Bir tavada soya soslu tavuk tarifi. Bir tavada soya soslu tavuk Bir tavada soya soslu tavuk eti

Tavuk fileto belirsiz bir ettir. Bir yandan çok sağlıklı ve tam anlamıyla proteinlerle dolu, diğer yandan tadı pek de iyi değil, yani oldukça kuru çıkıyor. Fırında kızartılmış hoş kokulu bir tavukta bile fileto en çok arzu edilen ve lezzetli lokma olmaktan uzaktır. Haşlanmış göğüsten bahsetmeye bile gerek yok. Sadece salatalar için iyidir. Saf haliyle, pek çok kişi onu büyük bir isteksizlikle ve aşırı ihtiyaç durumunda yer.

Ancak filetoyu daha sulu ve lezzet açısından çekici hale getirmenin birçok yolu vardır. Neden sadece marine edelim? Örneğin, ayrıca bu yöntem oldukça hızlı bir hazırlık gerektirir. Yani fırınla ​​uğraşmanıza gerek yok, ocakta her şey yapılabilir. Ve size böyle bir yemeği hazırlamak için çeşitli seçenekler sunmak ve bir tavada soya sosunda tavuk filetoyu nasıl pişireceğinizi anlatmak istiyoruz. Aşağıda sunulan tarifler oldukça basittir ve özel bir malzeme seti gerektirmez. Ama önce sosun kendisi hakkında birkaç söz.

Asya mutfağının favorisi

Hafif tuzlu ve hafif keskin bir tada sahip olan sos, harikalar yaratabilir. Asya mutfağında çok sayıda yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Aşçılarımız bazen bunu açıkça hafife alıyor. Diyelim ki, bir tavada pişirilen soya soslu aynı tavuk filetosu bile şaşırtıcı derecede yumuşak ve sulu çıkıyor. Bildiğiniz gibi bu et için tamamen sıra dışı bir durum.

En kolay yol

Tavuk filetosunun bir tavada soya sosunda pişirildiği bu tarife kesinlikle en basit denilebilir. Bu durumda malzeme seti, pişirme süresinin kendisi gibi minimum düzeydedir. Hayata geçirmek için sadece yarım kilograma (büyük bir tavanız varsa daha fazlasını alabilirsiniz) tavuk filetoya, dört yemek kaşığı soya sosuna, aynı miktarda bitkisel yağa ve bir tutam karabibere ihtiyacınız olacak. Sos zaten tamamen doymuş olduğu için burada tuza bile ihtiyacınız yok.

Ne yapılmalı?

Eti çok ince uzun şeritler halinde kesin. Sosu + bitkisel yağı, ardından karabiberi dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Marine olması için bu şekilde bırakın. Tercihen yarım saat ama aceleniz varsa 15 dakika yeterli olacaktır, ardından yağda ve oldukça yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın. Çok fazla et alırsanız, bir tavada soya soslu fileto porsiyonlar halinde daha iyidir. Böylece sadece tabağın altını kaplar ve katmanlar halinde yatmaz. Bir porsiyon hazırlamak için dört dakika yeterli olacağından bu fazla zaman almayacaktır. Kızarmış karnabahar bunun için harika bir garnitür. Ancak prensip olarak patates püresi veya sebze salatası ile idare edebilirsiniz. Yine de çok lezzetli bir yemek olacak.

Tarifi karmaşıklaştırmak

Doğal olarak soya soslu tavuk filetoyu bir tavada başka şekillerde de pişirebilirsiniz. Üstelik önerdiğimiz tüm seçenekleri uygulamaya çalıştıktan sonra kuru beyaz etin çok lezzetli ve sulu olabileceğini anlayacaksınız. Ama hadi tarifimize geri dönelim. Öyleyse hazırlanalım. Yarım kilo filetoyu önceki durumda olduğu gibi ince şeritler halinde kestik. Eti bir kaseye koyun, dört yemek kaşığı sos dökün, karıştırın ve marine etmeye bırakın. On dakika yeterli olacaktır. Daha sonra etin içine üç yemek kaşığı nişastayı dökün ve karıştırın. Tavuk filetoyu soya sosunda bir tavada yüksek ateşte ve bitkisel yağda kızartın, ardından birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyin (miktarını tadına göre ayarlayın). Beş dakika sonra yarım bardak tavuk suyunu dökmeniz gerekecek, ardından tabak kalınlaşana kadar tavayı ateşte tutmanız gerekecek. Servis yapmadan önce etin üzerine önce kızartılması gereken susam serpilmesi tavsiye edilir.

Soya sosu ve ballı fileto

Bu sefer soya soslu tavuk fileto için çok benzersiz bir tarif daha sunuyoruz. Bu durumda malzemeler arasında bal da bulunacaktır. Malzemelerin oldukça tuhaf bir kombinasyonu yine de şaşırtıcı derecede rafine bir tada sahip bir yemek elde etmeyi mümkün kılar. Ne yapılmalı? Bir çorba kaşığı bal ve sek şarabı (beyaz) karıştırın ve ardından aynı çorba kaşığı soya sosundan üçünü onlara ekleyin. Yarım kilo tavuk filetoyu rastgele kesin, ancak çok iri değil, elde edilen karışımla karıştırın ve ardından sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Çok yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın.

Balı portakalla değiştirin

İki portakalı soyup parçalara ayırmanız, bir tencereye yarım bardak su dökmeniz ve kısık ateşte tutmanız gerekiyor. Kaynayınca birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Sık sık karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin, daha fazla değil. Beş veya altı diş sarımsağı, iki yemek kaşığı hardal ve dört soya sosuyla karıştırın. Bütün bunları soğuduktan sonra portakallara gönderin. Tavuk filetoyu (yedi yüz gram) rastgele kesin ve bir tavaya koyun. Bitkisel yağ ekleyin ve elde edilen portakal-soya karışımını dökün. Kapağın altında kırk dakika pişirin, ardından onsuz yüksek ateşte yedi dakika kızartın. Pirinçle servis yapın.

Bir tavada, şişlerde soya soslu tavuk fileto nasıl pişirilir

Dört tavuk göğsü uzunlamasına yaklaşık bir buçuk santimetre genişliğinde parçalar halinde kesilmelidir. Daha sonra beş yemek kaşığı sosu limon suyu ve bitkisel yağla karıştırın (son iki malzemenin her birine birer çorba kaşığı gerekir). Elde edilen karışıma beş diş ezilmiş sarımsak dökün, hepsini etin içine dökün, karıştırın. Bir saat marine edilmeye bırakın. Daha sonra eti şişlerin üzerine koyun ve bir spiral elde edecek şekilde çevirin. Daha sonra eti önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve yüksek ateşte her iki tarafı da kızartın (her iki tarafta üç dakika). Kapağı kapatın ve orta ateşte beş dakika daha tutun.

Bir tavada soya sosunda bu şekilde hazırlanan tavuk filetosu (yukarıdaki fotoğraf bunu açıkça göstermektedir) çok güzel çıkıyor. Servis yaparken yemeğe ayrıca kavrulmuş susam serpilebilir ve garnitür olarak pirinç ve sebzeler kullanılabilir.

Soya sosu çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Sadece bitmiş yemeğin tadı üzerinde değil aynı zamanda sağlığımız üzerinde de büyük etkisi vardır. Tüm tarif çeşitleri arasından, soya soslu tavuk pişirme çeşitleri sunmak istiyoruz; bunlar yumuşak hale gelir, keskin bir tat kazanır ve haklı olarak sağlıklı bir beslenmenin temel direklerinden biri olarak kabul edilir.

Tüm ev hanımlarının mutfağında yemek pişirmek için modern aletler yoktur, ancak herkesin sıradan bir kızartma tavası vardır. İçinde soya sosunda tavuk pişireceğiz. Çok parlak, lezzetli ve iştah açıcı olacak.

  • küçük tavuk karkası;
  • beş kaşık soya sosu;
  • dört diş sarımsak;
  • bir kaşık hardal;
  • iki kaşık domates püresi.

Pişirme metodu:

  1. Birçok şef, etin ısıl işlemden önce marine edilmesini tavsiye ediyor. Ancak pişirme işlemi sırasında sos ekleyebilirsiniz. Bugün ikinci seçeneği seçeceğiz.
  2. Tavuğu parçalara ayırın, sıcak yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  3. Bir kapta sosu, hardalı, domates püresini ve doğranmış sarımsak dişlerini karıştırın.
  4. Her bir et parçasını elde edilen karışımla kaplayın, tavayı kapatın ve içindekileri ara sıra çevirerek 25 dakika pişirin.

Kızarmış tavuk, sebze ve pilavdan oluşan bir garnitürle iyi gider.

Pek çok insan, çeşitli bitki ve baharatların alışılmadık birleşimi nedeniyle Çin mutfağını seviyor. Siz de bu tür yemeklerin hayranıysanız, yavaş tencerede soya sosunda tavuk pişirmenizi öneririz.

İçindekiler:

  • kümes hayvanı karkası;
  • altı yemek kaşığı soya baharatı;
  • dört diş sarımsak;
  • kaşık bal.

Pişirme metodu:

  1. Kıyılmış tavuk karkasını derin bir kaseye koyun, soya baharatıyla doldurun, ince kıyılmış sarımsak, bal ve bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın.
  2. Daha sonra et parçalarını yavaş tencereye koyuyoruz, önce bacakları, kalçaları ve kanatları, ardından da göğsü üstüne koyuyoruz.
  3. “Pişirme” modunu ayarlayın ve 40 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra aromatik tavuğu çıkarın ve kalan yağda garnitür hazırlayın. Örneğin, lezzetli bir kabuklu pirinç veya patates.

Sebzeli tavuk, harika bir tada yol açan bileşenlerin harika bir birleşimidir. Kızartılabilir, fırınlanabilir ve haşlanabilir, çeşitli baharatlar ve çeşniler eklenebilir. Mükemmel bir çözüm onları soya sosunda pişirmek olacaktır.

İçindekiler:

  • kümes hayvanı eti;
  • iki adet çok renkli biber;
  • ampul;
  • iki havuç;
  • beş yemek kaşığı soya sosu;
  • kaşık zeytinyağı;
  • kaşık şeker.

Pişirme metodu:

  1. Küçük bir tavuğu parçalara ayırın. Soğanı küpler halinde, havuçları dilimler halinde ve biberleri şeritler halinde kesin.
  2. Yağı bir tavada ısıtın ve kümes hayvanı parçalarını ekleyin, birkaç dakika kızartın.
  3. Etler kızarınca havuçları, ardından soğanları ve biberleri ekleyin, malzemeleri beş dakika kızartın ama kaynatmayın.
  4. Sosu kaseye dökün, tatlandırıcıyı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ortaya çıkan baharatlı baharatı diğer ürünlere dökün ve et ve sebzeler tamamen pişene kadar kızartın.

Soya soslu fırında tavuk

Tavuğu pişirmenin en kolay yolu fırında pişirmektir. Ancak eti gerçekten lezzetli ve aromatik hale getirmek için baharat eklemeniz gerekir. Örneğin tavuğu soya sosunda önceden marine edebilirsiniz.

İçindekiler:

  • kümes hayvanı karkası;
  • 240 ml soya sosu.

Pişirme metodu:

  1. Karkası parçalara ayırıp bir kaba koyup soya baharatıyla dolduruyoruz. Serin bir yerde iki saat bekletin.
  2. Daha sonra sosa batırılmış et parçalarını bir kalıba aktarıp, kalan turşuyu üzerine döküp fırında 40 dakika (sıcaklık - 180 ° C) pişiriyoruz.

Hardal ilaveli

Tavuk çoğu kişi için uygun fiyatlı bir üründür, bu nedenle genellikle bir aile veya tatil akşamı için hazırlanır. Orijinal bir yemek tarifi arıyorsanız, eti hardal-soya sosuyla fırında pişirin.

İçindekiler:

  • tavuk karkası;
  • üç yemek kaşığı soya baharatı ve rafine yağ;
  • iki kaşık hardal;
  • ekşi krema kaşığı;
  • iki tutam kurutulmuş fesleğen;
  • biraz kurutulmuş sarımsak.

Pişirme metodu:

  1. Sosu kaseye dökün, hardalı, ekşi kremayı ve kuru baharatları ekleyin.
  2. Kanatlı karkasını hazırlanan turşuyla dikkatlice kaplayın ve buzdolabına koyun. Tavuk ne kadar marine edilirse, bitmiş yemek o kadar sulu ve lezzetli olur.
  3. Daha sonra eti bir pişirme torbasına koyun ve 50 dakika fırına koyun (sıcaklık - 200 ° C). Pişirmeden 15 dakika önce poşeti karkasın kızarması için kesin.

Dolmalık biber ile

Çinli şefler pek çok lezzetli et yemeği hazırlıyor, ancak dolmalık biberle marine edilmiş tavukları inanılmaz derecede yumuşak ve aromatik.

Tatlı kırmızı biber yemeğe hafiflik verir ve baharatlar belli bir gizem ve inanılmaz bir tat katar.

İçindekiler:

  • ½ kg tavuk eti;
  • tatlı biberin sulu meyvesi;
  • bir demet yeşil soğan;
  • iki diş sarımsak;
  • biraz rendelenmiş zencefil;
  • birkaç tutam susam;
  • üç yemek kaşığı soya fasulyesi baharatı;
  • iki yemek kaşığı rafine yağ;
  • bir tutam kırmızı biber;
  • yarım bardak et suyu.

Pişirme metodu:

  1. Böyle bir yemek için elbette tavuk karkasının herhangi bir kısmını alabilirsiniz, ancak filetoyu tercih etmek daha iyidir.
  2. Eti ince şeritler halinde kesin, karabiber ekleyin ve 20 dakika bekletin.
  3. Rendelenmiş sarımsak ve zencefili ısıtılmış yağda kızartın, beş dakika sonra eti ekleyin ve orta ateşte beş dakika daha kızartın.
  4. Yeşil soğanları ince ince doğrayın, biberleri şeritler halinde kesin ve sebzeleri diğer malzemelere ekleyin. Her şeyin üzerine soya baharatını dökün, susam ekleyin ve yemeği on dakika daha pişirin.

Bal-soya soslu tavuk

Bal-soya sosunda pişirilen tavuk inanılmaz lezzetli ve aromatik çıkıyor. Bu yemekle misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacaksınız.

İçindekiler:

  • bütün tavuk;
  • bir kaşık tereyağı ve rafine yağ;
  • üç kaşık bal;
  • dört diş sarımsak;
  • bir tutam köri ve zencefil;
  • altı yemek kaşığı soya sosu.

Pişirme metodu:

  1. Kuş karkasını dilediğiniz baharatlarla ovalayın, üzerine tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
  2. Marine için tereyağını eritin, soya sosu, doğranmış sarımsak, bal, köri ve zencefille karıştırın.
  3. Eti bir saat kadar turşunun içinde bekletin.
  4. Tavayı yağlayın, tavuğu ekleyin ve 40 dakika fırına koyun. Pişirme işlemi sırasında karkası birkaç kez çıkan meyve suyuyla yağlayın.

Zencefil ile alışılmadık bir seçenek

Tavuk ucuz, sağlıklı ve lezzetlidir. Bu et her türlü sebze, baharat ve baharatla iyi gider. Şimdi size yemeğe keskin bir tat veren ve fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olan zencefilli tavuğun nasıl pişirileceğini anlatacağız.

İçindekiler:

  • bütün tavuk;
  • beş diş sarımsak;
  • beş yemek kaşığı soya baharatı;
  • üç yemek kaşığı su;
  • iki tutam öğütülmüş biber;
  • üç yemek kaşığı rafine ve susam yağı;
  • üç yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil.

Pişirme metodu:

  1. Tavuğu parçalara ayırın, susam yağında kızartın, sosu dökün ve 20 dakika bekletin.
  2. Bitkisel yağı bir tencereye dökün ve doğranmış zencefili ince dilim sarımsakla birlikte kızartın.
  3. Aromatik rostoyu ete ekleyin, karıştırın, su ekleyin ve 25 dakika daha pişirin.

Yemekleri hazırlarken yüksek kaliteli soya sosu kullanın çünkü yalnızca böyle bir ürün vücuda fayda sağlar ve zarar vermez. Bir cam kapta satın alın ve “E” harfli hiçbir katkı maddesi içermemesi gereken bileşimi dikkatlice okuyun.

Asya yemeklerinin ayırt edici özellikleri, çekici aromaları ve sıra dışı tatlarıdır; tanıdık ürünleri tanınmaz hale getirirler. Bu nedenle bir tavada soya soslu tavuk göğsü, yaratılması özel bilgi gerektirmeyen bir mutfak sanatı şaheserine dönüşüyor.Bu konuda farklı tat tercihlerine ve becerilere karşılık gelen birçok tarif ve pişirme teknolojisi icat edildi. aşçının.

Soya sosunda tavuk göğsü hakkında biraz

Tavuk göğsünün faydalarını herkes bilir. Tüm karkas içinde bu, beslenme uzmanları tarafından defalarca tavsiye edilen en sağlıklı ettir.

İster kızartılmış ister haşlanmış olsun, göğsü pişirmek kolay değildir. Çoğu durumda diyet eti biraz kuru ve yumuşak hale gelecektir. Üzücü bir sonuçtan kaçınmak için, turşuya - soya sosuna dönmelisiniz.

Soya sosu, uzun süre fermente edilmiş soya fasulyesi ve buğdayı küflü mantarlarla besleyen Japon ve Çinlilerin gerçek bir hediyesidir. Soya sosu insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan özelliklere sahiptir.

Bu mükemmel bir antioksidandır. Dolaşım sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, hücrelerin oksijene yeterince doyurulmasını sağlar ve ayrıca kilo kontrolüne ve kanser oluşumunun önlenmesine olanak tanır.

Bu iki ürünün tandemi, yüksek düzeyde sağlık yararları olan lezzetli bir yemek oluşturmanıza olanak sağlar. Soya sosunda kızartılmış tavuk göğsünün hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığı en popüler tariflere bakalım.

Soya sosu ve balda kızartılmış tavuk göğsü

İçindekiler

  • Tavuk göğsü - 500 gr
  • Sarımsak – 3-4 diş
  • Bal - 4 yemek kaşığı.
  • Susam - 1 yemek kaşığı.

  • 4 yemek kaşığı.
  • Zencefil, karabiber ve köri - tatmak
  • Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Bal ve Soya Soslu Tavuk Göğsü Pişirme

  • Kıyılmış sarımsakları biber, zencefil ve köri ile karıştırın. Bu, orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu bir saat boyunca koyacağımız bir turşusu olacak.
  • Daha sonra ayçiçek yağını ısıtın, üzerine bal ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Göğsü tavaya yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar eşit şekilde kızartın.
  • Bitmiş eti susam serpin.

Bu yemeğin yanında pirinç mükemmel bir garnitür olacaktır.

Klasik Asya mutfağı. Orijinal tarifte, bir Japon orman mantarı veya yenilebilir mercimek olan shiitake kullanılıyor. Çin, Kore ve Japonya'daki mutfak uzmanları arasında oldukça popülerdir. Rusya'da satılıyor, ancak tanıdık petrollerle değiştirilebilir.

İçindekiler

  • Tavuk göğsü - 300-400 gr;
  • Mantarlar (petrol veya shiitake) - 250 g;
  • Kırmızı tatlı biber - 1 adet;
  • Havuç - 1 büyük veya 2 orta boy;

  • Soya sosu - 80-100 ml;
  • Soğan - 1 küçük soğan;
  • Sarımsak - 3-5 diş;
  • Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.

Asya tavuğunun adım adım hazırlanması

  • Bir tavada ince doğranmış soğanı yağda kavurun.
  • Tavuk göğsünü orta boy küpler halinde kesin ve soğana ekleyin. 5 dakika pişirin. Ateşi yüksekte bırakın.
  • Tavuk ve soğanlara ince doğranmış mantarları, tatlı biberleri ve sarımsakları, havuçları ve doğranmış şeritleri ekleyin.
  • 5 dakika daha kızartın.
  • Daha sonra sosu ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. 20 dakika kaynatın.

Bir tavada salata için tavuk fileto nasıl kızartılır

Burada popüler olanlara et hazırlayacağız

  • Ortaya çıkan turşuyu tavuğun üzerine dökün. 20-25 dakika bekletin.
  • Et dilimlerinin üst üste gelmemesi için birkaç seferde pişene kadar yağda kızartın.

    • Bu şekilde hazırlanan göğüs sadece salatalara uygun olmakla kalmaz, karnabahar garnitürünün yanında rahatlıkla ana yemek haline gelebilir.

    Tavada soya sosunda tavuk fileto pişirmek gerçek bir zevktir. Üstelik basit, hızlı ve çok kullanışlı!

    Bugün size soya sosunda sulu tavuğun nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bu yemek masanız için harika bir dekorasyon olacak veya sadece günlük menünüzü çeşitlendirecek.

    Bir tavada soya soslu tavuk

    • tavuk – 300 gr;
    • soya sosu – 100 ml;
    • köri - bir tutam;
    • kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı;
    • mısır nişastası – 1 yemek kaşığı. kaşık;
    • bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
    • kırmızı biber - isteğe bağlı.

    Öncelikle soya soslu tavuk turşusunu hazırlayalım. Soya sosunu bir kaseye dökün, köri ve sarımsak ekleyin. Daha sonra nişastayı ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Şimdi tavuğu turşunun içine koyun ve 25 dakika bekletin.

    Tavaya biraz yağ dökün, ısıtın ve pul biberi atın. Birkaç dakika kızartın ve ardından dikkatlice çıkarın ve atın. Daha sonra soya soslu tavuğu aromatik yağa ekleyin ve pişene kadar orta ateşte kızartın.

    Ballı soya soslu tavuk

    • tavuk budu – 1 kg;
    • soya sosu – 100 ml;
    • bal – 2 çay kaşığı;
    • sarımsak – 2 diş;
    • bitkisel yağ – 30 mi;
    • taze otlar – 1 demet;
    • soğan – 1 adet.

    Bacakları yıkar, kurutur ve parçalara ayırırız. Soğanı işliyoruz, yarım halkalara bölüyoruz ve sarımsağı bir preste sıkıyoruz. Küçük bir kapta soya sosunu balla karıştırın, soğanı, sarımsağı ve doğranmış otları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve eti elde edilen turşuya ekleyin. 3 saat sonra kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün ve tavuk parçalarını dizin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından dikkatlice diğer tarafa çevirin. Daha sonra etin marine edildiği biraz sos dökün, soğanları ve otları atın ve yemeği hazır hale getirin.

    Soya soslu tavuk tarifi

    • tavuk filetosu – 800 gr;
    • soya sosu – 5 yemek kaşığı. kaşık;
    • bal – 0,5 yemek kaşığı;
    • soğan – 1 adet;
    • susam yağı – 0,5 çay kaşığı;
    • susam tohumları - bir tutam;
    • sarımsak – 2 diş;
    • yumurta akı – 2 adet;
    • mısır nişastası - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
    • dolmalık kırmızı biber - 0,5 adet;
    • yeşil dolmalık biber – 0,5 adet;
    • baharat.

    kadınadvice.ru

    Bir tavada soya soslu tavuk fileto nasıl pişirilir: tarifler

    Tavuk fileto belirsiz bir ettir. Bir yandan çok sağlıklı ve kelimenin tam anlamıyla proteinlerle dolu, diğer yandan tadı pek de iyi değil, yani oldukça kuru çıkıyor. Fırında kızartılmış hoş kokulu bir tavukta bile fileto en çok arzu edilen ve lezzetli lokma olmaktan uzaktır. Haşlanmış göğüsten bahsetmeye bile gerek yok. Sadece salatalar için iyidir. Saf haliyle, pek çok kişi onu büyük bir isteksizlikle ve aşırı ihtiyaç durumunda yer.

    Ancak filetoyu daha sulu ve lezzet açısından çekici hale getirmenin birçok yolu vardır. Neden sadece marine edelim? Örneğin soya sosunda. Üstelik bu yöntem oldukça hızlı bir hazırlık gerektirir. Yani fırınla ​​uğraşmanıza gerek yok, ocakta her şey yapılabilir. Ve size böyle bir yemeği hazırlamak için çeşitli seçenekler sunmak ve bir tavada soya sosunda tavuk filetoyu nasıl pişireceğinizi anlatmak istiyoruz. Aşağıda sunulan tarifler oldukça basittir ve özel bir malzeme seti gerektirmez. Ama önce sosun kendisi hakkında birkaç söz.

    Asya mutfağının favorisi

    Hafif tuzlu ve hafif keskin bir tada sahip olan sos, harikalar yaratabilir. Asya mutfağında çok sayıda yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Aşçılarımız bazen bunu açıkça hafife alıyor. Diyelim ki, bir tavada pişirilen soya soslu aynı tavuk filetosu bile şaşırtıcı derecede yumuşak ve sulu çıkıyor. Bildiğiniz gibi bu et için tamamen sıra dışı bir durum.

    En kolay yol

    Tavuk filetosunun bir tavada soya sosunda pişirildiği bu tarife kesinlikle en basit denilebilir. Bu durumda malzeme seti, pişirme süresinin kendisi gibi minimum düzeydedir. Hayata geçirmek için sadece yarım kilograma (büyük bir tavanız varsa daha fazlasını alabilirsiniz) tavuk filetoya, dört yemek kaşığı soya sosuna, aynı miktarda bitkisel yağa ve bir tutam karabibere ihtiyacınız olacak. Sos zaten tamamen doymuş olduğu için burada tuza bile ihtiyacınız yok.

    Ne yapılmalı?

    Eti çok ince uzun şeritler halinde kesin. Ete soya sosu + bitkisel yağ dökün, ardından karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Marine olması için bu şekilde bırakın. Tercihen yarım saat ama aceleniz varsa 15 dakika yeterli olacaktır, ardından yağda ve oldukça yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın. Çok fazla et alırsanız, tavuk filetoyu soya sosunda bir tavada porsiyonlar halinde kızartmak daha iyidir. Böylece sadece tabağın altını kaplar ve katmanlar halinde yatmaz. Bir porsiyon hazırlamak için dört dakika yeterli olacağından bu fazla zaman almayacaktır. Kızarmış karnabahar bunun için harika bir garnitür. Ancak prensip olarak patates püresi veya sebze salatası ile idare edebilirsiniz. Yine de çok lezzetli bir yemek olacak.

    Tarifi karmaşıklaştırmak

    Doğal olarak soya soslu tavuk filetoyu bir tavada başka şekillerde de pişirebilirsiniz. Üstelik önerdiğimiz tüm seçenekleri uygulamaya çalıştıktan sonra kuru beyaz etin çok lezzetli ve sulu olabileceğini anlayacaksınız. Ama hadi tarifimize geri dönelim. Öyleyse hazırlanalım. Yarım kilo filetoyu önceki durumda olduğu gibi ince şeritler halinde kestik. Eti bir kaseye koyun, dört yemek kaşığı sos dökün, karıştırın ve marine etmeye bırakın. On dakika yeterli olacaktır. Daha sonra etin içine üç yemek kaşığı nişastayı dökün ve karıştırın. Tavuk filetoyu soya sosunda bir tavada yüksek ateşte ve bitkisel yağda kızartın, ardından birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyin (miktarını tadına göre ayarlayın). Beş dakika sonra yarım bardak tavuk suyunu dökmeniz gerekecek, ardından tabak kalınlaşana kadar tavayı ateşte tutmanız gerekecek. Servis yapmadan önce etin üzerine önce kızartılması gereken susam serpilmesi tavsiye edilir.

    Soya sosu ve ballı fileto

    Bu sefer soya soslu tavuk fileto için çok benzersiz bir tarif daha sunuyoruz. Bu durumda malzemeler arasında bal da bulunacaktır. Malzemelerin oldukça tuhaf bir kombinasyonu yine de şaşırtıcı derecede rafine bir tada sahip bir yemek elde etmeyi mümkün kılar. Ne yapılmalı? Bir çorba kaşığı bal ve sek şarabı (beyaz) karıştırın ve ardından aynı çorba kaşığı soya sosundan üçünü onlara ekleyin. Yarım kilo tavuk filetoyu rastgele kesin, ancak çok iri değil, elde edilen karışımla karıştırın ve ardından sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Çok yüksek ateşte sürekli karıştırarak kızartın.

    Balı portakalla değiştirin

    İki portakalı soyup parçalara ayırmanız, bir tencereye yarım bardak su dökmeniz ve kısık ateşte tutmanız gerekiyor. Kaynayınca birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Sık sık karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin, daha fazla değil. Beş veya altı diş sarımsağı, iki yemek kaşığı hardal ve dört soya sosuyla karıştırın. Bütün bunları soğuduktan sonra portakallara gönderin. Tavuk filetoyu (yedi yüz gram) rastgele kesin ve bir tavaya koyun. Bitkisel yağ ekleyin ve elde edilen portakal-soya karışımını dökün. Kapağın altında kırk dakika pişirin, ardından onsuz yüksek ateşte yedi dakika kızartın. Pirinçle servis yapın.

    Bir tavada, şişlerde soya soslu tavuk fileto nasıl pişirilir

    Dört tavuk göğsü uzunlamasına yaklaşık bir buçuk santimetre genişliğinde parçalar halinde kesilmelidir. Daha sonra beş yemek kaşığı sosu limon suyu ve bitkisel yağla karıştırın (son iki malzemenin her birine birer çorba kaşığı gerekir). Elde edilen karışıma beş diş ezilmiş sarımsak dökün, hepsini etin içine dökün, karıştırın. Bir saat marine edilmeye bırakın. Daha sonra eti şişlerin üzerine koyun ve bir spiral elde edecek şekilde çevirin. Daha sonra eti önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve yüksek ateşte her iki tarafı da kızartın (her iki tarafta üç dakika). Kapağı kapatın ve orta ateşte beş dakika daha tutun.

    Bir tavada soya sosunda bu şekilde hazırlanan tavuk filetosu (yukarıdaki fotoğraf bunu açıkça göstermektedir) çok güzel çıkıyor. Servis yaparken yemeğe ayrıca kavrulmuş susam serpilebilir ve garnitür olarak pirinç ve sebzeler kullanılabilir.

    fb.ru

    Soya soslu tavuk: lezzetli ve hızlı. Fotoğraflı en iyi 10 tarif

    400 gr tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini çıkarın. Filetoyu şeritler halinde doğrayın. 4 yemek kaşığı serpin. kaşık dolusu turşu, 10 dakika bekletin. 3 yemek kaşığı serpin. l. patates nişastası, iyice karıştırın. 4 diş sarımsağı dilimler halinde doğrayın. Yağı ısıtın ve doğranmış filetoyu ve sarımsakları ekleyin. Sürekli karıştırarak kızartın. 5 dakika sonra ½ yemek kaşığı dökün. tavuk suyu. Bitmiş ete kavrulmuş susam serpin.

    Fırında soya soslu tavuk

    ½ yemek kaşığı birleştirin. asetik asit ve ½ yemek kaşığı. turşusu, 2 diş doğranmış sarımsak, öğütülmüş karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Karışımı 1,6 kg tavuk butunun üzerine dökün ve en az 60 dakika marine edin. Marine etme sırasında butların birkaç kez döndürülmesi gerekir. Isıtılmış fırında bir saat kadar pişirin.

    Soya soslu tavuk: yemek tarifi

    510 gr tavuk etini yıkayıp kurulayın, parçalara ayırın. 2 yemek kaşığı karıştırın. l. susam tohumları, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 çay kaşığı. rendelenmiş zencefil, 2,25 yemek kaşığı. l. soya sosu. Tavuk filetoyu bu turşuya koyun ve 24 saat serin bir yerde bırakın. Eti bir tavada rengi dönene kadar kavurun.

    Bal-soya soslu tavuk

    600 gr tavuk filetoyu durulayın, biraz çırpın. 1,1 yemek kaşığı. l. balı 1,1 yemek kaşığı ile birleştirin. beyaz şarap ve 3 yemek kaşığı. kaşık turşusu. Eti kızgın yağa koyun, lezzetli karışımı dökün, ısıyı en yüksek seviyeye getirin, tavuğu kızartın, kızartırken üzerine sosu dökün.

    Soya soslu tavuk - fotoğraflı tarif

    4 portakalı kaynatın. Öncelikle kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın, bir kaba koyun ve bir bardak suyla doldurun. Karışımı kaynatın, çok orta ateşte 5 dakika pişirin. 4 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker, 5 dakika pişirmeye devam edin. Karışımın soğumasını sağlamak için bir kenara koyun. 4 diş sarımsağı soyun, doğrayın, 2,1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. hardal ve 4,15 yemek kaşığı. l. soya sosu. Karışımı portakal infüzyonuyla karıştırın. 1,6 kg tavuğu parçalara ayırın, önceden yağlanması gereken bir fırın kabına koyun. Fırını açın, 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarının üzerine dökün ve ¾ saat pişirin.

    Susam tohumu ile tarif

    Yavaş bir tencerede soya soslu tavuk

    supy-salaty.ru

    Soya soslu tavuk nasıl pişirilir

    Herkes tarafından fark edilmeyen soya sosu, dünyanın en sevilen baharatlarından biri haline geldi ve düşük kalorili ürün, onu diyet salataları ve yemeklerinde en popüler sos haline getirdi.

    Soya sosunda harika tavuk hazırlamak için size tarifler sunuyoruz.

    Klasik tarif

    Balzamik sirke gibi soya sosuna Rus ev hanımlarının aşina olduğu baharatlar denemez. Bununla birlikte, uygun fiyat bazen sizi denemeye teşvik eder, özellikle de soya soslu tanıdık bir yemeğin yeni lezzet tonları kazanması nedeniyle.

    • 750 gr. tavuk filetosu (göğüs kullanabilirsiniz);
    • 3-4 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
    • 1 BİLGİSAYAR. büyük soğanlar;
    • 5 diş sarımsak;
    • 2 adet. büyük havuçlar;
    • 3 yemek kaşığı. l. beyaz balzamik sirke;
    • 4-5 yemek kaşığı. l. koyu soya sosu;
    • 1,5 yemek kaşığı. l. toz şeker.

    Pişirme süresi: 40-50 dakika.

    Kalori içeriği: 128,1 kcal/100 gr.

    Tavuk filetoyu yaklaşık 3-4 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

    Havuçları şeritler halinde kesin. Soğanı ince bir şekilde yarım halkalara, sarımsağı ise dilimler halinde dilimleyin.

    Önceden ısıtılmış bir tavaya 1,5 yemek kaşığı dökün. l. yağlar Kanatlı parçalarını ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika (yüksek ateşte) kızartın. Eşit kızartma sağlamak için parçaları birkaç kez çevirin. Et ürününü ayrı bir kaseye aktarın ve sebzelere dikkat edin.

    Tavayı tekrar ısıtın, kalan yağı dökün ve soğanları ve sarımsakları sotelemeye başlayın. Kızaran sarımsağın kokusunu duyar duymaz havuçları tavaya atın ve 2 dakika daha kızartmaya devam edin.

    Bundan sonra şeker, sirke ve sos ekleyin. 2 dakika sonra sebzelere tavuk eklenir, tava bir kapakla kapatılır ve malzemeler 20 dakikalık güveç moduna geçer.

    Portakal ilavesiyle fırında yemek tarifi

    Bu yöntem, kümes hayvanı yemeklerinin tadını denemeyi sevenler için uygundur.

    Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

    • 100 gr. veya 4 yemek kaşığı. l. soya sosu ve toz şeker;
    • 2 yemek kaşığı. l. hardal;
    • 4 diş sarımsak;
    • 4 şey. portakallar;
    • 1 yemek kaşığı. (200 mi) su;
    • 5 kilo tavuk.

    Pişirme süresi: 1 saatten fazla değil.

    Kalori içeriği: 152,92 kcal/100 gr.

    Narenciyeleri soyun ve küpler halinde kesin, bir tencereye veya tencereye koyun ve bir bardak su ekleyin.

    Karışım kaynadıktan sonra toz şekeri ekleyip kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin ve kabı bir kenara alıp içindekilerin soğumasını sağlayın.

    Bu arada soyulmuş sarımsak dişlerini doğrayın ve sofra hardalı ve soya ile karıştırın. Daha sonra narenciye şurubunun soğumuş olup olmadığını kontrol edin, soğumuşsa soya karışımını portakallı karışımla birleştirin.

    Şimdi kuşa geçelim. Tavuğu parçalara ayırın ve bir kalıba veya fırın tepsisine koyun.

    Önce yemeklik yağla yağlamayı unutmayın.

    Fırını aç. Isınırken (200C) önceden hazırlanmış sosu kümes hayvanı parçalarının üzerine dökün. Et yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.

    Bir tavada bal-soya soslu tavuk

    Sıradan bir aile yemeğini şenlikli bir yemeğe nasıl dönüştürebilirsiniz? Geleneksel kümes hayvanı tarifine bal ve biraz şarap eklemek yeterlidir. Birkaç ilave malzemenin bir yemeğin olağan tadını nasıl kökten değiştirebileceğine şaşıracaksınız.

    Denemek istemek? Daha sonra hazırlık için ihtiyacınız olacak:

    • 600 gr. tavuk eti;
    • Bir çorba kaşığı şarap (kuru beyaz) ve bal;
    • 3 yemek kaşığı. l. veya 75 gr. soya sosu;
    • Kızartmak için biraz sıvı yağ;
    • Öğütülmüş karabiber.

    Pişirme süresi: maksimum 40 dakika.

    Bitmiş yemeğin kalori içeriği: 192,57 kcal/100 g.

    Bal, şarap, soyayı birleştirin ve iyice karıştırın. Yıkanan et ürününü hafifçe çırpın ve kızgın yağda kızartmaya başlayın. Bir dakika sonra önceden hazırladığınız karışımı tavuğun üzerine dökün. Yüksek ateşte kızartın ve tüm işlem boyunca eti ters çevirip üzerine ballı sos dökmeyi unutmayın.

    Hızlı ve lezzetli: Yavaş bir tencerede soya sosuyla marine edilmiş tavuk

    Bu tarifin avantajı minimum içerik sayısı ve düşük maliyetidir.

    • 600-700 gr. Tavuk;
    • Soya sosu;
    • Bir baş sarımsak.

    Pişirme süresi: 45 dakika + 2 saat marine etme.

    Kalori içeriği: 186,98 kcal/100 gr.

    Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve eti tamamen kaplayana kadar soya dökün. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip buzdolabına kaldırın.

    Marine edilmiş eti mutfak cihazının kasesine yerleştirin, "pişirme" modunu ve zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra bitmiş eti garnitür (patates, pirinç, sebze) içeren bir tabağa aktarın.

    Çin usulü sebzeli tavuk

    Belki de yemeğin Çin'in orijinal kümes hayvanı hazırlığıyla hiçbir ilgisi yoktur, ancak bu isimle meşhur olmuştur. Bu yöntemle hazırlanan tavuk, beyaz et severlere ve yemek siparişi verirken "Baharat yok" diye bağırmaya alışkın olan tüm Asya ülkelerine seyahat edenlere hitap edecek.

    Yani yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

    • 350 gr. tavuk göğsü;
    • 100 gr. kırmızı tatlı biber;
    • 200 gr. yeşil tatlı biber;
    • 100 gr. soğanlar;
    • 150 gr. havuçlar;
    • 5 yemek kaşığı. l. veya 125 gr. soya sosu;
    • 1 yemek kaşığı. l. bitkisel veya zeytinyağı;
    • 1 çay kaşığı. Sahra.

    Yemeğin hazırlanmasında harcanan süre: 20 dakika.

    Kalori içeriği: 283 kcal/100 gr.

    Çeşitli domuz kalbi yemekleri için fikirler burada sunulmaktadır. Artık yeni bir şeyler pişireceğinizden emin olabilirsiniz!

    Ceket patateslerini kaynatmanın kuralları burada. Bunu herkesin bilmesi gerekiyor!

    Yıkanmış tavuk göğsünü parmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Soyulmuş soğanlar da sadece tane yönünde küpler halinde kesilir. Tatlı biberleri şeritler halinde doğrayın.

    Havuçlara gelince, onları orta boy halkalar halinde doğrayın. Daha sonra tavayı ısıtın ve yağı dökün. Yağ ısınınca tavuk parçalarını ekleyin ve ürün beyazlaşıp yer yer kahverengileşinceye kadar 3 dakika karıştırarak kızartın.

    Şimdi tavanın içeriğini karıştırmayı bırakmadan, her birkaç dakikada bir aşağıdaki sıraya göre malzemeleri ekleyin: havuç, soğan, dolmalık biber. Son bileşeni ekledikten sonra ısıyı orta seviyeye getirin ve 3 dakika daha kızartmaya devam edin.

    Tencerenin içindekilerin kaynamaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Bu arada soya fasulyesindeki şekeri eritin ve karışımı tavaya dökün. 3 dakika daha kızartmaya devam edin ve ateşi kapatın.

    Kullandığınız sos tatlımsı bir tada sahipse şeker eklemenize gerek yoktur. Hazırlanan yemek bağımsız bir yemek olarak iyi gider, ancak bazen pirinç şeklinde bir garnitür ile desteklenir.

    Mutfakta her zaman yalnızca yüksek kaliteli soya sosu kullanılmalıdır. Vücudumuza faydalıdır ve asla yabancı madde, boya, lezzet arttırıcı veya aroma içermez.

    Bu nedenle, satın almadan önce ürün etiketini inceleyin - bileşimi ve üretim yöntemini inceleyin. En kullanışlı yöntem soya fasulyesini fermente etmektir.

    Yalnızca cam kaplarda paketlenmiş, tercihen şeffaf olan sosu satın alın.

    Hangi sosun daha lezzetli olduğunu söylemek zor; açık ya da koyu, ama önemli değil. Önemli olan şu bileşenlerin mevcut olmasıdır: fasulye (soya), sirke, buğday, şeker ve tuz.

    Etikette tatlandırıcıların ve lezzet arttırıcıların bir listesini görürseniz, bunun bir vekil olduğundan emin olun. Rafa kaldırın ve sağlığın daha değerli olduğunu unutmayın!



    İlgili yayınlar