The Question. Найдивніші питання про все Текст

* * *

Що таке TheQuestion.ru?

ТОНЯ САМСОНОВА

Засновник TheQuestion.ru

По телевізору розповідають про фінансову кризу. Прямо зараз в екран дивляться один міністр фінансів, один голова Центробанку та кілька тисяч випускників факультету економіки, кожен із яких краще, ніж ведуча програми, розуміється на тому, про що вона говорить.

Ведуча програми – це, власне, я. Якоїсь миті я почала здогадуватися, що люди, які мене слухають і дивляться, мабуть, розумніші за мене. Ми хотіли зробити так, щоб можливість говорити була не у того, кому дали мікрофон, а у того, хто знає найкраще.

І ми вигадали TheQuestion.ru. Сервіс, за допомогою якого кожен може поставити запитання та писати відповіді на питання по тих галузях знань, у яких він чи вона розуміється найкраще. До цієї книжки потрапило кілька сотень питань із п'ятдесяти тисяч, на які експерти знайшли відповіді за останні півроку.

Який, на вашу думку, найактуальніший російський фільм?

АНТОН ДОЛІН

Кінокритик

«Актуальне» щороку різне. Актуальне – неймовірно актуальне – кіно для рубежу дев'яностих та нульових – це «Брат» та «Брат-2». Потім ці картини втратили актуальність і знову її набули. Невідомо, чи надовго. Існує «миготлива» актуальність: принципова неактуальність фільму «Кришталев, машину!» Олексія Германа видається смішною, бо картина насильства держави над людиною зараз нам видається вкрай актуальною. Але уявити, що вона виявиться такою, наприклад, у 2000 році, не міг, гадаю, ніхто.

Якщо говорити про найактуальніші фільми сьогодні, то, мабуть, фільм «Левіафан» вкрай актуальний, як і фільми «Гірко!» та «Гірко-2». Ці фільми показують сьогоднішню Росію та намагаються її аналізувати, нехай через метафори, але інших фільмів, які так само уважно вдивляються у проблематику того, як трансформується Росія, я не можу назвати.

Як так сталося, що слова «патріот» та «ліберал» стали антонімами?

АНДРЕЙ МОВЧАН

Керівник економічної програми Фонду Карнегі

Вийшло це досить давно. У XIX столітті, після потрясінь початку століття (нагадаю, за перші 25 років XIX століття Росія пережила вдалий переворот, який докорінно змінив політику країни, велику війну з Європою, що призвела до нехай тимчасової, але першої за сотні років окупації центральної частини Росії, а потім - До першого за сотні років прямого і масового контакту російського дворянства з європейською цивілізацією, і, нарешті, першу в історії Росії невдалу спробу армійської еліти змінити владу в країні), в Росії одночасно відбувалися два абсолютно революційних для країни, але протилежних по суті процесу: один полягав у переході від монархії, що спирається на умовну «гвардію» (коли правив той, кого хотів вузьке коло еліти дворян – військових), до монархії, що спирається на бюрократичні інституції, які не мають власної волі і тому не загрожують владі зміною; другий - у природному розвитку продуктивних сил і соціальних відносин, що вимагає, якщо країна не хотіла відстати від Європи (а на ті часи означає - у результаті програти війну і зникнути), змін у бік ранньокапіталістичної форми суспільства.

У середині XIX століття з одного боку виявляється сформованою і «костеніє» імперська бюрократія, еліти втрачають важелі впливу, зате їх набуває бюрократичний апарат, а з іншого боку, закінчується кріпосне право, з'являється «різночинство» та формується широка маса людей, які беруть участь у політичній дискусії .

Оскільки обидва процеси мають глобальний характер, у суспільстві формуються дві групи, кожна з яких поєднує апологетів одного з процесів, бачачи у другому загрозу.

Природно, що і та, й інша групи дивляться на ситуацію однобоко і часто погано можуть аналізувати логічні ланцюжки, що у основі захищаються ними поглядів. Так народжується ланцюжок «для Росії становить небезпеку дворянська еліта, яка може міняти владу? бунт декабристів це не лише останній виступ гвардії – це прямий наслідок німецького впливу кінця XVIII століття та контактів із лібертаріанською Європою на початку XIX? чи стабільності Росії загрожує вплив Європи? у Росії свій шлях, яким вона має йти і, можливо, стати прикладом для Європи та всього світу», від якої більшість членів групи засвоїла лише останню частину: «Європа загрожує Росії, Росія має свій особливий шлях». Цих противників Європи та прихильників особливого шляху та слов'янської єдності стали називати «слов'янофілами», або, оскільки вони явно виступали за посилення монархічної Росії, ототожнюючи державу з країною в цілому, – «патріотами». Прихильники другого процесу, оскільки вони в явному вигляді бачили приклад для Росії в Європі, що її випереджала в частині модернізації, і легко згадували історичний приклад заснованої на контакті з Європою модернізації Петра I, але при цьому ігнорували досвід політичної нестабільності, яку викликала європеїзація Росії, ратували за копіювання європейського досвіду, вимагали «бути ліберальнішою за Європу» і отримали назву «західників» або «лібералів».

Проте об'єктивний хід історії показав, що монархія, нехай навіть міцна і заснована на бюрократії, є формою правління, що відживає, до початку XX століття вже не менш небезпечною для майбутнього держави, ніж сто років тому «гвардійська імперія». Вік бюрократичного авторитаризму був дуже коротким. Ідея ж ліберальних перетворень призвела до успіху країни, які зуміли ці перетворення провести, і довела свою ефективність (і сьогодні, ще через 100 років, залишається ефективною). На початку XX століття все більше і більше мислячих людей, які бажають блага своїй батьківщині, займали позиції тверезих «західників» – тобто пропонували не «поклонятися» Західній Європі чи діяти в її інтересах на шкоду інтересам народів Росії, а вміло запозичувати та розвивати інститути лібералізму . На противагу їм вмираюча навколомонархічна бюрократія гуртувалася навколо течії «слов'янофілів», які атака на «західників» у громадській дискусії грунтувалася на звинуваченні останніх у зраді інтересів Росії як держави (з яким вони мовчазно ототожнювали). Як ми знаємо, дискусія завершилася 1917 року, коли вузька група радикальних тоталітаристів захопила владу і, попередньо винищивши і перших, і других, побудувала нову бюрократію навколо нової форми монархії.

На тлі цього реальний «патріот» – це той, хто закликає не забувати (і, навпаки, насамперед думати) про інтереси громадян Росії загалом та окремо, про стабільність та захищеність суспільства та країни; реальний ліберал – той, хто впевнений, що верховенство закону, розвинене громадянське суспільство, широкі особисті свободи, а не лише потужна держава, відповідають інтересам російського суспільства та захищають його від внутрішніх та зовнішніх загроз. І той і інший патріотичні, втім, рідкісний справжній патріот сьогодні не розуміє, що час монархій, бюрократичних машин, обмежень свобод, патерналізму держави минуло десятиліття тому. «Патріотизм» і «лібералізм» є сьогодні акцентами, які важливо не забувати розставляти, і лише у поєднанні, у діалозі та співпраці вони можуть дозволити побудувати стабільне, прогресивне та сильне суспільство.

Кого в Московському зоопарку можна погодувати, щоби не посварилися?

ОЛЬГА ВАЙНШТОК

Начальник служби зовнішніх комунікацій Московського зоопарку

У нас нещодавно у єнота Портоса було ожиріння – саме тому, що він об'ївся шоколадок та печива. Його довелося на дієту садити. Регулярно наш ветеринар займається тим, що лікує шлункові захворювання, які виникають саме через те, що всі хочуть погодувати тварин.

Найчастіше люди намагаються годувати тварин шкідливою їжею: солодкою ватою, шоколадками. Звірі цього не їдять у природі. Зрозуміло, що діти бажають тварині тільки найкращого: «Я вам дам найсмачніше, що маю, – мій снікерс!» Усі роблять це із добрих спонукань і тому, що хочуть контактувати, але тваринам це приносить лише проблеми.

Іноді, щоправда, люди готуються і намагаються годувати тварину їжею, яку вона зазвичай їсть. Але до зоопарку приходить дуже багато людей, і навіть цієї корисної їжі звір може з'їсти набагато більше, ніж йому треба. Влітку до нас приходить до 40 тисяч людей на день. І якщо 40 тисяч людей прийдуть і трішки погодують слона морквою, нічого хорошого не станеться. А якщо комусь дозволяти, а комусь ні, це несправедливо. Неможливо всіх людей порадувати, а стан тварини для нас найважливіший.

Ми добре годуємо звірів, щоправда. У них смачне та різноманітне меню, воно збігається з тим, що вони отримують у живій природі. І жодна тварина у живій природі, до речі, не отримує десерту.

У нас немає штрафів за годівлю тварин, просто підходить співробітник зоопарку чи волонтер і просить вас перестати це робити. Ми тільки до совісті волаємо. У травневі свята у нас близько 100 людей ходили зоопарком і стежили за цим, у звичайний час – близько 10 осіб.

Найбільше «охорони» потрібне жирафу Самсону. Він найстрашніша жертва людської доброти. Справа в тому, що жирафи за своєю природою люблять жити групами. Але так склалося, що Самсон живе сам. І він сприймає людей як свою соціальну групу і дуже доброзичливий. Але він не може сказати: «Я просто хочу з вами дружити, не годуйте мене», а люди, коли він на них дивиться і опускає до них голову, вирішують, що хоче поїсти, раз дивиться голодними очима. Але він не дивиться голодними очима, він просто прагне спілкування. Самсон дуже популярний, навколо нього завжди багато людей, але він платить за цю дуже високу ціну: має регулярні проблеми зі шлунком.

Чому так сталося, що СРСР був одним із лідерів у цивільному літакобудуванні, а тепер навіть СНД літає на Boeing та Airbus?

ІВАН КОРОЛЬОВ

Аспірант Стенфордського університету (економіка), випускник ВШЕ та РЕШ

У СРСР були хороші літаки за льотно-технічними характеристиками, але економічність ніякої уваги не звертали.

Так, наприклад, у Ту-154 питома витрата палива – 31 грам на пасажиро-кілометр, у нового Ту-204 – 27 г/пас. - Км. У «Аеробуса» А-321 цей показник дорівнює 18 г/пас. – км, у «Боїнга» 737–400 – 21 г/пас. - Км. Тільки Ту-214 може конкурувати із зарубіжними аналогами: у нього цей показник дорівнює 19 г/пас. - Км, але він з'явився пізно.

Ну і не треба забувати про економію від масштабу: у «Боїнга» і «Аеробуса» велика база клієнтів по всьому світу, вони виробляють багато літаків, тому середні витрати в розрахунку на літак у результаті виходять відносно низькі (в авіації великі витрати на розробку нової моделі – звані фіксовані витрати, при високому обсязі виробництві середні фіксовані витрати виходять низькі). Крім того, на ринку багато вживаних зарубіжних літаків, які перебувають у нормальному стані і, як і раніше, надійні, а коштують недорого.

Коротко в СРСР вітчизняні авіавиробники за рахунок заборони на імпорт могли виживати і навіть процвітати, але на відкритому ринку це вкрай складно.

Нічого поганого в цьому немає, і для зміни ситуації, що склалася, навряд чи слід щось робити: за нинішньої ситуації добробут споживачів вищий, ніж при гіпотетичній забороні на імпорт літаків (тоді авіаквитки коштували б дорожче). А без заборони на імпорт конкурувати з «Боїнгом» та «Аеробусом» у сьогоднішньому світі, гадаю, неможливо (виняток становлять лише регіональні перевезення, де великі літаки не потрібні і є дрібніші авіавиробники, наприклад, Embraer та Bombardier).

Так, і ще два моменти:

1. Число членів екіпажу. Весь світ уже понад 30 років літає лише з двома пілотами, а всі радянські літаки мали екіпаж із 3–4 осіб (два пілоти, бортінженер, штурман). Отже, крім паливних, вітчизняні літаки ще мали вищі витрати, пов'язані з необхідністю платити зарплату зайвим людям; крім того, їх неможливо було постачати за кордон (ніхто не став би спеціально заради російських літаків шукати бортінженерів).

2. У «Аеробуса» і «Боїнга» набагато ширший модельний ряд. Мова як про модифікації однієї моделі, так і про кількість моделей загалом. У СРСР/Росії так і не з'явився конкурент широкофюзеляжним далекомагістральним лайнерам типу «Боїнг» 777 та «Аеробус» A330. Іл-86 та Іл-96 застаріли вже на момент створення. Аналогічний 96-му «Аеробус» A340, хоч і успішно експлуатується, був успішний багато в чому через уніфікацію з A330, а також велику дальність польоту, але і він чотири роки тому був знятий з виробництва якраз через неможливість конкурувати з двомоторними. лайнерами.

Ось і виходить, що Ту-204/214 - це єдиний (до появи Суперджету) російський літак, який не поступається своїм західним аналогам. Але при цьому на початок 90-х він ще не був доведений і, наскільки я чув, страждав від дитячих хвороб. А прямий конкурент «Боїнга» 737 на той момент успішно літав уже понад 20 років.

Чи є майбутнє у людей, які сиділи у в'язниці?

НАДЯ ТОЛОКОННИКОВА

Засновниця «Зони права» та «Медіазони»

Єдиний інститут, який у Росії реально виконувати функцію ресоціалізації ув'язненого, – це сім'я.

Але трапляється, що сім'ї нема. Якщо жінку протягом кількох десятків років бив чоловік і під кінець другого десятиліття вона його вбила і сіла за це в колонію, то після звільнення йти їй нікуди.

А ще трапляється така родина, що краще за неї б і не було. Яка скоріше підштовхує звільненого до здійснення рецидиву, ніж навпаки.

Отже, сім'я не завжди може допомогти тому, хто щойно звільнився. Є два інші вірні інститути ресоціалізації. Обидва, на жаль, у Росії фактично не функціонують.

Перший – держава. Надає підтримку ув'язненому як під час відбування покарання (освіта, здобуття затребуваних ринку праці професій, розвиток творчих навичок), і після звільнення (допомога у працевлаштуванні, придбанні житла, встановленні корисних соціальних зв'язків). Але це теоретично. Насправді у Росії це працює.

Звільнятись – важче, ніж здається. У фільмі «Втеча із Шоушенка» держава допомагає літньому в'язню знайти роботу після звільнення, але навіть так йому важко після довгого терміну вписатися назад у суспільство. І він чинить самогубство.

У Росії в'язня ніхто влаштовувати до магазину не буде.

Якщо є блат, знайомства, зв'язки – можливо, можуть прийняти. На загальних підставах – не ухвалять. Довідка про звільнення обертається вовчим білетом. Як у романі Шелдона та однойменному серіалі «Якщо настане завтра» – де головна героїня, пройшовши в'язницю, після кількох безуспішних спроб влаштуватися працювати вирішує жити пограбуваннями.

За відсутності допомоги з боку держави колишній ув'язнений повертається в те середовище, з якого вийшов, і, як правило, незабаром повертається до в'язниці. Ти розумієш це, коли через півроку після свого звільнення твоя колишня співкамерниця дзвонить тобі і в розпачі шепоче в слухавку, що від нескінченних принижень, безвиході та порожнечі вона знову почала колотися солями, які руйнують людину – висмоктують її, як губку.

Другий інститут ресоціалізації – це НКО. Є кілька етапів роботи НКО з ресоціалізації:

1. Під час терміну.

НКО працюють із ув'язненими під час їхнього терміну, організовують освітні програми, лекції, майстер-класи, семінари, театральні та мистецькі гуртки. НКО налагоджують взаємодію між в'язницями та прилеглими інститутами – студенти отримують можливість входити до в'язниці, щоб проводити там курси лекцій. Одна з моїх добрих знайомих, активісток Occupy Wall Street у Нью-Йорку, займається такою роботою. Затриманих за графіті вчать малювати графіті на полотнах, а також розповідають їм, де краще організувати свою першу виставку графіті-робіт.

На театральні постановки та художні виставки – розповідала мені активістка американського НКО «Реабілітація через мистецтво» – запрошують навколишніх мешканців, і це робиться для того, щоб ці люди починали приймати ув'язнених як таких самих людей, щоб у них з'явився шанс по-іншому поглянути на в'язня. Ось, подивіться, він не тільки красти може, а й Шекспіра поставити, картину намалювати Коли ув'язнений звільниться, він вийде не у вороже середовище, але до людей, які бачать у ньому не лише злочинця, а насамперед людину.

2. Підготовка до визволення.

У Голландії деякі НКО отримують від держави право брати на себе частину виправних функцій: засуджені, що позитивно характеризуються, мають шанс провести останній рік ув'язнення не в державній в'язниці, а в приватному будинку, орендованому НКО, – зі звичайними кімнатами, ліжками, кухнями. Без нагляду складу, без держчиновників, без погонів. Я була у двох таких будинках. Умови кращі, ніж у мене вдома. За той рік, що ув'язнені живуть у цьому будинку, НКО їм допомагають знайти роботу та житло. Звільняються вони влаштованими людьми.

3. Після визволення.

НКО працюють з колишніми в'язнями, які нещодавно звільнилися. У разі потреби їм надають дах над головою. У Нью-Йорку я була в одній із таких організацій. Їм шукають роботу, допомагають – якщо треба – вивчати мову. Допомагають відновити зневажені в ув'язненні права – пов'язують із НКО та юристами, які допомагають звільненим вести судові справи проти адміністрацій в'язниць, виводять на журналістів.

У величезній Росії є кілька організацій, які допомагають ув'язненим. Є «Русь, що сидить», є тюремний підрозділ «За права людини», є «Центр сприяння реформі кримінального правосуддя», є «Зона права» та «Агора», ще кілька назв. Але жодна з цих організацій не фокусується саме на проблемі ресоціалізації. Ми допомагаємо адресно, про системну матеріальну допомогу навряд чи може йти. Чому? Нестача ресурсів.

Забезпечувати ув'язнених житлом та харчуванням на перший час, наймати персонал, відповідальний за ресоціалізацію, – проект масштабний. Коштів російських НКО, які вимушені виживати всупереч державі, на це не вистачає. І буде ще менше – див. закон про «небажані організації», згідно з яким нам самим усім потенційно загрожує шість років ув'язнення.

Отже: майбутнє у людей, які сиділи у в'язниці, безумовно, є. Але їм, як усім нам, часом потрібна рука допомоги. Чи знайдеться хтось, хто простягне руку? У країні, де ніхто системно не займається ресоціалізацією ув'язнених (ні держава – їй це не треба, ні НКО – держава їх випалює) – це питання випадку.

Цитати 2

хності. Всі ці риби – класичні ентомофаги, тобто тварини, які харчуються комахами. Навіть якщо масового вильоту немає, жуки, мурахи та коники з найближчих полів обов'язково потрапляють у воду, де стають здобиччю цих риб. При цьому збирати комах із поверхні зовсім безшумно риби не можуть, ви обов'язково почуєте. Особливо просто виявити ялинця - у цієї рибки нижній рот, і, щоб підібрати муху з поверхні, їй доводиться розвертатися черевцем вгору, в результаті лунає характерний мокрий "клацання". Гучні звуки при годівлі створює невелика риба, матері екземпляри харчуються набагато тихіше. Уклейка, краснопірка – візуальний контакт. У теплу пору року обидві ці рибки вважають за краще триматися в самому поверхневому шарі, їх неважко помітити по колах, які вони залишають на воді. Червонопірку до того ж видають яскраві плавці. Лещ, густера, білоока, синець – нічна активність. Всі ці риби вдень ведуть досить потайливий спосіб життя. Виявити їх наявність у водоймі простіше вночі, коли вони піднімаються до поверхні та «грають» – вистрибують із води. Великий лящ робить це дуже голосно, іноді здається, що у воду кинули щось велике. Але є і дуже потайливі риби, чию наявність у водоймі перевірити дуже складно. Буває, що люди роками живуть поряд із річкою чи озером і не підозрюють, що ці риби водяться в ньому. До таких видів, наприклад, належать судак, берш, вугор, піскар, ротан. Допомогти знайти у водоймі цих риб може тільки цілеспрямований лов.

цей салат. Так, додайте туди, крім солоних огірків, трохи каперсів. Буде смачно! Як гаряче пропоную зробити курячі шашлички. Це дуже просто: замаринуйте хоча б на годину куряче філе. Є чудові тайські суміші, а можна тупо каррі посипати. Наріжте невеликими шматочками, начепите на шпажки і засуньте в духовку. Готове буде дуже швидко. І є зручно. Ну і перед приходом гостей зробіть гуакомоле. Тут головне стигле авокадо, інакше нічого не вийде. Цей соус готується приблизно дві хвилини: киньте в блендер чотири порізані кубиками стиглих-постиглих авокадо, видавіть три зубчики часнику, вичавте сік одного лайма і посоліть. Потім збивайте в блендері доти, доки не вийде однорідний крем. Спробуйте, чи достатньо солі та лайма. Викладайте в невеликі глибокі миски та ставте поруч із кукурудзяними чіпсами. Дивіться, щоб подружки не побилися за цей соус. У мене вдома прецеденти були. Як і їжу, алкоголь краще розставити поступово по всій квартирі. І не забудьте про безалкогольні напої. І багато-багато різнобарвного одноразового посуду. Всі! Ви – король домашніх вечірок!

The Question. Найдивніші питання про все Надія Толоконникова, Гліб Павловський та ін.

(Поки що оцінок немає)

Назва: The Question. Найдивніші питання про все
Автор: Надія Толоконникова, Гліб Павловський, Олексій Венедиктов, Олег Кашин, Ольга Вайншток, Андрій Ростовцев, Людмила Улицька, Джеймі Олівер, Антон Долін, Колектив авторів, Євген Чичваркін, Андрій Кураєв, Михайло Ідов, Михайло Козирєв, Максим Кронгауз, Анатолій Вассерман, Юрій Князєв
Рік: 2016
Жанр: Інша освітня література, Розваги

Про книгу The Question. Найдивніші питання про все» Надія Толоконнікова, Гліб Павловський та ін.

– Чи бувають крокодили добрими?

– Хто насправді переміг на виборах президента 1996 року?

- Чи може у мозку закінчитися місце для пам'яті?

– Чому у пупках виникають катишки?

– Як було вчитися у радянській школі?

Ці та інші питання ставили користувачі сервісу The Question, а ми протягом останнього року щодня шукали тих, хто дасть відповіді.

У цій книжці 297 найдивніших питань. Ми не гарантуємо, що ви станете розумнішими, якщо прочитаєте відповіді на них, але принаймні про витрачений час ви не пошкодуєте.

Книжка може викликати гострі напади цікавості.

На нашому сайті про книги ви можете скачати безкоштовно без реєстрації або читати онлайн книгу «The Question. Найдивніші питання про все» Надія Толоконникова, Гліб Павловський та ін у форматах epub, fb2, txt, rtf, pdf для iPad, iPhone, Android та Kindle. Книга подарує вам масу приємних моментів та справжнє задоволення від читання. Придбати повну версію ви можете у нашого партнера. Також, у нас ви знайдете останні новини з літературного світу, дізнаєтесь про біографію улюблених авторів. Для письменників-початківців є окремий розділ з корисними порадами та рекомендаціями, цікавими статтями, завдяки яким ви самі зможете спробувати свої сили в літературній майстерності.

Цитати з книги The Question. Найдивніші питання про все» Надія Толоконнікова, Гліб Павловський та ін.

Гарна кава – це кава категорії specialty та свіжої обсмажування. Кава має бути пожарена не більше ніж три-чотири тижні тому. Ідеальна кава – на перших двох тижнях свого життя після обжару. Specialty coffee – це кава, ретельно зібрана та оброблена вручну. Вища ціна за кожен кілограм, яку отримує фермер, дає йому можливість витрачати на збирання та обробку кожного кілограма більше часу. Час витрачається на збирання з дерева тільки стиглих кавових ягід, потім на відділення поганих ягід від добрих та інше. Така ретельність у результаті виявляється у яскравішому і чистішому смаку, який ми отримуємо в чашці кави.
У Москві до обжарювачів specialty coffee можна віднести компанії Даблбі, Camera Obscura і нас.
2. Смачна вода – це вода з рівнем мінералізації. Звичайна вода, куплена в супермаркеті, зазвичай не підходить. Щоб максимально розкрити смак кави, потрібно використовувати воду відповідних параметрів. pH води має бути нейтральним, тобто в районі 7.0. Жорсткість води зазвичай визначається кількістю кальцію та магнію: їх загальний вміст не повинен перевищувати 70-80 мг/л. Є ще багато нюансів, але для домашнього варіння кави цього достатньо.
3. Ваги необхідні для того, щоб заміряти кількість грамів кави і води, що використовується. Якщо рецепт заварювання, що рекомендується, з якоїсь причини не подобається, його можна змінювати, зменшуючи або збільшуючи кількість кави або води, а для цього потрібно також знати, скільки було використано того чи іншого минулого разу.
4. Термометр необхідний, щоб знати температуру води, яка використовується при заварюванні кави. Якщо заварити каву водою 95 градусів і водою 85 градусів, то смак кави дуже відрізнятиметься. Для старту найлегше почати заварювати каву з водою 93 градуси, а далі вже опускати температуру, якщо необхідно впливати на смак. За відсутності термометра найпростіше довести воду до кипіння, відразу вимкнути і почекати три хвилини.
5. Щоб відчути всю палітру смаку, яка є в гарній каві, найкраще взяти аеропрес або якийсь із пуроверів (hario, v60, chemex, kalita). Аеропрес чудово підходить для домашнього використання: він легкий у користуванні, зроблений із пластику, а тому йому не страшні падіння та перевезення на відстань.

Кандидат медичних наук, терапевт
Існують хвороби, у яких споживання цукру має бути повністю виключено (наприклад, важкі форми діабету). У разі відсутності таких проблем зі здоров'ям немає потреби повністю відмовлятися від цукру. Цукор – це простий вуглевод, а вуглеводи дуже потрібні нашому мозку, щоб він добре та швидко працював.

Існують хвороби, у яких споживання цукру має бути повністю виключено (наприклад, важкі форми діабету). У разі відсутності таких проблем зі здоров'ям немає потреби повністю відмовлятися від цукру. Цукор – це простий вуглевод, а вуглеводи дуже потрібні нашому мозку, щоб він добре та швидко працював.
Це не означає, що треба їсти рафінад шматками, але в обмежених кількостях цукор нам не шкодить. А, наприклад, дітям, у яких навантаження на мозок дуже високе, цукор взагалі показаний: тому в меню дитячих освітніх закладів його в надлишку – булочки, сирки, солодкі каші. Відмовитись від цукру зовсім можна, але технічно досить складно, тому що цукор є у фруктах і навіть деяких овочах. Теоретично нічого особливо поганого з вами не трапиться, але при великих навантаженнях - фізичних або розумових - недолік цукру загрожує слабкістю, розсіяною увагою, швидкою стомлюваністю і навіть неврозом.

У Москві я закінчила журфак МДУ, зараз навчаюсь у магістратурі City University London (Cass Business School). Плюс у роки навчання на журфаку кілька місяців навчалася з обміну у голландській Windesheim University of Applied Sciences. Можу сказати, що російський «фахівець», західний «бакалавр» і «магістр» – це три різні історії.
Російська освіта програє в тому, що в ній мало контролю над рівнем освіти студентів: ти навчаєшся цілий семестр, а потім на іспиті маєш відповісти на два запитання з, наприклад, 60. У Голландії та в Англії я проходила за семестр 10–12 розділів, а на іспиті гарантовано отримувала питання з кожної з пройдених тем. Тобто скласти іспит, коли рятує чисте везіння, як це хоч раз бувало з кожним у Росії, у Європі неможливо. Більше того, на відміну від Росії, абсолютно немає людської участі: у прикордонних випадках оцінка майже завжди трактується не на користь студента, незалежно від того, чи брав він активну участь у дискусіях на семінарах чи просто мовчки писав свій конспект десь в останньому. ряду (в окремих випадках викладач може на першій лекції попередити, що, наприклад, 10% оцінки для ВСІХ студентів залежатиме від ступеня участі у семінарах).
По-друге, у західних вишах намагаються зробити перебування студента у вищій школі максимально комфортним (це пов'язано з тим, що частина рейтингу визначається рівнем задоволення учнів). У Росії лекція – це найчастіше коли викладач півтори години стоїть за кафедрою та читає глибоко теоретичний курс; студенту пропонується підлаштуватися під цю систему та навчитися розуміти викладача та складні теоретичні концепції на слух.
У західних вишах основа лекції – слайди, підготовлені викладачем, де весь навчальний матеріал вже представлений у вигляді конспекту, часто з картинками та іноді з якимось відео на тему. З одного боку, гарантовано більше залучення студентів до навчального процесу плюс навчальний матеріал реально розжовують. З іншого боку, і на цю тему зараз часто пише західна преса, студенти починають думати, що те, що на слайдах – це весь навчальний матеріал за курсом. Крім того, слайди погіршують проблему кліпової свідомості, коли людям складно довго концентруватися на одному завданні або одному тексті, складно оцінити різні грані проблеми.

Ну і перед приходом гостей зробіть гуакомоле. Тут головне стигле авокадо, інакше нічого не вийде. Цей соус готується приблизно дві хвилини: киньте в блендер чотири порізані кубиками стиглих-постиглих авокадо, видавіть три зубчики часнику, вичавте сік одного лайма і посоліть. Потім збивайте в блендері доти, доки не вийде однорідний крем. Спробуйте, чи достатньо солі та лайма. Викладайте в невеликі глибокі миски та ставте поруч із кукурудзяними чіпсами.

Останнім часом фізики та психологи сходяться на думці, що інструментальний розум не має меж розвитку. Але є побоювання, що розвиток гуманітарного розуму принципово обмежена базовими якостями нашого мислення і навіть нашого мозку. Якщо це так, то на певному етапі розвитку технологій (згідно з спеціальними розрахунками, цей етап може наступити вже в XXI столітті) земна цивілізація неодмінно себе знищить, так і не зумівши вийти на космічну стадію розвитку. Можливо, що така доля будь-якої планетарної цивілізації.

Сьогодні, чуючи істерії з приводу генномодифікованих продуктів та інших нових проблем (які сприяли стратегічному звільненню людства від тисячолітнього прокляття голоду), я згадую парафраз неперевершеного гумориста Уінстона Черчілля: «Хто не жаліє? , У того немає голови».

Скачати безкоштовно книгу The Question. Найдивніші питання про все» Надія Толоконнікова, Гліб Павловський та ін.

(Фрагмент)

У форматі fb2: Завантажити
У форматі rtf: Завантажити
У форматі epub: Завантажити
У форматі txt:

Відповіді на які ми не шукаємо, оскільки, можливо, не вважаємо важливими чи просто сприймаємо як належне.

Наприклад, ви не замислювалися про те, чому під час дощу ми відчуваємо специфічний запах чи чому ми плачемо, коли ріжемо цибулю?

На кілька таких питань знайшлися логічні відповіді.

1. Чому старі книги мають такий запах?

Якщо коротко, то запах надають кілька сотень летких органічних речовин. У 2009 році на цю тему було проведено дослідження, результати якого було опубліковано у журналі Analytical Chemistry.

Відповідно до нього леткі органічні речовини потрапляють у повітря з книг, а конкретніше з компонентів, що розпадаються, з яких вона складається - папір, чорнило і клей.

2. Як вирощують виноград без кісточок?

Більшість фруктів на сьогоднішній день не походить від насіння, а від зрізаних гілок. Невелика частина виноградної лози або гілочка обрізається, обробляється і поміщається в землю, після чого з неї починає рости коріння і листя.

Деякий виноград без кісточок все ж таки містить кісточки, але вони дуже маленькі. Взагалі більшість видів винограду містять насіння, просто не всі вони формують звичну для нас тверду оболонку.

3. Чому ми не бачимо пташенят голубів?

Можливо тому, що ми не часто заглядаємо в їхні гнізда. Голуби не залишають свої гнізда, доки вони повністю не підростуть. До того ж коли голуб підросте настільки, що зможе покинути гніздо, його майже неможливо відрізнити від дорослого голуба.

4. Чому так приємно пахне під час дощу?

Цей аромат називається Petrichor (Петрікор). Саме такого словом вирішили позначити запах у повітрі, який залишається після того, як пройшов дощ. Його вигадали два австралійські вчені в 1964-му році.

Термін Petrichor був утворений при злитті грецьких слів petra ("камінь") та ichor ("сукровиця" - рідина, що тече в жилах грецьких міфологічних богів).

Варто відзначити, що у створенні даного аромату, одну з головних ролей відіграє органічне поєднання геосміну (geosmin - з гр. "запах землі"). Це органічна речовина ні що інше, як продукт життєдіяльності різних мікроорганізмів, включаючи ціанобактерії та актиноміцети.

5. Чому ми плачемо, коли ріжемо цибулю?

При різанні цибулі порушується структура її тканин, розриваються клітини, що у свою чергу веде до вивільнення сульфокислоти, які перетворюються на тіопропіональ-дегід-Б-оксид– саме він викликає сльози.

Крім цього, дані кислоти конденсуються у форму тіосульфіту, який надає цибулі його характерного запаху.

Варто зазначити, що освіта тіопропіональ-дегід-Б-оксидв результаті різання цибулі досягає піку за 30 секунд після першого надрізу.

Сльози – це захисна реакція нашого організму, який починає виробляти слабкий розчин сірчаної кислоти.

Наш мозок "інформує" слізні залози, що час виділяти велику кількість рідини, яка повинна змити дратівливу речовину.

Чим більше порушених тканин цибулі, тим більше виробляється газу, тим більше рідини виробляє організм, тобто. більше сліз.

Реакція цибулі є певним захисним механізмом від шкідників.

6. Скільки золота втрачає золоте кільце, коли ми його носимо?

Згідно з дослідженням, проведеним у 2008 році та опублікованим у журналі Gold Bulletin, у середньому золоте кільце втрачає близько 0,12 мг золота щотижня.

Хімік Георг Штайхаузер (Georg Steinhauser), який є автором дослідження, пише: "Найбільше золото втрачається під час відпочинку на пляжі, де кільце піддається абразивному впливу піску".

7. Чому в спеку сміття смердить сильніше, ніж у холодну?

Здебільшого сміття складається з органічного матеріалу - шкірка від фруктів та овочів, залишки їжі тощо. Цей матеріал починає розкладатися, виділяючи неприємний запах, який сигналізує про те, що це вже не можна їсти.

Якщо довкілля задоволена тепла, органічний матеріал розкладається швидше. Крім цього, ми менш чутливі в холодну пору, так що, коли настає тепла погода, сморід від сміття стає сильнішим.

8. Чому пінгвіни не літають?

Птаху, на шляху еволюції, мабуть, довелося вибирати, яке вміння їй більше знадобиться: добре вміти літати чи добре плавати.

Таку ідею висунули вчені, дослідження яких було опубліковано у 2013 році у журналі Proceedings of the National Academy of Sciences.

Згідно з дослідженням, пінгвіни не вміють літати тому, що їхнє тіло більше пристосувалося до пірнання, ніж до польоту.

"Щоб навчиться літати, їм потрібно виростити великі крила, а щоб краще пірнати -збільшити розмір тулуба. Але якщо обидві умови виконані, то політ стане неможливим", - пояснює Роберт Ріклефс (Robert Ricklefs), співавтор дослідження та орнітолог з Університету Міссурі в Сент-Луїсі.

9. Чому складно чхати з відкритими очима?

Якщо ви наважитеся спеціально залишити очі відкритими, коли захочете чхнути, вони не вилізуть з орбіт. І навіть якби таке трапилося, то закриті повіки не змогли б вам цього уникнути.

Насправді під час чхання ми заплющуємо очі просто тому, що спрацьовує рефлекс. Коли ваш мозок посилає сигнал для чхання, його частина інформує про те, що очі потрібно закрити.

10. Чому люди ходять передом, а не боком?

Якщо краби так ходять, то чому люди так не роблять? Навіть якщо нам треба піти вліво або право ми все одно повертаємось і рухаємось передом.

Однією з причин може бути той факт, що ходьба боком використовує стільки ж енергії, скільки біг передом.

Дослідження, опубліковане в журналі Biology Letters у 2013 році, показало, що ходьба боком потребує більшої енергії тому, що людині під час такого процесу доводиться зупинятися після кожного кроку, щоб зробити черговий крок.

11. Чому одні люди вкриті ластовинням, а інші ні?

У ластовинні міститься пігмент меланін. Більшість ластовиння з'являються через той же ген, якою веде до появи рудого волосся - MC1R.

Клітини у шкірі, які виробляють меланін називаються меланоцити. MC1R виробляє протеїн, який живе на цих клітинах і повідомляє вашому тілу, який меланін створювати.

У більш смаглявих людях меланоцити частіше виробляють один вид меланіну – еумеланін. У людей, у яких більше виробляється феомеланіна, шкіра блідніша і багато ластовиння. До речі, такі люди не надто засмагають, тобто. на сонці їх шкіра майже змінює відтінок, оскільки феомеланин - на відміну еумеланіну - не захищає людини від ультрафіолетових променів.

12. Чому навіть найменша порошинка в оці створює дуже неприємне відчуття?

Ваша рогівка - передній найопукліший прозорий елемент очного яблука - має багато нервових закінчень.

Якщо в око потрапив пил і після цього ви почали терти його, ви просто третє порошинку по поверхні рогівки, що погіршує ситуацію, роблячи біль сильнішим. Ви також можете по необережності сильно натиснути на порошинку, і вона увійде до рогівки.

Замість того, щоб терти око, спробуйте поморгати – здебільшого це допомагає.

Пропонуємо добірку цікавих питань, відповіді на які зроблять наш світ зрозумілішим та цікавішим.

1. Чи існують технології штучної гравітації?

Так. Відповідно до загальної теорії відносності сили гравітації та інерції принципово невиразні. Перевантаження, яке ви відчуваєте в автомобілі, у літаку чи каруселі, - це та ж штучна гравітація. Причому карусель, на відміну від автомобіля та літака, може підтримувати «відцентрову» гравітацію необмежений час. Залишається зробити космічну станцію у вигляді каруселі, і на ній буде штучна сила тяжіння.

Такими й уявляли міста на орбіті піонери космонавтики. Однак поки що подібних станцій не будують, оскільки це пов'язано з безліччю технічних проблем. Усі інші «генератори гравітації» – фантастика, причому не дуже наукова.

2. Що станеться з павуком, якщо він потрапить у павутину іншого павука?

Швидше за все, його з'їдять. Він, правда, може і вціліти, якщо виявиться набагато більшим за господаря павутини. Тоді господар обірве нитки, що утримують небажаний видобуток, щоб прибулець випав.

3.Як починалося полювання на відьом?

5 грудня 1484 року папа римський Інокентій VIII видав буллу проти відьом, що дає широкі повноваження інквізиції.

Інквізитори Якоб Шпренгер та Генріх Інстіторіс, майбутні автори довідника-визначника ведівських злодіянь та способів боротьби з ними «Молот відьом», ведучи полювання на поплічників диявола в німецьких містах, зіткнулися з протидією місцевої влади. Тоді ревні домініканці надіслали скаргу до Рима тата. Він прислухався до їх прохання і видав буллу, що наділяла інквізиторів необмеженими повноваженнями та можливістю залучати до сприяння світську владу будь-якої місцевості і закликала кинути всі сили на викорінення чаклунства.

Булла Summis desiderantes affectibus («Усіма силами душі») позначила новий етап у діяльності інквізиції. Терор, що розгорнувся в результаті по всій Європі, тривав кілька століть. У XVII столітті міська рада Регенсбурга всерйоз побоювалася, що через прагнення інквізиції у місті незабаром не залишиться жодної жінки. Дивно, але указ 1484 року формально не анульований католицькою церквою досі.

4. Чи можна розгойдуватися на гойдалках у невагомості.

Гойдалка - це маятник, який гойдається під дією сили тяжіння. Якщо цієї сили немає, то й гойдатися не можна. Втім, можна придумати пружинну або магнітну гойдалку. На них можна розхитатися в невагомості, якщо рухами тіла з потрібною частотою зміщувати центр тяжіння то в один, то в інший бік.

5.Що таке курилка?

Лучина.Курилка - це тліюча скіпка, вона дала назву дитячій грі. Гравці передавали дощечку з рук в руки, примовляючи: «Живий, живий, курилка, ніжки тоненькі, душа коротенька» і т. д. У кого в руках скіпка гасла, той і програв. Курилкою згодом почали називати людину, яка, здавалося, зникла, але несподівано виявилася знову.

6. Чи є безсмертні істоти?

Є потенційно безсмертні. Істот, яких не можна було б умертвити, немає. Але для деяких смерть не є природним та обов'язковим завершенням життя. Так, життєвий цикл бактерій та багатьох інших одноклітинних завершується розподілом; в результаті утворюються два рівноцінні організми, також здатні до необмеженого розмноження. Потенційним безсмертям і рослини, зокрема вищі, які можуть відновлювати цілий організм із окремих частин.

У Швеції відома ялина, що відростала від кореня кілька разів за 9,5 тисячі років, а в Каліфорнії виявлено цілий дубовий гай, що був колись єдиним деревом, яке багато разів відростало після пожеж протягом 13 тисяч років.

7. Чи був карієс у стародавніх людей?

Так. Обстеження останків 52 осіб, які жили 13 700-15 000 років тому на території сучасного Марокко, показало, що у 49 з них зуби носять сліди карієсу, а у багатьох сильно зруйновані. Щоправда, така частота захворювання надзвичайно висока на той час. Вчені пов'язують це зі специфікою харчування даного племені, в раціоні якого більшу частку становили жолуді та інше насіння. У громадах, які вживали менше вуглеводної їжі, карієс зустрічався рідше.

8. Цілуються тварини?

Так. Тварини досить часто торкаються один одного губами або дзьобом, висловлюючи ласку чи приязнь. Однак для повноцінного поцілунку необхідні м'які та рухливі губи. Вони є лише у деяких ссавців, у тому числі мавп. Багато їхніх видів під час сімейних та соціальних контактів цілуються по-справжньому, іноді взаємно. Більшість інших ссавців роль поцілунків виконує вилизування чи легке покусування.

9.Чому хірурги обробляють руки 70%-ним спиртом, а не 96%-ним?

Цього достатньо для стерильності. Спирт при концентрації 70 градусів знезаражує практично так само ефективно, як і 96-градусний, при цьому він менше дубить шкіру. Крім того, 70-градусний спирт коштує дешевше.

10. Чому на огірках пухирці?

Це залишки шипів. Багато видів диких огірків вкриті значними шипами. Вони не дають тваринам з'їсти плоди, перш ніж у них дозріє насіння; потім колючки висихають і обламуються. Однак у предків культурного огірка, що ростуть у вологому тропічному кліматі, шипи перетворилися на органи, через які крапельками скидається надлишок води. Таким чином, від шипів залишилися самі горбки.

11.Що вибухнуло під час Великого Вибуху?

Хибний вакуум. За сучасними уявленнями, порожній простір (вакуум) може бути в різних енергетичних станах. Наш звичний простір, мабуть, є низькоенергетичним станом вакууму. Однак до Великого вибуху вакуум міг перебувати в набагато енергійнішому стані, який називають помилковим вакуумом. Згідно з теорією космологічної інфляції, цей стан є нестійким. Саме розпад помилкового вакууму міг стати джерелом енергії Великого вибуху.

12.Як не задихається китеня, якщо він народжується у воді?

Його швидко виштовхують на поверхню. У китоподібних немає задніх кінцівок, а тазові кістки редуковані і не пов'язані один з одним і з хребтом, тому родові шляхи складаються практично з м'яких тканин. Пологи проходять дуже швидко. Китеня з'являється хвостом уперед, голова виходить назовні останньою. Відразу після пологів мати або інші члени зграї підштовхують новонародженого до води, щоб він міг зробити вдих. З ссавців у воді народжують також сирени.

13. Чи правда, що ніс у людини росте все життя?

Ні. Зростання носа зазвичай закінчується до 18-20 років. Надалі змінюється лише його форма за рахунок зниження пружності та еластичності шкіри або під впливом, наприклад, зневоднення організму. Але за деяких патологічних процесах у дорослих людей підвищується концентрація гормонів, що регулюють зростання. У цих випадках ніс та вуха справді можуть збільшуватися.

14.Чи далеко світить лазерна указка?

На сотні тисяч кілометрів. На стіні, освітленій сонцем, пляму від указки важко розглянути навіть з 10 метрів, а вночі вона мабуть метрів зі ста. Якщо промінь потрапляє прямо в око, то він може засліпити з 10 км. Гранична відстань, з якої теоретично можна побачити сигнал указки в космосі без перешкод, становить сотні тисяч кілометрів. У мільйоні кілометрів через розбіжність променя в око попадало б занадто мало фотонів.

15.Чим поліція відрізняється від жандармерії?

Жандарми – це військові. Словосполучення gens d’armes перекладається з французької як «люди зі зброєю». У Франції жандармерія є частиною збройних сил і підпорядковується Міністерству оборони. Тобто це військовослужбовці, які виконують поліцейські завдання. Крім того, на жандармів покладено обов'язки, пов'язані із збройним захистом країни.

Поліція ж – цивільне формування у підпорядкуванні міністерства внутрішніх справ. Вона забезпечує громадський порядок у сенсі слова. У Росії аналогом жандармерії є внутрішні війська.

16.Де знаходиться «біля чорта на паличках»?

Невідомо де, але явно дуже далеко. Колись у цьому фразеологічному обороті вживалося слово «куліжки», яке поступово почало витіснятися «паличками». Ще в XIX столітті ця заміна вважалася хибною. Так, у тлумачному словнику Володимира Даля значиться: «У чорта на кульках (неправильно: на куличках), невідомо де». «Куліжка» - зменшувальне від «куліга».

У східних діалектах російської це слово означало розчищений, викорчуваний чи випалений під ріллю ліс. Куліжки знаходилися, як правило, за селищами, на відшибі, це були болотисті місця, до того ж, за народними повір'ями, населені нечистою силою. До речі, свої «куліжки» (точніше, Кулішки) є й у Москві: так називається район нинішньої Слов'янської площі та Солянки, де колись були рибні та соляні торги (звідси й назва).

Коли слово «куліжка» почало виходити з широкого вживання, вираз був переосмислений і перетворився на «в біса на паличках». Однак сенс його фактично не змінився: і справді, де можна зустріти чорта з пасхальними пасками? Як вважають деякі мовознавці, спочатку вираз «до біса на паски» був відповіддю на запитання: «Куди зібрався?» Забобонні люди уникали прямо відповідати на це питання, щоб не викликати неприємностей у дорозі.

17. Хто зробив парашут?

У 1783 році француз Луї-Себастьєн Ленорман здійснив перший успішний парашутний стрибок, підтверджений свідками. Ленорман зістрибнув з 15-метрової вежі обсерваторії у місті Монпельє, використавши сконструйований ним парашут із дерев'яним каркасом.

18.Коли надрукували перший долар?

Грошовий одиницею долар (від німецького taler) було оголошено 6 липня 1785 року Континентальним конгресом. Спочатку долар був срібною монетою. А з 1861 року в обіг увійшли перші банкноти, які друкувалися на особливому льняно-бавовняному папері зеленою фарбою. Один край купюр був нерівним. У монетному дворі зберігався корінець, протилежний край якого був точну копію грошового знака певної серії. За ним і встановлювалася достовірність купюр.

У серпні 1862 року розпочало роботу Бюро гравірування та друку. Чотири жінки та двоє чоловіків у підвалі головної будівлі Міністерства фінансів почали сортувати та ставити печатки на 1- та 2-доларових банкнотах, які друкувалися приватними компаніями. Державне ж друкування грошей почалося в 1863 році і до 1877 вже вся валюта США була надрукована в Бюро.

Сьогодні в США в обігу знаходяться грошові знаки з датою випуску не раніше 1928 року - номіналом 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100, 500, 1000, 5000 і 10000 доларів. Щоправда, банкноти номіналом понад 100 доларів заборонено вивозити за межі країни. 10000-доларові банкноти не друкуються з липня 1944 року, і до кінця 80 років у обігу було лише 348 таких купюр. У 1969 році Казначейством США оголошено про припинення подальшої емісії банкнот номіналом понад 100 доларів. Остання 2-доларова банкнота була надрукована у 1976 році.

На лицьовій стороні купюри номіналом 500 доларів вміщено портрет Мак-Кінлі, 25-го президента США, 1000-доларової - Стівена Клівленда, 22-го та 24-го президента, 5000-доларової - Джеймса Медісона, 4-го президента, на 10 доларову банкноту - фінансиста Семона Портленда Чейса.

Загальновживане «долар» походить від buck (англ.) – олень. Саме оленячі роги чи шкури служили грошовим еквівалентом у Великій Британії. Слово це прижилося у Новому Світі, оскільки його обживали й англійці.

19. Чи змінює їжак свої колючки?

Так, поступово. Деяка кількість голок випадає у їжака протягом усього року. А коли їжак прокидається від зимової сплячки, то втрачає приблизно третину голок, на місці яких одразу починають рости нові. Тому звірятко не виявляється беззахисним. Якщо у їжака колючки випадають швидше, ніж відростають, то, швидше за все, він хворий.

20.Чому Джомолунгма має другу назву - Еверест?

Тому що перше не було відомо геодезистам. У XIX столітті британці проводили геодезичні дослідження у Гімалаях. Вони не могли потрапити на територію Непалу, закритого для іноземців, і вели вимірювання з Індії на відстані понад 200 км від непальських вершин.

На той момент найвищою горою вважалася Канченджанга на кордоні Непалу та Індії. Але в 1852 році індійський математик Радханат Сікдар на основі вимірювань, зроблених британцями, обчислив, що гора під умовним найменуванням Пік XV має бути вищою за Канченджангу. Їй треба було дати ім'я, під яким її впізнали б у світі.

Не знаючи назви Тибету гори (Джомолунгма), керівник геодезичної служби Британської Індії Ендрю Во назвав вершину на честь свого попередника на цій посаді - Джорджа Евереста.

21.Коли з'явилося світло?

Під час великого вибуху, але стало видно не відразу. Бачне світло - це електромагнітне випромінювання у певному діапазоні довжин хвиль. Випромінювання існувало у Всесвіті з самого моменту Великого вибуху, але в щільній гарячій плазмі фотони не могли вільно рухатися: електрони постійно поглинали їх і випускали знову, речовина була непрозора.

Вільно поширюватися в просторі світло почало лише через 300 000 років, коли температура Всесвіту впала, електрони об'єдналися з ядрами, і газ став переважно прозорим. Випущене тоді світло видно зараз як реліктове мікрохвильове випромінювання.

22.Де впав астероїд, який нібито занапастив динозаврів?

Біля півострова Юкатан. Кратер діаметром 180 км утворився під час падіння астероїда 65 млн років тому. За однією з гіпотез, піднятий ним пил і сажа знизили надходження сонячного світла та тепла. Загибель рослин призвела до вимирання динозаврів. Але багато палеонтологів вказують, що вимирання почалося задовго до падіння астероїда. І навіть серйозна катастрофа не призвела б до швидкої загибелі домінуючої фауни, якби динозаври не зазнавали еволюційної конкуренції з боку ссавців.

23.Якщо алмаз найтвердіший матеріал, то чим його обробляють?

Алмазом же. Спочатку ювеліри повинні вивчити структуру каменю, щоб зрозуміти, як його обробляти. У напрямі найбільшої твердості різати кристал практично марно. Його пиляють у напрямку меншої твердості, зазвичай за допомогою найтоншої (соті частки міліметра) дискової пилки, в полотно якої втиснута діамантова крихта.

Так що, по суті, алмаз ріже алмаз, хоч і дуже повільно, протягом багатьох годин. Останнім часом для різання використовують лазери. Обмежують і полірують каміння за допомогою дисків з тим самим алмазним пилом. На жаль, при обробці губиться до половини первісної ваги алмазу.

24.Чим знаменитий Байкал?

Озера - це водоймища з уповільненим водообміном, що займають близько 1,5% поверхні суші, для яких характерна відсутність безпосереднього зв'язку зі Світовим океаном. Гідрогеологи вважають, що всього Землі близько 5 млн. озер, загальний запас води у яких становить 230 тис. км 3 , їх прісної - 123 тис. км3 .

У світовому масштабі запас питної води озера Байкал, що знаходиться на території Росії, становить 1/5 частину і перевищує обсяг води п'яти Великих озер Північної Америки, разом узятих. Для того щоб уявити, наскільки великий водний запас цього озера, достатньо сказати, що для заповнення улоговини озера, найглибша точка якої лежить на 5-6 тисяч м нижче за рівень океану, всі річки світу мали б зливати сюди воду протягом 300 днів.

Байкал - одне з найдавніших озер планети. Його вік становить 25 млн. років. Незважаючи на такий поважний вік, ознак старіння у нього немає. У Байкал впадає 336 рік, але основну роль у водному балансі озера, а саме 50% річного припливу води, становлять води річки Селенги. Потрапляючи в Байкал, верхній 50-метровий її шар багаторазово очищається рачками епішурами (ендеміки озера Байкал), насичується киснем і роками відстоюється.

Водообмін у північній улоговині озера відбувається з періодичністю 225 років, у середній – 132 роки, у південній – 66 років, що робить його придатним для вживання як питна вода без будь-якого додаткового очищення.