Ghee bërë në shtëpi. Ghee bërë në shtëpi (Ghee)

Thonë se ghee ishte e para që u përgatit në Indi, ku quhet Ghee.
Në mesin e hinduve, ky vaj konsiderohet një produkt shumë i vlefshëm (si ari dhe drithi), që simbolizon mirëqenien e familjes dhe ka veti të shumta shëruese.

Vetia e tij kryesore është se është e dobishme për mëlçinë tonë - përthithet më mirë nga trupi dhe ndihmon në tretjen e ushqimit, nxit largimin e mbeturinave dhe toksinave, si dhe mbron nga radikalet e lira, të cilat, natyrisht, çojnë në rritjen e imunitetit dhe ruajtjen e rinisë.

Koha totale e gatimit - 1 orë 10 minuta
Koha aktive e gatimit - 0 orë 15 minuta
Kosto - kosto mesatare
Përmbajtja kalorike për 100 g - 748 kcal
Numri i racioneve - 100 racione

Si të bëni ghee

Përbërësit:

Gjalpë - 1 kg.

Përgatitja:
1. Siç sugjeron edhe emri, ghee është thjesht gjalpë i shkrirë... edhe pse me një teknikë të caktuar. Gjatë procesit të shkrirjes, gjalpi pastrohet nga të gjitha papastërtitë e ngurta (laktoza, për shembull), proteinat (kozeina, e cila rrit nivelin e kolesterolit të keq në gjak) dhe uji.
Dhe edhe pas trajtimit të zgjatur termik, ghee është e pasur me antioksidantë, vitamina A dhe E...

Ghee mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë - deri në 9-15 muaj, nuk digjet kur skuqet, nuk shkumon dhe nuk pi duhan - cilësi të rëndësishme! Përveç kësaj, ajo ka një shije të shkëlqyer, me një erë delikate të arrave.

Ghee mund të përgatitet në disa mënyra: me ngrohje të ngadaltë dhe të gjatë (stili oriental), shkrirja në një banjë uji, shkrirja me pak ujë (stili rus), si dhe në furrë ose duke përdorur mjete moderne të kuzhinës, si p.sh. për shembull... ka shumë mënyra - thelbi është i njëjtë: për të marrë vaj të shëndetshëm, të pastër pa asnjë papastërti dhe ujë.
Do të ndalem në metodën e parë, të ashtuquajturin vaj Ghee.

Çfarë duhet të dini përpara se të vendosni të bëni ghee?
Së pari, produkti fillestar - gjalpi duhet të jetë i cilësisë së lartë, me një përmbajtje yndyre prej të paktën 82% (mundësisht), dhe të mos përmbajë asnjë aditiv ose kripë.
Së dyti, duhet të merrni një tigan me një fund të trashë - një sediment i tillë nuk do të digjet.
Së treti, koha e ngrohjes varet nga sasia e vajit. Për 1 kilogram vaj do të duhet rreth 1 orë.

2. Pra, duke u shkrirë gradualisht, vaji do të arrijë pothuajse pikën e vlimit. Shkuma e bardhë do të fillojë të shfaqet në sipërfaqe. Më pas duhet të ulni nxehtësinë në nivelin më të ulët të mundshëm (vaji nuk duhet të fryjë fort) dhe ta lini të ziejë më tej, pa e mbuluar me asnjë kapak - uji duhet të avullojë.

3. Kështu gradualisht do të shfaqet gjithnjë e më shumë shkumë, dhe një kapak shkumë si ky do të formohet në sipërfaqe.

4. Në fillim do të jetë i ajrosur, por në të njëjtën kohë mjaft i yndyrshëm. Ndaj mos nxitoni për ta hequr, largoni pak vaj së bashku me shkumën, por çfarë na duhet?!... lëreni të ziejë në heshtje...
Vetëm mbani mend - mos e përzieni!

5. Pas ca kohësh, shkuma do të bëhet dukshëm më pak, nuk do të jetë më aq me gëzof.
Tani hiqeni me kujdes me një lugë të prerë, duke i dhënë kohë vajit që të kullojë përsëri në tigan.

6. Nëse dëshironi, mund të kaloni edhe disa shtresa garzë në një tigan tjetër dhe më pas ta vendosni sërish në zjarr të ulët për të zier më tej deri në ngjyrën dhe erën e dëshiruar.
E bëj këtë për të hequr qafe sedimentin që është formuar në fund të tiganit - në fund të fundit, ai ende mund të fillojë të digjet dhe mund të prishë shijen e vajit.

7. Vaji është ende pak i turbullt, por...

8. ...gradualisht bëhet mjaft e artë-transparente, madje mund të shihni mbishkrimin në fund të tavës...

9. Hidhni vajin në një enë të përgatitur, qelqi ose qeramike dhe lëreni të ftohet pa e mbuluar me kapak.
Dhe më pas vendoseni në frigorifer që të forcohet.

10. Gjalpi ka një shije të këndshme kremoze si arrat. Pa dëm për shëndetin, mund të erëzoni qullën, petullat me pallto... dhe skuqja me të është kënaqësi – asgjë nuk digjet në të.

Ghee është një produkt që është i njohur për shumë popuj: evropianë dhe aziatikë. Në Rusi ishte gjithashtu i përhapur për një kohë të gjatë. Pastaj popullariteti i tij filloi të bjerë. Sot ky produkt njihet në Rusi me emrin ghee (ghee), i huazuar nga literatura Vedike.

Cilat janë përfitimet dhe për çfarë përdoret ghee?

Ghee ishte i njohur për paraardhësit tanë, të cilët ishin të vetëdijshëm për cilësitë e tij të dobishme dhe për këtë arsye e përdornin rregullisht. Në ditët e sotme, ky produkt përdoret jashtëzakonisht rrallë, kështu që pak receta për përgatitjen e tij kanë mbijetuar.

Mund të përdoret për të bërë gatime të ndryshme, për qëllime kozmetike dhe mjekësore. Produkti ka një numër të madh të vetive të dobishme për njerëzit.

Gjithashtu ka veti tonike dhe rinovuese dhe mund të forcojë sistemin nervor dhe imunitetin. Është vërtetuar ndikimi i këtij produkti në proceset mendore të njeriut, gjë që përmirësohet ndjeshëm.

Nëse një person vuan nga dhimbje kronike në pjesën e poshtme të shpinës dhe kyçeve, atëherë ai mund ta përdorë këtë produkt për të lehtësuar gjendjen e tij. Do të jetë i dobishëm edhe për ftohjet.

Shumë amvise që përdorin rregullisht ghee e vlerësojnë atë për aftësinë e tij për t'u përdorur për tiganisje, pasi produkti nuk do të dëmtojë shëndetin për shkak të mungesës së proteinave të përfshira në prodhimin e kancerogjenëve. Me të gjitha përfitimet e tij, përdorimi i ghee mund të ketë edhe anë negative. Produkti është i dëmshëm për njerëzit me peshë të tepërt dhe sëmundje të zemrës.

Përdoret shumë shpesh në kozmetologji, pasi mund të ketë një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës së varur dhe të dehidratuar, heq lëkurën dhe rrudhat e imëta.

Si të bëni ghee

Për të përgatitur produktin, duhet të blini gjalpë të pakripur, i cili ka përmbajtjen maksimale të yndyrës. Procesi i gatimit është si më poshtë:

Receta e furrës

Ky produkt duhet të përgatitet në furrë duke përdorur gjalpë yndyrore të pakripur. Për ta përgatitur atë, duhet të ndiqni planin e mëposhtëm:

Bërja e Ghee më të shëndetshme

Në disa vende aziatike: Indi, Pakistan, Nepal, Sri Lanka, një produkt i quajtur ghee (ghee) është bërë i përhapur. Ky është emri i gjalpit të lopës që i është nënshtruar një procedure pastrimi. Pastrim do të thotë ta heqësh atë nga të gjitha papastërtitë, përfshirë ujin.

Për të përgatitur ghee, është më mirë të përdorni gjalpë fshatar pa kripë ose gjalpë të bërë nga kremi vetë. Nëse këto kërkesa nuk plotësohen, do të përfundoni me ghee me cilësi të ulët ose shumë pak prej tij.

Mënyra e gatimit:

Ky produkt nuk kërkon ftohje. Për më tepër, jetëgjatësia e saj mund të jetë disa vjet. Një tregues i cilësisë së ghee është avullimi i tij pa mbetje pas vendosjes në një tenxhere ose tigan.

Si të ruani ghee në shtëpi

Nëse gjalpi është përgatitur siç duhet, jetëgjatësia e tij në temperaturën e dhomës është e pakufizuar. Është më mirë ta ruani në një enë të errët larg pajisjeve elektrike dhe burimeve të dritës. Nëse e vendosni vajin në frigorifer, jetëgjatësia e tij do të rritet.

Metodat e trajtimit duke përdorur ghee

Në mjekësinë popullore, ekzistojnë disa mënyra për të përdorur ghee për qëllime mjekësore:

Për të parandaluar ftohjet, rekomandohet të lubrifikoni mukozën e hundës;
Ju mund të forconi sistemin tuaj imunitar nëse e merrni këtë produkt çdo mëngjes në kombinim me kopër, kardamom ose shafran;
Për të zbutur fytin dhe për të qetësuar kollën, mund të derdhni gjysmë litër qumësht me një lugë gjelle mjaltë dhe ghee, si dhe një vezë të rrahur. Përzierjen që rezulton e ndajmë në disa doza dhe e marrim të ngrohtë;
Një tjetër ilaç i provuar për kollën është thithja e një luge gjelle të produktit me stomakun bosh;
Për të trajtuar sinusitin, shpesh rekomandohet të futni ghee dy herë në ditë. Doza e rekomanduar është tre pika në çdo vrimë hunde.

Padyshim që vlen të përmendet se si ilaç duhet të përdoren vetëm produktet shtëpiake.

Ghee është një produkt që gjendet në kultura të ndryshme. Përfitimet e tij nuk mund të nënvlerësohen. Hindusët, pakistanezët, nepalezët dhe popujt e tjerë të Azisë Jugore e përdorin atë për të përgatitur gatime të ndryshme, për qëllime mjekësore dhe për rituale fetare. Bërja e ghee tuaj është shumë e lehtë, kështu që nuk ka nevojë të blini një produkt të gatshëm.

Pavarësisht se si quhet ky gjalpë - thjesht ghee, ose, siç është tani në modë ta quajmë, ghee - ky është një produkt i mrekullueshëm.

Iku koha kur ne, pa ditur asnjë dyshim, blinim gjalpë, e lyenim në bukë dhe gatuanim me të. Dhe proverbi i vjetër "nuk mund të prishësh qull me gjalpë" ishte pothuajse një aksiomë. Të gjithë ne, të udhëhequr nga nutricionistët, jemi të ndarë në dy kampe: disa thonë se gjalpi është i dëmshëm, të tjerë thonë se është i shëndetshëm dhe i nevojshëm.

Nuk do t'i paraqesim argumentet e të dyjave - të gjitha janë mjaft bindëse, megjithëse diametralisht të kundërta. Ne e pranojmë se gjetja e gjalpit të vërtetë sot është një problem, pasi jemi të bindur jo vetëm nga investigimet e shumta televizive dhe të shtypit, por edhe nga përvoja jonë.

Shpesh vetëm etiketa dhe pamja tregojnë se gjalpi është gjalpë. Por, sapo e zbërtheni në shtëpi, hunda ju sinjalizon fillimisht se kemi blerë sërish një fallco, sepse vaji ose nuk ka fare erë, ose është mjaft i pakëndshëm. Dhe sapo ta shkrini në një tigan, përfundimi konfirmohet.

Herët a vonë, duke ndjekur zgjedhjen tonë ose rekomandimet e miqve, gjejmë shumëllojshmërinë që na përshtatet. Pra, duke mos dashur të heqim dorë nga vaji ynë i preferuar, por duke kuptuar se situata me të nuk ka gjasa të ndryshojë në të ardhmen e afërt, le t'i lexojmë etiketat më me kujdes. Dhe gjithashtu, mos u bëni dembel për shkrirjen e vajit në mënyrë që të merrni një produkt vërtet të shëndetshëm dhe të sigurt që nuk mund të zëvendësohet me asgjë, dhe sigurisht jo me përhapje në modë.

Pse? Përveç faktit që gjalpi është i shijshëm, ai përmban edhe rreth 150 acide yndyrore të shëndetshme. Dhe 20 prej tyre, thelbësore për trupin e njeriut, mund të merren vetëm nga ky vaj.

Sa i përket përmbajtjes së tij kalorike, këtu janë disa numra: përmbajtja mesatare kalorike e gjalpit është 750 kilokalori për 100 gram. Të gjitha yndyrnat bimore kanë një përmbajtje kalori prej më shumë se 900 kcal - me përjashtim të yndyrës së ullirit - 824 kcal.

Sa i përket karakteristikave të ghee - përmbajtja e tij kalorike është 885 kcal, ndërsa pastrohet nga papastërtitë e panevojshme, përfshirjet e huaja dhe uji. Mund të ruhet për një kohë të gjatë as në frigorifer, mund të gatuani lehtësisht me të - nuk digjet, nuk shkumon dhe nuk nxjerr pika që digjen. Temperatura e tij e djegies rritet, në varësi të shkallës së pastrimit, në 200-250 °, kundrejt 170-175 ° për vajin natyror.

Ne kemi gjetur 3 mënyra të thjeshta për të shkrirë vajin: në furrë, në një banjë me ujë, në një furrë sobë.

Për secilën nga metodat, gjalpi pritet në copa. Enët nuk janë të mbuluara me kapak.

Në furrë shkrihet në një enë me mure të trasha me mure të larta që të mos bien pika vaji në muret e furrës, në temperaturë 150°.

Ne e shohim më të përshtatshëm rinxehjen në një banjë uji. Vaji vendoset në një tas smalti, i cili vendoset në një banjë uji. Lëreni ujin të ziejë fort derisa gjalpi të shkrijë dhe sipërfaqja të marrë një valëzim të lehtë - në këtë moment e ulim zjarrin në minimum, e lëmë gjalpin të qëndrojë mbi të për 1,5-2 orë, derisa të jetë plotësisht transparent. Sigurisht, e heqim shkumën. Gatishmëria tregohet nga një kore e hollë në sipërfaqe dhe një shtresë sedimenti në fund. Lëreni gjalpin e përfunduar të ftohet, hiqni me kujdes koren dhe kullojeni.

Një opsion i mirë është ta ngrohni përsëri në një tigan ose tigan të trashë metalik. Këtu ndezim menjëherë zjarrin nën mesatare në mënyrë që gjalpi të shkrihet gradualisht. Nuk e anashkalojmë shkumën, e cila më së miri hiqet me lugë druri. Koha e procesit ndryshon në varësi të sasisë së vajit. Besohet se nuk ia vlen të ngrohni fare më pak se 500 g. Shenja e gatishmërisë është e njëjtë: vaji duhet të bëhet transparent, me një shtresë pezullimi të panevojshëm në fund.

Koha e përafërt: 500-600 g - rreth 1,5 orë, 1 kg - 2 orë. Rendimenti i ghee është afërsisht 700 g nga 1 kg.

Gjalpi duhet të ngurtësohet në temperaturën e dhomës, pas së cilës mund të ruhet në frigorifer.

Këshilla praktike

Enët për ringrohje duhet të jenë absolutisht të pastra: pa luspa, shpëlajeni me ujë të valë, thajini.
Me çdo metodë, mbajeni temperaturën të ulët, duke shmangur të dyja ekstremet: nxehtësinë shumë të ulët - uji mbetet në vaj, nxehtësia e lartë - vaji mund të digjet dhe të saponifikohet. Shmangni vlimin dhe flluskat.
Ndodh që vetëm gjatë procesit të vërejmë se enët nuk janë në rregull, sedimenti mund të fillojë të digjet. Në këtë rast, ia vlen të derdhni vajin në një rrjedhë të hollë (pa sediment) në një enë tjetër.
Për shkrirje, zgjidhni vaj me një përmbajtje yndyre prej të paktën 82%. Nëse mund të gjeni një të vërtetë fshatar, kjo është më e mira. Nga ato të dyqaneve zakonisht - "Spirancë", "Valio".
Nuk ka nevojë të nxitoni, mbani mend se sa më shumë vaj, aq më i gjatë është procesi. Hiqni vazhdimisht shkumën dhe thekonet e bardha.
Gjalpi i bërë në shtëpi i shkrirë siç duhet ka një aromë dhe shije arrë, një nuancë të këndshme diellore dhe nuk shkumon ose digjet.

Gjalpi është një nga dhuratat më luksoze të natyrës për njerëzimin.
Gjalpi më i shijshëm lind aty ku kushtet natyrore favorizojnë njeriun dhe kafshët e tij shtëpiake. Në fund të fundit, gjithçka që ju nevojitet për të bërë gjalpë të mirë është qumështi i shkëlqyer, pak aftësi dhe një ndërgjegje e pastër.

Është për të ardhur keq që gjalpi natyral është një produkt që prishet. Në fund të fundit, përveç yndyrës, ai përmban ujë, proteina dhe sheqer në formën e laktozës, e cila mund të shërbejë si një terren mbarështues, përfshirë edhe për bakteret që nuk janë më të shëndetshmet dhe përkeqësojnë shijen e ushqimeve.
Është për të ardhur keq që nuk është aq e lehtë për të gatuar me gjalpë natyral: derisa uji të avullojë, gjalpi të pipës dhe të spërkasë, temperatura e tij është aq e ulët sa nuk mund ta skuqni vërtet dhe kur nuk ka mbetur ujë në gjalpë, proteinat dhe sheqernat së shpejti do të digjen.
Por njerëzit kanë mësuar të ndajnë ujin, proteinat dhe sheqernat nga yndyra e qumështit, të cilat mund të ruhen pafundësisht, dhe gatimi me të është një kënaqësi, dhe shija e tij përputhet plotësisht me aromën e barishteve dhe luleve të livadheve që hante lopa.

Mënyra më e lehtë për të bërë ghee është të vendosni gjalpin në zjarr dhe të prisni derisa uji të avullojë. Gjatë kësaj kohe, disa nga proteinat do të dalin në sipërfaqe së bashku me shkumën; ato, natyrisht, mund të hiqen.
Por pjesa tjetër e proteinave do të mbahet në fund nga uji që është më i rëndë se yndyra. Aty këto proteina do të digjen kur uji të avullojë, prej andej produktet e zbërthimit të proteinave do ta ngjyrosin gjalpin me shijen e qumështit të djegur. Tani e kuptoni pse nuk ju pëlqente shija e ghee më parë?
Por ndoshta nuk ju pëlqeu edhe sepse nuk ishte gjalpi i freskët që u ngroh, por gjalpi pak i “ëmbëlsuar”, i cili nuk mund të hahet më në formën e tij të pastër. Si të thuash, ata "shpëtuan produktin".
Një arsye tjetër është se disa njerëz ngatërrojnë ghee me gjalpin dikur të nxehur. Kjo është e drejtë - kush do të donte kokrrat që formohen kur ngurtësohen?

Përveç kësaj, në vajin e ndezur, uji, proteinat dhe karbohidratet mbeten në vend. Ndoshta disa nga bakteret vdesin kur nxehen, por ato në mënyrë të pashmangshme do të fillojnë përsëri. Dhe gatimi me vaj të tillë është i njëjtë si me gjalpë - të njëjtat probleme.
Por nëse vaji nxehet shumë ngadalë dhe nuk sillet në pikën e vlimit të ujit, atëherë herët a vonë ai do të ndahet në përbërësit e tij. Yndyra më e lehtë do të ngrihet në majë dhe uji, proteinat dhe karbohidratet do të qetësohen. Sa më i ngadalshëm të ishte ngrohja, sa më gjatë të ruhej temperatura prej rreth 85 C në vaj, aq më i mirë do të ishte rezultati.
Si ta bëjmë atë? Do të ndihmojnë shumë tenxhere, tenxhere orizi, soba të ngadalta dhe pajisje të tjera kuzhine që mund të ruajnë temperaturën në një interval të caktuar për një kohë të gjatë. Për shembull, pesë deri në gjashtë orë, nëse po flasim për tre deri në katër kilogramë gjalpë. Nëse asnjë nga sa më sipër nuk është e pranishme, ndërtoni një banjë uji.

Dhe nuk duhet të ngatërroni me më pak! Dhe sherri është i pajustifikuar, dhe sasia e vajit doli të jetë fyese e vogël. Në fund të fundit, edhe nëse gjalpi ishte i thartë, u shkërmoq kur përpiqej ta përhapte në bukë, prirej të prishej ose të paktën të zverdhej në skajet - me një fjalë, ai sillej si produkti natyral më i zakonshëm, njësoj - rezultati është ghee çuditërisht e shijshme.
Si të ndani një lëng nga tjetri? Është shumë e thjeshtë nëse mbani mend se kur ftohet, yndyra e qumështit ngurtësohet më shpejt se uji. Thjesht vendoseni enën me gjalpë në të ftohtë dhe më pas nxirrni gëzën e fortë. Kremi i mbetur nga fundi i copës mund të lahet me një rrjedhë uji të ftohtë. Pas kësaj, vaji duhet të nxehet përsëri në 125 C për të avulluar lagështinë e mbetur prej tij dhe për të hequr një sasi të vogël shkumë. Ghee e përgatitur siç duhet nuk ka nevojë as për frigorifer për ruajtje.

Ky artikull dhe fotografitë u përfshinë në librin "PLOV"

Ghee, i njohur gjithashtu me emrin e tij indian ghee, është kthyer në yndyrë qumështi që është çliruar nga plazma. Plazma e qumështit është një kombinim i proteinave të qumështit, sheqerit të qumështit, mineraleve, enzimave dhe vitaminave së bashku me fazën ujore. Me fjalë të tjera, është "gjithçka që nuk është e majme".

Receta Ghee

Për të përgatitur ghee në shtëpi, do t'ju nevojiten enë të rënda: një tigan prej çeliku, emaluar, prej gize me mure të trasha, një wok i rëndë, një kazan ose një tenxhere rosë, domethënë një enë që mund të sigurojë ngrohje uniforme të të gjithë vëllimit. të gjalpit. Gjithashtu rezervoni një ndarës djegësi gazi (nëse nuk keni një sobë elektrike), një shpatull druri, garzë për kullim dhe një sitë.

Përbërësit:

Gjalpë natyral i bërë nga kremi

Procesi i gatimit:

Nëse keni një sobë me gaz, instaloni një ndarës në djegës. Vendosni një tenxhere mbi të dhe ndizni nxehtësinë më të ulët. Nëse, si unë, keni një sobë elektrike ose pianurë, atëherë ky është niveli 3 nga 9. Vendosni gjalpin në tigan dhe lëreni të shkrihet plotësisht.

Prisni derisa të shfaqet shkuma dhe vaji të fillojë të fryjë ngadalë në sipërfaqe. Nëse nuk vërehet lëvizje në masë gjatë ngrohjes në një sobë elektrike, atëherë rriteni ngrohjen me një.

Vazhdoni të ngrohni vajin. Sapo trashësia e vajit të bëhet transparente dhe përmes tij të shihen mpiksjet e proteinave që kanë rënë në fund, fikeni zjarrin. Nuk është e nevojshme të hiqni shkumën; pjesa më e madhe e saj do të shkrihet vetë në fund të gatimit.

Nëse dëshironi që gjalpi të ketë një aromë arra, prisni derisa sedimenti i proteinave në fund të tiganit të fillojë të errësohet pak. Dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Më pas mund ta lini vajin të qëndrojë pak më gjatë për një shije më intensive ose ta kulloni menjëherë.

Para se ta kulloni, hiqni shkumën e mbetur me një lugë të prerë dhe lëreni mënjanë në një enë të veçantë - këto proteina i japin çdo pjate vegjetariane një aromë mishi, disi që të kujton mishin e qengjit. Prandaj, mund t'i shtoni me siguri në pilafin ose zierjen e perimeve.

Rreshtoni një sitë me dy shtresa garzë, derdhni vajin përmes sitës në një enë qelqi ose qeramike për ta ruajtur më vonë. Mbyllni enën me një kapak.

Për të arritur një strukturë kokrrizore, gjalpi duhet të ftohet ngadalë, ndaj mos e vendosni menjëherë në frigorifer. Pas rreth 12-24 orësh, vaji duhet të kthehet nga një lëng qelibar në një strukturë të trashë dhe me kokrra të artë. Pas kësaj, mund të vendoset në frigorifer për ruajtje ose të ruhet në temperaturën e dhomës, mundësisht (të jetë në anën e sigurt) larg nga rrezet e diellit direkte.

Duhet të theksohet se shija e ghee përcaktohet nga shkalla e skuqjes së sedimentit proteinik: sa më shumë të skuqet, aq më e ndritshme është aroma dhe shija e arrave, aq më e errët është ngjyra. Në këtë mënyrë ju mund të merrni ghee kafe (beurre noisette) dhe të zezë (beurre noir) të përdorura në kuzhinën franceze.

Në fakt, receta për ghee është shumë e thjeshtë. Produkti është i cilësisë së lartë në prani të lëndëve të para natyrale kremoze.

Përshëndetje, Anyuta.