Тахианы махтай давхаргатай Наполеоны бялуу. Наполеоны салат: жор, найрлага

Наполеоны бялууг дэлхийн өнцөг булан бүрт мэддэг. Хоолны туршилтын ачаар цөцгий нь давслаг дүүргэгчээр солигдсон бөгөөд энэ нь амттай, маш амттай хоолны салат авах боломжтой болсон. Хамгийн чухал зүйл бол хүн бүр бие даан туршилт хийж, шинэ сонголтыг авахын тулд орц найрлагыг нэмж эсвэл хасаж болно. Амтат бялуу шиг зуушны хувилбар нь хөргөгчинд хэдэн цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.

Салат царцдас хийх жор

Та дэлгүүрт бэлэн хуудас худалдаж аваад тэр даруй салат бэлтгэж эхлэх боломжтой. Хийсвэр боовны хэсгүүд бас байдаг бөгөөд та зүгээр л өнхрүүлж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Олон гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрийн сонголтуудад итгэдэггүй бөгөөд бүх зүйлийг өөрийн гараар хоол хийхийг илүүд үздэг. Олон янзын жор байдаг, хамгийн энгийн жорыг авч үзье.

өндөгийг давстай цохиж, дараа нь гурилтай хольж, зуурсан гурилаа солино;
өнхрүүлж, зөөлөн маргаринаар тосолж, хэд хэдэн давхаргаар нугалж, 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүссэн хэмжээгээрээ давхарга болгон өнхрүүлэн 180 градуст жигнэх.

Салмон бялуутай Наполеоны салат хийх жор

Олон хүмүүс улаан загасыг хайрладаг, учир нь энэ найрлага нь тавагны анхны давслаг амтыг өгдөг. Энэ бол баярын ширээний хувьд маш сайн сонголт юм.

Бялуу - 4-5 ширхэг;
Цөцгийтэй бяслаг - 250 гр;
бага зэрэг давсалсан хулд - 220 гр;
Өндөг - 3 ширхэг;
Өөх тос багатай майонез - 2 tbsp. халбага;
Ногоон сонгино, дилл.

хэрэв хүсвэл хулд загасыг тамхи татах боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн амтыг нь сайжруулах болно;
өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, сараалжтай болгоно;
тэдгээрийг жижиглэсэн сонгино, соустай хослуулах;
бялуу бүрийг бяслагаар тосолж, дүүргэгчийг нэг нэгээр нь тавина: хулд загасыг жижиг шоо болгон хувааж, диллтэй хольж, сонгинотой өндөг;
Дээд давхаргыг бяслаг, үйрмэгээр цацна;
бялууг хөргөгчинд нэг өдөр эсвэл дор хаяж хоёр цагийн турш тавина.

Тамхи татдаг тахиатай Наполеоны салат хийх жор

Маш алдартай өөр нэг сонголт. Тамхи татдаг тахианы мах нь хоолонд хурц, өвөрмөц байдлыг нэмдэг.

Энэ салатыг ямар ч царцдасгүйгээр бэлтгэдэг. Хөхөө жижиг шоо болгон хайчилж, дугуй хэлбэртэй таваг дээр тавь. Дээд талыг майонезаас тосолно;
дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн сонгино. Хэрэв та түүний амтанд дургүй бол түүнийг marinate хийж болно. Дээрээс нь илүү олон соус байна;
бяслаг авч, сараалж, салатанд хийнэ. Соусыг бүү мартаарай;
дараа нь хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай алим, майонезаас ирдэг;
Сүүлийн давхарга нь жижиглэсэн өндөг юм. Соусыг зөвхөн дээрээс нь биш, харин бялууны тал дээр түрхээрэй;
Үйрмэг үүсгэхийн тулд жигнэмэгийг бутлана. Та тэдгээрийг уутанд хийж, гулсмал зүүгээр хэд хэдэн удаа цохиж болно;
Салатыг бүхэлд нь үйрмэгээр цацна. Хөргөгчинд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Мөөг, тахианы махтай Наполеоны хоолны амттан салат хийх жор

Амттай хоол нь нэлээд сэтгэл ханамжтай бөгөөд ямар ч баярын ширээ, ердийн оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болно.

Бялуу - 5 ширхэг;
зөгийн бал мөөг - 1 кг;
Сонгино - 4 ширхэг;
филе - 2 ширхэг.;
Лууван - 2 ширхэг;
Өндөг - 2 ширхэг;
Майонез - 400 гр.

Дунд зэргийн өөх тос майонез хэрэглэх нь дээр. Бялууны хэлбэрийн дагуу таваг сонгох;
Булангийн махыг давсалсан усанд буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана. Мөөгийг даршилсан эсвэл түүхий хэлбэрээр хэрэглэж болно;
хоёр дахь тохиолдолд тэдгээрийг шарсан, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой;
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Ижил хоолны эмчилгээг луувангаар хийх ёстой;
өндөг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай;
царцдасыг байрлуулж, майонезаас түрхэж, мөөгөнцөр тавьж, дараагийн царцдасыг нэмж, соустай болгоно;
Та дараагийн бялууг тавих хэрэгтэй сонгино хийх цаг болжээ. Соусаар сайтар бүрж, филе тавиад, дараагийн давхарга нь лууван;
Үлдсэн зүйл бол сүүлчийн бялууг хийж, сойзоор сойзоор түрхэж, өндөг цацна;
Бялууг нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр сайтар дэвтээнэ.

Лаазалсан хоолоор Наполеоны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Лаазалсан загас хямд тул илүү хэмнэлттэй сонголт. Хоолны амт нь өмнөх хувилбаруудаас ямар ч байдлаар доогуур биш юм.

сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих, алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав;
өндөгийг сараалж, сардиныг тосноос нь салгаж, сэрээгээр сайтар бутлана;
Царцдасыг тавиад, сойзоор сайтар сойж, хагас загас нэмнэ. Дараагийн давхаргаар бүрхэж, дахин майонезаас сонгино, лууван, зүгээр л бага зэрэг үлдээгээрэй;
дараагийн давхарга, ихэнх өндөгнүүдтэй соус. Дахин хэлэхэд царцдас, соус, загас;
үлдсэн сүүлчийн давхарга үлдсэн бөгөөд үүнийг майонезаар тосолж, үлдсэн дүүргэгчийг дээр нь тавих хэрэгтэй: лууван, мөөг, өндөг бүхий сонгино;
нэвчүүлэх хамгийн бага хэмжээ - 8 цаг.

Цагаан хоолтон зууштай бялуу

Өөрсдийгөө хоол хүнсээр хязгаарладаг хүмүүст зориулж аяга таваг сонгох нь маш хэцүү байдаг. Та өөрийн амтыг хангах цагаан хоолтон Наполеон бэлтгэж болно.

Бялуу - 5 ширхэг;
Улаан сонгино - 1 ширхэг;
Сармис - 3 хумс;
Цөцгийтэй бяслаг - 350 гр;
Өндөг - 1 ширхэг;
Төрөл бүрийн ногоонууд - 350 гр;
Залуу байцаа - 0.5 толгой.

Энэ бялууг хийхийн тулд сонгино хэрчиж, шаргал болтол нь хуурч, дараа нь жижиглэсэн байцаа, ургамлыг нэмж, өөрийн сонголтоос хамааран сонгож болно. Дашрамд хэлэхэд, илүү олон ногоон байх тусам таваг нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй байх болно;
давс, чинжүү нэмээд бага дулаанаар хооллоорой;
хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн сармис, сараалжтай бяслаг нэмнэ;
бүгдийг сайтар хольж, бүх давхаргыг дүүргэж, бие биенийхээ дээр байрлуул;
бялууг 14 цагийн турш дэвтээнэ.

Наполеоныг хаштай хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Энэхүү Наполеоны салатны жорыг цагаан хоолтон хүмүүсээс гадна хүнсний ногоог хайрлагчид ч идэж болно. Бялуу нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Хашыг цагираг болгон хайчилж, зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх ёстой, бүгдийг нь давсалж, 15 минут байлгана. цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн шүүсийг зайлуулж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав;
Үүний дараа хаш нь илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан салфетка дээр байрлуулна;
ногоон, сармис аваад нилээд цавчих, майонезаас холино. Улаан лоолийг хагас см-ийн цагираг болгон хайчилж ав. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай;
Сонгосон тавган дээрээ эхний бялуугаа хийж, сойзоор түрхэж, хаш, дахин соусаа хийнэ. Дараа нь улаан лооль, соус, бяслаг;
үүний дараа дараагийн давхаргыг нэмж дүүргэх гэх мэтийг давтан хийнэ;
Дээд давхаргыг майонезаас тосолж, бяслагаар цацаж, ургамлаар чимэглээрэй. Наполеоны бялуутай салат хийх энэхүү жор нь нэлээд амттай хоол хийх болно.

Дээр дурдсан жоруудын ачаар та баярын ширээн дээр юу үйлчлэхээ мэддэг болсон. Анхны хоол нь зочдыг гайхшруулахаас гадна тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй. Баярын дараа тэд чамаас ийм бялуу хийх жор асуух болно гэдэгт бэлэн байгаарай.

Зууш Наполеоны бэлэн бялуугаар хийсэн - вафли, хийсвэр гэх мэт. - бэлтгэхэд хялбар, идэхэд амттай зүйл. Өнөөдөр бид зуушны бялууг дүүргэх болно, гэхдээ бид бялуугаар юу хийхээ олох болно!

Энд бүх зүйл тогоочийн төсөөллөөс хамаарна: хийсвэр боовыг таны сэтгэлд тохирсон бүх зүйл рүү шилжүүлж болно. Түүнээс гадна, таны хэрэглэж буй найрлага нь бие биентэйгээ нийцэж байвал давхарга бүр өөр байж болно.

Энэ бялуу нь хэд хэдэн бялуу давхаргаас бүрдэх бөгөөд хэд хэдэн дүүргэлтийг агуулдаг (бялууны давхарга бүр өөрийн дүүргэлтээр бүрсэн байдаг).

бяслаг - 100 гр.
тосонд лаазалсан загас -1 лааз (надад савр байна)
өндөг - 4 ширхэг.
майонез.

Дүүргэх 1: Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, 3 tbsp майонезаас нэмнэ. халбага хийгээд сайтар холино.

2-р дүүргэлт: Лаазалсан хоолоо аяганд хийж, сэрээгээр нухна. Илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай.

Дүүргэлтийн 3: Өндөгөө нилээд хэрчиж, давс нэмээд майонез нэмээд холино.

Одоо бялууг угсарч эхэлцгээе. Дүүргэгч 1-ийг царцдас дээр тавиад халбагаар сайтар тараана.

Дээд талыг нь бялуугийн хоёр дахь давхаргаар хучна. Дүүргэгчээ дээр нь тавь 2. Халбагаар гадаргуу дээгүүр нь жигдрүүлнэ.

Дээд талыг гурав дахь арьсаар хучих. Дүүргэгчээ тавиад 3. Халбагаар тэгшлээд дөрөв дэх давхаргаар таглана.

Бялууны дээд ба хажуу талыг майонезаар бүрхэнэ.

Тав дахь бялуу давхаргыг тусад нь аяга болгон бутлах шаардлагатай. Үүссэн үйрмэгээ бялууны хажуу болон дээд талд нь цацна. Бялууг дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг баяр ёслолын өмнөх өдөр бэлтгэх нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

var s = document.createElement("скрипт"),
f = функц ()( document.getElementsByTagName("толгой").appendChild(s); );
s.type = "текст/жаваскрипт";
s.async = үнэн;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
хэрэв (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) өөр ( f (); )

Жор 2: Давхаргатай зуушны бялууг дүүргэх Наполеон - Цагаан хоолтон

улаан салат сонгино 1 ширхэг
сармис 2-4 хумс
тос бяслаг 300 гр
ногоон: зэрлэг сармис, бууцай, сорел, залуу манжин орой) 300-400 гр
тахианы өндөг 1 ширхэг
Залуу байцааны ½ толгой
ногоон: дилл, яншуй тус бүр 1 баглаа
ургамлын тос
давс, газрын чинжүү амсах болно

Ногоон ногоог бүү алдаарай, тэд амтыг нэмж, шинэхэн сармис нь хурц амтыг нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, нилээд жижиглэсэн залуу байцаа, бүх ногоон нэмнэ. Амт нь давс, перец нэмээд, чанаж болтол бага дулаанаар буцалгана. Хоолны төгсгөлд (1-2 минут) жижиглэсэн сармис, бяслаг нэмнэ. Зуушны бялууг дүүргэж сайтар холино.

Баялаг дүүргэгчтэй бүх бялууг сойзоор будаж, бие биенийхээ дээр овоолно. Хоолны хальсаар хучиж, бялууг нэвт норгохын тулд 12-14 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө дүүргэж, хэрэв үлдсэн бол дүүргэж, царцдасын үйрмэгээр цацна.

Жор 3: Мөөгтэй зуушны бялууг дүүргэх

Champignons - 500 гр
Цагаан сонгино - 400 гр
Наранцэцгийн тос - 80 гр
Цөцгий - 4 tbsp. л.
Хатуу бяслаг - 100 гр
Давс (амтлах) - 0.5 tsp.
Анхилуун чинжүү (амтлах) - 0.25 tsp.

Сонгино тууз болгон хайчилж ав.
Мөөгийг цавчих.
Сонгиноыг тосонд хуурна.
Мөөг нэмээд хутгана. Чанасан болтол өндөр дулаан дээр хуурч, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Мөөгийг мах бутлуураар дамжуулна.
Бялууг мөөгөөр тосолно.
Дээд талын пита талх, ирмэгийг цөцгийтэй тосоор тосолно.
Бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, гадаргуу болон ирмэг дээр жигд тараана.
Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст бяслаг хайлж дуустал хийнэ, жигнэх шаардлагагүй.
Сайхан хооллоорой!

Жор 4: Хаш Наполеоны зууш дүүргэх

хаш 5 ширхэг.
бяслаг 250 гр
майонез 200 гр
ногоон 100 гр
сармис 3 ширхэг.
улаан лооль 5 ширхэг.

Хашыг 1 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, давс нэмээд 15 минут байлгасны дараа шахаж, хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд салфетка дээр тавь.

Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих ба майонезаас холино. Улаан лоолийг 0.5 - 0.7 см-ийн цагираг болгон хайчилж, бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана.

Бялууг угсарч эхэлцгээе. Эхлээд бид царцдасыг тавиад майонезаар тосолж, майонезаас хаш тосолж, майонезаас улаан лоолийг тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараа нь бүгдийг давтана. Хамгийн сүүлчийнх нь бялуу байх ёстой бөгөөд бид майонезаас тосолж, бяслагаар цацаж, лаврын мөчрөөр чимэглэнэ.

Жор 5: Зөгий загастай Наполеоны зууш

2. Дунд зэргийн лууван - 3 ширхэг.
3. Сонгино - 3 ширхэг.
4. Өндөг - 5 ширхэг.
5. Бяслаг – 150-200гр (би улбар шар Чеддар ашигласан)
6. "Туна" тосонд лаазалсан загас - 250-300гр
7. Майонез
8. давс
9. ургамлын тос
10. гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг яншуй
11. Чимэглэлийн зориулалттай чидун болон үрсэн хар чидун

Бялууг майонезаар бага зэрэг түрхээрэй. Туна загасыг тосноос гаргаж аваад сэрээгээр нухаж, бага зэрэг майонез нэмнэ.
Бага хэмжээний тосонд луувангаа тусад нь, сонгиноо тус тусад нь хуурна.
Лууван, сонгино дээр бага зэрэг майонез нэмнэ. Майонезаас шарыг нунтаглана.
Майонезаас уураг нунтаглана. Бяслагыг тууз болгон үрж, майонезаас холино. Туна загас, бяслагаас бусад дүүргэлт бүрт бага зэрэг давс нэмнэ.

Бялууг дараах дарааллаар хийнэ: ("бялуу" үүсгэх)
1 бялуу: туна загас
2: лууван
3: нум
4: шар
5: уураг
6: Сүүлчийн давхарга дээр бяслаг тавь.
Чидун жимсийг цагираг болгон хайчилж, зөгий хэлбэртэй бяслагны "паалан" дээр өнгөөр нь солино. Чидун жимсний жижиг хэсгүүдээс зөгий антенн хийнэ. Далавч нь яншуй навчаар хийгдсэн байдаг. "Бялуу" дэвтээнэ.

Гэртээ жигнэсэн царцдасын тухай тэмдэглэл:
Бялууны ирмэг нь тэгш бус болж хувирах тул "Бялуу" хийж, дэвтээсний дараа ирмэгийг нь хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй.

Жор 6: Салмонтой зуушны бялуу Наполеон

200-250 грамм бяслаг
200 грамм бага зэрэг давсалсан хулд (та утсан хулд хэрэглэж болно)
3 хатуу чанасан өндөг
2 халбага хөнгөн майонез
жижиг баглаа ногоон сонгино
боодол dill

Өндөгийг сараалж, ногоон сонгино, майонезаас холино.
Бялууг цөцгийтэй бяслагаар тосолж, дүүргэж нэмнэ: нэг давхарга - dill бүхий хулд загас, хоёр дахь нь - сонгино, майонезтай өндөг.
Өөрт тохирсон олон давхаргыг хий. Дээд талын царцдасыг бяслагаар хучиж, үйрмэгээр нь цацна. Наполеоны зуушны бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, хамгийн тохиромжтой нь шөнийн турш байрлуулна.

Жор 7: Тахианы элэг, утсан тахианы махаар дүүргэсэн Наполеоны зууш

300 грамм тахианы элэг
1 сонгино
1 жижиг лууван
халбага оливын тос
2 тамхи татдаг хөх
1 шинэ өргөст хэмх
цөөн тооны чавга
хэд хэдэн самар
4 халбага хөнгөн майонез
амт нь давс, чинжүү

Бэлтгэсэн тахианы элэгийг оливын тосонд сонгино, сараалжтай лууван, давс, чинжүүтэй хамт хуурна. Хөргөж, хутгагчаар нунтаглана.
Тахианы хөх, өргөст хэмх, чавга зэргийг нимгэн хэрчиж, майонезаар амтлаад холино.
Хуурай хайруулын тавган дээр самар хатааж, бага зэрэг цавчих.
Доод царцдас дээр элэгний нухаш тавьж, өөр царцдасаар бүрхэж, тахианы цээж, өргөст хэмх, чавга гэх мэт салат нэмнэ. Дүүргэлтийг ээлжлэн хийснээр бид шаардлагатай гэж үзсэн олон давхаргыг хийдэг.
Бэлэн болсон Наполеоны зуушны бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

Мөн Наполеоны зуушны бялууг илүү дүүргэх болно

Загасаар дүүргэх
Загас нь ямар ч төрлийн байж болно, гэхдээ өөрийн шүүс (байгалийн) байх нь дээр. Загасыг сэрээгээр нухаарай. Зуслангийн бяслагтай холино (хэрэв энэ нь маш хуурай бол цөцгийтэй халбагаар холино) + улаан лоолийн оо + нилээд жижиглэсэн чидун (заавал биш).

Авокадо дүүргэлт
Боловсорч гүйцсэн авокадогийн целлюлозыг сэрээгээр нухаж, зуслангийн бяслаг + Тобаско соус + нимбэгний шүүс + нилээд жижиглэсэн ургамал (ногоон сонгино, дилл) -тэй холино.

Өндөг дүүргэх
Өндөгийг карригаар сайтар цохино. Цөцгийн тосонд шарсан өндөг шиг хуурна. Давс, чинжүү. Дулаанаас нь салгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар холино.

Лууван, шампиньон дүүргэлт
Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой хуурч ав. Лууванг жигнэж, мөөгтэй хольж, цөцгий нэмж, бага дулаанаар 3 минут буцалгана. Хэрэв өтгөн болвол цөцгий эсвэл ус нэмнэ.

Ерөнхийдөө Наполеоны зуушаар дүүргэх олон сонголт байдаг.
1. Майонезаас сармистай сараалжтай хатуу бяслаг.
2. Ямар ч салат - хавч, Оливье, мах, далайн амьтан...
3. Сараалжтай чанасан манжин, майонезаас Herring.
4. Гэрийн бяслаг, сармис, dill, цөцгийн тос бүхий бяслаг бяслаг.
5. Сараалжтай алим, диллтэй утсан загас.
6. Нимбэгний зүсмэл бүхий улаан загас.
7. Элэгний пате, сонгодог эсвэл мөөгтэй.
8. Ямар ч лаазалсан загас - спрат, сардин, загас, хулд загас.
9. Майонезаас сармистай сараалжтай шарсан лууван.
10. Чанасан өндөг, ургамал бүхий туна загас.
11. Сараалжтай бяслаг, майонезаас наймалж саваа.
12. Өндөг, майонезтай сам хорхой.
13. Мөөг, сонгинотой шарсан, үрж жижиглэсэн өндөг.
14. Нухсан сонгино, яншуй, ургамлын тос бүхий төмс.
15. Тунхууны болон яншуйтай хиам.
16. Herring тос.
17. Форшмак буюу ялзмаг...

Бүх жорыг вэбсайтын хоолны клуб анхааралтай сонгож авдаг

Ерөнхийдөө Наполеоны зуушны бялууг ямар ч дүүргэлтээр бэлтгэж болно. Энэ бялуу нь илүү амттай, амттай байдаг тул бид мөөгтэй тахианы махыг сонгосон. Хэрэв та амьдралаа хялбарчлахыг хүсч байвал лаазалсан загастай Наполеоны бялууг хий. Үүнээс илүү муу зүйл болохгүй.

Бид аль хэдийн бэлтгэсэн хийсвэр боовноос Наполеоны зууш бэлтгэх болно. Гэсэн хэдий ч та олон дэлгүүрт зарагддаг бэлэн бялууг хялбархан худалдаж авах боломжтой. Хэрэв та хоолны авьяасаа бүрэн харуулахыг хүсч байвал хийсвэр боовыг өөрөө хий.

Найрлага:

Бялууны хувьд:

500 грамм хийсвэр боов.

Бөглөхөд:

200 грамм бяслаг
300 грамм тахианы булан
4 өндөг
300 грамм шинэхэн мөөг
1 сонгино
3 хумс сармис
Dill ногоон
Давс, газрын хар перцийг амтлах болно
Майонез (шаардлагатай бол).

Наполеоны зуушны бялуу жор

Эхлээд бид бялууг жигнэх болно. Хийсвэр боовыг (нэг чиглэлд) өнхрүүл. Үүнийг 6 хэсэг болгон хайчилж ав. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хөргөнө.

Мөөгийг жижиглэсэн сонгинотой хуурч ав. Та бага зэрэг давс нэмж болно.

Тус тусад нь тахианы махыг шоо болгон хуваасны дараа хуурч ав. Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

Дараа нь бид бялуугаа угсарна. Бялууны эхний давхаргыг тавь. Үүн дээр бяслаг, өндөгний масс (гуравны нэг) тавина. Бид майонезаас, тахианы махаар бүрхсэн хоёр дахь бялуу давхаргаар хучих. Дараа нь бяслагны хольцоор бүрсэн (өөр гурав дахь) бялууны гурав дахь давхарга ирдэг. Бялууны дөрөв дэх давхарга дээр мөөгийг тавь. Тавдугаарт - үлдсэн бяслагны массаар бүрхэнэ.

Манай бялуу алдартай амттантай төстэй байхын тулд бид сүүлчийн бялууг үйрмэг болгон нунтаглаж, тэдэнтэй хамт зуушны бялууг цацах хэрэгтэй.

Зууш Наполеоны бэлэн бялуугаар хийсэн - вафли, хийсвэр гэх мэт. - Энэ бол бэлтгэхэд хялбар, идэхэд хялбар зүйл юм. Өнөөдөр бид зуушны бялууг дүүргэх талаар ярих болно, гэхдээ бид бялууны давхаргыг юу хийхээ олж мэдэх болно.

Наполеоны зууш

Найрлага:

бялуу давхарга - 6 ширхэг,
мөөг - 0.5 кг.,
тахианы булан - 3 ширхэг,
өндөг - 3-4 ширхэг,
майонез - 300 гр
бяслаг - 100 гр
сонгино - 1 ширхэг,
ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

Би дэлгүүрээс бялуу худалдаж авснаа шууд хэлье. Тэднийг "Наполеоны Коржи" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та уламжлалт Наполеоны бялуунд зориулж бялуу давхаргыг жигнэх боломжтой.
Тиймээс, мөөг, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч, тахианы буланг давсалсан усанд буцалгаж, өндөгийг хатуу буцалгана. Тахианы махны булан, гурван өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нилээд цавчих.
Бид бялууг майонезаар бүрхэж, дээр нь тахианы булан тавьж, өөр Наполеоны бялуугаар хучиж, майонезаар бүрхэж, мөөг тавьж, дараагийн бялуу дээр өндөг хийнэ.
Бялуу алга болтол бид процедурыг давтана.Наполеоны хоолны дуршлын дээд бялууг майонезаас тарааж, сараалжтай бяслагаар цацна.
Манай "бялуу" -ыг урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш эсвэл богино долгионы зууханд 5 минутын турш бяслаг хайлтал хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг болгон хувааж, ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы мах, мөөгтэй "Наполеон" зуушны бялуу

Найрлага:

6 бэлэн бялуу давхарга,
500 гр мөөг,
3 тахианы булан,
3-4 өндөг,
300 гр майонез,
100 гр бяслаг,
1 толгой сонгино,
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:

Бялууг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, тэдгээрийг "Наполеоны Коржи" гэж нэрлэдэг. Та мөн уламжлалт Наполеоны бялуунд зориулж бялуу давхаргыг жигнэх боломжтой.
Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, зүсэж эсвэл утас болгон задална.
Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Сонгино нилээд цавчих.
Мөөгийг хэрчиж, сонгинотой болтол нь хуурч ав.
Бялууг угсарна.
Майонезаас царцдасыг тарааж, дээр нь тахианы булан тавь.
Бялууг дараагийн давхаргаар хучиж, майонезаас тарааж, мөөг нэмнэ.
Дараагийн давхарга дээр өндөг тавь.
Бялуу дуусах хүртэл процедурыг давтана уу.
Наполеоны хоолны дуршлын дээд царцдасыг майонезаас тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Зуушны бялууг урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш эсвэл богино долгионы зууханд 5 минутын турш бяслаг хайлж дуустал хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг болгон хувааж, ургамлаар чимэглээрэй.

"Наполеон" хэмээх гайхалтай зуушны бялуу

Энэхүү зуушны бялууны жорын сайн тал нь та өөрийн амт, төсөвт тохирсон ямар ч дүүргэлтийг ашиглаж болно: наймалж мод, тахиа, элэг, улаан загас. Ер нь уран сэтгэмжийн орон зай бий. Би танд өөрийнхөө сонголтыг санал болгож байна. Энэхүү өвөрмөц бялууг маш хурдан бөгөөд маш энгийнээр бэлтгэдэг. Энэ нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Бас маш, маш үзэсгэлэнтэй.

Найрлага:

800 грамм хийсвэр боов;
2 шинэ тахианы өндөг;
300 грамм даршилсан мөөг;
150 грамм хиам;
100 грамм хатуу бяслаг;
2-3 дунд лууван;
2 сонгино;
нэг хумс сармис;
Бялууны дээд хэсэгт 200 грамм боловсруулсан бяслаг +150 грамм;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - хайруулын зориулалтаар.
тамхи татдаг хиам;
хатуу бяслаг;
чидун;
ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:

Бялууг хийхийн тулд та бэлэн бялуу давхаргыг ашиглаж болно, гэхдээ би үүнийг хийсвэр боовноос хийх болно.
Зуурсан гурилыг гэсгээж, 5 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг давхарга болгон өнхрүүл.
Бялууг ижил хэмжээтэй байлгахын тулд дээр нь 22-25 сантиметр диаметртэй таваг тавиад хутгаар зүснэ.
Дараа нь бялуу бүрийг жигнэх явцад хавагнахгүйн тулд хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолох ёстой.
Бялууг 8-10 минутын турш 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь аваад хөргөнө.
Өндөгийг давсалсан усанд урьдчилан буцалгаж, хөргөж, хальслах шаардлагатай.
Хатуу бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр аяганд хийнэ. Хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмээд майонезаар амтлана. Холих.
Хоол хийхдээ амттай, эрүүл гар хийцийн майонезаас хэрэглэх нь дээр: манай вэбсайтаас хамгийн сайн жорыг үзнэ үү.
Эхний царцдасыг хавтгай таваг дээр тавиад өндөг, бяслаг дүүргэгчийг тараана.
Хоёр дахь царцдасыг дүүргэхийг бэлтгэж байна. Хиамыг нилээд цавчих, жижиглэсэн dill, хар чинжүү, зөөлөн хайлсан бяслаг нэмнэ. Холих.
Үр дүнд нь дүүргэсэн хоёр дахь бялууг тосолж, гурав дахь нь таглана.
Даршилсан мөөгнөөс шингэнийг зайлуулж (та ямар ч хэрэглэж болно), нилээд цавчих.
Тэднийг аяга руу шилжүүлж, майонезаар амтлана. Гурав дахь бялууг үүссэн дүүргэлтээр хольж, тосолно.
Бялууны дараагийн давхаргаар таглана.
Сонгины хоёр толгойг нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Бага хэмжээний ургамлын тосонд зөөлөн болтол хуурна.
Хөргөж, газрын хар чинжүү, хайлсан бяслаг нэмээд холино.
Бялууны давхарга дээр тавиад тэгшлээд, бялууны сүүлчийн давхаргаар хучна.
Бялууг хүнсний хальсаар хучиж, гараараа дарж, гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Майонезаас хайлсан бяслаг холино. Бялууны дээд ба хажуу талыг үүссэн цөцгийтэй тос түрхэнэ.
Бялууг өөр өдөр хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхийн өмнөхөн бид бялууг чимэглэдэг.
Та өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно, эсвэл зургийг харж болно.
Би бялууны хажуу талыг сараалжтай хатуу бяслагаар цацаж, дээр нь тамхи татдаг хиамны сарнай, бяслагны хоолой, дотор нь чидун тавьсан.
Би бас гоёл чимэглэлийн зориулалтаар dill болон чидун ашигласан.

Наполеон байцаа

Найрлага:

Байцаа - 1 толгой (ойролцоогоор 1 кг)
Улаан буудайн гурил - 3 tbsp. халбага
Өндөг - 3 ширхэг
Кефир - 3 tbsp. халбага
Хатуу бяслаг - 100 гр
ургамлын тос - 50 гр
Сармис - 1-2 хумс
Яншуй эсвэл dill, лаврын нэмэлт
Майонез 100-150 гр
Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Буцалж буй давсалсан устай том саванд байцаа хийнэ. Бага зэрэг буцалгана.
Бид байцаагаа усанд байлгаснаар навчнууд толгойноосоо салж эхэлнэ.
Навчийг болгоомжтой салга. Дараа нь байцааны толгойг дахин усанд хийж, тохиромжтой навч дуусах хүртэл процедурыг давтана.
Өндөгийг аяганд хийж, гурил нэмж, kefir хийнэ, бүгдийг сайтар холино. (энэ нь 7-8 ширхэг байхад хангалттай))
Байцааны навчнаас өтгөрүүлсэн хэсгийг хайчилж, навч бүрийг өндөгний холимогт дүрж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл бага дулаан дээр хоёр талдаа байцаа хуурч.
Навчийг тавган дээр давхарлан байрлуулж, урьдчилан бэлтгэсэн "цөцгий" -ээр тарааж -
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сармис, ургамлыг хэрчиж, бяслаг дээр нэмээд майонезаас нэмээд холино.

Наполеоны зууш

Найрлага:

чанасан өндөг - 6-7 ширхэг.
Корж - 6 ширхэг.
Лаазалсан загас - 1 ширхэг.
Хөнгөн давсалсан хулд загас - 100 гр
Ааруул бяслаг (ургамалтай) - амсах болно
Цөцгийтэй бяслаг (ургамалтай) - амсах болно
Ногоон сонгино - амсах болно
Бяслаг - амсах болно
Чидун жимс - амсах болно
Ногоон - амсах болно
Майонез - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Бид дэлгүүрт худалдаж авсан бялуу авдаг.
Эхний царцдасын хувьд чанасан өндөг авч, цавчих, майонезаас хольж, ногоон сонгино цацаж, царцдас дээр байрлуулна.
Хоёрдахь бялуу нь сэрээгээр хэрчиж, тосонд хийсэн загас бөгөөд бид үүнийг бас тавьдаг.
Гурав дахь бялууны давхарга нь ургамал, сонгино бүхий ааруул бяслаг, жижиглэсэн чанасан өндөг, бага зэрэг майонез нэмж, хольж, тараана.
Дөрөв дэх бялуу давхарга - дэлгүүрт худалдаж авсан зөөлөн цөцгийтэй бяслагыг ургамлаар хольж, хулд загасны хэсгүүдийг нэмж, хольж, тараана.
Бялууны тав дахь давхарга - майонезаар тосолж, дээр нь гурван жижиглэсэн өндөг, ногоон сонгино цацна.
Зургаа дахь бялууг майонезаар тосолж, дээд талыг нь өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй - ургамал, чидун, сараалжтай бяслаг.
Үүнийг хөргөгчинд 5-6 цаг байлгана.

Халуун Наполеоны хийсвэр боовны зууш

Хэрэв та ажлын өдрүүдэд баярын уур амьсгалыг бүрдүүлж, хайртай хүмүүсээ зүгээр л амттай зүйлээр зугаацуулахыг хүсч байвал "Халуун Наполеон" жор танд туслах болно. Баярын ширээн дээр хийсэн хийсвэр боовны зууш нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн сайхан сэтгэлийг үргэлж бий болгоно. Мөн ийм бялуу нь ямар ч баярын ширээ засах болно.

Найрлага:

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 250 грамм;
Бяслаг - 80 грамм;
Төмс - 3 ширхэг;
Champignons - 100 грамм;
Цөцгий - 30 грамм;
ургамлын тос - 1 халбага;
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Төмс угааж, хальсалж, тайрч, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
Дараа нь усыг зайлуулж, цөцгийтэй нухсан төмс хийнэ.
Мөөг, сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Мөөг, сонгино ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, давс, чинжүү нэмнэ.
Нухаштай шарсан мөөг, сонгино холино.
Хийсвэр боовыг өнхрүүлж, 4 квадрат болгон хуваасан байх шаардлагатай (та аль хэдийн хэсэгчилсэн зуурсан гурилыг ашиглаж болно). Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, жигд хуудсан дээр 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Одоо бялууг бүрдүүлж, давхарга бүрийг дүүргэж, сараалжтай бяслагаар бүрнэ.
Сүүлийн царцдасыг дүүргэж, бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бялууг жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш хооллоорой.

"Наполеон" загасны бялуу

Найрлага:

Бэлэн болсон Наполеоны бялуу
"Ягаан хулд" тосонд 1 лаазалсан загас
Бяслаг - 100-150 гр.
чанасан өндөг - 4 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Сонгино - 3-4 ширхэг.
Майонез
Ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Лаазалсан загасыг сэрээгээр цавчих
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана;
Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, ургамлын тосоор хуурна.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав.
1-р: майонезаас бялууг тосолж, загасны дүүргэгчийг тарааж, хоёр дахь бялуугаар бүрхэнэ; 2-рт: лууван, сонгино хоёр дахь бялуу давхарга дээр тавьж, гурав дахь бялуу давхарга нь хамарч; 3-рт: гурав дахь бялууг майонезаар тосолж, өндөг дүүргэж, дөрөв дэх бялуугаар бүрхэнэ; 4-рт: бялууны дөрөв дэх давхаргыг майонезаар тосолж, бяслаг дүүргэж, тав дахь бялуугаар хучна; 5-рт: тав дахь бялууг майонезаар тосолж, бэлэн үйрмэгээр нь цацна (үйрмэг нь Наполеоны бялуутай хамт хайрцагт байх ёстой)
Бэлэн болсон бялууг хүнсний хальсаар хучиж, өрөөний температурт нэвт норгоно.

Зууш бялуу Наполеон вафли бялуугаар хийсэн

Вафли бялуугаас зуушны бялуу бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд баярын эмх замбараагүй байдалд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Нэг нөхцөл: та үйлчлэхээс 2 цагийн өмнө хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бялуу давхаргууд нь дэвтээнэ, амт нь холилдоно. Энэ бол вафли бялуу дээр тавьсан амттай салатны хувилбар бөгөөд амтыг илүү баялаг, олон янз болгодог.

Найрлага:

7-8 вафли бялуу;
ямар ч лаазалсан загасны нэг лааз;
4 дунд хэмжээний лууван;
4 шинэ тахианы өндөг;
нэг том сонгино;
100-150 грамм хатуу бяслаг;
150 грамм гар хийцийн (эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан) майонезаас;
dill ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга:

Эхлээд та бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.
Лууванг сойзоор сайтар угааж, зөөлөн болтол нь чанаж, хүйтэн усаар хөргөнө.
Хөргөсөн лууваныг хальслаарай.
Бүдүүн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно.
Тахианы шинэ өндөгийг бэлэн болтол 10-15 минут буцалгана (бид хатуу чанасан байхыг хүсч байна), хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь хальслаарай.
Бүдүүн grater дээр цагаан, нарийн grater дээр шар нь сараалжтай. Тусдаа таваг дээр тавь.
Лаазалсан загаснаас (байгалийн, өөрийн жүүсээр) шүүсийг зайлуулж, загасны хэсгүүдийг аяганд хийж, сэрээгээр цавчих.
Нэг том сонгино хальсалж, аль болох нилээд цавчих.
Нэг аяганд лаазалсан загасыг жижиглэсэн сонгинотой холино.
Үйлчлэх таваг дээр эхний вафли бялууг тавиад маш нимгэн (бялууг чийглэхгүйн тулд) майонезаас түрхээрэй.
Сонгинотой хольсон лаазалсан хүнсний хагасыг жигд тараана.
Загасыг хоёр дахь бялуугаар хучиж, майонезаас бага зэрэг тосолж, бүх луувангийн талыг жигд тараана. Үүнийг бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй болгож болно.
Дараагийн вафлины давхаргаар хучиж, тосолж, сараалжтай өндөгний цагаан давхарга тавина.
Дараагийн вафли бялууг майонезаас тосолж, сонгинотой хольсон үлдсэн загасыг таглана.
Бялууг дахин тавиад бага зэрэг дарж, тосолж, үлдсэн луувангаа хэвтүүлнэ.
Бүдүүн grater дээр сараалжтай хатуу бяслагтай, майонезаас тосолж, өөр нэг бялуу давхаргыг цацна.
Эцэст нь сүүлчийн бялуу.
Тавиад, дарж, тосолж, сараалжтай шар, бяслагаар цацна.
Бялууг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө бялууны талыг жижиглэсэн ургамал (би dill ашигласан), улаан лоолийн цэцэг зэргээр чимэглээрэй.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн Наполеоны бялуу

Найрлага:

бэлэн Наполеоны бялуу
3 өндөг
100-150 гр хатуу бяслаг
Ямар ч лаазалсан загасны 1 лааз (би туна загас, сардинелла, эсвэл загас авдаг)
250 гр майонез

Хоол хийх арга:

Өндөгийг буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй. Би бүгдийг нэг дор буталдаггүй, учир нь нэг бялуунд зөвхөн нэг өндөг хэрэгтэй байдаг тул бялуу дээр тавихаасаа өмнө жижиглэсэн нь надад илүү тохиромжтой.
Лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухаж, ясыг нь салгана.
Би бялууг шууд бялуугаар хийдэг. Сав баглаа боодлын хажуу тал нь бялууны ирмэгийг бүрхсэн бөгөөд үүнийг хөргөгчинд хадгалахад тохиромжтой, тусгай хэрэгсэл хэрэггүй.
Бид бялууг баглаа боодолоос нь салгаж, нэг бялууг картон суурин дээр байрлуулна.
Царцдас дээр уутнаас майонезыг шахаж ав.
Би майонезаас бялууг бүхэлд нь сэрээгээр сайтар тарааж, цоорхой үлдэхгүй, учир нь энэ нь салат биш, хуурай бялууг майонезаар сайтар дэвтээсэн байх ёстой!
Бялууны эхний давхарга дээр нэг нилээд жижиглэсэн өндөгийг нимгэн давхаргад хийж, сэрээгээр бялууны давхаргад тараана. Бялуу нь өндөгний давхаргаар бүрхэгдээгүй нь зүгээр юм, бидэнд энэ хэрэггүй. Дүүргэлтийн давхаргууд нь нимгэн байх ёстой.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг хийж, бүх царцдасын дагуу нимгэн давхаргаар тараана.
Бялууны хоёр дахь давхаргыг дүүргэх эхний давхаргын дээр байрлуулж, гараараа бага зэрэг дараарай - энэ нь амжилттай бялуу хийх урьдчилсан нөхцөл юм!
Бялууг майонезаар тосолж, дээр нь лаазалсан загасны хагасыг тараана.
Үүнтэй адилаар бид үлдсэн бялууг дүүргэж дээр нь тавина.

3-р бялуу - өндөг, бяслаг
4-р бялуу - загас
5-р бялуу - өндөг, бяслаг

Чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн dill болон яншуй бүхий дээд давхаргыг цацаж байвал сайхан байх болно.
Бидний тэсвэрлэшгүй халуунд dill ургахаа больсон ч би цэцэрлэгтээ сонгино оллоо - Батун. Хаврын эхэн сараас намрын сүүл хүртэл ямар ч нөхцөлд ургадаг болохоор би маш их хайртай. Энэ удаад би бялуу дээр ногоон сонгино хэрчиж, амтлахын тулд биш, зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг жижиглэсэн.
Гэхдээ та ийм чимэглэлгүйгээр хийж болно. Зарим хүмүүс эхлээд бяслагны сүүлчийн давхарга дээр үрж, дараа нь илүү их өндөглөдөг нь ийм тод шар өнгийн гадаргууг бүрдүүлдэг, бас нэг төрлийн чимэглэл болдог.
Бялууг дор хаяж 4 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь удаан суух тусам илүү амттай болно.
Бэлэн болсон бялууг хэсэг болгон хайчилж ав.

Зууш бялуу Наполеоны мөөгтэй

Наполеон гэдэг үгийг сонсоход та ихэнхдээ алдарт Наполеоны давхаргын бялууг боддог. Гэхдээ ижил нэртэй зууш, зуушны бялуу бас байдаг. Наполеоны зуушны бялууг бэлтгэхийн тулд яг эдгээр хийсвэр боовыг ашигладаг. Та тэдгээрийг хийсвэр боовноос өөрөө жигнэх эсвэл дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах боломжтой. Бэлэн царцдастай бол тахианы мах, мөөгтэй амттан бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм.

Найрлага:

Наполеоны бялууны 6 давхарга
0.5 кг мөөг
3 тахианы филе
3-4 өндөг
300 гр майонез
100 гр бяслаг
чийдэн
ногоон байгууламж
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Наполеоны бялуу худалдаж авах эсвэл жигнэх, танд зургаан ширхэг хэрэгтэй болно.
Мөөгийг бэлтгэж, сонгино хальслаарай. Мөөг, жижиглэсэн сонгино ургамлын тосоор зөөлөн болтол нь хуурна.
Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгаж, шөлөөс нь салгана. Дашрамд хэлэхэд, тахианы шөлийг шөл хийх суурь болгон ашиглаж болно. Булангийн махыг хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана.
Өндөгийг буцалгаж, хөргөөд сараалжтай болгоно.
Наполеоны суурийг хайчлах тавцан дээр тавиад майонезаас тараана. Дараа нь махны хэсгүүдийн давхаргыг байрлуулж, хоёр дахь бялуу давхаргаар бүрхэнэ.
Царцдасыг дахин майонезаар бүрж, дээр нь мөөг тавь. Дараагийн бялууны давхарга дээр майонезаас тарааж, өндөгний давхарга тавина.
Бялуу болон дүүргэж дуусах хүртэл бүх үйлдлийг давтана. Майонезаас тосолж, сараалжтай бяслаг бүхий дээд царцдасыг таглана.
Бяслаг хайлуулахын тулд тахиа, мөөгтэй Наполеоны бялууг богино долгионы зууханд эсвэл урьдчилан халаасан зууханд 5 минутын турш хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө Наполеоны зуушны бялууг мөөг, тахианы махаар чимэглэж, ургамал бүхий бэлэн бялууг хувааж, хэсэг болгон хуваана.
Үүнтэй төстэй зуушны бялууг загасны хамт бэлтгэж, бялуу давхаргын оронд ердийн цагаан талх хэрэглэж болно.

Тахианы махан Наполеоны зуушны бялуу

Найрлага:

1 багц бэлэн Наполеон төрлийн хийсвэр боов
½ чанасан тахианы хөх
200 гр хөлдөөсөн шампиньон
1 том лууван
1 том сонгино
0.5 аяга тахианы шөл
10 гр цөцгийн тос
жигнэх зориулалттай ургамлын тос
Poshekhonsky эсвэл Голланд зэрэг 40 гр хатуу бяслаг
200 гр майонез

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж угаана. Дөрөв дэх хэсгийг нилээд цавчих, үлдсэн хэсгийг нь том хэсэг болгон хуваана. Тахианы махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, давс, татсан мах нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, шөлөөр хийнэ, дүүргэгчийг нь буцалгана. Хаалттай хайруулын тавган дээр бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Татсан тахиа нь бага зэрэг бараан өнгөтэй байх ёстой.
Шампиньоныг гэсгээж, коланд хийж, усыг сайтар шахаж ав. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, үлдсэн сонгины хагастай хамт ургамлын тосонд хуурч ав. Тахианы махыг шарсан мөөгтэй холбоно.
Лууванг цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгины хоёр дахь хагастай хамт хуурна. Цааш унших:
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Нэг хийсвэр боовыг үйрмэг болгон нунтаглана: гараар (төмс нухагч ашиглан) эсвэл хутгагчаар хийнэ.
Бялуу дээр дүүргэхээсээ өмнө майонезаас нимгэн давхаргаар хоёр талд нь тосолно. Үүний дараа та бялууг угсарч, дүүргэгчийг давхарга бүр дээр овоолно.
Дараах дарааллаар дүүргэгчтэй бялууг давхарлаж, зуушны бялууг угсарна: 1 бялууны давхарга - мөөгтэй татсан тахианы хагас; 2 царцдас - сараалжтай бяслагны давхарга, шарсан ногоо; 3 бялуу - мөөгтэй татсан тахианы хоёр дахь хагас. Сүүлчийн царцдастай бялууг таглаж, дээр нь үйрмэг цацна.
Хоолоо тасалгааны температурт 3-4 цагийн турш байлгана, ингэснээр бялууг майонезаар дэвтээж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.
Тахианы мах, мөөг, хүнсний ногоо бүхий энэ зуушны бялууг шар айрагтай хамт маш сайн хийдэг. Маш сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг тод, хоолны дуршил, сонирхолтой. Бараг сэндвич, гэхдээ нэгэн зэрэг үдийн хоол.
Богинохон зуурсан зуушны бялууг богино долгионы зууханд халааж болно - энэ нь дулаацах үед илүү амттай болдог. Гэсэн хэдий ч түүний гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Бэлэн бялуугаар хийсэн тахиа, мөөг бүхий "Наполеон" зуушны бялуу нь хийсвэр боовоор хийсэн хүйтэн, чихэргүй бялуу бөгөөд та өөрийн хүссэнээр дүүргэж болно. Энэхүү жороор давхаргад зориулсан "цөцгий" нь тахианы булан, мөөгөөр хийгдсэн бөгөөд өтгөн, анхилуун шөлөөр чанаж, халуун ногоо, халуун чинжүүтэй амтлагч юм. Хоолны амтлагчийг хэсэг хэсгээр нь сайтар зүсэхийн тулд 4 цаг орчим дэвтээнэ, гэхдээ хоолны дуршилыг хөргөгчинд хонуулах нь дээр.
Хамгийн сүүлд бид санал болгож байсныг сануулъя.

Бэлтгэхэд 30 минут шаардагдана (нэмэлт дэвтээхэд 3-4 цаг). Эдгээр найрлага нь 6 нэгж болно.

Найрлага:

- хийсвэр боов - 1 багц;
- тахианы булан - 500 гр;
- шампиньон - 150 гр;
- лууван - 70 гр;
- сонгино - 70 гр;
- селөдерей - 50 гр;
- тахианы шөл - 200 мл;
- цөцгий - 130 гр;
улаан буудайн гурил - 35 гр;
- ургамлын тос, давс, халуун ногоо;
- чинжүү чинжүү, чидун, лаврын.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Сонгины толгойг нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Селөдерей иш, ногоонуудыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Тахианы махны буланг үр тариагаар нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Champignons чийгтэй даавуугаар арчиж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Хайруулын тавган дээр 1.5 хоолны халбага цэвэршүүлсэн, үнэргүй ургамлын тосыг халаана. Эхлээд сонгино хуурч, дараа нь лууван, селөдерей нэмнэ. 5 минутын дараа тахианы буланг хийж, 3-4 минутын турш хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ.

Бүгдийг дунд зэргийн дулаанаар 6-7 минут буцалгаж, улаан буудайн гурил нэмээд холино.

Тахианы шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгий, давс нэмнэ. Халуун ногоо нэмнэ - тахианы маханд зориулсан карри амтлагч, цагираг болгон жижиглэсэн халуун чинжүү. Соусыг 5 минут орчим буцалгана.

Бэлэн хийсвэр боовыг аваад нэгийг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тавь. Царцдасыг таваг эсвэл тавцан дээр тавиад дээр нь тахианы мах, мөөгтэй соусыг тараана.

Наполеоны зуушны бялууг угсарч, дээд талыг нь соустай тосоор тосолж, үйрмэгээр нь цацна.

Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, чидун жимс, шинэхэн лаврын жимсээр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!
Зууш хэрхэн бэлтгэгдсэнийг эндээс үзнэ үү