100 gram başına tavuk baget kalori içeriği. Tavuk baget: besin değeri ve kalori içeriği

Tavuk budu vitamin ve mineraller açısından zengindir: B5 vitamini - %20,7, B6 vitamini - %17,3, B12 vitamini - %17,7, fosfor - %20,4, selenyum - %36,7, çinko - %15,5

Tavuk butunun faydaları nelerdir?

• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasına, kolesterol metabolizmasına, bir dizi hormonun sentezine, hemoglobine katılır, amino asitlerin ve şekerlerin bağırsaklarda emilimini destekler, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği ciltte ve mukoza zarlarında hasara yol açabilir.
• B6 Vitamini bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, merkezi sinir sistemindeki inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipitler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, normal homosistein seviyelerini koruyarak kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumunu destekler ​kanda. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cilt durumunun bozulması, homosisteinemi ve anemi gelişimi eşlik eder.
• B12 vitamini Amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini hematopoezde rol oynayan birbirine bağlı vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeninin gelişmesine yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
• Selenyum- İnsan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentez ve parçalanma süreçlerine ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesine katılır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetersizliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonların varlığına yol açar. Son yıllarda yapılan araştırmalar, yüksek dozda çinkonun bakırın emilimini bozarak anemi gelişimine katkıda bulunduğunu ortaya çıkardı.

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.

Tavuk baget fiyatı ne kadar (1 paket için ortalama fiyat)?

Moskova ve Moskova bölgesi.

Tavuk eti, küresel mutfak geleneğinde haklı olarak özel bir yere sahiptir. Kendine özgü tadı, vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle doktorlar ve beslenme uzmanları, tavuk etinin yalnızca diyet ve tedavi menüsünde değil aynı zamanda günlük diyette de kullanılmasını önermektedir.

İnsanlar, yabani tavukların evcilleştirildiği MÖ 3200 civarında tavuk yemeye başladı. Bu güne kadar tavuk eti mutfakla ilgisini kaybetmedi ve Dünya gezegeninin her köşesindeki tüketiciler arasında sürekli talep görüyor. Çoğu durumda, dünya devletlerinin ulusal mutfak geleneklerinde birkaç düzine tavuk yemeğini kolaylıkla bulabilirsiniz.

Tavuk etinin mutfak amacıyla kullanıldığı binlerce yıl boyunca, hem kuşun tamamını hem de bileşen parçalarını kullanarak her türlü mutfak ürününü hazırlamak için çok sayıda tarifin biriktiğini belirtmekte fayda var. kanatlar, filetolar, tavuk butlarının yanı sıra butlar ve sırt. Tavuk eti pişirilir, tavada kızartılır, panelenir, dövülür ve ayrıca buharda pişirilir veya açık ateşte pişirilir.

Füme tavuk özellikle popülerdir. Kümes hayvanı eti ilk ve ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılır; ayrıca tavuk, salata ve mezelerin hazırlanmasında da popüler bir malzemedir. Genellikle tavuk eti, ev yapımı unlu mamullerin hazırlanması sürecinde dolgu görevi görür. İhale ve diyet kıyması, yemek pişirmede de aktif olarak kullanılan kümes hayvanı filetosundan yapılır.

Hızla gelişen çağımızda, günlük yaşamda "tavuk parçaları" olarak adlandırılan ürünler özellikle modern ev kadınları arasında popülerdir. kuşun kanatları ve butları. Yerli marketlerin raflarında, kolaylık sağlamak için özel tepsilerde paketlenmiş dondurulmuş veya soğutulmuş tavuk baget veya kanat takımlarını bulabilirsiniz. Bilimsel terminolojiye uygun olarak tibia, eklembacaklıların yanı sıra karasal omurgalıların uzuv bölümünü ifade eder.

Tavuk butunun bileşimi

Tavuk butu, bir kuşun bacağının uyluksuz alt kısmından başka bir şey değildir. Tavuk butları, hazırlanma kolaylığının yanı sıra genel popülasyona erişilebilirliğiyle de öne çıkıyor. Tavuk butlarının kimyasal bileşiminin yanı sıra ürünün kalori içeriğine de özellikle dikkat edilmelidir. Genel olarak kanatlı eti gibi tavuk butlarının da kalori içeriği oldukça düşüktür.

Tavuk bagetinin ortalama kalori içeriği 200,3 Kcal'dir ve ürünün 100 gramında bulunur. Tavuk butları önemli miktarda hayvansal protein içerir ve bu da insan vücudu için gerekli olan amino asitlerle zenginleştirilmiştir. Ayrıca tavuk bagetleri, kuşun derisinin altında biriken önemli miktarda yağ içerir.

Tavuk bagetinin faydaları

Tavuk bagetlerinin faydaları öncelikle ürünün kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Ancak şunu belirtmekte fayda var ki tavuk bagetleri ancak ürünün makul miktarlarda tüketilmesi durumunda insan vücuduna fayda sağlayacaktır. Ayrıca tavuk butlarının hazırlanma yöntemi de özellikle önemlidir. Uzmanlar füme tavuk bagetlerinin tercih edilmesini ve sıklıkla tüketilmesini önermiyor.

Tavuk bagetinde hasar

Son zamanlarda yapılan araştırmalar sonucunda tavuk bagetlerinin tütsülendiğinde veya yağda kızartıldığında zararlı olabileceği bilinmektedir. Tütsülendiğinde, tavuk bagetleri de dahil olmak üzere tüm ürünlerin kimyasal bileşimi, insan sağlığını ve refahını olumsuz yönde etkileyebilecek önemli değişikliklere uğrar. Bilindiği gibi tütsülenmiş gıdalar vücutta onarılamaz hasarlara neden olan kanserojen bileşikler içerir.

Ayrıca tütsülenmiş gıda üreticilerinin büyük çoğunluğu, tütsüleme işlemi sırasında kimyasal bileşiminde gıda katkı maddeleri ve ağır bileşikler içeren “Sıvı Duman” adı verilen bir madde kullanmaktadır. Kuşu fırında, açık ateşte pişirirseniz, ayrıca ürünü hazırlamak için çift kazan veya konveksiyonlu fırın kullanırsanız, tavuk bagetlerinin vücuda verdiği zarar en aza indirilebilir.

Et ürünleri popülerlik sıralamasında tavuk eti ilk sırada yer alıyor. Karkasın en popüler kısımları haklı olarak baget ve tavuk butları olarak kabul edilebilir.

Tavuk butlarında kaç kalori var?

Tavuk budu faydalı özellikleri

Tavuk etinin temel faydası yüksek protein içeriği, karbonhidrat miktarı ise 0'dır. Başka hiçbir kümes hayvanı eti bu göstergeye sahip olamaz.

Kanında kolesterol düzeyi yüksek olan kişilerin tavuk yemesi gerekir çünkü tavukta neredeyse hiç kolesterol yoktur. Beslenme uzmanları kümes hayvanlarını yalnızca diyet gıdası olarak değil aynı zamanda günlük diyette de önermektedir. Derisiz haşlanmış tavuk özellikle faydalıdır çünkü bu bölgedeki ana kolesterol kaynağı deri altı yağdır.

Tavuk bagetleri, hamilelik sırasında fetüsün doğru gelişimi, sinir sisteminin normalleşmesi ve kan dolaşımının normalleşmesi için çok faydalı olan B6, B3, E, D, K vitaminleri, çinko, fosfor ve selenyum içerir.

Diğer gıdalar gibi tavuk butları da vücuda zararlı olabilir. Kızartılmış, baharatlı ve tütsülenmiş etler mideye ve bağırsaklara zarar verir ve gastrit ve diğer gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesine yol açabilir. Aşırı tüketimi alerjik reaksiyonlara ve obeziteye neden olabilir.

Büyümeyi hızlandırmak ve ölümlere karşı koruma sağlamak için yetiştirme sırasında kümes hayvanlarına yedirilen antibiyotiklerin ve steroidlerin baget gibi kümes hayvanlarının kırmızı etinde birikmesi de ilginçtir. Bu et, tavuğun en yağlı kısımlarından biridir ve bu da karkasın bu kısmının diyetinizdeki en iyi ürün olmamasına neden olur. Sağlıklı kalmak ve fazla kilo almamak istiyorsanız tavuk fileto ve tavuk göğsünü kendiniz seçmeniz daha doğru olacaktır. Ancak şu bir gerçek ki tavuk butları ve tavuk kanatları kuş karkasının en lezzetli ve yumuşak kısımlarıdır.

Kaliteli tavuk bagetleri nasıl seçilir

Taze, kaliteli bacaklar seçmek çok önemlidir.

Bir kuşun kalitesini görünüşünden anlayabilirsiniz. Cilde zarar gelmemeli, eti elastik olmalı ve hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalıdır.

Kan lekelerine, kemik kırıklarına ve yıpranmış cilde izin verilmez.

Renge dikkat etmek de önemlidir. Et rengi soluk pembe, derisi ince ve beyaz, yağı ise soluk sarı olmalıdır.

Soğutulmuş bacakları seçmek ve raf ömrüne dikkatlice bakmak daha iyidir. Dondurulmuş bagetlerin kalitesi daha düşük olabilir.

Tavuk budundan ne pişirilir

Bagetler hızlı ve kolay bir şekilde pişer. En basit tarif, çeşitli baharatlar, baharatlar ve sosların eklenmesiyle bir tavada kızarmış bagetlerin pişirilmesi olarak düşünülebilir.

Hızlı tarifler arasında fırında pişmiş bagetler bulunur. Bir manşonda veya bir fırın tepsisinde peynir ve sebze ile pişirilebilirler. Bu yemeğin hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirilmesi ise 50 dakika sürecektir. Hemen bir garnitürle pişirebilirsiniz, örneğin patates dilimleri yağa batırılacak ve harika bir tavuk aroması, altın bir kabuk ve keskin bir tat elde edecek.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek son zamanlarda özellikle popüler hale geldi. Bu yöntem ev hanımlarına büyük keyif veriyor çünkü yemek sadece diyet amaçlı değil, aynı zamanda kendinize harcayabileceğiniz zamandan da tasarruf sağlıyor.

Tavuk suyu mide sorunu olan kişiler için oldukça faydalıdır. Ayrıca baget eti çeşitli salataların hazırlanmasında da kullanılabilir. Örneğin dünya çapında milyonlarca insan tarafından beğenilen meşhur Sezar salatası.

Ancak tabağınızdaki tavukta kaç kalori olduğunu merak ediyor olabilirsiniz.

İnsanlar tavuk göğsü, uyluk, kanat ve but dahil olmak üzere tavuğun çeşitli kısımlarını yerler. Her parça farklı sayıda kalori ve farklı oranlarda protein ve yağ içerir.

İşte tavuğun en popüler kısımlarının kalorileri.

Tavuk göğsü: 284 kalori

Tavuk göğsü tavuğun en sevilen kısımlarından biridir. Protein açısından zengin ve yağ oranı düşüktür, bu da onu kilo vermeye çalışan insanlar için mükemmel bir seçim haline getirir.

Bir adet pişmiş derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (172 gram) aşağıdaki besin maddelerini içerir ():

• Kalori: 284 kcal.
• Protein: 53,4 gr.
• Karbonhidratlar: 0 gr.
• Yağ: 6,2 gr.

100 gram tavuk göğsü porsiyonu 165 kalori, 31 gram protein ve 3,6 gram yağ içerir ().

Bu, tavuk göğsündeki kalorilerin yaklaşık %80'inin proteinden, %20'sinin ise yağdan geldiği anlamına gelir.

Bu miktarların herhangi bir ilave malzeme içermeyen tavuk göğsü için olduğunu unutmayın. Yağda pişirmeye veya marinat veya sos eklemeye başladığınızda toplam kalori, karbonhidrat ve yağ miktarını artıracaksınız.

Özet:

Tavuk göğsü, tavuğun az yağlı, yüksek proteinli bir kısmıdır. Bir tavuk göğsü 284 kalori yani her 100 gramda 165 kalori içerir. Kalorilerin yaklaşık %80'i proteinden, %20'si ise yağdan gelir.

Tavuk budu: 109 kalori

Tavuk budu, daha yüksek yağ içeriği nedeniyle tavuk göğsüne göre biraz daha yumuşak ve lezzetlidir.

Bir adet pişmiş derisiz, kemiksiz tavuk budu (52 gram) şunları içerir:

• Kalori: 109 kcal.
• Protein: 13,5 gr.
• Karbonhidratlar: 0 gr.
• Yağ: 5,7 gr.

100 gram tavuk budu porsiyonu 209 kalori, 26 gram protein ve 10,9 gram yağ içerir ().

Yani kalorinin %53'ü proteinden, %47'si yağdan gelir.

Tavuk uylukları genellikle tavuk göğüslerinden daha ucuzdur, bu da onları herkes için iyi bir seçim haline getirir.

Özet:

Bir tavuk budu 109 kalori yani her 100 gramda 209 kalori içerir. Kalorilerin %53'ü proteinden, %47'si ise yağdan gelir.

Tavuk kanadı: 43 kalori

Tavuğun sağlıklı kısmını düşündüğünüzde muhtemelen aklınıza tavuk kanadı gelmiyordur.

Ancak galeta, sos veya ızgarayla kaplanmadıkları sürece sağlıklı beslenmeye kolaylıkla uyum sağlayabilirler.

Bir adet pişmiş derisiz, kemiksiz tavuk kanadı (21 gram) şunları içerir:

• Kalori: 42,6 kcal.
• Protein: 6,4 gr.
• Karbonhidratlar: 0 gr.
• Yağ: 1,7 gr.

100 gram tavuk kanadı porsiyonu 203 kalori, 30,5 gram protein ve 8,1 gram yağ içerir ().

Bu, kalorilerin %64'ünün proteinden, %36'sının ise yağdan geldiği anlamına gelir.

Özet:

Bir tavuk kanadı 43 kalori, 100 gram kanat porsiyonu ise 203 kalori içerir. Kalorilerin %64'ü proteinden, %36'sı ise yağdan gelir.

Tavuk butları: 76 kalori

Tavuk budu iki parçadan oluşur: but ve baget. Tavuk butu bacağın alt kısmıdır.

Bir adet pişmiş derisiz, kemiksiz tavuk butu (44 gram) şunları içerir:

• Kalori: 76 kcal.
• Protein: 12,4 gr.
• Karbonhidratlar: 0 gr.
• Yağ: 2,5 gr.

100 gram tavuk baget porsiyonu 172 kalori, 28,3 gram protein ve 5,7 gram yağ içerir ().

Kalori saymaya gelince, yaklaşık %70'i proteinden, %30'u ise yağdan gelir.

Özet:

Bir adet tavuk bagetinde 76 kalori, 100 gramında ise 172 kalori bulunmaktadır. Kalorilerin %70'i proteinlerden, %30'u ise yağlardan gelir.

Tavuğun diğer kısımları

Tavuk göğsü, uyluk, kanat ve butlar tavuğun en popüler kısımları olsa da aralarından seçim yapabileceğiniz başka kısımlar da var.

Tavuğun diğer bazı kısımlarının kalori içeriği (, , ,):

• Tavuk şeritleri (tavuğun küçük göğüs kasları): Her 100 gramda 263 kalori.
• Tavuk sırtları: Her 100 gramda 137 kalori.
• Koyu et: Her 100 gramda 125 kalori.
• Hafif et: Her 100 gramda 114 kalori.

Özet:

Tavuğun farklı kısımlarındaki kalori miktarı farklılık gösterir. Light et en düşük kalori miktarına sahipken, tavuk şeritleri en yüksek seviyeye sahiptir.

Tavuk derisi kalori ekler

Derisiz tavuk göğsünde %80 protein ve %20 yağ olmak üzere 284 kalori bulunurken, deri dahil edildiğinde bu rakamlar çarpıcı biçimde değişiyor ().

Bir adet pişmiş kemiksiz, derili tavuk göğsü (196 gram) şunları içerir:

• Kalori: 386 kcal.
• Protein: 58,4 gr.
• Yağ: 15,2 gr.

Derili tavuk göğsünde kalorinin %50'si proteinden, %50'si ise yağdan gelir. Ek olarak, deri yemek neredeyse 100 kalori ekler ().

Benzer şekilde, derili bir tavuk kanadı (34 gram) 99 kalori içerirken, derisiz bir kanat (21 gram) 42 kalori içerir. Dolayısıyla derili tavuk kanatlarındaki kalorinin %60'ı yağdan gelirken, derisiz kanatlardaki kalorilerin %36'sı yağdan gelir (,).

Yani kilonuza veya yağ alımınıza dikkat ediyorsanız, kalori ve yağı en aza indirmek için derisiz tavuk yiyin.

Özet:

Tavuğu derisiyle birlikte yemek önemli miktarda kalori ve yağ katar. Kalorileri azaltmak için tüketmeden önce cildi çıkarın.

Tavuğu nasıl pişirdiğiniz önemlidir

Tavuk eti tek başına diğer etlere göre nispeten düşük miktarda kalori ve yağ içerir. Ancak tereyağı, sos, hamur ve ekmek eklemeye başladığınızda kaloriler artmaya başlar.

Örneğin pişmiş derisiz, kemiksiz bir tavuk budu (52 gram) 109 kalori ve 5,7 gram yağ içerir ().

Ancak aynı hamurla kızartılmış tavuk budu 144 kalori ve 8,6 gram yağ içeriyor. Unla kaplanmış bir tavuk budu, 162 kalori ve 9,3 gram yağ (,) ile daha da fazlasını içerir.

Benzer şekilde, pişmiş kemiksiz, derisiz bir tavuk kanadı (21 gram) 43 kalori ve 1,7 gram yağ içerir ().

Ancak barbekü sosla pişirilen tavuk kanadında 61 kalori ve 3,7 gram yağ bulunuyor. Bu, 61 kalori ve 4,2 gram yağ (,) içeren, unla kaplanmış bir kanatla karşılaştırılır.

Bu nedenle haşlama, soteleme, kızartma, ızgara ve buharda pişirme gibi biraz yağ katan pişirme yöntemleri kalori seviyesini düşük tutmak için en iyi seçimdir.

Özet:

Etin sosla kaplanması ve kaplanması gibi pişirme teknikleri, tavuğunuza birkaç kaloriden fazlasını ekleyebilir. Tavuğun son derece düşük kalorili versiyonu için haşlayabilir, ızgara yapabilir, güveç yapabilir veya buharda pişirebilirsiniz.

Özetle

Tavuk popüler bir gıda maddesidir ve çoğu parçasının kalorisi ve yağı düşüktür ve yeterli protein sağlar.

İşte kemiksiz ve derisiz tavuğun en sevilen kısımlarının 100 gram başına kalori hesaplamaları:

• Tavuk göğsü: 165 kalori.
• Tavuk budu: 209 kalori.
• Tavuk kanadı: 203 kalori.
• Tavuk budu: 172 kalori.

Deri yemenin veya sağlıksız pişirme yöntemleri kullanmanın kalori artırdığını lütfen unutmayın.

En çok yönlü ve kolay yiyeceği belirlemeye çalışırsanız çoğu insan tavuğu seçecektir. Nitekim baharatları minnetle kabul eden en hafif ve en iştah açıcı atıştırmalıktır. Bacaklar da oldukça yağlı ve bu nedenle erkekler de onlara değer veriyor. Tavuk budunun kalori içeriği, hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebilir, ancak her durumda gösterge, kalori içeriğinin ana seçim faktörü olduğu kilo veren bir kişiyi şaşırtacaktır. Sırrı açığa çıkaralım!

Tavuğu neden seviyoruz?

Aslında zihinsel yetenekleri hakkında olumlu konuşmayacaksak bu narin kuşu neden bu kadar seviyoruz? Aptal bir insanı tavuğa, yüksek sesli bir insanı da horoza benzetiriz. Ancak neredeyse herkes sofradaki tavuğu sever. Tavuk eti, ister sadece rosto, pirzola, kıyma veya köfte olsun, herhangi bir yemek için çok "minnettar" bir temeldir. Tavuğun neredeyse tamamının yenmesi şaşırtıcı ve sevindiricidir. Hatta bazı ev hanımları pençeleri ve tarakları bile uyarlıyor ve bunlara göre jöleli et yapıyor. Ama lezzetli çıkıyor! Hakkında ne söyleyebiliriz Bazen ay çekirdeğine benzetilir, yani kızarmış kanatlardan kendinizi ayırmanın imkansız olduğu ve onlara doyamayacağınız anlamına gelir. Derisiz kalori sadece 156 kaloridir. Bu rakam, çok sıkı bir diyet uygulayan kızların bile gereksinimlerini karşılayacaktır. Ancak tavuk budu tavuğun diğer kısımlarına göre daha yağlıdır.

Ah, o bacaklar!

Tavuğun güzelliği yumuşaklığında, yumuşaklığında ve yüksek pişirme hızında yatmaktadır. Ayrıca tavuk, uygun fiyatı ve servis kolaylığı ile cezbediyor. Derili tavuk budu günlük ev menüsünü tamamlayacak ve tatil masasını süsleyecek. Kalori içerikleri derisiz olanlardan biraz daha yüksek olacaktır. Bu arada, etin kaynatılması, buharda pişirilmesi veya yağsız pişirilmesi durumunda derili bir bacak bile diyet olarak kalabilir. Ancak mayonez veya başka bir yağlı sosla marine ettikten sonra kızartırsanız, tavuk budunun kalori içeriği 210 kaloriye kadar çıkabilir. Tavuğun bu kısmı ergonomiktir ve bu nedenle et mükemmel bir büfe yemeği ve piknik veya barbekü partisi için evrensel bir seçim haline gelir.

Bu arada, tavuğun diğer kısımları arasında bile bacaklar en erişilebilir ve uygun fiyatlı olanıdır. Bu nedenle çok çeşitli tarifler ortaya çıktı. Bir şef her gün bacak pişirebilir ve pişirme yöntemini asla tekrarlamayabilir. Bacakların kızartılması, kaynatılması, pişirilmesi ve haşlanması lezzetlidir. Ayrıca çorbalar, mezeler veya kızartmalar için mükemmel bir temel oluştururlar.

Tat faktörü

Tavuk budunun kalori içeriği, tarifi bu temelde çeşitli malzemelerle tamamlamanıza olanak tanır. Katılıyorum, düşük kalorili et sebzeler, baharatlar, otlar ve hatta meyvelerle uyumlu bir şekilde birleşecek! Sonuçta bacaklar ananas veya elma ile pişirilebilir. Tadı inanılmaz derecede orijinal olacak! Bagetleri doğrayıp üzerine hafifçe biber ve tuz karışımı serpmek daha da kolaydır. Bundan sonra bacakların tereyağında kızartılması ve lezzetin tadını çıkarması gerekir. Zaman kaybetmenize gerek yok ama yemek gerçekten şenlikli görünüyor. Tadı bu kadar ilkel bir tarifte bile güzelse, sofistike yemeklerdeki aromaların olağanüstülüğünü hayal etmek zordur!

Biraz hayal gücü!

Tavuk pişirmek için pek çok seçenek var ve hepsi basit. Ama onu bozmak neredeyse imkansız! Yumuşak, hafif ve lezzetlidir. Önemli olan onu ateşte yakmamak ve baharatlarla aşırıya kaçmamaktır. Ufukta şenlikli bir akşam yemeği varsa, lezzetli kremalı sosla pişirilmiş ve fırında pişirilmiş bagetlere ne dersiniz? Kalori içeriği fazla artmayacaktır ancak yemeğin toplam enerji değerini hesaplarken sosu ve garnitürü hatırlamanız gerekir. Marine için, içine yaklaşık 100-150 gram krema, büyük bir kaşık ekşi krema dökülen, rendelenmiş sarımsak ve soğanı yarım halkalar halinde kesilmiş geniş bir kase hazırlayın. Tavuk bacaklarını karışımda tamamen "boğulacak" şekilde sosun içine koyun ve birkaç saat soğukta bırakın.

Belirlenen sürenin sonunda manşonu hazırlayın; büyük bir havucu ince dilimler halinde kesin ve salamura bacakları yerleştirin. Etten sonra turşusu gönderilebilir. Fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirilir ve paçalar servise hazır hale gelir. Misafirler parmaklarını yalayacak ve kesinlikle daha fazlasını isteyeceklerdir. Bu yemeği dolmalarla çeşitlendirebilirsiniz. Bacaklar mantarlar, tatlı biberler ve diğer sebzelerle iyi gider.

Diyet yapma

Açıkça söylemek gerekirse, diyet yapmak hiç de eğlenceli değil, çünkü kendinizi en hoş şey olan yemekle sınırlamanız gerekiyor. Ve ne yazık ki en lezzetli şeylerin hep yasak olması. Bununla birlikte, tavuk budunun kalori içeriği, kuşu herhangi bir diyet çerçevesine sığdırmanıza olanak tanır. Garnitürle bile yaratıcı olabilirsiniz! Öğle yemeğinde baget ve biberden yapılan Azerbaycan çorbası iyidir. Ve tamamen İtalyan tarifi - domates salçasında tavuk budu - doyurucu olduğu ancak ağır olmadığı için akşam yemeğinde de yiyebilirsiniz.

İlginçtir ki, tavuğun bu kısmındaki çok sayıda kan damarı nedeniyle her beslenme uzmanı baget önermemektedir. Bacak eti, kanat veya göğüs etine göre daha koyu ve serttir. Her tavuk iyi koşullarda muhafaza edilmediğinden etin değeri de tartışmalıdır. Bagetlere daha fazla kolesterol "yerleşir" ve eğer tavuk fazla yürümezse orada hiç yağ tüketilmez. Ancak etin zararı yalnızca aşırı yeme nedeniyle kendini gösterir ve makul sınırlar dahilinde bagetler vücudu vitaminler ve amino asitlerle zenginleştirir, ayrıca anemiyi tedavi eder ve kanın durumunu etkiler.