Çocuklar için kabak güveci 1.5. Çocuğunuza balkabağı kaç yaşında verilebilir, balkabağı çorbası ve püresi nasıl hazırlanır?

Ebeveynler çocuklarını her zaman sağlıklı yiyeceklerle beslemeye çalışırlar. Çocuklar için kabak yemekleri çok faydalıdır. Bu ürün birçok faydalı vitamin ve mineral içerir, bu nedenle kabak yemek çocuğun vücudunun normal şekilde büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur. Farklı yaşlardaki çocuklar için tarifler için çeşitli seçenekler sunuyoruz.

Çocuk masasına sağlıklı bir yemek hazırlamak için doğru balkabağını seçmeniz gerekir. Ağırlığı 3 kg'a kadar olan küçük kabakları satın almak en iyisidir, bu meyveler en tatlı ve daha az liflidir.

Bir yaşın altındaki çocuklar için balkabağı yemeklerinin hazırlanması, hazırlanmasında minimum miktarda malzeme kullanıldığı için oldukça basittir. Birkaç tarif sunuyoruz.

Tek bileşenli püre

Bu yemeğin en basit versiyonudur; kabak ve sudan hazırlanır. Tuz ve şeker eklemenize gerek yoktur. Bu püre ilk besleme için mükemmeldir. Altı aydan itibaren verilebilir.

İlk defa, bebeğin vücudunun ürünü normal şekilde tolere ettiğinden emin olmak için tam anlamıyla yarım çay kaşığı vermeniz gerekir. Negatif bir reaksiyon olmadığında porsiyon kademeli olarak artırılır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız var:

100 gr. tohumlardan ve kabuklardan arındırılmış kağıt hamuru;
0,5 su bardağı arıtılmış su.

Balkabağını küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin. 15-20 dakika pişirin, parçalar yumuşamalı. Daha sonra suyu boşaltın. Balkabağını blender yardımıyla püre haline getirin. Daha sonra, kaba lifleri çıkarmak için elde edilen püreyi bir elekle öğütün.

Püreyi inceltmek ve bebeğinize daha tanıdık bir tat vermek için içine birkaç kaşık anne sütü veya seyreltilmiş mama ekleyebilirsiniz.

Balkabağı ve elma püresi

8-9 ay arası bebeklere çeşitli bileşenlerden hazırlanan süt verilebilir. İyi bir kombinasyon kabak ve elmadır.

150 gr. kabak posası (soyulmuş);
1 ortalama;
1 bardak su.

Balkabağını ve elmaları soyun, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri küçük küpler halinde kesin. Balkabağını rendeleyebilirsiniz ama elmaları bıçakla doğramak daha iyidir. Hazırlanan malzemeleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, meyveler tamamen yumuşamalıdır.

Daha sonra fazla suyu boşaltın ve meyveleri bir blender ile öğütün. Püreyi bir kaynatma maddesiyle biraz seyreltebilir, ardından posalı meyve suyu elde edebilirsiniz.

Tavsiye! Püre şeker eklenmeden hazırlanır, bu nedenle bebeğin yemeği daha isteyerek yemesi için tatlı elma alınması tavsiye edilir.

Sebzeli sebze çorbası

Bu yemek 10 aylıkken bebeğe sunulabilir.

50 gr. saflaştırılmış;
1 küçük patates;
30 gr. havuçlar;
30 gr. kabak posası;
30 gr. Brokoli çiçekleri;
0,25 su bardağı su (veya biraz daha fazla);
0,5 çay kaşığı rafine bitkisel yağ.

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından temizliyoruz, kök sebzeleri (patates ve havuç) temizleyip yıkıyoruz ve birkaç brokolinin çiçeğini ayırıyoruz. Olgunlaşmış meyvelerin posası lifli olduğundan çorba yapmak için genç kabak kullanmak daha iyidir.

Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri suyla doldurun ve malzemeler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Sıvının fazla kaynamaması için kısık ateşte kaynatmanız gerekir. Kızartma süresi yaklaşık 20 dakikadır.

30 gr. ;
50 gr. ;
30 gr. ;
30 gr. ;
30 gr. soğanlar;
150 mililitre süt;
200 mi su;
5 gr. tereyağı.

Bir parça hindi filetosunu yıkayıp küçük küpler halinde kesip pişirmeye ayarlıyoruz. Sebzeleri temizliyoruz. Balkabağını ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, havuçları daire şeklinde kesebilir veya rendeleyebilirsiniz.

Ayrıca okuyun: Meyilli turna balığı – 9 tarif

Kaynayan et suyundan köpüğü çıkarın ve içine patatesleri ve balkabağını koyun. Beş dakika sonra tavaya havuç ve soğan ekleyin, sütü dökün. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile karıştırın. Bitmiş çorbayı bir parça tereyağıyla baharatlayın.

3 yaşındaki çocuklar için kabak yemekleri

3 yaşındaki çocuklar için balkabağından çeşitli yemekler hazırlanabilir. Birkaç tarif sunuyoruz.

Kabak ile pirinç güveç

Pirinç lapasına dayalı bir güveç hazırlayalım. Ancak pirinç yerine diğer tahılları (darı, mısır) alabilirsiniz.

400 gr. ;
3 yemek kaşığı tereyağı;
3 yumurta;
100 gr. pirinç;
100 gr. toz şeker;
1 tutam vanilin ve tarçın;
5-6 adet ceviz içi veya bir yemek kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği (isteğe bağlı).

Pirinç lapasını önceden pişirin. Pirinci yıkayın, 300 ml kaynar su dökün, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavsiye! Güveç hazırlamak için kahvaltı veya akşam yemeğinden kalan hazır pirinç lapasını kullanabilirsiniz.

Balkabağını soyun ve orta büyüklükte delikli bir rende üzerine rendeleyin. Fındıkları doğrayın. Beyazları sarılardan ayırın. Yumuşak tereyağını (2 yemek kaşığı) şeker ve yumurta sarısıyla karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Hazır pirinç lapasını ekleyin (sıcak değil). Daha sonra vanilin veya tarçın, doğranmış fındık veya doğranmış kabak çekirdeği, rendelenmiş kabak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Ayrı olarak yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyerek köpürene kadar çırpın. Çırpılmış beyazları hazırlanan karışıma ekleyin ve bir spatula kullanarak aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.

Tavayı yağlayın, kabak-pirinç karışımını ekleyin ve bir spatula ile düzeltin. Güveç yüzeyine küçük tereyağı parçaları koyun. 190 derecede 20 dakika pişirin. Güveci taze ekşi krema veya meyve sosuyla servis edebilirsiniz.

Buharda pişmiş tavuk ve kabak pirzolası

Tavuk veya hindi filetosundan kabak ilavesiyle lezzetli pirzola yapılabilir.

350 gr. tavuk fileto veya;
200 gr. kabaklar;
1 yumurta;
60 gr. Beyaz ekmek;
70 ml süt;
50 gr. soğanlar;

Tavuk filetoyu yıkayın ve küpler halinde kesin. Soyulmuş balkabağını ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Beyaz ekmeğin kabuklarını çıkarın ve sütle doldurun. Filetoyu, balkabağını, soğanı ve sıkılmış ekmeği kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blenderde öğütüyoruz.

Karışıma bitkisel yağ ve çiğ yumurtayı ekleyip karıştırın. Maydanozu iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın. Kıymaya ekleyin. Kıymayı tuzla baharatlayın, iyice karıştırın ve çırpın.

Nemli eller kullanarak pirzola oluşturun; belirtilen miktarda üründen yaklaşık 10 parça elde edersiniz. Yemek pişirmek için yavaş pişirici veya çift kazan kullanıyoruz. Köfteleri yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.

Balkabağı ve elmalı krep

Çoğu çocuk krepleri sever. Yemeğin daha sağlıklı bir versiyonu kabak ve elma kullanılarak hazırlanabilir.

200 gr. ;
1 yumurta;
2 su bardağı un;
1 bardak kefir;
1 yemek kaşığı şeker;
10 gr. vanilya şekeri;
0,5 çay kaşığı soda;
kızartma için bitkisel yağ;
1 tutam tuz.

Balkabağını ve elmayı tohumlardan soyun ve soyun, küçük küpler halinde kesin. Ürünleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Hazırlanan püreyi bir kaseye aktarın. Çiğ yumurta, şeker (normal şeker, vanilya) ve tuz ekleyin. Kefirdeki sodayı karıştırın, beş dakika sonra bu karışımı diğer ürünlere ekleyin. İyice karıştırın.

Hoş tadı ve birçok faydalı özelliği nedeniyle uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Bu meyveyi küçük bir çocuğa ne zaman tanıtabilirsiniz ve hayatlarının ilk yılındaki bebekler ve daha büyük çocuklar için balkabağından neler hazırlanabilir?

Balkabağı şekli ve parlak rengiyle çocukların ilgisini çekiyor

Fayda

Kabak, C vitamini, demir, D vitamini, kalsiyum, silikon, B vitaminleri ve diğer birçok bileşik dahil olmak üzere çeşitli faydalı maddeler açısından zengindir. Bu bileşim sayesinde meyvelerinin çocuk menüsüne dahil edilmesi çocuğun vücudunun büyümesine ve düzgün gelişmesine olumlu etki yapar.
Balkabağında bulunan tüm vitaminler arasında en değerli olanı, parlak renkli meyvelerde en fazla bulunan beta-karotendir. Karoten görme ve kemiklerin yanı sıra bağışıklık için de önemlidir.
Bu kavun kültürü, zararlı maddeleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırma yeteneği ile bilinen çok sayıda pektin içerir.
Diyet lifinin varlığı balkabağını sindirimi düzenleyen ve kabızlığı önleyen değerli bir ürün haline getirir. Yüksek asitlilik için fırınlanmış ve haşlanmış kabak, şişkinlik için ise meyve suyu tavsiye edilir.
Bal ilavesiyle kabak kaynatma ve suyunun sinir sistemini sakinleştirme, hafızayı ve uykuyu iyileştirme, stres ve depresif ruh hallerine yardımcı olma yeteneğine sahip olduğu kaydedildi.
Balkabağının choleretic etkisi vardır, bu nedenle karaciğer ve safra yolu hastalıklarının önlenmesi için tavsiye edilir.
Kabak meyveleri magnezyum ve potasyum açısından zengin olduğundan, bunlardan yapılan yemeklerin idrar söktürücü etkisi vardır ve bu da böbrek hastalığının varlığında önemlidir.
Balkabağı yemeklerinin düşük kalorili içeriği, onları aşırı kilolu çocuklar için iyi bir seçim haline getiriyor.

Bebeğinizin tamamlayıcı gıdalarına neden balkabağını dahil etmeniz gerektiğini öğrenmek için Humana'nın videosunu izleyin.

Kabak çekirdeğinin faydalı özellikleri hakkında

Kabak çekirdeğinin hafif müshil, antiinflamatuar ve antelmintik etkisi vardır. Düzenli tüketimleri sindirim fonksiyonunu iyileştirir ve kabızlığı ortadan kaldırır. Bu ürün doğal sağlıklı yağlar, D, K, A, E vitaminlerinin yanı sıra aralarında demir ve çinkonun özellikle öne çıktığı birçok mikro element açısından zengindir.

Tohumların yalnızca çiğ veya kurutulmuş halde faydalı olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bunları kızartırsanız faydalı özelliklerinin çoğu kaybolacaktır. Ayrıca kabak çekirdeğinin 3 yaş altı çocuklara tavsiye edilmediğini de bilmelisiniz.

Kabak çekirdeğinin antelmintik etkisi vardır

Zarar ve kontrendikasyonlar

Balkabağı yemeklerini çok sık yemek “karoten” sarılığına neden olabilir.
Ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa kabak tamamlayıcı gıdalar verilmemelidir.
Balkabağı diyabet ve hepatit için kontrendikedir.
Mide ve ince bağırsak hastalıklarının alevlenmesi olan çocuklar için kabak pişirmek de önerilmez.

Her bebek kabak yiyemez

Alerjin var mı?

Balkabağı, bol miktarda karoten içerdiğinden alerjik reaksiyona neden olabilecek besinlerden biridir. Bu nedenle balkabağı yemeklerinin çocuk beslenmesine dahil edilmesi aşamalı olarak ve çok dikkatli bir şekilde gerçekleştirilmektedir.

Püre nasıl yapılır?

Pek çok çocuk kabak püresini sever çünkü hoş ve tatlı bir tada sahiptir. Hem taze hem de dondurulmuş kabaktan farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Her birine daha ayrıntılı olarak bakalım.

Birçok çocuk kabak püresini sever.

Balkabağı ne kadar ve nasıl pişirilir?

Soyulmuş balkabağını suyla doldurduktan sonra tencereyi ateşe verin, kaynatın, kapağını kapatın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Kabak yumuşadığında hazır olduğunu anlayacaksınız. Suyu süzdükten sonra, pişmiş dilimleri bir elekten geçirerek lif kalmadığından emin olun. Kıvamı daha sıvı hale getirmek için gerekirse süt ekleyin (bir yaşın altındaki çocuklar için - anne sütü veya mama).

Yavaş bir tencerede

350 gr balkabağını alın, kabuğunu, liflerini ve çekirdeklerini posadan ayırın, ardından küçük küpler halinde kesin. Sebzeye 200 ml su ekleyin (biraz şeker de ekleyebilirsiniz), yavaş tencereye koyun ve "güveç" moduna getirin. 40 dakika sonra balkabağını çıkarın, bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kendi bahçenizde yetişen balkabağı bebeğinizi beslemek için en iyisidir.

Bir vapurda

Balkabağından küçük bir parça kestikten sonra kabuğunu çıkarın ve sebzeyi küpler halinde kesin. Bunları buharlı pişirme sepetine koyun, cihaza yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin (genellikle 20 dakika yeterlidir). Bebeğiniz balkabağını yeni denemeye başladıysa bitmiş parçaları bir karıştırıcıda çırpın veya çiğnemeyi öğrenen bebekler için çatalla ezin. Püreyi ılık hale getirdikten sonra çocuğunuza ikram edebilirsiniz.

Fırında

Soyulmuş ve doğranmış balkabağını kalın duvarlı bir kaba koyun ve 1/2 bardak su ekleyin. Çanak yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. Daha sonra çocuğunuzun sevdiği kıvama göre balkabağı bir elekten geçirilebilir veya çatalla püre haline getirilebilir.

Balkabağını pişirirken, çocuğun diyetine zaten dahil edilmişse üzerine susam serpin.

Tamamlayıcı gıdalara nasıl tanıtılır?

Bebek kabak, brokoli veya diğer sebzeleri denedikten sonra balkabağı bebeğin diyetine dahil edilebilir. Tipik olarak bu bitkisel tamamlayıcı beslenme ürünlerine 6 aylıktan itibaren başlanır, ancak biberonla beslenen bebeklerin kabak püresini biraz daha erken (4,5-5 aydan itibaren) menüye dahil etmesine izin verilir.

Bir yaşın altındaki bir çocuğa verilecek ilk balkabağı porsiyonu yarım çay kaşığından fazla olmamalıdır (veya daha iyisi sadece çeyrek kaşık). Bu ilk test için pürenin homojen olması gerekir, bu nedenle onu sulandırmak için genellikle anne sütü veya mama kullanılır.

Bebeğinize ilk kez sabah beslenmesinde balkabağı verin, ardından akşama kadar bebeğinizi dikkatle izleyin. Böyle bir yemekten sonra herhangi bir sorun olmadığından emin olduktan sonra porsiyonu sebze yemekleri için önerilen yaş sınırına kadar artırabilirsiniz.

Tamamlayıcı beslenme tablonuzu hesaplayın

1 yaşın üzerindeki çocuklar için tarifler

Her bir bileşenden eşit miktarda olması için bir tatlı ve ekşi elma ve bir dilim balkabağı alın. Balkabağını küçük parçalara böldükten sonra üzerine kaynar su döküp yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra doğranmış elmayı haşlanmış balkabağına ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın ve karışımı bir elek ile ovalayın. Bitmiş püreye bal ekleyebilirsiniz.

Ürünleri benmari usulü pişirirseniz kabak ve elma püresi daha da sağlıklı olacaktır.

Balkabağı salatası

Eşit miktarda elma, balkabağı ve kavun almanız gerekecek. Kavunu ve elmayı küp şeklinde doğrayın, balkabağını rendeleyin. Malzemeleri karıştırın, bal ve limon suyu ekleyin.

Etli kabak

Bir parça balkabağı, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar kaynatın (havuç için balkabağının yarısı kadar, kerevizin üç katı kadar alın). Sebzeleri püre haline getirin. Aynı zamanda hindiyi veya tavuğu kaynatın, liflere ayırın veya ince ince doğrayın. Bebeğinizin tercihine göre eti sebzelerle karıştırın veya ayrı ayrı yerleştirin. Çocuğunuz seviyorsa üzerine biraz otlar serpin.

Balkabaklı krepler

150 gr balkabağını rendeleyin ve yarım bardak kremayı dökün. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin ve hala sıcakken kabak karışımına bir yemek kaşığı irmik, biraz şeker ve bir yumurta ekleyin. Daha sonra normal krepler gibi pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Yıkanmış ve doğranmış sebzeleri bir meyve sıkacağından geçirin ve suyla seyreltin. Çocuğunuza bu suyu haftada 2 defaya kadar verin. Meyve suyunun içmeden hemen önce sıkılması önemlidir.

Kabak suyu elma, havuç veya armut nektarı ile karıştırılabilir

Çorba nasıl yapılır?

Balkabağı çorbası için aşağıdaki malzemeleri alın:

150 gr balkabağı
1/2 havuç
1 patates
500 mi su

Yıkanmış sebzelerin soyulması gerekir. Daha sonra patatesler ve balkabağı küpler halinde kesilir ve havuçlar ince bir şekilde rendelenir. Sebzeler kaynar suda 30 dakika pişirildikten sonra blender yardımıyla tabak pürüzsüz hale getirilir. Son olarak çorbaya tuz ve biraz bitkisel yağ ekleyin.

Balkabağı püresi çorbası hazırlamanın bir başka basit yolu da yavaş pişirici kullanmaktır:

300 gr olgun balkabağını, çekirdeklerini çıkarmayı unutmadan soyun. Hamuru orta küpler halinde kesin.
Ayrıca iki soğanı, dört patatesi ve bir havucu soyun. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları şeritler halinde ve patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Çoklu pişiriciyi "pişirme" moduna getirin. Bir kasede biraz bitkisel yağı ısıtın, ardından sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın.
Daha sonra "güveç" moduna geçin ve yemeği bir saat pişmeye bırakın.
Sebzeleri cihazdan çıkarın, tuz ekleyin ve bir blender ile doğrayın.
%20 yağlı 400 gr krema ekleyin, iyice karıştırın ve püreyi tekrar çoklu pişiriciye dökün.
“Çorba” modunu seçerek kaynatın. Kaselerde çorba otlar, krutonlar ve tereyağı ile süslenebilir.

Birçok yetişkin balkabağı çorbasını da takdir edecektir.

Kabaklı yulaf lapası

Darı

Darı lapası hazırlamak için 100 gr soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış balkabağını rendeleyin. Bir bardak sütü kaynatın, içine bir yemek kaşığı darı dökün ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin, ardından rendelenmiş balkabağını ekleyin. Koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, yulaf lapasını hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce bal ve tereyağıyla tatlandırın.

Kudret helvası

Soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış 300 gr balkabağını küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun, içine 340 ml süt dökün, kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. İki yemek kaşığı irmiği yarım bardak suda eritin. Sütte kaynayan balkabağını sürekli karıştırarak irmiği yavaş yavaş tencereye dökün. Tuz ve tadına şeker ekleyin. Yulaf lapası yeterince kalınlaşana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda kuru üzüm ve kuru erik gibi doğranmış kuru meyveleri ekleyebilirsiniz.

Pirinç

150 gr balkabağını soyup parçalara ayırın, bir bardak kaynar su dökün, bir çay kaşığı şeker ekleyin ve kapalı kapak altında 15 dakika pişirin. Balkabağına 50 gr pirinç gevreği ve yarım bardak süt ekleyin. Püreyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin. Isıyı kapatın, tabağa tuz ve 15 gr tereyağı ekleyin.

Kabaklı yulaf lapası çok sağlıklı ve besleyici bir yemektir

Orta büyüklükte bir balkabağı seçin çünkü çok büyük meyveler ya aşırı kurudur ya da tam tersi suludur.
Satın alırken balkabağına iyi bakın. Üzerinde çizik, hasar veya çürüklük bulunan meyveleri almayın. Kabak kabuğunun çok yoğun olması ve tırnakla bastırılmaması gerekir.
Kesilmiş balkabağı satın alırken zengin sarı veya turuncu renkte bir meyve seçin. Aldığınız balkabağı ne kadar parlaksa o kadar fazla karoten içerir.
Balkabağını bütün olarak alıp evde keserseniz daha sonra uzun süre saklamayın. En iyi seçenek, yemeklerinizde hemen kullanabileceğiniz küçük bir balkabağı parçası satın almak veya doğranmış kabak etini daha sonra pişirmek üzere dondurmaktır.
Bütün bir balkabağı doğrudan güneş ışığı altında veya çok soğuk bir yerde muhafaza edilmemelidir, çünkü bu onun çürümesine neden olacaktır. Meyvenin tamamını +10+15 sıcaklıkta havalandırılan bir yere koymak daha iyidir.

Bebeğinize hayatının ilk yıllarından itibaren bu sağlıklı sebzeyi öğretin.

Turuncu sebzelerden yapılan en popüler yemek yulaf lapasıdır. Ürün kolayca sindirilebilir ve sıradışı rengi ve narin tadıyla bebeği cezbeder. Çocuk doktorları, yaşamın ilk yılında kabak püresini çocuğun diyetine dahil etmenizi önerir. Bu çağa büyümenin hem olumlu hem de olumsuz yönleri eşlik ediyor. 1 yaşında bir çocuğun annesi için en zor şey onu beslemektir. Küçük bedeni, çeşitli ve lezzetli yemekler gerektirir. Balkabaklı tatlı ve besleyici bebek lapasının kurtarmaya geldiği yer burasıdır.

Balkabağı güzel ve sağlıklı bir sebzedir. Parlak, hafif bir tada sahip olup vücudu temel mikro elementler ve vitaminlerle doyurur, vücudu iyi durumda tutar ve tüm aileye harika bir ruh hali getirir.

Kabak kesinlikle güvenli bir sebzedir, zararlı kimyasallarla kirlenmez.

Pşenka

Balkabağı ilavesiyle bir çocuk kesinlikle bu altın lezzetli darı lapasını sevecektir. Bir yaşına kadar olan bebeklere bile verilebilir (bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra).

İçindekiler :

Darı - 1 yemek kaşığı;
Kabak - 200 gr;
Süt - 350 gr;
Su - 350 gr;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Şeker - 1,5 çay kaşığı;
Tereyağı - 100 gr.

Hazırlık:

Balkabağını soyup parçalara ayırın, ateşe verin, suyla doldurun.
Sebze haşlanırken darıyı akan su altında 3 kez durulayın.
20 dakika sonra, bitmiş balkabağını bir kaşıkla hafifçe püre haline getirin. Tava içeriğini homojen bir kütleye dönüştürmemelisiniz, parçalı lezzet çok daha ilginç olacaktır.
Artık elde edilen karışımı süt ve suyla dökerek sıvıya darı ekleyebilirsiniz.
Yulaf lapası kaynayınca ateşi azaltın ve yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.
Tuz ve şekeri ekleyin.
Çocuklar için sıcak yulaf lapası tereyağı ile servis edilir.

Balkabaklı darı lapası yüksek kalorilidir ve büyüyen, aktif bir organizma için kullanışlı olacaktır.

Bebek darı: video tarifi

Pirinç lapası

Bebeğiniz büyüdü ve bir yaşındaki bir çocuğun çeşitli beslenmeye ihtiyacı var. Kavun parçaları ilavesiyle pirinç lapası hazırlayın.

İçindekiler :

Pirinç - ½ bardak;
Kabak - 500-600 gr;
Süt - 1-2 yemek kaşığı;
Tereyağı - 100 gr;
Tuz, şeker - tatmak.

Hazırlık:

Balkabağını soyup büyük parçalara ayırıyoruz, küplerin aynı şekle sahip olması en iyisi olur - estetik açıdan daha hoş olur.
Doğranmış sebzenin üzerine su dökün (yarım bardaktan biraz daha az gereklidir). 10-15 dakika pişirin.
Şimdi karışıma sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Burada aromatik tabağı gözetimsiz bırakmamak çok önemlidir, çünkü sıvı en uygunsuz anda kaçabilir, bu nedenle yulaf lapasını karıştırın.
Süt kaynayınca temizlenmiş ve yıkanmış pirinci ekleyin. Her şeyi kaynatın ve kapağın altında kaynamaya bırakın.
Pişirmenin sonunda yulaf lapasının renginin açık turuncudan parlak kırmızıya değişeceğini lütfen unutmayın.
Bu kadar. Yemeği bir parça tereyağı ile servis edin.

Çocuklar için güneş lapası: video tarifi

Pirinç-darı

“Dostluk” lapası hazırlayarak menüyü çeşitlendirebilirsiniz, bunun için pirinç ve darıyı karıştırıp onlara haşlanmış balkabağı eklemeniz yeterli. Bunun için ihtiyacınız var:

Pirinç - ½ bardak;
Kabak - 1 kg;
Darı - ½ yemek kaşığı;
Su - 1 yemek kaşığı;
Süt - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Kıyılmış balkabağını yumuşayana kadar pişirin.
Pişirilmez su, süt ve tahılları ekleyin.
Aromatik yemeği 30 dakika pişirin, ardından üstü kapalı bırakın.

Karabuğday

Kuşkusuz balkabaklı karabuğday lapasına özellikle dikkat etmelisiniz. Bu çocuklar için harika bir tarif. Şefkatli anneler bunun besin açısından en zengin tahıl olduğunun bilincindedir. Çocuk doktorları bunu bir yaş ve üstü çocuklara vermenizi önerir.

İçindekiler :

Karabuğday - 1 yemek kaşığı;
Kabak - 500 gr;
Su - 1,5 yemek kaşığı;
Süt - 1 yemek kaşığı;
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
Şeker, tuz - tatmak.

Hazırlık:

Balkabağını orta büyüklükte parçalar halinde kesin, su ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişmeye bırakın.
Soyulmuş ve akan su altında yıkanmış karabuğdayı ayrı bir kaba dökün, bir bardak su dökün ve yarı pişene kadar pişirin.
Haşlanmış balkabağına karabuğday ekleyin ve her şeyin üzerine süt dökün.
Şeker, tuz ve tereyağı ekleyin. Yemeğe özel bir hassasiyet katacaktır.
Püreyi yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede kabak

Dışarıda yaz geldiğinde ve güneş tüm gücüyle kavururken, ev hanımlarının sıcak sobanın yanında mutfak şaheserlerini beklemesi çok zordur. Başka bir şey de yavaş bir tencerede yemek pişirmek. Bu genç teknik sanat eseri, modern annelerin mutfaklarında şimdiden sağlam bir yer edindi. Balkabağı çok çabuk hazırlanabilir ve en önemlisi tüm aile onu sevecektir.

İçindekiler :

Kabak - 1 kg;
Su - 150 gr;
Süt - 200 gr;
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Tereyağı - 100-150 gr.

Hazırlık:

Balkabağını temizleyip 2x3 cm ölçülerinde küpler halinde kesiyoruz.
Çoklu pişirici kabını 50 gr tereyağı ile yağlayın
Sebzeyi bir kaseye koyun, suyla doldurun ve 10 dakika boyunca "güveç" modunu açın.
Şimdi sütü elde edilen karışıma dökün ve yulaf lapasını 15 dakika daha pişirin.
Sonunda şekeri ve tuzu ekleyip “sıcak” modda pişmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede kabak püresi ebeveynler için bir kurtuluş çünkü fazla çaba harcamadan hazırlanabiliyor.

Bu yemek bir blenderde püre haline getirilebilir veya parçalar halinde yenilebilir. Çocuklar için kabaklı yulaf lapası, orijinal bir tatlı oluşturmak için soğutulabilir. Tek bileşenli püre, bir çocuğa hayatının ilk yılında verilebilir, bunu çok takdir edecektir.

Anneannelerimiz ve annelerimiz de bebeklerin tatlı tadını sevdiği ve alerjiye neden olmadığı için ilk tamamlayıcı gıda olarak kullanmışlardır. Bu nedenle güneşli üründen vazgeçilmez bir yemek olarak bahsetmek için her türlü nedenimiz var.

Rusya'da eski çağlardan beri kabak ve tohumları yenir. Meyveler yulaf lapası, krep ve ekmek yapmak, reçel yapmak ve hatta votkayı damıtmak için kullanıldı.

Tohumlar enginar ve bademli tabaklara yerleştirildi ve bunlardan yağ sıkıldı. Bahçeyi süslemek için bazı kabak çeşitleri yetiştirildi.

Kabak meyveleri zengindir

Özellikle çocuklar için çok faydalı olan B, C ve E vitaminleri, eser elementler ve mineraller.

Nadiren bulunan T ve K vitaminleri

metabolik süreçleri stabilize eder ve çocuğun vücudunu temizler ve beta-karoten görmeyi güçlendirir ve bebeğin cildi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Bu sebze meyveler, tahıllar ve etlerle iyi gider, bu nedenle balkabağı yemeklerinin seçimi çok fazladır.

Çocuklar için en basit ve en diyet tarifi balkabağı çorbasıdır.

Eşit büyüklükte kesilmiş patatesleri ve balkabağını suya batırın, ardından yeşillikleri, havuçları ve küçük makarnaları ekleyin. Toplamda balkabağı çorbasının pişirilmesi yaklaşık 20 dakika sürer, bu nedenle makarnanın pişirmenin sonuna doğru eklenmesi gerekir.

Aynı derecede lezzetli bir balkabağı püresi çorbası hazırlamak için,

Biraz balkabağına, bir soğana, birkaç havuca ve yarım litre tavuk veya sebze suyuna ihtiyacınız olacak.

Balkabağını et suyunda haşlayın ve tavaya bitkisel yağ ekleyerek sebzeleri kızartın. Bundan sonra tüm malzemelerin bir karıştırıcıda öğütülmesi ve tekrar kaynatılması gerekir.

Çorba ekşi krema, beyaz kruton ve otlarla servis edilir.

Çocuklar için kabak yemekleri

sadece sıvı çorbalar şeklinde olamaz. Bu sağlıklı sebzeden çok lezzetli bir tatlı güveç yapılır.

Balkabaklı krep, et dolgusu ile hazırlanırsa ikinci yemek, tatlı yapılırsa tatlı olarak kullanılabilir.

Balkabağı reçeli hem bağımsız bir tatlı olarak hem de her türlü çörek ve turtanın dolgusu olarak kullanılabilir.

Tencerede balkabağı çorbası

İçindekiler
patates – 2 adet.,
soğan – ¼ adet.,
bitkisel yağ - kaseyi yağlayın,
kabak – 100 gram,
havuç – 1 adet.,
erişte – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
tuz - tatmak,
taze dereotu - isteğe bağlı
puf böreği – 2 kare,
tavuk yumurtası – 1 adet.,
su - saksıların boyutuna bağlı olarak,
buğday unu - kalıbı bastırın.

Patatesleri soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve buharda pişirme kabına koyun. Patatesleri yavaş tencerede yumuşayana kadar veya çift kazanda haşlayabilirsiniz. Düzenli bir tencerede ateşte pişirmek de iyi bir seçenektir.

Soğanı çok ince küp şeklinde doğrayın.

Bir kaseyi yağla yağlayın ve soğanları ekleyin. “Söndürme” modunu önceden açın. Soğanı altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Balkabağını ve havuçları soyup haşlayın. Buharda pişirilebilir. Yumuşak sebzeleri mutfak robotuna aktarın ve püre haline getirin. Bir kaseye su dökün, kabak-havuç püresini ekleyin.

Daha sonra kavrulmuş soğanı ekleyip karıştırın. Tuz ekle

Haşlanmış patatesleri bir kaseye koyun.

Ve erişteyi ekleyin. Karışımı karıştır.

Kasenin içeriğini ısıya dayanıklı kaplara dökün.

Tahtayı unlayın ve üzerine milföy hamurlarını yerleştirin. Tencere büyüklüğünde kareler halinde kesin.

Her bir tencereye bir kare hamur yerleştirin.

Hamuru yumurta ile fırçalayın. Çorba ve tortilla tencerelerini önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve tortillalar iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş balkabağı çorbasını taze otlarla birlikte gözlemelerle servis edin: dereotu, maydanoz. Çorba çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor ve bazlamalarda kızarmış soğan kokusu var. Çok sıradışı ve özgün bir yemek olduğu ortaya çıktı. Misafirler çok memnun kalacaklar.

Yavaş bir tencerede tatlı kabak

Balkabağı ¼ kısım
Bal – 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı – 50 gram
Kuru kayısı – 5 adet.
Kuru biberiye - tatmak
Pişirme için folyo.

Balkabağını soğuk akan su altında iyice yıkayın, varsa içini (posa ve tohumlar) çıkarın. Daha sonra sebzenin kabuğunu ince bir tabaka halinde kesip etli kısmını orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Pişirme folyosunu kesip kabak parçalarını parlak tarafına yerleştirelim, üzerine önceden hazırladığımız balı eşit şekilde dökelim. Ben şahsen bu amaçla normal çiçek balı kullanıyorum.

Daha sonra balkabağına lezzet vermesi için hafifçe biberiye serpin.

Folyoyu üstüne kapatın ve balkabağını pişirmek için çok pişirici kaseye yerleştirin. "Pişirme" modunu 180 dereceye ayarlayın ve kaseye yarım bardak sade su ekleyerek balkabağını bu modda yaklaşık 20 dakika pişirin. Balkabağının folyo üzerinde yanmasını önlemek için bu gereklidir.

Daha sonra çoklu pişiricinin kapağını açın ve folyoyu sökün. Balkabağını folyo olmadan 20 dakika daha pişirin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın.

Bu arada bitmiş kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin. Balkabağı hazır olmadan 10 dakika önce kendisine göndereceğiz.

Servis yaparken hazırlanan balkabağını bir tabağa koyun ve üzerine folyoda oluşan tatlı şurubu dökün.

Havuç-balkabağı güveç

İçindekiler:
rendelenmiş kabak – 200 ml
rendelenmiş havuç – 200 ml
süt – 100 ml
şeker – 1 yemek kaşığı. l.
irmik – 2 yemek kaşığı. l.
yumurta – 1 adet.

Bir parça küçük hindistan cevizi balkabağını soyun, durulayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları da rendeleyin. Her biri yaklaşık 200 ml havuç ve kabak kütlesi içermelidir (sadece bir ölçüm kabına dökülmüş, preslenmemiş).

Sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Balkabağını ve havuçları tavaya koyun, ısıyı azaltın, böylece sebzeler hafifçe pişsin. Sütün tamamı buharlaştığında (ve emildiğinde), tavayı ocaktan alın ve sebze karışımını soğutun.

Şekeri ve yumurtayı ekleyin, karıştırın. Daha az şeker ekleyebilir, çok küçük bir çocuk için yemek pişiriyorsanız onu yemekten tamamen çıkarabilirsiniz. Hem havuç hem de balkabağı tatlıdır, dolayısıyla çocuğunuz çok tatlı yemeklere alışık değilse şekersiz olanı da lezzetli bulacaktır.

İrmik ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Küçük, derin bir tabak alın ve hamurun yarısını içine koyun. Küçük bir tencereye 1,5-2 cm su dökün, içine bir tabak hamur koyun, tencereyi sıkı bir kapakla kapatın ve her şeyi birlikte kısık ateşte koyun. Tavadaki su, sıçramaların tabağın içine girmemesi için şiddetli şekilde kaynamamalıdır. Ayrıca suyun kaynamadığından emin olun, çünkü havuç-balkabağı güveci çok hızlı bir şekilde yanmış tava kokusuna doyacaktır (kendi deneyimlerime göre test edilmiştir).

Su kaynadıktan 20-25 dakika sonra güveç hazırdır. Pudra şekeriyle biraz tatlandırabilirsiniz.

Yumurtasız balkabaklı kurabiye “Erkekler”

Çiğ kabak – 200-250 gr.
Kabartma tozu ile buğday unu (tam tahıl) - yaklaşık 200 g. Toz şeker – 50-70 gr. (tatmak)
Tereyağı – 100 gr.
Bitter çikolata – 50 gr.
Tatmak için baharatlar (örneğin, 0,5 çay kaşığı tarçın + 0,25 çay kaşığı kakule) Marmelat - en yaygın kırmızı marmelat şekerlerinden birkaçı.

Balkabağından istenilen büyüklükte bir parça kesin (bu durumda 200 gr). İçerideki tohumları ve yumuşak lifleri çıkarın, bunu sıradan bir çorba kaşığı ile yapmak uygun olacaktır. Daha sonra cildi çıkarın. Oldukça yumuşak bir meyveye rastlarsanız onu bıçakla veya patates veya elma gibi sebze soyucuyla soyabilirsiniz. Aksi takdirde yapılacak en akıllıca şey, balkabağını 2-2,5 cm kalınlığında bloklara bölüp bir kesme tahtası üzerine yerleştirmek ve her bloğun kabuğunu dikkatlice kesmek olacaktır.

Tamamen temizlendikten sonra sebzeyi küpler halinde kesin, üzerine şeker serpin (birkaç tutam gerekli olacaktır) ve folyoya sarılarak 200-240 santigrat derece fırında pişirin. Balkabağı yeterince çabuk pişecek, çeyrek saat yeterli.

Sıcak balkabağını, pişirme sırasında oluşan şurupla birlikte bir blender kasesine yerleştirin. Kalan şekeri oraya dökün. Kabak küplerini pürüzsüz bir püre haline getirin.

Hamur yoğuracağınız kabın içine kabak püresini koyun. Tadına baharat ekleyin, bir buket balkabağı turtası baharatı (zencefil, tarçın, hindistan cevizi, karanfil ve yenibahar) kullanabilir veya kendinizi tarçın ve kakule ile sınırlayabilirsiniz.

Karışımı, baharatların püre içinde eşit şekilde dağılması için karıştırın. Balkabağı artık oda sıcaklığına soğumalıdır.

Püre baharat aromalarını çekerken marmelat kalplerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Marmelatları yaklaşık 2-3 mm kalınlığında dikdörtgenler halinde kesin. Bir bıçak kullanarak her dikdörtgenden bir kalp kesin.

Çok fazla uğraşmanıza gerek yok, pişirme sırasında keskin köşeler kendiliğinden düzelecektir. Şekerin bıçağa yapışmasını önlemek için öncelikle her şekeri akan ılık su altında durulayıp kurumasını sağlayabilirsiniz.

Püre soğudu. Hazırlanan unun yaklaşık 1/3'ü ile karıştırın. Karışım yapışkan bir hamur kıvamına gelinceye kadar çatal veya ellerinizi kullanın. Un gelince, tam tahıllı un almak daha iyidir, önce ona bir çay kaşığı kabartma tozu eklenir.

Tereyağı ekleyin (sadece 80 gr, geri kalanı sır için kullanılacaktır). Şimdi bir çatalla karıştırmanız gerekiyor. Kasenin kenarlarından yağı alıp kabak-un karışımına iyice sürün. Kalan unu eklemeden önce hamuru çeyrek saat kadar buzdolabına koyun.

Artık hamuru hazırlamanın son aşamasıyla karşı karşıyasınız. Kaseyi buzdolabından çıkarın, küçük porsiyonlar halinde un ekleyin (örneğin 1-2 yemek kaşığı). Bir çatalla mümkün olduğunca karıştırın; Bu sorun haline geldiğinde ellerinizi kullanın.

Hamur oklava ile sorunsuz bir şekilde açılabilecek kadar esnek hale gelinceye kadar un ekleyin. Bitmiş hamur buzdolabında 15 dakika daha dinlendirilmeli, onunla çalışmak daha da rahat hale gelecektir.

Yani hamur hazır, en iyi kısım kalıyor - rakamları kesmek! İnsan şeklini veya başka herhangi bir kurabiye kalıbını alabilirsiniz. Şekilleri kendi kendine çizilen bir kontur boyunca keserek tamamen formlar olmadan yapabilirsiniz.

Balkabaklı kurabiyeleri parşömen kağıdı üzerinde maksimum sıcaklıkta (240 derece) pişirmek en uygunudur. Çabuk pişiyor o yüzden fırından çok uzaklaşmayın. Zamanlayıcıyı 7-10 dakikaya ayarlayın. Her kişiye sakızlı bir kalp koymayı unutmayın!

Balkabaklı kurabiyelerin tamamı hazır olup soğuduktan sonra çikolatalı krema yapmaya başlayabilirsiniz. 50 gram için. bitter çikolata için 20 gram ağırlığında bir parça tereyağına ihtiyacınız olacak. Çikolatayı dilediğiniz şekilde (ocakta veya mikrodalgada) eritin.

Elma ve muzlu kabak güveç

İçindekiler:
Balkabağı – 500 gr.
muz – 1 adet.
tatlı elma – 2 adet.
orta boy şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
vanilya şekeri - bir tutam
su – ½ bardak

Balkabağıyla başlayalım. Öncelikle soyulmuş balkabağı satın alırsanız, onu küpler halinde kesin. Kabuğu olan bir balkabağını alırsanız, önce onu soymak için çaba sarf etmeniz gerekecektir. Kabak parçalarını yıkayın ve daha sonraki işlemlere hazırlayın.

Muzu soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Elmayı soyun ve parçalara ayırın.
Derin bir tencereye alın. Tercihen metal. Buraya bir balkabağı, ikinci katmana bir muz ve üçüncü katmana da elma dilimleri yerleştirin.

Şeker ekle. Bu yemekte şekerin varlığına da dikkat etmek önemlidir. Şeker eklenmeyebilir. Muz, elma ve balkabağı doğal olarak tatlıdır. Tencerenin dibine biraz su ekleyin.

Orta ateşte koyun ve balkabağını elma ve muzla birlikte kapalı kapak altında 20-25 dakika pişirin. Balkabağının hazır olup olmadığı basit bir şekilde belirlenir. Yumuşak olacak. Balkabağı ve elma suyunu salacak ve suyla karışacaktır. Malzemelerimiz burada haşlanacak. Gazı kapatın ve soğumaya bırakın.

Natalya Erofeevskaya

Hassas tat, pozitif renk, birçok vitamin ve mikro element - bu parlak turuncu sebze sağlıklı bir üründür. farklı yaşlardaki çocuklar için. Çocuklar için besleyici ve sindirimi kolay balkabağı yemekleri çeşitlidir, hazırlanması kolaydır, fazla zaman veya malzeme gerektirmez ve çocuklar bu lezzete kesinlikle bayılacaklardır.

Çocuklar için kabak yemeği

Balkabağı, dengeli bileşimi nedeniyle çok küçük çocuklar için tavsiye edilir - bebek beslenmesine dahil edilen ilk sebzelerden biridir. kolayca ve hızlı bir şekilde emilir. İÇİNDE kabak kompozisyonu içerir:

çeşitli vitaminler A, C, E, vücudun birçok fizyolojik süreci için gerekli olan T vitamini (karnitin) ve kemiklerin oluşumundan ve yapılarının korunmasından sorumlu K vitamini (vicasol) dahil;
mineraller magnezyum, kalsiyum, fosfor, bakır, demir ve metabolik süreçlerin temeli olan potasyum dahil;
önemsiz miktar kolayca sindirilebilen lif– kabak yemekleri en küçük kırıntıların bile sindirim sistemine zarar vermez veya aşırı yük getirmez;
Sahra balkabağı çok şey içerir, ancak çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir;
sebze ürünleribenki Ve yağlar.

Kabak sebzeler, tahıllar, et, süt ürünleri ile iyi gider - ondan yapılan yemekler çok çeşitli olabilir

Çocuklar için kabak tarifleri

Tariflerimiz küçükler için balkabağı yemeklerinden, daha büyük çocuklar için yemek tariflerine kadar çeşitlilik gösterecek. Peki çok küçük bir çocuk için balkabağından ne pişirilir?

Balkabağı Püresi

Çocuk doktorları bebeklere kabak posası bazlı tamamlayıcı yiyecekler verilmesini öneriyor altı aylık yaşamdan sonra. Kural olarak, bu şekilde hazırlanan en yaygın püre budur:

Gerekli malzemeler 100 gr taze kabak ve çeyrek bardak temiz sudur.
Kabak çekirdeklerinden arındırılır, küçük parçalar halinde kesilir ve üzeri su ile kapatılarak küçük bir tencerede, kapak altında, kısık ateşte kaynatılır.
15-20 dakika sonra haşlanmış kabak parçaları bir elekten geçirilir - bu şekilde büyük lifler bile ezilecek ve püre düzgün bir kıvam kazanacaktır ki bu özellikle sıvı gıdaya alışkın bebekler için önemlidir.
Pürenin tadı sağılmış anne sütü veya mama ile iyileştirilecektir - püreyi iyice karıştırmak ve homojenliğini sağlamak önemlidir: topaklanma veya dövülmemiş parça olmamalıdır!

Olga Golovinova (@olyabonya) tarafından 20 Eylül 2017, 10:12 PDT tarafından gönderildi
Sebzeli balkabağı çorbası
Bebek 8-9 aylık Zaten pek çok tada aşina olan yaşlılar ve yaşlılar, hazırlanması kolay ve hızlı olan, kolayca sindirilebilen ve büyüyen bir vücut için faydalı olan püre çorbasının şüphesiz tadını çıkaracaklar:
Bir porsiyon püre çorbası için malzemeler: 50 gr kabak, 30 gr patates, havuç, brokoli ve kabak, çeyrek bardak temiz su ve biraz rafine bitkisel yağ.
Soyulmuş sebzeler küçük parçalar halinde doğranır ve küçük bir tencerede suda yumuşayana kadar haşlanır. Güveç sonunda suyu boşaltmanıza gerek yoktur: Gerekirse bitmiş püre çorbasını bu et suyuyla seyreltebilirsiniz.
Önceki tarifte olduğu gibi sebzeleri bir elekle öğütmeye gerek yok: Çocuk zaten büyüdü ve bitmiş yemekteki küçük parçalardan korkmuyor. Haşlanmış sebzeleri blendera koyun.
Kıyılmış sebzelere yağ ve gerekirse sebzelerden sonra kalan et suyu eklenir.

Afiyet olsun çocuklar!
Balkabağı çorbası
Kabaklı darı lapası
Bir buçuk ila iki yaş arası çocukları beslemek için önerilen çocuk balkabağı yemekleri bu yulaf lapası ile mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Balkabaklı darı lapası için klasik tarif Her anne bu yemeğin bir bebeğe verilemeyeceğini bilmelidir, ancak daha büyük çocuklar tatlı tadı ve besin değerini beğenecektir. Birkaç porsiyonluk yulaf lapası (tüm aile için!) Bu şekilde hazırlanır:
Malzemeler: 2 yemek kaşığı. darı, 400 gr soyulmuş ve dilimlenmiş balkabağı, 700 gr süt ve su, tuz ve şeker tadında. Servis için – tereyağı.
Kabak, kapaklı küçük bir tencerede, az miktarda su ile kısık ateşte 20 dakika haşlanır. Hazır olduğunda parçalar yoğrulur ancak kütlenin homojenliğine gerek yoktur.
Isıtılmış süt ve kalan su, kabakla birlikte tencereye dökülür ve birkaç su ile iyice yıkanmış darı taneleri dökülür.
Kaynattıktan sonra yulaf lapası, kapağın altında kısık ateşte 25-30 dakika pişirilir, pişirme bitiminden kısa bir süre önce tadına tuz ve şeker eklenir.
Darı lapası iyi buharda pişirilir, bu nedenle zaman kalırsa havlu altında 10-15 dakika bekletin.

Kabak çocuk menüsü
Balkabağı hipoalerjenik ürün ve bu nedenle yukarıda da söylediğimiz gibi ilk bitkisel tamamlayıcı gıdalardan biri 6. aydan itibaren verilmeye başlanıyor.

Geleneksel kabak püresinin yanı sıra bebeğinize her zaman suyla seyreltilmiş kabak suyu da verilebilir.

Bir buçuk yıl sonra çocukların “balkabağı” menüsü püre haline getirilmiş çorba ve yulaf lapasının yanı sıra fırınlanmış yemeklerle de çeşitlendirilebilir:
kabaklı süzme peynirli güveç;
fırınlanmış kabak;
kuru üzüm ve kuru kayısı ile kabak güveç.

Ayrıca kabak iyidir taze ve pişmiş ve hatta kızarmış: Uygun şekilde hazırlanmış meyve suları, reçeller, reçeller, havyarlar, püreler ve şekerlenmiş meyveler kış boyunca saklanabilir. Bu sebzeden "ciddi" bir yemek hazırlamak oldukça mümkündür - örneğin kabak pirzolaları veya kabak dilimlerinden kalıplarla kesilmiş ve yağda kızartılmış, rendelenmiş peynir serpilmiş figürinler.
Çözüm
Bu kadar güneşli bir renge sahip muhteşem bir kabak sebzesi her yaştan çocuğa verilebilir. sağlıklı ve besleyici yemekler: çorbalar, püreler, güveçler, reçeller, meyve suları, reçeller ve hatta pirzolalar! Pek çok faydalı maddeye sahip olan bu kadar harika bir sebze ile günlük menünüz daha çekici hale getirilebilir ve hızlı bir balkabağı turtası ve kızarmış balkabağı figürleri, bir aile kutlamasında herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.
28 Eylül 2017, 12:47