Pirjani pileći želuci u spori šporet. Kako skuhati pileće želudce u sporom šporetu

Multicooker vam omogućava da radite gotovo sve: dinstajte, pržite, pecite! Glavni pozitivni aspekt kuhanja s ovim uređajem bit će vaše slobodne ruke: napunite ga, pritisnite dugme i idite svojim poslom. Pileći želuci, moglo bi se reći, nisu proizvod za svakoga, jer zahtijevaju puno pažnje. Ali multivarka će pomoći da proces bude manje problematičan, a rezultat ugodniji.

Kako skuhati pileće želudce u sporom štednjaku - čišćenje iznutrica

Želuci moraju biti očišćeni od žutog filma. Ako se ne ukloni, hrana će postati veoma užegla. Da bi se film bolje skidao, proizvod se opeče kipućom vodom, propuštajući vodu kroz cjedilo. Nožem uklonite meku hrskavicu, masnoću, žutilo, zelenilo i grube dijelove. Bez obzira na dalji način pripreme, preporučljivo je da očišćeni želudac prvo prokuvate u vodi 1,5-2 sata, a na kraju kuvanja posolite.

Pileći želuci u spori šporet sa pirinčem

Sastojci recepta:

Pileći želuci – 600 g.
Pirinač – 2 kašike.
Voda - 4 kašike.
Lovorov list – 2 kom.
Sol, začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Očistite i isperite želuce, po potrebi narežite na male komadiće. Stavite ih u zdjelu za više kuhala, sipajte čašu vode 1 sat, postavite način "Gušavanje".
Na kraju dodajte 2 kašike opranog pirinča, 1 kašiku vode, so, začine i lovorov list. Uključite način rada "Pilaf". Nakon signala, pileći želuci sa pirinčem smatraju se spremnima.

Pileći želuci u spori šporet sa pečurkama

Sastojci recepta:

Pileći želuci – 700 g.
Šampinjoni – 500 g.
Luk – 2 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Pavlaka – 200 g.
Biljno ulje – 50 g.
Sol, začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Očistite i operite stomake, dodajte vodu i kuvajte prvo u običnom loncu 1 sat dok ne omekšaju. Postavite multivarku na način rada „Pečenje“ i koristite ga za prženje luka i šargarepe. Pomiješajte nasjeckane šampinjone, želuce i pavlaku, biber i sol. Ako ispadne jako gusto, dodajte vodu.
Uključite “Stew” na 1 sat, provjerite mekoću. Ako je jelo ranije spremno, isključite multivarku prije signala.

Pileći želuci u loncu sa topljenim sirom

Sastojci recepta:

Pileći želuci – 800 g.
Topljeni sir – 200 g.
Zrnati senf – 1 kašika.
Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

Ventrikule se čiste i temeljito ispiru. Zatim se želuci sipaju u zdjelu multivarka i ulije voda. Režim "gašenje" je postavljen na 2 sata sa zatvorenim poklopcem. Tokom procesa, pjena se uklanja. Zamijenite prokuhanu vodu toplom prokuhanom vodom.
Nakon nekog vremena, komore se ohlade; Narežite topljeni sir na kockice i dodajte ga u komore u čorbi. Ponovo pirjajte min. 10, ali sada sa solju i biberom, povremeno mešajte da se sir rastopi.

Pileći želuci u spori šporet sa kajmakom

Sastojci recepta:

Pileći želuci – 500 g.
Krema – 200 ml.
Šargarepa – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Biljno ulje za prženje – 50 ml.
Sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

U režimu “Pečenje” 10 minuta. na ulju propržite šargarepu i luk. U povrće dodajte pripremljene pileće želudce.
Nakon signala prelijte vrhnjem, dodajte sol, rendani bijeli luk i ostavite još 10 minuta. Jelo poslužite uz kašu ili pire krompir.

Kotleti od pilećih želudaca u spori šporet

Sastojci recepta:

Pileći želuci – 1 kg.
Luk – 1 kom.
Pileća jaja – 1 kom.
Pšenično brašno – 5 kašika.
Biljno ulje – 50 ml.
Beli luk – 3 g.
Voda – 200 ml.
Sol - po ukusu.

Proces kuvanja:

Pripremite iznutrice za dalju upotrebu. Čiste želudce sameljite zajedno sa lukom i belim lukom u mleveno meso. Dodati jaje, 2 kašike. brašno, so, začini.
Promiješajte i rukama uvaljajte kotlete veličine dlana. Sve strane uvaljajte u brašno i pržite u tiganju.
Zatim uključite multivarku i stavite sve kotlete u zdjelu. Prelijte kipućom vodom i pirjajte 1 sat. Za to vrijeme voda će prokuhati, a kotleti će postati mekani.

Korištenje mesnih nusproizvoda ima vrlo pozitivan učinak na vaš novčanik. Rezultat je ukusna i super jeftina hrana, ali samo ako kuhar ima dovoljno iskustva i znanja za rukovanje takvim organima. Želuci se moraju očistiti od žute ljuske, zbog čega ćete sa 100% sigurnošću morati izbaciti posudu. Ali ako se naviknete, rezultati će definitivno nadmašiti vaša očekivanja.

Pileći želuci u spori šporetu biće odlično krepko jelo, pogotovo ako ih kuvate sa pirinčem, heljdom, krompirom i drugim povrćem uz koje se iznutrica odlično slažu. Pripremaju se, suprotno uvriježenom mišljenju mladih domaćica, lako i jednostavno. Prvo se iznutrice dobro operu i iseku na komade. Zatim potopite u vodu nekoliko sati - to će rezultirati nježnijim jelom. Zatim pržite na ulju, podesivši način rada „Prženje“ („Pečenje“). Dodati seckanu šargarepu, luk, beli luk i takođe pržiti nekoliko minuta. Jedina mana želuca je njihovo dugo vreme kuvanja. Ovisno o receptu, proizvod se pirja 1-1,5 sati uz dodatak vode, piva, pavlake ili drugih umaka. Sve vrste začina, lovor, aromatično bilje i začini savršeno nadopunjuju jela na bazi želuca. Gotovo jelo se posipa začinskim biljem i servira uz kuhane žitarice, krompir ili salatu od povrća.

Veoma je ukusno kombinovati želuce sa heljdom, pirinčem i povrćem, odnosno kuvati zajedno kao puno drugo jelo ili krepku supu.

Općenito, mnoga jela pripremaju se od pilećih iznutrica. U ovom slučaju se ne koriste samo želuci, već i jetra, srce - sve su to vrlo hranjivi i zdravi proizvodi. Mogu se pržiti, kuhati ili dinstati zasebno, kao samostalno jelo. Prave odlične salate, paštete, tepsije, kotlete, a ćevapi i pite su veoma ukusne. Osim toga, pileći iznutrici smatraju se niskokaloričnim proizvodom koji je pogodan za one koji paze na svoju figuru.

Mnogi ljudi ne vole nusproizvode od piletine, ali čak i očigledni protivnici iznutrica će cijeniti ovo jelo. Žbuke se mogu kombinirati s pilećim srcima - ispast će još ukusnije. Po želji jelu dodajte svoje omiljene začine.

Sastojci:

pileći želuci - 500 g;
heljda - 2 više čaša;
puter - 1 kašika. l.;
voda - 3 multi-čaše;
šargarepa - 1 kom.;
beli luk - 3 čena;
lovorov list - 2 kom.;
luk - 1 kom.;
soli biber.

Način kuhanja:

Iznutrice temeljito operemo, stavimo u posebnu posudu i napunimo vodom. Zatim ponovo ispiremo.
Luk narežite na kolutove, šargarepu narendajte, beli luk iseckajte.
Uključite režim „Pečenje“, ulijte ulje u posudu i dodajte puter: ovo će jelo učiniti posebno aromatičnim.
Stavite želuce u činiju i kuvajte oko 15 minuta. Zatim dodajte beli luk i pržite 5 minuta.
U spori šporet stavljamo i luk i šargarepu. Dobro izmiješajte sastojke, kuhajte 5 minuta i ne zaboravite promiješati.
Heljdu oprati i dodati ostalim sastojcima. Ponovo promiješajte, dodajte vodu, posolite i popaprite sastojke, dodajte lovorov list.
Podesite način rada "Heljda". Pustite da se hrana kuva 60 minuta. Poslužite vruće.

Zanimljivo sa mreže

Pileći nusproizvodi se odlično slažu s raznim vrstama povrća. Odabrali smo krompir, paradajz, papriku i tradicionalnu šargarepu i luk. Poslužujemo jelo koje lako može da prođe za krepku supu, sa svežim začinskim biljem, a po želji i sa pavlakom ili drugim sosovima po želji.

Sastojci:

želuci - 500 g;
šargarepa - 1 kom.;
paprika - 1 kom.;
paradajz - 2 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
krompir - 500 g;
sol papar;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
zelje - po želji;
voda - 400 ml.

Način kuhanja:

Isperemo stomake i iseckamo ih na 2-3 dela.
Paradajz i papriku narežite na kockice, šargarepu izrendajte, luk i beli luk iseckajte.
Krompir ogulite i narežite na komade srednje veličine.
Sipajte ulje u posudu i podesite režim „Prženje“. Stavite želuce i pržite 10 minuta uz stalno mešanje.
Dodati povrće, kuvati još 10 minuta. Zatim posolite i pobiberite.
Zalijte vodom i dodajte lovorov list. Postavite način rada "Gašenje" na 1-1,5 sati.
U gotovo jelo dodajte svježe začinsko bilje.

Pileći nusproizvodi su veoma popularni u našoj zemlji. Osim toga, zdrave su i ukusne. Pripremimo jelo od pilećih želudaca i srca u spori šporet. A za dodatnu nježnost dodajte kiselu pavlaku. Kao prilog ovom jelu dobro je poslužiti pirinač, krompir, povrće ili heljdu.

Sastojci:

srca - 500 g;
želuci - 500 g;
pavlaka - 250 ml;
luk - 2 kom.;
brašno - 2 kašike. l.;
beli luk - 2 čena;
sol, biber - po ukusu;
biljno ulje.

Način kuhanja:

Pileće iznutrice dobro operemo. Ako koristimo smrznuti proizvod, prvo ga odmrznite.
Luk i beli luk iseckati.
Pileće želudce i srca stavimo u spori šporet, gde prethodno dodamo biljno ulje. Pržite proizvode u režimu "Pečenje" oko 10 minuta.
Dodati crni i beli luk, kuvati dok luk ne omekša.
Stavite kiselu pavlaku u spori lonac, pobiberite i posolite po ukusu.
Podesite režim "gašenje" na 1,5 sat.
Nakon 30 minuta otvorite poklopac i dodajte brašno. Promiješajte sastojke, pokušavajući izbjeći pojavu grudvica.
Zatvorite poklopac i nastavite sa kuvanjem do signala.
Po želji gotovo jelo pospite svježim sjeckanim začinskim biljem i poslužite uz omiljeni prilog.

Sada znate kako skuhati pileće želuce u sporom štednjaku prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Jela na bazi pilećih želudaca, posebno uz dodatak raznog povrća i žitarica, ispadaju prilično zasitna zbog visokog sadržaja proteina. Ali u isto vrijeme lagan, jer se ovaj proizvod smatra niskokaloričnom. Iskusni kuhari će vam reći kako ukusno skuhati pileće želudce u sporom štednjaku:
Mudro birajte svoje nusproizvode od piletine. Svježe ohlađeni želuci trebaju biti blago vlažni, ne klizavi. Definitivno odbijte kupovinu ako primijetite jak, neprijatan miris. Svježi iznutrici mogu imati samo delikatan, blago slatkast miris. Također, svježi želuci imaju elastičnu strukturu i ne bi trebali biti mlohavi i mekani na dodir.

Jelo iz želudaca će biti mekše ako leže u hladnoj vodi 1-3 sata.

Prije kuhanja pažljivo pregledajte svaki želudac. Ne treba dozvoliti da proizvod ima žućkaste žučne kanale. Ako ih pronađete, obavezno ih odrežite nožem. Čak i malo žuči će pokvariti ukus jela.

Želuci se odlično slažu s raznim povrćem. U jela dodajte šargarepu, beli luk, slatke paprike, celer, luk i paradajz.

Jela su ukusnija i zdravija ako su pripremljena od ohlađenih, a ne smrznutih želuca. Ali ako i dalje koristite smrznuti proizvod, odmrznite ga na donjoj polici hladnjaka. Tako će više hranljivih materija ostati u želucima i oni će zadržati sav svoj ukus.

Želuci su kvarljivi proizvod i ne mogu se dugo čuvati. Maksimalni rok skladištenja nije duži od dva dana.

Pileći želuci smatraju se vrijednim proizvodom. Sadrže gvožđe, bakar, folnu kiselinu, mangan, magnezijum, kobalt i niz vitamina važnih za organizam. Stoga nutricionisti preporučuju unošenje raznovrsnosti u prehranu i povremeno pripremanje jela na bazi ovih iznutrica.

Mnoge domaćice vole da koriste nusproizvode od mesa za pripremu glavnih toplih jela jer je ukusno, jeftino i ne zahteva posebne veštine. Želuci u sporom štednjaku uvijek ispadnu sočni i mekani, a ako ih još niste probali, preporučujemo vam da koristite jedan od dolje navedenih recepata.

Ovo jelo možete poslužiti uz bilo koji prilog po želji, uključujući kašu ili običnu tjesteninu. Mirisni pileći želuci su umjereno elastični i jedinstvenog okusa.

Koje su komponente potrebne za kuhanje želuca u sporom štednjaku:

pileći želuci – 500 g;
luk - 1 komad;
šargarepa – 1 komad;
beli luk – 2 čena;
paradajz pasta – 2 kašike. l.;
soja sos bez aditiva - 2 kašike. l.;
Lovorov list;
aleva paprika;
začini - po ukusu.

U ovom receptu soja sos u potpunosti zamjenjuje sol, ali po želji možete koristiti oba sastojka.

Kako napraviti želuce u sporom štednjaku:

Isperite stomak, uklonite vene i masnoće. Narežite na male komade.
Crni luk krupno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
Zagrijte suncokretovo ulje u posudi za multivarke i ispržite želudce. Kada polovina tečnosti ispari, dodajte luk i šargarepu. Pecite u režimu "Pečenje" dok sva vlaga ne ispari.
Razblažite paradajz pastu u 100-150 ml vode, posolite i pobiberite i sipajte u činiju.
Beli luk propasirati kroz presu i takođe dodati ostalim sastojcima.
Kuvajte, povremeno mešajući, 10 minuta u režimu „Pečenje“. Po potrebi dodajte još vode.
Nakon što prođe navedeno vrijeme, podesite program „Dužanje“ i pecite želuce u multivarku 60 minuta. Za to vrijeme postaće vrlo nježni i mekani.

Stomaci sa krompirom u spori šporet

Kompletno i vrlo zasitno jelo će se svidjeti onima koji vole jednostavnu i ukusnu domaću kuhinju. Ovi želuci za više kuhala su posebno dobri zimi ako se poslužuju s kiselim krastavcima i kiselim kupusom. Jelo će vas trenutno zagrijati i ispuniti vaše tijelo ugodnom toplinom. Odlična opcija za pripremu obilnog ručka za veliko društvo.

Sastojci potrebni za pripremu želuca u sporom štednjaku:

pileći želuci – 1 kg;
krompir – 6 kom;
pečurke – 300 g;
šargarepa – 1 komad;
luk - 1 komad;
sol, začini - po ukusu;
suncokretovo ulje.

Možete koristiti bilo koje pečurke - šampinjone, bukovače, medljike itd. Za aromu je preporučljivo dodati najmanje 5-10 grama vrganja. Ako koristite sušene vrganje, potopite ih u vruću vodu 20 minuta, procijedite infuziju i koristite za umak.

Ova količina sastojaka je predviđena za 4-5 porcija.

Kako skuhati pileće želudce u sporom štednjaku:

Očistite stomak od viška masnoće i vena i dobro isperite vodom. Vrlo često, loše tretirani želuci sadrže sitno kamenje, koje onda može slomiti zub. Stoga je važno svaki komad temeljito isprati.
Želudce narežite na male komade ili ih ostavite cijele (po želji).
Zagrejte ulje u posudi, podesite program „Duživanje“ i podesite tajmer na 90 minuta. Krčkajte želuce u laganom šporetu dok se ne oglasi zvučni signal, povremeno mešajući. Po potrebi dodajte malo vode. U ovoj fazi nema potrebe za dodavanjem soli - sol će učiniti želuce ukočenijim.
Kada prođe 60 minuta, dodajte krompir narezan na sitno i rendanu šargarepu.
Pečurke narežite na kriške i stavite na preostale sastojke.
Nakon zvučnog signala, posolite i pobiberite želuce u multivarku, promešajte i ostavite u režimu „Zagrevanje“ 15 minuta.
Prije serviranja jelo pospite svježim začinskim biljem.

Pirjani želuci u sporom štednjaku

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima aromatičnih umaka. Obično se za pripremu nečeg sličnog koristi govedina ili svinjetina, ali ako želite uštedjeti, koristite pileće želudce. Vješta i snalažljiva domaćica uvijek može napraviti obilan i ukusan ručak od najobičnijih namirnica!

Koji proizvodi će vam trebati za pripremu jela:

pileći želuci – 600 g;
luk - 1 komad;
beli luk – 2 čena;
zira – 1 kašičica;
senf – 2 kašike. l.;
brašno – 1 kašika. l.;
voda – 250 ml;
suncokretovo ulje;
luk, začini - po ukusu.

Ovi sastojci su dovoljni za pripremu ručka za troje.

Kuvanje će trajati oko sat vremena.

Kako napraviti ukusne dinstane želuce u sporom štednjaku:

Želudce očistiti od masnoće, isprati hladnom vodom i iseći na kockice.
Crni luk sitno iseckati, beli luk izgnječiti nožem.
U posudi zagrejte malo suncokretovog ulja u režimu „Prži“ i pržite želuce dok ne postanu korice.
Dodati crni luk, beli luk, senf, so i biber po ukusu, promešati i kuvati još 5 minuta Izvaditi beli luk, promeniti program na „dinstanje“ i dinstati želuce u sporu šporetu.
Nakon signala, u posudu dodajte kim i brašno, sipajte čašu vode, promiješajte i kuhajte u režimu "Zagrijavanje" 15 minuta. Za to vreme brašno će nabubriti i dobićete gust, aromatičan sos.

Pileći želuci sa pirinčem u spori šporet

Pozivamo vas da pripremite jeftinu, ali vrlo ukusnu večeru od pilećih želuca. Pripremanje u sporom štednjaku je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, a cijeli proces će trajati minimalno vremena.

Za pripremu jeftinog ručka trebat će vam sljedeći sastojci:

želuci – 500 g;
paprika - 1 komad;
zeleni luk - 1 veza;
pirinač – 300 g;
puter – 30 g;
sol, začini - po ukusu.

Pravljenje želuca u sporom štednjaku je vrlo jednostavno:

Očistite stomak od viška masnoće i dobro isperite.
Podesite program „Pečenje“ i pržite želudce u sporoj peći na maloj količini putera.
Kada tečnost ispari, dodajte čašu vode, prebacite na program “Gurilo” i podesite tajmer na 60 minuta.
Kuhajte pirinač na pari tako što ćete preko posude staviti odgovarajuću posudu.
Nakon što prođe navedeno vrijeme, u komore dodajte papriku narezanu na sitno, posolite i dinstajte još 15 minuta.
Prije serviranja jelo pospite zelenim lukom.

Stomaci u sosu od pavlake u spori šporetu

Sos od kisele pavlake čini želuce još mekšim i ukusnijim u spori šporetu, pa ako volite sočan umak kao prilog, preporučujemo da pripremite ovo jelo. A kao prilog možete skuhati i najobičniju tjesteninu - s takvim umakom izgledat će kao kraljevska poslastica!

Koji sastojci su potrebni za pravljenje želuca u sporom šporetu sa sosom:

želuci – 500 g;
pavlaka - 250 g;
pileća juha - 1 čaša;
suncokretovo ulje;
sol, začini - po ukusu.

Ako nemate pileću juhu, možete je zamijeniti vodom. Za bolji ukus preporučujemo da dodate 10 grama sušenih vrganja. Prelijte ih kipućom vodom 20 minuta, pulpu nasjeckajte i dodajte u sos, infuziju procijedite i koristite umjesto bujona.

Način pripreme želuca sa sosom od pavlake:

Očistite i isperite želuce.
Svaki od njih isjeći na 3 dijela i pržiti na suncokretovom ulju u režimu "Prži" do ukusne korice.
U činiju sipajte čorbu (vodu, infuziju od gljiva), posolite i posolite i po ukusu dodajte omiljene začine.
Zakuhajte juhu, promijenite program na „Dužanje“ i kuhajte pileće želudce u laganom šporetu 30 minuta.
U činiju sipajte pavlaku, dodajte vrganje ako kuvate sa njima, promiješajte i nastavite dinstati dok se ne zgusne. Ako dobijete nemasnu kiselu pavlaku, možete dodati 1-2 kašike pšeničnog brašna da sos postane viskozan.

Žbuke možete poslužiti u spori šporet uz bilo koji prilog.

Hrskavi želudci u spori šporet

Gotovo svi recepti pretpostavljaju da će komore biti mekane i nježne, ali šta ako želite nešto hrskavo za ručak? Predlažemo da želuce pravite u spori šporet prema dole opisanom receptu! Mogu se poslužiti kao glavno jelo uz prilog ili staviti na sto kao ukusna grickalica.

Koje komponente će biti potrebne:

pileći želuci – 500 g;
luk - 1 komad;
suncokretovo ulje;
sol, začini - po ukusu.

Ako želite da jelo bude začinjenije, možete dodati sitno iseckanu crvenu papriku dok se prži.

Način pripreme hrskavih želudaca u sporom štednjaku je vrlo jednostavan:

Očistite želuce i dobro isperite.
Zagrejte suncokretovo ulje u posudi za multivarke i pržite želuce na programu „Prži“ dok ne postanu korice.
U činiju sipajte čašu vode, prebacite na program „Dužanje“ i dinstajte želuce u spori šporet dok ne omekšaju.
Luk narežite na tanke poluprstenove i dodajte u činiju. Nastavite da krčkate sa otvorenim poklopcem dok tečnost potpuno ne ispari.
Kada nestane sva vlaga, posolite i pobiberite sastojke po ukusu, ulijte malo suncokretovog ulja, promenite program na „Pečenje“ i pržite želuce u multivarku do zlatno smeđe boje.

Pirjani želuci u sporom štednjaku: video recept

Alternativni način pripreme dinstanih želudaca u sporom kuhaču detaljno je opisan u video uputama u nastavku:

Nusproizvodi, koji uključuju želuce, koji se često nalaze na policama prodavnica, su hranljivi, niskokalorični i niske cene. A pravilnom pripremom, jela od njih ističu se i svojim nenadmašnim ukusom. Bilo koji recept za kuhanje pilećih želuca u tavi može se mijenjati uz pomoć dodatnih proizvoda, ovisno o gastronomskim preferencijama kuhara.

Prije nego što skuhate pileće želudce u tiganju, trebate kupiti:

½ kg želuca;
luk;
250 ml kisele pavlake;
malo suncokretovog ulja;
so, začini i začinsko bilje.

Način kuhanja:

Na suncokretovom ulju proprži se prethodno nasjeckani luk.
Oprane i očišćene želudce podijeliti na nekoliko dijelova i poslati na prženi luk, gdje se pod poklopcem dinsta u vlastitom soku oko 50 minuta.
Nakon navedenog vremena, iznutrice se posole i popapri, nakon čega se prelije pavlakom.
Nakon ključanja, gotovo jelo se skida sa vatre.

Sa krompirom u laganoj šporeti

Hranjivu i vitaminima bogatu večeru lako možete pripremiti od:

1 kg želuca;
4 gomolja krompira;
300 g šampinjona;
mrkva;
žarulje;
so, začini i suncokretovo ulje.

Koraci kreiranja su sljedeći:

Opran želudac se očisti od zanoktica i stavi u spori šporet sa uljem, stavi na režim „dinstanje“ na 2 sata.
Kada se pusti sok iz iznutrica, po želji dodajte vode u zapremini od 150 do 500 ml.
Krompir i šargarepa se režu na kockice, koje se nakon 1 sata šalju u želudac.
Zatim se stavlja luk, nasjeckan na kolutiće.
Nakon 15 minuta dodajte pečurke podeljene na nekoliko delova.
2 minute prije zvučnog signala jelo posolite i dobro promiješajte.

Pikantni recept sa prženim lukom i belim lukom

Hranjivo jelo od želuca, koje se može poslužiti samostalno ili uz prilog, posebno je aromatično zahvaljujući prelivu od belog luka.

trebat će vam:

1 kg iznutrica;
2 glavice luka;
glavica belog luka;
šalica soja sosa;
kocka bujona, začini i so.

Pileće želuce začinjenog ukusa treba pripremiti prema sljedećoj shemi:

Očišćeni želuci se kuvaju oko sat vremena, a nakon što se ohlade iseku na komade.
Nasjeckani luk se pirja do zlatno smeđe boje, čiji izgled ukazuje na potrebu dodavanja želuca na kockice luka.
Sadržaj tiganja se napuni vodom i razblaženom kockom bujona.
Beli luk se propušta kroz presu.
Nakon 20 minuta jelo se prelije prelivom od soja sosa i kaše od belog luka.

Ukusni pileći želuci sa lukom

Možete pržiti ukusne želuce koristeći minimalan set sastojaka:

iznutrice – 300 g;
luk - 2 kom.;
suncokretovo ulje - za prženje;
biber, muškatni oraščić i sol.

Upute za kuhanje korak po korak:

Želudac se opere i dobro očisti od unutrašnje obloge, nakon čega se iseče na trakice.
Sjeckani iznutrice se šalju u tavu sa suncokretovim uljem, gdje se prže do zlatno smeđe boje oko 35 minuta.
Nakon navedenog vremena pilećim želucima se dodaju kolutiće luka, koje vrlo brzo dođu do gotovog stanja.
Jelo se začini i posoli po nahođenju kuvara.

Na korejski način u tiganju

Želuci kuhani u stilu azijske kuhinje sočni su, aromatični i pikantni.

U pripremi koristimo:

½ kg želuca;
mrkva;
žarulja;
30 ml soja sosa;
½ glavice belog luka;
15 g šećera;
prstohvat soli;
20 ml sirćeta;
ljuta mljevena paprika;
suncokretovo ulje.

Tokom pripreme:

Iznutrice se kuhaju u slanoj vodi pola sata.
Nakon hlađenja, glavni sastojak se drobi.
Šargarepa se nareže na trakice, a luk na tanke poluprstenove.
Smjesa šargarepa-luk se posipa šećerom, solju, biberom, prelije sirćetom i dobro promiješa sa izgnječenim bijelim lukom.
Kad su želuci gotovi, povrtnu masu sa tečnošću pržimo u tiganju na zagrejanom ulju oko 5 minuta.
Nakon navedenog vremena, umak se sipa u tavu, nakon čega se sadržaj dinsta pod poklopcem još 7 minuta.
Na kraju se dodaju želuci, koji zajedno sa povrćem pirjaju 10 minuta.

U sosu od paradajza

Ukusno i pristupačno jelo za čiju pripremu samo trebate imati pri ruci:

½ kg želuca;
po 30 ml suncokretovog ulja i paradajz paste;
malo soli, začina;
čaša vode.

Prilikom implementacije recepta:

Želuci se temeljno očiste i nasumično nasjeckaju.
Komadi se stavljaju u tiganj na ulju, gde se prže oko 10 minuta na jakoj vatri uz stalno mešanje.
Zatim se iznutrice aromatiziraju paradajz pastom i odmah napune vodom.
Po želji tjesteninu zamijenite vodom sa sokom od paradajza ili svježim paradajzom.
Jelo se dinsta oko 1 sat dok ne skuva.
Na kraju se želuci posole i začine po ukusu.

Pirjani pileći želuci sa pečurkama

Ako pravilno pristupite procesu pripreme pilećih želuca, jelo će vas oduševiti svojim ukusnim i sočnim kvalitetom.

Za pripremu ukusnog obroka potrebno vam je:

600 g želuca;
2 puta manje gljiva;
žarulja;
80 ml kisele pavlake;
komad maslaca;
soli i začina.

Osnovni koraci:

Želudac se opere, očisti i podeli na nekoliko delova.
Komadi iznutrica polažu se u tavu s debelim dnom, gdje se napune vodom tako da ih tekućina potpuno pokrije.
Nakon ključanja, vatra se smanjuje i želuci se pirjaju oko 50 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Luk se nasjecka, a šampinjoni seče na kriške.
Pečurke su pržene zajedno sa lukom na puteru dok ne porumene.
Kada sva tečnost iz tiganja sa želucima ispari, u posudu dodajte mešavinu pavlake i luka i pečuraka.
Jelo se posoli, začini i zagreva oko 7 minuta pod poklopcem.

Za pripremu sočnog gulaša potrebno je:

1 kg želuca;
mrkva;
žarulja;
300 ml vode;
paradajz sos;
malo brašna;
so, začini.

Metoda pripreme sastoji se od sljedećih koraka:

Luk se isječe na sitne kockice.
Korjenasto povrće se trlja.
Mješavina luka i šargarepe se prži u posudi multivarka na odgovarajućoj postavci.
Na prženo povrće stavite oprane i očišćene želudce i malo brašna.
Nakon kratkog prženja, koje pomaže da se oslobodi ukusa brašna, jelo se prelije paradajz sosom i vodom, začini i posoli.
Gulaš se priprema prvih pola sata u režimu „Pečenje“, koji nakon zvučnog signala prelazi u program „Dušanje“ sa tajmerom od 60 minuta.

Savjet. U sezoni se paradajz sos može zameniti pulpom od paradajza.

Tako se jeftini pileći želuci, koji vam često upadaju u oči u mesnici, mogu pripremiti vrlo ukusno ako znate osnovne nijanse pripreme iznutrica.

Ako ste već prilično umorni od mesa peradi, onda isprobajte odličnu alternativu - pileće želudce. Ova iznutrica je jeftinija, ali njena korisna svojstva nisu niža od mesa. Osim toga, postoji mnogo opcija za kuhanje pilećih želuca u sporom štednjaku.

Jela i načini kuhanja

Najpopularnija metoda je dinstanje, najčešće se komore pirjaju s kiselim vrhnjem. Ali mogu se kuhati i u načinu "na pari", mogu se pržiti, na primjer, s krompirom, ili se mogu peći.

Od pilećih želudaca pripremaju se razna jela. Najjednostavnija opcija su pirjane komore. Možete ih dinstati u pavlaci, soja sosu, paradajz sosu, čak i uz pivo.

Od ovog nusproizvoda možete napraviti i:

pilav;
pečenje;
pa čak i salatu.

Neke karakteristike kuhanja pilećih želuca u sporom štednjaku

Ne očekujte da će ovo biti "brzo" jelo. Zbog hrskavice, komore se kuvaju oko sat i po da postanu mekane.
Prilikom kupovine ovih iznutrica obratite pažnju na rok trajanja, jer se čuvaju samo 48 sati. Stoga se obično prodaju zamrznute.
Da biste smanjili vrijeme potrebno za dinstanje komora, možete ih prethodno prokuhati.
Prije kuhanja, bolje je potopiti iznutrice u vodu nekoliko sati. A ako nakon kuvanja pustite da se želuci ohlade u čorbi, biće sočniji.
Da bi se dobilo visokokvalitetno jelo, komore treba temeljito očistiti i isprati prije kuhanja.
Pileći želuci dobro idu uz gotovo svaki prilog. To može biti krompir, žitarice ili testenina. Biće ukusno i sa povrćem i pečurkama.

Jednostavan recept za kuhanje pilećih želuca u sporom štednjaku

Sve što vam treba je minimum sastojaka i dobro raspoloženje. Ali najvažnije je da se ovaj recept može smatrati osnovnim, vrlo ga je lako modernizirati dodavanjem različitih proizvoda.

Sastojci:

1 kg ventrikula;
1 srednja šargarepa;
1 luk;
začini - po ukusu.

Priprema:

Očišćene želudce dobro operite i narežite na komade.
Crni luk krupno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno rende.
Koristeći režim „Prži“, povrće pecite 10 minuta, po želji dodajte malo ulja.
Iznutrice stavite u zdjelu, dodajte začine i malo vode. Nakon što zatvorite poklopac multivarke, pecite na režimu "Varenje" 1,5 sat. Može potrajati više vremena; spremnost se može provjeriti mekoćom.

Pileći želuci u sporom štednjaku odlična su opcija za ručak ili večeru. Probajte ovo jednostavno, neobično i istovremeno niskokalorično jelo, sigurno nećete ostati ravnodušni.