Pirjana piletina u ekspres loncu. Domaći svinjski gulaš

Od svih mesnih pripravaka, juneći gulaš se ispostavlja najbogatijim i najukusnijim, a pripremiti ga kod kuće nije teško.

Recept za domaći juneći gulaš

Sastojci:

govedina – 1,9 kg;
voda – 80 ml;
crni biber - 8-10 graška;
- 2-3 lista;
kuhinjska so - po ukusu.

Priprema

Za pripremu ukusnog goveđeg paprikaša kod kuće po ovom receptu, odaberite meso sa buta, operite ga, narežite na kriške srednje veličine i stavite u kazan ili tiganj debelih stijenki. Odmah ulijte malo vode i zagrijte sadržaj posude do ključanja, miješajući. Nakon toga posudu poklopite poklopcem, smanjite intenzitet topline na minimum i dinstajte tri i po sata. Zatim posolite junetinu po ukusu, stavite biber u zrnu i lovorov list, ponovo poklopite i nastavite da kuvate još dva i po sata.

Nakon isteka vremena, posudu sa dinstanom maknite sa vatre, ostavite da se ohladi, a zatim je prebacite u odgovarajuću posudu i stavite u frižider na čuvanje.

Ovaj gulaš je veoma ukusan za dodavanje u krompir, kašu i testeninu. Ispada da je potpuno nemasna i savršena je za dijetnu prehranu. Ali ne treba ga dugo čuvati u frižideru, ali je bolje da ga pojedete u roku od mesec dana.

Kao što znate, preporučuje se čuvanje mesnih proizvoda samo posebnom termičkom obradom u već hermetički zatvorenoj posudi na temperaturi od približno 120 stepeni. U tim uvjetima ubijaju se sve patogene bakterijske spore, a posebno uzročnici botulizma. Ovo možete implementirati ako kod kuće imate ekspres lonac. Naš sljedeći recept je samo o tome kako skuhati goveđi gulaš kod kuće.

Goveđi paprikaš kod kuće - recept za ekspres lonac

Sastojci:

Proračun za jednu teglu od 0,5 litara:

govedina – 400 g;
crni biber - 5-8 graška;
lovorov list - 2 lista;
kašičica kuhinjske soli, nejodirane.

Priprema

U ovom slučaju, za pripremu gulaša, osim ekspres lonca, trebat će nam tri ili četiri tegle na navoj sa metalnim zatvorenim poklopcima. Možete uzeti navlake koje su već korištene, ali dobro drže i ne propuštaju zrak i vlagu. Za ovu pripremu možete koristiti apsolutno bilo koju govedinu, ali mnogi tvrde da se sočnije i ukusnije jelo dobiva od proizvoda s žilama, odnosno od, da tako kažem, mesa druge klase. Prvo ga treba dobro oprati, osušiti i iseći na kriške veličine približno 4 puta 5 centimetara.

Stavite tri ili četiri crnog bibera u zrnu na dno čistih, suhih tegli i počnite stavljati meso, naizmjenično sa solju, preostalim biberom u zrnu i lovorovim listom i lagano nabijajući. Ne morate puniti posudu do kraja; samo stavite proizvod na vješalice.

Tegle zatvorimo poklopcima i stavimo na postolje u ekspres loncu. Sada u njega ulijemo vodu tako da ne doseže vrh staklenih posuda za oko tri centimetra. Zatvorite poklopac ekspres lonca i stavite ga na šporet, podesivši režim na "2". Čekamo dok voda u ekspres loncu ne proključa i uređaj dostigne željenu temperaturu, o čemu svjedoči ventil za dizanje, smanjimo intenzitet topline na minimum i kuhamo gulaš sat i po. Nakon isteka vremena isključite vatru i ostavite ekspres lonac, ne otvarajući, da se ohladi na sobnu temperaturu. Tek nakon toga vadimo posude sa izratkom iz uređaja i stavljamo ih u skladište.

Pirjano meso je mnogima omiljena konzerva, koja se dugo čuva i pogodna je za poneti sa sobom na put ili selo. Gotovo meso pomoći će domaćici u bilo kojem trenutku ako gosti neočekivano stignu ili dođe do katastrofalnog nedostatka vremena za pripremu večere. Djeca vole mekano i ukusno meso, sa velikim zadovoljstvom ga gutaju na oba obraza uz krompir. Nažalost, sada je prilično problematično kupiti kvalitetan gulaš. Proizvođači pokušavaju uštedjeti dodavanjem neupotrebljivih ukrasa, pojačivača okusa, zgušnjivača i konzervansa. Najbolji izlaz u ovoj situaciji je priprema domaće konzervirane hrane, kada je moguće u potpunosti kontrolirati sve faze kuhanja i kvalitetu upotrijebljenog proizvoda.

Sastojci za pileći paprikaš u ekspres loncu

piletina 1,5 kg;
sol 2,5 kašičice;
voda za piće 250 ml;
lovorov list 3 kom.;
mljevenog crnog bibera 1 kašičica.

Postupak pripreme pilećeg paprikaša u ekspres loncu:

1. Piletinu dobro operite i osušite.

2. Meso peradi narežite na male komade.

3. Seckanom mesu posolite, pobiberite i pospite lovorov list. Sve dobro izmiješajte.

4. Marinirano meso stavite u ekspres lonac, dodajte hladnu vodu za piće.

5. Zatvorite poklopac ekspres lonca i upalite šporet.

6. Nakon što voda proključa, kada se ventil na poklopcu ekspres lonca podigne, smanjite vatru na šporetu na minimum i dinstajte dva sata.

7. Dok traje proces dinstanja, potrebno je pripremiti tegle od pola litra u koje će se odlagati gotovo meso. Da biste to učinili, temeljito isperite staklenke pod tekućom vodom i sodom, a zatim ih osušite u pećnici.

8. Pažljivo otvorite ekspres lonac kako ne biste izazvali ozljede od pare koja se nakupila u njemu.

9. Vruće meso i dobijenu čorbu stavite u čiste tegle i poklopite poklopcima.

10. Na dno veće šerpe stavite platnenu salvetu, dodajte vodu i stavite na šporet.

11.Kada se voda u tiganju zagreje na 37-40 stepeni, tuda pažljivo stavite konzerve pripremljenog gulaša tako da se nivo tečnosti podigne do struka konzervi.

12. Sterilizirajte tegle četrdesetak minuta, pa ih pažljivo izvadite iz vode i zarolajte poklopce.

Gotovu konzerviranu hranu možete čuvati na sobnoj temperaturi u kuhinjskom ormariću, kao i običnu konzerviranu hranu.

Dom pileći paprikaš u ekspres loncu- prilično jeftin proizvod koji se može pripremiti za buduću upotrebu bez puno truda. Dugo se čuva, osim ako je, naravno, domaćinstva što pre ne pojedu. Zgodno je ponijeti tegle dinstanog mesa sa sobom na put, na selo. Kuhanje u ekspres loncu zamjenjuje visokotemperaturnu industrijsku opremu zahvaljujući tome stvaraju se potrebni uvjeti tlaka i temperature. Dobijeno meso je mekano i aromatično, te je dobra opcija za hranu za bebe i dijetnu hranu.

Činjenica je: možete napraviti odličan gulaš u sporom štednjaku. A ako imate multivarka-lonac pod pritiskom, tada će i proces kuhanja postati kratkotrajan. Za domaći paprikaš je bolje uzeti različito meso po svom ukusu: svinjsko i juneće sa hrskavicom i tetivama, možda malo jagnjećeg mesa, par pilećih buta, možda sa kožom, pa ćemo kao gotov proizvod dobiti paprikaš u svom sjaj! Naravno, možete odabrati aristokratsku verziju: od govedine i svinjetine, ali u ovom slučaju je bolje uzeti meso s priličnom količinom masti. Želati svojstva gotovog gulaša postižu se upravo prokuhavanjem velike količine masti. Ovaj put sam uzeo oko 700 grama svinjskog mesa sa pristojnom količinom masnoće, mali komad jagnjetine, 300 grama i 500 grama junećeg mesa. Meso mora biti svježe. Što svježije to bolje. Pogotovo ako ćete skladištiti ili zamrznuti.

Sastojci:

1,5 kg mesa (svinjetina, govedina, jagnjetina)
Sol po ukusu (uzimam 2 kašičice)
Crni biber u zrnu (oko 0,5-0,75 kašičice)
Lovorova lista (3-4 srednje veličine)

Način pripreme paprikaša u multivarku- ekspres loncu

Dakle, meso narežite na male komade od oko 3 centimetra svaki. Posolite, pobiberite, dodajte lovorov list. Dobro promešajte i ostavite da odstoji 30-40 minuta. NIJE potrebna voda. Tokom procesa mariniranja i kuhanja, meso će dati sok - to će biti više nego dovoljno. Stavljamo sve u zdjelu multivarka, uključujemo način dinstanja 2 sata, pritisak 3. Na kraju procesa nakon zvučnog signala, ne otvarajte poklopac, ne puštajte pritisak, pustite da se naš gulaš kuha još sat vremena i po. Često ga uključujem oko ponoći prije spavanja, a do jutra je multivarka u načinu grijanja - a onda ujutro prije posla samo moram izvaditi gotov proizvod i staviti ga u tegle.

Dakle, otvorite ga, stavite meso zajedno sa dobijenom čorbom u sterilisane tegle. A onda – šta god vam srce poželi: možete zatvoriti poklopac i staviti u frižider. Teglu možete zarolati za dugotrajno skladištenje ili je zamrznuti. Ako ćete ga dugo čuvati, bolje ga je odmah kuvati u teglama. U tom slučaju na dno posude multivarka stavite mali peškir ili salvetu za vafle, na vrh stavite sterilisane tegle od 0,5 litara, u njih ubacite preparat za varivo i zatvorite poklopac. Tegle napunite vrelom vodom do ramena. Ni u kom slučaju sa kipućom vodom (tegle mogu da prsnu) i ne sa hladnom vodom (priličan deo navedenog vremena kuvanja će se potrošiti samo na zagrevanje ove vode). Dodatne upute: vrijeme i pritisak. U tom slučaju pritisak se ne smije naglo otpustiti, inače će naše banke eksplodirati.

Ovaj gulaš pravi odlične pržene supe i tjesteninu u mornarskom stilu. Ili ga možete koristiti jednostavno tako što ćete ga namazati na kruh.

Prijatno!

Gulaš je pripremljen u loncu na više pritiska Oursson MP5005PSD.

Da li vam se svideo recept? Kliknite na srce:

multipovarenok.ru

Dinstati u sporom loncu, u ekspres loncu

Pozdrav, dragi čitatelji našeg kulinarskog bloga! Upotreba pirjanog mesa u pripremi svih vrsta jela značajno skraćuje proces kuhanja. Ali kupovina visokokvalitetnog gulaša u trgovini nije lak zadatak; Zbog toga spremam domaći paprikaš, a u tome mi, kao i uvijek, pomaže spori kuhač. Rezultat je apsolutno prirodan, zdrav proizvod, a i vrlo ukusan! Od različitog mesa možete napraviti paprikaš danas ću vam reći kako se kuva juneći paprikaš, jer je to najzdravije meso, bogato hemoglobinom. Ispada mekano, nježno, širi se duž vlakana. Napravila sam gulaš u ekspres loncu, samo sat vremena i jelo je gotovo! Ako nemate ekspres lonac, nema veze, gulaš se može skuhati u običnom loncu, ali će za to trebati više vremena. Gotovi proizvod možete čuvati u steriliziranim staklenkama (u nastavku ću vam reći kako ih pripremiti) ili u plastičnim posudama u zamrzivaču. Predlažem i da pogledate kako se pripremaju ukusne i zdrave riblje konzerve u laganom štednjaku.

Goveđi gulaš u laganoj šporeti

Sastojci:

Goveđa pulpa – 1,5 kg (može i više)
Luk – 2 kom.
Mljeveni crni biber
Začin po ukusu
Lovorov list

Kako skuvati gulaš u laganom šporetu:

Goveđi paprikaš sam kuvala u multivarku - loncu na pritisak Redmond (snaga 900 W).

Operite govedinu, uklonite kosti. Pulpu narežite na male kockice i stavite u zdjelu multivarka - ekspres lonca. Nisam dodavao ulje ili vodu, meso će se dinstati u vlastitom soku.

Mesu dodati luk isečen na 2-4 dela. Začinite po ukusu. Stavite par lovorovih listova.

Zatvorite poklopac ekspres lonca za multivarke, postavite ventil u položaj „Visoki pritisak“, pecite u režimu „Gorivo/pilaf“ 1 sat. Zatim isključite multivarku, pažljivo otvorite ventil da pustite vrući zrak (nemojte se opeći!). Možete jednostavno isključiti multivarku i ostaviti gulaš ispod zatvorenog poklopca bez ispuštanja pare nakon nekog vremena pritisak će se normalizirati i poklopac će se lako otvoriti.

Ako kuvate paprikaš u običnom sporom šporetu, onda ga kuvajte u režimu „Gorivo“ 4-5 sati.

Kako sterilizirati tegle u sporom štednjaku:

U čiste tegle sipajte vodu, stavite ih u zdjelu multivarka, sipajte toliko vode da dođe skoro do grla tegle. Sterilizirajte u režimu "Para" 5 minuta (nakon što voda proključa). Tegle sam sterilisao u multivarku Panasonic 18 (snaga 670W).

Vruć paprikaš stavite u pripremljene tegle. Pa od njega se već može skuhati npr. heljda sa dinstanim mesom u laganoj šporeti, krompir sa dinstanim mesom u spori šporetu i mnoga druga ukusna, zasitna i zdrava jela

Prijatno!

Na uvid nudim još jedan zanimljiv recept sa naše web stranice za pripremu sočne kuhane svinjetine u sporo loncu - ekspres loncu

Srdačan pozdrav, Oksana.

Jednostavni recepti za spori štednjak.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Gulaš u spori šporetu: recepti. Goveđi gulaš u laganoj šporeti

Nalazite se ovdje: Početna » Kuvanje » U sporom kuhaču » Gulaš u sporom kuhaču: recepti. Goveđi gulaš u laganoj šporeti

Mnoge moderne domaćice koje pokušavaju pripremiti meso za buduću upotrebu pitaju se: kako skuhati gulaš u sporom štednjaku? Ne morate uložiti mnogo truda. Međutim, gulaš kuhan u sporom kuhalu ni na koji način nije lošiji po ukusu od domaćeg variva pripremljenog na uobičajen način.

Gulaš u loncu Redmond: način kuhanja

Među sastojcima za pripremu ovog gulaša nema luka ili šargarepe. To se objašnjava vodenastim povrćem, koje može pokvariti ukus konzervirane hrane.

spoj:

Meso (piletina, svinjetina, jagnjetina)
Sol, začini, lovorov list - po ukusu

Priprema:

Uzmite meso, operite ga i narežite na komade. Uklonite kosti ako je potrebno.
Pripremljeno meso stavite u zdjelu multivarka, uključite način rada "Gurilo" i kuhajte gulaš 6 sati.
Kada spremate gulaš u multivarku, ne morate dodavati vodu, jer ona u ovom multivarku ne isparava. Sastojci neće izgorjeti jer se tokom dinstanja iz mesa oslobađa dovoljna količina masti i tekućine.
Sat vremena prije kraja kuhanja u meso dodajte lovorov list i začine.
Tegle za zamotavanje čorbe moraju se sterilisati u rerni, nakon što ih prvo operete. Poklopce za tegle prokuvajte u kipućoj vodi nekoliko minuta.
Gotov gulaš stavite u tegle, ulijte tečnost koja ostane u posudi multivarka.
Konzerve dinstanog mesa zarolati i čuvati u frižideru ili drugom hladnom mestu.
Međutim, gulaš se može čuvati i u posudi. Da biste to učinili, spremnik se mora temeljito oprati i osušiti. Zatim raširite kuvano meso i sačekajte da se ohladi. Sada zatvorite posudu poklopcem i stavite je u zamrzivač.

Goveđi gulaš u laganoj šporeti

spoj:

Govedina – 1 kg
Crveni luk – 1 glavica
Beli luk – 5 čena
Lovorov list – 3 kom.
Crni biber u zrnu, so - po ukusu

Priprema:

Meso narežite na komade srednje veličine, luk i beli luk takođe iseckajte. Sve to stavite u zdjelu multivarka, dodajte lovorov list, biber u zrnu i sol po ukusu.
Postavite multivarku na način kuhanja i podesite tajmer na 90 minuta. Gulašu nije potrebno dodavati vodu.
Kada prođe 90 minuta, ne otvarajte poklopac multivarke, već ostavite gulaš unutra. Multicooker bi trebao ostati u načinu grijanja još nekoliko sati. Radi lakše pripreme, bolje je to raditi noću.
Gotov gulaš prebacite u pripremljene sterilisane tegle i stavite u frižider. Gulaš možete zamrznuti i u plastičnoj posudi.

Pileći paprikaš u spori šporet: recept

spoj:

Svježa piletina – 4,5 kg
Sol, crni biber u zrnu, lovorov list - po ukusu
Voda – 100-125 ml.

Priprema:

Prije nego počnete kuhati gulaš, pripremite piletinu tako što ćete je isjeći na komade. Manji komadi piletine će olakšati vađenje mesa potrebnog za kuvanje.
Da biste izrezbarili pticu, stavite je na dasku i prepolovite je nožem. Sada odrežite šunku od svakog dijela i podijelite je na batak i but. Svaku od dobijenih polovica piletine narežite poprečno na porcije.
Ako vam je piletina cijela, odrežite vrat i ostavite je sa strane. Ovaj dio ptice nije pogodan za pravljenje gulaša.
Svaki dio piletine temeljito isperite pod mlazom vode. Uklonite kožu i uklonite višak tečnosti iz mesa papirnim ubrusima. Sada kada su porcionirani komadi potpuno spremni, uzimajte ih jedan po jedan i odrežite meso tako da ne ostane kosti.
Ne bacajte rezervisane kosti i vrat, oni će biti korisni za pravljenje čorbe.
Gotove komade pilećeg mesa stavite u duboku posudu.
Sada nastavite sa sterilizacijom tegli. Da biste to učinili, sipajte vodu u duboku šerpu. Stavite lonac sa vodom na srednju vatru. Dok se voda zagreva, sodom bikarbonom dobro očistite unutrašnje zidove i dno tegli. Pripremljene tegle stavite na kuhinjski sto sa vratom prema gore i pokrijte ih poklopcima (koje je takođe potrebno prethodno očistiti).
Kada voda proključa, stavite metalno sito ili rešetku preko tiganja. Stavite staklenke na dobijenu strukturu, vratom prema dolje. Potrebno ih je sterilizirati 15 minuta dok se na unutrašnjim stijenkama tegle ne počnu stvarati kapi.
Nakon toga, koristeći rukavice za rernu, stavite tegle na čiste peškire vratom nadole. Da biste sterilizirali poklopce, jednostavno ih stavite u kipuću vodu na 15 minuta, a zatim ih stavite na čist ručnik.
Pređimo direktno na pripremu gulaša u laganom šporetu. Pripremljene komade piletine stavite u posudu za multivarke i dodajte malo čiste vode.
Postavite uređaj na način rada "gašenje". Kuhajte gulaš oko 4 sata.
Sat vremena prije kraja kuhanja dodajte lovorov list, crni biber u zrnu i sol. Sve sastojke dobro izmešajte kašikom i nastavite da kuvate kako ste zastavili.
Kada je gulaš gotov, stavite ga u tegle i dobro zatvorite tegle poklopcima. Stavite gulaš u tegle i prekrijte ćebetom. Kada se gulaš ohladi, stavite ga u frižider na čuvanje.

Uprkos jednostavnosti pripreme, gulaš u sporom šporetu ispada veoma ukusan. Najvjerovatnije ga nećete morati dugo čuvati, jer se ovo ukusno jelo brzo pojede. Ovaj gulaš se može jesti samostalno, uz prilog ili koristiti u receptima kao zamjena za svježe meso.

lucky-girl.ru

Dinstati u laganom šporetu

Kako ne biste pokvarili mišljenje o paprikašu kupovinom u radnji, skuhajte ga sami! A ako mislite da je to jako dugo i zamorno, varate se.

Kuhanje gulaša je jednostavno i lako, a u tome će vam pomoći i multivarka - čudesna šerpa koja domaćici štedi vrijeme.

Kuhanje paprikaša u sporom šporetu je zadovoljstvo: meso neće zagoreti, neće vam trebati puno ulja ili vode, zapravo se kuva u sopstvenom soku, što ga čini mnogo ukusnijim i aromatičnijim.

Dinstajte u laganom šporetu (klasično)

Sastojci:

Uzimamo bilo koje meso (piletina, svinjetina ili jagnjetina).
Sol.
Lovorov list, začini.

Po želji možete dodati luk ili šargarepu, ali neki vjeruju da vodenasto povrće jednostavno može pokvariti okus jela.

Kuvanje paprikaša u laganom šporetu:

Postupak je prilično jednostavan, meso operite i pustite da se voda malo ocijedi. Zatim ga isječemo na porcije; ako ima kostiju ili hrskavice, odrežemo ih; Stavljamo sastojke u multivarku i biramo program „dinstanje“ - on daje odgovarajuću temperaturu za pripremu ukusnog gulaša. Vrijeme kuhanja 6 sati.

Nema potrebe za praćenjem mesa u ovom trenutku; Nakon 5 sati kuvanja dodati začine i lovor i nastaviti sa kuvanjem.

Ako se odlučite napraviti varivo za zimnicu, sterilizirajte tegle i poklopce i položite gotovo jelo, ulijte preostalu tekućinu iz multivarke, zašrafite i ostavite da se ohladi. Nakon toga ga stavljamo u podrum ili ostavu, ili čak u frižider, ako prostor dozvoljava.

Druga opcija je čuvanje u zamrzivaču. Gotovo meso stavite u suhe i čiste plastične posude, ili u vreće. Ostavite da se ohladi i tek nakon toga stavite varivo u zamrzivač.

Pirjana piletina u spori šporet

Gulaš napravljen od pilećeg mesa u spori šporetu ima neverovatan ukus i ne zahteva mnogo sastojaka.

Za pripremu pilećeg paprikaša potrebno vam je:

Piletina, težine 3 kg. Najbolje je koristiti domaću piletinu.
Lovorov list - nekoliko komada i biber u zrnu.
Sol i ostali začini po ukusu.

Kako pravilno skuhati pileći gulaš u sporom šporetu:

Posebnu pažnju treba obratiti na sam trup. Piletinu treba oprati, osušiti papirnim ubrusom, a preostalo puh i perje opržiti (po potrebi). Uklonite koru; ne koristi se u kuvanju. Od mesa je potrebno odvojiti krupne kosti i narezati ga na komade srednje veličine.

Postavite multivarku na način kuhanja, stavite svo meso u posudu, pokrijte poklopcem i podesite vrijeme kuhanja na 4 sata. Ako je za recept korištena domaća piletina, u meso morate dodati pola čaše vode. Nakon tri sata, potrebno je dodati sve začine, računajući na 1 kg mesa - jednu i pol žličicu.

Nakon završenog kuvanja, gulaš se mora rasporediti u sterilisane tegle, zarolati i ostaviti da se ohladi pod toplom, debelom krpom. Piletina od tri kilograma daje 2 litre gulaša.

Koristeći dinstano meso u sporom šporetu, možete brzo napraviti mnoga ukusna jela koja će oduševiti vas i vašu porodicu.

Krompir sa dinstanim mesom u spori šporet

Sporo kuhalo proizvodi vrlo ukusna i zdrava jela. Osim toga, vrijeme svake domaćice je značajno ušteđeno. Ukusni krompir sa gulašom u spori šporetu se veoma lako priprema.

Potrebni proizvodi:

Krompir srednje veličine - 8-10 kom.
Konzerva gulaša.
Velike šargarepe - jedna, male trebaju 2 komada.
So i ostali začini - po ukusu.
Jedan veliki luk.
Lovorov list

Proces kuvanja:

Prvo morate oguliti svo povrće i dodati hladnu vodu. Crni luk se isječe što je moguće sitnije, šargarepa se krupno izrenda, a krompir na oko 8 komada.

Izvadite gulaš iz tegle u čist tanjir, uklonite višak masnoće i izgnječite viljuškom.

Multivarka je postavljena na režim prženja, a luk i šargarepa se prže u maloj količini ulja. Kada povrće dobije zlatnu nijansu, dodajte krompir, gulaš i začine u zdjelu multivarka.

Posolite malo, jer je meso već posoljeno. Sadržaj posude se mora dobro izmiješati, uključiti režim Kaša i za 35 minuta jelo će biti spremno!

Prilikom serviranja jelo se može ukrasiti začinskim biljem.

Testenina sa dinstanjem u spori šporet

Ako želite da pripremite ručak u kratkom roku, onda je tjestenina s gulašom u Redmond sporom kuhaču idealna opcija.

Potrebne komponente:

Gulaš - jedna konzerva, standardno 300-400 g.
Pola pakovanja tjestenine ili špageta (procjena 250-400 g). * Što se tiče omjera gulaša i špageta - vodite se svojim ukusom: neki vole puno tjestenine, drugi vole rijetku tjesteninu koja pliva u mesu))
Dva mala luka
Prečišćena voda
Lovorov list – 2-3 kom.

Način kuhanja:

Nakon što u multivarku dodate nekoliko kašika biljnog ulja i podesite način pečenja, potrebno je dobro propržiti nasjeckani luk, povremeno ga miješajući. Nakon toga treba dodati gulaš i promiješati. Kada se zagrije, gulaš će se podijeliti na komade.

Nakon toga, pakovanje tjestenine treba sipati u posudu, promiješati i napuniti vodom tako da jedva prekrije posudu. Poklopac multivarke treba zatvoriti i program Pilaf (ili sličan program) staviti na 30 minuta.

Možete ga poslužiti za sto!

recipe-redmond.ru

trebat će nam:
*ekspres lonac
*staklene tegle sa poklopcem na zavrtanje (kakve stanu u ekspres lonac, imamo i pola litre)
* platneni kuhinjski ubrus

Meso dobro operite, osušite i narežite na komade (veličina komada je po vašem nahođenju).
Sada morate izmjeriti koliko će vam mesa trebati, potrebno je da u teglu ubacite komade seckanog mesa; I izvažite ovo meso na vagi. Meso treba staviti ne do samog vrha, već do donje ivice vrata i ne čvrsto, tako da između komada ima zraka, inače, kada je meso kuhano, sok neće imati kuda.
U našoj tegli od pola litre bilo je tačno pola kilograma mesa.

Naš ekspres lonac uključuje 4 ove staklenke. Dakle, uzimamo 2 kg. mesa, 2 kašičice soli i nešto više od pola kašičice bibera. Sve ovo dobro izmiješajte.

Zatim na dno svake tegle stavimo po jedan lovorov list i tu stavimo meso, opet ne čvrsto i ne do vrha.
Sada dobro zatvorite tegle poklopcima. Tegle nisam sterilisao, već sam ih jednostavno oprao i dobro osušio.
Na dno ekspres lonca stavljamo krpu ili gazu po želji. To se mora učiniti kako prilikom kuhanja staklenke ne bi kucale na dno ekspres lonca i, ne daj Bože, ne bi se razbile.

Stavite tegle u ekspres lonac i sipajte hladno vode do vrata (opet do donje ivice, ne do vrha).

Čvrsto zatvorite poklopac ekspres lonca, postavite ventil na poklopac kako je navedeno u uputstvu za ekspres lonac i uključite šporet.
Kada voda u ekspres loncu proključa i ventil proradi, smanjite vatru na šporetu na najmanju jačinu i ostavite da se meso kuva 2 sata.
Zatim isključite šporet i ostavite ekspres lonac na šporetu, bez otvaranja dok se potpuno ne ohladi. Kuhali smo uveče i ostavili ekspres lonac preko noći na šporetu.
Nakon što se ekspres lonac potpuno ohladi, otvorite ga, izvadite tegle, obrišite ih i odložite, kako je autor rekao, samo na polici u ostavi.
Gulaš je ispao jednostavno odličan. Otvorili smo teglu za testiranje i ja sam dinstala krompir sa paprikom, ispalo je jako ukusno!!!

Danas sve više ljudi brine o kvaliteti hrane koju konzumiraju. Mnogi ljudi sami peku kruh, fermentiraju jogurt i prave domaće kobasice i svježi sir. Ako sve radite sami, možete biti potpuno sigurni da pripremljeno jelo ne sadrži hemijske dodatke ili komponente nepoznatog porekla. Domaći proizvodi i konzerviranje su od velike pomoći domaćici kada nema vremena za pripremu večere, zgodno ih je ponijeti sa sobom kada idete u prirodu ili planirate provesti vikend na dači. Pravilno pripremljena konzervirana hrana dugo se čuva na sobnoj temperaturi, zadržava maksimalnu korist proizvoda i ima odličan ukus. Goveđi gulaš u ekspres loncu Prilično je jednostavno za pripremu, a aromatično meso se može jesti kao samostalno jelo ili kombinovati sa drugim sastojcima prilikom kuvanja.

Sastojci za pravljenje junećeg paprikaša

goveđe meso - 2 kg;
luk - 2 kom.;
crni biber u zrnu - 10 kom.;
lovorov list - 2 kom.;
sol - 2 kašičice;
suncokretovo ulje.

Prvi recept za kuvanje junećeg paprikaša u ekspres loncu

1. Goveđe meso se mora oprati, osušiti papirnim salvetama ili peškirom i iseći na male komade.

2. Ekspres lonac stavite na šporet, u njega ulijte malo suncokretovog ulja i dobro zagrejte.

3. Dodati pripremljenu junetinu i pržiti dok lepo ne porumeni.

4. Luk iseckati i dodati mesu u ekspres loncu, dinstati dvadesetak minuta.

5. Posolite i pobiberite, dodajte lovorov list, nastavite da se dinsta još sat vremena.

6. Staklene posude od pola litra dobro operite pod tekućom vodom i sodom, osušite na peškiru ili u rerni.

7. Gotov vrući gulaš uvaljati u pripremljene staklene tegle.

8. Meso se mora čvrsto staviti u posudu do pojasa konzerve, napuniti je do vrha dobijenom mesnom čorbom.

9. Gotov gulaš se može jesti odmah, ili čuvati u konzervi pod normalnim uslovima.

Drugi recept za juneći gulaš

Potrebni sastojci za teglu od pola litre:

goveđe meso - 400 g;
sol - 1 kašičica;
lovorov list - 1 kom.;
biber u zrnu - 5 kom.

Proces kuvanja:

1. Oprano meso narežite na male komadiće.

2. Pripremite staklene tegle sa čepovima na navoj, operite ih sodom i osušite.

3. Na dno svake tegle stavite lovorov list i crni biber u zrnu.

4. Meso stavite čvrsto u teglu, posipajući slojeve soli, do nivoa gornjih ramena posude.

5. Zavrnite poklopce na tegle.

6. Na dno tiganja stavite platnenu salvetu da sprečite da tegle popucaju tokom kuvanja.

7. Stavite konzerve mesa u ekspres lonac.

8. U ekspres lonac sipajte hladnu vodu do nivoa gornjih vješalica konzervi, upalite šporet.

9. Zatvorite ekspres lonac poklopcem.

10. Nakon što voda proključa u ekspres loncu (o tome će vas obavijestiti ventil za dizanje), smanjite vatru na minimum i ostavite tegle sat i po.