Рулетики з млинців з м'ясною начинкою. Закусочні рулети з млинців з несолодкою начинкою Закуска з млинцями

Всім привіт! Сьогодні ми готуватимемо млинці.

Ця чудова страва відома ще з Стародавньої Русі. Однією з найдавніших традицій, яка збереглася до наших часів, стала Масляна. Саме в це свято прийнято пекти млинці. І, напевно, вже мало хто знає, що основна форма млинців – кругла (а зараз їх роблять квадратними) – символізує сонце.

Млинці хороші тим, що їх можна їсти як і простими, так і з начинкою. Причому начинкою може бути все, що завгодно. Це і гриби, і яйця з цибулею, і сир, і будь-яка крупа – не перерахувати.

У цій статті ми розглянемо кілька рецептів млинців із сирною та м'ясною начинкою.

Процес приготування млинців із начинкою складається з кількох етапів. Спершу необхідно приготувати самі млинці, потім начинку для них, а потім загорнути начинку в млинці.

Рецепт млинців з начинкою (сирної, або крабової)

Насамперед приготуємо тісто для млинців. Зробити це нескладно. Для приготування тіста візьмемо:

• Молоко - 200 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Сіль, цукор - за смаком
• Олія - ​​2 ст. л.
• Борошно пшеничне - 200 г

У молоко додамо яйця та олію. Посолити і додати цукор - за смаком. Усі перемішаємо. Тепер насипаємо борошно ретельно все перемішуючи, щоб не було грудочок. Ось і все тісто готове.

Тепер приступаємо до самої випічки. Сковорідка змащується олією, після цього ополоником або великою ложкою виливаємо необхідну кількість тіста на сковорідку. Від цієї кількості залежить товщина млинця. Тут ви підбираєте самі. Млинці просмажуємо з двох сторін і складаємо чаркою на тарілку. Що б вони не прилипали зверху змащуємо вершковим маслом.

Тож млинці готові. Приступаємо до начинки. У цьому рецепті приготуємо сирно-крабову начинку. Для начинки візьмемо:

• Яйце – 2 шт.
• Сир – 100 г.
• Крабові палички – 100г.

Сир та яйця натираємо на тертці. Крабові палички нарізаємо дрібними шматочками. Все складаємо в миску і додаємо трохи майонезу.

Тепер все перемішуємо та розкладаємо необхідну кількість по млинцях. Загортати млинці можна будь-яким способом, хоч трубочкою, хоч згинаючи навпіл, як конвертик.

Млинці готові, подаємо на стіл.

Смачного!

Млинці яєчні швидко та просто готуються. Для них потрібно мінімум компонентів, а в результаті виходить смачний та ситний сніданок. Щоб зробити їх за найпростішим рецептом, не знадобиться ні молоко, ні борошно.

Простий варіант яєчних млинців

За цією рецептурою їх не складе складності приготувати. Жовтки надають млинцям апетитного сонячного кольору.

Млинці можна фарширувати, робити з них бутерброди, салати та багато іншого.

- крохмалю три ч. л.;

- вода кип'ячена - їдальня ложка;

- олія рослинна для смаження;

- спеції за бажанням (сіль, перець тощо).

У мисці ретельно збити яйця, використовуючи віночок. Потім додати до них сіль та перець, воду та крохмаль і знову збити. Яєчне тісто готове. Сковорідку розігріти на середньому вогні, влити на неї олію та налити ополоником трохи тіста. При цьому потрібно обертати в різні боки сковорідкою, щоб рідина рівномірно лягла. Випікати потрібно із двох сторін. Приблизно йде хвилина на кожну сторону для отримання золотистого світла. Так випікаються усі яєчні млинці. Фото допоможуть наочно побачити вигляд виробу.

Подавати млинці яєчні треба в теплому вигляді з улюбленим соусом, наприклад, зі сметаною, або загорнути в них начинку.

З куркою та грибами

Яєчні млинці з куркою та грибами виходять смачними та ніжними, а головне – ситними. Для цього рецепту потрібно:

• цукор, сіль - по 0,5 ч. л.;
• молоко - склянка;
• яйця - 4 штуки;
• борошно - 1 ст. л;
• печериці - 200 грам;
• куряча грудка філе - 300 грам;
• сметана - 80 грам;
• головка цибулі;
• перець чорний на смак;
• сир - 100 грам.

Приготування починається з млинців. Тісто робиться, як на омлет, необхідні компоненти збиваються разом, і з отриманої суміші випікаються чотири млинці яєчних.

Гриби, цибулю дрібно нарізати. Сир натерти на тертці. Обсмажити трохи цибулю і додати гриби. Остудити. Дрібними кубиками нарізати філе і змішати з|із| начинкою, додати|добавляти| сир, за бажання зелень, поперчити, посолити і перемішати.

На кожен млинець із краю викладається начинка, і вони акуратно загортається. Яєчні млинці викладаються у змащену олією форму. Зверху обмазати сметаною (майонезом), посипати тертим сиром і запікати при 180 градусах приблизно тридцять хвилин.

Яєчні млинці з шинкою

Млинці яєчні смачні самі по собі, але з начинкою смак стає лише кращим. Як наповнення можна вибрати різні інгредієнти, але в цьому рецепті використовується шинка.

- шинка - 150 грам;

- Три курячі яйця;

- Майонез - 6 столових ложок;

Яйця збити з трьома столовими ложками майонезу та дрібно порізаною зеленню. З одержаного тіста випікаються млинці.

Для начинки дрібно нарізати шинку, змішати з|із| сиром, натертим на великій тертці, з|із| трьома ложками майонезу і часником. На готовий млинець викладається начинка і він згортається рулетом, який потрібно розділити на три частини. Так слід зробити з кожним млинцем.

Млинці яєчні з молоком

У цьому рецепті використовується вершкове масло, і млинці виходять ніжнішими.

- Яйця - п'ять штук;

- 5 столових ложок борошна з гіркою;

- 500 мілілітрів молока;

Яйця потрібно добре збити з цукром, всипати муку|борошно| і знову збити. Тісто має вийти без грудочок. Долити молока та ретельно перемішати.

Млинці смажаться на гарячій сковороді. Перевернувши на другий бік, кладете маленький шматочок олії. На сковороді згорнути млинець навпіл і покласти ще один шматочок. Готова страва смачна сама по собі, але можна подати до неї сметану, варення тощо.

Млинці яєчні за смаковими якостями схожі на омлет, але вони виходять ніжнішими. Вони можуть бути товсті або тонкі, тут залежить від особистих переваг.

Рулетики з млинців виходять настільки смачними, що важко відірватися. Вашим домочадцям він обов'язково сподобається настільки, що вони відірвуться від тарілки тоді, коли не залишиться ні шматочка. А на святковому столі така страва стане «родзинкою» та складе конкуренцію іншим закускам. Хрумкі яєчні рулетики з ніжною начинкою з крабових паличок - це просто диво. Дуже ніжні та соковиті рулетики набагато смачніші за рулети з лаваша.

Склад продуктів

• 4 курячі яйця;
• третина чайної ложки солі;
• одна столова ложка майонезу чи сметани;
• одна столова ложка крохмалю;
• одна столова ложка борошна.

Для начинки

• 4 столові ложки майонезу чи сметани;
• чорний мелений перець – за смаком;
• 2-3 зубчики часнику;
• один пучок кропу;
• 10 листків салату;
• 100 г крабових паличок.

Покроковий процес приготування

Спочатку займемося приготуванням млинців. Вбиваємо в миску курячі яйця, додаємо сіль та майонез (можна замінити жирною сметаною). Перемішуємо віночком до однорідності. Потім всипаємо крохмаль і пшеничне борошно, знову розмішуємо віночком до однорідності.

Сковороду змащуємо олією, наливаємо тісто і випікаємо млинці. Обсмажуємо з кожного боку по 30-60 секунд до золотистого кольору. З цієї кількості продуктів у мене вийшло 10 млинців (діаметр сковороди 22 сантиметри).

Поки млинці остигають, готуємо начинку. У миску кладемо майонез (або сметану), додаємо пропущений через часник прес. Дрібно ріжемо зелений кріп і відправляємо у соус. Все перемішуємо.

Дрібно ріжемо крабові палички. Порада. Замість крабових паличок можна використовувати ікру: буде ще смачнішою.

Беремо млинець, змащуємо його соусом, зверху викладаємо промитий та висушений лист салату. Посипаємо крабовими паличками, згортаємо млинець у рулет.

Також формуємо решту млинців. Розрізаємо рулети навскіс на дві частини, подаємо на стіл. Начинку можна використовувати абсолютно будь-яку, на ваш смак.

Пропонуємо приготувати смачні рулетики з млинців з начинкою за перевіреними рецептами - вийде так смачно, що від тарілки домочадців буде складно відірвати. Страва може подаватися і як закуска, і як самостійне частування, але у будь-якому випадку воно стане «родзинкою» святкового столу, склавши конкуренцію багатьом стравам.

Яєчний млинець для ролів: рецепт класичний

складові

• - 5 штук. + -
• - 4 ст.л. + -
• - 100 г + -
• - 100 г + -
• - 0,5 ч.л. + -
• Сода - 1 щіпка + -
• - для смаження + -
• Зелень (кріп, зелена цибуля, петрушка)- 1 пучок + -

Як приготувати млинці для рол

1. Перед використанням домашні яйця ретельно промиваємо. Потім розбиваємо їх у миску, додаємо до них борошно, що просіює, майонез, сіль, соду, дрібно рубану зелень і воду.
2. Добре все збиваємо міксером або віночком (щоб не було грудочок) до однорідної маси.
3. Після цього даємо «тесту» постояти 10 хвилин, потім додаємо олію. На цьому підготовка яєчної маси закінчена, пробуємо її на смак, і якщо солі не вистачає, додайте скільки потрібно.
4. Добре розігріту млинцеву сковорідку (якщо такої у вас немає - візьміть з товстим дном) змастіть олією перед закладкою першого млинця. Надалі ця процедура нам не знадобиться.

5. У половник наберіть необхідну кількість «тесту» і круговим рухом розподіліть його по сковорідці. Не лякайтеся, коли млинець почне підніматися на сковороді. Після того, як ви піднімете кришку, він опуститься.

Час приготування залежить від нагрівання сковороди – приблизно від 20 секунд до хвилини. Смажити яєчний млинець для ролів будемо тільки з одного боку, але під кришкою.

Млинець вважається готовим лише тоді, коли на ньому не залишиться мокрого тіста. Після цього готовий млинець знімаємо з вогню та повторюємо процедуру заново з наступною партією яєчної суміші. І так доти, доки «тісто» не закінчиться.

Рулетики з млинців: варіанти начинки

Начинка №1: Твердий сир із часником та майонезом

складові

• Плавлений сир – 300 г;
• Майонез -100 г;
• Часник - 2 зубки.

Приготування сирної начинки для роликів

Плавлений сир натираємо на тертці, часник очищаємо і пропускаємо через спеціальний прес. Зелень дрібно рубаємо, додаємо майонез. Все добре перемішуємо – начинка готова.

Яєчний млинець кладемо на плоску тарілку, трохи відступивши від краю, укладаємо на нього акуратно смужку начинки по всій довжині і обережно скручуємо в рол.

Начинка №2: Крабові палички з цибулею

складові

• Крабові палички – 200 г;
• Майонез – 100 г;
• Зелена цибуля – до смаку.

Як приготувати начинку для рол із крабових паличок

Ріжемо дрібно крабові палички, зелену цибулю, додаємо майонез. Добре перемішуємо подрібнені продукти та викладаємо начинку на яєчний млинець аналогічно до попередньої — сирної начинки.

Начинка № 3: Грибна з сиром та сметаною

складові

• Гриби - 500 г;
• Цибуля - 1 шт.;
• Рослинна олія - ​​50 г;
• Сметана –150 г;
• Твердий сир -100 г.

Як зробити рулетики з яєчних млинців з начинкою

1. Свіжі гриби добре промиваємо, потім дрібно нарізаємо цибулю.
2. На розігріту сковорідку кладемо цибулю, обсмажуємо її до прозорості, потім викладаємо гриби і доводимо до готовності. Наостанок до страви додаємо сіль і перець за смаком - начинка готова.
3. Начинку укладаємо на яєчні млинці для роликів, після - загортаємо їх у рулет і поміщаємо у форму для випікання.
4. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів.
5. Поливаємо сметаною роли, зверху посипаємо їх (по всій поверхні) твердим твердим сиром і ставимо в духовку на 15 хвилин.
6. Через 15 хвилин дістаємо роли і приступаємо до довгоочікуваної дегустації.

Начинка в яєчних рулетиках може бути найрізноманітніша - грибна, м'ясна, овочева, сирна, з крабовими паличками або просто із зеленню. Фантазію можна не обмежувати, адже від цього залежатиме смак вашої закуски.

Користуйтеся нашими рецептами та порадами – і нехай ваш стіл завжди буде щедро заставлений такими смачними, ситними та незвичайними стравами, як рулетики з млинців з начинкою.

Смачного!

Як приготувати рецепт млинців яйце майонез - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Традиційна слов'янська страва – млинці, готується дуже просто і не потребує особливих навичок. Якщо ви маєте поняття, де в будинку кухня і хоч раз підходили до плити з метою приготувати собі поїсти - ви впораєтеся. Це стосується чоловіків, які здебільшого не вміють чи не хочуть готувати. Жінок цей рецепт зацікавить незвичайністю і простотою одночасно. І так представляємо вашій увазі.

Млинці на яйцях та майонезі

Такі млинці будуть пишними, щільними і досить еластичними. У них можна загорнути начинку, а можна подавати окремо до солоних страв.

На млинці вам знадобиться

• яйця курячі – 7 шт. великих;
• майонез - 40-50 гр.;
• сіль, спеції – до смаку.

Для начинки необхідно

• 3 плавлені сирки «Дружба» - 300 гр.;
• 50 гр. олії вершкового (82% жирності);
• 20-30 гр. жирного майонезу;
• часнику 3-4 зубчики.

Це традиційна начинка для таких млинців. Ви можете вигадати свій варіант. Якщо ви хочете спробувати свій варіант - дерзайте.

1. Збиваємо курячі яйця в глибокій мисці до пінистого стану.
2. Додаємо в яєчну масу майонез і збиваємо до однорідності міксером.
3. Вводимо спеції, сіль і продовжуємо збивати.
4. Розжарюємо сковорідку, наливаємо в неї зовсім крапельку олії (бажано рафінованої).
5. Половником наливаємо на сковорідку тісто млинця так, щоб воно покрило всю поверхню. Для цього повертаємо сковорідку по колу, щоб рівномірно розподілити тісто.
6. Випікаємо млинці по обидва боки до отримання карамельного відтінку.

1. Натираємо на тертку охолоджені плавлені сирки.
2. На ту ж тертку натираємо вершкове масло і з'єднуємо його з натертими сирками.
3. У сирно-олійну суміш додаємо подрібнений часник та майонез. Доводимо до кремового стану.

Готові млинці намазуємо начинкою і загортаємо в трубочку, підвернувши краї, щоб сирна маса не вивалювалася зсередини. Можна намазаний начинкою млинець скласти конвертиком або четвертинками - як подобається.

Млинці на майонезі, яйцях та воді

Якщо ви любите мереживні млинці – це рецепт для вас. Вони виходять дірчастими, здобними та неймовірно апетитними.

• 40 гр. майонезу;
• 3 курячі яйця;
• 800 гр. води;
• 3 ст. борошна пшеничного (в/с);
• 30 гр. (3 ст. л.) рослинної (пісної) олії рафінованої;
• 5 гр. (1 ч. л.) солі;
• 20 гр. (2 ст. арк.) піску цукрового;
• сода/оцет - 0.5 ч. л./1 ч. л.

Якщо ви хочете товсті млинці, додавайте води менше, ніж зазначено в рецепті.

• яблука зелених сортів (кислуваті) - 500 гр.;
• пісок цукровий – 1.5 ст. (300 гр.);
• кориця - 2 ч. л.;
• вершкове масло – 100 гр.

1. Яйця, сіль, цукор та майонез збиваємо міксером, щоб вийшла однорідна основа для тесту.
2. Вливаємо яєчну масу у воду і порціями додаємо борошно, постійно заважаючи міксером або віночком. Домагаємося стану рідкої сметани без грудочок.
3. Вводимо олію і гашену соду, перемішуємо.
4. Ставимо сковорідку на вогонь. Як тільки вона розжариться, змащуємо шматочком сала або олією (проводимо таку процедуру тільки вперше).
5. Наливаємо порцію тіста, щоб досягти повного покриття поверхні сковорідки, трохи покручуючи її. Обсмажуємо до золотистого відтінку з обох боків.

1. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо на чотири частини та нарізаємо тонкими пластинками.
2. Засипаємо нарізані яблука цукром і даємо відстоятись, щоб пустили сік.
3. У металевій ємності ставимо на вогонь, періодично помішуючи, даємо проваритись. Домагаємося випарювання рідини.
4. Додаємо вершкове масло і тушкуємо ще кілька хвилин, щоб яблука просочилися олією та придбали вершковий присмак.
5. Посипаємо корицею, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Перед тим, як загорнути млинці, начинка має повністю охолонути. Загорнуті млинці обмочуємо в рідке вершкове масло і складаємо в каструлю, яку можна поставити в духовку. Даємо згасити 10-15 хвилин.

На стіл ставимо зі сметаною чи натуральним несолодким йогуртом.

Млинці на майонезі, яйцях та молоці

Млинці за таким рецептом будуть пористими, пишними та жирними.

• 30 гр. (3 ст. л.) жирного майонезу;
• 0.5 літра некип'яченого молока;
• 2 ст. борошна пшеничного (400 гр);
• 3 яйця курячих;
• 5 гр. (1 ч. л.) солі;
• 10 гр. (1 ст. л.) цукру-піску;
• сода харчова/оцет - 0.5 ч. л./1 ч. л.;
• 30 гр. (3 ст. л.) рослинної (пісної) олії.

1. Яйця, майонез, сіль, цукор та гашену соду змішуємо разом і збиваємо міксером.
2. Підігріваємо молоко і додаємо його в яєчну суміш. Перемішуємо і порційно додаємо борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
3. Додаємо олію.
4. Випікаємо млинці на розігрітій сковорідці по обидва боки до отримання рум'яної скоринки.

Млинці подавати з варенням, сметаною, згущеним молоком або іншими смаколиками.

Найкраще такі млинці поєднуватимуться з м'ясними чи грибними начинками.

Млинці на майонезі завжди виходять пористими та пишними, оскільки саме майонез сприяє такій текстурі готової страви.

Сковорідка має бути добре прогрітою, щоб млинці не прилипали до неї під час смаження.

Спробуйте приготувати такі млинці – ви будете приємно вражені отриманим результатом. Тим більше, що подавати їх можна з усілякими солодкими та солоними начинками.

Всім господаркам відомо як смачні млинці, які готують на молочних продуктах. Однак бувають ситуації коли в будинку немає молока, але є бажання спекти щось солодке до чаю. У такому випадку можна використовувати майонез (підійде як готовий, так і збитий самостійно). Абсолютно немає жодних складнощів у цьому рецепті. Він досить простий у виконанні.

Для тесту млинців на майонезі будуть потрібні (розраховано на 15 порцій):

Поетапний процес приготування млинців на майонезі:

Заміс тесту для млинців завжди виготовляється в глибокому посуді. У неї вбивають яйця, закладають майонез та висипають цукор. Усі ці компоненти потрібно добре змішати.

Отриману суміш необхідно залити водою, а потім додати до неї сіль та соду. Борошно висипають у тісто, пропускаючи через сито. Тоді млинці вийдуть набагато пишніше.

Тепер масу знадобиться як слід збити. Для цих цілей підійде навіть звичайнісінький віночок.

Далі сковороду поміщають на плиту. Спочатку вогонь роблять досить сильним, щоб добре її розігріти, а потім, вже після того, як змастили її маслом і вилили на неї тісто, його зменшують, щоб не пригорів перший млинець. Для тонких млинців порція тесту не повинна бути великою. Дати добре пропікатися потрібно обом сторонам, а вже потім можна виймати наші вироби.

На тарілці їх можна начинити та згорнути. Для млинців на майонезі буде доречним навіть солодка начинка. Але смачними вони також будуть і самі по собі.

що листкове тісто вийшло завдяки французу Клоду Желе.

що листкове тісто вийшло завдяки французу Клоду Желе, який в 1616 навчався у пекаря і вирішив приготувати щось особливо смачне для свого батька. На тісто він поклав вершкове масло, потім кілька разів склав його і розкотив качалкою. У результаті вийшла перша випічка з листкового тіста. Згорнути

що найдорожчим тортом є продемонстрований на Далі

що найдорожчим тортом є продемонстрований на токійській виставці під назвою «Діаманти: диво природи». Його дорожнеча обумовлена ​​233 діамантами, які посипані по всьому торту. Вартість таких незвичайних ласощів була на рівні 1,56 млн. доларів. На розробку та створення торта знадобилося приблизно 7 місяців. Згорнути

що швейцарські кондитери виготовили найменший у світі торт.

що швейцарські кондитери виготовили найменший у світі торт. Його розміри настільки крихітні, що такий тортик спокійно розміщувався на кінчику вказівного пальця, а його деталі можна було розглянути лише під склом або мікроскопом. Згорнути

що найдорожчий весільний торт створили висококваліфіковані кондитери з Далі

що найдорожчий весільний торт створили висококваліфіковані кондитери з Беверлі Хіллз. Його вартість становила 20 млн. доларів США. Поверхня тортика була прикрашена справжніми діамантами, а також додавалася охорона, яка стежила за збереженням дорогоцінного святкового десерту. Згорнути

що найбільший у світі пиріг був випечений влітку 2000 року.

що найбільший у світі пиріг був випечений влітку 2000 року в іспанському містечку Марін. Довжина рекордсмена склала 135 метрів, а на його приготування знадобилося 600 кг борошна, 580 кг цибулі, 300 кг сардин та ще 200 кг тунця. Згорнути

що ще 1989 року кулінари з Індонезії спекли пиріг Далі

що ще 1989 року кулінари з Індонезії спекли пиріг, розмір якого становив 25 метрів. На його приготування знадобилося понад 1,5 тонни цукрового піску! Згорнути

що торти дуже часто застосовують як метальна зброя.

що торти дуже часто застосовують як метальна зброя, яка демонструє суспільну недовіру, а також зневагу до популярних особистостей. Ноель Годен був першою людиною, яка вигадала цю традицію кидати тортами у відомих людей. Згорнути

Млинці з яєць та майонезу

Млинці з яєць та майонезу

Доброго вам дня!

Через специфічність смаку різних яєць та різного майонезу, зі спеціями та іншими смаковими добавками (як зелень, наприклад) доведеться кожній господині експериментувати самій. А в іншому ось досить простий і точний рецепт дуже ситних млинців.

Готуємо млинці з яєць та майонезу

• 7 яєць
• 3,5 ст. ложки майонезу
• олія – для смаження
• сіль та перець – за смаком
• інші приправи

Крок 1. Збити яйця вручну чи міксером на середніх обертах.

Крок 2. Додати майонез і збити сильніше до отримання однорідної маси, досипаючи в процесі сіль, перець та інші приправи.

Крок 3. Розігріти сковорідку на середньому вогні, змастити олією і залити тонким шаром отриману яєчну суміш, розподіливши її по всій поверхні.

Крок 4. Смажити млинці до придбання нижньою частиною золотистого відтінку, потім перевернути млинець і обсмажити другу половину.

Крок 5. Скласти млинці чаркою і подавати гарячими зі сметаною.

Майонез бажано брати домашнього приготування, тому що в магазинах зараз дуже складно знайти справжній майонез із усіма його необхідними властивостями.

Ніжні млинці на майонезі

Сьогодні я вирішила спекти млинці. та ось тільки молоко в мене скінчилося. Бігти в магазин я не захотіла, тому що за вікном сьогодні ллє злива, тож вирішила приготувати цю закуску з якихось інших інгредієнтів. Перегортаючи свій зошит із рецептами, мені на очі попався рецепт приготування млинців на майонезі без молока та яєць. «Пробігши» очима по решті інгредієнтів, я зрозуміла, що всі вони в мене є, тому було вирішено випробувати цей рецепт.
Ви знаєте, коли млинці на майонезі спробували мої домочадці, то вони відзначили, що такі ласощі вони готові їсти хоч щодня. Я ж не проти їх робити, тим більше рецепт, якщо чесно досить простий. Я думаю, вам обов'язково варто спробувати приготувати такі млинці, адже не завжди у холодильнику у нас буває молоко, а іноді воно закінчується не вчасно.

Необхідні інгредієнти:
- 3 склянки води,
- 7 столових ложок цукрового піску,
- 2 склянки борошна,
- Чайна ложка соди (її слід погасити оцтом),
- 2 столові ложки соняшникової олії,
- 1 склянка майонезу,
- 0,5 чайної ложки солі.
Для приготування цього виду млинців можна взяти майонез будь-якої жирності та виробника.

Отже, інгредієнти підготовлені, тепер почнемо готувати.
У миску наллємо воду (краще, щоб вона була гарячою, то майонез легше буде розчинити).

Додамо у воду цукор, сіль та майонез.

Потім всипемо соду та борошно. Ретельно все перемішаємо. Я завжди ніби збиваю це тісто віночком, таким чином, готове тісто у мене завжди виходить без грудок.

З готового тіста спекти млинці на розігрітій і змащеній маслом сковороді.

Ось такі млинці, приготовані на майонезі без молока та яєць у мене вийшли. Раджу дізнатися ще один оригінальний спосіб приготування смачних млинців у пляшці. Можливо, такий варіант вам теж сподобається.

• Майонез на молоці
• Домашній сир і млинці на сироватці. Антикризове меню
• Тонкі млинці з грибами
• Млинці на сироватці, тонкі з дірочками
• Як приготувати млинці на воді
• Нереально смачні млинці на пиві та кефірі
• Кабачкова ікра з майонезом, як у магазині
• Млинці на кефірі - товсті та пишні

Млинці на майонезі – чудове рішення, якщо у вас у холодильнику завалялася стара пачка майонезу. Цей рецепт трохи відрізняється від традиційного, в якому використовують молоко для приготування млинця: тут основним компонентом будуть майонез і яйця. Якщо млинці – ваша улюблена страва, то рекомендуємо вам також звернутися до наступних рецептів: «Млинці на сметані та кефірі» та «Млинці на козячому молоці».

Замість розпушувача тіста ви можете використовувати соду, якщо хочете. Також необов'язково додавати саме півлітра води: якщо ви плануєте спекти млинці на один прийом їжі, води треба додавати поменше.

При приготуванні цих млинців необов'язково додавати яйця, адже, як відомо, у складі майонезу вони вже є. Так що при правильному приготуванні тіста млинці відмінно триматимуть форму і без яєць.

Інгредієнти для млинців на майонезі

Як приготувати млинці на майонезі.

Підготувати всі продукти для млинців: яйця, майонез, цукор, ванілін, розпушувач, сіль, олія, вода, борошно.

Взяти яйця, розбити в окремий посуд, вилити до них майонез.

Перемішати віночком яйця з майонезом, поки у вас не вийде жовта рідка маса.

Після цього висипати в тісто цукор, сіль, розпушувач та ванілін.

Ще раз перемішати тісто, розбавити кип'яченою теплою водою.

Висипати в миску з тестом останній інгредієнт - пшеничне борошно. Перед цим її бажано просіяти.

Після цього замісити тісто – воно має бути рідким, як молоко, що згущує|згущає|.

Тісто готове, приступаємо до випікання млинців. Сковороду змастити олією, поставити на вогонь. На один млинець витрачати приблизно половину половника тіста, смажити млинець з кожного боку по 30 секунд.

Готові млинці складати на окрему тарілку чаркою.

Тепер готуємо страву до подачі. Розкласти млинці за порційними тарілками, скласти їх четвертинками. Прикрасити варенням або будь-якими ягодами на ваш смак.

Також ви можете трохи покреативити: як солодка добавка підійде згущене молоко або шоколадний соус.

Солодкі млинці на майонезі готові, частуйте!

Рецепт млинців

Який соус підходить до всіх солоних продуктів? Майонез — дуже смачний і поживний. Лише останнім часом його часто критикують за шкідливість. Причому критикують часто справедливо, оскільки майонез має у своєму складі багато шкідливих речовин, консервантів, він занадто солоний і жирний, а знежирені мають у своєму складі стабілізатори. Але можна за десять хвилин приготувати домашній майонез, і млинці, приготовані на такому соусі, будуть також смачними, але менш шкідливими, ніж на майонезі.

Якщо все зробити правильно, млинці за рецептом повинні вийти з мереживними, тонкими, з дірками. Якщо вам потрібні товстіші диски, потрібно, щоб тісто було густішим, для цього використовуйте 500, а не 800 мілілітрів води, як зазначено в рецепті.

Підготуйте дві столові ложки майонезу, три склянки пшеничного просіяного борошна, 800 мілілітрів води (краще взяти кип'ячену охолоджену), одне яйце, дві столові ложки цукру, чайну ложку солі без гірки, три столові ложки соняшникової олії, половину олії.

1. У каструлі змішайте цукор, сіль, яйце, майонез, збийте, добре перемішавши.
2. Невеликими порціями сипте муку|борошно|, не перестаючи перемішувати. Після розбивки грудочок влийте соду, соняшникову олію (може бути будь-яка рослинна). Тісто має вийти таким, як сметана середньої консистенції, але добре литися.
3. Смажити краще на сковороді з антипригарним покриттям, потрібно додати трохи олії тільки для одного млинця, який смажиться першим.

Не дивлячись на те, що млинці на майонезі, можна додавати не лише солоні, а й солодкі начинки.

На молоці млинці виходять пористими.

Рецепт приготування:

• віночком збийте яйце;
• підігріте молоко потрібно влити до яйця та розмішати;
• додайте цукор, сіль, майонез;
• помішуючи, додайте соду, олію і невеликими порціями борошно.

Після випікання можна подавати із начинкою.

Завдяки наявності газування млинці виходять з великими дірками, а завдяки крохмалю – товстими та пишними.

• додати в яйця цукор та сіль, збити;
• додайте майонез;
• перемішуючи, додайте борошно, крохмаль, розпушувач (соду), перемішуйте доки зникнуть грудочки;
• додайте мінералку та залиште на десять хвилин.

Перед випіканням дайте тонкий шар олії на розігріту сковороду.

Домашній майонез провансаль

Щоб не користуватися майонезом магазину, можна приготувати домашній. Він не такий шкідливий, оскільки свіжий і не містить консервантів та інших шкідливих добавок.

Рецепт - змішайте чотири курячі яйця, чайну ложку цукру, чайну ложку солі, чайну ложку гірчиці (можна без гірчиці, але тоді це буде не провансаль) у посудині, і перемішайте блендером на невеликій швидкості. Майонез повинен емульгуватись, тому змішувати інгредієнти на великих швидкостях не потрібно, інакше він стане не густим, а рідким. Не перестаючи перемішувати, вливайте тонким струмком соняшникову, кукурудзяну або оливкову олію, всього потрібно близько 200 грам олії.

Після того, як майонез стане густим, потрібно додати одну столову ложку яблучного оцту (можна замінити звичайним оцтом або лимонним соком), після чого жовта суміш побіліє і стане схожою на звичайний майонез.

У приготуванні є маленька хитрість - всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, холодних продуктів може не вийде. Також потрібно, щоб рослинна олія була якісною, а не підробкою з пальмової олії з ароматизаторами. Дивіться, щоб яйця були свіжими та з перевірених джерел, оскільки вони йдуть у майонез сирими. Майонез не зберігається довго - як тільки приготуйте, одразу використовуйте.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт