Най-добрите рецепти за сладко от дюли у дома. Класически и оригинални конфитюри и конфитюри от дюли Как се приготвя конфитюр от дюли

Краставиците са любимата култура на повечето градинари, така че те растат в нашите зеленчукови лехи навсякъде. Но доста често неопитните летни жители имат много въпроси относно отглеждането им и на първо място на открито. Факт е, че краставиците са много топлолюбиви растения и селскостопанската технология на тази култура в зоните с умерен климат има свои собствени характеристики. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за отглеждането на краставици на открито в тази статия.

Майските дни радват с топлина и възможност да прекарате повече време на парцелите. Но дългоочакваният месец на пристигането на стабилна топлина не може да се похвали с балансиран лунен календар. През май периодите, благоприятни за работа само в декоративна градина или само в зеленчукова градина, са доста дълги и има доста дни, подходящи за всякакви растения. Лунният календар за май 2019 г. изисква планиране и умело разпределение на времето за засаждане и сеитба.

Въпреки популярността на популярното прозвище „бутилкова палма“, много е трудно да се обърка истинската бутилкова палма хиофорба с нейните роднини. Истински стаен гигант и доста рядко растение, хиофорба е една от най-елитните палми. Тя стана известна не само със специалния си ствол във формата на бутилка, но и с много трудния си характер. Грижата за хиофорба не е по-трудна от грижата за обикновените стайни палми. Но ще трябва да се подберат условията.

Топлата салата с фунчоза, говеждо и гъби е вкусно ястие за мързеливите. Фунчозата - оризовата или стъклена юфка - е една от най-лесните за приготвяне сред роднините на пастата. Просто залейте стъклената юфка с вряща вода и оставете за няколко минути, след което източете водата. Фунчозата не се слепва и не е необходимо да се полива с масло. Съветвам ви да нарежете дълги юфка на по-малки парчета с ножица, за да не захванете по невнимание цялата порция юфка наведнъж.

Със сигурност много от вас са се сблъсквали с това растение, поне като съставна част на някои козметични или хранителни продукти. „Маскира се“ под различни имена: „хинап“, „унаби“, „хинап“, „китайска фурма“, но всички те са едно и също растение. Това е името на култура, която отдавна се отглежда в Китай и се отглежда като лечебно растение. От Китай е пренесен в средиземноморските страни и оттам хинапът започва бавно да се разпространява по целия свят.

Майските задължения в декоративната градина винаги са свързани с необходимостта всяка свободна минута да се използва възможно най-продуктивно. Този месец се засаждат цветни разсади и започва сезонната декорация. Но не трябва да забравяте за храсти, лозя или дървета. Поради дисбаланса на лунния календар този месец е по-добре да работите с декоративни растения в началото и средата на май. Но времето не винаги ви позволява да следвате препоръките.

Защо хората се местят в провинцията и купуват дачи? По различни причини, разбира се, включително практически и материални. Но все пак основната идея е да сме по-близо до природата. Дългоочакваният летен сезон вече започна, чака ни много работа в градината. С този материал искаме да напомним на вас и на себе си, че за да бъде работата радост, трябва да помните да си почивате. Какво по-хубаво от почивка на чист въздух? Просто се отпуснете в обзаведен ъгъл на собствената си градина.

Май носи не само дългоочаквана топлина, но и не по-малко дългоочаквани възможности за засаждане дори на топлолюбиви растения в леглата. Този месец разсадът започва да се прехвърля в почвата и културите достигат своя връх. Докато се засаждат и се засаждат нови култури, важно е да не забравяте за други важни задължения. В крайна сметка не само леглата се нуждаят от засилени грижи, но и растенията в оранжерии и разсад, които започват активно да се втвърдяват този месец. Важно е да се формират растения навреме.

Баница за Великден - домашна рецепта за обикновен пандишпанов блат с ядки, захаросани плодове, смокини, стафиди и други вкусотии. Бялата глазура, с която е украсена тортата е от бял шоколад и масло, не се напуква и има вкус на шоколадов крем! Ако нямате време или умения да се занимавате с тесто с мая, тогава можете да приготвите това просто празнично печене за великденската маса. Мисля, че всеки начинаещ домашен сладкар може да овладее тази проста рецепта.

Мащерка или мащерка? Или може би мащерка или богородска трева? Кое е вярно? И това е правилно по всякакъв начин, защото тези имена „преминават“ едно и също растение, по-точно един род растения от семейство Lamiaceae. Има много други популярни имена, свързани с удивителното свойство на този храст да отделя големи количества ароматни вещества. Отглеждането на мащерка и нейното използване в градинския дизайн и готвенето ще бъдат обсъдени в тази статия.

Любимите сенполии имат не само специален външен вид, но и много специфичен характер. Отглеждането на това растение малко прилича на класическата грижа за стайни култури. И дори роднините на узамбарските теменужки от рода Геснериеви изискват малко по-различен подход. Поливането често се нарича най-„странната“ точка в грижата за теменужки, които предпочитат нестандартното поливане пред класическия метод. Но подходът ще трябва да се промени и по отношение на торенето.

Савойското зеле е вегетарианска рецепта за вкусно и здравословно ястие без месо, което може да се приготви по време на постите, тъй като при приготвянето му не се използват животински продукти. Савойското зеле е близък роднина на бялото зеле, но превъзхожда своя „роднина“ по вкус, така че ястията с този зеленчук винаги се оказват успешни. Ако по някаква причина не харесвате соево мляко, заменете го с обикновена вода.

В момента, благодарение на селекционерите, са създадени повече от 2000 сорта едроплодни градински ягоди. Същата, която обикновено наричаме „ягоди“. Градинските ягоди са възникнали в резултат на хибридизацията на чилийските и вирджинските ягоди. Всяка година животновъдите не се уморяват да ни изненадват с нови сортове от това зрънце. Селекцията е насочена към получаване не само на продуктивни сортове, устойчиви на болести и неприятели, но и на такива с високи вкусови качества и транспортабилност.

Полезен, издръжлив, непретенциозен и лесен за отглеждане, невенът е незаменим. Тези летни градини отдавна са преминали от градски цветни лехи и класически цветни лехи към оригинални композиции, декориращи легла и саксийни градини. Днес невенът, с лесно разпознаваемите си жълто-оранжево-кафяви цветове и още по-неподражаеми аромати, може да изненада приятно с разнообразието си. Първо, сред невенчетата има както високи, така и миниатюрни растения.

2017-11-07

Здравейте скъпи мои читатели! Вече си мислех, че приключих с подготовката за тази година. Медените гъби, мариновани в буркани за зимата, допълниха плановете ми за „подготовка“. Но трябваше да направя още сладко от дюли - моята любима приятелка ме зарадва рано сутринта с няколко кутии не съвсем стандартни дюли.

Ноември в нашата „Палестина“ понякога е променлив като април. Тънък килим от удобно постлан сняг внезапно се топи под ярките и неочаквано топли лъчи на слънцето, извървявайки своето ежедневно кратко пътуване. Бързо настъпващият здрач не пасва на топлото, почти лятно време.

Възхищавам се на залеза
Псувам тихо без злоба, танцувам на Mil Pasos - Soha и правя най-вкусното сладко от дюли по няколко рецепти. Мисля си, че ще трябва да разделя удоволствието на три „рънда“ и да сготвя още малко желе и сладко от дюли за разнообразие. Хвани рецептите!

Сладко от дюли - най-вкусната рецепта през месомелачка

съставки

Равно количество (тегл.) готови дюли и захар.
Една супена лъжица лимонов сок на килограм дюли.
1000 мл вода на килограм дюли.

Оборудване и съдове

Стерилни буркани и капаци.
Голям съд за приготвяне на сладко.

Как да готвя

Моите коментари

Можете да направите сладко от дюля на партиди, както при варене. Помните ли тази рецепта?
Десетгодишната ми интелектуална съседка ме шашна със забележката, че сладкото от дюли е с цвят на „плътен кехлибар с бронзов оттенък“. Не знаех, че има такъв цвят!
Не използвайте цялата дюля за сладко. Струва си да приготвите няколко буркана кехлибар от него.

Най-вкусното сладко от дюли на парчета - рецепта

съставки

За един килограм готови дюли, един килограм захар.
200 мл отвара от кори и сърцевини със семена или вода.
Три супени лъжици лимонов сок.

Как да готвя

Сладко от дюли с подправки

съставки

За един килограм дюля (нето) има един килограм захар.
900 мл вода.
Половин звездовиден анасон.
Малка пръчка канела.
Десетина зърна черен пипер.
Пет грах бахар.
Малка щипка сушена мащерка (по желание).
Супена лъжица лимонов сок.

Как да готвя

Измийте добре плодовете, нарежете ги и отстранете семките. Ако плодовете не са червиви и кожата не е повредена, тогава не е необходимо да се белят. Изсипете качествените отпадъци с вода и ги оставете да заври.
Добавете всички подправки, варете десет минути, прецедете бульона през цедка.
Добавете захарта, разбъркайте, оставете сиропа да заври.
Плодовете се настъргват на едро ренде, заливат се със сиропа и се варят около час и половина на тих огън.
За да съхранявате за зимата, опаковайте в буркани, навийте и охладете.

Подправеното сладко е невероятно добро с меки кози сирена. Сиренето се намазва върху питката и отгоре се слага тънък слой сладко. Вкусно до неприлично!

Сладко от японски дюли - витаминозна рецепта

Има и така наречената японска дюля, която не е дюля. Няма да навлизам дълбоко в екскурзии в ботаниката и историята, ще кажа само, че е доста подходящ и за приготвяне на сладко.

Никога не съм се занимавал с това, но за всеки случай ще ви дам рецепта от приятел, който отглежда хеномелис (правилното име на плода) в градината си. В тези плодове има доста витамини и пектин, така че си струва малко да се бърника.

съставки

Един килограм плодове без семки.
Един и половина килограма захар.

Как да готвя

Нарежете плодовете на тънки филийки, прекарайте през месомелачка, добавете захар и разбъркайте.
Освен това обработете плодово-захарната маса с блендер.
Поставете в стерилни съдове, затворете с капаци и съхранявайте в хладилник.

Дюлята е един от онези плодове, които разкриват истинския си вкус след топлинна обработка. За съжаление тези плодове практически не се консумират в натурален вид. Има напълно логично обяснение за това: този плод е много тръпчив. Но можете да приготвите много вкусни ястия от дюля. Пайове, гювечи, компоти, основни ястия и заготовки от този плод са просто отлични!

Представяме на вашето внимание рецепта за луксозен деликатес - сладко от дюли за зимата. Десертът има много наситен вкус, прекрасен аромат и много апетитен вид. Няма трудности при приготвянето на гъсто сладко, така че дори начинаеща домакиня може да се справи с процеса на консервиране. Сладката подготовка перфектно ще допълни сутрешния или вечерния чай, а също така ще служи като отличен сос за палачинки, палачинки или други домашно приготвени печива.

Информация за вкуса Конфитюр и мармалад

съставки

пресни дюли (обелени) - 1000 г;
голяма ябълка - 1 бр.;
портокал - 0,5-1 бр.;
захар - 500-600 g;
вода - 120 мл.

Как се прави сладко от дюли

За да приготвите това плодово сладко, използвайте най-узрелите плодове от дюля. Изплакнете обилно плодовете под течаща вода и след това нарежете на малки филийки или кубчета. Повредените участъци от дюлята трябва да бъдат отстранени, за съжаление има доста от тях.

Поставете дюлята в тенджера с дебели стени. За да направите сладкото още по-вкусно и ароматно, можете да добавите към него една едро нарязана ябълка или круша.

Покрийте дюлята със захарта.

Налейте малко вода в плодовата смес, разбъркайте и след това поставете тигана на среден огън.

След като дюлята заври, трябва да я оставите да къкри на слаб огън за 10 минути. След това отстранете съда с десерта от котлона и оставете плодовете в сиропа за един час. През това време бъдещото сладко трябва да се охлади добре.

Сега трябва да превърнете плодовата маса в пюре. Най-лесният начин да направите това е с потапящ се блендер. Ако нямате такова устройство във вашето домакинство, използвайте обикновена месомелачка.

Измийте портокала и го разделете на половинки. Изстискайте сока от цитруса директно в тигана с плодовото пюре.

Върнете съда на котлона на слаб огън. При непрекъснато бъркане гответе сладкото за 10-15 минути. Ако искате десертът да е по-тъмен, продължете да къкри до постигане на желания резултат.

Тийзър мрежа

Изплакнете добре бурканите, в които ще се съхранява сладкото от дюли за зимата, след което ги стерилизирайте по всеки удобен начин. Пригответе нови капаци и ги поставете във вряща вода за няколко минути. Горещото сладко се разпределя в бурканчета и се завиват.

Охладете парчетата при стайна температура, след което ги преместете за съхранение в хладен килер или мазе.

Съвети за готвене:

Различни сладкарски подправки ще ви помогнат да разнообразите вкуса на деликатеса: ванилин, канела, джинджифил, мед и ядки.
Дюлята върви добре с много плодове. Лимон, тиква, арония, череша, малина - всичко това ще направи десерта по-оригинален и елегантен.
Семената вътре в дюлята трябва да бъдат отстранени. Те съдържат доста токсично вещество, което може да навреди на тялото.

Сладко от дюли: най-вкусната рецепта със снимки

Освен класическото сладко от дюли, винаги приготвям най-вкусното и ароматно сладко от дюли за зимата. Оказва се нежно и леко, подходящо за пиене на чай, но основното му предимство е, че това сладко от дюли е просто идеален пълнеж за сладки пайове и пайове.

Опитайте, няма да останете разочаровани, наистина е спасение, особено за тези, които обичат да пекат пайове.

Пулпът от дюля съдържа малко сок. Но съдържа много пектинови съединения, които поради своите желиращи свойства правят консистенцията на крайния продукт по-плътна. От това сладко става добра плънка за пайове. По време на печенето остава добре в тестото и не изтича. Някои домакини правят сладко от дюли точно за тази цел. Рецептите за зимата ви позволяват винаги да имате такъв продукт под ръка.

Дюлята е растение от семейство Розоцветни с тъмнозелени овални листа. В средата на есента върху него узряват жълти, сферични или крушовидни плодове. Именно те впоследствие стават обект на внимание на много домакини. Най-популярният вид домашна консерва е сладкото от дюли, чиято рецепта обикновено зависи от начина на приготвяне.

Последният подарък от бързо движещия се руски плодов сезон - плодовете от дюля - узряват в средата на есента. По това време основните приготовления за зимата вече са направени, време е да обърнем внимание на този оригинален плод. Вече сме запознати с рецепти за сладко от дюли, сега искам да се съсредоточа върху такъв прекрасен препарат като конфитюр от дюли.

Тези плодове са богати на пектин, който насърчава желирането, така че можем да кажем, че те са просто създадени за приготвяне на мармалад, захаросани плодове, желета и разбира се, вкусни конфитюри.

Вкусът на дюлята не е ясно изразен, но нейният необичаен пикантен аромат ви позволява да създавате прекрасни ястия, които не са подобни на тези, приготвени от други плодове.

Особеността и основната тайна на приготвянето на конфитюри от дюли е, че те се готвят на максимална топлина. За десерт се използват както белени, така и необелени плодове. Сладкото от необелени плодове е по-ароматно, тъй като етеричните масла, които придават оригиналния вкус на ястията с дюля, се съдържат в кората му.

Как се прави сладко от дюли?

съставки:

За да направим сладко от дюли, вземаме два до три килограма узряла дюля, но можете да направите сладко от по-малко количество.
Първо почистваме дюлята от дюлевия мъх. За да направите това, е удобно да използвате ръкавица или дебел плат.
Измийте дюлята, след това я обелете и я изчистете от сърцевината. Претегляме обелената дюля, за да изчислим необходимото количество захар и вода.
Прекарваме самата дюля през зеленчукорезачка. Ако нямате резачка за зеленчуци, използвайте три на едро ренде.
Залейте обелките с вода, като за всеки килограм обелени дюли вземаме чаша и половина вода. Вари се 10 минути, прецежда се.
С получения сироп от дюли се заливат настърганите дюли.
Гответе дюлята за 10-15 минути, след което добавете захар, като вземете 800 грама захар за всеки килограм настъргана дюля.
Разбърквайки, гответе конфитюра от дюли за 20-30 минути до готовност. Готовността се определя от плътността и красивия карамелен цвят на сладкото.
Поставете горещ конфитюр от японски дюли в подготвени стерилни буркани, като напълните сладкото почти до самия връх. Навийте на руло или затворете с метални капаци за многократна употреба.
Обърнете бурканите със сладкото от дюли с капачките надолу, завийте ги и ги оставете да се охладят до сутринта.
Най-вкусното сладко съхраняваме на хладно и тъмно място. Ако е необходимо, отворете буркана и пригответе тези вкусни баници със сладко от дюли.

Най-простият вариант

Факт е, че плодовете на дюлята имат леко сладък, но много стипчив и тръпчив вкус. Поради това те рядко се консумират сурови. Обикновено косматите ябълки се подлагат на допълнителна обработка. Мариновани са и се приготвят с различни сосове и подправки. Освен всичко друго, от плодовете на дюля се приготвят много видове сладки ястия: сладко, пюре, компот, сок, мармалад, блат, локум и захаросани плодове.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки на сладко от дюли. Един от най-популярните продукти е сладкото от дюли. Рецептата за приготвянето му изисква два основни компонента:

След като подготвите суровините, можете да започнете да правите сладко от дюли. Рецептата се състои от няколко стъпки:

Плодовете първо трябва да се измият, след това да се нарежат на четири части и да се отстрани сърцевината от всяка от тях.
Поставете готовите парчета в тиган с вряща вода. Процесът на варене продължава толкова време, колкото е необходимо на плодовете да омекнат напълно.
От получената смес се приготвя хомогенна маса, като се претрива през сито или се смила с кухненски робот.
Добавете гранулирана захар. Количеството му трябва да е равно на масата на приготвеното пюре.
След това варете сместа на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато започне да се отделя от стените на съда.

След това масата трябва да се излее в друг съд и да се остави за един ден при стайна температура. През деня трябва периодично да разбърквате готовото сладко от дюли. Рецептата изисква сместа да се сгъсти малко с времето. Сега остава само да прехвърлите готовия продукт в стъклени буркани и да ги съхранявате в хладилник с капак.

За да работите по втората рецепта, имате нужда от същите плодове от дюля и захар. Технологията на процеса се състои в последователно извършване на следните операции:

Първо, плодовете трябва да се измият добре, след това да се нарежат на филийки и да се поставят в чиста дълбока тенджера.
Налейте там вода в размер на 150 милилитра на 1 килограм продукт.
Поставете контейнера на огън. След като заври, намалете огъня и гответе съдържанието, докато продуктът омекне напълно.
Пригответе сироп от захар и вода в съотношение съответно 1,2:0,4.
Прецедената смес се изсипва в тенджерата с продукта и се готви още малко. Ако се използват плодове от сладки сортове, тогава в самия край можете да добавите лимонена киселина в количество от 2 грама на килограм от оригиналния продукт.

Сега готовото сладко трябва само да се опакова в стерилизирани буркани, да се навие и да се постави с главата надолу. По-добре е да съхранявате такава консервирана храна на хладно място.

Обикновено сладко от дюли

Днес има много разновидности на конфитюри, консерви, мармалад и конфитюри. И до днес те се считат за най-често срещаните и любими деликатеси и това не е изненадващо, защото нито един бонбон и меденки в света не могат да заменят вкуса и аромата на малиново, ягодово или друго сладко. Най-вкусното и необичайно обаче е сладкото от дюли, което има завладяващ златист оттенък и деликатен, деликатен аромат.

Дюлята е много полезна за профилактика и лечение на анемия, понижаване на температурата, както и при заболявания на червата, черния дроб и стомаха. Тези дарове се използват и при токсикоза при бременни жени. Учените твърдят, че чрез ежедневна консумация на препарати от дюля се подобрява благосъстоянието на човек, повишава се имунитетът и изчезва хроничната умора.

Съставки (прави десет порции):

лимонена киселина - 0,25 ч.л.;
дюля - един килограм;
захар - триста и петдесет грама;
вода (най-добре е да използвате изворна) - петстотин мл.

Инструкция стъпка по стъпка:

Плодовете се измиват, след което с помощта на удобен нож почистваме плодовете от семките и кората. Нарежете на парчета.

Поставете обработените парчета в съд, така че водата да покрие напълно парчетата. Включете огъня и заври. През този период трябва да сте внимателни. Гледайте кога плодовете омекнат. Проверявайте често дюлята. Изключете котлона едва след като придобие мека консистенция.

Отцедете излишната вода. С помощта на пасачка смачкваме дюлята по същия начин като картофите. В получената каша не трябва да има бучки. Захарта и лимонената киселина се изсипват върху нежното плодово гъсто пюре (по желание може да се изключи от рецептата, но препаратът ще се окаже по-малко вкусен). Разбъркайте добре масата.

Отново поставете съда на котлона и гответе на слаб огън. Трябва да готвите сладкото, докато се сгъсти. В същото време всяка домакиня решава сама каква консистенция да бъде. Разточете сладкото в чисти буркани.

Както можете да видите, сладкото се приготвя много лесно. За да го приготвите не са ви необходими специални умения. Що се отнася до съдържанието на калории, има деветдесет и осем kcal на сто грама продукт и 24 g въглехидрати, следователно тези хора, които са на диета, трябва да избягват прекомерната консумация на продукта. Не забравяйте, че сладкото, приготвено по тази рецепта, може да се използва за пълнеж на пайове, кроасани, бисквити и като крем за украса на печива.

Нежно сладко от дюли - най-вкусната рецепта

В Древна Гърция плодовете на хомелите са наричани „дар на боговете“. И в наше време се препоръчва на младоженците да ядат поне една узряла дюля в деня на сватбата си, за да бъде животът забавен и щастлив. Така че защо не зарадвате себе си и домочадието си целогодишно, като приготвите най-вкусното и нежно сладко-пюре от дюли по нашата рецепта със снимки.

Стъпка по стъпка приготвяне на сладко-пюре от дюли по най-вкусната рецепта за зимата

голяма дюля - 10 бр.
сок и кора от половин лимон
пия вода

Изберете десет големи плода японска дюля. Изплакнете ги обилно, за да премахнете плаката.
Плодовете се нарязват на 4 части и се поставят в тенджера с дебело дъно.
Налейте вода в купата, за да покрие дюлята, добавете лимоновия сок и кората. гответе сместа за 20 минути след кипене.

След една трета от час махнете тигана от котлона. Смелете плодовете през ситно сито.

Изсипете пюрето обратно в тенджерата и добавете захарта.

Гответе деликатното сладко на умерен огън за 1,5 - 2 часа, като разбърквате от време на време.

Докато кипи, цветът на продукта ще се промени от бледо розово до ярко бордо.

Разпределете готовата маса с подходяща консистенция в стерилни половин литрови буркани. Навийте плътно нежно сладко от дюли за зимата по най-вкусната рецепта.

Вкусно сладко от дюли, чиято рецепта е представена в днешната ни статия, е най-простият десерт за всеки ден, практичен пълнеж за различни видове печива, идеален лек за грип, най-вкусният „антистрес“ и готин подарък в буркан за приятели. От теб зависи! Бъдете търпеливи и гответе лакомства с японска дюля, като използвате нашите вкусни рецепти със снимки и видеоклипове стъпка по стъпка.

Най-вкусната рецепта в бавна готварска печка

В съвременните условия за жените стана много по-лесно да готвят. За да направят това, те имат много различни помощници в кухнята. С тяхна помощ работата се извършва много по-бързо. Вземете например една рецепта за вкусно сладко от дюли. Този продукт се приготвя много лесно в бавна готварска печка.

За работа са ви необходими 2 килограма плодове и захар.

Измийте дюлята и нарежете на филийки. Отстранете сърцевината и семките от всяко парче.
Включете мултикукъра, налейте вода в него и задайте температурата на 160 градуса и режима „многократно готвене“. След няколко минути течността ще заври.
Поставете готовите парчета дюля в купата и затворете капака. След 30 минути пюрето ще е готово.
Прецедете сместа през сито, претеглете я и я поставете обратно в купата на мултикукъра. Добавете и захарта там. Количеството трябва да е колкото пюрето. Настройте температурата на 130 градуса. След 40 минути сладкото ще бъде готово.
Прехвърлете продукта в чист съд и оставете да се охлади напълно за 24 часа. През това време ще се сгъсти правилно.

Всичко, което трябва да направите, е да разпределите ароматното сладко в малки бурканчета и да го приберете на хладно място.

Класическо сладко от дюли: най-вкусната рецепта

Конфитюрът от дюли е универсална консерва, защото може да се консумира както чист, така и като пълнеж за пайове и палачинки. Приготвя се много бързо, целият процес отнема не повече от 30 минути. Резултатът ще изненада приятно всички, особено тези, които никога не са опитвали такива заготовки за зимата.

Тази рецепта може да се нарече основна - тя включва 2 задължителни компонента: самата дюля и захар. Понякога се добавя лимонена киселина, за да се запази оригиналният цвят на плода. Водата се добавя в зависимост от желаната консистенция.

Кухня: Руска
Тип ястие: конфитюр
Метод на готвене: варене
Дози: 1л
30 мин

съставки:

зряла дюля - 1 кг
гранулирана захар - 750 g.

Метод на готвене:

На дъска за рязане използвайте остър нож, за да отрежете внимателно кората, отстранете сърцевината и опашките. Ако смятате, че кората съдържа много витамини и не трябва да се изхвърля, тогава не я белете, но имайте предвид, че готовото сладко няма да е толкова нежно и хомогенно.

Нека нарежем витаминните плодове на парчета с произволен размер, както е на снимката по-долу.

Всичко се слага в тенджера с двойно дъно, налива се половин чаша вода и се вари до омекване. Обикновено този процес отнема не повече от 15-20 минути.

След това, използвайки обикновена преса за картофи или потапящ блендер, ще направим пюре.

Към него се добавя захарта и се вари още 10 минути.

Готовото сладко от дюли се поставя с лъжица или черпак в добре измити буркани, които предварително трябва да се стерилизират в микровълнова фурна с добавяне на малко количество вода. Мощността трябва да бъде настроена на максимум.

За да завършите, просто завийте капаците на бурканите или използвайте специален гаечен ключ.

Този деликатес може да се съхранява цяла зима в кухненския шкаф.

Конфитюр от дюли през месомелачка

За да приготвите такова ястие, кората от дюля не е пречка;

Нека подготвим компонентите:

1 кг дюля
2 кг захар
четвърт ч.л лимонена киселина
1 ч.ч. канела (по желание).

Процес стъпка по стъпка:

Изплакнете обилно плодовете и отстранете всички петна.
Нарежете плода на четвъртинки и отстранете семките.
Прекарайте дюлята през месомелачка.
Изсипете захарта върху нарязаната маса, оставете за известно време (1-2 часа), оставете сока да се отдели.
След това поставете съда на котлона (загрейте на максимум) и гответе 40 минути, като отстранявате пяната и разбърквате с дървена лъжица.
Добавете канелата, намалете котлона и гответе до омекване: при загребване масата трябва да тече от лъжицата като „нишка“, а не на капки.
В края на готвенето добавете лимонена киселина.
Поставете врящото сладко в подготвени буркани и затворете.

Вкусно сладко от японски дюли

Плодовете на японската дюля (Chaenomeles), за разлика от обикновената дюля, рядко са с големи размери.

Но конфитюрите, направени от тези плодове, са не по-малко вкусни и ароматни.

За да приготвите десерта, пригответе:

1 кг японска дюля
1 кг захар
0,5 л вода
ванилин - по желание.

Метод на готвене:

Отстранете кожата от дюлята. Разделете на четвъртинки, отстранете сърцевината и костилките. Нарежете на по-тънки филийки.
Поставете плодовете в тенджера, добавете 100 г захар и налейте чаша вода. Вари се на силен огън 10 минути. Отстранете пяната. Ако плодовете не са омекнали, използвайте преса за картофи или потопяем блендер.
Добавете останалата част от захарта и водата. Гответе още 20 минути, като разбърквате с дървена лъжица.
Поставете сладкото в буркани и стерилизирайте за четвърт час. Корк.

Сладко от дюли в бавна готварска печка

Технологията за приготвяне на този десерт в мултикукър се различава от традиционната: ястието се приготвя на няколко етапа.

Но все пак процесът на готвене е по-удобен, отколкото в обикновена тенджера.

Самата рецепта със снимки не е трудна за адаптиране към всеки мултикукър. Имам функцията „Много готвене“, в други модели - ръчен режим.

Приготвяме продуктите:

2 кг дюля
1-1,5 литра вода
1-1,5 кг захар.

Метод на готвене:

Измийте плодовете, обелете ги, нарежете на четвъртинки и почистете от семките.
Нарежете всяка четвъртинка на още 2-3 филийки.
В мултикукъра включете опцията „Multicook“ и задайте температурата на + 160 °C. Сварете вода в съд.
„Удавете“ резени дюля в него. Гответе половин час.
Извадете сместа от купата и я изхвърлете в гевгир.
Претеглете и върнете в купата.
Добавете захар, равна на теглото на плодовата маса.
В същия режим (но при температура +130 °C) гответе сладкото още 40 минути.
Поставете десерта в дълбок съд, не го разбърквайте през деня. Оставете да изсъхне на стайна температура.
Разпределете сладкото в буркани.

Сладко от дюли с портокали - вкусно за пръстите си

съставки

дюля - 1,5 кг
портокали - 0,5 кг
захар - 1 кг

Метод на готвене

Измиваме, обелваме, премахваме сърцевината и нарязваме 0,5 кг дюля на филийки.
Поставете в тенджера и добавете малко количество вода. Оставете да заври и гответе под капак на слаб огън за 30 минути.
След това прецеждаме всичко и изцеждаме колкото се може повече сок.
Останалата част от дюлята измиваме, обелваме и нарязваме на парчета.
Нарязваме и обелените портокали.
Смесете дюля и портокали, добавете бульон от дюля и гответе за един час.
Прецедете сместа през гевгир, добавете същото количество захар и варете до сгъстяване.
Напълнете бурканите с врящо пюре и затворете.

Сладко от дюли с лимонена киселина
съставки:

1 кг дюля,
1,2 кг захар,
2 g лимонена киселина.

Метод на готвене

Рецепта: Измийте дюлята, обелете я, изрежете семенните гнезда заедно с каменистия слой и нарежете на малки филийки. Сварете във вряща вода за 20-30 минути, като на 2 кг резени се вземат 1,5-2,5 чаши вода.
Пасирайте с дървена лъжица, добавете захарта, разбърквайте на загряване и варете до омекване.
Добавете лимонена киселина преди да завършите готвенето

Добър апетит!

Плодовете на дюлята са богати на органични киселини, особено ябълчена и лимонена. Хората със стомашно-чревни заболявания и страдащите от повишена киселинност трябва да избягват продуктите от дюля.
Дюлята е придирчива за приготвяне. Кората му е твърда и се обелва трудно (беленето на малки плодове е особено обезпокоително). Самият плод не е склонен да се откаже от сока. Изберете по-едри плодове, а преди готвене е добре нарязаните филийки да се покрият със захар поне за час за по-интензивно отделяне на сок.
Ако обичате конфитюри с парченца плодова каша, разбърквайте сместа много внимателно по време на готвене и добавете захар на части. Ако харесвате пюреобразната консистенция на сладкото, в края на варенето го намачкайте с преса. След това оставете да къкри на тих огън още 5-6 минути.
Можете да проверите дали десертът е готов по следния начин: вземете една пълна лъжица от сместа и я оставете да изстине. Ако падне на едно парче, ястието е готово.
Поставете горещите лакомства в малки буркани. Охладете, като обърнете контейнерите с дъното нагоре.
Ако решите да не стерилизирате сладкото, по-добре го съхранявайте в хладилника.

Рецептите стъпка по стъпка са показани със снимки и тогава сладкото от дюли ще се окаже най-вкусното дори и за най-неопитната домакиня.

Конфитюрът от дюли е не само красив и здравословен, но и вкусен домашен продукт, който може да се използва по много различни начини. Печете пайове с него, пълнете сладки палачинки, сервирайте с чай или мляко заедно с бисквитки или кифлички. През зимата с ароматен чай или топло мляко - любимото ни лакомство.

Как да подготвим конфитюр от дюли за зимата.

Вземете един и половина килограма узряла дюля, нарежете на филийки, изрежете семенните шушулки и отрежете кожите.

Сварете люспите, заедно със семенните шушулки, в половин литър вода.

От този горещ бульон се заливат 300 мл и се добавят 1 кг захар. Сварете доста гъст сироп, след което сложете в него настърганата каша от дюля.

Преди настъргване резенчетата дюля се държат във вода с разтворена лимонена киселина. За да направите това, трябва да поставите 2,5 грама киселина на 1 литър течност.

Гответе дюлевите стърготини, поставени в сиропа, докато станат прозрачни - по това време сиропът ще започне да желира и бързо ще се сгъсти.

И в края на готвенето добавете към него 5,5 g лимон няколко минути преди да свалите от огъня.

Готовият горещ конфитюр от дюли се поставя в сухи, стерилизирани буркани и се затварят с капаци. Капаците могат да бъдат и пластмасови. Няма нужда да разточвате такава заготовка.

Можете просто да съхранявате вкусни конфитюри, приготвени за зимата, в стаята си при нормална стайна температура. Но е задължително да се гарантира, че детайлът се съхранява на тъмно място. Не забравяйте да оставите отзив за това какъв вид конфитюр от дюли приготвяте. Желая на всички вкусни приготовления.