Et dolgulu yumurtalı gözleme ruloları. Lezzetli dolgulu atıştırmalık gözleme ruloları Yumurtalı krepli atıştırmalık

Herkese selam! Bugün krep pişireceğiz.

Bu harika yemek Eski Rusya'dan beri biliniyor. Günümüze kadar ulaşan kadim geleneklerden biri de Maslenitsa'dır. Bu tatilde krep pişirmek gelenekseldir. Ve muhtemelen çok az kişi kreplerin ana şeklinin - yuvarlak (ve şimdi kare şeklinde yapıldılar) - güneşi simgelediğini biliyor.

Kreplerin güzel tarafı sade ya da dolgulu olarak yenilebilmesidir. Üstelik her şey dolgu görevi görebilir. Bunlara mantarlar, soğanlı yumurtalar, süzme peynir ve herhangi bir tahıl dahildir - her şeyi listeleyemezsiniz.

Bu yazıda peynir ve et dolgulu krep için çeşitli tariflere bakacağız.

Doldurulmuş krep hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşur. Öncelikle krepleri kendiniz hazırlamanız, ardından dolguyu hazırlamanız ve ardından dolguyu kreplerin içine sarmanız gerekir.

Dolgulu yumurtalı krep tarifi (peynir veya yengeç)

Öncelikle krep hamurunu hazırlayalım. Bunu yapmak zor değil. Hamuru hazırlamak için şunları yapın:

• Süt – 200 ml
• Tavuk yumurtası - 2 adet
• Tuz, şeker - tatmak
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Buğday unu - 200 gr

Süte yumurta ve bitkisel yağ ekleyin. Tuz ve tadına şeker ekleyin. Her şeyi karıştıralım. Şimdi unu dökün, topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. İşte bu, hamur hazır.

Şimdi pişirme işleminin kendisine geçelim. Tavayı yağlayın ve gerekli miktarda hamuru bir kepçe veya büyük kaşıkla tavaya dökün. Krepin kalınlığı bu miktara bağlıdır. Burada kendiniz seçersiniz. Kreplerin her iki tarafını da kızartıp bir tabağa dizin. Yapışmalarını önlemek için üzerlerini tereyağı ile yağlayın.

Böylece krepler hazır. Doldurmaya başlayalım. Bu tarifte peynir ve yengeç dolgusunu hazırlayacağız. Doldurma için şunları alacağız:

• Yumurta – 2 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Yengeç çubukları – 100 gr.

Peyniri ve yumurtayı rendeleyin. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi bir kaseye koyun ve biraz mayonez ekleyin.

Şimdi her şeyi karıştırın ve gerekli miktarı kreplerin üzerine yayın. Krepleri herhangi bir şekilde, hatta bir tüple veya zarf gibi ikiye bükerek sarabilirsiniz.

Krepler hazır, servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurtalı kreplerin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Minimum miktarda malzemeye ihtiyaç duyarlar ve sonuç, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltıdır. Bunları en basit tarife göre yapmak için ne süte ne de una ihtiyacınız var.

Yumurtalı kreplerin basit bir versiyonu

Bu tarifi kullanarak bunları hazırlamak zor olmayacak. Yumurta sarısı kreplere iştah açıcı, güneşli bir renk verir.

Krepler doldurulabilir, sandviçlere, salatalara ve çok daha fazlasına dönüştürülebilir.

- üç çay kaşığı nişasta;

- kaynamış su - bir çorba kaşığı;

- kızartma için bitkisel yağ;

- isteğe göre baharatlar (tuz, karabiber vb.).

Bir kapta yumurtaları çırpma teli yardımıyla iyice çırpın. Daha sonra üzerlerine tuz ve karabiberi, suyu ve nişastayı ekleyip tekrar çırpın. Yumurta hamuru hazır. Tavayı orta ateşte ısıtın, içine yağ dökün ve bir miktar hamur dökün. Bu durumda, sıvının eşit şekilde yayılması için kızartma tavasını farklı yönlere döndürmeniz gerekir. Her iki tarafını da pişirmeniz gerekiyor. Altın bir ışık elde etmek her iki tarafta da yaklaşık bir dakika sürer. Bütün yumurtalı krepler bu şekilde pişirilir. Fotoğraflar ürünün görünümünü net bir şekilde görmenize yardımcı olacaktır.

Yumurtalı krepleri ekşi krema gibi en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis edin veya dolguyu onlara sarın.

Tavuk ve mantarlı

Tavuklu ve mantarlı yumurtalı krepler lezzetli, yumuşak ve en önemlisi tatmin edici çıkıyor. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• şeker, tuz - her biri 0,5 çay kaşığı;
• süt - bir bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. ben;
• petrol - 200 gram;
• tavuk göğsü filetosu - 300 gram;
• ekşi krema - 80 gram;
• soğan başı;
• tatmak için karabiber;
• peynir - 100 gram.

Yemek pişirme kreplerle başlar. Hamur omlet gibi yapılır, gerekli malzemeler birlikte dövülür ve elde edilen karışımdan dört yumurtalı krep pişirilir.

Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın. Peyniri rendeleyin. Soğanı biraz kavurup üzerine mantarları ekleyin. Serin. Filetoyu küçük küpler halinde kesin ve dolguyla karıştırın, peynir, istenirse otlar, karabiber, tuz ekleyin ve karıştırın.

Dolgu her krepin kenarına yerleştirilir ve dikkatlice sarılır. Yumurtalı krepler yağlanmış bir tavaya yerleştirilir. Ekşi krema (mayonez) ile kaplayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180 derecede yaklaşık otuz dakika pişirin.

Jambonlu yumurtalı krep

Yumurtalı krepler kendi başlarına lezzetlidir, ancak doldurulmasıyla tadı daha da güzelleşir. Doldurmak için farklı malzemeler seçebilirsiniz ancak bu tarifte jambon kullanılıyor.

- jambon - 150 gram;

- üç tavuk yumurtası;

- mayonez - 6 yemek kaşığı;

Yumurtaları üç yemek kaşığı mayonez ve ince doğranmış otlarla çırpın. Elde edilen hamurdan krepler pişirilir.

Doldurmak için jambonu ince ince doğrayın, rendelenmiş peynir, üç yemek kaşığı mayonez ve sarımsakla karıştırın. Doldurma, bitmiş gözleme üzerine serilir ve üç parçaya bölünmesi gereken bir rulo halinde yuvarlanır. Bu her gözleme ile yapılmalıdır.

Sütlü yumurtalı krep

Bu tarifte tereyağı kullanılıyor ve kreplerin daha yumuşak olmasını sağlıyor.

- yumurtalar - beş adet;

- 5 yemek kaşığı dolusu un;

- 500 mililitre süt;

Yumurtaları şekerle iyice çırpın, unu ekleyin ve tekrar çırpın. Hamur topaklanmadan çıkmalıdır. Süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Krepler sıcak bir tavada kızartılır. Diğer tarafa çevirin ve küçük bir parça tereyağı ekleyin. Bir tavada krepi ikiye katlayın ve bir parça daha ekleyin. Bitmiş yemek kendi başına lezzetlidir ancak ekşi krema, reçel vb. İle servis edebilirsiniz.

Yumurtalı kreplerin tadı omlete benzer, ancak daha yumuşaktır. Kalın veya ince olabilirler, kişisel tercihe bağlıdır.

Yumurtalı gözleme ruloları o kadar lezzetli ki elinizden bırakmak zor. Eviniz kesinlikle o kadar beğenecek ki, tek parça kalmayınca tabaktan ayrılacak. Ve şenlik masasında böyle bir yemek "öne çıkan" olacak ve diğer mezelerle rekabet edecek. Hassas yengeç çubuğu dolgulu çıtır yumurta ruloları tek kelimeyle harika. Çok yumuşak ve sulu rulolar, lavaş rulolarından çok daha lezzetlidir.

Ürün bileşimi

• 4 tavuk yumurtası;
• bir çay kaşığı tuzun üçte biri;
• bir çorba kaşığı mayonez veya ekşi krema;
• bir yemek kaşığı nişasta;
• bir yemek kaşığı un.

Doldurmak için

• 4 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2-3 diş sarımsak;
• bir demet dereotu;
• 10 marul yaprağı;
• 100 gram yengeç çubuğu.

Adım adım pişirme işlemi

İlk önce yumurtalı krepleri hazırlayalım. Tavuk yumurtasını bir kasede çırpın, tuz ve mayonez ekleyin (tam yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir). Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra nişasta ve buğday unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile tekrar karıştırın.

Tavayı bitkisel yağla yağlayın, hamuru dökün ve krepleri pişirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 30-60 saniye kızartın. Bu miktardaki ürünlerden 10 krep (tava çapı 22 santimetre) elde ettim.

Krepler soğurken dolguyu hazırlayın. Mayonezi (veya ekşi kremayı) bir kaseye koyun, presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Yeşil dereotunu ince ince kıyıp sosa ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Tavsiye. Yengeç çubukları yerine havyar kullanabilirsiniz: daha da lezzetli olacaktır.

Bir krep alın, sosla yağlayın ve üzerine yıkanmış ve kurutulmuş marul yaprağını koyun. Yengeç çubuklarını serpin ve krepi rulo halinde yuvarlayın.

Kreplerin geri kalanını da oluşturuyoruz. Ruloları çapraz olarak iki parçaya kesip servis yapın. Zevkinize uygun her türlü dolguyu kullanabilirsiniz.

Kanıtlanmış tariflere göre dolgulu lezzetli yumurta ruloları hazırlamanızı öneriyoruz - o kadar lezzetli olacak ki evinizi tabaktan ayırmak zor olacak. Yemek hem meze hem de bağımsız bir ikram olarak servis edilebilir, ancak her durumda, birçok yemekle rekabet eden tatil masasının "öne çıkan" kısmı haline gelecektir.

Rulolar için yumurtalı krep: klasik tarif

İçindekiler

• - 5 parça. + -
• - 4 yemek kaşığı. + -
• - 100 gram + -
• - 100 gram + -
• - 0,5 çay kaşığı + -
• Soda - 1 tutam + -
• - kızartmak için + -
• Yeşiller (dereotu, yeşil soğan, maydanoz)- 1 demet + -

Yumurtalı rulo krep nasıl yapılır?

1. Kullanmadan önce ev yapımı yumurtaları iyice yıkayın. Daha sonra bunları bir kaseye bölüyoruz, elenmiş un, mayonez, tuz, soda, ince doğranmış otlar ve su ekliyoruz.
2. Her şeyi bir karıştırıcı veya çırpma teli ile (topak kalmayacak şekilde) pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
3. Daha sonra “hamuru” 10 dakika bekletin, ardından bitkisel yağ ekleyin. Bu noktada yumurta kütlesinin hazırlanması tamamlanır, tadın ve yeterli tuz yoksa gerektiği kadar ekleyin.
4. İyi ısıtılmış bir krep tavasını (eğer yoksa kalın tabanlı olanı alın) ilk krepi eklemeden önce bitkisel yağla yağlayın. Daha sonra bu prosedüre ihtiyacımız olmayacak.

5. Gerekli miktarda “hamuru” bir kepçeye alın ve tavaya dairesel hareketlerle dağıtın. Krep tavada yükselmeye başladığında paniğe kapılmayın. Kapağı kaldırdığınızda aşağı inecektir.

Pişirme süresi tavanın sıcaklığına bağlıdır - yaklaşık 20 saniyeden bir dakikaya kadar. Yumurtalı gözleme rulolarını sadece bir tarafta, ancak kapağın altında kızartacağız.

Krep ancak üzerinde ıslak hamur kalmadığında hazır sayılır. Bundan sonra, bitmiş krepi ocaktan alın ve bir sonraki yumurta karışımı partisiyle işlemi tekrarlayın. Ve bu "hamur" bitene kadar devam eder.

Yumurtalı gözleme ruloları: doldurma seçenekleri

Doldurma No. 1: Sarımsaklı ve mayonezli sert peynir

İçindekiler

• İşlenmiş peynir - 300 gr;
• Mayonez -100 gr;
• Sarımsak - 2 diş.

Rulolar için peynir dolgusunun hazırlanması

İşlenmiş peyniri rendeliyoruz, sarımsağı soyup özel bir presten geçiriyoruz. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın - doldurma hazır.

Yumurtalı krepi kenardan biraz geriye çekilerek düz bir tabağa yerleştirin, üzerine tüm uzunluğu boyunca bir şerit dolguyu dikkatlice yerleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın.

Doldurma No. 2: Soğanlı yengeç çubukları

İçindekiler

• Yengeç çubukları - 200 g;
• Mayonez – 100 gr;
• Yeşil soğan - tatmak.

Yengeç çubuğu rulosu için dolgu nasıl hazırlanır

Yengeç çubuklarını, yeşil soğanları ince ince doğrayın, mayonez ekleyin. Ezilmiş ürünleri iyice karıştırın ve dolguyu önceki peynir dolgusuyla aynı şekilde yumurtalı gözleme üzerine yerleştirin.

Doldurma No. 3: Peynirli ve ekşi kremalı mantar

İçindekiler

• Mantarlar - 500 gr;
• Soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 50 gr;
• Ekşi krema -150 gr;
• Sert peynir -100 gr.

Yumurtalı Börek Nasıl Yapılır?

1. Taze mantarları iyice yıkayın, ardından soğanı ince ince doğrayın.
2. Soğanı ısıtılmış bir tavaya koyun, yarı saydam olana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin ve pişene kadar pişirin. Son olarak yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin - dolgu hazır.
3. Doldurmayı yumurtalı kreplerin üzerine koyun, ardından rulo halinde sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırını 180-200 dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Ekşi kremayı ruloların üzerine dökün, üzerine (tüm yüzeye) rendelenmiş sert peynir serpin ve 15 dakika fırına koyun.
6. 15 dakika sonra ruloları çıkarıp uzun zamandır beklenen tadıma başlıyoruz.

Yumurta rulolarının doldurulması çok çeşitli olabilir - mantar, et, sebze, peynir, yengeç çubukları veya sadece otlar ile. Hayal gücünüzü sınırlamanıza gerek yok çünkü atıştırmalıklarınızın tadı buna bağlı olacaktır.

Tariflerimizi ve ipuçlarımızı kullanın; masanız her zaman yumurtalı börek gibi lezzetli, doyurucu ve sıra dışı yemeklerle cömertçe dolu olsun.

Afiyet olsun!

Yumurtalı mayonezli krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Geleneksel bir Slav yemeği olan kreplerin hazırlanması çok basittir ve herhangi bir özel beceri gerektirmez. Mutfağın evin neresinde olduğuna dair bir fikriniz varsa ve en az bir kez kendinize bir şeyler pişirmek için ocağa gittiyseniz bunu halledebilirsiniz. Bu, çoğunlukla yemek yapmayı bilmeyen veya yemek yapmak istemeyen erkekler için geçerlidir. Kadınlar bu tarifle ilgilenecek çünkü hem alışılmadık hem de basit. O halde dikkatlerinize sunuyoruz.

Yumurta ve mayonezli krep

Bu tür krepler kabarık, yoğun ve oldukça elastik olacaktır. İçlerine içlerini sarabileceğiniz gibi tuzlu yemeklerin yanında ayrı ayrı da servis edebilirsiniz.

Krep için ihtiyacınız olacak

• tavuk yumurtası – 7 adet. büyük;
• mayonez – 40-50 gram;
• tuz, baharatlar - tatmak.

İhtiyacınız olan dolgu için

• 3 adet işlenmiş peynir “Dostluk” - 300 gr.;
• 50 gr. tereyağı (%82 yağ);
• 20-30 gr. yağlı mayonez;
• sarımsak 3-4 diş.

Bu, bu tür krepler için geleneksel dolgudur. Kendi versiyonunuzla gelebilirsiniz. Kendi sürümünüzü denemek istiyorsanız, devam edin.

1. Tavuk yumurtalarını derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
2. Yumurta karışımına mayonez ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle çırpın.
3. Baharatları, tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Kızartma tavasını ısıtın ve içine sadece bir damla bitkisel yağ (tercihen rafine edilmiş) dökün.
5. Krep hamurunu bir kepçe yardımıyla tavaya tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dökün. Bunu yapmak için, hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı bir daire şeklinde çevirin.
6. Kreplerin her iki tarafını da karamel rengi alana kadar pişirin.

1. Soğutulmuş işlenmiş peyniri rendeleyin.
2. Aynı rende üzerine tereyağını rendeleyin ve rendelenmiş peynirlerle birleştirin.
3. Peynir-tereyağı karışımına doğranmış sarımsak ve mayonezi ekleyin. Kremsi bir duruma getirin.

Bitmiş krepleri dolguyla yayın ve peynir karışımının içeriden düşmemesi için kenarlarını sıkıştırarak bir tüpe sarın. Krep yayılımını dolgulu olarak bir zarfa veya dörde bölebilirsiniz - istediğiniz gibi.

Mayonez, yumurta ve su ile krep

Dantelli krepleri seviyorsanız bu tarif tam size göre. Delikli, zengin ve inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyorlar.

• 40 gr. mayonez;
• 3 tavuk yumurtası;
• 800 gr. su;
• 3 yemek kaşığı. buğday unu (birinci sınıf);
• 30 gr. (3 yemek kaşığı) rafine bitkisel (bitkisel) yağ;
• 5 gr. (1 çay kaşığı) tuz;
• 20 gr. (2 yemek kaşığı) toz şeker;
• kabartma tozu/sirke – 0,5 çay kaşığı/1 çay kaşığı.

Daha kalın krepler istiyorsanız tarifte önerilenden daha az su ekleyin.

• yeşil elmalar (ekşi) – 500 gr.;
• toz şeker - 1,5 yemek kaşığı. (300gr.);
• tarçın – 2 çay kaşığı;
• tereyağı – 100 gr.

1. Hamur için homojen bir taban oluşturmak için yumurtaları, tuzu, şekeri ve mayonezi mikserle çırpın.
2. Yumurta karışımını suya dökün ve bir mikser veya çırpma teli ile sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde unu ekleyin. Topaksız sıvı ekşi krema durumuna ulaşıyoruz.
3. Bitkisel yağ ve söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın.
4. Kızartma tavasını ateşe yerleştirin. Isınır ısınmaz bir parça domuz yağı veya bitkisel yağla yağlayın (bu işlemi sadece ilk defa yapıyoruz).
5. Hamurun bir kısmını tavanın yüzeyini tamamen kaplayacak şekilde dökün ve biraz döndürün. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

1. Elmaları yıkayın, soyun, dört parçaya bölün ve ince dilimler halinde kesin.
2. Doğranmış elmaları şekerle serpin ve suyunun çıkması için bekletin.
3. Ara sıra karıştırarak metal bir kapta ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Sıvının buharlaşmasını sağlıyoruz.
4. Tereyağını ekleyin ve elmalar yağa doyup kremsi bir tat elde edene kadar birkaç dakika daha pişirin.
5. Tarçın serpin, karıştırın ve ateşi kapatın.

Krepleri sarmadan önce dolgunun tamamen soğumasını bekleyin. Sarılmış krepleri sıvı tereyağına batırın ve fırına konabilecek bir tavaya yerleştirin. 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

Ekşi krema veya doğal şekersiz yoğurtla birlikte masaya yerleştirin.

Mayonez, yumurta ve süt ile krep

Bu tarife göre krepler gözenekli, kabarık ve yağlı olacaktır.

• 30 gr. (3 yemek kaşığı) tam yağlı mayonez;
• 0,5 litre kaynatılmamış süt;
• 2 yemek kaşığı. buğday unu (400 gr);
• 3 tavuk yumurtası;
• 5 gr. (1 çay kaşığı) tuz;
• 10 gr. (1 yemek kaşığı) toz şeker;
• kabartma tozu/sirke – 0,5 çay kaşığı/1 çay kaşığı;
• 30 gr. (3 yemek kaşığı) bitkisel (bitkisel) yağ.

1. Yumurta, mayonez, tuz, şeker ve sodayı birlikte karıştırıp mikserle çırpın.
2. Sütü ısıtın ve yumurtalı karışıma ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırarak unu porsiyonlar halinde karıştırın ve ekleyin.
3. Bitkisel yağ ekleyin.
4. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Krepleri reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya diğer güzelliklerle servis edin.

Bu krepler et veya mantar dolgularıyla en iyi şekilde uyum sağlar.

Mayonezle yapılan krepler her zaman gözenekli ve kabarık olur, çünkü mayonez bitmiş yemeğin dokusuna katkıda bulunur.

Kızartma sırasında kreplerin yapışmaması için kızartma tavasının iyi ısıtılması gerekir.

Bu krepleri yapmayı deneyin; sonuçlara hoş bir şekilde şaşıracaksınız. Üstelik her türlü tatlı ve tuzlu sosla servis edilebilir.

Tüm ev hanımları, süt ürünleriyle pişirildiğinde kreplerin ne kadar lezzetli olduğunu bilir. Ancak evde sütün olmadığı ancak çay için tatlı bir şeyler pişirme arzusunun olduğu durumlar vardır. Bu durumda mayonez kullanabilirsiniz (hazır veya kendiniz çırpılmış). Bu tarifte kesinlikle hiçbir zorluk yoktur. Uygulanması oldukça basittir.

Krepleri mayonezle test etmek için ihtiyacınız olacak (15 porsiyon için hesaplanmıştır):

Mayonezli krep hazırlamak için adım adım süreç:

Krep hamurunun yoğrulması her zaman derin bir kapta yapılır. İçine yumurta çırpılır, mayonez ilave edilir ve şeker dökülür. Tüm bu bileşenlerin iyice karıştırılması gerekir.

Ortaya çıkan karışım suyla doldurulmalı, ardından tuz ve soda ilave edilmelidir. Un, bir elekten geçirilerek hamurun içine dökülür. O zaman krepler çok daha kabarık çıkacak.

Şimdi kütleyi düzgün bir şekilde yenmeniz gerekiyor. En sıradan çırpma teli bile bu amaçlara uygundur.

Daha sonra tava sobanın üzerine yerleştirilir. Öncelikle ateşi iyice ısıtacak kadar güçlü yapın ve ardından yağla yağlayıp üzerine hamuru döktükten sonra ilk krepin yanmaması için ateşi azaltın. İnce krepler için hamurun porsiyonu büyük olmamalıdır. Her iki tarafının da iyice pişmesine izin vermelisiniz, ancak o zaman ürünlerimizi çıkarabilirsiniz.

Bir tabağa doldurup yuvarlayabilirsiniz. Mayonez bazlı krepler için tatlı bir dolgu bile uygun olacaktır. Ama aynı zamanda kendi başlarına da lezzetli olacaklar.

o puf böreği Fransız Claude Jelly sayesinde yaratıldı

Bu puf böreği, 1616'da fırıncılık eğitimi alan ve babası için özellikle lezzetli bir şeyler pişirmeye karar veren Fransız Claude Jelly sayesinde yaratıldı. Hamurun üzerine tereyağı sürdü, birkaç kez katlayıp oklavayla açtı. Sonuç, puf böreğinden yapılan ilk fırınlanmış ürünlerdi. Yıkılmak

en pahalı pastanın Next'te gösterilen pasta olduğu

en pahalı pastanın Tokyo'daki "Elmaslar: Bir Doğa Harikası" sergisinde sergilendiğini söyledi. Yüksek maliyeti, pastanın her yerine dağılmış olan 233 elmastan kaynaklanmaktadır. Böyle alışılmadık bir inceliğin maliyeti 1,56 milyon dolardı. Pastayı tasarlamak ve yaratmak yaklaşık 7 ay sürdü. Yıkılmak

İsviçreli pasta şefleri dünyanın en küçük pastasını yaptı

İsviçreli şekerlemeciler dünyanın en küçük pastasını yaptılar. Boyutları o kadar küçük ki, böyle bir pasta işaret parmağının ucuna rahatlıkla yerleştirilebiliyor ve detayları ancak büyüteç veya mikroskop altında görülebiliyor. Yıkılmak

en pahalı düğün pastasının Next'in yüksek vasıflı şekerlemecileri tarafından yaratıldığı

en pahalı düğün pastasının Beverly Hills'teki yüksek vasıflı şekerlemeciler tarafından yapıldığını söyledi. Maliyeti 20 milyon ABD dolarıydı. Pastanın yüzeyi gerçek elmaslarla süslendi ve bu kadar değerli bir tatil tatlısının güvenliğini izlemek için güvenlik de eklendi. Yıkılmak

dünyanın en büyük pastasının 2000 yazında pişirildiği

Dünyanın en büyük pastası 2000 yazında İspanya'nın Marin kasabasında pişirildi. Rekor sahibinin uzunluğu 135 metreydi ve hazırlanması için 600 kg un, 580 kg soğan, 300 kg sardalya ve 200 kg ton balığı gerekiyordu. Yıkılmak

1989'da Endonezyalı aşçıların pasta pişirdiğini

1989'da Endonezyalı aşçılar 25 metre büyüklüğünde bir turta pişiriyordu. Hazırlanması için 1,5 tondan fazla toz şeker gerekti! Yıkılmak

keklerin sıklıkla silah fırlatma aracı olarak kullanıldığı

keklerin sıklıkla silah fırlatmak için kullanıldığı, bu da halkın güvensizliğini ve popüler kişilikleri küçümsediğini gösteriyor. Ünlülere pasta atma geleneğini ilk ortaya atan kişi Noel Gaudin'di. Yıkılmak

Yumurta ve mayonezden yapılan krepler

Yumurta ve mayonezden yapılan krepler

İyi günler!

Farklı yumurtaların ve farklı mayonezin kendine özgü tadı nedeniyle, her ev hanımının baharatlar ve diğer tatlandırıcı katkı maddeleri (örneğin otlar gibi) ile denemeler yapması gerekecektir. Aksi takdirde, çok tatmin edici krepler için oldukça basit ve doğru bir tarif var.

Yumurta ve mayonezden krep yapımı

• 7 yumurta
• 3,5 yemek kaşığı. mayonez kaşığı
• bitkisel yağ - kızartmak için
• tatmak için biber ve tuz
• diğer baharatlar

Adım 1. Yumurtaları elle veya bir mikser ile orta hızda çırpın.

Adım 2. Mayonezi ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar daha güçlü bir şekilde çırpın, bu sırada tuz, karabiber ve diğer baharatları da ekleyin.

Adım 3. Tavayı orta ateşte ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve elde edilen yumurta karışımını ince bir tabaka halinde tüm yüzeye yayarak dökün.

Adım 4. Krepleri alt kısım altın rengi bir renk elde edinceye kadar kızartın, ardından krepi ters çevirin ve diğer yarısını da kızartın.

Adım 5. Krepleri üst üste koyun ve ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın.

Mağazalarda gerekli tüm özellikleriyle gerçek mayonez bulmak artık son derece zor olduğundan ev yapımı mayonez almanız tavsiye edilir.

Mayonezli yumuşak krep

Bugün krep pişirmeye karar verdim. Evet, sütüm bitti. Bugün dışarıda yağmur yağdığı için markete koşmak istemedim ve bu mezeyi başka malzemelerden hazırlamaya karar verdim. Tarif defterimi karıştırırken sütsüz ve yumurtasız mayonezli krep yapmak için bir tarifle karşılaştım. Geri kalan malzemelere göz attıktan sonra hepsinin stokta olduğunu fark ettim ve bu tarifi denemeye karar verdim.
Biliyorsunuz ailem mayonezli krep denediğinde en azından her gün böyle bir lezzet yemeye hazır olduklarını belirtmişlerdi. Bunları yapmaktan çekinmiyorum, özellikle de tarifin dürüst olmak gerekirse oldukça basit olması nedeniyle. Bence bu tür krepleri mutlaka denemelisiniz çünkü buzdolabında her zaman süt olmuyor ve bazen yanlış zamanda bitiyor.

Gerekli malzemeler:
– 3 bardak su,
– 7 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 su bardağı un,
– bir çay kaşığı soda (sirke ile söndürülmelidir),
– 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
– 1 bardak mayonez,
– 0,5 çay kaşığı tuz.
Bu tür krepleri hazırlamak için herhangi bir yağ içeriğine ve üreticiye ait mayonez kullanabilirsiniz.

Böylece malzemeler hazırlandı, şimdi pişirmeye başlayalım.
Bir kaseye su dökün (sıcak olması daha iyidir, böylece mayonezin çözülmesi daha kolay olacaktır).

Suya şeker, tuz ve mayonez ekleyin.

Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu hamuru her zaman bir çırpma teli ile çırparım, böylece bitmiş hamur her zaman topaklanmadan çıkar.

Hazırlanan hamuru kullanarak önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada krepleri pişirin.

Bunlar sütsüz ve yumurtasız mayonezle pişirdiğim krepler. Bir şişede lezzetli krepler hazırlamanın başka bir orijinal yolunu bulmanızı tavsiye ederim. Belki bu seçeneği de beğeneceksiniz.

• Sütlü mayonez
• Ev yapımı süzme peynir ve peynir altı suyu krepleri. Kriz önleme menüsü
• Mantarlı ince krep
• Peynir altı suyu krepleri, ince ve delikli
• Suyla krep nasıl pişirilir?
• Bira ve kefirle yapılan gerçekçi olmayan lezzetli krepler
• Tıpkı mağazadaki gibi mayonezli kabak havyarı
• Kefir krepleri - kalın ve kabarık

Buzdolabında eski bir mayonez paketiniz varsa, mayonezli krepler harika bir çözümdür. Bu tarif, gözleme hamuru hazırlamak için süt kullanan geleneksel tariften biraz farklıdır: burada ana bileşenler mayonez ve yumurta olacaktır. En sevdiğiniz yemek krep ise şu tariflere de bakmanızı öneririz: “Ekşi kremalı ve kefirli krep” ve “Keçi sütlü krep”.

İsterseniz kabartma tozu yerine tamamen karbonat kullanabilirsiniz. Ayrıca tam olarak yarım litre su eklemenize de gerek yok: Bir öğün için krep pişirmeyi planlıyorsanız daha az su eklemeniz gerekir.

Bu krepleri hazırlarken yumurta eklemenize gerek yok çünkü bildiğiniz gibi mayonez zaten bunları içeriyor. Yani hamur doğru hazırlanırsa krepler yumurta olmadan bile şeklini mükemmel şekilde koruyacaktır.

Mayonezli krep için malzemeler

Mayonezli krep nasıl pişirilir

Krep için tüm malzemeleri hazırlayın: yumurta, mayonez, şeker, vanilin, kabartma tozu, tuz, bitkisel yağ, su, un.

Yumurtaları alın, ayrı bir kaseye bölün, üzerine mayonez dökün.

Sarımsı bir sıvı kütlesi elde edene kadar yumurtaları ve mayonezi çırpın.

Bundan sonra hamurun içine şeker, tuz, kabartma tozu ve vanilini dökün.

Hamuru tekrar karıştırın ve kaynamış ılık suyla seyreltin.

Son malzemeyi (buğday unu) hamurun olduğu kaseye dökün. Bunu yapmadan önce elenmesi tavsiye edilir.

Bundan sonra hamuru yoğurun - yoğunlaştırılmış süt gibi sıvı olmalıdır.

Hamur hazır, krep pişirmeye başlayalım. Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve ateşe verin. Bir gözleme için yaklaşık yarım kepçe hamur kullanın, gözlemenin her iki tarafını da 30 saniye boyunca kızartın.

Bitmiş krepleri ayrı bir tabağa bir yığın halinde yerleştirin.

Şimdi yemeği servise hazırlıyoruz. Krepleri servis tabaklarına yerleştirin ve dörde katlayın. Reçel veya dilediğiniz meyvelerle süsleyin.

Ayrıca biraz yaratıcı olabilirsiniz: yoğunlaştırılmış süt veya çikolata sosu tatlı bir katkı olarak uygundur.

Mayonezli tatlı krepler hazır, kendinize yardım edin!

Mayonezli krep tarifi

Tüm tuzlu yiyeceklerin yanına hangi sos gider? Mayonez çok lezzetli ve besleyicidir. Ancak son zamanlarda zararlılığı nedeniyle sıklıkla eleştirildi. Üstelik mağazadan satın alınan mayonezin birçok zararlı madde, koruyucu madde içermesi, çok tuzlu ve yağlı olması ve az yağlı mayonezin stabilizatörler içermesi nedeniyle sıklıkla adil bir şekilde eleştirilirler. Ancak ev yapımı mayonezi on dakikada hazırlayabilirsiniz ve bu sosla pişirilen krepler de mağazadan satın alınan mayonez kadar lezzetli ancak daha az zararlı olacaktır.

Her şey doğru yapılırsa tarife göre krepler dantelli, ince ve delikli olmalıdır. Daha kalın diskler istiyorsanız daha kalın bir hamura ihtiyacınız olacaktır, bu nedenle tarifte belirtilen 800 mililitre su yerine 500 mililitre su kullanın.

İki yemek kaşığı mayonez, üç bardak elenmiş buğday unu, 800 mililitre su (kaynatılıp soğutulmuş su alınması daha iyi olur), bir yumurta, iki yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz, üç yemek kaşığı ayçiçek yağı, yarım bir çay kaşığı soda sirke ile söndürülmelidir.

1. Bir tencerede şekeri, tuzu, yumurtayı, mayonezi birleştirin, çırpın ve iyice karıştırın.
2. Karıştırmayı bırakmadan unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Topakları parçaladıktan sonra soda ve ayçiçek yağını (herhangi bir bitkisel yağ olabilir) dökün. Hamur ekşi krema gibi, orta kıvamda fakat dökülebilir olmalıdır.
3. Yapışmaz bir tavada kızartmak daha iyidir, önce kızartılacak olan yalnızca bir gözleme için biraz yağ eklemeniz gerekir.

Krep mayonezle yapılmış olmasına rağmen sadece tuzlu değil tatlı dolgular da ekleyebilirsiniz.

Sütle yapılan krepler gözenekli hale gelir.

Yemek tarifi:

• yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın;
• ısıtılmış süt yumurtanın içine dökülmeli ve karıştırılmalıdır;
• şeker, tuz, mayonez ekleyin;
• karıştırarak küçük porsiyonlar halinde soda, bitkisel yağ ve un ekleyin.

Piştikten sonra iç harcıyla servis edebilirsiniz.

Sodanın varlığı sayesinde krepler büyük delikli, nişasta sayesinde ise kalın ve kabarık çıkıyor.

• yumurtalara şeker ve tuz ekleyin, çırpın;
• mayonez ekleyin;
• Karıştırırken un, nişasta, kabartma tozu (soda) ekleyin, topaklar kaybolana kadar karıştırın;
• maden suyu ekleyin ve on dakika bekletin.

Pişirmeden önce ısıtılmış tavaya ince bir tabaka yağ ekleyin.

Ev yapımı mayonez Provence

Marketten alınan mayonezi kullanmaktan kaçınmak için evde kendiniz mayonez yapabilirsiniz. Taze olduğu ve koruyucu veya diğer zararlı katkı maddeleri içermediği için çok zararlı değildir.

Tarif - dört tavuk yumurtasını, bir çay kaşığı şekeri, bir çay kaşığı tuzu, bir çay kaşığı hardalı (hardalsız da yapabilirsiniz ama o zaman Provençal olmaz) bir kasede karıştırın ve bir blender ile düşük hızda karıştırın. Mayonez emülsifiye edilmelidir, bu nedenle malzemeleri yüksek hızlarda karıştırmaya gerek yoktur, aksi takdirde kalınlaşmak yerine sıvı hale gelecektir. Karıştırmayı bırakmadan ayçiçeği, mısır veya zeytinyağını ince bir akıntıya dökün, toplamda yaklaşık 200 gram yağa ihtiyacınız var.

Mayonez koyulaştıktan sonra bir çorba kaşığı elma sirkesi eklemeniz gerekir (normal sirke veya limon suyu ile değiştirilebilir), ardından sarı karışım beyazlaşacak ve normal mayoneze benzeyecektir.

Yemek pişirmenin küçük bir püf noktası var; tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı; soğuk malzemeler işe yaramayabilir. Ayrıca bitkisel yağın yüksek kalitede olması ve aromalı sahte palmiye yağı olmaması da gereklidir. Çiğ mayoneze girildiği için yumurtaların taze ve güvenilir kaynaklardan olduğundan emin olun. Mayonez uzun süre dayanmaz; hazırladığınız anda hemen kullanın.

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi