Цедра лимона: цікаві засоби застосування. Цедра лимона – що це таке? Шкода та користь цедри лимона Використання шкірки лимона

Приправи з лимонної цедри. Цедра, потерта на дрібній тертці, – чудове пікантне доповнення для багатьох страв. Зберігати таку приправу варто у морозилці.
Лимонний перець. Це пряна суміш із чорного перцю, солі, часнику, цибулі, куркуми та цедри лимона. Вона використовується для приготування різних страв, особливо гарна до риби та м'яса, смаженим на грилі. Приготувати перець лимонний можна в домашніх умовах.
Цукати. Приготувати ці улюблені з дитинства ласощі простіше, ніж здається. Потрібно зварити попередньо вимочені лимонні кірки у цукровому сиропі, а потім висушити їх.
Лимонний цукор. Багато хто любить чай з лимоном. Для них є новий рецепт: цедру лимона натерти на тертці, покласти у пластиковий контейнер та засипати цукровим піском. Лимонний цукор також використовується для приготування різних коктейлів.
Освіжувач для фруктів. Нарізані банани та яблука швидко чорніють. Щоб уникнути цього та надовго зберегти «святковий» вид цих фруктів, збризкайте їх лимонним соком.
Лимонно-оливкова олія. Якщо хочете надати звичайній оливковій олії приємний легкий аромат лимона, скористайтеся наступною порадою. Поріжте цедру лимона і помістіть в банку з маслом. Дайте настоятися протягом двох тижнів (іноді банку потрібно струшувати). Після цього процідіть масло через ситечко, перелийте у пляшку і використовуйте для приготування страв.
Лімончелло. Про те, як приготувати смачний італійський лікер, Лайфхакер вже розповідав. Інструкція.
Лимонний лід. Спіральки лимонної цедри або цілі часточки лимона можуть стати оригінальною прикрасою та смачним доповненням для різних напоїв, якщо заморозити їх із водою у формах для льоду.
"Консервант" для тростинного цукру. Якщо в коробочку з коричневим цукром покласти трохи цедри лимона, він не відволожиться.
Лимонний крем. Відмінно підійде для просочення бісквітів, а також морозива та інших десертів. Рецепт дуже простий.

Побут

Засіб для чищення. З лимонів виходить прекрасний засіб, що чистить і дезінфікує. Для його приготування знадобляться цедра лимонів та оцет. Лимонні кірки потрібно покласти у банку, залити оцтом, закрити кришкою та залишити на два тижні. Через 14 днів процідити настоянку, що вийшла, розбавити водою (50 на 50) і можна приступати до збирання.
Відлякувач комах. Мурахи не переносять запаху цитрусових, тому, щоб позбутися їх, полийте лимонним соком плінтуси, підвіконня та інші місця, де вони ховаються. Також лимон ефективний проти тарганів та бліх.
Відбілювач. Лимон має природні відбілюючі властивості. Щоб надати білим бавовняним речам свіжіший вигляд і позбавитися деяких видів плям (наприклад, іржі), додайте в машину перед пранням трохи лимонної кислоти.
Освіжувач для холодильника Лимонна цедра вбирає неприємні запахи, а натомість дарує приємний цитрусовий аромат.
Знищувач накипу. Згодом на нагрівальних елементах металевих та пластикових чайників утворюється накип. Втім, її дуже легко позбутися. Для цього потрібно прокип'ятити чайник із лимонною кислотою. Після чого його слід добре промити і знову закип'ятити.
Чистка. Багатьом господаркам вже знайомий цей лайфхак: беремо миску, призначену для готування в НВЧ, наповнюємо її наполовину водою, додаємо кілька крапель лимонного соку і відправляємо в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин на максимальну потужність. Вода википає, на стінках грубки утворюється конденсат, який потім потрібно витерти рушником. Разом із ним зникне і бруд.
"Дрова". Суха цедра лимона добре горить. Її можна використовувати замість паперу для розпалювання каміна або розпалювання багаття.
Знищувач неприємного запаху з дошки. Цибуля, риба, часник - запахи від цих та інших продуктів дуже їдкі і надовго вбираються в обробну дошку, особливо, якщо вона дерев'яна. Позбутися неприємних запахів можна, натерши дошку половинкою лимона.
Сашкові. Це ароматизована подушечка, призначена для дезодорації білизни та відлякування молі. Візьміть бавовняний мішечок і наповніть його висушеною лимонною цедрою, гвоздикою, ялівцем, кардамоном та іншими прянощами та травами на свій смак. Приємний аромат вашим речам забезпечений.
Чищення ножів. Ножі, якими довго не користуєшся, покриваються нальотом. Щоб позбутися його, посипте лезо морською сіллю, а потім потріть лимонною цедрою. Ножі будуть як новенькі.

краса і здоров'я

Лимонний скраб. Лимони багаті на альфа- і бета-гідроксильні кислоти, які чудово видаляють ороговілі клітини шкіри. Крім того, лимони допомагають боротися з , пігментацією та іншими шкірними проблемами. Скраби, приготовані на основі лимонів, - відмінний освіжаючий засіб. У Мережі безліч рецептів – ви можете вибрати той, що підійде вашому типу шкіри.
Чищення та відбілювання нігтів. Майстри манікюру рекомендують ось такий простий рецепт для догляду за нігтями: у невелику чашку з теплою водою вичавити сік половини лимона і занурити туди кінчики пальців на 3-5 хвилин. Після ванни натерти нігтьові пластини лимонною цедрою.
Засіб від нудоти. Якщо ви відчули себе погано і настає нудота, потримайте в роті часточку лимона - нездужання відступить.
Суха шкіра ліктів. Цим засобом для боротьби із сухою та потемнілою шкірою на ліктях користувалися ще наші бабусі: потрібно змастити лікті кремом та потерти лимонним соком, а потім, через 10–15 хвилин, промити водою. Після цього знову змастити кремом.
Освітлення пігментних плям. Як уже було сказано, лимон - природний освітлювач і здавна застосовується для боротьби з пігментними плямами та ластовинням. Для цього лимонний сік необхідно нанести на проблемні зони, залишити на 10-15 хвилин, а потім змити теплою водою.
Лимонний тонік. Лимон – прекрасний тонізуючий засіб. Тонік, приготований на його основі, очистить, продезінфікує та освіжить шкіру. Як правило, лимонний тонік роблять із мінеральної води та меду.
Свіже дихання. Лимонний сік, розведений у воді, можна використовувати для дезінфекції ротової порожнини та позбавлення від неприємного запаху – лимонна кислота вбиває бактерії. Щоправда, після цього потрібно ще прополоскати рот водою, щоб залишки лимонної кислоти не роз'їдали емаль.
Аромаванна. Якщо додати у воду крім піни кілька крапель ефірної лимонної олії, то проста гігієнічна процедура перетвориться на терапевтичну. Такі ванни відмінно розслаблюють, а також допомагають у боротьбі з целюлітом та зайвою вагою.
Засіб від лупи. Теж «бабусин» рецепт: натирати коріння волосся часточками лимона 1-2 рази на тиждень, потім мити голову звичайним чином. Попередження: лимон сушить, тому цей метод не підійде людям із сухою та чутливою шкірою голови.
Інгаляція при застуді. Лимонна ефірна олія має безліч цілющих властивостей (про це можна написати окрему статтю), одне із застосувань – інгаляції під час простудних захворювань. Розведіть масло у співвідношенні 2–3 краплі на склянку води та подихайте над розчином протягом 5–7 хвилин.

Якщо ви знаєте інші незвичайні засоби використання лимонів, пишіть у коментарях.

Я обожнюю лимони за їх колір, приємний запах та освіжаючий смак. Щоранку я вичавлюю сік одного лимона для приготування ранкового очищувального та освіжаючого напою. І зовсім недавно я спіймала себе на думці, що шкірку від лимона, яку я викидала щоразу, можна використати.

Завдяки інформації, яку я знайшла в інтернеті, я зрозуміла, що шкірка від лимона — річ не менш корисна, ніж фрукт і має дуже широке застосування. Нижче я представляю вашій увазі кілька порад на тему «як використовувати шкірку лимона» у господарстві, на кухні та для підтримки краси та здоров'я. Сподіваюся, щось із зібраного мною стане вам у пригоді.

Як використовувати лимонну цедру: кулінарія

Напевно, це найпоширеніший варіант використання лимонної цедри. І не дивно, адже саме в ній сконцентровані вітаміни та мінерали та клітковина (кальцій, калій, Вітамін С).

Лимонна цедра

Лимонна цедра покращить смак як десертів, так і м'ясних та овочевих страв. Найкраще свіжу та ретельно вимиту шкірку лимона натерти на тертці та заморозити невеликими порціями для подальшого використання.

Пряна сіль

Дуже цікавий рецепт - пряна сіль з лимоном та сумішшю перців. Для приготування нам знадобиться: третина склянки суміші перців сушеної (продається в будь-якому магазині), цедра 4 лимонів та склянка солі. Натираємо цедру якомога дрібніше. Змішуємо з перцем і залишаємо до висихання та подрібнюємо у блендері. Потім змішуємо прянощі з сіллю (бажано морський) і пересипаємо в герметично баночку, що закривається. Можна додавати до будь-яких страв.

Карамелізована шкірка лимона

Відокремте шкірку від білої м'якоті і наріжте тоненькими смужками. Потім помістіть у каструльку, залийте водою та поставте на вогонь. Довести до кипіння і залишити на 30 секунд. Потім з вогню зняти, злити воду і відкинути кірки на серветку для просушки. Повторіть ту саму процедуру ще раз.

Кип'ятіння допомагає позбутися гіркуватості, яка міститься в шкірці лимона, а також пестицидів. Після того, як ви закінчили з кип'ятінням, наливаємо в каструльку 4 склянки води, всипаємо 3 склянки цукру, нагріваємо до розчинення останнього.

Після цього додайте|добавляйте| в сироп кірки і доведіть до кипіння.

Далі зменшуємо вогонь на мінімум і варимо шкірки годину-півтори (залежно від розмірів та товщини смужок лимонної шкірки), помішуючи кожні 15 хвилин. Шкіра лимона, що дійшла до готовності, стає напівпрозорою. Чи не дійшла до готовності шкірка, як правило, трохи гірчить.

Виймаємо шкірки з сиропу та підсушуємо. Сироп зливаємо в банку - його можна використовувати для створення напоїв та коктейлів.

Липкі шкірки обвалюємо в цукрі і залишаємо на деку, застеляному пергаментним папером до повного висихання.

Дуже смачне поєднання карамелізованої лимонної шкірки з розтопленим білим шоколадом.

Як використовувати лимонну цедру:

Лимонний цукор

Цукор зі свіжим та приємним ароматом лимона – що може бути краще? Для того, щоб приготувати такий цукор, нам знадобиться: пластиковий пакет із застібкою, 2-3 склянки цукру та свіжа цедра кількох лимонів.

Хочу відзначити, що чим більше цедри, тим більш насиченим у цукру буде лимонний смак і аромат. Як приготувати лимонний цукор: пересипати цукор-пісок у пакет із застібкою і туди ж відправити свіжу цедру, добре перемішайте і залиште на кілька годин у відкритому пакеті, щоб цукор трохи посох (пари годин буде достатньо). Далі закриваємо пакет, струшуємо цукор як слід і відправляємо на зберігання сухе темне місце.

Замість лимонної цедри можна використовувати цедру будь-яких інших цитрусових.

Оливкова олія, настояна на лимонній цедрі

Оливкова олія, настояна на лимонній цедрі, робиться дуже просто: насипаємо в скляну тару свіжу лимонну цедру, заливаємо олією і залишаємо на два тижні в темному місці. Кришкою краще не закривати. Іноді збовтуємо цедру. Далі проціджуємо масло, попередньо пом'явши цедру в пляшці з маслом живцем дерев'яної ложки (щоб вийшли всі ефірні олії). Проціджене лимонно-оливкова олія зберігаємо у скляній пляшці із закритою кришкою.

Лимонна настойка

Приємна на смак лимонна настоянка – ще один чудовий варіант використання лимонної цедри. Як приготувати: на 250 мл горілки беремо свіжу цедру 6 лимонів, змішуємо ці інгредієнти в скляній пляшці, щільно закриваємо і залишаємо настоюватися 4-6 тижнів залежно від того, якою насиченістю нам потрібен цитрусовий смак.

Лимонна цедра в кубиках льоду

Прекрасним доповненням до напоїв та коктейлів, особливо літнім, буде кілька кубиків льоду, в які ми додамо дрібну цедру лимона. Також можна нарізати шкірку лимона тонкими смужками та заморозити їх для того, щоб додавати в коктейлі навіть без льоду.

Олія з цедрою та пряними травами

Сушену або свіжу зелень і дрібно натерту цедру лимона змішайте з вершковим маслом (за допомогою блендера або дрібно порубати ножем).

Викласти масу з одного краю аркуша пергаментного паперу і скачати його в рулет, добре утрамбовуючи масло. Потім помістіть рулет у папері в холодильник на декілька годинників і пряне масло з лимонною цедрою готове до використання.

Коричневий цукор та цедра лимона

Якщо додати цедру лимона в контейнер з коричневим цукром, він ніколи не спресується, завжди буде м'яким і розсипчастим.

Як використовувати лимонну цедру: чистота в будинку

Цитрусовий оцет - абсолютно натуральний, універсальний і ефективний засіб для чищення.

Лимонний оцет чудово справляється з будь-якого виду плямами та забрудненнями, він ефективно розщеплює жир та дезінфікує. Для того, щоб зробити лимонний оцет у домашніх умовах, нам знадобиться звичайний столовий оцет (90%), цедра кількох лимонів, скляна тара з кришкою та 2 тижні часу. У тару насипаємо цедру, наливаємо оцет, струшуємо і даємо настоятися 2 тижні, не забуваючи струшувати час від часу. Далі отриману рідину можна процідити і розбавити водою в пропорції 50 на 50. Хоча останній крок можна опустити, якщо ви збираєтеся чистити оцтом лимонним особливо забруднені поверхні або дизінфікувати сантехніку.

11. Усунення неприємних запахів у холодильнику

Для того, щоб позбутися неприємних запахів у холодильнику, регулярно кладіть на полиці свіжі кірки лимона, вони вберуть усі неприємні запахи, залишивши натомість свіжість та легкий цитрусовий аромат.

12. Усунення неприємного запаху контейнера для сміття

Як і у випадку з холодильником, кірки лимона вбирають неприємні запахи, що просочили контейнер для сміття, залишаючи свіжий цитрусовий аромат.

13. Корки лимона можна також використовувати замість губкипри видаленні вапняного нальоту та інших забруднень із металевих та керамічних поверхонь.

14. За допомогою кірки лимона можна ефективно очистити тертку навіть від забрудненого бруду. Варто лише протерти на неї шкірку лимона, залишити для дії на кілька хвилин і змити водою.

Як використовувати лимонну цедру: краса та здоров'я

15. Якщо змішати дрібно натерту лимонну цедру з коричневим цукром і додати в суміш трохи оливкової олії, то у вас вийде відмінний зволожуючий скраб, який допоможе вам ефективно доглядати шкіру обличчя та тіла.

16. Для того, щоб відбілити пожовклі ноги, потріть їх свіжою шкіркою лимона - і результат дуже порадує вас.

17. За допомогою лимонної шкірки також можна освітлити вікові плями та ластовиння - слід тільки регулярно протирати свіжою кіркою проблемні місця. До речі, така процедура дозволяє надати шкірі обличчя рівного, гарного тону.

18. Суху шкіру на ліктях можна пом'якшити за допомогою лимонної кірки – для цього варто трохи пом'яти кірку в руці та потерти нею проблемне місце.

19. Лимонну цедру можна додавати в суміш для бомб для ванни, душу або сантехніки - всі варіанти виготовлення таких корисних косметичних засобів можна знайти.

20. Також лимонну цедру можна використовувати при виготовленні домашнього мила.

Шкірка лимона широко використовується в Західних країнах та Європі під час приготування їжі як підсилювач смаку та запаху різних тортів, печива, тістечок, пирогів та інших кондитерських виробів. Вона також використовується для ароматизації різних коктейлів, при приготуванні джемів та мармеладу для надання свіжого аромату цитрусових. При додаванні шкірки лимона в їжу, важливо знати, яку дію вона має на наш організм і про її корисні властивості. Це зовнішнє покриття лимона найкраще зчищати ножем для чищення овочів, тому що при цьому ви не зрізатимете білу серцевину шкірки, яка має неприємний гіркий смак і може зіпсувати смак їжі.

Корисні властивості шкірки лимона

Незважаючи на широке застосування шкірки лимона, не багато хто з нас знає про численні корисні властивості цього продукту, серед яких:

Захист від раку товстої кишки

Шкірка цитрусових фруктів, таких як лимони та апельсини, відома своєю потужною протираковою активністю, оскільки вона багата на флавоноїди, особливо цитрусові поліметокси-флавони, які ефективно пригнічують утворення пухлини в кишечнику. Шкірка лимона багата на діосмін і гесперидин, які також запобігають утворенню раку в товстій кишці.

Захист від раку передміхурової залози

Дослідження показують, що суміш, що містить цедру лимона, ефективно зменшує розміри пухлини простати і запобігає метастазування (здатність ракових клітин поширюватися в інші частини тіла та розвиватися там, вражаючи прилеглі органи та тканини), а також викликає апоптоз (саморуйнування клітин).

Захист від раку шкіри

Шкірка лимона багата на таку речовину, як лимонен – безбарвна речовина, що присутня в шкірці цитрусових фруктів, таких як лимони, апельсини та ін. Виявили, що лимонен здатний захистити організм людини від розвитку раку шкіри.

Шкірка лимона для схуднення

Хоча існує безліч індійських продуктів, що сприяють зниженню ваги, шкірка лимона, як відомо, багата на поліфеноли, які допомагають у боротьбі із зайвими кілограмами. Також відомо, що цедра лимона допомагає стримувати накопичення жиру в організмі та запобігає гіперліпідемії (надлишкова кількість жиру в печінці).

Може покращити резистентність до інсуліну

Стійкість (резистентність) до інсуліну є станом, при якому клітини організму не реагують на дію гормону інсуліну, внаслідок чого відбувається підвищення рівня цукру в крові і виникає стан, званий предіабет (передує захворювання на цукровий діабет). Шкірка лимона багата на поліфеноли, які допомагають у поліпшенні цього стану шляхом придушення накопичення жиру в області живота.

Контроль рівня цукру в крові

Шкірка лимона багата флавонолглікозидами, такими як нарингін і гесперидин, обидва з яких відіграють важливу роль у запобіганні гіперглікемії. Її вживання допомагає ефективно контролювати рівень цукру в крові шляхом руйнування глюкози в печінці, збільшення концентрації глікогену і зниження утворення нових молекул глюкози в печінці. Поряд із лимонною цедрою існує ще один продукт, що має подібні властивості, який ефективно допомагає контролювати рівень цукру в крові. Називається він Амла або індійський аґрус, за допомогою якого також можна тримати діабет під контролем.

Знижує ризик розвитку хвороб серця

Шкірка лимона містить велику кількість вітаміну С, який є потужним антиоксидантом. Вітамін C допомагає в усуненні вільних радикалів з організму, тим самим запобігаючи виникненню пошкоджень стінок артерій та кровоносних судин, що викликаються цими високореакційними частинками, тим самим запобігаючи ризику розвитку інсульту та серцево-судинних захворювань.

Як вживати шкірку лимона

Шкірка лимона - лимонні цукати у цукрі

Шкірку лимона можна додавати як інгредієнт, що покращує смак, для тортів і пирогів. Ви можете очистити трохи лимонної цедри і додати|добавляти| в тісто безпосередньо перед випічкою. Також ви можете додавати лимонну цедру в глазур для тортів, щоб надати їй різкого смаку.
Шкірку лимона можна вживати в зацукрованому виді, що дасть вам можливість насолодитися особливим смаком та ароматом цього корисного продукту. Просто відваріть лимонну цедру в невеликій кількості гарячої води, щоб зменшити гіркоту і додайте її в інший посуд з гарячою водою та цукром. Варіть на повільному вогні, поки шкірка не стане м'якою. Посипте її невеликою кількістю цукру і дайте їй просохнути протягом дня або двох. Ви можете з'їдати ці цукати з лимонних скоринок щоразу, коли у вас є потреба пожувати чогось солодкого або можете додавати їх у сир, в результаті чого вийде смачна сиркова маса.
Додайте сухий порошок цедри лимона до суміші спецій, яку ви зазвичай додаєте в їжу. Як альтернативу ви можете використовувати цей сухий порошок як приправу для риби та м'яса. Для того, щоб приготувати порошок зі шкірки лимона, сушіть цедру протягом двох днів або близько того, після чого розітріть її в дрібний порошок і зберігайте в чистій тарі.

Шкірка лимона дуже корисна для здоров'я і при її регулярному вживанні ви можете запобігти розвитку деяких захворювань, описаних вище. Також відомо, що вживання цього продукту приносить велику користь волоссю та шкірі. Високий вміст вітаміну С у лимоні та лимонній шкірці може ефективно боротися з багатьма проблемами шкіри та волосся, про що ви можете дізнатися тут.

Приправи з лимонної цедри. Цедра, потерта на дрібній тертці, – чудове пікантне доповнення для багатьох страв. Зберігати таку приправу варто у морозилці.
Лимонний перець. Це пряна суміш із чорного перцю, солі, часнику, цибулі, куркуми та цедри лимона. Вона використовується для приготування різних страв, особливо гарна до риби та м'яса, смаженим на грилі. Приготувати перець лимонний можна в домашніх умовах.
Цукати. Приготувати ці улюблені з дитинства ласощі простіше, ніж здається. Потрібно зварити попередньо вимочені лимонні кірки у цукровому сиропі, а потім висушити їх.
Лимонний цукор. Багато хто любить чай з лимоном. Для них є новий рецепт: цедру лимона натерти на тертці, покласти у пластиковий контейнер та засипати цукровим піском. Лимонний цукор також використовується для приготування різних коктейлів.
Освіжувач для фруктів. Нарізані банани та яблука швидко чорніють. Щоб уникнути цього та надовго зберегти «святковий» вид цих фруктів, збризкайте їх лимонним соком.
Лимонно-оливкова олія. Якщо хочете надати звичайній оливковій олії приємний легкий аромат лимона, скористайтеся наступною порадою. Поріжте цедру лимона і помістіть в банку з маслом. Дайте настоятися протягом двох тижнів (іноді банку потрібно струшувати). Після цього процідіть масло через ситечко, перелийте у пляшку і використовуйте для приготування страв.
Лімончелло. Про те, як приготувати смачний італійський лікер, Лайфхакер вже розповідав. Інструкція.
Лимонний лід. Спіральки лимонної цедри або цілі часточки лимона можуть стати оригінальною прикрасою та смачним доповненням для різних напоїв, якщо заморозити їх із водою у формах для льоду.
"Консервант" для тростинного цукру. Якщо в коробочку з коричневим цукром покласти трохи цедри лимона, він не відволожиться.
Лимонний крем. Відмінно підійде для просочення бісквітів, а також морозива та інших десертів. Рецепт дуже простий.

Побут

Засіб для чищення. З лимонів виходить прекрасний засіб, що чистить і дезінфікує. Для його приготування знадобляться цедра лимонів та оцет. Лимонні кірки потрібно покласти у банку, залити оцтом, закрити кришкою та залишити на два тижні. Через 14 днів процідити настоянку, що вийшла, розбавити водою (50 на 50) і можна приступати до збирання.
Відлякувач комах. Мурахи не переносять запаху цитрусових, тому, щоб позбутися їх, полийте лимонним соком плінтуси, підвіконня та інші місця, де вони ховаються. Також лимон ефективний проти тарганів та бліх.
Відбілювач. Лимон має природні відбілюючі властивості. Щоб надати білим бавовняним речам свіжіший вигляд і позбавитися деяких видів плям (наприклад, іржі), додайте в машину перед пранням трохи лимонної кислоти.
Освіжувач для холодильника Лимонна цедра вбирає неприємні запахи, а натомість дарує приємний цитрусовий аромат.
Знищувач накипу. Згодом на нагрівальних елементах металевих та пластикових чайників утворюється накип. Втім, її дуже легко позбутися. Для цього потрібно прокип'ятити чайник із лимонною кислотою. Після чого його слід добре промити і знову закип'ятити.
Чистка. Багатьом господаркам вже знайомий цей лайфхак: беремо миску, призначену для готування в НВЧ, наповнюємо її наполовину водою, додаємо кілька крапель лимонного соку і відправляємо в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин на максимальну потужність. Вода википає, на стінках грубки утворюється конденсат, який потім потрібно витерти рушником. Разом із ним зникне і бруд.
"Дрова". Суха цедра лимона добре горить. Її можна використовувати замість паперу для розпалювання каміна або розпалювання багаття.
Знищувач неприємного запаху з дошки. Цибуля, риба, часник - запахи від цих та інших продуктів дуже їдкі і надовго вбираються в обробну дошку, особливо, якщо вона дерев'яна. Позбутися неприємних запахів можна, натерши дошку половинкою лимона.
Сашкові. Це ароматизована подушечка, призначена для дезодорації білизни та відлякування молі. Візьміть бавовняний мішечок і наповніть його висушеною лимонною цедрою, гвоздикою, ялівцем, кардамоном та іншими прянощами та травами на свій смак. Приємний аромат вашим речам забезпечений.
Чищення ножів. Ножі, якими довго не користуєшся, покриваються нальотом. Щоб позбутися його, посипте лезо морською сіллю, а потім потріть лимонною цедрою. Ножі будуть як новенькі.

краса і здоров'я

Лимонний скраб. Лимони багаті на альфа- і бета-гідроксильні кислоти, які чудово видаляють ороговілі клітини шкіри. Крім того, лимони допомагають боротися з , пігментацією та іншими шкірними проблемами. Скраби, приготовані на основі лимонів, - відмінний освіжаючий засіб. У Мережі безліч рецептів – ви можете вибрати той, що підійде вашому типу шкіри.
Чищення та відбілювання нігтів. Майстри манікюру рекомендують ось такий простий рецепт для догляду за нігтями: у невелику чашку з теплою водою вичавити сік половини лимона і занурити туди кінчики пальців на 3-5 хвилин. Після ванни натерти нігтьові пластини лимонною цедрою.
Засіб від нудоти. Якщо ви відчули себе погано і настає нудота, потримайте в роті часточку лимона - нездужання відступить.
Суха шкіра ліктів. Цим засобом для боротьби із сухою та потемнілою шкірою на ліктях користувалися ще наші бабусі: потрібно змастити лікті кремом та потерти лимонним соком, а потім, через 10–15 хвилин, промити водою. Після цього знову змастити кремом.
Освітлення пігментних плям. Як уже було сказано, лимон - природний освітлювач і здавна застосовується для боротьби з пігментними плямами та ластовинням. Для цього лимонний сік необхідно нанести на проблемні зони, залишити на 10-15 хвилин, а потім змити теплою водою.
Лимонний тонік. Лимон – прекрасний тонізуючий засіб. Тонік, приготований на його основі, очистить, продезінфікує та освіжить шкіру. Як правило, лимонний тонік роблять із мінеральної води та меду.
Свіже дихання. Лимонний сік, розведений у воді, можна використовувати для дезінфекції ротової порожнини та позбавлення від неприємного запаху – лимонна кислота вбиває бактерії. Щоправда, після цього потрібно ще прополоскати рот водою, щоб залишки лимонної кислоти не роз'їдали емаль.
Аромаванна. Якщо додати у воду крім піни кілька крапель ефірної лимонної олії, то проста гігієнічна процедура перетвориться на терапевтичну. Такі ванни відмінно розслаблюють, а також допомагають у боротьбі з целюлітом та зайвою вагою.
Засіб від лупи. Теж «бабусин» рецепт: натирати коріння волосся часточками лимона 1-2 рази на тиждень, потім мити голову звичайним чином. Попередження: лимон сушить, тому цей метод не підійде людям із сухою та чутливою шкірою голови.
Інгаляція при застуді. Лимонна ефірна олія має безліч цілющих властивостей (про це можна написати окрему статтю), одне із застосувань – інгаляції під час простудних захворювань. Розведіть масло у співвідношенні 2–3 краплі на склянку води та подихайте над розчином протягом 5–7 хвилин.

Якщо ви знаєте інші незвичайні засоби використання лимонів, пишіть у коментарях.

Лимон із давнини відомий своєю користю для людського організму. Але пізніше люди дізналися, що не тільки сам цей кислий фрукт сприятливо впливає на організм людини. Користь цедри лимона також незаперечна. Тому, викидаючи те, що залишилося від фрукта, пам'ятайте, що його шкірка теж здатна допомогти імунній системі. І медиками, і дієтологами неодноразово помічалися багато корисних властивостей такого продукту, як цедра лимона. Що це за властивості? І яку шкоду вона може завдати людському організму? Давайте дізнаємось!

Цедра лимона – що це?

По-перше, це один з найнезрозуміліших і в той же час інгредієнтів, що часто зустрічаються, в багатьох кулінарних рецептах. Її енергетична цінність на 100 грам становить 47 кілокалорій, у сирому вигляді вона містить 1,5 г білків, 5,4 г вуглеводів і 0,3 г жирів, а також має велику кількість вітаміну C. Крім цього, шкірка фрукта містить такі мінерали, як селен, фосфор, натрій, калій, кальцій, цинк, залізо, магній та мідь.

Цедра лимона – що це? Найтонший зовнішній шар шкірки фрукта, що має насичений жовтий колір. Саме в ньому знаходяться ті ефірні олії, які мають приємний запах, характерний для жовтого плоду. Цікаво те, що терта цедра лимона не додасть кислоти страві, але його приємний аромат точно забезпечить.

Як зробити?

Допомагає позбутися пігментних плям

Якщо регулярно протирати обличчя лимона, то незабаром ви будете здивовані змінами. За допомогою цедри ви зможете позбавити шкіру від вугрів, прищів та багатьох інших недосконалостей. Особливо корисна вона буде для людей, які страждають від пігментних плям. Багато народних рецептів радить покласти на пігментну пляму невеликий шматочок цедри лимона і залишити на годину. Ця воістину чарівна речовина тонізує шкіру, має відбілюючий ефект, а також робить шкіру підтягнутою і гладкою.

Зміцнює кістки

Одним із добрих джерел кальцію є шкірка лимона, а велика кількість вітаміну C дозволяє організму засвоїти кальцій, що допомагає зміцнити кістки. 100 г цедри містить близько 134 міліграм кальцію. Якщо ви регулярно вживатимете шкірку цього кислого фрукта в їжу, то зможете уникнути появи таких захворювань, як, наприклад, артрит, остеопороз і ревматизм.

Підтримує імунітет

Як уже було сказано вище, у лимонній шкірці у великій кількості міститься вітамін C, якого, до речі, у цедрі більше, ніж у соку з цього кислого фрукта і навіть у самому плоді. У 100 г лимонної цедри міститься близько 129 міліграм вітаміну C. Це дозволяє не тільки підтримувати необхідний рівень імунітету, але і стежити за здоров'ям порожнини рота. Лимонна шкірка здатна усунути неприємний запах, запобігти кровоточивості ясен, поява різних мікроорганізмів, що завдають шкоди зубам.

Сприяє правильній роботі серця

Комфортній та правильній роботі серця сприяє вживання такого продукту, як лимонна цедра. Серцевий м'яз допомагає калій, що міститься в ній у значній кількості. На 100 г цедри лимона припадає приблизно 160 міліграм калію. Крім цього, на роботу серця впливають і такі речовини, як поліфеноли, здатні знижувати в організмі рівень холестерину.

Знезаражуючий ефект

Крім усього іншого, лимонна цедра відома своїми протигрибковими та антибактеріальними властивостями. Ці лікувальні властивості застосовні у дерматології. Лимонна цедра знаходить застосування у профілактиці та лікуванні тромбозу та анемії. Також цінною властивістю шкірки цього кислого фрукта є те, що вона здатна очищати печінку та покращувати кровообіг.

Настоянка на цедрі лимона має не менший набір лікувальних властивостей.

Шкідливість лимонної цедри

Незважаючи на безліч корисних властивостей, деяким людям все ж таки варто бути акуратніше з таким продуктом, як цедра лимона. Що то за люди? Ті, хто страждає на такі захворювання, як виразка шлунка, наприклад, та іншими розладами травлення. Справа в тому, що за рахунок великого вмісту лимонної кислоти в цедрі слизова оболонка дратуватиметься, що може спричинити сильну печію або загальний дискомфорт у районі шлунка. Також з цедрою слід звертатися обережно людям, схильним до алергії, оскільки цей продукт поряд з іншими цитрусовими здатний викликати алергічну реакцію організму у вигляді кропив'янки.

Лимонна цедра у господарстві

Якщо підкинути трохи шкірки у відро для сміття, неприємний запах зникне. Також цедру лимона можна поставити у холодильник. Тоді вона не тільки вбере неприємні запахи, але і наповнить холодильник приємним ароматом. Лимонна цедра допоможе позбавитися від накипу, що утворився в чайнику. Корку лимона можна використовувати для того, щоб підвищити в приміщенні вологість.