma ng tinadtad na karne at mga kamatis.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang pasta hanggang sa maging tooth-ready na. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali na may mataas na panig at iprito ang tinadtad na sibuyas. Ang mga piraso ay dapat maging ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos ay idagdag ang durog na bawang at kaagad pagkatapos - tinadtad na manok. Iprito ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal.
4. I-dissolve ang tomato paste sa 150 ML ng tubig at ibuhos ito sa tinadtad na karne sa isang kawali.
5. Pakuluan nang sarado ang takip sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang pasta upang iprito, pukawin, at takpan ng takip.

Ang pasta ay magiging handa sa loob ng 4 na minuto.

Pasta na may minced beef at tomato paste

Ang spaghetti ay kadalasang pinipili para sa ulam na ito, ngunit ang mga pansit, balahibo, at sungay ay angkop din. Kakailanganin mong:

• pasta - 400 g;
• tomato paste - 3 tbsp;
• tinadtad na karne ng baka - 400 g;
• mga kamatis - 5 mga PC;
• sibuyas - 1 ulo;
• mantikilya - 60 g;
• langis ng gulay - 20 ml;
• tubig - 30 ml;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paano gumawa ng masarap na pasta:

1. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na may langis ng gulay at tubig at magprito ng 5 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras upang walang mga bugal.
2. Painitin ang mga kamatis at alisin ang balat, katas na may mga pampalasa at asin sa isang blender.
3. Igisa ang isang pinong tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at katas dito. Pakuluan ng 4 minuto sa ilalim ng takip.
4. Idagdag ang tinadtad na karne sa sarsa, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mantikilya. Hayaang umupo ang sarsa ng ilang minuto.
5. Lutuin ang pasta hanggang sa ito ay "sa kagat" - dapat itong manatiling matatag.

Hindi na kailangang banlawan ang i-paste. Ilagay lamang sa mga plato at itaas na may mabangong sarsa.